حساء حميض مع البيض المسلوق. حساء حميض مع اللحم

حساء الحميض مع البيض هو طبق روسي تقليدي يتم تحضيره عادة في فصل الصيف، عندما يصبح الحميض متاحًا للبيع. هذا الطبق بحد ذاته متعدد الاستخدامات ومنخفض السعرات الحرارية ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.

تحضير حساء الحميض مع البيض بالطريقة الكلاسيكية لن يأخذك أكثر من نصف ساعة، وفوائده وطعمه المنعش سيمنحك النشاط طوال اليوم. اذا هيا بنا نبدأ.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

ضعي البطاطس في قدر وأضيفي 2 لتر من الماء واشعلي النار فيها. في لحظة الغليان، قم بإزالة أي رغوة تكونت.

أثناء طهي البطاطس، لنبدأ في القلي. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً.

يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الخضار قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك.

بعد حوالي 5-7 دقائق من غليان الماء في مقلاة مع البطاطس، أضف القلي إليها. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك، من الضروري تحرير أوراق الحميض من السيقان وتقطيعها بشكل عشوائي.

اكسري 5 بيضات في وعاء واخفقيها بخفة بالمضرب أو الشوكة. ومن الجدير بالذكر هنا أن هناك طريقتين لتحضير حساء الحميض: بالبيض المسلوق والبيض المفروم جيدًا. اخترت طهي البيض النيئ لأنني أحبه أكثر.

يُضاف الحميض إلى المقلاة ويُحرَّك بلطف ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.

ثم، مع الاستمرار في تحريك الحساء، صب بيض الدجاج المخفوق فيه بتيار رفيع.

يُسكب حساء الحميض الكلاسيكي مع البيض في أوعية ويقدم ساخنًا أو باردًا مع الكريمة الحامضة اختياريًا.

بالعافية!

يعد حساء الحميض باللحم والبيض هو الأول في سلسلة أطباق من خضروات أوائل الربيع، ولكن عندما يكون باردًا سيكون خيارًا ممتازًا لوجبة غداء صيفية: فطعمه الحامض المنعش مناسب جدًا في الحرارة.

الأرز أو الشعير سيجعل الوجبة أكثر إشباعًا. يمكنك استكماله بالكريمة الحامضة والخبز المحمص الأبيض ونشارة الجبن المطبوخ أو الصلب.

لا يمكن طهي الحميض العصير جيدًا: تتم إضافة الخضار حرفيًا في اللحظة الأخيرة من الطهي. في الماء المغلي، تفقد الخضر الطرية المفرومة حجمها بشكل كبير.

للحصول على "الخيوط" سيئة السمعة، يتم إدخال البيض المخفوق مع التحريك المستمر.

مكونات

• 250 جرام رقبة لحم خنزير
• 1 بصلة
• 2-3 بطاطس
• 20 مل زيت نباتي
• 1 حفنة من حميض
• 0.5 حزمة من البصل الأخضر
• 1 بيضة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 2-3 أوراق الغار
• 0.5 ملعقة صغيرة. السكر المحبب

تحضير

1. اشطف اللحم بالماء وقطعه إلى قطع مع قطع جميع العروق والأغشية. ثم يُسكب القليل من الزيت النباتي في قدر أو مرجل أو مقلاة ويوضع عليه شرائح اللحم. أضف السكر المحبب والملح وأوراق الغار. ضعي الوعاء على النار واقلي اللحم لمدة 10 دقائق. ثم يُسكب الماء الساخن ويُغلى لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان، مع إزالة الرغوة عند تشكلها.

2. قشر الخضروات الجذرية واشطفها بالماء. مقطعة إلى مكعبات جزء: البطاطس - متوسطة، والبصل والجزر - صغيرة.

3. بعد أن ينضج اللحم لمدة 30 دقيقة، أضيفي الخضار المقطعة إلى الوعاء. تغلي لمدة 10-12 دقيقة.

4. اغسل الحميض والبصل الأخضر. نقطع الحميض إلى شرائط مع إزالة قاعدات الأوراق والبصل إلى حلقات. أضف الأعشاب إلى المقلاة قبل 5 دقائق من أن يصبح الحساء جاهزًا. ليست هناك حاجة لطهي الحميض لفترة طويلة - حيث يتم تدمير فيتامين سي أثناء المعالجة المطولة.

5. في وعاء، اخفقي بيضة دجاج بالشوكة.

6. قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بدقيقة أو دقيقتين، اسكبي خليط البيض في المرق المغلي وحركيه على الفور بالشوكة - سوف تتشكل "خيوط" بيضة رفيعة في الحساء.

7. يُسكب حساء الحميض الجاهز في أطباق عميقة ويُقدم مع الأعشاب وشرائح الخبز.

ملاحظة للمضيفة

1. ليست كل أجزاء عنقود الحميض طرية بنفس القدر: فالسيقان أكثر خشونة من الأوراق الصغيرة. ومع ذلك، يجب أيضًا تقطيع الأغصان إلى الحساء. بمجرد غمرها في الماء المغلي، سوف تنضج بسرعة مثل الخضروات الأخرى. كلما اقتربت من الجذور، زادت كمية العصير التي تحتوي عليها، كما أنها غنية للغاية بالمواد المفيدة. يجب استخدام الهدايا المبكرة للأسرة إلى أقصى حد.

2. من المحتمل أنه بدلاً من لحم الخنزير، سيختار شخص ما نوعًا مختلفًا من اللحوم. أي مرق، بما في ذلك لحم البقر، يتناسب بشكل جيد مع حميض. على عكس لحم الخنزير، فإنه يحتوي على رائحة فاتحة للشهية وقوية ومعبرة للغاية. لتجنب إغراقها، تكفي ورقة غار واحدة فقط لكمية السائل المحددة في الوصفة.

غذائي ولذيذ وصحي - هذا هو حساء الحميض. هناك الكثير من الاختلافات في الطبق، ولكن الوصفة الكلاسيكية مع البيض هي الأكثر شعبية. الجدير بالذكر أنه يمكنك تحضير الحساء بالحميض المجمد أو المعلب أو الطازج.

حساء حميض مع البيض: "كلاسيكي"

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• حميض - 1.5-2 كوب
• أرز - 120 جرام.
• لحم الخنزير على العظم - 0.5 كجم.
• بيض - 3 قطع.
• درنات البطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الشبت - 0.5 حفنة
• بازلاء الفلفل - 5 قطع.
• الغار - 4 قطع.

حساء حميض مع البيض واللحوم سوف يرضي الجميع. في هذه الوصفة، يكون البيض مسلوقًا مسبقًا.

1. لذا، اختاري أدوات الطبخ المقاومة للحريق. صب الماء المصفى فيه وانتظر حتى يبدأ في الفقاقيع. خلال هذا الوقت، اغسل لحم الخنزير وضعه في السائل المغلي. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.

3. قطعي الجزر إلى مكعبات. يقلى البصل في الزيت. نقل الخضار إلى الحساء. قطع درنات البطاطس وأضفها إلى المقلاة.

4. اغسلي حبات الأرز ثلاث مرات على الأقل وأضيفيها إلى الحساء. الآن قم بغلي المحتويات حتى تنضج البطاطس.

5. بعد ذلك أضيفي الحميض مع الشبت المقطع إلى شرائح ورشي الملح حسب ذوقك. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.

6. حساء الحميض جاهز تقريبًا. استمر في الغليان لمدة 3-5 دقائق أخرى، أطفئه. يُسلق البيض ويُقطع إلى 2-4 أجزاء. أضفها عند صب الحساء في أوعية مقسمة. إليك وصفة كلاسيكية مع البيض!

حساء حميض مع بيضة مكسورة

• لحم الخنزير - 0.4 كجم.
• بيضة - 2 قطعة.
• حميض - 1 كوب
• جزرة - 1 قطعة.
• البطاطس - 5 قطع.
• الخضر - 20 غرام.
• بصل - 1 قطعة.

1. اغسلي لحم الخنزير واطهيه لمدة ساعة. بعد مرور هذه المدة، نخرجها ونقطعها ونضعها في الحساء مرة أخرى.

2. قومي بقليها في الزيت باستخدام الجزر المبشور والبصل المقطع.

3. قطعي البطاطس وأضيفيها إلى المرق مع البطاطس المقلية. انتظر حتى تصبح البطاطس جاهزة تمامًا.

4. قم بتقطيع الحميض والحسون الأخضر، واخلطهما في وعاء مشترك واتركهما جانبًا لمدة 5 دقائق. في هذه المرحلة، يمكنك تتبيلها ورشها بالملح حسب رغبتك.

5. بعد انقضاء الفترة المخصصة، اكسري البيض في وعاء، واخفقيه ثم اسكبيه في الوعاء. حرك بقوة على الفور. تغلي لبضع دقائق، أطفئ.

حساء الحميض مع الحساء

• بيضة (مسلوقة) - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• المياه المفلترة - 2.6 لتر.
• يخنة - 0.4 كجم.
• جزرة - 1 قطعة.
• درنات البطاطس - 4 قطع.
• حميض - 1.5 كوب
• الفلفل الأسود المطحون - 3 قرصات

يشبه حساء الحميض باستخدام هذه التقنية تقريبًا الوصفة الكلاسيكية، ولكنه محضر بالبيضة واللحم المطهي.

1. قم بإعداد وعاء مقاوم للحريق لغلي المكونات بقاع سميك. يُسكب الحساء فيه ويُسخن ويُقلى جزئيًا.

2. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُضاف إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد الوقت المخصص، أضف الجزر المبشور ويقلى لبضع دقائق أخرى.

3. أسكبي الماء واتركيه حتى يغلي. أضيفي درنات البطاطس المقطعة وانتظري حتى تنضج المكعبات. بعد ذلك، أضف حميض مقطعة إلى شرائط.

4. في هذه المرحلة رشي الطبق بالفلفل وأضيفي الملح حسب ذوقك. الوقت بعد 3 دقائق من الغليان وأطفئه. بعد نقعه لمدة 10 دقائق، يقدم، ويزين حساء الملفوف بنصف بيضة مسلوقة.

حساء حميض مع البيض في طباخ بطيء

• درنات البطاطس - 3 قطع.
• بصل أبيض - 1 قطعة.
• لحم - 0.4 كجم.
• بيضة - 3 قطع.
• حميض - 1.5 كوب
• الغار - 3 قطع.

قبل طهي حساء الحميض مع البيض، حدد اللحوم. يمكنك أن تأخذ ما تريد: الدجاج، ولحم البقر، ولحم الخنزير، الخ.

1. لذا، اسكب بعض الماء في الوعاء المتعدد، ثم ضع قطع اللحم بداخله وقم بتشغيل برنامج "الطهي" (المدة - 1-1.5 ساعة).

2. بعد هذه الفترة، أضف المزيد من الماء، وقم بتحويل البرنامج إلى "الحساء" (المدة - نصف ساعة)، ثم أضف البطاطس المقطعة. يرش الملح والفلفل ويضاف ورق الغار.

3. قم بالطهي في جهاز مغلق. يقلى البصل في مقلاة، كما يمكنك إضافة الجزر المبشور (غير متضمن في الوصفة). ضعه في الطباخ البطيء واستمر في الطهي حتى يصدر صوت التنبيه.

4. بعد دق الجرس، ضعي الحميض المقطع إلى شرائح في الحساء. اخفقي البيض النيئ في وعاء وأضيفيه إلى المرق. طبخ لمدة 3 دقائق وأطفئ.

حساء كريمة حميض

يختلف حساء كريمة الحميض قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. ومع ذلك، يتم تقديم الطبق أيضًا مع بيضة.

مكونات:

• حميض - 0.3 كجم.
• بصل - 1 قطعة.
• بطاطس صغيرة - 4 قطع.
• كريمة حامضة دهنية - 130 جم.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• زبدة - 25 جم.
• بيضة - 3 قطع.

نخبرك بكيفية تحضير حساء الحميض اللذيذ مع البيض.

1. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات. تقلى في مقلاة بالزبدة لمدة 7 دقائق تقريبًا. تُضاف الخضار المحضرة مع الزيت إلى قدر مع الماء.

2. اسلقي المكونات حتى تصبح البطاطس جاهزة. في نفس الوقت نقطع الحميض ثم نضيفه إلى المرق. إضافة بعض الملح. بعد 10-12 دقيقة، ارفعي الحساء عن النار واتركيه ليبرد. اسلقي البيض.

3. بمجرد أن تبرد محتويات المقلاة إلى درجة حرارة الغرفة، اهرسي المكونات باستخدام الخلاط. أضف القشدة الحامضة.

4. اتركي الحساء يغلي على نار متوسطة. إزالته من الموقد. قطع البيض إلى نصفين. يُقدم الحساء مع رش الجبن المبشور. ضع نصف بيضة في المركز.

شوربة خضراء مع الدجاج

حساء حميض لديه وصفة كلاسيكية مع البيض. الاختلاف مع الدجاج لا يختلف عمليا عنه.

مكونات:

• بيضة - 2 قطعة.
• البطاطس - 5 قطع.
• فيليه دجاج - 0.4 كجم.
• بصل - 1 قطعة.
• حميض - 120 غرام.
• جزرة - 1 قطعة.

حساء الدجاج مع الحميض والبيض لديه تقنية تحضير بسيطة.

1. اسلقي اللحم حتى ينضج في محلول مملح. نقطع البصل والجزر إلى مربعات. قطع البطاطس أيضا.

2. قم بغلي مرق الدجاج مرة أخرى. رمي الخضار المفرومة فيه. في نفس الوقت، قطعي الفيليه إلى قطع صغيرة. أعد اللحم إلى المقلاة.

3. يقطع الحميض المغسول إلى شرائح رفيعة. بعد أن تنضج البطاطس أضيفي الأعشاب. اغلي الحساء لمدة 6 دقائق أخرى.

4. في نفس الوقت، اكسري البيض في كوب. حركهم واسكبهم بعناية في المقلاة. ينضج الحساء لبضع دقائق أخرى. حساء حميض مع البيض والدجاج جاهز. يقدم مع الجبن الكريمي الذائب.

حساء الحميض مع الأرز والأضلاع المدخنة

• ضلوع مدخنة - 0.4 كجم.
• حميض - 90 غرام.
• البطاطس - 2 قطعة.
• أرز - 60 جرام.
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 50 غرام.
• بيض - 3 قطع.

حساء الحميض مع اللحوم المدخنة له وصفة بعيدة كل البعد عن الكلاسيكية. ومع ذلك، يتم تقديمه أيضًا مع البيضة.

1. قم بغلي المرق على الضلوع باستخدام التقنية الكلاسيكية. لا تنس إزالة الرغوة بشكل منهجي. بهذه الطريقة لن يصبح الماء غائما.

2. تحضير الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة. قدميها مع الأرز. اطهي المكونات حتى تنضج البطاطس.

3. يُضاف الحميض المفروم جيدًا. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. اسلقي البيض. الحساء الأخضر مع الحميض والأضلاع والبيض جاهز. يقدم مع القشدة الحامضة. تزيين الحصص بالبيض المقطّع إلى نصفين.

يمكن تحضير الحساء الأخضر مع الحميض بأشكال مختلفة. هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام في الطبخ. النظر في الأكثر شعبية. قم بإعداد الدورات الأولى بكل سرور وأسعد عائلتك بها.

يعتبر الحميض مفيدًا بشكل خاص وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة أثناء نضجه المبكر. على الرغم من أنه طوال الموسم بأكمله، وحتى المجمدة أو المعلبة، يحتفظ الخضر بخصائصها المفيدة. تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي من الفيتامينات C و K و E وبعض فيتامينات B. بالإضافة إلى إضافة حمض التانيك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك.

في الطب الشعبي، تم استخدام الحميض دائمًا كعلاج إضافي. يساعد العشب في علاج أمراض المعدة المختلفة - التهاب المعدة والتهاب القولون. وقد ثبت أيضًا أن الحميض يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ويزيل النفايات والسموم.

حساء حميض كلاسيكي مع البيض: وصفات مع الصور

على العظم

لنبدأ بالوصفة التقليدية، حيث يتم تحضير الحساء بمرق اللحم على العظم. كقاعدة عامة، يحتوي هذا الحساء دائما على بيضة، فهو يمنح الطبق طعما لاذعا وثراء خاصا. يمكن إضافة البيضة إلى الحساء المسلوق والمفتت بالفعل. هناك خيار آخر وهو كسر بيضة نيئة في وعاء وتقليبها ثم سكبها في الحساء. في هذا الإصدار من الإضافة، سوف تطفو نودلز البيض في الحميض.

ماذا تحتاج:
1. 500 جرام من اللحم على العظام للمرق.
2.500 جرام بطاطس؛
3. 400 جرام حميض
4. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
5. البصل والجزر.
6. بيضتان دجاج؛
7. الملح والبهارات وزيت دوار الشمس.

لتحضير الحساء، عليك أولاً طهي المرق. وسوف تتحول غنية ونظيفة. ما عليك سوى صب الماء على اللحم ووضعه على النار وإزالة الرغوة البنية قبل الغليان. عندما يغلي المرق، خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. نترك المرق يطهى لمدة ساعة، ثم نضيف الملح والفلفل وورق الغار، ونطهو المرق لمدة نصف ساعة أخرى.

أثناء تحضير قاعدة الحساء، يمكنك العمل على مكوناته الفردية. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضف البطاطس إلى المرق، بعد 30 دقيقة من الغليان الإضافي، قم بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أضف البيض - اختر أحد الخيارين الموصوفين في بداية الوصفة.

يتم تحضير صلصة حساءنا على أساس البصل والجزر المفروم جيدًا والمقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي ، ثم يُسكب في معجون الطماطم وكوب من الماء ويترك على نار خفيفة قليلاً. ثم نسكب الصلصة في الحساء ونضيف الحميض المفروم ونطهو كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أطفئ النار واترك البرش الأخضر مغطى لمدة 10-20 دقيقة أخرى حتى تمنح جميع المكونات الطبق الأول ثراء مذاقها ورائحتها.

مع مرق الدجاج

نقترح إعداد وصفة أخرى تحتوي على صورة لكيفية تحضير حساء الحميض الكلاسيكي مع البيض باستخدام مرق الدجاج. لن تكون هذه الدورة الأولى عالية السعرات الحرارية كما في الوصفة الأولى مع اللحم على العظم، ولكن الطعم سيكون لا يضاهى.

ماذا تحتاج:
1.500 جرام من لحم الدجاج؛
2.500 جرام بطاطس؛
3. البصل والجزر.
4. 2 بيضة دجاج؛
5. 400 جرام حميض.

لتحضير المرق، يمكنك استخدام أجزاء مختلفة من الذبيحة حسب تقديرك، ومن المهم أن يظل اللحم طازجا. أولاً، قومي بطهي مرق الدجاج، ثم أضيفي الدجاج من هناك، وصفي المرق نفسه. نخرج اللحم من العظم ثم نعيده إلى الحساء.

نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات ونضيفها إلى المرق المُجهز الذي يجب أن يغلي. انتظر حتى يغلي المرق واطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، أضف الخضار المقلية إلى الحساء - البصل والجزر. يُكسر البيض النيئ بشكل منفصل ويُضاف إليه الملح والبهارات ويُخفق بالشوكة.

Sp-force-hide ( العرض: لا شيء؛).sp-form ( العرض: كتلة؛ الخلفية: #ffffff؛ الحشو: 15 بكسل؛ العرض: 600 بكسل؛ الحد الأقصى للعرض: 100%؛ نصف قطر الحدود: 8 بكسل؛ -moz-border -نصف القطر: 8 بكسل؛ -نصف قطر حدود الويب: 8 بكسل؛ لون الحدود: #dddddd؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ عائلة الخط: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛). إدخال sp-form ( العرض: كتلة مضمّنة؛ العتامة: 1؛ الرؤية: مرئية؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( الهامش: 0 تلقائي؛ العرض: 570 بكسل؛).sp-form .sp- التحكم في النموذج ( الخلفية: #ffffff؛ لون الحدود: #cccccc؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ حجم الخط: 15 بكسل؛ الحشو على اليسار: 8.75 بكسل؛ الحشو على اليمين: 8.75 بكسل؛ الحدود- نصف القطر: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ الارتفاع: 35px؛ العرض: 100%؛).sp-form .sp-field label (اللون: #444444؛ حجم الخط : 13 بكسل؛ نمط الخط: عادي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button ( نصف قطر الحدود: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4 بكسل؛ -webkit-border-radius: 4 بكسل؛ الخلفية - اللون: #0089bf؛ اللون: #ffffff؛ العرض: تلقائي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button-container ( محاذاة النص: يسار؛)

لا البريد المزعج 100٪. يمكنك دائما إلغاء الاشتراك من القائمة البريدية!

يشترك

قطع حميض إلى شرائح رقيقة. عندما تصبح البطاطس طرية في المرق، أضيفي البصل والجزر والحميض. ثم يُسكب البيض في الحساء بتيار لطيف مع تحريك المرق بالشوكة. يُضاف لحم الدجاج المسلوق ويُضاف الملح والبهارات. الآن يغلي، أطفئ النار واترك الحساء مغطى لمدة 30 دقيقة حتى ينقع. كيف .

مع مرق الخضار

إذا قمت ببساطة بإعداد الحساء مع حميض دون استخدام اللحوم، فسيظل لذيذا وعطريا. استخدام البيض في هذه الدورة الأولى سيزيد من قيمته الغذائية.

ماذا تحتاج:
1.600 جرام من البطاطس
2. 400 جرام حميض طازج.
3. ثلاث بيضات دجاج؛
4. الفلفل الحلو والبصل والطماطم والجزر.
5. الخضر والقشدة الحامضة للتتبيلة والبهارات.

ضعي وعاء من الماء على النار، قطعي البطاطس إلى مكعبات ثم ضعيها في الماء. بعد 15 دقيقة أضيفي الملح. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي مع مكعبات الجزر. أضف إلى الحساء. بشكل منفصل، تقلى مكعبات الفلفل الحلو في عصير الطماطم الطازجة من طماطم واحدة، إضافة البهارات والملح، ثم صب هذه الخضار في المرق.

اغسل الحميض واقطعه وأضف البيض المسلوق إلى الحساء والذي تم تقطيعه مسبقًا إلى مكعبات. أرسل الحميض هناك واطهي كل شيء لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك يمكن تقديم البرش الأخضر وتتبيله بالكريمة الحامضة. كيف افعلها.

فيما يلي خيارات تحضير حساء الحميض الكلاسيكي بالبيض التي نقدمها لك للنظر فيها. تستحق كل وصفة بها صورة من هذه المادة الاهتمام، ومن المؤكد أن البرش الأخضر وفقًا لأي خيار طهي مختار سيكون لذيذًا وغنيًا ومغذيًا ومفيدًا.

قل شكرا لهذه المادة 0

يصادف حساء الحميض مع البيض تقليديًا أوائل الربيع، عندما تريد حقًا طهي شيء ما من الأعشاب الطازجة الأولى لملء جسمك بالفيتامينات والمعادن المفقودة بعد شتاء طويل. الدورة الأولى سهلة التحضير لدرجة أنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه التعامل معها! الشيء الوحيد الذي يجب أن تتذكره هو أنك لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الحميض إلى الحساء حتى لا تفسد مذاقه، وإلا فبدلاً من وجبة غداء دسمة ومليئة بالفيتامينات، ستحصل على طبق أول حامض! يمكن استخدام البيض من الدجاج أو الأوز أو البط أو السمان.

مكونات

• حميض - 1 حفنة
• البطاطس - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ورق الغار - 2 قطعة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي- 25 مل

معلومة

الحلقة الدراسية الاولى
حصص - 4
وقت الطهي - 0 ساعة و 25 دقيقة

حساء حميض مع البيض: كيف تطبخ

قشر جميع الخضار المحضرة واقطع الأوساخ السوداء واشطفها بالماء. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت النباتي في مرجل أو قدر وأضيفي إليه الخضار المقطعة. تقلى لمدة 3-5 دقائق.

ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى الوعاء ونقليها لمدة 1-2 دقيقة لتكوين قشرة. ثم نسكب الماء الساخن ونغلي الخضار المقطعة لمدة 15 دقيقة، دون أن ننسى الملح وإضافة أوراق الغار.

شطف أوراق الحميض في الماء وقطعها إلى شرائح واسعة. بمجرد طهي مكعبات البطاطس، أضف الحميض إلى الحساء مع السكر المحبب. الحلاوة تحيد الحموضة الزائدة للخضر. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق تقريبا.

في هذا الوقت، اخفقي بيضة دجاج بالشوكة في وعاء أو وعاء.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+