خبز الجزر في طباخ بطيء. كعكة جزر. مع كريمة الليمون

تم تحضير فطائر الجزر في روس منذ العصور القديمة. لقد غيرت الأجيال اللاحقة وصفات وطرق تحضيرها بشكل متكرر. ولم تعد تُخبز حلويات الخضار في الأفران الحجرية التقليدية، بل في أفران الغاز والكهرباء. لقد ذهبت ربات البيوت الحديثات إلى أبعد من ذلك ويقومن بشكل متزايد بإعداد كعكة الجزر في طباخ بطيء.

حلوى الجزر الأمريكية

هذا الطبق اللذيذ والصحي له العديد من المزايا. سوف تقدرهم بالتأكيد بعد تجربة هذه الوصفة البسيطة عمليًا. اقرأ كيفية صنع كعكة الجزر وابدأ العمل معنا:

قبل إخراج الفطيرة، تحقق من جاهزيتها باستخدام عود ثقاب أو سيخ خشبي. إذا لزم الأمر، استمر في طهيه لبعض الوقت.

كعكة الجزر الدايت

نظرا لحقيقة أن الجزر حلو بما فيه الكفاية في حد ذاته، فليس من الضروري إضافة السكر إليه. لذلك، يمكنك استخدام هذه الخضار لإعداد الحلويات الغذائية. لتحضير كعكة الجزر البسيطة، عليك القيام بما يلي:

اضبط الجهاز على وضع "الخبز" واطهي الفطيرة لمدة ساعة.

كعكة الجزر بالصوم

هذه الحلوى مثالية لأولئك الذين يصومون أو يتبعون نمط حياة صحي. ستجد في هذه الوصفة مزيجًا مثاليًا من الجزر مع التفاح والمكسرات والزبيب وغيرها من المنتجات. سنقوم بإعداد كعكة الجزر الخالية من الدهون في طباخ بطيء على النحو التالي:

اخبز الحلوى في وضع "الخبز" لمدة ساعة ونصف. تُقدم الفطيرة الجاهزة على الطاولة وتزينها بالسكر البودرة أو السكر المثلج.

فطيرة اللبن الرائب والكريمة

نحن على يقين من أنك ستحب كعكة الجزر اللذيذة هذه في طباخ بطيء. تتناسب الكعكة الإسفنجية الناعمة بشكل جيد مع "الغطاء" المصنوع من الجبن والكريمة. كيفية تحضير كعكة الجزر اللذيذة؟ الوصفة بسيطة:

• لتحضير الحشوة، استخدمي الخلاط لخلط 200 جرام من الجبن و100 مل من القشدة الحامضة وبيضة واحدة.
• أضف ملعقة كبيرة من نشا الذرة و 50 جرامًا من السكر إلى الخليط الناتج.
• ابشر 150 جرامًا من الجزر الحلو على مبشرة ناعمة.
• اخفقي بيضتين دجاج مع 100 جرام من السكر في رغوة ناعمة.
• ينخل 150 جرامًا من الدقيق من خلال منخل ويخلط مع ملعقة من مسحوق الخبز.
• يُمزج المنتجات ويُعجن الخليط ويُضاف الجزر المبشور وحفنة من الجوز المفروم.
• دهن وعاء الجهاز بالزيت النباتي، ثم اسكب العجينة فيه، ثم ضع حشوة الخثارة بعناية في الأعلى.
• اخبزي الكيك في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
• نخفق 200 مل من الكريمة السائلة مع ملعقة كبيرة من السكر.

أخرجي الكيك بعناية من قدر الطهي البطيء، واتركيه ليبرد، ثم زيني سطحه بالكريمة وبرش الليمون.

الفطيرة البرازيلية

إليك وصفة لحلوى بسيطة جدًا ولكنها في نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق. في موطنها، تحظى هذه الفطيرة بشعبية كبيرة مثل فطائر ملفوف الجدة في بلدنا. غالبًا ما تقوم ربات البيوت البرازيليات بتجربة تركيبته بإضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو شراب السكر. نريد أن نخبرك بكيفية صنع كعكة الجزر الأساسية. الوصفة هي كما يلي:

قم بتغطية الكعكة النهائية بالتزجيج أو السكر البودرة قبل التقديم.

كعكة الجزر والقرفة

هذه الفطيرة هي مثال رائع لكيفية تحويل الخضروات الصحية إلى وجبة لذيذة. يمكنك تحضير هذه الكعكة في الفرن أو في الميكروويف، ولكن الطباخ البطيء يبسط عملية الطهي إلى حد كبير. لذلك ندعوك لقراءة وصفتنا ثم خبزها وتجربة حلوى أخرى لذيذة وخفيفة للشاي:

• فاز بيضتين مع كوب واحد من السكر.
• نذوب 100 جرام من الزبدة ونخلطها مع البيكنج باودر وكوب الدقيق وقليل من القرفة والملح وكوب من الجزر المفروم.
• اخبزي الفطيرة في طباخ بطيء حتى تنضج.
• لجعل الحلوى أكثر مذاقًا، يمكنك تقطيعها بعناية بالطول إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء متساوية. تحضير الكريمة، وتوزيعها فوق كل طبقة من طبقات الكيك، ثم إعادة تجميع الكيك. بعد ذلك، زيّن سطح وجوانب الحلوى بنفس الكريمة. إذا رغبت في ذلك، رش مع نكهة الليمون أو الشوكولاته المبشورة.

الحلوى النهائية طرية جدًا ومناسبة لأغذية الأطفال.

خاتمة

سنكون سعداء إذا كنت تحب كعكة الجزر المحضرة في طباخ بطيء. اقرأ وصفاتنا، واختر أكثرها إثارة للاهتمام وقم بإعداد الحلويات الأصلية لإسعاد عائلتك وأصدقائك.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

فطائر التوت أو البسكويت أو شارلوت المطبوخة في طباخ بطيء لن تفاجئ أحداً بعد الآن. حاول خبز كعكة الجزر فيه. من المؤكد أن عائلتك أو صديقك الذي يأتي لتناول الشاي سيقدر المعجنات اللذيذة ومواهبك في الطهي. على الرغم من أن الجزر هو أحد المحاصيل الزراعية الأكثر شعبية في بلادنا، إلا أنه يصنع العديد من المخبوزات، بما في ذلك الفطيرة المقترحة، لذيذة: عطرية، لطيفة اللون، وبالمناسبة، صحية. حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا، عليك ببساطة أن تقدم لطفلك حلاوة الجزر. في الواقع، على عكس الرأي القائل بأن الخضار في شكلها الخام تحتوي على مواد مغذية أكثر من أي شكل آخر، فإن الوضع مع الجزر مختلف قليلاً: فهو أكثر صحة عندما يكون مسلوقًا أو مخبوزًا كما في هذه النسخة.

مكونات

• جزر خام - 2 جذور كبيرة
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - كوب كامل 250 جرام مع الجزء العلوي
• سكر - 2/3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - أقل من نصف كوب
• ملح - رقائق الخشب
• + قطعة من الزبدة لدهن القالب

تحضير

1. بما أننا سنقوم بإعداد الفطيرة في طباخ بطيء، فلا داعي للتفكير فيما إذا كان الفرن مسخنًا أم لا، لذلك نبدأ في عجن العجينة.

أولاً ، قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة ناعمة.

2. نخفق البيض ونضيف السكر والملح.

3. فاز جيدا بالخلاط. بعد ذلك أضف زيت عباد الشمس.

4. نضيفه إلى خليط البيض والسكر والجزر بالخلاط.

التالي في الخط هو مسحوق الخبز والدقيق.

5. هنا، كما يحلو لك، يمكنك ببساطة خلطها مع العجينة باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة، أو يمكنك استخدام الخلاط مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية.

دهن الوعاء بكمية كبيرة من الزيت ثم انقل عجينة الجزر إليه.

6. ضعيها في الطباخ المتعدد لمدة ساعة في وضع "الخبز". قبل إيقاف تشغيل الجهاز وإزالة المخبوزات، تأكدي من ثقبها بعود أسنان في أماكن مختلفة. هل العجينة لم تلتصق بالعصا؟ لذلك يتم خبزه.

يمكن سكب الكعكة النهائية بطبقة من الشوكولاتة أو رشها ببساطة بالسكر البودرة.

ملاحظة للمضيفة

1. الجزر الطازج والعصير، بعد وضعه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين، قد يفقد كثافته ومرونته. هذا لا يعني أنها سيئة، ولكن سيكون من الصعب بشرها، خاصة على مبشرة جيدة. دع الخضروات الجذرية تسبح في الماء البارد لمدة ساعة ونصف - وسيتم استعادة صفاتها السابقة دون المساس بخصائصها الحسية.

2. بعض الجزر لها قمم خضراء أو رمادية. يجب إزالة هذه الشظايا وقطع 1-2 سم من الجزء البرتقالي معها.

3. الحل الجيد هو وضع طبقة من هذه الأطعمة الشهية مع الزبدة أو القشدة الحامضة. من المعروف أن الكاروتين (وهو محفوظ أيضًا في الخضار المخبوزة) يتم امتصاصه بالكامل فقط مع الدهون. وأكثرها فائدة هي منتجات الألبان. إذا كنت لا ترغب في زيادة محتوى السعرات الحرارية في الفطيرة، فيجب عليك تقديمها مع الكفير والشاي مع الحليب وشرب الزبادي والزبادي.

4. نشارة الخضار تجعل العجينة أثقل. للتأكد من أن المخبوزات الخاصة بك ترتفع، يجب أن تكون آمنًا - قم بشراء مسحوق الخبز الذي يحمل علامة "لمنتجات الجبن القريش". هو قوي جدا. إجراء فعال آخر هو نخل الدقيق بعناية.

5. بسبب الميزة المذكورة أعلاه، من غير المرغوب إضافة منتجات إلى العجين يمكن إضافتها: الزبيب والمكسرات وغيرها. لكن يُسمح لك برش الفطيرة النهائية بفتات الجوز.

الجزر علاج حلو وصحي. تستخدم الخضروات الجذرية البرتقالية الزاهية على نطاق واسع في الطهي. يمكنك تحضير أي شيء تقريبًا من الجزر: الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة واليخنات والحلويات والعديد من الأطباق المختلفة الأخرى. سنخصص هذه المقالة لوصف فطائر الجزر اللذيذة والصحية التي يمكن خبزها باستخدام طباخ بطيء.

باستخدام الوصفة أدناه، يمكنك إعداد حلوى فاخرة حقا. يحتوي على جوز الهند العطري والأناناس الحلو والمكسرات المقرمشة وبالطبع الجزر العصير. وتكتمل هذه النكهات والروائح بالقرفة العطرية، مما يجعل المخبوزات أكثر شهية. كعكة الجزر في طباخ بطيء مصنوعة من المنتجات التالية:

• الجزر المبشور - 2 كوب؛
• دقيق القمح - 2 كوب؛
• البيض - 3 قطع؛
• سكر - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• زبدة - 200 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة؛
• جوزة الطيب - قرصة.
• الجوز المطحون - 0.5 كوب؛
• جوز الهند – 1 جهاز كمبيوتر.
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة؛
• الأناناس – 250 جم.

لكريمة الزبدة ستحتاجين إلى:

• زبدة - 2 ملعقة كبيرة؛
• كريمة ثقيلة – 2/3 كوب؛
• السكر البودرة - 3 أكواب؛
• الفانيلين - قليل.

دعونا نجهز كعكة الجزر الحلوة والعطرة في طباخ بطيء:

1. نحضر وعاءً كبيرًا ونظيفًا، وننخل فيه الدقيق. يُضاف البيكنج باودر إلى الدقيق، بالإضافة إلى البهارات: القرفة المطحونة، وجوزة الطيب.
2. قطعي الأناناس الطازج أو المعلب إلى قطع صغيرة أو اطحنيه في محضرة الطعام.
3. اتركي الزبدة في مكان دافئ لبعض الوقت وانتظري حتى تذوب. ثم ننقله إلى وعاء ونخلطه مع السكر. يخفق الخليط ويضاف البيض وتخفق المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
4. صب بعض الدقيق في الوعاء واستمر في العمل بالخلاط. ثم نسكب القليل من الحليب ونخفق العجينة مرة أخرى. نفعل هذا حتى نفاد الدقيق والحليب.
5. ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة. نقوم أيضًا بطحن لب جوز الهند أو سحق المكسرات في الهاون أو لفها إلى فتات باستخدام شوبك. أضيفي كل هذه المكونات إلى العجينة، ثم أضيفي الأناناس واخلطي الخليط.
6. أنت الآن بحاجة إلى خبز كعكتين من العجين الناتج. أولاً، دهن المقلاة متعددة الطهي بالخضار أو الزبدة، ثم افصل نصف الكتلة وانقلها إلى وعاء. قم بتسوية المكونات بالملعقة وقم بتشغيل برنامج "الخبز". طهي كعكة الجزر في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة. عندما يحين الوقت، افتحي الغطاء وتأكدي من أن العجينة جاهزة. عندما تصبح جاهزة، قم بتبريدها في الوعاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم انقلها إلى طبق مسطح. اخبزي الكعكة الثانية بنفس الطريقة.
7. أثناء تبريد الكعك، حان وقت تحضير كريمة الزبدة. نسكب الكريما في وعاء معدني صغير ونضعه على الموقد على نار خفيفة. ضع الزبدة هناك وانتظر حتى تصبح الكتلة ساخنة بدرجة كافية وتذوب الزبدة. ثم أضيفي السكر البودرة والقليل من الفانيليا. أخرج الوعاء من النار دون أن يغلي السائل. تصب في وعاء عميق وتضرب بالخلاط لعدة دقائق.
8. دهن كعكة واحدة مبردة بطبقة من كريمة الزبدة وقم بتغطيتها بالكعكة الثانية في الأعلى. نقوم أيضًا بدهن الجزء العلوي من الكعكة بالتزجيج ونرشها برقائق جوز الهند للجمال.

كعكة الجزر في طباخ بطيء جاهزة. أنت الآن بحاجة إلى وضعه في البرد لمدة ساعة تقريبًا وتركه ينقع قليلاً في التزجيج. بعد ذلك، يمكن تقديم الحلوى كعلاج للشاي.

فطيرة الجزر مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

يتم تحضير هذه الفطيرة باستخدام أحد أبسط أنواع العجين - الغريبة. يعمل الجزر هنا كحشوة، ويمتزج جيدًا مع اللحم المفروم. كعكة الجزر المصنوعة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة ليست لذيذة ومرضية فحسب، ولكنها أيضًا غنية بالعصير وحلوة قليلاً. للحصول على وجبة إفطار أو غداء أو عشاء كاملة، أو للنزهة أو وجبة خفيفة في العمل - هذه وصفة بسيطة وسريعة لكعكة الجزر المملحة في طباخ بطيء.

المكونات التي ستحتاجها للاختبار موجودة أمامك:

• زبدة - 200 غرام؛
• دقيق - 300 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.

حشوة كعكة الجزر في طباخ بطيء مصنوعة من المنتجات التالية:

• لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقري أو دجاج) - 0.5 كجم؛
• الجزر - 4 قطع؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• كريم - 1 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• الخضر المفرومة - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح فلفل.

يبدو طهي كعكة الجزر مع اللحم المفروم في طباخ بطيء كما يلي:

1. أولا، تحضير العجين الغريبة. تُطحن الزبدة على مبشرة خشنة وتُمزج مع الدقيق المنخل. افركيها بأصابعك إلى فتات ناعمة واخفقيها في البيضة. أضيفي القليل من الملح واخلطي العجينة حتى تصبح متجانسة. إذا تفتت العجينة، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إليها أثناء العملية. ماء بارد. نشكل العجينة على شكل كرة ونغطيها بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. ضعي مقلاة عميقة على النار واسكبي فيها بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ضعي اللحم المفروم في الزيت واقليه حتى تتفتت الكتل.
3. يُضاف الجزر إلى اللحم المفروم ويُضاف الملح ويُتبل بالفلفل الأسود. غطي المقلاة بغطاء واتركي الحشوة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. نخرج العجينة من الثلاجة ونطرحها على الطاولة باستخدام شوبك ونضعها في وعاء متعدد الطهي. نقوم بتسوية العجينة حسب الشكل ونصنع جوانب منخفضة.
5. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة من المكونات المتبقية. للقيام بذلك، مزيج كريم والبيض والأعشاب المفرومة والثوم المفروم. اخفقي الخليط بالخلاط حتى تتشكل الرغوة ثم اسكبيه على كعكة الجزر في الطباخ البطيء.
6. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ورشه على الطبق.
7. قم بتشغيل خيار "الخبز"، وانتظر حتى يسخن الجهاز واخبز كعكة الجزر مع اللحم المفروم في قدر بطيء لمدة 45 دقيقة.

كعكة الجزر مع طلاء الشوكولاتة في طباخ بطيء

يعد الجزر الموجود في هذه الوصفة جزءًا لا يتجزأ من العجينة الناعمة الطرية. يتم تزيين الكيك بطبقة من الشوكولاتة الحلوة، ويمكن استبدالها بالمربى أو الكريمة حسب الرغبة.

يتم تحضير عجينة كعكة الجزر في طباخ بطيء من المكونات التالية:

• دقيق - 300 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• زيت نباتي مكرر - 1 كوب؛
• الجزر - 4 قطع؛
• سكر - 400 غرام؛
• مسحوق الخبز للعجين – 2 ملعقة صغيرة.

يمكن صنع كريمة الشوكولاتة من المنتجات التالية:

• زبدة - 30 جم؛
• الشوكولاتة الداكنة – 100 جم؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة؛
• الحليب – 200 مل.

تحضير كعكة الجزر في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

1. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة أو ثلاث على مبشرة. ضعي الجزر في وعاء الخلاط وأضيفي السكر واخفقي البيض. فاز المنتجات في كتلة رقيق متجانسة.
2. يُسكب السائل الناتج في وعاء عميق ويُضاف الدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الخبز. اخلطي العجينة بلطف باستخدام ملعقة.
3. امسح وعاء الطهي المتعدد حتى يجف ثم دهنه بقطعة من الزبدة. ثم اغمسي فيها عجينة الجزر وسويها بالملعقة. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي كعكة الجزر في الطباخ البطيء لمدة 40-45 دقيقة.
4. أثناء خبز الكعكة، يمكنك عمل طبقة من الشوكولاتة. أحضري وعاءً معدنياً صغيراً، ثم قومي بتفتيت الشوكولاتة فيه. نسكب الحليب ونضيف قطعة من الزبدة والعسل. ضعي الوعاء على نار خفيفة وحركيه باستمرار بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب. اتركي الخليط يغلي واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتكاثف التزجيج.
5. عندما تصبح كعكة الجزر في جهاز الطهي المتعدد جاهزة، قم بإيقاف تشغيل الجهاز، وافتح الغطاء واترك الحلوى تبرد قليلاً. ثم أخرجه بعناية من القالب وانقله إلى طبق مسطح. نسكب التزجيج فوق الكعكة ونتركها لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة قليلاً.

قسمي الحلوى الجاهزة إلى أجزاء وقدميها مع الشاي.

فطيرة الجزر والتفاح في طباخ بطيء

خصوصية هذا الطبق هو أنه بدلا من العجين الخام، يتم استخدام خبز الجاودار المحضر. يؤدي هذا إلى تقصير عملية الطهي بشكل كبير، بالإضافة إلى أن الخبز الأسود يمنح الحلوى طعمًا غير عادي إلى حد ما. كما ترون، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لكعكة الجزر في طباخ بطيء:

• الخبز الأسود – 200 غرام؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 2 قطعة؛
• الجزر - 3 قطع؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة.

لنبدأ في تحضير فطيرة الجزر والتفاح في طباخ بطيء:

1. اقطع القشرة من شرائح خبز الجاودار وقم بتفتيت اللب بيديك حتى يصبح فتاتًا ناعمًا وناعمًا. يمكنك صر الخبز على مبشرة خشنة. يُنقل فتات الخبز إلى وعاء عميق ويُمزج مع البيض. حرك حتى يصبح ناعما.
2. اطحن الجزر المقشر على مبشرة ناعمة ثم انقله إلى وعاء معدني. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء، وتغطي بغطاء وتوضع على النار. نسلق الجزر لبضع دقائق ثم نضع الزبدة في وعاء ونتركها مغطاة حتى تذوب الزبدة.
3. قشر التفاح وأزل البذور. قطع الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. أخرج وعاء الجزر من النار وأضف التفاح هناك.
4. صب السكر في الحاوية واخلط الحشوة.
5. دهن مقلاة متعددة الطهي بقطعة من الزبدة الباردة ورشها بفتات الخبز. نوزع ثلث خليط الخبز في طبقة متساوية على طول القاع، ونضع نصف كمية الحشوة عليها. ثم نصنع طبقة من الخبز مرة أخرى ونغطيها بباقي خليط الجزر والتفاح وفي النهاية نشكل طبقة خبز أخرى.
6. يُسكب الزيت النباتي المكرر فوق الطبق. نضع الجهاز في وضع "الخبز" ونطهو كعكة الجزر في الطباخ البطيء لمدة 50 دقيقة.

فطيرة الدجاج بالجزر في طباخ بطيء

تتكون هذه الفطيرة من طبقات الكيك المغطاة بحشوة الجزر. يبدو أنه لا يوجد شيء غير عادي هنا، ولكن الحقيقة هي أن قشور الفطيرة لا تصنع من العجين، ولكن من الدجاج المفروم. والنتيجة هي طبق مثير للاهتمام إلى حد ما، والذي لن يكون بمثابة وجبة خفيفة فحسب، بل أيضًا كوجبة غداء أو عشاء كاملة. فيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة:

• صدر دجاج - 1 قطعة؛
• الخبز الأبيض - 100 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• الجزر - 4 قطع؛
• بصل - 1 رأس؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• القشدة الحامضة - 400 غرام؛
• ملح فلفل؛
• رق الطهي.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير فطيرة الجزر والدجاج في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير قاعدة الفطيرة - قشور اللحم المفروم. اغسلي صدر الدجاج وأزيلي الجلد. افصل اللحم عن العظام وقطعه إلى قطع وطحنه في مفرمة اللحم. أضيفي البصل المقشر إلى اللحم المفروم. انقعي الخبز في الماء أو الحليب واطحنيه أيضًا في مفرمة اللحم مع المنتجات الأخرى.
2. يُملح اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل الأسود ويُضاف 100 جرام من القشدة الحامضة ويُخلط.
3. اقطع دائرة من ورق الطهي بقطر أكبر قليلاً من حجم الوعاء. ضع الورقة في القالب ودهنها بالزيت النباتي. ثم نقوم بتوزيع اللحم المفروم على الرق بطبقة حوالي 7 ملم.
4. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واخبز اللحم حتى ينضج. عندما يبرد قليلاً، قم بإزالة الرق عن طريق رفعه من الحواف الحرة. نقوم بتحضير باقي الكعك بنفس الطريقة.
5. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة. ضعي مقلاة عميقة على النار، وأذوبي فيها الزبدة واقلي الجزر فيها.
6. في وعاء منفصل، قم بتوصيل الجزر المقلي والقشدة الحامضة والثوم من خلال الصحافة. يُملح الحشوة ويُتبل بالبهارات ويُخلط جيدًا.
7. انقلي طبقة الكيك الأولى إلى طبق مسطح كبير. دهنها بحشوة الجزر وغطيها بطبقة الكيك الثانية. نكرر ذلك حتى نفاد جميع المكونات.

تُقدم كعكة الجزر الجاهزة إلى الطاولة مقطعة إلى قطع.

فطيرة الجزر مع الجبن في طباخ بطيء

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للفطيرة المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة. الحشوة هنا بسيطة للغاية وتتكون من الجزر الحلو والجبن الطري والتوابل. تزين الفطيرة بالبذور المقشرة والزعتر، مما يضفي على الطبق طعمًا ورائحة إضافية.

يتم تحضير عجينة الغريبة سريعة التحضير من المنتجات التالية:

• زبدة - 130 غرام؛
• دقيق - 250 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - قليل.

إليك ما تستخدمه للحشوة:

• الجزر - 3 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جبنة طرية – 130 جم؛
• كريمة - 150 جم؛
• الفلفل الحار المطحون - قليل؛
• أوراق الزعتر - 2 ملعقة صغيرة؛
• بذور عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.

يتم تحضير كعكة الجزر في طباخ بطيء على عدة مراحل:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة، حيث سيتعين عليها البقاء في الثلاجة لبعض الوقت. نخل الدقيق في وعاء عميق، ثم صر الزبدة. امزج المنتجات بيديك حتى تتحول إلى فتات. أضف القليل من الملح واخفقه في البيضة. تحضير عجينة متجانسة، وتغليفها في فيلم أو وضعها في كيس، ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح أو شرائح ويوضع في قدر معدني. أضيفي القليل من الماء وأضيفي القليل من الملح وضعيه على النار. اسلقي الجزر في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم صفيه من خلال مصفاة واشطفيه بالماء البارد.
3. في وعاء منفصل، قم بجمع الكريمة والجبن الطري والبيض. يخفق الخليط بالخلاط ويضاف الملح والتوابل.
4. أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم قومي بفردها برفق باستخدام النشابة. ننقلها إلى وعاء الجهاز ونسويها ونصنع الجوانب. ضعي الحشوة في الأعلى، واسكبي فوقها خليط الكريمة، ورشيها بالبذور، وشغّلي برنامج "الخبز".
5. طهي كعكة الجزر في طباخ بطيء لمدة 45 دقيقة. ثم افتح الغطاء ورش الطبق بأوراق الزعتر. تبرد الفطيرة، ثم توضع في طبق وتقدم.

فطيرة الجزر مع الجبن في طباخ بطيء

حلوى لذيذة للغاية تتكون من عجينة الجزر وحشوة اللبن الرائب. تضفي المكسرات المقرمشة والقرفة العطرية نكهة مميزة على الطبق، وتذوب طبقة اللبن الرائب والقشدة الحامضة في فمك.

لتحضير عجينة الجزر ستحتاجين إلى ما يلي:

• دقيق – 100 غرام؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر. حجم كبير
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 50-70 جم؛
• زبدة – 80 جم؛
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - 60 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 20 جم.

الحشوة الرقيقة مصنوعة من المكونات التالية:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 100 غرام؛
• كريمة حامضة دهنية - 250 جم؛
• الجبن - 250 غرام؛
• فانيلين - قرصة؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة؛
• الشوكولاتة - 30 جم.

دعونا نلقي نظرة على عملية صنع كعكة الجزر في طباخ بطيء:

1. نخل الدقيق في وعاء عميق وجاف، ثم مزجه مع البيكنج باودر والقرفة. نذوب الزبدة في وعاء صغير، ثم نطرح المكسرات باستخدام الشوبك أو ندقها في الهاون. ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة.
2. نخفق البيضة بالخلاط ونضيف إليها السكر. اخلط جيدًا مرة أخرى واسكب الزبدة المذابة في الوعاء دون إيقاف تشغيل الخلاط. أضف الدقيق إلى أجزاء، واستمر في عجن العجينة. عندما تصبح الكتلة متجانسة، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وإضافة المكسرات المسحوقة والجزر المبشور إلى العجينة. امزجي المكونات بالملعقة.
3. دهن مقلاة الطهي المتعدد بالزبدة الباردة ورشها بفتات الخبز. ثم ننقل العجينة إليها ونسويها بالملعقة. قم بتنشيط برنامج "الخبز" واطهي كعكة الجزر في الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة.
4. في وعاء عميق، الجمع بين القشدة الحامضة والسكر والفانيلين. فاز كل شيء بالخلاط بسرعة عالية، ثم أضف الجبن المبشور واخلط المكونات مرة أخرى بالخلاط. يخفق البيض في الحشوة وتخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وانقل حشوة الخثارة إلى الفطيرة. قم بتسويتها بملعقة، ثم قم بخفض الغطاء مرة أخرى وقم بتمديد وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة أخرى. طهي كعكة الجزر في طباخ بطيء للوقت المحدد.

كعكة الجزر بدون دقيق في طباخ بطيء

يتضح من اسم الوصفة أن عنصرًا قياسيًا مثل الدقيق غائب في هذا الخبز. ومع ذلك، فإن المنتجات المدرجة في القائمة تصنع عجينة لذيذة وطرية جدًا. دعونا نلقي نظرة على قائمة المكونات:

• البيض - 4 قطع؛
• جزر - 400 غرام؛
• زبدة - 50 جم؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الجبن الرائب - 150 غرام؛
• شراب القيقب - 7 ملاعق كبيرة؛
• اللوز - 400 غرام؛
• شوكولاتة مبشورة – 2 ملعقة كبيرة.

لنبدأ بخبز كعكة الجزر في طباخ بطيء:

1. نقطع الجزر المقشر إلى قطع ونضربه في الخلاط حتى ينضج.
2. نقوم بتوزيع بياض وصفار البيض في أوعية مختلفة. من المهم أن تكون هذه الحاويات نظيفة وجافة. ضع البيض في الثلاجة لفترة من الوقت.
3. صب 5 ملاعق كبيرة في وعاء الصفار. شراب القيقب وإضافة القرفة. فاز المكونات مع خلاط. يُضاف هريس الجزر ومسحوق الخبز واللوز المطحون إلى الصفار. اخلطي العجينة بالملعقة.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ورشيه بفتات الخبز. أخرج البياض من الثلاجة وأضف قليلًا من الملح واخفقه بالخلاط حتى يصبح رغوة شديدة.
5. قم بطي البياض ببطء في خليط صفار الجزر باستخدام ملعقة. انقل العجينة إلى جهاز الطهي المتعدد واضبطها على وضع "الخبز".
6. قم بطهي كعكة الجزر في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة، وأثناء خبزها، يمكنك تحضير الكريمة. للقيام بذلك، قم بتوصيل الزبدة المذابة مع الجبن الطري وشراب القيقب، وتغلب على الخلاط. ضعي الكريمة الناتجة على كعكة الجزر عندما تبرد قليلاً.

كعكة الجزر في طباخ بطيء. فيديو

إذا لم تقم بتحضير كعكة الجزر من قبل، فننصحك بتجربتها. يعد اللون والطعم الاستثنائي والحجم المذهل ورخاوة العجين من أكبر المزايا. بالإضافة إلى ذلك، لن تصل تكلفة الفطيرة إلى محفظتك. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الجزر، لا يمكنك إضافة ليمون إلى الفطيرة، بل برتقالة كاملة. ثم لن يكون طعم الجزر ملحوظًا على الإطلاق (يكاد لا يشعر به على أي حال). إذن، أنت تفهم بالفعل ما نتحدث عنه! كعكة الجزر اللذيذة في طباخ بطيء - هذه وصفة أخرى مع صورة من موقعنا على الإنترنت! حتى تلميذة يمكن طهيها.
دعونا نلقي نظرة على الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة (للتوضيح) ونتعرف على كل أسرار الطبخ. للحصول على طاولة احتفالية، من السهل صنع كعكة من الفطيرة - قم بتقطيعها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات من الكعك، مع دهنها بالكريمة الحامضة. اتركها لبعض الوقت وقم بتغطيتها بالتزجيج إذا رغبت في ذلك. يمكن لهذه الكعكة أن تنافس الكعكة الإسفنجية في المذاق!

مكونات:

• الجزر - 1 كوب كامل (200-250 جم)؛
• البيض - 2 قطعة (كبير -50-60 جم)؛
• سكر - 1 كوب؛
• نصف ليمونة؛
• دقيق – 250 جم؛
• زيت نباتي – 150 مل؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة (1 ملعقة صغيرة من الصودا)؛
• سكر بودرة للرش.

كيفية تحضير فطيرة الجزر في جهاز الطهي المتعدد Philips 3036:

1. إذا كان بيضك صغيرًا جدًا، خذ ثلاث قطع. اجمعها مع السكر. قم بالتقليب قليلاً باستخدام شوكة أو مخفقة، فهذا الإجراء البسيط سيساعد في الحفاظ على نظافة المطبخ.

3. يجب تقشير الجزر وبشره على مبشرة ناعمة. لكن أسرع طريقة لطحنها هي باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. أضف الجزر إلى الخليط المخفوق.

نصيحة: يمكنك استخدام اليقطين بدلا من الجزر. يجب أولاً غليها حتى تنضج ثم تقطيعها.

4. قم بإزالة قشر الليمون واعصر العصير من نصف ليمونة. يمكنك استبدال الليمون ببرتقالة كاملة.

5. أضيفي عصير الليمون والزيت النباتي والقشر إلى العجينة.

نصيحة: بالإضافة إلى الليمون، يمكنك إضافة المكسرات المفرومة والتوت والزبيب إلى كعكة الجزر.

6. نخلط البيكنج باودر مع الدقيق ونضيفه إلى العجينة. إذا كنت تستخدم الصودا، ارويها أولاً بعصير الليمون ثم أضفها إلى العجينة بشكل منفصل عن الدقيق.

7. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة.


8. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة جيدًا.

9. اسكبي عجينة بسكويت الجزر الناتجة في الوعاء. حدد وضع "الخبز"، درجة الحرارة 120 درجة، الوقت 45 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيكون لدى كعكة الجزر في الطباخ البطيء وقت للطهي ولن تحترق. إذا لم يكن طباخك البطيء مزودًا بإمكانية التحكم في درجة الحرارة، فابدأ بضبطه على 30 دقيقة. إذا كانت الكعكة نيئة (افحصها باستخدام عود أسنان)، أضف 10-15 دقيقة أخرى.

10. اترك الفطيرة النهائية في وعاء الطهي المتعدد لمدة 5 دقائق ثم اقلبها على رف سلكي أو مباشرة على طبق.

11. رش كعكة الجزر المبردة الجاهزة بالسكر البودرة.

نصيحة: يمكنك صنع كريمة السكر أو الشوكولاتة للكعكة.

هذه هي السلع المخبوزة العطرة.

اجمع جميع أفراد العائلة وقدم كعكة الجزر المعدة في طباخ بطيء مع الشاي. نضمن لك أمسية عائلية رائعة وأجواء دافئة.

ليس سراً أن الخضروات صحية للغاية. لكن عليك أيضًا أن تكون قادرًا على جعلها لذيذة! سنخبرك اليوم بكيفية تحضير الجزر بسهولة وبساطة بحيث يعجب به كل من الذواقة البالغين والأطفال الأكثر إرضاءً. سنقوم بإعداد حلوى تحتوي على الجزر. للحصول على أقصى فائدة، طريقة الطبخ في طباخ بطيء. تأكد من تجربتها، فهي سهلة!

مكونات كعكة الجزر:

• 3 جزر متوسطة الحجم
• بيض 3 قطع؛
• دقيق 1 كوب؛
• سكر 1 كوب؛
• زبدة 50 جم. استخدمي منتجًا بنسبة دهون 82%، سيسعدك بتركيبته الطبيعية وطعمه الممتاز؛
• قرفة 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز للعجين 10 جم؛
• الزبيب (يفضل الخفيف) 100 جرام. يرجى ملاحظة - الزبيب المستخدم في الخبز يجب أن يكون خاليًا من البذور؛
• الجوز 100 غرام؛
• ملح - قليل؛
• فانيلين - على طرف السكين.

حان الوقت لتحضير حلوى صحية - كعكة الجزر في طباخ بطيء!

1. تحضير المكونات. نغسل الجزر ونقشره ونبشره على مبشرة خشنة. قشر المكسرات وقطعها بسكين حاد إلى قطع بالحجم المطلوب. قبل نقع الزبيب في الماء الدافئ.

2. دعونا نجهز العجينة. نحتاج هنا إلى خلاط، بمساعدته تحصل على القوام المطلوب وسهل التحضير. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى التغلب على البيض بالسكر، يجب أن تتشكل رغوة رقيق. فاز بهذه الطريقة: 5 دقائق - سرعة منخفضة و10 أخرى - سرعة عالية. عند الانتهاء، أضف القرفة والملح والفانيلين.

3. نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط الناتج. وسنرسل أيضًا الجزر والزبيب والمكسرات إلى هناك.

4. خذ حاوية منفصلة. ينخل الدقيق فيه ويضاف إليه البيكنج باودر. يُنصح بنخل الدقيق مرتين.أضفه إلى خليط البيض والسكر السائل.

5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب العجينة فيه. سنخبز في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. هام: لا تفتح جهاز الطهي المتعدد خلال النصف ساعة الأولى!بعد مرور 50 دقيقة، قم بتغيير الوضع إلى "التدفئة" واترك علاج الجزر لمدة 7 دقائق أخرى.

6. في المرحلة الأخيرة، قم بإزالة المخبوزات بعناية من جهاز الطهي المتعدد واتركها لتبرد.

يمكنك تقديم كعكة الجزر على الطاولة. نحن على يقين من أنك سوف نقدر ذلك. سوف نثبت أن الحلويات يمكن أن تكون صحية. نتمنى لكم شهية طيبة!

شاهد أيضًا وصفة فيديو مشابهة لكعكة الجزر في طباخ بطيء