Kue Napoleon terbuat dari kue abalon dengan puding. Napoleon Malas dari resep kue kuping cookies

Napoleon adalah kue terkenal yang tidak mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu menguleni adonan, lalu mendinginkannya, lalu menggulungnya, memanggangnya, memotongnya. Selain itu, Anda masih perlu membuat krim, melumasi semuanya, menatanya, merendamnya, dan menghiasnya. Semua ini memakan waktu lama, tetapi ada opsi yang lebih sederhana dengan cookie “telinga”.

Bagaimana kalau kita mencoba memasak?

Kue Napoleon dari telinga - prinsip umum persiapan

Kue usha terbuat dari puff pastry dengan gula; renyah, gurih, dan biasanya berbentuk hati. Tapi kami juga mirip telinga kelinci, itulah sebabnya ia mendapat nama yang lucu. Puff pastry dijual di toko, bisa berdasarkan berat atau dikemas, Anda bisa memilih opsi apa saja. Patut dicatat bahwa “telinganya” sangat ringan; setengah kilogram sudah cukup untuk kue berukuran sedang.

Krim dalam kue puding klasik. Dan itu cocok dengan kue puff pastry yang sudah jadi. Itu dimasak dalam susu dengan telur dan pati, sering diganti dengan tepung. Vanillin dan mentega juga ditambahkan.

Krim apa lagi yang bisa digunakan:

krim asam;

Lembut;

Dari susu kental.

Pilihannya dipengaruhi oleh ketersediaan produk dan waktu luang. Ini tidak selalu tersedia untuk dimasak atau dicambuk; terkadang Anda harus menunggu hingga benar-benar dingin.

Kue Napoleon improvisasi selalu dirangkai dalam cetakan atau mangkuk yang dalam. Sangat sulit untuk meluruskan kupingnya, kuenya kecil, menyebar dan hancur. Karena sudah kering, tidak perlu berhemat pada krimnya, biar banyak. Seperti Napoleon versi lainnya, kue ini perlu didiamkan. Dalam 8-10 jam akan terendam dengan baik, “mengendap”, dapat dipotong-potong dan disajikan.

Kue Napoleon dari telinga dengan custard

Ini adalah resep kue Napoleon yang hampir klasik, tetapi terbuat dari kuping. Krim disiapkan sebagai puding asli dengan susu; telur dan tepung ditambahkan ke dalamnya, yang bisa diganti dengan pati. Anda dapat menambah jumlah mentega, karena beberapa orang menyukai versi kue ini yang lebih kaya.

Bahan-bahan

600 g kue “telinga”;

500 ml susu;

120 gram mentega;

3 sendok makan tepung;

Sepasang telur;

Segelas gula;

Panili.

Metode memasak

1. Campur vanillin, tepung dan gula pasir dalam panci kecil. Pisahkan kuning telur, tambahkan satu per satu, mulailah mengaduk dengan pengocok, tambahkan susu secara bertahap. Setelah campuran menjadi homogen, Anda bisa menaruh krim di atas kompor. Kami mulai memanaskannya. Kami tidak berhenti mengaduk.

2. Massa akan mulai mengental di bagian bawah. Segera setelah terlihat seperti bubur semolina cair dan gelembung pertama muncul di permukaan, Anda bisa mematikan kompor. Krim akan semakin mengental saat dingin. Dinginkan, tambahkan mentega lunak, kocok rata dengan mixer.

3. Untuk Napoleon, ambil loyang atau mangkuk berbentuk pegas; dalam kasus pertama, Anda tidak perlu menutupinya; dalam kasus kedua, kami meletakkan lapisan cling film dari dalam atau melapisinya dengan hati-hati dengan perkamen.

4. Letakkan selapis kuping kue, lapisi dengan custard secukupnya. Kami menaruh sisa makanan di lemari es. Kami juga memasukkan kue ke dalamnya untuk direndam. Dianjurkan untuk bertahan selama dua belas jam, misalnya sepanjang malam.

5. Keluarkan kue dari cetakan. Tutupi dengan sisa krim. Giling beberapa kue atau ambil remah kuping dari kantong. Taburkan bagian atas kue Napoleon dan hias juga bagian sampingnya.

Kue Napoleon terbuat dari kue “telinga” dengan krim asam

Kue Napoleon versi ini terbuat dari kue “telinga” dengan krim asam. Karena sedikit rasa asam pada produknya, ternyata sangat enak dan menarik. Selain itu, krim asam merendam kue apa pun dengan sangat baik, dan persiapannya tidak lebih dari tiga menit.

Bahan-bahan

0,5 kg telinga;

0,6 kg krim asam;

0,16 kg gula pasir;

Metode memasak

1. Siapkan krim cepat. Campurkan saja krim asam dengan gula dan vanila. Lebih baik lagi, ambil mixer dan kocok selama beberapa menit. Penting untuk mengambil produk yang cukup kental dan berlemak, maka Anda akan mendapatkan krim yang bagus. Tapi Anda juga perlu mengocok krim asam kental dengan hati-hati, karena bisa dengan mudah menjadi mentega.

2. Letakkan cookie berlapis-lapis dalam bentuk yang sesuai. Bagian yang rusak dapat dimasukkan ke dalam lubang. Olesi dengan krim asam dan ulangi sampai bahan habis. Biarkan kue terendam setidaknya selama lima jam.

3. Kami mengeluarkan Napoleon improvisasi. Lumasi dengan sisa krim, hiasi dengan remah kue atau cara lainnya.

Kue Napoleon dari kuping dengan susu kental

Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda membutuhkan dua jenis susu kental. Krim utamanya terbuat dari susu putih dengan mentega dan vanilla. Krim kedua akan digunakan untuk hiasan; membutuhkan sedikit susu kental rebus.

Bahan-bahan

400 ml susu kental putih;

150 g susu kental rebus;

250 gram mentega;

tas vanila;

450-500 g kue.

Metode memasak

1. Siapkan krimnya. Minyak untuk itu harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Bahkan disarankan untuk dipotong-potong agar lebih cepat lunak. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan kocok selama kurang lebih lima menit dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer. Sisihkan dua sendok makan penuh. Campurannya akan menjadi putih, halus, dan agak mengingatkan pada krim kocok.

2. Mulailah menuangkan susu kental rebus ke dalam sisa minyak dalam aliran tipis. Kami terus mengalahkan. Apakah krimnya sudah homogen? Tambahkan vanilla dan setelah beberapa detik matikan mixer.

3. Letakkan lapisan kue “kuping”, lapisi dengan krim susu kental putih, tutup dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama lima jam.

4. Segera kocok mentega yang telah disisihkan sebelumnya dengan susu kental rebus. Tempatkan krim di lemari es.

5. Keluarkan kue dari cetakan. Lapisi bagian atas dan sampingnya dengan krim susu kental rebus. Ratakan kue dan isi bagian yang kosong. Giling beberapa tongkol hingga menjadi remah yang tidak terlalu halus. Taburkan bagian samping dan atasnya. Tapi Anda bisa menghias kue seperti itu dengan bunga krim dan coklat parut.

Kue Napoleon dari kue kuping dengan kacang

Variasi kue kuping yang enak dan sangat harum. Untuk Napoleon bisa pakai kenari, ternyata enak, tapi bisa juga pakai kacang yang lebih murah.

Bahan-bahan

600 ml susu;

3 kuning telur;

180 gram kacang;

200 gram mentega;

500 gram kue;

2 sendok makan pati;

1 sdm. Sahara.

Metode memasak

1. Karena custard perlu waktu untuk dingin, kita mulai dengan itu. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan tepung kanji, tuang susu, taruh di atas kompor dalam panci anti lengket. Masak hingga adonan mengental. Tambahkan setengah minyak, larutkan dan dinginkan. Kemudian tambahkan bagian kedua mentega lunak dan kocok sedikit.

2. Tuang kacang ke atas kompor dan goreng sebentar. Lalu dinginkan, letakkan di atas papan, gulung dengan rolling pin hingga dipotong-potong, tapi jangan sampai tepung.

3. Olesi lapisan cookies, taburi sedikit kacang, letakkan dan angkat hingga meresap.

4. Giling 5-6 kue, campur dengan kacang. Keluarkan kue yang sudah direndam dari cetakan, olesi dengan sisa krim, lalu tutupi dengan campuran kacang dan kue.

Kue Napoleon terbuat dari kue “kuping” dengan krim asam dan susu kental

Versi krim sederhana lainnya untuk kue Napoleon yang malas. Telinganya sendiri banyak mengandung lemak, sehingga lapisannya dibuat tanpa menambahkan minyak. Anda bisa meletakkan irisan tipis pisang di antara lapisan kue pada kue ini.

Bahan-bahan

400 gram krim asam;

300 gram susu kental;

1 sdm. aku. gula vanila;

500 gr telinga.

Metode memasak

1. Kocok krim asam, tambahkan susu kental manis dan gula vanila. Krimnya tidak boleh cair; kami menggunakan bahan kental.

2. Letakkan kue yang sudah jadi berlapis-lapis, olesi, usahakan letakkan rapat agar rongganya lebih sedikit.

3. Tutup cetakan atau mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga meresap. Lalu keluarkan dan hiasi dengan kue kering.

Kue Napoleon dari kuping dengan krim coklat

Variasi kue malas dengan puding coklat. Itu juga dibuat dari susu dengan tambahan coklat. Selain itu, Anda membutuhkan satu batang coklat untuk taburan dan hiasan.

Bahan-bahan

700 ml susu;

130 gram mentega;

210 gram gula;

600 gram telinga;

3 kuning telur;

2 sendok makan tepung;

3 sendok coklat;

90 gram coklat.

Metode memasak

1. Campurkan dua sendok penuh tepung terigu dengan coklat bubuk dan gula pasir. Pisahkan kuning telur, tambahkan krim masa depan, haluskan dan tambahkan susu. Biarkan campuran diseduh di atas kompor. Panaskan dan aduk terus.

2. Segera setelah muncul gelembung, angkat panci dari api. Tambahkan mentega cincang ke krim panas dan kental. Aduk sampai benar-benar larut. Dinginkan krim coklat.

3. Di dalam cetakan, susun kue berlapis-lapis, lapisi kue “kuping” dengan krim coklat yang sudah disiapkan. Tempatkan di lemari es selama tujuh jam.

4. Keluarkan Napoleon dari cetakan. Dianjurkan untuk melumasinya dengan baik. Giling kuenya. Taburkan sisi kue.

5. Parut separuh bagian coklat dan tutupi bagian atas kue dengan serutan. Potong sisa potongan menjadi kubus kecil dan sebarkan secara acak.

Saat menambahkan mentega dalam jumlah besar ke dalam krim, disarankan untuk mengocok produk secara terpisah hingga berbusa dengan baik. Dalam hal ini, tidak ada yang bocor, rasa akan meningkat, massa akan menjadi lapang, dan kandungan lemak yang tinggi tidak akan terasa.

Jika Anda tidak memiliki kue untuk ditaburkan di bagian atas dan samping kue, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan, coklat bubuk, serpihan kelapa, dan bahkan biji wijen panggang. Anda dapat menemukan alternatif di dapur mana pun.

Jika waktu untuk merendam kue tidak cukup, Anda bisa menahannya terlebih dahulu selama beberapa jam pada suhu ruangan lalu mendinginkannya.

Jika tidak ada krim yang tersisa, setelah kue dikeluarkan dari cetakan, Anda bisa mengolesnya dengan susu kental manis atau krim asam.

Kami menyiapkan kue Napoleon malas dari kue kuping sesuai resep foto langkah demi langkah.

Di zaman kita yang serba cepat, terkadang tidak ada cukup waktu untuk mempersiapkan diri bahkan untuk hal yang paling penting sekalipun
hidangan sederhana, belum lagi mahakarya. Oleh karena itu, apa yang disebut “resep malas”, yang menurutnya Anda bisa memasak dengan cepat dan efisien, semakin menjadi bagian dari gaya kuliner.
dengan biaya tenaga kerja minimal.

Namun, hal yang paling sulit adalah kurangnya waktu dalam memanggang. Dan saya sangat ingin menikmati makanan lezat yang sudah kita kenal sejak kecil. Pantas mendapatkan ketenaran dan pengakuan khusus
kue “Susu Burung”, “Praha”, dan, tentu saja, “Napoleon”. Ini resep yang terakhir yang kami dan
kami ingin menawarkan kepada Anda. Tapi bukan yang klasik, terdiri dari banyak kue, melainkan yang malas,
yang berbahan dasar puff pastry dengan nama lucu “Ears”.

Kue ini direndam dengan puding yang lembut dan aromatik. Dan rasanya seperti “kemalasan”
sama sekali tidak berbeda dengan kerabatnya yang terkenal.

Waktu memasak: 40 menit.

Jumlah porsi: 10 - 12

Produk

• Puff pastry "Telinga" -1 kg
• susu 3,2% lemak – 1 liter
• telur ayam – 3 buah.
• gula pasir – 200 gram
• mentega – 150 gram
• tepung terigu – 6 sdm. aku.
• vanilin - secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk Napoleon yang malas

Ayo siapkan makanannya

Keluarkan mentega dari kulkas.
Ayak tepung melalui saringan. Pastikan untuk melakukan ini:
lagi pula, Anda tidak membutuhkan potongan tepung kanji, benang atau,
apa-apaan, kutu tepung.

Hal terpenting dalam instruksi kami adalah langkah demi langkah
resep puding. Itulah yang akan kami lakukan. Ke dalam panci
Volume 1 liter, tuangkan 0,5 liter susu dingin dan kocok
telur.

Kocok dengan pengocok atau mixer.

Tambahkan gula pasir.

Tambahkan vanila. Mengocok.

Tanpa henti mengaduk, tambahkan dalam porsi kecil
tepung. Pastikan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Tuang sisa susu ke dalam panci berukuran 2 liter. Nyalakan api dan bawa
sampai mendidih.

Selagi susu mendidih, tambahkan encer
Tambahkan campuran telur-susu ke dalam aliran, aduk terus.

Masak dengan api kecil setelah mendidih selama 5-7 menit.
Campurannya harus mengental. Petunjuk: agar krimnya tidak
menempel di dasar atau, lebih buruk lagi, tidak terbakar, gantikan
pembagi api di bawah panci.

Angkat panci dari api dan dinginkan campuran yang dihasilkan.

Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk dan
kocok dulu pada nada rendah, lalu pada nada tinggi
kecepatan pengaduk. Menteganya harus mengembang dan kuat
memarakkan.

Tambahkan mentega sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang sudah dingin, aduk rata setiap kali.
menambahkan porsi lain.

Pudingnya sudah siap. Anda bisa mulai merakit kue.

Tempatkan kue di piring datar besar di dalam cetakan
persegi. Pastikan tidak ada yang kosong: cookie
pecah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam tempat kosong
ruang angkasa.

Lapisi lapisan kue dengan krim secukupnya.

Letakkan sisa lapisan kue dengan cara yang sama. Dari 1
kg kuenya ternyata 5-6 lapis.

Saya suka kue Napoleon, tapi saya belum pernah mencoba memanggangnya, meskipun saya selalu ingin melakukannya. Bagi saya, membuat kue ini adalah suatu prestasi yang nyata, yang karena alasan tertentu saya tidak siap secara mental, saya terus berpikir bahwa sesuatu tidak akan berhasil, dan menggulung adonan untuk kue bukanlah kegiatan favorit saya. Jadi saya mulai mencari cara mudah. Setelah menemukan resep membuat Lazy Napoleon secara online, saya menyadari bahwa ini adalah versi saya, dan memutuskan bahwa pada tanggal 23 Februari saya akan memberikan hadiah seperti itu untuk suami dan anak tercinta.
Napoleon yang malas dari kue “kuping” ternyata sangat enak, direndam dengan sempurna, dan dihancurkan begitu saja oleh orang-orang tercinta. Saya menawarkan resep saya kepada semua pembaca artikel ini dan pecinta kue Napoleon, di mana Anda akan menghabiskan maksimal setengah jam untuk mempersiapkannya dan akan menerima banyak emosi positif.
Karena saya membeli “lapisan kue” untuk kue saya di toko, tugas utamanya adalah memasak pudingnya. Saya menemukan resep paling sederhana, pertama kali berhasil. Jadi, saya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak puding untuk Napoleon.
Kocok telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok semuanya dengan mixer selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan tepung dan kanji ke dalam campuran telur-gula,

terus berdetak dengan kecepatan rendah.

Tanpa berhenti mengaduk, tambahkan susu, Anda mendapatkan zat yang tipis dan homogen.

Kita taruh di atas kompor, jangan lupa diaduk terus, kalau tidak massa akan mulai gosong dan custard kita akan menggumpal.

Secara bertahap massa akan mengental, dan ketika gelembung mulai muncul di permukaan, keluarkan krim dari kompor - krim hampir siap.

Yang tersisa hanyalah menambahkan sepotong kecil mentega dan sebungkus vanilin ke dalam krim.

Uleni secara aktif dan dinginkan puding kami - ternyata sangat enak dan aromatik.
Saatnya membentuk Napoleon Malas kita. Tempatkan kue “telinga” dalam satu lapisan; saya melapisi bagian bawahnya dengan kertas timah. Oleskan secukupnya dengan puding dingin.

Kesenjangan yang dihasilkan dapat diisi dengan sisa kue dan remah-remah. Kita bentuk beberapa lapis, asal cookies dan custardnya cukup.

Kami juga melumasi bagian atas dan samping kue dengan krim, dan menaburkan remah-remah dari sisa kue di atasnya.

Kami menaruh Napoleon di lemari es, sebaiknya semalaman, agar meresap dengan baik, dan keesokan paginya kami memanjakan keluarga kami dengan kue yang lezat. Saya membuat kue di pagi hari, kami memakannya di malam hari - kuenya basah kuyup, tapi pagi ini lebih enak lagi. Seperti inilah penampakan Lazy Napoleon dari kue “telinga” pada penampang melintang.

Dari segi rasa, teman saya yang malas tidak lebih buruk dari Napoleon biasa. Saya merekomendasikan resep ini kepada semua orang yang selalu tidak punya waktu atau tidak ingin mengotak-atik adonan. Hanya setengah jam - dan kelezatan untuk keluarga atau tamu Anda sudah siap!

P.S. Waktu memasak ditunjukkan tanpa memperhitungkan waktu merendam Napoleon.

Waktu memasak: PT00H30M 30 menit.

Kue kue tanpa dipanggang adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak suka membuang waktu menyiapkan adonan dan membuat kue. Kami menawarkan beberapa pilihan lezat yang dapat disiapkan tanpa banyak usaha.

Kue Kue Tanpa Panggang yang Cepat dan Mudah

Makanan penutup kue ini sangat mudah disiapkan. Bagian yang paling memakan waktu adalah menyiapkan krim. Siapa pun bisa melakukannya di sini: puding, krim asam, atau mentega. Pilihan terbaik adalah membuatnya dengan custard; ini membantu kue meresap dengan baik, dan makanan penutupnya menjadi sangat empuk.

Berisi:

• kue (susu atau roti pendek) – 36 buah;
• tepung – 2 sdm. aku;
• susu – 500ml;
• gula – 2/3 sdm.;
• telur – 2.

Untuk krimnya, campurkan telur dengan gula menggunakan garpu hingga gula larut. Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran telur-gula dan aduk. Tuang setengah susu, aduk rata, lalu tambahkan sisanya. Gabungkan semuanya sampai diperoleh massa yang homogen.

Produk harus dicampur sedemikian rupa untuk mencegah pembentukan gumpalan.

Setelah tercampur, masukkan krim ke dalam api kecil dan, aduk, panaskan hingga mengental hingga kekentalan krim asam. Sebaiknya dibuat kental saja, agar tidak menyebar dan membuat kue basah kuyup.

Selanjutnya letakkan cookies di atas nampan atau cetakan dengan ukuran yang sesuai dan lapisi dengan krim. Kemudian taruh satu lapis kue lagi, dan krim lagi di atasnya. Ulangi tindakan ini beberapa kali hingga salah satu bahan habis. Lapisan terakhir harus berwarna krem; sisi produk jadi juga harus ditutup dengannya. Hiasi sesuai keinginan - dengan parutan coklat atau taburan kembang gula. Camilannya perlu diseduh.

Resep dengan susu kental

Kue kue dengan susu kental terdiri dari jumlah minimum produk:

• kue – 350 gram;
• susu kental (biasa atau direbus) – 1 kaleng (320 g);
• mentega – 120 gram.

Kocok mentega cair dan susu kental manis hingga halus. Massanya harus lapang. Giling kue hingga rapuh. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas yang ketat dan menguleninya dengan baik dengan tangan Anda. Selanjutnya campurkan semua bahan, aduk rata dan bentuk kue. Cara lainnya, buat kue kecil dari massa yang dihasilkan. Taburkan glasir coklat di atasnya dan diamkan dalam suhu dingin selama beberapa jam sebelum disajikan.

Hanya sebuah catatan. Lebih baik mengeluarkan mentega dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak agar benar-benar melunak.

Dengan krim asam

Resepnya akan selalu membantu jika Anda tidak punya waktu untuk membuat kue sepenuhnya.

Komposisi kue kue dengan krim asam antara lain:

• krim asam – 500 gram;
• gula pasir - secukupnya;
• vanilin – ½ sdt;
• kue kerupuk (seperti “Ikan”) – 300-400 gr.

Anda sudah bisa merasakan mendekatnya liburan Natal. Orang-orang mulai menimbun makanan untuk meja Tahun Baru. Dan Anda mungkin ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu yang enak, mengenyangkan, dan manis? Misalnya kue atau pie. Namun, Anda tentu tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makanan penutup. Dalam artikel kami, Anda akan menemukan beberapa pilihan tanpa panggang yang cepat dan mudah disiapkan.

Bahan untuk Napoleon

Kue dari adalah alternatif yang bagus untuk makanan penutup yang familiar dan favorit semua orang. Jika menyiapkan kue klasik membutuhkan banyak waktu, maka dari "Telinga" kue itu dibuat dalam waktu setengah jam. Untuk itu Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Basis - kue "Telinga" - 1 kilogram.

• Susu dengan kandungan lemak 3,5% - 1 liter.
• Telur ayam - 3 buah.
• Tepung yang diayak - 200 g.
• Gula pasir 1,5 -2 gelas (sesuai selera, tergantung manisnya kue yang diinginkan).

Mempersiapkan krim

"Napoleon" dibuat dari puff pastry dan puding lembut. Kami yakin di masa kanak-kanak tidak ada di antara Anda yang acuh terhadap kelezatan lezat tersebut. Kami mempersembahkan untuk Anda resep sederhana dan langkah demi langkah untuk kue kue “Telinga” dengan custard:

• Pertama, Anda perlu menuangkan susu (tidak semua, 900 ml) ke dalam panci lalu menaruhnya di atas kompor dengan api kecil. Tuang gula ke dalamnya dan aduk hingga larut.
• Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan tepung terigu dan telur, menambahkan sedikit susu (100 ml).
• Setelah susu mendidih, masukkan adonan telur. Jangan lupa aduk terus.
• Saat krim mendidih untuk kedua kalinya, angkat dari api dan biarkan hingga dingin. Massanya harus kental dan homogen.

Membentuk kue

Kue Napoleon yang terbuat dari kue Ushki rasanya tidak kalah enaknya dengan aslinya. Ini adalah makanan penutup yang lembut dan lapang yang akan disukai oleh setiap tamu di rumah Anda. "Napoleon" terbentuk dalam beberapa lapisan:

• Pertama, Anda perlu menyiapkan loyang kue yang dalam.
• Bagian bawah wadah perlu diolesi sedikit krim agar kue terendam dengan baik dan lembut. Lalu kami meletakkan baris pertama dan samping.
• Selanjutnya, olesi bagian atas lapisan dengan krim dan letakkan baris baru. Kami melakukan prosedur ini sampai kami membentuk kue kami.
• Setiap baris harus dipadatkan sedikit dengan tekanan ringan dari sendok.
• Setelah selesai memasak, Anda perlu menghancurkan kue dan meremukkannya di atasnya. Anda juga bisa menaburkan choco chips pada kuenya.
• Lalu kami menaruh makanan penutup di lemari es selama beberapa jam untuk merendamnya.

Hasilnya, kue tanpa dipanggang akan menjadi sangat berair, halus, pedas, dan empuk. Pastinya akan menggugah selera semua orang.

Kue kue "Telinga" (tanpa dipanggang) dengan krim asam

Kue berkalori tinggi dan mengenyangkan bernama “Ushastik” sangat cocok untuk liburan apa pun, seperti Tahun Baru, misalnya. Dasar dari makanan penutupnya adalah puff pastry, dan krimnya terbuat dari krim asam yang kaya dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• Kue "Telinga".
• Mentega - 180 gram.
• Susu - 800ml.
• Keju cottage segar - 100 g.
• Telur ayam - 3 buah.
• Tepung terigu yang diayak - 6 sdm. aku.
• Krim asam dengan kandungan lemak 25%.
• Paket vanilin.
• Gula pasir secukupnya, tapi kurang lebih 190 gr.
• Coklat susu.

Resep

Mempersiapkan "Ushastik" tidaklah sulit. Namun pada akhirnya kita mendapatkan kue yang empuk, creamy, dan bersisik. Rasanya seperti Napoleon. Namun perbedaan utamanya adalah “Ushastik” lebih mengenyangkan dan berkalori tinggi. Di bawah ini adalah resep kue berbahan dasar kue Ushki tanpa dipanggang:

• Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan isian untuk hidangan penutup. Telur harus dicampur dengan gula dan vanila, kocok dengan pengocok atau blender hingga berbusa.
• Selanjutnya Anda perlu memanaskan susu.
• Saat susu memanas, tambahkan tepung terigu ke dalam telur dan aduk hingga rata.
• Kemudian tambahkan susu hangat dan mentega ke dalam campuran dan lanjutkan mengaduk.
• Setelah itu, Anda perlu merebus krim dengan api kecil selama sekitar 5-10 menit.
• Selanjutnya, Anda harus mengirim massa ke tempat dingin selama beberapa menit agar dingin.
• Anda perlu melelehkan coklat susu dalam bak air.
• Kemudian tambahkan krim asam dan keju cottage, coklat leleh ke dalam krim. Penting untuk mencampur seluruh konsistensi dengan baik. Campurannya harus kental dan homogen tanpa gumpalan.
• Mari kita mulai mendekorasi kuenya. Pertama, Anda perlu meletakkan sederet kue, lalu melapisinya dengan coklat dan krim asam.
• Jadi setiap lapisan harus dilumasi.
• Di akhir pemasakan, kue harus diletakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
• Anda dapat menghias bagian atasnya sesuka Anda. Misalnya saja krim kocok yang akan membuatnya semakin gurih dan empuk.
• Jika kue sudah mengeras, akan mudah dipotong-potong.

Kue lapis dengan pisang. Bahan-bahan

Kue kue "Telinga" tanpa dipanggang dengan susu kental manis dan pisang akan memberi Anda kenikmatan surgawi yang lembut dengan rasanya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu membeli:

• Pisang - 4 buah.
• Kue lapis - 700 gram.
• Krim asam dengan kandungan lemak 15% - 350 g.
• Susu kental.
• Sebatang coklat susu.
• Gula - 220 gram.
• Kenari untuk dekorasi.

Resep kue kue "Telinga"

Makanan penutup ini adalah suguhan buah untuk seluruh keluarga. Selain itu, Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk memasaknya.

• Pertama, Anda perlu menambahkan gula ke krim asam.
• Campuran krim asam harus tercampur rata sampai gula benar-benar larut di dalamnya.
• Maka Anda harus menambahkan susu kental rebus ke dalam massa. Seluruh konsistensi harus dikocok dengan baik dengan pengocok.
• Selanjutnya Anda perlu mengupas pisang dan memotongnya menjadi irisan.
• Kemudian kita mulai membentuk makanan penutup kita. Pertama, tata puff pastry, pisang di atasnya, lalu tuang buttercream di atasnya. Hal yang sama harus dilakukan dengan lapisan berikutnya.
• Saat kue sudah selesai, Anda perlu melelehkan sebatang coklat susu dan melapisi kue di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan.
• Kacang kenari harus dicincang dan ditaburkan di atasnya sebagai hiasan produk.
• Kemudian makanan penutup dimasukkan ke dalam lemari es semalaman agar meresap dengan baik dan mengeras.

Cara membuat kue puff sendiri

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa membuat puff pastry di rumah itu sangat sulit. Namun, kami akan membantah rumor umum ini dan memberi tahu Anda resep langkah demi langkah. Selain itu, adonan tersebut selanjutnya bisa digunakan sebagai bahan dasar kue. Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat kue “Telinga” sederhana. Bahan-bahan:

• Tepung premium yang diayak - 3 gelas.
• Telur ayam.
• Gula - 2 sdm.
• Ragi kering (setengah sendok teh).
• Mentega - 120 gram.
• Susu - 100ml.
• Minyak sayur - 3 sdm.

• Pertama, Anda perlu menambahkan ragi kering dan setengah sendok teh gula dan aduk.
• Selanjutnya tunggu hingga muncul busa, lalu tambahkan sisa gula pasir dan masukkan telur ayam. Biarkan campuran selama 20 menit.
• Lalu kita mulai menyiapkan adonan. Hal ini diperlukan untuk membentuk cekungan pada tepung, tuangkan minyak sayur, cairan ragi dan susu ke dalamnya.
• Lalu kami mulai menguleni adonan. Kemudian diamkan selama 2 jam sambil ditutup dengan handuk. Ini harusnya muat sedikit.
• Gilas adonan dan beri mentega hangat di tengahnya.
• Adonan harus dibentuk menjadi amplop, tutupi pinggirannya dengan mentega. Lalu gulung dengan menggunakan rolling pin.
• Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali. Ingatlah bahwa semakin banyak lapisan adonan yang Anda buat, adonan akan semakin lembut dan pulen.

Anda bisa menyimpan puff pastry di lemari es atau tempat sejuk selama beberapa hari. Syarat utamanya adalah membungkusnya rapat dengan cling film. Dan jika Anda memasukkannya ke dalam freezer, Anda bisa menggunakannya kapan saja.

Membuat kue "Telinga" di rumah

Anda bisa menyiapkan "Telinga" sendiri. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli puff pastry khusus di toko atau membuatnya sendiri. Produk:

• Gula - 100 gram.
• Kue puff yang sudah disiapkan sebelumnya - 500 g.
• Mentega.
• Sedikit tepung (kurang lebih 100 gr).

• Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan permukaannya sebelum dimasak - taburi tepung.
• Maka Anda harus menaruh adonan di atasnya. Itu perlu digulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin.
• Selanjutnya, Anda perlu mendistribusikan gula secara merata di atasnya. Adonan harus dilipat menjadi dua dan digulung lagi.
• Kemudian taburkan gula di atasnya dan bungkus ujung adonan menjadi dua gulungan yang sama besar.
• Anda juga perlu memotong tabung menjadi potongan-potongan yang sama dan meratakannya dengan penggilas adonan.
• Langkah terakhir adalah memanggang kue. Anda perlu melumasi loyang dengan mentega dan meletakkan "Telinga" mentah di atasnya.
• Kemudian Anda harus memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.
• "Telinga" yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Selain itu, Anda bisa menambahkan kismis, keping coklat, atau massa dadih lembut ke dalam adonan. Bagaimanapun, kuenya akan enak dan menggugah selera. Dan dengan sepenuh hati kami mendoakan Anda mendapatkan pengalaman memasak yang menyenangkan. Dan semoga artikel kami bermanfaat dan informatif bagi Anda.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+