Kue sarang semut terbuat dari kue dengan susu kental tanpa dipanggang: resep dengan foto. Kue sarang semut yang terbuat dari kue kering dengan susu kental - sederhana dan cepat. Resep kue sarang semut lezat berbahan dasar kue kering dengan susu kental manis

• Kue ("Untuk teh", "Jubilee", "Susu panggang") - 500 g;
• Susu kental (bisa direbus) - 1 kaleng;
• Mentega - 200 gram;
• Krim asam 20% - 2-3 sdm;
• kenari - 200 gram;
• Biji poppy, coklat - untuk hiasan.

Resep kue sarang semut berbahan dasar kue kering hanyalah anugerah bagi para juru masak pemula dan bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Makanan penutup ini bisa disiapkan tidak hanya untuk hari raya, tapi juga di hari kerja biasa. Enak, lembut dan manis sekali, siapapun yang mencobanya pasti menyukainya. Anak-anak kecil yang menyukai makanan manis akan sangat senang.

Bagaimana kue itu muncul?

Ada beberapa versi asal usul resep kue sarang semut. Menurut salah satu dari mereka, idenya dipinjam dari kelezatan oriental chak-chak. Menurut yang lain, dasar kuenya adalah “kue penggiling daging” Amerika yang dulu populer.

Beberapa orang berpendapat bahwa suguhan tersebut muncul di era kekurangan makanan di Soviet, ketika tidak mudah menemukan produk yang diperlukan di rak-rak toko yang setengah kosong dan ibu rumah tangga harus “asli” untuk menyenangkan keluarga dan tamu mereka dengan sesuatu yang lezat.

Meski begitu, resep kue sarang semut memang bisa disebut folk. Banyak sekali versi resep aslinya sehingga kini sulit menentukan mana yang pertama. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan triknya masing-masing. Mereka memiliki satu kesamaan - bahan-bahan yang terjangkau, kemudahan persiapan dan hasil yang luar biasa.

Menurut resep klasik, kue Anthill dibuat dari kue kering buatan sendiri dan direndam dalam krim berbahan dasar susu kental manis, mentega, dan coklat. Namun, kelezatannya dapat dengan mudah dibuat dari kue yang dibeli di toko, yang akan sangat menyederhanakan proses persiapannya.

Resep kue Anthill tanpa panggang yang terbuat dari kue kering dengan susu kental manis mungkin yang paling populer saat ini. Kue apa pun bisa digunakan, asalkan hancur dengan baik. Kandungan lemak mentega minimal harus 72,5%. Sangat tidak diinginkan untuk mengganti mentega dengan margarin dan olesan, jika tidak, rasa hidangan yang sudah jadi akan berkurang.

Membuat hidangan penutup cepat

Setelah semua bahan disiapkan, kita langsung melanjutkan ke pembuatan kue “Sarang Semut” dengan bahan kue kering dan susu kental manis.

1. Pertama, Anda perlu menggiling kuenya. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara: menggunakan blender atau memasukkannya ke dalam kantong plastik dan menggulungnya dengan penggilas adonan.
2. Pindahkan remah-remah yang dihasilkan ke dalam wadah besar.
3. Tambahkan susu kental manis, beberapa sendok makan krim asam ke dalam mentega lunak dan kocok rata dengan mixer atau blender. Berkat krim asam, krimnya menjadi lebih lembut dan ringan.
4. Kupas kenari dari cangkang dan selaputnya lalu goreng dalam wajan atau di dalam oven. Anda perlu menggoreng tanpa minyak, aduk terus, sampai muncul sedikit bau kacang. Kemudian haluskan dengan rolling pin atau blender.
5. Pindahkan setengah remah kacang ke hati cincang, tambahkan susu kental kocok disana. Aduk rata.
6. Tempatkan campuran dalam tumpukan di atas piring, membentuk sarang semut.
7. Taburi kue dengan sisa kacang dan biji poppy, seperti pada foto.
8. Biarkan makanan penutup selama beberapa jam pada suhu kamar agar terendam dengan baik.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue sarang semut dari kue kering. Kami yakin resep cepat dan mudah ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan hidangan penutup, setiap kali mengubah rasa hidangan yang sudah jadi:

• Fokus pada selera Anda. Kacang kenari bisa diganti dengan kemiri, kacang mete atau kacang campur.
• Kue sarang semut bisa dibuat dari kue kering dan susu kental rebus. Jika punya waktu, Anda bisa memasaknya di rumah dengan mendiamkan sekaleng susu kental manis dalam panci berisi air di atas kompor selama 2,5 jam. Prosesnya cukup lama, jadi sebaiknya susu rebusnya disiapkan terlebih dahulu atau menggunakan susu kental rebus yang dibeli di toko.
• Jika ingin membuat kuenya tidak terlalu manis, siapkan “Sarang Semut” dari kue kering tanpa susu kental manis. Versi ini juga berhak untuk ada, dan beberapa ibu rumah tangga lebih suka merendam kue dengan krim dadih atau mentega. Ternyata sangat enak.
• Buah-buahan kering akan memberikan rasa yang tidak biasa pada kue. Rendam kismis, plum, dan aprikot kering yang sudah dicuci bersih (masing-masing 100 g) dalam air dingin selama setengah jam, lalu potong dadu kecil dan tambahkan ke dalam kue. Sisakan setengah buah kering untuk menghias kue yang sudah jadi.
• Ubah rasa krim dengan menambahkan beberapa sendok teh minuman keras atau cognac.
• Untuk menaburkan “Sarang Semut” Anda bisa menggunakan coklat parut atau leleh dalam penangas air, serpihan kelapa, dan buah beri.

Jika tamu sudah berada di depan pintu, sama sekali tidak perlu lari ke toko untuk membeli camilan. Sekarang Anda tahu cara membuat kue “Sarang Semut” dari kue kering dan susu kental manis hanya dalam 20 menit. Makanan penutup yang enak untuk teh akan segera hilang dari meja. Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Kue ("Untuk teh", "Jubilee", "Susu panggang") - 500 g;
• Susu kental (bisa direbus) - 1 kaleng;
• Mentega - 200 gram;
• Krim asam 20% - 2-3 sdm;
• kenari - 200 gram;
• Biji poppy, coklat - untuk hiasan.

Resep kue sarang semut berbahan dasar kue kering hanyalah anugerah bagi para juru masak pemula dan bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur. Makanan penutup ini bisa disiapkan tidak hanya untuk hari raya, tapi juga di hari kerja biasa. Enak, lembut dan manis sekali, siapapun yang mencobanya pasti menyukainya. Anak-anak kecil yang menyukai makanan manis akan sangat senang.

Bagaimana kue itu muncul?

Ada beberapa versi asal usul resep kue sarang semut. Menurut salah satu dari mereka, idenya dipinjam dari kelezatan oriental chak-chak. Menurut yang lain, dasar kuenya adalah “kue penggiling daging” Amerika yang dulu populer.

Beberapa orang berpendapat bahwa suguhan tersebut muncul di era kekurangan makanan di Soviet, ketika tidak mudah menemukan produk yang diperlukan di rak-rak toko yang setengah kosong dan ibu rumah tangga harus “asli” untuk menyenangkan keluarga dan tamu mereka dengan sesuatu yang lezat.

Meski begitu, resep kue sarang semut memang bisa disebut folk. Banyak sekali versi resep aslinya sehingga kini sulit menentukan mana yang pertama. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan triknya masing-masing. Mereka memiliki satu kesamaan - bahan-bahan yang terjangkau, kemudahan persiapan dan hasil yang luar biasa.

Menurut resep klasik, kue Anthill dibuat dari kue kering buatan sendiri dan direndam dalam krim berbahan dasar susu kental manis, mentega, dan coklat. Namun, kelezatannya dapat dengan mudah dibuat dari kue yang dibeli di toko, yang akan sangat menyederhanakan proses persiapannya.

Resep kue Anthill tanpa panggang yang terbuat dari kue kering dengan susu kental manis mungkin yang paling populer saat ini. Kue apa pun bisa digunakan, asalkan hancur dengan baik. Kandungan lemak mentega minimal harus 72,5%. Sangat tidak diinginkan untuk mengganti mentega dengan margarin dan olesan, jika tidak, rasa hidangan yang sudah jadi akan berkurang.

Membuat hidangan penutup cepat

Setelah semua bahan disiapkan, kita langsung melanjutkan ke pembuatan kue “Sarang Semut” dengan bahan kue kering dan susu kental manis.

1. Pertama, Anda perlu menggiling kuenya. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara: menggunakan blender atau memasukkannya ke dalam kantong plastik dan menggulungnya dengan penggilas adonan.
2. Pindahkan remah-remah yang dihasilkan ke dalam wadah besar.
3. Tambahkan susu kental manis, beberapa sendok makan krim asam ke dalam mentega lunak dan kocok rata dengan mixer atau blender. Berkat krim asam, krimnya menjadi lebih lembut dan ringan.
4. Kupas kenari dari cangkang dan selaputnya lalu goreng dalam wajan atau di dalam oven. Anda perlu menggoreng tanpa minyak, aduk terus, sampai muncul sedikit bau kacang. Kemudian haluskan dengan rolling pin atau blender.
5. Pindahkan setengah remah kacang ke hati cincang, tambahkan susu kental kocok disana. Aduk rata.
6. Tempatkan campuran dalam tumpukan di atas piring, membentuk sarang semut.
7. Taburi kue dengan sisa kacang dan biji poppy, seperti pada foto.
8. Biarkan makanan penutup selama beberapa jam pada suhu kamar agar terendam dengan baik.

Sekarang Anda tahu cara membuat kue sarang semut dari kue kering. Kami yakin resep cepat dan mudah ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan hidangan penutup, setiap kali mengubah rasa hidangan yang sudah jadi:

• Fokus pada selera Anda. Kacang kenari bisa diganti dengan kemiri, kacang mete atau kacang campur.
• Kue sarang semut bisa dibuat dari kue kering dan susu kental rebus. Jika punya waktu, Anda bisa memasaknya di rumah dengan mendiamkan sekaleng susu kental manis dalam panci berisi air di atas kompor selama 2,5 jam. Prosesnya cukup lama, jadi sebaiknya susu rebusnya disiapkan terlebih dahulu atau menggunakan susu kental rebus yang dibeli di toko.
• Jika ingin membuat kuenya tidak terlalu manis, siapkan “Sarang Semut” dari kue kering tanpa susu kental manis. Versi ini juga berhak untuk ada, dan beberapa ibu rumah tangga lebih suka merendam kue dengan krim dadih atau mentega. Ternyata sangat enak.
• Buah-buahan kering akan memberikan rasa yang tidak biasa pada kue. Rendam kismis, plum, dan aprikot kering yang sudah dicuci bersih (masing-masing 100 g) dalam air dingin selama setengah jam, lalu potong dadu kecil dan tambahkan ke dalam kue. Sisakan setengah buah kering untuk menghias kue yang sudah jadi.
• Ubah rasa krim dengan menambahkan beberapa sendok teh minuman keras atau cognac.
• Untuk menaburkan “Sarang Semut” Anda bisa menggunakan coklat parut atau leleh dalam penangas air, serpihan kelapa, dan buah beri.

Jika tamu sudah berada di depan pintu, sama sekali tidak perlu lari ke toko untuk membeli camilan. Sekarang Anda tahu cara membuat kue “Sarang Semut” dari kue kering dan susu kental manis hanya dalam 20 menit. Makanan penutup yang enak untuk teh akan segera hilang dari meja. Selamat makan!

Anda tidak harus membuat kue hanya untuk hari raya; Anda bisa membuatnya untuk setiap hari dan memanjakan keluarga Anda. Misalnya, ini kue “Sarang Semut” yang terbuat dari kue dengan susu kental tanpa dipanggang - kami menawarkan beberapa pilihan, resep dengan foto.

Kue "Sarang Semut" dengan biji poppy

• Susu kental - 1 kaleng standar
• Kue kering 500-600 gram
• Krim asam buatan sendiri 2 sendok penuh
• Setengah bungkus mentega lembut
• Sedikit poppy dan coklat

Dengan menggunakan hand mixer, campur susu kental manis dengan mentega, aduk sedikit, dan tambahkan krim asam, lanjutkan mengaduk. Tuang pecahan kue ke dalam adonan, aduk beberapa kali dan masukkan ke dalam gundukan. Taburkan biji poppy dan kacang cincang di atasnya. Setengah jam di lemari es, di rak paling bawah, sudah cukup untuk merendam kue.

Kue "Sarang Semut" dengan susu kental dan aprikot kering

• Mentega lembut 200 gr
• Susu kental (harus direbus)
• Setengah kilo kue sesuai selera Anda
• Segenggam biji kacang
• Aprikot kering 5-6 buah.
• Krim asam penuh lemak 3 sendok makan
• Sedikit coklat hitam untuk hiasan

Dengan menggunakan pisau besar, potong biji kacang dan aprikot kering serta kue dengan tangan Anda, lalu aduk. Buka susu kental manis lalu campur dengan krim asam dan mentega, bisa dengan hand mixer atau cukup dengan sendok. Sekarang satukan semuanya dan bentuklah slide manisnya kita. Parut sebatang coklat (setengahnya) dan taburkan di atas kue. Anda perlu mendiamkannya selama beberapa jam agar terendam.

"Sarang Semut" tanpa dipanggang dengan kismis

• kue – 500 gram
• Kacang kupas – 200 g
• Susu kental coklat (dimasak)
• Mentega 100 gr (mentega)
• Kismis diadu, dua genggam
• Sedikit opium
• Wijen

Pecahkan kuenya, ada pula yang dihaluskan dengan blender atau rolling pin, tapi saya kurang suka, rasa kuenya keseluruhan berubah. Rendam kismis dalam air sebentar dan potong kacang dengan pisau besar. Kocok susu kental manis dengan mentega lembut menggunakan mixer; Saya sudah merebus susu kental manis yang sudah jadi, tapi Anda bisa merebus susu kental biasa. Sekarang satukan semuanya, taruh kue di gundukan yang indah, taburi dengan biji poppy dan biji wijen.

Kue sarang semut dengan minuman keras

• Kue persegi 500 gr
• Susu kental 380 gr
• Mentega 100 gram
• Biji kacang 150 gr
• Krim 2 sendok
• Minuman keras apa saja 1 sendok
• Krim asam 3 sendok
• Segenggam kismis
• Cokelat 100 gram

Kocok mentega dan susu kental menggunakan mixer, tambahkan krim asam dan kocok sedikit lagi, tuangkan minuman keras - krim sudah siap. Kami menghancurkan kue dengan tangan kami, memotong kacang dengan pisau atau memecahkannya dengan tangan kami, segera tuangkan setengah porsi ke dalam krim, sisanya akan digunakan untuk hiasan. Tambahkan kue, kismis, campur dan masukkan ke dalam gundukan.

Sarang semut akan diisi dengan glasir coklat, yang harus dicairkan dalam penangas air. Pertama pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan krim. Tuangkan coklat panas di atas sarang semut dan taburi dengan sisa kacang. Setelah seperempat jam, kue seperti itu sudah bisa dimakan, tetapi setelah disimpan di lemari es.

Anda bisa sedikit mengubah kue ini dengan membuat glasir dengan kefir, ini akan menambah rasa asam yang lembut. Membuat glasir tidak sulit, untuk melakukannya, tuangkan 50 gram kefir dengan dua sendok makan coklat, sedikit mentega (70 gram) dan dua sendok makan gula ke dalam panci. Segera setelah gula dan mentega meleleh, glasir sudah siap. Dinginkan sebentar dan tuangkan di atas kue.

Kami telah memberi tahu Anda beberapa pilihan cara membuat kue "Sarang Semut" di rumah dari kue kering dan susu kental manis, sederhana, tanpa dipanggang - pilih mana yang Anda suka, buat keluarga dan tamu Anda bahagia!

Membuat kue adalah seni kuliner yang utuh. Kita semua suka memakannya, tetapi hanya sedikit yang suka memasak, dan terlebih lagi, hanya sedikit yang menguasai seni ini dengan sempurna. Kue "Sarang Semut terbuat dari kue" dalam 10 menit tanpa memanggang - penemuan nyata bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu dengan penggiling daging dan membuat kue buatan sendiri untuk hidangan penutup ini.

Semua orang akan menyukai kelezatan ini; seluruh rasa dan aromanya tidak ada bandingannya! Anda hanya akan menghabiskan beberapa menit untuk mempersiapkannya, tetapi seluruh keluarga Anda, termasuk si kecil yang menyukai makanan manis, akan menikmati suguhannya!

Secara tradisional, "Sarang Semut" dibuat dari kue dan krim buatan sendiri yang terbuat dari mentega dan susu kental manis, coklat atau krim dadih. Itu dihiasi dengan biji poppy, kacang-kacangan, kismis, dan keping coklat. Tapi ada resep sarang semut yang berbahan dasar stik jagung dan popcorn.

Kue Sarang Semut mendapatkan namanya berdasarkan kemiripannya dengan sarang semut asli. Biji poppy yang bentuknya seperti semut kecil semakin menambah kemiripannya. Namun asal usulnya tidak sepenuhnya jelas. Ada beberapa versi.

Ada yang berpendapat bahwa resep sarang semut muncul di era kelangkaan, ketika toko-toko sepi dan ibu rumah tangga harus membuat sesuatu yang orisinal untuk mengejutkan keluarga dan tamunya. Versi lain mengatakan bahwa dasar kue sarang semut adalah kelezatan oriental terkenal yang disebut chak-chak. Ada juga anggapan bahwa sketsanya adalah gundukan yang didirikan untuk menghormati tentara yang tewas dalam pertempuran. Versi lainnya adalah bahwa makanan penutup ini berasal dari “kue penggiling daging” Amerika, yang pernah populer di kalangan penjajah Jerman-Belanda.

Meski begitu, resep kue sarang semut ini benar-benar merupakan kreasi seni kuliner rakyat. Setiap ibu rumah tangga memiliki cara dan rahasia tersendiri dalam mempersiapkannya, yang diwariskannya dari generasi ke generasi. Banyak rumah yang masih menyimpan buku catatan usang, warisan dari nenek, dengan catatan kuliner yang di dalamnya dapat ditemukan, antara lain, resep kelezatan yang tiada tara ini.

Memasak sarang semut tanpa dipanggang

Bahkan kue yang paling murah sekalipun - berdasarkan berat atau kemasannya - dapat dibuat menjadi sarang semut tanpa dipanggang dalam beberapa menit. Mentega paling baik digunakan secara alami, tanpa berbagai bahan tambahan nabati. Sebaiknya tidak menggunakan margarin atau olesan, karena cita rasa masakan akan sangat terpengaruh.

Untuk membuat kue sarang semut dari kue kering, kita membutuhkan:

• 100 gram coklat (1 batang);
• 500 gram kue;
• Sebatang mentega;
• 2 kaleng susu kental rebus;
• Segelas kenari;
• Panili;
• serpihan kelapa;
• gula bubuk;
• opium kembang gula.

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan kue ke dalam kantong plastik, ikat dan hancurkan hingga rata menggunakan penggilas adonan.
2. Selanjutnya, sesuai resepnya, Anda perlu melunakkan (tetapi tidak melelehkan) mentega.
3. Tambahkan vanillin dan susu kental ke dalam mentega. Semua ini harus dikocok dengan baik dengan blender atau mixer.
4. Selanjutnya, sesuai resepnya, Anda perlu mencoklatkan kenari dalam wajan kering, lalu memasukkannya ke dalam krim dan kocok lagi hingga rata.
5. Tempatkan remah kue ke dalam krim dan aduk rata. Konsistensi massa harus homogen.
6. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam tumpukan di atas piring, padatkan dengan baik dan bentuk kue sarang semut.
7. Taburi bagian atas bukit semut dengan biji poppy, coklat parut, dan serpihan kelapa. Resepnya bahkan memungkinkan Anda menghias kue dengan putih telur yang dikocok dengan gula.
8. Tempatkan mahakarya yang sudah jadi di lemari es sebentar agar mengeras dan meresap.

Merupakan kebiasaan untuk menyajikan kue sarang semut dari kue utuh dalam waktu 10 menit, dan dipotong menjadi beberapa bagian di meja pesta. Anak-anak bisa memakannya dengan kolak atau minuman buah, orang dewasa - dengan teh hitam atau kopi.

Beberapa pecinta makanan manis lebih menyukai charlottes, yang lain lebih menyukai biskuit dan muffin yang empuk, tetapi kue ini, meskipun mudah disiapkan, akan menarik bagi semua orang! Selamat makan!

Video resep membuat kue Anthill dengan cookies

Jika Anda ingin minum teh dengan sesuatu yang manis, apa yang lebih mudah daripada membuat kue “Sarang Semut” dari kue kering. Dalam kasus saya, ini adalah kue kering, tetapi Anda bisa menggunakannya. Anda hanya perlu mempertimbangkan berat kuenya. Biskuit keringnya sangat ringan, 350 gram menghasilkan semangkuk besar remah-remah yang dihancurkan. Menurut saya jumlah kue biasa dari satu bungkus harus ditingkatkan dan memakan waktu sekitar 500 g atau lebih. Tidak perlu menambahkan krim, ganti jumlah ini dengan mentega berkualitas tinggi atau krim asam penuh lemak, saya hanya ingin mengurangi rasa manis krimnya. Berbagai bahan tambahan bersifat opsional, ada ruang untuk kreativitas.

Untuk menyiapkan kue Anthill dari cookies, kita membutuhkan produk-produk berikut.

Giling kue dalam blender atau gulung ke dalam tas dengan penggilas adonan. Saya suka kalau ada potongan kecil yang tersisa.

Pindahkan remah kue ke dalam wadah besar yang cocok untuk diaduk.

Potong mentega lunak menjadi beberapa bagian dan kocok dengan susu kental rebus. Saya menambahkan susu kental manis dalam porsi kecil untuk mengatur rasa manisnya.

Kemudian tambahkan krim kental atau krim asam. Saya ulangi, Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti krim atau krim asam. Kemudian 200 g mentega per kaleng susu kental manis.

Tambahkan coklat dan remah kacang ke dalam kue, jika diinginkan. Untuk melakukan ini, giling potongan coklat dalam blender bersama segenggam kacang. Jumlah bahan tambahan ini berubah-ubah. Campur semuanya.

Tambahkan krim yang dihasilkan ke dalam wadah dan campur dengan remah kue. Campurannya tidak boleh terlalu kering atau terlalu encer.

Letakkan campuran kue dan krim di atas piring, membentuk gundukan seperti sarang semut. Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan tangan basah. Hiasi dengan parutan coklat, kacang - apapun keinginan hati Anda. Kue sarang semut yang terbuat dari kue kering sudah siap.

Diamkan kue di lemari es selama beberapa jam dan Anda bisa menyajikannya dengan teh.

Saya memotongnya masih lunak. Nikmati tehmu!