Суп-пюре гарбуза для дітей. Крем суп із гарбуза «Помаранчеве сонце у тарілці

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Гарбузовий суп на м'ясному бульйоні підходить для дітей молодшого віку, починаючи з десяти місяців, з того моменту, коли дитині дозволяється давати м'ясо як прикорм.
Суп із гарбуза для дітей виходить настільки смачним, що й дорослі від нього не відмовляться. Я варю для дитини півтора літри гарбузового супу і годую їм на обід усю сім'ю. Смачно, корисно та поживно. Усі ситі та задоволені.
Якщо ви вирішили трохи схуднути, то гарбузовий суп, якнайкраще, підійде для цієї мети. Бульйон вариться на абсолютно пісній телятині, без жодної краплі жиру. Гарбуз тільки сприяє схуднення, а одна картоплина погоди не робить.
З того набору продуктів, який наведено в даному рецепті, у вас вийде чотири порції гарбузового супу. На приготування супу вам знадобиться приблизно 1 година. Рекомендуємо познайомитися з ще одним рецептом легкого дієтичного, це теж корисна і смачна страва для дорослих та дітей.

Інгредієнти:
- м'якоть телятини – 200 г,
- вода – 1,5 л,
- морква – 1 шт.,
- цибуля (тільки для дітей старшого віку) – 1 шт.,
- запашний перець (тільки для дітей старшого віку) – 3 горошини,
- лавровий лист (тільки для дітей старшого віку) – 1 шт.,
- сіль – 1/3 ст. л.,
- гарбуз - 150 г,
- картопля – 1 шт. (Середнього розміру).

Рецепт з фото покроково:

У каструлю залийте холодну питну воду (1,5 л, краще після фільтра чи покупну). Промийте під проточною водою м'ясо телятини (200 г), покладіть у воду, додайте очищену моркву цілком. Якщо ви варите суп для себе або для дітей старшого віку, додайте також в каструлю очищену цибулину (1 шт.), лавровий лист (1 шт.) і запашний перець (3 горошини). Якщо суп призначений для дітей віком до одного року, цибулю, перець та лавровий лист не кладіть.
Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну, що утворилася, потім зменшіть вогонь і варіть бульйон при слабкому кипінні 40 хвилин. На самому кінці бульйон посоліть.




Гарбуз і картопля почистіть і наріжте кубиками зі стороною 3 сантиметри.




Бульйон процідіть через сито. М'ясо наріжте на шматочки, приблизно зі стороною 3,5 – 4 сантиметри.




Цибулину, лавровий лист та перець викиньте. М'ясо та моркву поверніть у проціджений бульйон, додайте туди ж нарізаний гарбуз та картопля.






Варіть все 15 хвилин. Коли гарбуз і картопля повністю зваряться, вийміть їх разом із м'ясом та морквою шумівкою та покладіть в іншу каструлю.








Поступово додавайте в отримане пюре бульйон з іншої каструлі, досягайте необхідної вам суміш супу. У мене пішов повністю весь бульйон, суп при цьому вийшов густим, але нам так подобається. Якщо ви хочете отримати більш рідкий суп, просто відокремте трохи зайвого пюре, а решту розведіть бульйоном. Загалом дивіться самі.




У готовий гарбузовий суп можна додати трохи молока, вершків або сметани, але з цих компонентів він виходить дуже смачним! Для любителів легких супів пропонуємо рецепт

Найніжнішою стравою, що має вишуканий смак і гарний відтінок, що приваблює будь-якого малюка, стане гарбузовий суп для дитини. Крім чудового смаку, такий супчик має й інші переваги: ​​ця страва є дієтичною, тому її часто використовують як перший прикорм дитини.

Гарбузовий суп для дитини 9 місяців робиться за допомогою блендера, що подрібнює овочі до пюреподібної консистенції. Завдяки яскравому вираженому забарвленню суп стає ще привабливішим. Малята зазвичай дуже люблять ласувати забавним помаранчевим супчиком з корисного овоча, що здається на вигляд дуже смачним і ароматним. Діткам подобається ніжний, трохи солодкий смак блюда. Поряд з цим гарбузовий суп містить велику кількість вітамінів і корисних елементів, які потрібні для того, щоб малюк ріс і правильно розвивався. Приготування гарбузового супу для дітей досить просте. Слід лише враховувати кілька правил.

Як зварити дитину? Нижче наведемо нескладні способи приготування страв із цього яскравого та корисного овочу, з яких ви обов'язково підберете відповідний рецепт гарбузового супу для дитини.

Гарбузовий суп для дитини на 1 рік

Такий супчик можна включати до раціону найменших діток. Готується він просто, але страва виходить смачною та ароматною, її люблять практично всі малюки. Супчик виходить нежирним та дуже корисним, він дає відчуття ситості.

Необхідні продукти:

Картопля – 1 шт.;

Морквина – 1 шт.;

Цибулина – 1шт.;

Невеликий шматочок гарбуза;

Зелень;

Вода – 2л;

Молоко – 1 склянка;

Шматок білого хліба;

Вершкове та оливкове масло.

Спосіб приготування:

1. Хліб підсушити в духовці - треба, щоб він не став схожим на сухар і був не засмаженим, а став злегка золотистим.

2. Моркву натерти на тертці або порізати дрібно соломкою.

3. Картоплю та гарбуз нарізати на кубики, цибулину подрібнити.

4. Овочі покласти на високостінну сковорідку, куди заздалегідь налито оливкову олію.

5. Додати гарячу воду, щоб вона лише покривала овочеву суміш.

6. Проварити овочі до готовності.

7. Подрібнити за допомогою блендера.

8. У овочеве пюре додати молоко, поставити на слабкий вогонь і варити доти, поки суміш не закипить при постійному помішуванні.

Готовий супчик подають на стіл, поклавши його зелень, шматочок вершкового масла|мастила| і підсушений білий хліб, який треба розфарбувати.

Гарбузовий крем суп для дітей

Цей рецепт буде ідеальним для приготування такої страви як гарбузовий суп для дитини 2 років і навіть молодше. Однак найменшим їдцям не потрібно класти у страву спеції і необхідно додавати мінімальну кількість олії. Справа в тому, що ці інгредієнти викликають подразнення слизових шлунково-кишкового тракту. Це негативно впливає на чутливий організм дитини і здатне призвести до підвищеного газоутворення та діареї.

Суп набуває прекрасних смакових якостей, завдяки доданим у страву вершкам. Вони роблять супчик приємнішим за кольором та консистенцією.

Інгредієнти:

Невеликий шматочок гарбуза (близько 350 г);

Одна морквина;

50 мл води;

Трохи солі;

Зелень.

Спосіб приготування:

1. Овочі дрібно нарізаються і поміщаються в каструлю.

2. Варити до готовності на слабкому вогні.

3. Розтерти розварені овочі до однорідності.

4. Додати дрібно нарізану зелень і знову трохи прогріти, посолити.

5. Якщо малюку вже більше 12 місяців, в овочеву суміш можна покласти пастернак, корінь селери або петрушки.

Гарбузовий суп з індичкою

Інгредієнти:

400 грам індички;

5 картоплин;

Гарбуз (близько 500 г);

Вершки з низьким відсотком жирності – 100 мл;

Шматок вершкового масла.

Гарбузовий суп з м'ясом буде досить наваристим і ситним, водночас страва є дієтичною. Для приготування такого супчика треба спочатку відварити індичку. М'ясо птиці вариться на слабкому вогні близько 30 хвилин, потім перший бульйон потрібно злити, налити свіжу воду та проварити ще 30 хвилин.

Почищені та помиті овочі порізати і покласти в бульйон, перед цим вийнявши індичку з каструлі. Овочі відварити до м'якості. М'ясо тонко нарізати і трохи згасити на сковорідці, де попередньо було розігріто вершкове масло.

Готову страву до однорідності збити блендером, налити вершки та покласти шматочки індички. Суміш поставити на плиту, почекати, поки закипить і вимкнути вогонь.

Гарбузовий суп-пюре з вершками та сиром

Які продукти знадобляться для приготування:

0,5 кг гарбуза;

4 картоплини;

Одна цибулина;

Два зубчики часнику;

1,5 літра води;

Перець мелений;

Лаврушка;

100 г плавленого сирку;

Хліб для приготування сухариків.

Як приготувати:

1. Картоплю та гарбуз почистити, промити і порізати на кубики.

2. Гарбуз відварити з лавровим листом протягом 10 хвилин.

3. Після закипання зменшити вогонь, покласти картоплю та варити ще стільки ж.

4. Очистити і порізати цибулю та часник, обсмажити на сковороді з розтопленим вершковим маслом.

5. Коли картопля буде готова, покласти в каструлю цибулинну суміш, поперчити і посолити за смаком.

6. Прибрати з вогню, вийняти лаврушку і почекати, поки супчик охолоне.

7. Збити блендером до однорідного стану.

8. Знову поставити на вогонь, покласти порізаний плавлений сирок і проварити при постійному помішуванні, поки сир не розплавиться.

9. Вимкнути вогонь, прикрити кришку кришку і почекати, поки він настоїться.

10. Порізати білий хліб на кубики і посушити в духовці.

Страву подати до столу із сухариками.

Гарбузовий суп з рисом

Знадобиться:

600 грам гарбуза;

Половина курячої грудки;

Одна морквина;

Одна цибулина;

Половина болгарського перцю;

100 мл нежирних вершків;

Одна картоплина;

2 ст. звареного рису;

2,5 склянки води;

Сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Готується курячий бульйон (перший бульйон бажано злити).

2. Покласти моркву, перець та цибулю, проварити 20 хвилин.

3. З|із| приготовленого бульйону дістати курку, перець, моркву і покласти на тарілку, цибулю можна викинути.

4. У бульйон додати порізані на брусочки картоплю та гарбуз.

5. Коли овочі будуть готові, додати зварену моркву та перець. За допомогою блендера збити блендером до однорідності, змішати з|із| бульйоном.

6. Покласти зварений рис, поставити на вогонь та почекати, поки закипить, потримати під кришкою близько 10 хвилин.

7. Покласти м'ясо, зелень, налити вершки.

Цікаві та нескладні у приготуванні супчики з гарбуза для малюків можна готувати будь-якої пори року. Побалуйте і ви своє чадо смачною та корисною стравою з яскравого овочу.

Ваша дитина любить гарбуз? Хочу запропонувати дуже ніжний та смачний молочно-гарбузовий суп.Страва розрахована на дітей з 1,5 років, якщо немає алергії на гарбуз.

Минулого тижня вкотре пробувала готувати нове. У нас є невеликий запас гарбуза, тому з його використанням цікавлять найбільше. Сподобався мені молочно-гарбузовий супіз сайту «Мама Готує з Тема».

Коли я його лише приготувала, на перший погляд він мені здався надто «молочним», адже в ньому немає нічого суттєвого, як картоплі, чи м'яса. Але я подала його на обід і синові, і собі. І ось тільки тоді я зрозуміла на скільки він смачний та ніжний.

Відмінним доповненням до нього став білий хліб, нарізаний маленькими кубиками та поміщений на середину тарілки.

Ми з величезним задоволенням з'їли свої порції і вирішили періодично тішити себе таким супом. Звісно, як єдиний вид їжі на обід – його замало. Має бути ще друга страва.

Знову відходитиму від оригінального рецепту в пропорціях. В оригіналі порція супу дуже велика, швидше за розрахована на велику родину. А скільки я дитині варю їжу тільки на один раз, і таку «дитячу» їжу їсть в основному тільки вона, то нам потрібно було набагато менше.

Необхідні продукти (на 2 тарілки супу)

• гарбуз- 170 р.
• вершкове масло- 10 г.
• манна крупа- 13 р.
• цукор- 5 р.
• молоко- 500 мл.

Як приготувати суп для дитини?

1. Гарбуз (170 р.)нарізаємо кубиками.

Гарбуз нарізаємо кубиками

Кладемо її в каструлю і заливаємо водою, щоб вона повністю накрила гарбуз.

Варимо хвилин 15 і перевіряємо вилкою на м'якість. Якщо протикається добре, значить готове.

2. Розм'якшене олія (10 г.)і готовий гарбуз пюруємо за допомогою блендера до однорідної суміші.

Олія та гарбуз пюруємо разом

3. Ставимо варити 500 мл молокапоки воно не закипить.

4. У каструлю з молоком і гарбузом тонким струмком всипаємо 13 р. манної крупиі постійно помішуємо.

Приблизно з 10-місячного віку дітям можна готувати суп із гарбузом на бульйоні з куркою чи телятиною. Можна робити його і пісним. Ця смачна страва сподобається вашій дитині, урізноманітнить її раціон і принесе користь здоров'ю.

Гарбузовий суп дуже корисний для дорослих та дітей. До того ж гарбуз гіпоалергенний і чудово підходить для першого прикорму. Для приготування не потрібно бути кулінарним асом, достатньо дотримуватись рекомендацій, описаних нижче.

Класичний суп

Вказаної кількості продуктів вистачить для приготування чотирьох порцій супу, на приготування потрібно приблизно годину.

1. У підготовлену ємність заливаємо 1.5 л. холодної води, опускаємо туди 200 г попередньо промитої м'якоті молодого теляти або птиці. Додаємо туди 1 очищену цілу моркву середніх розмірів і ставимо каструлю на плиту.
2. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо до мінімуму та варимо бульйон протягом 40 хвилин.
3. Якщо суп готується для дітей віком до року, спеції не кладемо. Коли йдеться про дітей старше року, у бульйон перед варінням додають лавровий лист, пару горошин запашного перцю та невелику цибулину.
4. Після того як бульйон закипить, знімають піну, а наприкінці солять за смаком.
5. Після того, як бульйон готовий, його знімають з вогню та проціджують. Відварене м'ясо ріжуть дрібними кубиками і знову кладуть у бульйон. Туди ж кладуть різані кубиками картоплину середніх розмірів та 150 р. гарбуза без шкірки.
6. Овочі відварюють у бульйоні протягом 15 хвилин, після чого їх виймають разом з м'ясом і викладають в окрему каструлю та остуджують.
7. Охолоділі продукти подрібнюють за допомогою блендера в пюре, потім до них поступово додають бульйон. Консистенція супу може бути будь-якою, все залежить від кількості пюре. Готову страву можна приправити сметаною, молоком чи вершками.

Гарбузовий класичний суп корисний для шлунка та кишечника. Він вважається пісним і особливо актуальним для тих діток, які мають проблеми з травленням або надмірною вагою.

Суп-пюре з сиром та зеленню

Апетитний гарбузовий дитячий суп-пюре з сиром - корисна страва, яку вводять до раціону дітей віком від 2 років і вище. До його складу входять овочі, багаті на клітковину і вітаміни: картопля і гарбуз. За бажання їх можна доповнити такими складовими як кабачок, цвітна капуста та морква. Суп ситний, але не важкий для шлунка. Він покращує роботу кишечника, ідеально підходить для звичайного та низькокалорійного меню.

Вам знадобиться:

• ½ кг. гарбуза;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 200-250мл. води;
• 200мл. молока;
• 50 г сиру;
• зелень до смаку.

Приготування:

1. Гарбуз та картопля чистять і нарізають кубиками. Після цього до них додають 200-250мл. води ставлять на вогонь і відварюють до готовності (15-20 хв.).
2. Відварені овочі разом із залишками рідини перетворюють на пюре. Для цього можна скористатися ложкою, товкачем або блендером (усім, що є під рукою).
3. Закип'ятити 200мл. молока, потім додати його вже готове пюре і ретельно перемішати.
4. Готовий суп подають гарячим, поклавши в нього для смаку та аромату тертий сир та свіжу зелень.

Якщо суп-пюре готують для дітей 4-5 років і більше, можна помістити трохи мускатного горіха або імбиру. Спочатку їх трохи припускають на оливковій олії, а потім додають готову страву.

Для найменших

Цей суп-пюре можна давати дітям, починаючи з 6 місяців або однорічного віку. Інгредієнти прості, але суп виходить дуже смачний, ароматний і сподобається малюкам. Жирність супу мінімальна, а відчутна користь, він дає почуття насичення. Страва корисна, містить корисні складові: клітковину, вітаміни та мікроелементи.

Для приготування гарбузового супу-пюре для дітей знадобиться:

• середня картоплина;
• морква та гарбуз;
• маленька цибулина, трохи свіжого кропу;
• 2 л. води;
• 200-250мл. молока;
• скибочка білого хліба;
• 10 г вершкового масла і трохи оливкової.

Етапи готування:

1. Шматок хліба просушити в духовці, стежачи за тим, щоб він перетворився на сухар, але не засмажився, а набув легкого золотистого відтінку.
2. Морквину нарізати дрібною соломкою або подрібнити на тертці. Картоплю та гарбуз порізати кубиками, а цибулю подрібнити.
3. Суміш помістити в сковороду із високими стінками, додавши 1 ст. л. оливкової олії. Потім долити гарячу воду, щоб вона лише покрила овочі.
4. Посуд помістити на вогонь та варити до готовності. Після приготування овочі подрібнюють у пюре.
5. Пюре з овочів розбавити молоком, після чого поставити суміш на маленький вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Готову страву подають, заправивши вершковим маслом, кропом та скибочкою сушеного хліба, розтертого в крихту.

Відеорецепт гарбузового супу-пюре

Крем-суп із вершками

Це ідеальний рецепт гарбузового супу для дитини 1 рік. Він підійде для дітей віком до 1 року і старше, але найменшим гурманам не слід додавати спецій і потрібно класти мінімум олії. Справа в тому, що вони дратують слизову оболонку шлунка і кишечника. Це негативно впливає на організм у ніжному віці та може спровокувати метеоризм та діарею. Суп виходить дуже смачним завдяки вершкам, які додають наприкінці. Вони надають страві особливого кольору і консистенції, і приємного молочного присмаку.

Знадобиться:

• 350 г гарбузової м'якоті;
• пару середніх картоплин;
• невелика морква;
• пару гілочок кропу;
• ¼ склянки води;
• трохи солі для смаку.

Процес приготування:

1. Картоплю, моркву та гарбуз нарізати дрібніше, перемішати та помістити суміш у посудину з високими бортиками.
2. Залити суміш водою, поставити на невеликий вогонь і відварити до готовності.
3. Коли складові суміші розваряться, розтирають їх до однорідної маси. Після цього додають дрібно-дрібно подрібнену зелень і масу знову трохи прогрівають.
4. Наприкінці кладуть сіль.

Якщо готувати суп-крем для дитини старше 1 року, до суміші овочів можна додати корінь петрушки, селери або пастернак.

Відеорецепт суп-крему

Суп-крем із жовтком

Відмінний простий рецепт, який підійде і дітям, і дорослим. Дитячий гарбузовий крем-суп позитивно впливає на мікрофлору кишечника, не містить важких для травлення компонентів, при цьому смачний і добре втамовує голод. Як приготувати його?

Для цього потрібно взяти:

• 100 р гарбуза;
• 100 г моркви;
• 100 р. картоплі;
• ¼ невеликої цибулини;
• 2 курячі жовтки, бажано з домашніх яєць.

Приготування:

1. Подрібнити овочі та відварити до готовності.
2. Окремо зварити круто яйця і відокремити жовтки.
3. Після цього овочі та жовтки з'єднати та перетворити за допомогою блендера в однорідну масу.
4. Пюре з гарбуза розбавити бульйоном до однорідної кремоподібної консистенції.

Якщо крем-суп готують для дітей від року та дорослих, можна зробити його з молоком замість бульйону, а при варінні овочів додати лавровий лист.

З гарбузовим насінням

Цим смачним та корисним супом можна балувати дітей, починаючи з 7-8-місячного віку. Він просто і швидко готується, при цьому має напрочуд ароматний запах і відмінний смак. Крем-суп з гарбуза для дітей сподобається найменшим і старшим карапузам. Порцією апетитної страви із задоволенням насолодиться дорослий-гурман.

Щоб приготувати страву, знадобиться таке:

• картоплина середнього діаметра;
• маленька морква;
• 250-300 р гарбузової м'якоті;
• половинка цибулини;
• чайна ложка оливкової олії;
• 250-270мл. води;
• насіння гарбуза;
• трохи солі для смаку.

Цієї кількості складових цілком вистачає для того, щоб після приготування вийшло три нормальні порції обсягом приблизно 200 мл. Для маленької дитини можна взяти менше інгредієнтів.

Як готувати:

1. Овочі вимити та очистити від шкірки та лушпиння, після чого їх нарізати якомога дрібніше.
2. Воду закип'ятити в посудині, після цього помістити туди суміш і нудити разом протягом півгодини.
3. Коли овочі відваряться і стануть м'якими, їх приготувати пюре, не зливаючи при цьому воду після варіння.
4. В результаті повинна вийти ніжна кремоподібна суміш, куди додають оливкову олію.
5. Гарбузове насіння очистити і злегка обсмажити, потім подрібнити і покласти в суп, подаючи його до столу.
6. Після додавання молока або вершків слід ще раз прогріти на вогні, після чого воно готове до подачі на стіл.

Якщо готувати протертий суп-крем для дітей віком від 12 місяців, в самому кінці можна покласти трохи вершків або молока. Маленькому шибенику ці інгредієнти не потрібні, вони шкідливі для його ніжної травної системи і можуть спровокувати нетравлення або діарею. Що стосується насіння гарбуза, то найменшим його додають всього по 2-3 шт., коли дитина підросте до 2-3 років, кількість збільшують до 7-10. Справа в тому, що гарбузове насіння жирне, у малюків в перший рік життя вони можуть спровокувати травні розлади.

Цікаві та прості рецепти гарбузового супу для дітей можна практикувати цілий рік. Супи ніжної консистенції та приємні на смак ідеальні, коли за вікном літо не хочеться перевантажувати шлунок. Апетитні страви актуальні взимку і в міжсезоння, коли хочеться з'їсти щось гаряче, щоб відчути приємне тепло в шлунку.

Продукти для супу пюре:

• Гарбуз – 1 або 2 часточки
• Морква – 1 шт.
• Вершки – 150 мл.
• Олія вершкове – маленький шматочок.
• Дрібка солі

Корисний вітамінний овоч, який містить харчові волокна, що допомагають краще перетравлювати їжу і позбавляє від запорів. Тому її радять вводити. У цьому рецепті поділюся своїм рецептом гарбузового супу-пюре з вершками (або молоком). Своїй дитині такий супчик варю з 8 місяців.

Гарбузовий суп пюре для дітей із вершками – Рецепт з фото: