Charlotte dengan resep pisang dengan lapisan gula coklat. Resep terbaik charlotte dengan pisang untuk oven dan multicooker Chocolate charlotte dengan pisang
Kami mengundang Anda untuk memanggang ceri charlotte dengan glasir coklat. Makanan penutup ini pasti akan menempati tempat yang tepat dalam koleksi resep terbaik Anda. Charlotte yang dibuat menurut resep ini selalu empuk dan enak.
Resep charlotte lezat dengan ceri dalam glasir coklat
Untuk memanggang charlotte menurut resep ini, Anda perlu:
Untuk ujian:
- 3 butir telur;
- 2 cangkir tepung;
- 1 gelas gula pasir;
- 100 gram kakao;
- sebungkus baking powder.
Untuk isian:
- ceri segar atau beku yang diadu:
- gula.
Untuk glasir:
- coklat batangan;
- 50 gram mentega;
- 4 sendok makan susu.
— dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu mengocok telur dengan gula hingga menjadi massa yang lapang dan mengembang. Volume campuran telur akan meningkat dengan baik.
- tambahkan tepung ke dalam telur, uleni hingga rata;
- Tuang kakao ke dalam adonan dasar yang dihasilkan dan aduk rata kembali.
Siapkan isian beri:
- Taburi ceri dengan gula dan aduk.
Mempersiapkan glasir coklat:
— Lelehkan coklat dalam panci, tambahkan mentega dan susu. Masak selama 5 menit, aduk rata.
Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan mulailah membuat pai:
— olesi sedikit loyang atau loyang dengan minyak;
— tuangkan dasar adonan coklat ke dasar cetakan;
— letakkan isian ceri di atas adonan dasar.
Pai membutuhkan waktu 30-40 menit untuk disiapkan. Tuangkan glasir coklat di atas kue yang agak dingin. Charlotte lezat, resep yang kami tawarkan kepada Anda sudah siap.
Kami menyarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan mudah disiapkan coklat charlotte dengan pisang. Adonan coklat yang dibuat menurut resep ini selalu keluar airy dan aromatik. Semoga resep banana charlotte ini dapat menambah khasanah kuliner anda.
Resep pisang coklat charlotte
Untuk menyiapkan charlotte pisang-cokelat kita membutuhkan:
- 1,5 cangkir tepung;
- 1 gelas gula;
- 3 sendok makan coklat;
- baking powder atau soda kue;
- vanilin.
Untuk isian:
- pisang besar.
Uleni adonan:
- Kocok telur dan gula dalam mangkuk yang dalam. Anda perlu mengocoknya selama 7-10 menit. Massa akan bertambah volumenya dan menjadi mengembang;
- ayak tepung terigu, campur dengan setengah bungkus baking powder.
- tambahkan tepung terigu dan vanillin ke dalam adonan telur-gula, uleni adonan.
- Tuang coklat ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk kembali.
Membuat isian:
- kupas pisang;
- potong menjadi cincin tipis.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan minyak apa saja. Jika diinginkan, bagian bawah cetakan bisa ditaburi semolina. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan letakkan irisan pisang di atasnya.
Dipanggang pisang charlotte 30-40 menit.
Apa yang lebih enak dari charlotte dengan ceri? Hanya ceri charlotte dengan kakao, resep yang kami tawarkan kepada Anda. Pai yang dibuat menurut resep ini cukup manis dan empuk. Cobalah memanggang coklat charlotte dengan ceri- kamu tidak akan menyesalinya.
Resep kuliner chocolate charlotte dengan isian cherry.
Untuk membuat coklat charlotte, resep yang kami rekomendasikan, Anda memerlukan:
- 3 butir telur;
- 2 cangkir tepung;
- 1 gelas gula pasir;
- 100 gram kakao;
- sebungkus baking powder.
Untuk isian:
- ceri segar atau beku:
- gula pasir.
Mari kita uleni dasar adonan untuk charlotte:
- ayak tepung dan campur dengan baking powder;
- Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula hingga menjadi adonan yang mengembang dan mengembang. Volume campuran telur akan meningkat dengan baik.
- tambahkan tepung ke dalam telur, aduk rata;
— tambahkan kakao ke dasar adonan yang dihasilkan dan aduk rata lagi.
Siapkan isian beri:
— ambil ceri, jika beku, lalu cairkan dan tiriskan sisa jusnya;
- Taburi beri dengan gula dan aduk.
Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan mulailah membuat pai:
- lapisi sedikit loyang atau loyang dengan minyak;
- tuangkan adonan coklat ke dasar cetakan;
- Letakkan isian cherry di atas adonan dasar.
Pai dipanggang sekitar 30-40 menit. Sekarang kamu tahu cara membuat charlotte yang enak dari adonan coklat dengan ceri.
Kami mempersembahkan kepada Anda secara sederhana resep charlotte dengan coklat dan apel. Resep ini tidak akan membuat pecinta coklat acuh tak acuh.
Resep coklat charlotte dengan apel
Untuk memasak resep coklat charlotte yang kami sarankan Anda perlukan:
- 4 butir telur;
- 1 gelas tepung;
- 100 gram coklat;
- sebungkus baking powder.
Untuk isiannya kami ambil:
- 2 apel berukuran sedang;
- jus lemon.
Mari kita mulai menyiapkan adonan untuk chocolate charlotte:
- dalam cangkir dengan sisi yang tinggi dan mulailah mengocok telur bersama gula. Kocok hingga massa gula-telur bertambah volumenya.
- campur tepung dengan sebungkus baking powder;
— tuangkan tepung ke dalam adonan telur sebagian, kocok rata;
— lelehkan coklat batangan dalam panci dengan api kecil atau di microwave;
- tambahkan coklat dan uleni adonan.
Membuat isian:
- cuci apel, buang kulit dan bijinya;
— potong tipis-tipis dan tuangkan jus lemon.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi sedikit loyang atau loyang dengan minyak jenis apa pun. Letakkan apel di bagian bawah cetakan atau loyang dan isi isinya dengan adonan.
Sekarang kamu tahu cara memasak charlotte, resep yang kami rekomendasikan kepada Anda.
Resep langkah demi langkah untuk charlotte paling lembut dengan pisang, apel, atau coklat di dalam oven, slow cooker dan tanpa telur
2017-10-07 Yulia KosichNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
6 gram.
4 gram.
Karbohidrat
42 gram.233 kkal.
Pilihan 1. Resep klasik charlotte dengan pisang
Charlotte telah lama dianggap sebagai makanan penutup paling ideal untuk sarapan keluarga atau makanan ringan. Apalagi persiapannya memakan waktu yang relatif lama, namun caranya sangat sederhana. Namun, keunggulan utama dari makanan yang dipanggang ini adalah kemampuannya untuk menggunakan hampir semua buah dan beri, sehingga menghiasi rasanya dengan nada baru. Misalnya saja seperti pada charlotte dengan pisang yang disajikan hari ini.
Bahan-bahan:
- dua pisang;
- segelas gula;
- empat butir telur;
- vanila;
- segelas tepung;
- mentega;
- tepung roti.
Resep langkah demi langkah untuk charlotte klasik dengan pisang:
1. Pecahkan telur ayam segar ke dalam wadah yang sesuai, yang penting dikeringkan dengan tisu. Jika tidak, bahan ini tidak akan mengembang dengan baik saat dikocok.
3. Saat adonan berubah warna menjadi putih dan volumenya meningkat secara signifikan, hentikan pemukulan.
4. Dalam porsi kecil sambil terus diaduk, ayak tepung terigu ke dalam mangkuk. Juga pada tahap ini tambahkan vanilla aromatik.
5. Olesi loyang bulat secukupnya dengan mentega lembut, lalu tutupi permukaannya dengan remah roti. Ini akan mencegah makanan yang dipanggang gosong saat dimasak.
6. Sekarang kupas pisangnya dan segera potong buahnya menjadi lingkaran yang sama besar (tebal maksimal 1 cm).
7. Tuang adonan kental ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan susun potongan pisang secara merata di dalamnya, tekan sedikit (tapi jangan seluruhnya!).
8. Letakkan benda kerja di rak kawat yang dipasang di oven panas dan panggang pai empuk selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
9. Setelah api dimatikan, biarkan cetakan di dalam oven hingga dingin sebagian, lalu keluarkan charlotte dengan hati-hati, letakkan di piring datar dan, tambahkan krim asam atau selai, sajikan.
Anda dapat memeriksa kesiapan pai dengan menekan ringan permukaannya menggunakan tusuk sate. Jika cepat pulih, makanan penutup sudah siap. Dalam hal ini, perhatikan warna lapisan atas. Ini akan berubah menjadi warna emas gelap yang indah.
Opsi 2. Resep cepat charlotte dengan pisang
Membuat charlotte dengan sangat cepat cukup sulit, bahkan tidak mungkin. Lagi pula, adonan biskuit yang digunakan untuk membuatnya membutuhkan waktu setidaknya 40 menit untuk disiapkan. Namun, ada jalan keluarnya: kita hanya akan menyiapkan charlotte seperti yang dilakukan ibu rumah tangga Jerman seabad yang lalu.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 sdm;
- dua butir telur;
- dua pisang;
- setengah gelas gula;
- mentega;
- gula vanila;
- susu - 4 sdm;
- empat potong roti.
Resep langkah demi langkah untuk charlotte cepat dengan pisang:
1. Potong irisan roti kecil-kecil, letakkan di piring dan tuang susu dingin.
2. Kemudian pecahkan telur ayam yang sudah dingin ke dalam mangkuk tinggi dan segera tambahkan gula putih.
3. Kocok adonan telur manis dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang dua kali lipat.
4. Sekarang tuangkan dalam porsi kecil tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan sekantong gula vanila.
5. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan kental dengan gerakan lembut (dari atas ke bawah) agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
6. Pada langkah selanjutnya, olesi bagian bawah cetakan bundar silikon (atau logam yang dapat dilepas) dengan mentega dan letakkan separuh roti lunak di bagian bawah.
7. Sekarang potong pisang dan susun secara merata di atas roti, lalu tuang setengah adonan telur.
8. Tutupi charlotte dengan pisang dengan sisa roti dan tambahkan bagian kedua adonan. Segera masukkan loyang ke dalam oven panas (200 derajat) dan panggang pie selama 25 menit, setelah itu sajikan dengan krim asam.
Secara total, dibutuhkan waktu 35-40 menit untuk membuat pai cepat dari saat roti direndam hingga disajikan. Dan ini cukup sedikit, mengingat begitu banyak waktu yang biasanya dibutuhkan hanya untuk memanggang charlotte klasik di dalam oven.
Opsi 3. Charlotte dengan pisang dan apel
Charlotte klasik disiapkan dengan apel asam. Namun karena pilihan kami didedikasikan untuk pisang, kami menyarankan untuk menggabungkan kedua buah ini untuk menghasilkan hidangan penutup lezat yang unik.
Bahan-bahan:
- empat butir telur;
- dua apel;
- dua pisang;
- segelas gula;
- minyak untuk pelumasan;
- segelas tepung;
- gula vanila.
1. Dinginkan telur ayam, lalu pecahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula putih.
2. Dengan menggunakan pengocok mixer dengan kecepatan sedang, kocok adonan hingga mencapai puncak yang kuat, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalamnya dalam porsi kecil.
3. Aduk adonan terus-menerus agar tidak ada gumpalan. Dalam hal ini, gerakannya harus ringan dan lambat, jika tidak massa akan “duduk” dan membuat charlotte dengan pisang “tersumbat”.
4. Sisihkan mangkuk yang berisi adonan kental, sekaligus kupas pisang dan apel, lalu potong buah menjadi potongan-potongan kecil yang rapi.
5. Sekarang olesi permukaan bagian dalam cetakan dengan mentega dan segera tuang adonan yang sudah disiapkan.
6. Tahap selanjutnya, masukkan apel dan pisang ke dalam pie, taburi gula vanila dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Panggang charlotte dengan suhu 180 derajat selama 35 menit, lalu matikan api dan biarkan makanan penutup agak dingin. Saat disajikan, potong pai menjadi beberapa bagian, hiasi dengan krim asam atau saus coklat dan tambahkan teh hijau.
Karena kami menggunakan apel dalam resep ini, gula vanila bisa diganti dengan kayu manis bubuk, yang cocok untuk buah ini. Selain itu, bumbu ini akan menambah nuansa tidak biasa yang tidak khas pada charlotte.
Opsi 4. Charlotte dengan pisang dan coklat
Pisang dan coklat menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Dan itulah mengapa bahan-bahan ini sering digunakan bersamaan. Kami memutuskan untuk mengikuti tren kuliner modern dan menawarkan Anda resep sederhana untuk kue-kue familiar dengan coklat susu dan pisang matang.
Bahan-bahan:
- satu batang coklat;
- empat butir telur;
- dua pisang;
- gula - 110 gram;
- segelas tepung;
- tepung roti;
- mentega.
Resep memasak langkah demi langkah
1. Lap mangkuk dalam secara menyeluruh, lalu pecahkan telur yang sudah dingin ke dalamnya dan tambahkan semua gula yang direncanakan.
2. Dengan menggunakan pengocok, kocok adonan dengan kecepatan sedang hingga “berkembang” dan memutih.
3. Sekarang ayak tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk adonan dengan spatula (gerakan dari atas ke bawah) hingga gumpalan hilang.
4. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi remah roti putih.
5. Tahap selanjutnya, tuang adonan kental yang sudah disiapkan ke dalamnya, sekaligus keluarkan kulit pisang dan potong menjadi lingkaran sedang.
6. Pecahkan juga coklat susu batangan dan letakkan bersama pisang di permukaan adonan.
7. Pindahkan charlotte dengan pisang ke dalam oven di rak kawat, lalu masak pai dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 35 menit, lalu dinginkan, potong dan sajikan dengan krim asam.
Selain coklat susu, penggunaan coklat hitam putih juga cukup diperbolehkan, dan dengan isian yang bervariasi. Ini akan memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup baru setiap saat. Untuk bumbunya bisa menggunakan vanillin, kayu manis atau daun mint segar yang dicincang halus.
Opsi 5. Charlotte dengan pisang dalam slow cooker
Selain di oven, charlotte yang empuk bisa dimasak dengan slow cooker. Dalam hal ini, hasilnya akan sangat mengembang dengan struktur seragam dan rasa yang luar biasa. Hal utama adalah tidak ada minyak yang tersisa untuk melumasi mangkuk. Lagi pula, jika pai gosong, akan sulit mengeluarkannya.
Bahan-bahan:
- dua pisang;
- tepung - 110 gram;
- dua butir telur;
- gula - 100 gram;
- tiga sendok krim asam;
- jeruk nipis;
- mentega - 55 gram;
- soda.
Resep memasak langkah demi langkah
1. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega lembut, lalu pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan selalu kering.
2. Tuang setengah gelas gula pasir ke dalamnya dan kocok adonan telur dengan kocokan mixer hingga kaku.
3. Tahap selanjutnya, tuang tepung terigu yang sudah diayak dicampur soda ke dalam mangkuk dan dengan menggunakan spatula, aduk adonan kental tanpa gumpalan dengan beberapa gerakan.
4. Segera tuang kulit pie ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam slow cooker.
5. Sekarang kupas pisang, potong dan masukkan ke dalam adonan. Kemudian buang kulit lemon segar (hanya bagian kuningnya saja tanpa bagian putihnya yang pahit) dan tutupi permukaan charlotte dengan pisang.
6. Tutup mesin, nyalakan mode “Panggang” dan masak pai hingga muncul sinyal (60 menit). Setelah multicooker dicabut, biarkan makanan penutup agak dingin, lalu keluarkan dengan hati-hati dan sajikan dengan teh dan selai.
Untuk mengeluarkan charlotte dengan mudah dari multicooker, letakkan wadah kukusan di dalamnya dan balikkan mangkuk. Jika kue tidak gosong, kue akan mudah lepas dan “meluncur” ke atas dudukannya. Jika bagian bawahnya menempel pada mangkuk, cungkil kue dengan hati-hati menggunakan spatula dari semua sisi dan ulangi prosedurnya.
Opsi 6. Charlotte dengan pisang tanpa telur
Beberapa ibu rumah tangga yakin tidak mungkin memasak kue kering tanpa telur. Tapi ini adalah kesalahpahaman kuliner yang besar. Jadi, tanpa bahan ini Anda tidak hanya bisa membuat pai ragi, tetapi juga membuat banana charlotte yang paling lembut.
Bahan-bahan:
- segelas tepung;
- segelas semolina;
- segelas kefir;
- dua pisang;
- segelas gula;
- sesendok soda;
- sejumput garam;
- minyak.
Resep memasak langkah demi langkah
1. Tuang segelas semolina ke dalam panci kecil, tuangkan kefir hangat ke dalamnya dan biarkan selama beberapa jam agar sereal “mengambil” cairan dan sedikit membengkak.
2. Setelah waktu berlalu, campurkan tepung terigu, soda, gula putih dan garam dalam wadah terpisah.
3. Tuang adonan kering ke dalam kefir dan semolina sambil terus mengaduk bahan agar tidak menggumpal.
4. Sekarang, jangan sisakan minyak, olesi permukaan bagian dalam cetakan dan segera tuang ke dalam adonan kental yang sudah disiapkan.
5. Buang kulit pisang, potong-potong dan letakkan di antara adonan.
6. Tempatkan pai yang luar biasa ke dalam oven panas dan masak di sana dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit, selama itu charlotte dengan pisang akan terasa mengembang dan berwarna coklat.
Untuk memanaskan kefir, Anda bisa mengaturnya ke suhu yang diinginkan (36-37 derajat) dengan api kecil atau di microwave selama beberapa detik. Selain itu, produk susu fermentasi ini juga tidak boleh direbus, karena akan mengental dan merusak ciri khas pie.
Halo para pembaca yang budiman. Charlotte dengan pisang - kue bolu ini biasanya dipanggang dengan apel. Tidak ada kegagalan di sini, dan makanan penutupnya akan selalu lezat. Charlotte mudah disiapkan dan nyaman karena apel dapat dengan mudah menggantikan buah dan beri lainnya.
Bagi saya, menurut musim, bisa berupa pir, ceri, ceri, kismis. Namun Tahun Monyet yang akan datang membuat Anda berpikir untuk memanggang sesuatu dengan pisang. Saya belum pernah memanggang dengan isian ini sebelumnya, tetapi saya memutuskan untuk membuatnya dan membawa pisang saya untuk berdiskusi .
Saya menyiapkan adonan biskuit sesuai resep klasik: tanpa mentega, susu, dan krim asam.
Charlotte dengan pisang dan lapisan gula coklat
- Pisang - 2 buah.
- Telur - 4 buah.
- Gula - 200 gram.
- Tepung - 250 gram.
- Baking powder - 3 sendok teh
- Gula vanila - 1 bungkus
Pertama, Anda perlu melumasi cetakan dengan minyak dan taburi remah roti. Saya melakukan ini dulu karena menurut saya bukan adonan yang harus ditunggu, melainkan loyang yang harus siap menampung adonan.
Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Jika ada yang tidak berhasil, lebih baik biarkan sebagian protein masuk ke dalam kuning telur, tetapi tidak sebaliknya. Dalam mangkuk yang dalam, kocok putihnya hingga berbusa dan tambahkan ½ gula.
Lanjutkan mengocok campurannya. Untuk membuat charlotte dengan pisang menjadi lapang, putihnya harus dikocok hingga menjadi busa putih yang kental. Seharusnya tidak mengalir ke bawah dinding dan mengendap.
Tambahkan sisa gula dan gula vanila ke kuning telur.
Kocok kuning telur sampai berubah menjadi massa putih krem.
Tepung harus diayak terlebih dahulu melalui saringan. Kemudian adonan akan jenuh dengan oksigen yang cukup dan mudah mengembang.
Tambahkan baking powder ke tepung. Kalau tidak punya bisa pakai soda, tapi perlu ditambah 1 sendok teh.
Campur tepung, kuning telur, dan separuh putihnya hingga rata. Anda bisa melakukannya dengan sendok atau mixer.
Berikutnya adalah rahasia lain untuk membuat resep charlotte sempurna. Tambahkan sisa putih telur dengan hati-hati ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu atau silikon. Yang terbaik adalah jika ada potongan kecil protein kocok di dalam adonan.
Iris pisang sesuai selera. Saya lebih suka memotongnya menjadi irisan lonjong daripada lingkaran. Agar banana charlotte belajar berlapis-lapis dan tidak berantakan, saya tidak memotong pisangnya terlalu tipis.
Masukkan setengah atau lebih adonan ke dalam loyang. Ratakan secara merata.
Letakkan irisan pisang di atasnya.
Tuang sisa adonan ke dalam cetakan. Ratakan hingga adonan menutupi seluruh isian.
Panaskan oven terlebih dahulu. Letakkan pai di tengah kompor. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180-200 derajat.
Apa yang sekarang kita sebut charlotte awalnya adalah puding Inggris. Orang Jerman yang praktis, setelah mengadopsi resepnya, membuatnya lebih murah dan disederhanakan, dan kemudian hidangan ini menyebar ke seluruh Eropa. Bahkan hingga saat ini, charlotte tidak kehilangan popularitasnya, namun kini charlotte tidak lagi dibuat dari roti, melainkan hanya dipanggang dengan cara menyiapkan adonan biskuit dan mengisinya dengan isian.
Resep dasar charlotte
Charlotte klasik, seperti yang kita lihat sekarang, memiliki 3 komponen utama adonan: telur, gula, dan tepung. Biasanya garam juga ditambahkan. Anda bisa memasukkan bahan lain, misalnya madu, coklat, susu, krim, dll.
Biasanya, adonan pai tidak memerlukan baking powder, karena kue bolu itu sendiri aktif mengembang di dalam oven - berkat telurnya yang dikocok rata dengan gula. Namun, jika Anda membuat adonan dengan kefir atau krim asam, maka Anda bisa menambahkan soda kue yang dipadamkan dengan cuka, atau baking powder lainnya.
Biasanya kue bolu ini diisi dengan apel, namun kini para penemu kuliner telah menghadirkan berbagai jenis isian: pir, ceri, dan buah beri lainnya, serta buah-buahan eksotik - jeruk, kiwi, pisang, dan lain-lain.
Teknologi modern juga telah merambah ke dalam bisnis kuliner; mereka telah memungkinkan untuk memberikan resep-resep yang sudah dikenal dengan cara yang benar-benar baru. Jadi, multicooker ternyata menjadi perangkat yang sangat nyaman untuk makanan penutup dan makanan yang dipanggang.
Anda dapat dengan mudah menyiapkan charlotte dengan isian apa pun di dalamnya, dan rasanya akan sangat istimewa. Namun, oven dalam pengertian ini tidak kehilangan relevansinya.
Adonan biskuit untuk charlotte
Ini pada dasarnya disiapkan dengan cara yang sama.
- Kocok gula, telur, dan garam hingga kristal benar-benar larut. Terkadang, ingin mendapatkan adonan yang lebih mengembang, kocok dulu putihnya dengan gula, lalu tambahkan kuningnya.
- Produk tambahan ditempatkan dalam campuran yang hampir sudah dikocok, tetapi setelah menambahkannya, Anda harus mengocoknya sedikit lagi.
- Tepung dicampur dengan baking powder, jika tersedia, dan ditambahkan ke dalam campuran dalam porsi kecil; pemukulan terus berlanjut. Soda dipadamkan dengan cuka secara terpisah, tetapi urutan penambahan adonan tidak berubah.
Pada dasarnya, itu saja, adonan ini siap untuk menutupi isian dan dipanggang.
Charlotte dengan pisang
Mari kita lihat beberapa resep pie yang hanya diisi pisang. Jika Anda ingin irisan atau batangan pisang terlihat indah di dalam pai, ambillah buah yang berwarna kehijauan. Jika terlalu matang, buah akan mudah menyebar ke dalam adonan, tetapi terkadang hal ini nyaman.
Charlotte pisang dalam slow cooker
Komponen:
- tepung putih – 350 gram;
- telur – 4 ayam;
- 3 pisang;
- 250 ml krim 20%;
- panili;
- gula – 300 gram;
- 10 gram baking powder.
Cara memasak:
- Siapkan adonan biskuit biasa.
- Kami memotong pisang sesuka Anda dan segera memasukkannya ke dalam mangkuk berisi adonan.
- Olesi mangkuk dengan minyak dan taburi kerupuk. Masukkan adonan yang sudah dicampur pisang.
- Kami mengatur "Memanggang", mengatur waktu menjadi 100 menit. Mari kita luncurkan programnya.
- Saat kami menerima sinyal, keluarkan pai dari mangkuk menggunakan rak kawat yang dirancang untuk mengukus.
Charlotte pisang coklat dengan tepung jagung
Charlotte ini dipanggang bukan dari gandum, melainkan dari tepung jagung. Jagung adalah gudang unsur mikro, asam amino, dan vitamin. Kaya serat, menormalkan kadar kolesterol dan fungsi usus. Itu sebabnya pai tepung jagung favorit Anda adalah ide bagus. Dan isian aslinya membuat hidangan penutupnya tak terlupakan.
Jadi, mari kita siapkan produknya:
- Telur ayam - empat;
- Pisang - dua;
- Cokelat (gelap) – seratus gram;
- Gula - satu gelas;
- Baking powder - satu sendok teh;
- Tepung jagung - gelas.
Cara memasak:
- Giling gula dengan kuning telur.
- Potong pisang menjadi irisan, biarkan coklat meleleh (dalam microwave).
- Campur keduanya dengan kuning telur, tambahkan baking powder dan tepung.
- Tambahkan putih telur yang sudah dikocok kencang ke dalam campuran ini. Campur lagi dengan sangat hati-hati.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dan tutup dengan kertas timah agar tidak gosong, masukkan adonan ke dalam oven (200 derajat). Panggang sampai matang.
Charlotte harum dengan kiwi dan pisang
Pisang dan kiwi adalah perpaduan yang berlawanan. Manisnya yang pertama dan asam yang terakhir memberi hidangan ini rasa yang sangat menarik.
Produk yang Dibutuhkan:
- Kiwi dan pisang - masing-masing dua potong
- Telur ayam - lima potong
- Gula – 375 gram
- Tepung – gram 300-350
- Mentega
Cara memasak:
- Langkah pertama kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Aduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
- Kupas buahnya dan potong sesuka hati (irisan, kubus), campur dengan telur dan gula.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, jangan lupa olesi dengan minyak.
- Atur timer multicooker selama 1 jam dalam mode “memanggang”.
Jika waktunya habis, buka multicooker dan biarkan charlotte dingin.
Anda dapat bereksperimen dengan rasa pai dengan menambahkan buah lain ke dalam pisang atau menambahkan kayu manis, kulit jeruk, dll ke dalam adonan.
Charlotte pisang di dalam oven
- tepung putih – 2 sdm;
- 1 sdt. soda kue – tidak lengkap;
- cuka untuk soda;
- pisang kehijauan – 2-3 buah;
- gula, ½ - 1 sdm.;
- krim asam dengan asam, kental, 1 sdm. (bisa diganti dengan yogurt atau kefir);
- gula vanila;
- mentega, mentega apa pun yang dihilangkan baunya atau dicairkan - 4 sdm. aku.;
- 2 butir telur;
- jus diperas dari lemon;
- garam.
- Siapkan adonan biskuit. Jika krim asamnya cukup kental, maka adonan yang keluar akan lebih kental dan bisa disendok.
- Olesi cetakan terlebih dahulu. Lebih disukai jika itu adalah logam yang bisa dilepas.
- Kupas dan potong pisang. Sebaiknya dipotong di menit-menit terakhir agar tidak berubah warna menjadi coklat. Tapi, untuk menghindarinya, lebih baik taburi dengan perasan lemon segar.
- Kami menempatkan pisang dengan indah di bagian bawah formulir, dan memuat adonan di atasnya, berusaha untuk tidak mengganggu pola yang sudah ditata. Karena ketebalannya, adonan tidak akan mengalir di bawah potongan, dan setelah selesai akan menonjol di permukaan pai.
- Biarkan adonan mengembang selama 10-15 menit. Oven seharusnya sudah dipanaskan hingga 160-170°C; masukkan pai ke dalamnya setelah diperiksa.
- Kami memeriksa kesiapan pai dengan menusuknya dengan jarum rajut kayu; Jika perlu, tutupi bagian atasnya dengan kertas.
- Saat charlotte sudah siap, keluarkan dari oven dan taruh di atas piring. Agar tidak merusak pai, kami mendekatkan piring ke bagian dalam pai dan membalikkan seluruh struktur ini, bersama dengan cetakannya. Bentuknya tetap pada awalnya, tutupi dengan sesuatu yang dingin dan lembab. Setelah 5 menit, keluarkan sisa cetakan dari kue.
- Charlotte harus dingin sebelum bisa dipotong.
Charlotte apel-pisang di dalam oven
Bukan tanpa alasan bahwa apel adalah bahan isian utama pai yang populer. Merekalah yang memberikan kelembutan dan kelembutan. Dan pisang dalam hal ini bertanggung jawab atas aroma ilahi dari makanan penutup. Tentu saja, inti apel dihilangkan, tetapi kulitnya tidak selalu dikupas. Beberapa orang menyukai kehadirannya di dalam kue. Jadi pilih sendiri apa yang harus dilakukan.
Bahan-bahan:
- 1 sdm. tepung;
- baking powder (opsional) – 1 sdt;
- ½ cangkir gula;
- 3 apel kupas;
- 4 butir telur.
Metode memasak:
- Siapkan adonan biskuit, siapkan cetakannya.
- Potong apel menjadi beberapa bagian, hancurkan pisang hingga haluskan.
- Letakkan irisan apel di bagian bawah cetakan, pure pisang di atasnya, lalu tuang adonan. Campur sedikit isi cetakan dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 200°C.
Charlotte apel-pisang dalam slow cooker
Komponen:
- tepung - 2 multi-cangkir;
- pisang, sebaiknya yang terlalu matang – 1 pc.;
- 2 multi-cangkir gula;
- 4 butir telur;
- panili;
- 3 atau 5 apel;
- mentega (untuk cetakan);
- semolina atau kerupuk, 2 sdm. aku. (untuk formulir).
Proses memasak:
- Mempersiapkan adonan biskuit.
- Potong pisang dan apel, setelah dikupas, campurkan ke dalam adonan.
- Olesi mangkuk, taburi semolina atau kerupuk, dan isi adonan dengan buah.
- Atur “Memanggang”, naikkan suhu ke 160°C dan atur indikator waktu menjadi 50 menit. Jika model Anda hanya memungkinkan Anda mencapai suhu 140°C, maka waktunya harus ditingkatkan menjadi 70 menit.
- Saat program berakhir, buka tutupnya dan tunggu 5 menit. Kemudian keluarkan pie menggunakan steam tray. Hiasi charlotte yang sudah dingin dengan menaburkannya dengan gula halus.
Versi pai yang sangat indah disiapkan dalam slow cooker - marmer, menambahkan coklat. Makanan yang dipanggang seperti itu terlihat sangat mengesankan dan tidak memerlukan dekorasi tambahan.
Charlotte dengan kakao (marmer) dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- 3 pisang;
- tepung – 2 multi-cangkir dengan kapasitas 160 ml;
- 5 butir telur;
- bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
- 1 multi-cangkir gula;
- baking powder – 1 sdt.
Cara memasak:
- Siapkan adonan biskuit seperti biasa. Bagi menjadi dua dan aduk kakao dengan hati-hati menjadi satu bagian.
- Siapkan pisang dengan cara dikupas dan dipotong-potong selebar 1 cm.
- Kami mulai mengisi mangkuk yang sudah diolesi minyak dengan adonan, terkadang putih, terkadang coklat, sekaligus memasukkan potongan pisang ke kedalaman yang berbeda.
- Setelah mangkuk terisi, tutup. Kami memulai selama 45 menit, mengatur mode "Memanggang".
Setelah aba-aba, jangan langsung membuka tutupnya agar pie yang muncul tidak mengendap. Setelah menunggu 15 menit, keluarkan charlotte.
Resep sederhana dan cepat untuk chocolate charlotte (video)
Charlotte dengan pisang dan isian lainnya dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ada resep video untuk ini, instruksi dengan foto, yang menjelaskan seluruh proses persiapan langkah demi langkah. Dengan bantuan mereka, bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat menyiapkan charlotte yang sangat indah dan lezat.
Charlotte adalah salah satu cara termudah untuk membuat kue pencuci mulut. Ini membutuhkan daftar bahan yang sangat sedikit dan tidak ada pengalaman kuliner sama sekali.
Pada saat yang sama, charlotte bisa sangat berbeda. Adonannya bisa dibuat atau, atau Anda bisa mengambil keju cottage yang sama dan menggunakannya untuk membuat isian dadih-apel di dalam pai.
Kami telah membicarakan semua ini di artikel sebelumnya. Hari ini akan ada resep membuat banana charlotte.
Pisang sangat cocok sebagai isian makanan penutup apa pun, karena rasanya yang tidak terlalu manis, memiliki kekenyalan yang mudah dimasak, dan mengisi masakan dengan aroma khas yang tidak mungkin ditolak.
Seperti yang Anda lihat, saya mencoba membuat pilihannya lebih beragam sehingga setiap orang dapat memilih resep yang sesuai “untuk diri mereka sendiri”.
Resep banana charlotte termudah dan tercepat
Tentu saja, mari kita mulai dengan opsi paling sederhana, yang merupakan persiapan tercepat.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah
- Gula - 2 sdm
- Tepung - 200 gram
- Pisang – 4 buah
- Baking powder - 1 sdt
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula ke dalamnya.
2. Kocok telur dengan pengocok hingga gula benar-benar larut.
3. Lalu tambahkan tepung.
4. Dan baking powder.
5. Kocok adonan dengan mixer hingga diperoleh adonan homogen tanpa gumpalan.
6. Potong pisang menjadi cincin.
7. Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur dan tuangkan setengah tepung yang sudah disiapkan ke dalamnya.
8. Lalu letakkan irisan pisang di atas adonan. Juga hanya setengah dari apa yang dimasak.
9. Tuang sisa adonan dan ratakan di atas loyang.
10. Dan tata sisa buah dengan indah di atasnya.
11. Masukkan charlotte ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat selama 40-45 menit. Lalu biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.
Siap. Selamat makan!
Resep klasik charlotte dengan pisang
Resep klasiknya melibatkan penambahan pati ke dalam adonan.
Pati menyerap kelembapan berlebih dan memberikan adonan kelonggaran, udara segar, dan kelembutan yang sama.
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir tepung
- 2 sendok makan tepung kanji
- Vanilin – 1 bungkus (2 gram)
- baking powder
- 2 buah pisang besar
Gelas yang digunakan dengan volume 250 ml
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan gula pasir dan sebungkus vanillin disana. Kocok adonan dengan mixer hingga muncul busa putih (10-12 menit dengan kecepatan tinggi).
3. Di wadah terpisah, campur tepung terigu yang sudah diayak dengan tepung kanji dan baking powder.
4. Kami mulai menambahkan campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil ke dalam mangkuk berisi telur, terus mengoperasikan mixer dengan kecepatan rendah. Jika tidak ada gumpalan yang tersisa pada adonan, adonan charlotte dianggap sudah siap.
5. Masukkan pisang yang sudah dipotong cincin ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk perlahan dengan sendok agar buah tidak pecah.
6. Tuang adonan pie ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan ratakan dengan spatula.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.
Berkat pati di charlotte, hasilnya empuk dan lapang.
Selamat makan!
Resep langkah demi langkah untuk membuat pai dalam slow cooker
Saya sudah membuat pilihan resep, tapi tidak ada pilihan pisang di sana. Mari kita isi kekosongannya.
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang
- 1 cangkir (250 ml) gula
- 5 butir telur
- 1 cangkir (250 ml) tepung
- Mentega untuk mengoles wajan
Persiapan:
1. Campurkan telur dan gula pasir dalam satu wadah.
2. Dan kocok dengan blender hingga terbentuk busa putih (10 menit dengan kecepatan tinggi).
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk dengan sendok atau garpu hingga tepung benar-benar larut dan terbentuk adonan setengah cair.
4. Tambahkan pisang cincang halus ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk semuanya hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah diolesi mentega, ratakan dan tutup.
6. Pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 65 menit.
7. Ketika waktunya habis, multicooker akan berbunyi bip dan mati. Multicooker Panasonic memiliki mode "Pemanasan", yang akan menyala secara otomatis setelah mode "Memanggang" berakhir. Anda perlu mematikan mode "Pemanasan" dan diamkan charlotte selama 10 menit di bawah tutup yang tertutup agar tidak jatuh.
8. Kemudian Anda perlu membalik pai dan selesai. Ternyata subur, lembut dan sangat empuk.
Selamat makan!
Video cara membuat coklat charlotte
Bagi pecinta dessert coklat, saya sarankan menonton video singkat namun sangat informatif tentang cara membuat chocolate-banana charlotte ini.
Pai pisang dengan krim asam di dalam oven
Nah, cara lain untuk membuat charlotte mengembang adalah dengan memasukkan krim asam ke dalam bahannya. Jadi bisa dikatakan, efeknya dijamin terbukti.
Bahan-bahan:
- Tepung - 160 gram
- Gula - 150 gram
- Telur - 4 buah
- Pisang – 3 buah.
- Krim asam – 150ml
- Baking powder - 1,5 sdt
- Vanilin - 0,5 sdt
- Gula halus untuk taburan
Persiapan:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer atau blender.
2. Kemudian tambahkan gula pasir dan kocok adonan selama 10-15 menit dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk busa putih mengembang.
3. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam mangkuk.
4. Campurkan tepung terigu yang sudah diayak lalu campur dengan baking powder dan vanilla.
5. Dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk biasa sambil terus mengocok adonan dengan mixer dengan kecepatan minimal.
6. Setelah diuleni, adonan menjadi seperti krim asam kental.
7. Potong pisang menjadi irisan dan letakkan di dasar loyang tempat charlotte akan dipanggang. Lumasi cetakan terlebih dahulu dengan mentega atau minyak sayur.
8. Tuang adonan di atasnya dan ratakan di atas loyang.
9. Masukkan charlotte ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.
Anda tidak dapat membuka oven saat memasak; kesiapan pai hanya diperiksa setelah 40 menit pertama. Tusuk pie dengan tusuk gigi dan jika tusuk gigi masih kering maka charlotte sudah siap
10. Biarkan kue dingin selama 10 menit lalu balikkan ke piring.
Siap. Selamat makan!
Resep charlotte dengan pisang dan apel
Menurut saya pilihan ini tidak akan lengkap tanpa resep charlotte dengan apel dan pisang. Nah, seperti yang akan Anda lihat di bawah ini, proses memasaknya pun tidak jauh berbeda.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah
- Gula - 75 gram
- Garam - 0,5 sdt
- Tepung - 90 gram
- Mentega - 75 gram
- Krim asam - 3 sdm
- Vanillin – 1 sachet (2 gram)
- Baking powder - 1 bungkus (10 g)
- Apel - 3 buah
- Pisang – 1 buah
- Di bagian bawah cetakan - 50 g mentega dan 4 sdm gula
Persiapan:
1. Pertama-tama, pisahkan putih dari kuningnya dan masukkan ke dalam mangkuk berbeda.
2. Tambahkan gula pasir dan vanillin ke dalam kuning telur lalu aduk rata dengan mixer.
3. Tambahkan garam ke dalam protein dan kocok dengan mixer hingga “white peak”, yaitu hingga protein berubah menjadi massa putih yang lapang.
4. Kemudian tambahkan putih telur ke dalam kuning telur dan aduk perlahan dengan sendok.
5. Kami mengirim tepung ke sana. Campur lagi.
6. Tambahkan bahan berikutnya dan aduk mentega yang sudah lunak.
7. Lalu krim asam.
8. Terakhir, tambahkan sebungkus baking powder dan aduk kembali semuanya hingga rata. Sekarang adonan sudah siap.
9. Kupas dan buang bijinya, lalu potong apel menjadi irisan tipis. Potong pisang menjadi irisan.
10. Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega dan taburi gula pasir.
Gula dibutuhkan untuk membentuk kerak karamel yang renyah di permukaan charlotte.
11. Letakkan lapisan berikutnya pisang, lalu apel.
12. Dan isi cetakan dengan adonan.
13. Masukkan charlotte dengan apel dan pisang ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit.
14. Lalu biarkan dingin dan balikkan ke piring saji.
Siap. Selamat makan!
Nah, itu saja resep yang ingin saya tunjukkan pada koleksi kali ini. Seperti yang Anda lihat, fakta bahwa pai disebut charlotte tidak mengharuskannya hanya terdiri dari apel. Buah apa saja bisa digunakan sebagai isian. Misalnya, apa pendapat Anda tentang charlotte dengan kiwi atau mangga? Saya pikir hasilnya akan bagus.
Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.
Artikel tentang topik tersebut
