وصفات سلطات العيد والمكونات الموجودة فيها. سلطة "البجعة البيضاء". سلطة مع الدجاج المدخن “موزاييك”
لا توجد طاولة احتفالية كاملة بدون سلطة. متطلبات الوصفة صارمة. يجب أن يكون الطبق مثيرًا للإعجاب ولذيذًا وليس معقدًا للغاية حتى لا يضيع عليه عشية العطلة بأكملها.
سلطة "الزوج الحبيب"
هذه هي الطريقة التي تحتاجها لتمهيد الطريق إلى قلب الرجل! هذه السلطة مع الدجاج والطماطم والفطر لن تروق لأحبائك فحسب، بل لجميع الضيوف دون استثناء.
مكونات
صدر دجاج مدخن 300 جرام
فطر 300 جم
بصل 100 جم
بيض 3 قطع
الجبن المطبوخ 200 جرام
طماطم 120 جم
مايونيز 100 جم
زيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم 3 أسنان.
ملح للتذوق
قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. سخني مقلاة (بدون زيت) واقلي الفطر لمدة 10 دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ثم - القليل من الزيت النباتي. قشر البصل. قطع عنه. أضف الخضار إلى الفطر. استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى، ثم ضع الأطعمة المقلية في وعاء منفصل. يترك ليبرد. اصنعي المايونيز في المنزل.
نقطع اللحم المدخن إلى مربعات صغيرة. اسلقي بيض الدجاج بقوة. تبريدهم وصر لهم. ضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. أخرجهم وابشرهم دون بذل الكثير من الجهد. اخلطي الجبن والبيض والثوم المضغوط والمايونيز في وعاء. خذ حاوية. ابدأ بطبقات السلطة. الأول هو الفطر. والثاني نصف خليط من البيض والجبن. والثالث هو اللحوم المدخنة. والرابع هو النصف الثاني من كتلة البيض. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. قطع الطماطم إلى قطع. أخرج طبق السلطة من الثلاجة وزين الطبقة العليا بالطماطم. مستعد. 
استعدي أكثر: هذه السلطة ستروق للجميع دون استثناء، وليس فقط زوجك الحبيب. بالمناسبة، إذا كنت لا تحب الطماطم حقًا كديكور، فلا بأس بذلك. اختر الخضار المفضلة لديك لهذا الغرض. سلطة "بونيتو"
تبدو السلطة الحارة مع الجزر الكورية وكأنها مصنوعة من أجل وليمة احتفالية. جميلة ومغذية ومرضية - حلم!
مكونات
فيليه دجاج 250 جرام
بيضة 2 قطعة
جزر كوري 130 جم
الجبن الصلب 100 جرام
الخضر حسب الذوق
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد دون إخراجها من المرق. بهذه الطريقة سوف تبقى العصير. ضعي شرائح الفيليه المفرومة في وعاء السلطة وغطيها بشبكة المايونيز، اصنعي الطبقة التالية من الجزر الكوري وغطيها مرة أخرى بشبكة المايونيز، ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة وضعيها فوقها، ثم ضعي بياض البيض المبشور. ، غطيها بشبكة المايونيز، ضعي صفار البيض فوقها، ابشريها أولاً على مبشرة ناعمة، زيني السلطة وقدميها سلطة "السوشي"
إذا كنت تحب المطبخ الياباني، فمن المحتمل أنك حاولت صنع السوشي أكثر من مرة، أو على الأقل كنت تنوي القيام بذلك.
سلطة على الطريقة اليابانية سوف تأسر عشاق الأسماك.
مكونات
أرز 300 جم
سلمون 200 جم
أفوكادو 1 قطعة.
ورقة نوري 2 قطعة.
خيار 2 قطعة
واسابي 20 جم
السمسم حسب الذوق
صلصة الصويا حسب الذوق
خذ ورقتين من النوري. ضع لوحة مقلوبة عليها. باستخدام سكين حاد، قطعي دائرة على طول المخطط.
غطي النوري بنصف كمية الأرز. قم بغليه بنفس طريقة السوشي: اشطف الأرز عدة مرات وأضف الماء (نسبة 1: 1.5) واشعل النار فيه. بعد 7 دقائق، خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. نرفعه عن النار ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم ندهن طبقة رقيقة جداً من الوسابي فوق طبقة الأرز. اخلطي مسحوق الواسابي مع الماء المغلي مسبقًا بنسبة 1: 1. ضعي نصف كمية الخيار المفروم والسلمون فوقها، ثم ضعي طبقة ثانية من الأرز. غطيها بالخيار المتبقي ولكن الآن امزجيها مع الأفوكادو المفروم، ضعي الجزء الثاني من السلمون فوقها ورشيها ببذور السمسم، ضعي السلطة غير العادية في الثلاجة واتركيها لبعض الوقت. تبين أن الطبق ملون للغاية ولذيذ والأهم من ذلك أنه مرضي. يقدم مع صلصة الصويا!
سلطة فرنسية
مع سلطة الجزر والتفاح هذه، ستشير إلى أتباع نظام غذائي صحي. ما عليك سوى استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي السميك لتتبيل السلطة. انسجام الذوق والفوائد!
مكونات
تفاح 2 قطعة.
بيض 4 قطع
جزر 2 قطعة.
الجبن الصلب 200 جرام
بصل 1 قطعة.
مايونيز 100 جم
ملح للتذوق
قشر التفاح وأزل بذوره، واغسل الجزر الطازج وقشره. اسلقي البيض جيداً واتركيه ليبرد، ثم قطعي البصل واسكبي عليه الماء المغلي حتى يصبح طرياً. ثم ضعيها في وعاء السلطة وادهنها بالمايونيز، وابشري تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، ثم أضيفيها إلى وعاء السلطة، وبنفس الطريقة، ابشري بيضتين وجزرة واحدة، واخلطيهما، وضعيهما على طبقة التفاح، وادهنيها بالمايونيز. نصف كمية الجبن ونضيفها إلى السلطة، ثم تكرر الطبقات بنفس الترتيب، والجبنة العلوية هي الأخيرة، ولا داعي لدهنها بالمايونيز، ويمكن تزيين السلطة بالجوز أو البندق المفروم ناعماً. إذا لم يكن لديك الجبن الصلب في متناول اليد، استخدم الجبن المطبوخ قليل الدسم. استمتع بهذا الطبق اللذيذ واقترح الوصفة لأصدقائك!
سلطة نجرسكو
سلطة بمكونات بسيطة لكن طعمها لذيذ. يضيف البرقوق والجوز ملاحظات مثيرة للاهتمام إليه.
لم يتم تحديد أصل اسم السلطة بدقة. لكن يعتقد معظمهم أنه سمي بهذا الاسم لأنه تم إعداده لأول مرة في فندق نجرسكو الفاخر في نيس. المكونات لذلك رائعة حقا. بغض النظر عن مكان اختراعها، فإن السلطة رائعة ولا يمكنك الجدال معها.
مكونات
فيليه دجاج 400 جرام
بيض 4 قطع
خيار 2 قطعة.
البرقوق 200 غرام
الجبن الصلب 100 جرام
الجوز 100 جم
زبادي يوناني 6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح للتذوق
قطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة. طحن البيض المسلوق. ابشري الخيار والجبن الصلب على مبشرة ناعمة، وانقعي البرقوق في الماء الساخن أو الشاي الأسود لمدة 10 دقائق. ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، اطحني الجوز في الخلاط حتى يصبح فتاتًا ناعمًا، ضعي السلطة في طبقات في أوعية مقسمة بالترتيب التالي: شرائح الدجاج، البيض، الخيار، البرقوق، المكسرات، الجبن. انقعي الطبقات بالزبادي. يتبل بالملح، ومن الأفضل قبل التقديم أن تضع السلطة اللذيذة في الثلاجة لبضع ساعات. سوف تتشبع المكونات جيدًا بالصلصة وستكتسب السلطة المذاق المطلوب. يُنصح بتناول الوجبة الخفيفة مع مراعاة جميع طبقاتها. طبخ سعيد!
سلطة "أفريقيا"
سوف يحومك الجزر الحار والدجاج الطري والفواكه المشرقة في رقصة ذات طعم متفجر. ستكون هذه السلطة الأنيقة واحدة من ألذ الأطباق على طاولة عطلتك!
قم بطهيها مرة واحدة على الأقل، وسوف تنسى "شوبا" و"أوليفييه" إلى الأبد!
مكونات
فيليه دجاج 500 جرام
بيض 3 قطع
كيوي 3 قطع
أبل 1 قطعة.
الجبن الصلب 150 جم
جزر كوري 100 جرام
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة
يُسلق فيليه الدجاج ويُقطع إلى مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل. نضع الدجاج في الطبقة الأولى في طبق، ونقشر الكيوي ونقطعه إلى نصف حلقات ونضعه على طبقة الدجاج، ونسلق البيض ونفصل البياض عن الصفار، ونبشر البياض ونضعه على الكيوي. بعد ذلك دهن الطبقة بالقشدة الحامضة أو المايونيز محلي الصنع قشر التفاح وابشره. ضعيها في طبقة رابعة، ابشري الجبنة واصنعي منها طبقة خامسة، وادهنيها بالمايونيز أو الكريمة الحامضة فوقها، ثم ضعي الجزر على الطريقة الكورية على الجبن. دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة وابشر الصفار وزين به السلطة.
سلطة "العروس"
سلطة خفيفة ومتجددة الهواء مع عرض مثير للاهتمام. يبدو وكأنه فستان العروس واحد لواحد!
مكونات
فيليه دجاج مدخن 300 جرام
بيض 4 قطع
جبنة مطبوخة 4 قطع
بطاطس 2 قطعة.
البصل حسب الذوق
مايونيز حسب الرغبة
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكنك استبدال الدجاج المدخن بشرائح مسلوقة، ابشر البطاطس الجاهزة على مبشرة خشنة، والجبن والصفار والبياض على مبشرة ناعمة، ولجعل السلطة طرية، يجب مخلل البصل. اقطعها جيدًا. صب الماء الساخن مع 1 ملعقة كبيرة. ل. طاولة خل التفاح، ضعي السلطة في طبقات، مع وضع شبكة من المايونيز بينها، ضعي الدجاج أولاً. بعد ذلك يأتي البصل، ضع البطاطس خلفه، ولا تنس دهنه بالمايونيز، وبعد ذلك الصفار والجبن المذاب، والطبقة العليا هي بياض البيض، مثل معظم السلطات التي يتم وضعها في طبقات، تصبح هذه السلطة لذيذة أكثر في اليوم الثاني بعد نقعه جيداً. ولذلك فمن الأفضل إعداده مقدما. يمكنك تخزين هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام، لكن صدقني ستأكلها عائلتك عاجلاً.
سلطة "كوريل"
سيحب الرجال بشكل خاص سلطة اللحم البقري المغذية هذه. والحموضة الطفيفة للتفاح تضفي نكهة اللحم بنجاح.
مكونات
لحم بقري 200 جم
أبل 1 قطعة.
البطاطس 200 جرام
الشمندر 200 غرام
جزر كوري 150 جرام
مايونيز 100 جم
الخضر حسب الذوق
اسلقي لحم البقر وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعي الطبقة الأولى في طبق، وقشري التفاح وابشريه. ضعيها على اللحم وادهنها بكمية قليلة من المايونيز، ثم اسلقي البطاطس وابشريها. ضعيها في طبقة ثالثة وادهنها بالمايونيز، والطبقة الرابعة عبارة عن بنجر مسلوق مبشور، وضع الجزر الكوري فوقها وادهنها بالمايونيز. تزين بالخضرة حسب الرغبة.
سلطة الأمير
سلطة أخرى باللحم، لكن هذه المرة بصوت مختلف تمامًا. تقوم المخللات والمكسرات والثوم بعملها - حيث يتمزق الطبق في وقت قصير.
تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على لحم البقر والبيض والمخللات والمكسرات والجبن. أما بالنسبة للصلصة، نقترح عليك استخدام المايونيز محلي الصنع أو صلصة القشدة الحامضة وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون. يمكنك أيضًا استبدال اللحم البقري بالدجاج العادي. على أية حال، ستكون السلطة مرضية للغاية ولذيذة.
مكونات
لحم بقري 500 جرام
بيض 4 قطع
خيار مخلل 6 قطع
الثوم 3 أسنان.
الجوز 1 كوب.
الجبن الصلب 100 جرام
مايونيز 200 جم
يُسلق اللحم البقري ويُفكك إلى ألياف ويُبشر الخيار على مبشرة خشنة أو يُقطع جيدًا. سحق الثوم وأضفه إلى الخيار.ابشر البيض المسلوق والجبن على مبشرة خشنة.قطع المكسرات واقليها في مقلاة جافة لجعلها أكثر عطرية وألذ.ضع السلطة بالتسلسل التالي: لحم البقر والمايونيز ، خيار مع الثوم، الجبن، البيض، المايونيز، المكسرات. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقعها، هذه السلطة اللذيذة مع اللحم لذيذة جدًا لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل الابتعاد عنها. بمجرد إعداده للعطلة، سترى أنه سيكون أول من يختفي من على الطاولة!
سلطة "سوار الرمان"
سلطة بذور الرمان الياقوتية هي مقبلات لا تقاوم. أضف بعض الألوان إلى طاولة العام الجديد!
مكونات
فيليه دجاج 250 جرام
بطاطس 2 قطعة.
شمندر 2 قطعة
جزر 2 قطعة.
بيضة 2-3 قطع.
بصل 1 قطعة.
بذور الرمان 150-200 جرام
الجوز 3 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق
فلفل أسود (مطحون) حسب الرغبة
زيت عباد الشمس حسب الرغبة
تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات. اغسل البنجر والجزر والبطاطس واغليها حتى تصبح طرية. برّدي الخضار، قشريها، ابشريها وضعيها في أوعية مختلفة، اغسلي شرائح الدجاج واسلقيها قليلاً في الماء المملح حتى تنضج. ثم تبرد وتقطع، وتسلق البيض وتبرد وتقطع، ويقشر البصل ويقطع ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قطعي المكسرات، خذي طبقًا كبيرًا وضعي كوبًا في المنتصف، حوله ابدئي في وضع طبقات من السلطة بالتسلسل التالي: نصف الدجاج، الجزر المبشور، البطاطس، ثلث المكسرات المفرومة، نصف البنجر، ثلث مكسرات مقطعة، بصل، ما تبقى من دجاج، ثلث مكسرات مقطعة، بيض، ما تبقى من البنجر. ملح وفلفل وتغطية جميع الطبقات بالمايونيز، أخرجي الكوب، قومي بتنعيم الطبقة الأخيرة من البنجر وزيني السلطة ببذور الرمان، ثم ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتوفر لها وقت للنقع.
السلطات والوجبات الخفيفة، جميلة جدًا وعطرية، ومليئة بجميع أنواع البهارات، مصممة لتحفيز الشهية، لذلك يتم تقديمها عادة قبل الطبق الرئيسي. ويوصي خبراء التغذية بتناول السلطات يومياً، لأن السلطات هي المورد الرئيسي للفيتامينات والعناصر الدقيقة والأملاح المعدنية. ستجد في هذه الصفحة العديد من السلطات المختلفة، البسيطة والمعقدة والسريعة والتي تتطلب القليل من الصبر، ولكن جميع وصفات السلطة لذيذة وصحية.
تحتوي السلطة على البطاطس والدجاج، لذا يمكن تقديمها كطبق منفصل. الطعم لاذع قليلاً بفضل إضافة البصل المخلل والخيار المملح قليلاً...
ستجد هنا البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية والحد الأدنى من الدهون. أوصي به الجميع، خاصة وأن هذه السلطة يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. يمكن تقديمه كطبق منفصل..
للوهلة الأولى، مزيج غير عادي للغاية من المكونات، ولكن الطعم رائع. على عكس سلطة الذرة الكلاسيكية، يتم تحقيق الانسجام في نكهة السلطة هذه من خلال...
لا توجد طاولة احتفالية واحدة، ولا توجد طاولة بوفيه واحدة تكتمل بدون المقبلات على الأسياخ. تحضير المقبلات الجميلة بشكل لا يصدق مع سمك السلمون. سيكونون بداية رائعة لأي وليمة عطلة.
أقترح إعداد سلطة بسيطة ولذيذة مع الحبار والجبن. تتطلب هذه السلطة أربعة مكونات رئيسية فقط، وهي سهلة التحضير، ولها مذاق رقيق للغاية...
ستكون سلطة البنجر الحلوة والحامضة مع الخيار المخلل طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم أو عشاء كامل للصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا...
أود أن أسلط الضوء بشكل خاص على هذه السلطة، فهي ليست فقط لذيذة جدًا وطرية وجميلة، ولكنها أيضًا خفيفة جدًا. وهذا بالرغم من أنها لا تزال تحتوي على المايونيز..
تبين أن هذه السلطة خفيفة جدًا، لأنها تحتوي بالإضافة إلى الدجاج نفسه على خيار طازج وتفاح وبازلاء معلبة. لا توجد بطاطس مسلوقة، ولا بيض مسلوق...
ستعجبك بالتأكيد هذه السلطة التي اخترعها الفرنسيون الذين يعرفون الكثير عن الطبخ. المزايا الرئيسية للسلطة هي أنها طرية، طرية، خفيفة، سريعة جدًا وسهلة التحضير...
مقبلات سريعة وعملية ولذيذة ومناسبة لطاولة البوفيه وقائمة الطعام اليومية. يمكن خبز الفطائر مسبقًا، ويمكن تحضير اللفائف نفسها قبل التقديم مباشرة...
السلطة فاتحة للشهية للغاية وخفيفة ومشبعة في نفس الوقت، ويمكن تناولها بسهولة على العشاء. جميع المنتجات سهلة المنال، وغير مكلفة، ويتم إعدادها بسرعة، وتجذب البالغين والأطفال...
تتمتع هذه السلطة بطعم دقيق بالإضافة إلى أنها جميلة جدًا والأهم من ذلك أن جميع المكونات متوفرة وغير مكلفة. وبدون أدنى شك، ستصبح واحدة من السلطات المفضلة لديك...
هذه واحدة من أفضل السلطات الصيفية، ويستغرق تحضيرها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، لكنها تبدو لذيذة وجميلة للغاية. الوصفة لا يمكن أن تكون أبسط؛ من الممكن إجراء تغييرات بإضافة التفاح، الشبت، البصل...
تأكد من تحضير سلطة القرنبيط الصيفية الخفيفة مع الخيار الطازج. من السهل جدًا تحضيرها، فهي لذيذة وصحية، أوصي بها الجميع...
لا تتطلب هذه الوصفة الكثير من الخبرة في الطهي، حيث يمكن تحضير الفلفل المحشو حتى خارج المطبخ المجهز. فتصبح المقبلات جميلة وشهية للغاية لدرجة أنها ستكون أول ما يتطاير....
قم بإعداد هذه السلطة ذات الطبقات غير العادية والجميلة جدًا. مصنوعة على شكل سوار ومزينة بحبات الرمان، وستصبح الديكور الرئيسي لأروع مائدة...
وصفة بسيطة ولذيذة للباذنجان المتبل بالثوم والأعشاب. يتم تحضير هذا الباذنجان المتبل بسرعة لا تصدق، في غضون دقائق قليلة...
وتتميز هذه السلطة بسهولة تحضيرها، ومكوناتها الرخيصة نسبياً، فضلاً عن جمالها وطعمها الراقي. جربوها، إنها لذيذة حقًا، هذه السلطة تؤكل دائمًا أولاً...
في جورجيا، يتم دائمًا إعداد هذه المقبلات الباردة التقليدية للعام الجديد أو لقضاء عطلة كبيرة. إنه لذيذ جدًا ومرضي، لأنه لا ينبغي للضيوف الأعزاء أن يظلوا جائعين...
تعد سلطة الفيتامين مع التونة دائمًا علاجًا مرحبًا به سواء في العطلة أو في كل يوم. فهي صحية ومغذية وسريعة التحضير. عشاء مثالي لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ...
كعكة خفيفة لذيذة وغير عادية، مصنوعة من الكوسة والطماطم والثوم والجبن الصلب. مثالية لطاولة العطلات أو لمناسبة خاصة.
سلطة بسيطة ولذيذة للغاية مصنوعة من كبد البقر والبصل المخلل. لا يوجد شيء معقد، جميع المنتجات متوفرة، نحن نخلل البصل بأنفسنا. يمكنك تتبيلها بالزيت النباتي أو المايونيز.
أوليفييه مع الفطر هو أحد السلطات المفضلة لدي، وأقوم بإعداده للعام الجديد والأعياد الكبرى الأخرى. المكونات غير مكلفة ويمكن الوصول إليها، ولكن طعم السلطة مذهل بكل بساطة.
كان أسلافنا يعرفون جيدًا قوة نبات القراص العلاجية، لذلك كانوا غالبًا ما يطبخون الطعام به. لتجديد مخزونك من الفيتامينات والمعادن، دعونا نعد سلطة نبات القراص اللذيذة والصحية مع الجبن والزيتون...
كانت هذه السلطة غير المكلفة والسريعة تحظى بشعبية كبيرة في العهد السوفييتي، وكانت تسمى "Belochka". ملاحظة مثيرة للاهتمام: هذه السلطة هي دائما أول من يختفي من مائدة العيد...
ستزين كعكة السلمون الرائعة هذه طاولة الأعياد الرائعة - فهي لذيذة وطرية وفي نفس الوقت سريعة وسهلة التحضير. الحل الأمثل لبوفيه...
إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك وحيويتك، فلا تهمل سلطات الفول، لأن الفول يحتوي على البروتينات والفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية للإنسان...
يعد الملفوف من الخضروات الرائعة التي تحتوي على مئات الخصائص المفيدة، لذلك يجب تحضير سلطات الملفوف كل يوم تقريبًا. أقدم لكم وصفة بسيطة وغير عادية ولذيذة.
السلطة غير مكلفة، وسهلة التحضير، وستكون موضع تقدير من قبل الضيوف على طاولة الأعياد وعائلتك إذا قررت إرضائهم في أحد أيام الأسبوع العادية...
وصفة سلطة أوليفييه الكلاسيكية. تم تحضيرها باستخدام نقانق الطبيب والبازلاء المعلبة، وقد حظيت بشعبية كبيرة وأصبحت واحدة من أكثر السلطات شعبية في العصر السوفييتي...
تأكد من تجربة سلطة الكبد اللذيذة والمرضية مع الفطر والبازلاء الخضراء. السلطة سهلة التحضير، حتى الطفل يستطيع أن يفعلها، اتضح أنها كثيرة ولذيذة بشكل لا يصدق...
هذه السلطة سهلة التحضير، فهي جميلة ومغذية للغاية بحيث يمكنك تناول عشاء لذيذ معها دون الإضرار بقوامك. وغالباً ما يتم تقديمه كطبق منفصل، فهو لا يحتاج إلى لحم أو أي شيء آخر...
سلطة لذيذة وطازجة وخفيفة للغاية وستكون مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. الحل الأمثل لوجبة إفطار أو عشاء خفيفة. السلطة جاهزة في دقائق معدودة..
لا أعرف ماذا تطبخ للعطلة؟ كمقبلات باردة، لا يوجد شيء أفضل من لحم الخنزير المسلوق اللذيذ والعطري. الطبخ ليس بالأمر الصعب، الشيء الرئيسي هو اختيار اللحوم المناسبة واتباع الوصفة...
اتضح أن الطماطم تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتمنع تنكس الكبد الدهني، وتزيد المناعة والهيموجلوبين، فلا تتكاسل وقم بإعداد سلطات الطماطم...
سلطة للذواقة الحقيقيين، غير عادية، طرية ولذيذة، يستغرق التحضير نفسه بضع دقائق فقط. تأكد من تجربتها، دلل نفسك وأحبائك بسلطة فيتامين...
جرب لحم الرنجة المفروم الرقيق، فهو مثالي لمقبلات الأعياد أو كمقبلات باردة. مكونات اللحم المفروم: رنجة مملحة قليلاً، بيضة، زبدة، جبنة مطبوخة...
تتميز هذه السلطة بسهولة تحضيرها وتوافرها وقلة تكلفة مكوناتها. لكن الطعم معقد للغاية: دقيق ومكرر وفريد من نوعه. خيار ممتاز لطاولة عطلة...
الفجل ذو المظهر غير الواضح هو مخزن حقيقي للعناصر الدقيقة القيمة والأملاح المعدنية. بالإضافة إلى توفير العناصر الحيوية، يعمل الفجل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ويمنع السمنة...
الملفوف الأحمر مفيد جداً للجسم، ويحسن المناعة، وينظف الجسم، ويقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن الرؤية، وهذه ليست القائمة الكاملة. إليكم بعض سلطات الملفوف الأحمر الصحية...
وصفة سلطة كازانوفا سريعة وبسيطة للغاية، ويتم إعدادها من مكونات ميسورة التكلفة: الكرفس والخس الأخضر والجبن الصلب والبيض والبصل. اتضح أنها جميلة جدًا وشهية بحيث يسيل فمك على الفور ...
هذه الأكياس المقرمشة المليئة بالمأكولات البحرية سوف تغزو حتى أكبر الذواقة، فهي غنية بالعصارة واللذيذة والعطرية لدرجة أنه من المستحيل أن تظل غير مبالٍ. تحضير الوانتون سهل جداً..
يحاول الكثير من الناس العثور على صيغة للشباب والصحة وطول العمر، وينفقون المال على المكملات الغذائية باهظة الثمن، دون أن يلاحظوا على الإطلاق أن النبات المعجزة قريب ويكلف بضعة سنتات فقط. نعم يتعلق الأمر بالسبانخ..
اصنع وجبة خفيفة من التوفو بسيطة ولذيذة. حتى وقت قريب، كان جبن حليب الصويا نادرًا جدًا، ولكن الآن يمكن العثور عليه في أي سوبر ماركت تقريبًا...
سلطة شوبا كانت وستبقى واحدة من أكثر السلطات المفضلة. إنه لذيذ وطري دائمًا. لتغيير المظهر المعتاد للسلطة قليلاً، أقترح تحضيرها على شكل لفافة. دعونا نلقي نظرة على الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة...
تنتمي هذه السلطة الغذائية المصنوعة من جذر الكرفس إلى فئة الأطباق اللذيذة والصحية التي تساعد على تحسين صحة الجسم. الكرفس يحسن عملية التمثيل الغذائي ويساعدك في نهاية المطاف على فقدان الوزن...
بأربعة مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، يمكنك تحضير سلطة جميلة ولذيذة وصحية. جربوها، ستتفاجئون بالتناغم والطعم الراقي، وكذلك سهولة التحضير...
لا أعرف ماذا تطبخ للعام الجديد؟ الجواب بسيط للغاية - سلطة على شكل حدوة حصان. هذه السلطة الخفيفة واللذيذة ستسعد بالتأكيد مضيفة العام المقبل وستجلب الحظ السعيد...
كل شيء عبقري بسيط. تم تأكيد هذه الفرضية مرة أخرى من خلال سلطة كبد سمك القد البسيطة للغاية ولكنها لذيذة للغاية. جربها، ففي البساطة ينكشف انسجام الذوق...
إذا كنت بحاجة إلى دعم القلب والأوعية الدموية، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي بعد اتباع نظام غذائي، وإزالة السموم والكوليسترول الزائد وتجديد شباب الجسم بشكل عام، فلا يوجد شيء أفضل من فيتامين حلو من خرشوف القدس...
هناك العديد من السلطات المختلفة مع كبد سمك القد، ولكن هذه تتميز بالبساطة والتحضير السريع والأصالة والذوق الرفيع. جربه، ضيوفك سيكونون سعداء...
اكتسبت هذه السلطة البسيطة واللذيذة شهرة عالمية منذ فترة طويلة. يتم تقديمه في أفضل المطاعم، لكن هذا لا يعني صعوبة تحضيره في المنزل. كيفية القيام بذلك، اقرأ بالتفصيل في وصفتي...
لقد أصبح تحضير سلطة أوليفييه لقضاء العطلات تقليدًا جيدًا بالفعل، لكن الناس مصممون بطريقة تجعلهم يريدون دائمًا شيئًا جديدًا. جرب نسخة جديدة من السلطة الشهيرة. خفة وذوق رفيع...
الغذاء البشري الحديث يفتقر إلى اليود. من السهل جدًا تعويض هذا النقص واستعادة قوتك وطاقتك السابقة بمساعدة سلطة الأعشاب البحرية البسيطة هذه...
هذه المقبلات البسيطة والعملية بشكل لا يصدق المكونة من الباذنجان المقلي وصلصة الثوم والطماطم لذيذة جدًا وجميلة لدرجة أنها أول شيء يتم تناوله. جربي لسان حماتك الحاد هذا...
تحضير سلطة المأكولات البحرية الصحية كوكتيل البحر. الميزة الكبيرة للمجموعة هي أن جميع المكونات مقشرة ومغسولة ومقطعة، وكل ما تبقى هو طهي المأكولات البحرية وإضافة الخضار...
اصنع هذه الخبز المحمص اللذيذ. تتناسب بشكل رائع مع البيرة، وتضاف إلى السلطات الطازجة، كما يتم تقديمها مع الحساء. جرب حساء البازلاء مع الخبز المحمص الحار، إنه ببساطة لذيذ...
خيار ممتاز لبوفيه صغير أو وليمة احتفالية. سوف تذهلك هذه المقبلات ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بسهولة تحضيرها. لذا، نحن بحاجة إلى سمك السلمون المدخن، والجبن الطري...
اصنعي هذه الوجبة الخفيفة الجميلة والصحية مع الخيار الطازج والجبن الطري والأعشاب. جميع المنتجات متوفرة، تحضيرها بسيط للغاية، لا يتطلب الكثير من الوقت أو مهارات خاصة...
تتكون صلصة الخل الكلاسيكية من خمسة مكونات رئيسية: البنجر والبطاطس والجزر والبصل والخيار المعلب. لكي تحتفظ الخضار بجميع فيتاميناتها، من المهم طهيها بشكل صحيح...
سلطة الفيتامين هذه هي ببساطة معجزة حقيقية، وليس فقط في المظهر. أربعة أنواع من السلطة الخضراء والبرتقال والرمان سوف تملأ جسمك بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية...
تأكد من تحضير سلطة البنجر والخوخ والتفاح. إنها لذيذة وصحية وخفيفة وفي نفس الوقت مغذية. ولا تنس أن البنجر يقوي الجسم ويحسن عملية الهضم والتمثيل الغذائي..
وجبة خفيفة أصلية ولذيذة للغاية. تسير بشكل جيد مع البيرة والمشروبات الروحية. طهي الجمبري في الخليط ليس بالأمر الصعب ولكن النتيجة جميلة. وبالمناسبة، يتم تناول الجمبري على الفور...
هذه السلطة جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق. يضيف البصل المخلل لمسة خاصة إلى السلطة. على الرغم من عدم وجود قاعدة صارمة حول كيفية تبديل الطبقات، إلا أنه لا يزال يتعين عليك الالتزام بقاعدة واحدة...
سلطة حساسة للغاية. بفضل شكلها الأصلي، سيستمتع بها الأطفال بلا شك، ولن يأكلوها فقط. سيكون مساعدوك الصغار سعداء بالمشاركة في عملية تحضير هذا الطبق...
كانت هذه واحدة من السلطات الأكثر شعبية. وقد اكتسبت حب الناس بفضل مذاقها الراقي وتوافر مكوناتها. ما عليك سوى ثلاثة منتجات وخمسة عشر دقيقة من الوقت...
سلطة لذيذة وطرية بشكل مدهش. وأفضل ما في الأمر هو أنه يتم إعداده من المنتجات المتاحة. جربوها وستذهلون من سهولة التحضير والطعم الرائع...
لإعداد طاولة العام الجديد، لا يتعين عليك إنفاق ثروة على الأطباق الغريبة. من المنتجات غير المكلفة نسبيًا وبأسعار معقولة يمكنك تحضيرها، على سبيل المثال، هذه السلطة الرائعة...
لتحضير هذه السلطة البسيطة واللذيذة، ستحتاجين فقط إلى ثلاثة مكونات: الأناناس والدجاج والفطر. الإعداد بحد ذاته سريع وممتع ولا يتطلب أي مهارات خاصة...
يربط الجميع تقريبًا هذه الوجبة الخفيفة البسيطة والعملية بشكل لا يصدق بالعطلات. بالمناسبة، ليس عليك الانتظار حتى حلول العام الجديد لتستمتع بهذا الطبق...
الباذنجان في هذه الوصفة يشبه الفطر حقًا. إنهم يستعدون بكل بساطة وبسرعة، ولهذا السبب يحبهم الناس. والمهم أيضًا هو تخزينها بشكل مثالي في الثلاجة تحت غطاء من النايلون...
في الآونة الأخيرة، أو بالأحرى منذ عام 1980، أصبح السوشي الياباني للوجبات الخفيفة يحظى بشعبية خاصة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك هنا. يمكنك تجربة السوشي في أحد المطاعم، أو يمكنك طهيه في المنزل...
هناك الكثير من ربات البيوت، وهناك الكثير من الوصفات لهذه السلطة، ولكن مع هذه الحرية من المهم مراعاة الخصائص الأساسية للسلطة اليونانية: فهي مصنوعة من الخضار الطازجة ويجب أن تعلوها جبنة الفيتا، وبالطبع، زيتون...
بالإضافة إلى الفيتامينات الحيوية، تحتوي هذه السلطة على مبيدات نباتية من نوعين: الثوم والجزر. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص الكاروتين بشكل مكثف بسبب وجود الدهون في السلطة...
قم بإعداد هذه السلطة الرائعة واللذيذة والجميلة بشكل لا يصدق مع الفطر المخلل، والتي يتم تحضيرها حرفيًا قبل التقديم، وبالطبع يتم تناولها دافئة...
تعرف كل ربة منزل: إذا أكلت الملفوف، فلن تجوع عائلتك. يمكن تخمير الملفوف أو طهيه أو صنع فطائر ممتازة. هذه الوصفة تتحدث عن كيفية تخمير الملفوف...
والمثير للدهشة أنه يمكنك تحضير تحفة حقيقية من أرخص المنتجات وبأسعار معقولة. في هذه الحالة، لا توجد حاجة إلى خبرة خاصة: نقوم بتحضير اللفائف، وتتبيلها لمدة 5 أيام، ويصبح الطبق اللذيذ جاهزًا...
إذا كان مخلل الملفوف العادي مملًا بعض الشيء، فإنني أنصحك بإعداد ملفوف لذيذ وجميل جدًا يسمى "احتفالي". أعدت في 5 أيام! سوف تحتاجين إلى الملفوف، البنجر، الثوم، الملح، السكر...
يعد تحضير لفائف الكوسة أمرًا بسيطًا للغاية، حيث يبدو لذيذًا وجميلًا ورخيصًا، ويمكن تقديمه كمقبلات باردة أو كطبق مستقل...
هذه هي السلطة الأكثر احتفالية التي يمكنك تخيلها. على الرغم من حقيقة أن جميع أنواع المقبلات أصبحت ذات شعبية خاصة في الآونة الأخيرة، إلا أنها لا يمكن مقارنتها بالرنجة تحت معطف الفرو...
البوري يقدم مقبلات باردة مذهلة. يتم طهي الحساء بسرعة لا تصدق، والأهم من ذلك، أن مرق السمك يتجمد جيدًا حتى بدون الجيلاتين...
وإليك وصفة أخرى للمقبلات الباردة - حساء السمك الشهير. لذيذ وجميل، يتم تحضيره بكل بساطة، ولكن يضاف الجيلاتين للقوة. وصفة جيدة ومناسبة لمائدة العيد...
باستخدام تورتيلا السبانخ كمكون رئيسي، يمكنك تحضير كانابيه أصلية ولذيذة. جربه وسوف تحب هذا الطبق البسيط إلى الأبد.
لجعل سلطة أصابع السلطعون لذيذة حقًا، اعتني بجودة المكونات. لن تجد هنا وصفة للسلطة فحسب، بل ستجد أيضًا نصائح مفيدة حول كيفية اختيار...
جرب الباذنجان المخلل اللذيذ والمحشو بالبصل والجزر. يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة، ولكن المقبلات ممتازة...
الباذنجان هو نبات خاص. بمجرد غليه أو خبزه أو قليه، يصبح طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق. أما كافيار الباذنجان فهو مجرد قائد. جميلة وصحية ولذيذة وجاهزة...
لا يستغرق تحضير هذه السلطة سوى دقيقتين. اتضح أنه لذيذ وجميل والأهم من ذلك أنه صحي. باستخدام سكين حاد أو قطاعة، قم أولاً بتقطيع...
تحضير سلطة لذيذة وصحية من الفجل والسلطة الخضراء. هذه الخضروات هي أول من تظهر في الربيع وتسعد دائمًا بتوفرها وبأسعار في متناول الجميع. يتم تحضير السلطة نفسها في دقائق معدودة...
طبق رائع وطري ولذيذ وصحي. ألوان غير عادية وطعم غير عادي وعرض أصلي. المكونات الرئيسية: الأفوكادو والروبيان...
كلما طالت مدة غرس الجزر الكوري، أصبح ألذ. بالمناسبة، هذه السلطة المليئة بالفيتامينات يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع...
لماذا تسمى هذه السلطة "الألمانية" غير معروف للعلم. على ما يبدو بسبب وجود النقانق في السلطة. أو ربما أراد مبتكر السلطة التأكيد مرة أخرى...
تعرف أي ربة منزل كيفية تحضير سلطة أوليفييه، لكن ما لا تعرفه على وجه اليقين هو سبب تسمية السلطة المشهورة عالميًا، والتي تحمل اسم الفرنسي، بالروسية من قبل الإسبان...
ستكون هذه السلطة مفيدة خاصة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. الدجاج المسلوق والبرتقال والتفاح الطازج والسلطة الخضراء لن تشبع جوعك فحسب، بل ستملأ الجسم بالفيتامينات أيضًا.
ربما خمنت بالفعل أن هذه السلطة ليست من أطباقك اليومية. وهنا أنت على حق تماما. هذا طبق غير عادي ويتطلب الإعداد المناسب: ضوء ناعم وأدوات مائدة جميلة...
تم تصميم هذه السلطة الأصلية للذواقة الكبار: يتم تقديم العنب واللحوم المدخنة والصنوبر والجوز في طبق واحد. وكل هذا يسقى بحشوة خاصة...
تحظى جميع أنواع سلطات المعكرونة بشعبية كبيرة في إيطاليا وإسبانيا. وهذا ليس مفاجئا. في حرارة الصيف، غالبًا ما تحل هذه السلطات اللذيذة والمرضية محل الطبق الأول...
هل لديك ضيوف غير متوقعين؟ إذن هذا الطبق مناسب لك. في غضون عشر إلى خمس عشرة دقيقة فقط، يمكنك تحضير مقبلات باردة أصلية ولذيذة. لذا، لهذا نحتاج...
سلطة أخرى لذيذة وصحية مع الأرز. ميزته الرئيسية هي أنه خفيف ومغذي ولا يحتوي على المايونيز. يتم تحضير السلطة ببساطة وبسرعة. لذلك، قومي بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء المملح...
دلل نفسك بهذه السلطة الأصلية. المكسرات والزبيب والتفاح والأناناس والموز سوف تملأ جسمك بالفيتامينات والمعادن، والأرز سوف يحافظ على قوامك في حالة رائعة...
الخروج إلى الطبيعة؟ اصنع مقبلات رائعة مع الجمبري والسمك والأفوكادو والطماطم الكرزية الصغيرة. هذه الكباب جيدة سواء ساخنة أو باردة، والطبخ متعة...
يجب أن تكون سلطة رأس السنة لذيذة وطرية وجميلة وسهلة التحضير وبأسعار معقولة من حيث المكونات. هذه السلطة هي بالضبط ذلك. جربوها، أفضل سلطة لهذه السنة الجديدة...
- لتحضير السلطات، يستخدم السامي منتجات مختلفة - الخضار الطازجة والمسلوقة واللحوم والأسماك وبعض الفواكه. كقاعدة عامة، تحتوي أي سلطة تقريبا على الخضر - البصل الأخضر والشبت والبقدونس والكرفس.
- للتأكد من أن مذاق السلطات ومظهرها في أفضل حالاتها، من الأفضل تقطيع المكونات وخلطها، بالإضافة إلى تلبيس السلطات قبل التقديم. الاستثناء النادر هو السلطات المتبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة، على سبيل المثال، سلطة أوليفييه المعروفة والمحبوبة. يُنصح بتحضير هذه السلطات مسبقاً وتركها تتخمر لبعض الوقت حتى تمتزج نكهات المكونات.
- للتأكد من أن الخضار النيئة التي تخطط لتحضير السلطة منها لا تفقد فيتامين سي عند ملامستها للأكسجين، بعد تقطيع الخضار رشها بعصير الليمون أو الخل بنسبة 5٪.
- سلطة الفجل تحصل على مذاق لاذع إذا أضفت إليها بعض الجوز المطحون.
- يمكن استبدال المايونيز في السلطات بالصلصة التالية: أضف صفار بيضة مسلوقة مهروسة وملعقة صغيرة من الخردل الناعم والملح والبهارات حسب الرغبة إلى القشدة الحامضة.
- لا ينبغي إذابة الطماطم والفلفل والخس المجمدة المخصصة للسلطات في عبوات بلاستيكية، بل يجب نقلها إلى أطباق المينا أو الفخار للحفاظ على العصير المنطلق.
- إذا كنت بحاجة إلى غلي الخضار لإعداد السلطة، فقم بغليها في ماء مملح. الاستثناءات هي البنجر والجزر. من الأفضل عدم طهي الخضار جيدًا للسلطات قليلًا بدلاً من الإفراط في طهيها.
- لتنظيف الخضار المسلوقة بشكل أفضل، اشطفيها بالماء البارد بعد طبخها.
- من الأفضل شراء الجزر للسلطات مع الخضار ذات الجذور القصيرة (صنف كاروتيل). إنه أكثر عصيرًا وعطريًا. ومن هذه الجزر يتم الحصول على عصير الجزر اللذيذ وكذلك السلطات والأطباق الجانبية اللذيذة.
- للتأكد من أن الطماطم تفقد كمية أقل من العصير عند التقطيع، قم بتقطيع الطماطم بسكين حاد. تعتبر سكين الخبز أو سكاكين السيراميك الحادة مثالية لهذا الغرض.
- لمنع البصل من أن يصبح مرًا، يتم تقطيعه أولاً إلى شعرية ثم نقعه في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.
- للتخلص تماماً من المرارة، أسكبي الماء المغلي فوق البصل المفروم لمدة 10 دقائق.
- نغسل أي خضار (السبانخ، جميع أنواع السلطات، البقدونس، الحميض، الشبت والبقدونس...) بكمية كبيرة من الماء حتى تطفو الخضر. ضعي الخضار المغسولة في مصفاة لتصريف كل الماء.
- نظرًا لأن البصل الأخضر الرطب يفسد بسرعة كبيرة، فيجب تخزينه دون غسله.
- تتحول سلطة الفجل العادية إلى طبق خاص ذو مذاق لاذع إذا أضفت إليها حفنة من الجوز المطحون.
سلطات العيد. سلطات العطلات هي الزخرفة المفضلة لأي طاولة احتفالية. لا يمكن لأي وليمة، حتى الأكثر تواضعًا، الاستغناء عنها! قد تبدو هذه السلطات بسيطة، ولكنها في نفس الوقت مشرقة جدًا وأنيقة، وفي بعض الأحيان تمثل تصميمًا أصليًا ومعقدًا بشكل لا يصدق. تستغرق بعض السلطات وقتًا قليلًا جدًا للتحضير، بينما تتطلب السلطات الأخرى قدرًا هائلاً من الوقت، لأنك غالبًا ما ترغب في مفاجأة الضيوف ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بالتصميم الأكثر إبداعًا. ومع ذلك، فإن السلطات، التي تم استخدام العديد من المنتجات الغريبة لإعدادها، جيدة في حد ذاتها ولا تحتاج إلى أي زخرفة إضافية!
يمكن أن تشمل السلطات الاحتفالية مجموعة واسعة من المكونات - اللحوم والأسماك والفطر والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والجبن وجميع أنواع المخللات والأطعمة المدخنة، وما إلى ذلك. ويمكن أن تكون الصلصة هي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الطبيعي والزيوت النباتية، عصير الليمون أو الصلصات المختلفة. هذا هو السبب في وجود عدد كبير من الوصفات للسلطات الاحتفالية، من بينها يمكنك دائمًا اختيار الخيارات الأنسب.
ولكي تكون سلطات العطلات ناجحة حقًا وترضي الضيوف وأفراد الأسرة ليس فقط بمذاقها الرائع، ولكن أيضًا بمظهرها الجذاب، من المهم محاولة اتباع بعض القواعد البسيطة.
لكي لا تفقد أوراق الخس مظهرها الطازج لأطول فترة ممكنة، يوصى بتتبيل السلطات بها قبل دقائق قليلة من التقديم. ومع ذلك، ينطبق هذا أيضًا على معظم السلطات الأخرى - ومن الأفضل أن يتم تتبيلها قبل التقديم مباشرة. الاستثناء الوحيد هو السلطات ذات الطبقات - مثل هذه الأطباق تحتاج إلى وقت لتنقع جيدًا.
إذا كنت ترغب في جعل السلطة أكثر عطرية، يمكنك إضافة شريحة صغيرة من الليمون لفترة وجيزة أو بضع قطرات من عصير الليمون. سيساعد هذا النهج أيضًا في إثراء الطبق النهائي بفيتامين سي!
أما بالنسبة للخضروات، فيجب طهي جميع الخضروات التي ستظهر لاحقًا في سلطة العيد على نار متوسطة في وعاء بغطاء مغلق بإحكام. في هذه الحالة، يجب أن تأخذ الحد الأدنى من الماء. ومن أجل الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة في الخضار، من الأفضل غليها في قشورها وتقشيرها فقط بعد الطهي!
لا تنس أنه من غير المقبول خلط المكونات الباردة مع المكونات الساخنة - يجب تبريد جميع المكونات قبل تحضير السلطات (إذا لم تكن السلطات ساخنة) إلى درجة حرارة الغرفة!
هناك عطلة في المنزل! الكثير منا يفكر في ما يجب وضعه على طاولة العطلة؟ مما لا شك فيه أن أول ما يفكر فيه الجميع هو السلطات. السلطات هي الأطباق الرئيسية على طاولة الأعياد. يمكنك حتى تحضير العديد منها - لكل الأذواق.
كيف تختلف سلطات العيد عن السلطات العادية؟ بادئ ذي بدء، الديكور. الديكور الجميل هو مفتاح النجاح. سيحب الضيوف بالتأكيد هذه السلطة لقضاء العطلة. ولكن يجب أيضًا ألا تنسى الذوق. نحن نقدم لك وصفات للسلطات اللذيذة لقضاء العطلة والتي لن تخيب أملك أنت وضيوفك.
ليس من الصعب تحضير السلطات الأصلية واللذيذة لطاولة الأعياد. وبطبيعة الحال، تتطلب بعض أنواع الزخارف مهارات خاصة أو سكاكين، ولكن يمكن صنع الكثير منها حتى من قبل المبتدئين في الطهي. تقدم هذه الفئة سلطات الأعياد لأعياد الميلاد أو رأس السنة أو عيد الفصح أو 8 مارس أو 23 فبراير أو عيد الحب، وستجد أيضًا سلطات لحفلة الأطفال.
الميزة الكبيرة هي أن جميع سلطات العطلات معروضة بالصور. بسيطة ولذيذة. سيساعدك هذا على رؤية النتيجة النهائية التقريبية وفهم ما إذا كان يجب عليك تحضيرها أم لا. ستساعدك الصور خطوة بخطوة على فهم العملية بمزيد من التفصيل وتكرارها بسهولة. عند اختيار السلطات لقضاء العطلة، حاول اختيار تلك التي يمكنك إعدادها. ولكن، كما قلنا من قبل، يمكن إعداد معظمها دون أي مهارات خاصة، فهذه كلها سلطات خفيفة وبسيطة لطاولة الأعياد.
إذا كنت تخطط لبوفيه، فبالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، ستكون السلطات البسيطة لا غنى عنها للطاولة الاحتفالية. يمكن تقديمها في Tartlets أو على رقائق البطاطس، والتي ستصبح نوعا من الوجبات الخفيفة المقسمة.
يمكنك أيضًا العثور في القسم على سلطات رخيصة لقضاء العطلة، والتي سيتطلب تحضيرها منتجات غير مكلفة.
سنكون سعداء إذا تركت تعليقات على السلطات التي جربتها. نأمل أن يساعدك قسمنا في اختيار سلطات العطلات اللذيذة المناسبة لطاولتك وستضيف وصفات سلطة العطلات الأكثر إثارة للاهتمام إلى إشاراتك المرجعية.
07.03.2019
سلطة "لؤلؤة"
مكونات:سلمون، بيض، جبنة، شبت، كركم، برتقال، مايونيز، ملح، فلفل، كافيار، زيتون، شبتسلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا غالبًا ما أقوم بإعدادها لمائدة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.
مكونات:
- 200 جرام من السلمون أو السلمون؛
- 2 بيضة؛
- 50 جرامًا من الجبن؛
- 20 جرامًا من الشبت؛
- نصف ملعقة صغيرة كُركُم؛
- 1 برتقالة
- 120 جرام مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 جرامًا من كافيار السلمون الأحمر؛
- 30 جرامًا من الزيتون؛
- 1 بيضة السمان
- غصن من الشبت.
06.03.2019
سلطة رأس السنة "رويال"
مكونات:عصا السلطعون، البطاطس، البيض، الجبن، الروبيان، الكافيار، الملح، الفلفل، المايونيز، المعكرونة، الكافيارهذه مقبلات سمك لذيذة وشعبية للغاية. الذي غالبًا ما أقوم بإعداده لمائدة العطلات. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.
مكونات:
- 240 جرامًا من أصابع السلطعون؛
- 200 جرام من البطاطس؛
- 3 بيضات؛
- 130 جرامًا من جبنة الفيتا؛
- 150 جرامًا من الجمبري؛
- 55 جرامًا من الكافيار الأحمر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام مايونيز زيتون؛
- 100 جرام من معجون الكافيار الكبلين.
20.02.2019
سلطة احتفالية "كاليدوسكوب"
مكونات:لحم دجاج، جزر كوري، رقائق بطاطس، خيار طازج، بنجر مسلوق، ملفوف ابيض، مايونيز، ملح، فلفلسلطة "كاليدوسكوب" ليست لذيذة فحسب، بل تبدو أيضًا رائعة المظهر. هذه السلطة سهلة وسريعة التحضير ومذاقها أصلي للغاية وسوف يلاحظها الجميع.
مكونات:
- 200 جرام من لحم الدجاج؛
- 150 جرامًا من الجزر الكوري؛
- 50 جرامًا من رقائق البطاطس؛
- 1 خيار طازج؛
- 1 بنجر
- 150 جرامًا من الملفوف الأبيض؛
- 100-130 جرام مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود.
03.01.2019
سلطة "قناع رأس السنة"
مكونات:رنجة، بطاطس، جزر، بنجر، مايونيز، بيض، كافيار، زيتون، توت بري، شبتحتى سلطة مألوفة مثل Shuba يمكن تزيينها بأسلوب رأس السنة الجديدة - على شكل قناع. والنتيجة هي علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً؛
- 2 بطاطس؛
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 جرام مايونيز؛
- 2 بيضة؛
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للتزيين.
24.12.2018
مكونات:سلمون وردي، بيض، جبنة، طماطم، مايونيز
أؤكد لك أنك إذا قمت بإعداد هذه السلطة للعام الجديد أو لعطلة أخرى، فستكون أول من يتم إزاحتها من على الطاولة. أقترح عليك شراء 3 حصص أو أكثر. طعم السلطة إلهي وسهل التحضير.
مكونات:
- 200 جرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً؛
- 4 بيضات؛
- 200 جرام من الجبن الصلب؛
- 3 طماطم؛
- 100 جرام مايونيز.
24.12.2018
سلطة "سانتا كلوز القفاز"
مكونات:أرز، سلمون، أفوكادو، عصير ليمون، حبار، جمبري، مايونيز، بيضأصبحت سلطة "Santa Claus's Mitten" طبقًا أساسيًا لمائدة رأس السنة الاحتفالية. وصفة صنعها بسيطة للغاية. أنصحك بتجربته أيضًا.
مكونات:
- 100 جرام أرز مسلوق؛
- 400 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
- 1 أفوكادو
- عصير 1 ليمونة؛
- 200 جرام من الحبار؛
- 500 جرام جمبري؛
- 5 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- 2 بيضة.
24.12.2018
سلطة "الخنزير" للعام الجديد 2019
مكونات:لحم الخنزير، البيض، الخيار، الملفوف، الجبن، المايونيز، الملح، الفلفل، الأعشاب، السجقسيأتي العام الجديد 2019 قريبًا جدًا، ولهذا السبب أريد أن أدعوك لوضع سلطة لذيذة وجميلة على شكل خنزير على مائدتك الاحتفالية للعام الجديد.
مكونات:
- 250 جرامًا من لحم الخنزير؛
- 2 بيضة؛
- 1 خيار مخلل؛
- 250 جرامًا من الملفوف الصيني؛
- 120 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- النقانق المسلوقة؛
- خضرة.
17.12.2018
سلطة Peppa Pig للعام الجديد
مكونات:بطاطس، دجاج، جبنة، خيار مخلل، سجق مسلوق، ملح، بنجر، مايونيزلم يتبق سوى القليل جدًا حتى حلول العام الجديد 2019. لقد حان الوقت للتفكير فيما سنعامل به ضيوفنا. بما أن عام الخنزير قد اقترب، يمكنك تزيين سلطة لذيذة على شكل شخصيتك الكرتونية المفضلة - Peppa Pig.
منتجات الوصفة:
- حبتان من البطاطس؛
- 100 جرام لحم دجاج؛
- 1 خيار مخلل؛
- 50 جرام جبن
- 150 غرام من النقانق أو النقانق المسلوقة؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- 2-3 قطع من البنجر المسلوق.
16.09.2018
سلطة المأكولات البحرية الدافئة
مكونات:المأكولات البحرية، الطماطم، الشبت، الملح، الفلفل، التوابل، الزيتفي 15 دقيقة فقط أقترح عليك إعداد سلطة المأكولات البحرية الدافئة اللذيذة. الوصفة بسيطة. أقترح تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد.
مكونات:
200 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية.
- 1 طماطم،
- حفنة من الشبت،
- قليل من الملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- قليل من جوزة الطيب،
- قليل من البردقوش،
- قليل من الزنجبيل المفروم،
- 20 جرامًا من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
23.07.2018
سلطة لذيذة وجميلة "كوز الصنوبر"
مكونات:فيليه دجاج، بيض، جبن. البطاطس، الذرة، البصل، اللوز، المايونيزفي عطلات الشتاء، في أغلب الأحيان في رأس السنة الجديدة، أقوم بإعداد سلطة الصنوبر المخروط. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.
مكونات:
- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 4 بيضات،
- 2 جبنة مطبوخة،
- 1 بطاطا،
- 100 جرام من الذرة المعلبة.
- 1 بصلة،
- 250 جرامًا من اللوز المحمص.
- 100 جرام مايونيز.
23.07.2018
سلطة "سوار الرمان" باللوز
مكونات:البطاطس والمايونيز والجزر ولحم البقر. بصل، بيض، بنجر، لوز، رمانهناك الكثير من الوصفات لسلطة سوار الرمان. اليوم أقترح عليك طهيه باللوز ولحم البقر. السلطة تبين لذيذ جدا.
مكونات:
- 2 بطاطس،
- 100 جرام مايونيز.
- 2 جزرة،
- 200 غرام من لحم البقر،
- 1 بصلة،
- 4 بيضات،
- 2 بنجر،
- 20 غراماً من اللوز.
- 1 رمان .
23.07.2018
سلطة الميموزا مع التفاح بدون البطاطس
مكونات:الأطعمة المعلبة، التفاح، الجزر، البصل، البطاطس، البيض، الجبن، المايونيزهناك الكثير من الوصفات لسلطة الميموزا. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة الميموزا اللذيذة والبسيطة بدون البطاطس مع الجبن والتفاح.
مكونات:
- 1-2 علبة من المواد الغذائية المعلبة "السردين"
- 1 تفاحة،
- 3 جزر،
- 1 بصلة،
- 3-4 بطاطس،
- 5 بيضات،
- 100 غرام من الجبن.
- مايونيز.
23.07.2018
سلطة "بيريسكا" مع الخوخ
مكونات:صدر دجاج ، مشروم ، خيار ، بيضة ، خوخ ، بصل ، مايونيز ، زبدة ، ملح ، فلفل ، أعشاببالنسبة لطاولة الأعياد، أقترح عليك تحضير سلطة Fairy Tale اللذيذة مع البرقوق. الدجاج والفطر.
مكونات:
- 300-350 جرامًا من صدور الدجاج.
- 300-350 جرام من الفطر،
- 2 خيار،
- 2 بيضة،
- 50 جرامًا من البرقوق،
- 1 بصلة،
- 200-220 مل. مايونيز،
- 50-60 مل. زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود،
- البقدونس والشبت.
20.07.2018
سلطة "حكاية خرافية" مع الدجاج والفطر والجوز
مكونات:دجاج فيليه، فطر، بيض، جبن، بصل، جوز، مايونيزإذا لم تكن على دراية بوصفة سلطة "Fairy Tale" بعد، فلنصلح ذلك على وجه السرعة! يحتوي على شرائح الدجاج والفطر، لذلك فهو مشبع للغاية، وكذلك الجوز - يضيفون نكهة إلى السلطة.
مكونات:
- فيليه دجاج - 70 جم؛
- فطر مقلي - 70 جم؛
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة؛
- الجبن الصلب - 50 غرام؛
- بصل - 1/3 صغير؛
- الجوز المقشر؛
- مايونيز.
20.07.2018
سلطة "الريف" مع الخيار والفطر
مكونات:بطاطس، دجاج فيليه، مشروم، بصل، خيار، ملح، فلفل، زيت، مايونيزأقترح عليك اليوم إعداد سلطة "ريفية" لذيذة جدًا مع الفطر والخيار المخلل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 2 بطاطس،
- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 6-8 فطر،
- 1 بصلة حمراء،
- 5 خيار مخلل،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
نحن نقدم لك مجموعة كبيرة من 35 سلطة للعطلات حتى تتمكن من إرضاء ومفاجأة أحبائك وأصدقائك!
1) سلطة الفاصوليا والتونة والذرة
مكونات سلطة الفاصوليا والتونة والذرة
تونة - 1 علبة
الذرة - 200 جم
طماطم - 3 قطع.
خيار - 3 قطع.
فلفل حلو - 2 قطعة.
فاصوليا (مسلوقة) - 200 جم
الكراث (الجزء الأبيض) - 1 جهاز كمبيوتر. (أو بصل) - 1/2 قطعة.
البقدونس - 1 حفنة
ملح للتذوق
الكريمة الحامضة
طريقة تحضير سلطة الفول والتونة والذرة
1. اغسل الخيار والطماطم والفلفل وجففها وأزل اللب من الفلفل. قطع الخضار إلى مكعبات.
2. نقطع البصل إلى حلقات.
3. صفي السائل من الذرة والتونة. اهرسي التونة بالشوكة.
4. ضعي السلطة في طبق على شكل طبقات:
- فاصوليا + قشدة حامضة
- ذرة + كريمة حامضة
- تونة
- كراث
- بَقدونس
- طماطم + كريمة حامضة
- فلفل حلو
- خيار
5. إدهني وجه السلطة جيداً بالكريمة الحامضة وزينيها حسب رغبتك.
بالعافية!
2) سلطة في سلة
مكونات:
3 بيضات؛
300 غرام من النقانق المسلوقة
3 بطاطس
3 جزر
2 خيار مخلل
2 خيار طازج
1 علبة من البازلاء الخضراء
1 بصلة
مايونيز
للتزيين:
قَشَّة؛
بصل أخضر
2 خيار طازج
أوراق الخس
طريقة طهو:
حتى سلطة أوليفييه المألوفة للعام الجديد يمكن تزيينها بطريقة غير عادية تمامًا!
الآن هناك العديد من الوصفات، ولكن في عائلتنا يتم إعداد أوليفييه بهذه الطريقة.
اسلقي البيض بقوة. اسلقي البطاطس والجزر أيضًا. تُقطع جميع المكونات إلى مكعبات وتُمزج وتُتبل بالمايونيز.
بالعافية!
3) سلطة "الدجاج بالمكسرات"
مكونات:
- 300 جرام مايونيز
- 3 جزر
- 2 قطعة. بطاطا
- 3 بيضات
- 150 جرام جبنة صلبة
- 200 جرام صدر دجاج
- 6 حبات جوز
- 100 جرام فطر
تحضير:
1. قم بطهي اللحوم والجزر والبطاطس والبيض والفطر.
2. في طبق مسطح، افركي في طبقة متساوية أجزاء من الجزر، وأجزاء من الجبن، وبيضة واحدة، وأجزاء من البطاطس.
3. دهنها بالمايونيز.
4. ضعي لحم الدجاج المفروم جيدًا والمكسرات المقطعة فوق المايونيز.
5. كرر الطبقات بالترتيب التالي - البطاطس، المايونيز، البيض، الجزر، الجبن، تزيين الجزء العلوي بالفطر.
6. يترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
4) سلطة الطبقات "جنرالي"
مكونات:
100 جرام جبنة صلبة
4 بيضات
2 جزرة مسلوقة
2 بنجر مسلوق
لحم مطبوخ
ثوم
مايونيز
تحضير:
الطبقة الأولى: نقطع اللحم جيدًا ونضيف الثوم المهروس والمايونيز ونخلط كل شيء.
الطبقة الثانية: الجبن المبشور والمايونيز.
الطبقة الثالثة: ابشري البيض على مبشرة خشنة والمايونيز.
الطبقة الرابعة: ابشري الجزر على مبشرة خشنة والمايونيز.
الطبقة الخامسة: ابشر البنجر على مبشرة خشنة والمايونيز.
5) سلطة "قطرة ماء"
مكونات:
حاسب شخصي 1. علبة تونة
150 غرام. الأرز (جولة)
حاسب شخصي 1. خيار متوسط
حاسب شخصي 1. مصباح
1/2 حبة ليمون
70 غرام. الجبن (أي صلب)
3 قطع. بيض
المايونيز والملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
يُقطع البصل جيدًا ويُنقع في عصير الليمون ويُمزج مع التونة. يُسلق الأرز ويُضاف الملح ويُشطف ويُبرد. ابشري الخيار على مبشرة خشنة، وابشري البيض المسلوق والجبن على مبشرة ناعمة. نضع كل شيء في طبقات: الأرز والجبن والتونة مع البصل والخيار والبيض ونغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
6) سلطة الأعياد “مع الحب”
المقادير والتحضير: تحضر السلطة على شكل طبقات، كل طبقة تحت المايونيز.
نقطع لحم السلطعون جيدًا.
2 بقدونس، مفروم ناعماً
3-البروتين على مبشرة،
4- الحبار المسلوق،
5-صفار على مبشرة ،
6-الكافيار.
تزيين السلطة بالجمبري
7) سلطة "دبوك".
مكونات:
2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
1/2 صدر دجاج
1 خيار مخلل (يمكن استبداله بخيار مملح)
1 علبة فطر معلب
مايونيز (لتغليف الطبقات)
الشبت (للزينة)
تحضير:
ضعيها في طبقات على طبق مسطح:
البطاطس (صر)، المايونيز، فيليه الدجاج (المسلوق والمفروم ناعما)، المايونيز،
خيار مخلل (مبشر، ويمكن استبداله بالخيار المملح إذا لزم الأمر)، المايونيز،
الفطر (يُعصر المحلول الملحي ويُقطع جيدًا) والمايونيز،
بيض (مبشور)، بطاطس (مبشورة)، مايونيز،
الشبت (المفروم ناعما).
اتركيه لمدة 30 دقيقة. في درجة حرارة الغرفة (نقع). ثم تبرد وتقدم.
8) سلطة "القنفذ"
مكونات:
300 جرام فيليه دجاج مسلوق
- 5 بيضات مسلوقة
- 200 جرام بازلاء خضراء
- 2 بطاطس مسلوقة
- 3 أسنان ثوم
- 100 جرام جبن
- مايونيز
- للتزيين:
- زيتون منزوع البذور
تحضير:
نقطع شرائح الدجاج جيدًا ونبشر البطاطس على مبشرة خشنة ونمرر الثوم من خلال مكبس. افصل الصفار عن البياض وابشره على مبشرة ناعمة في أطباق مختلفة. ابشر نصف الجبن على مبشرة ناعمة ونصفها على مبشرة خشنة.
اخلطي شرائح الدجاج والصفار والبازلاء (توضع جانباً 3 بازلاء للزينة) والبطاطس والثوم والجبن المبشور وتتبل بالمايونيز وتوضع على طبق على شكل قنفذ.
يُمزج الجبن المبشور وبياض البيض بشكل منفصل ويُتبل بالمايونيز ويُغطى القنفذ بالتساوي بهذا الخليط.
اصنع إبر القنفذ من الزيتون مقطعة إلى شرائح رفيعة. من البازلاء جانبا - الأنف والعينين.
يمكن تزيين طبق القنفذ بالبقدونس، وبالتالي وضع القنفذ الخاص بنا في الغابة، يمكنك وضع فطر صغير على الظهر أو وضع شجرة عيد الميلاد الشبت بجانبه.
باختصار هناك مجال لخيالك..
بالعافية!
9) سلطة الطبقات
مكونات:
1 جرة من أي طعام معلب، سمك التونة، سمك السلمون الوردي، سمك الصورى (تناولت التونة)
6 قطع. عيدان من السرطان
نصف جرة من الذرة
1 جبنة مطبوخة
4 أشياء. البيض المسلوق
تحضير:
اهرسي الأطعمة المعلبة بالشوكة.
تُقطع أصابع السلطعون والبصل جيدًا، وتُبشر الجبنة، وتُقسّم البيض إلى بياض وصفار، ويُهرس كلاهما بالشوكة.
ضعي السلطة في طبقات: الأطعمة المعلبة الأولى، البصلة الثانية، المايونيز الثالث، الجبن الرابع، الذرة الخامسة، المايونيز السادس، أصابع السلطعون السابعة، المايونيز الثامن، البروتين التاسع + المايونيز. يرش بالصفار ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
10) سلطة "تشيبوراشكا"
مكونات:
200 جرام دجاج مسلوق
2 خيار مخلل
1 خيار طازج
2 بيضة
50 جرام جوز
عدة بصل أخضر
150 جرام فطر مخلل
محطة غاز:
4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
1 ملعقة صغيرة خردل
فلفل ملح حسب الرغبة
تحضير:
1. نقطع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح
2. الخيار المملح والطازج والبيض والفطر مقطعة إلى شرائح.
3. اكسري المكسرات قليلاً بيديك، وليس جيداً. ينبغي أن يشعروا في السلطة.
4. نقطع البصل الأخضر ناعماً. الجمع بين جميع المكونات.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل وأضيفي الملح والفلفل وتبلي السلطة.
11) سلطة “سريعة ولذيذة”
مكونات:
كرنب
- خيار طازج
- بصلة
- نقانق (أي ما تفضلينه)
- مايونيز
- بهارات
تحضير:
امزج جميع المكونات.
12) سلطة البطاطس الدافئة مع السلمون والسبانخ
تعتبر سلطة البطاطس الدافئة مع السلمون والسبانخ مثالية للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويعيشون نمط حياة صحي. يعد السمك مع البطاطس والسبانخ مزيجًا رائعًا لتناول وجبة دسمة في الصباح. ومع ذلك، فإن البطاطس الموجودة في هذه السلطة محضرة بطريقة تجعل من المستحيل زيادة الوزن الزائد! بفضل مذاقها الحار، تعتبر السلطة مثالية لمائدة الأعياد!
لذلك نحن بحاجة:
البطاطس - 3 قطع؛
شريحة لحم السلمون – 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 3 قطع.
السبانخ - 1 حفنة.
ملح، فلفل أسود، عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الخل.
قشر البطاطس وابشرها على مبشرة الجزر الكورية وانقعها في الماء البارد لمدة 5 دقائق لإزالة النشا الزائد. بعد هذا العلاج، تصبح البطاطس أقل كثافة من السعرات الحرارية، ولا يبقى فيها سوى الألياف الصحية ويمكنك تناولها دون القلق بشأن قوامك.
في هذه الأثناء، قومي بتحضير السلمون. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ويُقلى شريحة لحم السلمون قليلاً على كلا الجانبين. نضع السلمون في الفرن ليكمل طبخه لمدة 10 دقائق، ونقوم بتحضير الخضار بأنفسنا. قم برمي البطاطس المنقوعة والمغسولة قليلاً في الماء المغلي المملح مع ملعقة صغيرة من الخل، واتركها حتى تغلي وأطفئها على الفور. يتم طهي البطاطس المقطعة جيدًا على الفور في الماء المغلي.
ويجب إضافة الخل أو عصير الليمون، وإلا ستتحول البطاطس إلى هريسة.
تمزيق الخيار المخلل.
نخرج السلمون من الفرن ونفصل العظام ونقطعها إلى قطع.
ضعيها في وعاء السلطة وامزجيها مع البطاطس والسبانخ والشبت والخيار المسلوق في محلول ملحي. صب عصير الليمون على القمة. يُسكب الخضار والفلفل والأعشاب حسب الرغبة على كومة من السلطة. صب كومة الخضر الناتجة بزيت عباد الشمس الساخن واخلط كل شيء.
الأعشاب الحارة المغطاة بالزيت المغلي تعطي طعمًا رائعًا مدخنًا قليلاً. اتضح أنه طبق عطري وعطري للغاية! بلسم للروح لنظام غذائي! علاوة على ذلك، بمجرد تذوق هذا الطبق، فلن ترغب بالتأكيد في أي شيء آخر طوال اليوم.
13) سلطة "موسيقى البلوز المسائية"
ماريا كوليفانوفا، مؤلفة
أردت شيئا صلبا. هذه السلطة جاءت في متناول يدي جداً. العطاء، ولكن في نفس الوقت ملء تماما.
بحاجة ل:
فخذ دجاج (مسلوقة أو مدخنة - أيهما تفضلين) -
2 جزرة مسلوقة، 100 جرام زبيب، 100 جرام جوز، 2 بيضة مسلوقة، 1 تفاحة، 100 جرام جبن مبشور، 1 موزة، مايونيز.
كيف تطبخ:
- ضعي السلطة في طبقات: اللحم، الجزر، الزبيب، المكسرات، البيض، الجبن، الموز.
- غلفي كل طبقة بالمايونيز. اتركي القليل من المكسرات لتزيين السلطة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
14) سلطة الحبار اللذيذة مع الجبن الذائب
مكونات:
الحبار - 300 غرام،
بيض - 2 قطعة،
خضرة,
الجبن المطبوخ - 1 قطعة،
الثوم - 2 فصوص
مايونيز
تحضير:
اغسل جثث الحبار وأزل الأحشاء وأزل الفيلم وأزل اللوحة الغضروفية. اسلقي الحبار بوضعه في الماء المغلي المملح واطهيه لمدة دقيقتين من لحظة الغليان.
يُخرج الحبار من المرق ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة (قم بتبريد الجبن جيدًا في الثلاجة أولاً).
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
نقطع الخضر ناعما.
مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز.
يُمزج الحبار والجبن والبيض والأعشاب.
تتبل السلطة بالمايونيز الممزوج بالثوم.
15) سلطة كبد سمك القد ذات الطبقات
تُسعد سلطات النفخة دائمًا بمذاقها ومزيجها الممتاز من المكونات. يجدر تجربة سلطة كبد سمك القد ذات الطبقات.
لتحضير السلطة ستحتاج:
- كبد سمك القد - 800 غرام؛
- بيضة دجاج – 8 قطع؛
- البصل – 5-6 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
نغسل الكبد ونغليه في ماء مملح. اسلقي البيض بقوة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة بالزيت النباتي، يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رش القليل من الفلفل على القمة.
ثلاثة أنواع من الجبن والكبد والبيض على مبشرة ناعمة بشكل منفصل عن بعضها البعض.
نبدأ في وضع السلطة في طبقات. قم بتقسيم المنتجات بحيث يمكن وضع كل مكون في طبقات 2-3 مرات. نحضر طبق مسطح واسع.
ضعي البصل في الطبقة الأولى، ثم طبقة الكبد. دهن بالمايونيز.
الطبقة التالية هي البيضة. دهن بالمايونيز.
في نفس التسلسل، كرر الطبقات 1-2 مرات.
أعلى السلطة مع الجبن المبشور. ضعيها في الثلاجة لتنقعيها لبعض الوقت
16) سلطة "شجرة عيد الميلاد".
مكونات:
للسلطة
300 غرام من لحم البقر أو لحم الخنزير
3 بيضات
2 درنات بطاطس
2 بصل
2 خيار مخلل
2 بنجر
1 جزرة
مايونيز
لتزيين السلطة:
2 حفنة من الشبت
1 فلفل رومي أحمر
يُسلق البيض والجزر والبنجر والبطاطس حتى ينضج تمامًا، وتُقشر جميع الخضروات والبيض وتُقطع إلى مكعبات صغيرة مع الخيار، ويُقطع البصل جيدًا.
اسلقي لحم البقر أو لحم الخنزير حتى ينضج، ثم قطعيه بنفس طريقة الخضار، واخلطي جميع المكونات المحضرة، ثم أضيفي المايونيز إلى السلطة، واخلطيها جيداً، ثم ضعي سلطة "شجرة رأس السنة" على طبق على شكل شجرة عيد الميلاد.
قم بتغطية السلطة بالمايونيز ثم قم بإرفاق أغصان الشبت من الأسفل إلى الأعلى في جميع أنحاء السلطة.
اصنعي نجمة للزينة من الفلفل الأحمر، كما يمكنك تزيين سلطة رأس السنة “شجرة رأس السنة” بحبات الرمان.
17) سلطة باللسان
مكونات:
1/2 كيلو لسان لحم بقر (ممكن لسان لحم الخنزير أيضًا)
1 علبة فطر مخلل 3-4 قطع. خيار مخلل
4 بيضات
70 جرام جبن
البازلاء الخضراء المجمدة
مايونيز
خردل
تحضير:
اشطف لسانك جيدًا، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام فرشاة. يُسكب الماء البارد ويُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُنزع الرغوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل وبحد أقصى 4 ساعات. إذا كان بإمكانك بسهولة ثقب طرف لسانك بالشوكة، فهذا يعني أنه جاهز، إذا لم يكن الأمر كذلك، قم بطهي المزيد. عندما ينضج اللسان، ضعيه في ماء بارد جداً، وأزيلي الجلد عنه وقطعيه إلى شرائح.
إذا كان الفطر صغيرًا جدًا، اتركه كاملاً، وإذا كان كبيرًا، اقطعه.
صر البيض والجبن على مبشرة خشنة.
قم بتذويب البازلاء في الكيس، وإلا فإنها سوف تجف وتصبح جافة وغير جميلة.
أضف الخردل إلى المايونيز حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب الخردل، يمكنك فقط استخدام المايونيز. ضعيها في طبقات: فطر، مايونيز، لسان مايونيز، خيار، بيض، مايونيز، جبن، مايونيز، بازلاء.
18) سلطة لحم الخنزير المسلوق مع الخيار والتفاح
مكونات:
لحم الخنزير المسلوق - 150 غرام.
طماطم - 2 قطعة.
خيار طازج - 1 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة
خضرة للزينة.
قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح. اشطفي الطماطم والخيار جيدًا، ويفضل إزالة القشرة، على الرغم من أنك لا تحتاجين إلى القيام بذلك، مقطعة إلى شرائح. قشري تفاحة خضراء طازجة وقطعيها إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتضاف الفلفل والملح. يمكنك تزيينها بوردة الطماطم والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
19) سلطة "الرقة"
مكونات:
2 طماطم متوسطة طازجة
1 علبة من أصابع السلطعون
4 بيض مسلوق
200-250 غرام. جبنه
مايونيز
هذه السلطة اللذيذة ذات الطبقات ترقى إلى مستوى اسمها. اتضح أنه طري ولذيذ جدًا ويتم إزالته من الطاولة في غضون دقائق.
أولاً، اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا، ثم أخرجي أصابع السلطعون من العبوة وقطعيها بنفس الطريقة.
نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ونفصل البياض عن الصفار ونبشرهما بشكل منفصل. صر الجبن على مبشرة بخير.
ضعي السلطة في طبقات: الطبقة الأولى - الطماطم المفرومة ناعماً الطبقة الثانية - أصابع السلطعون الطبقة الثالثة - بياض البيض المبشور الرابع - صفار البيض المبشور الخامس - الجبن المبشور غطي كل طبقة بالمايونيز.
20) سلطة "دموع الذكور"
مكونات:
500 غرام. لحم الخنزير العجاف
3 حبات بصل صغيرة
3 مخللات صغيرة
3 بطاطس
4 بيض مسلوق
200 غرام. جبنة قاسية
2 علبة مايونيز
تحضير:
يُسلق اللحم ويُقطع إلى مكعبات، ويُقسم اللحم المفروم إلى قسمين. ضعي النصف الأول من اللحم المفروم على طبق وغطيه بالمايونيز. يُقطع البصل جيدًا ويُنقع في الماء البارد لمدة ربع ساعة. يُصفّى الماء، ويُوضع البصل فوق اللحم ويُغطى بالمايونيز. ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة وغطيها بالمايونيز. نقطع الخيار جيدًا أو نبشره على مبشرة خشنة ونضعه على البطاطس. ثم ضعي النصف الآخر من اللحم ودهنيه بالمايونيز. ابشر بياض البيض على مبشرة ناعمة وضعه على اللحم. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وغطيه جيدًا بالمايونيز. يُزيّن بالخيار الطازج المفروم والأعشاب
21) سلطة الكبدة مع التفاح
مكونات:
كبد الدجاج أو الديك الرومي - 500 غرام؛
بصل كبير
3 بيضات،
1-2 التفاح الحامض،
150 - 200 غرام. جبنة قاسية
خل
سكر
ملح
مايونيز
الكريمة الحامضة
تحضير:
السلطة عبارة عن طبقات ، لذلك نضع كل شيء في طبقات: الطبقة الأولى تُقطع البصل جيدًا وتُنقع بسرعة في خليط من الخل والماء الساخن والسكر والملح. نعصرها ونضعها على منشفة ورقية لإزالة السائل ونضعها على طبق ونسكب فوق الصلصة الطبقة الثانية - نغلي الكبد لمدة 5 دقائق مع قطع البصل والجزر ونبردها ونبشرها على مبشرة خشنة ونسكبها فوقها الصلصة، الطبقة الثالثة - تُسكب التفاح الحامض، المبشور على مبشرة خشنة، فوق الصلصة، الطبقة الرابعة - تُسكب الصلصة فوق الجبن الصلب المبشور جيدًا، الطبقة الخامسة - تُسكب الصلصة فوق البيض المبشور جيدًا.
بالنسبة للصلصة، يتم خلط المايونيز والقشدة الحامضة بكميات متساوية، ضعي الطبقات ولا تضغطي، دعها تهوية، اسكبي الصلصة في مجرى رفيع جدًا.
22) سلطة "النهم"
المكون الرئيسي في "أوبزهورا" هو الدجاج، الذي يتناسب بشكل جيد مع البرقوق والفطر، كما يضفي الجزر الكوري على هذه السلطة نكهة حارة، كما يضفي الخيار نضارة. يمكن تقديم السلطة إما في وعاء سلطة مشترك أو في أجزاء.
مكونات:
200 غرام. فطر طازج,
80 غرام. الجزر الكورية,
80 غرام. البرقوق,
150 غرام. خيار طازج,
150 مل مايونيز،
زيت نباتي،
الفلفل والملح والأعشاب.
اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ويُضاف الملح والفلفل.يفك لحم الدجاج المدخن إلى ألياف أو يُقطع ببساطة إلى مكعبات صغيرة. يُغسل الخيار الطازج ويُقطع أيضًا إلى قطع صغيرة مكعبات، صفي الجزر الكوري من السائل، وقطعي البرقوق قليلاً، واغسليه تحت الماء الجاري، ثم قطعيه.
من أجل وضع السلطة بشكل جميل، يمكنك استخدام قالب خاص، ولكن إذا لم يكن لديك، فلا بأس. يمكنك قطع اسطوانة من علبة عادية. خذ طبقًا مسطحًا وضع عليه قالبًا يحتاج إلى دهنه بالزيت النباتي، مما يسهل إزالته عندما يتم وضع السلطة بالكامل. ضعي الطبقة الأولى في قاع القالب - لحم الدجاج المفروم الذي يجب دهنه بالمايونيز. الطبقة التالية عبارة عن خوخ مقطع، كما أنها تحتاج إلى دهنها بالمايونيز
23) سلطة "مايو".
مكونات:
500 جرام فيليه دجاج
300 جرام فطر
400 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة
ليمون
الشبت
مايونيز
ملح
زيت نباتي
تحضير:
اطهي شرائح الدجاج حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة بعد الغليان). رائع. مقطعة إلى مكعبات. يُضاف عصير نصف ليمونة ويُحرَّك ويُترك لمدة ساعة. قشر الفطر وقطعه إلى مكعبات. يقلى الفطر بالزيت النباتي. نقطع الشبت جيدًا. يُمزج الفيليه مع البازلاء (بدون سائل) والفطر والشبت ويُضاف القليل من الملح. الموسم مع المايونيز.
24) سلطة أسترا
مكونات:
صدر دجاج مسلوق 1 قطعة
طماطم متوسطة 2 قطعة
الثوم 2 أسنان
بيض مسلوق 4 قطع
1 فلفل أحمر حلو 1 كوب خبز محمص أبيض
ملح
مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير:
يُسلق صدر الدجاج ويُقطع جيدًا. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيف الملح ونقطع الثوم ناعماً ونبشر البيضة المسلوقة على مبشرة متوسطة الحجم ونقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات.يتم تحضير البسكويت من ثلاث قطع من الخبز الأبيض. نقطعها إلى مكعبات ونرشها بالماء والملح ونجففها في مقلاة. ضعيها في طبقات: صدر، طماطم، ثوم، بيضة، فلفل حلو، خبز محمص. قم بتغطية كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز.
25) سلطة "لذيذة"
مكونات:
200 غرام. فطر طازج,
150 غرام. لحم دجاج مدخن,
80 غرام. الجزر الكورية,
80 غرام. البرقوق,
150 غرام. خيار طازج,
150 مل مايونيز،
زيت نباتي،
الفلفل،
ملح،
خضرة
يتم وضع هذه السلطة في طبقات بشكل خاص، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، فيمكنك قطع أسطوانة من جرة قصدير عادية أو زجاجة بلاستيكية. نأخذ طبقًا مسطحًا ونضع عليه قالبًا يحتاج إلى دهنه بالزيت النباتي لتسهيل إزالته. ضعي الطبقة الأولى في قاع القالب - قطع لحم الدجاج إلى قطع وغطيها بالمايونيز. الطبقة الثانية، البرقوق المفروم، مدهونة أيضًا بالمايونيز. وهكذا ننشر جميع الطبقات بدورها - فطر فطر مقلي ومقطع مسبقًا ، ثم خيار طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة وطبقة علوية من الجزر الكوري. يجب أيضًا تغطية جميع الطبقات بالمايونيز. عندما يتم وضع جميع الطبقات، قم بإزالة القالب بعناية. تزيين السلطة النهائية
26) السلطة الملكية
مكونات:
أصابع السلطعون - 7 قطع
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 4 قطع
الثوم - 1 فص
ذرة معلبة - 100 جرام مايونيز - 150 جرام
تحضير:
أولا، دعونا نجهز جميع المكونات. ذوبان عصي السلطعون. اسلقي البيض بقوة. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات صغيرة، وعصي السلطعون بالعرض إلى مكعبات صغيرة. قشر فص الثوم واقطعه جيدًا بالسكين. قشر البرتقال. تقسم إلى شرائح. قشر كل شريحة من الأفلام ثم قطعها إلى قطع. يُمزج المنتجات المحضرة ويُضاف المايونيز ويُخلط بلطف. ضعي السلطة في وعاء السلطة وقدميها
27) سلطة الطبقات مع البرقوق
مكونات:
صدر دجاج مسلوق – حوالي 300 جرام
الجزر الخام – 2 قطعة.
ثوم مطحون
جبنة صلبة - 150 جرام
خيار مخلل – 2 قطعة.
البصل – 4 قطع.
بيض مسلوق – 2-3 قطع.
زيت نباتي
مايونيز
البرقوق - 200 جرام
يتم وضع السلطة في طبقات: الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق أو لحم خنزير - مكعبات صغيرة حوالي 300 جرام ومغطاة بالمايونيز ؛ ابشري الطبقة الثانية من الجزر النيئ على مبشرة خشنة وأضيفي الثوم المهروس واقليه بالزيت النباتي. قم ببخار الطبقة الثالثة من البرقوق المجفف ثم قم بتقطيعها جيدًا وتغليفها بالمايونيز؛ ابشري الطبقة الرابعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة، ثم غطيها قليلاً بالمايونيز؛ صر الطبقة الخامسة من الخيار المخلل على مبشرة خشنة. الطبقة السادسة من البصل المقلي، الطبقة السابعة تبشر 2-3 بيضات، تغطى بالمايونيز. يمكنك تزيينها حسب رغبتك، مثلاً بالبصل الأخضر
28) سلطة الطبقات مع الفطر ولحم الخنزير
مكونات:
جبنة قاسية
لحم الخنزير أو النقانق
الفطر المقلي
بطاطا مسلوقة
جزر مسلوق
بصل مخلل
مايونيز
خل
ملح
سكر
تحضير:
يتم وضع السلطة في طبقات، لذلك تحتاج أولا إلى إعداد المكونات لكل طبقة. تُسلق البطاطس والجزر، ويُقلى الفطر في قليل من الزيت، ويُنقع البصل في خليط مملح من الماء والخل مع إضافة السكر. صر المكونات المتبقية على مبشرة متوسطة الحجم.
الطبقة الأولى عبارة عن طبقة من البصل المخلل (البصل المخلل يضيف بعض الحلاوة)
الطبقة الثانية - البطاطس المسلوقة المبشورة
الطبقة الثالثة - الفطر المقلي
الطبقة الرابعة - الجزر المبشور
الطبقة الخامسة - شرائح لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام النقانق المدخنة المسلوقة)
الطبقة السادسة - الجبن المبشور
دهن كل طبقة بالمايونيز
يمكنك تزيين السلطة في الأعلى حسب رغبتك، بالأعشاب مثلاً
29) سلطة الفلامنغو الوردية
مكونات:
2 كيلو جمبري غير مقشر
100 جرام جبنة صلبة
4 بيض مسلوق
2 قطعة. بطاطا مسلوقة
2 طماطم
3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
100 جرام مايونيز
100 جرام جبنة فيولا
50 مل كريم 22%
50 جرام كاتشب
2 فص ثوم
تحضير:
يُسكب الماء في قدر ويُسلق الجمبري مع ورق الغار وتوابل السمك والبهارات. يُقشر الجمبري، ويُقطع كل جمبري إلى نصفين، ويُرش الجمبري بعصير الليمون.
اسلقي البيض والبطاطس بشكل منفصل. قشر بشكل منفصل وابشر البيض والبطاطس.
نقطع الطماطم إلى نصفين، ونزيل العصير والبذور، ونقطع اللب جيدًا. ابشر الجبن جيدًا.
لتحضير الصلصة، يسحق الثوم في عصارة ويضاف إلى باقي المكونات، ويخلط جيداً، ثم تسكب الصلصة فوق الجمبري، وتترك لتتخمر لمدة ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل.
ضعي السلطة في طبقات: ثلث الجمبري مع الصلصة، البطاطس المبشورة، الطماطم، الجبن، البيض، باقي الجمبري مع الصلصة.
قبل التقديم، زيّن سلطة رأس السنة بالجمبري الوردي فلامنغو حسب الرغبة.
30) سلطة "كاترينا"
مكونات:
1 علبة ذرة حلوة
1 علبة من الفطر المعلب
3 مخللات صغيرة
2 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم
1 بصلة صغيرة
مايونيز
تحضير:
نقطع البصل إلى حلقات نصف صغيرة إلى حد ما ويقلى قليلاً في كمية صغيرة من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قطع الفطر، إذا كانت كبيرة بما فيه الكفاية، إذا كانت صغيرة، يمكنك استخدامها كاملة. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. رائع.
نقطع الفلفل الرومي والمخللات إلى مكعبات صغيرة. اخلطي مكعبات الفلفل والخيار والذرة مع الفطر والبصل.
يتبل بالمايونيز حسب الرغبة قبل وقت قصير من التقديم
31) سلطة اللحم بالفستق
مكونات:
فطر - 200 جرام
لحم الخنزير - 300 جرام
فيليه تركيا - 300 جرام
البيض - 4 قطع.
خيار - 2-3 قطع.
الجبن (الأصناف الصلبة) - 150 جم
فستق محمص (مقشر) - 70 جم
حفنة من الشبت، وأوراق الخس
ملح
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي
مايونيز
تحضير:
اغسل شرائح الديك الرومي وجففها وتبلها بالملح والفلفل ودهنها بالزيت النباتي ولفها بورق الألمنيوم واخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. قم بتبريد شرائح الديك الرومي المخبوزة، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة ويُفتت الفستق.
اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة واقليه بالزيت النباتي لمدة 8-9 دقائق ثم أضف الملح واتركه ليبرد.
اغسل الخيار وجففه وقطعه إلى مكعبات وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة واغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيدًا.
تغسل أوراق الخس وتجفف جيداً.
توضع السلطة على طبق في طبقات:
الطبقة الأولى. أوراق الخس
طبقه ثانيه. لحم الخنزير والمايونيز
الطبقة الثالثة. الفطر
الطبقة الرابعة. جبنة، مايونيز
الطبقة الخامسة. الفستق
الطبقة السادسة. فيليه تركي، مايونيز
الطبقة السابعة. خيار مملح قليلاً
الطبقة الثامنة. بيض، مايونيز
تزين السلطة بالشبت المفروم والشرائط وورد الخيار والفستق المفروم، توضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة
32) سلطة رأس السنة ذات العشر طبقات
مكونات:
جرة واحدة من أي سمكة معلبة (التونة هي الأفضل، لكن سمك السلمون الوردي أو الصوري سيفي بالغرض)
6 قطع. عيدان من السرطان
نصف علبة من الذرة
1 جبنة مطبوخة
4 بيض مسلوق
نصف بصلة أو بعض البصل الأخضر
1 علبة مايونيز (200 جرام)
استنزاف الزيت الزائد من الأطعمة المعلبة. اهرسي الأطعمة المعلبة بالشوكة. تُقطع أصابع السلطعون والبصل جيدًا، وتُبشر الجبن، وتُقسم البيض المسلوق إلى بروتينات وصفار، وتُهرس بشكل منفصل بالشوكة. يتم وضع السلطة في طبقات
الطبقة الأولى من المواد الغذائية المعلبة
الطبقة الثانية من البصل
الطبقة الثالثة من المايونيز
الطبقة الرابعة من الجبن
الطبقة الخامسة الذرة
الطبقة السادسة مايونيز
عصي السلطعون الطبقة السابعة
الطبقة الثامنة من المايونيز
الطبقة التاسعة البروتين والمايونيز
الطبقة العاشرة صفار مبشور
يمكن تزيين السلطة بالأعشاب وتبريدها لمدة ساعة.
33) السلطة الفرنسية
مكونات::
2 تفاح
4 بيض مسلوق
2 قطعة جزر طازج
مايونيز
بصلة
جبنه
ملح
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات وتقشير البصل وتقطيعه وحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة. يُقشر التفاح ويُبشر، ويُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة، ويُشطف الجزر ويُبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
يتم وضع السلطة في طبقات:
الطبقة الأولى - البصل المبشور (يمكنك الاستغناء عن البصل)، غطيها بالمايونيز
الطبقة الثانية - تفاحة واحدة، صر على مبشرة خشنة، تليين المايونيز
الطبقة الثالثة - بيضتان مسلوقتان، صرهما على مبشرة خشنة، دهنهما بالمايونيز
الطبقة الرابعة - جزرة واحدة، مبشورة جيدًا، مايونيز
الطبقة الخامسة - ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
بعد ذلك نكرر الطبقات: تفاحة واحدة، بيضتان، جزرة واحدة، جبن
34) سلطة بالأعشاب البحرية
مكونات:
250 جرام أعشاب بحرية
150 جرام سجق مسلوق
2 بيضة
3 درنات بطاطس
1 جبنة مطبوخة
1 بصلة
2 فص ثوم
ملح
100 جرام مايونيز
تحضير:
تستغرق السلطة حوالي 45 دقيقة لتحضيرها، اشطفي البطاطس جيدًا بالفرشاة وأضيفي الماء البارد واتركيها حتى تغلي واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ثم صفي الماء واتركي البطاطس تبرد ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُغسل البيض ويُضاف الماء البارد ويُغلى ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم صفي الماء واشطف البيض بالماء البارد وقشره وقطعه إلى مكعبات. قطع النقانق إلى مكعبات. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. قشر وسحق الثوم. امزج كل شيء جيدًا وأضف الأعشاب البحرية والملح وتبل بالمايونيز.
35) سلطة “أوزبكستان”
سلطة لحم البقر المسلوق، فجل الدايكون والبصل المقلي.
مكونات:
- 500 جرام لحم بقري
- 300 جرام من فجل الدايكون (أو الفجل الأخضر)
- 100 جرام بصل
- 4-5 ملاعق كبيرة. مايونيز
- 4-5 قطع. الذرة البهارات
- 2 قطعة. أوراق الغار
- زيت نباتي للقلي
سلطة لحم لذيذة ومرضية سيحبها الرجال بشكل خاص. بدلا من الفجل الأبيض دايكون، يمكنك استخدام الفجل الأخضر (مارجيلان).
تحضير:
يُسلق اللحم البقري مع البهارات وورق الغار لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا.
في نهاية الطهي، أضف الملح.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
قطع اللحم البقري إلى قطع طويلة جدًا (أو افصله إلى ألياف بيديك).
قشر الفجل وابشره على مبشرة خشنة.
ضعي اللحم البقري والفجل والبصل المقلي في وعاء السلطة. أضيفي القليل من الملح وأضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا. سلطة اللحم البقري والفجل مليئة بالعصارة للغاية.
مقالات حول هذا الموضوع
