Как готовить тыкву в духовке. Тыква, запеченная целиком в духовке: с сыром. Тыква, запеченная целиком: с рисом и яблоками

Истинным ценителям оранжевого чуда посвящается - тыква, запечённая в духовке целиком! Сама Природа подсказывает нам этот вариант приготовления осеннего овоща. Выбрав все полезные семечки, мы получаем естественный горшочек, который потом можно съесть.

Тыква с курицей

Ингредиенты:

• тыква весом 3 кг,
• 400-450 г куриного филе,
• 2 стак. риса,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• 1 щепотка сухого базилика,
• 150 мл воды,
• сок 1 лимона,
• 50 мл растительного масла,
• 50 г сливочного масла,

Приготовление:
Вымойте куриное филе, обсушите его и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, хорошенько перемешайте и оставьте на полчаса, пусть чуть промаринуется. Тем временем отварите до полуготовности рис и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Тыкву вымойте, положите плодоножкой вверх и аккуратно срежьте «крышечку» (кружок). С помощью столовой ложки выньте из тыквы семена и часть мякоти. Нарежьте вынутую мякоть и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, мелкими кубиками. Добавьте к куриному филе рис, перец, лук, тыкву, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Смажьте тыкву изнутри растительным маслом и слегка посолите, совсем чуть-чуть. Аккуратно выложите в неё начинку, сверху равномерно распределите нарезанное кусочками, предварительно охлаждённое сливочное масло, посыпьте сушёным базиликом, влейте воду и накройте тыквенной крышечкой. Выложите тыкву в форму или на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180º С духовке в течение 2-х часов.

Вне зависимости от начинки, внутренности тыквы лучше всего перед приготовлением смазывать хорошим сливочным маслом - так тыква, запечённая в духовке целиком, получится особенно ароматной и сладкой.

Тыква, запечённая в духовке целиком с фаршем

Ингредиенты:

• тыква весом 1,5-2 кг,
• 400 г фарша,
• 4 картофелины,
• 1 луковица,
• 2-3 ст. л. растительного масла,
• свежая зелень, соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Вымойте тыкву, очистите её от семян, срезав сверху «крышечку». Картофель вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Измельчите лук и зелень. Соедините картофель, лук, зелень, фарш, добавьте к названным ингредиентам растительное масло, посолите, добавьте специй по вкусу. Заполните начинкой тыкву, установите её на противень и накройте фольгой. Запекайте тыквенный горшочек с начинкой в разогретой до 200º С духовке 2-2,5 часа.

Несмотря на сладковатый привкус и аромат, тыква, запечённая в духовке целиком, отлично сочетается с мясом. Обязательно попробуйте!

Свинина, запечённая в тыкве

Ингредиенты:

• тыква весом около 1,5 кг,
• 400-500 г мякоти свинины,
• 400 г отварного риса,
• 2 луковицы,
• 2 сладких перца,
• карри, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
В тыкве срежьте «крышечку» так, чтобы края были в форме зигзага, а сама «крышечка» была среднего размера, не выбрасывайте её. С помощью ложки достаньте из тыквы семена и всю мякоть. Свинину нарежьте кусочками, лук полукольцами. Выложите эти два ингредиента на сковороду с растительным маслом, поперчите, посолите и обжаривайте в течение 5 минут. После чего добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и продолжайте обжаривать до готовности мяса. Выложите в тыкву рис, поверх него - смесь из мяса и овощей. Накройте тыкву «крышечкой» и отправьте в разогретую до 200ºС духовку на 1-1,5 часа.

Перед тем как начинить тыкву, её следует немного прогреть в духовке - в этом случае тыква, запечённая в духовке целиком, и её начинка приготовятся равномерно и одновременно.

Сливочно-грибное рагу с телятиной в тыкве

Ингредиенты:

• тыква весом 1,5 кг,
• 300-400 г телятины,
• 300-400 г шампиньонов,
• 150 г мякоти тыквы,
• 1 луковица,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 100 мл белого сухого вина (но можно обойтись и без него),
• 1 пучок зелени петрушки,
• ½ стак. жирных сливок,
• соль, молотый белый перец - по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте тыкву, обсушите, срежьте верхушку. С помощью ложки очистите её от мякоти и семян так, чтобы остались стенки толщиной около 2 см. Мясо нарежьте средними кубиками, грибы - пластинками, лук - полукольцами, мякоть тыквы - соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините и слегка обжарьте на растительном масле, влейте вино (если решили готовить с ним) и тушите, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавьте к общей массе рубленую петрушку, влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите получившуюся массу в тыкву, накройте срезанной верхушкой и запекайте в течение 2-х часов в разогретой до 170º С духовке.

Плов в тыквах

Ингредиенты:

• 2-3 тыквы небольшого размера,
• 200-250 г свинины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 красный сладкий перец,
• 1 стак. риса,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 щепотка куркумы,
• соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Отварите до полуготовности рис, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом или жиром. После чего переложите обжаренное мясо в миску с рисом, а на сковороде, где жарили свинину, обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавьте к луку морковь, натёртую на крупной тёрке, и готовьте вместе ещё немного. Выложите обжаренные овощи к свинине с рисом, туда же добавьте измельчённый сладкий перец, хорошо перемешайте, приправьте куркумой, солью, перцем и в довершение положите очищенные зубчики чеснока целиком. У вымытой и слегка обсушенной тыквы срежьте верхушку, удалите семена и мякоть и нафаршируйте её пловом, слегка утрамбовывая его. Заверните тыкву в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 200º С на 1-1,5 часа, затем снимите фольгу и подержите тыкву в духовке ещё минут 20, увеличив температуру до 220º С. Готовое блюдо подавайте к столу прямо в тыкве.

Классика жанра - пшённая каша и тыква - особенно хороши именно в таком виде.

Пшённая каша с изюмом в тыкве

Ингредиенты:

• среднего размера тыква,
• 1 стак. молока,
• 1 стак. пшена,
• 100 г изюма,
• сливочное масло, соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:
Промытое пшено залейте водой и сварите до полуготовности. Чтобы пшено не горчило, его можно предварительно ошпарить несколько раз кипятком. Кстати, так крупа и сварится быстрее. Тыкву тщательно вымойте, срежьте верхушку, удалите семена и мякоть, оставляя стенки толщиной не более 2 см. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками и смешайте со сваренным пшеном, добавьте в получившуюся массу промытый изюм (без косточек), соль и сахар по вкусу. Переложите массу в тыкву, залейте молоком, а сверху положите кусочек сливочного масла. Накройте тыкву верхушкой, поместите на противень и отправьте в разогретую до 200º С духовку, где запекайте до готовности тыквы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Целебные свойства тыквы известны с глубокой древности – еще индейцы майя считали эту гигантскую «ягодку» плодом долголетия и успешно использовали в пищу. Для наших предков славян блюда из тыквы составляли важную часть повседневного и праздничного меню, поэтому в сезон хозяйки делали основательные запасы на зиму. Сегодня тыкву не так часто можно встретить на столах, и совершенно зря – в продукте содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Так, запеченная тыква в духовке способствует укреплению сердечнососудистой системы, восстановлению печени и желчного пузыря, улучшению работы почек. Как быстро и вкусно приготовить тыкву? Целиком, фаршированная мясом и рисом, с добавлением любимых специй – отличный вариант для званого обеда или ужина. В качестве быстрого угощения «гостям на пороге» тыкву можно запечь кусочками с медом или яблоками с сахаром. Дети будут в восторге от сладкой тыквенной запеканки с манкой или творогом. Мы подобрали самые простые пошаговые рецепты приготовления тыквы с фото и видео – на все «случаи жизни» и любые домашние торжества. Удачных и вкусных вам блюд!

Запеченная тыква в духовке кусочками – рецепты приготовления пошагово с фото

Тыква, запеченная в духовке – настоящая «находка» для тех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Так, в преддверии осеннего сезона мы подготовили простой пошаговый рецепт с фото запеченной тыквы кусочками с чесноком и пряными травами. Главным достоинством такого блюда является высокое содержание минеральных солей, пектинов, витаминов В и РР, а также минимум калорий. Следуйте инструкции рецепта, и у вас получится полезная и ароматная закуска – вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Необходимые ингредиенты для приготовления в духовке запеченных кусочков тыквы:

• мякоть тыквы – 1 – 1,2 кг
• чеснок – 1 головка
• масло растительное – 2 ст. л.
• перец черный молотый – ½ ч. л.
• сушеные травы (тимьян, мята, майоран, розмарин) – по ½ ч. л.
• соль – по вкусу

Пошаговая инструкция к рецепту тыквы кусочками, запеченной в духовке – с фото:

1. Сначала промываем тыкву, обсушиваем с помощью деревянного полотенца и удаляем кожуру с семенами. Нарезаем кусочками-дольками шириной 2 см.

   
   

2. На дно противня расстилаем пищевую фольгу и выкладываем слоем тыквенные дольки. Разогреваем духовку до 180 градусов.

   
   

3. Чеснок очищаем от шелухи и раскладываем зубчики в произвольном порядке между дольками овоща.

   
   

4. С помощью силиконовой кисточки щедро наносим на кусочки растительное масло.

   
   

5. В отдельной миске смешиваем соль, перец и сушеные пряные травы по рецепту. Посыпаем тыквенные кусочки.

   
   

6. Запекаем на протяжении часа и дожидаемся остывания – все, пикантная закуска готова!

   
   

7. Подавать запеченную тыкву можно как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве «самостоятельного» блюда. Приятного аппетита!

   
   

Как запечь целиком тыкву, фаршированную мясом и картошкой – рецепт для духовки, фото

Для многих хозяек подготовка праздничного меню нередко сводится к поиску старых проверенных и новых рецептов – так хочется удивить и порадовать гостей! Однако настоящий кулинарный «шедевр» может получиться из самых доступных продуктов и сезонных овощей. Предлагаем рецепт с фото запеченной тыквы, фаршированной мясом и картошкой – несомненно, готовое блюдо произведет фурор на вашем празднике. Как запечь целиком тыкву в духовке? С рецептом этого эффектного и вкусного блюда готовка займет минимум времени даже у новичка-кулинара.

Ингредиенты по рецепту запеченной в духовке тыквы, фаршированной мясом и картофелем:

• вода – 250 мл
• лук репчатый – 100 гр.
• перец черный молотый – ¼ ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• чеснок – 4 зубчика
• картофель – 600 гр.
• масло растительное – 5 ст. л.
• мясо (свиная грудинка) – 600 гр.
• тыква спелая – 1,5 кг

Порядок запекания в духовке целой фаршированной тыквы – описание рецепта пошагово:

1. Луковицы чистим и нарезаем кусочками. Отправляем в разогретую сковородку с подсолнечным маслом и немного обжариваем.
2. Мясо также измельчаем в виде кубиков и добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем 4 – 5 минут.
3. В сковородку с овощами высыпаем очищенный и порезанный кубиками картофель и снова смешиваем компоненты деревянной лопаткой. Продолжаем обжаривать еще 5 минут.
4. Вливаем воду по рецепту, солим и перчим. В очередной раз нужно перемешать и продолжать тушить под крышкой – картофель должен стать мягче, но не полностью готовым.
5. Пока овощи тушатся, приступаем к созданию тыквенного «горшочка» — срезаем верхнюю часть плода и удаляем внутреннюю часть с семенами. Помещаем тыкву в форму для запекания, предварительно натерев внутри смесью перца и соли.
6. В разогретой до 180 градусов духовке запекаем тыкву примерно 40 – 45 минут. В результате овощ размягчится, а на донышке «горшочка» соберется выделившийся сок.
7. С помощью ложки осторожно соскребаем немного мякоти со стенок нашего «сосуда» и добавляем в сковородку к овощам. Перемешиваем, при необходимости добавляем соль и перец.
8. Готовой смесью из овощей с мясом наполняем «горшочек», а сверху втыкаем очищенные зубчики чеснока. Накрываем «крышкой» и смазываем всю поверхность тыквы растительным маслом.
9. Отправляем блюдо в духовку и засекаем время 40 – 45 минут. Фаршированную тыкву после запекания можно сразу подавать на стол – уверены, такой грандиозный «сюрприз» гости оценят по достоинству!

Вкусная тыква целиком, фаршированная рисом и запеченная в духовке – рецепт с фото, видео

Спелая тыква – поистине универсальный продукт, открывающий широкий простор для кулинарной фантазии. Если вы решили угостить домашних и гостей вкусным и необычным блюдом, рецепт с фото сладкой тыквенной каши с рисом придется как раз кстати. Для рецепта нужно запастись тыквой нового урожая, а остальные ингредиенты имеются на каждой кухне. Запеченная в духовке тыква с «фаршем» из риса и сухофруктов подается целиком, а затем разрезается на порционные кусочки. Подробную инструкцию приготовления этого сочного и ароматного блюда вы найдете на видео – просто и вкусно!

Видео-рецепт запеченной в духовке тыквы и фаршированной рисом:

Сладкая тыква, запеченная в духовке с сахаром кусочками – простой пошаговый рецепт с фото

Печеная тыква – ценный источник магния, кальция, калия, фосфора, пектина. Кроме того, в состав продукта входит бета-каротин (витамин А), являющийся мощным антиоксидантом и «защитником» иммунной системы. Регулярно употребляя в пищу блюда из тыквы, можно навсегда забыть о проблемах с желудком и сосудами. Известно, что вкус сырого овоща многие находят малопривлекательным – несмотря на его очевидную пользу. Поэтому мы подобрали простой пошаговый рецепт с фото тыквы, запеченной кусочками в духовке с сахаром. В результате у вас получится потрясающе вкусный и полезный десерт – с пряным ароматом корицы и мускатного ореха. Такая сладкая тыква станет идеальным вариантом для детского стола и просто в качестве повседневного дополнения к обеду или ужину.

Перечень ингредиентов для рецепта сахарной тыквы, кусочками запеченной в духовке:

• тыква – 500 гр.
• сахар – 100 гр.
• грецкие орехи – ½ стакана
• корица порошком – 3 – 4 щепотки
• орех мускатный – 2 щепотки

Как запечь тыкву с сахаром кусочками в духовке, пошагово:

1. Тыкву промываем, обрезаем жесткую кожуру и внутреннюю часть с семечками, оставив одну мякоть. Нарезаем кусочками произвольной величины.
2. С помощью ножа измельчаем очищенные грецкие орехи – слишком мелко рубить не нужно.
3. Выкладываем кусочки тыквы на противень для выпекания и посыпаем кусочками орешков и сахаром.
4. Добавляем пряную «нотку» корицы и мускатного ореха, а затем ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку – примерно на полчаса.
5. Когда тыква с сахаром и пряностями запечется, нужно дать немного остыть и разложить порционно по тарелкам. В завершение можно полить тыквенный десерт соком, который выделился в процессе готовки – очень аппетитно и оригинально!

Рецепт приготовления тыквы в духовке кусочками – с медом и апельсином

Тыква, запеченная кусочками с медом – простой и вкусный десерт для легкого завтрака или праздничного званого обеда. Любители здорового питания оценят идеальное сочетание вкуса и пользы такого низкокалорийного лакомства. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквы, запеченной кусочками в духовке – с медом и апельсином. Нежные, тающие во рту сладкие кусочки оставляют приятное послевкусие цитруса, а восхитительный аромат трудно передать словами. Придерживаясь инструкции рецепта, даже начинающая хозяйка приготовит медовую тыкву и приятно удивит домашних изысканным блюдом из самых обычных продуктов.

Медовая тыква кусочками в духовке – ингредиенты по рецепту:

• тыква – 400 гр.
• мед (цветочный или липовый) – 2 ст. л.
• масло растительное (лучше оливковое) – 1 ст. л.
• кунжут – 2 ст. л.
• апельсин – 1 шт.

Запекаем кусочки тыквы — в соусе из меда и апельсина:

1. Для начала срезаем с тыквы кожуру и удаляем семечки, а мякоть измельчаем красивыми дольками или кубиками.
2. Растительное масло смешиваем с жидким медом в отдельной миске. На терке натираем цедру апельсина и также отправляем в медово-масляную смесь – пару-тройку ложек сока цитруса придадут блюду пикантную «кислинку».
3. Кусочки овоща окунаем в соус и выкладываем слоем в форму для запекания. Когда противень заполнится, помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов – на 30 – 40 минут. По происшествии указанного времени тыква должна стать мягкой – если этого не произошло, продолжаем запекать еще 15 – 20 минут. Если включить на пару минут гриль, тыквенные дольки покроются аппетитной поджаристой корочкой.
4. В это время ставим на огонь сухую сковородку и обжариваем семена кунжута.
5. Запеченную сладкую тыкву раскладываем по тарелкам и поливаем соком, который выделился в процессе запекания. Осталось посыпать кунжутом и можно подавать – как отдельный десерт или дополнение к сливочному мороженому. Рекомендуем попробовать – просто пальчики оближешь!

Тыква с фаршем в духовке – пошаговый рецепт с фото готовой запеканки

С наступлением щедрой осени появляется возможность существенно разнообразить привычное меню блюдами из сезонных фруктов-овощей. Блюдо, приготовленное по нашему рецепту с фото, можно смело включать в праздничное меню – гости придут в восторг от изумительного вкуса и красивой подачи. Так, запеченная в духовке тыква с фаршем и помидорами украсит любой стол, а ее приготовление займет у хозяйки не более полутора часа. Сочный и нежный вкус тыквенной запеканки с мясом надолго запомнится всем, кто попробует хотя бы кусочек – приступаем к творению!

Для запекания в духовке тыквы с мясным фаршем запасаемся ингредиентами:

• мякотью тыквы (очищенной) – 500 гр.
• фаршем свиным и говяжьим – 600 гр.
• луком репчатым – 1 шт.
• чесноком – 2 зубка
• помидорами свежими или консервированными в собственном соку – 800 гр.
• бульоном куриным (овощным) – 100 – 200 мл
• маслом растительным – 4 ст. л.
• маслом сливочным – 30 – 40 гр.
• сыром твердым – 100 гр.
• сахаром и солью – по вкусу
• перцем молотым черным – по вкусу

Пошаговое описание рецепта тыквы с фаршем, запеченной в духовке:

1. Заранее очищенную мякоть тыквы нарезаем тонкими кусочками толщиной около 5 мм и складываем во вместительную миску. Солим, перчим, перемешиваем и помещаем в форму для выпекания.
2. Приступаем к приготовлению томатного соуса к запеканке из тыквы. Промытые помидоры (или из банки) нарезаем кубиками и отправляем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Добавляем соль и перец по вкусу. После закипания уменьшаем огонь и тушим около 10 – 15 минут, не забывая помешивать.
3. Когда соус загустеет, всыпаем соль с сахаром, перемешиваем и снимаем с плиты.
4. Луковицу чистим и тонко нарезаем, а чеснок – давим прессом или мелко рубим ножом. Наливаем в чистую сковородку растительное масло и обжариваем кусочки лука до прозрачности. Туда же бросаем ½ чесночного зубчика и, перемешав, убираем с огня.
5. Поджаренный лук собираем в отдельную емкость, а сковороду с оставшимся маслом снова ставим на плиту разогреваться. Выкладываем фарш и протушиваем, пока не испарится вся вода. Для того чтобы мясо не сбивалось в комки, периодически разминаем и перемешиваем вилкой.
6. Готовый фарш солим и перчим по вкусу, добавляем немного сливочного масла. Теперь можно отправлять к мясу заранее обжаренный лук, зубок чеснока и собственноручно приготовленный томатный соус. Все ингредиенты «от души» перемешиваем и вливаем бульон. Пробуем «на соль» и прочие специи.
7. Возвращаемся к нашей форме с кусочками тыквы и начинаем равномерно выкладывать поверх овощей мясной фарш.
8. Форму с тыквенно-мясной запеканкой ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45 минут. За пару минут до полной готовности блюдо щедро посыпаем тертым твердым сыром и – накрываем на стол. Просто «царское» угощение!

Как приготовить тыкву с курицей в духовке – рецепт пошагово с фото и видео

Запеченная в духовке курица с тыквой отлично «впишется» в любое меню – будь то обед в тесном семейном кругу или праздничное застолье. Вкус блюда получается нежным, насыщенным, а изумительный аромат распространится по кухне еще в процессе готовки. Как сделать тыквенную запеканку с курицей? Рецепт с фото и видео пошагово раскроет все тонкости приготовления тыквы с курицей – просто и доступно!

Видео-рецепт тыквы с мясом курицы – для духовки:

Кусочки тыквы, запеченные с яблоками в духовке – простой рецепт на видео

Многие хозяйки стараются удивить семейство вкусными блюдами, подбирая интересные рецепты для каждодневного меню. Предлагаем воспользоваться щедрыми осенними дарами и приготовить легкий и полезный десерт – кусочки тыквы с яблоками, запеченные в духовке. На видео представлен простой рецепт этого замечательного лакомства.

Запекаем тыкву с яблоками – по видео-рецепту:

Тыква с творогом в духовке – рецепт запеканки с фото, видео

Для приготовления творожно-тыквенной запеканки понадобятся самые простые и полезные продукты. Такое вкусное блюдо придется по душе не только взрослым, но и детям – даже самые капризные в еде малыши будут в восторге от запеченной тыквы с творогом на завтрак. Следуйте видео-рецепту, и у вас получится легкий и нежный десерт. Просто идеальное сочетание вкусов!

Рецепт запеканки с тыквой и творогом — на видео:

Запеченная тыква в духовке – с манкой, быстрый видео-рецепт

Наш рецепт запеченной тыквы с манкой в духовке – идеальное решение для быстрого завтрака или сытного обеда. Легкий и воздушный, манник с тыквой просто тает во рту, а бесподобный аромат выпечки нагоняет аппетит и «приглашает» всех к столу. Для новичков и опытных кулинаров мы подготовили один из самых простых рецептов на видео – приготовление займет у вас минимум времени.

Манник с тыквой – рецепт на видео для духовки:

Как правильно готовится тыква в духовке? Здесь вы найдете самые быстрые и простые рецепты пошагово с фото и видео приготовления запеченной тыквы – кусочками и целиком, фаршированной мясом, рисом, овощами, сухофруктами. По нашим рецептам можно легко запечь вкусную сладкую тыкву с медом, сахаром, яблоками, творогом или манкой. Удачных вам тыквенных блюд!

Тыква – яркий, сочный овощ, богатый невероятным количеством витаминов. Но многие не любят его. И, я думаю, что связано это с неумением правильно его приготовить. Но не беда, стоит лишь раз попробовать блюдо на основе этого овоща, и вы поймете, насколько он вкусный и ароматный. И как раскрываются вкусы у других продуктов в сочетании с ним.

Я уже писала о том, сегодня же хочу поговорить о ее фаршировке. Кстати, это необязательно может быть мясное или овощное блюдо, но и сладкий десерт, который никого не оставит равнодушным.

Фаршированная тыква целиком, конечно же, выглядит очень эффектно и производит фурор среди тех, кому посчасливится ее отведать. Лучше всего для этого подойдут небольшие плоды круглой формы.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и мясом

Мясо, рис и тыква в сочетании друг с другом делают это блюдо полноценным, очень сытным и сочным. Все продукты очень простые и доступные. Попробуйте приготовить и удивитесь, насколько это вкусно!

Особенно такое блюдо придется по душе мужской половине вашей семьи, ведь в нем есть все необходимое для обеда, сытость от которого сохранится на долгое время.

Нам понадобятся:

• тыква круглая – 1 шт.;
• рис – 1,5 стакана;
• свинина – 1 кг;
• морковь – 3 шт.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• зеленый лук и петрушка – небольшой пучок;
• сметана -5 ст.ложек;
• специи на выбор (паприка, кориандр, кари);
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Обрезаем верхнюю часть тыквы.

Не выкидываем ее, она будет служить крышкой для нашего "горшочка".

Запеченная тыква с пшеном

Простейшее, но очень и очень вкусное блюдо – пшенная каша в тыкве. Во-первых, это идеальное вкусовое сочетание, а во-вторых, ингредиенты настолько обычные и незамысловатые, что каждый может подать на стол такую тыкву. Ну, и сама подача, конечно же, очень эффектна и вызывает восторг у всех присутствующих.

Нам понадобятся:

• тыква;
• молоко – 1 стакан;
• пшено – 1 стакан;
• изюм – горсть;
• соль - щепотка;
• сахар по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление:

Добавляйте сахар по вкусу.

Сладкая тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Все знают, что рис очень хорош вместе с сухофруктами. А если такая каша готовится в тыкве, то ей вообще цены нет. Вкусная, будто из русской печи, в меру сладкая с пряным ароматом, она станет великолепным завтраком для всей семьи!

Нам понадобятся:

• тыква;
• рис – 2 стакана;
• курага – 100 г;
• изюм – 100 г;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сахар – 2 ст.ложки.

Приготовление:

Количество риса зависит от размера тыквы. Чем она больше, тем больше потребуется риса.

Тыква начиненная курицей и овощами в духовке

Конечно же, нафаршировать тыкву можно чем угодно, что есть у вас дома. Но курица с овощами прекрасно сочетаются с этим ярким овощем. Такое красивое блюдо украсит любой стол, как повседневный, так и праздничный.

Нам понадобятся:

• тыква;
• куриное филе;
• помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок;
• картофель;
• сладкий перец;
• укроп и петрушка;
• оливковое масло – 50 г;
• сыр – 50 г;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Если у вас есть молодой, мелкий картофель, то выкладываем его целиком, не очищая.

Фаршированная тыква с мясом и картошкой

Традиционное сочетание мяса и картошки, которое очень часто мы готовим в кастрюле или казане. Но здесь представлен более интересный вариант, ведь все это будет тушиться в горшочке из тыквы! Рецепт очень простой, но результат превосходный!

Нам понадобятся:

• тыква;
• мясо любое (курица, свинина, говядина);
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное;
• соль, перец, специи, лавровый лист.

Приготовление:

1. Обжариваем кусочки мяса на сковороде вместе с измельченными луком и морковью до полуготовности. Не забываем добавить соль и специи по вкусу.
2. В это время обрезаем верхушку тыквы и удаляем все внутренности.
3. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
4. Выкладываем внутрь обжаренное мясо и картофель слоями. Слой мяса – слой картошки – слой мяса и т.д.
5. В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем стакан воды.

Так чтобы вода закрывала тыкву на половину.

В процессе запекания подливаем воду, чтобы она оставалась на том же уровне.

Как приготовить тыкву целиком в духовке с мясом и грибами?

Еще одно идеальное вкусовое сочетание мяса и грибов очень любимо многими людьми. Но пробовали ли вы готовить такое блюдо в тыкве? Если еще нет, то вы многое пропустили, срочно нужно сделать его и убедиться, какая это вкуснятина!

Нам понадобятся:

• тыква;
• мясо – 1,5 кг;
• грибы – 700 г;
• лук – 3-4 шт.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• чеснок – 6 зубчиков;
• сливки – 0,5 л;
• сливочное масло – пол пачки;
• соль, специи.

Приготовление:

Грибы выделят много сока, готовим, пока вся влага не выпарится.

Если кусочки мяса будут слишком большими по сравнению с тыквой, то можно разрезать их на несколько частей.

Запеченная в духовке тыква с фаршем и картошкой

Наипростейший рецепт, который не потребует от вас много времени и сил. Все, что вам нужно – это смешать начинку и начинить ей тыкву. Отличный вариант для тех, у кого всегда не хватает времени на готовку.

Нам понадобятся:

• тыква;
• фарш – 300-400 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• оливковое масло – 3 ст.ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

Видео, как запечь тыкву целиком в духовке с медом и яблоками

Десерт, который вообще перевернет ваше представление о тыкве. Очень вкусное, безумно ароматное блюдо. А самое главное – оно не нанесет вреда вашей фигуре!

Нам понадобятся:

• тыква;
• яблоки – 5 шт.;
• мед – 450 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• палочка корицы – 1 шт..

Приготовление:

Не бойтесь этого овоща, готовьте тыкву, делайте из нее вторые блюда или десерты, экперементируйте и вы поймете, насколько необычен этот дар природы. И не забывайте, что хранится она очень долго, поэтому можно лакомиться вкусняшками на протяжении всего года!

Приятного аппетита!

Добрый день! Сегодня в статье пойдет речь о самом ценном и ярком подарке осени — тыкве. В ней содержится столько витаминов и полезных веществ, что конкурентов найти очень трудно, к тому же она еще низкокалорийная (на 100 гр. — 28 ккал.) и подходит для приготовления диетических блюд. Одним словом — бесценный овощ!

Самый удачный способ приготовления — запекание в духовке, запекают целиком, дольками, или же кусочками — вариантов масса. Тыкву также можно сочетать с фруктами, орехами, с другими овощами и даже готовить с мясом и любимыми приправами. При запекании сохраняются намного больше полезных веществ, чем при варке, жарке и других способах приготовления этого плода.

А если правильно запечь, то тыковка тогда становится очень вкусной, ароматной и полезной. Сегодня мы в основном будем запекать сладкую тыкву, но один рецепт будет с сюрпризом, если интересно читайте статью до конца и узнаете. Не будем терять время, приступим к приготовлению…

Тыква запеченная в духовке с медом и корицей

Это очень вкусный, легкий и полезный десерт. В нем минимум калорий, а «вагон» витаминов и уйма пользы, отлично подходит для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• тыква - 500 г;
• орехи грецкие - 50 г;
• сахар коричневый - 35 г;
• мед - 45 г;
• корица - 8 г;
• масло сливочное - 45 г;
• вода фильтрованная - 100 мл;
• соль.

Технология приготовления:

1. Тыкву обработать, нарезать ломтиком толщиной 2,5-3 сантиметра. Выложить на подходящий по размеру, противень. Посолить. По поверхности пролить водой.

2. Противень, с тыквой, закрыть фольгой. Подогнуть ее по краям противня. Поместить в разогнанный до 190°Ϲ духовой шкаф. Приготовление занимает полчаса. Если нарезка получилась слишком тонкой, время сократить до 20 минут.

3. Пока происходит запекание тыквы, измельчить грецкие орехи. Сливочное масло распустить в сотейнике, всыпать в него коричневый сахар, орехи, добавить мед и молотую корицу. Хорошенько перемешать массу.

4. Когда тыква будет готова, достать ее из духовки. По поверхности ломтиков промазать масляно-ореховой смесью. Вернуть в духовку. Запекать еще четверть часа.

5. Готовое лакомство декорировать листочками мяты и подать на стол.

Рецепт приготовления тыквы с яблоками

Тыква и яблоко создают очень вкусный тандем, дополняя друг друга. Запечь их очень просто и я с удовольствием расскажу как…

Ингредиенты:

Технология приготовления:

1. Тыкву вымыть. Разрезать на части. Обрезать кожуру. Вычистить семечки и внутренние волокна. Промыть и обсушить. Затем нарезать среднего размера кусочками. Сложить в любую огнеупорную форму.

2. Яблоки вымыть. Обработать. Нарезать также, как и тыкву. При одинаковой нарезке продуктов блюдо всегда смотрится эстетичней. После этого разложить кусочки яблок по поверхности тыквы в форме. Если форма для выпечки не антипригарная, ее необходимо промазать маслом или простелить пергаментом.

3. Сбрызнуть тыкву и яблоки лимонным соком. Присыпать сахарным песком и молотой корицей. Переместить форму с заготовкой в духовой шкаф, разогретый до 200°Ϲ. Готовить полчаса.

4. Вынуть блюдо из духовки и подавать на стол.

5. Радуйте себя и близких чудесным десертом! Приятного аппетита!

Видео рецепт: тыква в духовке целиком

Тыква — лучшее осеннее блюдо! Вкусное, питательное и очень полезное. В видео предложен рецепт запеченной тыквы целиком, фаршированной рисом и яблоками получается вкуснейший десерт, рекомендую приготовить.

Очень вкусная тыква с творогом и яблоками

Тыквенная запеканка с творогом — это полезное, довольно таки простое и бюджетное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, на обед в качестве десерта или как легкий ужин. Запеканка из тыквы особо ценится у людей, которые придерживаются правильного питания (ПП), а также ею можно накормить детишек, которые по отдельности тыкву и творог отказываются кушать.

Процесс приготовления:

• тыква (мякоть) - 205 г;
• творог - 355 г;
• манка - 120 г;
• соль;
• масло растительное - 10 мл;
• яйца куриные большие - 2 шт.;
• апельсин - 1 шт.

Технология приготовления:

Мякоть тыквы натереть на средней терке. Жидкость отжать. Разогнать духовку до 190°Ϲ.

Срезать цедру и добавить к тыкве. Апельсин использовать при подаче запеканки на стол в качестве декора.

В миске соединить творог, куриные яйца, соль. Все тщательно растереть, чтобы разбить комочки творога.

Ввести в творог натертую тыкву. Хорошенько смешать.

Добавить манку (90 г). Если смесь жидковата. Можно всыпать еще манки.

Формочки (или форму)промазать маслом и просыпать манкой. Получится или четыре формочки — порционки, или одна форма диаметром 18 см. Выложить в формы творожно-тыквенную массу. Поместить в духовку. Готовить полчаса.

Духовой шкаф выключить. Блюдо подержать внутри минут пять. Вынуть и немного остудить.

Вот и готова наша запеканка с творогом и тыквой! Приятного аппетита!

Рецепт запеченной тыквы кусочками

Помните, я в начале статьи говорила о необычном рецепте с сюрпризом, вот мы к нему и подошли. Изюминкой этого рецепта является то, что тыква запекается не с сахаром или медом, а со специями, зеленью и чесноком. Честно для меня не привычное сочетание тыквы и чеснока, но попробовав единожды я влюбилась в это блюдо и буду теперь готовить с удовольствием, а знали бы вы какой стоит аромат на кухне!

Ингредиенты для приготовления:

• тыква - 500 г;
• мука - 60 г;
• петрушка (зелень) - 30 г;
• чеснок - 15 г;
• соль - на вкус;
• перец черный молотый - на вкус;
• масло постное - 100 мл;
• сметана.

Технология:

3. Каждый ломтик поочередно запанировать в муке.

4. В сковороде раскалить постное масло. Переложить в нее запанированные в муке кусочки тыквы. На умеренном огне подрумянить их с обеих сторон. С одной стороны - две минуты. Перевернуть и обжарить со второй стороны минуту.

5. Духовку разогнать до 180°Ϲ. Обжаренные кусочки тыквы можно переложить в форму для запекания, а можно оставить в той же сковороде, если она выдерживает температуру духовки. Поместить посуду с тыквой в духовой шкаф. Запекать до полной готовности блюда. Это займет примерно четверть часа.

6. Обработать, зачистить и измельчить чеснок.

7. Зелень нашинковать. Перемешать с измельченным чесноком.

8. Достать тыкву из духовки. Переложить на порционные тарелки. Присыпать чесноком с зеленью. Подавать на стол со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Вкуснейших ароматов вам на кухне!

На этом у меня все! Напишите пожалуйста любите ли вы тыкву и в каком виде приготовления? Если понравились рецепты, нажмите кнопки социальных сетей и добавляйте рецепт в закладки!

Стремясь оригинально подать блюдо, умелые кулинары при запекании блюд в духовке, частенько заменяют горшочки тыквой целиком. Интересная подача вызывает восторги, о вкусе начинок и говорить не приходится. Фаршировать необычный горшочек можно чем угодно! В тыкве готовят кашу, тушат мясо и овощи, делают запеканки и сладкие десерты.

Среди начинок лидируют сладкие наполнители. Это яблоки, изюм, чернослив, курага и иные фрукты. Частенько в рецептах встречаются орехи, мед.

Наполнителем «горшочка» может стать крупа: пшено, гречка, рис. Мясоедов порадует дополнение из курицы, говядины, любого фарша.

Совет: для запекания выбирайте тыкву небольшого или среднего размера.

Тыква, запеченная целиком с рисом и мясом в фольге

Сытное блюдо, прекрасная альтернатива любому блюду из риса на ужин. Семья будет в восхищении от необычного горшочка с овощами и мясом.

Потребуется:

• Рис – стакан.
• Тыква.
• Мясо (курица, говядина) – 800 гр.
• Лук – 2-3 шт.
• Болгарский перец.
• Помидор.
• Морковка.
• Чеснок – по вкусу.
• Пучок листового салата, укроп, петрушка, соль, перец.
• Подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Накануне отварите рис до полуготовности. Слейте лишний отвар.
2. Мясо поделите на кубики, советую не делать больших размеров, чтобы приготовились одновременно с овощами и рисом.
3. Обжарьте на сковороде в масле также почти до готовности.
4. У чистой тыквы срежьте верхнюю часть, сделав крышечку. Удалите семенную часть, стараясь не задевать стенки овоща. Если тыква толстостенная, выскоблите часть мякоти, оставив стенки, толщиной не менее 1-1,5 сантиметров. Срезанную мякоть не выбрасывайте, примерно третья часть её нам понадобится в начинку.
5. Смажьте горшочек подсолнечным маслом изнутри, промажьте верхнюю часть. Посолите внутри, и чуть-чуть снаружи.
6. Нарежьте мелким кубиком помидор, лук. Морковку и перец нашинкуйте соломкой. Почистите чеснок, резать не надо, в данном блюде он используется целиком. Покрошите зелень.
7. В разогретое масло отправьте лук, спустя пару-тройку минут морковь. Пожарьте вместе 3-4 минутки. Заложите перец, томаты, плюс треть мякоти тыквы, которую мы получили, когда выскабливали горшочек. Сразу посолите, посыпьте перчиком, перемешайте. Потушите несколько минут.
8. Начинка в горшочек выкладывается слоями. Очередность следующая: рис, обжаренные овощи, следом мясо, вновь рис. Останется место, повторите слои. Граница начинки за 1,5 см. до верха.
9. Плесните чуток воды, по необходимости потом также доливайте. Накройте тыкву вырезанной крышечкой.
10. Расстелите на противне фольгу. Понадобится 2 листа, разложенные крест накрест.
11. Поставьте горшочек. Аккуратно заверните фольгой, скрепите зубочисткой. Температура запекания 180-200 о С. время запекания – 1-1,5 часа.

Тыква, запеченная целиком с картошкой и мясом в духовке

Мясо берите любое, советую курицу, она быстрее запекается. Блюдо получается диетическим, потрясающе ароматным и сытным. Еще один чудесный узнайте на другой страничке сайта.

Понадобится:

• Тыква.
• Куриное филе – 300 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
• Клубни картошки – 300 гр.
• Крупная луковица.
• Сметана – 200 мл.
• Зубчики чеснока – пара штук.
• Соль, перец, масло, лавровый лист.

Как приготовить:

1. Вымойте и вытрите насухо тыкву. Срежьте макушку, удалите семечки с мякотью. Проследите, чтобы стенки остались толстыми и неповрежденными.
2. Нарежьте брусочками куриное филе, обжарьте до румяности. Выложите из сковороды, в оставшемся масле пассеруйте кубики лука с шампиньонами, нарезанными пластинами.
3. Картофель необходимо предварительно немного отварить. Спустя 10 минут после закипания, слейте отвар, посыпьте перцем.
4. Собираем горшочек: слой из половины картофеля, далее идет курица. Следом грибы с луком, и верх из оставшейся картошки.
5. Влейте немного воды, покрыв нижнюю прослойку картошки.
6. Сделайте сметанную заливку, смешав сметану с раздавленным прессом чесноком. Добавьте в тыкву, прикройте срезанной крышечкой.
7. Температура в духовом шкафу должна быть примерно 180-190 о С, время приготовления блюда — 1 час.

Тыква целиком, фаршированная рисом и сухофруктами

Сладкий вариант приготовления целиковой тыквы. Если соберетесь запекать летом, замените сухофрукты свежими ягодами и фруктами в любом сочетании.

Возьмите:

• Тыква.
• Рис – 3 большие ложки.
• Изюм – горсть.
• Чернослив без косточки – 5-7 шт.
• Мякоть тыквы – 3 ложки.
• Мед – маленькая ложечка.
• Соль, сливочное масло.

Как приготовить:

1. Запарьте сухофрукты кипятком на 10 минут.
2. Отварите до полуготовности рисовую крупу в подсоленной воде, слейте излишки отвара, охладите.
3. Срежьте крышечку с овоща, аккуратно выберите серединную часть.
4. Немного мякоти натрите на терке с мелкими ячейками. Потушите в небольшой кастрюльке, плеснув чуточку воды.
5. Смешайте отваренный рис с сухофруктами (чернослив порубите на пластины). Добавьте мёд, потушенную тыквенную мякоть. Перемешайте начинку.
6. Нафаршируйте горшочек, закройте крышкой. Поставьте запекаться при 180 о С на 45-50 минут.

Как запечь целиком сладкую тыкву с медом

А еще с орехами, корицей – настоящее пиршество для сладкоежек. Рецепт подойдет для детского праздника, способно стать «фишкой» стола. У меня имеется еще несколько замечательных рецептов , заходите, буду рада.

• Тыква.
• Орехи (миндаль, грецкие) – 200 гр.
• Мед – 170 гр.
• Молотая корица – щепотка.
• Лимонный сок – ложка.

Как сделать:

1. Отберите небольшую тыковку, помойте, срежьте макушку. Извлеките семечки, мякоть.
2. Подсушите орехи на сухой сковородке, раздробите в мелкую крошку (в ступке, блендером).
3. Добавьте ореховую крошку в мед, туда же отправьте корицу и сок лимона. Перемешайте массу.
4. Начините сладким фаршем тыкву, накройте. Поставьте в духовку при 180 о С на 30 минут. По истечении времени, подержите блюдо в духовке еще минут 10.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке с фаршем

Рецептов запеченной тыквы не счесть, я выбрала с восточным колоритом, адаптировав под китайскую кухню.

Потребуется:

• Тыква.
• Любой фарш – 400-500 гр.
• Лук – пара штук.
• Соевый соус – большая ложка.
• Молотый имбирь – щепотка.
• Крахмал – ст. ложка.
• Кунжутное масло – ложка.
• Соль.

Как готовить:

1. Подготовьте тыкву к работе, помыв, срезав крышечку и выскоблив изнутри.
2. Налейте в фарш соевый соус, разведенный небольшим количеством воды крахмал, кунжутное масло.
3. Добавьте мелко покрошенный лучок. Насыпьте имбирь, посолите. Перемешайте начинку.
4. Нафаршируйте тыкву, закройте крышкой. Потомите в духовке при 180-200 о С. Время запекания 1-1,5 часа.

Тыква, запеченная целиком с пшеном

Из целой тыквы, фаршированной пшеном можно наготовить ряд сытных блюд с мясом. Сегодня я предлагаю десертный вариант запекания в духовке. для праздничной подачи можно добавить горсть орехов или семечек.

Подготовьте:

• Тыква.
• Изюм, курага – 200 гр.
• Пшено – 1,5 стакана.
• Сахар – 4 большие ложки.

Как готовить:

1. Промойте пшено, сварите с добавлением сахара до полуготовности. Незадолго до окончания приготовления добавьте изюм и порезанную курагу.
2. Срежьте у овоща крышечку, выпотрошите внутреннюю часть, удалив семена и мякоть.
3. Заложите почти готовую пшенную кашу.
4. Закройте крышечкой, запекайте в духовом шкафу при температуре 180 о С. Для приготовления достаточно 20-30 минут.

Видео-рецепт с пошаговым рассказом о запекании в духовке тыквы целиком. Пусть вам всегда будет вкусно!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+