Шинэ жилийн ширээний ер бусын хоол. Шинэ жилийн хувьд юу хоол хийх вэ: зурагтай хамгийн сайн жор. "Улаан нохой" коктейль

Хэрэв бид Фэн Шуйгийн дагуу 2018 оны шинэ жилийг тэмдэглэх гэж байгаа бол энэ жилийн бэлгэдэл болох шар нохойг илүү нарийвчлан авч үзэх хэрэгтэй. Түүний зан чанар, зуршилд. Мөн бүх асуултууд өөрсдөө шийдэгдэх болно. Мөн 2018 оны шинэ жил ямар цэс хийх вэ. Мөн шинэ жилийн ширээгээ хэрхэн яаж тавих вэ. 2018 оны шинэ жилийн хувьд танд юу хэрэгтэй, юу хийж болохгүй вэ.

Тэгээд бид юу авах вэ? Дүгнэлт нь дараах байдалтай байна

• Бид маш их махан хоол хийх ёстой
• Гурил, талхны бүтээгдэхүүнээр элбэг дэлбэг хангана
• Гэрийн амттангаар ширээ засаарай.

Гэхдээ нохой бол хүний ​​хамгийн сайн найз гэж хэлээгүй. Тэр нөхөрсөг байдлаар бидэнд маш их ногоон байгууламж, бага зэрэг загасыг зөвшөөрдөг. Энэ чиглэлд бид 2018 оны шинэ жилийн баярын цэсийг гаргах болно.

2018 оны шинэ жилийн баярын цэсэнд зориулсан зөвлөмж. Үүнийг хэрхэн хийж болох, хийх ёстой.

Энэ нохой бол сайхан амьтан юм. Тэр бидний татгалздаггүй зүйлд дуртай. Тиймээс шинэ жилийн цэсийг эмхэтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

1. . Нохой нь бидэнд бага хэмжээний загасны бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг тул улаан түрс, сам хорхойтой тод, амттай сэндвичүүд хэрэг болно. Эсвэл sprats нь бүх баяр ёслолын үеэр гайхалтай бөгөөд хамааралтай зүйл юм.
2. Нимгэн лавашаас хийсэн зууш. 2018 оны шинэ жилийн бэлэг тэмдэг нь талхыг бүх илрэлээрээ хайрладаг гэдгийг бид санаж байна. - төгс сонголт.
3. ногоон сонгино, өндөгнүүдтэй. Гайхалтай халуун ногоотой амтлагч.
4. . Махны идиллид олон янз байдлыг авчрах болно.
5. Мах зүссэн. Энд өнхрөх, чанасан гахайн мах хэлбэрээр хийсэн гар хийцийн амттан, сайн чанарын үйлдвэрийн хиам тохиромжтой байх болно.
6. . Таваг нь ногоон баярын хөтөлбөрийг дуусгаж чадна. Энд маш олон зүйл бий. Тийм ээ, тэр тахианы мах, жигнэмэгийн ачаар эелдэг.
7. Оливиа. За, түүнгүйгээр шинэ жил гэж юу вэ. Та хоол хийж болно, мөн баярын, мөн амттай салат хэлээр.
8. Сайн майонезаас салатуудаас бид санал болгож байна. Тэд Оливье, үслэг цувтай ч өрсөлдөх нь зүйтэй юм.
9. . Үндсэн хоолны өмнөх гайхалтай дулаахан сонголт. Хүйтнээс ирсэн зочид танд маш их талархах болно.
10. . Нохой жилд шинэ жилийн баяр хийх сайхан санаа.
11. Энэ нь төмстэй шатаасан халуунаар үйлчлэх боломжтой болно. Энэ хоол нь мах, төмсний аль алинд нь хамааралтай байх болно. Эцсийн эцэст, төмс бол 2018 оны шинэ жилийн баярын нэг номерын хачир юм.
12. Амттан. Шинэ жилийн ширээ хэчнээн сэтгэл ханамжтай байсан ч гэсэн та чихэрлэг зүйл хүсдэг. Энгийн бялуу жор, гоёмсог аль аль нь энд сайн байх болно. Мөн хэн ч татгалзахгүй.
13. Жимс тайрах. Шар нохой нь жүрж, алим, лийр зэрэгт дуртай.
14. . Энэ нь амтат ширээний онцлох зүйл болж, тэнд байгаа хүмүүсийн дунд сэтгэл хөдлөлийн шуурга үүсгэх болно.
15. Шүүс, компот. Та тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй. Гэрийн ундаа нь шинэ жилийн баярыг чимэглэх болно. Тэд маш амттай, эрүүл байдаг.

Бид танд санал болгож буй жишээ цэсийг энд оруулав. Мөн ширээ эвдэрч, ирэх жилийн бэлгэдэл сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв та нохой жилд шинэ, сонирхолтой хоол хийх талаар санаа зовж байгаа бол дараах жоруудтай танилцаарай.

Шинэ, сонирхолтой зүйл бол 2018 оны шинэ жилийн хоол хийх боломжтой

Шинэ хоол танд таалагдах нь дамжиггүй. Тэд бүгд маш амттай бөгөөд баярын ширээн дээр гоёмсог харагдах болно. Бид тэднийг нэг нэгээр нь хүйтэн амттангаар эхэлж, амттангаар төгсгөдөг.

Өндөгөөр дүүргэсэн махан талх

Баян, үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай амттан. Мөн ямар анхилуун үнэртэй, дамжуулахгүй байх. Ширээн дээр шуугиан тарьж байна. Хэрэв та түүнд гар хийцийн аджикагаар үйлчилбэл зочдын гайхшралд хязгаар байхгүй болно.

Амттан бэлтгэхэд юу хэрэгтэй вэ

• Гахайн мах - 1.5 кг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Сармис - хумс 3-4
• Хатуу чанасан өндөг - 7 ширхэг.
• Зөгийн бал - 2 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 150 мл.
• Хар чинжүү - нэг халбага хэр их багтах вэ
• Цагаан чинжүү - хар өнгөтэй ижил аргаар хэмжинэ
• Зира - нэг халбаганы дөрөв дэх хэсэг
• Нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp
• Махны амтлагч - 1 tbsp.
• Розмари, орегано, лаврын тус бүр 1 халбага
• Тийм ээ, нэг аяга рашаан
• Баварийн хэв маягийн цагаан тунхууны багц.

Хэрхэн өнхрөх хоол хийх вэ

Махны талх нь ягаан, зөөлөн, зөөлөн болж хувирна. Энэ нь зүгээр л таны аманд хайлах болно. Хүйтэн зүслэг нь ногоон шанцайны ургамал навчаар хүрээлэгдсэн таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Тахианы махны салатны жор

Энэхүү салат нь "нохой жилд ямар шинэ, сонирхолтой хоол хийх вэ" гэсэн бүх эргэлзээг арилгах нь гарцаагүй. Энэ нь найрлагын найрлагад агуулагдах намуунаас анхны нэрээ авсан. Гэхдээ зөвхөн тахиа төдийгүй бага зэргийн гайхшралтай байх болно. Зочид болон гэр бүлийн гишүүд хоёулаа хоолны дуршилыг үнэхээр амтлах болно.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн

• Утсан тахианы мах - 350 гр. (хөл хэрэглэх нь дээр, энэ нь илүү зөөлөн болно)
• Хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Шинэ улаан лооль - 2-3 ширхэг. (махан сортууд)
• Цагаан талх, талх - 200 гр.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
• Намуу - 3 л.st.
• Майонез, давс, чинжүү.

салат бэлтгэх

1. Юуны өмнө та жигнэмэг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд талх эсвэл талхыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Жигнэмэгийн илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тараана. Үүн дээр жигнэмэг тавь. Дээрээс нь давс, чинжүү, чидун тосоор дуслаарай.
3. Урьдчилан халаасан зууханд хатаана (180 гр.) Мин. 10-15. Мэдээжийн хэрэг та бэлэн зүйлийг худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ гар хийцийн амт нь илүү амттай байх болно.
4. Нь grater дээр өндөг нунтаглана.
5. Улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.
6. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Давхаргатай шанцайны ургамал. Эхний давхаргад махыг тавь.
8. Майонезаар тосолж, тавагны ёроолд бага зэрэг дарна.
9. Дараа нь улаан лооль тавьж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.
10. Дараа нь өндөгний давхарга тавьж, майонезаас бүрхэнэ.
11. Дараа нь croutons тавиад, дээр нь хөнгөн майонезаас тор түрхээрэй.
12. Салатны дээд хэсгийг намуу цэцгийн үрээр цацна.

Салат бэлэн боллоо, та ширээн дээр үйлчилж, зочдоо гайхшруулж болно.

Зарим зөвлөмжүүд

1. Бэлтгэсний дараа салатыг нэн даруй үйлчил, ингэснээр croutons норж, танилцуулгаа алдахгүй.
2. Дугуй хэлбэрийг ашиглан үйлчлэх нь маш үр дүнтэй байх болно.
3. Та салатанд сараалжтай бяслаг давхаргыг нэмж болно. Амт нь илүү баялаг, баялаг болно.
4. Найрлага нь зөвхөн давхаргад тавигдаад зогсохгүй хольж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд жигнэмэг нь ерөнхий дүр зургийг дуусгах ёстой, өөрөөр хэлбэл дээд талд үлдэх ёстой.

Улаан лооль, бяслаг бүхий гахайн махаар шатаасан баян хуур

Энэхүү гайхамшигтай хоол нь зөвхөн боломжтой төдийгүй 2018 оны Нохойн шинэ жилийг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Жилийн бэлэг тэмдэг нь сэтгэл хангалуун байх болно - маш амттай, шүүслэг мах, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн хэсэг. Мөн ширээн дээр баян, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Хоол хийхдээ ясны нухаш болон бэлхүүсийг хоёуланг нь хэрэглэж болно. Хэрэв та байшинд эсвэл хашаанд нохойтой бол тэр үнэхээр аз жаргалтай байх болно.

Найрлагын жагсаалт

• Гахайн ууц - 800-1000 гр.
• Улаан лооль - 2 ширхэг. махлаг сортууд
• Champignons - 5 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 200 гр.
• Давс, хар газрын чинжүү.

Хоол хийх үйл явц

Хугацаанаас нь өмнө даршилсан бол мах илүү амттай болно. Жигнэхийн өмнө дор хаяж нэг эсвэл хоёр цаг. Халуун ногоо таны амтанд хэрэглэж болно, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Сармис нэмсэн prunes дүүргэх нь маш сонирхолтой байх болно.

Гэхдээ энэ бол сонирхогч бөгөөд та сонгох болно.

Зууханд шатаасан бөднө шувуу

Шинэ жилийн ширээн дээрх тоглоомын үүргийг зууханд шатаасан бөднө шувуугаар төгс гүйцэтгэж болно. Шаржигнууртай царцдастай Ruddy, тэд баярын онцлох зүйл байх болно.

Жор нь энгийн. Ашигласан цорын ганц амтлагч нь давс, чинжүү юм. Энэ нь бөднө шувууны махыг байгалийн гоо үзэсгэлэнд, ямар ч үрэлтгүй харагдах боломжийг олгодог. Жинхэнэ тоглоом!

Суурь нь жижиг юм шиг битгий хараарай. Дотор нь мах хангалттай байдаг. Энэ нь ямар амттай вэ - та үүнийг үгээр хэлж чадахгүй. Бэлтгээрэй, өөрөө хараарай.

Ямар бүтээгдэхүүн бэлтгэх шаардлагатай

• Бөднө шувууны гулууз - 4 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 20 мл.
• Давс, газрын хар чинжүү, тус бүр нэг халбага.

Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нь илүү анхилуун үнэртэй болно гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Жижиг саванд махны marinade хольц бэлтгэ. Дотор нь давс хийж, газрын хар чинжүү нэмээд холино.
2. Угаасан, хатаасан гулуузыг бэлтгэсэн хольцоор сайтар арчина. Үүнийг гадна болон дотор нь хийх ёстой.
3. Одоо та нарийхан хөлийг шатаахаас хамгаалах хэрэгтэй. Гулуузны баруун гуян дээр арьсыг бага зэрэг зүсэж, зүүн хөлөөрөө дүүргэнэ. Нөгөө хөлөөрөө ижил процедурыг хий.
4. Даршилсан гулуузыг хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр йогийн байрлалд хийнэ.
5. Зууханд 240 градус хүртэл урьдчилан халаана.
6. Чидун жимсний тосоор гулуузыг асгаж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ.
7. 10 минутын дараа гулууз нь хүрэн болж эхэлнэ. Зуухнаас жигд хуудсыг авч, үүссэн шүүстэй тоглоомыг асгах шаардлагатай. Зууханд буцааж илгээнэ үү.
8. Мах бүрэн бэлэн болтол энэ процедурыг 3-4 удаа хийнэ. Хоол хийх нийт хугацаа 20-25 минут.

Бөднө шувууд ер бусын хоолны дуршилтай болсон. Мөн та төмстэй хамт үйлчилж болно. Одоо бид үүнийг бэлтгэх болно.

Төмсний бялуу жор

Гайхалтай амттай хачир. Мөн 2018 оны шинэ жилийн хамгийн сайн сонголт.

Үүнд бэлтгэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

• Төмс - 2-4 ширхэг.
• ургамлын тос - 250 гр.
• Амтлахын тулд давс.

Процессыг эхлүүлэхийн өмнө зүссэн төмсийг хатаахын тулд цаасан алчуур бэлтгэ. Цаасан алчуураар хучих ёстой бэлэн бүтээгдэхүүнд зориулсан таваг.
Төмс хэрчихийн тулд та солонгос луувангийн grater болон бусад тусгай хэрэгслийг ашиглаж болно. Та үүнийг ердийн хутгаар, хурц үзүүртэй хийж болно. Бидний даалгавар бол төмсийг хамгийн нимгэн сүрэл болгон хуваах явдал юм.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Хальсалсан төмсийг цаасан алчуураар арчина.
2. Маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Дараа нь эдгээр зүсмэлүүдийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Цаасан алчуур дээр сүрэл илгээж, хуваарилагдсан шүүсийг зайлуулна.
5. Тохиромжтой аяганд тосыг сайтар халаана. Газрын тос нь см-ийн ёроолыг 3 - 4-ээр бүрхэх ёстой.
6. Төмсийг жижиг хэсэг болгон тосонд хийнэ. Сүрэл нь бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх ёстой.
7. Шарсан төмсийг нүхтэй халбагаар аваад цаасан алчуураар таваг дээр тавь. Дээрээс нь давс, холино.
8. Илүүдэл өөх нь гадагшилсны дараа таваг руу шилжүүлнэ.

Халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл хар газрын чинжүү, паприка буталж болно.

Зайрмаг, вазелинтай амттан

Хөнгөн, амттай зайрмаг, вазелинтай амттан нь шинэ жилийн ширээн дээр маш сайн нэмэлт байх болно. Тэр ямар үзэсгэлэнтэй харагдаж байна! Элбэг махны дараа ч шүлс урсах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт

• Интоорын шүүс - 300 мл.
• желатин - 2 халбага
• Шаардлагатай болон хүссэнээр элсэн чихэр (элсэн чихэр байгаа эсэхийг шүүсний амтат чанараар тодорхойлно)
• Ямар ч жигнэмэг - 100 гр (Нарийхан боовтой маш амттай болно)
• зайрмаг - 200-250 гр.
• Нүдний шилний тоогоор гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Жижиг сав ав. Үүн дээр шүүсний гуравны нэгийг хийнэ, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Желатиныг энд илгээнэ үү.
2. Савыг удаан гал дээр тавь. Тасралтгүй хутгах замаар желатиныг уусгана.
3. Үлдсэн шүүсийг нэмээд холино. Хөргөх цагийг хүлээ.
4. Өндөр шил авч, өндрийн гуравны нэг хүртэл шингэнийг хийнэ. Хөргөхийн тулд хөргөгчинд илгээнэ үү. Зөвхөн индэр барих замаар үүнийг өнцгөөр хийх хэрэгтэй.
5. Сайн хөлдөөсөн вазелин дээр хоёр хоолны халбага зайрмаг хийнэ.
   6. Дээрээс нь жижиглэсэн жигнэмэг тавина.
6. Жигнэмэг нь зайрмагтай, сайхан хэвтэх нь зүйтэй юм.
7. Гаа навчаар чимэглээрэй.

Амттан нь таны амттангаар цангаагаа тайлаад зогсохгүй шуургатай найрын дараа сэтгэл сэргээнэ.

2018 оны шинэ жилээр ямар хоол хийхийг зөвлөдөггүй

Цэсийг зохиохдоо та 2018 оны шинэ жилээр хоол хийж чадахгүй гэдгээ мэдэх нь илүүц байх болно. Яагаад манай хөөрхөн нохойнуудыг шоолж болохгүй гэж?

• Солонгос хоолны хоол. Тэд эдгээр амьтдыг хоол хийхэд ашигладаг гэсэн цуу яриа байдаг.
• Бүх төрлийн түргэн хоол.
• Олон тооны чихэр.

Нохой нь загасны бүтээгдэхүүнд хайхрамжгүй ханддаг. Тиймээс түүний бэлтгэлийг хязгаарлах нь зүйтэй. Хэрэв загас үхэж байвал бүхэлд нь шатаасан байна. Энэ нь элбэг дэлбэг байдлын шинж тэмдэг байх болно. Нохой архины үнэрийг хүлээн зөвшөөрдөггүй гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс дарсны жагсаалтыг авч үзэх нь зүйтэй юм.

Бид ирэх 2018 оны бэлгэдэлд хүндэтгэл үзүүлэх ёстой. Тэр биднийг үнэхээр хязгаарладаггүй. Тиймээс, цэс, хөгжилтэй амралтыг эмхэтгэх үед танд урам зориг өгөх болно!

Хятадын хуанлийн дагуу ирэх жил Шар шороон нохой жил болно. Та шинэ жилийн ширээний аяга тавагны талаар аль хэдийн санаатай байсан ч ширээн дээр юу тавьж, юу хийж болохгүйг мэдэхгүй эргэлзсээр байна. Бид таныг баярлуулах гэж яарч байна: энэ жил та баярын ширээн дээр хүссэн бараг бүх зүйлээ хоол хийж болно. Нохой сонгомол биш. Тэр үр тариа, хүнсний ногоо, хайруулын тавган дээр сайн хариу үйлдэл үзүүлэх болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, тэр ямар ч хэлбэрээр маханд галзуурах болно. Хэрэв та ирэх жил азыг сүүлээр нь барихыг хүсч байвал илүү их махан хоол хий: котлет, стейк, жигнэмэг. Энэ бол шинэ жилийн ширээний хамгийн чухал дүрэм юм.

Ялангуяа гэрэл зурагтай жор нь хамгийн сайн туслах болно, тэдгээрийн дотроос энгийн бөгөөд төсөв, анхны, амттай хоол бэлтгэх зааврыг олж болно. Баярын жоруудын дараах сонголтыг харна уу, 2018 оны шинэ жилээр юу хийхээ бүү эргэлз. Өөрт таалагдсан хоолнуудын цэсийг хийхэд л хангалттай.

Салат: хоол хийх шинэ зүйл юу вэ

Шинэ салатаар зочдоо баярлуулаарай. Жилээс жилд салат бэлтгэхэд ашигладаг хэдэн дуртай жор танд байгаа нь лавтай. Шинэ жил бол шинэчлэлийн цаг юм. Нохой жилд баярын цэсэнд төрөл зүйл нэмэх цаг болжээ. Зарим сонирхолтой жоруудыг доор харуулав.

"Адам Ева хоёр" салат

Энэхүү салат нь шинэ ногоо, бяслаг, croutons зэргийг хослуулсан. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь улаан лооль, амтат чинжүүний улирал биш, харин баярын үеэр та өөрийгөө эмчилж болно.

	Саванд хатаасан сармис, амтат паприка, давс холино. Хутгана.
	Шарсан талхны царцдасыг хайчилж, шоо болгон хуваана.
	Халуун ногоотой холино. Ойролцоогоор 3 tbsp нэмнэ. л. оливын тос хийгээд сайтар холино.
	Үүнийг маягт руу оруулна уу. Шаржигнуур хүртэл зууханд croutons хатаана.
	Хятад байцааны навчны цагаан төвийг хайчилж ав.
	Навчийг нилээд цавчих.
	Амтат чинжүүний хагасыг тууз болгон хайчилж ав. Хятад байцаатай холино.
	Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж, үрийн хэсгийг нь аваад цавчих.
	Бусад хүнсний ногоотой холино.
	Тахианы махны буланг хуурч, тууз болгон цавчих.
	Бриндза эсвэл фета бяслаг шоо болгон хуваасан.
	Хатаасан ургамлаар өнхрүүлээрэй.
	Гурван чанасан тахианы шарыг нунтаглана.
	Нэг халбага гич, давс нэмээд хутгана.
	Бага зэрэг ургамлын тос нэмээд өндөгний массыг өтгөн сүмс болгон хувиргах хүртэл үрнэ.
	Үүн дээр 3 tbsp хавсаргана. л. кетчуп. Гөлгөр болтол хутгана.
	Нэг аяганд хүнсний ногоо, тахианы махыг холино. Хувцаслалт дээр хийнэ.
	Бяслагны зүсмэлүүд болон croutons-ыг дээд талд нь хийнэ.

"Бэр" салат

Мөн энэ бол маш нарийн амттай маш энгийн салат юм. Энд ер бусын зүйл байхгүй тул найрлага нь нэлээд хямд байх болно. Хоолыг өдөр тутмын бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

	Нэг тахианы хөх, 2 төмс, 2 боловсруулсан бяслаг, 4 өндөг, майонезаас авна.
	Сонгино нилээд цавчих. Даршилсан ногоо. 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л цуу.
	Сонгиноыг таглахын тулд буцалж буй ус нэмнэ. Хутгаж, хөргөнө.
	Давсалсан усанд булан навчтай тахианы булан буцалгана.
	Тахианы махны булангийн доод давхаргыг тавина.
	Дээрээс нь майонезаас давхарга хийнэ.
	Сонгиноноос шингэнийг зайлуулж, дараагийн давхаргыг тавина.
	Бүдүүн grater дээр чанасан төмсийг сараалжтай болгоно.
	Дараагийн давхаргад хийж, майонезаар түрхээрэй.
	Уурагнаас шарыг нь салгаж, майонезаас төмс дээр сараалжтай болгоно.
	Бяслагыг хөлдөөгчид гаргаж аваад салатны гадаргуу дээр сараалжтай болгоно.
	Дээрээс нь майонезаас давхарга хийнэ.
	Дараа нь нарийн grater дээр цагаан сараалжтай, дээр нь цацаж.

"Aquarius" салат

Лаазалсан туна загасны салатны сонирхолтой хувилбар. Даршилсан өргөст хэмх, авокадо хоёрын хослол нь онцгой анхаарал хандуулдаг.

	Орц: лаазалсан загас - 1 лааз, бяслаг - 100 гр, жижиг даршилсан өргөст хэмх - 8 ширхэг, авокадо, ногоон сонгино - нэг баглаа, 3 чанасан тахианы өндөг, нэг хумс сармис, майонез.
	Лаазалсан хоолыг сэрээгээр задлана.
	Өндөгний цагаан, шар хоёрыг тус тусад нь үрнэ.
	Сармисны хумсыг хэрчиж, майонез дээр нэмнэ.
	Авокадог хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
	Ногоон сонгино хайчилж ав.
	Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
	Салатыг давхрагатай болгоно. Бид урвуу дарааллаар наалдсан хальсаар хучигдсан дугуй хэлбэрээр давхаргыг тараана. Эхлээд сараалжтай бяслаг тавьж, бага зэрэг нягтруулж, майонезаар тосолно.
	Бид ногоон сонгино хийнэ, энэ нь бас майонезаас бага зэрэг тосолж болно.
	Дараа нь даршилсан өргөст хэмх, майонезаас ирдэг.
	Дараа нь сараалжтай шар, майонезаас. Даршилсан өргөст хэмхний давхаргыг давтана.
	Загасны давхарга, дахин өргөст хэмх тавь.
	Майонезаас түрхээрэй. Дараа нь өндөгний цагаан давхарга хийнэ. Бага зэрэг авсаархан.
	Мөн сүүлчийн давхаргатай авокадо хийж, нягтруулж, майонезаар тосолно.
	Таваг руу эргүүл.
	Та авокадо болон өргөст хэмхээр чимэглэж болно.

"Прага" салат

Прага салатанд гол найрлага нь үхрийн мах юм. Шинэ жилийн эзэгтэй болон зочдын эрэгтэй хэсэг хоёулаа энэ салатанд таалагдах нь гарцаагүй. Ерөнхийдөө Прага салат хийх хэд хэдэн жор байдаг. Энэ хувилбарт ногоон алим хэрэглэдэг.

	Прага салатны жорны нэг хувилбар. Орц: том ногоон алим, 250 гр чанасан үхрийн мах, гурван жижиг даршилсан өргөст хэмх, хоёр том хонхны чинжүү, сонгины булцуу, майонез, давс, хар перц.
	Алимнаас цөмийг авч, үр, хуваалтаас чинжүүг хальслаарай.
	Эхлээд махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
	Дараа нь нимгэн урт тууз болгон цавчих.
	Pepper - бас сүрэл, гэхдээ богино.
	Өргөст хэмх нь махтай адил юм.
	Алимыг шоо болгон хайчилж ав.
	Сонгино нь бас шоо хэлбэртэй, гэхдээ маш жижиг.
	Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
	Жижиглэсэн найрлагыг холино. Перец ба давс. Майонезыг аажмаар нэмнэ. Энэ нь хэт их байх ёсгүй. Яншуй болон хонхны чинжүүгээр чимэглээрэй.

Солонгос луувантай салат

Зарим хүмүүс илүү халуун ногоотой дуртай байдаг. Бид шинэ жилийн ширээн дээр солонгос луувантай салат бэлтгэхийг санал болгож байна.

	Орц: шампиньон мөөг, солонгос маягийн лууван, давс, тахианы булан, ургамлын тос, майонез. Тоо хэмжээ нь дур зоргоороо байна.
	Дунд зэргийн хэмжээтэй мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг хуурай хайруулын тавган дээр буцалгана. Тэд уурших ёстой шүүсийг гаргах болно. Шүүс гарч ирэхэд ургамлын тос нэмээд 7-10 минут шаргал болтол нь хуурна. Бид филе буцалгана. Нэг литр ус тутамд нэг халбага давс авч, зөөлөн болтол нь буцалгана.
	Булангийн махыг нэлээд том хэсэг болгон хайчилж ав.
	Бэлтгэсэн солонгос луувангаа салат саванд хийнэ.
	Шарсан мөөг нэмнэ. Майонезаар амтлана.
	Бүгдийг холино.

буурцагны салат

Хэрэв та шинэ жилийн үдэш махан салат хийхийг хүсэхгүй байгаа бол хиамтай салат чанаж идээрэй - энэ нь таны цагийг хэмнэх болно. Жишээ нь, чанасан буурцагны хиамтай шошны салат маш хурдан нийлдэг.

	Салат нь маш тэжээллэг байдаг. Танд хэрэгтэй болно: хиам (тамхи татдаг тахиа эсвэл түүхий утсан мах), даршилсан өргөст хэмх, 2 лааз шош (цагаан ба улаан лааз тус бүр нэг лааз), самар, сонгино, давс, майонез эсвэл ороох зориулалттай ургамлын тос.
	Утсан тахианы хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
	Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
	Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
	Цагаан ба улаан лаазалсан шошыг аяганд хийнэ.
	Ниллэг шүүсийг зайлж угаана.
	Найрлагыг салат аяганд хийж холино.
	Жижиглэсэн самар нэмнэ. Мөн майонезаас эсвэл цөцгийтэй улирал, та ургамлын тос хэрэглэж болно. Салатыг ургамлаар чимэглээрэй.

Зууш: сэндвич, ороомог, чихмэл өндөг

Энэ жил хөнгөн зууш нь бас олон янз байж болно. Зочдыг сэндвич, ороомог, зүсмэл, чихмэл хоолоор эмчил.

Өндөг, бяслагтай сэндвич, киви

Энэхүү жорын дагуу сэндвич нь хоолны дуршилыг хурц исгэлэн өгдөг киви биш бол хамгийн түгээмэл байх болно.

	Сармис, киви, майонез, цөцгийн тос, самар, бяслаг, талх.
	Гадилыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
	Самарыг хутгагч эсвэл хутгаар нунтаглана.
	Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.
	Тэнд хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрж эсвэл сайн хайлах хүртэл хүлээнэ үү. Сармисыг сармис дарагчаар масс болгон шахаж ав.
	Жижиглэсэн самар дээр цацна.
	Майонез нэмнэ. Сайн холино.
	Үр массыг талхны хэсэг бүр дээр тараана.
	Kiwi дугуй болон хагас болгон хуваасан.
	Дээрээс нь кивигээ сайхан байрлуул.

Видео: шпрот бүхий канап

"Эелдэг байдал" өнхрөх

Мөн энэ бол лууван, өндөг, цөцгий бяслаг зэрэг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн луувангийн текстийн өнхрөх юм.

	400 гр лууван авч,
	4 тахианы түүхий өндөг,
	бяслаганы крем,
	ургамал, сармис.
	Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
	Халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
	Цөцгийн тосонд шөл хийж, давслахаа мартуузай.
	Үүний зэрэгцээ шарыг цагаанаас нь салгана.
	Өндөгний цагааныг хутгагчаар хатуу болтол нь хутгана.
	Хөргөх лууван. Үүн дээр шар нэмнэ.
	Дараа нь зодуулсан өндөгний цагааныг аажмаар нэмнэ. Хутгана.
	Цаас эсвэл силикон дэвсгэрийг жигд хуудсан дээр тавиад үүссэн хольцыг хийнэ. Зууханд 180 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх.
	Бяслаг ав. Тэнд сармисаа шахаж, ногоон цавчих. Савыг зуухнаас гаргаж ав. Хөргөнө. Бяслаг тавь.
	Өнхрөх. Хоолны хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.
	Үүнийг баярын ширээн дээр аваач.

Туна загасаар дүүргэсэн өндөг

Өндөг нь загастай сайн зохицдог. Бид лаазалсан туна загас, луувантай чихмэл өндөг хийх хурдан жорыг санал болгож байна.

	Маш энгийн жор. Танд хэрэгтэй болно: 1/2 лааз туна загас, нэг хэсэг лууван, хагас сонгино, 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс, яншуйны мөчир. Чимэглэлийн хувьд ногоон вандуй эсвэл эрдэнэ шиш, чанасан тахианы өндөг - 6 ширхэг.
	Нарийн grater дээр лууван, сонгино сараалжтай. Хутгана. Яншуй нилээд цавчих. Нимбэгний шүүс нэмнэ.
	Туна загасны лаазнаас шүүсийг зайлуулж, хүнсний ногоотой холино.
	Өндөг чанаж дуусмагц шарыг нь авч, цагааныг нь татсан загас, хүнсний ногоогоор дүүргэнэ. Вандуйгаар чимэглээрэй.

Видео: улаан загасны tartlets

Махан хоол - бид баярлаж байна Ирэх жилийн бэлэг тэмдэг

Одоо гол зүйл рүүгээ орцгооё. Бид шинэ жилийн ширээний махан хоолыг сонгодог. Бид аль хэдийн хэлсэнчлэн махан хоол 2018 оны шинэ жилийн ширээн дээр байх ёстой. Мөн та энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн амтанд тохируулан хоол хийж болно.

Татсан махтай төмсний Casserole

Хэрэв та маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй жор сонгохыг хүсч байвал бэлэн татсан мах, төмс, бяслаг худалдаж аваад зууханд хайруулын тавган дээр хийнэ - энэ бол махан хоол юм. Хямдхан, амттай, гэхдээ ямар ч үр дүнгүй.

	Зүсмэл болгон төмс хайчилж, хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, татсан мах, 300 мл ус, 200 гр бяслаг, давс, нэг фунт авна.
	Давс, чинжүү татсан мах, холино.
	Нэг жигд хуудас ав. Үүнийг ургамлын тосоор тосолно.
	Төмсний зүсмэлүүдийг тавь. Давс.
	Хоёр дахь давхаргыг тавь. Дахин давс. Нэг жигд давхаргад сонгино цацна.
	Татсан давхаргыг жигд болго.
	Бяслагыг жигд хуудсан дээр шууд сараалжтай болгоно.
	Зууханд 20 минутын турш жигнэх. Үүнийг сугалж аваад, дээр нь бяслагаа дахин үрнэ. Мөн бэлэн болтол нь жигнэх.

Махны ном

Дараагийн жорын хувьд танд гахайн мах, улаан лооль, шаазан мөөг (эсвэл шампиньон) хэрэгтэй болно - хамгийн хямд бүтээгдэхүүн биш, харин баярын ширээн дээр ийм байдлаар чимэглэсэн мах ямар гоёмсог харагдахыг хараарай.

	Махны ном бол зууханд шатаасан маш амттай хоол юм.
	Танд хэрэгтэй болно: гахайн мах - 1 кг, 2 улаан лооль, 3 том шаазан мөөг, давс, чинжүү, сармис, махны амтлагч - бүх зүйл амсах болно.
	Махыг зүсмэл болгон хайчилж ав, гэхдээ бүрэн биш.
	Махаа давс, дээд ба давхаргын хооронд хийнэ. Чинжүү.
	Махны амтлагчаар цацна. Махаа хойш тавь.
	Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
	Улаан лооль - бас тойрог.
	Мөөгийг хэрчинэ.
	Зүссэн хэсэг болгонд улаан лооль, мөөг, сармисны нэг хэсгийг тавь.
	Махыг тугалган цаас руу шилжүүлнэ. Үүнийг боож өг. 1.5 цаг орчим зууханд хийнэ. Үүнийг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө тугалган цаасаа нээгээд махаа шарлана.

Дарсан дахь үхрийн мах

Хэрэв та өөрийгөө тансаг хоол гэж үзвэл ийм халуун хоол хийх нь гарцаагүй. Бид танд үхрийн махыг дарсанд хийх жор эсвэл тэдний нэрлэж заншсанаар Burgundy дахь үхрийн махыг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай хоол болж хувирдаг. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Нэгдүгээрт, махыг эхлээд даршилсан байх ёстой, хоёрдугаарт, даршилсаны дараа махыг жигнэх хугацаа 3 цаг байна.

	Орц: 1.5 кг үхрийн мах, нэг шил хуурай улаан дарс, бага зэрэг коньяк, хоёр хоолны халбага, 2 сонгино, 2 дунд хэмжээний лууван, 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. гурил, бага зэрэг цөцгийн тос, 4 tbsp. л. ургамлын тос, 2 хумс сармис, амтлагч, халуун ногоо - булан навч, ганга, давс, газрын чинжүү, яншуй. Хачир болгон өөрийн дуртай жорын дагуу нухсан төмс бэлтгэ.
	Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
	Махыг саванд хийж, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо, бэлтгэсэн ургамлын тосны хагасыг илгээж, дарс асгаж, коньяк нэмнэ.
	Тагийг нь таглаад 6 цагийн турш хүйтэн газар marinate үлдээнэ.
	Даршилсан махыг тавган дээр тавиад хэсэг бүрийг цаасан алчуураар хатаана.
	Маринадыг шүүнэ.
	Цөцгийн тос, ургамлын тос дээр нэлээд өндөр гал дээр махыг царцдас хүртэл хуурна.
	Дараа нь маханд нэг жижиглэсэн сонгино, ганга, яншуй нэмээд сармисаа шахаж ав. Гурван минутын турш хуурч, байнга хутгана.
	Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав.
	Маринадыг буцалгаад авчирна.
	Маханд найрлагыг нь нэмнэ.
	Нэг халбага гурил хийнэ. Гурван цагийн турш таглаад буцалгана.
	Нухсан төмстэй хамт үйлчил.

Шувууны махны хоол: Амттай, хялбар жор

Шувууны мах, ялангуяа тахианы мах бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилээр тахиа, нугас, галууг бүхэлд нь жигнэх уламжлалтай. Энэ жил та мөн адил хийж болно, эсвэл та тахианы филетэй Casserole хийж эсвэл зууханд төмстэй хөлийг жигнэх боломжтой.

Бяслаг царцдас дор улаан лоольтой тахианы мах

Тахианы хөхний тогоотой жорыг энд оруулав. Тахианы махны булан, улаан лооль, бяслагны царцдас хэрхэн эв найртай хослуулсан бэ - туршаад үзээрэй.

	Орц: 2 тахианы хөх, 2-3 улаан лооль, бяслаг - 200 гр, 2 сонгино, давс, перец, бага зэрэг ургамлын тос.
	Тахианы цээжийг уртаар нь стейк болгон хайчилж ав.
	Хоолны хальс эсвэл гялгар уутаар хучиж, хутгана.
	Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Тахианы махны буланг тавь.
	Давс, чинжүү.
	Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
	Тахианы махны дээд талд тавь.
	Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ил тод болтол нь хуурч ав.
	Улаан лооль дээр жигд тараана. Дээрээс нь майонезаар хийнэ.
	Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Дээрээс нь тахианы махыг цацна.
	180 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд жигнэх.

Растик төмстэй талхны үйрмэгтэй тахианы мах

Цагаан маханд дургүй, дараа нь зууханд талхны үйрмэгээр тахианы бөмбөрийн савыг жигнэх. Үүний зэрэгцээ хажуугийн таваг бэлтгэж байна - растик төмс. Энэ нь хальстай хамт халуун ногоотой шатаасан төмс юм. Хальс нь төмсийг илүү шаржигнуур болгож, бэлэн хоолыг огт муудуулдаггүй.

	Орц: талхны үйрмэг, сармис - 2 хумс, тахианы хөл - 1 кг, 180 гр цөцгий, 2 tbsp. л. гич, амтлагч: паприка, давс, чинжүү.
	Цөцгийд амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
	Сармисыг ижил хэвлэлээр бутлана.
	Хутгана.
	Энэ маринадтай тахианы махыг бүрхээрэй.
	Савыг хүнсний хальсаар таглаад 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
	Одоо төмстэй орос маягаар харьцъя. Гол найрлага нь төмс - 1 кг, янз бүрийн амтлагчаар амталсан: давс, перец, паприка, дилл. Үүнээс гадна та ургамлын тос хэрэгтэй болно.
	Төмсийг хальстай хамт зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Диллийг нилээд цавчих. Төмстэй саванд хийнэ.
	Тэнд халуун ногоо илгээх - амтлах хэмжээ. 2 tbsp төмс рүү хийнэ. л. ургамлын тос.
	Талхны үйрмэгийг тавган дээр цацна.
	Талхны үйрмэгээр тахианы хөлийг өнхрүүл. Хэлбэр болгон нугалав.
	Төмсийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
	Тахианы мах, төмсийг зууханд нэгэн зэрэг хийнэ. 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх.

Видео: тахианы шорлог

Видео: өтгөн мөөгний соустай тахианы мах

Баярын загасны хоол, усан оргилуур, цурхай алгана, улаан загас

Хүснэгтийг үнэхээр бүрэн дүүрэн болгохын тулд бид загасны хоолны аль нэгийг сонгохыг санал болгож байна.

Хүнсний ногоо, төмстэй хөвөө

Жишээлбэл, энэ энгийн жор.

	Орц: хөвөн, төмс, цагаан байцаа, лууван, сонгино, сармис, ургамал, цөцгийн тос, давс, Provence ургамал, төмсний цардуул, майонез, кетчуп, чинжүү. Хөвөөг гэдэс дотрыг нь тайрч, толгойг нь тайрч, хайрсаас цэвэрлэж, дараа нь сэрвээг нь хайчаар таслах ёстой.
	Загасыг уртын дагуу хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү.
	Байцаа хэрчинэ. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
	Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа дээр нэмнэ. Хэдэн минутын турш сонгинотой байцаа дээр буцалж буй ус хийнэ.
	Төмс, лууваныг нимгэн, гэхдээ том хэсэг болгон хайчилж ав. Байцаанаас усыг зайлуулж, тэнд төмс, лууван нэмнэ. Сармисыг нарийн grater дээр аяга болгон сараалжтай болгоно. Давс ба хар газрын чинжүү, Provence өвсөөр цацна. Хутгана.
	Майонезаас улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Майонез, кетчупийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, тэнд төмсний цардуул нэмээд бага зэрэг ус нэмнэ. Хутгана. Тууштай байдал нь цөцгийтэй адил юм.
	Маягтыг бэлтгэ. Доод талд нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
	Доод талд нь хүнсний ногоо, дээр нь загас тавь.
	Соусаар дүүргэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол 30 минут орчим жигнэх. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана.
	Бэлэн загасыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хүнсний ногоотой цурхай алгана

Дараах хоол нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь хажуугийн таваг болгон түүхий хонхны чинжүү агуулдаг. Гэхдээ та нухсан төмс, ногооны салат гэх мэт ямар ч хачир хэрэглэж болно.

	Ухаалаг харагдах хоолны дэглэмийн хоол.
	Pikeperch буланг даршилна. яснаас нь сайтар цэвэрлэхээ мартуузай. Давс.
	Хуурай лаврын шүрших. Загасан дээрх нимбэгний шүүсээс зайлсхийж, дээр нь нимбэгний хальсыг үрнэ. Бага зэрэг чинжүү, ургамлын тос нэмнэ. 10 минутын турш marinate, дараа нь 5 минутын турш зууханд хийнэ. Бид үүнийг 230 градусын температурт урьдчилан халаана.
	Бид олон өнгийн чинжүүг квадрат болгон хуваасан.
	Таваг дээр тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн шинэ лаврын цацна.
	Бид филе хийж, ногоон навчаар чимэглэнэ.

Видео: цөцгий дэх хулд загас

Видео: бяслагны доорх хулд загас

Хажуугийн таваг хийх: ер бусын төмс, хүнсний ногооны хоол

Хажуугийн тухай ярьж байгаа тул энэ багтаамжтай ширээн дээр юу тавьж болох талаар бодож үзье.

Төмс "Гүнгийн авхай"

Та гүнгийн төмс идэж үзсэн үү? Үгүй бол энэ баярын хоолыг бэлтгэ. Та харамсахгүй нь гарцаагүй.

	Үнэндээ эдгээр нь бяслаг дүүргэгчтэй төмсний бялуу юм.
	Орц: 3-4 ширхэг хальсанд чанасан төмс, нэг түүхий тахианы өндөгний шар, 50 гр цөцгийн тос, моцарелла эсвэл бусад хатуу бяслаг - 100 гр, хатаасан сармис, цагаан чинжүү, Прованс өвс, цорго эсвэл цорго бүхий хоолны уут ердийн хуванцар уут.
	Юуны өмнө төмсийг хальслаарай.
	Нухаш хийнэ.
	Үүн дээр сармис, чинжүү, өндөгний шар нэмнэ. Давс. Хутгана.
	Цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Хоолойн уутыг нухашаар дүүргэ.
	Бяслаг шоо болгон хуваасан.
	Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, боовны уутнаас цэцэг шахаж ав.
	Бяслагны зүсмэлүүдийг дундуур нь тавь. Дээрээс нь Provence өвсийг цацна.
	Бяслагны зүсмэлүүдийг үлдсэн төмсөөр хучих. 20 минутын турш 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчил.

сармистай төмс

Баярын үеэр хийх өөр нэг хялбар төмсний жор энд байна. Энэ нь дүрэмт хувцсандаа зүгээр л төмс байх шиг байна, гэхдээ бүх давс нь халуун ногоотой сармисны түрхлэгт нуугдаж байна.

	Орц: 5 том төмс, хатуу бяслаг - 100 гр, цөцгийн тос - 70 гр, 3 шүд. сармис, 1 tbsp. л. цөцгий, ургамал. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, 2 хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
	Бяслаг сараалжтай болгоно.
	Цөцгийтэй холино.
	Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс, чинжүү, хутгана.
	Холимогтой төмсний хагасыг сойз. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
	200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Мөөг, хөлдөөсөн ногоог чимэн гоёг

Магадгүй та төмсийг орц болгон ашиглахыг хүсэхгүй эсвэл илүү хялбар, эрүүл хоол хийхийг хүсч байгаа байх. Дараа нь хөлдөөсөн гэх мэт чанасан ногооны хачирыг сонго.

	300 гр мөөгний хувьд 200 гр хөлдөөсөн брокколи, ногоон шош авна.
	Шинэ ногоогоос танд нэг сонгино, лууван, зөвхөн халуун ногоотой давс хэрэгтэй болно.
	Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
	Лууван - шоо. 5 минутын турш ургамлын тосонд сонгинотой хуурч ав.
	Мөөгийг угааж, зүснэ. Хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн ногоо, дараа нь мөөг нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн бол давс, чинжүү. Тагийг нь таглаад дахин 10 минут буцалгана.

Рисотто

Хүнсний ногооны хажуугийн тавагны өөр нэг сонирхолтой хувилбар - рисотто.

	Орц: будаа - 1.5 аяга, 3 tbsp. ус, 2 сонгино, лууван, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш - дурын хэмжээгээр.
	Сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан.
	Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
	Лууванг шоо болгон хайчилж, сонгино дээр нэмээд 5 минутын турш хуурна.
	Цагаан будааг зайлж, хайруулын тавган дээр нэмээд өөр 5 минут хуурна.
	Хөлдөөсөн вандуй, эрдэнэ шиш нэмнэ. Давс, чинжүү.
	Халуун усаар дүүргэ.
	Хагас цагийн турш будаа чанаж дуустал таглаад буцалгана.

Амтат гар хийцийн ороомог эсвэл бялуунд зориулсан

Цайны хувьд (хэрэв энэ нь түүнд ирвэл) чихэрлэг зүйл байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, баярын ширээ засахдаа та бэлэн бялуу эсвэл нарийн боов худалдаж авахыг илүүд үзэж болно. Гэхдээ бид жоруудын аль нэгийг туршиж үзэхийг санал болгож байна - эхний хоёр нь маш хялбар байдаг.

Кокосын ороомог

Энэ өнхрүүлгийг жигнэх шаардлагагүй, энэ нь үйрмэгтэй дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээр хийгдсэн байдаг.

	Орц: жигнэмэгийн багц - 250 гр, какао - 3 tbsp. л., 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 100 мл бүлээн ус, кокосын хальс 100 гр, нунтаг элсэн чихэр - 100 гр, цөцгийн тос - 100 гр.
	Жигнэмэгээс үйрмэг хийх: grater дамжуулан нунтаглаж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл нилээд эвдэж, гулсмал зүүгээр нухна.
	Какао, элсэн чихэр хийж хутгана. Аажмаар ус нэмээд жигд болтол холино.
	Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг хутгагчаар хутгана.
	Кокосын ширхэгийг нэмээд халбагаар хутгана.
	Шоколадны массыг хүнсний хальсаар бүрсэн ширээн дээр тавиад өнхрүүл.
	Дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр тараана.
	өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
	Хоолны хальсанд боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ааруул дүүргэгчтэй жигнэхгүйгээр бялуу

Мөн энэ бялуу шувууны сүү шиг амттай байдаг. Түүний хувьд ч бас зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй.

	Орц: 1 tbsp. л. желатин, жижиг лонхтой цөцгий, 250 гр зуслангийн бяслаг, шоколадтай жигнэмэг - 400 гр, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 100 гр, бүлээн буцалсан ус - 75 гр.
	Халуун усанд желатин нэмнэ. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
	Зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр холино. Бид холино.
	Хавдсан желатиныг саванд хийж, уусах хүртэл бага дулаанаар халаана. Дараа нь шүүж, дулаан хүртэл хөргөнө.
	Цөцгийд нэмнэ. Бид холино.
	Жигнэсэн таваг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Мөөгөнцрийн ёроолыг жигнэмэгийн давхаргаар дүүргэ.
	Цөцгийтэй тослох.
	Күүкийн давхаргыг давтаж, дахин цөцгийтэй тос түрхэнэ.
	Дээд давхаргыг жигнэмэгийн үйрмэг, какаогаар цацна.
	Бялууг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоколадтай бялуу

Зочдыг ур чадвараар гайхуулахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан сүүлчийн жор. Гоёмсог бялуу ямар болж байгааг хараарай. Бид танд нэн даруй анхааруулж байна - жор нь энгийн биш бөгөөд маш их хөдөлмөр шаарддаг. Гэхдээ та зуухгүйгээр хийж болно.

	Энэ бялуунд зориулсан бялуу нь хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Гаднах төрхөөрөө энэ нь худалдаж авсан зүйлээс муу биш юм.
	Цөцгийн хувьд: өтгөн цөцгий - 500 мл, шоколад - 200 гр,
	Цөцгий сайн халааж, шоколадаа хийн, шоколад хайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана, холино. Хөргөгчинд хийнэ.
	Зуурмагийн хувьд: kefir - 350 мл, гурил - 350 гр, элсэн чихэр - 300 гр, какао - 50 гр, 2 өндөг, чавга. тос - 70 гр, сод - 1 tsp, халуун ус - 100 мл.
	Какаог халуун усаар исгэж хийнэ.
	Кефир нь бага зэрэг дулаацуулж, дулаан байдалд хүргэдэг. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Содыг kefir руу хийнэ.
	Дараа нь өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
	Какао, цөцгийн тос нэмнэ. Холигчоор цохино.
	Аажмаар гурил нэмнэ. Тууштай байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой.
	Савыг халаана. Зуурсан гурил руу хийнэ.
	Гадаргууг хуурай болтол таглаад 3 минутын турш жигнэх. Бялууг овоолж болохгүй, тэд хоорондоо наалдаж болно.
	Бялууг эргүүлэх шаардлагагүй.
	Цөцгий авч, хатуу оргилууд үүсэх хүртэл хүйтэн цохино.
	Бялууг угсарч, давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхээрэй.
	Сүүлчийн бялууг эргүүлж, талыг нь бүрхээрэй. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчөөс гаргаж аваад хажуу талыг нь халуун хусуураар хийнэ.
	Дээрээс нь бялууг халуун чанамалаар түрхэж, мөстөлт нь жигд байх болно. 20 минутын турш дахин хөргөгчинд хийнэ.
	Паалангын хувьд 100 гр шоколад, 50 гр цөцгийн тос.
	Усан халаагуурт шингэн болтол хайлуулж, бялууны дээд талд тараана. Хөргөгчинд хийнэ.
	Чимэглэлийн зориулалтаар meringues бэлтгэ. Танд 60 гр өндөг, 120 гр элсэн чихэр, хэдэн дусал нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Усан банн хийх.
	Өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгаж, аажмаар элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Савыг усан ваннд хийж, өтгөрүүлэх хүртэл цохино. Дулаангүйгээр дахин гурван минутын турш хутгана.
	Бялуу дээр meringues дусааж, мөстөлтийг асгаж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Та ямар ч цөцгий, жишээлбэл, цөцгий, цөцгий хэрэглэж болно.

Танилцуулсан жор танд таалагдсан бөгөөд та шинэ жилийн үдэш гэр бүл, зочдод ямар хоол хийхээ сонгосон гэж найдаж байна. Ирэхдээ!

Шинэ оны босгон дээр би бүх зүйлийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл бодож үзэхийг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг, юуны өмнө та байшинд ерөнхий цэвэрлэгээ хийж, бүх тоос шороо, шороог цэвэрлэж, хуримтлагдсан хог хаягдлыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа та зул сарын гацуур модыг чимэглэж, бүх өрөөг засах хэрэгтэй.

Зөвхөн дараа нь та 2018 оны Шинэ жилийн цэсийг эмхэтгэж болно. Шинэ жилийн ширээ нь хамгийн хариуцлагатай, нэгэн зэрэг хэцүү ажил юм. Эцсийн эцэст амттан нь зөвхөн гоёмсог төдийгүй маш амттай байх нь чухал юм.

Баярын цэсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Баярын ширээнд зориулж аяга таваг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө шинэ жилийн цэсийг боловсруулах нь зүйтэй бөгөөд үүний дагуу бүх амттанг бэлтгэх болно. 2018 оны шинэ жил бол Шар шороон нохой жил юм. Тиймээс, юуны түрүүнд энэ амьтанд таалагдах хоолонд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Ширээн дээр ямар хоол байх ёстой

Шинэ жилийн ширээ нь баяр хөөртэй, эелдэг, элбэг дэлбэг байх ёстой. Энэ нь бэлтгэх, чимэглэхэд хялбар амттанаас бүрдэх ёстой. Гэхдээ ширээн дээрх гол газар нь мах байх ёстой.

Махыг янз бүрийн хувилбараар чанаж, олон төрлийн хоол, хөнгөн зууштай байх ёстой.

• салат, зүслэг, хөнгөн зуушаар;
• халуун эсвэл хүйтэн;
• aspic болон aspic-д;
• жижиглэсэн, хэсэгчилсэн, бүхэл бүтэн гулууз (жишээлбэл, тахиа).

Хамгийн тохиромжтой сонголт бол үхрийн мах, хурга, тахиа зэрэг хэд хэдэн төрлийн мах байх болно. Гахайн маханд бүү авт, учир нь нохой тарган байж чадахгүй.

Үндсэн хоолыг маш их чимэглэж болохгүй. Үүнийг бага хэмжээний хачир - шатаасан ногоо, төмс, будаагаар үйлчилж болно. Мөн хачиргүйгээр үйлчлэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ зүсмэлүүдийг байрлуулахдаа төсөөлөл, хоолны ур чадварыг харуулах нь зүйтэй.

Махгүй бусад амттан

Махны амттангаас гадна та ногооны хоолыг ширээн дээр тавьж болно. Энэ нь ялангуяа эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст үнэн юм. Үүнээс гадна эдгээр амттан нь цагаан хоолтнуудад тохиромжтой.

Шинэхэн ногоотой хоол нь баярын ширээг төгс нөхөх болно - лууван, шинэ өргөст хэмх, ургамлын тосоор амталсан улаан лооль, хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй байцаатай салат. Хүнсний ногооны зуушанд самар, бяслаг нэмж болно.

2018 оны шинэ жилийн хувьд амтат амттанг бүү мартаарай. Зарим нохой амттан, чихэр, жимс, шоколад идэхээс татгалздаггүй.

Та янз бүрийн амттан, нарийн боов хийж болно:

• зуслангийн бяслагтай жигнэх;
• жимс, цөцгийтэй бялуу;
• жимс, цөцгийтэй бяслагны бялуу;
• жимсний смүүти;
• жимсний хэсэг бүхий вазелин;
• Шинэ жилийн жигнэмэг;
• цөцгийтэй янз бүрийн бялуу.

2018 оны шинэ жилийн хамгийн сайн жор

Зууханд төмстэй туулай

Ямар найрлага шаардлагатай вэ:

• 2-2.5 кг жинтэй туулай;
• килограмм төмс;
• 200 грамм сонгино;
• луувангийн үндэс - 1 ширхэг;
• 80 грамм майонез;
• ургамлын тос;
• хэдэн чимх давс;
• бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
• хэдэн мөчир ногоон.

Хоол хийх хугацаа - 2.5 цаг.

Калорийн агууламж - 220 ккал.

Баярын хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

Мандарин, кивитэй шатаасан шинэ жилийн нугас

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 1.5-2 кг жинтэй нугасны гулууз;
• 10 мандарин;
• гурван киви;
• 80 мл шар буурцаг сумс;
• зөгийн бал - 1 tsp;
• dill-ийн хэд хэдэн салбар, гоёл чимэглэлийн зориулалттай яншуй;
• бага зэрэг давс;
• хэдэн чимх хар газрын чинжүү.

Хоол хийх хугацаа - 3 цаг.

Калорийн агууламж - 330 ккал.

Хоол хийх үйл явц ямар байх вэ:

Мөөгний соустай махан өнхрөх

Хоол хийхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• үхрийн махны нухаш - 1 кг;
• килограмм цагаан мөөг;
• нэг лонхтой ногоон вандуй;
• сонгины толгой;
• гурил - 30 грамм;
• ургамлын тос;
• өөрийн үзэмжээр давс;
• хэдэн чимх хар газрын чинжүү.

Хоол хийх хугацаа - 1.5-2 цаг.

Калорийн агууламж - 250 ккал.

Бэлтгэх журам:

Цагаан соустай хулд загас

Бид энэ загасыг 2018 оны шинэ жилийн баяраар дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх болно.

• стейк хэлбэрээр хулд загас - 6 ширхэг;
• ½ аяга цөцгий;
• нэг шил байгалийн цагаан тараг;
• Загасны амтлагч 1 том халбага;
• 300 грамм төрөл бүрийн хүнсний ногоо - вандуй, цэцэгт байцаа, лууван;
• нимбэг - ¼ хэсэг;
• оливын тос.

Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг.

Калорийн агууламж - 180 ккал.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Зууш "Ёлочки"

Хурц зул сарын гацуур мод хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• 250 грамм ааруул бяслаг;
• 1 лаваш;
• 2 ширхэг амтат улаан чинжүү;
• хэдэн шанцайны ургамал навч;
• ¼ аяга жижиглэсэн чидун, гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн хэсэг;
• ¼ аяга жижиглэсэн лаврын
• 60 грамм пармезан бяслаг.

Хоол хийх хугацаа хоёр цаг байна.

Калорийн агууламж - 120 ккал.

Шинэ жилийн баярын ширээнд зууш бэлтгэх журам:

• 5 зүсмэл хөх тарианы талх;
• 130 грамм цөцгийн тос;
• 130 грамм бяслаг;
• сармис - 2 шүд;
• килантро ба яншуй - 5-6 салбар;
• нэг чимх нунтагласан улаан чинжүү.

Калорийн агууламж - 120 ккал.

Бяслагны бөмбөлөг хийх журам нь 2018 оны бэлгэ тэмдэг болох Шар нохойд үнэхээр таалагдах болно.

Хиам, бяслаг, сармисны өнхрөх

Ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• хиам - 270 грамм;
• хатуу бяслаг бүтээгдэхүүн - 180 грамм;
• сармис - 3 шүд;
• бага зэрэг майонез;
• яншуй - 7 салбар.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж - 175 ккал.

Бүх хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

Гоёмсог салат "Сарнай"

Бид ямар бүтээгдэхүүнээр хоол хийх вэ:

• Champignons - 250 грамм;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 250 грамм;
• 2 сонгины толгой;
• хоёр төмс;
• 300 грамм тамхи татдаг тахианы мах;
• төмсний чипс - 1 багц;
• майонез;
• ургамлын тос;
• өөрийн үзэмжээр давс.

Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг.

Калорийн агууламж - 185 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Шинэ жилийн салат "салют"

Бид юу хийх вэ:

• дөрвөн тахианы өндөг;
• амтат чинжүү - өөр өөр өнгийн 3 ширхэг;
• хиам - 200 грамм;
• 200 грамм сонгино;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• майонез.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Калорийн агууламж - 165 ккал.

Бид яаж хийх вэ:

"Кракер" амттан

Амттаны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• нэг аяга өөх тос багатай kefir;
• 2 том халбага ургамлын тос;
• нэг өндөг;
• 100 грамм гурил;
• 1 том халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 500 грамм зуслангийн бяслаг;
• 2 жүрж;
• ½ аяга цөцгий;
• 200 грамм гүзээлзгэнэ;
• 2 киви.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Калорийн агууламж - 195 ккал.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Шоколадны мерингу

Хоол хийх найрлага:

• 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 120 грамм хар шоколад;
• 3 өндөг;
• ¾ аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 том халбага какао нунтаг.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Калорийн агууламж - 185 ккал.

Хоол хийж эхэлцгээе:

2018 оны шинэ жилийн цэсийг төгс нөхөх ундааны жор

Юуны өмнө шампанск худалдаж авахаа мартуузай. Энэхүү ундаа нь шинэ жилийн бэлгэдэл бөгөөд нэг ч шинэ жилийн баярыг баярын хөвөн үйсэн бөглөөгүйгээр хийдэггүй. Өндөр чанартай шампанск худалдаж авах нь илүү дээр юм, энэ нь үнэтэй байх болтугай, гэхдээ энэ нь амттай, гялалзсан байх болно.

Шампанскаас гадна дараахь ундааны сонголтуудыг ширээн дээр тавьж болно.

1. Дарс;
2. коктейль;
3. архи;
4. коньяк;
5. Архи;
6. виски;
7. Эрдэст ус.

Мөн та 2018 оны шинэ жилийн баярт зориулж төрөл бүрийн коктейль хийж болно.

"Citrus Boom" архитай коктейль

Ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• архи - 40 мл;
• жүржийн ликёр - 15 мл;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• ½ нимбэг;
• хэдэн мөсөн шоо;
• розмарин хэдэн мөчир.

Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Калорийн агууламж - 85 ккал.

Хэрхэн хийх талаар:

Хүссэн шампанскийн коктейль

Ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• усан үзмийн шүүс - 300 мл;
• бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг;
• оргилуун дарс;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар зарим бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх хугацаа - 15 минут.

Калорийн агууламж - 90 ккал.

2018 оны шинэ жилийн ширээн дээр коктейль хэрхэн хийх вэ:

1. Нь grater дээр бид бэрсүүт жүржийн хальсыг арчих;
2. 75 мл усан үзмийн шүүсийг коктейлийн шилний ёроолд хийнэ;
3. Шампан дарсаар дүүргэх;
4. Бүх зүйлийг үрлэн үртэсээр цацаж, шорлог дээр бөөрөлзгөнө нэмнэ.

2018 оны шинэ жилийн ширээний засалт

Бүх зүйл чанаж дууссаны дараа шинэ жилийн ширээн дээр зөв үйлчлэх нь чухал юм. Ширээг баярын чимэглэлээр гэрэлтүүлэхийн тулд та үүнийг засах зарим зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй.

1. Эхлэхийн тулд гоёмсог ширээний бүтээлэгээр бүрхээрэй. Тэр шинэ жилийн хэв маягийн зурагтай бол сайхан байх болно;
2. Төвд нь халуун таваг тавь. Энэ нь махыг хүнсний ногоо эсвэл соустай загастай шатаасан байж болно;
3. Хажуу талд нь бид салат тавьдаг. Салад нь өөр байж болно, гол зүйл нь олон өнгийн өнгөөр ​​гэрэлтдэг. Тиймээс, салатыг чимэглэхдээ хүнсний ногоо хэрэглэх - өөр өөр өнгийн амтат чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, ургамал;
4. Зуушаа бүү мартаарай. Дашрамд хэлэхэд, энэ амттан нь хүчтэй ундаа, коктейльтой хамт байх ёстой;
5. Хиам, бяслаг, хиам, гахайн өөх зэргээс зүслэг хийх;
6. Жимс суулгахаа мартуузай. Энэ нь алим, жүрж, хан боргоцой, банана, мандарин, киви, лийр байж болно.

2018 оны Шинэ жилийн баярын цэс нь бүхэл бүтэн баярын гол хэсэг юм. Ширээ нь тод, баян, үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Аль болох олон амттан, салат хийхийг хичээ. Эцсийн эцэст тэд гол хоол юм.

Мөн халуунаар хэмнэж болохгүй. Мах эсвэл загасны гол хоол хийхээ мартуузай. Хүн бүр дүүрэн, аз жаргалтай байх ёстой! Шинэ оны мэнд хүргэе, найзууд аа!

Дараагийн бичлэгт бидний дассан шинэ жилийн Оливье салатыг хэрхэн гоё, ер бусын байдлаар чимэглэх талаар сонирхолтой санаанууд байна.

Шинэ жил юутай холбоотой вэ? Гялалзсан цас, сэвсгэр зул сарын гацуур мод, Санта Клаус, цүнхэндээ бэлгүүд, мэдээжийн хэрэг баярын амттантай. Шинэ жилийг зочломтгой, элбэг дэлбэг ширээ, тансаг, сэтгэл ханамжгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Ирж буй шар шороон нохой жил нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй бөгөөд хоолны дуршилыг авчирдаг. Заримыг нь хуваалцъя.

Нохой юунд дургүй вэ?

2018 оны гэрийн эзэгтэйн дургүй бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалт нэлээд хязгаарлагдмал, учир нь нохой нь хоол хүнсний хувьд сонгомол амьтан биш бөгөөд бараг бүх идэштэн юм. Гэсэн хэдий ч түүний "бүх идэштэн" нь зарим хязгаарлалттай байдаг.

Зарим төрлийн мах. 2018 оны шинэ жилийн ширээн дээр нохойн хоол байхгүй. Хошигнол! Гэхдээ хошигнол болгонд та бүхний мэдэж байгаагаар зарим нэг үнэн байдаг. Мөн Солонгосчууд жишээ нь үүнээс холгүй байна. Мөн шинэ жилээр адууны мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нохой, морь хоёр ээдрээтэй харилцаатай гэдэг. Жилийн эзэгтэйг бухимдуулахгүй байх нь дээр. Бидэнд түүний ивээл хэрэгтэй байна!

Бүрэн цагаан хоолтонШинэ жилийн цэс. Энгийн байтугай зурхайн ч биш нохойны гол хоол бол мах юм. Тиймээс махан хоолгүй 2018 оны шинэ жилийн ширээ хачирхалтай харагдах болно. Бид туулай эсвэл ямааны лууван, байцааны цэсийг хадгалах болно.

Загасны төрөл. Нохой бол сониуч амьтад бөгөөд тэд сам хорхойг идэж, загасны зүсмэлийг хазаж чаддаг ч бид исгэлэнг шинэхэн, өөрөөр хэлбэл нохой, мууртай хольж, мөөгний амттантай хамт загасны цэсийг хойш нь татахгүй.

Өөх тостой хоол. Зүрхний цэс нь өөх тос гэсэн үг биш юм. Өөх тосоор ханасан хүнд хоол нь гэдсэн дээр тэвчихийн аргагүй ачаалалтай хэвтэж, буйдан руу соронзоор татдаг. Гэхдээ тоглоомуудын талаар юу хэлэх вэ? Зугаатай юу? Слайд, салют буудвал яах вэ? Нохой бол зугаа цэнгэл, зугаа цэнгэлд дуртай маш идэвхтэй амьтан юм. Жилийн дараа цэсийг тодорхойлох Гахай болгон хувиргах шаардлагагүй. Энэ хооронд 2018 оныг угтаж, шинэ жилийн тослог амттанаас зайлсхийж байна.

Тэмдэглэл дээр: мөн элсэн чихэр, давс, халуун ногоотой хамт хичээж болохгүй. Нохой нь үнэрлэх мэдрэмжтэй бөгөөд амжилтанд хүрч, амжилт хүсье. Үүнийг уйтгартай болгох шаардлагагүй!

Шар дэлхийн нохойг бид юугаар тэжээдэг вэ?

мах! Түүний бүх илрэлүүд нь - ороомог, махан бөмбөлөг, жигнэмэг, жигнэмэг, стейк, kebabs, стейк, шөл, гуляш, шарсан үхрийн мах, бариул, зүсмэлүүд, хиам, пате, шөл, карбонадууд ... Мөн бусад олон төрлийн мах амттай. Нохойг гуйя! Тэр танд харилцан хайр, үнэнчээр хариулах болно. Тэр үүнд сайн.

Нохой ясанд дуртай. Хэрэв та шинэ жилийн ширээний яс дээр махан хоол сонговол түүнд маш их таалагдах болно: жишээ нь хонины өлгүүр, эсвэл Киевийн тахианы мах.

үндэс үр тариа. Нохой энгийн биш, харин Дэлхий дээр ирнэ гэдгийг бүү мартаарай. Үүний энэ онцлогийг онцлон тэмдэглэхийн тулд бид шинэ жилийн ширээн дээр янз бүрийн өөрчлөлттэй үндэс үр тариа, газар боловсорч гүйцсэн зүйл болох газрын самар зэргийг тавьдаг. Мэдээжийн хэрэг, Оросын хамгийн тод, түгээмэл үндэс үр тариа бол төмс юм. Тэрээр шинэ жилийн ширээн дээр махны хачир болох газартай. 2018 оны шинэ жилийн хоолонд манжин, рутабага, лууван, улаан лууван зэрэг орно.

шар, улбар шар өнгийн жимс. Нохой нь шар өнгөтэй байх төлөвтэй байна. Бид ширээн дээр жимс бүхий ваар тавив - шар алим, чангаанз, жүрж, мандарин, хув гуа, зөөлөн хан боргоцой. Шинэ жилийн гайхалтай амттан - хялбар бөгөөд эрүүл!

Дүгнэлт: 2018 оны шинэ жилийн баярын ширээний гол үзэл баримтлал нь махан хоолонд онцгой анхаарал хандуулсан эелдэг, энгийн, элбэг дэлбэг, олон янз байдал юм.

Тэгвэл одоо Шар Дэлхий нохойн шинэ жилийн энгийн хэрнээ амттай цэсийг хийцгээе.

Зууш

Зууш бол баярын ширээний чухал хэсэг юм. Тэд хоолны дуршилыг тарааж, зочдыг гол халуун хоолонд бэлтгэж, ширээний анхны сэтгэгдэл төрүүлдэг. Нохойны хүлээлтийг хууран мэхлэхгүй, түүнд хамгийн дуртай зүйл болох махыг хэлбэрт нь өгцгөөе. ганган жигнэмэгээр үйлчилдэг. Гахайн чанасан мах, утсан хиам, карбонат, хиам, нимгэн хэрчсэн, өнхрүүлэн өнхрүүлж, хоолны дуршил төрүүлдэг сарнай нь нүдийг баясгаж, хоолны дуршилыг төрүүлдэг.

Зөвлөмж: Хүйтэн зүслэг бэлтгэхийн тулд та өргөн хутга эсвэл зүсэгч ашиглах хэрэгтэй. Зүсмэл нь нимгэн байх тусам та тавган дээр их хэмжээний найрлагыг бий болгох хэрэгтэй болно.

Нохой жилийн шинэ жилийн цэсэнд зориулсан амтат халуун хүйтэн зуушны жорыг сонирхоорой.

Өндөг, чидун бүхий тахианы өнхрөх

Нарийхан, аманд хайлдаг, үзэсгэлэнтэй, бэлтгэхэд хялбар эдгээр ороомог нь жилийн гэрийн эзэгтэйн сэтгэлийг хөдөлгөж, шинэ жилийн ширээний тавагнаас хамгийн түрүүнд алга болох нь дамжиггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - дунд хэмжээний 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан чидун - 1 лааз (чидуны өнгө, хэмжээ хамаагүй);
• бяслаг - 100 гр (нимгэн зүсмэл эсвэл саваа болгон хуваасан савласан бяслаг худалдаж авах нь дээр);
• майонез - 2 tbsp. халбага;
• гурил - 2 халбага;
• яншуй эсвэл dill - чимэглэлийн зориулалтаар.

Чидун жимстэй тахианы өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

• Бид тахианы хөхийг хагас болгон хуваасан - "товхимол", өөрөөр хэлбэл бүрэн биш. Бидэнд өргөн, хавтгай хэсэг хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бид өнхрөх зүйлтэй болно. Бид үүссэн хэсгийг ялсан - фанатизмгүйгээр! Тахианы мах нь өөрөө маш зөөлөн бөгөөд гахайн мах шиг алхнаас ийм хүчин чармайлт шаарддаггүй.
• Бид зодуулсан тахианы буланг чинжүү, давс, майонезаар тосолж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй - marinate.
• Өндөгийг эвдэж, цохиж, гурил нэмээд нимгэн омлеттай бялууг хуурна. Нэг "онцлох зүйл" байдаг: омлетыг амтлахын тулд бид чидун жимсийг зодуулсан өндөг болгон нунтаглана.

Чухал: өндөгийг нэгтгэж болохгүй! 1 өндөг + 0.5 хоолны халбага гурил = 1 омлет.

• Угсарч эхэлцгээе. Зодуулсан тахианы хөхний дээр омлет хийнэ. Хөхний ирмэг дээр саваа бяслаг хавсаргана. Хэрэв бяслаг зүсмэлүүдтэй бол омлет дээр зүсмэлүүдийг бяслаг хийнэ.
• Үүссэн найрлага нь хиамтай нягт эргэлддэг. Бид үүнийг эргүүлэхгүйн тулд шүдний оогаар засдаг. Үр дүн нь 2 өнхрөх байх ёстой - хөх бүрээс нэг.
• Шарсан мах бол эцсийн шат юм. Гурилаар өнхрүүлэн өнхрүүлж, халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд шарна. Илүү жигд дулааны боловсруулалт хийхийн тулд бид бага дулаан, хаалттай таган дор хуурч авдаг. Тал бүр дээр - 15 минут, өөрөөр хэлбэл ердөө 30 минут.

Та хайруулын шатыг жигнэмэгээр сольж болно. Энэ тохиолдолд зуухны температур 180 °, хоол хийх хугацаа - 30 минут байх ёстой.

Бид үйлчилдэг: бид өнхрөхийг хөргөхийг хүлээж, 3-4 см зузаантай цагираг болгон хувааж, шинэхэн ургамлаар цацна.

Бурхан минь! Ямар амттай вэ! Нохой аль хэдийн хаалгыг чинь маажаад байна!

Энэ жор дээр та бяслагны хольцыг ашиглаж болнофета болон цөцгий бяслаг.

Халуун амттан "Мах үүр"

Шинэ жилийн халуун махны амттан хийх анхны бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар жор. Мах, бяслагаар дүүргэсэн шатаасан хатаагчийн шаржигнуур бүтэц нь Нохойд таалагдах ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• татсан мах - 0.5 кг (үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахианы татсан мах - таны үзэмжээр);
• хатаах - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• бяслаг - 200 гр (өөх тосны агууламж хамаагүй);
• майонез - 1 халбага;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• шанцайны ургамал навч - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга

• Бид татсан махыг төгс төгөлдөрт хүргэдэг. Энэ нь бид үүнийг илүү анхилуун, амттай болгодог гэсэн үг юм - татсан маханд давс, халуун ногоо, майонез, өндөг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
• Бид хатааж эхэлдэг. Төгс төгөлдөрт хүргэсэн татсан махыг хатаагч дотор байрлуулна. Дунджаар 1 халбага татсан махыг дээд хэсэгт нь нэг хатаагчинд хийнэ. Гэхдээ шунахайрах хэрэггүй! Татсан махаа гулсуураар тавь, эс тэгвээс нохой нь татсан махыг нь өрөвдөж байна гэж бодох болно.
• Бид жигнэх. Дүүргэгдсэн "үүр" нь дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ. Зууханд 200 градусын температурт "үүр" нь 25 минутын дотор бэлэн болно.
• Бид үйлчилдэг. Бид шинэхэн шанцайны ургамал навчийг хавтгай тавган дээр тавьдаг бөгөөд тэдгээрийн дээр аль хэдийн "үүрүүд" байдаг, улаан өнгөтэй, маш амттай байдаг.

Нохойг нэг нэгээр нь залгихад түлэгдэхгүйн тулд энэ амттанг бага зэрэг хөргөж өгдөг.

Шинэ жилийн хүйтэн амттан "Herringbone"

Бүтээлч хүмүүст зориулсан шинэ жилийн зуушны сонголт. Эдгээр зул сарын гацуур моднууд баярын ширээг чимэх нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад тэд 2 төрлийн бяслаг, хамгийн бага өөх тос агуулдаг тул нохойнууд үүнд дуртай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• ааруул бяслаг - 250 гр;
• пармезан - 60 гр;
• пита талх - 1 хуудас;
• улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч - цөөн хэдэн;
• хар чидун - 0.5 аяга;
• лаврын - бага зэрэг.

Мөн танд хүнсний хальс хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга.

• Ширээн дээр хүнсний хальс тавина. Кино дээр - шанцайны ургамал навч. Шанцайны ургамал навч дээр - нэг хуудас пита талх. Дараа нь чухал үе шат - шанцайны ургамал бүхий пита талхыг уртын дагуу, уртын дагуу 4 тууз болгон хуваана.
• Амттай чөмөг хоол хийх. Parmesan нь нарийн grater дээр rubbed, чидун жижиг хэсэг болгон хувааж, лаврын жижиглэсэн, жижиглэсэн байна, чинжүү жижиг дөрвөлжин болгон бууруулсан байна. Бид энэ "үйрмэг" -ийг ааруул бяслагтай хослуулж, холино. Энэ нь олон өнгийн цацралт бүхий цагаан масс болж хувирдаг.
• Зул сарын гацуур модыг бүтээх. Бид бэлэн дүүргэх хольцыг пита талхны туузан дээр жигд давхаргад тарааж, нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэв. Энэ алхам болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бид наалдамхай хальс нь өнхрөх дотор авирдаггүй эсэхийг шалгаарай.
• Дараа нь бид гараараа гурвалжин хэлбэртэй өнхрүүлгийг өгч, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  Хөргөсөн өнхрүүлгийг 3-4 см зузаантай ижил өнцөгт гурвалжин болгон хайчилж, нэг ширхэг чидун жимсний ёроолд шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор бэхлэнэ.

Бүгд! Зул сарын гацуур мод бэлэн боллоо! Бид шилмүүст ойгоо тавган дээр тарааж, шинэ жилийн ширээнд илгээдэг!

Шинэ жилийн салатууд

2018 оны гэрийн эзэгтэй нь салатанд нэг шаардлага тавьдаг - сэтгэл хангалуун байдаг. Махны агууламж нь мэдээжийн хэрэг. Olivier салат энэ үзэл баримтлалд бүрэн нийцдэг. Гэхдээ бид түүнд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөхгүй - гэрийн эзэгтэй бүр Оливьегийн талаар жилийн сургалтаар дүүрэн байдаг. Бид 2018 оны шинэ жил рүү шинэ салат жороор үсрэхийг санал болгож байна. Сонго!

"Хэлээ залги" салат

Үндсэн найрлага нь зөөлөн хэлтэй энгийн салат. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан үхрийн хэл - 250 гр;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• майонез - 3 халбага (өөх тосны агууламж хамаагүй);
• цөцгий - 2 халбага;
• шинэ ургамал - лаврын, яншуй.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх найрлага. Бид хэлээ хангалттай том тууз болгон хуваасан. Чанасан өндөг нь том үйрмэг болгон бууруулсан байна.
• Сармис, чинжүү нь зууханд шатаасан - 120 градусын температурт 30 минут.
• Анхаарна уу: жигнэхийн өмнө чинжүүг наранцэцгийн тосоор түрхэж, сармисны толгойг хүнсний тугалган цаасаар боож өгнө.
• Бэлэн шатаасан чинжүүг дөрвөлжин болгон хувааж, сармисыг сэрээгээр бутлана.
• Бяслагны ихэнх хэсгийг (70 гр) тууз эсвэл дөрвөлжин болгон хуваасан. Үлдсэн 30 гр бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed байна.
• Хоол хийх шатахуун түгээх станц. Майонез + цөцгий + жижиглэсэн ургамал + давс = салат амтлагч.
• Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг амталж, хольж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Анхаар: гол трикЭнэ маш энгийн жор - найрлагыг нь тайрах хэлбэрээр. Битгий жижгэрээрэй! Үгүй бол будаа байх болно. Эртний зүйр үг: "Ам нь том хэсэг дээр баясдаг". Нохойны амт нахиа ийм салатанд үнэхээр баяртай байх болно!

Салад "Тиффанигийн загасны яс"

Сайжруулсан хүмүүст зориулсан тансаг жор. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн түүний найрлагад тахианы мах агуулагддаг бөгөөд энэ нь түүнийг нохойны амттай олз болгодог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы филе - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр (төвийг сахисан амт);
• майонез - 150 гр (өөх тосны агууламж хамаагүй);
• ногоон усан үзэм - 100 гр (үргүй сорт);
• шарж бүйлс - 100 гр;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэх, загварчлах арга.

• Хоол хийх 1 давхар шанцайны ургамал. Тахианы хөхийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийхдээ хичээнгүй байж болохгүй! Үгүй бол мах нь хуурай, амтгүй болно. Хөхөө хөргөсний дараа тэдгээрийг огтолж, салат аяганы ёроолд хийнэ. Шүүслэг болгохын тулд эхний давхаргыг майонезаар тосолно.
• Бид давхарлана дунд давхарга. Энэ нь бүйлс-өндөг байх болно. Эхлээд жижиглэсэн шарж бүйлс цацаж байна. Дараа нь, дээр нь - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан өндөг.
  Хоёр дахь давхаргыг майонезаас түрхэж болно. Гэхдээ та энэ алхамыг алгасаж болно.
• Бид өнгөлгөөний давхарга хийдэг - бяслаг. Сараалжтай бяслагыг өндөгний дээд талд тавьж, майонезаас нь тэгшлэв.

Бид гоо сайхныг авчирдаг. Усан үзэм нь зул сарын гацуур модыг төлөөлөх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг угааж, хатааж, жимс бүрийг хагас болгон хувааж, салатны дээд хэсгийг усан үзмийн "ширхэг" -ээр бүрхэнэ.

Зөвлөмж: Зул сарын гацуур мод шиг харагдахын тулд бид салатыг ижил өнцөгт гурвалжин хэлбэртэй болгож өгдөг.

"Тарвас-2018" салат

Гайхалтай үзэсгэлэнтэй салат! Мөн цацагт хяруулын оролцоогүйгээр болсонгүй. Түүн рүү чиглэсэн нохойн сарвууны баяр хөөртэй чимээг та аль хэдийн сонсож болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• цацагт хяруулын филе - 100 гр;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• бяслаг - 180 гр;
• майонез - 1 жижиг багц;
• хонхорхойтой хар чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн хэсэг.

Хоол хийх арга.

• 1 давхаргыг бэлтгэж байна. Цацагт хяруулын буланг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, утас болгон задалж, тарвасны зүсмэл хэлбэрээр эхний давхаргатай хавтгай таваг дээр тараана. Дээд талыг майонезаар тосолно.
• 2-р давхаргыг бэлтгэж байна. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Улаан лооль - дөрвөлжин, өргөст хэмх - судал. Өргөст хэмх нь тарвасны хальсыг, улаан лооль нь нухашыг төлөөлөх болно.
• Бид бяслагийг нарийн grater дээр үрж, эхний давхаргаар дүүргэнэ. Хагас тойргийн ирмэг дээр - өргөст хэмхүүд. Төв хэсэгт улаан лооль байдаг. Хагас буюу дөрөвний нэгээр нь зүссэн чидун нь тарвасны үрийг төлөөлдөг.

Үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд! Би энэ гайхамшигт тарвасыг өвлийн дундуур идэх байсан!

Шинэ жилийн ширээний гол хоол бол халуун жор юм

2018 оны шинэ жилийн халуун хитүүдийн жорыг үргэлжлүүлэхийн өмнө ерөнхий ойлголтыг тоймлон авч үзье.

1. Мэдээжийн хэрэг, нохой жилийн гол хоол нь мах байх ёстой. Маханд шар жимс, хүнсний ногоо нийлбэл маш сайн - Шар нохойд хүндэтгэл үзүүлэв.
2. Хэрэв энэ нь энгийн соёл иргэншсэн тахиа биш, харин зэрлэг нугас эсвэл туулай байвал маш сайн. Тоглолт бол нохойн төрөл зүйл юм.
3. Нохойны хувьд давхар таашаал, хэрэв мах нь яс дээр байвал - энэ бол дөрвөлжин амттан юм! Эцэст нь хэлэхэд, шинэ жилийн үзэл баримтлал-2018-д бүрэн нийцсэн - төмсний хачиртай мах - газарт ургуулсан хүнсний ногоо. Энэ бол аль хэдийн Дэлхийн нохойд хоолны дохих явдал юм.

Тиймээс, 2018 оны шинэ жилээр юу халуун, амттай хоол хийхээ шийдэх цаг болжээ.

Зууханд шиш kebab

Энэхүү жор нь шинэ жилийн үдэш хотоос гарч чадаагүй хотын шарсан маханд дуртай хүмүүст зориулагдсан болно. Жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Үнэлгээ өгнө үү!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах - 1.5-2 кг (4 нэгжийн хувьд);
• сонгино - 4 дунд сонгино;
• шар буурцаг сумс - 2-3 tbsp. халбага;
• наранцэцгийн тос - 1-2 tbsp. халбага;
• цуу - 1 халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Жич: Танд мөн жигнэх ханцуй хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга.

• Даршилсан мах. Бид махыг дунд хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж, сонгино, давс, чинжүү, шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цуу, цагираг болгон жижиглэсэн цуу нэмнэ. Мах нь нэмэлт бодисоор ханасан байхын тулд бүгдийг сайтар холино. Савыг хүнсний хальсаар таглаад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Хөргөгчинд махыг даршилж байх үед зуухаа асаагаад ханцуйгаа жигнэхэд бэлтгэ - бид үүнийг нэг үзүүрээр нь холбоно.
• Бид даршилсан махыг ханцуйнд хийж, нөгөө талаас нь холбоно. Ханцуйвчийг жигд хуудсан дээр тавь. Уурыг гаргахын тулд бид ханцуйндаа хэд хэдэн нүх гаргадаг. Жигнэмэгийг зуухны дунд тавиур дээр байрлуулж, 200 градусын температурт 1 цаг байлгана.

Үүн шиг! Та байрнаасаа гаралгүйгээр маш сайн шарсан мах хийж, жилийн гэрийн эзэгтэйд бэлэглэх боломжтой.

Улс орны хэв маягийн туулай

Шар Дэлхий нохойны амтыг бүрэн гүйцэд жинхэнэ утгаар нь олж авсан тул сонголт нь энэ жор дээр унасан. Энэхүү хоол нь зөв өнгөт ан агнуур, үндэстэй хүнсний ногоог хослуулсан.. Хоол хийх арга нь энгийн бөгөөд хүндрэл учруулахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• туулай - 2-2.5 кг;
• төмс - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 200 гр;
• майонез - 80 гр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга.

• Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг. Бид туулайг хэсэг болгон хуваадаг. Бид сонгино цэвэрлэж, дөрвөлжин болгон хуваасан. Бид төмс цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваасан - жижиг бол талыг нь, том бол 4 хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
• Бид хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолно. Доод талд нь сонгино жигд давхаргад хийнэ. Төмс, луувантай. Энэ ногооны өдний дээд хэсэгт туулай байдаг.
• Бид дүүргэлт хийдэг. 80 гр майонезаас 2 аяга усанд шингэлнэ. Үүссэн шингэнийг маягтын агууламж дээр хийнэ. Үүний үр дүнд дүүргэгч нь туулайг бараг бүрхэх ёстой. Давс, чинжүү, 1.5-2 цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Чухал: хоол хийх явцад хэлбэрт байгаа ус нь уурших бөгөөд мах хатахгүйн тулд та үүнийг нэмэх хэрэгтэй.

2 цагийн дараа таны шинэ жилийн ширээн дээр анхилуун үнэртэй халуун хоол байх болно - алтан царцдасын доорх хамгийн нарийн туулайн мах, бэлэн хачиртай. Хэн нэг нь илүү ихийг гуйж гашуудан гонгиноод байх шиг байна!

Мандаринтай зул сарын нугас

Энэхүү жор нь "Culinary hit-2018" гэсэн цолыг хүртэх ёстой. Шинэ жилийн ширээний жинхэнэ чимэглэл.

Бэлтгэх:

• нугас - 1 дунд хэмжээний бүхэл бүтэн гулууз (1.5-2 кг);
• мандарин - 10 ширхэг;
• киви - 3 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 80 мл;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
• dill эсвэл яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх арга.

• Бид гулууз мах бэлтгэж байна. Хэрэв нугасыг хийгээгүй бол угааж, гэдэс дотрыг нь гарга. Давс, чинжүүтэй гулуузыг сайтар арчиж, 2 цагийн турш амраана.
• Бид маринад бэлтгэж байна. Нугас тайван хэвтэж байх үед бид түүнд зориулж маринад бэлтгэдэг: зөгийн балыг шар буурцагтай хольж, 1 мандарины шүүсийг шахаж ав. Амарсан тахианы махыг үүссэн маринадаар асгаж, дахин 30 минут байлгана.
• Нугасыг даршилж байх үед түүнд зориулж жимсний дүүргэгчийг бэлтгэ. Бид кивиг цэвэрлэж, 4 хэсэгт хуваана. Мандариныг мөн хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
• Бид нугас дотор бэлэн жимсээ хийж, шүдний оо руу орохыг хаадаг.
• Шувууг шарж бэлтгэх. Бид чихмэл нугасны хөлийг зууханд шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар боож өгнө.
• Бид чихмэл гулуузыг хэвэнд хийж, дээр нь ус асгаж, гулуузны ирмэг дээр мандарин хальсыг амтлахын тулд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 2.5 цагийн турш хийнэ.
• Дуусахаас 30 минутын өмнө - шүдний чигчлүүрийг ав, ингэснээр гулуузны доторх жимс нь шарж болно.

Жич: жигнэх явцад, гулуузыг үе үе усалж байх шаардлагатайхуваарилсан шүүс - улаан царцдасын хувьд.

Анхаарах зүйл: мандаринтай нугас хоол хийж байх үед нохойг шинэ жилийн зуушаар идээрэй, эс тэгвээс мансуурсан үнэрээс болж галзуурна.

Шинэ жилийн амттан-2018

Амттангүй баярын ширээ нь бүрэн бус харагдаж байна. Бид үүнийг зөвшөөрөхгүй! Нохойг чихэрлэг зүйлд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй ч энэ нь ямар ч асуудалгүй юм! Ирэх жилийн гэрийн эзэгтэйг бага зэрэг эрхлүүлэх хэрэгтэй.

Хөнгөн - зуслангийн бяслаг, цагаан идээ - амттан нь Нохойд тийм ч их хохирол учруулахгүй, гэхдээ маш их таашаал авчрах болно гэж үздэг!

Анхаар: самар, хатаасан жимс, шинэ алимтай бялуу, хөнгөн мусс, зэрлэг жимс, жүрж бүхий суфле зэргийг идэвхтэй хэрэглэхийг зөвлөж байна.

"Жүржийн үнсэлт" халуун амттан

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• жүрж - 6 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• цардуул - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга.

• Хоол хийх сироп. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг 2 аяга усанд уусгана.
• Хоол хийх саатал. Жүржийн целлюлозыг тайрч, ил тод болтол нь сиропоор буцалгана.

Анхаарна уу: жүржийг сайтар хальслаарай, ингэснээр хальсны хагасыг нь бүрэн бүтэн болгоно. Тэд дараа нь хэрэгтэй болно.

• Хоол хийх суфле. Үүнийг хийхийн тулд цагааныг шараас нь салгаж, хөөсийг нь цохино. Урьдчилан хөргөсөн жүржийн чанамалыг энэ уургийн хөөсөнцөр дээр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь маш болгоомжтойгоор цардуулаа нэмнэ.
• Эцсийн шат. Уураг-улбар шар-цардуулын холимог жүржийн хальсыг хагасаар давхаргаар тараанамөн урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш тавина.

Чухал: Энэ амттанг халуунаар үйлчилж, дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна. Шар нохойнд зориулсан шар анхилуун амттай амттай!

гар хийцийн зайрмаг

Зайрмагнаас татгалздаг нохойг бидэнд үзүүлээч! Дээрээс нь гар хийцийн зайрмаг! Тийм ээ, өтгөрүүлсэн сүүтэй ч гэсэн!

Танд хэрэгтэй болно:

• хураангуй сүү - 2 лааз (чанасан);
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• хар шоколад - 1 баар;
• цөцгий - 250 гр.

Хоол хийх дараалал:

• Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг. Шарыг цагаанаас нь салга. Бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй. Бид чанасан өтгөрүүлсэн сүүг илүү шингэн болгохын тулд саванд халаана.
• Бид зайрмагны ирээдүйг бүтээж байна. Бид шарыг дулаан, гэхдээ халуун биш, өтгөрүүлсэн сүүнд нэмж, хумсны тусламжтайгаар хольж, бөөгнөрөл байхгүй, масс нь нэгэн төрлийн байна. Дараа нь бид бүгдийг нь удаан гал дээр тавьж, цөцгий асгаж, байнга хутгана.
• Эцсийн шат. Хөргөсөн хольц дээр үрж жижиглэсэн шоколад нэмээд дахин хольж, эцэст нь бүх зүйлийг хэвэнд хийнэ. Бид хөгцийг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш илгээдэг.

Зөвлөмж: Энэ амттанг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, шинэ жилийн өмнөх үдэш. Мөн баярын сэдвийн дагуу хөгцийг нохойны нүүр, сарвууны хээ эсвэл яс хэлбэрээр аваарай.

Аяга тавагны чимэглэл

Нохой жилийн сайхан баярын ширээ нь:

• баярын баатрын ширээн дээр байгаа байдал нь ямар ч хэлбэрээр: чихтэй гөлөгний хөөрхөн баримал эсвэл салаттай таваг дээрх "зураг" хэлбэрээр;
• тусгай аргаар тавьсан хүйтэн зүслэг;
• Шинэ жилийн бэлгэдлийг идэвхтэй ашиглах: зул сарын гацуур мод - dill, од - улаан лооль эсвэл улаан чинжүү, шинэ жилийн бөмбөлгүүдийг - эрдэнэ шиш, анар үр, боргоцой - бүйлсний самар, цасан хүн - чанасан тахиа, бөднө шувууны өндөгнөөс шүдний оо;
• үслэг нохой хэлбэрээр инээдтэй маффин, сэвсгэр ноосны үүргийг цөцгийн тос маш үнэмшилтэй гүйцэтгэдэг.

Энэхүү гастрономийн хөшигний доорхи сүүлчийн зөвлөгөө: хэрэв та байшинд нохойтой бол түүнд шинэ жилийн ширээний ард байр олоорой. Өгөөмөр, зочломтгой, чин сэтгэлтэй, хүний ​​жинхэнэ найз болох Шар шороон нохой жил ирж байгааг түүнд мэдрүүлээрэй!

Азарган тахиа жил дуусч тун удахгүй Нохой хууль ёсны эрхээ авна. Тэрээр 2018 оны “эзэгтэй” болно. Шинэ жилийн өмнөх бэлтгэл нь үргэлж урьдчилан эхэлдэг, учир нь та нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй: баярын хувцас сонгох, баяр хүргэх, бэлэг худалдаж авах, амттан авах талаар бодох хэрэгтэй. Гэрийн эзэгтэй бүр 2018 оны шинэ жилээр юу хийхээ "төөрөлдүүлж", гэрэл зурагтай гайхалтай жор хайж байгаа тул бид шинэ жилийн хоолны цэсийг бий болгоход туслах нийтлэл бэлтгэхээр шийдсэн.

Нохой нь идэвхтэй, хөгжилтэй, өлөн зэлмүүн амьтдын ангилалд багтдаг. Тиймээс 2018 оны нохой жилээ баярын ширээгээр дүүрэн угтвал ирэх 365 хоногт азтай байх нь дээр. Хэн ч өлсөхгүй байх, тэнд байгаа хүн бүр дуртай хоолоо амтлахын тулд хүчин чармайлт гаргах ёстой.

Шар шороон нохой жилд ширээн дээр заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн

1. Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад үхэр, тугалын мах, хурга эсвэл туулайн махыг хамгийн түрүүнд оруулах хэрэгтэй. Махыг хуурч болохгүй, харин буцалгаж эсвэл жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ хэлбэрээр махыг шингээхэд хялбар байх болно, дараа нь хүн бүр хөнгөн, идэвхтэй байх болно, энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Гэхдээ сонголт мэдээж чинийх! :)
2. Шувууны махыг баярын хоолонд хийж болно. Та зөвхөн тахианы мах төдийгүй галуу, цацагт хяруул, нугас болон бусад төрлийн шувуудын махыг ашиглаж болно.
3. Загас, далайн хоол, мөөг нь махны элбэг дэлбэг байдлыг төрөлжүүлж чаддаг.
4. 2018 он бол шар нохой жил тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамлууд, үр тарианы бор, шаргал өнгөтэй хоол идээрэй. Та төмс, хулуу, чинжүү, шар улаан лооль, эрдэнэ шиш, манжин, хан боргоцой болон бусад найрлагыг ашиглаж болно.

Шар нохойг хэрхэн баярлуулж, тайвшруулах вэ?

Шинэ жилийн хоолны үндэс нь махан хоол байх ёстой. Тэд юу ч байж болно, энэ нь таны хувийн амтаас хамаарна. Та мөн гахайн мах, гахайн мах, чанасан гахайн мах, шарсан стейк, жигнэмэг, махан бөмбөлөг, kebab, царцсан мах, шатаасан нугас, шарсан тахиа, жигнэмэг, жулиен болон бусад олон төрлийн хоолоор эмчилж болно. Чанасан мах дээр суурилсан салат нь цэсийг төрөлжүүлж болно. Хиам, хиам, хиам, хиам, бастурма, хатаасан тахиа гэх мэт махны зүсмэлүүд бас тохиромжтой. Найрлага бүрийг нимгэн хэрчсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүдээс гурван хэмжээст найрлага бий болно. Улаан түрс эсвэл давсалсан улаан загастай сонгодог сэндвичүүд бас ашигтай байх болно. Даршилсан мөөг, чидун гэх мэт нь гастрономийн төрөл зүйлийг нөхөж чаддаг.

Шинэ 2018 оныг махан хоолонд дуртай хүчирхэг хагасын төлөөлөгчид санаж байх нь дамжиггүй. Гэхдээ эмзэг охидын хувьд зурагт нөлөөлөхгүй олон сонирхолтой жор байдаг.

Баярын ширээн дээр юу байх ёсгүй

Жилийн ирээдүйн гэрийн эзэгтэй нь олон жижиг ястай загасны хоолыг үнэлдэггүй тул цурхай, мөрөг болон бусад голын загасыг баярын цэснээс хасах хэрэгтэй. Олон хүмүүсийн хайрладаг "үслэг дээлний доорх майга" амьтанд дургүй байх болно. Хүйтэн зүслэг бэлтгэхдээ морины хиам агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Нохой эдгээр амьтдыг идэх дургүй байдаг нь мэдэгдэж байна. Солонгос хоолыг биширдэг хүмүүс чамин хоолноос татгалзаж, нохойн махаар хоол хийж болохгүй. Фэн Шуй мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар урт наслалтад нөлөөлдөг тул эвдэрсэн гоймонг цэснээс хасах нь зүйтэй юм. Нохойг түргэн хоолны хоолоор (хот дог, бургер) шоолж болохгүй.

Ширээн дээр хэт карбонатлаг ундаагаар үйлчлэхийг зөвлөдөггүй - квас, нимбэгний ундаа, шар айраг. Шороон нохой ч гэсэн хүчтэй ундаанд баярлахгүй.

2018 оны шинэ жилийн баярын ширээний шинэ жилийн цэс

Тиймээс та хүйтэн амтлагч болгон зул сарын бөмбөлөг, чанасан гахайн мах, өргөст хэмхтэй жижиг сэндвич, бяслагтай махан ороомог, улаан түрс чихмэл өндөг, хавчтай профитерол, мөөг эсвэл бяслагаар дүүргэж, гахайн мах эсвэл бяслагтай махны хуруу, чанасан гахайн мах, чанасан гахайн мах, гахайн мах, чанасан гахайн махаар үйлчилж болно. илүү.

Францын мах, хан боргоцойтой гахайн мах, тахианы мах, мөөг, бяслагтай жулиен, Прованс дахь мах, ургамлаар шатаасан туулай, жимсний соустай гахайн мах, даршилсан тахианы хөх гэх мэт халуунаар үйлчилж болно.

Хамгийн гол нь та тахианы шарсан мах, шатаасан нугас, шарсан гахайн мах, саванд үхрийн мах, жигнэсэн хулд, улаан лоольтой шатаасан далайн амьтан, хүнсний ногоотой чанасан хонины мах, тахианы тамхи, жүрж эсвэл ногоотой тахианы мах гэх мэт хоол хийж болно.

Баярын ширээний амттанг өөрийн үзэмжээр сонгоно. Шар нохой нь амттан сонгохдоо таныг хязгаарладаггүй. Тиймээс та энд "алхаж" болно 🙂 Та өөрөө жигнэмэг, бялуу хийх боломжтой эсвэл жилийн гол бэлгэдлийн дагуу чимэглэсэн жижиг жигнэмэг захиалж болно. Цэлцэгнүүр, цөцгий зэргийг амттангаа нөхөхөө бүү мартаарай. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жимс, самар зэргээр чимэглээрэй.

Ширээн дээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ямар ч хэмжээгээр, ямар ч хэлбэрээр үйлчилж болно. Шороон нохой хүнсний ногоог дуртайяа иддэг бөгөөд жимс идэхээс татгалзахгүй. Тиймээс та цэсэнд ямар ч ногоо, жимсний хөнгөн зууш оруулах боломжтой. Томоохон компанийн хувьд та жимсний салат бэлтгэж болно. Томоохон хэсэг болгон хувааж, зочин тус бүрт зориулж жижиг тунгалаг салат аяганд хийж тавьсан найрлага нь маш загварлаг, үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Шинэ жилийн баярт зориулсан жор

Төрөл бүрийн баярын цэсүүдээс гадна бид шар шороон нохойтой уулзах хамгийн сайн жорыг зурагтай хамт бэлтгэсэн. Эдгээр жорууд нь та Жинлүүр, Хилэнц, Загас эсвэл бусад ордын аль ч ордонд тохиромжтой. Эцсийн эцэст асар том компани ширээн дээр цугларах үед цэсийг зурхайн зурхайн дагуу эмхэтгэсэн эсэх нь хамаагүй.

"Нохойн баяр баясгалан" салат

- 1 авокадо,

- 150 гр хальсалж сам хорхой,

- 2 тахианы өндөг,

- лаазалсан хан боргоцой

- 150 гр хатуу бяслаг,

- майонез,

- амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хальсалсан сам хорхойг буцалж буй давсалсан усанд 5-7 минут дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж хөргөнө.
2. Авокадог хальсалж, нүхийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.
3. Бүдүүн grater дээр хатуу чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
4. Бяслагны зарим хэсгийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй.
5. Лаазалсан хан боргоцойноос шингэнийг зайлуулж, жижиг шоо болгон хуваана.
6. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, амтлах халуун ногоо нэмээд майонезаас амтлана.
7. Хавтгай таваг дээр сам хорхой, авокадо бүхий салатыг дээрх зурагт үзүүлсэн шиг яс хэлбэрээр тавь. Ясыг бүх талаас нь сараалжтай бяслаг эсвэл өндөгний цагаанаар цацна. Ингээд л анхны салат бэлэн боллоо!

Зүрх, ногоон вандуйтай салат

- гахайн зүрх 500 гр.,

- лаазалсан ногоон вандуй 1 б.,

- тахианы өндөг 4 ширхэг.,

- лууван 1 ширхэг.,

- сонгино 1 ширхэг.,

- цуу 2 халбага,

- сармис 2 хумс,

- ногоон байгууламж,

- ургамлын тос 1 халбага,

- майонез,

- халуун ногоо (элсэн чихэр, давс, хар чинжүү, булан навч).

Хоол хийх үйл явц:

1. Гахайн зүрхийг урсгал усаар сайтар зайлж, бүх судас, судсыг зайлуулж цэвэрлэнэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.
2. Өндөгийг хатуу буцалгана.
3. Зүрхийг хоол хийх явцад анхны үүлэрхэг усыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд оронд нь ижил хэмжээний цэвэр ус асгаж, 30 минутын турш дотор талыг нь чанаж болгоно.
4. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, marinate.
5. Зүрхийг хагас цагийн турш буцалгасны дараа дахин усыг зайлуулж, шинээр нэмж, зөөлөн болтол нь дахин нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Процесс дуусахаас 30 минутын өмнө усанд 4-5 хар чинжүү, цөөн тооны лаврын навч нэмнэ.
6. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, ургамлын тосоор хуурч ав.
7. Хөргөсөн зүрхийг цэвэр шоо болгон, өндөгийг шоо болгон хайчилж, ногооныг хутгаар цавчих, сармисаа нилээд цавчих.
8. Лаазтай вандуйг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
9. Бүх жижиглэсэн орцуудаа салат аяганд хийж, майонезаар амтлаад 1-1.5 цаг байлгана. Шинэ жилийн ширээний амтат махан салат бэлэн боллоо!

Champignons болон боловсорсон анар үртэй махан салат

- үхрийн мах эсвэл тугалын мах 200 гр.,

- анар 1 ширхэг.,

- шампиньон 150 гр.,

- самар 50 гр.,

- шанцайны ургамал навч 3 ширхэг.,

- нил ягаан сонгино 1 ширхэг.,

- майонез,

- 1 хумс сармис,

- хайруулын зориулалттай ургамлын тос

- халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Махыг сайтар зайлж, хатааж, том ширхэгтэй цавчих. Дараа нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор тосолж, чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
2. Өөр хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурч ав.
3. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд чанаж болгосон орцуудаа цаасан алчуур дээр тавь.
4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар хийнэ.
5. Салатны навчийг гараараа урж хая.
6. Хушганы цөмийг хутгаар цавчих.
7. Боолт бэлтгэх: майонезаас жижиглэсэн сармис, газрын хар чинжүү нэмнэ.
8. Анарыг хальсалж, үрийг бүхэлд нь гарга.
9. Шанцайны ургамал навч, дараа нь мах, мөөг тавьж, самар, сонгино бүхий бүгдийг цацаж, хэдэн том дусал сумс хийж, анар үрээр бүгдийг нэмнэ.

Үхрийн мах, анартай махан салат бэлэн боллоо! Шар шороон нохой ийм хоол, тавагны тод үйлчлэлд сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй. Анхаарна уу, туршиж үзээрэй! Ж

"Хөгжилтэй нохой" боов

- гурил 450 гр. + 100 гр. ор дэрний цагаан хэрэглэл

- сүү 150 мл,

- хуурай мөөгөнцөр 8 гр.,

- өндөг 2 ширхэг.,

- цөцгийн тос 70 гр.,

- элсэн чихэр 2 халбага,

- давс 1 халбага,

- шар 1,

- хиам 2-3 ширхэг.,

- үзэм 50 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурилаа шигшиж, бүлээн сүү асгаж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад дулаан газар нэг цаг байлгана.
2. Хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа 15 жижиг хэсэг болгон хувааж, дугуйруулж, 15 минут байлгана.
3. Хиамыг диагональ байдлаар хайчилж ав.
4. Бөмбөлөг бүрийг зууван бялуу болгон өнхрүүлэн, дээр нь жижиг зүслэг хийж, доод хэсэгт нь хиам хийж, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, дээд зүслэгийг хиам дээр байрлуулна. Хажуу талд нь зүсэлт хийж, бага зэрэг түлхэж өг - эдгээр нь "чих" болно.
5. Үзэмийг нүд, хошуу болгон хэрэглээрэй. Мөөгөнцрийн талхыг өндөгөөр тосолно. 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг хийнэ.

Энэ бол 2018 оны шинэ жилээр хийсэн мөөгөнцрийн боов бэлэн байна.

Чихмэл тахианы хүрд

- тахианы бөмбөр 5 ширхэг.,

- улаан лооль 2 ширхэг.,

- хатуу бяслаг 5 зүсмэл,

- майонез,

- ургамлын тос,

- гич 1 халбага,

- шинэхэн яншуй

- 1 хумс сармис,

- давс, чинжүү х. гэж тэд хэлдэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Ширээ угааж, үлдсэн өдийг авч, цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Хутга, арьс, махыг "халаасаар" зүсэж, арьсыг гэмтээхгүй байхыг хичээ. Арьсгүй үлдсэн махыг ясыг нь цавчих.
2. Нэг аяганд жижиглэсэн сармис, майонез, гич, халуун ногоо холино. Үүссэн хольцоор шилбээ бүх талаас нь үрнэ.
3. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, бидэнд яс хэрэггүй.
4. Маханд жижиглэсэн улаан лооль, бяслаг, ургамал, 1 tsp нэмнэ. майонез.
5. Бөмбөрийн савхыг чихмэлээр дүүргэ.
6. Үүссэн хөлийг алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
7. Бөмбөрийн савхыг жигд таваг руу шилжүүлж, 180-190 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Жүрж дэх гахайн махан медалиуд

- гахайн мах 500 гр.,

- ургамлын тос,

- том жүрж 1 ширхэг.,

- сонгино,

- цэвэршүүлсэн ус,

- турмерик

- давс, чинжүү х.мол.,

Хоол хийх үйл явц:

1. Гахайн махыг 0.5 см-ийн зузаантай медалиар хайчилж, давс, чинжүү, ургамлын тосоор тосолж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Гахайн махыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Нэг жүржээс шахсан шүүс, бага зэрэг буталсан хальс нэмнэ. Мөн жижиглэсэн сонгино, хэдэн халбага зөгийн бал, бага зэрэг ус нэмээд бүгдийг нь турмерикаар цацна.
4. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад махыг бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Тагны доор үе үе харж, медалиудыг хутгана.

Тэгээд л болоо! Амттай, зөөлөн, анхилуун гахайн мах бэлэн боллоо!

Утсан тахианы хөх, манжинтай "нохой" салат

- 1 утсан тахианы цээж,

- даршилсан шампиньон 150 гр.,

- төмс 5-6 ширхэг.,

- лууван 4 ширхэг.,

- өндөг 3-4 ширхэг.,

- боловсруулсан бяслаг 1 ширхэг.,

- майонез,

- халуун ногоо,

- хумс, дилл, жижиг хэсэг мах, эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалттай хиам.

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмс, лууван, өндөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Тодорхой.
2. Утсан тахианы хөх, мөөгийг нилээд цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн бүтэн мөөг үлдээгээрэй.
3. Төмс, лууван, өндөгний цагаан, шарыг нарийн grater дээр нунтаглана.
4. Хавтгай таваг аваад үрж жижиглэсэн төмсний эхний давхаргыг тавиад, нохойны чих, ирээдүйн амыг бүрдүүлнэ. Давхаргыг майонезаас тосолно.
5. Дээрээс нь жижиглэсэн хөх, хэрэм, мөөгөнцрийн давхарга, боловсруулсан бяслаг тавьж, дээр нь майонезаас бүгдийг нь тосолно.
6. Одоо луувангаа тавих цаг болжээ.
7. Дээрээс нь төмс тавьж эхлээрэй, ингэснээр өмнөх бүх давхаргууд доор нь нуугдана. Үүний үр дүнд та нохойны цагаан хамар авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг дээр нь майонезаар түрхэх шаардлагатай хэвээр байна.
8. Сараалжтай шараар нохойны амыг тэмдэглэж, чихийг нь цагаан үлдээгээрэй.
9. Нохойны хамар, хацрыг өндөгний цагаанаар зур.
10. Мөөгний малгайнаас нүд, хамар, сахал - хумс, хэл - мах эсвэл хиамнаас хайчилж ав.
11. Та хошууны эргэн тойронд dill-ийн салаа тавьж болно. Салатыг хүнсний хальсанд сайтар боож, хөргөгчинд дэвтээнэ.

Ийм шинэ жилийн салат "Doggy" нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй жижиг зочдод таалагдах болно.

Баярын ширээний чимэглэл

Хэрэв та жилийн гол бэлгэдлийн дагуу баярын ширээг чимэглэхийг хүсч байвал нарийн ширийн зүйлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Элемент бүр нь баяр баясгалантай, тааламжтай сэтгэл хөдлөлийг өдөөж, шинэ жилийн уур амьсгалыг бий болгох ёстой.

Шар эсвэл хүрэн өнгөтэй ширээний бүтээлэг, салфетка авах нь зүйтэй. Та ширээн дээр алтан лаа тавьж болно, ижил өнгөтэй нохойн жижиг дүрсийг авах нь зүйтэй. Зул сарын гацуур мод, боргоцой, Христийн Мэндэлсний Баярын бөмбөг хэлбэрээр үргэлж хамааралтай салатуудаас гадна та нохойны нүүр, яс хэлбэрээр аяга таваг зохион байгуулж болно.

Ширээний чимэглэл, хоол хийх үйл явцыг үдийн цайны цагаар дуусгахыг зөвлөж байна, ингэснээр та өмнөхөн бүрэн тайвширч, 2018 оны шинэ жилийн баярт 100% бэлэн харагдах болно. Жилийн эзэгтэйг өндөр сэтгэл, чин сэтгэлийн хөдөлгөөнөөр угтах ёстой.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+