شوربة مع كرات اللحم على الماء. وصفات سهلة لشوربة كرات اللحم محلية الصنع (خطوة بخطوة). شوربة اللحوم والدجاج والأسماك مع كرات اللحم. حساء كرات اللحم - وصفة خطوة بخطوة بالفيديو
بالنسبة لعائلتنا، فهو يأتي في المرتبة الثانية بعد الخليط.
يتم تحضير هذا الحساء بسرعة كبيرة. ليس عليك طهي المرق مسبقًا، وستحصل على مرق غني بفضل كرات اللحم المفرومة.
يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو لحم الخنزير أو اللحم البقري بشكل منفصل، أو يمكنك الجمع بين أنواع اللحم المفروم بأشكال مختلفة.
لتحضير شوربة كرات اللحم اللذيذة ستحتاجين إلى:
البطاطس – 5 قطع (متوسطة الحجم).
بصل - 1 رأس (كبير).
الجزر – 1 قطعة (كبير).
فلفل رومي – 1 حبة (متوسطة الحجم).
البقدونس والشبت - حسب تقديرك.
زيت نباتي – للقلي.
ملح للتذوق.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
لحم خنزير مفروم - لحم بقري (لتحضير كرات اللحم) - 200 - 300 جرام.
ورق الغار - قطعة واحدة (اختياري).
الماء – 3 لترات.
طريقة عمل كرات اللحم للحساء.أولاً لنقوم بتحضير كرات اللحم من اللحم المفروم المجهز. في هذه الحالة، لدي لحم مفروم في الفريزر، والذي أحفظه دائمًا من طهي شرحات اللحم. وإذا لم يكن لديك واحدة في الثلاجة، فهذه ليست مشكلة. يمكن دائمًا تحضيره قبل تحضير الحساء مباشرةً.
يُقطّع اللحم المفروم المُجهز إلى كرات صغيرة ويوضع في طبق. حصلت على 26 كرات اللحم.
حساء كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة.قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات أو شرائح.
قشر وشطف البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
بعد تقشير الفلفل الرومي، قومي بتقطيعه إلى أربع قطع. سيضيف الفلفل المقطع إلى أرباع نكهة أكثر للحساء من الفلفل المفروم جيدًا.
أولئك الذين لا يحبون الفلفل البلغاري في الحساء، يمكنهم ببساطة إزالته، لكن الرائحة الساحرة ستبقى.
رمي البطاطس المفرومة في الماء المغلي. أثناء طهي البطاطس، لنبدأ بقلي الخضار.
تحضير الحساء بكرات اللحم ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق الكثير من الوقت، والنتيجة طبق ساخن لذيذ وأنيق دائمًا. ميزة أخرى لهذا الحساء هي تنوعه. يمكن طهيها مع أي لحم، مع الخضار، مع أي نوع من الشعرية، يمكنك إضافة أي شيء تحبينه.
كرات اللحم عبارة عن كرة صغيرة من اللحم المفروم، بحجم حبة الجوز، مسلوقة في المرق. تقريبًا أي لحم مفروم مناسب لكرات اللحم، لكن اللحوم المفرومة الخالية من الدهون هي الأفضل.
يمكنك صنع حساء كرات اللحم من أي لحم مفروم - لحم أو دجاج أو سمك. الحساء المصنوع من اللحم المفروم المختلط لذيذ جدًا. إما أن يتم خلط أنواع مختلفة من اللحم المفروم، أو يتم إضافة الدجاج المفروم إلى اللحم المفروم.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكنك طهيه مع الخضار المختلفة - الجزر والبطاطس والبصل والفلفل والطماطم والكوسة والملفوف والفاصوليا الخضراء. يتم أيضًا إضافة أنواع مختلفة من المعكرونة والأرز والشعير والبقوليات. يمكنك أيضًا طهي حساء الملفوف والبورشت مع كرات اللحم، ويتم نشر هذه الوصفات باستمرار.
حساء كرات اللحم - وصفة مصورة خطوة بخطوةمكونات:
- لحم مفروم - 300 جم؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 2 لتر؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس - 3 قطع؛
- زبدة - 20 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون - 3 قرصة؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الخضر - حفنة من 30 غراما؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير شوربة كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
حساء كرات اللحم، بكل تنوعها، دائمًا ما يكون مرضيًا ولذيذًا. إذا لم يكن هناك مرق، وليس هناك ما يطبخه من هنا والآن، ولكن هناك بعض اللحم المفروم، فلن تترك عائلتك بدون الأول. لأنه يمكنك صنع الحساء مع كرات اللحم وأي حشوة. على سبيل المثال، مع البطاطس والشعيرية الصغيرة.
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم؛
- ماء - 2 لتر؛
- القرنبيط أو القرنبيط - 100 غرام؛
- البطاطس - 3 قطع؛
- بصل - 2 قطعة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 4 أغصان؛
- الفاصوليا الخضراء - 100 غرام؛
- فلفل للذوق؛
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة للحساء مع كرات اللحم والخضروات مع الصور:
حساء مع كرات لحم السمك، على سبيل المثال، حساء الأرز مع كرات لحم سمك البايك، سوف يساعد في تنويع القائمة لتناول طعام الغداء. ستجد بالتأكيد وصفة مناسبة لصنع حساء كرات اللحم على موقعنا. هذا هو المكان الذي ستتعلم فيه كيفية طهي حساء كرات اللحم، وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
ستخبرك الوصفة المزودة بالصور بكيفية صنع كرات اللحم للحساء وكيفية طهي الحساء مع كرات اللحم والنودلز. لن يستغرق التحضير الكثير من الوقت، وستسعد النتيجة أحبائك. الشيء الرئيسي هو تحضير جميع المنتجات الضرورية واتباع الوصفة خطوة بخطوة بالصور بدقة.
حساء كرات اللحم في طباخ بطيء - وصفة مصورة خطوة بخطوةيعد صنع حساء كرات اللحم في طباخ بطيء أسهل. سوف يتحول الحساء الموجود في الطباخ البطيء إلى غذاء حقيقي ولكنه غني في نفس الوقت.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز غير مطبوخ - 4 ملاعق كبيرة؛
- بيضة نيئة - 1/2؛
- ورق الغار - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة لحساء كرات اللحم في طباخ بطيء مع الصور:
أي لحم مفروم مناسب لكرات اللحم، بما في ذلك الدجاج. لجعل حساء كرات لحم الدجاج أكثر إرضاءً، يمكنك إضافة الحنطة السوداء أو الأرز أو المعكرونة أو الشعيرية إليه.
مكونات:
- البطاطس - 4 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- دجاج مفروم - 350 جم؛
- مرق اللحم - 1.5 لتر؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- فلفل حلو - 2 قطعة؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
- الخضر والفلفل والملح - حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة لشوربة كرات اللحم بالدجاج مع الصور:
هذه الوصفة مفيدة جدًا لكل ربة منزل. يتم تقديم الحساء كطبق رئيسي ساخن مع إضافة الكريمة الحامضة والأعشاب. عند دمجها مع شرائح الخبز الأسود الرقيقة أو الرغيف الفرنسي المقرمش، يصبح حساء كرات اللحم بالدجاج تحفة طهي لا مثيل لها
يجب أن يشمل النظام الغذائي لكل شخص الدورات الأولى. يعتبر حساء كرات اللحم الصغيرة - كرات اللحم - من ألذ أنواع الحساء. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. تحتاج كل ربة منزل إلى معرفة واحد منهم على الأقل، ويفضل عدة مرات في وقت واحد.
من السمات المميزة لتحضير كرات اللحم عدم إضافة أي شيء آخر إلى اللحم المفروم باستثناء البصل والملح والفلفل وأحيانًا البيض. وهذا هو اختلافهم عن كرات اللحم حيث يضاف الأرز إلى اللحم المفروم. كرات اللحم أصغر حجمًا بكثير من كرات اللحم. حساء كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة مع الصور تبين أنها خفيفة وطرية ومرضية في نفس الوقت.
شوربة مع كرات اللحم والأرزمكونات:
- لحم مفروم - 300 جم؛
- ماء - 3 لتر؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز - نصف كوب؛
- الخضر - حفنة.
- الثوم - 2 فصوص؛
- التوابل - قليل؛
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
- ورق الغار - 3 قطع؛
- زيت نباتي – للقلي.
حساء كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة مع الصور مع الأرز:
يمكنك تحضير هذا الحساء ببساطة باستخدام البطاطس، أو يمكنك إضافة المعكرونة والأرز والشعير والحبوب الأخرى. يتم تحضيره أيضًا مع الهليون والطماطم والفلفل الحلو وحتى الكوسة. يمكنك استخدام أي لحم مفروم لكرات اللحم، سواء كان لحم خنزير أو لحم بقري أو دجاج أو سمك، أو يمكنك مزج عدة أنواع من اللحم المفروم في نوع واحد.
يتم تحضير حساء كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة مع الصور بسرعة كبيرة، وهو مناسب جدًا للأشخاص المشغولين جدًا. حساء كرات اللحم هو الطبق الأول الأكثر شعبية في العديد من البلدان. يتم تحضير هذا الحساء بسرعة وبساطة، وهو ما يحظى بتقدير كبير من قبل أولئك الذين لديهم القليل من الوقت للتحضير.
بالمناسبة، يمكن تحضير كرات اللحم مسبقًا وتجميدها. سيؤدي ذلك إلى تقليل الوقت الذي تقضيه في تحضير الحساء. هناك الكثير من خيارات الطبخ. هناك حساء كرات اللحم، وصفة خطوة بخطوة مع الصور، والنظام الغذائي، والطماطم، والجبن، مع الشعرية.
شوربة مع كرات اللحم والشعيريةمكونات:
- لحم مفروم - 300 جم؛
- الشعيرية - 3 حفنات؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 4 قطع؛
- البقدونس والشبت - 4-5 فروع لكل منهما؛
- زيت نباتي - للقلي؛
- ملح للتذوق.
حساء كرات اللحم وصفة خطوة بخطوة مع الصور مع الشعيرية:
لقد تعلمت اليوم أيضًا النسخة الكلاسيكية من حساء كرات اللحم. تحتوي هذه الوصفة التقليدية بالضرورة على كرات اللحم والبصل المقلي والجزر والبطاطس.
وصفة حساء كرات اللحم خطوة بخطوة مع الصور هي رمز لمطبخ دافئ ومريح تديره أم أو جدة أو حماة لطيفة أو مهتمة. تذكر الشيء الرئيسي هو أن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات لحساء كرات اللحم.
كرات اللحم للحساء - وصفة اللحم المفروملتحضير كرات اللحم على الطريقة المنزلية للطبق الأول، سنحتاج إلى المكونات التالية (حسب وعاء سعة 3.5 لتر)
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- البقدونس والشبت - 4 عناقيد؛
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة لصنع كرات اللحم لحساء اللحم المفروم:
بالإضافة إلى النسخة التقليدية من وصفة اللحم المفروم مع البطاطس والخضروات المقلية، تضاف كرات اللحم أيضًا إلى حساء الفطر والجبن والحساء المهروس وحتى البرش. في حساء كرات اللحم، لا تتم إضافة البطاطس فحسب، بل تضيف أيضًا الشعيرية والأرز والفاصوليا والحنطة السوداء والحبوب الأخرى، بما في ذلك السميد.
وصفة حساء كرات اللحم خطوة بخطوة مع الصور هي طبق ساخن رائع. يتم تصنيفها كدورة أولى. في كثير من الأحيان يتم تحضيره كغذاء - في مرق الخضار. ثم تُسلق كرات اللحم بشكل منفصل وتضاف في نهاية الطهي.
وصفة حساء كرات اللحم هذه ليست الوحيدة. تفضل معظم ربات البيوت هذا الحساء عن غيره من الحساء المطبوخ في مرق اللحم القوي. شهية طيبة للجميع!
كيفية طهي حساء كرات اللحم - وصفة فيديو خطوة بخطوة
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)
محتوى
يجب أن يشمل النظام الغذائي لكل شخص الدورات الأولى. تعتبر شوربة كرات اللحم الصغيرة – كرات اللحم – من ألذ الأصناف. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. تحتاج كل ربة منزل إلى معرفة واحد منهم على الأقل، ويفضل عدة مرات في وقت واحد.
طريقة عمل شوربة كرات اللحمالطبق يحظى بشعبية كبيرة. من الصعب إفساد حساء كرات اللحم. بالإضافة إلى كتل اللحوم، يمكنك وضع أي طعام تقريبا هناك: الخضروات والحبوب والمعكرونة. على أية حال، سيكون مرضيا وغنيا. يتكون حساء كرات اللحم من عدة مراحل. الأول والرئيسي هو تحضير مكونات اللحوم بشكل صحيح.
طريقة عمل كرات اللحم من اللحم المفروميجب أن تكون قطع اللحم طرية جدًا. يمكنك طهيها من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي والأسماك. طريقة تحضير كرات اللحم للحساء:
إذا قمت برمي الكرات في وقت متأخر جدًا، فقد ينتهي بها الأمر إلى داخلها خامًا. لتجنب ذلك، عليك أن تتذكر هذه النصائح:
من الصعب سرد جميع خيارات الطهي الموجودة. يتم طهي الطبق في مرق مختلفة، ويمكن تشكيل كتل من أي لحم. يتم تحضيره بالخضروات والمعكرونة والفطر والحبوب. جرب وصفات مختلفة لحساء كرات اللحم وستكتشف قريبًا أي منها تفضله. على الأرجح، سوف يصبح جزءا منتظما من نظامك الغذائي.
في طباخ بطيءبفضل هذا الجهاز المعجزة، يصبح الطبخ ممتعًا. إذا كان لديك، فيجب عليك بالتأكيد أن تتعلم كيفية صنع حساء كرات اللحم في طباخ بطيء. إذا كان هناك برنامج تشغيل متأخر، فيمكنك تحميل الطعام في الجهاز وتحديد الوقت الذي يجب أن يكون فيه الطعام جاهزًا. ليست هناك حاجة لمراقبة العملية، فالجهاز سيفعل كل شيء من أجلك.
مكونات:
- البطاطس - 3 قطع متوسطة؛
- رغيف - بضع قطع؛
- زبدة – 25 جم؛
- لحم الخنزير – 135 غرام؛
- ملح فلفل؛
- حليب - 90 مل؛
- لحم البقر - 135 غرام؛
- جزرة - 1 متوسطة؛
- ماء – 2.6 لتر؛
- خضرة.
- بصل - 1 رأس كبير.
طريقة طهو:
إذا كنت من مؤيدي التغذية الغذائية، فسوف يعجبك هذا الطبق بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. من الأفضل صنع اللحم المفروم من صدر الدجاج فهو الجزء الأصغر من الطير. حتى الأطفال سيحبون الحساء وسيكون مفيدًا لهم. اتضح أنه خفيف جدًا ولا يفرط في المعدة ويطهى بسرعة. تذكر كيفية طهي الحساء مع كرات الدجاج المفرومة.
مكونات:
- بصل - 2 صغير؛
- ماء – 2 لتر؛
- التوابل.
- الخضر - 70 جم؛
- القرنبيط - 120 غرام؛
- الثوم - 1 فص؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- دجاج مفروم – 340 جم؛
- الجزر - 1 متوسطة.
طريقة طهو:
الطبق المحضر بهذه الطريقة له طعم غير عادي ولون مذهل يمكن رؤيته في الصورة. يتحول لون حساء الأرز مع كرات اللحم إلى اللون الأحمر الفاتح بسبب إضافة الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم إليه. تنقع كرات اللحم في المرق وتصبح ألذ وأكثر طراوة. يجب على كل شخص تجربة هذا الطبق مرة واحدة على الأقل.
مكونات:
- الثوم - 1 فص؛
- لحم بقري مفروم – 450 جم؛
- ملح الفلفل؛
- الزيت النباتي – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- البطاطس - 3 كبيرة؛
- بصل - 2 قطعة؛
- حبوب الأرز – 80-100 غرام؛
- الطماطم - 6 صغيرة؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء – 3.2 لتر.
طريقة طهو:
غالبًا ما تضاف المعكرونة إلى الدورات الأولى. الوصفة المعروضة أدناه أصلية بشكل خاص. ويضاف الفطر إلى الطبق مما يضفي عليه مذاقاً رائعاً وراقياً. يحتاج كل شخص يريد تنويع قائمته إلى معرفة كيفية طهي الحساء مع كرات اللحم والمعكرونة. سيحب الجميع طبق الفطر هذا.
مكونات:
- جزرة – 1 كبيرة؛
- لحم بقري مفروم – 340 جم؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- ورق الغار - ورقتان؛
- التوابل والملح.
- معجون الطماطم - 25 مل؛
- شعيرية شبكة العنكبوت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفطر الخام - 180 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- زيت نباتي.
طريقة طهو:
الطبق الموصوف أدناه غير عادي للغاية. طعمها ورائحتها مذهلة بكل بساطة. إذا اتبعت الوصفة، فلن تحصل على حساء عادي مع كرات اللحم والجبن، بل حساء اليقطين. حتى الطفل سوف يحب مذاقه الحلو. بفضل اللون المشرق والغني، يبدو الطبق مذهلا في الصورة. يمكنك تحضير حساء كرات لحم الكوسة بنفس الطريقة.
مكونات:
- مرق الدجاج – 3.1 لتر؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 20 مل؛
- دجاج مفروم – 330 جم؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- التوابل.
- شريحة اليقطين - 300 غرام؛
- الجبن المطبوخ - 255 غرام؛
- الفاصوليا الخضراء - 300 غرام؛
- جزرة – 1 كبيرة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ملح البحر – 5 جرام.
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في تجربة طبق رائع وغير عادي، فقم بإعداد ما يلي. يتم تحضير حساء البازلاء مع كرات اللحم بمكون سري واحد، وهو ما يمنح كرات اللحم طعمًا غريبًا وحنانًا مذهلاً. الطبق تبين مغذية. إذا قمت بذلك مرة واحدة على الأقل، نضمن لك إضافته إلى قائمة المفضلة لديك. مع كرات اللحم؟
مكونات:
- البطاطس - 1 كبيرة؛
- البارميزان المبشور – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الشبت - حفنة.
- البازلاء أو الحمص المجفف - 1.5 كوب؛
- ديك رومي مفروم - 450 جم؛
- ملح؛
- ماء – 2.25 لتر؛
- ورق الغار - 3-4 أوراق؛
- بصل - 1 صغير؛
- زيت الزيتون – 25 مل؛
- جزرة - 1 كبيرة.
طريقة طهو:
كثير من الناس يفضلون المعكرونة محلية الصنع على تلك التي يتم شراؤها من المتجر. لقد اتضح أنها لذيذة وناعمة ولا يتم طهيها أكثر من اللازم. إذا كنت من محبي هذه الوصفة أيضًا، فحاول تحضير حساء المعكرونة بكرات اللحم. اتضح أنها مغذية للغاية، لذلك لا ينصح بها للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بدلاً من المعكرونة، يمكنك صنع الزلابية، وستكون لذيذة جدًا أيضًا.
مكونات:
- الخضر - حفنة؛
- ملح فلفل؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق الخضار - 2 لتر؛
- الماء المثلج – 20 مل؛
- دقيق - 130 غرام؛
- الثوم - 1 فص؛
- جزرة - 1 صغيرة؛
- بصل - 2 صغير؛
- زيت نباتي – 50 مل؛
- لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 0.3 كجم؛
- فتات الخبز - 50 جرام.
طريقة طهو:
نسخة فريدة ممتازة من حساء السمك لأولئك الذين لا يحبون السمك الذي يطفو على شكل قطع في المرق. حساء كرات السمك سوف يروق لكل من الأطفال والبالغين. اتضح مرضية وغنية. هناك خيارات حساء مع السمك الأبيض والأحمر. ومن الجدير بالذكر أنه عند إضافة الطبق الأخير، يصبح أكثر دقة. يمكنك حتى تحضير هذا لطاولة العطلات.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون - 400 غرام؛
- ملح فلفل؛
- أرز – 60-75 جم؛
- الشبت - بضع أغصان.
- بصل - 2 صغير؛
- طماطم - 2 كبيرة؛
- البطاطس – 2 قطعة؛
- جزر - 2 صغير.
طريقة طهو:
نسخة من الطبق الذي على الأرجح قمت بتجربته عندما كنت أطفالًا صغارًا. حساء كرات اللحم والحنطة السوداء عطري ولذيذ للغاية. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر ملء، فتناول لحم الخنزير المفروم أو لحم البقر أو خليط من الاثنين معا. سيكون حساء كرات اللحم بالدجاج أخف وزنا. يمكنك قلي البصل والجزر أو وضعهما كاملين في طبق وإزالتهما في نهاية الطهي.
مكونات:
- الماء – 2.3 لتر؛
- جزرة - 1 متوسطة؛
- بصل - 1 كبير؛
- خضرة.
- زبدة - 50 جرامًا؛
- جذر الكرفس – 50 غرام؛
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح فلفل؛
- سميد - 25 جم؛
- الحنطة السوداء - ربع كوب؛
- لحم البقر ولحم الخنزير المفروم - 0.25 كجم.
طريقة طهو:
تعرف الأمهات مدى صعوبة إطعام الأطفال الصغار الذين يصعب إرضاؤهم. يكاد يكون من المستحيل إجبارهم على أكل الأول. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الأطعمة والتوابل المحظورة على الأطفال. ومع ذلك، يجب تضمين الدورات الأولى في نظامهم الغذائي. حاول صنع حساء كرات اللحم لطفلك. على الأرجح، سوف يعجبه. اقرأ كيفية طهي حساء كرات اللحم للأطفال.
مكونات:
- الجزر - 1 صغير؛
- ملح؛
- دجاج مفروم - 0.25 كجم؛
- ماء – 1.5 لتر؛
- الشبت - عدة أغصان.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 صغير؛
- البطاطس – 2 قطعة.
طريقة طهو:
لتحسين طبقك، اتبع النصائح التالية:
ربما يكون حساء كرات اللحم هو حساء اللحم المفضل لدى الأطفال من جميع الأعمار، حيث أن كرات اللحم الصغيرة الرقيقة تبدو لهم أكثر شهية وألذ من قطع اللحم المسلوقة. ومع ذلك، من غير المرجح أن يرفض البالغون طبقًا من المرق الساخن العطري الذي تطفو فيه شرائح من الخضروات الصحية وكرات اللحم الصغيرة الحجم. يتم مضغ كرات اللحم المصنوعة من اللحم المفروم جيدًا ويتم امتصاصها بسهولة في الجسم، لذا فإن الحساء معها مثالي ليس فقط للأطفال وكبار السن بلا أسنان، ولكن أيضًا للمرضى والنقاهة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
حساء كرات اللحم، على عكس معظم الحساء التقليدي الآخر، يتم تحضيره بسرعة كبيرة، لأنه لا يتطلب طهي مرق اللحم لفترة طويلة. يعد هذا مناسبًا بشكل خاص لربات البيوت العاملات، لأنه يتيح لك توفير الوقت والجهد في المطبخ وإعداد دورة أولى كاملة لجميع أفراد الأسرة في ساعة واحدة فقط. بالإضافة إلى ذلك، يتكون هذا الحساء من منتجات بسيطة وغير مكلفة، ولكن مع ذلك، بفضل نكهةها على شكل كرات اللحم الناعمة والعصرية، فهي قادرة على إطعام وإسعاد أفراد الأسرة، صغارًا وكبارًا.
إذا كان أطفالك متقلبين بشكل منتظم ويرفضون ما يعتقدون أنه طبق أول ممل وغير مثير للاهتمام، فحاول إعداد حساء كرات اللحم اللذيذ لهم باستخدام هذه الوصفة البسيطة. يمكن لمرقها الخفيف والمغذي وقطع الخضار البسيطة وكرات اللحم المبهجة أن تمهد الطريق حتى لقلب الطفل الأكثر إرضاءً :)
معلومات مفيدة كيفية طهي الحساء مع كرات اللحم والأرز - وصفة مع صور خطوة بخطوة. وصفة بسيطة لكرات اللحم لحساء اللحم المفروم.مكونات:
- 3.5 لتر ماء
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة كبيرة
- 3 حبات بطاطس متوسطة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. أرز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 5 – 6 حبات فلفل أسود
- 2 ورق غار
الكفتة:
- 400 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري)
- 1 بصلة صغيرة
- 10 جرام من الخضر (الشبت والبقدونس)
- 1 ملعقة صغيرة. مع كومة من الملح، 1 ملعقة صغيرة. خميلي سونيلي
طريقة طهو:
كرات اللحم للحساء المفروم1. لتحضير حساء كرات اللحم، دعونا أولاً نصنع كرات اللحم الصغيرة هذه. للقيام بذلك، ضع اللحم المفروم والبصل المفروم والأعشاب المفرومة في وعاء.
نصيحة! لتحضير كرات اللحم للحساء، يمكنك استخدام أي نوع لحم يناسب ذوقك. غالبًا ما أصنع كرات اللحم من خليط لحم الخنزير المطحون + لحم البقر، ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الضأن وحده. إذا قمت بتحضير اللحم المفروم بنفسك، يمكنك فرم البصل مع اللحم.
2. تبلي اللحم المفروم بالملح والبهارات واعجنيه جيداً بيديك حتى يصبح ناعماً.
نصيحة! بعد العجن يجب ضرب اللحم المفروم لإزالة الهواء الزائد منه. للقيام بذلك، تحتاج إلى جمع اللحم في الكرة وإعادته بقوة إلى الوعاء عدة مرات. بفضل هذا الإجراء، لن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي.
3. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز من اللحم المفروم. من هذه الكمية من المكونات حصلت على 20 كرة لحم صغيرة. 
4. اغلي الماء في قدر كبيرة ثم ضعي كرات اللحم فيه بعناية. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مع إزالة الرغوة من السطح أثناء تراكمها.
مهم! يجب وضع كرات اللحم في الماء المغلي حتى "تتماسك" على الفور ولا تتفتت أثناء تحضير الحساء. لكن الإفراط في الغرغرة وغليان المرق يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف كرات اللحم.
5. أثناء طهي كرات اللحم، يمكنك تحضير باقي مكونات الحساء. قشر البصل واقطعه جيدًا. 
6. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
7. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 8 - 10 دقائق حتى يصبح شفافاً. 
8. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. 
9. أضيفي البطاطس المقطعة إلى مرق الغليان مع كرات اللحم. 
10. انتظري حتى يغلي الحساء مرة أخرى وأضيفي الأرز المغسول بالماء البارد. يُطهى الحساء لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة دون غطاء.
أحب استخدام الأرز المستدير لحساء كرات اللحم لأنه ينضج قليلاً ويأخذ شكلاً وملمسًا مثيرًا للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع شعيرية صغيرة في هذا الحساء بدلاً من الأرز. يجب إضافته قبل 5 دقائق من نهاية طهي الحساء.
11. يُضاف البصل المقلي والجزر إلى الحساء ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قبل أن يصبح جاهزًا بدقيقة واحدة، أضيفي الملح والفلفل وورق الغار إلى الحساء. غطي المقلاة بغطاء واتركي الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة. 
حساء لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق مع كرات اللحم والأرز جاهز! 
الجميع يعرف جيدًا ما هي كرات اللحم. هذه كرات صغيرة من نفس الحجم مصنوعة من نوع من اللحم المفروم - اللحم أو السمك المسلوق في الماء أو المرق. عادة لا يتم إضافة البيضة النيئة إلى كرات اللحم المفرومة، خاصة عند تحضير الحساء، لأن ذلك قد يتسبب في أن يصبح المرق غائمًا وقبيح المنظر.
تحظى حساء كرات اللحم نفسها بشعبية كبيرة في كل من روسيا وفي العديد من المأكولات الأخرى في العالم. من السهل جدًا تحضير مثل هذه الشوربات وليس من الصعب هضمها ومشبعة ومغذية. لكن مثل هذا الحساء محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال، الذين يعتبر تناول الطعام بالنسبة لهم نوعًا من اللعبة التي تعمل فيها كرات اللحم ككرات أو قنافذ غارقة يجب إنقاذها عن طريق تناول الحساء بأكمله بسرعة. ولن يرفض البالغون أبدًا تناول حساء لذيذ مع كرات اللحم، تحضره الأيدي الحنونة للزوجة والأم وربما حتى الابنة المراهقة. بعد كل شيء، حتى أنها تستطيع التعامل مع تحضير مثل هذا الحساء إذا اتبعت توصياتنا البسيطة المجهزة بالصور خطوة بخطوة.
يمكنك استخدام هذه الوصفة كقالب، أو إضافة المكونات المفضلة لديك أو استبعاد ما لا تريده على طبقك. كل هذا يتوقف على ذوقك. لذلك، دعونا نبدأ في إعداد حساء كرات اللحم...
مقالات حول هذا الموضوع
