Утсан тахиатай "Цагаан хун" салат. Мөөгтэй "цагаан хун" салат Утсантай цагаан хунгийн салат

Эхлээд та төмс, манжин, өндөг буцалгах хэрэгтэй. Төмсийг том ширхэгтэй grater дээр хальсалж, үрж, тавган дээр эхний давхаргад хийж, бага зэрэг давс нэмнэ, энэ давхаргыг майонезаар тосолж, дараа нь утсан тахианы махыг шоо болгон хуваасан, мөн майонезаар тосолно.

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй ус асгаж, 2-3 минут байлгана.

Дараа нь сонгиноыг хүйтэн усаар зайлж, шүүлтүүрээр шүүж, шахаж ав.

Салат дахь дараагийн давхарга нь жижиг шоо болгон хуваасан 1.5 даршилсан өргөст хэмхийг (салатыг чимэглэхийн тулд 0.5 өргөст хэмхийг орхиж), дээр нь сонгино.

Майонезаас бага зэрэг чинжүүтэй тослох.

Өндөгийг цэвэрлэ. Нэг өндөгнөөс уургийн талыг жижиг зууван хэлбэрээр таслана.

Зууван дээр нэг талдаа шүдийг зүснэ - энэ нь хунгийн далавч болно (зураг дээрх шиг). Хоёр дахь ижил төстэй сийлсэн зууван хий - энэ нь хунгийн сүүл байх болно. Цаашид бид “Цагаан хун” салатыг эдгээр хоёр сийлбэртэй зууван хэлбэрээр чимэглэх болно.

Бүх өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Чимэглэлийн зориулалтаар хоёр өндөгнөөс хэрэм үлдээж, үлдсэн хэрэм, шарыг үрж, дараагийн давхаргыг салатанд хийж, майонезаар тосолно.

Хальсалсан чанасан манжингийн сүүлчийн давхаргыг тавиад, том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалж, майонезаас бага зэрэг тосолно.

Дараа нь салатаа чимэглээрэй. Үлдсэн уургуудаа нарийн grater дээр үрж, хунгийн хэлбэртэй салатны орой дээр тавьж, уургийн далавч, сүүлийг тавина. Луувангийн нэг хэсэгээс хушууг хайчилж, хар чинжүүний вандуйнаас нүдийг нь хий.

Хунгийн эргэн тойронд ногоон тавиад, салатны ирмэгийг нимгэн хагас тойрог болгон хэрчсэн өргөст хэмхээр чимэглээрэй (чимэглэлд зориулж даршилсан өргөст хэмхний хагасыг ашиглана).

Сайхан, амттай салат "Цагаан хун" бэлэн болсон тул та үүнийг баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тавагны дизайн бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч таны хүчин чармайлт таны хайртай хүмүүс, зочдод талархах болно!

Сайхан хооллоорой!

Тэд үргэлж маш их алдартай байсан. Эдгээр нь өдөр бүр аяга таваг, ширээний баярын чимэглэл болгон тохиромжтой бөгөөд байнгын таашаал авчирдаг.

Хамгийн боловсронгуй тансаг хоолны амтыг хангаж чадах маш олон салат жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр тодорхой үйл явдалд тохирсон жорыг яг таг сонгож болно. Сүүлийн үед цагаан хунгийн салат улам бүр түгээмэл болж байгаа нь маш сайн амтаараа таалагдаж байна.

Сонгодог цагаан хунгийн салат

Амттай, анхны салат бэлтгэхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Аливаа салат нь гайхамшигтай, учир нь та санал болгож буй жорын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд өөрийн амтыг нэмж өгөх боломжтой бөгөөд энэ нь таны таваг бусдаас ялгарах болно.

Нийлмэл:

1. Шинэ мөөг - 300 гр
2. Тахианы махны булан - 300 гр
3. Төмс - 3 ширхэг.
4. Булцуу - 1 ширхэг.
5. Өндөг - 4 ширхэг.
6. Даршилсан өргөст хэмх - 1.5 ширхэг.
7. Чидун жимсний тос, ногоон dill, хар чидун, яншуй, давс

Хоол хийх:

• Тахианы махыг угааж, 3 хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тавиад ус, давс хийнэ. Хүчтэй гал хийж, буцалгах үед тахианы буланг багасгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
• Булангийн махыг чанаж дуусмагц усыг зайлуулж, тавган дээр тавиад хүйтэн газар хөргөнө.
• Төмсийг угааж цэвэрлэнэ. Саванд хийж, төмсийг бүрэн бүрхэхгүйн тулд хүйтэн ус хийнэ. Галыг асааж, ус буцалгах үед төмс давсалж, 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад усыг зайлуулж, хажуу тийш нь тавь.
• Одоо хөргөсөн филе авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
• Сонгино цэвэрлэж, угаана. Данхыг буцалгаж, сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа усыг зайлуулна.
• Дараа нь хөргөсөн төмсийг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
• Өндөгийг буцалгаж, шарыг цагаанаас нь салгана. Тэдгээрийг тус тусад нь нарийн grater дээр нунтаглана.
• Одоо салатыг давхаргаар нь хийж эхэл. Бэлэн давхаргыг майонезаас аль болох сайн тосолно.
• Эхний давхарга нь төмс, хоёр дахь нь мөөг, гурав дахь нь тахианы булан, дөрөв дэх нь сонгино байх болно. Дараа нь өргөст хэмхүүд явах болно, өндөгний шар, майонезаас давхарга нь бүх зүйлийг гүйцээнэ. Майонез дээр өндөгний цагаан хийнэ. Салатыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь чидун, ургамлаар чимэглээрэй. Салат бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэхэд бэлэн байна.

Киев салат Цагаан хун

Цагаан хунгийн салат бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь зөвхөн зарим найрлагаараа ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлдөг тул та хамгийн дуртайг нь хялбархан сонгож болно. Энэхүү жорын дагуу Киевт цагаан хунгийн салатыг хоол хийхийг илүүд үздэг.

Нийлмэл:

1. Тамхи татдаг хөл - 1 ширхэг.
2. Майонез - 200 мл
3. Өндөг - 6 ширхэг.
4. Наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.
5. Лаазалсан champignons - жижиг лонхтой

Хоол хийх:

• Эхлээд төмсийг угааж, хальслаарай. Та үүнийг дүрэмт хувцастай хоол хийж болно, зарим тохиолдолд салатанд үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл дүрэмт хувцастай төмс хэрхэн буцалгах талаар нийтлэлийг уншина уу.
• Хөлийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, угааж, дараа нь нилээд цавчих.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгиноо бага зэрэг хуурна. Үүний дараа ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү.
• Мөөгийг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана.
• Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Дараа нь цагааныг шараас нь салгана. Мөн тэдгээрийг нилээд rubbed, тусдаа саванд хийнэ.
• Одоо гүн таваг аваад салатаа давхарлан тавиад: төмс, майонез, тахианы хөл, дахин майонез, сонгино, бага зэрэг майонез, дараа нь мөөг, майонез, уураг, майонезыг дахин хийж, дээр нь шараар цацна.

Цагаан хунгийн онцгой салат

Энэхүү Цагаан хунгийн салатны жорыг Крымын рестораны нэгэнд санал болгож байна.

Нийлмэл:

1. Тахианы мах - 600 гр
2. Сонгино - 1 ширхэг.
3. Майонез
4. Давс, ургамал

Хоол хийх:

• Тахианы махыг эхлээд буцалгана.
• Дараа нь сонгино хальсалж угаана. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Тосоо халаагаад сонгиноо хуурна.
• Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
• Тахианы махыг дунд зэргийн урттай утас болгон хуваа.
• Одоо бин хийж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давс эвдэж, майонезаас 1 tbsp нэмнэ. л. Бүгдийг сайтар хутгана.
• Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, үүссэн өндөгний хольцыг хоёр талд нь хуурч ав. Бусад өндөгнүүдтэй ижил зүйлийг хий.
• Хуушуурыг хөргөсний дараа тэдгээрийг хуруу шилэнд хийж, тууз болгон хуваана.
• Шанцайны ургамал руу шилжинэ. Хавтгай таваг авах нь хамгийн сайн арга юм. Тахианы махны эхний давхаргыг сонгино, дараа нь майонез, бин, майонез, бяслаг хийж, салатыг ургамлаар чимэглээрэй. Майонезаас бяслаг дээр тавих шаардлагагүй.
• Энэхүү салатыг найрлагыг нь тусад нь тавиад хөргөгчинд хийж урьдчилан бэлтгэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагаар чимэглээрэй, эс тэгвээс энэ нь салхинд хийсэх эсвэл салатыг урьдчилан хучих болно.

Цагаан хунгийн салатыг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ?

Энэ бол хамгийн хялбар салатны жор юм.

Нийлмэл:

1. Лаазалсан мөөг - 100 гр
2. Төмс - 2 ширхэг.
3. Шарсан тахиа эсвэл тахианы булан - 150 гр
4. Ногоон - 1 баглаа
5. Сонгино - 1 ширхэг.
6. Өндөг - 4 ширхэг.
7. Давс, майонез, ургамлын тос

Хоол хийх:

• Төмсийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөхөд жижиг шоо болгон хуваана.
• Халуун тосонд хэрчсэн сонгиноо хуурна.
• Өндөгөө буцалгаж, өндөгний цагаан, шарыг тус тусад нь үрнэ. Тахианы мах, мөөгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Төмс, сонгино, уураг, хөхний мөөг, шар, ногоон, бага зэрэг өндөгний цагаан зэрэг майонезаар бүрхэж, салатыг давхаргад хийнэ.

Мөөгтэй цагаан хунгийн салат хийх жоралхам алхмаар бэлтгэлтэй.

• Хоолны төрөл: Салатууд
• Жорны хүндрэл: энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Шалтгаан: Баярын ширээ

• Бэлтгэх хугацаа: 9 минут
• Бэлтгэх цаг: 30 минут
• Үйлчлэх: 5 порц
• Калорийн хэмжээ: 174 ккал

Мөөгтэй цагаан хун салат хийх гоёмсог, баярын жорыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна. Ерөнхийдөө тэд өндөгний цагаанаар хун хийхийг санал болгосон боловч энэ нь надад тохирохгүй байсан тул үүнгүйгээр зураг
Мэдээжийн хэрэг, энэ бол мөөгтэй цагаан хунгийн салат хийх маш баярын жор тул жилийн ой, шинэ жил эсвэл бүр хуримын баяраар найранд үйлчлэхэд тохиромжтой! Хоёр хунгийн дүрсээр чимэглэсэн ийм салатыг сүй тавих ёслолд зориулж буфет ширээн дээр хэрхэн үйлчилж байсныг би өөрөө харсан! Тиймээс өөрөө туршиж үзээрэй, ялангуяа гэртээ мөөгтэй цагаан хунгийн салатыг хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш юм!
Үйлчлэх: 5-6

5 нэгжийн найрлага

• Даршилсан шампиньон - 1 ширхэг (1 банк)
• Тахианы хөх - 1 ширхэг
• Өндөг - 5 ширхэг
• Төмс - 4 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• майонез - амсах болно
• Халуун ногоо - амсах болно

Алхам алхмаар жор

1. Төмс, өндөг, тахианы махыг тусад нь буцалгана. Хөргөх. Том ширхэгтэй grater дээр гурван төмс, салат аяганы ёроолд тавь.
2. Дараа нь жижиглэсэн тахианы хөхний давхарга юм. Би буцалгаагүй, харин тамхи татсан.
3. Тэгээд одоо бид мөөгийг савнаас гаргаж аваад шүүнэ (гэхдээ marinade асгаж болохгүй), хэсэг болгон хувааж, тахианы дээд талд тараана. Майонезаас тослох.
4. Дараа нь - сонгины давхарга, хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Сайхан grater дээр чанасан өндөгийг нунтаглаж, салатыг дээд ба хажуугаар нь цацна. Хэрвээ хүсвэл хоёр өндөгнөөс хунгийн баримал хийж, голд нь байрлуул. Мөөгний маринад болон майонезаас бин зуурмагийн тууштай хольж, дээр нь салат хийнэ. Бэлэн!

Гоо сайхныг мэддэг та бүхнийг угтан авч байгаадаа баяртай байна! Хаврын улиралд байгаль өөрөө эмзэглэл, хайрын тухай ширүүн шивндэг. Хаврын улиралд бид романтик адал явдалт хүсэлд автдаг нь гайхах зүйл биш юм. Би өөрийгөө хязгаарлахгүй байх, хоол хийхдээ сүнслэг түлхэц үзүүлэхийг санал болгож байна. Өнөөдөр бид яруу найргийн цагаан хунгийн салат бэлтгэж байна. Эелдэг байдал, эрхэмсэг, үнэнч байдлын бэлгэ тэмдэг болсон бардам шувуу баярын ширээний маргаангүй гоцлол дуучин болно.

Энэхүү гаднах ер бусын хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энгийн багц бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Зөвхөн цасан цагаан хун анхны хоолыг байнга титэм болгодог. Гэхдээ энэ загвартай байсан ч гэсэн та миний мэдрэмжтэй алхам алхмаар удирдамжийн дагуу үүнийг зохицуулж чадна.

Сонгодог салат бэлтгэж байна. Утсан тахианы мах нь таваг дээр хурц амт нэмнэ. Би шарсан тахианы махыг илүүд үздэг. Миний хэрэглэж байсан хөлдөөсөн чанасан мөөг нь хөрш зэргэлдээх ойн бусад идэж болох мөөг эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон, хясаа мөөгийг амжилттай орлуулах болно. Би даршилсан өргөст хэмх авсан, гэхдээ тэдгээр нь байхгүй эсвэл даршилсан өргөст хэмхүүдэд илүү дуртай бол тэдгээрийг солих боломжтой.

Эрхэмсэг цусны салат

Найрлага:

• Тахианы махны филе - 1 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Нэг чийдэн.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх (эсвэл даршилсан).
• Мөөг - 50 гр.
• Майонез.
• Давс.
• Нунтагласан хар чинжүү.
• Чидун, лууван, ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Давхарга

Хэрэв та салатыг амтлахыг хүсвэл халуун ногоотой хатуу эсвэл хиамны бяслагны өөр давхарга нэмнэ. Энэ удаад би үүнийг хийгээгүй, гэхдээ бяслаг нь хоолыг маш сайн нөхдөг. Бид шар толгодыг халбагаар эсвэл гараараа бага зэрэг буталж хунгийн хавтгай тавцан үүсгэдэг.

Цагаан хунгийн зураг

Одоо бид бүтээлч судлаа холбож, үрж жижиглэсэн уургийн тусламжтайгаар эрхэм шувууг "бичдэг". Би эхлээд контурыг тоймлож, дараа нь зураг дээрх шиг уурагаар дүүргэдэг. Бид чидунаас нүд, хошууны суурийг, луувангаас хушууг нь хайчилж авав. Бид ногоон, үлдсэн хэрэм, чидуныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Бид даруухан биш, уран сэтгэмжийг асааж, хоолны яруу найргийг зоригтой бичдэг.

Санал болгож буй жороор та бусад "холбоос" хийж, салатны найрлагыг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно. Жишээлбэл, тавагны гол хэсэг нь байж болно