القهوة منزوعة الكافيين، أو ما هي القهوة منزوعة الكافيين. أضرار وفوائد القهوة منزوعة الكافيين. ماركات القهوة، تكوينها

هل يمكن تناول مشروبك المفضل دون قيود؟ ربما نعم، إذا قمت بإزالة الكافيين منه. ولكن هل هذه القهوة غير ضارة حقا؟

القهوة لها تأثير على الجهاز العصبي. وهذا هو السبب في أنه يساعد على البهجة والتركيز والاستيقاظ في الصباح. ترجع هذه الخاصية إلى وجود الكافيين، وهو منبه قوي إلى حد ما. ولكن بسبب هذا الكافيين يتحدث الناس عن مخاطر المشروب العطري، وكذلك الحاجة إلى الحد من أجزاءه.

وكان الحل الجيد لهذه المشكلة هو الحصول على القهوة منزوعة الكافيين. بعد كل شيء، اتضح أن مثل هذا المشروب غير ضار تماما ويمكن استهلاكه بكميات غير محدودة. في الواقع، ليس كل شيء بهذه البساطة.

كيف يتم إنتاج القهوة "الفارغة".

يتم الحصول على منتج "آمن" عن طريق نزع الكافيين. هناك العديد من الخيارات التقنية التي تسمح لك باستخراج الكافيين من الحبوب، مع ترك جميع المكونات الأخرى فيها.

حقق رجل الأعمال الألماني لودفيج روزيليوس عملاً تجاريًا من خلال هذا الاكتشاف وبدأ في إنتاج منتج خالٍ من الكافيين.

بعد ذلك، تم تطوير تقنيات أخرى: معالجة الماء الساخن، المعالجة بالبخار. في معظم الحالات، يتم استخدام مواد كيميائية مختلفة للاستخلاص بالإضافة إلى ذلك.

القهوة منزوعة الكافيين: الأضرار والفوائد

لمعرفة مدى فائدة هذا المشروب، تحتاج إلى سرد سبب ضرر الكافيين.

الكافيين المستهلك بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل مختلفة.

• الأرق والقلق والتعب المستمر - هذا ما يمكن ملاحظته في النظام الغذائي. علاوة على ذلك، فإن الحالة النفسية المتوترة يمكن أن تؤدي إلى الاكتئاب. لن يكون للمشروبات الخالية من الكافيين نفس التأثير.
• زيادة الضغط. على الرغم من أن هذه القضية مثيرة للجدل. ويعتقد أن الكافيين ليس هو الذي يساهم في زيادة الأداء. يتفاعل الجميع مع القهوة بشكل فردي. وإذا لوحظ اعتماد ضغط الدم على عدد حصص القهوة، فمن الممكن أنه بدون الكافيين لن يكون للفاصوليا مثل هذا التأثير.
• يؤثر الكافيين على حالة الأوعية الدموية وعضلة القلب. عندما يدخل جزء كبير من الكافيين إلى الجسم دفعة واحدة، قد يحدث عدم انتظام دقات القلب، وغالبًا ما يظهر الصداع ذو الطبيعة الوعائية. علاوة على ذلك، إذا قمت بتزويد الكافيين بالنيكوتين، فقد تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. ولهذا السبب قد يحظى المشروب "الخالي من الكافيين" بشعبية خاصة بين المدخنين.
• الكافيين له تأثير سلبي على الكبد. مرة أخرى، نحن نتحدث عن أجزاء كبيرة منه. وعليه، إذا كان لديك مشاكل مع هذا العضو، فيجب أن تكون القهوة محدودة. ربما، يمكن أن يساعدك نزع الكافيين على عدم التخلي عن مشروبك المفضل.
• التأثير على مخاطر الإصابة بالسرطان. على الرغم من أن هذه القضية مثيرة للجدل للغاية. وبحسب بعض الدراسات فإن القهوة، كونها أحد مضادات الأكسدة القوية، تمنع حدوث الأورام الخبيثة. بالنسبة للآخرين، فإنه يساعد. لذلك، إذا كنت تعتقد أن الإصدار الثاني، فإن القهوة منزوعة الكافيين هي فرصة للاستمتاع بالمشروب دون خوف من المرض.
• الكافيين له تأثير مدر للبول. ولهذا ينصح بشرب القهوة مع الماء. هذا ضروري لاستعادة توازن الماء والملح. وبالمناسبة، تتم إزالة الكالسيوم أيضًا من الجسم مع الماء، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بهشاشة العظام - هشاشة العظام. أما المشروبات الخالية من الكافيين فليس لها هذا التأثير، على الأقل ليس بنفس القدر. كلما قل الكافيين، قل غسل الكالسيوم.

حتى الآن، كل ما سبق كان لصالح القهوة «المحيّدة». ومع ذلك، فإنه لديه أيضا عيوب.

• القهوة منزوعة الكافيين تخفض ضغط الدم. هذا مرة أخرى بسبب تأثير مدر للبول. ولكن إذا كان التأثير في مشروب منتظم يتم معادلة تأثير الكافيين، فقد يشعر الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بالضيق الملحوظ. ومع ذلك، يمكن استخدام هذه الحقيقة بشكل مفيد من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• من المستحيل إزالة الكافيين تمامًا. ولذلك تبقى نسبة قليلة (1-2) منه في الحبوب. ولا تنسي ذلك عند تقديم هذه القهوة للأطفال أو النساء الحوامل على سبيل المثال.
• يتم استخدام مواد كيميائية مختلفة لإزالة الكافيين من الحبوب. ولا يمكنك التأكد تمامًا من إزالتها بالكامل أثناء المعالجة. الحبوب الطبيعية لا تزال خالية من المواد الكيميائية.
• بشكل عام، القهوة منزوعة الكافيين لا تختلف في الطعم والرائحة عن القهوة التقليدية. ليس له تأثير منشط، لذا يمكنك شربه حتى في الليل. وكبديل آمن إلى حد ما للمشروبات المحفزة، فهو ليس سيئًا للغاية.

عندما اكتشف العلماء أن الكافيين مضر بالصحة، شعر الآلاف من شاربي القهوة حول العالم بالحزن. لكن صناعة القهوة لم تسمح لعشاقها باليأس، لذلك تم اختراع القهوة منزوعة الكافيين - منزوعة الكافيين. واحتفظ بنصيب الأسد من فوائد هذا المشروب العطري، لكنه في الوقت نفسه تخلص من الجزء الأكبر من عيوبه.

هل منزوعة الكافيين غير ضارة وما هو مخفي وراء هذا الاسم - سننظر فيه أكثر في مقالتنا.

هل يحدث هذا؟

في الواقع، من المستحيل إزالة الكافيين من حبوب القهوة بشكل كامل:وبغض النظر عن كيفية إجراء التنقية، يبقى 5-10 ملغ من هذه المادة. ومع ذلك، لا تقلق - القلويد موجود بنفس الكميات في المشروبات الأخرى، على سبيل المثال، في الكاكاو غير الضار.

ولكن، مع ذلك، فإن إزالة الكافيين يمكن أن تزيل معظم جزيئات الكافيين بطرق مختلفة، والتي يتعين على الشركات المصنعة الكشف عنها على عبوات المنتجات.

كيف يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين، أو ما هي نزع الكافيين

هناك عدة أنواع لتنظيف حبوب البن، والتي تختلف في تكلفة التكنولوجيا والسلامة بالنسبة للمستهلك المستقبلي. في الواقع، في بعض الحالات، يبخل المصنعون في المعدات، والنتيجة هي منتج يمكن أن يكون ضارًا بالصحة.

هل كنت تعلم؟ تعيش شجرة القهوة في المتوسط ​​60-70 سنة.

الطريقة السويسرية (المياه السويسرية)

تم تطوير طريقة معالجة حبوب البن هذه في عام 1979، ولكنها لا تزال تعتبر واحدة من أكثر الطرق فعالية، لأنها تسمح لك بإزالة 99.9٪ من الكافيين.

الإجراء في هذه الحالة بسيط للغاية:

• تمتلئ الحبوب بالماء، حيث تمر القلويات والزيوت العطرية أثناء عملية الترسيب؛
• ثم يمر الماء عبر مرشحات خاصة، ويترك عليها الكافيين؛
• يتم إرجاع السائل المنقى المنكه إلى الحبوب وتكرر العملية مرة أخرى،

من الناحية البيئية، تعتبر هذه الطريقة هي الأفضل، لكنها مكلفة للغاية، ويؤثر هذا العامل على سعر القهوة منزوعة الكافيين الجاهزة.

طريقة مباشرة

غالبًا ما تسمى هذه الطريقة بالأوروبية أو التقليدية لأنها أول من تم اختراعها.

تقنيتها بسيطة للغاية: أولا، يتم نقع الفاصوليا في الماء الساخن، ثم يتم غمسها في مذيب لإزالة الكافيين. ثم يتم شطف المواد الخام بالماء المغلي وتجفيفها جيداً.

المذيب المستخدم هو كلوريد الميثيلين (والذي يستخدم أيضًا لمعالجة البلاستيك والدهون) أو أسيتات الإيثيل (سائل يعتمد على الخل والكحول).

مهم! في المذيب يكمن العيب الرئيسي لهذه الطريقة: بغض النظر عن المادة المستخدمة للتخلص من الكافيين، فمن المستحيل تمامًا غسله من الحبوب، وسيظل جزء من المذيب موجودًا في القهوة.

طريقة غير مباشرة

تشبه طريقة المعالجة هذه الطريقة المباشرة، ولكن لها ميزاتها المميزة.

في هذه الحالة، يتم أيضًا نقع الحبوب في البداية، ثم معالجتها بمذيب، ولكن يتم الحفاظ على طعم ورائحة القهوة. وبهذه الطريقة، يتم تنفيذ عدة دورات، ونتيجة لذلك يتم مساواة التوازن بين تكوين الماء والحبوب.

هذا يوقف ترشيح الزيوت والفيتامينات المفيدة من الفول. هذه التكنولوجيا أكثر تكلفة من المعالجة التقليدية، ولكن النتيجة هي منتج ذو جودة أعلى.

استخراج ثاني أكسيد الكربون

استخراج ثاني أكسيد الكربون فقط هو الذي يمكن مقارنته من حيث الجودة بالطريقة السويسرية. يتم إرسال حبوب البن المطبوخة على البخار إلى غرفة ثاني أكسيد الكربون تحت الضغط. يزيل الغاز الجرعة القصوى من الكافيين، لكن الزيوت التي تعطي المشروب رائحة وطعمًا فريدًا تظل سليمة. بالإضافة إلى ذلك، بعد هذه المعالجة، لا تظهر أي شوائب أو مواد كيميائية غريبة في القهوة، لذلك لا يوجد أي تهديد على صحة المستهلكين.

هل كنت تعلم؟ نشأت قهوة أمريكانو خلال الحرب العالمية الثانية. بالنسبة للجيش الأمريكي، كانت القهوة الأوروبية قوية جدًا، لذا قاموا بتخفيفها بالماء.

هل هناك أي ضرر؟

لا يزال لا يستطيع عشاق القهوة ولا الباحثون تقديم إجابة دقيقة على هذا السؤال.

يزعم ممثلو الجمعية الأمريكية لأمراض القلب، بناءً على الأبحاث، أن القهوة منزوعة الكافيين تسبب ضررًا للقلب والأوعية الدموية أكثر من القهوة الطبيعية. كما لوحظ أن مستويات الكوليسترول في الدم ترتفع لدى من يشربون المشروب الخالي من الكافيين.

سيخبرنا الوقت مدى صحة هذه الاستنتاجات، ولكن هناك بالفعل حقائق تشهد لصالح القهوة منزوعة الكافيين.

الجميع يفضلون القهوة منزوعة الكافيين

بادئ ذي بدء، سيكون هذا المشروب بمثابة خلاص لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون قهوة، لكنهم لا يتحملون الكافيين جيدا.
تشمل المزايا الأخرى للقهوة منزوعة الكافيين ما يلي:

• تنشيط وظائف المخ، مما يؤدي إلى امتصاص الجلوكوز بشكل أفضل. وهذا مفيد بشكل خاص لمن يعانون من مرض السكري، وللأشخاص الأصحاء يوفر هذا المشروب الوقاية من هذا المرض؛
• تحفيز الجهاز الهضمي.
• تأثير مدر للبول أضعف مقارنة بالقهوة الطبيعية. لذلك، عند تناول القهوة منزوعة الكافيين، يتم غسل الكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى بشكل أقل؛
• القدرة على شربه في المساء، لأنه عن طريق إزالة الكافيين، يحرم المصنعون القهوة من تأثيرها المنشط؛
• تطبيع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.

• حماية الكبد. يحتوي أي نوع من أنواع القهوة على مكونات خاصة من زيت القهوة تحمي خلايا الكبد من مادة الأفلاتوكسين السامة، وتمنعها من اختراق العضو. لكن المكونات الأخرى للمشروب (الكاهويول والكافيستول) تساعد في إزالة السموم المتراكمة بالفعل.

لدى العلماء أيضًا سبب للاعتقاد بأن المشروب الخالي من الكافيين يمنع ظهور الأورام.

معدلات الاستخدام يوميا

قد يعتقد شخص ما أنه نظرا لعدم وجود الكافيين، فيمكنك الاستمتاع بطعم مشروبك المفضل دون الحد من الكمية. لكن عشاق القهوة سيصابون بخيبة أمل.

على الرغم من نقص الكافيين، يتم استهلاك القهوة منزوعة الكافيين بنفس معدلات النسخة غير المكررة - 2-4 أكواب يوميًا، اعتمادًا على العمر والصحة. يرجع هذا القيد إلى حقيقة أنه حتى بدون الكافيين، يحتوي المشروب على ما يكفي من المكونات النشطة، والتي سيكون لجرعة زائدة منها تأثير ضار على الجسم.

هل هو ممكن

تتطلب مسألة استخدام القهوة منزوعة الكافيين اهتمامًا خاصًا ونهجًا خاصًا عندما يتعلق الأمر بالأمهات والأطفال الصغار.

هل كنت تعلم؟يعيش عشاق القهوة الرئيسيون على هذا الكوكب في فنلندا. هذا البلد هو الذي يتصدر التصنيف العالمي لمحبي القهوة: يستهلك الفنلندي البالغ 5 أكواب من هذا المشروب العطري يوميًا.

التمريض

بالنسبة للنساء المرضعات، سيوصي أي طبيب بالامتناع مؤقتًا عن تناول أي نوع من القهوة.
والحقيقة هي أنه حتى الكافيين المتبقي في المشروب المنقى سيكون كافياً لتهديد صحة الطفل. بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد أي ضمان على الإطلاق بأن المذيبات الكيميائية المستخدمة في المعالجة قد تمت إزالتها بالكامل من المنتج النهائي. وهذا يعني أنها تشكل أيضًا تهديدًا محتملاً للطفل.

حامل

النساء الحوامل أكثر حظا في هذا الشأن. وبطبيعة الحال، يوصي الأطباء بالإجماع بتجنب هذا المشروب المثير للجدل خلال هذه الفترة الحاسمة من الحياة، لأنه يمكن أن يسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض.

ومع ذلك، إذا كانت المرأة لا تستطيع أن تتخيل حياتها بدون القهوة، ويتقدم حملها ضمن الحدود الطبيعية، فيسمح بشرب المشروب، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم (ليس قويا).

للأطفال

لا ينبغي إعطاء القهوة منزوعة الكافيين، مثل القهوة العادية، للأطفال دون سن 7 سنوات. فقط مع بداية هذا العمر يُسمح بتناول كوب واحد مرة واحدة في الشهر. أقرب إلى 10 سنوات، يمكن زيادة هذا العدد إلى 2-3 أكواب شهريا.

مهم!وفي هذه الحالة يجب أن يكون المشروب طبيعيا، ويقدم مع السكر، وإذا أمكن، الحليب، الذي يمكن أن يزيل معظم أضرار القهوة.

حتى بدون الكافيين في التركيبة، لا يزال المشروب قادرًا على التسبب في الإدمان، وهو أمر غير مقبول في هذه الحالة.

كيفية صنع القهوة منزوعة الكافيين

كل محبي القهوة ذوي الخبرة لديهم بالضرورة وصفة خاصة بهم لإعداد هذا المشروب العطري، ولكن هناك إجراء معين يلتزم به الجميع.

متطلبات المياه

أول هذه الإجراءات هو اختيار أو تحضير الماء منزوع الكافيين.

لدى الخبراء عدد من المعايير التي يجب أن يستوفيها الماء المثالي للقهوة. لكن كل شيء في المنزل أبسط بكثير، ما عليك سوى الانتباه إلى العوامل التالية:

• ويجب تصفية المياه بحيث لا تحتوي على أي شوائب فيزيائية أو كيميائية يمكن أن تؤثر على طعمها؛
• بعد التنظيف، يجب ألا يكون للسائل رائحة؛
• الماء المناسب عديم اللون وشفاف.

هل كنت تعلم؟في السابق، في تركيا، أثناء الخطوبة، وعد الرجال بتزويد زوجاتهم بالقهوة. إذا لم يتم الوفاء بالوعد، يمكن أن يكون سببا للطلاق.

قواعد الطبخ

مع وجود الماء المناسب، يمكنك البدء مباشرة في الطهي. للحصول على حصة واحدة من الشراب عليك أن تأخذ 180 مل ماء و 10 جم قهوة.

أولاً، قم بغلي السائل. أقرب إلى نقطة الغليان، أرسل حبوب البن لطحنها.

اترك الماء المغلي يبرد قليلاً لمدة 1-2 دقيقة بحيث تنخفض درجة الحرارة إلى +90...+95 درجة مئوية، ثم اسكبه فوق حبوب البن المطحونة.

دع المشروب يتشرب لمدة 3-4 دقائق، وبعد ذلك سيكون جاهزا للشرب.

هل يوجد كافيين في القهوة سريعة التحضير؟

على الرغم من أن القهوة سريعة الذوبان تختلف في تقنية تحضيرها، إلا أن ذلك لا ينعكس في تركيبتها. الكافيين موجود في البداية هناك، وحتى بكميات أكبر بكثير من الكافيين المطحون.

والحقيقة هي أن مجموعة روبوستا الرخيصة تستخدم كمواد خام للمشروبات سريعة التحضير. تحتوي الحبوب من هذا النوع على مادة قلوية من الكافيين أكثر بكثير من مادة أرابيكا التي تستخدم في القهوة المطحونة.

لا يزال كل من الكافيين القابل للذوبان والمطحون يحتوي على نسبة معينة من الكافيين، ومع ذلك، وفقًا للمعايير الدولية، لا يمكن أن تتجاوز نسبة القلويد في المنتج 0.3%.

مع أو بدون الكافيين: المزايا والعيوب

لا يزال بإمكان أي عالم أن يقول أيهما أفضل: القهوة منزوعة الكافيين أم القهوة العادية. لم يتم بعد دراسة الآثار الجانبية لشرب مشروب منزوع الكافيين بشكل كامل.

لقد ثبت بوضوح أن الجهاز العصبي يشعر بتحسن كبير عند تناول النسخة النقية. بعد كل شيء، يؤثر الكافيين الأدينوزين- مادة خاصة في دماغ الإنسان مسؤولة عن اليقظة.
خلال النهار، يتراكم في الجسم، وعندما تصل كميته إلى المستوى المطلوب، يتلقى الدماغ إشارة بأن وقت الراحة قد حان.

مهم!إلا أن الكافيين يجعل الأدينوزين "غير مرئي" للدماغ، فيبقى الجسم مستيقظا ولا يشعر الإنسان بالتعب.

وبمرور الوقت، قد يؤدي تجاهل التعب باستخدام هذه الأساليب إلى عواقب وخيمة.

ليس لدى ديكاف تأثير مماثل على الدماغ، ولكن، على سبيل المثال، ثبت بالفعل أن نقص الكافيين في القهوة له تأثير سيء على الجسم الأنثوي. وبسببه تقل قدرة الجسم على امتصاص الحديد بنسبة 39%. ولكن إذا كنت تشرب القهوة قبل ساعة من وجبات الطعام، فلا يلاحظ أي تأثير من هذا القبيل.

كما أظهرت الدراسات أن المشروب المنقى يزيد من مستوى الأحماض الدهنية الحرة التي تشكل فيما بعد الكوليسترول والبروتين المصاحب له، وهو ضار جدًا بالجسم.

كما أظهرت التجارب التي أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن القهوة التي تحتوي على الكافيين تقوي الذاكرة، لكن منزوعة الكافيين لا يمكن أن تتباهى بمثل هذا التأثير.

هل هناك أي موانع واضحة؟

في بعض الحالات، من غير المرغوب فيه شرب منزوعة الكافيين. هذا الاحتياط ضروري للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية. كما أنه من غير المرغوب فيه شرب المشروب في حالة التوتر أو التوتر العصبي أو أثناء التعافي من مرض خطير.

هل كنت تعلم؟يتمتع محبو القهوة بأسنان أكثر صحة، وذلك بفضل المواد الموجودة في المشروب والتي تمنع البكتيريا من الإضرار بالمينا.

ماركات القهوة منزوعة الكافيين الشهيرة

هناك المئات من العلامات التجارية للقهوة منزوعة الكافيين في العالم، لكن أفضلها الألمانية والسويسرية والأمريكية والكولومبية.

يجب على محبي حبوب القهوة إلقاء نظرة فاحصة على:

• أرابيكا الكولومبية؛
• قهوة مونتانا.

من الأفضل الحصول على المنتج الأرضي من:

• "لافازا ديك ديكافيناتو" ؛
• "لوكافي ديكافيناتو"؛
• "مقهى التورا" ؛
• قهوة الجبل الاخضر.

هناك قادة بين المشروبات سريعة التحضير:

• جاكوبس مونارك؛
• "نسكافيه جولد منزوعة الكافيين"؛
• السفير البلاتيني.

ولكن بما أن الكافيين لا يوجد في القهوة فقط، فإن الأمر يستحق الاهتمام بمشروب آخر لا يقل شعبية.

ما هو الشاي منزوع الكافيين

في البداية، مستوى الكافيين في الشاي ليس مرتفعا كما هو الحال في القهوة، ولكن بعد المعالجة، يبقى حوالي 3٪ من القلويد في المشروب. هذه الكمية تجعل الشاي آمنًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو ارتفاع ضغط الدم.

عند معالجة أوراق الشاي، يتم استخدام عدد كبير إلى حد ما من المواد الكيميائية، وتتمثل مهمتها في الحفاظ على الذوق الفريد للمشروب. لكنها لا تزال غير قابلة للغسل بالكامل بعد التنظيف، لذلك توجد نسبة معينة منها في كل كوب من الشاي. أصبحت القهوة منزوعة الكافيين، أو القهوة منزوعة الكافيين، أكثر شعبية يوما بعد يوم. وعلى الرغم من أن العلماء لم يقرروا بعد ما إذا كان هناك فائدة أو ضرر أكبر فيه، إلا أن عدد المعجبين به لا يزال في تزايد. أي نوع من القهوة تفضله هو أمر شخصي للجميع، والشيء الرئيسي في هذه الحالة هو عدم إساءة استخدام الكمية.

لا يستطيع الكثير من الناس أن يتخيلوا صباحهم بدون فنجان من القهوة العطرية القوية والمنشطة. وعلى الرغم من كل شيء، لا يستطيع الجميع مقاومة رائحة هذا المشروب الإلهي. أولئك الذين يُمنع استخدامه، وجدوا بديلاً - القهوة منزوعة الكافيين. أصبحت فوائد ومضار مثل هذا المنتج موضع نقاش.

القهوة منزوعة الكافيين تشبه العجين بدون طحين.

هناك رأي مفاده أن القهوة منزوعة الكافيين تم اختبارها لأول مرة في القرن الرابع عشر. كان أحد المسافرين يحمل حبوب البن على متن سفينة. ونتيجة للعاصفة غمرت المياه جميع الحبوب. قام بتجفيفها وقليها وعرضها للبيع.

لقد ابتكر منتجو القهوة المعاصرون منذ فترة طويلة تركيبة القهوة المثالية منزوعة الكافيين. كيف يتم صنع هذا المشروب؟ هناك عدة طرق. في حوالي القرنين الخامس عشر والسادس عشر، تم اكتشاف أنواع من أشجار القهوة التي لا تحتوي حبوبها على مادة الكافيين. بالمناسبة، يعتبر الكافيين مادة قلوية تسبب الإدمان.

تنمو هذه الأشجار حصريًا في البرازيل، وبالتالي فإن تكلفة المشروب مرتفعة ولا يستطيع الجميع الاستمتاع به. بدأ منتجون آخرون في القارة الأوروبية في التوصل إلى طرق لإزالة الكافيين من حبوب البن. في أغلب الأحيان، يتم وضع حبوب البن في الماء الدافئ، وبعد النقع يتم معالجتها بمادة خاصة. يتغير طعم هذا المشروب بشكل كبير، وليس للأفضل.

هناك طريقة أخرى تستخدم الفحم. تقنية خاصة تقضي على الكافيين، ولكنها تحافظ على جميع مستخلصات الزيوت العطرية. لا يؤثر نقص الكافيين على طعم المشروب النهائي.

نحن لا نشتري القهوة منزوعة الكافيين كثيرًا، ولا تزال العلامات التجارية لهذا المشروب غير معروفة للكثيرين. يمكنك شراء القهوة المطحونة أو سريعة التحضير من السوق العالمية. انتبه إلى المنتجات المعروضة في أقرب سوبر ماركت، ويمكنك العثور على قهوة منزوعة الكافيين من العلامات التجارية التالية:

• "أروماتيكو" ؛
• "جراندوس إكسترا موكا"؛
• "جراندوس اكسبريس".

يتم إنتاج هذه المشروبات بشكل رئيسي في ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية وسويسرا وكولومبيا. هناك أيضًا أنواع مميزة من المشروبات، لكن من غير المرجح أن تجدها في متجر عادي.

حول الفوائد بالتفصيل

ليس سراً أن القهوة الطبيعية يمكن أن تسبب الإدمان. كل هذا بسبب محتوى الكافيين الذي ينتمي إلى مجموعة القلويدات. بمرور الوقت، خاصة مع الاستهلاك المفرط للمشروبات المنشطة، قد يظهر التهيج أو الاكتئاب. لأسباب مختلفة، يحاول الناس التخلي عن عاداتهم والتكيف مع شرب القهوة منزوعة الكافيين.

فوائد هذا المشروب لا يمكن إنكارها. لا تحتوي هذه القهوة على دهون أو بروتينات، كما أن نسبة الكربوهيدرات لا تذكر. ولا يمكن قول الشيء نفسه عن محتوى السعرات الحرارية، لأنه يصل إلى 194.8 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك فإن المشروب الخالي من الكافيين له آثار مفيدة على الجسم:

• يزيد النشاط العقلي والبدني.
• يصبح الجسم أكثر مقاومة للمواقف العصيبة.
• يظهر التهيج بشكل أقل فأقل.
• عن طريق تحسين امتصاص الجلوكوز، يتم تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.
• يستطيع الرجال حماية أنفسهم من الإصابة بمرض النقرس؛
• يتحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يتم تقليل خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا.

هناك رأي مفاده أن شرب القهوة منزوعة الكافيين له تأثير مفيد على فعالية ونشاط الحيوانات المنوية. لمنع تطور الأمراض المذكورة أعلاه، يجب أن تشرب ما لا يزيد عن خمسة أكواب يوميا. يقول الأطباء أن المشروب المنشط الذي لا يحتوي على مادة قلويدية يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص للخصائص المفيدة للقهوة منزوعة الكافيين للنساء الحوامل. تحتاج النساء اللاتي في وضع مثير للاهتمام إلى نسيان وجود الكافيين تمامًا. ماذا تفعل إذا كنت لا تستطيع العيش يومًا بدون فنجان من القهوة؟ نحن بحاجة للبحث عن بديل. يقول الأطباء أن القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تلبي احتياجات تذوق الطعام وتفيد الجسم.

لا يمكنك شرب أكثر من 2-3 أكواب من هذا المشروب يوميًا. وهذا المبلغ سيكون كافيا لتلبية حاجتك. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل خطر الإجهاض. لكن من الأفضل أولاً استشارة طبيب أمراض النساء والتوليد.

لكن على الصعيد الاخر

فالضرر والمنفعة هما طيور الحب، وجهان لعملة واحدة. على الرغم من عدم وجود قلويد في القهوة منزوعة الكافيين، إلا أنه نتيجة للمعالجة الكيميائية، ظهرت في المشروب مجموعة من العناصر الجديدة غير المفيدة.

عند شرب 1-2 كوب يوميا، لا ضرر من الحديث عن ذلك. لكن من يشرب أكثر من 5 أكواب يوميا عليه أن يفكر في الضرر الذي يسببه لجسمه. قد يكمن الخطر حيث لم يكن متوقعا.

لذا فإن الإفراط في تناول المشروبات الخالية من الكافيين يضر بصحتنا. وهذا على النحو التالي:

• قد يرتفع مستوى ضغط العين، مما يؤدي إلى زيادة احتمال الإصابة بالجلوكوما.
• الاستهلاك المتكرر للمشروبات منزوعة الكافيين يزيد من إفراز عصير المعدة، مما قد يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي؛
• يتميز المشروب بخصائص مدرة للبول، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي.

إذا تجاوز المعدل اليومي كوبين من هذا المشروب، فقد يتطور الإدمان، ومعه سيأتي ضيوف آخرون غير متوقعين وغير سارة:

• التهيج المفرط.
• عدوانية؛
• تغير مفاجئ في المزاج.
• اللامبالاة.
• اكتئاب؛
• النعاس.
• زيادة التعب.

في بعض المصادر، يمكنك العثور على معلومات تفيد بأن الاستهلاك المفرط للقهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يسبب تطور الخلايا السرطانية. هذه الحقيقة لم تتم دراستها أو إثباتها بشكل كامل من قبل العلماء، على الرغم من وجود العديد من الفرضيات بالفعل.

بالنسبة لكثير من الناس، يبدأ صباحهم بفنجان من القهوة العطرية. في الوقت نفسه، تم الترويج بنشاط لأسلوب حياة صحي مؤخرًا، وربما يعرف الجميع عن مخاطر الكافيين. وجد المصنعون مخرجًا: بدأوا في إنتاج مشروب خالي من الكافيين. لا تزال هناك شائعات كثيرة حول مخاطر وفوائد القهوة الطبيعية منزوعة الكافيين. ما مدى ضرر هذا المشروب، وما فوائده، سننظر في المزيد.

معلومات مفيدة عن الكافيين

يسمى الكافيين علميا قلويد البيورين. يوجد في أوراق الشاي وحبوب القهوة والغرنا والكاكاو والمتة والكولا وغيرها من النباتات. المادة عبارة عن منبه نفسي له تأثير محفز على الجهاز العصبي.

بمجرد دخول الكافيين إلى جسم الإنسان، فإنه يعمل على تسريع تقلصات القلب وتوسيع الأوعية الدموية. بفضل هذا التأثير، يتم استخدام المادة بنشاط في المستحضرات الصيدلانية: يتم استخدامها لإنشاء العديد من الأدوية ضد الصداع النصفي والصداع، وكذلك كمنشط لعضلة القلب. لم يتم بعد دراسة جميع مجالات تأثير الكافيين على جسم الإنسان، ولكن ثبت بدقة أن له تأثير على الجهاز العصبي المركزي. طعم ورائحة القهوة تثير العقل وتزيل النعاس والتعب.

كيف يتم صنع القهوة منزوعة الكافيين وما هي عملية نزع الكافيين؟

يحصل المصنعون على القهوة منزوعة الكافيين من خلال عملية خاصة تسمى نزع الكافيين. يكمن جوهرها في حقيقة إزالة الكافيين من حبوب البن. هناك عدة طرق للقيام بذلك، ولكن الأكثر شيوعا هو ما يسمى بالطريقة "الأوروبية". تُسكب الحبوب بالماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي). يصفى الماء وتوضع الحبوب في محلول كيميائي خاص يزيل الكافيين منها. عادة، يتم استخدام خلات الإيثيل أو كلوريد الميثيلين. بعد ذلك، يتم ملء الحبوب مرة أخرى بالماء الساخن، وشطفها جيدا وتجفيفها جيدا. في عملية إزالة الكافيين هذه، تفقد الحبوب العديد من العناصر الدقيقة المفيدة، ولكن الطريقة "الأوروبية" هي الأكثر استخدامًا لأن تكلفتها منخفضة جدًا.

هناك طريقة أخرى لإزالة الكافيين، والتي يتم إنتاجها بشكل طبيعي. تحتوي ثمار بعض أنواع أشجار القهوة على الثيوبرومين بدلاً من الكافيين.

حتى مع إزالة الكافيين بأقصى قدر من الحذر، يبقى بعض منه في الحبوب. على الرغم من الحفاظ على طعم القهوة، إلا أنها ستظل تختلف بشكل سلبي عن المشروب التقليدي.

عملية نزع الكافيين تزيل تقريبا كل الكافيين من الحبوب.

هل يوجد كافيين في القهوة سريعة التحضير؟

القهوة سريعة التحضير هي مشروب يتم الحصول عليه من حبوب البن، والتي يتم تحويلها إلى حبيبات قابلة للذوبان في الماء باستخدام العمليات التكنولوجية. يتم تحميص حبوب البن وسحقها ومعالجتها بالماء الساخن. ويمكن تجفيف المنتج الناتج بطرق مختلفة، لكن كل واحدة منها تنتج مسحوق قهوة يذوب في الماء المغلي.

الحبيبات الفورية مصنوعة من حبوب روبوستا، والتي من المعروف أنها تحتوي على كمية من الكافيين أكثر من أرابيكا. كوب واحد من المشروب سريع التحضير يحتوي على حوالي 60-80 ملغ من الكافيين. تقدم بعض الشركات المصنعة لحبيبات القهوة خيارات منزوعة الكافيين.

القيمة الغذائية وتكوين القهوة منزوعة الكافيين

القيمة الغذائية للمشروب الخالي من الكافيين (100 جرام):

• البروتينات: 0.1 جرام (0 سعرة حرارية)؛
• الدهون: 0 جرام (0 سعرة حرارية)؛
• الكربوهيدرات: 2.8 جرام (11 سعرة حرارية).
• تحتوي القهوة المطحونة (100 جرام) على 194.8 سعرة حرارية.

ستحدد كمية الكافيين الموجودة في المشروب ما إذا كان من الممكن تسمية المشروب بأنه منزوع الكافيين. ويعتبر هذا المشروب الذي يحتوي على أقل من 2.5% من الكافيين. وهذا يعني أن المادة لا تزال موجودة، ولو بكميات قليلة. كما أن آثار المركبات الكيميائية التي استخدمت في عملية نزع الكافيين قد تبقى في الحبوب بعد المعالجة.

معدلات الاستخدام يوميا

250 مل من الكافيين تحتوي على حوالي 5.5 جرام من الكافيين. وهذه كمية صغيرة جدًا، لذا يُعتقد أنه حتى 10 أكواب من هذا المشروب لن تكون ضارة بالصحة. لكن هذا ينطبق حصراً على الكافيين، إلا أن المشروب منزوع الكافيين يحتوي على مواد كيميائية وجميع أنواع الإضافات، بالإضافة إلى الأحماض الطبيعية والدهون والسكر. إذا كنت تشرب المشروب بكميات كبيرة، فقد يؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية.

يُنصح بشرب 3-4 أكواب يوميًا، لا أكثر.

العلامات التجارية الشهيرة للقهوة منزوعة الكافيين

تقدم الشركات المصنعة العالمية مشروبات خالية من الكافيين المطحونة والفورية. كلا النوعين متاحان للبيع مجانًا، ولكن إذا كنت ترغب في شراء منتجات عالية الجودة، فمن الأفضل شرائها من المتاجر المتخصصة.

العلامات التجارية الشهيرة للقهوة منزوعة الكافيين:

• "جراندوس اكسبريس";
• "أروماتيكو" ؛
• "جراندوس اكسترا موكا".

اعتمادًا على الشركة المصنعة، يتم إنتاج المنتج منزوع الكافيين في الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وسويسرا وكولومبيا.

تقدم العلامات التجارية الشهيرة Nescafe وJacobs Monarch وLavazza إصدارات خالية من الكافيين من منتجاتها.

ميزات مفيدة

تعتبر القهوة منزوعة الكافيين أكثر صحة من القهوة العادية

مميزات القهوة منزوعة الكافيين عن القهوة العادية وفوائدها:

• لا يسبب الاعتماد على استخدام المشروب.
• لا يؤثر على الجهاز العصبي المركزي.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
• الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
• يقلل من خطر التهاب البروستاتا والنقرس.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي.
• يزيل الملوثات السامة من الجسم.
• هو وقائي ضد حدوث الأورام الحميدة.

مهم!حبوب القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تخفض ضغط الدم، لذلك ينصح بهذا المشروب لمرضى ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، هو بطلان ديكافينات.

هل يمكن أن يسبب هذا المشروب ضررا؟

يعتقد الكثير من الناس أن قهوة منزوعة الكافيين غير ضارة على الإطلاق. لسوء الحظ، هذا ليس بيانا صحيحا تماما. تحدث عملية نزع الكافيين بمشاركة مواد كيميائية غير ضارة، والتي يبقى بعضها في الحبوب. سيكون محتوى الكافيين في المشروب ضئيلا، ولكن سيكون هناك الكثير من المكونات الضارة. ماذا يمكن أن يحدث عند شرب كمية كبيرة من المشروب:

• يزيد ضغط العين.
• يتم إنتاج كمية متزايدة من عصير المعدة، مما يؤدي إلى خلل في الجهاز الهضمي.
• يصاب الجسم بالجفاف، لذا يجب عليك بالتأكيد إضافة كوب من الماء إلى الكمية اليومية المعتادة؛
• ترشيح الفيتامينات والعناصر الدقيقة من الجسم.
• من الممكن ظهور الاكتئاب والاكتئاب والخمول.

هل يمكن للنساء الحوامل والأطفال شرب القهوة منزوعة الكافيين؟

لا ينصح الأطباء بشرب القهوة العادية للنساء الحوامل. لكن نزع الكافيين، على العكس من ذلك، لن يفيد إلا الأمهات الحوامل. وقد أجريت دراسات أظهرت أن تناول الكافيين يقلل من خطر الإجهاض المبكر.

في ملاحظة!يجب على الأمهات الحوامل مراعاة الاعتدال وعدم إساءة استخدام المشروب. 2-3 أكواب في اليوم ستكون كافية.

لا ينصح بتقديم المشروبات التي تحتوي على الكافيين للأطفال دون سن 5 سنوات. في هذا العصر يجب عليهم شرب الماء والشاي والكومبوت والعصائر. أنسب عمر للتعرف على المشروب هو 13-14 سنة، عندما تكون نفسية الطفل قوية بما فيه الكفاية. وفي الوقت نفسه، يحذر الأطباء من أنه لا يزال من الأفضل تقديم الشاي الأخضر أو ​​​​الأعشاب للمراهق.

يمكنك شرب القهوة منزوعة الكافيين حتى أثناء الحمل

وصفات القهوة منزوعة الكافيين

يتم تحضير قهوة منزوعة الكافيين بنفس طريقة تحضير القهوة العادية. يتناسب بشكل جيد مع الكريمة والحليب والآيس كريم والسكر. ومن الأفضل طحن الحبوب مباشرة قبل الاستخدام. هناك طرق عديدة لتحضير مشروب لذيذ، ليتمكن الجميع من اختيار الطعم المناسب.

منزوعة الكافيين مع البرتقال

مكونات:

• منزوعة الكافيين المطحونة - 3 ملاعق صغيرة؛
• 1 برتقالة متوسطة؛
• بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• الماء البارد – 150 مل؛
• كريمة الخفق (35٪ دهون على الأقل).

تحضير:

1. يُسكب الماء البارد فوق مسحوق القهوة، ويُوضع على نار خفيفة. بعد الغليان، ارفعيه عن النار، وانتظري لمدة دقيقة، ثم اتركيه حتى يغلي مرة أخرى، لكن لا تغلي.
2. طحن نكهة البرتقال على مبشرة بخير. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الحماس المفروم في أكواب.
3. تُخفق الكريمة مع السكر.
4. نسكب المشروب في أكواب، ونزينه بالكريمة المخفوقة وشرائح البرتقال.

الشوكولاته منزوعة الكافيين

مكونات:

• بضع ملاعق صغيرة من الكافيين المطحون.
• 100 مل ماء بارد
• 10 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• سكر.

طريقة تحضير مشروب الشوكولاتة:

1. قم بطهي القهوة منزوعة الكافيين حسب الوصفة القياسية مع إضافة السكر.
2. قسمي الشوكولاتة إلى قطع وسخنيها في حمام مائي. حرك حتى تحصل على كتلة لزجة موحدة.
3. ضعي خليط الشوكولاتة في أكواب ساخنة ثم اسكبي المشروب فوقه.
4. يمكنك إضافة كريم دافئ. يقدم مع الآيس كريم.

قهوة منزوعة الكافيين: آراء وتعليقات

يانا، 27 عامًا: "عندما كنت حاملاً، كنت أرغب حقًا في الحصول على قهوة قوية حقًا. أوصى طبيبي بشرب مشروب منزوع الكافيين بدلاً من المشروب المعتاد. رأى جاكوبس يضيف الكريمة. لم يكن الطعم مختلفًا تقريبًا عن القهوة المطحونة. وبعد الولادة، عندما كنت أرضع، كنت أشربه أيضًا فقط”.

ايليا 47 سنة: بسبب مشاكل في القلب مُنعت من شرب القهوة. في البداية تحولت إلى الهندباء، لكن الطعم لم يكن هو نفسه. لقد جربت القهوة منزوعة الكافيين والآن أشربها بانتظام. إنه تقليد كامل بالنسبة لي أن أقوم بإعداد القهوة على الموقد في الصباح ثم أستمتع بفنجان من القهوة ببطء.

ماريا، 37 سنة: “قرأت كثيراً عن أضرار وفوائد تناول الكافيين. بدأت بدراسة المعلومات لأن القهوة العادية تسببت في خفقان قلبي. لا أستطيع التوقف عن شرب القهوة، لذا اخترت الخيار الخالي من الكافيين. اشتريته من سوبر ماركت لافاتزا وكنت سعيدًا جدًا. أقوم بتحضير المشروب في ماكينة القهوة، والطعم ممتاز.»

الجميع يقرر بنفسه ماذا يختار: قهوة منزوعة الكافيين أو قهوة عادية. إذا كنت لا تسيء استخدام المشروب، فإن كوبين من القهوة منزوعة الكافيين لن يسببا ضررا، بل على العكس من ذلك. ليست هناك حاجة للتخلي عن متعة شرب كوب من المشروب العطري، كل ما عليك فعله هو الالتزام بالحد الأقصى حتى لا تضر بصحتك.

القهوة هي واحدة من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الناس. لكن الجميع يعلم أنه بالإضافة إلى الفوائد، فإنه يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. ولذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في كثير من الأحيان بشرب القهوة منزوعة الكافيين. اسمها يتحدث عن نفسه. هذا منتج خالي من الكافيين. ولكن ليس الجميع يفهم تمامًا ما هو وما هي فوائده وأضراره.

تقدم المتاجر الحديثة حبوب البن منزوعة الكافيين، المطحونة والفورية. كل واحد منهم لديه تكنولوجيا الإنتاج المعقدة. يعتمد كل واحد منهم على طريقة لإزالة الكافيين. وللإجابة على سؤال كيفية تحضير القهوة منزوعة الكافيين يمكن تمييز الطرق التالية:

• تمرغ. تستخدم هذه التقنية الماء الساخن. توضع الحبوب في أوعية كبيرة وتمتلئ بالماء. يجب أن يبقوا في هذه الحالة لفترة طويلة. ونتيجة لذلك، لا يتبقى أي مادة الكافيين تقريبًا في الحبوب. ولكن معه تختفي أيضًا رائحة المنتج وطعمه. ومن أجل إعادتها، يتم تمرير المياه المتبقية من خلال مرشح متخصص. يبقى كل الفائض في عنصر المرشح، ولكن يبقى الطعم والرائحة. بعد ذلك، يتم تسخين السائل المحضر وإعادة إضافة مواد خام جديدة إليه. المنتج الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة مكلف للغاية، لأن تكنولوجيا إنتاجه معقدة وتتطلب تكاليف عالية. لكن المشروب المحضر منه يكون له طعم مميز ولا يسبب ضررا للجسم.
• تحلل. في البداية، تنقع الحبوب في الماء الساخن لبعض الوقت. بعد ذلك، يتم إضافة مذيب كيميائي خاص إليهم. ثم يتم غسل المنتج مرة أخرى بالماء وتجفيفه جيدًا. تجدر الإشارة إلى أن المذيب المستخدم يحتوي على تركيبة كيميائية معقدة، وبالتالي يمكن أن يسبب ضررًا لصحتك. فوائد مثل هذا المشروب ستكون ضئيلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المذيب يضعف الذوق بشكل كبير.
• معالجة الغازات. تُسكب المواد الخام بالماء الساخن وتُترك على هذه الحالة لبعض الوقت. وبعد ذلك يضاف ثاني أكسيد الكربون إلى الماء. في هذه الحالة، سيكون ثاني أكسيد الكربون بمثابة المذيب. ولكن سيتم تقليل الضرر. مثل هذا الإنتاج مكلف للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. يتم الحفاظ على فوائد وطعم المشروب الطبيعي بالكامل.

ميزات مفيدة

وفي بعض الحالات، تفيد حبوب القهوة منزوعة الكافيين الجسم. من بين خصائصه الإيجابية تبرز ما يلي:

• يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم شربه بأمان. الكافيين هو الذي يسبب قفزات حادة في ضغط الدم.
• تكمن فائدة القهوة منزوعة الكافيين في قدرتها على تنشيط الجسم وإضفاء الحيوية عليه وزيادة الأداء. يساعد على تحسين الذاكرة وتحفيز نشاط الدماغ.
• أظهرت الدراسات الحديثة أن مثل هذا المنتج يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يحدث امتصاص الجلوكوز بشكل أسرع. لكن فوائده من وجهة النظر هذه لم تتم دراستها بشكل كامل.
• تخفيف أعراض النقرس. أظهرت التجارب التي أجراها العلماء أن الأشخاص الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين لديهم خطر ضئيل للإصابة بمضاعفات المرض.

لم يتم بعد دراسة فوائد هذا المنتج بشكل كامل. غالبًا ما تكون هناك آراء معاكسة بشكل مباشر حول هذه القضية.

هل يمكن أن يسبب هذا المشروب ضررا؟

مثل أي منتج آخر، يمكن أن تكون القهوة منزوعة الكافيين ضارة بصحتك في بعض الحالات. ومن بين العوامل الرئيسية ما يلي:

• يقول الباحثون أن حبوب القهوة منزوعة الكافيين لها تأثير أكثر ضررا على صحة القلب والأوعية الدموية من حبوب القهوة العادية. وقد أظهرت التجارب أنه بعد الاستخدام على المدى الطويل، ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم. يمكنك شربه بكميات محدودة فقط.
• تساعد القهوة منزوعة الكافيين على إزالة السوائل من الجسم. جنبا إلى جنب مع هذا يحدث.
• زيادة حموضة المعدة. استهلاك مثل هذا المنتج يؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة. لا ينصح بشربه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة.

هل يمكن للمرأة الحامل شرب القهوة منزوعة الكافيين؟

يتعين على النساء الحوامل تغيير نمط حياتهن المعتاد بشكل كبير. لكن في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا التخلي عن بعض العادات. وفي هذا الصدد، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين ستضر بالطفل.

هو بطلان شرب منتظم. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة وحتى الإجهاض. بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني الطفل من فقدان كبير في الوزن عند الولادة. كل هذه الظواهر السلبية سببها الكافيين.

لكن هذا لا يعني أن القهوة منزوعة الكافيين مفيدة فقط. استخدامه بكميات كبيرة يؤدي إلى عواقب وخيمة. لن تستفيد الأم الحامل ولا الطفل من مثل هذا المشروب أثناء الحمل.

وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه من المستحيل إزالة الكافيين تماما من الفاصوليا، ولا تزال هناك نسبة صغيرة.

والتركيبة التي تمت إزالة الكافيين منها باستخدام المذيبات الكيميائية ضارة بشكل خاص. المواد الكيميائية يمكن أن تكون ضارة للنساء الحوامل.

ما هي الكمية التي يمكنك شربها من هذا المشروب؟

يجب عليك شرب المشروب الخالي من الكافيين مثل المشروبات العادية. إذا كنت تستخدم منتج الحبوب، فيجب إعداده بالطريقة المألوفة لك. إذا لم يكن لديك وقت كاف، يمكنك استخدام القهوة منزوعة الكافيين سريعة التحضير.

يجب ألا تشرب أكثر من 2-4 أكواب في اليوم. المعيار الأمثل هو كوبين. لا يجب أن تبالغي في تناوله قبل النوم، لأنه قد يسبب الأرق. بالإضافة إلى ذلك، لا تنسى خصائصه المدرة للبول.

ليس من الواضح تماما ما إذا كان هذا المنتج ضارا أو مفيدا للصحة، والحقيقة هي في مكان ما في الوسط. لم يتوصل العلماء بعد إلى توافق في الآراء. يجب على الجميع أن يقرروا بأنفسهم أي مشروب يشربونه. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر القاعدة الذهبية القائلة بأن كل شيء جيد باعتدال، والاستهلاك المعتدل في غياب موانع الاستعمال سوف يقلل من الضرر المحتمل للمنتج.

الصورة: Depositphotos.com/flytosky11، Haribol_108

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+