Салат з крабових паличок – звичайний рецепт. Як зробити "крабовий" салат

Класичний крабовий салат – один із найпростіших салатів, який завжди добре розходиться на святковому столі. Набір продуктів і саме приготування настільки прості, що може впоратися будь-яка людина, навіть не досвідчена в кулінарії. Я дуже вам раджу приготувати один із запропонованих варіантів до

Звісно, ​​компоненти можна варіювати. Наприклад, кукурудзу можна замінити зеленим горошком. Щоправда, смак крабового салату вийде іншим, ніж із кукурудзою.

А в салат із крабовими паличками або з крабовим м'ясом та капустою спробувати додати свіжу морквину, натерту на дрібній тертці. Теж дуже смачно. Плюс ще й морквяні вітаміни додаються!

Найпростіший салат із крабових паличок

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 400 гр.;
• яйця – 6 шт.;
• кукурудза солодка – 1,5 – 2 баночки;
• майонез до смаку.

Крабове м'ясо чи палички нарізаємо дрібними кубиками.

Відварені та почищені яйця теж дрібно кришимо.

З кукурудзи зливаємо сік і висипаємо до паличок та яєць.

Заправляємо майонезом.

Детальніше дивіться у відео.

Класичний рецепт крабового салату з рисом та свіжим огірком

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 200 – 250 гр.;
• яйця – 4 шт.;
• рис відвареної – 1 склянка;
• огірки – 2 – 3 шт. середніх;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• цибуля зелена - половина пучка;
• петрушка чи кріп – половина пучка;
• майонез – до смаку.

Солити чи не солити – вирішуйте самі. Я раджу це вирішити, коли спробуєте вже готовий салат. Адже рис ми варитимемо в підсоленій воді, і в майонезі сіль присутня.

Багато хто радить різати компоненти крабового салату крупно або соломкою. Але я рекомендую все таки дрібну нарізку. Але, у будь-якому разі, вирішувати вам.

Для початку відварюємо рис у підсоленій воді. Я беру один пакетик пропареного рису, кладу його в киплячу воду так, щоб вона злегка прикривала пакетик і додаю трохи менше половини столової ложки солі. Пропарений рис не злипається у салаті, його легко перемішати.

Крабові палички або м'ясо (я волію брати його) дрібно шаткуємо і відправляємо в просторий посуд, щоб потім було легше перемішувати крабовий салат.

Так само робимо з відвареними круто і очищеними від шкаралупи яйцями.

З огірка краще зрізати шкірку, особливо якщо вона жорстка. Огірки теж ріжемо дрібненько.

Додаємо в миску дрібно нарізану зелень, рис та кукурудзу.

УВАГА! Салати заправляти майонезом краще перед подачею на святковий стіл. Оптимально, хвилин за 15 – 20, щоб закуска просочилася заправкою.

І ЩЕ! Майонез у будь-який салат кладіть невеликими порціями. Велика кількість майонезу не тільки зробить ваш салат "мокрим" та непривабливим, але й заб'є смак інгредієнтів.

Тепер залишилося лише спробувати та підсолити за потребою. Перцем крабовий салат не приправляють.

Салат із крабових паличок з яблуком

Огірок у крабовому салаті можна замінити на зелене яблучко. А майонез, який ми використовуємо в більшості святкових салатів і який, можливо, комусь набрид або взагалі не подобається, чудово заміщується салатною заправкою на основі сметани!

Інгредієнти:

• крабові палички чи м'ясо – 200 гр.;
• яйця варені – 5 шт.;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• рис відвареної – 1 склянка;
• зелене яблуко із кислинкою – 1 шт.

Для заправки:

• соняшникова олія – 3 ст. ложки;
• яблучний 6% оцет чи лимонний сік – 1 ст. ложка;
• гірчиця суха – 1 ч. ложка;
• сметана будь-якої жирності – 1 склянка;
• сіль - пару щіпок.

Наперед поставте варити рис. Як це зробити, дивіться у попередньому рецепті. А якщо ви збираєтеся використати розсипне зерно, то у сухому вигляді візьміть його півсклянки. Звичайний рис збільшиться у 2 рази.

Пропарений рис візьміть у сухому вигляді лише чверть склянки. Він збільшиться при варінні вчетверо.

Поки вариться рис, можна зайнятися заправкою. Змішайте ретельно усі компоненти. Яблучний оцет можна замінити тією самою кількістю лимонного соку. За консистенцією заправка для крабового салату має вийти як майонез.

Крабове м'ясо або палички та яйце дрібно поріжте. Очищене від шкірки яблуко теж поріжте дрібними кубиками. Відразу, як додали яблуко, покладіть трохи заправки. щоб воно не потемніло, і добре перемішайте.

Тепер додаємо кукурудзу (не забудьте злити з неї рідину) та охолоджений рис.

Заправляємо салат заправкою, що залишилася. Якщо у вас вийшло її багато - не засмучуйтесь: вона може зберігатися в холодильнику близько 5-ти днів. І її можна використовувати для приготування іншого салату.

Добре перемішуємо усі інгредієнти. Пробуємо. Досолюємо при необхідності.

Крабовий салат зі свіжою капустою

Інгредієнти:

• крабове м'ясо чи палички – 200 гр.;
• яйця варені – 4 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• капуста білокачанна або пекінська - 200 - 250 гр.;
• картопля відварена – 2 шт.;
• солодка кукурудза – 1 банк;
• зелень – півпучка;
• майонез – до смаку.

Готувати цей салат анітрохи не важче за попередні. Тому покроковий опис не потрібний. Якщо щось незрозуміло, запитуйте в коментарях. Я вам обов'язково відповім.

Крабові палички або крабове м'ясо, огірки, яйця та картоплю дрібно поріжте.

Капусту наріжте довільно, але дрібно|мілко|. Це може бути коротка соломка або маленькі кубики. Трохи перетріть її руками, щоб вона пустила сік і не була надто жорсткою.

Додайте кукурудзу, попередньо зливши з неї сік.

Наріжте зелень і викладете в салат.

Заправте майонезом чи салатною заправкою з попереднього рецепту. Перемішайте та спробуйте. Підсоліть за потреби.

Ну ось на цьому рецепти класичного крабового салату закінчилися! У наступній статті поговоримо про варіації на тему "Крабовий салат". Але напередодні Нового року ви можете самі поекспериментувати з інгредієнтами.

Розповісти ВК

Чому господині так люблять готувати салати з крабових паличок? Напевно, це пояснюється не лише чудовими смаковими якостями цього продукту. Крабові палички ще чудові і тим, що чудово поєднуються з багатьма іншими продуктами. Це дозволяє господаркам балувати гостей і домочадців все новими варіаціями салатів на «крабову» тему.

1. Класичний салат із крабовими паличками та кукурудзою.

Для початку згадаємо один із класичних рецептів салату – з крабовими паличками, кукурудзою та рисом.Відваріть 1 склянку рису та 3 яйця. Яйця, половинку цибулини та 200 г крабових паличок дрібно поріжте. Додати консервовану кукурудзу, сіль, перець та майонез до смаку.

Трохи видозмінивши рецепт салату з крабовими паличками та кукурудзою, ви можете отримати оригінальний салат із дарів моря. Відваріть 1 склянку рису та 500 г кальмарів. Кальмари та 1 упаковку крабових паличок слід дрібно порізати та змішати з рисом. Додайте 300 г консервованої кукурудзи та 200 г морської капусти (можна обмежитися лише одним із цих інгредієнтів). Заправте салат з крабових паличок та кукурудзи майонезом, посоліть і поперчіть.

Салат з крабовими паличками та сиром створює яскраву суміш смакових відтінків.Для створення цього салату вам знадобиться 250 г крабових паличок, 2 помідори, 1 цибулина та близько 100 г твердого сиру сиру. Тут важливо все дуже дрібно нарізати. Додайте до цих інгредієнтів консервовану кукурудзу, якщо вона вам подобається, та заправте майонезом. Можете додати до салату з крабовими паличками та сиром кілька часточок лимона, прикрасити зеленою цибулею та шматочками перцю.

Вишуканим смаком відрізняється салат із крабових паличок та ананасом.Відваріть 4-5 столових ложок рису, додайте до нього порізані невеликими шматочками консервовані ананаси (370 г) та крабові палички (200г). Одну цибулину дрібно нарубайте, а 250 г сиру натріть на великій тертці. Змішайте інгредієнти з майонезом, за потреби посоліть. Салат з крабовими паличками та ананасом може завжди приводить у захватза рахунок своїх яскравих делікатесних властивостей.

Пропонуємо вам також скуштувати простий у приготуванні салат із крабових паличок з огірком та іншими овочами. Візьміть 100 г крабових паличок, 1 свіжий огірок, по одному пучку зелені та зеленого салату, 2 ст. ложки консервованого зеленого горошку, 1 цибулину. Всі інгредієнти, крім зеленого горошку, слід дрібно порубати, перемішати, посолити, поперчити та заправити майонезом, олією або сметаною (залежно від переваг). Також салат з крабовими паличками і огірком можна присмачити не великою кількістювинного оцту..

5. Салат з крабовими паличками та капустою

Салат з крабових паличок та капусти цікавий своєю простотою, яскравим смаком та дієтичними властивостями.Для його приготування підійде білокачанна або пекінська капуста. Рецепт салату з крабовими паличками та капустою такий: 400 г капусти потрібно тонко нашаткувати, трохи посолити і злегка перетерти. 240 г крабових паличок нарізати досить великими кубиками. Змішати палички та капусту, додати 250 г консервованої кукурудзи і трохи дрібно порізаної зеленої цибулі. Салат заправляють майонезом, а кому потрібні дієтичні властивості – кефіром чи знежиреною сметаною. Надати яскравіше виражений смак даному салату з крабових паличок і капусти можна, зробивши його більш солодким або, навпаки, гострим. У першому випадку додайте 1 ч. ложку цукру, а в другому – трохи солі та перцю.

Салат з крабовими паличками шарами.

Ще один варіант шаруватого салату з крабовими паличками, який завжди виглядає привабливо та підходить для будь-якого випадку. Рецепт салату з крабовими паличками дуже простий і вимагає мінімального часу для приготування, а його смак вас приємно здивує. Щоб приготувати салат, візьміть одну упаковку (100 г) крабових паличок і наріжте кубиками, один стиглий томат кубиками. Тепер на плоску тарілку викладіть шар крабових паличок, на нього – томати, зверху покладіть пару ст. л. майонезу, змішаного із роздавленим зубчиком часнику. Далі покладіть 3-4 штучки картопляних чіпсів і прикрасьте тертим твердим сиром.

Крабові палички та гриби дуже гармонійно поєднуються у салатах. Гриби взагалі універсальний компонент, який підтримує будь-які продукти, а крабові палички особливо. Для його приготування 4 великі свіжі печериці промийте, відваріть і наріжте пластинками, пекінський салат нарвіть на довільні фрагменти, 5 помідорів черрі розріжте навпіл, 50 грам крабових паличок наріжте тонкою соломкою, гість маслин поріжте кружальцями. Для заправки змішайте 1 зубчик часнику, пропущений через часнику та 3 ст. л. оливкової олії, сіль та перець за смаком. На дно салатниці застелите листям пекінської капусти, на неї викладете гриби та помідори, зверху посипте крабовою соломкою, заправте і подавайте до столу.

Салат-закуска з крабовими паличками, сиром, куркою та сухариками.

Цікаве поєднання в цьому салаті крабових паличок, сиру та курки, а також оригінальний ресторанний спосіб подачі задовольнить найвибагливіший смак. Для його приготування вам знадобиться по 100 грам курячого філе, твердого сиру та крабових паличок. Курку відваріть і дрібно наріжте, палички подрібніть, натріть сир в дрібну тертку. З'єднайте всі інгредієнти та змастіть сметаною або майонезом. Викладіть у порційну салатницю. Подавайте з підсушеними шматочками хліба або крекерами, якими і рекомендується їсти салат. За бажанням можете додатково нарізати один маленький огірочок товстими кільцями, оскільки це показано на фото, і теж брати ними салат.

Цей салат з крабовими паличками відноситься до групи дієтичних, до того ж він припаде до смаку цінителям азіатської кухні. Для його приготування наріжте шматочками 100 г крабових паличок, 100 г креветок відваріть і очистіть від панцира - одну креветку залиште для прикраси, інші поріжте. Один болгарський перець помийте і нашаткуйте кубиками, цибулину червоного перцю півкільцями. Всі інгредієнти крабового салату з'єднайте і додайте 100 г китайської локшини (фунчеза), перемішайте. Заправте салат оливковою олією, збризкайте соком лайма, посипте зеленню петрушки. Подавати рекомендуємо з часточками лайма.

Додавши ці рецепти салатів з крабовими паличками до свого кулінарного арсеналу, ви, безсумнівно, підніміть свій рейтинг і серед родини, і серед гостей.

Для
Дарья Домовита Всі права захищені

Відгуки по темі салат з крабовими паличками

Інга,
Сама дуже люблю салати з крабовими паличками і хочу розповісти, як потрібно ці крабові палички потрібно вибирати, щоб салат вийшов смачним. Працюю в магазині продуктів, тож досвід є. Найголовніше, дивіться склад, там на першому місці має стояти рибний фарш (ще його називають сурімі). Якщо не так, кладіть упаковку назад. По-друге, якщо крабові палички були кілька разів заморожені (а у нас це часто-густо), вони в салаті будуть як на смак як гума. Тому пам'ятайте злегка упаковку - палички не повинні ламатися і кришитися, раз, не бути сильно зморщеними або надто яскраво забарвленими, два, і всередині не повинно бути льоду, три. При цьому вони повинні лежати в холодильниках, тому що це продукт глибокого заморожування, при мінус 18, тому, якщо упаковка волога, розтанула, теж назад. Ну і ще запам'ятайте або запишіть – добавки Е160, Е171, Е450, Е420 заборонені в Європі, тому дивіться, що за крабові палички ви використовуватимете для свого салату.

Марія, відгуки по темі салати з крабовими паличками
Я б порадила всім спробувати додавати в салат з крабових паличок трохи, кілька крапель, бальзамічного оцту та гірчичної олії, все це зараз продається в магазинах. Це надасть салатам з крабовими паличками інші смакові відчуття, більше гостроти, тому що крабові палички часто виглядають прісно, ​​а додавати багато солі, я вважаю, шкідливо для краси та здоров'я.

Жанна, відгуки по темі салати з крабовими паличками
Прочитала попередній відгук, що салат з крабовими паличками часто на смак прісний, я з цим згодна, але ж заправка простіше - лимонний сік, лимони є практично в кожному будинку. Всім раджу скуштувати, смачно.

Динара, відгук по темі салат з крабовими паличками
Незважаючи на те, що в наших краях крабові палички не дуже популярні, мій рецепт салату з крабовими паличками дуже подобається сім'ї та гостям. Я крабові палички провертаю в м'ясорубку, щоб вийшов фарш, заливаю склянкою чистої води і залишаю на 5 хвилин, після чого віджимаю фарш через марлю. Тру на тертці яблуко, болгарський перець, огірочок, ріжу пучок зеленої цибулі і все перемішую, трохи олії та кілька крапель лимонного соку. Виходить легкий і смачний салат за участю крабових паличок, але без їхнього явного рибного смаку.

Найчастіше готується із замінника крабового м'яса - крабових паличок. У радянські роки краби були небаченим делікатесом, тож на салат їх не витрачали. У 90-ті роки в Росії з'явилися крабові

палички. Це штучно приготована імітація крабового м'яса – з м'якоті тріски або мінтаю з додаванням крохмалю та яєчного білка. Вперше вигадали цей продукт у Японії. Виявляється, японці давно додумалися створювати з м'якоті найпростішої риби за допомогою спеціальних добавок страви, що імітують смак дорогих морепродуктів. Подібні імітації називаються «суріми», що у перекладі – "сформована риба". Вони нескладні у приготуванні та коштують набагато дешевше, ніж оригінал.

Зараз неважко придбати і справжнє крабове м'ясо, але звичка використовувати для салатів крабові палички дуже прижилася. Існує безліч рецептів такого салату. Всі їх об'єднує те, що основним компонентом є інші інгредієнти можуть змінюватись. Салат дуже легко приготувати, його вартість виходить невисокою і при цьому він дуже смачний. За популярністю в нашій країні салат крабовий знаходиться на другому місці, він стоїть між олів'є та оселедцем під шубою.

Салат крабовий з кукурудзою

Цей рецепт вважається класичним. Для його приготування потрібно:

• 200 г крабових паличок;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 5 варених яєць;
• майонез.

Нарізати крабові палички та варені яйця, змішати в мисці. відкрити, злити сік. Додати кукурудзу із банки. Заправити майонезом салат перед подачею на стіл.

Дуже часто салат по класичному рецепту додають відварений рис. Він надає ситості, але при цьому обтяжує страву. Популярним є також рецепт цього салату з капустою. Білокачанну капусту дрібно нарізають, солять, віджимають, щоб виділився сік. Потім капусту додають салат.

Крабовий салат прикрасять свіжі овочі, зелень. Особливий смак та аромат додадуть страві свіжі огірки, їх краще натерти на великій тертці. Компоненти, що входять до салату, – крабові палички, огірок, кукурудза – є низькокалорійними. Приготовлені з них страви виходять дуже легкими та апетитними. Прекрасно поєднується з основними компонентами салату натерте яблуко. Можна поекспериментувати, розкладаючи інгредієнти. Такі ефектно виглядають на святковому столі.

Листковий салат із крабових паличок з ананасом

Замість ананасів можуть бути яблука або свіжі помідори.

Потрібні продукти:

• 200 крабових паличок;
• 4 варені яйця;
• 1 цибулина;
• 150 г сиру;
• 1 банка ананасів;
• майонез, оцет.

Цибулю дрібно нарізати, побризкати оцтом і залишити на 10 хвилин. Білки яєць натерти на тертці та укласти першим шаром на блюдо. Змастити майонезом. Другий шар – дрібно порізані крабові палички, майонез. Третій шар – цибуля, знову майонез. Четвертий шар – дрібно порізаний ананас, майонез. П'ятий шар – сир, майонез. Варені жовтки подрібнити та акуратно укласти верхнім шаром.

Ця страва не є делікатесом, але вже перевершила всі буденні салати. Для багатьох сімей вона стала вже традиційною і з'являється практично на кожному святковому столі. Відоме частування можна готувати по-різному: змінювати спосіб приготування, додавати нові інгредієнти.

Як приготувати салат з крабових паличок?

Смачний салат із крабових паличок подобається будь-якій віковій категорії. З одного боку – за простоту, з іншого – за вишуканість. Звичайні продукти, такі як помідор, кукурудза, огірок – дають страві традиційність, а смак краба – оригінальність. Є поживним і насиченим, тому багато хто вживає його як окремий прийом їжі. Приготування салату з крабових паличок є простим, але потрібно враховувати багато факторів. Тоді він вийде ідеальним.

Відразу варто звернути увагу на продукти. Огірок, помідор, які входять до складу, мають бути обов'язково свіжими. Купуючи м'ясо краба, краще віддавати перевагу не сильно замороженому. Якщо воно довго лежало у морозилці, подбайте про те, щоб повністю розморозилося. Тому що в блюді утворюється небажана вода від льоду, що розтанула, яка дасть непотрібну вогкість, смак вже буде не тим. Варто правильно приготувати рис. Не можна доводити його до розвареного стану, але й хрусткий тут не потрібний.

Найкращі рецепти салатів з крабовими паличками

Відомо, що крабові палички відмінно поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами. Це дає простор фантазії для винаходу нових кулінарних шедеврів. Доказ цього – велика кількість різних рецептів із фото. Смачний простий салат під силу навіть недосвідченому кулінару. З крабових паличок можна готувати і закуски, наприклад, кульки з начинкою з оливок чи міні-рулетики. У створенні цих святкових закусок допоможуть яскраві фото, що запам'ятовуються. Всі страви, до складу яких входить цей інгредієнт, готуються просто та виходять смачно.

З кукурудзою

Багато хто уявити не може приготування цієї страви без кукурудзи. На вигляд виглядає частування по-іншому, адже новий інгредієнт додає яскравості. Рецепт салату з крабовими паличками та кукурудзою став дуже популярним. Такий варіант оновить класичну подачу, принесе щось нове. Можна сміливо додати моркву, вона чудово поєднується з кукурудзою.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 400 г;
• рис – 200 г;
• консервована кукурудза - банку (близько 350 г);
• куряче яйце – 5 шт.;
• зелена цибуля, кріп, петрушка – до смаку;
• сіль за смаком;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зварити рис до готовності.
2. Палички, варені яйця порізати невеликими шматочками.
3. Злити розсіл із кукурудзи. Перемішати її з паличками, яйцями, рисом.
4. Додати зелену цибулю, кріп, петрушку, майонез.

Класичний

Приготування страви стає традиційним, нарівні зі знаменитим «Олів'є». Салат із крабовими паличками класичний зустрічається практично на кожному столі. Тому нікому не завадить знати, як приготувати цей варіант. Тим більше, що зробити його не важко навіть новачкові в кулінарії. У класичний варіант входить огірок. З ним прийом їжі стає легким. До того ж огірок надає свіжості.

Інгредієнти:

• крабовий продукт - 250-300 г;
• консервована солодка кукурудза -1 банку;
• куряче яйце – 3-4 шт.;
• рис – 100 г;
• середні огірки – 2 шт.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• сіль за смаком;
• зелень - на вибір;
• цибуля - кілька шт.

Спосіб приготування:

1. Варимо рис, періодично помішуючи, 20 хвилин. Якщо додати в кінці варіння трохи лимонного соку - він стане білим.
2. Варимо яйця, охолоджуємо, очищаємо, дрібно ріжемо.
3. Усі продукти нарізаємо невеликими кубиками.
4. Дрібно ріжемо цибулю. Його можна не додавати, але він надає страві соковитості.
5. Усі інгредієнти змішуємо у глибокому посуді, ретельно перемішуємо з майонезом.
6. Додаємо зелень.
7. Якщо додати в рецепт варену картоплю, то вийде не менш смачний варіант, який називають «Оксамитовий».

З помідорами

Незвичайний рецепт – салат із крабових паличок з помідорами. Деякі сюди додають самі томати, але у традиційному рецепті їх немає. Дуже важливо дотримуватися всіх пропорцій, щоб не перестаратися з помідорами і не вийшов нудотний смак. Томати обов'язково мають бути свіжими. Точно знаючи, як приготувати частування, може вийти смачна страва, яку називають «Ніжність». Є тут і солодкий болгарський перець, але його можна не додавати.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 250 г;
• помідор – 3 шт.;
• сир (тверді сорти) – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• сіль за смаком;
• майонез – 3 ст. л.;
• солодкий перець болгарський (за бажанням) – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Палички, болгарський перець нарізати соломкою.
2. На середній тертці натерти помідори, твердий сир.
3. Пропустити через часник прес.
4. Все змішати із майонезом, можна подавати гостям.
5. Частування вийде смачним, а на вигляд – дуже яскравим. За допомогою такої страви можна вдало урізноманітнити святковий стіл та здивувати всіх гостей оригінальним поєднанням інгредієнтів. Прикрасити можна зеленню та помідорами чері, які розрізаються навпіл і укладаються на тарілку. Все виходить яскраво та привабливо. До того ж готується страва дуже просто.

З огірком

Власне, класичний рецепт страви передбачає наявність огірків, але в даному варіанті до уваги беруться трохи інші продукти. Такий весняний варіант порадує всіх рідних. Салат з крабових паличок із огірком виходить свіжим на смак. Виходячи з відсутності в рецепті яєць, страва виходить легкою, але не менш поживною. Присутність великої кількостіогірків освіжає його, надає вишуканості.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г (одна пачка);
• кукурудза – банку;
• огірки середнього розміру – 5 прим.;
• зелень – за смаком;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Основні продукти нарізають кубиками.
2. Із кукурудзи зливається сік.
3. Огірки ріжуться невеликими кубиками. Можна зрізати шкірку, якщо вона товста.
4. Все перемішується разом із порізаною зеленню та майонезом.

З капустою

Не знає меж рецепт частування. З чим тільки його не змішують, які тільки способи приготування не вигадали. Краб відмінно поєднується з різними продуктами, тому будь-який варіант виходить смачним. Вишуканим та незвичайним є салат з пекінською капустою та крабовими паличками. Вона тут – центральна постать. Капуста може бути будь-яка, наприклад, броколі, але традиційний рецепт свідчить, що вона має бути пекінською.

Інгредієнти:

• пекінська капуста (або інша) – 0,5 кг;
• крабовий продукт - 200-250 г (1 пачка);
• варені курячі яйця – 3-4 шт.;
• консервована кукурудза – 0,5 банки;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сметана – по 2 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Шинкуємо пекінську капусту якомога дрібніше.
2. Додаємо кукурудзу, попередньо злив із неї воду.
3. Нарізаємо кубиками продукти, що залишилися.
4. Перемішуємо.
5. Додаємо зелень.
6. Змішуємо сметану, майонез, додаємо часник, пропущений через прес.
7. Перчимо, солимо, все перемішуємо.
8. Такий варіант приготування вважається китайським. Варто зазначити, що дехто додає сюди ананас. Можна використовувати як консервований, і свіжий продукт. Пекінська капуста добре поєднується з ананасом, але цей інгредієнт на любителя. Такий варіант страви є святковим, бо витрачається чимала кількість грошей.

З рисом

Багато хто скаже, що рис у цій страві є традиційним додаванням. Це неправильно, тому що він присутній у багатьох рецептах, і вся справа смакує. Деякі не знають, як зробити салат із крабових паличок з рисом правильно. Важливо його не переварити та не залишити недовареним. Для цього найкраще кидати рис вже в воду, що закипіла, періодично помішуючи, варити близько 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована – 1 банк;
• крабовий продукт - 200-250 г;
• рис – 100 г;
• огірки середнього розміру – 2 прим.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Все, крім рису, ріжемо кубиками невеликого розміру.
2. Відварений рис додаємо в миску до нарізаних продуктів.
3. Додаємо майонез до смаку.
4. Можна додати будь-яку зелень.

З квасолею

Екзотично і незвичайно виглядає салат із червоною квасолею та крабовими паличками. Він має оригінальний і дивовижний смак. Червоний колір консервованої квасолі надає незвичайності у вигляді страви. Для тих, хто любить експерименти в кулінарії, цей рецепт відмінно підійде, до того ж гості зможуть оцінити оригінальний підхід.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 200 г;
• квасоля червона велика – 1 банка;
• яйця варені курячі – 3 шт.;
• зелень свіжа – 1 пучок;
• легкий майонез – 3-4 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Квасолю дістати з|із| банки, злити розсіл, викласти на тарілку.
2. Усі інгредієнти нарізати кубиками.
3. Наріжте дрібно зелень.
4. Все змішати з майонезом, заздалегідь посоливши.

З сиром

Ситним і поживним виходить ніжний салат з крабовими паличками і сиром. Додатковим та секретним інгредієнтом тут є житні сухарики. Краще купувати їх без добавок (звичайні з сіллю), щоб сторонні приправи не перебили основний смак страви. Від такого ніжного частування всі гості захоплюються, до того ж і готується воно швидко і просто.

Інгредієнти:

• сир твердих сортів – 300 г;
• палички краба – 250 г (одна пачка);
• сухарики – 100 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• лимон – кілька крапель;
• майонез – 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир натерти на середню тертку.
2. Інші продукти порізати невеликими кубиками.
3. Часник подрібнити за допомогою преса або дрібно посікти.
4. Все перемішати у глибокому посуді.
5. Заправити майонезом.
6. Видавити трохи лимонного соку.

Зі смаженими крабовими паличками

Більш складний рецепт - салат зі смаженими крабовими паличками та грибами. Готується він довше, ніж вищеописані страви, але воно того варте: смак виходить бездоганний. Якщо ви не знаєте, як готувати салат з крабових паличок з грибами, то слідуйте рецепту, не додаючи своїх інгредієнтів і дотримуючись зазначеної кількості продуктів. У деяких випадках зустрічається курка. Виходить дуже поживно. В інших варіантах є зелений горошок - вся справа смаку. Додати можна і смажений кальмар.

Інгредієнти:

• крабовий продукт – 250 г;
• печериці – 400 г;
• яйце куряче - 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити, остудити та порізати кубиками.
2. Гриби обсмажити на сковороді разом із цибулею. Дати вийти воді з печериць.
3. У цьому ж олії пасерувати палички, попередньо порізані на кубики.
4. Все остудити та перемішати, заправивши майонезом.

З кальмарами

Можна приготувати морський салат із кальмарів та крабових паличок. Підійде для різноманітності і велика креветка. Морські продукти вважаються делікатесами, тому частування здатне викликати бурю емоцій та похвалу у бік господині. Страва виходить смачною, незвичайною та вишуканою. Відмінно підійде для свят, ставши центральним частуванням на столі.

Інгредієнти:

• крабовий продукт - 200-250 г;
• кальмар – 200 г;
• яйця варені курячі – 2 шт.;
• сир плавлений – 100 г;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• перець мелений;
• помідори та листя салату – для прикраси страви.

Спосіб приготування:

1. Кальмари очищаємо, ретельно миємо, варимо та подрібнюємо кубиками.
2. Всі продукти, що залишилися, нарізаємо будь-яким способом.
3. Все перемішуємо у глибокій мисці.
4. Додаємо плавлений сир.
5. Солимо, додаємо перець, заправляємо майонезом.
6. Подавати краще на листі салату, прикрасивши зверху помідорами.

Смачний салат із крабовими паличками – секрети приготування

Знаючи, як смачно приготувати крабовий салат, можна щоразу дивувати своїх гостей вишуканими рецептами. В інтернеті є безліч варіацій та гарних фото. Секрети приготування ідеальної страви полягають у наступному:

• Купуйте лише свіжі овочі: огірки, помідори, капусту. Краще їх купувати на ринку.
• Поєднуйте між собою тільки продукти, що поєднуються. У цей салат чудово йдуть усі екзотичні фрукти, наприклад, авокадо, апельсин. Зверніть увагу на яблуко.
• Додавайте зелень як для прикраси, так і в саму страву, вона надає свіжості.
• Слідкуйте за готовністю рису, якщо він є у рецепті.

Дізнайтесь більше рецептів, як приготувати смачний.

Відео

Вважається, що крабовий салат уперше був приготовлений у Радянському Союзі. З роками інтерес до цієї закуски лише зростає. Кожна господиня має свій оригінальний рецепт крабового салату.

Крабовий салат (покроковий рецепт) – основні принципи приготування

Класичний крабовий салат готують із яєць, свіжих огірків, цибулі, консервованої кукурудзи та крабових паличок. Вже потім у закуску почали додавати відварений рис.

Багато в чому смак салату залежить від якості головного інгредієнта – крабових паличок. Найкраще, звичайно, використовувати охолоджений продукт. Але здебільшого вони продаються у замороженому вигляді. Які б крабові палички ви не використовували, вони повинні бути свіжими, соковитими та тугими. Багато хто вважає цей продукт шкідливим, проте це не зовсім так. Їх виготовляють із риби, зберігаючи при цьому всі вітаміни та мікроелементи. Звичайно, в них присутні барвники, консерванти та харчові добавки. Якщо ви зрідка готуватимете цю закуску, то ніякої шкоди організму не принесете.

У магазинах також продається крабове м'ясо. За складом воно ідентичне крабовим паличкам, а ось ціна значно вища. Тому вирішувати, який продукт використовувати.

У крайньому випадку, крабові палички можна замінити відвареним рибним філе скумбрії або хека.

Яйця для салату краще використати домашні. Їх відварюють вкурту. Не опускайте яйця у гарячу воду. Шкаралупа може луснути і білок витікає назовні. Тому яйця виймають із холодильника, заливають водою і ставлять на плиту варитися. Потім зливають воду, а продукт заливають холодною водою. Це робиться для того, щоб яйця було легко очистити. Очищені яйця дрібно кришать.

Банку з консервованою кукурудзою розкривають, сироп зливають.

Крабові палички, якщо вони заморожені, розморожують. Потім знімають з них плівку і подрібнюють так само, як і яйця.

Огірки мають бути свіжими, пружними, з яскраво-зеленою шкіркою. Овочі миють і подрібнюють прямо зі шкіркою. Це додасть фарб салату.

Цибулю очищають від шкірки, миють і дрібно кришать. Щоб позбавитися гіркоти, заливають його окропом. Якщо використовують зелену цибулю, її просто миють, обсушують, нарізають невеликими кільцями і відразу додають в салат.

Для салату з рисом використовують довгозернистий або круглий. Крупу ретельно промивають, після чого викладають у каструлю та заливають великою кількістю води. Злегка солять та варять до готовності. Потім відкидають рис на друшляк чи сито і промивають під проточною водою.

У салат також додають свіжу зелень. Її миють, обсушують та подрібнюють гострим ножем.

Всі інгредієнти складають у велику миску та приправляють все майонезом. Краще, звісно, ​​якщо він буде приготовлений самостійно. Акуратно перемішують. Якщо є потреба, солять і подають.

Для різноманітності в крабовий салат (покроковий рецепт з фото) можна додати свіжу капусту, яблука, ананас, свіжі овочі, квасолю, кальмари, гриби, сир і т.д.

Рецепт 1. Крабовий салат: покроковий рецепт

складові

крабові палички – 100 г;

кухонна сіль;

два курячі яйця;

майонез – до смаку;

свіжий огірок;

свіжа зелень – до смаку;

консервована кукурудза – половина банки;

цибуля – 50 г.

Спосіб приготування

1. Насамперед відваріть яйця. Вийміть їх із холодильника, покладіть у каструльку і залийте холодною водою. Не кладіть яйця в гарячу воду, від різкого перепаду температури шкаралупа може тріснути і вміст витікає назовні. Поставте на плиту. Варіть хвилин на середньому вогні. Злийте окріп, а каструльку з яйцями помістіть під струмінь холодної води. Можна обтерти їх серветкою від вологи та на деякий час помістити в холодильник. Це потрібно для того, щоб шкаралупа легко чистилася. Очистіть яйця від шкаралупи і подрібніть гострим ножем на дрібні шматочки або натріть на тертці з великими секціями.

2. Банку з кукурудзою розкрийте спеціальним ключем або гострим ножем. Потім акуратно злийте сироп. Не можна допустити, щоб він потрапив до салату. Інакше закуска перетворитися на юшку невідомого походження.

3. Тепер займіться крабовими паличками. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, вийміть його з морозилки та залиште на столі. У жодному разі не прискорюйте процес розморожування за допомогою мікрохвильової печі або духовки. Звільніть крабові палички від упаковки. З кожною зніміть плівку. Потім подрібніть їх гострим ножем або крупно натріть. Крабові палички, нарізані шматочками, краще триматимуть форму.

4. Свіжий огірок вимийте, обітріть паперовим рушником і обріжте з двох боків. Якщо шкірка виявиться гіркою, можете її зрізати. Потім покришіть овоч гострим ножем тонкою соломкою. Краще, звичайно, порізати огірочок прямо зі шкіркою. По-перше, у ній міститься клітковина, яка так необхідна нашому організму. По-друге, яскраво-зелений колір додасть нашому салату фарб. Крім того, завдяки шкірці шматочки збережуть свою форму і не загубляться у салаті.

5. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під струменем води і дрібно покришіть. Викладіть нарізану цибулю в глибоку піалу і залийте окропом. Витримайте кілька секунд, потім сійте воду, а цибулю відіжміть. Це робиться для того, щоб усунути гіркоту. Можете сміливо використовувати зелену цибулю, якщо така у вас є. Його достатньо перебрати, обполоснути, злегка обсушити і нашаткувати невеликими кільцями.

6. Свіжу зелень кропу та петрушки переберіть. Видаліть пожовклі і мляві гілочки. Ополосніть зелень і покришіть її гострим ножем.

7. Усі підготовлені інгредієнти складіть у великий посуд. Додати майонез. Можете використовувати як жирний, і низькокалорійний продукт. Від цього залежить, яка вийде закуска: легка чи ситна. Ідеальним рішенням буде приготувати соус самостійно з рафінованої олії та яєчних жовтків за допомогою блендера. Якщо ви не маєте майонезу, можете заправити закуску сметаною. Акуратно перемішайте салат.

8. Красиво подати крабовий салат (покроковий рецепт з фото) можна в прозорій салатниці, або викласти на тарілку, попередньо застелявши її листям салату. Можна подати закуску порційно креманках. Оригінально виглядатиме подача в пісочних кошиках або тарталетках.

Рецепт 2. Крабовий салат (покроковий рецепт) з рисом

складові

відварний рис – 200 г;

свіжа зелень кропу та петрушки;

крабові палички – 200 г;

йодована сіль;

п'ять курячих яєць;

майонез – до смаку;

два свіжі огірки;

зелень цибулі – пучок;

кукурудза консервована – 340 г

Спосіб приготування

1. Виймаємо з морозилки крабові палички та залишаємо їх на столі розморожуватися. Не варто прискорювати процес за допомогою мікрохвильової печі, духовки або гарячої води. Все має статися природним шляхом. Це щодо замороженого продукту. Якщо ви використовуєте охолоджені крабові палички, це чудово. Звільніть їх від упаковки та зніміть тонку плівку з кожної. Потім викладайте по одній на дошку, розріжте вздовж навпіл, переверніть на іншу сторону і зробіть ще один розріз уздовж. Тепер покришіть упоперек невеликими шматочками. Викладіть у глибокий посуд.

2. Свіжі огірки вимийте під краном. Обітріть їх кухонним паперовим рушником і обріжте з двох боків. Очищати від шкірки чи ні, вирішуйте самі. Викладіть огірок на обробну дошку і розріжте уздовж навпіл. Кожну половинку наріжте вздовж смужки і покришіть поперек невеликими кубиками. Нарізані огірки надішліть у посуд з крабовими паличками.

3. Яйця використовуйте домашні, але якщо таких немає, підійдуть магазинні. Вийміть їх із холодильника, помістіть у невеликий сотейник та залийте холодною водою так, щоб вона повністю їх покрила. Поставте сотейник на плиту. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин. У жодному разі не опускайте яйця в киплячу воду, інакше шкаралупа може луснути і вміст витікає назовні. Зніміть сотейник із вогню і злийте окріп. Остудіть яйця у холодній воді. Потім вийміть яйця з води, обітріть їх і очистіть від шкаралупи. Викладіть на обробну дошку та покришіть гострим ножем невеликими шматочками. Надішліть до інших інгредієнтів. Яйця можна подрібнити за допомогою спеціальної яйцерізки.

4. Розкрийте банку з консервованою кукурудзою за допомогою спеціального ключа або гострого ножа. Рідину повністю зцідіть. Для цього краще пересипати вміст банки в сито та залишити на кілька хвилин. Дуже важливо, щоб сиропу не залишилося, інакше салат просто перетворитися на незрозуміле місиво. Викладіть консервовану кукурудзу у посуд з іншими інгредієнтами.

5. Рис можете брати круглий або довгозернистий. Добре промийте його. Викладіть у каструльку, залийте великою кількістю води та посоліть. Поставте на невеликий вогонь та варіть до готовності. Потім відкиньте на сито і промийте під струменем води, постійно перемішуючи. Як тільки вся волога стіче, викладіть рис до решти інгредієнтів.

6. Зелень кропу, цибулі та петрушки промийте, злегка обсушіть і дрібно покришіть. Відправте за рисом.

7. Заправте салат майонезом і обережно перемішайте. Краще заправляти порційно, то він не потече і збереже свої смакові якості.

Заправляти салат краще майонезом домашнього приготування чи сметаною.

Для салату використовуйте домашні яйця. З ними закуска вийде яскравіше та смачніше.

Ретельно зливайте з кукурудзи сироп, щоб він згодом не зіпсував смаку та зовнішнього вигляду закуски.

Салат заправляйте безпосередньо перед подачею.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+