كيفية صنع الرنجة تحت طبقات معطف الفرو. سلطة "العطاء" - الرنجة تحت معطف الفرو مع البيض. طبقات الرنجة تحت معطف الفرو بالترتيب، الصورة خطوة بخطوة
الرنجة الكلاسيكية تحت معطف الفرو هي سلطة لذيذة وبسيطة للغاية يمكن تحضيرها لأي عطلة إذا تم تقديمها بشكل جميل أو لعشاء عائلي عادي يتم تقديمه بشكل أكثر بساطة.
يمكنك تزيين الرنجة تحت معطف الفرو بشكل جميل للغاية. بفضل طبقاتها الشفافة المتعددة الألوان، فإنها تبدو جميلة أيضًا عند تقديمها على أجزاء، عندما يتم إعداد كل جزء في شكل خاص بطريقة طبقة بعد طبقة. يمكنك وضع معطف فرو على شكل لفة جميلة - اليوم سننظر في هذا الخيار. حسنًا ، الجزء الأكثر شيوعًا من "Shuba" هو وضعه في كومة على طبق دائري أو بيضاوي - لطاولة عادية غير احتفالية.
طبخ الرنجة تحت معطف الفرو حسب الوصفة الكلاسيكية
لتحضير الرنجة تحت معطف الفرو سنحتاج إلى المكونات التالية:
أولاً، قم بإعداد كل ما هو ضروري لـ "معطف الفرو" الخاص بنا - قشر 1 رنجة مملحة من العظام، واغلي 2 بنجر في كمية صغيرة من الماء، 2-3 قطع. بطاطس، 2 جزر، 2 بيضة - للتزيين.
الآن دعونا نجهز البصل. لكي لا يخيفنا البصل بمرارته، فلنخلله. يُقطع البصل جيدًا إلى مكعبات (أو نصف حلقات - حسب رغبتك).
صب الماء المغلي وأضف ملعقة من الخل. يضيف بعض الأشخاص أيضًا ملعقة من السكر، لكن هذا ليس مناسبًا للجميع. جربها! 
قطع الرنجة المملحة إلى مكعبات صغيرة. 
ابشر البطاطس والجزر المبردة على مبشرة خشنة. 
سنفعل الشيء نفسه مع البنجر. 
افصل الصفار عن البياض وابشره على مبشرة ناعمة. 
لن نضع السلطة في كومة عادية بل في قالب ونرتبها مثل الكعكة. إذا لم يكن لديك نموذج منزلق جاهز، فلا يهم. يمكنك لف واحدة من ورق القصدير العادي - أولاً نقوم بلف شريط طويل في عدة طبقات، ثم نلفه على شكل حلقة على طبق.
التسلسل الكلاسيكي لطبقات الرنجة تحت معطف الفرو
ضع طبقة من الرنجة بعناية في القاع.
نحن "نحزم" البصل المخلل في الأعلى. لا نضيف المايونيز بعد. 
ننشر طبقة من البطاطس على البصل ونضيف القليل من الملح ثم نضيف المايونيز. 
أضيفي الجزر وأضيفي القليل من الملح والمزيد من المايونيز. 
نحن نفعل الشيء نفسه مع البنجر. 
من الأفضل الآن وضع "معطف الفرو" الخاص بنا في الثلاجة حتى يتم تشكيل الطبقات بشكل جيد وتقويتها ونقعها. اتركيه لمدة 2-3 ساعات، ثم لفيه أولاً بفيلم ملتصق. 
الآن يمكنك تزيين! ضعي بياض البيض على شكل حلقة من الخارج. صفار البيض - في المنتصف. تزيين بأغصان من الخضرة وإزالة الرقائق.
هاهو! الرنجة الكلاسيكية تحت معطف الفرو جاهزة - يمكنك الاستمتاع بالطعم الذي تحبه وتعرفه منذ الطفولة! 
إذا كنت تريد طعمًا مختلفًا قليلاً لشوبا التقليدية، أقترح تحضير سمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع مجموعة مختلفة قليلاً من المنتجات، دون الانحراف كثيرًا عن الأصل.
وصفة الرنجة تحت معطف الفرو مع تفاحة (بدون جزر وبدون بطاطس)
كتبت في الصورة أعلاه أنك ستحتاج إلى بنجر واحد. ولكن، نظرًا لعدم وجود جزر وبطاطس في هذه الوصفة، فمن الأفضل تناول المزيد من البنجر، وستكون قطعتان مناسبتين تمامًا...
غلي البنجر والبيض. قطع الرنجة إلى مكعبات. ننقع البصل كما في الوصفة السابقة. 
ابشري التفاحة وتبليها قليلاً بعصير الليمون - حتى لا يغمق التفاح في السلطة ولإضافة حموضة إضافية. اعصري السائل الزائد باستخدام ملعقة ثم صفيه. 
ثلاثة بنجر على مبشرة خشنة وكذلك إزالة السائل الزائد إن وجد. 
يُمزج البنجر المبشور مع المايونيز، ويُتبل بالقليل من الملح والفلفل. 
تختلف هذه الوصفة من حيث أننا سنصنع طبقات متعددة من كل مكون، فقط لجعلها أرق. يفضل تقسيم كل مكون من مكوناتنا إلى 3 أجزاء تقريبًا.
أولاً، ضعي طبقة رقيقة من الرنجة وطبقة من البصل فوقها. 
ضعي طبقة من التفاح فوق البصل. 
ضعي البنجر المحضر في صلصة المايونيز في الأعلى. 
ضعي طبقة من البيض (ثلاث بيضات كاملة وصفار وبياض) وغطيها بالمايونيز.
نكرر نفس تسلسل الطبقات مرتين أخريين. نظرًا للطبقات الرقيقة والمتكررة، سيظهر معطف الفرو الخاص بنا طريًا وعصيرًا. اترك الطبقة العليا من البيض النقي. ومع ذلك، فإن بعض الناس لا يحبون وضع البيض في الرنجة تحت معطف الفرو من حيث المبدأ - يمكنك الاستغناء عنها بسهولة.
أنا أحب هذا النوع من السلطة أيضا. لكن يمكنك تجربة صنع وردة مثل هذه من بتلات البنجر.
حسنا، إذا كنا نتحدث بالفعل عن تزيين الرنجة تحت معطف الفرو، فأنا أقترح عليك أن تفكر بعناية في الوصفة التالية.
الشيء الجيد في الأمر هو أن مذاقها سوف يتوافق تمامًا مع الوصفة الكلاسيكية التقليدية لسمك الرنجة تحت معطف من الفرو، ولكن المظهر الجديد والأصلي لهذه السلطة سوف يذهل ضيوفك وأفراد أسرتك!
الوصفة الأصلية للرنجة تحت معطف الفرو على شكل لفافة.
وبما أن سلطتنا ذات تصميم احتفالي، فسوف نقوم بتحضيرها بكميات أكبر من المعتاد. سنحتاج إلى ما يصل إلى 4 حبات من البنجر، لأن هذه الطبقة ستكون الأكبر - وسوف تغطي لفةنا بأكملها بـ "طبقة بنجر" سميكة.
هذه هي المجموعة الرائعة من المنتجات التي سنحتاجها. وأيضا قطعة من فيلم التشبث لتشكيل اللفة نفسها.
يتم تحديد خصوصية وضع الطبقات في هذه الوصفة من خلال حقيقة أنه في النهاية يجب علينا أن نلف كل طبقاتنا في لفة. لذلك، فإن الطبقة التي ستكون على السطح الخارجي للفة (البنجر) ستكون أكبر قليلاً في المساحة من الطبقة التالية. وكل واحدة لاحقة أقل بقليل من السابقة. لكن لا تنزعج، لا يوجد شيء معقد أو مخيف هنا، كل شيء يمكن رؤيته في صورنا خطوة بخطوة.
دعونا نجهز الرنجة - ننظفها من العظام ونقطعها ونخلطها مع البصل المفروم. وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي غير المكرر (العطر) إلى الرنجة والبصل. 
يُطحن البنجر والجزر والبطاطس والبيض على مبشرة ناعمة. قم بإخراج السائل الزائد من البنجر - نريد قوامًا سميكًا وجافًا.
نضع الطبقة الأولى والأكبر - الشمندر - على قطعة من ورق التغليف. نملحها قليلاً ونضيف المايونيز. انتبه إلى الصورة - نقوم بتوزيع المايونيز تقريبًا حتى حافة طبقة البنجر. 
ضعي طبقة من الجزر بالإضافة إلى المايونيز على البنجر. ضع الجزر بحيث يتحرك قليلاً بعيداً عن الحافة (حوالي سنتيمتر واحد).
ضعي البطاطس المبشورة جيدًا في الطبقة الثالثة. ونملحها أيضًا قليلاً ونضيف المايونيز. كما أن مساحة هذه الطبقة أصغر من الطبقة السابقة. 
البيض هو الطبقة التالية لدينا. بالإضافة إلى المايونيز. 
ضعي خليط الرنجة مع البصل والمايونيز في الطبقة الأخيرة (والأصغر مساحة). 
الآن تأتي المرحلة الأكثر أهمية - في الواقع، التدحرج نفسه. الأمر ليس صعبًا، ولكن لا يزال يتعين عليك إظهار بعض المهارة والبراعة :)
لذلك، جنبا إلى جنب مع الفيلم، نأخذ حافة واحدة من لفة المستقبل ونلفها في المنتصف. نقوم بإزالة الفيلم بعناية من أعلى اللفة، ولكن نتركه على الجانبين - سنحتاج إلى تصحيحه أكثر من مرة. 
الآن نأخذ الحافة المقابلة للفة ونلفها لأعلى بنفس الطريقة، محاولين التأكد من أن طبقة الشمندر تغطي اللفة بالكامل. ولكن حتى لو لم ينجح شيء ما تمامًا، فلا تقلق، فسنقوم بعد ذلك بقلب "درزة اللحام" لأسفل على اللوحة، ولن تكون العيوب مرئية. 
نحن نشكل لفة عبر الفيلم بأيدينا، ونضغط على الحواف، ونضغط ونعطي أشكالًا أكثر جمالاً وانتظامًا. 
أنت الآن بحاجة إلى نقل لفة الفيلم بعناية إلى طبق بحيث يكون التماس في الأسفل. يمكن إزالة الفيلم.
لقد قطعنا حواف اللفة لجعلها أكثر أناقة وجمالاً.
دعونا نتولى الزخرفة. نضع المايونيز في كيس بلاستيكي عادي ونقطع الزاوية ونحصل على كيس المعجنات من أجل "الكريمة" - المايونيز. نرسم خطوطًا مثل هذه - في اتجاه واحد، ثم في الاتجاه الآخر، لعمل شبكة جميلة.
نضع نقطة في وسط الخلية - إنها أنيقة بالفعل. الآن سنقوم أيضًا بتزيين البقدونس أو أوراق الشبت الإضافية. 
والآن نضع السلطة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتخمر وتنقع وتستعد للعطلة :) 
آمل أن تتمكن بسهولة من العثور على الوصفة اللذيذة لسمك الرنجة تحت معطف من الفرو - لكل من الطاولة العادية والاحتفالية!
أريد أيضًا أن أقدم لك وصفة لسلطة كلاسيكية. وأيضا الإجابة على أحد الأسئلة المتداولة. الرنجة تحت معطف الفرو، ما هي الطبقات بالترتيب، تسلسل الطبقات؟ بعد كل شيء، نحن جميعا نريد إعداد طبق ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا في التسلسل الصحيح.
لكن ربما نبدأ بالأسرار. هذا هو موضوعي المفضل، لأنني من خلال التجربة والخطأ توصلت إلى العديد من الاستنتاجات بنفسي وسأكون سعيدًا بمشاركتها معكم.
الرنجة تحت معطف الفرو - أسرار الطبخ
لنبدأ بمجموعة قياسية من مكونات السلطة. هذه هي البنجر والبطاطس والبيض والجزر والرنجة والمايونيز ومكونات إضافية حسب الذوق والرغبة.
البطاطس
كل شيء واضح جدًا هنا، قم بغلي البطاطس في قشرتها ثم تبرد وقشرها. عند اختيار البطاطس، انتبه إلى الأصناف التي لا تصبح مهروسة. من الأفضل سلق البطاطس بدون قشرها، لأن الكثير من الناس يقومون بسلق البطاطس الكاملة المقشرة.
الشمندر
نستخدم البنجر الأحمر للسلطة وهنا يجدر الاهتمام بشكل خاص بطعم البنجر ولونه. أصناف العلف أو الأصناف ذات الأوردة البيضاء ليست مناسبة لنا على الإطلاق.
نحتاج إلى بنجر أحمر وحلو، وهذان هما المعياران الرئيسيان عند اختيار البنجر الأحمر للرنجة تحت معطف الفرو وأحد الأسرار الرئيسية. كما ترى، نعم، البنجر ذو المرارة والحموضة ليس مناسبًا لنا على الإطلاق. وإلا فإن طعم السلطة لن يرقى إلى مستوى التوقعات. اختر البنجر متوسط الحجم.
عند شراء البنجر، يحاول زوجي تناوله نيئًا. ويمكن بسهولة تحديد ما إذا كان الطعام النيئ حلوًا أم لا.
جزرة
خضروات لذيذة أخرى. للسلطة نحتاج إلى جزر برتقالية حلوة. أصناف العلف من الجزر ليست مناسبة للسلطة. اختاري جزرة متوسطة الحجم. ولا تخجل أيضًا من المحاولة، خاصة في السوق.
بيض
أفضّل استخدام بيض (القرية) محلي الصنع، كما يطلق عليه عادة. في رأيي، طعم هذا البيض أفضل، بالإضافة إلى أنه يحتوي على صفار برتقالي (أصفر). ولكن إذا لم يكن من الممكن شراء بيض القرية، فيمكنك استخدام المتجر.
سمك مملح
لا يمكن أن يكون هناك رنجة تحت معطف الفرو دون رنجة لذيذة، ومن الصعب الجدال مع ذلك. في الآونة الأخيرة، أصبحت أحب سمك الرنجة النرويجي حقًا، حيث يتم بيعه هنا فقط في عدد قليل من المتاجر الكبيرة. إنه دهني ومملح قليلاً ولذيذ جدًا، وهذا هو بالضبط ما أفضله لمعطف الفرو.
يمكنك أيضًا استخدام الرنجة العادية، لكن المعايير الأساسية عند اختيار الرنجة هي أن تكون متوسطة الحجم، ومملحة بشكل معتدل، ودهنية. هناك رأي مفاده أنه يجب عليك شراء رنجة مالحة جدًا للسلطة، لكن هذا غير صحيح، لأن السلطة بأكملها ستكون مالحة جدًا. لذلك فإن اختيار الرنجة يعد لحظة حاسمة، وهو أحد أسرار تحضير الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو.
هل يمكن إضافة الكافيار أو حليب الرنجة إلى السلطة؟ يحب بعض الناس إضافة الحليب أو كافيار الرنجة إلى الرنجة تحت معطف الفرو. لقد جربنا هذا وذاك، بصراحة، أنا أحب الكافيار أكثر، لذلك أفضل إضافة الكافيار إذا كان في الرنجة، أو طهي الرنجة تحت معطف من الفرو، باستخدام شرائح الرنجة فقط.
سواء كنت تريد استخدام الرنجة المملحة الحارة لمعطف الفرو أم لا، فالأمر متروك لك. لم أقم بإعداد سلطة من هذه الرنجة. لكنني طبختها، واتضح أنها غير عادية ولذيذة.
بالنسبة للرنجة تحت معطف الفرو، يتم استخدام الرنجة المعلقة، الرنجة Ivasi، والتمليح الحار. ولكن هذا هو كل شيء للجميع، وأنا مع الوصفة الكلاسيكية.
مايونيز
يمكنك شراء المايونيز من متجر أو سوق أو سوبر ماركت. الآن لا توجد مشاكل مع هذا على الإطلاق. بالنسبة لهذه السلطة فمن الأفضل تناول المايونيز بنسبة دهون 67٪ لا أقل ولا أعلى، هذه ملاحظاتي. بالطبع، الأمر متروك لك لتحديد محتوى الدهون الذي تريد شراء المايونيز به. عند اختيار المايونيز، يجب عليك قراءة التكوين بعناية.
هناك خيار لصنع المايونيز في المنزل. هناك الكثير من الوصفات للمايونيز محلي الصنع، باستخدام صفار البيض والبيض الكامل وبيض السمان، يمكنك اختيار أي وصفة. الشيء الوحيد هو أن المايونيز محلي الصنع دهني بعض الشيء بالنسبة لي، على الرغم من أنني أحبه بنفسي وأعده للسلطات.
مكونات إضافية
وتشمل هذه التفاح والبصل المخلل والكافيار الأحمر بالإضافة إلى مكونات تزيين السلطة. يمكن أن يكون التوت البري والويبرنوم والزيتون والأعشاب (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر) والبيض والصفار والبنجر وزهور الجزر، وبشكل عام كل ما يسمح به خيالك.
بصلة. أما البصل المخلل فيستخدم كطبقة تالية بعد الرنجة. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو نصف حلقات ونقعها في محلول من الملح والخل والسكر (كوب واحد من الماء و1-2 ملاعق كبيرة من السكر و0.5 ملعقة صغيرة من الملح و2-4 ملاعق كبيرة من الخل 9٪). يضيف البصل نكهة ونكهة إلى الطبق، لكنه ليس مناسبًا للجميع.
ليس من الضروري مخلل البصل، يمكنك استخدام البصل العادي أو الأحمر، وتقطيعه جيدًا بسكين حاد ورش طبقة من الرنجة.
تفاحة. إذا كنت ترغب في تنويع طعم سلطة الرنجة وجعل الوصفة أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة طبقة من التفاح. اطحن التفاح على مبشرة خشنة، ويمكنك رشه بعصير الليمون لمنعه من التحول إلى اللون الداكن.
عند اختيار التفاح هناك معايير معينة، لا تستخدم التفاح الحامض، بل الحلو والحامض، وكذلك التفاح القاسي. لكن سلطة التفاح أيضًا ليست للجميع، لذلك عليك تجربتها إذا سئمت من وصفة السلطة الكلاسيكية تحت معطف الفرو.
الجبن المطبوخ. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، يمكن استخدام الجبن المطبوخ المعبأ كعنصر إضافي في السلطة. ولكن هذا هو كل شيء للجميع. لقد استخدمت جميع المكونات التي أكتب عنها وأعدت سلطة معهم لتنويع مذاقها بطريقة أو بأخرى، لكنني توصلت إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد شيء ألذ من الوصفة الكلاسيكية، على الأقل بالنسبة لي ولعائلتنا.
كافيار احمر. وهذا بالطبع طعام شهي، وغير متاح حاليًا للجميع. لكن خلال العطلات نحاول أن نكافئ أنفسنا بشيء لذيذ. ما إذا كنت تريد استخدام الكافيار الأحمر لهذه السلطة أم لا، فالأمر متروك لك. يستخدم الكافيار بشكل أساسي لتزيين الجزء العلوي من الطبق.
هناك الكثير من وصفات السلطة اليوم. يستخدمون المخللات والأفوكادو وبذور الرمان كمكونات إضافية، لكنني لا أستخدم هذه المكونات، لذلك أشارك فقط وصفاتي المثبتة، والتي يمكنك العثور عليها على المدونة مع صور خطوة بخطوة.
إنه اختيارك، إنه أيضًا اختيارك لتزيين السلطة أم لا، سواء كنت تريد إضافة مكونات إضافية إلى الطبق أم لا.
ما الذي يتم تحضير السلطة فيه وكيفية تقديم الرنجة تحت معطف الفرو؟
تحتاج إلى تحضير السلطة في وعاء السلطة، وكانت والدتي تستخدم دائمًا وعاء السلطة الزجاجي الشفاف، حتى تكون جميع الطبقات مرئية.
ولكن الآن هناك طرق أخرى لتقديم سلطتك المفضلة، على سبيل المثال، في أجزاء.
للقيام بذلك، تحتاج إلى حلقة مستديرة، والتي يمكن شراؤها في المتجر. لكن ربات البيوت الحياتيات يتوصلن إلى طرق مختلفة، باستخدام زجاجة بلاستيكية مستديرة، أو قطع حلقة منها، أو علبة صفيح عادية، أو كوب حديدي.
في الوقت الحاضر يتم تحضير هذه السلطة أيضًا باستخدام مقلاة زنبركية مخصصة للخبز. كل هذا يتوقف على حجم النموذج. يُقدم الطبق في طبق كبير، حيث تكون جميع طبقات السلطة مرئية أيضًا. تبين أن الرنجة تحت معطف الفرو هي كعكة جميلة وتبدو رائعة جدًا على طاولة الأعياد.
يمكنك إعطاء السلطة شكلاً مربعاً أو مستطيلاً وتقديمها في طبق خاص.
كما يقومون بإعداد السلطة على شكل رول، لقد قمت بتحضيرها، وهي وصفة لذيذة وتصميم جميل جدًا، مشرق، احتفالي حقًا.
الرنجة تحت معطف الفرو. الطبقات بالترتيب. وصفة كلاسيكية
سأبدأ على الفور بوصفة السلطة الكلاسيكية والمفضلة. هذه سلطة بسيطة ولذيذة ستزين طاولتك ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع.
جميع وصفات السلطة لا تشير عدد كبير منمكونات. إذا كنت تحضر سلطة لعدد كبير من الأشخاص، أو تعتقد أن طبقًا واحدًا من السلطة لا يكفي، فيمكنك زيادة كمية المكونات بمقدار 2 أو 3 مرات.
بعد أن تعلمنا أسرار تحضير سلطة الرنجة تحت معطف الفرو، لنبدأ في تحضير الطبق وتزيينه.
مكونات:
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- بيض - 2 بيضة
- البنجر - 2 قطعة. متوسط
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- الرنجة - فيليه رنجة واحدة (300 - 400 جرام تقريبًا)
- مايونيز
ذات مرة، قرأت والدتي في كتاب الطبخ كيفية طهي الرنجة بشكل صحيح تحت معطف الفرو وجميع الطبقات بالترتيب. لذلك، أقترح عليك التسلسل الصحيح للطبقات.
1 طبقة. فيليه الرنجة. مقشر مسبقًا ومقطع إلى مكعبات ومنزوع البذور. هذه هي العملية الأكثر كثافة في العمل في تحضير السلطة. الشيء الأكثر أهمية هو محاولة إزالة العظام الصغيرة من شرائح الرنجة.
الطبقة الثانية. البطاطس المسلوقة التي تحتاج إلى بشرها على مبشرة خشنة بدون قشر بالطبع.
3 طبقة. بيض مسلوق مقشر ومبشور على مبشرة خشنة. اسلقي البيض بقوة.
4 طبقة. الطبقة الثالثة في وصفة سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" الكلاسيكية هي الجزر. يجب غلي الجزر وتبريده وتقشيره وبشره على مبشرة خشنة.
5 طبقة. البنجر الأحمر المسلوق. والتي يجب غليها وتبريدها وتقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة.
يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. هناك طريقتان. الطريقة الأولى هي وضع ملعقة كبيرة على كل طبقة. ملعقة من المايونيز وتوزع فوق الطبقة بملعقة. والثاني هو "رسم" شبكة من المايونيز على كل طبقة.
وضع الطبقات في طبقة رقيقة. من الخطأ طهي الكثير من البنجر وتكوين طبقة ضخمة من البنجر فوقها، وهذا ينطبق أيضًا على باقي المكونات. هذا يشوه طعم السلطة.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى السلطة. لكن حسب ذوقك وتفضيلاتك.
لقد جربت العديد من الوصفات لسلطتي المفضلة وبتسلسلات مختلفة من الطبقات، لكني أحب الوصفة الكلاسيكية لسلطة الرنجة تحت معطف من الفرو، عندما تكون جميع الطبقات مرتبة، بالتسلسل الصحيح.
الدفعة التالية من الأسرار
1. يجب إعطاء السلطة الوقت الكافي لامتصاص جميع الطبقات. لذلك يجب عليك تحضير السلطة مسبقًا. إذا تم التخطيط للعطلة في المساء، فقم بإعداد السلطة في الصباح، بحلول المساء، ستكون جميع الطبقات مشبعة.
2. إذا لم يكن لديك الوقت على الإطلاق، يمكنك خلط كل طبقة في وعاء مع المايونيز، ثم وضع كل شيء في طبقات في وعاء السلطة.
3. إذا كانت الرنجة مالحة جداً فيجب نقعها في الحليب، وإذا لم تكن مالحة إطلاقاً (ويحدث هذا خاصة قبل الأعياد)، فعند تنظيف الرنجة وتقطيعها أضيفي إليها الملح وحركيها.
4. لجعل السلطة أقل دهنية وعالية السعرات الحرارية، لا يجوز دهن بعض الطبقات بالمايونيز، أو دهنها بطبقة رقيقة جدًا.
5. من الأفضل تزيين السلطة قبل التقديم، كما يظهر الممارسة، فإن الطبقة العليا من البنجر، إذا قمت بتزيين السلطة مقدما، تلون الزخرفة بأكملها باللون العنابي.
ما نوع المبشرة التي يجب أن أستخدمها الآن للخضروات للرنجة تحت معطف الفرو؟
سؤال مثير للاهتمام، لأنني حاولت بشر الخضار على مبشرة خشنة، على مبشرة ناعمة، على مبشرة متوسطة الحجم، وحتى تقطيعها إلى مكعبات. ماذا يمكنني أن أقول إذا قمت ببشر الخضار على مبشرة جيدة ، فإن السلطة تصبح أكثر طراوة في رأيي.
ولكن من بين جميع الطرق التي جربتها، أحب ذلك عندما يتم بشر الخضار على مبشرة خشنة. يوجد الآن الكثير من الخيارات لتقديم السلطة والوصفات المختلفة، لذا قرر ما تفضله أكثر.
كيفية مخلل البصل للسلطة؟
كل شيء بسيط للغاية. في كوب من الماء تحتاج إلى إضافة وإذابة نصف ملعقة صغيرة من الملح، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق 9٪ خل. نخلط المحلول ونضع فيه البصل الذي يجب أولاً تقطيعه (إلى مكعبات أو نصف حلقات). اترك البصل لينقع لمدة 10 إلى 20 دقيقة.
هل من الضروري وضع البيض في الرنجة تحت معطف الفرو؟
كما لاحظتم، يوجد البيض في كل وصفة أقوم بإعدادها. لقد قمنا بإعداد سلطة البيض هذه لفترة طويلة، الجميع يحب السلطة والأصدقاء والضيوف والعائلة والأصدقاء. لكنني أعلم أن الكثير من الناس لا يضيفون طبقة من البيض إلى السلطة ويطهون بدونها.
لا أريد أن أقنع أحداً أو أنصح بأي شيء، سأقول رأيي فقط في هذا الشأن، فأنا أحب ذلك أكثر عندما يكون هناك بيض في السلطة.
كم من الوقت يمكنك تخزين سلطة الرنجة تحت معطف الفرو؟
نظرًا لأن هذه السلطة تحتوي على العديد من المكونات، فيمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن يوم في الثلاجة، ويمكن تخزين السلطة لمدة 1.5 يوم كحد أقصى. إذا كانت السلطة تحتوي على مكونات إضافية، مثل البصل المخلل والتفاح وغيرها، فيجب تناول السلطة في يوم التحضير.
واحدة من السلطات اللذيذة والسريعة من أنواع مختلفة من الرنجة تحت معطف الفرو هي الرنجة تحت معطف الفرو في البيض. ميزة أخرى هي تقديمها غير العادي وغياب البطاطس.
مكونات:
- بيض - 4 قطع.
- البنجر الأحمر - 2 قطعة. متوسط
- الرنجة - 1 فيليه الرنجة
- بصل أحمر - 1 قطعة. بصلة صغيرة (يمكن استبدالها بالبصل العادي أو الأخضر)
- مايونيز
- ملح وفلفل
1. قدم السلطة مع البيض، كما كنت قد خمنت. أنا استخدم بيض البلد. أقوم بغليها بقوة، ثم أقشرها وأقطعها بعناية إلى نصفين. أنا أفصل الصفار عن البياض.
2. اسلقي البنجر. يجب تبريد البنجر وتقشيره وبشره على مبشرة خشنة أو ناعمة، وفي وصفتي حاولت بشره على مبشرة كورية. بالمناسبة، قمت بإعداد هذه السلطة مع الصور خطوة بخطوة على المدونة. اتضح أنها لذيذة وليست عادية.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يجب أن يخلل البصل في محلول من الماء والسكر والملح. اتركيه لمدة 10-20 دقيقة ثم اعصري السائل.
4. يجب تنظيف الرنجة وتقطيعها إلى قطع.
5. يُمزج البصل مع البنجر المسلوق وصفار البيض في وعاء ويُمزج مع المايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق واختياري.
6. املأ نصفي البيضة بهذه السلطة. ضعي قطعة من الرنجة فوق كل نصف بيضة. تزيين بالخضر.
سلطة الرنجة تحت معطف الفرو مع التفاح
يمكنك أيضًا تجربة طهي الرنجة مع التفاح. التفاح يعطي السلطة نكهة خاصة وطعمًا فريدًا. يمكن استخدام تفاحة بدلا من البصل المخلل.
مكونات:
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- بيض - 2 بيضة
- البنجر - 2 قطعة. متوسط
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- مايونيز
مكونات السلطة لا تختلف عن الوصفة المعتادة. فقط أضف تفاحة. لقد طهيت مع تفاحة خضراء، فقط لا تأخذ تفاحة حامضة، ولكن تفاحة حلوة وحامضة وعصير.
لن أكرر تسلسل الطبقات، انظر الوصفة أعلاه، الشيء الوحيد بعد طبقة الرنجة هو طبقة من التفاح المبشور، فقط قشرها. ثم تكون جميع الطبقات بنفس التسلسل كما في الوصفة الكلاسيكية.
الرنجة تحت معطف الفرو مع البصل المخلل
في بعض الأحيان، بعد طهي السلطة وفقًا للوصفة الكلاسيكية، يفتقر الكثير من الناس إلى بعض الطعم والبهارات. في مثل هذه الحالات أقترح إضافة طبقة من البصل المخلل فوق الرنجة.
مكونات:
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- بيض - 2 بيضة
- البنجر - 2 قطعة. متوسط
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- بصل - 1 قطعة. متوسطة (يمكنك استخدام البصل الأحمر)
- الرنجة - شريحة من الرنجة (300 جرام تقريبًا)
- مايونيز
لا يختلف تسلسل الطبقات عن الوصفة الكلاسيكية. الشيء الرئيسي هو نقع البصل قليلاً مقدمًا. علاوة على ذلك، لا أنصح باستخدام البصل الأخضر. استخدمي البصل العادي أو الأحمر. مخلل البصل مقدما.
يجب وضع البصل المخلل فوق الرنجة، فقط لا تنس تصفية التتبيلة من البصل. ثم الطبقات في تسلسلها.
الرنجة تحت معطف الفرو مع الجبن الذائب
خيار آخر لمزيج غير عادي من النكهات هو الرنجة تحت معطف الفرو مع الجبن المطبوخ. تتميز هذه السلطة بطعمها اللذيذ الرقيق. لقد أحببنا هذا المزيج من المكونات في السلطة.
مكونات:
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- بيض - 2 بيضة
- البنجر - 2 قطعة. متوسط
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. متوسط
- الجبن المطبوخ (45-50٪) - 1 علبة
- الرنجة - شريحة من الرنجة (300 جرام تقريبًا)
- مايونيز
مرة أخرى، المكونات لا تختلف عن الوصفة الرئيسية، والإضافة الوحيدة هي الجبن المطبوخ.
يجب تحضير جميع المكونات. قم بإعداد وعاء السلطة الذي ستقدم فيه السلطة وابدأ في الطهي. يتم تحضير كل شيء حسب الوصفة الموضحة أعلاه (لا أريد أن أكررها هنا).
فقط فوق الرنجة أضع طبقة من الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة خشنة، ثم كل الطبقات بترتيبها. كما أن العديد من الأشخاص يستبدلون الجبن المطبوخ بالجبن الصلب المالح، لكنني لم أحاول صنع سلطة بالجبن الصلب. تزيين السلطة حسب الرغبة.
فيما يلي وصفات مجربة ولذيذة لسلطة الرنجة تحت معطف الفرو. ستكون أسرار الطبخ مفيدة لك أيضًا لتحضير السلطة بشكل صحيح. سأكون سعيدًا جدًا إذا ساعدتك نصيحتي في تحضير هذا الطبق الاحتفالي واللذيذ الرائع. آمل أن أكون قد أجبت على جميع أسئلتك المحتملة.
إذا كانت لديك وصفاتك الخاصة التي أثبتت جدواها والتي قمت بموجبها بإعداد سمك الرنجة تحت معطف الفرو، وقد أعجبتك هذه الوصفات، فقم بمشاركتها أدناه في التعليقات.
الرنجة تحت معطف الفرو هي سلطة معروفة لكثير من ربات البيوت وصفتها. هذه السلطة موجودة على كل طاولة احتفالية ورأس السنة الجديدة ليست استثناء.
يفضل الكثير من الناس تحضير سلطة وفقًا للوصفة الكلاسيكية باستخدام الخضار حصريًا - البطاطس والبصل والجزر والبنجر - والرنجة. في كثير من الأحيان يتم استكمال هذه الوصفة بالبيض المسلوق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنويعها وجعل "معطف الفرو" أكثر غرابة عن طريق إضافة التفاح والأفوكادو وحتى قطع الأناناس.
إذا كنت لا تحب البصل، يمكنك أيضًا استبعاده. الرنجة تحت معطف الفرو لن تتفاقم من هذا. لإضافة نكهة حارة إلى السلطة، يمكنك إضافة الثوم المبشور أو الخيار المخلل. سيتم استكمال طعم الطبق تمامًا بالجبن المبشور.
بغض النظر عن المكونات التي تخطط لاستخدامها، يتم دائمًا تحضير الرنجة تحت معطف الفرو في طبقات. في الإصدار الكلاسيكي، سيكون تسلسل الطبقات على النحو التالي: البطاطس والرنجة والبصل والبيض المسلوق والجزر المسلوق والبنجر المسلوق. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
بعد تجميع السلطة يجب وضعها في الثلاجة حتى تتشبع جميع الطبقات بالمايونيز. من الأفضل أن تبقى طوال الليل في الثلاجة قبل التقديم. يمكنك تزيين السلطة بطرق مختلفة - كل هذا يتوقف على خيالك.
الرنجة تحت معطف الفرو - وصفة كلاسيكية مع البيض
تستخدم وصفة السلطة الكلاسيكية الخضار والرنجة فقط. يجب وضع الرنجة تحت معطف الفرو في طبقات، كل منها مغطى بالمايونيز. كزينة، يمكنك أن تأخذ البصل المقطع إلى حلقات، وأوراق البقدونس، وأغصان الشبت، أو مجرد بيضة مكسورة.
مكونات:
- رنجة واحدة (دسم) ؛
- جزر مسلوق
- البيض المسلوق؛
- زوج من البطاطس
- بنجر متوسط الحجم
- مصباح؛
- مايونيز؛
- البصل والأعشاب للزينة.
تحضير:
اغسلي الخضار وضعيها في أوعية منفصلة لطهيها. بادئ ذي بدء، هذا ينطبق على البنجر. سوف تعيد تلوين كل شيء، الجزر والبطاطس.
تحتاج إلى شرائح الرنجة عن طريق إزالة جميع العظام. ثم سوف تحتاج السمكة إلى تقطيعها إلى مربعات.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة أو مكعبات. وللتخلص من مرارة البصل وجعله ألذ، يمكن تخليل البصل في خليط من الماء والخل.
يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات. قشر الجزر والبنجر وابشرهما في أطباق منفصلة. نحن أيضًا نبشر البيض في وعاء منفصل.
الآن يمكنك البدء في تشكيل السلطة. الطبقات تذهب في التسلسل التالي:
- البطاطس (مكعبات؛
- سمك مملح؛
- بيضة مبشورة
- جزرة؛
- الشمندر.
لا تنس أن تغطي كل طبقة بالمايونيز. يجب أيضًا طلاء البنجر بالمايونيز ووضع السلطة في الثلاجة لنقعها.
قبل تقديم الطبق، يمكنك تزيينه. على سبيل المثال، رشي السطح بشرائح البصل الرقيقة أو ضعي القليل من أغصان الأعشاب.
تدحرجت الرنجة تحت معطف الفرو
يمكن تقديم الرنجة تحت معطف الفرو بالشكل المعتاد - مثل كعكة الطبقة - أو بطريقة أصلية: على شكل لفافة. لا تقلق، ليس هناك شيء معقد في تحضيره. مجموعة المنتجات قياسية، فقط طريقة تقديم الوجبة الخفيفة تم تعديلها قليلاً.
لإنشاء لفة سوف تحتاج إلى فيلم التشبث. عند الشراء، اختر النوع الأكثر سمكًا. خلاف ذلك، قد ينكسر في اللحظة الأكثر أهمية - أثناء تدحرج اللفة.
تحضير:
- أولاً، قم بغلي الخضار والبيض. قم بتبريدها وقشرها وابشرها في أطباق منفصلة.
- نقطع الرنجة إلى شرائح - نزيل كل العظام - ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- ننشر فيلم التشبث على الطاولة. إذا كانت رقيقة بعض الشيء، فقم بعمل عدة طبقات. ومن ثم لن تمزق بالتأكيد عند لف اللفة.
- نضع عليها المنتجات المحضرة ولكن بترتيب عكسي: البنجر والجزر والبطاطس والبيض والسمك والبصل المخلل. يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز.
- الآن نشكل لفة ونضعها في الثلاجة طوال الليل.
الرنجة تحت معطف الفرو - وصفة مع التفاح
الرنجة والتفاح منتجان غير متوافقين تمامًا، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. على سبيل المثال، في هذا الإصدار من الرنجة تحت معطف الفرو، على العكس من ذلك، فإنها تكمل بعضها البعض بشكل متناغم وتعطي فقط السلطة الكلاسيكية طعمًا غير عادي. يصبح أكثر عصيرًا ويحصل على حموضة طفيفة.
مكونات:
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة؛
- زوجان من البيض المسلوق.
- الجزر المسلوق - 2 قطعة؛
- البنجر المطبوخ – متوسط الحجم؛
- الرنجة المملحة (أكبر)؛
- مايونيز؛
- البصل
- اثنين من التفاح الحامض.
تحضير:
- نقوم بتنظيف الرنجة وشرائحها وإزالة جميع العظام.
- قشر الخضار وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم في أطباق منفصلة.
- نقطع التفاحة إلى نصفين ونزيل اللب والبذور. صر الفاكهة على مبشرة خشنة. ولمنع تحول لونها إلى اللون الداكن، اسكبي عليها عصير الليمون.
- الآن بعد أن تم إعداد جميع المكونات، يمكنك تجميع السلطة. ستتم الطبقات بالتسلسل التالي: جزء من البطاطس ومكعبات الرنجة والبصل. انتشار طبقة من المايونيز. التالي - الجزر ونصف البنجر وكل البيض. أضف مرة أخرى طبقة من المايونيز. ثم ضعي البطاطس والتفاح والبنجر المتبقية. أضف المايونيز مرة أخرى وضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة.
يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة طوال الليل، ثم سوف تنقع جيدًا وستكون ألذ.
وصفة الرنجة تحت معطف الفرو مع الثوم
يمكن "تخفيف" الطعم الكلاسيكي لسمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع نكهة الثوم الحارة. هذه الوصفة تستحق المحاولة لأولئك الذين سئموا قليلاً من "معطف الفرو" القياسي.
مكونات:
- 500 جرام من الرنجة الدهنية المملحة؛
- البصل
- زوج من الجزر
- اثنان - ثلاثة بطاطس؛
- الشمندر؛
- فص من الثوم؛
- مايونيز.
تحضير:
- يجب غلي الخضار وتبريدها وتقشيرها.
- نسلخ الرنجة ونقطعها إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات.
- للتخلص من المرارة الزائدة، احرقي البصل بالماء المغلي. وسوف تصبح ليونة وألذ.
- الآن دعونا نبشر الخضار - البنجر والجزر - في أوعية منفصلة. نقطع البطاطس إلى مكعبات (صغيرة).
- الآن نأخذ وعاء سلطة عميقًا ونبدأ في تشكيل المقبلات. لا تنسى أن تغطي كل طبقة بالمايونيز. سيكون تسلسل الطبقات كما يلي: مكعبات الرنجة والبصل والجزر المبشور والثوم المفروم والبطاطس والبنجر (تأتي أخيرًا).
نحن أيضًا نغطي طبقة البنجر بسخاء بالمايونيز. وحسب التقليد نضع السلطة في الثلاجة لنقعها.
الرنجة الحارة تحت معطف الفرو - وصفة مع الخيار المخلل
وصفة سلطة أصلية أخرى. لكن الآن سنضيف إليه الخيار المخلل. إنه مخلل وليس مملح. ستحتاج إلى خيار مقرمش وعصير وطعم حاد - وهذا مهم جدًا.
المكونات – مجموعة قياسية + عدة خيار مخلل. تلك التي تباع في المتاجر مثالية.
تحضير:
- أولاً، قم بغلي الخضار - البطاطس والجزر والبنجر - والبيض. نقوم بتبريدها وتقشيرها، ثم نقطعها أو نبشرها (حسب رغبتك) إلى أطباق مختلفة.
- يقطع البصل والخيار.
- قطع فيليه الرنجة إلى مكعبات صغيرة.
- الآن دعونا نصنع المقبلات. قم بتغطية جميع الطبقات بالمايونيز. تسلسل الطبقات: نصف كمية البطاطس (تحتاج إلى إضافة القليل من الملح)، الرنجة + حلقات البصل، الجزر (يضاف القليل من الملح)، نصف البنجر المبشور، البيض، باقي البطاطس، الخيار المخلل والبقايا من البنجر.
ضعي السلطة في مكان بارد لعدة ساعات. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.
سلطة الرنجة تحت معطف الفرو - وصفة مع الفطر المقلي
كانت هذه الوصفة بمثابة اكتشاف بالنسبة لي، ولكن اتضح أن الرنجة تحت معطف الفرو يمكن طهيها مع الفطر. قد يكون من المبالغة وصف هذه السلطة بأنها كلاسيكية، لكنها لا تزال تستحق المحاولة.
مكونات:
- الرنجة الدهنية المملحة بخفة.
- فطر - 250 جرامًا؛
- البطاطا المسلوقة - قطعتين إلى ثلاث قطع؛
- جزر طازج
- رأس البصل
- مايونيز؛
- زيت نباتي.
تحضير:
- نصنع فيليه من الرنجة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننشرها كطبقة أولى في وعاء السلطة.
- نقطع الفطر ونقليه بالزيت ونضعه في طبقة ثانية.
- ابشري البطاطس المسلوقة والمبردة على مبشرة خشنة ثم ضعيها في طبقة ثالثة. قم بتغطيتها بالمايونيز مع إضافة القليل من الملح أولاً.
- يُطحن الجزر على مبشرة خشنة ويُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى خليط الخضار حتى ينضج. ستكون هذه هي الطبقة الأخيرة التي نغطيها أيضًا بالمايونيز.
هذا كل شيء، السلطة جاهزة. يجب السماح لها بالتخمير ويمكن تقديمها.
إذا لم يتبق الكثير من الوقت قبل بدء العيد، فيمكن خلط كل مكون من مكونات السلطة مع المايونيز ووضعه في هذا النموذج كطبقة. ستوفر هذه الحيلة الوقت ولن تؤثر على طعم المقبلات على الإطلاق - فالسلطة ستكون رائعة.
الرنجة تحت معطف الفرو بتصميم وتصميم كلاسيكي - وصفة فيديو
الرنجة تحت معطف الفرو، المحضرة في طبقات، هي سلطة شتوية تقليدية ومفضلة لدى الجميع، ومن النادر أن تمر العطلة بدونها. ومن الأفضل تحضير السلطة في اليوم السابق، لأنها يجب أن تكون منقوعة جيداً، بالإضافة إلى أن مذاق السلطة أفضل بكثير عندما تكون مبردة.
مكونات:
- 2 سمكة رنجة شرائح أو شرائح جاهزة ماتياس 250 جرام
- 2 جزرة متوسطة
- 2-3 بطاطس
- 1 بنجر كبير
- 3-4 بيضات مسلوقة
- 1 بصلة صغيرة
- مايونيز
تحضير:
أولاً، اغسل وغلي الخضار من أجل "معطف الفرو" - البنجر بشكل منفصل، في مقلاة أخرى - البطاطس والجزر. نتحقق من جاهزيتها بسكين أو شوكة، ويجب أن تدخل إلى الخضار بسهولة.نقوم أيضًا بغلي البيض - بعد الغليان، نطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على الأقل.
عندما تصبح الخضار جاهزة، صفي الماء، برديها وقشريها.
يمكن إعداد هذه السلطة على طبق، أو في طبق عميق، ولكننا اليوم سنحضرها على شكل حلقة. للقيام بذلك، ضع كوبًا مقلوبًا في وسط الطبق وضع طبقات من السلطة حوله. وسأخبرك بالتفصيل كيف أصنع سمك الرنجة تحت معطف الفرو في طبقات وبأي ترتيب أضعها.
الطبقة الأولى عبارة عن ثلاث حبات بطاطس وموزعة بالتساوي على طول قاع الطبق حول الزجاج. نضيف القليل من الملح إلى هذه الطبقة، ولا نضيف الملح إلى الباقي.
اقطعي زاوية الكيس بالمايونيز وضعي شبكة سميكة من المايونيز فوق البطاطس. أفعل ذلك عند تحضير معظم السلطات مثل أو على سبيل المثال. إذا كنت تحب الكثير من المايونيز، اعصر المزيد منه ثم وزعه على السطح باستخدام ملعقة صغيرة.
نقطع شرائح الرنجة إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق البطاطس. قشر البصل وقطعه جيدًا قدر الإمكان ورش الرنجة بالتساوي في الأعلى. إذا كنت لا تحب الطعم القوي للبصل، بعد تقطيعه، يمكنك وضعه في مصفاة صغيرة وشطفه بالماء المغلي من الغلاية. يمكنك الاستغناء عن البصل تمامًا، لكن طعم السلطة لن يكون بنفس المذاق.
نصنع شبكة من المايونيز.
ثلاث بيضات على مبشرة خشنة، اضبط شكل السلطة بالشوكة واصنع شبكة من المايونيز مرة أخرى.
ثلاث جزرات على مبشرة خشنة ومرة أخرى - شبكة من المايونيز.
ضعي ثلاث حبات من البنجر فوق الجزر ووزعيها بالتساوي على كامل سطح السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثوم المفروم، 1-2 فصوص، إلى البنجر المبشور.
أخيرًا نصحح شكل السلطة ونضع المايونيز ونوزعه بعناية على سطح البنجر. ثم قم بإزالة الزجاج بعناية، وتحويله في دائرة ومحاولة عدم إتلاف الطبقات، وتزيين الرنجة تحت معطف الفرو حسب ذوقك.
في الوقت الحالي، هناك عدد كبير من الاختلافات في سلطة الرنجة اللذيذة، ولكن كيف يمكنك اختيار النوع الذي يمكن أن يسمى بحق الأكثر لذة؟ بسهولة! هنا تم جمعهم جميعا! الأكثر أصالة وشهية وصقلًا بشكل لا يصدق. وصفة لذيذة للرنجة تحت معطف من الفرو يمكن أن تفاجئ وتسعد الضيوف على الطاولة.
يحضر ! حتى أبسط طبق في العرض التقديمي الأصلي، مثل أو، سوف يزين ليس فقط طاولة العشاء، ولكن أيضًا طاولة العطلات!
الرنجة تحت معطف الفرو لذيذة
الخيار الأكثر عصارة والأكثر أصالة هو بالطبع الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو. ليس من قبيل الصدفة أن الجميع أحب السلطة كثيرًا وترسخوا جيدًا. طبق غني ذو مذاق لطيف وحساس يحول بشكل مذهل حتى الخضروات الجذرية العادية.
لتحضير سلطة شوبا اللذيذة تحتاجين إلى:
- 1 رنجة
- 2 بطاطس
- 1 بصلة
- 3 بيض دجاج
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 200 غرام. مايونيز؛
- 20 غرام. خل.
كيفية طهي الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو:
- يجب أولاً تحضير الرنجة وفصلها عن الرأس وإزالة جميع الدواخل وقطع الجلد وإزالة جميع العظام. ما عليك سوى قطع الشرائح الناتجة إلى مكعبات صغيرة.
- يتم غسل الخضروات الجذرية، وغليها، ثم تبريدها، وتقشيرها، وبشرها.
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُسكب بالخل ويترك فيه لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يُسلق البيض ثم يُسكب بالماء البارد، حيث يُجبر على التبريد. ثم يتم تقشيرها وبشرها، تمامًا مثل الخضار.
- يتم دهن كل طبقة من سلطة المستقبل بالمايونيز.
- توضع البطاطس أولاً في وعاء السلطة، ثم البصل والرنجة.
- يوضع البيض على الرنجة يليه الجزر.
- اكتمال التكوين مع البنجر.
- يجب أن ينقع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات ثم يتم تقديمه فقط.
نصيحة: ليس من الضروري غسل المبشرة بعد كل منتج. ما عليك سوى اتباع الترتيب الصحيح ولن يتم طلاء المكونات. أولا - البطاطس، ثم البيض والجزر والبنجر. لن تحتاج المبشرة إلى الغسيل إلا بعد المكون الأخير. يبدو الأمر وكأنه شيء صغير، لكنه يجعل الطبخ أسرع وأسهل قليلاً.
الرنجة تحت معطف الفرو هي الوصفة اللذيذة
تبين أن الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو، والتي تحتوي على تفاحة، رائعة حقًا. يبدو أنها الفاكهة الأكثر عادية وغير ملحوظة، ولكن هذا المكون هو الذي يجعل الطبق طريًا وعصيرًا بشكل خاص، مع حموضة لطيفة وقرمشة لطيفة.
سوف تحتاج:
- 1 رنجة
- 2 بطاطس
- 3 بيض دجاج
- 1 بنجر
- 1 تفاحة؛
- 1 بصلة
- 200 غرام. مايونيز.
كيفية طهي الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو:
- يتم غسل البطاطس وجميع الخضروات الجذرية الأخرى وغليها في الماء العادي. بعد الطهي، بارد وقشر، طحن بمبشرة.
- يتم أيضًا غلي البيض وتبريده عن طريق غمره في الماء البارد وبشره.
- يتم تقطيع السمكة، ويتم قطع الرأس، وتخرج الأحشاء، ويتم نزع الجلد، وإزالة العظام. فقط بعد ذلك يتم تقطيع الفيليه إلى قطع صغيرة.
- قشر التفاح، وأزل البذور، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
- كل ما تبقى هو تجميع السلطة ومعالجة كل طبقة بالمايونيز.
- الأول هو البطاطس، يليها السمك والبصل.
- التالي هو الجزر والتفاح والبيض.
- آخر شيء يجب إضافته إلى الطبق هو البنجر.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق النهائي واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
مهم! يجب تقطيع الخضار جيدًا قدر الإمكان، وهذا سيجعل "شوبا" أكثر طراوة. لكن من الأفضل تقطيع التفاح بدلاً من بشره.
وصفة للرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو
يبدو أنه لم يعد هناك ما يفاجئ ربات البيوت الماهرات. حسنًا، ما الذي يمكنك ابتكاره أيضًا لجعل "شوبا" مميزة ومتطورة ومبتكرة؟ اتضح أنه لا يزال هناك مجال لأولئك الذين يحبون التجربة. واحدة من أحدث الابتكارات هي سلطة على شكل لفة.
سوف تحتاج:
- 2 بنجر
- 1 جزرة
- 2 بطاطس
- 100 غرام. جبنه؛
- 150 غرام. مايونيز؛
- 1 رنجة
- 5 غرام. الجيلاتين.
الوصفة اللذيذة للرنجة تحت معطف الفرو:
- يجب إذابة الجيلاتين في 50 جرامًا من الماء وحفظه في حمام مائي حتى يذوب تمامًا. في هذه الحالة، عليك بالتأكيد أن تراقبه. لمنع السائل من الغليان.
- بعد التبخير، يخلط السائل مع المايونيز.
- يتم غسل الخضروات الجذرية وغليها ثم تبريدها وتقشيرها وبشرها.
- يتم تحرير الرنجة من الجلد والبذور وتقطيعها جيدًا.
- تبدأ السلطة المستقبلية في وضعها على غلاف بلاستيكي مرسوم على الطاولة.
- الأول عبارة عن خليط من البنجر والمايونيز مع الجيلاتين.
- بعد ذلك، أضيفي طبقة من الجبن الممزوجة أيضًا بالمايونيز والجيلاتين.
- يجب أن تكون مساحة جميع الطبقات اللاحقة أصغر قليلاً من سابقتها.
- تأكد من إضافة خليط مصنوع من الجيلاتين إلى كل طبقة.
- طابور للبطاطا والجزر.
- تضاف الرنجة بعد الجزر.
- أخيرًا، يتم لف الطعام الموجود على الفيلم ليشكل لفافة ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
- عند الحفاظ على الفترة الزمنية المطلوبة، يتم إخراج اللفة، وإزالة الفيلم منها، ويتم تقطيع الطبق إلى أجزاء.
الرنجة اللذيذة تحت وصفة معطف الفرو
يمكن للفطر المقلي، إذا تم استخدامه لإعداد "شوبا"، أن يفاجئ الجميع بمذاقهم. تبين أن هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق ومغذي ومكرر للغاية.
سوف تحتاج:
- 300 غرام. الفطر.
- 1 بصلة
- 2 بطاطس
- 3 بيض دجاج
- 50 غرام. بصل أخضر
- 2 خيار مخلل
- 100 غرام. جبنه؛
- 200 غرام. مايونيز.
وصفة الرنجة اللذيذة تحت معطف الفرو:
- البصل مقشر ومفروم.
- يتم فرز الفطر وغسله وتقطيعه جيدًا. ثم تخلط الكتلة مع البصل وتقلى في مقلاة.
- ضعي الفطر المقلي والمبرد في وعاء السلطة كطبقة أولى.
- تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر. ثم ابشر الفطر وغطيه بالكتلة الناتجة وتأكد من نقعه في المايونيز.
- يُبشر الخيار ويُعصر جيدًا ويوضع على البطاطس.
- يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر ويُوضع بعد ذلك. الطبقة تحتاج إلى تشحيم.
- الجبن مبشور ويغطي جميع المنتجات.
- كل ما تبقى هو تقطيع الخضار وتزيين الطبق وترك السلطة تتخمر.
نصيحة: يمكنك اختيار أي نوع من الجبن لهذا الطبق. يمكن أن تكون جبنة ذائبة أو صلبة أو مدخنة أو حتى جبنة الفيتا.
الرنجة تحت معطف الفرو وصفة لذيذة
من الأطعمة الشهية الأخرى التي تمنح الطبق طعمًا خاصًا ومشرقًا بشكل لا يصدق هو السمك الأحمر. مع ذلك، ربما يصبح أي إبداع طهي مميزًا ولا يُنسى.
سوف تحتاج:
- 100 غرام. سمكة حمراء؛
- 1 بصلة
- 1 بنجر
- 2 بطاطس
- 1 جزرة
- 2 فصوص من الثوم؛
- 100 غرام. مايونيز؛
- 30 غرام. الشبت.
الرنجة اللذيذة تحت وصفة معطف الفرو:
- يجب غسل جميع الخضروات وغليها بشكل منفصل عن بعضها البعض. بعد الطهي، بارد وقشر. ثم صر باستخدام مبشرة لهذا الغرض.
- نخرج العظام من السمك ونقطع شرائح الفيليه جيدًا. امزج الكتلة المسحوقة مع الأعشاب المفرومة جيدًا والثوم المطحون باستخدام مكبس.
- يجب تقشير البصل وتقطيعه.
- ضع السمك في وعاء السلطة أولاً ثم غطيه بطبقة من البصل، مثل كل البصل اللاحق، يجب أن ينقع في صلصة المايونيز.
- ثم أضف الجزر والبطاطس.
- الطبقة النهائية ستكون البنجر، كما هو الحال في أي وصفة تقليدية.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين المقبلات بالأعشاب وقطع الخضار.
نصيحة: لإضفاء لمسة خاصة على الطبق، يمكنك استخدام الجزر على الطريقة الكورية بدلاً من الجزر المسلوق. في هذا الإصدار سيتم تحويل "Shuba" الرقيق ويكتسب طعمًا لاذعًا لا يمكن مقارنته بالأصل.
الرنجة تحت معطف الفرو هي الأكثر لذة في أي إصدار وهي راقية للغاية. ليس هناك حدود لخيال ربات البيوت، ويبتكرن المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة، والتي بفضلها يصبح من الممكن تلبية الاحتياجات الأكثر تعقيدًا.
مقالات حول هذا الموضوع
