Kue kaki gagak keju cottage - resep kelezatan favorit masa kecil

Bagi banyak orang tua, yang mengetahui bahwa keju cottage adalah gudang kalsium yang nyata, masalah besarnya adalah memberi makan anak-anak mereka dengan produk sehat ini. Jadi semua anak kecil yang gelisah tidak mau makan keju cottage dengan krim asam, seperti yang biasa dilakukan orang dewasa, mengeluh bahwa keju itu “tidak berasa” dan “asam”. Namun, bagaimana Anda tidak membiarkan organisme Anda yang sedang tumbuh bergantung pada nasib hanya karena Anda tidak menyukai keju cottage? Ada solusinya dan sangat sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan makanan penutup yang lezat: seseorang menggoreng pai, seseorang membuat kue keju, dan seseorang membuat kue dadih “Houndstooth” yang luar biasa.

Waktu: 90 menit

Porsi: 20–25 buah

Mempersiapkan makanan penutup ini tidak akan sulit, dan rasanya akan sangat menyenangkan Anda. Selain itu, resep masakan ini juga istimewa. Mengapa? Berkat dia, keju cottage yang tidak disukai dan membosankan berubah menjadi sesuatu yang istimewa, empuk, dan lezat.

• 200 gram keju cottage;
• 2 cangkir tepung;
• 200 gram mentega;
• ½ cangkir gula;
• 1 butir telur;
• ½ sendok teh soda.

Resep langkah demi langkah

1. Bagaimana cara membuat kue shortbread "Houndstooth"? Pertama-tama, Anda harus membekukan mentega, tetapi jangan terlalu banyak. Jika tidak, tidak mungkin untuk memarutnya. Gosok mentega dingin menggunakan sisi yang kasar. Anda akan mendapatkan remah mentega. Semuanya perlu dilakukan dengan sangat cepat agar produk tidak punya waktu untuk meleleh, jika tidak, tidak akan ada hasil.
2. Sekarang giliran keju cottage. Pertama-tama, produk susu ini harus dihaluskan sedikit dengan blender atau sendok agar tidak ada gumpalan. Lalu tambahkan ke mangkuk dengan mentega dan aduk rata.
   
3. Lalu kita ambil tepung. Perlu diperhatikan kualitasnya; yang terbaik adalah mengambil kualitas tertinggi agar adonan yang sudah jadi berwarna putih, indah, dan lapang. Anda juga harus melewatkan tepung melalui saringan, sehingga tepung akan jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih ringan, dan ini akan memberikan efek terbaik pada produk jadi. Tambahkan tepung yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi produk susu dan aduk rata.
   
4. Nah sesuai resep tinggal tambahkan sedikit soda kapur sirih dan 1 butir telur ayam. Campurkan dengan lembut ke dalam kue keju cottage yang akan datang.
   
5. Sekarang adonan yang dihasilkan perlu digulung menjadi bola. Jika terlalu lengket dan cair (mungkin karena keju cottage yang basah), sebaiknya tambahkan sedikit tepung lagi, lalu aduk dan periksa kekentalannya. Proses ini harus diulang sampai hasil yang diinginkan tercapai. Bola elastis yang sudah jadi harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer selama 30 menit.
   
6. Resep kue kering keju cottage sangat sederhana, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir. Anda hanya perlu mengeluarkan bola dari lemari es dan, dengan menggunakan rolling pin, gulung menjadi lapisan kecil (ketebalan tidak lebih dari ½ sentimeter), lalu gunakan gelas atau cetakan untuk memotong kue pipih yang rata dan indah.
   
7. Yang tersisa hanyalah membuat kue itu sendiri dan memberinya bentuk. Setiap lingkaran perlu dicelupkan ke dalam gula.
   
8. Kemudian lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam.
   
9. Kemudian, dengan prinsip yang sama, celupkan lagi, lipat dan celupkan. Anda harus mendapatkan segitiga dengan sisi membulat - "kaki gagak".
   
10. Lebih baik meletakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen. Perlu juga memperhatikan fakta bahwa harus ada jarak antara dua “kaki” yang berdekatan. Jika tidak, mereka akan saling menempel, menjadi jelek dan tidak dapat bangkit dengan baik.
    
11. Daun dengan makanan penutup dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius dan dipanggang di dalamnya tepat selama 15 menit, kemudian suhu turun menjadi 160 derajat dan pada suhu ini hidangan akan mengembang sekitar 10 menit lagi. Waktu yang ditunjukkan merupakan perkiraan dan, karena karakteristik masing-masing oven, dapat sangat bervariasi, sehingga pemantauan kondisi “kaki” belum dibatalkan.
    
12. Kue yang sudah jadi mungkin sedikit lembab saat dikeluarkan dari loyang. Oleh karena itu, jika memungkinkan, Anda harus memberi waktu sekitar satu jam agar bisa mengering dan kemudian disajikan, tetapi ini tidak penting.

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan kelezatan cepat dan lezat yang tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak yang pilih-pilih. Selain itu, ini bukan sekadar makanan penutup manis yang tidak berguna, tetapi penolong nyata, mengandung banyak vitamin, serta unsur makro dan mikro.

Masak dengan nikmat dan nikmati makanan Anda!

Halo para pembaca yang budiman! Apakah Anda memiliki makanan manis yang Anda sukai sepanjang hidup Anda? Misalnya, saya sangat menyukai pai ragi buatan ibu saya dengan selai aprikot dan kue dadih kaki angsa. Ada banyak keributan dengan pai dan saya jarang membuatnya. Dan kue yang terbuat dari adonan dadih berbentuk kaki gagak membutuhkan waktu, makanan, dan tenaga yang minimal - Saya memanggangnya secara teratur dan dalam jumlah banyak.

Kaki gagak langsung dimakan. Terkadang kue keju cottage dalam jumlah tertentu pun harus disembunyikan agar anggota rumah tangga tidak berani memakannya sekaligus. Kalau tidak, di malam hari mereka akan mulai meminta Anda membuat kue lagi! Di sinilah saya mengeluarkan apa yang saya sembunyikan untuk kesenangan umum! Panggang dalam jumlah besar sekaligus - Anda tidak akan pernah mendapatkan terlalu banyak kerutan!

Kue kaki gagak keju cottage - resep dengan foto

Bahan-bahan

• 400 g keju cottage lemak segar.
• 400 gram mentega.
• 500 gram tepung.
• 2 sendok teh baking powder atau 1 sendok teh baking soda.
• 10-15 gr gula vanila.

cara memasak

Komentar saya

• Resep yang berbeda mengandung perbandingan keju cottage, mentega, dan tepung yang berbeda. Saya paling menyukai rasa kue yang mengandung jumlah produk yang kira-kira sama atau lebih banyak tepung. Dengan perbandingan ini, cookiesnya jadi lebih “berlapis” dan enak menurut saya.

Kue-kue tersebut disimpan dengan baik dalam kaleng yang tertutup rapat - dalam bentuk ini kue-kue tersebut dapat dikirim ke siswa yang kelaparan, jika Anda memilikinya di keluarga Anda.

Di sini Anda dapat menonton video cara membuat kue dari keju cottage Goose's Feet. Resepnya berbeda, tapi juga enak.

Kue lezat dan semoga malammu menyenangkan semuanya!

Banyak orang mengingat sejak kecil kue lezat dengan nama yang tidak biasa - "Kaki Gagak". Hidangan manis ini mendapatkan popularitas sejak zaman Soviet; hidangan ini dibedakan dari persiapannya yang sederhana dan jumlah bahan yang sedikit. Kue masih relevan hingga saat ini; ibu rumah tangga yang penuh perhatian memanjakan rumah tangga mereka dengan kue tersebut dan melestarikan tradisi masakan Rusia.

Manfaat dan bahaya masakan

Berkat rasanya yang lembut dan renyah, orang dewasa dan anak-anak senang menyantap kelezatannya. Cookies "Crow's feet" bermanfaat bagi tubuh, hal ini disebabkan adanya keju cottage yang merupakan bahan penting di dalamnya. Produk susu kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Hidangan dalam jumlah sedikit tidak akan membahayakan tubuh, namun jika makan kue dalam jumlah banyak akan mempengaruhi kondisi umum organ dalam. Kehadiran lemak meningkatkan kandungan kalori produk, jadi jangan menyalahgunakannya.

Kesulitan dan waktu memasak

Tidak ada kesulitan dalam membuat kue kering, kue ini dibuat dengan cepat dan mudah. Proses pembuatan adonan memakan waktu 10-15 menit, selain itu produk setengah jadi dimasukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit, kemudian digunakan waktu 15 menit untuk mencetak produk. Memanggang memakan waktu total sekitar setengah jam. Hasilnya, total waktu memasak hidangan manis tersebut adalah 1 jam 30 menit.

Persiapan produk

Siapkan semua bahan untuk hidangan kuliner dengan hati-hati:

• Hancurkan keju cottage atau masukkan blender hingga halus, produk harus digunakan tanpa gumpalan;
• Anda akan membutuhkan tepung terigu dan sebaiknya yang bermutu tertinggi, saringlah beberapa kali, ini disarankan untuk memperkaya produk dengan oksigen dan kelembutan;
• Keluarkan mentega atau margarin untuk dipanggang dari bahan kemasan, uleni sedikit;
• Dianjurkan untuk menyaring gula pasir untuk menghilangkan kotoran dan gumpalan berlebih;
• Cuci telur sampai bersih, bersihkan dan pecahkan ke dalam mangkuk bersih terpisah; jika perlu, pisahkan putihnya dari kuningnya;
• Disarankan untuk memadamkan soda kue dalam cuka agar produknya mengembang.

Cara membuat kue kaki gagak

1. Menggunakan parutan kasar, parut mentega atau margarin untuk memanggang. Ayak tepung dan tambahkan bahan, haluskan semuanya hingga gembur.
2. Giling keju cottage dengan garpu dan ubah menjadi massa homogen, campur dengan telur, soda, dan garam. Tambahkan margarin dan tepung ke bahan-bahan ini.
3. Adonan harus lembut; setelah dibungkus dengan film, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari tempat dingin, gulung tipis-tipis dan gunakan gelas untuk memotong bentuk; Anda bisa membuat kue pipih biasa dengan tangan Anda.
5. Taburkan satu sisi produk setengah jadi dengan gula dan lipat menjadi dua, dengan isian di dalamnya. Celupkan kembali produk yang terlipat ke dalam gula dan gabungkan menjadi dua. Taburi lagi dengan isian sebelum diletakkan di atas loyang.
6. Buat kaki dari cetakan; untuk melakukan ini, potong sisi bulat menjadi potongan yang sama, buat total 3-4 potongan.
7. Panaskan oven dan panggang produk pada suhu 180-190 derajat selama minimal 25 menit. Kue yang sudah jadi mengembang bentuknya dan memperoleh warna emas.

Bahan, jumlah porsi

Untuk membuat kue kaki gagak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• keju cottage lemak sedang – 200 g;
• tepung premium - 2-3 cangkir;
• mentega – 200 gram;
• gula – 0,5 cangkir;
• telur – 1 buah;
• soda – 0,5 sdt.

Jumlah komponennya cukup untuk 50 buah produk setengah jadi. Ini cukup untuk sekelompok anak-anak, serta teh sore di rumah.

Persiapan langkah demi langkah dengan foto

1. Mentega yang sudah dibekukan dengan cepat digiling di parutan.
   
2. Campur mentega yang dihancurkan dengan keju cottage.
   
3. Tambahkan tepung ke bahan dan siapkan massa yang homogen.
   
4. Tambahkan telur bersama dengan slaked soda ke dalam bahan campuran dan giling hingga rata.
   
5. Anda perlu membuat adonan yang kaku, jadi taburkan tepung secukupnya. Banyak hal bergantung pada keju cottage; bisa kering atau basah. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film, lalu dinginkan hingga 30 menit.
   
   
6. Keluarkan kue tipis dari adonan dingin, ketebalannya tidak boleh melebihi 0,3-0,5 cm. Dengan menggunakan gelas atau mug, potong lingkaran.
   
   
7. Bagikan gula yang sudah disiapkan di piring datar dan celupkan satu sisi produk.
   
   
8. Lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula harus berada di dalam, taburi setengah lingkaran yang dihasilkan dengan gula dan lipat.
   
9. Celupkan bagian atas seperempat produk setengah jadi ke dalam gula.
   
10. Tempatkan produk setengah jadi yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
    

Panggang kue “Crow's Feet” terlebih dahulu dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit, kemudian masak hingga matang selama 10 menit pada suhu 160 0 C.

Nilai gizi

Dalam 100 g produk:

• Protein – 10,15 gram
• Lemak – 20,56 gram
• Karbohidrat – 53,36 gram.
• Nilai energi – 350,64 kkal.

Pilihan memasak

Selain bahan-bahan yang tercantum, kismis dan kenari cincang ditambahkan sesuai kebijaksanaan nyonya rumah. Anda bisa mencelupkan kue ke dalam glasir, tetapi bahan bakunya harus bebas gula dan minyak sayur.

Tanpa keju cottage

Makanan penutup yang lezat dapat disiapkan tanpa bahan utama - keju cottage. Resepnya akan segera berubah; alih-alih komponen susu, gunakan mayones; satu porsi akan membutuhkan 200 g produk. Selain itu, Anda membutuhkan margarin - 200 g, 2,5 cangkir tepung yang diayak, 2 butir telur besar, 2/3 sendok makan cuka meja, dan 1 gelas besar gula. Siapkan adonan sesuai resep dasar.

Cepat sekali

Untuk membuat cookie, Anda memerlukan seperangkat komponen berikut:

• 50 gram ragi segar;
• 1 gelas air hangat;
• 1 gelas gula;
• 1 bungkus mentega atau margarin;
• 600 gram tepung.

Aturan memasak:

Melalui penggiling daging

Siapkan adonan sesuai salah satu resep di atas, lalu dinginkan melalui penggiling daging. Lapisi loyang dengan kertas roti terlebih dahulu, letakkan produk jadi di permukaannya dan panggang selama 15-18 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.

resep video

• Keju cottage dengan kandungan lemak sedang sangat ideal untuk membuat adonan keju cottage, dan kue yang sudah jadi akan memiliki rasa yang lembut.
• Dalam produk jadi, keju cottage yang dihaluskan akan menonjol. Garpu biasa cocok untuk mencacah, begitu juga dengan blender atau bisa dicincang.
• “Kaki” yang sudah jadi akan menjadi lunak setelah menambahkan kuning telur, bukan telur utuh.
• Pastikan untuk meletakkan produk jadi di tempat yang dingin, karena suhu dingin, bahan akan menjadi elastis, dan produk setengah jadi akan mudah diperoleh.
• Agar produk menjadi empuk saat dipanggang, tepung harus diayak beberapa kali.

Kue dadih berbentuk segitiga disebut juga “kaki gagak”. Ini adalah pilihan memanggang yang telah diuji selama beberapa generasi dan masih populer hingga saat ini. Anda bertanya mengapa?

Dan karena komposisi yummy ini cukup murah, maka dimasak dalam waktu maksimal satu jam, dan hasil panggangannya menjadi renyah di luar dan empuk di dalam.

Ini juga merupakan pilihan yang sangat diperlukan jika anak-anak tidak makan keju cottage atau bahkan dengan itu. Meski begitu, protein dan kalsium, meski tidak lengkap, akan tetap tertinggal di tubuh bayi Anda.

Omong-omong, jika Anda membuat kue kecil, kue tersebut akan hilang dari piring seperti biji.

Pertama, saya akan menjelaskan cara menyiapkan bahan dengan benar. Bagaimanapun, rasa suguhannya akan langsung bergantung pada ini.

1. Keju cottage harus homogen. Tidak ada gumpalan atau butiran. Lebih baik menggilingnya melalui saringan jika Anda tidak memiliki blender.
2. Mentega yang digunakan untuk memanggang sangat lembut sehingga mudah untuk menguleni adonan.
3. Adonan perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam agar mentega membeku dan tidak bocor.
4. Tidak suka menguleni dalam waktu lama dan menjadi lebih sulit.
5. Anda dapat menambahkan bumbu apa saja: kayu manis, vanilin, kulit, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Mereka bahkan menaruh selai di dalam segitiga.
6. Saat membentuk kue, ujung-ujungnya harus diratakan dengan baik, jika tidak kue akan terbuka karena pengaruh suhu panas dan kehilangan bentuk segitiganya.
7. Jika Anda memiliki keju cottage buatan sendiri, Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung karena kandungan wheynya. Anda bisa menggantungnya selama beberapa jam agar cairannya mengalir.

Selalu perhatikan labelnya. Jika “Massa dadih” atau “Produk dadih” ditunjukkan di sana, maka jenis ini tidak ada hubungannya dengan produk alami. Pilih produsen terpercaya dengan komposisi yang bagus. Lebih baik lagi, berkenalanlah dengan seorang nenek dari desa tetangga dan belilah produk-produk berkualitas darinya.

Nah, sekarang mari kita mulai proses memasaknya!

Saya akan mulai dengan resep yang paling umum dan populer. Orang juga menyebutnya klasik.

Berdasarkan hal inilah nenek kami menyiapkan suguhan ini di kompor Rusia. Yah, mungkin tidak semua orang memiliki oven seperti itu, tetapi saya menemukan desain ini dan dengan keahlian saya dapat mengatakan bahwa makanan di dalamnya ternyata luar biasa lezat!

• keju cottage - 200 g,
• mentega - 100 gram,
• telur - 1 buah,
• panili,
• baking powder - 1 sdt,
• 2 cangkir tepung,
• Gula - 100 gram.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu.

Tempatkan keju cottage, mentega, dan telur dalam mangkuk dan haluskan seluruh adonan dengan blender.

Tuang baking powder ke dalam gelas berisi tepung. Kami meletakkan sisanya, yang cukup untuk segelas lagi, di atas meja dan mulai menguleni adonan di dalamnya sampai semua tepung hilang.

Setelah Anda mendapatkan konsistensi yang homogen, pastikan massa tidak menempel di tangan Anda dan tetap lembut. Tempatkan dalam mangkuk dan diamkan selama 30 menit.

Gulung menjadi kue tipis dan potong lingkaran dengan diameter sekitar 8 cm. Lebih baik tidak mengambil lebih sedikit, agar kue tidak terlalu kecil.

Siapkan piring dengan gula dan celupkan setiap lingkaran ke dalamnya.

Lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam dan celupkan lagi.

Belah dua lagi dan taruh kembali di piring.

Yang tersisa hanyalah meletakkan kue di atas loyang datar dan memanggangnya.

Untuk melakukan ini, atur suhu ke 200 derajat dan pengatur waktu ke 20 menit.

Segitiga lezat dimasak tanpa telur di rumah

Resep ini juga populer, namun masih belum mencapai level klasik, karena tidak mengandung telur.

Bahan-bahan:

• 300 gram keju cottage,
• 120-150 gram mentega,
• 2/3 cangkir gula (+ 2-3 sdm untuk mencelupkan kue),
• 6-7 sendok makan tepung
• 5 g masing-masing baking powder dan gula vanila

Keju cottage perlu dihaluskan dengan garpu atau digosok melalui saringan agar tidak ada gumpalan tambahan.
Campur dengan minyak sayur lunak dan gula. Giling dan tambahkan tepung. Lebih baik melakukan ini sebagian, karena lebih nyaman untuk diuleni.

Adonan ini tidak suka diuleni dalam waktu lama, jadi kami selesai melakukannya segera setelah adonan berhenti menempel di tangan dan penggilas adonan.

Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam agar mentega sempat mengeras dan tidak bocor. Dan kemudian kita mulai membuat kuenya.

Gulung menjadi persegi panjang tipis. Ternyata sangat elastis sehingga mudah dikerjakan.
Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran. Ini adalah opsi paling nyaman dan tercepat yang selalu tersedia.

Tuang gula pasir ke dalam piring datar, ambil bentuk lingkaran dan tekan dengan tangan agar kristal menempel.

Lipat menjadi dua dan tekan lagi, lalu lipat lagi dan tekan lagi.

Tempatkan segitiga di atas loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Camilan diet tanpa mentega (margarin)

Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh dan menghitung kalori, saya menawarkan pilihan bebas lemak. Kami menghilangkan mentega dari komposisinya, dan saya tidak pernah menggunakan margarin sama sekali. Menurut saya itu sangat berbahaya bagi pembuluh darah kita.

Bahan-bahan:

• 150 gram keju cottage
• 2 sdm. gula pasir
• 2 kuning telur
• 150 gram tepung
• 5 gram baking powder
• Sejumput bedak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage dan gula. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan ke dalam mangkuk biasa. Massa ini perlu digiling dengan baik.

Ayak tepung dan tambahkan baking powder. Campur semuanya dengan tangan hingga adonan lembut dan tidak lengket.

Gulung menjadi lapisan setebal 1 mm dan gunakan gelas atau bentuk bulat untuk memisahkan lingkaran. Lipat masing-masing bagian menjadi dua lalu menjadi dua lagi untuk membuat bentuk segitiga.

Loyang harus diolesi minyak atau ditutup dengan kertas roti.

Tempatkan kue dan panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar 18-20 menit.

Taburi bagian atas segitiga panas yang sudah jadi dengan gula halus.

Cara pembuatannya dengan tepung beras dan tanpa gula

Anda mungkin pernah mendengar bahwa penganut nutrisi yang tepat memiliki istilah “gluten”. Saya tidak akan mengatakan apakah itu berbahaya atau tidak, ada banyak diskusi tentang topik ini, tetapi saya perhatikan bahwa itu terkandung dalam tepung terigu.

Oleh karena itu, bagi penikmat nutrisi bebas gluten, saya menawarkan resep berbahan dasar tepung beras dan sepenuhnya tanpa gula. Kami akan menggantinya dengan pisang dan kismis.

Bahan-bahan:

• keju cottage 250 gram
• 1 butir telur
• garam 1/3 sdt
• 1 pisang
• Kismis - 3-4 sdm
• vanilin - 0,5 sdt.
• biji bunga matahari - 2 sdm
• tepung beras untuk membuat adonan kental, kurang lebih 220-250 g (1,5 gelas)

Tempatkan keju cottage parut dan telur dalam mangkuk. Campur campuran dengan pengocok.

Parut pisang dan masukkan ke dalam mangkuk. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan perasa, buah-buahan kering atau manisan buah-buahan, seperti kismis dan biji-bijian.

Tambahkan vanila dan beberapa sendok makan tepung. Kami mulai menguleni adonan agar tidak menempel di tangan kami.

Giling adonan menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis agar tidak sobek. Lebar sekitar 5 mm sudah cukup.

Gunting lingkaran dalam bentuk bulat apa pun. Lipat menjadi dua lalu lipat lagi. Selanjutnya, letakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 15 menit.

Kaki angsa diisi dengan apel di dalam oven

Saya sangat suka makanan yang dipanggang dengan isian, misalnya atau. Anda juga bisa mengambil apel. Aromanya selalu dikaitkan dengan kelezatan dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• margarin atau mentega - 1 bungkus
• keju cottage - 500 gram
• tepung -500-600 gr (bisa lebih sedikit, cek kekentalan adonan)
• telur ayam - 1 buah
• 1 sdt baking powder
• gula pasir
• 1 apel

Giling keju cottage dengan margarin lembut atau mentega, masukkan telur.

Campur adonan dengan baking powder dan tepung yang diayak. Uleni dengan tangan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam agar tidak meleleh.

Selama waktu ini, kupas apel, parut dan campur dengan 1 sdt. Sahara.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis; untuk kenyamanan, Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian.

Potong-potong bulat dan masukkan isian apel ke dalamnya.

Lipat lingkaran menjadi dua dan cubit bagian pinggirnya dengan baik agar jus apel tidak bocor. Kemudian celupkan setengahnya ke dalam gula dan bungkus lagi. Celupkan lagi.

Ratakan segitiga di atasnya dengan garpu untuk memberikan tiruan gigi houndstooth.

Kirim untuk dipanggang di atas loyang yang sudah diolesi minyak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.

Resep dari kecil tanpa baking powder (dengan soda)

Baking powder memiliki komposisi kimia dan banyak ibu rumah tangga yang tidak menyukainya karena hal tersebut. Saya telah memilihkan untuk Anda resep video yang menjelaskan bagaimana Anda bisa menggantinya dengan soda tanpa kehilangan kemegahan makanan penutupnya.

Komposisinya juga sangat sederhana, dan hasilnya enak.

Resep terbaik dengan kayu manis dan kismis untuk 500 g keju cottage

Resep sebelumnya dirancang untuk 150-300 g keju cottage. Jika jumlah ini tidak cukup untuk keluarga Anda, mari kita lihat komposisi lain yang dirancang untuk 500 g keju cottage.

Untuk meningkatkan rasanya, ambil kayu manis dan kismis.

• 0,5 kg keju cottage
• 150 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 3 sdt kayu manis
• 0,4 kg tepung (50 g untuk taburan)
• 3 tetes esens vanila
• 2 tetes sari jeruk (bisa ambil kulit jeruk)
• 2 sdt baking powder
• 50 gram kismis

Segera campurkan keju cottage dengan mentega lembut, gula dan telur. Untuk kenyamanan, Anda bahkan dapat menggunakan blender untuk menghilangkan semua gumpalan dan menggabungkan bahan-bahan menjadi massa yang homogen.

Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan esens dan baking powder. Bahan tambahan apa pun, termasuk kulit jeruk, dituangkan pada tahap ini.

Kami mulai menguleni adonan agar tetap lembut.

Semakin lama Anda menguleninya, semakin keras jadinya.

Gulung persegi panjang dengan tebal sekitar 5 mm. Tuang gula dan kayu manis ke dalam piring datar terpisah.

Kami memotong kue masa depan yang kosong, menaruh kismis di tengahnya, melipatnya menjadi dua dan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam gula, lalu ke dalam piring dengan kayu manis.

Dan gulung lagi dan taburi dengan gula.

Maka Anda perlu melipat segitiga ke selembar kertas dan memasukkannya ke dalam oven.

Kami memilih suhu 200 derajat, dan mengatur timer selama 15-25 menit.

Itu saja, suguhan paling sederhana sudah siap dan saatnya minum teh. Saya menyarankan Anda untuk menyimpan resep-resep ini, karena resep-resep ini dapat membantu ibu rumah tangga muda dan berpengalaman lebih dari sekali.

Kue “Crow's Feet” yang manis dan renyah yang terbuat dari keju cottage adalah makanan lezat sejak masa kanak-kanak. Selain rasanya yang lembut, keunggulan utamanya antara lain kemudahan dalam pembuatannya. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasi resep ini.

Kue klasik "Crow's feet" terbuat dari keju cottage

Bahan: telur besar, 70 gr mentega, 230 gr keju cottage lembut, 280 gr tepung terigu bermutu tinggi dan sedikit untuk menggulung, kecil-kecil. sesendok baking powder, 5-7 sdm. sendok gula.

1. Keju cottage yang lembut dipadukan dengan mentega. Untuk melakukan ini, biarkan dalam suhu dingin agar komponen membeku dengan baik. Selanjutnya produk digosokkan pada parutan kasar.
2. Telur mentah juga ditambahkan di sini. Massa tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tepung dan baking powder. Bahan-bahan ini harus diayak terlebih dahulu.
4. Setelah pengadukan berikutnya, massa dikumpulkan menjadi bola dengan tangan Anda dan dimasukkan ke tempat dingin selama setengah jam.
5. Selanjutnya, adonan digulung dengan sedikit tepung, dan dipotong-potong menggunakan gelas.
6. Salah satu sisi lingkaran adonan ditaburi gula pasir, lalu dilipat menjadi dua dan terakhir menjadi segitiga. Di tengah benda kerja, garpu meninggalkan bekas - meniru selaput kaki gagak. Bagian atasnya kembali direndam dalam gula.

Kelezatannya dipanggang sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Resep tanpa telur

Bahan: 220 g keju cottage lemak sedang, mentega utuh, 12 g baking powder, 280 g tepung yang diayak, sekitar segelas gula pasir.

1. Mentega dicairkan dalam penangas uap dan didinginkan sedikit. Seharusnya tidak terlalu panas. Keju cottage yang dihaluskan dengan garpu dikirim ke dalamnya. Bahan-bahan dibawa ke homogenitas dengan blender imersi.
2. Tepung dan baking powder dimasukkan secara bertahap melalui saringan. Massa lunak elastis diremas. Dia pergi ke tempat yang sejuk selama 30-40 menit.
3. Selanjutnya adonan digulung dan dipotong lingkarannya menggunakan gelas. Masing-masing bagian dicelupkan ke dalam gula di satu sisi, dilipat menjadi segitiga dan dicelupkan lagi ke dalam piring berisi pasir. Adonan harus ditekan dengan baik agar tidak terbuka saat dipanggang. Gunakan garpu untuk menekan salah satu ujung benda kerja.