Cara melapisi kue dengan fondant di rumah. Cara melapisi kue dengan fondant

Damar wangi adalah hiasan yang sangat enak dan indah. Kebanyakan toko kue dipenuhi dengan mahakarya kuliner, dan ketika Anda melihatnya, sulit dipercaya bahwa keajaiban seperti itu bisa diciptakan dengan tangan Anda sendiri. Namun, kue yang orisinal dan cerah cukup mudah dibuat sendiri.

Teknologi memasak

Untuk damar wangi Anda membutuhkan gula halus dan air, serta jus lemon dan gelatin. Beberapa ahli menggunakan minyak dan gliserin dalam resep mereka, hal ini dilakukan agar massa tetap dapat digunakan lebih lama dan tidak mengering. Campuran yang sudah disiapkan harus diuleni setidaknya selama 15 menit.

Disarankan untuk diuleni di atas meja yang sebelumnya telah ditaburi gula halus atau tepung kanji. Hal ini dilakukan agar massa tidak menempel pada permukaan dan tangan. Damar wangi buatan sendiri diwarnai dengan indah menggunakan jus wortel, bit, atau bayam. Pigmen yang dijual di toko juga bagus. Agar campuran tidak mengering sebelum mulai bekerja, campuran harus dikemas dalam cling film.

damar wangi marshmallow

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 gram marshmallow, 1 sdm. aku. mentega, 350 gram gula halus dan aneka pewarna. Dua bahan pertama digabungkan dalam satu wadah, kemudian dipanaskan dalam penangas air di microwave hingga volume marshmallow bertambah. Selanjutnya, gula bubuk ditambahkan ke dalam massa ini, dan campuran tersebut diuleni hingga komposisinya menyerupai plastisin. Jika perlu untuk mencetak elemen berwarna, pewarna yang diperlukan ditambahkan ke komposisi.

damar wangi coklat

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 gram coklat hitam, 100 gram marshmallow, 1 sdm. aku. mentega, 35 gram krim 30% dan 350 gram gula halus.

Cokelat dipecah menjadi beberapa bagian dan ditambahkan ke krim yang sudah dipanaskan. Maka Anda perlu menunggu hingga produk benar-benar larut. Selanjutnya, mentega dan marshmallow digabungkan menjadi satu, dan, seperti pada resep pertama, massa dipanaskan sampai marshmallow bertambah dalam penangas air. Lalu kami mengumpulkan semua bahan dalam satu wadah. Kemudian campurkan gula halus dan buat komposisinya menjadi plastisin.

Bagaimana cara meluncurkannya?

Ada beberapa pilihan cara mengolah damar wangi agar halus dan menutupi produk dengan indah.

1. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan penggilas adonan dan menggunakannya untuk menggulung massa pada permukaan datar yang sebelumnya ditaburi tepung kanji atau gula halus.
2. Cara mudah lainnya adalah dengan menggunakan dua lembar polietilen. Sebelum mulai bekerja, mereka dilumasi dengan minyak sayur, dan massa ditempatkan di antara mereka. Setelah digulung dan diberi bentuk yang diinginkan, lapisan atas dihilangkan, dan lapisan dipindahkan ke produk langsung pada lembar kedua. Setelah ditutup, semua kelebihan dihilangkan.
3. Ada juga alas silikon khusus yang bahannya tidak lengket.

Bagaimana cara menutupi kue dengan fondant?

1. Jumlah massa yang dibutuhkan dipotong dan diuleni dengan baik.
2. Dengan menggunakan penggaris, ukur bagian atas kue dan sisi-sisinya. Selanjutnya, di atas meja yang ditaburi bubuk atau kanji, lapisan yang sedikit lebih besar dari ukuran, tebal 3,5 mm, digulung.
3. Gunakan spatula khusus untuk meratakan permukaan dan menghilangkan kelebihan bedak dengan kuas.
4. Kemudian kue ditutup dengan damar wangi, untuk itu kue tersebut diangkat dari meja dengan menggunakan rolling pin yang sebelumnya telah digulung, kemudian secara bertahap diletakkan di atas produk.
5. Dengan menggunakan alat khusus atau telapak tangan, ratakan bagian atas kue, mulai dari tengah hingga ke tepinya.
6. Selanjutnya menjadi lebih jelas cara bekerja dengan damar wangi, sehingga prosedur yang sama dilakukan dengan bagian samping. Dalam hal ini, massa perlu ditarik keluar sedikit saat diaplikasikan. Anda perlu menghaluskan penutupnya dengan sangat hati-hati agar kerutan tidak muncul.
7. Lapisan berlebih dipangkas dengan hati-hati dengan pisau tajam atau diselipkan di bawah alasnya.
8. Jika perlu mengaplikasikan desain atau emboss pada kue, maka lakukan segera, sebelum massa mengeras.

Membuat patung

Setelah cara melapisi kue dengan fondant sudah jelas, Anda bisa mulai membuat berbagai macam dekorasi.

Karena struktur massanya menyerupai plastisin, dengan imajinasi aktif, fragmen-fragmen yang diperlukan dipahat. Untuk menyambung bagian-bagiannya, mereka dibasahi dengan sedikit air dan diikat. Untuk menambah warna pada elemen, tidak perlu menggunakan pasta berwarna; Anda bisa membuat gambar dari damar wangi putih, lalu mengecatnya saja. Lebih baik membuat dekorasi berukuran besar terlebih dahulu agar punya waktu untuk mengering dengan baik. Detail seperti bunga ditata segera sebelum disajikan, tetapi kelas master akan membantu Anda memahami teknologi pengikatan gambar. Kue dengan dekorasi seperti itu tidak boleh disimpan lama di lemari es, jika tidak kue akan menyerap banyak kelembapan dan rontok.

Saat ini, kue berbahan dasar gula damar wangi menjadi semakin populer. Berkat beragamnya alat dan bahan kembang gula, kini tidak hanya para profesional, tetapi juga amatir yang bisa mencoba seni ini. Namun Anda tidak boleh berharap bahwa Anda akan mencapai "keindahan luar biasa" untuk pertama kalinya: seni mengolah damar wangi, seperti seni lainnya, perlu dipelajari. Setiap bisnis memiliki rahasia dan triknya masing-masing, yang dapat dicapai melalui trial and error. Agar Anda dapat mempelajari cara menggunakan gula damar wangi dengan cepat dan efisien, kami telah menyiapkan pilihan tips berguna untuk Anda.

Bagaimana cara menggulung gula damar wangi dengan benar?

Ada beberapa cara untuk meluncurkan:

1. Pada permukaannya ditaburi tepung kanji atau gula halus.
2. Di antara lembaran polietilen yang diolesi minyak sayur.
3. Di atas alas anti lengket.

Metode yang paling terkenal adalah dengan menggulung damar wangi pada permukaan yang ditaburi bubuk atau kanji. Satu-satunya kesulitan pada cara pertama adalah lapisan gula damar wangi yang sudah digulung harus terus dibalik saat digulung agar tidak menempel ke permukaan. Jika Anda memilih opsi kedua, Anda harus menghilangkan lapisan atas polietilen dari damar wangi yang sudah digulung, membalik lapisan tersebut, menutupi kue secara merata, dan baru kemudian memisahkan lapisan kedua polietilen. Namun, polietilen tipis (misalnya, cling film) tidak cocok untuk tujuan kita: di sini kita perlu menggunakan sesuatu yang lebih tebal dan lebih besar, seperti film untuk rumah kaca.

Apa yang harus dilakukan jika damar wangi terus robek atau retak?

Gula damar wangi tidak dimaksudkan untuk penggulungan yang sangat tipis. Ketebalan lapisan harus sekitar 2-3 mm (lebih tebal juga tidak disarankan). Damar wangi yang digulung tipis memiliki kekurangan: pertama, dapat robek saat menutupi kue, dan kedua, semua cacat dan ketidakrataan mahakarya kuliner Anda (misalnya lapisan kue dan potongan krim) akan terlihat di bawahnya. Semua kesalahan harus diperbaiki sebelum Anda memutuskan untuk menutupi kue dengan gula damar wangi. Permukaan kue harus halus, tanpa tepi atau lipatan yang menonjol.

Mungkin juga saat mencampur damar wangi Anda menggunakan gula bubuk yang “digiling kasar”, yang mengandung kristal gula utuh. Tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk mengatasinya: damar wangi ini akan robek bahkan ketika digulirkan.

Jika lapisan yang menutupi kue masih pecah pada saat yang paling genting, jangan putus asa. Untuk mengembalikan kue, yang terbaik adalah menghilangkan lapisan damar wangi dan menutupinya kembali. Jika langkah pertama tidak memungkinkan, maka jahitan, tambalan, dan cacat lainnya dapat “dihaluskan” menggunakan alat pembuat kue dan lemak nabati. Oleskan lemak pada permukaan yang rusak dan ratakan kue dengan setrika hingga permukaannya halus sempurna. Dan jika Anda tiba-tiba menemukan gelembung udara di bawah lapisan damar wangi, coba tusuk dengan jarum lalu ratakan “lubang” tersebut dengan hati-hati.

Bagaimana cara menutupi kue dengan gula damar wangi yang benar?

Untuk menghindari lipatan yang tidak sedap dipandang pada sisi kue, hal-hal berikut ini perlu dilakukan: giling gula damar wangi dengan margin kecil (sekitar 5-10 cm) dan agar margin ini dipertahankan di seluruh keliling. Saat menutupi kue, gula damar wangi akan meregang karena beratnya sendiri dan tergeletak rata di atasnya. Setelah itu, ambil pemotong pizza bundar dan potong “semua kelebihannya” dengan hati-hati.

Apa yang harus dilakukan jika alasnya mulai terlihat dari bawah lapisan damar wangi?

Kemungkinan besar, ini masalah kelembapan: gula damar wangi sangat sensitif terhadapnya. Mungkin Anda tidak mematuhi ketentuan penyimpanan atau menggunakan banyak impregnasi. Kue yang sudah jadi harus disimpan dalam kotak tertutup rapat atau di dalam kantong plastik (dan sebaiknya tidak lebih dari 2 hari).

Seperti apa seharusnya lapisan kuenya?

Untuk bahan dasarnya sebaiknya menggunakan biskuit kering atau kue mentega. Disarankan menggunakan buttercream atau ganache. Souffle, krim, krim asam bisa melorot karena berat damar wangi atau membuat kue menjadi lembab dan lembut. Setelah kue dilumuri krim, harus didinginkan selama beberapa jam. Setelah krim mengeras, kue bisa ditutup dengan gula damar wangi. Jika krim tidak sempat mengeras sepenuhnya, penyok yang tidak sedap dipandang dapat terbentuk pada permukaan kue setelah ditutup dengan damar wangi.

Bagaimana cara melukis damar wangi?

Yang terbaik adalah mewarnai damar wangi gula dengan gel khusus. Tidak disarankan menggunakan pewarna makanan cair, karena... Mereka mengubah konsistensi gula damar wangi; kemungkinan besar akan menjadi lengket dan tidak mungkin untuk dikerjakan.

Bagaimana cara menyimpan damar wangi yang sudah disiapkan dengan benar?

Untuk penyimpanannya, disarankan untuk mengemas gula damar wangi dengan hati-hati ke dalam plastik atau memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Wadah ini tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es: damar wangi hanya perlu dilindungi dari kelembapan dan udara agar tidak mengering terlebih dahulu dan tidak basah. Damar wangi apa pun dapat disimpan di freezer hingga 2 bulan.

Bagaimana cara "membuat" damar wangi bersinar?

Untuk membuat gula damar wangi bersinar, oleskan selapis larutan madu-vodka (madu dan vodka dengan perbandingan 1:1) di atasnya dengan sikat lembut. Jangan khawatir: vodka akan cepat menguap dan tidak akan mempengaruhi rasa atau aroma kue.

Di mana membeli damar wangi untuk kue?

Toko House of Confectioner menawarkan berbagai macam damar wangi untuk kue dan pembuatan bunga gula dari produsen terbaik Inggris, serta banyak pilihan peralatan kembang gula dan peralatan dekorasi. Kami akan mengirimkan pesanan Anda ke wilayah mana pun di Rusia, Belarus, Kazakhstan! Diskon untuk pembeli grosir!

Anda berkumpul untuk pertama kalinya hiasi kue dengan fondant dan tentunya anda langsung banyak bertanya?
Yang terpenting, bekali diri Anda dengan inspirasi, imajinasi, dan suasana hati yang baik! Dan tentang beberapa kehalusan dan rahasia saat bekerja dengannya warna kuning muda kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.

Jadi, inilah beberapa tip berguna:

Basis apa yang harus saya pilih untuk damar wangi?
Selalu aplikasikan alas yang benar sebelum menutupi kue dengan fondant; ini akan membantu meratakan permukaan kue dan menyembunyikan semua ketidaksempurnaan. Bisa jadi: krim mentega, selai aprikot panas, ganache, susu kental rebus, massa marzipan.

Lindungi damar wangi dari kelembapan, jika tidak maka akan meleleh. Itu sebabnya, itu dilarang oleskan damar wangi ke alas yang basah (krim kocok, kue basah, krim asam, dll.)

Bagaimana damar wangi mengeras?
Damar wangi mengering jika terkena udara dalam waktu lama.

Bagaimana cara menggelar damar wangi?
Ada beberapa pilihan:
1. Anda bisa menggulung damar wangi dengan rolling pin pada permukaan yang rata, dan agar tidak lengket, taburi permukaannya dengan tepung kanji atau gula halus.
2. Lebih mudah untuk menggulung damar wangi di antara dua lembaran polietilen besar yang diolesi minyak sayur. Saat Anda menggulungnya, Anda cukup melepas lembaran atas dan memindahkan damar wangi langsung ke plastik ke kue. Setelah kuenya tertutup, Anda bisa memisahkan lembar kedua.

3. Anda bisa menggunakan alas anti lengket khusus untuk damar wangi.

Bagaimana cara menutupi kue secara merata dengan fondant?
Untuk memulai, ukur diameter kue dan tinggi sisinya, tambahkan sedikit margin (sekitar 5-10cm), dan gulung damar wangi ke ukuran yang diinginkan. Saat dipindahkan ke kue, damar wangi akan meregang karena beratnya sendiri dan rata. Setelah itu, ambil pisau bundar khusus untuk damar wangi dan potong dengan hati-hati apa yang tidak diperlukan, sisakan cadangan sekitar setengah sentimeter. Kemudian dengan hati-hati selipkan tepi lapisan di bawah kue. Jika terdapat gelombang atau bintik tidak rata pada kue, ratakan menggunakan spatula.

Apa yang harus dilakukan agar lapisan damar wangi tidak pecah?
Jika Anda melapisi kue dengan gula damar wangi, tidak perlu menggulungnya terlalu tipis, cukup sekitar 2-3 mm.
Hal ini disebabkan ketika menutupi kue, lapisan damar wangi yang digulung tipis dapat robek, dan semua kekasaran dan ketidaksempurnaan pada dasar kue akan terlihat.
Saat Anda memindahkan damar wangi ke atas kue, damar wangi akan semakin meregang karena beratnya sendiri.

Apa yang harus dilakukan jika lapisan damar wangi yang digunakan untuk menutupi kue pecah?
Jangan khawatir, ini bisa diperbaiki! Cacatnya dapat diperbaiki, dan jahitan serta tambalan dapat dengan mudah dihilangkan menggunakan sikat lebar yang dibasahi dengan air, menghaluskan sikat hingga permukaan yang halus. Jika gelembung udara terbentuk di bawah lapisan, Anda cukup menusuk area tersebut dengan jarum dan menghaluskannya.

Bagaimana cara menghilangkan sisa pati atau gula bubuk dari suatu produk? Gosok saja dengan sikat lebar yang sedikit lembap dan bersihkan sisa pati.

Bagaimana cara membuat gula damar wangi bersinar?
Setelah selesai mendekorasi kue, tutupi damar wangi dengan larutan madu dan vodka dengan perbandingan 1:1. Ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan sikat silikon. Vodka akan menguap tanpa meninggalkan bau, hanya kilau yang tersisa.

Bagaimana cara melukis damar wangi?
Pewarna makanan khusus adalah yang terbaik untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Mereka dapat ditambahkan langsung ke damar wangi, atau diaplikasikan dengan kuas ke permukaan produk. Anda dapat menggunakan pewarna alami: untuk jus hijau - bayam, untuk jus bit merah, untuk jus jeruk - wortel.

Bagaimana cara mengecat gula damar wangi hitam?
Campurkan pewarna dengan warna berikut: merah, biru dan kuning. Rasionya tergantung pada warna yang ingin Anda dapatkan:
Untuk warna hitam netral: 1 bagian merah: 2 bagian biru: 1 bagian kuning
Untuk warna hitam dengan semburat hijau: 1 bagian merah: 1 bagian biru: 2 bagian kuning
Untuk warna hitam dengan rona dasar ungu: 1 bagian merah: 1 bagian biru: sedikit kuning
Untuk warna hitam dengan semburat merah: 2 bagian merah: 1 bagian biru: 1 bagian kuning.

Bagaimana cara membuat patung damar wangi?
Jika Anda ingin menyambung bagian-bagian berbeda dari gambar atau menempelkan dekorasi yang sudah jadi ke lapisan damar wangi, Anda hanya perlu sedikit membasahi sambungan dengan air. Anda juga dapat menggunakan protein atau protein dengan sedikit tambahan gula halus untuk merekatkan berbagai bagian gambar damar wangi.
Untuk membuat patung berwarna, tidak perlu menggunakan damar wangi dengan warna berbeda: Anda dapat membuat patung dari damar wangi putih polos, mengeringkannya, lalu mengecat patung yang sudah jadi di atasnya dengan pewarna makanan.
Usahakan untuk membuat bentuk yang besar terlebih dahulu agar dapat mengering dengan baik.
Tempelkan gambar tiga dimensi, seperti bunga, pada kue sesaat sebelum disajikan. Jika tidak, jika Anda memasangkannya dan memasukkan kue ke dalam lemari es, kue tersebut dapat menyerap kelembapan dari lingkungan dan rontok.

Semoga sukses dan sukses kreatif!

Keinginan setiap orang untuk menyantap sesuatu yang enak dan indah semakin hari semakin meningkat. Penganan ahli dalam keahliannya dan dapat menciptakan karya agung berkat damar wangi. Dengan bantuan produk luar biasa ini, mereka menghias kue, menjadikannya luar biasa.

Damar wangi pertama kali dikenal pada abad ke-16, dan campuran ini disebut glasir; bersifat fleksibel dan plastis serta tahan lama. Ini menjadi populer pada tahun 1950; mereka mulai menggunakannya langsung untuk menghias desain kue kering, terutama untuk kue.

Kue damar wangi adalah bahan ajaib yang membuat makanan penutup memperoleh kecanggihan dan orisinalitas. Dengan bantuannya, Anda dapat menutupi kue atau membuat komposisi apa pun dalam bentuk binatang, bunga, manusia, prasasti, dan apa pun yang diinginkan hati Anda. Yang utama adalah keinginan, tujuan, dan imajinasi yang luar biasa.

Damar wangi modern bisa bermacam-macam, bisa memiliki warna, bentuk tertentu, dihiasi bubuk mengkilat, mutiara, diisi sirup atau diolesi coklat.

Jenis damar wangi: susu, jelly, marzipan dan madu.

Yang paling populer adalah damar wangi susu, yang bentuknya menyerupai plastisin lunak. Hal ini sangat mudah digunakan. Secara umum digunakan untuk pemodelan dan pelapisan produk kembang gula.

Alat khusus untuk membuat damar wangi

Untuk bekerja dengan damar wangi, Anda perlu menggunakan alat tertentu; dengan bantuannya, bahkan bagian-bagian kecil pun dapat diperoleh tanpa masalah:

• Papan silikon. Ini digunakan untuk menggulung dan memahat, sekaligus mencegah damar wangi bergerak, yang penting dalam pekerjaan. Untuk pemula bisa menggunakan meja dengan permukaan halus;
• Sudip. Diperlukan untuk mendistribusikan dan meratakan krim pada kue dengan benar;
• Penggulung plastik. Digunakan untuk menggulung lapisan utama kue;
• Besi. Ratakan damar wangi;
• Sikat. Berfungsi untuk mengaplikasikan cat dan merekatkan bagian-bagian;
• Tongkat untuk membuat pola;
• Karpet khusus yang menciptakan tekstur;
• Pisau dengan roller. Satu dengan bola pemotong untuk tepi bergelombang, yang lain dengan gigi untuk membuat jahitan tiruan;
• Cetakan logam atau plastik (pemotong) untuk desain.
• Dengan menggunakan alat-alat di atas, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner yang tak tertahankan.

Cara menggunakan damar wangi yang benar

Damar wangi paling baik disimpan pada suhu kamar di tempat gelap. Tempatkan dalam wadah dengan penutup atau cling film; tidak akan bersentuhan dengan udara dan kelembapan sehingga akan mempertahankan sifatnya untuk waktu yang lama. Jika air masuk, maka akan rusak dan tidak cocok untuk pekerjaan lebih lanjut.

Pasta gula digunakan untuk menutupi kue. Sangat berubah-ubah jika terkena tetesan air, jadi sebelum menutupi kue, pastikan kue bolu tidak basah. Cara terbaik adalah menggunakan alas bolu kering atau kue mentega. Gunakan impregnasi sirup secukupnya agar damar wangi tidak mulai larut.

Jangan pernah memasukkan kue basah ke dalam lemari es; biarkan damar wangi mengeras sepenuhnya. Jika Anda mengeringkannya secara berlebihan, kemungkinan besar kuenya akan rusak dan retak. Ini akan bertahan lebih lama di tempat yang dingin, dan di cuaca panas akan berkurang beberapa hari.

Gula damar wangi saat digulung tidak boleh kurang dari 3 mm. Jika kurang padat, biskuitnya mungkin terlihat tidak rata atau sobek.

Lukisan damar wangi

Damar wangi alami berwarna putih atau terang. Untuk pewarna, pewarna makanan dengan warna berbeda digunakan dalam bentuk tabung, gel atau pasta. Tidak disarankan untuk mengecat dengan pewarna cair; mereka sama sekali tidak cocok untuk proses ini.

Nuansa saat pewarnaan:

• Campur massa dengan baik hingga menjadi elastis dan lembut;
• Buat lekukan kecil di tengah lingkaran dengan jari Anda;
• Celupkan tongkat ke dalam cat dan sebarkan di bagian dalam ceruk. Hal utama adalah menggunakan tongkat hanya sekali;
• Buat bola baru dan uleni hingga warnanya seragam;
• Gunakan gula halus atau tepung kanji agar damar wangi tidak menempel di tangan.

Dan untuk mendapatkan warna marmer, Anda perlu menghaluskan damar wangi menjadi sebuah tabung, lalu menjadi dua bagian menjadi satu dan menggulungnya, ulangi beberapa kali. Terakhir, lipat menjadi spiral dan gulung.

Cara menggelar damar wangi

Hal utama dalam menggulung damar wangi adalah damar wanginya rata, halus, dan menempel dengan baik pada produk. Aturan dasar:

• Gunakan meja dengan permukaan halus atau papan plastik khusus. Hal ini diperlukan untuk penggulungan yang lebih baik dan tidak akan menempel pada permukaan;
• Giling damar wangi menggunakan penggilas adonan. Pastikan untuk menaburkannya dan papannya dengan bubuk atau pati;
• Lembaran polietilen. Metode yang sangat baik untuk pemula, ini memungkinkan Anda menggulung damar wangi secara merata dan tipis. Dan dengan menggunakan satu lembar, letakkan dengan hati-hati di atas kue.

Proses melapisi kue dengan fondant

Pembuatan Perhiasan untuk Pemula

Membuat fondant dan proses melapisinya pada kue merupakan proses yang cukup mengasyikkan. Namun tak kalah menariknya menghiasi karya Anda dengan berbagai dekorasi. Massa yang disiapkan seperti plastisin; Anda dapat membentuk pecahan yang tidak biasa dan membuat bunga, busur, dan lingkaran warna-warni darinya. Hal terpenting di sini adalah imajinasi Anda.

Membuat bunga. Ambil bola damar wangi warna apa saja, tempelkan pada pangkal tongkat, olesi terlebih dahulu dengan air dan biarkan mengeras. Dengan menggunakan bentuk khusus, potong kelopaknya; buat gelombang pada bagian tepinya menggunakan tongkat khusus yang menyerupai tongkat dari drum. Hubungkan ke bola, rekatkan dengan air. Tempatkan kelopak bunga di atas satu sama lain. Biarkan hasil yang dihasilkan mengering.

Jika bunganya berwarna putih, maka bisa dicat. Sebagian besar harus dikerjakan terlebih dahulu dan dibiarkan kering seluruhnya. Hiasan berupa bunga atau gambar lainnya diletakkan di atas kue beberapa saat sebelum disajikan. Jika disimpan dalam lemari es dalam waktu lama, mereka dapat menyerap kelembapan dan kehilangan bentuknya.

Ada beberapa resep damar wangi untuk kue yang populer. Setiap ibu rumah tangga bisa memilih favoritnya sendiri. Beberapa orang membeli damar wangi yang sudah jadi di toko gula-gula; beberapa lebih suka membuatnya dari gula bubuk dan air atau susu. Membuat sebuah karya seni dari kue Anda sendiri juga merupakan masalah imajinasi; bisa bertema bunga atau anak-anak, atau tema lainnya. Tapi ada satu hal yang menarik minat semua orang - bagaimana cara membuat damar wangi berkilau?

Untuk memberikan kilau yang rata dan indah pada permukaan kue, ada beberapa metode yang telah terbukti. Cara yang paling mudah dan murah adalah dengan melapisi damar wangi dengan campuran madu dan vodka dengan perbandingan 1:1. Sebelum digunakan, madu harus dilarutkan secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan, lalu Anda bisa mulai mengaplikasikannya. Lumasi damar wangi dengan campuran ini menggunakan sikat berbulu lembut. Saat vodka menguap, yang tersisa pada kue hanyalah kilau mengkilat.

Jika Anda telah membeli atau membuat damar wangi berlebih, muncul pertanyaan: bagaimana cara menyimpan damar wangi tersebut? Damar wangi bukanlah produk yang mudah rusak, yang utama adalah melindunginya dari kelembapan dan kekeringan. Kantong plastik biasa atau, jika diinginkan, wadah plastik dengan penutup yang rapat sangat cocok untuk tujuan ini. Sebaiknya disimpan di lemari es, idealnya tidak lebih dari seminggu.

Banyak orang yang tertarik dengan cara membuat damar wangi dari marshmallow, karena produk ini telah menjadi sangat populer di kalangan manisan. Marshmallow ditaburi air atau jus lemon dan dicairkan dalam microwave. Gula bubuk ditambahkan ke dalam massa cair dan diuleni hingga membentuk adonan padat. Damar wangi ini dapat dibuat mengkilat dengan mengolesi permukaannya dengan minuman keras dengan aroma buah yang sedap. Anda juga dapat menambahkan kilau pada detail yang dibuat dari damar wangi, seperti bunga lili.

Cara membuat bunga lili dari damar wangi juga tidak ribet. Ada banyak kelas master membuat bunga di Internet, yang utama adalah memberikan tampilan menarik pada produk jadi. Untuk melakukan ini, kelopak bunga yang sudah disiapkan, dikeringkan, perlu ditutup dengan campuran madu dan vodka; Untuk tujuan ini, sikat tipis dan lembut juga digunakan agar tidak meninggalkan area yang tidak dicat. Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara membuat damar wangi dari marshmallow jika tidak ada microwave? Marshmallow meleleh sempurna di atas kompor listrik dan gas biasa, serta di dalam oven. Satu-satunya syarat adalah memastikan massa tidak terbakar dan terus diaduk.

Jadi, rahasia utama cara membuat damar wangi mengkilat telah terungkap! Sekarang tinggal masalah kecil - akhir pekan depan kita akan membuat kue yang lezat dan menghiasinya dengan fondant buatan sendiri, sehingga memberikan kilau yang luar biasa! Dan biarlah “sialan” pertama tidak menggumpal!