Зөөлөн чанасан өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Өндөг хэрхэн сонгох вэ. Тахианы өндөгийг хэрхэн сонгох вэ
Өндөг бэлтгэх аргуудыг хүн бүр мэддэггүй бол олон хүн мэддэг боловч тэдгээрийн аль нь ч өдрийн турш хамааралтай байдлаа алддаггүй. Эхлээд харахад өндөг буцалгах нь энгийн зүйл боловч энд ч гэсэн бэрхшээл, бэрхшээлүүд байдаг. Зөв чанасан өндөг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах амжилттай, амттай хоол хийх түлхүүр юм.
Өндөг бол гайхалтай тэжээллэг, эрүүл хоол юм. Өглөөний цайндаа хэдэн өндөг идснээр та өдөр тутмын уургийнхаа хэрэгцээг хялбархан нөхөж чадна. Өндөг нь бие даасан хоол байхаас гадна янз бүрийн шөл, салат, нарийн боов болон бусад хоолонд оршдог. Гэсэн хэдий ч өөр өөр жорууд нь өндөгний бэлэн байдлын өөр өөр түвшинг шаарддаг. Өндөгийг хэр удаан буцалгах вэ? Аливаа аргын хувьд тодорхой шаардлага тавигддаг.
Өндөг чинь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай
Юуны өмнө та итгэлтэй байх хэрэгтэй. Хангалтгүй шинэхэн өндөг нь таваг бүхэлд нь сүйтгэдэг. Өндөгийг хэр удаан чанах вэ гэж бодохоосоо өмнө шинэхэн эсэхийг нь шалгах хэрэгтэй. Та үүнийг бага зэрэг давсалсан усанд дүрж хялбархан хийж болно.
Муудсан нь хөвж, хугацаа нь богиноссон өндөг нь бага зэрэг өсөж, хамгийн шинэ нь ёроолд үлдэх болно. Өндөгийг хэр их буцалгах нь шинэлэг байдлаас хамаардаг тул энэ үе шат маш чухал юм. Жишээлбэл, хамгийн шинэхэн нь хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг.
Өндөгийг том саванд хийж, өндөр дулаанаар чанаж болохгүй. Энэ тохиолдолд өндөг нь буцалгах үед хайруулын тавган дээр болон бие биенийхээ хананд үсэрч, цохих болно - энэ нь хагарах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой нь дунд эсвэл жижиг сав, бага зэрэг буцалж буй ус юм - ингэснээр өндөг аюулгүй, найдвартай байх болно.
"Зөв" усанд хийнэ
Та хүйтэн өндөгийг хөргөгчнөөс шууд халуун, тэр ч байтугай буцалж буй усанд хийж болохгүй. Температурын огцом уналтаас болж өндөг нь хагарч, та өлсөх эрсдэлтэй.
Өндөгийг эхлээд бүлээн эсвэл халуун цоргоны усаар зайлах замаар үүнийг засахад хялбар байдаг - ингэснээр тэд дулаарч, чанаж болгосон үед хагардаггүй. Та мөн өндөгийг хүйтэн усанд хийж, аажмаар буцалгаад авчирч болно - хоол хийх энэ аргыг "хүйтэн хавчуурга" гэж нэрлэдэг. Хоол хийх хугацаа бага зэрэг буурсан.
Та хайруулын тавган дээр чимх давс нэмж болно. Энэ нь уураг хурдан нугалж байх болно, тиймээс өндөг хагарсан ч гадагш урсахгүй. Та мөн өндөгийг мохоо үзүүрээс нь зүүгээр цоолж болно. Санаа зоволтгүй - уураг гадагшлахгүй, нэлээд наалдамхай байдаг. Мөн энэ жижиг нүх нь даралтыг нөхөж, өндөг нь хагарахгүй.
Хоол хийх цагийг анхааралтай ажиглаарай. Хэдхэн минутын турш алдаа гаргахад хангалттай бөгөөд өндөг таны төлөвлөсөн зүйлд огтхон ч хүрэхгүй болно. Өндөгийг уутанд буцалгах нь хамгийн хэцүү байдаг тул бид таны анхаарлыг хандуулж байна - энэ арга нь хүссэн тууштай байдлыг олж авахад хэцүү тул цагийг нарийн хянах шаардлагатай.
Үнэн бол өндөгийг буцалгаж, мартах нь маш хялбар байдаг, гэхдээ энэ тохиолдолд тэд хэт их чанаж, "резин" болж, бүрэн идэх боломжгүй болно. Өндөгөө буцалгах цагаа үргэлж хянаж байгаарай.
Буруу ойлголтоос ялгаатай нь өндөгний өнгө нь түүний амтанд огт нөлөөлдөггүй. Бүрхүүлийн өнгө нь зөвхөн тахианы үүлдэрээс хамаарна. Үүний зэрэгцээ та шарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: илүү тод нь илүү их шим тэжээл агуулдаг.
Хүн бүр өөр өөр амттай байдаг: хэн нэгэн нь хагас шингэн уураг, шарыг илүүд үздэг бол бусад нь чанасан уураг, зөөлөн урсдаг шарыг илүүд үздэг бол бусад нь зөвхөн бүрэн чанасан өндөгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Хоол хийх арга нь хэдхэн минутын дотор өөр өөр байдаг тул өндөгийг хэр их хэмжээгээр буцалгахыг яг таг мэдэх хэрэгтэй.
хатуу чанасан
Хатуу чанасан өндөг бол чанасан өндөгний хамгийн түгээмэл төрөл юм. Үүний зэрэгцээ шар, уураг хоёулаа нягт, бүрэн чанаж болгосон. Хатуу чанасан өндөгийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж, салат, сэндвич болон бусад хоолонд нэмдэг.
Хатуу чанасан өндөг буцалгах хоёр арга байдаг: хүйтэн, халуун. Хүйтэн үед дээр дурдсанчлан өндөгийг хүйтэн усанд хийж, буцалгаад авчирдаг. Хоол хийх хугацаа нь буцалгаснаас хойш 7-8 минут байна.
Халуун хавчуурга нь өрөөний температурт өндөг гэсэн үг юм. Тэдгээрийг буцалж буй усанд болгоомжтой хийж, ихэвчлэн шанага ашиглан өндөг нь савны хажуу эсвэл ёроолд цохиулахгүй байх ёстой. Халуун өндөгтэй хатуу чанасан өндөгийг 8-10 минут буцалгана. Хамгийн шинэхэн өндөгийг 3-4 минут удаан чанах шаардлагатай гэдгийг санаарай!
Хялбар хальслахын тулд өндөгийг буцалгасны дараа шууд хүйтэн усанд хийнэ. Мөн өндөгийг далдуу болон ширээний хооронд өнхрүүлэн хальслах нь тохиромжтой байдаг - өндөгний гадаргуу нь хагарлаар бүрхэгдэж, бүрхүүл нь амархан арилдаг.
Хоол хийх энэ аргын тусламжтайгаар өндөг нь бараг шингэн болж хувирдаг, уураг нь зөвхөн ирмэг дээр бага зэрэг өтгөрдөг. Энэ хоол хийх сонголтыг хамгийн ашигтай гэж үздэг - өндөг нь хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалдаг. Өглөөний цайндаа чанасан хоёр өндөг нь өглөөг үр бүтээлтэй өнгөрөөж, дараагийн өдрийн эрч хүчийг өгнө.
Тэд маш хурдан бөгөөд амархан хоол хийдэг боловч бүтээгдэхүүний онцгой шинэлэг байдлыг шаарддаг. Зөөлөн чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд хүссэн тууштай байдлаас хамааран 2-4 минут шаардагдана. Өндөгийг эхлээд сайтар угааж, бохирдол, бактери орохгүй байх ёстой. Зөөлөн чанасан өндөгийг мөн халуун, хүйтэн хавчуурга ашиглан буцалгана.
Цүнхэнд
Өмнө дурьдсанчлан, уутанд байгаа өндөг нь хоол хийх хамгийн хэцүү, гэхдээ нэгэн зэрэг тансаг арга замуудын нэг юм. Ийм өндөгийг өтгөн чанасан уураг, шингэн шараар олж авдаг бөгөөд энэ нь "уутанд" байдаг. Ихэвчлэн буцалгаснаас хойш 4-5 минутын турш хоол хийснээр ижил төстэй үр дүнд хүрдэг.
Эхний удаа уутанд өндөгийг зөв буцалгах боломжгүй байж магадгүй, гэхдээ цөхрөл бүү зов: энэ хоолыг дахин туршиж үзэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, том өндөг ихэвчлэн 1-2 минут удаан буцалгана гэдгийг санах нь зүйтэй.
Та мөн уутанд хийсэн өндөгийг өөр аргаар хийж болно: нэг минут чанаж, дараа нь 7 минутын турш халуун усанд байлгана.
Бөднө шувууны өндөг хоол хийх онцлог
Саяхан бөднө шувууны өндөг нэр хүндтэй болж байна. Тахианы махтай харьцуулахад тэдгээрт агуулагдах шим тэжээлийн агууламж хамаагүй өндөр байдаг. Жишээлбэл, тэд илүү их уураг, түүнчлэн Д, А витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь рахит үүсэхээс сэргийлдэг.
Бөднө шувууны өндөг хэзээ ч сальмонелла, холестерин агуулдаггүй тул харшил үүсгэдэггүй, бүр бага насны хүүхдүүд ч идэж болно. Бөднө шувууны өндөг нь гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл болон бусад гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс хамаагүй бага байдаг тул тэдгээрийг бага, илүү нарийвчлалтай бэлтгэх хэрэгтэй. Эдгээр өндөгийг зөөлөн чанах хугацаа 1-1.5 минут, хатуу чанасан өндөгийг 3 минут буцалгах шаардлагатай.
Дүгнэлт
Бидний амьдралыг өндөггүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Эдгээр нь уураг, шим тэжээлийн зайлшгүй эх үүсвэр юм. Өндөг бэлтгэх олон янзын арга байдаг бөгөөд өндөг нь олон төрлийн хоолонд ордог. Тэдний хамгийн чухал давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар, чанаж болгосон хэрэглэх чадвар юм. Та манай нийтлэлийн дараа бүх зүрх сэтгэлээрээ өндөгнд дурласан гэдэгт найдаж байна. Сайхан хооллоорой!
Өнөөдөр бид ярих болно өндөгийг хэрхэн яаж буцалгах вэ, ингэснээр тэдгээрийг сайтар цэвэрлэнэ. Бид янз бүрийн хоол хийх аргууд, түүнчлэн энэ үйл явц дахь заль мэхийг авч үзэх болно.
Өндөг бол дэлхийн хөргөгчинд байдаг хамгийн түгээмэл хүнсний нэг юм. Энэ нь тэдгээрийг бэлтгэх олон янзын сонголттой холбоотой юм. Тэд тус бүр нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй амт чанараараа эрс ялгаатай байдаг. Өндөгийг бие даасан бүрэн хоол болгон иддэг. Жишээлбэл, энэ нь шарсан өндөг, чанасан өндөг, зөөлөн чанасан байж болно. Өндөгийг ихэвчлэн янз бүрийн салатанд орц болгон ашигладаг. Тэд мөн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр (загас, наймалж саваа, бяслаг болон бусад) чихмэл байдаг.
Хоол хийх төрөл
Өндөгийг сайтар цэвэрлэхийн тулд хэрхэн буцалгах вэ? Ихэнх хүмүүс хоол хийх нь хялбар бөгөөд онцгой анхаарал шаарддаггүй гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү төөрөгдлийн гүнийг ойлгохын тулд тэдгээрийг хоол хийх ядаж нэг аргатай танилцах нь зүйтэй. Өндөгийг хэрхэн зөв буцалгах вэ? Одоо бид танд хэлэх болно.
Логик хариулт өгөхөөс өмнө гурван төрлийн чанасан өндөг байдаг гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.
1) зөөлөн чанасан;
2) уутанд;
3) хатуу чанасан.
Дүрэм
Нэг төрлийнх нь нөгөө хоёроос ялгаатай нь эцсийн тууштай байдал, хоол хийх хугацаа юм. Бид эдгээр асуултуудад дараа нь эргэж очихыг санал болгож байна, гэхдээ одоогоор өндөг буцалгах ерөнхий дүрмийн талаар ярихыг зөвлөж байна. Эхлэхийн тулд бид тэдгээрийг бэлтгэх энэ аргаас үүдэлтэй гурван үндсэн асуудлыг онцлон тэмдэглэв.
Өндөгийг хэрхэн яаж буцалгах вэ, ингэснээр тэдгээрийг сайтар цэвэрлэнэ;
. хагарал үүсэхээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх, дараа нь хоол хийх явцад уураг гоожих;
Гэрийн эзэгтэй бүрт тулгардаг ийм бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд та хэд хэдэн энгийн заль мэхтэй танилцах хэрэгтэй. Тэгэхээр өндөг буцалгах хамгийн сайн арга юу вэ? Танд туслах хэд хэдэн арга бий.
Заль №1: Усанд давс нэмэх
Хүн бүр өндөг чанаж дууссаны дараа давсалдаг. Гэхдээ чанаж болгосон усаа давслах шаардлагатай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь өндөг нь хагарахгүй, бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд хийгддэг. Энэ тохиолдолд давс нь жижиг хагарлын залгуурын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь эцсийн үр дүнг ихээхэн сүйтгэж болзошгүй юм.
Трик дугаар 2: бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь хоол хийх процесст нөлөөлдөг
Өндөг нь шинэ байх тусам хальслахад хэцүү байдаг. Энэ нь юутай холбоотой болохыг эрдэмтэд хүртэл тайлбарлаж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч олон эмэгтэйчүүдийн туршлагаас харахад энэ арга үр дүнтэй байдаг. Хэрэв та шинэхэн өндөгтэй бол тэдгээрийг буцалгахаар төлөвлөж байгаа бол энэ үйл ажиллагааг хэд хоногоор хойшлуулсан нь дээр.
Зөөлөн чанасан өндөгийг зөвхөн шинэхэн хоол хийх нь зүйтэй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Өндөгний насыг тодорхойлох аргууд байдаг. Энэ нь хэдий чинээ шинэ байх тусам усанд ороход төдий чинээ удаан хугацаа шаардагдана. Мөн тэнхлэгээ тойрон бараг эргэдэггүй. Шинэхэн өндөг нь хуучин өндөгнөөс илүү хүнд байдаг.
Заль №3: Өндөг цоолох
Энэ арга нь маш үр дүнтэй тул зах зээл дээр тусгай цоолох зүү хүртэл байдаг. Гэхдээ түүний араас дэлгүүр рүү толгойгоо гашилгах шаардлагагүй. Үүний оронд та зүү эсвэл зүү ашиглаж болно. Цооролт нь агаарын халаас байрладаг бүрхүүлийн доод хэсэгт хийгддэг. Цооролт нь том биш гэдгийг баталгаажуулах нь чухал юм. Үгүй бол ус руу урсаж болох бөгөөд энэ нь өндөгийг үл үзэгдэх дүр төрхийг өгөх болно.
Энэ нь юунд зориулагдсан болохыг асуухаас өмнө цооролт нь агаарыг гадагшлуулдаг бөгөөд ингэснээр өндөг хагарахаас сэргийлж, цэвэрлэхэд хялбар болно. Мөн энэ аргыг хэрэглэснээр тэд бэлэн бүтээгдэхүүний гадаргуу дээрх хонхорхойноос салдаг.
Трик дугаар 4: хоол хийх үйл явц
Одоо бид өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд хэрхэн буцалгахыг танд хэлэх болно. Үүнийг ямар усаар хийх талаар эцэс төгсгөлгүй маргаан байдаг: хүйтэн эсвэл халуун. Мөн эдгээр аргументууд нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Өндөгийг хэрхэн яаж буцалгахыг гайхаж байгаа хүмүүсийн хувьд үүнийг зөвхөн халуунаар нь хийх ёстой гэж хариулах нь гарцаагүй. Хэрэв та хүйтэн усаар эхэлбэл уураг нь удаан хугацаанд чанаж, бүрхүүлд илүү наалддаг.
Өндөгийг буцалж буй усанд дүрж чадвал үүнээс зайлсхийх боломжтой. Гэхдээ өндөгийг халуун усанд буцалгахаар шийдсэнээр та хагарах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд шар нь төвөөс өөр өөр чиглэлд шилжих магадлалтай.
Заль №5: Өндөгийг хөргөх
Нэгдүгээрт, хоол хийж эхлэхээсээ өмнө өндөгийг тасалгааны температурт хүргэж, хөргөгчнөөс гаргасны дараа шууд буцалгаж болохгүй. Хоёрдугаарт, хоол хийсний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар хөргөх хэрэгтэй.
Заль №6: цэвэрлэх
Өнөөдөр бидний ярих сүүлчийн арга бол өндөг хальслах арга юм. Үүнийг хийхэд хялбар боловч энэ үйл явцыг аль болох хялбар болгохын тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэж, анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эхлээд та өндөгийг хавтгай гадаргуу дээр өнхрүүлэн бүрхүүлийг бүрэн эвдэх хэрэгтэй. Дараа нь илүү үр дүнтэй байхын тулд та өндөгийг хүйтэн усны урсгалын дор барьж байхдаа бүрхүүлээс хальсалж болно.
Чанасан өндөгний төрлүүдийн тодорхойлолт
Бүх заль мэхийг сурсны дараа та үзэл бодол руугаа буцаж болно. Тэд тус бүрийн тууштай байдал, буцалгасны дараа өндөг хэр их чанаж болохыг анхаарч үзээрэй.
- Зөөлөн чанасан өндөг нь нэлээд шингэн шар, уураг агуулдаг. Энэ нь маш зөөлөн болж хувирдаг. Зөөлөн чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд галыг багасгасны дараа буцалж буй усанд хоёр минутаас илүүгүй хугацаагаар байлгах хэрэгтэй.
- Уутанд хийсэн өндөгний шар нь ирмэг дээр нь хатуурч, дунд нь бага зэрэг шингэн байвал зөв болгосон гэж үзэж болно. Уураг нь зөөлөн, цасан цагаан байх ёстой. Ус буцалгасны дараа гурван минут буцалгана.
- Хатуу чанасан өндөг нь үзэл бодлын эсрэгээр муудаж болно. Хэрэв буцалж буй усанд хэт их өртвөл шар хальс нь саарал болж, тууштай байдал нь сул, үйрмэг болно. Уураг нь "резин" болдог. Ийм өндөг буцалж буй усанд 5-7 минутын турш хүссэн төлөвт хүрдэг.
Жижиг дүгнэлт
Одоо та өндөгийг хэрхэн зөв буцалгахаа мэддэг болсон. Бид янз бүрийн төрлийн хоол хийх талаар авч үзсэн. Эдгээр энгийн заль мэхтэй танилцаж, тэдгээрийг практикт ашигласнаар та сэтгэл санааг тань сүйтгэх жижиг бэрхшээлээс зайлсхийх болно. Мөн чанасан өндөгний гайхалтай амт, гоо зүйн үзэмжийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
"Ямар ч үнэ цэнэгүй!" - тиймээс тэд өчүүхэн зүйлийн талаар хэлдэг.
Гэхдээ өндөг буцалгах нь үнэхээр амархан гэж үү?
Буцалгах өндөгийг хэрхэн сонгох вэ
Өндөг бол тэжээллэг хоол юм. Тэд төмөр, кальци, витаминаар баялаг.
Одоо өндөгний хомсдол байхгүй. Ямар ч дэлгүүрт та жижиг, том аль алиныг нь худалдан авч болно. Мөн зах зээл дээр зөвхөн тахианы мах төдийгүй нугас, бөднө шувууны өндөг худалдаж авахад хялбар байдаг.
Гэхдээ өндөг үргэлж зөв хадгалагддаггүй. Мөн заримдаа хуучирсан өндөг, ялангуяа зуны халуунд худалдан авах боломж байдаг. Тиймээс та өндөг худалдаж авахдаа тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
- Өндөгний шинэлэг байдлыг овоскопоор тодорхойлно. Тиймээс энгийн худалдан авагч аздаа найдах ёстой. Гэхдээ ялзарсан өндөг худалдаж авахгүйн тулд нар, халуунд биш, хөргөгчинд эсвэл ядаж сэрүүн газар хадгалдаг газраас нь худалдаж авах хэрэгтэй.
- Өндөг нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Тэд жижиг байна гэдэг нь муу гэсэн үг биш юм. Тэднийг дөнгөж залуу тахианууд буулгаж авсан бөгөөд тэд том хэмжээтэй адил олон шим тэжээлтэй байдаг.
- Өндөг нь цэвэр, боломжтой бол цус, баасгүй байх ёстой.
- Та бусад өндөгнөөс хамаагүй хямд байсан ч хагарсан өндөг худалдаж авах боломжгүй. Эцсийн эцэст, бичил биетүүд болон эмгэг төрүүлэгчид гэмтсэн бүрхүүлээр дамжин нэвтэрч болно. Жишээлбэл, сальмонелла.
- Гэртээ өндөгний шинэлэг байдлыг энгийн аргаар шалгадаг: нэг халбага давсыг нэг аяга хүйтэн усанд уусгаж, түүхий өндөгийг тэнд буулгана. Хэрэв өндөг шинэхэн байвал ёроолд нь живэх болно. Өндөг хэд хоногийн настай бол шилний дунд хөвөх болно. За, хуучирсан өндөг гадаргуу дээр маш их гарч, уснаас гарч ирэх болно.
- Эхлээд өндөгийг халуун усаар зөөлөн угаана.
- Буцалж буй усанд унасан.
- Тэд өндөр буцалгаад чанаж болгосон байна. Усанд өндөгийг дүрсний дараа дахин хурдан буцалгахын тулд энэ нь хангалттай байх ёстой. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол өндөг нь маш их хөргөж, удаан хугацаанд дахин буцалгах боломжгүй болно.
Хоол хийх хугацаанаас хамааран өндөгийг зөөлөн чанасан, "ууттай" болон хатуу чанаж болгосон байж болно.
Зөөлөн чанасан өндөгийг яаж буцалгах вэ
- Өндөгийг буцалж буй усанд дүрнэ.
- Буцалснаас хойш гурван минутын турш хооллоорой.
- Тэд үүнийг уснаас гаргаж авдаг. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.
Зөөлөн чанасан өндөгний шар нь хагас шингэн, уураг нь өтгөн ааруултай сүүтэй төстэй байдаг. Ийм өндөгийг тусгай тавиур дээр ширээн дээр тавьдаг.
Өндөгийг "уутанд" хэрхэн буцалгах вэ (бүрхүүлд)
- Өндөгийг буцалж буй усанд дүрнэ.
- Хэмжээнээс хамаарч 4-5 минутын турш хооллоорой.
Ийм өндөг нь зөөлөн чанасан өндөгнөөс ялгаатай, өтгөн уураг, дотор нь хагас шингэн шар байдаг.
Хэрэв үүнийг цэвэрлэвэл уураг нь шарыг барьж чаддаг боловч шахаж чадахгүй.
"Уутанд хийсэн" өндөгийг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
Өндөгийг "уутанд" хэрхэн буцалгах вэ (бүрхүүлгүйгээр)
- Хайруулын тавган дээр нэг литр ус асгаж, 50 грамм цуу, 10 грамм давс нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.
- Өндөг нь бүрхүүлээс хурдан ус руу гардаг.
- Галыг багасгаж, бага зэрэг буцалгаад 3-3.5 минутын турш хооллоорой.
- Нүхтэй халбагаар тэд бэлэн өндөгийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хүйтэн, бага зэрэг давсалсан устай саванд хийнэ.
Эдгээр өндөгнүүд нь хавтгай хэлбэртэй байдаг.
Тэдгээр нь бага зэрэг барзгар гадаргуутай өтгөн уурагтай, шар нь хагас шингэн юм.
Бүрхүүлгүй "уутанд" чанасан өндөгийг загас, мах, ногооны хоол бэлтгэх, чимэглэхэд ашигладаг. Мөн тэдгээр нь хийсвэр боов эсвэл нарийн боовны сагсанд үйлчилдэг.
Өндөгийг хэрхэн хатуу буцалгах вэ
- Өндөгийг буцалж буй усанд дүрнэ.
- 8-10 минут буцалгана.
- Тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад тэр даруй хүйтэн усанд дүрнэ, ингэснээр бүрхүүлээс амархан салгагдана.
Хатуу чанасан өндөгийг бие даасан таваг болгон, салат, хоолны дуршил, шөл болон бусад аяганд хэрэглэдэг.
Богино долгионы зууханд өндөг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Бүрхүүлтэй өндөгнүүд дотор нь үүссэн уурын улмаас дэлбэрч болзошгүй тул энэ зууханд чанаж болохгүй.
Гэхдээ та өндөгийг бүрхүүлгүй буцалгаж болно.
Том саванд 6 өндөг хийнэ.Өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад саванд хийнэ. Өндөг нь нэг давхаргад (нэг нэгийг нь давхарлаж болохгүй) хангалттай том, гүнтэй савыг сонгож, хооронд нь хөдөлгөхөд бага зэрэг зай тавь.
Өндөгний дээд хэсгийг 2.5 см-ээр хамрахын тулд хайруулын тавган дээр хангалттай ус хийнэ.Савыг угаалтуур руу хийж, өрөөний температурт усаар дүүргэнэ. Өндөг нь гадаргуугаас 2.5 см өндөрт усаар хучигдсан байх ёстой.
- Та хэдий чинээ их өндөг буцалгахыг хүсвэл илүү их ус хэрэгтэй болно. Хэрэв та 6-аас дээш өндөг чанаж байгаа бол тэдгээрийн гадаргуугаас 5 см-ийн өндөрт усаар хучих хэрэгтэй.
Хагарахаас сэргийлж цуу эсвэл давс нэмнэ.Хагарахаас сэргийлж нэг халбага (5 мл) цуу эсвэл хагас халбага давс нэмнэ. Үүнээс гадна давс нь өндөг идэхэд бэлэн болсон үед хальсыг хальслахад хялбар болгодог.
Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгана.Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгана. Ус буцалгаад савыг онгорхой орхиж болно.
- Хэрэв та хоол хийх явцад бүрхүүлд хагарал байгааг анзаарсан бол хоол хийх процессыг үргэлжлүүлээрэй. Хагарлаар бага хэмжээний уураг нэвчиж болно. Өндөг чанаж дуусмагц идэж болно, учир нь та үүнд санаа зовох хэрэггүй.
Зуухаа унтрааж, өндөгийг буцалж буй усанд 6-16 минут байлгана.Ус буцалгасны дараа зуухаа унтрааж, тагийг нь таглаад, өндөгнүүдээ ямар тууштай болгохыг хүсч байгаагаас хамааран 6-16 минутын турш зууханд өндөг үлдээнэ.
- Хэрэв та шарыг дотор нь тунгалаг, шингэн байлгахыг хүсвэл өндөгийг усанд 6 минут байлгана.
- Хэрэв та сонгодог чанасан өндөг (хатуу шартай) хийхийг хүсвэл өндөгийг 10-12 минутын турш усанд дэвтээнэ.
- Хэрэв та хатуу, үйрмэг шартай чанасан өндөг авахыг хүсч байвал өндөгийг 16 минутын турш усанд дэвтээнэ.
Усыг зайлуулж, өндөгийг хүйтэн урсгал усны дор хийнэ.Хоол хийх процессыг дуусгахын тулд савнаас усыг зайлуулж, өндөгийг хүйтэн усны дор нэг минут байлгана. Температурыг тодорхойлохын тулд бүрхүүлд зөөлөн хүрнэ үү. Өндөг халуун байх ёсгүй.
- Бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд нэг өндөгийг нүхтэй халбагаар авч, хүйтэн урсгал усаар асгаж, хутгаар дундуур нь зүснэ. Хэрэв шар нь хүссэн нягтралдаа хүрээгүй бол үлдсэн өндөгийг усанд хэдэн минут байлгана.
- Хэрэв та ус зайлуулах үед өндөг угаалтуур руу унах вий гэж санаа зовж байгаа бол жижиг нүхтэй байхаар саванд таглаад үзээрэй. Ус нь нүхээр урсаж, өндөг нь саванд үлдэх болно.
- Мөн өндөгийг мөстэй усанд хийж 1-2 минутын турш хөргөж болно.
Хальсгүй чанасан өндөгийг нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.Өндөгөө тодорхой хугацаанд хадгалах шаардлагатай бол сэрүүн болмогц уснаас нь салга. Тэднийг өндөгний саванд хийнэ. Үүний ачаар тэд бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээдэггүй. Өндөгийг долоо хоногийн дотор идэж болно.
Шувуу, яст мэлхий эсвэл бусад мөлхөгч амьтдын өндөг нь янз бүрийн уламжлалтай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүд, витаминууд, эрүүл өөх тосны хүчил, уургийн эх үүсвэр болдог.
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний ханасан байдлыг энгийнээр тайлбарлав: энэ нь амьдралд бэлэн, бүрэн эрхт амьтан бий болж, хөгжих ёстой жижиг танхим юм.
Дотор үйл явц нь байгалиасаа бие биентэйгээ аль болох эерэгээр харьцаж, ирээдүйн яс, булчин, дотоод эрхтнүүдийн бүтцийг харилцан нэвтрэн, нөхөх байдлаар зохион байгуулдаг. Энэ бол хүний биед хэрэгтэй амин дэм, ашигтай элементүүдийн эрдэнэсийн сан юм. Гэхдээ хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хэрэглэх, эс тэгвээс чанасан өндөгийг хэр их буцалгах талаар мэдэх нь чухал юм.
Зөв бэлтгэсэн хоолны ашиг тус
Буцалсан хоол бол хамгийн шингэцтэй, эрүүл гэдгийг олон нийт мэддэг. Шарсан, түүхий эдээс ялгаатай нь цээж хорсох хэлбэрээр гаж нөлөө үзүүлдэггүй бөгөөд үүнээс болж хордох нь бараг боломжгүй юм. Мэдээж шинэхэн, чанартай бүтээгдэхүүнээр хийсэн тохиолдолд. Энэ нь ялангуяа амьтны хоол, өндөг, түүний дотор үнэн юм. Ийм хоолыг тэд нялх хүүхдээ тэжээхийг илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм.
Хүүхдийн хоолонд онцгой байрыг чанасан тахианы өндөг эзэлдэг.
Эмч нар хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон. Агуулга нь бараг бүрэн шингэж, биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
Энэхүү найрлага нь эсийн түвшинд өсөлт, нөхөн төлжилтийг дэмждэг зайлшгүй шаардлагатай витаминуудыг агуулдаг.
- D нь гэдэс дотор кальци, фосфорыг шингээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг;
- В1 (тиамин) нь нүүрс ус, өөх тос, уураг хэвийн шингээхэд шаардлагатай;
- В2 (Рибофлавин) нь эрүүл арьс, хумс, үс, нөхөн үржихүйн тогтолцоонд зайлшгүй шаардлагатай;
- B5 (пантотений хүчил) нь өөх тос, нүүрс усны солилцоо, амин чухал тосны хүчил үүсэхэд шаардлагатай;
- B9 (Folacin) нь мөн фолийн хүчил гэж нэрлэгддэг - амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг;
- В12м (кобаламин) нь цус, мэдрэлийн утас үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ходоод гэдэсний замын эд эсийг нөхөн сэргээх, бодисын солилцоог сайжруулахад шаардлагатай байдаг;
- А (ретинол) нь яс, хараа, арьс, үс, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Гэсэн хэдий ч зөв үр дүнд хүрэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдний үзэж байгаагаар хүний бие чанасан бүтээгдэхүүнийг түүхий болон өөр аргаар чанаж болгосоноос илүү сайн шингээдэг. Хамгийн их эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд та чанасан өндөгийг хэрхэн зөв буцалгахаа мэдэх хэрэгтэй. Учир нь жишээлбэл, хэт чанаж, амтгүй, хатуу, резин шиг болж, шар нь хөх ногоон өнгөтэй болж, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хатуу чанасан өндөгийг хэрхэн зөв буцалгах вэ
Эхлээд та бүрхүүлийг шорооноос цэвэрлэхийн тулд урсгал усаар зайлах хэрэгтэй
микроб. Эхлээд тэдгээрийг тохиромжтой таваг - коланд эсвэл саванд хийж, бие биенийхээ эсрэг тогшихгүйн тулд байрлуулах нь дээр. Эцсийн эцэст, хүчтэй тийрэлтэт онгоц тэднийг эргүүлэх болно.
Үүний дараа тэдгээрийг хоол хийх саванд хийж, бүрэн дүрэх хүртэл хүйтэн усаар хийнэ. Хэрэв зарим хүмүүсийн зөвлөснөөр буцалж буй эсвэл маш халуун усанд дүрвэл бүрхүүл нь хагарч, дотор нь асгарч болно. Энэ нь хоолны дуршилгүй харагдаж, бэлэн уураг нь устай, тийм ч амттай биш болдог.
Усыг буцалгаад бага зэрэг давс эсвэл цайны халбага цуу нэмнэ.
Энэ нь хоол хийх явцад бүрхүүлд хүч чадал өгөхийн тулд хийгддэг бөгөөд цуу нь хоол хийх явцад хагарсан тохиолдолд уураг гоожихоос сэргийлдэг. Үүний дараа галыг нам гүм болгож, бүтээгдэхүүнийг бүрэн болгосон хүртэл чанаж болгосон. Хэт чанаж болохгүйн тулд чанасан өндөгийг буцалгасны дараа хэр их буцалгахыг мэдэх нь маш чухал юм.
Эцсийн эцэст, дээр дурдсанчлан, хэт чанаж болгосон шар нь хатуурч, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Буцалсны дараа, түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг хоол хийх ажлыг таван минутын турш үргэлжлүүлж болохгүй, харин буцалж буй усанд илүү удаан байлгана - 8-10. Энэ нь ийм хугацаанд зөвхөн жижиг хэмжээтэй өндөгийг буцалгаж болох бөгөөд хамгийн дээд зэрэглэлийн сайн өндөгийг арав орчим минут буцалгах шаардлагатай байдагтай холбоотой юм. Үгүй бол шар нь шингэн хэвээр байх бөгөөд уураг нь хагас болгосон байна.
Тодорхой хугацааны дараа халуун усыг зайлуулж, агуулгыг нь хүйтэн усаар хурдан асгах хэрэгтэй. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үүнийг гурван минут орчим урсгал усан дор байлгаж, дараа нь дахин хэсэг хугацаанд хөргөнө.
Өндөгийг ийм аргаар бэлтгэснээр та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд адилхан хэрэгтэй амттай, тэжээллэг, эрүүл хоол авах болно.
Хатуу чанасан бөднө шувууны өндөгийг хэр удаан буцалгах вэ?
Энэхүү амттан нь ашиг тус, гайхалтай амтаараа эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн. Үүнээс гадна бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс ялгаатай нь сальмонеллёзд өртөмтгий байдаггүй. Холестерины хэмжээ багасч, харшил үүсгэхгүй тул тэдгээрийг хоолны дэглэмд тооцдог.
Эдгээр нь дараахь ул мөр элементүүдийг агуулдаг.
- кальци нь яс, шүдний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдний хүч чадалд нөлөөлдөг;
- цайр нь эр бэлгийн эс, эр бэлгийн дааврын хэвийн хөгжил, архины задрал, инсулин, өсөлтийн дааврын нийлэгжилтэд чухал үүрэгтэй;
- төмөр нь хүчилтөрөгчийн солилцооны процессыг хурдасгадаг;
- кали нь булчингийн бүрэн ажилд шаардлагатай элемент бөгөөд тэдний ая, уян хатан чанарыг хадгалдаг;
- фосфор - түүний дутагдалтай үед ясны асуудал үүсч, хүнд, тааламжгүй өвчин үүсч болно;
- магни нь зүрх, мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг
Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг залуу эхчүүд, охидын хувьд боломжийн асуулт гарч ирдэг: хатуу чанасан өндөг, ялангуяа бөднө шувууны өндөгийг хэдэн минут буцалгаж, бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах вэ?
Үнэн хэрэгтээ, тахиа, бөднө шувууны өндөгний нэгэн адил нэг дүрэм үйлчилдэг - хэт чанаж болгосон нь бүх витаминаа алдаж, хоол боловсруулах системд бага зэрэг аюултай болдог.
Холбоотой нийтлэлүүд
