Ksyu Ksyu هو مشروب كحولي مصنوع من الفراولة والفودكا. كيفية صنع مشروب الفراولة في المنزل؟ وصفة مع الصورة
مسكرات الفراولة xuxu (المعروفة شعبيًا باسم xu أو xu) المصنوعة في ألمانيا تتميز بلون التوت المشرق وغير الشفاف وغني وتبلغ قوتها 15 درجة. هذا مشروب كحولي حلو وممتع المذاق. قامت الشركة المصنعة، جورج هيميتر، بتضمين الفودكا والفراولة وعصير الليمون في الوصفة، ويستخدم ملون الطعام E129 لتثبيت اللون. ولكن بغض النظر عن مدى طبيعته، فإنه لا يزال مكونًا غير ضروري يؤثر سلبًا على الصحة، ويرفضه صانعو النبيذ المعقولون عند إنتاج المسكرات xu xu في المنزل.
مميزات المشروب
يتم إنتاج الكحول الألماني الأصلي بدون سكر ويتم تلوينه أيضًا بصبغة "حمراء ساحرة" (الاسم الرسمي E129) (كما في الصورة)، مما يجعله مختلفًا عن المشروب المصنوع في المنزل.
بعد كل شيء، قليل من صانعي النبيذ قد يجرؤون على إدراج مثل هذه الإضافات في الوصفة ويرفضون تحلية منتج كحولي.
الفرق الثاني بين الكحول المصنع والكحول محلي الصنع: الأصلي يعطي أيضًا لونًا للكوكتيلات، في حين أن المشروب المصنوع في المنزل لا يفعل ذلك، ولكن طعم الفراولة ورائحتها سيكونان أكثر وضوحًا. لكن المسكرات محلية الصنع xuxu احتفظت بميزتها الرئيسية: يوصى بشربه من وعاء زجاجي مع الثلج غير المخفف أو إضافته إلى الشمبانيا المبردة إلى 13 درجة مئوية - ثم تكشف عن باقة كاملة.
اختيار المكونات
ليس سرا أنه إذا كنت ترغب في الحصول على منتج كحولي لذيذ في المنزل، فأنت بحاجة إلى اختيار المكونات عالية الجودة.
- بالنسبة للمشروبات الكحولية، يجب أن تتناول كحولًا عالي الجودة لا تتجاوز قوته 45 درجة (يتم تخفيف الكحول). كأساس مناسب للفودكا (أو لغو مكرر جيدًا) والكونياك والروم - الشيء الرئيسي هو أن قوتها ليست أعلى ، وأن الطعم والرائحة لا ينتهي بهما الأمر إلى غمر الفراولة.
- التوت المختار ناضج فقط، كامل، مرن، بدون بقع أو رائحة حامضة أو أي رائحة كريهة أخرى. من الناحية المثالية، هذه هي الفراولة محلية الصنع التي تنضج في الطقس الجاف المشمس - فهي حلوة وليست مائية.
- يشبه الليمون البرتقالي اللون طعم الليمون اليوسفي، فهو يفتقر إلى المرارة، وستكون الفاكهة الخضراء أو الصفراء الخضراء تقليديا مريرة ويمكن استبدالها بالليمون.
الوصفة رقم 1
لا حاجة إلى المحمض هنا. وصفة محلية الصنع تشمل:
- الفودكا أو غيرها من الكحول (1000 مل)؛
- الفراولة (1 كجم)؛
- سكر (1 كجم)؛
- الماء المغلي المستقر (500 مل).
يتضمن صنع مشروب XuXu في المنزل 5 خطوات.
- يتم فرز التوت وغسله وتركه يجف ثم تتم إزالة السيقان. يجب تقطيع الفراولة إلى نصفين، والأصناف الكبيرة - بالطول إلى 3-4 أجزاء، وتوضع في وعاء زجاجي سعة 3 لتر.
- يُسكب التوت بالكحول المُجهز للقاعدة ويُغطى بغطاء. يجب أن يكون السائل الكحولي على مسافة 2-3 سم فوق الفراولة.
- يتم وضع الحاوية التي تحتوي على المكونات على حافة النافذة وتترك لمدة أسبوعين، ويتم إزالة الغطاء المتورم، ويتم إطلاق الغاز، وتغطيته مرة أخرى. ثم يتم فصل الفراولة عن الفودكا عن طريق تصفيتها من خلال منخل، ويتم ترشيح الكحول أيضًا حتى لا توجد بذور التوت.
- تحضير الشراب: يذوب السكر في قدر مع الماء ويوضع على النار. يجب أن يغلي ببطء لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد حتى درجة حرارة 20 درجة مئوية.
- يُمزج الفودكا المملوءة بالفراولة مع شراب السكر ويُحرَّك جيدًا ويُسكب في زجاجات. يجب غرسه في مكان مظلم لمدة 7 أيام في درجة حرارة الغرفة.
يمكن تخزين مشروب الفراولة في المنزل في البار لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنة.يقدم ويشرب بنفس الطريقة الأصلية. في المظهر، يشبه النبيذ المصنوع من أصناف العنب الوردي، بقوة 14-18 درجة، لكن الطعم حلو، لزج قليلاً، بدون حموضة، وبنقع الفراولة في الشمس (على حافة النافذة)، يحصل صانع النبيذ على لون أكثر تشبعًا من الكحول (الصورة مرفقة).
الوصفة رقم 2 بالليمون
مطلوب:
- 0.5 لتر 40 درجة كحول؛
- 0.5 كجم من الفراولة
- 200 مل من الماء المستقر
- 250 غ (أقل ممكن) سكر؛
- عصير نصف ليمونة.
وصفة لتحضير مشروب XuXu بالفراولة والليمون في المنزل:
- انتظر حتى يتم تصريف الماء من الفراولة المغسولة والمفرزة، وأزل السيقان، ثم ضعها كاملة في وعاء سعة 2 لتر.
- تخلط الفودكا مع عصير الليمون وتضاف إلى الفراولة (يجب غمر التوت). أغلق الحاوية بغطاء وضعها على حافة النافذة.
- يتم الاحتفاظ بالفراولة في الفودكا لمدة 14 يومًا (سوف تتلاشى، وسيتحول الكحول إلى اللون)، وتصفيتها (لا تضغط عليها!) حتى لا توجد بذور، وتُسكب في زجاجة محكمة الغلق للتخزين، وتترك في الثلاجة. .
- تُعاد الفراولة التي تم غرس الفودكا بها إلى الجرة ويضاف إليها السكر وتغطى وتترك لمدة 3 أيام مع رج المحتويات يوميًا. لا تشوه التوت!
- قم بتصفية شراب الفراولة الناتج وأضف الماء إلى الجرة واشطفه وصفيه واجمع كل شيء مع الفودكا من الثلاجة.
- اترك زجاجة المشروب لمدة 5 أيام حتى تستقر الرواسب. قم بالتصفية بلطف - الكحول جاهز للشرب.
هذه وصفة كلاسيكية ومسكرات xu xu الناتجة تذكرنا جدًا بـ XuXu الأصلي، مع الحموضة، ولكنها حلوة إلى حد ما.
خاتمة
يمكن صنع مشروب الفراولة المسكر في المنزل باستخدام التوت المجمد. لا يتغير طعم ورائحة ولون المشروبات الكحولية. فيما يتعلق بالنسب: في مشروب XuXu الأصلي تضع الشركة المصنعة الفراولة 65٪ من حجم الكحول ولا تضيف السكر على الإطلاق. لكن أولئك الذين يحبون شرب المشروبات محلية الصنع يبحثون عن وصفتهم المثالية، ثم يسعدون ضيوفهم بأنواع جديدة من الكحول ويشاركون صور المنتج الناتج على الإنترنت. انضم إلينا!
الفراولة هي نوع من التوت الذي بغض النظر عن المكان الذي تضعه فيه، كل شيء يصبح لذيذًا. ولم يكن الخمور استثناءً. يُعرف باسم Xu Xu ويحظى بشعبية كبيرة. دعونا ننتهز هذه الفرصة ونحاول تحضير نفس مشروب الفراولة Xu Xu في المنزل، ونقرأ كيفية القيام بذلك أدناه.
وصفة لمسكرات الفراولة شو شو في المنزل
من أجل الحصول على طعم مشرق ولون غني، فمن الأفضل أن تأخذ الفراولة الأكثر نضجا وحلاوة. يمكنك بالطبع استخدام المجمدة، ولكن بعد ذلك لن يكون لون المسكرات جميلا.
مكونات:
- ماء – 300 مل
- سكر - 400 غرام؛
- الفودكا – 700 مل؛
- الفراولة - 800 غرام؛
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
تحضير
نغسل التوت جيدًا ونزيل السيقان ونقطعها إلى أرباع ويمكن تقطيع الصغيرة إلى نصفين. سنستخدم زجاجة سعة 3 لتر كطبق، ونضع فيها الفراولة المقطعة. قم بعصر عصير الليمون هناك بعناية حتى لا تدخل البذور ، وسوف يعطي طعمًا لطيفًا ويمنع المشروب من أن يصبح حلوًا للغاية. املأ كل شيء بالفودكا، من المهم أن يغطي جميع التوت بالكامل، ووضعه على حافة النافذة أو أي مكان دافئ آخر لمدة 7 أيام. ثم نقوم بتصفية الصبغة من التوت من خلال القماش القطني في طبقتين في وعاء آخر. ويوضع السكر في التوت ويرج جيداً ويترك مرة أخرى لمدة 3 أيام مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية أو بلاستيكية. سوف يتخلى التوت عن كل العصير وسيذوب السكر وسنصفيه مرة أخرى من خلال القماش القطني. لا يجب سحق التوت حتى لا يدخل لب الفراولة في المسكرات. ويسكب الماء في التوت المتبقي ويخلط وبالتالي يغسل بقايا العطر الثمين ويصفى. الآن نقوم بخلط السوائل الثلاثة المفلترة ونحركها ونتركها لمدة يومين آخرين في الثلاجة.
ليكيور الفراولة مع الفودكا شو شو
بفضل رائحة الفراولة الأنيقة، تبين أن المسكرات لذيذة للغاية ولا تشعر برائحة الكحول على الإطلاق.
مكونات:
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفراولة - 1 كجم؛
- سكر – 320 جم؛
- الفودكا – 550 مل؛
- الماء – 100 مل.
تحضير
نغسل الفراولة جيداً، ونفرزها، ونزيل أعناقها. بعد ذلك، تحتاج إلى طحنها في الخلاط وتصفيتها أو فركها من خلال منخل. نضع هذا المهروس في وعاء لا يقل حجمه عن 2 لتر ونملأه بالفودكا ونتركه لينقع لمدة 10 أيام في أي مكان دافئ. نطبخ الشراب من الماء والسكر ونضيفه إلى الصبغة مع عصير الليمون ونخلط ونضعه في الثلاجة ليخمر لمدة يومين ، وبعد ذلك يصبح طعم الفراولة غنيًا ولا يشعر بالكحول عمليًا.
وصفة سريعة للمشروبات الكحولية Xu Xu محلية الصنع
تم تصميم هذه الوصفة بحيث يمكن استهلاكها مباشرة بعد التحضير، ولا تتطلب نقعًا طويلًا ويمكن أخذ الفراولة مجمدة، لذا يمكنك تحضير شو شو في أي وقت من السنة.
مكونات:
- الفراولة المذابة - 550 جم؛
- سكر - 255 جم؛
- الفودكا – 300 مل؛
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
تحضير
نضع التوت في وعاء الخلاط ونهرسه حتى يصبح هريسًا متجانسًا، ثم نقوم بتصفيته من خلال منخل ناعم. لأن الكتلة سميكة جدًا هذه العملية ليست سريعة، يمكنك تسريعها بملعقة، والشيء الرئيسي هو أن كل الفائض يبقى في المنخل. ثم نرسل الهريس 
مرة أخرى إلى الخلاط المغسول وأضف السكر هناك واخفقه مرة أخرى بأقصى سرعة. اسكبي الكحول وعصير الليمون بدون بذور، وإلا سيكون طعمهما مرًا، قومي بتشغيل الخلاط لمدة 4 دقائق. يمكنك إضافة القليل أو القليل من عصير الليمون والسكر حسب رغبتك. اسكبيه في زجاجات واتركيه لبعض الوقت حتى يخرج الهواء، ثم أغلقيه بالأغطية واتركيه ليبرد قبل الاستخدام. احرصي على تخزينه في الثلاجة، لأنه... لم يتعرض التوت للمعالجة الحرارية.
حسنًا ، لقد أخبرناك بكل تعقيدات الوصفة ، ولكن كيفية شرب مشروب الفراولة Xu Xu - نقيًا أو في كوب - سيقرر الجميع بأنفسهم.
وصفات لصنع مشروبات الفراولة والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية.
ستتعلم من المقالة كيفية تحضير المسكرات والمسكرات وصبغة الفراولة الطازجة ومربى الفراولة في المنزل.
مسكرات الفراولة محلية الصنع من الفراولة: وصفة بالفودكا
يمكن تحضير الصبغة من أي توت والفراولة ليست استثناء. مسكرات الفراولة الحلوة لها طعم غني وناعم ولون جميل ورائحة رائعة. يمكن تصنيف المشروب بشكل مشروط على أنه مشروب للسيدات.
الشيء الرئيسي في صنع مشروب الفراولة هو انتظار موسم التوت واختيار وصفة جيدة وشراء أو جمع أفضل الفراولة الناضجة دون إتلاف قطعة الأرض الخاصة بك.
هام: خذ الفراولة الناضجة والعصيرية للصبغة. من الأفضل إزالة تلك غير الناضجة أو الوردية أو المتعفنة على الفور.
وصفة ليكيور الفراولة - كلاسيكية
المسكرات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة سوف تزين أي وليمة. المشروب الذي لا تتجاوز قوته 15٪ مثالي لحفلة توديع العزوبية أو التجمعات الودية.
لتحضير مشروب خفيف وممتع، بالإضافة إلى الصبر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفراولة
- الفودكا أو الكحول المخفف مسبقًا إلى القوة المطلوبة - 0.5 لتر
- سكر - 1.5 أو 2 كوب كامل
- ليمون كبير - نصف
- الماء النقي (أو المغلي البارد) - 200 مل
- نقوم بغسل التوت غير المغسول تحت الماء الجاري. ضعيها في وعاء واتركيها لبعض الوقت حتى تجف في الهواء.
- قطع كل التوت إلى نصفين.
- نسكب الفراولة في وعاء زجاجي. صب الكحول في الأعلى. يجب تغطية التوت بالكامل بالسائل.
- اعصري عصير نصف ليمونة واسكبيه في وعاء من الفراولة.
- نحتاج الآن إلى وضع جرة الفراولة على حافة النافذة المشمسة وتركها هناك لمدة 7-10 أيام.
- بعد مرور المدة المحددة، قم بتصفية السائل من الجرة. لهذا نستخدم قطعة من الشاش مطوية عدة مرات. اترك السائل المصفى في الثلاجة.
قم بتغطية الفراولة المتبقية في الجرة بالسكر واتركها مرة أخرى على حافة النافذة لمدة 2-3 أيام. - لا تنسى أن تهز الجرة من وقت لآخر. يعد ذلك ضروريًا حتى تذوب بلورات السكر بشكل أسرع.
- بعد 2-3 أيام، نكرر مرة أخرى عملية تصريف السائل من الجرة عبر الشاش. أضف الماء النظيف إلى الشراب الناتج. هز محتويات الجرة. سلالة مرة أخرى، والضغط على اللب.
- أضف إلى الشراب الذي تم الحصول عليه مسبقًا والذي تم تخزينه في الثلاجة. ضعها في مكان دافئ لمدة 3-5 أيام.
- بعد الفترة المحددة، قم بتصفية سائل الفراولة النهائي من الرواسب. نقوم بتصفية وعلاج الضيوف.
فيديو: وصفة مشروب الفراولة
المسكرات الفراولة شو شو
وصفة محلية الصنع لمسكرات الفراولة Xu-Xu
في أي متجر، سيتعين عليك دفع مبلغ كبير مقابل مشروب الفراولة Xu-Xu. ولكن إذا كان لديك وصفة لإعداده، وكذلك الرغبة والمكونات المطلوبة، فيمكنك علاج أحبائك بنظير مشروب باهظ الثمن أعدته بنفسك.
للمشروبات الكحولية سوف تحتاج إلى:
- الفراولة المجمدة أو الطازجة - 500 غرام
- سكر خشن - أقل بقليل من 0.5 كجم
- قليل من حامض الستريك (حسب الرغبة)
- الماء النقي (أو المغلي المبرد) - 750 مل
- قاعدة الكحول
وصفة المسكرات شو شو تحضير المشروب الكحولي:
- نقوم بفرز التوت وغسله تحت الماء الجاري. أضف السكر المحبب وحمض الستريك إلى وعاء الفراولة. طحن مع خلاط.
- مرري هريس الفراولة من خلال منخل. أضف قاعدة الكحول إلى الفراولة المسحوقة وقم بتعبئة الشراب الناتج.
- سيتم غرس المشروب لعدة أسابيع وبعد ذلك فقط يمكن تناوله.
فيديو: اصنع مشروب XuXu بالفراولة في المنزل
ليكيور الفراولة محلية الصنع مع الكحول: وصفة
لتحضير مشروب الفراولة بالكحول سنحتاج إلى المنتجات التالية:
750 جرام لكل من:
- فراولة
- الكحول (الشرب)
- الصحراء
- 250 جرام ماء
- نغسل الفراولة ونضعها في وعاء. صب الكحول في نفس الجرة بحيث يغطي كل الفراولة. أغلق الحاوية بالفراولة بغطاء.
- يجب غرس الصبغة المستقبلية لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة. لا تنسى أن تهزه بشكل دوري. بهذه الطريقة ستتم العمليات داخل البنك بشكل أكثر توازنا.
- بعد أسبوع، قم بتصفية منقوع الفراولة. للقيام بذلك نستخدم قمع. ضع الصوف القطني في أسفل القمع. سيكون بمثابة مرشح، مما يمنع فتح علبة الري بالكامل.
- عند صب الصبغة، نحاول عدم هز الجرة.
- لا نتخلص من الفراولة المتبقية في الجرة بعد صب الصبغة بل نملأها بالسكر. هز التوت المرشوش. أغلق الجرة بغطاء مرة أخرى وضعها في مكان دافئ ومظلل لمدة 15-20 يومًا. لا تنسى أن تهز الجرة كل يوم. يجب أن نشكل في النهاية شرابًا من السكر المذاب في عصير الفراولة.
- بعد الوقت المحدد، صب شراب الفراولة الناتج في الحاوية مع الشراب الذي تم الحصول عليه مسبقًا.
- أضف نصف كمية الماء (يجب تسخين الماء قليلاً مسبقًا)، ثم قم برج الجرة. لا تنس أنك تحتاج إلى صب السائل في وعاء واحد من خلال قمع به قطن في الأسفل.
نقوم بنفس العملية مع النصف المتبقي من الماء. - الآن أنت بحاجة إلى ترك التسريب حتى ينضج. سيستغرق هذا 2-3 أسابيع. خلال هذا الوقت، سوف يصبح مشروب الفراولة أخف وزنا ويحسن مذاقه. قم بتصفية المسكرات النهائية مرة أخرى باستخدام قمع مزود بفلتر قطني.
في ذروة الموسم، اصنعي مشروب الفراولة الأصلي الذي يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة عام.
لتحضير المسكرات ستحتاج:
- فراولة كبيرة - 1.5 كجم
- قاعدة المسكرات - الكحول (يمكنك تخفيف الكحول أو استخدام الفودكا والبراندي) - 1 لتر
- سكر - 200 جم
- الماء النقي - 200 مل
وصفة لمشروب الفراولة طويل الأمد تحضير مشروب الفراولة:
- اغسل التوت واسكبه في وعاء زجاجي. اعجنهم في نفس الحاوية.
- صب التوت المحضر بالكحول المختار لتحضير المشروب.
- يجب غرس السائل لمدة 10 أيام.
- دعنا ننتقل إلى عملية صنع الشراب. في هذه الخطوة سنحتاج إلى وعاء. صب السائل المبرد فيه. نسكب كامل كمية السكر ونضعها على الموقد.
- قم بإشعال نار صغيرة. ننتظر حتى تذوب جميع البلورات.
- أخرج السائل من الموقد واتركه ليبرد. صب الشراب النهائي في وعاء به صبغة. رج محتويات الجرة وتصفيتها في زجاجات. نقوم بإغلاق الحاويات النهائية بالصبغة ونتركها في القبو أو الثلاجة.
وصفة لمسكرات الفراولة من التوت الطازج
لتحضير مشروب كحولي رائع، اختر الفراولة الحلوة الناضجة. تحضير المكونات التالية للمشروب الكحولي:
- فراولة
- قاعدة للمشروبات الكحولية (الفودكا أو الكحول المخفف إلى القوة المطلوبة)
- سكر
تحضير مشروب الفراولة:
- نقوم بفرز التوت وغسله وملء الجرة الزجاجية بها إلى الأعلى. صب الكحول فوق الفراولة وأغلق الغطاء (وهذا ضروري حتى لا يتبخر بخار الكحول).
- اترك الجرة على حافة النافذة المشمسة. هز التوت بشكل دوري لمدة أسبوعين. يجب أن تأخذ الفراولة لونًا أبيض ويتحول السائل إلى لون وردي جميل.
- نقوم بتصفية المسكرات. اعصر اللب.
- اطبخ الشراب. صب السكر في وعاء واسكب الماء بنسب متساوية. ستحتاج إلى 150-200 جرام من السكر لكل لتر من السائل.
- تبريد الشراب. صبها في المسكرات. هز الجرة وصب المحتويات في الزجاجات. لا تضيفي السائل إلى الزجاجات، واتركي 3-4 سم على الرقبة.
- يجب أن يستمر الصب لمدة أسبوع آخر (أو شهر) على الأقل.
بالفيديو: مشروب الفراولة، وصفة بسيطة وسهلة
مربى الفراولة محلية الصنع أو المسكرات
يتم عرض وصفة صنع المسكرات أو المسكرات من المربى في الفيديو. يتم تحضير مشروب كحولي غازي بالفراولة باستخدام نفس التقنية.
فيديو: مربى محلي الصنع - وصفة تعتمد على الفودكا
مشروب الفراولة السريع مع الكحول
يمكنك علاج أحبائك على الطاولة الاحتفالية بمشروب سيدة حقيقي - مشروب كحولي بالفراولة. إذا كنت ستصنع مشروبًا قويًا إلى حد ما، فسوف يستغرق الأمر أسبوعًا أو أسبوعين حتى يستقر. لكننا نقدم لك وصفة أخرى للمشروبات الكحولية التي ليست أدنى من منافسيها في الطعم والرائحة والقوة. يستغرق تحضير هذا المشروب الكحولي حوالي يوم واحد.
لتحضير المشروب، قومي بتحضير المكونات التالية:
- 0.5 كيلو فراولة طازجة (يمكن استخدام المجمدة)
- 200 غرام من الفودكا
- كوب من السكر
تحضير الليكيور :
- لتحضير المسكرات، ستحتاج إلى قدر سنقوم بطهي المكونات فيه.
يُسكب التوت في المقلاة ويُضاف الجزء الكامل من السكر. - صب بعض الماء (حوالي 100 جرام) في المقلاة واترك الفراولة حتى تفرز العصير.
- ضع المقلاة مع الفراولة على الموقد. ننتظر حتى تغلي محتويات المقلاة على نار عالية. خففي النار واتركي المقلاة على الموقد لمدة 20-30 دقيقة.
- يجب أن يبقى عصير الفراولة فقط في المقلاة، ويجب أن يتبخر كل الماء.
- قم بقياس الكمية المطلوبة من الفودكا بكوب مائتي جرام.
- أضف الفودكا إلى المقلاة مع الفراولة وابدأ على الفور في إطلاق العصير من الفراولة عن طريق الضغط على التوت بالشوكة أو المخفقة.
- بعد الغليان على النار، يجب أن يثخن السائل. أخرج المقلاة من الموقد واتركها لتتشرب. ستستغرق هذه العملية من 20 إلى 24 ساعة، وسيكون المشروب مليئًا بالنكهات النبيلة.
- صفي المشروب بعد مرور المدة المحددة. منخل الحديد يعمل بشكل جيد لهذا الغرض.
- من الأفضل شرب المسكرات المبردة. يُقدم مع الحلويات، أو يُضاف إلى الكوكتيلات والمخبوزات.
كيفية تحضير المسكرات الكحولية صبغة الفراولة مع وصفة الفودكا
دعونا نجهز صبغة فودكا الفراولة البسيطة. لهذا سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- 1 لتر من الفودكا
- 1 كيلو فراولة
- 300 جرام سكر
تحضير الصبغة:
- ضع التوت المغسول والجزء الكامل من السكر في وعاء واملأه بالفودكا بحيث يغطي التوت بمقدار 2-3 سم.
- أغلق الجرة واتركها في مكان مظلم لمدة 45 يومًا. قم برج محتويات الجرة بشكل دوري حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد مرور الوقت المحدد، قم بتصفية الصبغة. لهذا نستخدم الشاش المطوي من المنتصف مع وجود طبقة من الصوف القطني بالداخل.
- تصب في زجاجات وغطاء. يمكن تخزين الصبغة النهائية في الثلاجة أو الطابق السفلي لفترة طويلة. يبقى طعمه دون تغيير لمدة 3-4 سنوات.
صبغة الفراولة مع لغو
ستتعلم في الفيديو كيفية صنع شراب الفراولة باستخدام لغو القمر.
بالفيديو: مشروب الفراولة (لذيذ جدًا)
سوف تتعلم كيفية تحضير صبغة الفراولة مع لغو القمر من خلال مشاهدة الفيديو.
فيديو: صبغة الفراولة مع مونهون
صبغة الفراولة المجمدة بالكحول
كيفية تحضير صبغة الفراولة المجمدة موصوفة بالتفصيل في الفيديو.
فيديو: مشروب الفراولة سريع التحضير في المنزل - وصفة قديمة
بدايتك XuXu المسكراتيأخذ في ألمانيا. في القرن التاسع، بدأت عائلة أندربيرج في إنتاج الصبغات العشبية، والتي تم تقديمها للعالم في معرض في إنجلترا.
منذ عام 1939 توقف الإنتاج بسبب مشاكل في المواد الخام.
وبعد حوالي 10 سنوات، استأنف ورثة أندربيرغ إنتاج الصبغة في زجاجات صغيرة، مما أدى إلى تطوير مشروب كحولي جديد. الوصفة نفسها مأخوذة في الأصل من السقاة الألمان الذين قاموا بخلط هريس الفراولة مع الفودكا.
منذ عام 1997، عرفنا هذا المشروب الكحولي تحت العلامة التجارية العالمية XuXu.
المسكرات الحديثة Ksyu Ksyu مصنوعة من الفراولة الطبيعية وعصير الليمون والفودكا عالية الجودة. له لون أحمر ساطع وطعمه ليس حلوًا جدًا مع قليل من الحموضة الطفيفة من الجير.
بفضل تكوينه، أصبح المسكرات، التي تحتوي على حوالي 70٪ من الفراولة العصير، تحظى بشعبية كبيرة بين الجنس اللطيف.
حتى أنه أطلق عليه اسم "مشروب الآلهة".
الخمور شو شو (XuХu)
إذا كان أي شخص لا يعرف، XuXu هو مشروب كحولي ألماني مصنوع من الفراولة الطازجة مع الفودكا. على الرغم من أن اسم "المشروبات الكحولية" هنا تعسفي للغاية - فالمشروب ليس حلوًا على الإطلاق. لكنها سميكة وعطرية للغاية.
بصراحة، لقد احترمت "Ksyu Ksyu" منذ شبابي - إنها لذيذة جدًا جدًا. ومن وقت لآخر أشتريه لحبيبي حصريا.
ولكن، على ما يبدو، على مر السنين، أصبحت بطريقة ما أكثر إحكاما، أو ربما نشأ "الضفدع" الخاص بي ولم يعد يخنق مثل الطفل، أو أصبحت الضرائب غير المباشرة بحيث لا يمكنك شراء أي شيء بدون الضفدع ...
بشكل عام، كنت عائداً من تونس، ولكن في "السوق الحرة" وقمت بتخزين جميع أنواع المشروبات أثناء انتظار الرحلة. حسنًا ، لقد اشتريت Ksyu Ksyu في نفس الوقت.
وبينما كنا نطير، هاجمني ضفدعتي وبدأ يخنقني - ولماذا تم إعطائي، بكامل قواي العقلية وذاكرتي، 22 يورو مقابل لتر من الفراولة مع الفودكا؟!
إنه مناسب تمامًا - يختفي اللب (على الرغم من أنه سيتعين عليك مسحه بملعقة حرفيًا) ، لكن بذور الفراولة تبقى.
اضطررت إلى العبث بلتر واحد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
والنتيجة واضحة! بعد الترشيح، أصبح اللون أكثر تشبعًا.
وبعد يوم في الثلاجة، تم غرس Xu Xu ولم ينفصل حتى، كما يحدث غالبًا مع XuXu الأصلي، والذي من المفترض أن يهتز قبل الاستخدام.
هذه فرحة - Ksyu Ksyu محلية الصنع. حتى لو قمت بفتح منشأة إنتاج، يمكنك تقدير هامش الربح بنفسك، بسعر صرف قدره 22 يورو لكل زجاجة.
لكن كسول. ومن الواضح أنه ستكون هناك مشاكل في الترخيص.
لذا، اصنع XuXu بنفسك، في المنزل، كما يقولون - ولن تندم على ذلك. كل شيء عن كل شيء - لا يزيد عن ساعة.
والنتيجة مذهلة، لا أخاف من هذه الكلمة. أنا أحترم Ksyu Ksyu كثيرًا.
ويشرب "قريبا" كما هو مكتوب على الزجاجة.
بالعافية!
استخدام المسكرات Xu Xu في الكوكتيلات
من حيث تكوينه، لا يمكن تصنيف المسكرات Ksyu Ksyu على أنها كريم. بل هو ممثل منخفض الكحول للمشروبات الكحولية. يتم استهلاكه مبردًا (حتى 10 درجات)، وغالبًا ما يتم إضافته إلى الآيس كريم وحلويات الفاكهة، مما يجعل المسكرات مشروبًا صيفيًا شهيرًا.هناك العديد من الكوكتيلات مع مشروب Xu Xu:
1. Ksyu Ksyu مع الشمبانيا الفوارة
النوع الأكثر شيوعًا من كوكتيل Xu Xu في العالم هو مزيج من المشروبات الكحولية مع الشمبانيا أو أي نبيذ فوار آخر.
لجعله تحتاج:
- المسكرات XuXu - 50 مل؛
- 10 مل عصير ليمون طازج؛
- 100 مل من الشمبانيا.
تحتاج إلى وضع الثلج في الكوب وسكب المسكرات وإضافة عصير الليمون والشمبانيا (النبيذ الفوار) في الأعلى. امزج كل شيء جيدًا. يمكن استكمال التركيبة بقطعة من الفراولة.
2. الموز شو شو
يجب أن يكون أساس الكوكتيل:
- المسكرات XuXu - 50 مل؛
- عصير موز - 150 مل.
تحتاج أيضًا إلى وضع قطعتين من الثلج في الكوب، وإضافة عصير الموز، وإضافة المسكرات في الأعلى. تزيين الكوكتيل بأوراق النعناع والفراولة.
3. حليب كسيو كسيو
مكونات هذا الكوكتيل هي منتجات الألبان:
- المسكرات XuXu - 80 مل؛
- الحليب (محتوى الدهون - 3.5%) - 70 مل؛
- كريمة (33% دسم) - 40 مل.
يوضع الثلج في شاكر ويسكب المشروب الكحولي مع الحليب والقشدة. يتم خلط كل شيء وتقديمه بسرعة. يُزيّن الكوكتيل بالكروم والفراولة الطازجة.
4. رويال شو شو
محضر حصريًا من الشمبانيا والمشروبات الكحولية:
- المسكرات XuXu - 40 مل؛
- شمبانيا - 60 مل.
تأكد أولاً من وضع الثلج في الكوب، ثم قم بتغطيته بالشمبانيا والمسكرات. يتم تزيين XuXu دائمًا بالفراولة الطازجة.
من تعليقات الزوار:- "... لو كنت أعلم أنه من السهل جدًا القيام بذلك، لما سمحت لنفسي بالإقناع بشراء هذا المشروب الكحولي، كان المبلغ مثيرًا للإعجاب لشراء ثلاثة لترات من Ksyu Ksyu..." - "... لقد صنعت مشروبًا كحوليًا محلي الصنع، وخلطته مع الشمبانيا، وكانت الأمسية ناجحة! ..."*** إذا حكمنا من خلال الملصق، يوصى باستخدام مشروب Ksyu Ksyu في شكله النقي وكجزء من الكوكتيلات. صحيح أنني لم أحاول مزجه بأي شيء بنفسي - ليس لدي وقت... ***ألينكا ألينكينا - "... اتضح أن Ksyu Ksyu ليس في الحقيقة أسوأ من الأصل ولذيذ جدًا جدًا جدًا! ..." - "... لقد دعوت صديقاتي، وسرعان ما أقنعوني بشراء لتر لثلاثة أشخاص، وبعد 30 دقيقة قمت بإعداد XuXu جديد تمامًا وما حدث هنا! لقد تعلم الناس لأول مرة أنه يمكنك صنع هذه الأطعمة الشهية بنفسك، كما ونتيجة لذلك، أمضوا الأمسية بأكملها في دراسة موقع الويب الخاص بك. وكتبوا قائمة رائعة بكل شيء، كيف سنفاجئ بعضنا البعض. شكرًا لك!..." - "... بغض النظر عما تقوله، فإن المذاق محلي الصنع أفضل - فالأصل له مذاق كريه من تركيز الليمون... ..." |
مع وصفة Ksyu Ksyu، غالبًا ما يتم مشاهدة المشروبات التالية:
إن المشروبات الكحولية الفاخرة باهظة الثمن ولا تتاح لنا دائمًا الفرصة لتحمل تكلفة شراء زجاجة من هذا المشروب الكحولي اللذيذ والمرغوب فيه.
أخبرنا ألكسندر نيكيتين، النادل ذو الخبرة والطباخ في أحد مطاعم موسكو الشهيرة، عن كيفية تحضير المشروبات الكحولية Ksyu-Ksyu وBaileys وBecherovka في المنزل بسرعة وسهولة. اتضح أن القيام بذلك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق كما يبدو للوهلة الأولى.
مشروب بايليز في المنزل. وصفة.
مكونات:
1. الحليب المكثف (يفضل مع الكاكاو) – 2 علبة
2. كوكا كولا – 3 لتر
3. 96% كحول – 0.7 لتر
4. الفانيليا – 5 أكياس
5. حاوية سعة خمسة لتر (يمكن استخدام البلاستيك)
1. اغسلي الباذنجان جيداً. هذا هو المكان الذي ستخلط فيه المسكرات. للحصول على الخليط بشكل صحيح، عليك اتباع تسلسل معين: صب كل الحليب المكثف في علبة أو باذنجان، ثم ثلاثة لترات من كوكا كولا والكحول والمكون الأخير - الفانيليا.
2. يجب رج الحاوية التي تحتوي على المسكرات جيدًا حتى يكتسب السائل نفس اللون والاتساق. يمكنك الآن ترك المسكر بمفرده لمدة ثماني ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى ينقع ويكتسب الطعم المطلوب. بعد ذلك، قم بهز علبة السائل جيدًا مرة أخرى. كرر العملية ثلاث مرات. في غضون 24 ساعة، سيكون مشروب Baileys الكحولي محلي الصنع جاهزًا للاستخدام. يمكن تخزينها لمدة ستة أشهر في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تشعر بالحرج من عدم قابلية عرض الباذنجان، فيمكنك صب المسكرات في وعاء زجاجي أو دورق.
ليكيور Ksyu-Ksyu في المنزل. وصفة.
مكونات:
1. الفراولة – 3 كجم
2. الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
3. الفودكا – 1.5 لتر
4. عصير الجريب فروت – 0.5 لتر
1. اغسلي الفراولة وأزيلي الأوراق والسيقان. أحضري الخلاط وأضيفي التوت واصنعي هريس الفراولة.
2. امزج عصير الجريب فروت مع الفودكا في أي وعاء بغطاء. يقلب ويضاف هريس الفراولة وعصير الليمون الطازج. قم بلف الغطاء واخلطه جيدًا واتركه لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين مشروب Ksyu-Ksyu محلي الصنع لمدة لا تزيد عن أسبوعين في الثلاجة.
Becherovka المسكرات في المنزل. وصفة.
مكونات:
1. الكحول – 2 لتر
2. عود القرفة – 15 جم
3. القرنفل – 50 قطعة.
4. الهيل – 4 جم
5. اليانسون – 4 جم
6. حبوب الفلفل الأسود – 20 قطعة.
7. ليمون – 3 قطع.
1. خفف الكحول بالماء بنسبة 1/1، ثم أضيفي عود القرفة، والقرنفل، وحبوب الفلفل الأسود، واليانسون، والهيل. نسكب الماء المغلي فوق الليمون، ونزيل قشره ونضيفه إلى الزجاجة مع منقوع الكحول والبهارات. اتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة سبعة أيام.
2. بعد أسبوع، قم بتحضير شراب السكر. يُسكب نصف لتر من الماء في قدر ويُضاف إليه نصف كيلوغرام من السكر ويُوضع على النار ويُحرك بملعقة خشبية حتى يغلي السائل. يُرفع الشراب عن النار ويُترك ليبرد تمامًا ويُضاف إلى الصبغة. أضف الماء بحيث يكون حجم الخمور خمسة لترات بالضبط. حرك السائل واتركه لمدة ثلاثة أيام أخرى.
3. افحص المشروب الكحولي بحثًا عن الرائحة، وإذا كان لا يزال ضعيفًا، اترك مشروب Becherovka محلي الصنع لعدة أيام أخرى. إذا كنت راضيًا عن رائحة المسكرات، خذ منخلًا ناعمًا أو قطعة قماش قطنية وصفي المشروب. قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة حتى تشربه بالكامل، لأن Becherovka محلي الصنع لا يفسد.
مقالات حول هذا الموضوع
