برتقال ذهبي: الفوائد والوصف والأصناف والتاريخ والقيمة الغذائية. الكمكوات: الفوائد الصحية والأضرار
من بين العديد من الحمضيات المألوفة هناك فاكهة غريبة غير معروفة - برتقال ذهبي. وعلى الرغم من أنها تنتمي أيضًا إلى عائلة الحمضيات، إلا أن القليل من الناس يعرفونها في منطقتنا. ومع ذلك، فهي تتمتع بخصائص طبية ونسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، مع كونها منخفضة السعرات الحرارية.
[تابع]
الكمكوات، أي نوع من الفاكهة هو؟
ينمو الكمكوات على شجرة شجيرة دائمة الخضرة، وهو صغير الحجم، بحجم حبة الجوز تقريبًا. طعم الثمار يشبه إلى حد كبير اليوسفي غير الناضج أو البرتقال بقشره الحلو، لذلك تؤكل كاملة دون تقشير، لاحتوائها على الفيتامينات الأكثر فائدة.
إن الطعم الحلو والحامض للبرتقال الذهبي مع مرارة طفيفة جعل من الممكن استخدامه في الطهي لتحضير اللحوم والأسماك والصلصات والمربيات والعصائر وكديكور لأي أطباق.
تستخدم لإنتاج الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. يتمتع الكمكوات بخصائص طبية، وهو مسكن ممتاز لمخلفات الكحول، ولهذا السبب يستخدمه الناس في الصين للعلاج بعد وليمة ممتعة.
يستخدم الكمكوات على نطاق واسع في الطب الشعبي للعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة المرتبطة بنقص الفيتامينات وخاصة فيتامين سي. وتحتفظ الفواكه المسكرة بالفيتامينات القيمة التي تكمن فائدتها في سهولة امتصاصها من قبل الجسم.
فوائد ومضار الكمكوات
تعتبر ثمار نبات البرتقال الذهبي مفيدة في علاج العديد من الأمراض لأنها قادرة على تجديد مخزون المواد اللازمة لصحة الرجال والنساء. اعتمادًا على نوع الفاكهة، قد تكون خضراء أو صفراء أو برتقالية. عند تحضير الفاكهة المسكرة، يتم الحفاظ على لون البرتقال الذهبي حتى في شكله المجفف.
شفاء الكمكوات، فوائد الاستخدام اليومي:
- مع انخفاض المناعة، يزيد من مقاومة الجسم لنزلات البرد.
- له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم.
- له تأثير قوي في علاج الفطريات، بما في ذلك السرطان؛
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
- لمرض السكري، يخفض السكر بلطف.
- وعند علاج ارتفاع ضغط الدم، فإنه يخفض مستواه دون أن يسبب ضرراً للجسم؛
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتحسين إفراز عصير المعدة.
- يثري الدماغ بعناصر قيمة، لذلك يوصى به للعمل العقلي الثقيل؛
- يساعد على خسارة الوزن الزائد.
واضح ضرر الكمكواتيبدو فقط كمنتج مثير للحساسية، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تقليل تناوله إلى الحد الأدنى. يمكن أن تسبب الفاكهة أيضًا ضررًا في حالات الأمراض الالتهابية الخطيرة في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى تهيج غشاءها المخاطي.
برتقال ذهبي - استخدامات ووصفات مفيدة
يحتوي الكمكوات على عناصر مفيدة مثل:
- الفيتامينات أ، ب، ج، ه، ف، ك؛
- الكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور وعناصر أخرى.
- البكتين.
- عامل مضاد للفطريات فوراكومارين.
- الفلافونويدات.
- حمض الفوليك والماليك والستريك.
- الألياف الغذائية ذات قيمة للجسم
نظرًا لمذاقها الممتاز ومحتواها العالي من المواد القيمة لجسم الإنسان، تُستخدم الفاكهة بنشاط في تحضير الوصفات الطبية.
عصير برتقال ذهبي - خصائص مفيدة
ذات قيمة خاصة قشر وعصير الكمكوات. عصير هذه الفاكهة نشط للغاية، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة، لأنه يضر بالغشاء المخاطي.
فوائد عصير الكمكوات العلاجية:
- يقلل تماما من نسبة الكولسترول في الدم مع ارتفاع ضغط الدم.
- مناسبة لتطبيع نشاط الجهاز الهضمي.
- يعيد الجهاز العصبي ويخفف التوتر والعصاب والاكتئاب بلطف.
- يزيل السموم الثقيلة من الجسم.
لا تستهلك أكثر من 100 جرام في جرعتين يوميا.
مع الاستهلاك المنتظم لهذا العصير، ليست هناك حاجة لتناول الأدوية المناعية. مع تناول كميات إضافية من الفواكه المسكرة، تزداد الفوائد الطبية لهذا المنتج عدة مرات. كيفية تناول الكمكوات أثناء الحمل - وصفات
استخدم لمرض السكري
الكمكوات، أو فورتشنيلا اليابانية على نطاق واسع يستخدم لعلاج مرض السكريبسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية (70 سعرة حرارية). لذلك، لمرض السكري، يتم استخدام الفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمجففة والمسكرة. يجب أن نتذكر أن الكمكوات الطازج يحتوي على نسبة سكر أقل من الأنواع الأخرى.
فواكه مجففة، الذي تم الحصول عليه من البرتقال الذهبي، له تأثير قوي مضاد للأكسدة للحفاظ على الحالة الطبيعية لنظام القلب بأكمله، لذلك يوصى بهايستخدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
فوائد الكمكوات لضغط الدم - وصفات
نظرًا لخصائصه، يتم استخدام المنتج بنجاح في علاج ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم المزمن.
صبغة الشفاء من برتقال ذهبي العصيرمع إضافة العسل فإنه يخفض الكولسترول بسرعة، ويخفض ضغط الدم، وخاصة المستوى العلوي. من المفيد بشكل خاص استخدام الفواكه المسكرة المصنوعة من البرتقال الذهبي.
تستخدم الوصفة التالية لعلاج ضغط الدم:
- خذ ثمار الزعرور والويبرنوم والبلسان والبرتقال الذهبي بأجزاء متساوية وطحنها بالسكر وتناول ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.
فوائد الكمكوات للقلب:
- يقوي عضلة القلب.
- يعيد إيقاع القلب.
- ينظف الأوعية الدموية من الخبث المفرط.
- يزيد من مرونة الجدران الداخلية للأوعية الدموية.
الاستهلاك اليومي لهذه الفاكهة بمبلغ 4-5 قطعيخفض ضغط الدم المستقر خلال 7-10 أيام ويبقيه عند هذا المستوى لعدة أشهر. تحتاج إلى الخضوع لدورات العلاج.
ما هي فوائد زيت بذور الكمكوات؟
تحتوي بذور نبات أخضر غريب على زيوت أساسية، لذلك يتم استخدامها للأمراض الفيروسية والبكتيرية والفطرية.
يعمل زيت البذور على تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويؤدي إلى تحسين الجلد، التخلص من الطفح الجلدي.
الاستخدام الخارجي المعقد للزيت يعطي نتائج جيدة في مكافحة الشيخوخة، استعادة مرونة الجلد. إنه مثالي للنساء اللاتي يرغبن في الحفاظ على شبابهن دون اللجوء إلى وسائل عدوانية.
يتم استخدام الزيت لوجود خاصية قوية مضادة للفطريات للعلاج الخارجي للفطريات والصدفية.
كيفية استخدام الكمكوات لنزلات البرد؟
يتم استخدام فاكهة مصغرة ولكنها شديدة الشفاء في علاج نزلات البرد. يمكن استخدامه للسعال في شكله الخام الطبيعي وفي شكل صبغة أو شاي أو استخدام الزيت للاستنشاق.
للوقاية و لعلاج السعال بما فيه التهاب الشعب الهوائية، تستخدم الوصفة التالية:
- عصر العصير من 5 ثمرات ثم إضافة 3 ملاعق صغيرة من العسل السائل وعصير الليمون، ويخلط الخليط ويؤخذ نصف ملعقة صغيرة كل ساعة حتى تتحسن الحالة.
تعتبر الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة، التي تحتوي على العفص، ممتازة أيضًا لتخفيف تشنجات الحلق وعلاج التهاب الحلق. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفواكه المجففة أو المجففة لا يهيج بطانة الحنجرة الملتهبة.
كيفية تحضير صبغة - وصفة
من المهم ملاحظة أنه لا يتم صنع أي صبغات أو مغلي من الفاكهة المصغرة الشبيهة بالبرتقال، لأن المعالجة الحرارية تقتل معظم المواد المفيدة، لذلك يمكنك فقط تحضيرها. صبغة بالكحول بالطريقة التالية:
- خذ 10 حبات من الأدغال وأضف 500 جرام من العسل السائل (يفضل عسل مايو) و 500 جرام من الفودكا ثم اتركها في الثلاجة لمدة شهرين على الأقل وتناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.
يمكن استخدام الصبغة المعدة مع ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الجهاز الهضمي والقلب، بالإضافة إلى العديد من الأمراض الأخرى. تكمن فوائد الدواء المحضر في الاستخدام المنهجي.
برتقال ذهبي مجفف ومجفف - خصائص مفيدة
برتقال مجففيتميز باحتوائه على نسبة عالية ليس فقط من الفيتامينات، ولكن أيضًا من السكر، لذلك يجب تناوله بحذر من قبل مرضى السكري. إن تضمين عدد قليل من التوت المجفف من الأدغال اليابانية في نظامك الغذائي يمكن أن يحسن مناعتك بشكل كبير.
يستخدم برتقال ذهبي مجفف لعلاج العديد من الأمراض، وترجع خصائصه المفيدة إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تحارب عملية الشيخوخة.
تساعد هذه الوصفة على تحسين عمل الأجهزة المهمة في الجسم وزيادة النشاط العقلي بفضل خصائصها العلاجية مجتمعة.
فوائد الفواكه المجففةأو تحتوي الفاكهة المسكرة على نسبة قليلة من السكر مقارنة بالفواكه المجففة، لذلك ينصح باستخدامها لمرضى السكري، وإدراجها أيضًا في النظام الغذائي للنساء والرجال الذين يفقدون الوزن.
يتم استخدامه لتطبيع نشاط الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة، وزيادة مقاومة الجسم، والغريب، لتحسين الرؤية.
في اليابان تستخدم النساء الكمكوات المجفف للحفاظ على بشرة شابةللقيام بذلك، املأها بالماء الدافئ، بنسب مختلفة، واتركها لمدة ساعة تقريبًا، ثم اغسلها بهذا السائل الشافي. بفضل الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الماء المحضر، تتحسن البشرة وتنعم التجاعيد.
كيف لطهي الكمكوات في شراب؟
يستخدم المربى الطبي والشفاء الذي يتم الحصول عليه من الثمار الصغيرة في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
يتم تحضيره على النحو التالي:
- خذ 1 كجم من التوت الطازج، 1 كجم من السكر و 2 كوب من الماء، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح الزنجبيل.
تحتاج أولاً إلى تحضير شراب من الماء والسكر ثم سكبه فوق البرتقال الذهبي واتركه لمدة يوم حتى يتشبع التوت به جيدًا.
للحصول على تشريب جيد، يوصى بثقب كل حبة، على سبيل المثال باستخدام عود أسنان. ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي، خففي الحرارة واتركيها تنضج قليلاً، وسيكتسب التوت لوناً برتقالياً لامعاً. يشير هذا إلى أن منتج الشفاء جاهز.
برتقال ذهبي مسكر - طريقة التحضير
لتحضير الكمكوات المسكرة تحتاجين إلى:
- خذ 50 حبة توت مغسولة و 500 جرام من السكر و 100 جرام من الماء.
- أولا، تحضير شراب من السكر والماء (يطهى حتى يصبح سميكا).
- ثم ضعي توت البرتقال الذهبي في الشراب واتركيه يغلي لمدة 40-50 دقيقة أخرى.
- ثم ضعيها على منخل واتركيها تبرد قليلاً ثم لفها بالسكر البودرة.
- للتخزين لفترة أطول، جففيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
- يتم تخزين الفواكه المسكرة في حاويات ورقية لمدة تصل إلى 4-5 أيام.
وبغض النظر عن طريقة استهلاك مثل هذا التوت الثمين الذي فوائده لا تقدر بثمن للجسم كله، فهو يحتوي على مخزن طبي من المعادن الهامة بنسبة عالية ويعتبر أفضل منتج غذائي في علاج العديد من الأمراض.
19 مايو 2012
برتقال ذهبي:
كيف تأكل الكمكوات؟ نعم، يجب أن تعرف هذا أيضًا - فالفوائد التي ستجلبها لك هذه الفاكهة الرائعة تعتمد عليها. ولكن قبل أن نتحدث عن كيفية تناول برتقال ذهبي بشكل صحيح، دعونا نتذكر ما هو برتقال ذهبي.
وينمو في جنوب شرق آسيا، وكذلك في جزر اليابان والصين والشرق الأوسط، وفي بعض الأماكن في أمريكا. هذه الحمضيات تأتي من الصين. كثير من الناس يعرفونها بأسماء فورتونيلا أو كينكان. اليوم، يُزرع الكمكوات على نطاق واسع ويستخدم بسهولة في الطبخ من قبل مطابخ مختلف البلدان والشعوب.
الكمكوات ليس فقط من أكثر الفواكه الصحية واللذيذة. وهي أيضًا شجرة جميلة بشكل مذهل ذات ثمار ذهبية ورائحة رائعة. ويزرع أيضا باعتباره نبات الزينة المنزلية. تُستخدم الفروع التي تحتوي على ثمار برتقال ذهبي صغيرة في صناعة الزهور كزينة للباقة.
في اليابان، يعد برتقال ذهبي أيضًا أحد رموز السنة الجديدة السعيدة.
تعتبر الفاكهة مثل البرتقال الذهبي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية (خاصة الفيتامينات والزيوت الأساسية). يحتوي على فيتامينات C و P ومواد البكتين. الكمكوات لا يحتوي على النترات. له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
يساعد على تخفيف التوتر والتخلص من اللامبالاة والمزاج المكتئب. وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على مواد مضادة للفطريات.
منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا، تم استخدام البرتقال الذهبي بسهولة في الطب التقليدي للشعوب الشرقية. على سبيل المثال، في الصين يتم استخدامها لعلاج الالتهابات الفطرية (يحتوي لب الكمكوات على الفوراكومارين، وهي مادة ذات تأثير مضاد للفطريات). وفي بعض الدول الآسيوية يوضع قشر هذه الفاكهة بالقرب من النار، لاعتقادهم أن رائحتها التي تنبعث منها تشفي نزلات البرد والسعال. لمكافحة السعال ونزلات البرد، يتم استخدام البرتقال الذهبي في مناطق معينة من الصين.
بجانب:
تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للنبات في الوقاية من نزلات البرد والأمراض البكتيرية والفيروسية وعلاجها.
منذ فترة طويلة تم استخدام صبغة مصنوعة من برتقال ذهبي بنجاح في الطب الصيني لعلاج السعال. تعطي هذه الصبغة تأثيرًا أكبر مع العسل.
يستخدم الزيت العطري المستخرج من الفاكهة لتحسين صحة الجهاز التنفسي.
لقد استخدم الطب الصيني منذ فترة طويلة الخصائص المضادة للفطريات للنبات، والتي يوفرها الفوروكومارين. كما أنه يساعد على التعامل مع الالتهابات القيحية.
العصير المستخرج من الفاكهة يبيض البقع العمرية والنمش بشكل مثالي. وغالبا ما يضاف إلى الكريمات. ولكن في كثير من الأحيان يستخدمون العصير الخام، وتأثيره مرئي نتيجة للإجراء الأول.
ولكن بما أن هذه الفاكهة تقدر في المقام الأول لمذاقها وصفاتها الصحية، فلننتقل إلى سؤالنا - كيف يأكلونها؟
قشر الكمكوات رقيق وحلو المذاق، لذلك يتم استهلاك الفاكهة كاملة، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. عندما تشتري برتقال ذهبي، فاعلم أن اللب الأكثر صلاحية للأكل موجود في ثمار هونج كونج، بينما في البعض الآخر يكون أحيانًا حامضًا جدًا بحيث لا يمكنك أكل سوى القشرة. أود أن أشير إلى أن الطهاة الآسيويين يعرفون كيفية استخدام هذه الفاكهة بنجاح.
أود أيضًا أن أقول بضع كلمات حول كيفية تحضيرها. تؤكل الفواكه الحلوة نيئة، وتستخدم الفواكه الحامضة لصنع المربى أو مربى البرتقال أو الفواكه المسكرة. يستخدم الكمكوات في صناعة الأطعمة المعلبة، ويضاف إلى السلطات، ويستخدم في تحضير أطباق الدواجن واللحوم المتنوعة. بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى طبق مثل سمك القد الأسود، عندما يكون محاطًا بثمار ذهبية ذهبية حول الحواف.
في أوروبا، أصبح برتقال ذهبي اليوم يتمتع بشعبية متزايدة باعتباره مقبلات للمارتيني - حيث يمكن أن يحل محل الزيتون بنجاح ويكون بمثابة مكون للسلطة.
يتم تحضير الفواكه المسكرة اللذيذة من ثمار كينكان. يتم الحصول على هذا المنتج عن طريق الطهي الطويل لشرائح الفاكهة الحلوة والحامضة في شراب مصنوع من دبس السكر. يستخدم برتقال ذهبي على نطاق واسع في المخبوزات العطرية: الكعك والكعك الإسفنجي وكعك الزبدة وعجين الخميرة.
تحتوي الفواكه المسكرة لهذا النبات على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، على عكس الفواكه الطازجة: 100 جرام من حلويات الكينكان تحتوي على ما يصل إلى 284 سعرة حرارية!
من الصعب جدًا العثور على برتقال ذهبي طازج في بلدنا: تُباع هذه الفاكهة بشكل أساسي في شكل مجفف أو "ملبس". بالمناسبة، على غرار الفاكهة غير المجهزة، فإن الفواكه المسكرة لهذا النبات تتعامل بسرعة مع مخلفات الكحول وتكون فعالة ضد نقص الفيتامينات.
ويمكن أيضًا رؤية الفواكه المجففة للبيع. يتم الحصول على هذا المنتج المثير للاهتمام باستخدام مجفف، أو نتيجة للتجفيف الطبيعي للحمضيات في الشمس. يحافظ البرتقال المجفف على جميع المعادن والفيتامينات المفيدة، وخاصة البكتين، ولهذا السبب فهو ليس رخيصًا.
صحيح أن برتقال ذهبي مجفف لا يبدو رائعًا بشكل خاص: فهو داكن ومتجعد ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق. وعادة ما يتم توفيره من قبل الشركات الكبيرة المتخصصة في إنتاج المنتجات الغذائية الصحية وبيعها على شكل وجبات خفيفة.
ما مدى فائدة الكمكوات في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن؟
يعمل الكمكوات على تطبيع عمليات الهضم، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، وهذا مهم جدًا لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاكهة على عدد قليل من السعرات الحرارية: 71 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذلك تعتبر الفاكهة مثالية لمختلف الأنظمة الغذائية.
أجرى علماء من جامعة لندن تجربة ووجدوا أن الاستهلاك اليومي من الفواكه الحلوة والحامضة يساعد على التخلص من متوسط 5 كجم شهريا. الحقيقة هي أن الكمكوات يحتوي على مركب خاص يحرق الوزن الزائد.
كما أنه يحتوي على فيتامينات لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي - وهذا هو سر فقدان الوزن. اتضح أنه من أجل فقدان الوزن الزائد، يكفي تناول عدة ثمار برتقال ذهبي يوميًا. وهذا في الواقع ليس نظامًا غذائيًا.
نظرًا لأن الكمكوات يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، ويزيل السوائل الزائدة ويشبع جيدًا، فإن الفاكهة مثالية للاستهلاك أثناء اتباع نظام غذائي. كيف تفقد الوزن مع هذه الفاكهة؟ كل شيء بسيط جدا. يجب إضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم والسلطات المختلفة، ويجب تحضير الصلصات من اللب، وشرب عصير الفاكهة واستخدامه كوجبة خفيفة. خلال اتباع نظام غذائي مع هذه الفاكهة، يمكنك تناول الأطعمة المختلفة، باستثناء الأطعمة الدهنية. كما يجب عليك عدم تناول المخبوزات أو الحلويات.
وهذا يعني أن منتجات الألبان والألبان يجب أن تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ومن الأفضل اختيار لحم العجل والدجاج ولحم البقر، وتناول خبز الجاودار والحبوب الكاملة فقط. إن فقدان الوزن باتباع هذا النظام الغذائي أمر مريح للغاية ويسهل تحمله.
يمكن أن تكون قائمة النظام الغذائي للبرتقال الذهبي أي شيء، والشيء الرئيسي هو استهلاك المزيد من هذه الفاكهة اللذيذة في نظامك الغذائي. علاوة على ذلك، هناك العديد من الوصفات مع برتقال ذهبي. هذه هي الحلويات والحساء والسلطات وغيرها من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام. سيستغرق فقدان الوزن على مثل هذا النظام الغذائي عدة أسابيع، لأن الوزن لن ينزل بسرعة كبيرة. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على الوزن الأولي.
الكمكوات عبارة عن فاكهة استوائية صغيرة بحجم حبة الجوز البسيطة. كقاعدة عامة، يتم استهلاك الكمكوات مع القشر. ومن حيث الطعم، تتميز الثمرة بحموضة وفي نفس الوقت حلاوة. يستخدم الكمكوات على نطاق واسع في الطبخ. تسير الفاكهة بشكل جيد مع اللحوم. كما تستخدم شرائح الكمكوات لتزيين الأطباق المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تم تحديد بعض الخصائص الطبية للمنتج. في الطب الشعبي، تستخدم ثمار البرتقال الذهبي لعلاج الفطريات ونزلات البرد. ما هي الخصائص المفيدة الأخرى للفاكهة؟
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للبرتقال الذهبي
اسم آخر للبرتقال الذهبي هو Fortunello. هذه الفاكهة الحمضية مفيدة للغاية لجسم الإنسان. يمكن استهلاكه طازجًا ومجففًا. تكوين فيتامين برتقال ذهبي يستحق الاهتمام. الثمار غنية بفيتامينات ب - B3، B5، B1، B2، B6، B9. كما تحتوي على فيتامينات C، E، A بكميات كافية، وأثناء عملية التجفيف لا تغير تركيزها عمليا.
قشر الكمكوات غني بالزيوت الأساسية المفيدة. كما تحتوي الفواكه على الكثير من الأحماض الدهنية المهمة للغاية لجسم الإنسان. يكمن تفرد المنتج في حقيقة أن اللب يحتوي على مادة مثل الفوراكومارين. هذه المادة تحارب بنشاط الالتهابات الفطرية والأمراض القيحية.
التركيبة المعدنية غنية أيضًا. وبالتالي، يحتوي اللب على العناصر الدقيقة والمعادن التالية:
- حديد؛
- الزنك؛
- صوديوم؛
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- نحاس.
لكن محتوى السعرات الحرارية للمنتج يختلف باختلاف نوع المعالجة. الكمكوات الطازج منخفض السعرات الحرارية. يتم استخدامه لإعداد أطباق مختلفة. يُسمح بتناول الفواكه الطازجة خلال فترة النظام الغذائي. لذا فإن 100 جرام من البرتقال الذهبي الطازج لا تحتوي على أكثر من 70 سعرة حرارية. يحتوي برتقال ذهبي مجفف على كمية كبيرة من الكربوهيدرات مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية - 283 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يجب عدم الإفراط في استخدام هذا المنتج، حيث قد تتطور السمنة.
لب الثمرة كثير العصير. يتم تخصيص 80٪ من إجمالي التركيبة للمياه. كما أن الكمكوات يحتوي على سكريات أحادية مفيدة. وميزة الثمرة أنك لن تجد في الثمرة النترات التي تمتصها النباتات من التربة. هناك الكثير من البكتين والألياف الغذائية في الحمضيات. ولذلك، يتم استخدامه بنشاط لتطبيع عمل الجهاز الهضمي.
للحصول على أقصى استفادة من المنتج، يجب تناول الكمكوات مع قشره. وهذا ينطبق على كل من الفواكه الطازجة والمجففة. في هذا الشكل، تضاف الثمار إلى مختلف المخبوزات والحلويات والمخللات والهلام والصلصات. كما يتم تحضير الصبغات على أساس برتقال ذهبي. قشر المنتج له فوائد وقيمة كبيرة. يشتهر جلد الكمكوات المجفف بخصائصه المضادة للبكتيريا.
ولتحقيق هذا التأثير ينصح بوضع القشر المجفف بالقرب من النار. من المفيد إجراء العلاج بالرائحة باستخدام قشر الحمضيات. تنتشر الزيوت العطرية المنطلقة في جميع أنحاء الغرفة وتقتل الفيروسات والبكتيريا. يضاف مغلي القشر إلى منتجات الاستنشاق. وبفضل فوراكومارين، تحارب الفاكهة بنشاط الالتهابات الفطرية المختلفة.
الخصائص المفيدة للبرتقال المجفف
على أرفف السوبر ماركت، يمكنك العثور على برتقال ذهبي مجفف أو مجفف بشكل أساسي. في شكله الطازج، يعد نقل المنتج مشكلة. ولكن حتى الفواكه المجففة لها العديد من الخصائص المفيدة. مستويات عالية من البوتاسيوم استعادة عمل نظام القلب والأوعية الدموية. ولا تتغير كمية هذا العنصر أثناء عملية التجفيف.
بسبب تناول البوتاسيوم بانتظام في الجسم، يتم تقوية جدران الأوعية الدموية وتصبح أكثر مرونة. وخفض مستويات الكوليسترول في الدم يمنع تطور أمراض مثل تصلب الشرايين. وبشكل عام، يعمل المنتج على إعادة توازن المعادن والفيتامينات في الجسم. في الطب الشعبي يستخدم الكمكوات لعلاج الأمراض الفطرية والالتهابية.
ما يميز الفواكه المجففة هو أنها تخفف من أعراض الكحول. مجرد مضغ عدد قليل من ثمار البرتقال الذهبي يكفي للقضاء على نوبات الغثيان والصداع والضعف. الشهي مفيد أيضًا للجهاز الهضمي. يحتوي 100 جرام من الفاكهة على ثلث القيمة اليومية من الألياف الغذائية. الاستهلاك المنتظم للبرتقال المجفف يحسن حركية الأمعاء. وهذا يساعد على تخفيف الإمساك.
فوائد الكمكوات الطازج
تحتوي الفاكهة الطازجة على كمية كبيرة من فيتامينات ب، وهذه المجموعة مهمة للعمل الطبيعي للجهاز العصبي المركزي. كمية معتدلة من الفواكه الطازجة ستساعد في التخلص من بعض مشاكل الجهاز العصبي. كما أن المنتج يعد وسيلة ممتازة للوقاية من مثل هذه الانحرافات:
- أرق؛
- اللامبالاة.
- تقلب المزاج؛
- اكتئاب؛
- صداع؛
- الإرهاق العصبي.
- إرهاق.
القليل من ثمار الكمكوات تقضي على آثار التوتر. بشكل عام، ستعيد الكمكوات الطازج الخلفية النفسية والعاطفية. مثل الفواكه المجففة، الفواكه الطازجة لها تأثير وقائي على نظام القلب والأوعية الدموية. يستخدم خبراء التغذية اللب والعصير الطازج كوسيلة لإنقاص الوزن. بفضل قيام جميع العمليات الأيضية في الجسم، وإخراج الفضلات والسموم، ينخفض وزن الجسم.
ما هي فوائد الفواكه المجففة؟
يحتفظ المنتج المجفف تمامًا بجميع المكونات المفيدة للبرتقال الذهبي الطازج. يوصى بشراء المنتج المجفف. يتم تجفيف هذه الفاكهة قليلاً في الشمس، في بيئة طبيعية، بدون مواد كيميائية. لكن برتقال ذهبي مطبوخ مع إضافة السكر أو الشراب سيفقد المزيد من خصائصه المفيدة. من المرجح أن تكون هذه الأطعمة الشهية حلوى أكثر من كونها مصدرًا للفائدة.
يوصى باستخدام البرتقال المجفف للأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون، وخاصة مشاكل الشبكية. كمية كبيرة من الفيتامينات A و E لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم. يتم تحييد الآثار السلبية للجذور الحرة، وهو ما يعتبر الوقاية من السرطان. كما أن الفاكهة بهذا الشكل تقلل من خطر الشيخوخة المبكرة، ولها تأثير مفيد على حالة الجلد، وتقلل من آثار الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية.
استخدام الكمكوات في التجميل
أنا أستخدم البرتقال بنشاط في مستحضرات التجميل لتحسين حالة الجلد. لذا، فإن مجرد فرك وجهك بعصير البرتقال الذهبي سيساعد على تجنب ظهور النمش وتوحيد لون بشرتك. واستخدام زيت Fortunello الأساسي في الحمام المشترك سيساعدك على الاسترخاء وتخفيف التوتر بعد يوم شاق في العمل. من خلال إضافة أثير قشر البرتقال الذهبي إلى كريمات الوجه واليدين، يمكنك الحصول على بشرة جميلة مخملية، وإضفاء لون ومرونة على البشرة.
هل يمكن أن يكون الكمكوات ضارًا؟
مثل أي منتج غذائي آخر، فإن الكمكوات له فوائده وأضراره. لذلك، أولا وقبل كل شيء، من الضروري ملاحظة التعصب الفردي للحمضيات. إذا كان لديك حساسية من الحمضيات، فمن الأفضل استبعاد برتقال ذهبي من نظامك الغذائي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول الفاكهة بحذر شديد. بسبب الكمية الكبيرة من السكريات الأحادية، قد يحدث نقص السكر في الدم. ومن الأفضل استشارة الطبيب أولاً وتحديد الجرعة المثالية من الحمضيات.
قشر الفاكهة غني بالزيوت الأساسية. إذا كانت كميتها زائدة، يحدث تهيج الغشاء المخاطي للفم، مما يثير ظهور القرحة. لذلك ينصح بعض خبراء التغذية بتناول اللب فقط، وفصله عن القشر. فاكهة مسكرة صغيرة، برتقال ذهبي في شراب ينتج "تأثير البذور". سيكون من الصعب جدًا صرف انتباهك عنهم، مما يستلزم استهلاكًا غير منضبط للفاكهة. وهذا بدوره محفوف بزيادة الوزن الزائد.
كما يجب الامتناع عن تناول الكمكوات في الحالات التالية:
- وجود التهاب المعدة.
- وجود قرحة في المعدة.
- حمل؛
- فترة الرضاعة الطبيعية
- أمراض الكلى.
كيفية اختيار الكمكوات؟
عند اختيار برتقال ذهبي طازج، عليك أولاً الانتباه إلى المظهر. ثمار الفاكهة الجيدة ذات الجودة العالية لها لون برتقالي لامع، ناعمة، لامعة، وحتى مستديرة الشكل. يذكرنا برتقال ذهبي إلى حد ما باليوسفي. لا ينبغي أن تحتوي على خدوش أو بقع داكنة أو شقوق أو أضرار أخرى. الثمار ليست صعبة الملمس ولكنها ناعمة إلى حد ما.
لا ينبغي أن يكون برتقال ذهبي مجفف أو مجفف ساطعًا جدًا. لون هذه الثمار باهت وغير لامع ولكنه غير لامع. لكن الثمار اللامعة اللامعة تصبح هكذا بعد معالجتها بالأصباغ والمواد الحافظة والمواد الكيميائية. لن تكون هناك فائدة تذكر من هذه المنتجات. يمكن تخزين الفاكهة لفترة طويلة. يمكن أن يستمر برتقال ذهبي طازج لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع في الثلاجة. قبل الاستهلاك والتخزين، يجب غسل وتجفيف الفواكه الطازجة والمجففة جيدًا. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستستمر بها الثمار لفترة أطول وتجلب المزيد من الفوائد.
برتقال ذهبي (من الصينية. برتقالي ذهبي) هي فاكهة استوائية صفراء برتقالية من عائلة الحمضيات دائمة الخضرة. هذه الفاكهة لها أيضًا أسماء أخرى - كينكان وفورتنيلا. من الخارج، يبدو الكمكوات مثل برتقالة بيضاوية صغيرة جدًا. يصل طولها إلى 5 سم وعرضها 4 سم كحد أقصى، وتؤكل الثمرة كاملة مع قشرها. طعم الثمرة قريب جدًا من اليوسفي الحامض، لكن القشر له طعم حلو لاذع. موطنه الأصلي هو الجزء الجنوبي من الصين.
يعود أول ذكر أدبي للبرتقال الذهبي إلى القرن الثاني عشر. في الصين. جاءت الثمار إلى أوروبا بفضل عالم النبات الإنجليزي روبرت فورتشن، الذي أحضرها إلى معرض لندن البستاني السنوي في عام 1846. في البداية، تم تصنيف الثمار على أنها فواكه حمضية، ولكن في عام 1915 تم فصلها إلى جنس فرعي منفصل - فورتونيلا.
تقع مزارع الكمكوات المزروعة للتصدير في جنوب شرق آسيا والصين واليابان واليونان وجنوب الولايات المتحدة. هناك عدة أنواع من البرتقال الذهبي: هونغ كونغ، والماليزية، والمارومي، والميوا، والناغامي، والفوكوشي.
اختيار وتخزين kukvat
عند شراء برتقال ذهبي، يجب عليك الانتباه إلى مظهره. يجب أن يكون للقشرة لون برتقالي غني، وأن تكون لامعة وناعمة وبدون أضرار ميكانيكية مرئية وبقع داكنة وشقوق. كما يجب أن تكون الفاكهة طرية إلى حد ما. قد تشير النعومة المفرطة إلى فرط نضج الثمرة، والصلابة قد تشير إلى عدم النضج.
قم بتخزين البرتقال الذهبي في الثلاجة في قسم الفواكه والخضروات لمدة ثلاثة أسابيع. لكن قبل ذلك يجب غسل الثمار جيداً لإزالة الأوساخ وتجفيفها حتى لا تبقى قطرة رطوبة على السطح. إذا تم وضع الفواكه الكاملة أو الفواكه المهروسة في الثلاجة عند درجة حرارة -15 إلى -19 درجة مئوية، فيمكن الحفاظ على المواد المفيدة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
استخدامها في الطبخ
يستخدم الكمكوات على نطاق واسع في الطبخ. في معظم الحالات، يتم استهلاكه نيئًا ويستخدم لتزيين الأطباق: السلطات والسندويشات ووجبات البوفيه الخفيفة والكوكتيلات والنبيذ الساخن وكوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية القوية. في الأطباق المعالجة حرارياً، يستخدم الكمكوات لإعداد الصلصات الحلوة والحامضة للخضروات واللحوم، واللحوم أو الأسماك المخبوزة في الفرن، وكذلك لإعداد الحلويات: الفواكه المسكرة، والحلويات، والعصائر، والجبن المنزلية، والأوعية المقاومة للحرارة، إلخ.
السعرات الحرارية في الكمكوات
يتميز المنتج بمحتوى منخفض إلى حد ما من السعرات الحرارية، حيث أن 100 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على 71 سعرة حرارية، لكن لا ينصح بالإفراط في استخدامها، لأنها يمكن أن تسبب السمنة بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات، خاصة في شكلها المجفف. 100 غرام من هذا الكمكوات يحتوي على 284 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
خصائص مفيدة من برتقال ذهبي
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يحتوي برتقال ذهبي على مجموعة متنوعة إلى حد ما من الفيتامينات (،،،، B1، B2، B3، B5، B6)، والمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك)، والأحماض الدهنية والزيوت الأساسية. إن التركيز العالي لفيتامين C في ثمار البرتقال الذهبي يجعله لا غنى عنه لزيادة المناعة ومقاومة الجسم الشاملة للفيروسات والبكتيريا.
خصائص مفيدة وشفاء
بسبب محتوى الألياف والبكتين والإنزيمات الطبيعية، يتم استخدام الفواكه لتطبيع الجهاز الهضمي، ومنع التهاب المعدة والقرحة. الكمكوات له أيضًا تأثير مفيد على الجهاز العصبي. الأشخاص الذين يستهلكون هذه الفاكهة هم أقل عرضة للاكتئاب والتهيج والعصبية والإجهاد المزمن. يساعد على زيادة الحساسية العاطفية والتخلص من الفتور وإعطاء القوة للنشاط النشط بدلاً من الوجود السلبي.
في الطب الشرقي، يتم استخدام قشر البرتقال المجفف لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا وسيلان الأنف والسعال. للقيام بذلك، يتم استنشاق القشور المخمرة 2-3 مرات في اليوم. تتيح طريقة استخدام البرتقال الذهبي إطلاق الزيوت الأساسية بحرية وامتصاصها إلى أقصى حد عن طريق الغشاء المخاطي للفم.
منتج غذائي
يعتبر الكمكوات أحد المنتجات الغذائية التي تساعد على تحطيم الكولسترول السيئ والتخلص منه، وتطهير الجسم من السموم والنويدات المشعة والمعادن الثقيلة. يعد تطهير الأوعية الدموية من اللوحات الدهنية، والذي يحدث أثناء الاستخدام المنهجي للبرتقال الذهبي، وسيلة ممتازة للوقاية من السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
هناك الكثير من القواسم المشتركة مع الآخرين، ولكنها في نفس الوقت مختلفة تمامًا عنهم.
إنها صغيرة الحجم ولكنها تستحق الاهتمام الكامل. لا يتمتع برتقال الحمضيات بمذاق رائع فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا.
ستناقش المقالة خصائص الفاكهة، وكيف يبدو برتقال ذهبي، وكيفية تناوله كغذاء، وتصف فوائد برتقال ذهبي وموانع استخدامه.
الكمكوات - أي نوع من الفاكهة هو؟
اسم "البرتقال الذهبي" يأتي من الكلمة الصينية "الذهبي". ثمار هذه الشجرة الاستوائية لها لون أصفر برتقالي، لذلك تبدو وكأنها "تتوهج بالذهب" في الشمس.
إذا كنت مهتمًا بالفاكهة التي تسمى فورتونيلا، فيمكنك أيضًا العثور على معلومات حول البرتقال الذهبي. في الواقع، فاكهة فورتشنيلا، وكذلك كينكان، هي أسماء أخرى للبرتقال الذهبي.
تشبه ثمار شجرة دائمة الخضرة الفاخرة برتقالًا صغيرًا في المظهر. وهي مستطيلة الشكل بيضاوية، ولونها ناري، ولا يتجاوز حجمها (قطرها) 2-2.5 سم. تنمو بعض أصناف الفاكهة بشكل أكبر إلى حد ما ويصل طولها إلى 4-5 سم.
أين ينمو الكمكوات؟
ينتمي النبات إلى جنس Rutaceae، ولكن غالبًا ما يتم تصنيفه كجنس منفصل، Fortunella. وينمو برياً في الصين، كما تتم زراعته في اليابان والولايات المتحدة وجنوب أوروبا والعديد من الدول الآسيوية. هناك ستة أنواع رئيسية من فورتونيلا، فضلا عن الكثير من الهجينة - مع:
- ليمون؛
- جير؛
- كليمنتين ، إلخ.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من برتقال ذهبي
تحتوي الفاكهة على أكثر من 80% من الماء، لكن الباقي "مشغول" بالكامل بمواد ذات قيمة للجسم.
مثل غيرها من الحمضيات، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الاسكوربيك.. تتميز الفاكهة أيضًا بوجود النياسين والريتينول والألفا توكوفيرول وحمض البانتوثينيك. تحتوي الثمار أيضًا على الكثير من الروتين وفيتامين P والمعادن - الزنك والنحاس والكالسيوم والحديد والفوسفور.
الفواكه الطازجة والبرتقال غني بالبكتين والأحماض الدهنية والزيوت الأساسية. بفضلهم ، تتمتع الثمار برائحة طيبة.
ويحتوي اللب العطري أيضًا على مادة الفيتوكومارين التي لها خصائص مضادة للفطريات. أنا سعيد لأن الكينكان لا يمتص النترات التي قد تحتوي عليها الحمضيات الأخرى. السعرات الحرارية في الكمكوات المجففة عالية – 284 سعرة حرارية، لكن الفاكهة الطازجة منخفضة السعرات الحرارية (71 سعرة حرارية).
برتقال ذهبي - فوائد وأضرار
إن الخصائص المفيدة وموانع استخدام الكمكوات معروفة منذ فترة طويلة لأتباع الطب البديل. لا يتم تناوله لتحسين صحة الجسم وفيتامينه فحسب، بل يستخدم أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة. تحتوي الثمار على خصائص مضادة للميكروبات وتساعد في علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الحلق.
الاستخدام المنتظم لـ Fortunella له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ويعمل على الوقاية من القرحة الهضمية والتهاب القولون والإمساك. تعتبر الخصائص المفيدة للبرتقال الذهبي (المجففة والطازجة) للجهاز العصبي مهمة - فالفاكهة تساعد في علاج التوتر العصبي والإجهاد واللامبالاة والاكتئاب وضعف الذاكرة.
كينكان يخفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم، ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية. على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، إلا أن الفاكهة تعمل أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي. لا تقل قيمة عن الخصائص المفيدة للبرتقال المجفف - حيث يتم تخميره بالحقن، ويتم صنع صبغات الكحول به، كما يتم تناوله في شكله النقي - لجميع الأمراض المذكورة أعلاه، وكذلك للأمراض الفطرية، ومخلفات الكحول، وانخفاض مستويات السكر في الدم. حصانة.
برتقال ذهبي لنزلات البرد والسارس
قطع الفاكهة الطازجة. صب ملعقة كبيرة من المواد الخام في كوب من الماء الساخن (60-70 درجة)، واتركها لمدة 20 دقيقة. عند تقديم الشاي، أضيفي إليه القليل من الماء المغلي (لتدفئته)، وأضيفي إليه نصف ملعقة كبيرة من العسل. شرب ثلاث مرات في اليوم حتى الشفاء.
الكمكوات لارتفاع نسبة الكولسترول
طحن الفواكه المغسولة مسبقًا في مفرمة اللحم. امزجيه مع العسل بنسبة 1:2. يترك في الثلاجة لمدة 3 أيام. تناول ملعقة كبيرة من الخليط في الصباح على الريق لمدة شهر على الأقل.
هل هناك أي ضرر من الكمكوات؟
في الأشكال الحادة من التهاب المعدة والقرحة الهضمية، يمكن لجميع ثمار الحمضيات تهيج الأغشية المخاطية وإثارة الألم المتزايد. سيتعين عليك أيضًا إزالة الفاكهة من القائمة في حالة الإصابة بأمراض التهابات الكلى والمثانة.
لا ينبغي أن تؤكل الفواكه المسكرة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
يعتبر الكمكوات من الفواكه المسببة للحساسية، لذا يجب على الأطفال ومرضى الحساسية توخي الحذر بشكل خاص عند تناوله.
تشبه فاكهة الكمكوات الاستوائية اليوسفي، ولكنها تحتوي على نسبة حموضة أكبر قليلاً. وهذا ينطبق على لبها، الذي يشبه إلى حد كبير اليوسفي.
على الرغم من أن طعم فاكهة الكمكوات يشبه طعم الحمضيات الأخرى، أكله بقشرته الرقيقةوهي التي تعطي "". تتميز القشرة بنكهة لاذعة وحلوة تمتزج مع طعم اللحم، مما يجعل من البرتقال الذهبي فاكهة فريدة وغير عادية.
كيفية تناول الكمكوات الطازج بسيطة للغاية. ويكفي غسلها جيداً، وتقطيعها إلى شرائح، أو إذا كانت الثمار صغيرة، قضمها وتناولها. يجب بصق بذور الفاكهة - فهي مرة وتفسد الطعم بشكل كبير. لإثراء الجسم بالفيتامينات يكفي تناول 5-8 فواكه يومياً.
هناك خيارات أخرى لكيفية استخدام وكيفية تناول البرتقال الذهبي. إنه يصنع الفواكه المسكرة والمربيات ومربى البرتقال الممتازة. يمكن أن يصبح عصير الفاكهة أساسًا للصلصة أو التتبيلة. تبدو فورتونيلا رائعة في سلطات الفواكه وتستخدم لصنع المشروبات الكحولية.
لحم مع برتقال ذهبي
منتجات:
- لحم الخنزير المتن - 500 غرام؛
- كينكان - 100 غرام؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
- – 50 مل
- الثوم - 2 فصوص.
نغسل اللحم، ونحشيه بالقطع المفرومة. يُغطى اللحم بمزيج من الملح والبهارات والزبدة. تُخبز في الفرن تحت ورق الألمنيوم حتى تنضج. بعد ذلك، أخرجيها وغطيها بالفاكهة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
كيفية اختيار فاكهة الكمكوات المناسبة
الآن يمكن شراء ثمار هذا النبات المذهل من أي سوبر ماركت. كما أنهم يبيعون برتقالًا ذهبيًا بالسكر أو الفواكه المسكرة. يجب أن يكون للبرتقال الطازج لون بشرة ناعم ومشرق. العلامات الأخرى لجودة الفاكهة هي:
- غياب الشقوق والعفن والأضرار الأخرى والبقع الداكنة.
- السطح أملس ولامع.
- يبلغ حجم الثمرة حوالي 2.5 سم (نادرًا ما تُباع الأصناف ذات الثمار الأكبر حجمًا)؛
- وزن الثمرة الواحدة حوالي 20 جرام.
الفواكه التي يصعب لمسها ستكون غير ناضجة ولا طعم لها. على العكس من ذلك، فإن الثمار الناعمة جدًا تكون مفرطة النضج، وتفقد مذاقها الفريد.
تخزين
يمكنك تخزين الفواكه في المنزل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، وقبل تخزينها يجب غسلها وتجفيفها. يبقى برتقال ذهبي كامل مجمد جيدًا لمدة تصل إلى ستة أشهر.
تزايد الكمكوات في المنزل
عملية زراعة الفاكهة في المنزل معقدة للغاية. أولاً، يجب عليك جمع البذور التي ستكون مناسبة فقط من الفاكهة الطازجة الناضجة. يتم غسل البذور المستخرجة وتجفيفها. قبل الزراعة، يجب أن تكون البذور غارقة في منشط النمو وفقا للتعليمات.
تنمو فورتونيلا بشكل أفضل في خليط تربة خاص للحمضيات (تباع في متاجر مزارعي الزهور). تُزرع البذور، ثلاثًا في المرة الواحدة، في وعاء يبلغ ارتفاعه حوالي 8 سم، ويُعمق بمقدار 2 سم ويُسقى. بعد ذلك، يتم تغطية الأواني بالفيلم ووضعها في مكان دافئ.
بعد 35-45 يومًا تظهر البراعم، وبعد ذلك يتم قطف الشتلات وزرعها في أواني منفصلة. يتم تسقي النباتات وتخصيبها بانتظام. في المنزل، يمكنك زراعة برتقال ذهبي مثمر يصل ارتفاعه إلى 50 سم، ولكن يلزم الري المنتظم والتسميد وإعادة الزرع في أوعية أكبر.
وهنا شريط فيديو حول الموضوع المعني.
مقالات حول هذا الموضوع
