Элэгний бинкийг чимдэг. Үхрийн махны элэгний хажуугийн тавагны зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу элэгний бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ямар ч иж бүрэн хоолонд мах гол байр суурь эзэлдэг гэдгийг тансаг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ тахианы элэгний сайн хачирыг сонгохдоо махан бүтээгдэхүүний амтыг зөв хийх ёстой гэдгийг бүү мартаарай, гэхдээ үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Тийм ч учраас өнөөдөр бид ер бусын дайвар бүтээгдэхүүний үнэрийг бүрэн илчлэх хамгийн сайн амт хослолыг хайж олох болно.

Тахианы элэгтэй ямар хачир хамгийн сайн тохирох вэ?

Тиймээс, тахианы мах бэлтгэхдээ аль хачирыг ашиглах ёстойг ойлгохын тулд эхлээд энэ гахайн махыг ялгах шинж чанар нь юу болохыг бодох хэрэгтэй.

• Тахианы элэг нь өөрөө маш нарийн амттай байдаг тул чимэн гоёг нь ямар ч тохиолдолд түүний амт, үнэрийг тасалдуулах ёсгүй. Гоймон, үр тариа, нухсан төмс гэх мэт төвийг сахисан зүйл хэрэглэх нь дээр. Тиймээс хачир нь амтыг сарниулахгүйгээр махны амттангийн амтыг нөхөх болно.
• Тахианы мах бэлтгэх аргад анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Хэрэв элэгийг цөцгий дээр чанаж эсвэл их хэмжээний ургамлын тосонд шарсан бол чимэн гоёг нь илүү хялбар болгох нь дээр - та түүнд хамгийн бага цөцгийн тос нэмэх эсвэл огт хийхгүй байх хэрэгтэй.
• Тахианы махтай сонгодог (мөн магадгүй анхны) амт хослолыг санах нь зүйтэй. Хэрэв та чанасан эсвэл уураар жигнэх элэгний хачирыг сонговол цөцгийтэй соусанд анхаарлаа хандуулаарай - гоймонг амтлах эсвэл дээр нь үр тариа асгах тул чанасан давирхайг бага зэрэг хуурай болгож, үнэрийг нь онцолоорой.
• Хүнсний ногоо нь хожсон сонголт болох болно, зөвхөн тахианы элэгийг түүхийгээр нь биш, харин шөл болгон өгөх нь дээр.

Ерөнхийдөө тахианы элэгний хажуугийн таваг сонгох нь махан хоолыг өөрөө бэлтгэх арга, түүний өөх тосны агууламжийн дүн шинжилгээ гэж хэлж болно. Бид танд хамгийн олон талын сонголтуудыг санал болгож байна.

Тахианы элэгний төмсний бүх нийтийн хачирны жор

Сонгодог нухсан төмсөөс илүү олон төрлийн хачирыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энгийн мэт санагдах энэхүү хоолыг олон янзаар бэлтгэж болно.

Энэхүү жороор бид стандарт хоол хийх аргаас бага зэрэг хазайж, сүү нэмэлгүйгээр, харин шарсан махаар хийхээр шийдсэн. Энэ сонголт нь тахианы маханд төгс тохирох бөгөөд амтыг нь эв найртай нөхдөг.

Найрлага

• Төмс - 1 кг;
• Шар сонгино - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Давс ба чинжүү - амсах болно;
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Гэртээ тахианы элэгний амттай төмсний хачирыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Төмсийг хальсалж, дугуй эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана. Жижиг саванд хийнэ, усаар дүүргэ.
2. Бид таваг зууханд тавиад тагийг нь таглаад буцалгаад хүлээнэ. Ус буцалгах үед тагийг нь нээж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
3. Манай төмс чанаж байхад бид анхилуун шарсан мах бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууваныг хальслаарай.
4. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB.
5. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хүчтэй гал дээр тавь. Нэг минутын дараа жижиглэсэн ногоог тосонд нэмнэ.
6. Сонгино нь өвөрмөц алтан өнгө олж авах хүртэл луувантай сонгино хуурч ав.
7. Энэ үед төмсний дугуйланг аль хэдийн буцалгасан байх ёстой (бид хутгаар цоолж, төмс рүү зөөлөн орвол бүх зүйл бэлэн болно). Бид усны ихэнх хэсгийг шавхаж, доод хэсэгт нь бага хэмжээгээр үлдээдэг.
8. Буталсан тусламжтайгаар бид нухсан төмс хийж, бүх төмс бүрэн нухсан үед хайруулын тавган дээр хийнэ.
9. Давс, чинжүү, хольж, амтыг нь шалгана.

Тахианы элэгтэй хослуулсан хүнсний ногоог будаагаар чимэглээрэй

Найрлага

• - 1 шил + -
• - 2 шил + -
• - 1 компьютер. + -
• - 1 компьютер. + -
• - 1 толгой + -
• - 150 гр + -
• - хайруулын хувьд + -
• - амт + -

Өөрийнхөө гараар тахианы элэгний ногоотой цагаан будааны хачирыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Эхлээд бид хүнсний ногоо бэлтгэж, хуурч байна. Бид сонгино, лууваныг стандарт аргаар цэвэрлэдэг.
2. Бид сонгиноыг маш жижиг шоо болгон хувааж, дунд хэмжээний grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.
3. Чинжүүгээ урсгал усаар сайтар зайлж, үрийг нь аваад хагас цагираг эсвэл жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.
4. Өндөр талтай хайруулын тавган дээр оливын тос асгаж, хүчтэй гал асаана. Хагас минутын дараа хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг асгаж, алтан шаргал болтол сонгино хуурна.
5. Үүний дараа бид хөлдөөсөн вандуйгаа хийцтэй шарсан маханд нэмж, бүгдийг нь сайтар хольж, байнга хутгаж, таван минутын турш хооллоорой.
6. Угаасан будаагаа шууд хайруулын тавган дээр хийнэ (бид эхлээд үр тарианаас усыг сайтар зайлуулна). Ирээдүйн хачирыг дахин 2 минутын турш зуурч, хуурч ав.
7. Одоо ус эсвэл шөл хийх цаг болжээ. Эхлээд шингэнийг буцалгаад авчрах нь дээр, ингэснээр хайруулын тавган дээр ороход удаан хугацаанд халаах шаардлагагүй бөгөөд хачир нь илүү амттай болно.
8. Шингэнээс бага зэрэг хийнэ, тагийг нь таглаад будаа бүрэн шингээх хүртэл хүлээнэ үү.
9. Бид ижил зүйлийг давтаж, ус эсвэл шөл дуусах хүртэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг үе үе хутгана (энэ үед будаагаа амтлаарай, хэрэв энэ нь хатуу хэвээр байвал бага зэрэг шингэн хийнэ).
10. Сүүлчийн дусаахаас өмнө таваг давсалж, чинжүү, амтлагчаар амтлана.

Энэхүү хачирын тав тухтай байдал нь тахианы элэгний хувьд тохиромжтой төдийгүй бүх нийтийн жортой байдаг. Та өөрийн амтанд ногооны орц найрлагыг хялбархан хасах эсвэл нэмж болно.

Тахианы элэгний мөөгтэй Сагаган будааны хамгийн сайн хачир

Ихэнхдээ тахианы махыг өтгөн соусаар чанаж болгосон байдаг. Энэхүү махан хоол нь сонгодог дээд хоолны таваг болох үхрийн махны строганофыг зарим талаар санагдуулдаг.

Туршлагагүй хоолны мэргэжилтэн хүртэл ийм хоол хийх хамгийн сайн хачир нь Сагаган, цэвэр хэлбэрээр эсвэл мөөгтэй байдаг гэдгийг мэддэг. Энэ хөнгөн, гэхдээ бага амттай үйрмэг будаа хоол хийхийг хичээцгээе.

Найрлага

• Буталсан Сагаган - 1 аяга;
• Champignons - 250 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 1 хумс;
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр;
• Давс ба газрын чинжүү - амсах болно.

Сагаган, шампиньоноос тахианы элэгний амттай хачирыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Бид сонгино, сармисны хумсыг цэвэрлэж, дараа нь хурц хутгаар маш нарийн цавчих.
2. Шампиньоныг урсгал усаар зайлж, бүх бохирдсон газрыг сайтар цэвэрлэ.
3. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр тос асгаж, дулаацуулж, дараа нь бид сонгино зүсмэлүүдийг хийнэ.
5. Сонгино нь алтан өнгө гарч ирсний дараа мөөг, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
6. Бид бүгдийг хамтдаа 5 минутын турш хуурна.
7. Бид Сагаганыг 2-3 удаа угааж, дараа нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Үр тариа шарсан байхад 2 аяга цэвэршүүлсэн ус буцалгана.
9. Хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, давс, чинжүү, холино. Бид тагийг нь тагладаг.
10. Бид Сагаганыг бага дулаанаар 20 минутын турш буцалгана.

Дээр дурдсанчлан, тахианы элэгний ийм Сагаган хачир нь цөцгийтэй чанасан махан хоолтой хослуулах болно. Сагаганыг илүү үйрмэг болгохын тулд бид үүнийг мөөгөөр удаан хугацаанд хуурч, зөвхөн дараа нь усанд асгахыг зөвлөж байна. Хачирыг илүү амттай болгохын тулд та тахианы шөлийг дүрэх шингэн болгон ашиглаж болно.

Өнөөдрийг хүртэл элэгний хачир бэлтгэх бүх нууц илчлэгдсэн мэт санагдаж байна. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар нэг юмуу өөр нарийн жорын дагуу чанаж болгосон элэгээр юу үйлчлэхээ шийдэхэд бэрхшээлтэй тулгардаг. Элгэнд ямар хачир хамгийн тохиромжтой вэ?

Элгэнд ямар хачир тохиромжтой вэ

Энэхүү амттай, эрүүл давирхайтай ямар бүтээгдэхүүн хамгийн сайн зохицдог вэ?

1. Мэдээжийн хэрэг ямар ч хэлбэрээр төмс: нухсан төмс, франц шарсан төмс, тугалган цаасанд шатаасан төмс, эсвэл зүгээр л чанасан. Хүүхдүүдийн дуртай төмс нь элэг, мах, ногооны шөл болон бусад олон төрлийн хоолонд хачир хийхэд маш тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, төмсний хачир нь эхний байрыг эзэлдэг!
2. Сагаган, сайн чанасан эсвэл уураар жигнэж, бага зэрэг тостой. Сагаганыг зууханд чанаж болгосон бол маш сайн, энэ нь сэвсгэр, бүрэн, нэгээс нэг үр тариа, буцалгана. Үүний зэрэгцээ энэ нь хоорондоо наалддаг шинж чанартай байдаггүй бөгөөд энэ нь усгүй болж хувирдаг.
3. Мэдээжийн хэрэг гоймоныг элэгтэй хамт хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь тахианы элэг, спагетти нь ихэвчлэн ашиглагддаг.
4. Буурцагны нухаш, бага хэмжээгээр, хэт давслаг биш, ургамлаар чимэглэсэн. Хэрэв та хүнсний ногоог чанаж, ургамлаар чимэглэсэн шошны чимэн гоёг хийж өгвөл маш амттай болно.
5. Мөөг нь "сонирхогчдын хувьд" элэгний хачир юм. Хэрэв тэдгээрийг зөв болгосон бол тэд маш амттай болно. Энд та сармис, халуун ногоотой, улаан лоолийн сүмс хэрэглэж болно. Чимэглэлийн хувьд - шинэ ногоо.

Үлдсэн хачир нь элэгний хамт маш ховор хэрэглэгддэг боловч "амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байдаггүй".

Элэгний хажуугийн таваг бэлтгэх үндсэн дүрэм

Тэд эхлээд харахад маш энгийн:

• Чимэглэлийг элэгний амттай хослуулах хэрэгтэй.
• Чимэглэл нь элэгний хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой.
• Хажуугийн таваг бэлтгэх нь үндсэн таваг бэлтгэхтэй тохирч байх ёстой.

Элэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх, аль нь чухал вэ гэдэг нь чухал, гэхдээ тийм ч чухал биш юм. Үхрийн мах, түгалын мах, гахайн махыг эхний боловсруулалтаар бэлтгэдэг. Тугалын махны элэг нь том, стейк болгон хэрчсэн, эсвэл хэрчсэн хоол хийхэд маш сайн байдаг. Элэгний хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд тахианы махыг хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг.

Элэг нь хэт тослоггүй, чанасан, наалдсан мэт санагдахгүйн тулд та хэт их тос асгаж болохгүй, мөн бага зэрэг нимбэгний шүүс, шууд утгаараа нэг халбага нэмэх хэрэгтэй.

Элэгний хажуугийн хоол хийх хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлс

Сагаганыг усаар урьдчилан сэргийлэхийн тулд ердийн тунг хэрэглэнэ. 1 аяга усанд - 1 шил Сагаган. Хэрэв та зууханд хоол хийж байгаа бол 1 аяга Сагаганд 1.5 аяга ус хэрэглэнэ. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та илүү чийглэг Сагаганд дуртай бол илүү их ус нэмж болно, бага дулаанаар удаан буцалгана.

Мөөгийг зөв хоол хийх нь өчүүхэн зүйл мэт санагддаг, гэхдээ олон хүн мах шиг мөөгийг урьдчилан боловсруулсан байх ёстой ийм нарийн чанарыг мэддэггүй. Хэрэв хоол хийх эхэн үед тэд хамгийн өндөр температурт огцом дарагдсан бол тэд маш амттай болдог. Энэ нь хайруулын тавган дээр тос, эсвэл хоол хийх юм бол буцалсан ус руу хийнэ.

Элэгний хажуугийн хоол хийх хэд хэдэн жор

Хүнсний ногоотой мөөг

250-350 грамм шампиньоныг урьдчилан угааж, мөөгний хэмжээнээс хамааран хоёр, дөрвөн хэсэгт хуваана. Тэд тусдаа таваг дээр бага зэрэг хүлээх болно, гэхдээ одоохондоо хоёр сонгино хэрчиж хэрчиж болохгүй. Хоёр шинэ улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, нэг улаан чинжүүг улаан лоольтой ижил аргаар хайчилж, зөвхөн цагирагыг хагасаар нь зүсэж, мэдээжийн хэрэг маш нимгэн байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливын тос хийнэ, бага зэрэг давслаарай. Мөөгийг өндөр дулаан дээр шаргал болтол нь хуурч, сонгино нэмээд бага зэрэг шарсан даруйд хүнсний ногоо дагана. 5 минутын дараа нэг халбага цөцгийтэй хагас аяга ус хийнэ. Тагийг нь таглаад галыг багасгаад 10 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Нилээд жижиглэсэн ногоон, dill, амтлагч аль хэдийн бэлтгэсэн таваг, үүнийг бага зэрэг цацаж.

Тугалган цаас дахь төмс

Элэгний хамгийн энгийн, гэхдээ амттай хачируудын нэг нь зөвхөн төдийгүй. Хальсалсан төмс, дунд зэргийн хэмжээтэй, оливын тосоор тосолж, уут хийсэн тугалган цаасанд хийнэ. Бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино цацна.

Давс ба 250-280 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад цөцгийн тос нэмээд дахин таглаад 5 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа унтрааж, 10 минут байлгана, хачир бэлэн боллоо!

Шинэ өргөст хэмх, ургамал, амт нь цагаан, улаан сүмс нь шатаасан төмсний хачирт хамгийн тохиромжтой.

Элэгний хачир маш олон байдаг, та зүгээр л төсөөллийг асаах хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та батлагдсан жорыг илүүд үздэг бол дээр дурдсан хоолыг аюулгүйгээр хоол хийж болно. Халуун хоол танд таалагдах нь дамжиггүй!

Элэг нь давирхайд хамаардаг, өөрөөр хэлбэл энэ нь хоёрдугаар зэрэглэлийн махан бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Энэ нь бүхэлдээ шударга биш юм, учир нь энэ нь ийм амттай шинж чанартай тул элэгийг зөв чанаж чадвал гахайн мах, үхрийн махнаас хамаагүй амттай хоол авах болно.

Түүнээс гадна, энэ нь бас маш их юм ашигтайболон тэжээллэгбүтээгдэхүүн.

Үхрийн элэг нь цөцгий дээр хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой.

Цөцгий дэх үхрийн элэг - хоол хийх үндсэн зарчим

Хоол хийхээс өмнө элэгийг хэдэн цагийн турш сүү эсвэл усанд дүрэх нь зүйтэй. Энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгаж, илүү зөөлөн болгоно.

Элэгийг угааж, хальс, сувгаас цэвэрлэж, баар эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг эсвэл өд болгон хуваасан. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дээр нь элэг нэмээд хуурч ав. Давс, чинжүү, цөцгий хийнэ. Галыг чимээгүй болгож, бэлэн болтол унтраадаг.

Хүнсний ногоо эсвэл мөөгтэй цөцгий дээр элэг чанах замаар хоолыг төрөлжүүлж болно.

Цөцгий дэх элэг нь хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл керамик саванд чанаж болгосон.

Жор 1. Цөцгий дэх үхрийн элэг, сонгинотой шарсан

Найрлага

ургамлын тос - 100 мл;

800 гр элэг;

хар чинжүү, гал тогооны давс;

цөцгий - нэг шил.

Хоол хийх арга

1. Элэгний бэлтгэлээс эхэлье. Үүнийг урсгал усаар зайлж угаана. Самбар дээр тавиад хальсыг чанарын хувьд цэвэрлэж, бүх сувгийг хайчилж ав. Бэлтгэсэн элэгийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Савыг гал дээр тавьж, тос асгаж, сайтар халаана. Түүнд сонгино хийж, тунгалаг болтол нь хуурч ав.

3. Сонгино дээрээ элэгний хэсгүүдийг нэмээд хагас болгосон болтол нь үргэлжлүүлэн хутгаж хуурна. Дараа нь цөцгий асгаж, хольж, давс, чинжүү, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.Тавыг дурын хажуугийн тавагтай хамт үйлчил.

Жор 2. Цөцгийд чанасан үхрийн элэг

Найрлага

25 гр улаан буудайн гурил;

400 гр үхрийн махны элэг;

Хатаасан dill болон газрын амтат паприка 5 гр;

2.5 гр нунтагласан кориандра ба самар;

2 хумс сармис;

гал тогооны давс;

цөцгий - 100 гр;

60 мл ургамлын тос

Хоол хийх арга

1. Сайн угаасан элэгээ гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бид элэгийг гаргаж аваад хальснаас нь цэвэрлэж, сувгийг нь таслана. Цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг урт тууз болгон хайчилж ав.

2. Гал дээр гүн хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Элэгний хэсгүүдийг сайтар халаасан таваг руу хийж, бүх шингэнийг уурших хүртэл хуурч ав. Одоо тосонд хийнэ. Сонгино, урьдчилан хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг элэг дээр нэмээд үзье. Холих ба шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй. Сармисыг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Бид мөн элэг рүү нэмнэ. Дилл болон бусад амтлагчаар (хар чинжүүгээс бусад) бүгдийг амтлана. Энэ үе шатанд давс хийж болохгүй. Дахин 5 минутын турш хуурч авцгаая.

3. Хайруулын тавган дээр ус нэмээд тагийг нь таглаад буцалгана. Дараа нь бид галыг багасгаж, дахин 10 минут буцалгана.Одоо цөцгий тавьж, давс, чинжүү нэмээд холино. Хагас аяга усанд гурилыг шингэлж, хутгана, ингэснээр хольц нь бөөгнөрөлгүй болно. Байнга хутгахдаа нимгэн урсгалтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Өтгөртэл гал дээр байлгана. Зуухыг унтрааж, таган дор тавагыг дөрөвний нэг цагийн турш шаардана. Шарсан элэгийг ямар ч хачиртай хамт үйлчил.

Жор 3. Цөцгий гичийн соустай үхрийн элэг

Найрлага

Улаан буудайн гурил;

газрын хар чинжүү, далайн давс;

үхрийн махны элэг кг;

гич - 30 гр;

230 гр сонгино;

цөцгий - бүрэн бус шил;

элсэн чихэр - 10 гр.

Хоол хийх арга

1. Элэг минь, хайчлах тавцан дээр тавиад судсыг нь хайчилж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваа.

2. Гурилыг давстай холино. Жигнэмэг бүрийг гуриланд хийж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл хуурч ав. Бид шарсан элэгийг тогоо руу шилжүүлнэ.

3. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэр цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино руу цөцгий хийж, хольж, чинжүү, гал тогооны давсаар амтлана. Гич нэмээд буцалгаад авчирна.

4. Үүссэн соустай элэгийг хийнэ, хагас шил махны шөл хийнэ, элэгийг соусанд дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Элэгийг ямар ч хачир эсвэл чанасан ногоотой цөцгийд үйлчил.

Жор 4. Болгарын чинжүүтэй цөцгийтэй үхрийн элэг

Найрлага

100 гр сүү;

400 гр үхрийн махны элэг;

5 гр шинэхэн dill болон яншуй;

100 гр сонгино;

10 гр улаан буудайн гурил;

30 гр халуун ногоотой улаан лоолийн соус;

цөцгий - 50 гр;

2 гр ширээний давс, хар газрын чинжүү;

10 гр наранцэцгийн тос;

100 гр амтат улаан чинжүү.

Хоол хийх арга

1. Цоргоны доор бид элэгийг угааж, гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Бид элэгийг гаргаж аваад хальснаас нь цэвэрлэнэ. Бид сувгийг огтолж, тууз болгон хуваасан. Элэгийг аяганд хийж, давс, чинжүүтэй амтлана. Бид холино.

2. Сонгино хальсалж, зайлж, урт өд болгон хуваасан. Бид зууханд наалддаггүй хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж, халааж, сонгино руу шилжүүлнэ. Цайвар хүрэн болтол нь хуурч ав.

3. Сонгино дээр элэг нэмээд бүгдийг нь 5 минутын турш хуурна. Бид хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, хааяа хутгаж, дахин 5 минутын турш хуурч, элэг, хүнсний ногоог гурилаар цацаж, хурдан хольж, гал дээр дахин хоёр минут байлгана.

4. Цөцгий улаан лоолийн соустай хольж, хольцыг сүүгээр шингэлнэ. Соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана, бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн dill болон яншуй нь таваг цацаж.

Жор 5. Мөөгтэй цөцгийтэй үхрийн элэг

Найрлага

далайн давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү;

элэг - хагас кг;

Урлагийн гурав дахь. ургамлын тос;

хос чийдэн;

хагас шил гурил;

нэг лаазалсан шампиньон;

бүрэн бус шил цөцгий;

бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга

1. Угаасан элэгийг хайчлах тавцан дээр тавьж, хальсыг нь авч, сувгийг нь хайчилж ав. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Гурван цагийн турш дэвтээнэ. Энэ нь элэгийг зөөлөн, зөөлөн болгоно.

2. Бяслагыг том чипс болгон нунтаглана. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тусдаа аяганд гурил хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгана.

3. Элэгнээс сүүг зайлуулж, хэсгүүдийг бага зэрэг хатаана. Гурил, халуун ногоотой холилдон тус бүрийг өнхрүүл. Хайруулын тавгаа өндөр дулаан дээр тавиад тос нэмээд сайтар халаана. Түүнд элэг хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүнийг тусдаа таваг дээр тавь.

4. Хайруулын тавган дээр сонгино хийж, зөөлөн болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Мөөгний савыг нээж, маринадыг нь шавхан, мөөгийг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Таван минутын турш бүгдийг нь буцалгаад, үе үе хутгана.

5. Элэгийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий дээр хийнэ, холино. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бэлэн болтол нь таглаад буцалгана. Хажуугийн тавагтай төмс эсвэл будаагаар үйлчил.

Жор 6. Ногоон вандуйтай цөцгийтэй үхрийн элэг

Найрлага

400 гр элэг;

шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, давс;

гурван даршилсан өргөст хэмх;

шинэхэн ногоонууд;

80 гр лаазалсан вандуй;

сармисны хумс;

лууван, сонгино.

Хоол хийх арга

1. Сайн угаасан элэгийг хальснаас чөлөөлж, сувгийг нь таслана. Бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хайчилж, давс, чинжүү, хольж, 20 минут байлгана.

2. Хальсалсан лууван, сонгино цавчих: сонгино - жижиг шоо, лууван - том чипс. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тосоо халааж, хүнсний ногоог шилжүүлнэ. Зөөлөн болтол нь шарж идээрэй.

3. Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж, хүнсний ногооны шарсан маханд хийнэ. Гурван минутын турш хутгаж, хуурч ав. Дараа нь элэгийг шилжүүлж, хутгана, буцалгаад, үе үе хутгана, арван минутын турш.

4. Ногоон угааж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр вандуй, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Энд нилээд жижиглэсэн сармис нэмж, цөцгий асгаж, хольж, таглаад дахин хоёр минутын турш гал дээр байлгана.

Жор 6. Цөцгий дэх үхрийн элэг, саванд чанаж болгосон

Найрлага

80 гр кетчуп;

600 гр үхрийн элэг;

ширээний давс;

120 гр сонгино;

цөцгий - 300 гр;

Хоол хийх арга

1. Бид урьдчилан угаасан элэгийг хальснаас цэвэрлэж, сувгийг нь аваад нэг см орчим зузаантай том зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэсэг бүрийг бага зэрэг цохино.

2. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, давс, халуун ногоо, перецээр амтлана. Өндөгний хольцыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.

3. Элэг бүрийг өндөгөнд дүрж, гурилаар өнхрүүлэн сайтар халсан тосонд хоёр талаас нь хуурна. Удаан хугацаанд хуурч болохгүй, тал бүр дээр хэдэн минут хангалттай.

4. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, элэг шарсан ижил хайруулын тавган дээр хуурч ав.

5. Нэг хэсэг шарсан элэгийг саванд хийнэ. Дээрээс нь сонгино шарсан махыг тарааж, элэгний хоёр дахь зүсмэлээр бүрхэнэ. Тиймээс бид савыг дүүргэх хүртэл тавьдаг.

6. Үлдсэн өндөгнүүдэд кетчуп, цөцгий хийнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, саванд хийж элгэнд хийнэ. Тагийг нь тагла. Хэрэв таглаагүй бол савыг зуурмагийн давхаргаар хучиж болно. Бид савыг хүйтэн зууханд хийнэ. Бид дундаж температурыг тогтоож, элэгийг нэг цаг орчим хооллоорой. Хажуугийн таваг болгон та хүнсний ногоо, гоймон эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилж болно.

Жор 7. Хүнсний ногоотой цөцгий дэх үхрийн элэг

Найрлага

300 гр элэг;

давс, хар чинжүү;

хоёр чийдэн;

80 гр раст. тос:

лууван;

цөцгий - хагас шил.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг усаар дүүргээд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хальснаас цэвэрлэж, сувгийг нь хайчилж, элэгийг шоо болгон хуваана.

2. Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг том хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, луувангаа хийнэ. Хүнсний ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хааяа хутгана.

4. Тусдаа саванд гурилаар хийсэн элэгийг хуурна. Бүтээгдэхүүнийг байнга хутгаж, хүчтэй гал дээр таван минутын турш хуурч ав. Галыг эргүүл. Дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, цөцгий хийж, хольж, таган дор 20 минут буцалгана.Галаа унтрааж, элэгийг цөцгийн дотор хэсэг хугацаанд исгэж үлдээнэ.

Хайруулын өмнө элэгний хэсгүүдийг гурилаар жигнэх нь шүүсийг алдах боломжийг олгодоггүй.

Хэсэг дээр нэн даруй царцдас үүсэхийн тулд элэгийг өндөр дулаанаар хуурч эхэл. Дараа нь галыг мушгиж, бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хоол хийхээс өмнө элэгийг сүү эсвэл усанд дүрэх нь зүйтэй.

Хэрэв та соус ихтэй байх дуртай бол цөцгийг сүү эсвэл цөцгийтэй шингэлж болно.

Сонгино бүү хэл, элэг нь түүнтэй маш сайн нийцдэг бөгөөд илүү их байх тусам хоол нь илүү амттай болно.

Хэрэв цөцгий халуун ногоотой улаан лоолийн соустай холилдвол хоол нь халуун ногоотой амттай болно.

Асуултын хэсэгт Оройн хоолонд элэгний бин. Ямар хачир хийх вэ? зохиогчийн өгсөн Аришахамгийн сайн хариулт Төмс!
Нухаш эсвэл шарсан.

-аас хариу 22 хариулт[гуру]

Сайн уу? Таны асуултын хариулт бүхий сэдвүүдийн түүвэр энд байна: Оройн хоолонд зориулсан элэгний бин. Ямар хачир хийх вэ?

-аас хариу ЗИМА[гуру]
Нухсан төмс эсвэл франц шарсан төмс

-аас хариу Оксана Мефёд[гуру]
Цагаан будаа эсвэл нухсан төмс

-аас хариу Марина Анатольева[гуру]
Хэрэв оройн хоолонд бол - чанасан ногоо.

-аас хариу **Харанхуй хатан хаан**[гуру]
Шинэ ногоог цавчих нь дээр.

-аас хариу Хайр @sha Smirnov@[гуру]
Мэдээжийн хэрэг нухсан төмс, сармис майонезаас амтлагчаар үйлчилдэг бин

-аас хариу Ольга А. Халина[идэвхтэй]
Ямар ч Сагаган хоол. Хамгийн оновчтой амт ба хоол тэжээлийн нийцтэй байдал.

-аас хариу Жил - бөөрөлзгөнө[гуру]
Тийм ээ, та илүү сайн төмсийг төсөөлж чадахгүй :)))))))

-аас хариу Наталья Сироткина[гуру]
Яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй ч хүүхдүүд элэг иддэггүй, гэхдээ энэ нь маш эрүүл бөгөөд би ихэвчлэн элэгний хуушуур дээр манна хийж, будаатай өгдөг, манай хөвгүүд үүнийг хоёр хацар дээр нь идэж, нэмэлт тэжээл гуйдаг) . Насанд хүрэгчдэд зориулж будаа хуурай харагдахгүйн тулд цөцгийтэй сүмс нэмнэ.

-аас хариу Алла[гуру]
Ямар ч тохиолдолд дээр дурдсан зүйл байхгүй!
Мах (уураг) нь зөвхөн цардуулгүй хүнсний ногоо (байцаа, манжин, лууван, навчит ногоон) -д нийцдэг.
Түүнээс гадна, шарсан бин, тэр ч байтугай ямар нэгэн шарсан бол!. . Шөнө (мөн цаашлаад) танай гэр бүлийн гишүүдэд маш их ачаалалтай байж болно.
Цөсний хүүдийгээ хамгаалаарай, ялангуяа асуудал байгаа бол дискинези нь бүх Русичуудын хувь тавилан юм ...

-аас хариу Зеленоглазаяа[гуру]
ногооны салат, ашигтай, шөнийн цагаар харагдахад хялбар

-аас хариу Полина Фейгина[гуру]
Сагаган, нухсан төмстэй байж болно.Гоймон муу гэдэг ч би соустай спагеттиг илүүд үздэг.Та шинэ ногооны салат хэрэглэж болно.будаа.

Баярын бэлтгэлээ хийхдээ ямар нэгэн ер бусын, амттай хоол хийхийг хүсч байна уу? Гуйя. Би элэгний бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно - амттай, маш сайхан зууш. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бүтээлч байх өргөн боломжийг олгодог.

тахианы элэгний бялуу жор

Гал тогооны хэрэгсэл:зуух, хутгагч, аяга, сармис дарагч, хайруулын таваг, хуушуурын тогоо, таваг.

Найрлага

Тахианы элэг сонгохдоо түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай.

• burgundy өнгөтэй бор нь чанартай бүтээгдэхүүнтэй болохыг илтгэнэ;
• цайвар, шаргал өнгөтэй эсвэл нэг төрлийн бус өнгөтэй, өвчтэй шувуунд тохиолддог;
• ногоон өнгөтэй толбо нь түүнийг гаргаж авах явцад цөс асгарч байгааг илтгэнэ, тэр ч байтугай нэг хэсэг нь гашуун байдлыг нэмж, бүхэл бүтэн тавагны амтыг алдагдуулна.

Шинэ элэгний хадгалах хугацаа 48 цаг байна.Бид шинэхэн байдлыг үнэрээр нь шалгадаг: шинэхэн нь чихэрлэг, тааламжтай, исгэлэн нь дуусах хугацаа дууссаныг илтгэнэ.

Алхам алхмаар хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх

Хоол хийх чөмөг

Бялууг угсарч байна

видео жор

Элэгний бялууг миний жороор хэрхэн бэлдэж байгааг та энэ видеоноос харж болно. Үүнийг үзсэний дараа та энэ зууш бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг харах болно.

Хэрхэн өргөдөл гаргах вэ

Бид бялуугаа бусад хүйтэн зууш шиг хэсэг болгон хувааж өгдөг. Бялууны ирмэг нь түүнээс цааш гарахгүйн тулд түүнд тохирсон хэмжээтэй хоол сонгохыг хичээ. Хэсэг авахад тохиромжтой хусуур тавихаа мартуузай.

Хэрэв та зугаалгаар явахаар бэлдэж байгаа бол энэ жорыг бүү мартаарай. Хуванцар бялуу хөгц нь танд энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бүрэн бүтэн хүргэхэд тусална. Мөн тэрээр шарсан махыг хүлээж байхдаа өлсгөлөнгөө хангах болно.

• Та элэгний бялууг зөвхөн тахианы махнаас гадна гахайн мах эсвэл үхрийн элэгээр хийж болно. Эдгээр төрлийн эрүүл давирхай нь арай илүү бэлтгэл шаарддаг. Киноноос амархан салахын тулд элэгний хэсгийг эхлээд хүйтэн усаар угааж, хэдэн минутын турш халуун усанд хийнэ.
• Уг процедурын дараа хальсыг нэг талаас нь тайрч, болгоомжтой арилгана.
• Зууш бага илчлэг болгохын тулд майонезаас цөцгийтэй солих хэрэгтэй.
• Бялууг чимэглэхийн тулд сараалжтай эсвэл хэрчсэн чанасан өндөг, даршилсан өргөст хэмх, жижиг даршилсан мөөг, шинэ улаан лооль, олон өнгийн хонхны чинжүү цагираг зэргийг ашиглаж болно.
• Баяр ёслолын бэлтгэлийн хувьд та өмнөх өдөр нь элэгний хуушуур жигнэж, хүлээн авах өдөр нь бялууг угсарч, чимэглэж болно.

Мөөгтэй элэгний амттай бялуу

Калори: 221 ккал.
Бэлтгэх цаг: 1 цаг
Гал тогооны хэрэгсэл:хутгагч, аяга, зуух, хайруулын таваг, бин тогоо.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх

Хуушуур хоол хийх

Хоол хийх чөмөг

Бялууг угсарч байна

видео жор

Энэ видеог үзсэний дараа дээрх алхам алхмаар жорын дагуу гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы элэгний элэгний бялуу хийх нь танд илүү хялбар байх болно.

Элэгний хоол хийх бусад сонголтууд

Хэрэв та энэ ашигтай дайварыг цэсэндээ байнга оруулбал дараах үр дүнд хүрч чадна.

• Гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх;
• Арьс, үсний байдлыг сайжруулах;
• Неоплазм үүсэх эрсдлийг бууруулах;
• Хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.

Үүнийг хийхийн тулд танд шинэ сонирхолтой жор хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хоёрдахь хоолны хувьд та хажуугийн тавагтай төмс, будаа эсвэл гоймон хийж болно. Жинхэнэ зуушны жагсаалт нь элэгний бялуугаар хязгаарлагдахгүй, сонгодог жор нь танд үүнийг итгүүлж чадна.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google Plus