وصفات طعام الصوم اللذيذة. سلطة دايت مع الأفوكادو. وجبة شرقية – حمص
تتميز مطابخ العالم، وخاصة الروسية، بمجموعة كبيرة من أطباق الصوم. ومع ذلك، فإن إعداد الأطباق اللذيذة الخالية من اللحوم ليس بالأمر الصعب بشكل خاص، لأنه من بين المنتجات النباتية توجد بدائل ممتازة للحوم والأسماك. نحن نتحدث عن البقوليات والفطر. يبدو الفطر رائعًا في الحساء والمخللات وحساء الملفوف والبورشت، ومن أنواع مختلفة من البقوليات، لا يمكنك تحضير شرحات قليلة الدهون فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير حساء البوريه الرقيق الذي سيضيف الكثير من التنوع إلى طاولة الصيام الخاصة بك.
تحل الحلويات المعتادة بنجاح محل العسل والمكسرات والفواكه المجففة المفيدة جدًا للقلب. بدلا من الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو، يمكنك استخدام الخروب، الذي يظهر بشكل متزايد في أقسام الأغذية الصحية في محلات السوبر ماركت، واستبدال السكر المحبب بالفركتوز. تخيل وجرب، وسيخبرك موقعنا بوصفات الصوم اللذيذة التي يمكن تحضيرها لكل يوم ولطاولة الأعياد.
مكونات:
100 جرام من أوراق الخس،
200 غرام من الطماطم،
50 جرام زيتون (منزوع النوى)،
50 جرام زيتون (يفضل مع الليمون)
حفنة من الجوز،
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
1 ملعقة صغيرة خل النبيذ.
تحضير:
شطف الطماطم والخس جيدا. تُقطّع السلطة إلى قطع كبيرة، وتوضع في طبق، وتوضع فوقها الطماطم المفرومة بشكل خشن، والزيتون، والزيتون الأسود.
اهرسي حبات الجوز بخفة بين يديك ورشيها في الأعلى. كل ما تبقى هو رش خل النبيذ وصب زيت الزيتون.
مكونات:
1 كومة اليقطين هريس،
2 مكدسات دقيق القمح،
½ بصل،
الخضر المفرومة ناعما ،
فلفل اسود،
فلفل أحمر،
زيت نباتي.
حشوة:
½ بصلة صغيرة
½ كوب حمص مسلوق,
½ كوب سبانخ مقطعة،
¼ كوب الجوز المفروم،
2.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون،
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
الملح والفلفل والبابريكا.
تحضير:
يُمزج الدقيق مع هريس اليقطين والبصل المفروم والتوابل ويُخلط جيدًا ويترك لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، تحضير الحشوة. سخني ملعقة من زيت الزيتون وأضيفي البصل واقليه على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الحمص والسبانخ والجوز وعصير الليمون والتوابل. نحن نصنع الفطائر. لا تحتاج إلى أكثر من ملعقتين كبيرتين من العجين لفطيرة واحدة. لف هذه العجينة على شكل كرة. اصنعي فجوة في وسط الكرة وأضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة من الحشوة. أغلقي الثغرة ثم دحرجي كرة الحشو بين راحتي يديك لتحصلي على شكل فطيرة. ضعي الفطائر في مقلاة واقليها لبضع دقائق حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني اللذيذ. لا تخف من وضعها في المقلاة من طرف إلى طرف - فالقلي على دفعات أكثر ملاءمة، لأنها لن تلتصق ببعضها البعض.
من الأفضل وضع الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية مُعدة مسبقًا حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. يرش بالأعشاب ويقدم.
مكونات:
1 موزة كبيرة (ناضجة)
½ كوب الأرز طويل الحبة،
1-1.5 كوب. ماء،
رقائق البابريكا، الكركم، الفلفل الأحمر، الملح، الزيت النباتي.
تحضير:
اغسلي الأرز جيداً، ثم أضيفي كوباً من الماء واتركيه حتى يغلي. أضف الملح 1 ملعقة صغيرة. الكركم و1-2 ملعقة صغيرة. البابريكا لإعطاء الأرز اللون الذهبي. قشري الموز، وقطعيه إلى نصفين، وأضيفي القليل من الملح إلى كل جزء. تقلى قطع الموز في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة. لا تطهو! اقلبها بمجرد أن ترى الموز قد خفف. ضعي الأرز الجاهز في كوب أو طبق عميق، ثم ضغطيه، اقلبيه على طبق وضعي الموز الحار بجانبه.
مكونات:
1 كومة عدس،
1 طماطم
1 خيار
زيت نباتي،
صلصة الصويا،
أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
تحضير:
يغسل العدس ويغطى بالماء الدافئ ويترك لمدة ساعة. ثم يشطف ويغلي على نار متوسطة في ماء غير مملح. نقطع الخضر والخيار والطماطم جيدًا ونضيفها إلى العدس. أضف الزيت النباتي وصلصة الصويا حسب ذوقك. وجبة فطور لذيذة وصحية مع الكربوهيدرات البطيئة جاهزة!
مكونات:
10 فطر طازج ،
1 علبة فاصوليا خضراء مجمدة،
1 كومة فاصوليا حمراء مسلوقة,
1 بصلة،
3-4 فصوص من الثوم،
الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب - حسب الرغبة.
تحضير:
تُسلق الفاصوليا الخضراء، دون تذويبها أولاً، في الماء المغلي وتوضع على منخل. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. تُضاف الفاصوليا الخضراء والبصل المقطع إلى حلقات ربع إلى الفطر. يقلب ويقلى حتى ينضج البصل. تُضاف الفاصوليا الحمراء المسلوقة مع بعض السائل الذي تم طهيها فيه، والملح والفلفل، ويُضاف الثوم، ويُمرر عبر عصارة، ويُرفع عن النار. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. عند التقديم، يرش بالأعشاب.
مكونات:
200 غرام من الفاصوليا البيضاء (الجافة)،
300 غرام من البطاطس،
200 غرام من الجزر،
1 بصلة كبيرة،
250 مل مرق الخضار أو الماء،
1-2 ملعقة كبيرة. دقيق،
الملح والفلفل والثوم - حسب الرغبة.
تحضير:
ننقع الفول في الماء البارد، ونتركه طوال الليل. صفي الماء القديم وأضيفي 2 لتر من الماء العذب واطهي الفاصوليا حتى تصبح طرية. يُضاف البصل المفروم والجزر والبطاطس إلى الفاصوليا ويُطهى حتى تنضج البطاطس. للحصول على حالة كريمية من حساءنا، افركي الكتلة الناتجة من خلال منخل. الخلاط هو بلا شك أسرع، ولكن في هذه الحالة لن يكون الاتساق كريما. أضف الدقيق المقلي والبهارات إلى مرق الخضار (أو الماء المغلي). يُمزج مع الحساء ويُترك مغطى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. لا يتبين أن الحساء هزيل ولذيذ فحسب ، بل إنه سريع ومرضي أيضًا - لا يستغرق تحضيره أكثر من ساعة ، ويعتمد ذلك على سرعة غليان الفاصوليا.
مكونات:
2 كجم من اليقطين،
1 طماطم (يمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين معجون طماطم)،
1 بصلة،
1 ساق من الكرفس،
1 فلفل حار،
3-4 فصوص من الثوم،
زيت الزيتون أو الزيت النباتي والملح والفلفل والبقدونس - حسب الرغبة.
تحضير:
يُقشر اليقطين من البذور ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُوضع في مقلاة عميقة. يقطع البصل والثوم والفلفل الحار والكرفس ويضاف إلى اليقطين ويترك على نار خفيفة في كمية صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. تقشر الطماطم وتقطع جيدًا وتضاف إلى باقي الخضار. أضف كوبين من الماء (أو يفضل مرق الخضار) واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ركز على اليقطين - عندما ينضج، انقل الكتلة بأكملها إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة وكريمية. ثم نسكب كل شيء مرة أخرى في المقلاة ونضيف الملح والفلفل ونتركه حتى يغلي. أضف البسكويت أو البرقوق أو بذور السمسم أو بذور اليقطين حسب الرغبة.
مكونات:
1 كومة الجوز المطحون,
6 بطاطس،
3-4 بصل،
200 غرام خبز أبيض،
ملح للتذوق.
تحضير:
اطحن جميع المكونات باستخدام مفرمة اللحم وابشر البطاطس على مبشرة ناعمة. يُنقع الخبز مسبقًا في الماء المغلي ويُعصر ويُخلط مع المنتجات المفرومة. يُعجن اللحم المفروم جيدًا ويُشكل شرحات ويُقلى بالزيت النباتي.
مكونات:
2 مكدسات الحنطة السوداء المسلوقة،
500 غرام من الفطر الطازج أو فطر المحار،
2 بصل،
2 ملعقة صغيرة نشاء،
الخضر والملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
تحضير:
يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في مقلاة جافة بدون زيت حتى يتبخر السائل تمامًا ويُسكب القليل من الزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة. يقلى كل شيء معًا ويبرد. تخلط مع الحنطة السوداء واللحم المفروم مع النشا والأعشاب. يُشكل الملح والفلفل شرحات ويُلفها في الدقيق أو فتات الخبز ويُقلى بالزيت النباتي.
مكونات:
10 حبات فلفل أحمر حلو،
300 غرام أرز جاف،
500 غرام فطر،
1 بصلة،
1 جزرة،
2 طماطم
1 لتر من عصير الطماطم،
الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه في الماء المغلي المملح. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل ثم يُسكب الزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم. يقلى حتى ينضج. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واحرقي الطماطم وأزيلي الجلد وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. تقلى الخضار بالزيت النباتي وتبرد وتخلط مع الفطر والأعشاب المفرومة والأرز. يُحشى الفلفل المُجهز ويُوضع في قدر بقاع سميك ويُغطى بعصير الطماطم. ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
مكونات ماء مالح:
1 كومة ماء مغلي،
½ ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
½ كوب 9٪ خل،
1 ملعقة كبيرة. ملح،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير:
سوف تحتاج إلى الملفوف والجزر والثوم والأعشاب والملح. قم بإعداد الملفوف لفائف الملفوف كالمعتاد - قم بتقسيمه إلى أوراق وتغلب على الأجزاء السميكة بالجانب الحاد من السكين. للحشوة، ابشري الجزر على مبشرة خشنة واخلطيه مع الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. أضف الملح حسب الرغبة ولفه بأوراق الكرنب. ضع لفائف الملفوف في وعاء زجاجي أو وعاء مينا (تأكد من عدم وجود رقائق أو صدأ على المينا!) ، ثم اسكبها في ماء مالح بارد وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
رول البطاطس العطرية
مكونات:
700 جرام بطاطس،
3 ملاعق كبيرة. (بدون شريحة) النشا،
ملح.
لملء:
2 بصل كبير،
2-3 جزر،
300 غرام من الفطر الطازج،
الملح والفلفل الأسود أو الأحمر المطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح، ثم صفيها من الماء، وتخلصي من حوالي كوب من السائل للهرس، ثم جففيها. تحضير الهريس وبارد. للحشوة، يُقطع البصل والجزر ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. يقطع الفطر ويضاف إلى الخضار ويقلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف الملح والفلفل حسب الذوق واتركه ليبرد. تُمزج البطاطس المهروسة مع النشا وتوضع على شكل مستطيل على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ثم وزعي الحشوة فوق طبقة البطاطس ذات اللون البني قليلاً ولفيها بعناية على شكل لفافة، مع تقشير الورق. يُدهن الجزء العلوي بالزيت النباتي ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
مكونات:
للطبقة الداكنة:
3 موز،
1 ملعقة صغيرة عسل،
½ ملعقة صغيرة. قشر الليمون،
مسحوق الكاكاو ورقائق اللوز حسب الرغبة.
للطبقة الخفيفة:
150 جرام من رقائق جوز الهند،
10 قطع. الكاجو،
3 ملاعق كبيرة. عسل.
لطبقة الكريم:
2 موز
150 غرام من اللوز،
1-2 ملعقة كبيرة. ماء.
تحضير:
اخفقي مكونات الطبقات الداكنة والخفيفة والكريمية بشكل منفصل حتى تصبح ناعمة وكريمية. ضعي الطبقات في القالب المجهز بحيث تكون الكريمة في المنتصف. قم بتغطية الجزء العلوي بالفيلم وضعه في الثلاجة حتى يبرد الآيس كريم بشكل صحيح. يمكن قطع الطعام الشهي النهائي وتقديمه.
مكونات:
4 أكوام دقيق،
2 مكدسات ماء،
1.5 كومة. الصحراء,
1.5 كومة. الجوز (المفروم مسبقا) ،
1 كومة زبيب،
3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو،
1 ملعقة كبيرة. ل. قرنفل أرضية،
1 ملعقة كبيرة. القرفة المطحونة،
1 ليمون (قشر)،
3 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز،
½ كوب من المسكرات (أو نبيذ الحلوى)،
1 كومة جوز مفروم خشناً للتزيين.
تحضير:
يُغسل الزبيب، ويُنقع بالماء المغلي، ثم يُصفى في مصفاة. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والقرنفل والقرفة ونضيف الزبدة ونخلط جيداً. يُضاف نكهة الليمون والزبيب والجوز والمشروبات الكحولية والكاكاو والزبيب والسكر والماء. تُقلب العجينة وتُوضع في قالب مدهون وتُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة مئوية. تحديد درجة الاستعداد بعصا خشبية. تبرد الفطيرة النهائية في المقلاة وتوضع على طبق وتقطع وترش بالجوز.
مكونات:
100 غرام من الفول السوداني،
100 غرام من اللوز،
100 غرام من الجوز،
200 جرام من البندق،
250 جرام عسل.
تحضير:
يُطحن الجوز واللوز والبندق في الخلاط، ولكن ليس جيدًا جدًا - فالقطع الكبيرة ستمنح حلوياتنا طعمًا أكثر إشراقًا. ثم قومي بخلط المكسرات مع العسل.
يُقلى الفول السوداني في مقلاة بدون زيت ويُطحن بشكل منفصل في الخلاط، هذه المرة جيدًا. قم بلف كتلة الجوز والعسل الناتجة إلى كرات ولفها في الفول السوداني المطحون. ضع الحلوى على طبق مع منديل وضعها في الثلاجة.
يمكن تخزين هذه الحلوى المثيرة للاهتمام في البرد لفترة طويلة وهي مثالية لحفلات شاي الصوم.
مكونات:
300 جرام موز،
2 ملعقة كبيرة. محلول سكر،
150 مل ماء،
- 70 جرام سكر بني (أو عادي).
2 فراولة،
3 أوراق نعناع،
بضع قطرات من عصير الليمون.
تحضير:
قم أولاً بتحضير هريس الموز. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الخلاط مع إضافة بضع قطرات من عصير الليمون حتى لا يكتسب المهروس لونًا غامقًا غير سار.
اخلطي المهروس والسكر وشراب السكر والماء واتركيه على نار خفيفة. ثم، بعد الغليان، صب الكتلة الناتجة في قوالب أو أكواب جميلة ووضعها في الثلاجة لتبرد. بعد أن يصبح الشربات سميكاً، أخرجيه من القوالب، ضعيه في أوعية الحلوى وزينيه بالفراولة وأوراق النعناع.
كما ترى، إعداد أطباق الصوم اللذيذة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق وهناك الكثير منها.
بالعافية!
لاريسا شفتايكينا
من خلال تناول الأطعمة الخالية من الدهون، لن يشعر الشخص بالضعف، لأن هذا الطعام يلبي احتياجات الجسم بالكامل. الشخص الذي يلتزم بالقيود أثناء الصيام يشعر بالبهجة والضوء. فالإنسان الملتزم بالقيود أثناء الصيام يشعر بالبهجة والخفة، ولا يضعف ولا يتعب كما يعتقد البعض. يتبع العديد من الأشخاص هذا النظام الغذائي طوال حياتهم وما زالوا يشعرون بحالة جيدة جدًا. لكي يكون طعام الصوم لذيذاً وجميلاً على المائدة، قمنا بإنشاء هذا القسم على الموقع. من المهم معرفة تاريخ الصيام وأهمية مطبخ الصوم في روسيا.
- يبدأ الصوم الكبير قبل 49 يومًا من عيد الفصح.
- هدفه هو الاستعداد لعيد الفصح في غضون 7 أسابيع.
- تعتبر الأربعين يومًا الأولى نموذجًا أوليًا لحقيقة صيام يسوع في الصحراء لمدة 40 يومًا بعد المعمودية.
- التالي: اليوم الأول هو سبت لعازر، واليوم الثاني هو أحد الشعانين وأسبوع الآلام - الأيام الستة الأخيرة.
- الأسبوع الأخير هو الأهم لأنه يساعد على إنعاش ذاكرة الأسبوع الأخير من حياة ربنا. هذه هي قيامة لعازر، ودخول يسوع إلى أورشليم على ظهر حمار، والعشاء الأخير ومواعظ يسوع.
إذا كنت صائمًا، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه عليك تناول المعكرونة واللفائف فقط. على العكس من ذلك، فهذه فرصة رائعة لتحسين مهاراتك في تذوق الطعام وتعلم كيفية طهي شيء جديد. لذلك أقدم لكم اليوم مجموعة كبيرة من أطباق الصوم الرائعة لكل يوم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا ليس فقط للصائمين. ستجد في وصفاتي الكثير من الأطباق الجانبية البسيطة الأصلية التي يمكنها تنويع أي نظام غذائي. ويمكن تحضير حساء العدس بعد الصيام باللحوم.
ستجد هنا قائمة صوم حقيقية - السلطات والحساء والأطباق الرئيسية وحتى المخبوزات. وصفات لذيذة للصوم الكبير وما بعده.
ومن الواضح أن الصوم ليس وقتاً للانغماس في الشراهة، لكن هذا ليس سبباً للانغماس في الكسل وأكل أي شيء. عندما تكثر الوصفات الصحية - رغم أن الأكل يبقى بسيطاً وعادياً.
إحدى المزايا التي لا جدال فيها لأطباق الصوم هي أنها رخيصة الثمن وسهلة التحضير وسهلة على الجسم. وفي نفس الوقت مثيرة جدا للاهتمام ولذيذة. تعتمد كل هذه الوصفات على أبسط المنتجات المتوفرة لدى الجميع - الملفوف والجزر والبطاطس والخضروات المجمدة ومعجون الطماطم والبازلاء الخضراء.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون أيضًا في جعل أطباقهم أكثر غذائية، يمكنك استبدال الزيت النباتي بالكامل بعصير الليمون في السلطات، والقلي للخبز في الفرن بدون زيت (يمكنك إضافة القليل من الماء)، أو الحساء بالماء.
ماذا ستجد في هذا المقال
سلطات الصوم
سلطة الخس والبازلاء الخضراء
سلطة خفيفة ولذيذة.
منتجات:
أوراق الخس (تغليف الخس في الأواني)، أو يمكن استبداله بالملفوف الصيني، ومن المثالي - خس ايسبرغ - ثلثي رأس ملفوف
نصف فلفل 
نصف بصلة
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - فص أو فصين
الزيت النباتي (لخيار غذائي، يمكنك استبداله بعصير الليمون)
ملح فلفل
نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. صر الجزر على مبشرة خشنة. قطع السلطة. ضعي البازلاء واعصري الثوم. يتبل بالملح والفلفل والزيت النباتي أو عصير الليمون! يمكنك أيضًا تقطيع بعض الخضر هنا.
سلطة الملفوف مع الخيار والفلفل
لقد جربنا جميعًا هذه السلطة، لكن ليس الجميع على دراية بفن تحضير الملفوف الطري المخلوط بالخل!
منتجات:
الملفوف - كيلوغرام واحد،
فلفل حلو - حبة واحدة كبيرة 
خيار - قطعتين
سكر - ملعقة كبيرة. ملعقة ممتلئة
ملح - ملعقة صغيرة. مع الشريحة،
تسعة بالمائة خل - ملعقة أو ملعقتان كبيرتان.
الشبت الطازج
زيت نباتي
قطع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى تمرير السكين على طول سطح الملفوف، وقطع شرائح رقيقة جدًا.
يُسكب الملح في الخل ويُرش بالسكر. أضف الشبت المفروم. اضغطي برفق بيديك لإخراج السائل، ولكن ليس كثيرًا.
نقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة. الخيار - إلى شرائح. أضيفي الخضار إلى الملفوف وأضيفي الزيت وحركي.
حساء العدس
شوربة خضار العدس
شوربة الصوم البسيطة واللذيذة جداً!
منتجات:
الملفوف - كيلوغرام واحد
الجزر - ثلاث قطع
البطاطس - خمس قطع
البصل - قطعتين
الثوم - ستة فصوص
زيت نباتي
خضرة
ملح
1. نقطع 1 كجم من الملفوف إلى قطع مربعة. املأها بترين ونصف من الماء والملح. يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
2. قطعي البطاطس إلى مكعبات.
3. نقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
4. اقلي الثوم لدقيقتين ثم أضيفي إليه الجزر والبصل. تقلى لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. عندما ينضج مرق الملفوف لمدة 30 دقيقة، ضعي البطاطس في المقلاة واطهيها لمدة عشر دقائق أخرى.
6. بعد ذلك أضيفي باقي الخضار. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار بعد خمس دقائق.
7. يرش البقدونس المفروم والشبت. قم بتغطيتها بغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا وستكون جاهزًا للأكل!
شوربة العدس مع الخضار والأرز
منتجات:
فلفل - قطعة واحدة
مصباح
جزرة (كبيرة) - قطعة واحدة
الثوم - أربعة فصوص
أرز - 4 ملاعق كبيرة. ل. مع الأعلى
البطاطس - ثلاث قطع
مرق أو ماء - لترين
ورق الغار والشبت
زيت نباتي
نقطع البطاطس إلى مكعبات،
ضعي لترين من المرق أو الماء وأضيفي الملح واتركيه حتى يغلي. يُطهى لمدة 15 دقيقة عندما يغلي.
في هذا الوقت، قطع البصل إلى حلقات وحلقات إلى أرباع. صر الجزر (خشن). نقطع الفلفل إلى مربعات. فصوص من الثوم - مستديرة.
يُقلى البصل والجزر لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتغير لونهما قليلاً. انقل الشواء إلى حواف المقلاة وأضف الفلفل الحلو إلى المنتصف.
اقلي الفلفل لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والجزر. ومرة أخرى حرك الكتلة إلى الجانبين. ويوضع الثوم المفروم في المنتصف ويقلى لمدة دقيقة. ثم يقلب خليط الخضار ثم يرفع عن النار.
ضعي المشوي في الحساء وأضيفي أيضًا 4 ملاعق كبيرة من الأرز. اتركها تغلي، واطهيها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
أخرجه من الموقد وأضف ورق الغار والشبت المفروم. لا تقلب بعد، اتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة، مغطاة. خلال هذا الوقت، سوف ينضج الأرز تمامًا.
يمكنك أيضًا تتبيل الحساء بالفلفل الحلو.
شوربة العدس مع البازلاء الخضراء
عدس أحمر - مائتان غرام
الجزر - مائتي غرام
بصل - مائة غرام
الثوم - فص أو فصين
السمسم - ملعقة كبيرة. مع شريحة
زيت عباد الشمس
غلي العدس في لترين ونصف من الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملح.
نقطع الجزر جيدًا أو نبشره. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. اقلي البصل والجزر على نار خفيفة أثناء طهي العدس. حتى تصبح ذهبية ولكن ليست بنية.
عندما يصبح العدس جاهزًا تقريبًا، أضف الخضار المحمصة. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى. سخني بذور السمسم في مقلاة جافة حتى تصبح داكنة قليلاً. ارفعي الحساء عن النار وأضيفي بذور السمسم. اتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
حساء البازلاء
نرى جميعًا أكياسًا من براعم بروكسل المجمدة في المتجر. لكننا لا نعرف الكثير من الخيارات حول كيفية طهيها بشكل لذيذ. كل ما كنت أعرفه من قبل هو قليها بكرات اللحم. ولكن هنا وصفة أخرى لذيذة جدًا من شأنها تنويع قائمة الصوم.
منتجات:
تعبئة كرنب بروكسل المجمد (أربعمائة جرام)
صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان. ل.
بذور الخردل - ملعقة صغيرة.
معجون الطماطم - ملعقة كبيرة.
الثوم - ثلاثة فصوص
نضع الملفوف في الماء، ونتركه حتى يغلي، ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.
يقطع الثوم ويسحق بذور الخردل قليلاً.
ضعي الملفوف في مقلاة بالزيت الساخن مع كل شيء آخر - الثوم ومعجون الطماطم وصلصة الصويا وبذور الخردل. أضف 0.5 ملعقة كبيرة. الماء، وتغطي الغطاء والحرارة لمدة خمس دقائق تقريبا. لا حاجة للملح حيث يوجد صلصة الصويا.
ليست هناك حاجة لملح الطبق.
الأرز مع البازلاء والفاصوليا
طبق صوم لذيذ جدا
إليك وصفة أساسية أخرى لا تعرف كل ربة منزل كيفية طبخها. لأن هناك الحيل! ولكن إذا تم قلي البطاطس بشكل صحيح، فيمكن لبطاطس ماكدونالدز أن ترتاح!
قشر البطاطا.
خذ مقلاة ذات قاع سميك، مثل الحديد الزهر. أولاً، قم بتشغيل الموقد الساخن على درجة عالية لبضع دقائق لتسخين المقلاة.
في هذا الوقت، قطعي البطاطس إلى دوائر. عندما تكون المقلاة ساخنة، صب الزيت النباتي ووضعها على نار متوسطة (4 من أصل ستة). دع الزيت يسخن لمدة دقيقة أخرى.
ضعي جميع حبات البطاطس للقلي، وأغلقي الغطاء واتركيها دون إزعاج لمدة عشر دقائق.
انتبه، لا تحرك البطاطس! باستخدام ملعقة، ارفعيها بعناية تحت طبقة البطاطس المقلية في المنتصف. واقلب الطبقة بأكملها بقدر ما تستطيع. قم أيضًا بقلب البطاطس بعناية في طبقات على جوانب المقلاة.
مرة أخرى، الوقت بالضبط عشر دقائق. ويقلى مرة أخرى تحت الغطاء. مرة أخرى، اقلب طبقة البطاطس بأكملها بعناية.
ومرة أخرى - عشر دقائق، تقلى تحت الغطاء. ثم أضف الملح. اقلبها مرة أخرى بعناية بنفس الطريقة السابقة. هذه المرة يمكنك الانتظار بضع دقائق حرفيًا، أو عشر دقائق إذا كنت تريد أن يصبح لونه بنيًا. هذا شهي!
أرز بالفطر
أنصح الجميع بتجربة هذه الوصفة، وليس فقط الصائمين!
منتجات:
البطاطس - كيلو ونصف،
الفطر، ويفضل أن يكون طازجا - مائتي غرام. (يمكنك استخدام علبة مجمدة)
فتات الخبز
بصل - قطعتان.
اسلقي البطاطس في ماء مملح (يمكنك تقطيعها إلى مكعبات لتسريع العملية).
تخلص من الماء. اهرسي الهريس. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قطع الفطر إلى قطع صغيرة. يقلى لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبا...
قسمي البطاطس المهروسة إلى 8 كتل (حتى لا تلتصق، بللي يديك). اصنع الكعك من المهروس. أضف الفطر. لف الزريزي بحيث تكون الحشوة بالداخل.
يرش مع فتات الخبز ويوضع على ورقة تم رشها بالزيت. ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
يمكنك تزيينها بحلقات البصل المقلية. ولأولئك الذين لا يخافون من السعرات الحرارية، صبوا كل جاهزة على الفور بالزيت الذي تم قلي هذه الحلقات فيه.
فطائر الصوم
الفطائر المحشوة بالخميرة
منتجات:
- دقيق - كوب ونصف، 
الماء - كأسان،
الخميرة المنشطة - ملعقة صغيرة واحدة.
سكر - ملعقة كبيرة.
نصف ملعقة ملح
زيت نباتي
حشوة:
حوالي كوب من الحنطة السوداء المسلوقة
بصل - جهاز كمبيوتر واحد.
الفطر الجاف - حفنة
تحضير عجينة الخميرة للفطائر. نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، أضف الملح، ينخل الدقيق، ويقلب حتى لا تكون هناك كتل. أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس. نترك العجينة لمدة أربعين دقيقة تقريباً.
دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت. امسح الفائض بمنديل. فطائر مقلية.
أثناء استراحة العجينة، قومي بتحضير الحشوة. يُسلق الفطر الجاف ويُقطع.
يقلى مع الحنطة السوداء والبصل المفروم والجزر. أو ينضج في الفرن.
املأ الفطائر باللحم المفروم. يمكنك أيضًا قلي الفطائر المحضرة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لكنني لا أفعل ذلك بسبب السعرات الحرارية. اقرأ الوصفة خطوة بخطوة للفطائر الخالية من الدهون مع الصور.
فطائر خالية من الخميرة مع حشوة البطاطس
منتجات:
عجينة الخميرة (مشتراة من المتجر أو محلية الصنع، لا يهم) - كيلوغرام واحد
البطاطس - أربع قطع.
بصل - 1-2 قطعة
الملح والفلفل وزيت عباد الشمس
نقطع البطاطس والبصل إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم نقطع البطاطس إلى شرائح، والبصل إلى حلقات. ضجة، صب 1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس، 1 ملعقة صغيرة. ملح بدون شريحة، قليل من الفلفل المطحون، ضجة.
يقسم كيلوغرام واحد من العجين إلى عشر قطع. وكل واحد منهما اثنان آخران، أحدهما ضعف حجم الثاني.
افردي القطعة الأكبر حجمًا بشكل رقيق ثم ضعيها على طبق صغير، مع ثني الحواف للأسفل.
نقوم أيضًا بتقسيم خليط البطاطس إلى حوالي عشرة أجزاء. انتشار واحد على العجين. الآن نلف دائرة أصغر من قطعة صغيرة ونضعها فوق البطاطس. أضعاف الحواف لأعلى. اقلب الكعكة ولفها قليلاً مرة أخرى.
ثم تقلى على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق، اقلبها - وخمسة أخرى.
أعواد الخبز الشهيرة
بسكويت مملح بسيط جدًا، لذيذ!
منتجات:
كوب واحد من المحلول الملحي
كوب واحد من الزيت النباتي،
كوب واحد من السكر،
علبتان من رقائق جوز الهند (يمكنك أيضًا استخدام قشر الليمون، والتوت المجفف، والفواكه المجففة، وما إلى ذلك)
كأسين إلى ثلاثة أكواب من الدقيق
ضعي الزبدة والسكر والمحلول الملحي وحزمة واحدة من رقائق البطاطس في وعاء واخلطيهم. أضف الدقيق حتى تصبح العجينة سميكة مثل كعكة غريبة (كوبين إلى ثلاثة أكواب)، أي حتى تتمكن من طرحها.
افرديها ورشيها بالنشارة المتبقية.
استخدم قواطع البسكويت أو الزجاج لقطع البسكويت.
تُخبز في صينية خبز مرشوشة بالدقيق على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق تقريباً.
ملفات تعريف الارتباط الخشخاش
منتجات:
الخشخاش - مائتي غرام.
سكر بني (أو عادي) - ملعقة كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
خل التفاح - ملعقتان كبيرتان.
ملح - نصف ملعقة صغيرة.
نصف كوب من الماء
دقيق - ملعقة أو ملعقتان كبيرتان.
القرفة - 1-2 ملعقة صغيرة.
زيت عباد الشمس - أربع ملاعق كبيرة. ل.
نخلط المكونات الجافة: السكر، بذور الخشخاش، القرفة، الملح. أضف الماء وزيت عباد الشمس والصودا وخل التفاح. اعجن العجينة مثل كعكة الغريبة (بحيث تتدحرج).
يغطى بالفيلم ويترك لمدة ساعة واحدة.
ثم نفرد العجينة إلى طبقة يبلغ سمكها نصف سنتيمتر تقريبًا. قطع البسكويت باستخدام قواطع البسكويت أو الزجاج. ضعيها على ورق الخبز أو صينية خبز مرشوشة بالدقيق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
كوكيز الموز وجوز الهند
منتجات:
موز - 2 قطعة.
رقائق جوز الهند - مائتان وخمسون غراماً.
نصف كوب من زيت دوار الشمس
سكر (يفضل البني ولكن العادي جيد) نصف كوب
الماء والدقيق
يُمزج السكر والزبدة والموز المفروم ويُخفق مع إضافة جوز الهند والدقيق. حتى تحصلي على عجينة سميكة.
لتحضير العجينة، اخلطي السكر والزبدة معاً، ثم أضيفي الموز المقطع. باستخدام المخفقة، حولي كل شيء إلى كتلة متجانسة، وأضيفي جوز الهند والدقيق تدريجيًا. لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة بل سميكة قليلاً مثل القشدة الحامضة السميكة.
ضعي ملفات تعريف الارتباط الصغيرة وغير السميكة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مرشوشة بالدقيق.
نخبزها على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة، ثم تجفف على درجة حرارة دنيا حتى تصبح البسكويت ذهبية اللون.
كعك الصوم
كعكة الجزر بالصوم
كعكة الجزر اللذيذة والطرية والعطرية المصنوعة من مكونات بسيطة.
منتجات:
مئة وخمسون غراماً من الدقيق
100 جرام من الجزر
حفنة من الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى (اختياري)
حفنة من الجوز (مائة جرام) (اختياري)
ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
مائة جرام من السكر
علبة من سكر الفانيليا أو الفانيلين
ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
الرشات:
خمسون غراماً من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ثلاثون غراماً من السكر
اصنع الطبقة العليا من المنتجات المشار إليها. تخلط وتفرك بيديك حتى تتفتت. ضعه في الثلاجة.
دعونا نصنع العجينة. اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر. أضف الزيت النباتي والماء. يهزم. ثلاث جزرات على مبشرة خشنة، ضعيها في العجينة، أضيفي الزبيب والمكسرات المفرومة إذا رغبت في ذلك.
تُخبز على شكل صغير - ثمانية عشر سنتيمتراً. ضع ورق الخبز في الأسفل. اسكب العجينة. يرش بالفتات. تُخبز في فرن ساخن (مئة وثمانون درجة) - حوالي الساعة. تحقق من النضج مع المباراة. يمكن بعد ذلك رش الكيك بالسكر البودرة.
كيكة القهوة بالشوكولاتة
منتجات:
كوب واحد من السكر،
ثلث كوب من زيت دوار الشمس
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو
فانيلين
كوب وربع من الدقيق
ملعقة صغيرة من الصودا،
ملعقة صغيرة خل
كوب من القهوة (أو الماء)
تحضير:
في وعاء، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والفانيلين والسكر والكاكاو والصودا والملح. أضف الماء أو القهوة والزيت النباتي والخل.
خفقت كل شيء.
ضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا.
دهن البسكويت النهائي بالمربى أو الشوكولاتة الداكنة المذابة (إذا وجدت واحدة بدون حليب). يمكنك أيضًا تزيينها بالكريمة النباتية.
طعام خام صحي للغاية وغذائي للغاية (بدون خبز) وكعكة البرسيمون والكشمش الأسود
لقالب 18 سم.
منتجات:
الاساسيات:
¾ كوب (80 جم) جوز
12 قطعة. (100 جرام) تمر
قليل من الهيل
(إذا كنت خائفًا من إعدادها على هذا الأساس، فيمكنك صنع كعكة غريبة خالية من الدهن - مثل ملفات تعريف الارتباط المالحة أو ملفات تعريف الارتباط ببذور الخشخاش، الوصفات موضحة أعلاه. يمكنك صنع مثل هذه الكعكة بالتوازي مع ملفات تعريف الارتباط)
حشوة:
البرسيمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
تمر - 20 جرام
القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
ماء - 150 مل
أجار أجار أو البكتين 1 ملعقة صغيرة.
الكشمش الأسود المجمد - 100 جم (أو أي نوع آخر من التوت)
أجار أجار 1 ملعقة صغيرة.
سكر
تذويب التوت
طحن الجوز في الخلاط. اطحن التمر أيضًا. يُضاف المكسرات ويُضاف القليل من الهيل ويُخلط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. نبطن الجزء السفلي من القالب بالرق، ثم نوزع الخليط فوق القاع.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ثم في الفريزر.
إذا كنت في حيرة من أمرك بشأن مثل هذه القاعدة ، فاصنع عجينة الغريبة الخالية من الدهن ، كما هو الحال في ملفات تعريف الارتباط المالحة أو ملفات تعريف الارتباط ببذور الخشخاش ، واخبز القاعدة.
صنع هلام البرسيمون. قشر البرسيمون واضربه بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح هريسًا متجانسًا. أضف القرفة والسكر حسب الرغبة (يمكنك استخدام تمرتين بدلاً من السكر).
1 ملعقة صغيرة أضف أجار أجار إلى 150 مل من الماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر.
صب أجار في هريس البرسيمون. أخرج القاعدة من الفريزر واسكب الهريس والأجار في الأعلى. ضعه في الفريزر.
يملأ
خذ 150 مل من العصير من التوت المجمد الذي ظهر أثناء إزالة الجليد. أضف السكر ولكن قليلاً حتى يصبح حلوًا وحامضًا. يُسكب ملعقة صغيرة من الأجار مع مشروب الفاكهة ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة واحدة. أخرجي الكعكة من الفريزر، ضعي التوت فوقها، ثم اسكبي فوقها جيلي الكشمش.
ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
إذا كنت ملتزمًا بالصيام، فغالبًا ما يخطر ببالك أنك ترغب في العثور على أطباق جديدة للصوم. ليس من قبيل الصدفة أنك أتيت إلى هذا القسم ولم تكن مخطئًا - فنحن نقدم مجموعة كبيرة من الأطباق التي يمكن تحضيرها خلال الصوم الكبير.
قسم "أطباق الصوم الكبير" مفتوح بدقة حتى تتمكن من العثور على وصفات مثيرة للاهتمام وطهيها في المنزل. تحتوي جميع الوصفات تقريبًا على صور خطوة بخطوة لتسهيل عملية الطهي قدر الإمكان بالنسبة لك.
أطباق أثناء الصيام لا تحتوي على اللحوم. ومع ذلك، يستبدلها الكثير من الناس بالفطر أو البقوليات لأن هذه الأطعمة مغذية للغاية. يحتوي القسم على وصفات متنوعة من هذه المنتجات وغيرها.
يُسمح في بعض الأيام بتناول السمك، لذلك يمكنك أيضًا تحضير أطباق السمك أثناء الصيام إذا كنت تحب إحدى وصفاتنا.
وصفات الأطباق خلال الصوم الكبير يمكن أن ترضي عائلتك. الصيام لا يعني أطباقاً لا طعم لها. إن طهي وجبات لذيذة خلال الصوم الكبير هو في الواقع أمر بسيط.
استخدم وصفات أطباق الصوم أثناء الصوم الكبير أو صوم الميلاد أو صوم الرقاد أو صوم بتروفسكي - انظر بنفسك. يمكن أن تتناسب جميع الوصفات تقريبًا بسهولة مع أي مشاركة اعتمادًا على اليوم. الأطباق أثناء الصوم الكبير أكثر صرامة، ولكنك ستجد أيضًا مثل هذه الوصفات هنا.
فيما يلي أطباق الصوم من الخضروات (الكوسة، اليقطين، الملفوف، البطاطس، الباذنجان، القرنبيط، الفاصوليا، إلخ)، الفطر، الفواكه (التفاح، الكمثرى، التوت، إلخ)، المأكولات البحرية (الحبار، بلح البحر، الروبيان، إلخ) ، من الحبوب (الأرز، المعكرونة، الحنطة السوداء، العدس، إلخ)، من الأسماك. هناك أطباق الصوم لكل يوم وللعطلات. ستجد أطباقًا خالية من اللحوم بدون زيت أو بيض أو منتجات ألبان.
احب؟ قم بزيارة قسمنا في كثير من الأحيان!
19.07.2018
بولوك متبل بالجزر والبصل
مكونات:بولوك، جزر، بصل، معجون الطماطم، خل، عصير الليمون، ملح، فلفل، ورق الغاروصفة لمحبي السمك. نقوم بإعداد مقبلات ساخنة لذيذة - بولوك مع ماء مالح الخضار. بسيطة وبأسعار معقولة ولذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- 1 كيلوغرام من سمك البلوق،
- 4 بصل،
- 4 جزر،
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة خل المائدة (عصير الليمون).
- فلفل للذوق،
- ملح للتذوق،
- ورق الغار.
12.07.2018
البطاطس المخبوزة في الميكروويف (في كيس)
مكونات:البطاطس والملح والزيت النباتي والفلفل الحلو المجفف والفلفل الأسود المطحون والثوم الحبيبي والأعشاب البروفنساليةإن خبز البطاطس في الميكروويف سيوفر عليك الكثير من الوقت. لكن طعم الطبق لن يعاني على الإطلاق. هذا طبق جانبي رائع لقضاء عطلة أو عشاء عائلي.
- 8-10 درنات بطاطس؛
- قليل من الملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- رشة من البابريكا المطحونة؛
- قليل من الفلفل الأسود؛
- 1/3 ملعقة صغيرة. الثوم المحبب
- قليل من الأعشاب البروفنسالية.
17.06.2018
البطاطس المقلية مع الفطر
مكونات:البطاطس، البصل، الفطر الطازج، الملح، الزيت النباتي، التوابل، البهارات، الشبت، البصل الأخضرالبطاطس المقلية دائما لذيذة. وإذا قمت بطهيه مع الفطر، فسيكون لذيذًا بشكل مضاعف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعدك هذا الطبق إذا كنت صائمًا وتريد شيئًا مرضيًا ومثيرًا للاهتمام.
مكونات:
- 5-6 درنات بطاطس؛
- 1 بصلة
- 200 جرام من الفطر الطازج؛
- ملح للتذوق؛
- 5-6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- التوابل حسب الذوق؛
- بهارات حسب الرغبة؛
- الشبت حسب الرغبة عند التقديم؛
- بصل أخضر - اختياري عند التقديم.
05.06.2018
سلطة الهندباء
مكونات:جذور الهندباء، الجزر، صلصة الصويا، الزيت النباتيهل تعلم أنه يمكنك إعداد سلطة صينية مثيرة للاهتمام من جذور الهندباء؟ هذه الوصفة جديدة تمامًا بالنسبة لنا، لكنها تكتسب شعبية بالفعل. دعونا نطبخ؟
مكونات:
- جذور الهندباء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جزر متوسطة - 0.3 قطعة؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
17.05.2018
سلطة دايت مع الأفوكادو
مكونات:أفوكادو، طماطم، ليمون، ثوم، زيت زيتون، ملح، فلفلأقترح اليوم تحضير سلطة غذائية لذيذة جدًا من الأفوكادو. الوصفة بسيطة جدا وسريعة. يمكنك تحضير مثل هذه السلطة لكل يوم ولطاولة الأعياد.
مكونات:
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- طماطم - 180 جرامًا،
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص،
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة.
- ملح،
- فلفل اسود.
16.05.2018
سلطة العدس المصنوعة من الفاصوليا الخضراء المجمدة
مكونات:فاصوليا خضراء مجمدة، فطر طازج، جزر، بصل، طماطم كرزية، كزبرة مطحونة، ملح، زيت نباتيكثير من الناس يحبون الفاصوليا الخضراء (الهليون): طعمها محايد، وتتناسب بشكل جيد مع العديد من المكونات. إنه يصنع سلطات لذيذة للغاية، وسنعرفك على إحداها اليوم.
مكونات:
- 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة؛
- 3-4 فطر طازج كبير؛
- 1 جزرة
- 2 بصل
- 1 طماطم كبيرة أو 3-4 طماطم كرزية؛
- 1\3 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة؛
- ملح للتذوق؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
16.05.2018
فطائر الصوم مع دقيق الحبوب الكاملة
مكونات:ماء دافئ، دقيق القمح، دقيق الحبوب الكاملة، السكر، الملح، الصودا، الخل، الزيت النباتيالفطائر دائما لذيذة، حتى لو كانت الفطائر الخالية من الدهون. هؤلاء هم الذين نريد أن نقدمهم لك اليوم. ما يميزها هو أنها مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع دقيق القمح، وهذا هو السبب في أنها مثيرة للاهتمام للغاية.
مكونات:
- 1.5 كوب من الماء الدافئ؛
- 0.5 كوب دقيق القمح؛
- 0.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة؛
- 1.5 كوب سكر؛
- 2 رشة من الملح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. خل؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
15.05.2018
سلطة الأفوكادو بالصوم
مكونات:أفوكادو، طماطم، خيار طازج، بقدونس، كزبرة، زيت زيتون، عصير ليمون، ملحيعتبر الأفوكادو قاعدة ممتازة لمجموعة واسعة من المقبلات والسلطات. بالاشتراك مع الخضار - الخيار والطماطم - يتصرف بشكل جيد. أضف إلى ذلك صلصة تعتمد على الزيت النباتي والأعشاب - وسيكون لديك طبق خفيف لذيذ!
مكونات:
- 1 أفوكادو كبيرة؛
- 2 طماطم
- 1 سلطة أو 2 خيار مطحون؛
- 0.5 حفنة من البقدونس أو الكزبرة؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- ملح للتذوق.
11.05.2018
سلطة الصوم مع الفطر والملفوف الصيني
مكونات:ملفوف صيني، فطر مخلل، طماطم، ذرة معلبة، زيت نباتي، ملحيعتبر الملفوف الصيني قاعدة ممتازة للعديد من السلطات. يُضاف إليها الفطر والذرة والطماطم ويُتبل بالزيت النباتي: والسلطة الممتازة - الخالية من الدهون واللذيذة - جاهزة.
مكونات:
- الملفوف الصيني - 100 غرام؛
- فطر مخلل - 50-70 جم؛
- طماطم - 1 صغيرة؛
- الذرة المعلبة - 1-2 ملاعق كبيرة؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- ملح للتذوق.
24.04.2018
آيس كريم التوت الأزرق
مكونات:توت، سكر، ماء، ليمونفي كثير من الأحيان أقوم بصنع آيس كريم التوت اللذيذ لعائلتي. أدعوكم اليوم لتجربة آيس كريم لينتين اللذيذ مع التوت الأزرق والليمون.
مكونات:
- 200 جرام من التوت الأزرق.
- 70 غراماً من السكر.
- 100 جرام ماء،
- نصف ليمونة .
23.04.2018
سلطة الملفوف والجزر الطازجة مع الخل
مكونات:ملفوف طازج، جزر، بصل، ملح، سكر، خل التفاح، زيت نباتي، بصل أخضر، أعشابأوجه انتباهكم إلى وصفة لذيذة ومثيرة للاهتمام لتحضير سلطتي المفضلة المكونة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل.
مكونات:
- 300-350 جرام من الملفوف؛
- 1 جزرة
- نصف بصلة؛
- ملح؛
- سكر؛
- 2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- حفنة من الخضرة.
21.04.2018
شيش كباب من الفطر على الشواية
مكونات:فطر ، ثوم ، ملح ، خليط فلفل ، أعشاب بروفنسية ، صلصة الصويا ، زيت نباتيوصفة ممتازة للنزهة هي الفطر المطبوخ على الشواية. يمكنك تتبيلها في المنزل، لذا كل ما عليك فعله في الطبيعة هو وضعها على الأسياخ وشويها على النار.
مكونات:
لمدة 3 أسياخ:
- فطر - 12-15 قطعة؛
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- الملح - 0.3 ملعقة شاي؛
- خليط الفلفل - 0.3 ملعقة صغيرة؛
- الأعشاب البروفنسالية - 0.3 ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق صغيرة؛
- زيت نباتي – 2-3 ملاعق صغيرة.
17.04.2018
شرحات العدس مع رقائق الشوفان والفطر
مكونات:رقائق الشوفان، مشروم، توابل، زيت، ملح، فلفل، شبت، دقيقلا يمكن صنع شرحات من اللحم المفروم فحسب، بل سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير شرحات لذيذة جدًا مع دقيق الشوفان والفطر.
مكونات:
- نصف كوب من دقيق الشوفان،
- 300 غرام من الفطر،
- 1 بصلة،
- 2 ملعقة صغيرة. بهارات الفطر,
- 50 مل. زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 30 جرامًا من الشبت،
- دقيق الذرة.
08.04.2018
عجينة فطيرة الصوم
مكونات:الدقيق، الماء، الخميرة، الزبدة، السكر، الملحبعد التخلي عن المنتجات الحيوانية خلال أيام الصيام، يعتقد الكثير من الناس أنهم لن يكونوا قادرين على صنع عجينة الفطيرة أيضًا. ومع ذلك، فهو ليس كذلك. نحن نقدم خيارا ممتازا.
منتجات الوصفة:
- 250 جرام دقيق،
- 150 مل ماء،
- 1 ملعقة صغيرة خميرة،
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
- السكر - 10 غرام،
- ملح – 5 جم.
04.04.2018
عجينة فطيرة الصوم
مكونات:الماء، الزيت، الدقيق، البيكنج باودر، الملحأثناء الصوم الكبير أقوم بإعداد فطائر لذيذة جدًا من عجينة الصوم. لقد وصفت لك وصفة هذا الاختبار بالتفصيل.
مكونات:
- نصف كوب من الماء الساخن،
- نصف كوب من الزيت النباتي،
- 2.5 كوب دقيق،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
المعنى الرئيسي للصوم ليس تقييد الطعام، بل تطهير الروح. ومع ذلك، فإن صحة الروح وصحة الجسد مرتبطتان ارتباطًا وثيقًا.
لذلك لا ينبغي عليك التطرف وإنشاء قائمة الصوم الخاصة بك لكل يوم من الماء والخبز.
نحن نقدم قائمة لا تشمل الأطعمة المحظورة خلال الصوم الكبير. مكونات الوصفة لا يشمل اللحوم ومنتجاتها والحليب ومنتجات الألبان والأسماك والبيض.
وفي الوقت نفسه يظل النظام الغذائي متنوعًا وصحيًا: فهو يحتوي على الكثير من الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب. تتضمن القائمة أيضًا مخبوزات الصوم الكبير، ولكن إذا قررت الاستغناء عن الحلويات أثناء الصوم الكبير، فيمكنك استبعادها. جميع الروابط قابلة للنقر عليها وتؤدي إلى صفحات تحتوي على وصفات الصوم. وفي النهاية توجد أيضًا قائمة بعناصر القائمة لكل يوم.
الاثنين
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء.
تعليق أخصائية التغذية:عصيدة القمح. يعتبر القمح مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ويعطي الشعور بالامتلاء. كما أنه يحتوي على فيتامين E، F، B1، B2، B6، C، PP، كاروتين، النياسين، الكولين، البيوتين، الفولاسين والعناصر النزرة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والسيلينيوم والكروم والزنك). حساء البازلاء. تعتبر البقوليات كمصدر للبروتين عنصرًا أساسيًا في قائمة الصوم. كعكة سلة الفاكهة عبارة عن حلوى ذات سعرات حرارية عالية إلى حد ما، ولكن إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشط، فيمكنك علاج نفسك. إذا كان لديك نمط حياة مستقر، فيمكن نقل هذه الحلوى إلى وجبة الإفطار الثانية. سلطة مخلل الملفوف مع البطاطس والفطر. ولتجنب اكتساب الوزن الزائد، يفضل عدم تناول أكثر من 50 جراماً من البطاطس في المساء. |
يوم الثلاثاء
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر. الفواكه من اختيارك
عشاء.(بدون زبدة وبيض) +
الأربعاء
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.الفواكه من اختيارك
عشاء.
يوم الخميس
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء.
جمعة
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء. +
السبت
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء.
الأحد
إفطار.
عشاء.
وجبة خفيفه بعد الظهر.
عشاء. +
يجب استكمال القائمة المقترحة بالخضروات والفواكه الطازجة بكميات كافية.
قائمة المنتجات الضرورية لقائمة Lenten
الخضار والفواكه والفطر والخضر
كوسة - 3 قطع.
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 كجم
طماطم - 2 كجم
الثوم - 3 رؤوس
فلفل حار - 1/2 قرن
ملفوف أبيض - 1 كجم
مخلل الملفوف - 200 جم
البطاطس - 2 كجم
الجزر - 500 جم
طماطم مجففة بالشمس - 15-20 قطعة
خيار - 3 قطع.
باذنجان - 1 قطعة.
فلفل حلو - 4 قطع.
موز - 1 قطعة
تفاح - 3 قطع.
برتقالي - 3 قطع.
ليمون - 3 قطع.
رمان - 1/2 قطعة.
الكمثرى - 3 قطع
الفراولة - 100 جم
توت العليق - 100 جم
التوت - 100 جم
الفواكه - حسب الذوق وتوافر السلال
بقدونس - 4 حزم + حسب الرغبة
النعناع - 1 حفنة
الكزبرة - 1 حفنة
الشبت - 2 ملعقة كبيرة. ل. + حسب الذوق
ريحان - 1 حفنة
فطر الغابة - 550 جم
فطر - 12 قطعة. (كبير)
فطر جاف - 30 جم
أي فاكهة - بقدر ما تريد للوجبات الخفيفة
الحبوب، المعكرونة، البقوليات
قمح - 350 غرام (قمح مطحون خشن ومتوسط مطحون والبرغل مناسب أيضًا)
البازلاء - 1 ملعقة كبيرة.
رقائق الشوفان - 160 جم
أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
البرغل - 0.5 ملعقة كبيرة.
الشعير اللؤلؤي - 200 جم
نودلز - 40 جم (أو شعيرية أو معكرونة صغيرة أخرى)
حمص - 200 جم
معكرونة - 300 جم
الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة.
المكسرات، الفواكه المجففة، البذور
المشمش المجفف - 6-8 قطع.
اللوز - 70 جم
الصنوبر - 30 جم
الجوز - 50 جم
الكاجو - 190 جم
بذور اليقطين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
البقالة وغيرها من المنتجات
معجون طماطم - 300 جم
طماطم في عصيرها الخاص - 150 جم
سكر بني - 200 جم
سكر - 250 جم
سكر ناعم - للرش
زيت نباتي - 600 جم
زيت زيتون - 500 جم
زيت بذور العنب - 150 جم
عسل - 125 جم
دقيق القمح - 1 كجم 750 جم
دقيق الحبوب الكاملة - 140 جم (قمح)
دقيق بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. (بذور الكتان الأرض)
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.
خميرة جافة - 10 جم
الخميرة الحية - 20 جم
الخل - 1 ملعقة صغيرة.
خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة.
خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخل البلسمي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفاصوليا المعلبة - 650 جم
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
رقائق جوز الهند - 40 جم
الشاي الأسود - 1 ملعقة كبيرة.
نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خبز الجاودار للخبز المحمص والسندويشات
حليب جوز الهند - 1 ملعقة حلوى
مرق الخضار - 2.5 لتر
النبيذ الأبيض الجاف - 70 جم
عصير تفاح - 420 مل
حليب الصويا - 255 مل
التوابل والبهارات
ملح - 15 جم + حسب الرغبة
القرفة - 2 ملعقة صغيرة. ارضي + 2 عود
الكمون - 1 ملعقة صغيرة. (بذور)
ورق الغار - 3 أوراق
فلفل أسود - حسب الرغبة
يانسون نجمي - 1 نجمة
جوزة الطيب الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
الفلفل الحلو الحلو - 1 قرصة
خميلي سونيلي - 1/2 ملعقة صغيرة.
معجون السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (الطحينة)
زيرا - حسب الرغبة
زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة. المجففة
أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة. المجففة
روزماري - 2-3 أغصان
خردل الحبوب - 1 ملعقة صغيرة.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
مجموعة بهارات - حسب الرغبة
كن بصحة جيدة في الجسد والروح!
هل ترغب في الحصول على خيارات القائمة لكل يوم، وتعلم كيفية إنشاء قائمة (بما في ذلك القائمة البسيطة)؟ من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية، لن تتلقى قوائم ووصفات جاهزة فحسب، بل ستتمكن من الطهي بشكل أسرع وأسهل وأكثر اقتصادا! الهدايا والوصفات والمجلات الإلكترونية - بالأحرف الأولى! يشترك:
هل يمكن أن تعجبك هذه الوصفات؟
مقالات حول هذا الموضوع
