كيفية تحضير هلام الشوفان بشكل صحيح. مشروب لعلاج البنكرياس. كيف لطهي الشوفان الحبوب الكاملة مع الكفير
التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس وأمراض الكبد والكلى والمسالك البولية والطحال وكذلك الوزن الزائد ينحسر ولا يعود عند علاجه بهلام الشوفان سهل التحضير.
هناك أكثر من وصفة معروفة لهذا الطبق المعجزة، والتي يمكن تحضيرها إما بنسخة معجلة أو باستخدام الوصفة التقليدية التي يعود تاريخها إلى قرون.
فوائد هلام الشوفان
يساعد هلام الشوفان على الكشف عن القوة العلاجية للشوفان ويحتوي على العناصر الدقيقة الأساسية والفيتامينات والأحماض الأمينية للجسم. في حين أن الشوفان في حالة صلبة، فإن معظم المركبات تظل غير نشطة. تطلق عصيدة الطهي جزءًا فقط من المواد المفيدة، ويتم تدمير بعضها أثناء المعالجة الحرارية. وهلام الشوفان فقط هو المنتج الذي يسمح لك بالحفاظ على قوة الشوفان وتنشيطها.
ويمتد تأثير الهلام إلى كافة أعضاء وأنظمة جسم الإنسان. زيادة المناعة، والتخلص من مشاكل الجلد، والجهاز الهضمي، والقلب، والأوعية الدموية، والمفاصل، والتمثيل الغذائي، والوقاية القوية من التصلب، وخفض نسبة الكوليسترول - هذا هو بالضبط تأثير هذا المنتج، لأنه يحتوي على فيتامينات B، PP، A ، E، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، وكذلك الكولين، الميثيونين، التربتوفان، ليسين، الليسيثين، أي الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
اكتسب هلام الشوفان أهمية خاصة لعلاج أمراض الجهاز الهضمي - التهاب المعدة والقرحة واضطرابات الأمعاء والتهاب البنكرياس. من المهم اختيار وصفة مقبولة بالنسبة لك، وإعداد المنتج بشكل صحيح، وكذلك مراعاة الجرعة المطلوبة عند تناوله. سيكون هلام الشوفان للكبد مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يحتاجون إلى تطهير عالي الجودة للجهاز.
خيارات لصنع هلام الشوفان
في العصور القديمة، تم استخدام الشوفان الطبيعي، ولكن يمكن استبداله بدقيق الشوفان، لكن من الأفضل اختيار الطحن الخشن، ومن ثم تحويله إلى مادة أنعم عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم أو طحنه في مطحنة القهوة.
تذكر أن هلام الشوفان علاجي، فمن الأفضل تناوله في الصباح قبل الإفطار بثلاث ساعات. عند علاج المعدة أو غيرها من أعضاء الجهاز الهضمي، يجب عليك التقليل قدر الإمكان من الإضافات المختلفة، على سبيل المثال، تجنب الملح والحليب والعسل والأعشاب.
بالطريقة العادية
هذه وصفة يتم بموجبها تحضير هلام الشوفان للمعدة بسرعة وببساطة، ولكنها في نفس الوقت تحتفظ بمعظم خصائص الشفاء. عليك أن تأخذ نصف كيلو من دقيق الشوفان، وتسكب فوقه 3 لترات من الماء المغلي المبرد، وتتركه طوال الليل حتى ينتفخ. في الصباح، قم بتصفية الخليط من خلال مصفاة، مع الضغط على الشوفان المتورم بملعقة حتى تتم إزالة المخاط بشكل أفضل. يمكنك استخدام شطف الرقائق بالسائل الذي يخرج منها، ثم اغرفها من المقلاة بشكل دوري ثم سكبها مرة أخرى على الشوفان.
الهدف هو ترك أقل قدر ممكن من قاعدة الصمغ العلاجي على الرقائق قدر الإمكان. يجب أن يقف المحلول لعدة ساعات ثم يصفى مرة أخرى ولكن من خلال مصفاة. بعد مرور بعض الوقت، ستكون هناك طبقة من الماء في الأعلى، والتي يجب سكبها في وعاء منفصل لاستخدامها لاحقًا أثناء الطهي.
يجب تسخين قاعدة الجيلي المتبقية في المقلاة مع التحريك المستمر. كلما طالت فترة التسخين، كلما زادت سماكته. هذا هو المكان الذي تحتاج إلى البدء في صب الماء الذي تم تصريفه مسبقًا. بالمناسبة، وقت الطهي هو 5 دقائق فقط. يجب ألا يغلي الخليط أو يغلي وإلا ماتت المواد المفيدة.
طريقة سهلة
تتطلب الوصفة 4 أكواب من الحبوب و8 أكواب من الماء. يتم غرس المادة الخام حتى المساء، ثم تهتز، ثم يتم تصفيتها ببساطة من خلال مصفاة. يغلي السائل الناتج على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. إذا كان المنتج النهائي يبدو سميكًا، أضف كوبًا من الماء أو أكثر، ثم غليه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الطريق السريع
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير منتج صحي في 45 دقيقة فقط. من الضروري صب 200 جرام من الرقائق مع لتر من الماء، وطهيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا، ثم تصفيتها وفرك الرقائق المسلوقة المتبقية من خلال منخل ناعم. نخلط المرق مع الخليط المهروس، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف القليل من الملح.
طريقة لذيذة جدا
إذا كانت أمراض المعدة لا تزال تسمح لك بتناول الملح أو السكر أو الحليب أو العسل أو الزبدة، على سبيل المثال، فيمكن إضافتها إلى هلام الشوفان. ثم سيتحول من منتج طبي أيضًا إلى طعام شهي لذيذ جدًا. على سبيل المثال، عند طهي الجيلي باستخدام أي من الطرق الموضحة أعلاه، يجب عليك إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل. بعد أن يبرد هلام الشوفان، يقدم مع الحليب المخبوز أو العادي.
الوصفة الروسية القديمة
يعزز التخمير أقصى قدر من إطلاق العناصر الغذائية من الرقائق. هذه هي بالضبط الطريقة التي قاموا بها بإعداد هلام الشوفان في روس. يمتلئ الشوفان بالماء عند درجة الحرارة العادية بنسبة 1:1. توضع قطعة من الخبز الأسود القديم في المقلاة. يُترك الخليط في مكان دافئ دون الوصول للضوء لمدة يوم. بعد هذا الوقت، يتم تصريف الجزء السائل ثم غليه. يتم استخدام جزء الخليط المتبقي في الأسفل لتخمير الجزء التالي من الهلام.
هلام الشوفان حسب إيزوتوف
عالم الفيروسات ف.ك. ابتكر إيزوتوف، بالاعتماد على التقاليد القديمة لإعداد هلام الشوفان، وصفته الفريدة، والتي تم تصميمها خصيصًا لعلاج الجهاز الهضمي. هذا العلاج، على سبيل المثال، يتواءم بشكل جيد مع القرحة. لا يتم تحضير هلام الشوفان بسرعة كبيرة، ولكن تأثيره علاجي قدر الإمكان، ويعتمد على منهج علمي للشفاء. وبطبيعة الحال، يتم الحفاظ على التأثير المحسن للصحة العامة للمشروب.
المرحلة رقم 1 – التخمير
تحتاج إلى غلي 3.5 لترًا من الماء، ثم تبريده إلى درجة حرارة 30-35 درجة، وسكبه في وعاء سعة 5 لتر. الآن تحتاج إلى إضافة 500 غرام من دقيق الشوفان إلى الماء، وكذلك نصف كوب من الكفير للمبتدئين. يُغلق الجرة بغطاء، ويُلف بالورق، ويُترك ليتخمر. يمكن وضعها بجانب البطارية. من الناحية المثالية، سيكون من الجيد خلط دقيق الشوفان مع دقيق الشوفان الطبيعي المسحوق - فقط خذ 10 ملاعق كبيرة.
يستمر التخمير حوالي 1.5-2 أيام. ستكون العلامات ظهور الفقاعات وانفصال الكتلة. لا ينبغي أن تترك الهلام يتخمر - فهذا سيفسد مذاقه.
المرحلة رقم 2 – الترشيح
للتصفية، على سبيل المثال، يتم استخدام جرة إضافية أو حاوية مريحة، بالإضافة إلى مصفاة. من الأفضل أن تأخذ واحدة بقطر ثقب 2 مم. سوف تتراكم الرواسب الصلبة في المصفاة، والتي يجب شطفها بالماء البارد. يتم سكب الماء في أجزاء صغيرة، ولكن يجب أن يكون حجمه الإجمالي أكبر بثلاث مرات من البقايا الصلبة.
المرحلة رقم 3 – معالجة الخليط السائل
يُترك الخليط المُصفى ليستقر لمدة 18 ساعة. بعد هذا الوقت، سوف ينفصل إلى جزء سفلي أخف وأكثر سمكًا. يتم تجفيف الطبقة العليا، والطبقة السفلية هي مجرد مركز علاجي مخصص لصنع الهلام، وكذلك العجين المخمر الجديد. لبدء عملية التخمير في تعليق دقيق الشوفان مع الماء، سيكون هناك ما يكفي من بضع ملاعق كبيرة من التركيز.
المرحلة رقم 4 – التخزين
يمكن تخزين التركيز المنقول إلى حاويات مناسبة في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.
المرحلة رقم 5 - تحضير الجيلي
لتحضير الهلام العلاجي، يؤخذ من 5 إلى 10 ملاعق كبيرة من المركز، ويضاف إليها 0.5 لتر من الماء البارد، ثم يطهى بالطريقة المعتادة مع التحريك المستمر. يتم تحديد كمية التركيز حسب الذوق الشخصي والسمك المطلوب للمنتج النهائي.
إن تناول الهلام حسب إيزوتوف كل يوم بدلاً من وجبة الإفطار لن يجلب الراحة من أمراض المعدة أو غيرها من أعضاء الجهاز الهضمي فحسب، بل سيتخلص منها أيضًا إلى الأبد.
موانع
يعتبر هلام الشوفان مثالًا نادرًا لمنتج ليس له موانع. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يطغى على انطباع الهلام هو الإفراط في تناول الطعام، لأنه من المستحيل إساءة استخدام أي شيء. الاعتدال هو القاعدة الأساسية لنمط حياة صحي.
تناول هلام الشوفان يمكن أن يحدث معجزة، وبدون آثار جانبية. مثال على ذلك ليس فقط حياة البروفيسور إيزوتوف نفسه، الذي درس تأثير دقيق الشوفان على نفسه، والذي تعافى من العواقب الوخيمة لالتهاب الدماغ الذي ينقله القراد وطور وصفته الخاصة لهلام الشوفان، ولكن أيضًا آلاف الرسائل من ممتنه متابعون.
فيديو مفيد حول تحضير هلام الشوفان وفقًا لإيزوتوف
أغذية الأطفال
بالنسبة للطفل، فإن مثل هذا العلاج مفيد بشكل لا يصدق، لكنني سأحجز على الفور أن أي تغذية تكميلية، حتى الأفضل، يجب أن تبدأ فقط بعد التشاور مع طبيب الأطفال.
- لا أنصح بإضافة منتج جديد إلى طعام طفلك قبل عمر 6 أشهر.
- يجب أن يبدأ طفلك بإضافة هلام الشوفان تدريجياً، مثل أي طبق جديد.
- من الضروري مراقبة رد فعل كائن حي صغير على مشروب الحبوب حتى لا يفوتك رد فعل تحسسي محتمل. يحتوي منقوع دقيق الشوفان على كمية أقل من الغلوتين من الشوفان الكامل أو هرقل، لكنه لا يزال موجودا. غالبًا ما يكون هذا البروتين هو مسبب الحساسية الرئيسي في حالات خصوصيات الطفولة.
في البداية، قومي بتحضير الطبق سائلاً جداً، بحيث يسهل على طفلك إعطائه من الزجاجة أو بملعقة صغيرة. تدريجيًا، عندما تعتاد على المنتج الجديد، يمكنك جعل الجيلي سميكًا واستبداله بوجبة واحدة يوميًا تمامًا. لا ينصح بإعطاء هلام الشوفان في كثير من الأحيان، لأنه يحتوي على خاصية ملين قوية.
وصفة جيلي الشوفان للصغار
يجب تحضيره بالماء فقط - لا ينبغي إعطاء الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة حليب البقر والماعز الكامل. بالنسبة للأطفال الرضع، يجب تحضير المشروب المثالي من هرقل، فالحبوب الكاملة ستكون ثقيلة جدًا بالنسبة لهم.
المكونات لحصة واحدة:
- 100 غرام رقائق
- 1.5 ملعقة كبيرة. يشرب الماء؛
- 3 ملاعق صغيرة. سكر محبب
- قليل من ملح الطعام.
تحضير:
- خذ مقلاة مينا واسكب الحبوب في الوعاء.
- املأ المحتويات بالماء واتركها في مكان دافئ طوال الليل. سيستغرق الحصول على المستخلص 12 ساعة على الأقل.
- قم بتصفية محتويات المقلاة بالرقائق واضغط على الرقائق المنتفخة.
- يخلط السائل الناتج مع السكر والملح ويوضع على النار.
- يُطهى حتى يصبح سميكًا مع التحريك طوال الوقت.
أنا أسمي هذه الطيبة:
حلوى الشوفان
يتم تحضير هذا العلاج بشكل أسرع من جميع الخيارات الأخرى. يجب عليك اختيار المكون الرئيسي بعناية - يجب ألا يكون هناك أي إضافات أو نكهات.
سوف تحتاج إلى 4 حصص من الشراب:
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. العسل (أي)؛
- قليل من ملح الطعام
- 6 ملاعق كبيرة. يشرب الماء؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. حليب طازج (يفضل أن يكون محلي الصنع) ؛
- الشوكولاتة المرة أو الحلوة - حسب الرغبة. يمكنك أن تأخذ نجارة جاهزة.
كيف تطبخ:
- صب الماء المغلي والمبرد فوق الدقيق، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة أو غلاف بلاستيكي، ثم ضعه في مكان دافئ طوال الليل أو لمدة 7-8 ساعات.
- صفي السائل المنقوع من خلال القماش القطني أو منخل سميك ثم ضعيه على النار.
- يُسكب الحليب في التسريب ويُترك حتى يغلي مع التحريك بخفة بالمضرب حتى لا تلتصق الرواسب بقاع الطبق.
- أضف القليل من الملح واطهيها حتى تصل إلى السمك المطلوب.
- بمجرد أن يبرد الطبق قليلا، أضف العسل إلى المقلاة ويقلب.
أقدم الحلوى الصحية في أوعية الكريمة، مع رش الشوكولاتة المبشورة عليها. للأطفال أختار نوعًا حلوًا من الديكور لي ولزوجي - مرير وأسود. يمكنك تناول الجيلي ساخنًا وباردًا.
وإليك وصفة الطبق الذي ساعدني على استعادة صحتي بعد الجراحة واستبدال الكثير من الأدوية:
هلام الشوفان الطبي
ويسمى أيضًا مشروبًا معديًا لأن التركيبة الخاصة للطبق تساعد على ترميم الغشاء المخاطي وشفاء الجروح على سطحه. بالنسبة للمعدة، التي غالبا ما تصبح ضحية الكسل والإهمال البشري، فإن مثل هذا العلاج هو إكسير حقيقي للصحة.
سنحتاج إلى:
- 500 جرام رقائق مطحونة
- 20 غ من الشوفان الكامل المقشر؛
- 100 مل من الكفير الطازج أو الزبادي القروي؛
- 1.5 لتر من مياه الشرب
كيف تطبخ:
- ضع الرقائق المطحونة في قاع برطمان جاف ومعقم بسعة 3 لتر.
- نرش حبوب الشوفان في الأعلى ونضيف الكفير.
- املأ كل شيء بالماء الدافئ حتى الشماعات، ثم غطيه بمنديل من الكتان وضعه في مكان دافئ ليتخمر لمدة يومين.
- قم بتصفية محتويات الجرة في وعاء منفصل، وفرك الرقائق والحبوب من خلال منخل هناك.
- غطيها بقطعة قماش أو غلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 يوم أخرى.
- بعد مرور الوقت، سيتم تقسيم المحتويات إلى جزأين، ويمكن سكب الجزء العلوي في الحوض، للحصول على مشروب صحي نستخدم الجزء السفلي فقط من البادئ.
- خذ 2 ملعقة كبيرة. لتر من المنتج شبه النهائي يُسكب كوبًا من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
- احتفظ بباقي البادئ في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.
أنت بحاجة إلى شرب أو أكل هذا الانتفاخ الصحي الدافئ. يمكنك إضافة بضع ملاعق من العسل للحصول على لمسة لطيفة.
حقيقة مثيرة للاهتمام: في روس، كان الجيلي يتم تحضيره دائمًا على أساس دقيق الشوفان، لأننا تعلمنا كيفية الحصول على نشا البطاطس الذي اعتدنا عليه بعد ذلك بقليل. ودخل النبات نفسه إلى حياة السلاف بعد عدة قرون من محاصيل الحبوب.
وفقا للتقاليد، تم إعداد هلام الشوفان مع إضافات مختلفة لتناول العشاء على شرف الشخص المتوفى. ليس من الصعب طهي الجيلي، تمامًا كما هو الحال في الجنازة. كل ما تحتاجه هو غليه حتى يصبح هلامًا سميكًا. ويجب أن يكون الطبق الجنائزي المناسب سميكًا بحيث يمكن تناوله بالملاعق.
لا يجذب هلام الشوفان قيمته الغذائية وطعمه الرقيق فحسب، بل يجذب أيضًا محتواه العالي من الفيتامينات والمواد القيمة. إن هلام الشوفان هو الذي يصبح علاجًا ممتازًا لاستعادة الحالة الطبيعية للأشخاص المرضى والمرهقين والضعفاء. فهو يساعد على تحفيز عمليات التمثيل الغذائي، ويزود الجسم بالفيتامينات A وB وE. ومن خلال تناول المشروب بانتظام، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير، وتطهير الكلى والبنكرياس، وتحسين الدورة الدموية. هلام الشوفان له تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والعظام، ويسمح لك بتوفير خلفية عاطفية جيدة. في حالة القرحة الهضمية في الأمعاء والمعدة والمريء والتهاب المعدة، فإن هذا الهلام لا يمكن الاستغناء عنه أيضًا.
كما تلعب قدرتها على تقوية جهاز المناعة دورًا مهمًا. إنه لأمر رائع أن تتناول هلام الشوفان اللذيذ بانتظام لتقوية جسمك. له تأثير مغلف ومضاد للالتهابات. من المهم معرفة كيفية طهي هلام الشوفان بشكل صحيح حتى لا يكون طعم المشروب جيدًا فحسب، بل يكون صحيًا أيضًا.
نقاط مهمة
تذكر بضع نقاط. ستساعدك هذه النصائح على تحضير جيلي صحي، وهو مشروب مغذي حقيقي وله العديد من الخصائص المفيدة.
- دقيق الشوفان. استخدم فقط دقيق الشوفان المطحون الطبيعي ورقائق الشوفان. ليست هناك حاجة لتناول رقائق سريعة التحضير، لأنها لن تتخمر بشكل صحيح ولن تمنحك مجموعة كاملة من المواد المفيدة.
- أطباق. اغسل الأطباق جيدًا. لا تحتاج إلى مسحه على الإطلاق، ولكن فقط قم بتجفيفه قبل تحضير الجيلي. لتحضير البادئ وغرس الخليط، ستحتاج إلى وعاء زجاجي أو وعاء سيراميك. يُنصح أيضًا بطهي الجيلي في مقلاة خزفية.
- الكفير. للتخمير، استخدم Bifidok أو الكفير. إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية. لا ينبغي أن تحتوي على مواد مضافة أو أصباغ أو حشوات التوت.
- ضوء. من المهم إغلاق الجرة بخليط التخمير بإحكام. تتفاعل هذه الكتلة بشكل سيء مع ضوء الشمس. يُنصح بأخذ الورق والنسيج السميك غير الشفاف. لف الحاوية بأفضل شكل ممكن وضعها في مكان مظلم.
- دافيء. وبطبيعة الحال، يجب أن يكون مكان تخمير الخليط دافئا بما فيه الكفاية. ومع ذلك، فإن محاولة ارتفاع درجة حرارة المبدئ بشكل مصطنع لا تستحق العناء أيضًا. لا تضع العلبة بالقرب من مشعاع نظام التدفئة أو الموقد. يجب أن تحدث جميع العمليات بشكل طبيعي.
- المكملات. يمكنك إضافة المربى والقرفة والقليل من السكر والملح إلى هلام الشوفان. ولكن يجب استخدام كل هذه المكونات عندما يتم طهي الجيلي بالفعل. لا تضيف أي شيء إلى المقلاة أثناء الطهي.
تحضير جيلي الشوفان . التخمير
المرحلة الأولى من تحضير هلام الشوفان هي التخمير. اتبع الخوارزمية.
- خذ مقلاة أو أطباق سيراميك ذات سطح مطلي جيدًا.
- قم بغلي 3.5 لتر من الماء في قدر. تبريد السائل إلى درجة حرارة الغرفة.
- خذ 500 جرام من دقيق الشوفان ورقائقه. ضعها في وعاء سعة خمسة لترات أو في قدرك.
- صب الماء البارد فوق دقيق الشوفان.
- صب 100 مل من الكفير في الخليط الناتج.
- أغلق الحاوية بإحكام بغطاء ولفها بالورق أو القماش.
- ضع الحاوية مع الخليط الخاص بك في مكان دافئ ومظلم. يجب أن يبقى الخليط هناك لمدة يومين.
عندما تقف كتلتك بالفعل في المكان المحدد لمدة يومين، تحتاج إلى البدء في تصفيتها. - سوف تحتاج إلى مصفاة عادية. تحتاج إلى رمي الكتلة الناتجة فيه بعناية. أولاً، قم بعصر السائل دون عصره.
- اشطف الخليط المتبقي في المصفاة مرتين أو ثلاث مرات أخرى بالماء البارد. اضغط بلطف على اللب أثناء الشطف.
- احفظ كل السائل الذي تم الحصول عليه من الشطف.
- ليست هناك حاجة لشطف دقيق الشوفان عدة مرات حتى لا يصبح الجيلي سائلًا جدًا.
- يمكنك الجمع بين السائل الناتج عن غسل الكتلة. هذا هو منتجك شبه النهائي لصنع الجيلي.
أولاً، خذ السائل المتبقي من شطف الشوفان. يجب تركه لمدة 10-12 ساعة حتى يستقر جيدًا. سيتم تشكيل راسب غائم يجب فصله. من الأفضل استخدام أنبوب سيفون خاص لهذا الغرض.
ستكون الرواسب مفيدة لصنع الجيلي في المستقبل. هذا مركز ويمكن تخزينه لمدة 3 أسابيع تقريبًا. إذا قررت طهي الجيلي باستخدام هذا المركز، فستحتاج فقط إلى إضافة 5-10 ملاعق كبيرة من المركز إلى 500 مل من الماء.
لطهي هلام الشوفان من السائل الناتج، ما عليك سوى وضعه على الموقد ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في التكاثف. عندما يبرد الجيلي، يصبح جاهزًا للأكل.
يرجى ملاحظة: يُنصح بشرب الهلام على الفور. إنه حقًا مفيد جدًا. من المركز يمكنك تحضير مشروب لذيذ عدة مرات. يمكنك جعلها أقل سمكا، ثم سيكون التركيز كافيا لعدد أكبر من الوجبات. خيار ممتاز هو استخدام هذا الهلام على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع. سيسمح لك بتقوية جسمك بشكل كبير وتحسين حالة جهازك المناعي وجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالا.
أسرار هلام الشوفان اللذيذ
ستتمكن من تحضير هلام الشوفان مع باقة مثيرة من النكهات واختيار خيارك المفضل من بين تلك المقدمة. يمكن استخدام إضافات مختلفة. على سبيل المثال، لن يحب الأطفال هلام الشوفان الكلاسيكي بدون أي إضافات، كما أن محبي النكهات والروائح القوية لن يقدروا أيضًا الجيلي التقليدي ذي المذاق الرقيق. أفضل طريقة للخروج هي جعل طعم الهلام أكثر ثراءً. تذكر: يجب إضافة مكونات إضافية بعد تحضير الجيلي.
- التوت. يمكنك إضافة التوت الكامل إلى هلام الشوفان. الكرز والفراولة والفراولة البرية تسير بشكل جيد معها.
- وظيفة محترمة. هلام الشوفان مع الخوخ له طعم أصلي. يُنصح بنقع البرقوق مسبقًا في الماء مع السكر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة.
- قرفة. حاول استخدام القرفة والملح والسكر. أضف كل شيء حسب الرغبة، ولكن حاول ألا تضع الكثير من القرفة، لأنه في هذه الحالة من السهل جدًا إفساد انطباع هلام الشوفان. لن تشعر بطعمه الدقيق.
- لبن مكثف. سيحب الأطفال بالتأكيد هلام الشوفان مع الحليب المكثف. ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف تكفيان لطبق من الجيلي. أضف القليل من السكر، يمكنك استخدام الكريمة.
- الحليب والقشدة. عندما لا يبرد الهلام تمامًا بعد، يمكنك استكماله بالكريمة قليلة الدسم والحليب كامل الدسم. صب الحليب في الهلام بعناية، تأكد من خلط المشروب جيدا.
يعتبر هلام الشوفان من أكثر الأدوية المفيدة للجهاز الهضمي لجسم الإنسان.
هلام الشوفان مفيد جداً للجهاز الهضمي للإنسانسيساعدك استخدامه المنتظم على نسيان العديد من المشاكل المرتبطة بأمراض الجهاز الهضمي.
دقيق الشوفان غني بالنشا مما يجعل المشروب سميكًا، وإذا أضفت إليه الفواكه أو التوت، سيصبح علاجًا مفضلاً للأشخاص في أي عمر.
فوائد هلام الشوفان وموانع للاستخدام
يعتبر هلام الشوفان مخزناً لأهم الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، مثل B1، B5، A والمعادن مثل المغنيسيوم، الفلور، البوتاسيوم. الليسيثين والميثيونين والكولين - الأحماض الأمينية الموجودة فيه ضرورية لعمل الجسم.
ما هي فوائد هلام الشوفان؟
ينظف الأعضاء الداخلية من المواد غير الضرورية التي تتراكم في الجسم نتيجة سوء التغذية.
يمنح هذا المنتج النشاط والقدرة على التحمل لمستهلكه ويملأه بالطاقة.
يتميز كيسيل بالخصائص التالية:
- شفاء؛
- تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
- خفض مستويات الكولسترول.
- مفرز الصفراء.
- تطبيع وظائف الجهاز الهضمي.
- منع حدوث الوذمة.
- زيادة المناعة.
هلام الشوفان سوف يملأ الجسم بالطاقة ويحسن المناعة دواعي الإستعمال
المرق مفيد لجميع الأعمار، لأنه يمتصه الجسم بسهولة. يُنصح كبار السن والمصابون بالضعف بعد المرض باستخدامه يوميًا.
المنتج مفيد ل:
- الإرهاق الشديد
- ارتفاع ضغط الدم.
- اضطرابات البنكرياس.
- مشاكل معوية.
- فهذه وصفة ممتازة لمشاكل المعدة؛
- دسباقتريوز.
- تصلب الشرايين؛
- ضعف الذاكرة؛
- أنواع مختلفة من التهاب الكبد.
- التهاب المرارة.
- داء الدمامل.
- أشكال مختلفة من الاضطرابات العصبية.
- التشنجات.
- السكري؛
- الحساسية.
سوف تتعلم المزيد عن الخصائص العلاجية لجيلي الشوفان من الفيديو:
الخصائص الغذائية لمشروب الشوفان
يقوم المشروب بتطبيع عملية التمثيل الغذائي وينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هلام الشوفان 100 سعرة حرارية فقط لكل كوب.
يعمل هلام الشوفان لفقدان الوزن على تنويع نظامك الغذائي، لأنه بالإضافة إلى خصائصه المفيدة، فإن مذاقه جيد أيضًا. من الأفضل استخدامه في الصباح.
موانع
هذا المنتج ليس له أي موانع عمليا، باستثناء التعصب الفردي. من الصعب العثور على منتج أكثر طبيعية وأمانًا يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة.
وصفات جيلي
وصفة جيلي الشوفان
كيفية تحضير جيلي الشوفان في المنزل؟
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق الشوفان متوسط الحجم - 4 أكواب؛
- الماء المغلي الدافئ - 2.5 لتر؛
- قليل من الملح.
تحضير:
يُسكب الشوفان الملفوف في وعاء سعة ثلاثة لتر ويُضاف الماء ويُخلط. لتسريع عملية التخمير، أضف 5 ملاعق كبيرة من الكفير، وأغلق الغطاء بإحكام، واتركه في مكان دافئ لمدة يوم. يجب تصفية البادئ النهائي من خلال منخل ، ويجب مسح الرقائق المتبقية على الغربال وإضافتها إلى البادئ ووضعها في الثلاجة.
وصفة هلام الشوفان المصنوعة من الشوفان الكامل تشبه وصفة مشروب مصنوع من الحبوب، لكن يُنصح بطحن الحبوب في مطحنة القهوة.
سوف تتعلم الوصفة التفصيلية من الفيديو:
كيفية طهي هلام الشوفان من دقيق الشوفان الملفوف
التخمير يزيد من إطلاق العناصر الغذائية من الحبوب. الوصفة القديمة لجيلي الشوفان، والتي تم تحضيرها في روس، تعتمد على هذه الخاصية. تُسكب الحبوب بالماء بنسبة 1: 1. تم وضع قطعة من الخبز الأسود في قاع المقلاة.
يُترك الخليط لمدة يوم حتى يحمض، مما يمنع وصول الضوء إليه.
ثم يتم تصفية السائل وغليه، ويستخدم الخليط المتبقي في العجين المخمر.
وصفة هلام الشوفان حسب إيزوتوف
هلام الدكتور إيزوتوف، الذي هزم بفضله العديد من الأمراض، يسمى في الغرب "البلسم الروسي".
كيف تطبخ:
- يتم ملء جرة سعة ثلاثة لترات في منتصف الطريق بالحبوب المطحونة أو الرقائق. أضف نصف كوب من الكفير، صب الماء الدافئ المغلي؛
- يجب أن يتخمر الخليط لمدة تصل إلى يومين، عندما تظهر فقاعات ورائحة حامضة؛
- بعد التخمير، يتم تصفية الخليط من خلال مصفاة، ويتم غسل البقايا عن طريق عصر السائل؛
- اترك الجزء السائل ليستقر. وسرعان ما تتجمع رواسب سميكة في قاع الطبق المخمر.
- يُسكب السائل في وعاء آخر، وتُخزن الرواسب الصلبة، المركز البادئ، في الثلاجة؛
- لتحضير المشروب، اسكبي سبع ملاعق كبيرة من المركز في كوبين من الماء، واخلطيهم واطهيهم لمدة 5 دقائق.
سوف تتعلم كل التفاصيل والفروق الدقيقة في تحضير هلام الشوفان وفقًا لإيزوتوف من الفيديو:
هلام الشوفان موموتوفاأكثر حامضة في الطعم واقتصادية حيث يتم غلي مصل اللبن مع الرواسب ولكنه يزيل الغثيان.
وصفة الجدة لجيلي الشوفان
مكونات:
- 1.5 كوب من الحبوب
- لتر واحد من الماء
- قطعة من الخبز الأسود؛
- قليل من الملح.
يُسكب هرقل بالماء ويُضاف الخبز ويُترك في مكان دافئ لمدة يومين ويُحرَّك بانتظام. قم بتصفية الرقائق المنقوعة واضغط عليها من خلال القماش القطني. غلي السائل الناتج وأضيفي الملح. أضف العسل للحلاوة. طهي حتى سميكة. يمكنك إضافة الزيت إلى الطبق مع المرق.
تُقطع القطع الباردة إلى شرائح وتُسكب بالحليب.
وصفة هلام الشوفان لالتهاب البنكرياس
مكونات:
- نصف كيلو من الشوفان الملفوف؛
- 1 لتر من الماء الدافئ.
نسكب الحبوب في وعاء سعة ثلاثة لترات، ونضيف الماء، ونغلقه بإحكام، ونضعه في مكان دافئ حتى يحمض لمدة يومين.
يُصفّى المزيج ويُسكب في قدر ويُضاف الملح ويُطهى حتى يصبح سميكًا، ويُمكن إضافة الحليب إلى المنتج. وصفة هلام الشوفان هذه مثالية لعلاج البنكرياس. شرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.
سوف تتعلم وصفة أخرى لجيلي الشوفان لصحة البنكرياس من الفيديو:
هلام الشوفان للكبديتم تحضيره على نفس المبدأ ولكن من الأفضل استخدام الحبوب الكاملة. سوف يقوم بتطهير الكبد من السموم. ينبغي أن تؤخذ لمدة أسبوعين على الأقل، نصف كوب قبل وجبات الطعام.
كيفية تناول هلام الشوفان لقرحة المعدة؟للقرحة، خذ ديكوتيون على معدة فارغة، حوالي ثلاثين دقيقة قبل وجبات الطعام، نصف كوب.
لذا فإن الخصائص المفيدة لمغلي الشوفان تكمن في خصائصه العلاجية، وتطبيع نشاط الجهاز الهضمي. للاستخدام الفعال، من المهم معرفة كيفية طهي هلام الشوفان بشكل صحيح وتخزينه.
يشار إلى هذا المنتج لتحسين المناعة لدى كبار السن، والذين يعانون من الضعف بعد المرض، والذين لديهم تاريخ من أمراض الكبد، وكذلك البنكرياس.
يعتبر هلام الشوفان منتجًا طبيعيًا لا يمكن أن يحقق فوائد فحسب، بل يضر الجسم أيضًا إذا تم تناوله بكميات زائدة.
مواد مماثلة
لقد تمكن كيسيل المصنوع من الشوفان منذ فترة طويلة من إثبات نفسه كعلاج مثالي للعديد من الأمراض. لكن تحضير هذا المشروب بشكل صحيح ليس بالأمر السهل. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن خصائص ووصفات هلام الشوفان.
هلام الشوفان: الفوائد والأضرار
لتحضير هلام الشوفان تحتاج إلى بعض المهارات ووقت الفراغ، ولكن النتيجة تستحق الجهد المبذول.
دعونا نلقي نظرة على خمسة أسباب تجعلك بالتأكيد بحاجة إلى تحضير هلام الشوفان:
- إذا كنت تشرب هذا المشروب باستمرار، فسوف تتحسن صحتك، لأن الهلام يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- سيكون للفيتامينات الموجودة في المشروب تأثير إيجابي على بشرتك: ستصبح أكثر نعومة ونعومة. أما شعرك فسيصبح أقوى وأكثر لمعاناً.
- بفضل هلام الشوفان، سوف تتحسن عملية التمثيل الغذائي لديك ومع الاستهلاك المنتظم للمشروب سوف تصبح أكثر رشاقة. ينصح العديد من خبراء التغذية بشرب هذا المشروب أثناء اتباع نظام غذائي.
- سيساعدك هلام الشوفان على إطالة شبابك ووقف عملية الشيخوخة.
- كما سيخلصك المشروب من العديد من الأمراض.
يعتبر كيسيل المصنوع من الشوفان منتجًا مغذيًا للغاية. يتم امتصاصه بسهولة تامة وبشكل كامل من قبل الجسم. نظرًا لاحتواء المشروب على الكثير من النشا فإنه يفيد الكبد والكلى والجهاز الهضمي. ولهذا السبب غالباً ما يوصف هلام الشوفان من أجل:
- قرحة المعدة
- التهاب المعدة
- التهاب البنكرياس
- التليف الكبدي
- ينصح باستخدام كيسل بعد التسمم
- كما أن له تأثير إيجابي على القلب ونظام القلب والأوعية الدموية بأكمله
- يقلل كيسل من خطر الإصابة المفاجئة بتصلب الشرايين
- يوصى أيضًا بتناول المشروب أثناء فقدان الوزن لأنه يعمل على تطبيع أداء عمليات التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الخلايا الدهنية.
الجيلي مفيد بشكل خاص للبنكرياس. في كثير من الأحيان، تظهر المشاكل المرتبطة بهذا الجهاز بحلول سن الأربعين: يحدث الثقل، وهناك تجشؤ غير سارة وألم في المراق على الجانب الأيمن. إذا بدأت في شرب هلام الشوفان في الوقت المحدد، فبعد شهرين يمكنك تخفيف الألم والقضاء على كل هذه الأعراض.
كانت هذه الجوانب الإيجابية لجيلي الشوفان. أما بالنسبة للصفات الضارة، فلا يوجد عمليا. يمكننا فقط ملاحظة بعض العوامل:
- قد يكون هناك تعصب فردي لدقيق الشوفان.
- بعد الإفراط في تناول الهلام غالبا ما تظهر آلام في المعدة. وذلك لأن الجيلي منتج مغذٍ، لذا لا يمكنك تناول الكثير منه. ومع ذلك، فإن هذا يحدث فقط للأشخاص الذين يقررون إنقاص الوزن بسرعة. يعاني عشاق الخصر الرشيق عندما يستهلكون الجيلي بكميات كبيرة جدًا.
- يُنصح بتناول هلام الشوفان في الصباح لأنه يزيد النشاط. وعليه ينصح بالتخلي عنه في المساء.
كيفية تحضير جيلي الشوفان؟
هناك العديد من الاختلافات في هلام الشوفان. نحن نقدم لك تحضير أشهى وأشهرها.
جيلي الشوفان محضر بطريقة بسيطة ماء
تعتبر هذه الوصفة هي الأبسط والأكثر سهولة في التحضير. إنه لذيذ جدًا وصحي. يمكنك استخدامه إذا كنت لا تحب الحليب بشكل خاص أو أثناء الصيام. لتحضير هذه الوصفة، خذي المكونات التالية:
- دقيق الشوفان – 1\2 ملعقة كبيرة
- الماء – 200 مل
- العسل، حسب الذوق)
- ملح للتذوق)
- كمية قليلة من القرفة لإضفاء رائحة طيبة
- قبل الطهي، ضعي الشوفان على صينية خبز وحمصيه في الفرن.
- ثم املأهم بالماء البارد
- في 10 دقائق. وضع على النار
- يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- قم بتصفية الكتلة الناتجة وأضف إليها العسل والقرفة.
- تناول هذا الجيلي في الصباح بدلًا من وجبة الإفطار.
جيلي الشوفان محضر مع الحليب
على عكس الخيار الأول، هذه الوصفة أكثر سمكًا ولها طعم كريمي أكثر. صحيح أنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية أكثر. لتحضير هلام الشوفان، خذي:
- الحليب – 1 لتر.
- رقائق الشوفان – 100 غرام
- سكر - 1.5 كوب
- زبدة – 30 جم
- المكسرات والزبيب حسب الذوق
قم بتحمير الحبوب في الفرن مسبقًا. ثم:
- يُسلق الحليب ويُضاف إليه الزبيب ودقيق الشوفان والسكر
- اغلي الخليط لمدة 5 دقائق. ووضعها في النظارات
- تناول الجيلي دافئًا
هلام الشوفان المطبوخ مع البنجر
استخدم هذا الجيلي كطبق رئيسي خلال نظامك الغذائي. من خلال تحضيره مع البنجر، ستعطي الجيلي طعمًا أكثر إشراقًا. للتحضير، خذ المكونات التالية:
- رقائق الشوفان – 100 غرام
- البنجر الصغير
- ماء – 1 ملعقة كبيرة
- الملح والسكر حسب الذوق
تحضير:
- قشر البنجر وابشره
- يُمزج البنجر مع الرقائق ويُضاف الماء
- يُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر
- تغلي لمدة 20 دقيقة. التحريك باستمرار
- يُستخدم في الصباح أو طوال اليوم، ليحل محل الأطباق الأخرى.
- قم بتخزين المنتج النهائي لمدة يومين
هلام الشوفان مع الخوخ
استخدم هذا الهلام إذا كان لديك مشاكل تتعلق بالهضم. خذ هذه المكونات:
- دقيق الشوفان – 1 ملعقة كبيرة
- الماء البارد – 2 لتر
- البرقوق
- املأ الدقيق بالماء
- أضف بعض البرقوق إلى هذه المكونات
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- خذ التركيبة كعلاج قبل الوجبات
هلام الشوفان الصلب:
لتحضير وصفة جيلي الشوفان، أحضري القوالب والمكونات التالية:
- دقيق الشوفان – 1 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ - 2 أو 3 ملاعق كبيرة
- نقع الرقائق في الماء
- ثم قم بتصفيتهم من خلال منخل
- اغلي السائل على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا
- أضف الملح والسكر حسب الرغبة، بالإضافة إلى الزبدة
- صب الجيلي في القوالب
- يقدم مع العسل والكعك والحليب
هلام الشوفان المدلفن
تبين أن كيسيل المصنوع من الشوفان الملفوف مرضي للغاية. يمكن تناوله أثناء فقدان الوزن. ولإضفاء بعض النكهة على الجيلي، يمكنك إضافة القليل من الزبيب واللوز. لتحضير هذه الوصفة، خذي المكونات التالية:
- الماء البارد – 1 ملعقة كبيرة
- هرقل – 250 جم
- الخبز البني – القشرة
- املأ الشوفان الملفوف بالماء في المساء
- أضف قشرة الخبز إلى هذه المكونات
- في الصباح، قم بإزالته من الحبوب، وقم بتصفية الشوفان نفسه من خلال منخل.
- ضعي الخليط الناتج على نار خفيفة
- أضف الماء إذا لزم الأمر
- بعد الغليان، أطفئ النار وأخرج الجيلي من الموقد
- انتظر قليلاً حتى يبرد الجيلي
- بعد حوالي 30 دقيقة. يمكنك استخدامها
- يتناسب المشروب جيدًا مع السلطات والشرحات
هلام الشوفان
هذه الوصفة لجيلي الشوفان أعدتها جداتنا. إذا قمت بطهيها، فسوف تحبها بالتأكيد. ولكن للحصول على الجيلي بشكل صحيح، عليك اتباع جميع نصائحنا.
- صب 2 ملعقة كبيرة في الوعاء المجهز. رقائق الذرة. املأها بالماء البارد وأضف قشرة من خبز الجاودار لتسريع عملية التخمير. اتركي الخليط جانبًا لمدة يوم واحد، على أن لا يغطي الغطاء المقلاة بإحكام شديد.
- بعد يوم ستتغير رائحة الكتلة. إذا لاحظت رائحة حامضة من التخمير، فقد حان الوقت لتصفية الخليط.
- امسح الحبوب والخبز جيدًا حتى تبقى المواد الخام الصلبة فقط. اضغط على المكونات مرة أخرى.
- ضع السائل على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أثناء الطهي، حرك الخليط حتى لا ينتهي النشا في قاع الطبق.
- أضف ملعقتين كبيرتين من التوت البري (افركهما بالسكر مسبقًا). سوف تحصل على طعم حلو وحامض لطيف.
- تناول الجيلي الساخن مع العسل والكشمش (في هذه الحالة لا تضيف التوت البري) على الإفطار.
هلام الشوفان المصنوع من الشوفان الكامل
يمكن تحضير هلام الشوفان ليس فقط من رقائق الشوفان، ولكن أيضًا من حبوب الشوفان الكاملة. إذا كنت ترغب في تحضير مثل هذا المشروب، فقم بشرائه من الصيدلية مسبقًا، وسحق الشوفان واتبع التعليمات التالية:
- اشطف الشوفان جيدًا وجففه.
- اطحن الحبوب واشطفها مرتين أخريين وجففها مرة أخرى.
- أضف الماء وحبوب الشوفان المطحونة والكفير إلى زجاجة سعة 3 لتر. اتركي الخليط جانباً لمدة يومين حتى يتخمر.
- استنزاف السائل. اشطف الكعكة وصفيها مرة أخرى. صفي السائل في قدر سعة 5 لتر. تغطية الطبق بالشاش.
- ضع المقلاة لمدة يوم واحد حتى ينقع السائل. بعد ذلك، ستلاحظ تشكل رواسب - وهي عبارة عن هلام الشوفان المركز. انقله إلى وعاء سعة 1 لتر. يمكنك طهي الهلام من هذا السائل.
لتحضير الجيلي نفسه قومي بما يلي:
- خذ مركز الشوفان - 10 ملاعق صغيرة.
- امزجه مع الماء (2 ملعقة كبيرة). يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يبرد الخليط ويضاف القليل من الملح والزبدة ويأكل مع خبز الجاودار.
هلام الشوفان لفقدان الوزن
يعتقد الكثير من الناس أن استخدام هلام الشوفان سيساعدهم على إنقاص الوزن. ولكن على الرغم من صفاته الإيجابية العديدة، فإن هذا المشروب لا يزيل الوزن الزائد من تلقاء نفسه.
ولكن هناك أيضًا أشخاص واثقون من أن هذا المشروب فقط، دون أي أطباق إضافية، هو الذي ساعدهم في الحصول على شخصية أنيقة. الشيء هو أن هلام الشوفان يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يمكن أن يحل محل وجبة الإفطار العادية والطبق الرئيسي لتناول طعام الغداء.
إذا قمت بذلك بالضبط، بالإضافة إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها خلال اليوم، فستلاحظ قريبا نتيجة جيدة. بالإضافة إلى ذلك، سيساعدك هذا المشروب على تطهير الجسم من السموم، وتحييد الخلايا الدهنية الزائدة، وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد، فإن الوصفتين الخاصتين بنا ستكونان في متناول يديك بالتأكيد. الخيار الأول لجيلي الشوفان لإنقاص الوزن:
لتحضير هذه الوصفة، خذي المكونات التالية:
- الشوفان الحبوب الكاملة – 1 ملعقة كبيرة
- الماء – 1 لتر
يحضر:
- اشطف الحبوب واملأها بالماء واتركها حتى تغلي
- قم بغلي الشوفان لمدة 4 ساعات على الأقل على نار خفيفة.
- بعد ذلك، قم بإزالة الحبوب وطحنها للحصول على عجينة.
- امزجه مع المرق واتركه ليبرد
الخيار الثاني لجيلي الشوفان لإنقاص الوزن:
لتحضير هذه الوصفة خذي:
- حبوب الشوفان – 1 ملعقة كبيرة
- الكفير قليل الدسم – 125 مل
- الخبز البني – القشرة
- الماء – 1500 مل
يحضر:
- تخلط جميع المكونات في وعاء زجاجي وتغطيته بغطاء.
- يترك الخليط في مكان دافئ لمدة 3 أيام حتى يتخمر.
- ثم قم بتصفيته وتصفيته واتركه حتى يغلي ثم أطفئه
- اشرب 50 جرامًا من المشروب بعد 3 ساعات
- يمكنك استبدال وجبة واحدة به
هلام الشوفان لالتهاب البنكرياس
محاولة علاج التهاب البنكرياس بمجموعة متنوعة من الأدوية، أصيب العديد من الأطباء بخيبة أمل تجاهها أكثر من مرة. ولهذا السبب ينصحون المرضى في كثير من الأحيان بتناول هلام الشوفان.
إذا كنت مصابًا بهذا المرض، فقم بإعداد هذا المشروب المعجزة أيضًا. لتحضيره، خذي المكونات التالية:
- رقائق الشوفان المفرومة (يمكن استخدام الشوفان الملفوف) – 250 غرام
- دقيق الشوفان العادي - 4 ملاعق كبيرة. ل
- الكفير – 75 مل
تحضير الجيلي بهذه الطريقة:
- املأ ثلث الزجاجة سعة 3 لتر بالرقائق المطحونة.
- أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب العادية.
- املأ التركيبة بالكفير.
- أضف الماء الدافئ حتى الكتفين إلى هذه المكونات واخلطها جيدًا.
- قم بتغطية الحاوية بغطاء واتركها لمدة يومين لتنقع.
- يقلب ويصفى الخليط المخمر. التركيبة الناتجة عبارة عن مرشح ذو حموضة عالية.
- خذ الرواسب واشطفها في منخل بالماء. قم بتصفية السائل - سوف تحصل في النهاية على مرشح ذو حموضة منخفضة.
لتحضير هلام الشوفان لالتهاب البنكرياس، خذ النسخة الثانية من المرشح. يُسكب في قدر ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق.
الوصفة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. الآن نقدم لك توصيات حول كيفية شرب هذا المشروب بشكل صحيح:
- استخدمي هلام الشوفان لمدة 3 أشهر على الأقل.
- لا تستخدم الترشيح عالي الحموضة لتحضير هلام الشوفان.
- تناول الجيلي دافئًا في الصباح. وبعد ذلك، تناول الطعام فقط بعد 3 ساعات.
هلام الشوفان من إيزوتوف: وصفة خطوة بخطوة
اختبر الطبيب الشهير إيزوتوف جودة هلام الشوفان على نفسه عندما كان مريضًا. وبفضل هذا المشروب، تغلب على المرض وتمكن بعد ذلك من تسجيل براءة اختراع وصفته في عام 1992.
لتحضير العجين المخمر للجيلي حسب وصفة إيزوتوف، عليك إكمال العمليات التالية:
- يُسكب دقيق الشوفان المفروم مسبقًا في وعاء سعة 3 لتر. يمكنك تناول دقيق الشوفان. إذا كنت تريد تسريع عملية التخمير، أضف المزيد من دقيق الشوفان المطحون (2 ملعقة كبيرة). أضف 1/2 ملعقة كبيرة إلى الوعاء. الكفير والماء المغلي الدافئ قليلاً.
- ضع الجرة لمدة يومين حتى تمر الكتلة بعملية التخمير. سوف تنبعث التركيبة النهائية من الفقاعات وتعطي رائحة حامضة. ولكن عليك التأكد من أن الهلام لا يتخمر.
- بمجرد اكتمال عملية التخمير، قم بتصفية الخليط من خلال منخل. سيبقى فيه بقايا - اشطفه بالماء، ثم اعصر السائل.
- نترك السائل جانباً حتى يستقر تماماً. بعد فترة زمنية معينة، ستتجمع رواسب كثيفة في قاع الطبق، والتي يجب عليك استخدامها كبداية.
- صب الخليط السائل بعناية في وعاء آخر. انقل الكتلة الصلبة إلى وعاء آخر وقم بتخزينها في الثلاجة. ستحتاج إليها لتحضير الدفعة التالية من هلام الشوفان.
لتحضير الجيلي نفسه قومي بما يلي:
- خذ 5 ملاعق كبيرة من البداية
- املأها بـ 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد
- امزج التركيبة جيدًا واشعل النار فيها
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
- إذا كنت تريد أن يصبح الجيلي أكثر سمكًا، قم بغليه لفترة أطول قليلاً
هلام الشوفان
نحن نقدم لك وصفتين لجيلي الشوفان، لإعدادهما ستحتاج إلى أبسط المكونات.
الوصفة الأولى:
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الجيلي الذي يمكن أن يحل محل وجبة الإفطار. خذ هذه المكونات:
- دقيق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة
- العسل - 3 ملاعق كبيرة
- الماء – 6 ملاعق كبيرة
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطبخ هي كما يلي:
- اختيار أفضل أنواع الدقيق الذي لا يحتوي على إضافات. نخله قبل الاستخدام حتى يتشبع بالأكسجين. غلي الماء، بارد.
- ضعي الشوفان في وعاء، وأضيفي إليه الماء، واخلطيه جيدًا. أغلق الطبق بغطاء وضعه في مكان دافئ طوال الليل. ثم صفي الخليط. أضف الحليب الدافئ ويقلب مرة أخرى.
- يُغلى الكتلة الناتجة ويُضاف الملح ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- أضف العسل إلى الجيلي المبرد قليلاً (اختياري). يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة.
الوصفة الثانية :
لهذا الجيلي، خذ:
- دقيق الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة
- الكفير – 60 مل
- الماء الدافئ – 2 لتر
إضافي:
- صب الدقيق في وعاء سعة 3 لتر.
- أضف الكفير والماء.
- امزجي الخليط جيداً ثم قومي بتغطية الجرة بالشاش.
- اتركه لمدة يومين للبث.
- في المرة القادمة ليس عليك استخدام الكفير.
- فقط أضف بضع ملاعق كبيرة من التركيز الناتج.
- بمجرد غرس التركيبة، قم بتصفيتها ونقلها إلى وعاء آخر لمدة يوم واحد.
- بعد ذلك، خذ الرواسب السفلية التي تتشكل في قاع الجرة وقم بتحضير الجيلي منها: قم بتخفيفها بالنسب التالية - 1: 3، ضع الخليط على النار، واتركه حتى يغلي.
هلام الشوفان موموتوفا
موموتوف طبيب أمراض معدية مشهور. وصفته تشبه إلى حد كبير وصفة الدكتور إيزوتوف، لكنها معدلة قليلاً. لتحضيره خذي:
- دقيق الشوفان الصغير – 300 جم
- دقيق الشوفان الكبير – 80 جم
- الكفير قليل الدسم أو البيوكيفير – 70 مل
- الماء – 2 لتر
على وصفة طبية:
- صب دقيق الشوفان في وعاء سعة 3 لتر
- أضف الكفير والماء الدافئ قليلاً إليه
- نخلط الخليط جيدًا ونتركه جانبًا لمدة يومين حتى يتخمر.
- بعد ذلك، مزيج التكوين، والضغط من خلال مصفاة
- سوف ينتهي بك الأمر بسائل شديد الحموضة.
- اشطف الرقائق المتبقية بالماء - بهذه الطريقة ستحصل على سائل ذي حموضة منخفضة
- يُسكب المرشح الأول والثاني في مرطبانات ويُترك لينقع لمدة 12 ساعة
يختلف كيسيل وفقًا لوصفة موموتوف لأنه أثناء تحضير الهلام يمكنك استخدام كل من المركز والسائل نفسه الذي تم الحصول عليه من المرشح.
العلاج مع هلام الشوفان
من السهل جدًا علاجه باستخدام هلام الشوفان - تناوله في الصباح بدلاً من وجبة الإفطار. من الأفضل عدم إضافة التوابل والسكر أثناء الاستهلاك. استبدلي هذه المكونات بالعسل، والقشدة الحامضة، والتوت، وقشرة من الخبز الأسود.
قبل الاستخدام، تأكد من استشارة الطبيب لتجنب الحساسية والعواقب الوخيمة. الآن دعونا نلقي نظرة على صفات الهلام الأكثر شيوعًا والتي تساعد في علاج مرض معين:
- يساعد كيسيل على التعافي بسرعة كبيرة بعد الجراحة. على سبيل المثال، بعد إزالة المرارة.
- هلام الشوفان له تأثير إيجابي على النباتات المعوية، على سبيل المثال، في حالة دسباقتريوز.
- إذا لم يكن لديك دواء خافض للحرارة في متناول اليد، فإن هلام الشوفان سيساعد.
- يوصى باستخدام كيسل لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- إذا كنت تستهلك الجيلي باستمرار، فسوف يختفي الكوليسترول بسرعة كبيرة.
- باستخدام هلام الشوفان يمكنك إزالة السموم والشوائب.
- يعتبر كيسل علاجًا رائعًا يخفف من تورم الساقين.
- هلام الشوفان ممتاز لفقدان الوزن.
- يساعد كيسل على تطبيع عمل البنكرياس. كما أنه يخفف الانزعاج الناجم عن الالتهاب.
- يوصي العديد من الأطباء بالهلام أثناء آلام المعدة.
- يعمل هلام الشوفان على تحسين أداء الجهاز العصبي.
هلام الشوفان: استعراض
"أقوم بإعداد هلام الشوفان لجميع أفراد الأسرة. شخصياً، ساعدني ذلك على فقدان الوزن، وبسرعة كبيرة”. سفيتلانا.
"كان زوجي يعاني من آلام شديدة في منطقة المعدة. بدأت في تحضير الجيلي له حسب وصفة إيزوتوف. لقد اختفى الألم. بالإضافة إلى ذلك، تحسنت صحة زوجي بشكل ملحوظ، وتغيرت بشرته”. أولغا.
"عندما كنت طفلة، كانت جدتي تصنع لي هلام الشوفان. وادعت أن هذا المشروب يعطي الطاقة في الصباح. الآن أصنع هذا المشروب لأطفالي في الصباح. أثناء الطهي، أضف بعض الزبيب والفواكه المجففة والعسل والحليب. كل يوم أتوصل إلى وصفة جديدة. جميع أفراد الأسرة راضون، حتى الزوج. بالنسبة له، أقوم بإعداد هلام الشوفان مع إضافة الخضار وخبز الجاودار. تاتيانا.
فيديو: تحضير جيلي الشوفان. الخصائص الطبية للمنتج
مقالات حول هذا الموضوع
