تارتليتس مليئة بكبد سمك القد. تعتبر فطائر كبد سمك القد وجبة خفيفة مريحة. وصفات حشوات التارت مع كبد سمك القد: بالخضار والفطر والكافيار

هناك أكثر من ألف خيار للوجبات الخفيفة في عصر الإنترنت. يمكنك الاختيار بما يناسب كل الأذواق والقدرات المالية. كل ما عليك فعله هو اختيار الوصفات التي تريدها. واحدة من المقبلات اللذيذة وبأسعار معقولة هي سلطة كبد سمك القد في الفطائر.

نصيحة:يمكنك أيضًا تحضير أي سلطة وتقديمها في السلال.

يمكنك شراء الفطائر الصغيرة من المتجر، ولكن إذا كنت مهتمًا بجودتها وتكوينها، فقم بإعدادها بنفسك. الوصفة موضحة أدناه.

فطائر العجين الفطير الكلاسيكية

مكونات:

1. 1 كوب دقيق (القمح)؛
2. 50 جرام سمن / زبدة؛
3. قليل من الملح؛
4. ½ ملعقة صغيرة. خل؛
5. ¼ كوب كريمة حامضة.

طريقة طهو

لجعل العجين متجدد الهواء، يجب عليك إزالة الزبدة أو السمن من الثلاجة مقدما. عندما يذوب، يمكنك البدء في جلده في وعاء عميق، ودمجه مع القشدة الحامضة. تتحول إلى كتلة متجانسة.

نطفئ الصودا بالخل. مزج. يجب أن يحدث رد فعل: سوف تتحول الصودا إلى رغوة. نخل الدقيق في طبق عميق. أضف الصودا المملوءة بالخل إليها. مزج.

أضف نصف جزء من دقيق القمح إلى الزبدة والقشدة الحامضة. حرك حتى يصبح ناعما. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا. نواصل عجن العجينة باليد. قسمي العجينة إلى عدة قطع. لفة كل واحدة في كعكة مسطحة رقيقة.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة. ضعي العجينة في قوالب المافن، وشكلّي الجوانب.

نصيحة:اجعل التارت رفيعًا قدر الإمكان. سوف يزداد حجمها أثناء خبزها.

دعونا نخبز 15 دقيقة. نخرجها ونبردها. دعنا ننتقل إلى تحضير الحشوة.

وصفات لملء الفطائر مع كبد سمك القد

Tartlets مع بات الكبد

تعد فطائر كبد سمك القد بمثابة وجبة خفيفة في فصل الشتاء. ويشمل البطاطس والمخللات وكبد سمك القد والمايونيز.

سوف تحتاج:

1. 1 علبة من كبد سمك القد؛
2. 4-5 خيار مخلل متوسط ​​الحجم؛
3. 1-2 ملعقة صغيرة. المايونيز (لتتبيلة الملابس) ؛
4. 1 جزرة صغيرة
5. 2 بطاطس.

وصفة مع الصورة:

هناك وصفات الطبخ المختلفة. دعونا نجهزهم بأبسط طريقة. قشر البطاطس والجزر واشطفهما تحت الماء الجاري. صب الماء البارد في المقلاة وأضف الخضار. دعها تغلي لمدة 20-30 دقيقةعلى نار متوسطة الحرارة. إضافة بعض الملح.

مقبلات لذيذة ومرضية وجميلة للغاية - فطائر كبد سمك القد. تعد Tartlets نفسها خيارا مثاليا لقضاء عطلة، خاصة إذا تم التخطيط لشيء من هذا القبيل. من السهل على الضيوف تناول التارتلات، فهي صغيرة وأنيقة جدًا، لذا تبدو شهية. نعم، ويمكنك حشوها بأي شيء - أي سلطة، أو أي مقبلات محددة.

أحد خيارات حشو الفطائر هو كبد سمك القد. يتم إعداد هذه المقبلات بسرعة وببساطة شديدة، حرفيًا في غضون دقائق. ومن الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة، حتى لا تطرى الفطائر أو تفقد شكلها.

يسعدني أن أشارككم كيفية تحضير فطائر كبد سمك القد: أريد حقًا أن تفاجئوا ضيوفكم بهذا الطبق في العطلة القادمة. صدقوني، سيكون الجميع سعداء للغاية معهم! لذلك، أقدم انتباهكم إلى فطائر كبد سمك القد - وصفة بالصور: لذيذة جدًا وجميلة!

مكونات:

• 10 قطع تارتليت
• 100 غرام من كبد سمك القد؛
• 0.5 خيار طازج صغير؛
• 50 جرامًا من الأطعمة الصلبة
• خضرة للزينة.

طريقة عمل تارتليت كبد سمك القد:

تُباع Tartlets الآن في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت. ولكن، بالطبع، أفضل وألذ الفطائر محلية الصنع. ليس من الصعب صنعها كما تبدو، وتظل جيدة لعدة أيام، لذلك ما زلت أوصي بخبزها بنفسك.

عنصر الحشو الرئيسي في الفطائر هو كبد سمك القد المحفوظ في الزيت. إنه مفيد للغاية، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات، كما أنه لذيذ، لذلك حتى الأطفال، كقاعدة عامة، يحبونه.

لتحضير الفطائر، اهرسي كبد سمك القد بالشوكة. ثلاثة أجبان صلبة على مبشرة متوسطة الحجم، والخيار الطازج مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المكونات للحشوة.

واخلط. الكبد نفسه، كما تتذكر، في الزيت، وهو دهني للغاية، لذلك لا أضيف المايونيز إلى الحشوة. حشوة كبد سمك القد جاهزة.

املأ التارت بالحشوة حتى تحصل على كومة صغيرة.

وتزين بالأعشاب - الشبت والبقدونس والكرفس أو البصل الأخضر.

هذا كل شيء، يمكن تقديم مقبلات كبد سمك القد في الفطائر.

كبد سمك القد هو طعام شهي يمكن استخدامه لإعداد العديد من الأطباق الصحية والأصلية، على سبيل المثال، فطائر الغريبة المليئة بكبد سمك القد والبيض والجبن. يمكنك تحضير الفطائر بنفسك أو شراء تلك الجاهزة المصنوعة من عجين الفطير أو المعجنات القصيرة أو الوافل - وهذا سيوفر الكثير من الوقت.

مكونات

• 100 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام من كبد سمك القد المعلب
• 2 بيضة دجاج
• 4-5 أغصان من الأعشاب الطازجة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة (2 ملعقة كبيرة مايونيز أو كريمة حامضة)
• 7-8 حبات من الخبز القصير
• التوابل حسب الذوق

تحضير

1. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو ناعمة. الجبن الأكثر ملاءمة هو الجبن المالح أو مع الأعشاب والتوابل - بكلمة واحدة، الجبن ذو المذاق الواضح. الجبن الخالي من الخميرة سيجعل الوجبة الخفيفة أكثر حيادية.

2. افتح علبة كبد سمك القد المعلب. ليس هناك حاجة لتصفية الزيت، يمكن استخدامه لحشو التارتلات. أخرج الكبد من الجرة واهرسه بالشوكة في الصحن.

3. يُسلق بيض الدجاج في ماء مملح، ثم يُبرد ويُزال القشرة. ابشر البياض مع الصفار على مبشرة ناعمة.

4. اغسل الأعشاب الطازجة - الشبت والبقدونس وجففها بمنشفة. قطع ناعما.

5. في وعاء أو وعاء السلطة، اخلطي جميع المكونات المعدة للمقبلات: الجبن والبيض وكبد سمك القد والأعشاب. أضيفي القليل من الزبدة أو المايونيز (القشدة الحامضة) وأضيفي الملح والبهارات مثل الفلفل المطحون.

6. أضيفي حشوة كبد سمك القد.

من الصعب مفاجأة أي شخص بوليمة رائعة مع وفرة من السلطات وأطباق اللحوم والوجبات الخفيفة السلافية التقليدية. في الآونة الأخيرة، تقام أمسيات أو احتفالات الشركات في أغلب الأحيان على شكل بوفيهات. يجب أن يحصل الضيوف على تغذية جيدة وراضين. تقديم فطائر كبد سمك القد. وستكون هذه المقبلات هي الزخرفة الرئيسية.

تحضير الأساس لفاتح شهية جميلة

في الآونة الأخيرة، بدأت ربات البيوت في طهي فطائر كبد سمك القد في كثير من الأحيان كمقبلات. يمكن العثور على وصفات مع الصور على شبكة الإنترنت. مجموعة متنوعة من الخيارات، مزيج من الحشوات المختلفة - هناك كل شيء لتلبية احتياجات تذوق الطعام الخاصة بك.

أساس Tartlets عبارة عن سلال من العجين، في أغلب الأحيان المعجنات النفخة أو الغريبة. يمكنك شراء الفراغات من أقرب سوبر ماركت أو صنعها بنفسك. هذا هو المكان الذي سنبدأ فيه.

مُجَمَّع:

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق منخل عالي الجودة؛
• 100 مل كريمة حامضة
• 100 غرام من السمن النباتي؛
• ½ ملعقة صغيرة. ملح الطعام.

في مذكرة! قبل الطهي، ضع السمن في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم طحنه على مبشرة خشنة.

تحضير:

نصيحة! لا نخرج الفطائر المخبوزة من القالب إلا بعد أن تبرد تمامًا.

نقوم بتنظيم بوفيه

كبد سمك القد هو منتج لذيذ للغاية وصحي للغاية. من خلال مزج المكونات المختلفة، يمكنك تحضير الفطائر الأصلية والمالحة. خيار الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا هو الفطائر مع كبد سمك القد والبيض. لتتبيل الحشوة، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز أو الصويا أو الجبن أو صلصة الثوم.

في مذكرة! تتطلب التارتليتات تزيينًا، لذا لا تكن كسولًا وأظهر خيالك الطهوي.

مُجَمَّع:

• 16 قطعة. كعكات صغيرة؛
• علبة من كبد سمك القد المعلب؛
• 1 حفنة من البصل الريش؛
• 8 قطع. بيض طائرة السمان؛
• 3-4 قطع. بيض الدجاج؛
• 1 حفنة من أوراق الخس
• زيتون - للزينة؛
• الشبت الطازج.

نصيحة! من الأفضل تناول كبد سمك القد على شكل قطع وليس على شكل فطيرة. للتتبيلة يمكنك استخدام القليل من الكريمة الحامضة أو صلصة المايونيز.

تحضير:

في مذكرة! هل تريد إضافة بعض الألوان الزاهية؟ زيّن التارت بحبات الرمان أو أوراق الملفوف الأحمر.

Tartlets مع كبد سمك القد - مرضية وجميلة

باستخدام Tartlets يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. لا تتوقف ربات البيوت أبدًا عن الدهشة بتجاربهن في الطهي. يختارون السلطات وأطباق اللحوم المخبوزة والأسماك كحشوات. تحضير الفطائر مع كبد سمك القد والخيار. طعم الخيار المخلل مع الخضار الطازجة وكبد سمك القد اللذيذ سيفوز بقلوب الضيوف.

مُجَمَّع:

• حفنة من البقدونس الطازج
• 1 بصلة
• ½ ملعقة كبيرة. أرز؛
• 3 قطع. خيار مخلل؛
• حاسب شخصي 1. الفلفل الحلو؛
• التوابل والملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• 50 مل مايونيز
• 1 علبة من كبد سمك القد المعلب؛
• 3 قطع. بيض الدجاج؛
• 1-2 قطعة. الطماطم الطازجة.

تحضير:

نصيحة! إذا كنت لا تحب المذاق الطبيعي للبصل، يمكنك نقعه أولًا.

نصيحة! يمكن تتبيل الحشوة بالمايونيز أو عصير كبد سمك القد المعلب.

إضافة مكونات جديدة

سوف تكتسب حشوة كبد سمك القد طعمًا ونكهة مختلفة في كل مرة إذا قمت بإضافة مكون جديد واحد على الأقل. تبين أن المقبلات مع إضافة الجبن الكريمي لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. إذا لم يكن لديك جبنة الماسكاربوني في متناول اليد، فاصنعها بنفسك. ابحث عن وصفة على الإنترنت، هناك الكثير منها.

مُجَمَّع:

• علبة من كبد سمك القد المعلب؛
• ملح للتذوق؛
• مجموعة من الفطائر
• 120 جرام جبنة كريمية
• حفنة من الأعشاب الطازجة
• 5 قطع. بيض الدجاج.

في مذكرة! لا تضيف المايونيز أو الصلصة الأخرى إلى هذه الحشوة. سوف تصبح الفطائر مبللة بسرعة. مزيج جيد من الجبن الكريمي وكبد سمك القد، والحشو سيكون بالفعل كثير العصير.

تحضير:

1. قم بتبريد البيض المسلوق وقشره وطحنه في الخلاط.
2. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن الكريمي وكبد سمك القد.
3. أخيرًا، أضف الخضر إلى وعاء الخلاط وقم بتقطيعها أيضًا.
4. لدينا حشوة تشبه العجينة في الاتساق.
5. املأ التارت بهذه الحشوة.
6. نقوم بتزيينها حسب تقديرنا بأغصان من الخضرة أو الزيتون.