Ako urobiť cuketové palacinky. Ako urobiť nezvyčajný cuketový koláč. Pôstne cuketové placky bez vajec
Sezóna dozrievania zeleniny je v plnom prúde, a preto je čas obohatiť svoje telo o vitamíny prostredníctvom rôznych zdravých jedál. Jeden z nich možno bezpečne nazvať cuketové palacinky, táto jednoduchá zeleninová pochúťka sa pripravuje s náplňou aj bez nej, všetko závisí od chuťových preferencií hostesky.
Aby bolo vaše pečivo pestré a skutočne zaujímavé, ponúkame vám jednoduché recepty na rýchlu prípravu.
Ingrediencie
Objem pohára v recepte je 250 ml.
- - 2 ks. + -
- - 3 lyžice. + -
- — 1 pohár (menej možné) + -
- - 3 ks. + -
- - 1/2 lyžičky. + -
- - 1 pohár + -
Ako variť a smažiť cuketové palacinky
Ak vediete zdravý životný štýl a dodržiavate správnu výživu, potom je tento recept na nesladené cuketové palacinky práve pre vás. Cuketové palacinky, samozrejme, nemôžete nazvať diétnymi, ale výhody z nich sú oveľa väčšie ako z palaciniek z vyprážaného cesta, ktoré sú nám známe.
V našom recepte nebude mať cesto klasický vzhľad, navyše nebude obsahovať ani cukor, ale to nám nezabráni vo vytvorení vynikajúcej maškrty, ktorej chuť si určite obľúbite.
- Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Ak chcete, pridajte soľ, vajce a bylinky. Všetko dôkladne premiešame metličkou (do hladka).
- Preosiatu múku nalejte do „cesta“, premiešajte, pridajte rastlinný olej, znova premiešajte, nalejte mlieko a zmes rozšľahajte metličkou do hladka.
- Panvicu rozohrejeme na ohni, nalejeme do nej cesto, pečieme tenké palacinky s cuketou, kým z oboch strán nezhnednú. Pred pečením môžete panvicu vymastiť kúskom bravčovej masti, aby sa na ňu palacinky neprilepili. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča pridávať cukor do „cesta“, bez neho palacinky zhnednú rovnomerne a nepripália sa.
Na pečenie cuketových palaciniek je lepšie použiť liatinovú panvicu, alebo aspoň takú s antiadhéznym povlakom. Cuketové palacinky môžete podávať s čímkoľvek: majonézou, kyslou smotanou, omáčkou a dokonca aj kondenzovaným mliekom.
Domáce kórejské palacinky: recept s mrkvou
Ďalšou jednoduchou možnosťou na prípravu obľúbených palaciniek je kórejský recept. Tí, ktorí sú oboznámení s kórejskými jedlami, vrátane, si môžu mylne myslieť, že kórejské palacinky s cuketou sú pikantné a exotické jedlo.
V skutočnosti však pri pečení neexistujú žiadne špecifické koreniny ani slané prísady. Preto je jeho chuť pre našu stravu celkom prijateľná, hoci má zvláštne tóny, ktoré sa objavujú najmä vďaka vínnemu octu a sójovej omáčke používanej na namáčanie palaciniek.
Ingrediencie
- Voda - 1,5 - 2 lyžice;
- Cuketa (alebo cuketa) - 600 g;
- Mrkva - 2 ks;
- Vajcia - 2 ks;
- Rastlinný olej (na vyprážanie) - podľa chuti;
- Múka - 2 lyžice;
- Soľ - 2 lyžičky;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Cibuľa - 1 ks.
Ako pripraviť kórejské cuketové palacinky
- Cuketu ošúpeme (ak sú plody mladé, môžeme ich použiť aj so šupkou). Zeleninu nakrájajte na stredné kocky.
- Tri mrkvy na kórejskom strúhadle.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Cesnak prelisujeme pod lisom alebo ho ručne nasekáme nadrobno.
- Všetky nasekané suroviny spolu zmiešame, pridáme vodu, soľ, vajce, všetko premiešame.
- Po častiach nalejte múku, do zmesi pridajte korenie. Počas pridávania múky do cesta ho nezabudnite miešať.
- Zahrejte panvicu a namažte jej dno rastlinným olejom.
- Cesto vložíme do panvice, lyžicou ho zarovnáme po povrchu panvice a pod zatvoreným vekom na miernom ohni pečieme palacinky.
Vyprážajte palacinky s cuketou z oboch strán do hneda. Zvláštnu pozornosť však treba venovať pečeniu pečiva zvnútra. Vyprážanie palaciniek z každej strany trvá v priemere 5 minút. Tým sa dokončí jednoduchá príprava zeleninových palaciniek v kórejčine; jedlo sa môže podávať spolu s omáčkami.
Cuketová palacinková torta so syrom
Ak naozaj chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí, potom len palacinky na večeru nie sú pre vás, potrebujete skutočný koláč z cukety. Na prvý pohľad je zložité jedlo pripravené jednoducho a veľmi rýchlo (iba za 40 minút). Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je štandardná sada ingrediencií ako pre takéto jedlo a trochu fantázie na prípravu chutného a krásneho koláča.
Ingrediencie
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Paprika - podľa chuti;
- cuketa - 2 ks;
- kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou) – 120-150 ml;
- Múka – množstvo závisí od hrúbky cesta;
- Soľ - podľa chuti;
- Vajcia - 2 ks;
- Syr (tvrdé odrody) – 50-70 g;
- Mletá paprika - podľa chuti.
Ako urobiť nezvyčajný cuketový koláč
- Mladé plody tekvice aj so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Do výslednej hmoty pridajte korenie, vajcia, soľ, dôkladne premiešajte produkty.
- Do zmesi pridáme preosiatu múku. Presné množstvo určite sami, hlavná vec je, že konzistencia cesta sa podobá hustej kyslej smotane.
- Rozpálime panvicu a pečieme v nej palacinky. Pred vyprážaním každej novej palacinky by mala byť panvica namazaná malou časťou slnečnicového oleja.
- Placky pečieme na miernom ohni a vždy s pokrievkou, aby boli dobre prepečené.
- Pripravíme si dresing na cuketovú palacinkovú tortu: zmiešame papriku, kyslú smotanu/majonézu, nasekaný cesnak.
- Upečené palacinky poukladáme na hromadu a každú potrieme výsledným dresingom.
- Vrchnú (poslednú) palacinku posypeme strúhaným syrom, koláč vložíme do rúry predhriatej na 180°C, cuketový koláč pečieme v režime “Gril”.
- Hneď ako zistíte, že sa syr dostatočne roztopil, vyberte domáci cuketový koláč z rúry a podávajte.
Cuketové palacinky: možnosti plnenia
Vždy je lepšie robiť cuketové palacinky s náplňou, ukáže sa to chutnejšie a výživnejšie. Plnku môžete pridať priamo do cesta, alebo ju môžete do hotovej placky zabaliť v tube. Možnosti náplní na palacinky môžu byť rôzne, nebojte sa experimentovať a vyskúšať niečo nové. Ponúkame vám zoznam overených ingrediencií, z ktorých budú určite chutné domáce palacinky.
Recepty na chutné palacinky
Pripravte si lahodné a veľmi jednoduché jedlo - cuketové palacinky podľa nášho receptu s podrobnými fotografiami a podrobnými video návodmi na varenie.
1 hodina
139 kcal
5/5 (2)
Cuketové palacinky nie sú fantastické. Cuketa je chuťovo veľmi jemná zelenina. Rýchlo sa uvarí a v kombinácii s rozšľahaným vajíčkom má skvelú krémovú chuť.
Ak urobíte cesto správnej konzistencie, palacinky sa neprilepia na panvicu a dobre sa upečú. Budú chutiť veľmi sviežo a šťavnato. Hlavná vec je, že takéto jedlo sa pripravuje ľahko a rýchlo. Aj keď ste takéto palacinky ešte nikdy nepiekli, podarí sa vám to.
Ingrediencie a príprava
Aké kuchynské spotrebiče a náčinie budeme potrebovať? Mixér, metla a nepriľnavá panvica.
Požadované ingrediencie
Ako si vybrať ingrediencie
- Mladé cukety, bez ohľadu na odrodu, majú podobnú chuť. Preto pri výbere pozeráme na ich vzhľad. Pokazená cuketa vykazuje tmavé škvrny alebo ochabnutú štruktúru. Pokojne sa cukety dotknite rukami, mala by byť na dotyk pevná. Ak je mäkký, znamená to, že bol skladovaný dlhšie ako jeden deň. Farba šupky tejto zeleniny sa môže pohybovať od jasne žltej po tmavozelenú a je tiež pruhovaná. Každá odroda má svoju farbu. Preto sa zrelosť cukety nedá určiť podľa farby. Mladá cuketa má malú veľkosť a jej šupka je veľmi tenká a jemná, dá sa ľahko odstrániť nechtom.
- Vajcia musia byť označené, to znamená, že na nich musia byť vytlačené dátumy spotreby. To je prípad, ak si ich kúpite v obchode. Ak si chcete vajíčka kúpiť inde, neodporúčam ich kupovať na spontánnych trhoch. Najmä ak sa predávajú v lete na otvorenom slnku. Je to veľmi nebezpečné. Odporúčam kúpiť tento produkt od overenej farmy.
- Múka musí byť najvyššej kvality, textúra budúcich palaciniek závisí od toho. Požiadavky na múku sú najjednoduchšie. Mal by byť čistý, biely, bez cudzích nečistôt.
- Môžete si vziať mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku, ale uprednostňuje sa nespracované, čerstvé a prírodné mlieko.
Recept na varenie krok za krokom
Tieto palacinky sa zvyčajne jedia s kyslou smotanou. Ale môžete k nim pripraviť nejakú omáčku.
Dobrú chuť! Vychutnajte si jemnú chuť týchto ľahkých diétnych palaciniek!
Video recept na cuketové palacinky
Myslím, že by bolo nefér zabudnúť na iné recepty na palacinky. Toto klasické ruské jedlo má veľa možností varenia. Začnime od základov – zistite
Prečo robiť všetky palacinky a cuketové palacinky? Prečo neurobiť palacinky? A nie jednoduché, ale jemné, nežné, sladké...
Samotný recept je jednoduchý, od bežných palaciniek sa líši iba prítomnosťou cuketovej hmoty v ceste. Na jeho prípravu si zeleninu blanšírujeme vo vriacej vode. A všetko ostatné je ako obvykle: mlieko, cukor, vajcia, múka a prášok do pečiva, trochu soli a rastlinného oleja - do cesta a na vyprážanie. Nemusíte smažiť, ale piecť, ako sa to robí tradične. Potom budete potrebovať nepriľnavú panvicu.
Tieto sladké cuketové palacinky sú vynikajúce! Cuketa veľmi nemení štruktúru cesta a hotové výrobky sú rovnako jemné. Ale zelenina ovplyvňuje chuť a ako! Ak cuketu neroztlačíte na pyré, ale necháte niekoľko nápadných kúskov, vaši hostia si chuť okamžite všimnú a nebojte sa, ocenia ju. Ak však chcete skryť tajnú ingredienciu, použite mixér a tajomstvo sa nemusí nikdy vyjasniť.
Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky.
Blanšírujeme vo vriacej osolenej vode 2-3 minúty do mäkka.
Cuketu vložíme do cedníka, necháme odtiecť tekutinu a preložíme do misy. Roztlačte mačkadlom do hladka a nevychladnite.
V samostatnej miske zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Šľahajte vidličkou alebo metličkou do hladka niekoľko minút.
Do vychladnutej cukety vlejeme vajíčkovo-cukrovú zmes. Zmiešať.
Potom preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a opäť dôkladne premiešame.
Nalejte mlieko (izbovej teploty), premiešajte.
A nakoniec pridajte rastlinný olej.
Cesto na cuketové palacinky je pripravené!
Cesto nalejte na panvicu dobre vyhrievanú rastlinným olejom.
Pečieme na oboch stranách, kým nie sú varené a zlatohnedé.
Sladké cuketové palacinky sú pripravené! Podávajte horúce, posypané cukrom!
Dobrú chuť!
Recept na cuketové palacinky, ktorý vám dávam do pozornosti, sa prakticky nelíši od receptu na tradičné palacinky. Navyše nezasvätený človek nikdy neuhádne, z čoho sú vyrobené! Ak použijete mixér, ako v postupnom receptúre, chuť cukety sa prakticky necíti. Palacinky sú tenké, dobre vyprážané, mäkké a jemné. Skús to!
Celkový čas varenia: 30 minút
Čas varenia: 20 minút
Výťažok: 8-9 kusov
Ingrediencie
na skúšku
- mladá cuketa - 1 ks. (300 g)
- mlieko - 250 ml
- kuracie vajcia - 3 ks.
- soľ - 0,5 lyžičky.
- cukor - 0,5 lyžičky.
- pšeničná múka - 150 g
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
na omáčku
- kôpor - 10 g
- kyslá smotana - 100 g
- soľ - 1-2 hranolky.
- zmes mletej papriky - 1 čip.
- cesnak - 1-2 zuby.
Príprava
Ak je cuketa mladá, stačí ju umyť a utrieť prebytočnú vlhkosť. Zrelšia zelenina sa bude musieť ošúpať a osiať. Ďalej musíte orezať chvosty a nakrájať cuketu na jemnom strúhadle. Misu odstavím na 5-10 minút a potom rukami vytlačím všetku prebytočnú vlhkosť, ktorú nastrúhaná zelenina pustí.
Do misky s cuketou rozšľahám kuracie vajcia, pridám soľ a cukor (na vyváženie chuti). prilejem mlieko. Všetko rozmixujem na pyré ponorným mixérom.
Mali by ste získať homogénnu zmes s malými inklúziami cukety. Samozrejme, môžete použiť ručný šľahač, ale potom budú cukety v ceste zreteľnejšie cítiť a navyše sa nasekajú mixérom.
Postupne pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva. Pridávam rafinovaný rastlinný olej. Ešte som to rozšľahala mixérom. Cesto na palacinky by malo byť hladké a homogénne.
Rozohrejem si nepriľnavú panvicu na palacinky a vymastím ju malým množstvom oleja. Do stredu nalejem časť cesta a krúživými pohybmi ho rýchlo rozmiestnim po dne panvice.
Palacinky je najlepšie piecť na strednom ohni, aby mali čas na varenie. Hneď ako spodná vrstva dobre stuhne, môžete ju lopatkou prevrátiť na druhú stranu a smažiť do zlatista.
Najlepšie je podávať cuketové palacinky s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. Aby som to urobil, kombinujem a miešam: kyslú smotanu, jemne nasekaný kôpor, soľ a korenie, ako aj cesnak pretlačený lisom.
Omáčku je možné podávať samostatne alebo každú palacinku ihneď namazať, zrolovať do rúrky alebo zložiť do obálky. Výbornou náplňou je aj varené mäso (hovädzie alebo kuracie) so smaženou cibuľou pomletou na mlynčeku na mäso. Dobrú chuť!
Ako variť palacinky z cukety, fotografie receptov, najchutnejšie - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.
Lahodné cuketové palacinky
Veľmi chutný, jednoduchý a praktický recept. Tieto cuketové palacinky sa ukážu ako nezvyčajne jemné a vzdušné, doslova sa topia v ústach. Dajú sa spraviť tenšie aj nadýchanejšie, s náplňou aj bez, v akejkoľvek podobe sú jednoducho skvelé. Odporúčam každému, výborné raňajky)))))
- 1 kg. mladá cuketa alebo cuketa
- 3 ks. vajcia
- 125 gr. kefír alebo kyslá smotana
- 1-1,5 šálky múky
- soľ, mleté čierne korenie
- 1/2 lyžičky. sóda
- zeleninový olej
- Takže na cuketové placky potrebujeme v prvom rade cuketu, vyberajte mladé s tenkou jemnou šupkou, ideálna je cuketa. Umyte cuketu a potom ju nastrúhajte na strednom strúhadle.
- Pridajte tri vajcia do strúhanej cukety, pol pohára kyslej smotany alebo kefíru, 1/2 lyžičky. soľ, štipka mletého čierneho korenia a 1/2 ČL. prášok na pečenie. Všetko dôkladne premiešame.
- Odmerajte 1 šálku múky, po častiach pridajte múku do cesta. Pridajte trochu, premiešajte a potom pridajte viac. Faktom je, že pod vplyvom soli začne cuketa uvoľňovať šťavu a ak sa cesto zdá spočiatku veľmi husté, stáva sa tekutejším.
- Hneď poviem, že cuketa sa líši v šťavnatosti (v závislosti od odrody, čerstvosti, zalievania), takže množstvo múky upravujeme sami. Ak vidíte, že je cesto tekuté, pridajte ešte trochu múky. Zároveň berieme do úvahy, že čím hustejšie cesto, tým hrubšie budú cuketové placky a čím tekutejšie, tým budú lievance tenšie.
- Cesto necháme 10 minút odpočívať, v prípade potreby upravíme množstvo soli a korenia. Ak chcete, môžete do cesta pridať nasekaný kôpor.
- Vezmite stredne veľkú panvicu (čím menšia panvica, tým ľahšie je piecť cuketové palacinky), nalejte trochu rastlinného oleja a zapálte.
- Keď je panvica dobre rozohriata, pridajte cesto lyžicou a ihneď tou istou lyžicou rozdeľte cesto po celej panvici. Hrúbku placky robíme podľa vlastného uváženia.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni pečieme cuketovú placku. Keď je spodná časť palacinky zhnednutá, otočte ju na druhú stranu.
- Ak použijete obyčajnú drevenú špachtľu, je veľmi ľahké roztrhnúť jemné cesto. Je vhodné použiť ploché veko. Za týmto účelom stlačte veko na panvicu a rýchlo otočte panvicu. V tomto prípade palacinka skončí na pokrievke. Potom opatrne presuňte palacinku na panvicu druhou stranou.
- Palacinku pečieme prikrytú, kým nebude hotová. Potom pristúpime k druhému atď. Zvyčajne sa palacinky z cukety pečú veľmi rýchlo. Z tohto množstva surovín získate 7-8 palaciniek s priemerom 18 cm.Mimochodom, z tohto cesta môžete upiecť nie lievance, ale cuketové placky.
- Hotové palacinky poukladáme na tanier a podávame horúce s kyslou smotanou. Tieto palacinky, vyrobené z cukety alebo cukety, sú hlavnými zložkami úžasného cuketového koláča alebo studeného predjedla - syrových a cesnakových roliek.
Cuketové palacinky - rýchle a chutné. Recepty na palacinky z cukety
Táto zelenina, ktorá je základom v košíku na úrodu na začiatku leta, je cenená pre svoju jemnú chuť a schopnosť byť použitá v rôznych receptoch. Myslíte si, že ste vyskúšali všetky jednoduché vegetariánske a zdravé cuketové jedlá? Ak sa palacinky založené na tejto zelenine neobjavili na vašom stole, mali by ste ich urobiť čo najskôr.
Ako urobiť cuketové palacinky
Vzhľadovo môže byť toto jedlo podobné americkým palacinkám, príbuzným ruským palacinkám, alebo tradičným tenkým palacinkám. Tie sa od klasických ani na fotke príliš nelíšia: môžete do nich zabaliť aj náplň a deformovať ich podľa ľubovôle. Husté palacinky sú dobré diétne jedlo, vhodné na výdatnú, no ľahkú večeru, keďže nie sú vôbec sladké. Ktorý recept by ste si mali vybrať? Závisí od požadovanej chuti palaciniek. Musíte si zapamätať, že:
- Cuketa je veľmi vodnatý produkt. Po rozomletí ich treba držať pod tlakom a po niekoľkých hodinách vytlačiť. Je lepšie to urobiť niekoľkokrát, inak sa cesto ukáže ako tekuté, roztiahne sa a palacinky sa roztrhnú.
- Ak máte v úmysle vyprážať diétnu verziu bez oleja, nemali by ste pridávať cukor: palacinky potom nebudú horieť.
- Nie je možné uhádnuť presný pomer všetkých zložiek, takže buďte pripravení zvýšiť podiel suchého alebo tekutého produktu. Po vymiesení cesta musíte upiecť jednu palacinku a uvidíte, ako to dopadne. V prípade potreby zmeňte konzistenciu pracovnej zmesi múkou alebo kefírom/mliekom/vodou.
Ako urobiť cuketové palacinky s kefírom
Toto jedlo je pre znalcov nízkokalorických, no výživných večerí či raňajok. Rovnaký recept možno použiť na výrobu tekvicových palaciniek - dopadne to rovnako dobre. Ak ich poukladáte na seba, natreté kyslou smotanou alebo majonézou, dostanete slaný koláč. Recept sa oplatí nielen dôkladne preštudovať, ale aj uložiť do kuchárskej knihy - jedlo ocenia aj deti.
- malá cuketa;
- kuracia pečeň - 110 g;
- jogurt alebo kefír - 360 ml;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 4 vrchovaté lyžice;
- sóda, soľ - každá 1/2 lyžičky;
- olej na vyprážanie.
- Rozšľahajte vajcia, nalejte kefír, opatrne pridajte sódu a múku.
- Nasekanú a vyžmýkanú cuketu spojíme s nasekanou pečeňou a posolíme. Rozmixujte v mixéri na najrýchlejšom stupni.
- Obe hmoty spojíme. Cesto bude mať strednú hrúbku a dobre sa rozleje po povrchu.
- Vyprážame na malom množstve oleja, čím vzniknú husté placky.
Ako variť tenké palacinky s cuketou s mliekom
Ideálna náhrada za klasickú verziu Maslenitsa alebo jednoducho, ak chcete počas diéty jesť nízkotučné a uspokojivé palacinky. Jedlo nie je vôbec sladké, ideálne na neskoršiu prípravu štrúdle s mäsovou alebo zeleninovou plnkou. Počas procesu krútenia plniva sa výrobok neroztrhne. Množstvo cukety v recepte je uvedené ako približné množstvo, pretože závisí od jej hmotnosti.
Zoznam ingrediencií na palacinky je nasledujúci:
- múka - 240 g;
- stredne veľké cukety - 3 ks;
- vajcia - 3 ks;
- čerstvé mlieko - 290 ml;
- slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice;
- koreniny
Tieto jednoduché tenké cuketové palacinky sa pripravujú takto:
- Vaječné žĺtky pomelieme s korením, bielky vyšľaháme zvlášť so soľou.
- Z olúpanej a „vypitvanej“ cukety urobte hobliny pomocou strúhadla, naberte 1,5 šálky.
- Spojte zohriate mlieko, žĺtky a dužinu tekvice. Zmiešať. Opatrne lyžicou pridávame bielka, aby nestratili nadýchanosť.
- Nalejte olej, po častiach pridajte múku (celý objem mínus 3 lyžice).
- Cesto by malo byť tekuté, ako na klasické palacinky. Naberáme naberačkou a od okraja nalejeme na rozpálenú panvicu. Vyprážajte do zhnednutia na oboch stranách.
Recept na cuketové placky so zemiakmi bez múky
Bolo by správnejšie nazvať toto jedlo zemiakové placky - technológia varenia je identická a súbor zložiek je rovnaký, až na zriedkavé výnimky. Tieto cuketové placky sú vhodné pre dievčatá na diéte a všetkých vyznávačov zdravej výživy. Ak chcete, nemôžete ich vyprážať, ale piecť v rúre, čím sa vyhnete použitiu oleja. Recept je veľmi jednoduchý, budete potrebovať:
- zemiaky a cuketa - každá po 400 g;
- kategória vajec 1;
- Cibuľa;
- zemiakový škrob - 3 vrchovaté lyžice;
- akékoľvek korenie;
- olej (ak sú palacinky vyprážané).
Pracovná technológia je nasledovná:
- Zemiaky a cuketu prepasírujte cez strúhadlo (malá strana), vyžmýkajte hranolky a vložte do sitka. Odstránenie zvyšnej tekutiny trvá asi pol hodiny.
- Cibuľu nakrájame a pridáme k zemiakovo-cuketovej zmesi. Dochutíme korením.
- Počas šľahania pridajte soľ do vajíčka.
- Opatrne zmiešajte všetky ingrediencie vrátane škrobu. Hniesť rukami. Ak výsledné „cesto“ nedrží dobre tvar, pridajte ešte trochu škrobu.
- Na panvici rozohrejte olej na maximum, vytvarované placky ukladajte do dlaní jednu po druhej. Približný priemer každého je 15-16 cm, hrúbka - 1-1,5 cm.
- Vyprážajte, po zhnednutí otočte a vložte do hlbokej misky. Podávame s kyslou smotanou a kôprovou omáčkou.
Lahodné cuketové placky plnené tvarohom
Nezvyčajná verzia jedla, ktoré majú niektoré dievčatá radi ako slané raňajky. Proteín z tvarohu dodá palacinkám sýtosť a cuketa jemnú textúru. Tieto palacinky môžeme vyprážať, kým nie sú chrumkavé, alebo ich nechať mäkké. Profesionáli odporúčajú namiesto obilného tvarohu použiť taliansku ricottu - dodá jedlu vrstvený vzhľad. Obsah kalórií v 100 g porcii je iba 74 kcal, ale závisí od obsahu tuku v bielkovinovej zložke.
- mladá cuketa;
- akýkoľvek jemný tvaroh – 150 g;
- vajcia;
- celozrnná múka - 3 polievkové lyžice;
- soľ;
- petržlen.
Rýchle palacinky sa pripravujú takto:
- Cuketu pomelieme, pretlačíme, spojíme s múkou.
- Rozdrvte tvaroh s vajcom, pridajte soľ a pridajte natrhané zelené.
- Obe časti spojíme a premiešame.
- Vyprážame na suchej panvici (alebo jemne naolejovanej).
- Pred podávaním môžeme ozdobiť sezamom alebo pridať polovice cherry paradajok.
Ako pripraviť sladké cuketové palacinky
Vrcholom tohto zaujímavého receptu nie je len absencia múky. Neexistujú žiadne škodlivé produkty, ale palacinky sú sladké. Dôvod pochopíte až po preštudovaní zložiek:
- veľké cukety;
- červené jablká - 2 ks;
- vaječné bielky - 2 ks;
- tenké ovsené vločky - 100 g;
- celozrnná múka - lyžica s vrchom;
- prášok do pečiva - 5 g;
- med - na servírovanie;
- olivový olej;
- škorica.
Princíp výroby sladkých palaciniek:
- Cuketu a jablká nastrúhame, pretlačíme.
- Pridáme ovsené vločky, premiešame, necháme napučať.
- Po štvrťhodine pridáme trochu škorice, vyšľahaný sneh z bielkov, pridáme múku s práškom do pečiva.
- Panvicu vymastíme olejom alebo použijeme rúru s teflónovým plechom na pečenie.
- Formujte malé (do priemeru 16 cm) hrubé placky, smažte alebo pečte do zlatista.
- Podávame s rozohriatym medom.
Ako pripraviť chutné cuketové palacinky so syrom a cesnakom
Ideálne obedové palacinky k diétnemu menu, ktorých základom sú morčacie prsia v kombinácii s cuketou. Je lepšie brať mäkký syr: napríklad slaný syr feta alebo vláknitú mozzarellu. Ten musí byť označený ako „na pizzu“. Ide o lisovaný syr, ktorý sa ľahko strúha. Čerstvá mozzarella vo forme guľôčok sa pre svoju mäkkosť menej ľahko melie, má jemnejšiu chuť a zvýšenú mliečnosť. Je správnejšie používať ho bez tepelného spracovania.
Zloženie palaciniek je nasledovné:
- vajcia - 2 ks;
- morčacie prsia – 200 g;
- cuketa;
- múka - 3 lyžice;
- mäkký syr - 130 g;
- olivový olej;
- strúčiky cesnaku;
- koreniny
- Nakrájajte prsia a vložte ich do mixéra. To isté urobte s dužinou z mladej cukety.
- Vajcia rozšľaháme, pridáme mleté mäso a vyžmýkané cuketové lupienky. Pridajte trochu soli.
- Syr pomelieme na strúhadle, 2/3 objemu pridáme do palacinkového cesta.
- Pridáme prelisovaný cesnak (počet strúčikov určujeme individuálne) a dochutíme.
- Nakoniec pridáme preosiatu múku. Cesto by malo byť dostatočne husté, aby pripomínalo bohatú čerstvú kyslú smotanu.
- Každú palacinku opečieme z oboch strán. Pri vyberaní z panvice posypeme štipkou syra.
Video: chutné recepty z cukety
Vďaka nižšie uvedeným videám sa nielen naučíte, ako správne pripraviť cuketu na pridanie do cesta, a naučíte sa na jej základe pripraviť chutné palacinky. Profesionáli vám povedia, ako vytvoriť rýchly diétny koláč na základe výsledných palaciniek, zaobísť sa bez vajec a zachovať hustotu produktu a objasniť, ktoré koreniny sú potrebné v takejto miske.
Zistite viac spôsobov a receptov, ako chutne a rýchlo vyprážať palacinky.
Cuketový palacinkový snack koláčik
Pôstne cuketové placky bez vajec
Cuketové palacinky (nezamieňať s cuketovými plackami) sú neskutočne originálna a chutná vec. Možno vás prekvapí, ako sa dajú z cukety pripraviť také tenké palacinky, ktoré sa na panvici dobre roztierajú, nelepia sa a ľahko sa obracajú. Myslíte si, že príprava takýchto palaciniek vyžaduje nejaké špeciálne umenie? Nič také! Ukážem vám, ako ľahko a jednoducho upiecť cuketové palacinky, recept s fotografiami pomôže zvládnuť túto úlohu tým, ktorí sa s týmto druhom jedla nikdy nezaoberali. Nie je to o nič náročnejšie na prípravu ako bežné palacinky a trvá to rovnako dlho. Tajomstvo je v správnom pomere produktov: do cesta na cuketové palacinky sa pridávajú vajcia, mlieko a múka. Cuketové placky môžete jesť len tak, s kyslou smotanou, zabaliť do nich plnku, alebo z nich urobiť aj desiatový koláč.
- mladá cuketa - 3 ks. (250 – 300 g)
- 2 vajcia
- 200 ml mlieka
- 1 šálka múky
- 1 lyžička soľ
- slnečnicový olej
Recept na cuketové palacinky
Prvým krokom je postarať sa o cukety a pripraviť ich na neskoršie použitie do palacinkového cesta. Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na plátky.
Ďalej by sme ich mali čo najdôkladnejšie pomlieť. Existuje niekoľko spôsobov: prejdite cuketou cez mlynček na mäso, nastrúhajte na jemnom strúhadle, rozdrvte v mixéri. Každá z týchto metód je dobrá a prinesie požadovaný výsledok. V tomto prípade bola cuketa nasekaná pomocou mixéra.
K cukete pridáme vajcia, 30 ml slnečnicového oleja a mlieko, cesto posolíme a poriadne premiešame.
Pridáme múku a pripravíme palacinkové cesto. Pod pojmom „palacinkové cesto“ rozumieme cesto, ktoré sa dokáže rozliať po panvici v požadovanom rozsahu a vytvorí tenkú placku. Na prípravu takéhoto cesta z uvedených surovín stačí pohár múky.
Zahrejte panvicu na vysokú teplotu, namažte jej povrch malým množstvom slnečnicového oleja.
Pomocou naberačky odoberte časť cesta a nalejte ho priamo do stredu panvice. Krúživým pohybom panvy pomáhame cesto rozotierať a vytvárať rovnomerný kruh.
Palacinku opekajte 1-1,5 minúty z každej strany, pričom panvicu zakaždým vymastite malým množstvom oleja.
Hotové cuketové placky poukladáme na úhľadnú kôpku a podávame s kyslou smotanou.
V letno-jesennom období je jedným z účinných spôsobov, ako potešiť svojich blízkych zdravými a chutnými jedlami, príprava cuketových placiek. Navonok budú pripomínať tenké palacinky, ale o niečo väčší priemer.Pomocou týchto palaciniek ako základu môžete pripraviť veľa chutných občerstvenia: rožky, ľahké koláče a koláče. Ak chcete, nemusíte sa príliš vyšantiť, ale na hotové palacinky jednoducho naneste akúkoľvek náplň a zrolujte ich do obálky alebo iným spôsobom.
Tieto zeleninové placky sa pripravujú s akýmkoľvek mliekom alebo fermentovanými mliečnymi výrobkami, podávajú sa horúce a bohatá domáca kyslá smotana je ideálna ako omáčka.
Lahodné cuketové palacinky - fotorecept krok za krokom
Hlavnou vecou pri príprave cuketových palaciniek je prísne dodržiavať všetky proporcie a dodržiavať recept. Cuketové palacinky, ako aj iné palacinky, sa dajú aj niečím naplniť, jednoducho podávať s nejakou omáčkou a dokonca z nich urobiť koláč. Toto jedlo bude skvelými chutnými a uspokojivými raňajkami pre všetkých členov rodiny.
Ingrediencie:
- 400 g olúpanej cukety;
- 3 vajcia;
- 450 g pšeničnej múky;
- 700 ml mlieka;
- 1 lyžička soľ;
- 4 polievkové lyžice. zeleninový olej;
- Mleté čierne korenie.
1.V prvom rade je potrebné cuketu olúpať a odstrániť semienka. Nakrájajte ho na malé kúsky. Na palacinky budete potrebovať asi 400 g už ošúpanej cukety.
3. Nasekanú cuketu vložte do hlbokej misky. Pridáme vajce, lyžicu soli a čierne korenie podľa chuti.
4. Dobre premiešajte.
5. Do vzniknutej cuketovej zmesi nalejeme mlieko a opäť premiešame.
6. Potom po troškách pridávajte múku a miešajte, kým konzistencia zmesi nebude podobná kefíru.
7. Do cesta nalejte rastlinný olej a premiešajte.
8. Cesto na cuketové palacinky je pripravené.
9. Panvicu vymastíme rastlinným olejom, rozohrejeme ju a nalejeme do nej takmer plnú naberačku cesta. Rozdeľte cesto na panvicu a smažte palacinku 3-4 minúty.
10. Potom palacinku obrátime vareškou a opečieme rovnaké množstvo z druhej strany.
11. Urobte to isté so zvyškom cesta, nezabudnite z času na čas vymastiť panvicu olejom. Z tohto množstva cesta vyrobíte 20-25 palaciniek.
12. Hotové cuketové placky je vhodné podávať horúce a podľa potreby ich ochutiť kyslou smotanou.
Cuketové palacinky s kefírom
Cuketové placky sú veľmi jemné a obsahujú oveľa menej kalórií ako klasické. Napríklad v kefírovo-cuketovej verzii nižšie je len 210 kcal na 100 g.
Požadované ingrediencie:
- 0,5 l kefíru;
- 3 studené vajcia;
- 2 polievkové lyžice. múka;
- 1 stredná cuketa;
- 2 polievkové lyžice. + 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej na vyprážanie;
- sóda, cukor, soľ.
Kroky varenia:
- Vajíčka začneme miešať metličkou, pridáme k nim soľ a kryštálový cukor.
- Samostatne začneme miešať kefír so sódou a čakáme, kým sa objaví ľahká pena.
- Ošúpanú cuketu najemno nastrúhame.
- Cuketovú hmotu spojíme s kefírom a vaječnou zmesou, vymiešame do hladka, pridáme múku a opäť premiešame.
- Do cesta pridáme maslo a premiešame vidličkou.
- Cuketovo-kefírové cesto odložíme asi na štvrť hodiny.
- Cuketové palacinky sa vyprážajú na vyhrievanej a naolejovanej panvici, vyprážanie by sa malo vykonávať na oboch stranách. Na prevrátenie použite drevenú špachtľu.
- Každú z ešte horúcich palaciniek odporúčame vymastiť maslom.
Pôstne cuketové placky
Verte, že zeleninové palacinky môžu byť aj sladké, no zároveň veľmi chutné. Recept nižšie určite ocení každý, kto drží pôst.
Požadované ingrediencie:
- 1 veľká (alebo pár malých) cukety;
- 0,1 kg múky;
- 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
- Soľ, olej.
Extrémne jednoduchý a prehľadný postup na prípravu cuketových palaciniek bez vajec:
- Ošúpanú cuketu najemno nastrúhame, pridáme múku, soľ a cukor.
- Vyprážame na rozpálenej panvici s olejom.
- Spolu s takými palacinkami je zvykom podávať sladké sirupy, džem alebo kyslú smotanu.
Palacinkový cuketový koláč
Všetkým milovníkom slaných maškrtných koláčikov odporúčame prípravu jaterničky zatiaľ odložiť a vyskúšať lahodnú cuketovú tortu, ktorá sa hodí ako na priateľskú hostinu, tak aj na večeru v blízkej rodine.
Požadované ingrediencie:
- 2 cukety;
- 1 repná cibuľa;
- 3 vajcia;
- 8 lyžíc. múka;
- 1 polievková lyžica. slnečnicové oleje;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- 3 polievkové lyžice. olivové oleje;
- 1 polievková lyžica. potravinársky ocot;
- 1 lyžička pikantná horčica;
- 50 g syra;
- zelenina, soľ, korenie.
Na ozdobenie tohto majstrovského diela používame čerstvé paradajky a vetvičky bylín.
Kroky varenia:
- Náš snackový koláčik si pripravíme z cuketových palaciniek. Za týmto účelom prejdite olúpanú cuketu a cibuľu cez mlynček na mäso, dochuťte a pridajte korenie do výslednej hmoty. Zelenina počas procesu pustí šťavu, nevylievajte ju.
- Do zeleninovej zmesi pridajte vajcia a znova premiešajte.
- Pridajte múku, po jej rozptýlení dostaneme homogénnu hmotu, do ktorej nalejeme slnečnicový olej.
- Na rozpálenej, olejom vymastenej panvici opečte palacinky z každej strany. Nerobte ich príliš veľké, inak budete mať problém s prevrátením. Ak sa palacinky na panvici trhajú, pridáme do cesta trochu múky.
- Stoh pripravených cuketových palaciniek necháme vychladnúť, kým si pripravíme plnku.
- Na mazaciu vrstvu zmiešajte olivový olej, ocot alebo citrónovú šťavu, korenie, horčicu a kyslú smotanu. Nasekaný cesnak a nasekané bylinky dodajú našej omáčke pikantnosť. Samostatne nastrúhajte syr.
- Začneme zostavovať tortu. Každú palacinku pomastíme čerstvo pripravenou omáčkou, posypeme strúhaným syrom a prikryjeme ďalšou.
- Ak chcete, navrstvite koláč s plátkami paradajok a použite ich spolu s nasekanými bylinkami na ozdobu.
- Cesto začneme miesiť ihneď po tom, ako je strúhaná cuketová hmota hotová.
- Okrem receptov na palacinky s kefírom nenechávajte cesto odležať, inak zelenina pustí priveľa tekutiny a palacinky z nej nebudete môcť vyprážať. Pridanie múky pomôže, aby bolo cesto hustejšie, ale potom môžete zabudnúť na jemnosť hotového výsledku.
- Cesto je potrebné naliať výlučne na rozpálenú a naolejovanú panvicu, inak sa začnú lepiť a trhať.
- Zeleninové placky môžeme plniť syrom, hubami, šunkou alebo aj kašou.
- Na raňajky, obed aj večeru doprajeme svojim blízkym chutné palacinky.
Recept na cuketové palacinky s fotografiami krok za krokom
Cuketové palacinky sú vzácnym jedlom na jedálenských stoloch. Je zaujímavé nielen svojou hlavnou ingredienciou, ale aj nezvyčajnou chuťou. Najdôležitejšie je, že recept na takéto jedlo je veľmi jednoduchý. Od chvíle, keď začnete variť, až po sadnutie si za stôl, uplynie iba 30 minút. Každý začiatočník v tejto veci sa teda dokáže vyrovnať so zaujímavým, chutným a, čo je najdôležitejšie, uspokojujúcim jedlom. Predstavujeme vám jedlo "Cuketové palacinky." Recept s fotografiami krok za krokom Pozrime sa na to podrobnejšie.
Na prípravu cuketových palaciniek musíte vziať nasledujúce zložky:
1. Vajcia – 3 ks;
2. Soľ – 1 lyžička;
3. Mlieko – 1 sklo;
4. Cibuľa – 1 stredná cibuľa;
5. Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
6. Cuketa – ½ celej cukety;
7. Rastlinný olej – 1-2 tabuľka. lyžice;
8. Múka - 2 šálky.
Táto sada produktov po varení dáva 12 kusov palaciniek bežnej veľkosti, to znamená s priemerom 20-23 cm.
Pustíme sa do prípravy palaciniek. Ako prvé si nastrúhame cuketu. Môžete si vybrať strúhadlo akejkoľvek veľkosti. Hrubé strúhadlo je pre tých, ktorí radi cítia plnú chuť cukety a jemné strúhadlo je ideálne pre deti. Kusy cukety nastrúhané na jemnom strúhadle sú v hotovej palacinke takmer neviditeľné a dieťa sa nebude snažiť vytiahnuť kúsky zeleniny, ale jednoducho si pochutná na novom jedle.
Potom sa do strúhanej cukety pridajú korenie - soľ a cukor:
Po cukete sa cibuľa nastrúha na hrubom strúhadle. Takáto strúhaná cibuľa je v hotovom jedle úplne neviditeľná, hoci dáva svoju osobitnú chuť.
Cuketa a cibuľa sa dôkladne premiešajú. Vajcia a mlieko sa zmiešajú oddelene. Môžete miesiť šľahačom, vidličkou alebo mixérom.
Po dobrom premiešaní vajec a mlieka sa do tejto hmoty pridá pripravená zmes s cuketou.
Poslednou fázou prípravy je pridanie múky. Mali by ste ho pridávať pomaly a jemne miešať metličkou. Robí sa to tak, aby sa múka dobre premiešala a v miske nezostali žiadne hrudky. To všetko sa tiež dobre mieša a výsledkom je takáto hmota:
Palacinkové cesto by malo mať optimálnu konzistenciu – takú, aby bolo vhodné hmotu naberať naberačkou a rovnomerne rozložiť po povrchu panvice. Po všetkých prípravách sa do hotovej zmesi pridá rastlinný olej v množstve jednej polievkovej lyžice. Je to potrebné na uľahčenie práce pri otáčaní palaciniek a ich ochranu pred spálením:
Prejdime k najdôležitejšiemu procesu – vareniu. cuketové palacinky. Recept s fotografiami krok za krokom sa blíži ku koncu. Takto dopadne palacinka, ak výslednú zmes nalejete na povrch panvice a otočíte ju:
« Cuketové palacinky". veľmi jednoduché na prípravu. Konečným výsledkom je originálne a zdravé jedlo z čerstvej cukety. Podávajte horúce palacinky s kyslou smotanou:
Ak v článku nájdete chybu, vyberte časť textu a kliknite Ctrl+Enter .
Palacinky, palacinky, cuketové jedlá
Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Cuketové palacinky
Ingrediencie:
Cuketa 450 g.
Kefír 300 ml.
Vajcia 4 ks.
Múka 350 g.
Slnečnicový olej 1 polievková lyžica. l.
Petržlen 2 lyžice. l.
Soľ 1 lyžička.
Sóda 0,5 lyžičky.
Maslo na mastenie palaciniek.
Príprava:
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu. Pridáme rozšľahané vajcia, soľ, kefír, nasekanú petržlenovú vňať a všetko premiešame.
Postupným pridávaním múky vymiesime sypké cesto.
Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej, sóda, premiešajte. Cesto necháme 20 minút odstáť.
Horúcu panvicu vymastíme rastlinným olejom, vytvoríme placku a opečieme z oboch strán do zlatista.
Hotovú palacinku vymastíme maslom.
VYSKÚŠAJTE AJ TIETO RECEPTY:
Babičkin obľúbený Kurnik
Veľmi chutný a obľúbený taliansky dezert - Tiramisu.
Torta "Cherry Kiss"
Cookies "Chryzantémy" z detstva
Jemný čokoládovo-tvarohový koláč
Rýchly koláč bez pečenia
RÝCHLY KORÁČ S MRAŽENÝMI BOBUĽAMI
Zapečené koláče s tvarohom
Torta s najjemnejším tvarohovým krémom
Svieža charlotte s jablkami v rúre
Veľmi chutná lenivá charlotte
KORÁČ S JABLKAMI! LEN TORTA!
Jogurtový muffin so slivkami
Vyprážané hlivy v cesnakovej marináde
© 2017 Najchutnejšie kulinárske recepty // Dizajn a podpora: GoodwinPress.ru
Ako urobiť cuketový palacinkový koláč
Sezóna dozrievania zeleniny je v plnom prúde, a preto je čas obohatiť svoje telo o vitamíny prostredníctvom rôznych zdravých jedál. Jeden z nich možno bezpečne nazvať cuketové palacinky, táto jednoduchá zeleninová pochúťka sa pripravuje s náplňou aj bez nej, všetko závisí od chuťových preferencií hostesky.Aby bolo vaše pečivo pestré a skutočne zaujímavé, ponúkame vám jednoduché recepty na rýchlu prípravu.
Ako urobiť cuketové palacinky bez náplne
Objem pohára v recepte je 250 ml.
Ako variť a smažiť cuketové palacinky
Ak vediete zdravý životný štýl a dodržiavate správnu výživu, potom je tento recept na nesladené cuketové palacinky práve pre vás. Cuketové palacinky, samozrejme, nemôžete nazvať diétnymi, ale výhody z nich sú oveľa väčšie ako z palaciniek z vyprážaného cesta, ktoré sú nám známe.
V našom recepte nebude mať cesto klasický vzhľad, navyše nebude obsahovať ani cukor, ale to nám nezabráni vo vytvorení vynikajúcej maškrty, ktorej chuť si určite obľúbite.
- Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Ak chcete, pridajte soľ, vajce a bylinky. Všetko dôkladne premiešame metličkou (do hladka).
- Preosiatu múku nalejte do „cesta“, premiešajte, pridajte rastlinný olej, znova premiešajte, nalejte mlieko a zmes rozšľahajte metličkou do hladka.
- Panvicu rozohrejeme na ohni, nalejeme do nej cesto, pečieme tenké palacinky s cuketou, kým z oboch strán nezhnednú. Pred pečením môžete panvicu vymastiť kúskom bravčovej masti, aby sa na ňu palacinky neprilepili. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča pridávať cukor do „cesta“, bez neho palacinky zhnednú rovnomerne a nepripália sa.
Na pečenie cuketových palaciniek je lepšie použiť liatinovú panvicu, alebo aspoň takú s antiadhéznym povlakom. Cuketové palacinky môžete podávať s čímkoľvek: majonézou, kyslou smotanou, omáčkou a dokonca aj kondenzovaným mliekom.
Domáce kórejské palacinky: recept s mrkvou
Ďalšou jednoduchou možnosťou na prípravu obľúbených palaciniek je kórejský recept. Tí, ktorí poznajú kórejské jedlá vrátane kórejskej mrkvy. Môžu sa mylne domnievať, že kórejské palacinky s cuketou sú pikantné a exotické jedlo.
V skutočnosti však pri pečení neexistujú žiadne špecifické koreniny ani slané prísady. Preto je jeho chuť pre našu stravu celkom prijateľná, hoci má zvláštne tóny, ktoré sa objavujú najmä vďaka vínnemu octu a sójovej omáčke používanej na namáčanie palaciniek.
- Voda - 1,5 - 2 lyžice;
- Cuketa (alebo cuketa) - 600 g;
- Mrkva - 2 ks;
- Vajcia - 2 ks;
- Rastlinný olej (na vyprážanie) - podľa chuti;
- Múka - 2 lyžice;
- Soľ - 2 lyžičky;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Cibuľa - 1 ks.
Ako pripraviť kórejské cuketové palacinky
- Cuketu ošúpeme (ak sú plody mladé, môžeme ich použiť aj so šupkou). Zeleninu nakrájajte na stredné kocky.
- Tri mrkvy na kórejskom strúhadle.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Cesnak prelisujeme pod lisom alebo ho ručne nasekáme nadrobno.
- Všetky nasekané suroviny spolu zmiešame, pridáme vodu, soľ, vajce, všetko premiešame.
- Po častiach nalejte múku, do zmesi pridajte korenie. Počas pridávania múky do cesta ho nezabudnite miešať.
- Zahrejte panvicu a namažte jej dno rastlinným olejom.
- Cesto vložíme do panvice, lyžicou ho zarovnáme po povrchu panvice a pod zatvoreným vekom na miernom ohni pečieme palacinky.
Vyprážajte palacinky s cuketou z oboch strán do hneda. Zvláštnu pozornosť však treba venovať pečeniu pečiva zvnútra. Vyprážanie palaciniek z každej strany trvá v priemere 5 minút. Tým sa dokončí jednoduchá príprava zeleninových palaciniek v kórejčine; jedlo sa môže podávať spolu s omáčkami.
Cuketová palacinková torta so syrom
Ak naozaj chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí, potom len palacinky na večeru nie sú pre vás, potrebujete skutočný koláč z cukety. Na prvý pohľad je zložité jedlo pripravené jednoducho a veľmi rýchlo (iba za 40 minút). Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je štandardná sada ingrediencií ako pre takéto jedlo a trochu fantázie na prípravu chutného a krásneho koláča.
- Cesnak - 2-3 strúčiky;
- Paprika - podľa chuti;
- cuketa - 2 ks;
- kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou) – 120-150 ml;
- Múka – množstvo závisí od hrúbky cesta;
- Soľ - podľa chuti;
- Vajcia - 2 ks;
- Syr (tvrdé odrody) – 50-70 g;
- Mletá paprika - podľa chuti.
Ako urobiť nezvyčajný cuketový koláč
- Mladé plody tekvice aj so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Do výslednej hmoty pridajte korenie, vajcia, soľ, dôkladne premiešajte produkty.
- Do zmesi pridáme preosiatu múku. Presné množstvo určite sami, hlavná vec je, že konzistencia cesta sa podobá hustej kyslej smotane.
- Rozpálime panvicu a pečieme v nej palacinky. Pred vyprážaním každej novej palacinky by mala byť panvica namazaná malou časťou slnečnicového oleja.
- Placky pečieme na miernom ohni a vždy s pokrievkou, aby boli dobre prepečené.
- Pripravíme si dresing na cuketovú palacinkovú tortu: zmiešame papriku, kyslú smotanu/majonézu, nasekaný cesnak.
- Upečené palacinky poukladáme na hromadu a každú potrieme výsledným dresingom.
- Vrchnú (poslednú) palacinku posypeme strúhaným syrom, koláč vložíme do rúry predhriatej na 180°C, cuketový koláč pečieme v režime “Gril”.
- Hneď ako zistíte, že sa syr dostatočne roztopil, vyberte domáci cuketový koláč z rúry a podávajte.
Cuketové palacinky: možnosti plnenia
Vždy je lepšie robiť cuketové palacinky s náplňou, ukáže sa to chutnejšie a výživnejšie. Plnku môžete pridať priamo do cesta, alebo ju môžete do hotovej placky zabaliť v tube. Možnosti náplní na palacinky môžu byť rôzne, nebojte sa experimentovať a vyskúšať niečo nové. Ponúkame vám zoznam overených ingrediencií, z ktorých budú určite chutné domáce palacinky.
Cuketové palacinky sú vynikajúce, ak ich varíte s takými produktmi, ako sú:
Nie je potrebné používať výrobky na plnenie oddelene, je celkom prijateľné kombinovať niekoľko prísad naraz, napríklad pripraviť cuketové palacinky so syrom a cesnakom, s bylinkami a zemiakmi, mletým mäsom a korením. Do cesta by ste nemali dávať veľa prísad, je dôležité, aby pečivo s plnkou bolo dobre prepečené a nasýtené šťavou z prísad, ktoré sú v ňom umiestnené.
Ako môžete vidieť, robiť palacinky z cukety doma vlastnými rukami je dosť jednoduché. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa dokáže vyrovnať s uskutočniteľnou úlohou. Kým je letná sezóna v plnom prúde a trh je skutočným cuketovým rajom, využite túto príležitosť a pripravte si množstvo lahodných ľahkých jedál (mnohé z nich majú veľmi nízky obsah kalórií). Touto pochúťkou prekvapíte nielen dospelých, ale aj deti. Zabavte sa pri príprave zdravých pochúťok a strávte leto v spoločnosti obľúbených cuketových jedál.
Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia
Články k téme
