في الفرن، طاجن الملفوف. طاجن الملفوف الأبيض: وصفات لذيذة
ما هو طاجن الملفوف؟ هذه فطيرة ملفوف لا تتطلب مهارة الطهي أو عددًا كبيرًا من المكونات لتحضيرها. يمكن دائمًا العثور على معظمهم في المطبخ. فقط طبق خزفي يمكن أن يتباهى بهذه البساطة، وربما أيضًا.
في الوقت نفسه، يتم طهي الفطيرة بسرعة وتبين أنها لذيذة وجميلة للغاية. لذلك يمكنني أن أوصي بأمان بإعداد الكسرولة لوصول الضيوف وكطبق يومي. وفي الوقت نفسه، فهو مثالي لكل من طعام الأطفال والنظام الغذائي.
وإذا أخبرتني أنك لا تحب الملفوف، فسأجيب أنك ببساطة لا تعرف كيفية طهيه. اسمحوا لي أن أقدم لكم عدة وصفات لطاجن الملفوف التي ستساعدكم على تغيير فكرتكم عن مذاقه.
كما ترون، هناك الكثير للاختيار من بينها، لذلك أعتقد أنك ستجد وصفة سترغب بالتأكيد في تجربتها.
وصفة خطوة بخطوة لطاجن الملفوف مع اللحم المفروم والجبن
لنبدأ بالفطائر الصلبة التي تحتوي على اللحوم. بحيث يكون لذيذًا ومرضيًا. ويأتي أولاً أبسط وصفة، مع الحد الأدنى من المنتجات.
مكونات:
- ملفوف - 800-1000 جم
- لحم مفروم - 400-500 جم
- الجبن الصلب – 130 جم
- الخضر - 1 حفنة
- البيض - 3 قطع
- كريمة 10% – 400 جم
- خليط الفلفل - 1/3 ملعقة صغيرة
- خميلي سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير:
1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى قطع الملفوف.
حاول تقطيعها إلى حجم أصغر حتى لا تكون هناك قطع كبيرة في الفطيرة
2. ثم رشي الملفوف بملعقة صغيرة من الملح واعجنيه جيدًا بيديك.
3. ثم ضعي الوعاء جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يفرز الملفوف عصيره.
4. عندما يقف الملفوف، تحتاج إلى الضغط عليه ونقله إلى وعاء آخر، واستنزاف العصير.
5. يُضاف اللحم المفروم والأعشاب المفرومة والجبن المبشور إلى الملفوف.
6. يرش بالبهارات. يمكنك استخدام أي توابل تريدها.
7. امزجي جميع المكونات جيدًا وبعناية ثم ضعيها في طبق الخبز. ليست هناك حاجة لضغطها.
8. الآن قومي بتحضير الحشوة بخلط البيض مع الكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
9. اسكبي الحشوة فوق الملفوف وحركي الطبق قليلاً بالشوكة حتى تتوزع الحشوة بالتساوي.
10. وأرسل النموذج إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
مستعد. بالعافية!
طاجن ملفوف طازج مع لحم مفروم وأرز
إليكم وصفة طاجن اللحم مع الأرز. إنه بالفعل أكثر تعقيدًا ويمكن اعتباره طبق غداء متكامل.
مكونات:
- لحم مفروم – 550 جم
- أرز (جاف) – 130 جم
- الجبن - 30 جم
- بيضة - 1 قطعة.
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 1.2 كجم
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 0.5 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة
تحضير:
1. اغسلي الأرز عدة مرات حتى يتوقف الماء الموجود في الطبق مع الأرز عن التعكر، ثم انقليه إلى مقلاة، واسكبي الماء مع الأرز وضعيه على نار خفيفة.
عندما يمتص الأرز كل الماء، أخرجي المقلاة من الموقد واتركي الأرز ليبرد.
بهذه الطريقة نقوم بطهي الأرز حتى "ينضج نصفه"
2. قم بتقطيع الملفوف واهرسه بيديك حتى يصبح طرياً.
3. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة، وقطعي الفلفل إلى شرائح، وقطعي البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. اقلي خليط الخضار مع التحريك المستمر لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الخضار وتطلق الرائحة.
5. اخلطي الملفوف، الخضار والأرز في وعاء واحد عميق.
6. الخطوة التالية هي إضافة اللحم المفروم والبيض وبياض البيض والملح والبهارات.
7. امزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
8. ضعي خليط اللحم والخضار الناتج في طبق خبز مناسب.
أحضري قدرًا كبيرًا من الكسرولة، قومي بتحضير مقلاة أكبر من الحجم المتوسط
9. ضعي الطاجن في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. لمنعها من الاحتراق من الأعلى، يُنصح بتغطيتها بورق الألمنيوم. بعد 40 دقيقة من الطهي، افتحي الفرن وأزيلي ورق الألمنيوم ورشي الفطيرة بالجبن المبشور.
10. أغلق الفرن وانتظر 7-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.
الآن أصبح جاهزا. بالعافية!
فطيرة النظام الغذائي مع الدجاج والقشدة الحامضة
لكن هذا الكسرولة يسمى بحق غذائي. فيليه دجاج خالي من الدهون وخضار. أفضل مزيج من اللحوم الخالية من الدهون والألياف. حسنا، القشدة الحامضة كصلصة، كما تفهم، أفضل بكثير من المايونيز. لكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله بالزبادي الطبيعي قليل الدسم.
مكونات:
- الملفوف - 1-1.2 كجم
- صدر دجاج – 700 جم
- بصل - 200 جم
- الجزر – 200 جم
- القشدة الحامضة - 600-700 جم
- الجبن - 250 جم
- زيت نباتي للقلي
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. للطهي، ستحتاج إلى مقاليتين لقلي المكونات التي لن تجدها إلا في النهاية.
ثلاث جزرات على مبشرة ناعمة، يقطع الملفوف جيدًا ويقلى معًا في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. سيستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
يُنصح بسكب الماء المغلي على الملفوف لمدة 5-10 دقائق قبل القلي حتى يصبح أكثر طراوة.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة أخرى مع البصل المفروم. يتطلب الأمر مزيدًا من الوقت هنا، حيث يجب أن يكون لدى اللحم وقت ليس فقط ليتحول إلى اللون الأبيض، بل ليتحول أيضًا إلى اللون الذهبي. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. لا تنسى أن تحرك.
يجب أن تكون محتويات المقالي ملحًا وفلفلًا.
3. سنضع المكونات النهائية في طبقات. ضعي نصف كمية الملفوف المطبوخ بالتساوي في قاع طبق الخبز (لا داعي للانتظار حتى يبرد) ثم ضعي طبقة رقيقة من القشدة الحامضة في الأعلى.
4. الطبقة التالية هي الدجاج مع البصل (كل ما تم تحضيره) والذي ندهنه أيضًا بالقشدة الحامضة.
5. الطبقة الثالثة هي الملفوف المتبقي.
6. رشي فوق الكسرولة الجبن المبشور. ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
جميع المكونات الموجودة في الفطيرة جاهزة بالفعل، لذلك ليست هناك حاجة لخبزها لفترة طويلة.
مستعد. بالعافية!
طاجن الملفوف اللذيذ مع السميد والحليب والبيض
إذا لم يكن لديك أي لحم في متناول اليد، فلا يهم. ويمكن تحضير طبق خزفي لذيذ بدونه.
مكونات:
- ملفوف - 200 جم
- سميد – 40 جم
- حليب - 50 جم
- القشدة الحامضة – 25 جم
- بيضة - 2 قطعة
- ملح للتذوق
يتم تقديم المكونات لحصة واحدة، قم بزيادة كمية المنتجات عدة مرات اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم
تحضير:
1. ضعي الملفوف المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة، واسكبي الحليب فيه وأضيفي الملح. اضبط الحرارة على متوسطة.
2. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. ثم أضيفي السميد إلى الملفوف واقليه لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
4. لتحضير الحشوة، اخلطي البيض والقشدة الحامضة مع إضافة قليل من الملح.
5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ثم ضعي الكرنب فيه واملأه بخليط كريمة البيض والحامض. يمكنك رش الأعشاب في الأعلى.
6. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
إنتهيت. بالعافية!
بالفيديو طريقة عمل فطيرة بالدقيق والمايونيز
وصفة أخرى من فئة "ما تبقى في الثلاجة". على الرغم من بساطته، إلا أن الكسرولة لذيذة جدًا.
الوصفة الأصلية مع الجبن في الفرن
هذه وصفة بسيطة جدًا ولكنها صحية جدًا ويمكن تحضيرها بسرعة كمقبلات للعطلات. تبدو مثيرة للاهتمام للغاية وغير عادية.
مكونات:
- 1 رأس ملفوف صغير
- الجبن الصلب – 60-80 جم
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل - 0.25 ملعقة صغيرة
- الزعتر والريحان والكزبرة - 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما
- خضرة
تحضير:
1. ضعي الملفوف على جانبه بحيث تكون الساق متجهة إلى الجانب ثم قطعيه إلى حلقات بسمك 2 سم.
يعتبر سمك 2 سم مثاليًا حتى يجف الملفوف من الأعلى ويظل طريًا من الداخل.
2. ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز ثم ضعي حلقات الملفوف. رشهم بسخاء مع التوابل.
3. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة. الوقت يعتمد على تفضيلاتك. إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة، 25 دقيقة كافية. إذا كنت بحاجة إلى ملفوف مطبوخ بالكامل، فسوف يستغرق الأمر 40 دقيقة.
4. قبل دقيقتين من انتهاء الخبز، افتحي الفرن ورشي الحلقات بالجبن المبشور.
5. وبعد دقيقتين يصبح طاجن الملفوف الأصلي جاهزًا.
بالعافية!
هذه هي الوصفات التي اخترتها لكم اليوم. كلهم جيدون بطريقتهم الخاصة ولكل منهم نكهته الخاصة. تأكد من تجربة إحدى هذه الوصفات، حتى لو لم تكن من محبي الكرنب. أنا متأكد من أنك ستغير موقفك تجاه هذه الخضار الصحية.
شكرًا لكم على اهتمامكم.
لسبب غير معروف، لم يكن طاجن الملفوف هو الضيف الأكثر تكرارًا على طاولاتنا. ومع ذلك، يجب بالتأكيد تصحيح سوء الفهم المزعج هذا. كيف؟ تحقق من الوصفات المثيرة للاهتمام في الاختيار أدناه لإعداد هذا الطبق العصير والعطاء في الفرن. الحلول المقدمة هنا مثيرة للاهتمام لأنها تسمح لك بإعداد هذا الطبق بطرق مختلفة تمامًا. يفضل البعض طعامًا شهيًا يعتمد فقط على الخضار، بينما يرغب البعض الآخر في تضمين اللحوم في مزيج الطهي هذا. هناك كلا الحلين هنا! علاوة على ذلك، ستجد في قافلة الوصفات هذه أيضًا تفسيرًا غذائيًا يجذب أولئك الذين يراقبون شكلهم وصحتهم.
طاجن الملفوف البسيط في الفرن
وفقًا للوصفة المقترحة هنا، يمكنك تحضير طبق خزفي ملفوف لذيذ جدًا في الفرن مع القشدة الحامضة والمايونيز والبيض دون أي متاعب. هذا المزيج يجعل هذه الأطعمة الشهية تبدو وكأنها الفطيرة الأكثر حساسية. يتحول الطبق إلى خصب وجيد التهوية ورقيق مثل الزغب.
وقت الطهي -50 دقيقة.
عدد الوجبات - 7.
مكونات
لتحضير هذا الإصدار من طاجن الملفوف في الفرن حسب الوصفة مع الصورة، سنحتاج إلى:
- دقيق - 50 جم؛
- ملفوف أبيض طازج - 450 جم؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- النشا - ½ ملعقة صغيرة؛
- بيضة دجاج - 3 قطع؛
- مسحوق الخبز للعجين - ½ ملعقة صغيرة؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- جبنة - 80 جم؛
- ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 30 جم.
طريقة طهو
إن صنع طاجن الملفوف بالجبن ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للطهاة المبتدئين. اتبع بدقة الوصفة المقدمة مع الصور، وبعد ذلك يجب ألا تواجه أي مشاكل.
إليك وصفة بسيطة لطاجن الملفوف، لكنها هي التي ستسمح لك بالحصول على طعام شهي ممتاز سيصبح بالتأكيد ضيفًا تقليديًا على طاولتك. بالعافية!
طاجن الملفوف مع اللحم المفروم
هناك وصفة أخرى رائعة لطاجن الملفوف. ويقترح بيعه مع إضافة اللحم المفروم. تبين أن هذا الطبق لذيذ ومغذي بشكل خاص، لذلك سيتم تغذية جميع أفراد الأسرة جيدًا.
وقت الطهي -1 ساعة.
عدد الوجبات - 10.
مكونات
هذه هي المنتجات التي تحتاجها:
- ملفوف أبيض - 1 كجم؛
- صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- لحم مفروم - 500 جم؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الشبت - 3 أغصان؛
- بصل - 4 رؤوس؛
- كريمة حامضة - 300 جم؛
- جزر كبيرة - 2 قطعة؛
- توابل اللحم المفروم أو اللحم - ⅓ ملعقة صغيرة؛
- الجبن - 100 غرام؛
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل - اختياري.
طريقة طهو
هذه الوصفة الرائعة لطاجن الملفوف في الفرن عادة لا تسبب أي صعوبات في التحضير، لأن كل شيء هنا بديهي وبسيط للغاية. ومع ذلك، إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد مثل هذا الطبق، فاتبع الوصفة خطوة بخطوة مع الصور. هذا سوف يتجنب الأخطاء وخيبات الأمل.
- لنبدأ في تحضير الطاجن بتحضير الخضار. قشر البصل. اقطعها جيدًا.
- يُقطع الملفوف الأبيض الطازج إلى شرائح رفيعة.
- قم بتسخين القليل من الزيت النباتي المكرر في مرجل عميق أو مقلاة فضفاضة. أضف نصف البصل المفروم إليها. يقلى لمدة دقيقتين. أضف هنا الجزر المغسول والمقشر والمبشور على مبشرة خشنة. تُطهى الخضار لمدة 7 دقائق.
في مذكرة! يجب الحرص على عدم استخدام الكثير من الزيت النباتي. لا ينبغي أن تكون الخضار مقلية كثيرًا بل يجب أن تُطهى على نار خفيفة في عصيرها.
- يُضاف الملفوف الأبيض المفروم إلى خليط البصل والجزر. يُطهى كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية.
- ملح الشغل. أضف بهارات مختلفة حسب ذوقك. ولكن في هذه الحالة، تأكد من أنها تتناسب بشكل جيد مع الخضار.
- قم بتسخين القليل من الزيت النباتي المكرر في مقلاة منفصلة. إرسال بقية البصل فيه. اقليها حتى تصبح طرية. ضع اللحم المفروم هنا. قومي بقلي الطعام حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الفاتح.
- أضف القليل من الملح. أضف الفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى حسب تقديرك. أضف معجون الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام الكاتشب أو صلصة الطماطم: اختر ما تفضله.
- شطف الأعشاب الطازجة في الماء الجاري. جففها على منشفة. فرم ناعما بسكين.
- الآن يمكنك تحضير طبق الكرنب الخاص بنا حسب الوصفة اللذيذة. للقيام بذلك، قم بإعداد النموذج. يجب دهنها بالزبدة المذابة قليلاً. ضعي نصف كمية الملفوف والخضروات في الطبقة الأولى. تتسطح. يرش مع بعض الأعشاب المفرومة. معطف مع القشدة الحامضة.
- وضع إعداد اللحوم. تتسطح. دهنها بالقشدة الحامضة. يرش بالأعشاب.
- ضع خليط الملفوف المتبقي في الأعلى. مستوى كل شيء بعناية مرة أخرى.
- صر الجبن على مبشرة خشنة. رش النشارة الناتجة على قطعة العمل لدينا.
- ضعي خليط الطهي في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.
كما لاحظتم، من السهل جدًا تحضير طاجن الملفوف في الفرن. هناك حد أدنى من الضجة والمتاعب، ولكن أقصى قدر من الذوق والرائحة. لذلك لن تضطر إلى الندم على ذلك مسبقًا!
طاجن الملفوف الدايت
طاجن الملفوف الغذائي ليس أقل لذيذًا وشهية. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت أو الجهد للتحضير، لذا فإن الحفاظ على قوامك مرتبًا أمر سهل مثل قشر الكمثرى.
وقت الطهي -1 ساعة.
عدد الوجبات - 8.
مكونات
للاستمتاع بطبق خفيف ومنخفض السعرات الحرارية، تحتاج إلى المكونات التالية:
- ملفوف أبيض - 1 شوكة؛
- جزر كبيرة - 1 قطعة؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم؛
- صدر دجاج مسلوق - 450 جم؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 70 مل؛
- التوابل والملح - حسب الرغبة.
طريقة طهو
يتم تحضير هذا الطبق الغذائي "واحد-اثنان-ثلاثة". لن تلاحظ حتى كيف سيتم كل شيء.
هذا طاجن ملفوف خفيف ولذيذ وعصير وطري مع الدجاج محضر وفقًا لوصفة غذائية. لا يوجد شيء غير ضروري أو ضار هنا. حتى تتمكن من تضمين هذا الطبق بأمان في نظامك الغذائي الصحيح. بالعافية!
وصفات بالفيديو
أعلاه تعرفت على وصفات خطوة بخطوة لأوعية الكرنب في الفرن. لجعل عملية الطهي أكثر وضوحا، شاهد مقاطع الفيديو:
الملفوف هو نبات صحي ولذيذ بشكل لا يصدق. في الوقت الحالي، تم تربية الكثير من أصنافها ومع كل منها يمكنك إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة. طاجن الملفوف لذيذ بشكل خاص. هناك بعض الطرق الرائعة والسهلة لتصنيعها.
طريقة تحضير طاجن الملفوف في الفرن
يجدر بنا أن نبدأ بحقيقة أن كل نوع من الخضار غني بشكل لا يصدق بالفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى، وكلها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.تحضير طاجن الملفوفيمكن القيام به في الفرن وفي طباخ بطيء. كلتا الطريقتين مريحة للغاية. يمكن تحضير الطبق بأنواع الملفوف التالية:
- ملفوف أبيض
- بكين؛
- لون؛
- بروكلي؛
- صينى؛
- كرنب أحمر؛
- الكرنب.
- سافوي.
- كرة قدم؛
- كرنب.
في الفرن
لا توجد وصفة عالمية للطهي. كقاعدة عامة، يتم سحق جميع مكونات الطبق، ثم خلطها أو وضعها في طبقات في القالب. بعد ذلك يتم حشوها بخليط يشبه العجين يمكن أن يتكون من البيض ومنتجات الألبان والجبن والدقيق والسميد وإرسالها للخبز. تتم الإشارة دائمًا إلى درجة حرارة الطهي ووقته في التعليمات.طاجن الملفوف في الفرنيخبز لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة. يقدم ساخنًا وباردًا.
في طباخ بطيء
من السهل تحضير مثل هذا الطبق ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في جهاز المطبخ الكهربائي الحديث.طاجن الملفوف في طباخ بطيءيتم تحضيره وفقًا لنفس المبادئ، على الرغم من أن خبزه يستغرق وقتًا أطول قليلاً. يعتمد الوقت المحدد على قوة الجهاز. كالعادة، تستغرق العملية ساعة واحدة على الأقل. طبق اللحم المفروم في طباخ بطيء ليس بأي حال من الأحوال أقل ذوقًا من الطبق المطبوخ في الفرن ، ويبدو شهيًا تمامًا.
وصفة طاجن الملفوف
هناك العديد من الإصدارات المختلفة للطبق مع مجموعة متنوعة من المنتجات. يمكنك اختياروصفة طاجن الملفوفوالبطاطا والخضروات الأخرى مع اللحوم والأسماك. كل طبق جيد بطريقته الخاصة. يصنعون الأوعية المقاومة للحرارة مع مخلل الملفوف، طازجًا أو مطبوخًا. تعتمد طريقة المعالجة على تنوعها. حتى أن هناك وصفات تجمع بنجاح بين المعكرونة والملفوف. باختصار، النتيجة النهائية سوف تعتمد فقط على خيالك.
من الملفوف الأبيض
- مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1598 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء.
- المطبخ: روسي.
يبدو أن الكسرولة، وهي الوصفة خطوة بخطوة التي ستتعلمينها الآن، تبدو شهية للغاية: وردية ومقرمشة. ومن خلال تحضيره لأفراد عائلتك لتناول طعام الغداء، ستتأكد من أنهم لن يجوعوا.طاجن الملفوف الأبيض في الفرنمحضرة بالفطر. تتضمن قائمة المنتجات الضرورية فطر المحار، ولكن يمكنك تناول أي نوع آخر تفضله.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1.5 كجم؛
- زيت نباتي؛
- بصل - 3 قطع؛
- ملح الفلفل؛
- فطر المحار - 0.3 كجم؛
- سميد - 120 جم؛
- البيض - 6 قطع؛
- الجبن - 0.3 كجم؛
- كريم – 225 مل.
طريقة طهو:
- قطعي الشوك إلى شرائح رفيعة. ضعيها في قدر وأضيفي القليل من الماء واتركي الخضار على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- يقلى الفطر المفروم مع البصل.
- اخلطي البيض مع الكريمة والبهارات. أدخل السميد.
- تُمزج نشارة الملفوف الساخن مع الفطر المُجهز والجبن المبشور ويُسكب في خليط البيض.
- وزعي خليط المنتجات بالتساوي على صينية السميد المدهونة بالزيت والمكسرة.
- في فرن محمى على حرارة 210 درجة، اطهي الفطيرة لمدة 35 دقيقة.
مع البيض
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الحصص: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2059 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: أوروبي.
- صعوبة التحضير: فوق المتوسط.
تعتبر الأطعمة التالية مغذية للغاية، حيث أن حصة واحدة لشخص بالغ تكفي لوجبة غداء أو عشاء كاملة.طاجن مع الملفوف والبيضيجب أن يحبها أي طفل حقًا. يتم تحضيره بالجبن والأرز في الفرن. الطبق صحي للغاية رغم أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية. سيتعين عليك العمل قليلاً على ذلك، ولكن بمجرد رؤية النتيجة وتجربتها، ستدرك أن جهودك لم تذهب سدى.
مكونات:
- الملفوف - شوكة صغيرة؛
- الفلفل؛
- الأرز - 1.5 كوب؛
- الخضر - حسب الذوق؛
- البيض - 9 قطع؛
- الحليب - 1 كوب؛
- بصل - 3 قطع؛
- الجبن – 75 جم.
طريقة طهو:
- قبل تحضير الكسرولة، قم بسلق 6 بيضات جيدًا. رائع.
- اطبخي الأرز واشطفيه.
- يقلى البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي.
- قشر البيض. نقطعها إلى مكعبات ونخلطها مع نصف كمية البصل والأرز.
- تمزيق الشوك. ضعي القش في المقلاة حيث يبقى البصل. يقلى لمدة 10 دقائق ويضاف الملح.
- ضعي طبقات الأرز والملفوف في المقلاة المدهونة بالزيت حتى تنتهي المكونات.
- نخفق البيضات الثلاث المتبقية مع الحليب ونضيف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة. صب فوق فطيرة المستقبل.
- يرش بالجبن المبشور.
- في فرن محمى على حرارة 190 درجة، اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة.
من الملفوف الطازج
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الحصص: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1131 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء والنظام الغذائي.
- المطبخ: أوروبي.
الطبق التالي محضر من القرنبيط والقرنبيط في الفرن. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وقليل من السعرات الحرارية، لذلك سيكون صحيًا وآمنًا تمامًا لقوامك.طاجن ملفوف طازج مع البيضمن السهل جدًا تحضيرها، حتى الطفل يمكنه التعامل مع الوصفة بالصور. لا يمكنك إضافة التوابل المدرجة في القائمة فحسب، بل يمكنك أيضًا إضافة التوابل الأخرى المفضلة لديك لتنويع المذاق.
مكونات:
- القرنبيط - 1 كجم؛
- الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
- القرنبيط - 0.6 كجم؛
- الملح - قرصتين؛
- الجبن - 0.6 كجم؛
- ريحان جاف - قليل؛
- البيض - 6 قطع؛
- البقدونس - 5-6 أغصان؛
- الشبت - حفنة.
طريقة طهو:
- اغسل الخضار وافصلها إلى أزهار صغيرة. ضجة في الأعشاب المفرومة والريحان والملح.
- اخلطي نصف كمية الجبن المبشور مع البيض.
- دهن المقلاة بالزيت. ضعي نصف خليط الخضار واسكبي خليط البيض. ضع المنتجات المتبقية في الأعلى.
- يرش النصف الآخر من الجبن.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.
مع اللحوم
- وقت الطهي: 2.5-3 ساعات.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2750 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: ايطالي.
طاجن الملفوف واللحم- طعام مرضي ومغذي للغاية. يخرج عصيرًا بشكل لا يصدق ، وصلصة الطماطم تضفي عليه حموضة خفيفة لطيفة. هذه الفطيرة الرائعة مع الملفوف واللحم المفروم في الفرن سوف تروق للجميع، حتى أولئك الذين لا يحبون الخضار. بمساعدتها، يمكنك بسهولة تنويع ليس فقط القائمة اليومية، ولكن أيضًا مجموعة الأطباق على طاولة عطلتك.
مكونات:
- ملفوف - 1 شوكة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- أي لحم - 0.6 كجم؛
- زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن - 150 غرام؛
- الجزر - 1 كبير؛
- بصل - 3 قطع؛
- الفلفل الأسود - 2 قرصة؛
- معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 3 قرصات؛
- القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ورق الغار - 3 أوراق.
طريقة طهو:
- نحضر اللحم المفروم وبصلة واحدة ونضيف الملح والفلفل.
- ابشر الجزر. نقليها في الزيت مع البصل المفروم. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والبابريكا والقشدة الحامضة.
- نسكب القليل من الماء في القالب، ونضيف نصف كمية الكرنب المبشور واللحم المفروم. صب في المرق. يرش نصف الجبن.
- كرر الطبقات، أضف أوراق الغار.
- - في فرن محمى على حرارة 200 درجة، تطهى مغطاة لمدة ساعة ونصف.
النظام الغذائي في الفرن
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 876 سعرة حرارية.
- الغرض: النظام الغذائي.
- المطبخ: أوروبي.
- صعوبة التحضير : سهل .
طاجن الملفوف الدايتمع الجبن - خيار الإفطار أو الغداء المثالي للفتيات اللاتي يراقبن شكلهن ويتحكمن في وزنهن بجدية. اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي ويحتوي في نفس الوقت على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يجب على جميع الأشخاص الذين يعتبرون أنفسهم مؤيدين لنظام غذائي صحي أن يعرفوا كيفية خبز هذا الطبق الغذائي الرائع والخضار.
مكونات:
- ملفوف – 300 غرام؛
- بصل - 1 صغير؛
- جبن قليل الدسم - 0.2 كجم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النخالة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة طهو:
- تمزيق الشوك. قطع البصل والثوم. امزجي جميع الخضار.
- اطهيهم في قدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- اخلطي الجبنة المنزلية جيدًا مع البيض والنخالة.
- الجمع بين خليط الخضار والخثارة ووضعها في المقلاة.
- في فرن محمى على حرارة 180 درجة، اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة.
كما هو الحال في رياض الأطفال
- عدد الحصص: 12 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1535 سعرة حرارية.
- الغرض: الأطفال.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير: متوسطة.
كم منكم يحلم بتذكر طعم الطفولة وتجربة الأطباق التي كان يطعمها في رياض الأطفال؟ ستتاح لك هذه الفرصة إذا استخدمت الوصفة التالية.طاجن الملفوف تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفاليتم إعداده وفقًا لمتطلبات الطهي الصارمة، لذلك فهو مفيد جدًا لجسم الطفل. اقرأ كيفية خبزها بشكل صحيح.
مكونات:
- الملفوف - 1.5 كجم؛
- الجبن - 45 غرام؛
- حليب - 1.5 كوب؛
- المفرقعات الأرضية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سميد - 120 جم؛
- البيض - 3 قطع.
طريقة طهو:
- قطع الشوكة وغليها في الحليب حتى تنضج نصفها.
- أدخل السميد. طبخ لمدة 7-10 دقائق أخرى.
- بعد رفع المقلاة عن النار، تبرد، ثم يضاف البيض، ويضاف الملح ويقلب جيدا.
- ضعي خليط الكرنب في قالب مدهون ورشيه بالخبز المحمص والجبن المبشور.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة.
مع البطاطا
- وقت الطهي: 1.5 ساعة.
- عدد الحصص: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2212 سعرة حرارية.
- الغرض: العشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير: متوسطة.
إذا، بعد إعداد أي طعام شهي، لا يزال لديك بطاطس مسلوقة في ستراتها، فلا تتسرع في التخلص منها. سوف تجعل الأمر مذهلاًطاجن الملفوف والبطاطسوالتي ستفاجئك بمذاقها الاستثنائي. يضاف لحم الخنزير المقدد إلى الطبق، لذلك اتضح مغذية ومرضية للغاية. تذكر كيفية صنع طبق خزفي، ولن تقلق بعد الآن بشأن ما يجب طهيه على العشاء.
مكونات:
- ملفوف - 1 رأس صغير؛
- ملح الفلفل؛
- جزرة – 1 كبيرة؛
- مايونيز – 5 ملاعق كبيرة. ل.
- بصل - 1 كبير؛
- البيض - 4 قطع؛
- بطاطس سترة - 9 قطع؛
- الجبن - 150 غرام؛
- لحم مقدد مدخن - 0.4 كجم.
طريقة طهو:
- قطع الجزر والبصل. تمزيق الشوك.
- اقلي البصل ثم أضيفي الجزر. اخمادها قليلا. تُضاف شرائح الملفوف والملح والفلفل وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح والبطاطس إلى شرائح.
- فاز البيض مع المايونيز.
- ضعي شرائح البطاطس في المقلاة، ثم لحم الخنزير المقدد.
- الطبقة العليا هي الخضار المقلية.
- يُسكب مزيج البيض والمايونيز ويُرش بالجبن المبشور.
- تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 170 درجة.
مع تشيكين
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الحصص: 12 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1898 سعرة حرارية.
- الغرض: العشاء والغداء.
- المطبخ: ايطالي.
- صعوبة التحضير : سهل .
طبق شهي آخر مناسب للغداء أو العشاء -طاجن الملفوف والدجاج. أما بالنسبة لتنوع المكون الرئيسي للحساسية، فإن الوصفة تقترح استخدام الملفوف الملون، ولكن إذا كنت لا تعتبر نفسك من محبيه، فاستبدله بالملفوف الأبيض، فلن يكون أقل لذيذًا وإثارة للاهتمام. من الأفضل أن تأخذ شريحة لحم الخاصرة من الدجاج، وإن كنت تحب الطعام الدهني، فخذ الساقين أو الفخذين.
مكونات:
- صدر دجاج – 4 قطع؛
- سميد - 65 جم؛
- القرنبيط - 535 غرام؛
- الجبن – 40 غرام؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حليب - 2 كوب؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- ملح فلفل.
طريقة طهو:
- اصنعي الدجاج المفروم.
- ضعي شرائح الملفوف المقطعة في الماء المغلي. انتظر حتى يغلي ثم صفيه في مصفاة.
- يخلط خليط الكرنب مع اللحم المفروم جيداً، ويضاف الملح والفلفل، ويضاف الثوم المطحون، والحليب، والسميد.
- ضعي الخليط في قالب ورشيه بالجبن. يُطهى في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 190 درجة.
بدون طحين
- مدة الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1272 سعرة حرارية.
- الغرض: الإفطار، الأطفال.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
وصفة طاجن الملفوف بدون طحينبسيط جدا. اتضح خفيف وجيد التهوية. لا تتردد في تحضير هذا إذا كنت لا تعرف ما الذي ستطعمه لأطفالك على الإفطار. قدميها ساخنة مع الكريما الحامضة. من الأفضل تحضير جزء كبير على الفور، لأن الكعكة تطير بسرعة كبيرة وبعد دقائق قليلة من التقديم، قد تتفاجأ بملاحظة عدم وجود فتات متبقية.
مكونات:
- السميد - 1 كوب؛
- ملح فلفل؛
- حليب - 250 مل؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف - 0.7 كجم؛
- زبدة - 0.2 كجم.
طريقة طهو:
- قطعي شرائح الملفوف بالملح واعصريها جيدًا بيديك.
- نخلط السميد مع الحليب. صب في الزبدة المذابة.
- يخفق البيض مع السميد ويخلط جيداً ويضاف الملح والفلفل.
- دهن القالب بالزيت. نوزع الملفوف بالتساوي فوقه ونسكبه فوقه.
- ندخلها الفرن على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
من الملفوف الصيني
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الحصص: 15 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1919 سعرة حرارية.
- الغرض: العشاء.
- المطبخ: أوروبي.
- صعوبة التحضير: عالية.
وأخيراً تعرفي على هذا الطبق الرائع.طاجن الملفوف الصيني في الفرنليس من السهل تحضيره مثل معظم الأطباق المشابهة، لكن مذاقه سوف يذهلك. يمكن تقديمه على الطاولة الاحتفالية دون تردد. تحتوي هذه الفطيرة على الكثير من الخضار ونوعين من اللحوم: الدجاج واللحم المدخن. تأكد من تذكر كيفية خبز طبق بالجبن في الفرن وتجربته في أول فرصة.
مكونات:
- القرنبيط - 0.3 كجم؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
- الملفوف الصيني - 0.3 كجم؛
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فيليه الدجاج - 750 غرام؛
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بصل - 1 كبير؛
- حليب - 2 كوب؛
- فلفل حلو – 3 قطع؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص؛
- زبدة – 75 جم؛
- لحم مدخن - 150 جم؛
- الجبن – 220 جم.
طريقة طهو:
- نقطع الفيليه إلى شرائح ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع إضافة البهارات حسب رغبتك. أخرجه من الموقد.
- يقلى البصل نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الثوم المفروم.
- يُقطع الملفوف الصيني، ويُقسم القرنبيط إلى أزهار صغيرة ويُنقع في الماء المغلي.
- طحن الفلفل.
- ضعي قطع الدجاج في قاع المقلاة. ضعي الملفوف الصيني والفلفل واللحوم المدخنة في الأعلى. إضافة بعض الملح.
- ترتيب القرنبيط والبصل المقلي.
- نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق. التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- صب الحليب. أضف المايونيز والقشدة الحامضة. أضف جميع التوابل المفضلة لديك.
- تُغلى الصلصة في الغليان وتُسكب في القالب. يرش كل شيء بالجبن المبشور.
- يُطهى الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 35 دقيقة.
طاجن الملفوف اللذيذ - أسرار الطبخ
تذكر بعض حيل الطهي:
- كلما كانت الخضار أصغر سنا، كلما كانت ألذ وأكثر طراوة.طاجن الملفوف.
- إذا كنت ترغب في جعل الفطيرة أكثر تهوية، فافصل البياض عن الصفار. ضربهم بعناية ولفترة طويلة. أضف أولاً كتلة الصفار إلى الطبق ثم كتلة البروتين.
- من الأفضل طهيه في طبق زجاجي أو سيراميك.
- لجعل الملفوف أكثر ليونة، صب الماء المغلي فوقه قبل وضعه في الطبق.
- بدلا من البصل، يمكنك وضع البصل الأخضر، ثم سيكون طعم الكسرولة أكثر سخونة، وسوف يتحول الكسرولة نفسها إلى أكثر إشراقا وأكثر جمالا.
- للتأكد من أن المكونات مشبعة جيدًا بالحشوة، اثقبي الطبقات في عدة طبقات بالشوكة.
- تسرد كل تعليمات أوقات الخبز التقريبية. يعتمد بالضبط على درجة الحرارة التي تختارها، وحجم القالب، وسمك الطبقات التي وضعت بها المنتجات. ركز على لون القشرة وما إذا كان من السهل ثقب الفطيرة.
- يمكن تقديم أي طبق خزفي من الملفوف ساخنًا أو باردًا. سارت الامور بشكل جيد مع القشدة الحامضة وصلصات الطماطم.
- يتناسب الملفوف جيدًا مع أي نوع من الجبن. يمكنك استخدام الروسية والبارميزان والموزاريلا وغيرها.
فيديو
تتضمن قائمة اليوم طبقًا بسيطًا وشهيًا لعشاء عائلي - طاجن الملفوف مع اللحم المفروم في الفرن. ويتم تحضيره من المنتجات المتوفرة: الملفوف الأبيض، الجزر، البصل، وكذلك اللحم المفروم مع إضافة معجون الطماطم.
سنستخدم القشدة الحامضة كصلصة، مما يجعل الحشوة أكثر عصيرًا، وللحصول على قشرة ذهبية سنرش الكسرولة بالجبن المبشور. يمكن أن تكون الحشوة لحم خنزير مفروم أو خليط من لحم الخنزير ولحم البقر بنسب متساوية. إذا كنت تريد، يمكنك صنع طبق خزفي من الملفوف مع الدجاج المفروم أو لحم الديك الرومي، على أي حال سيكون لذيذًا جدًا!
إجمالي وقت الطهي: 80 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
العائد: 8 حصص
مكونات
- ملفوف أبيض - 1 كجم
- لحم الخنزير ولحم البقر المفروم – 500 غرام
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل كبير – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة – 300 غرام
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 100 مل
- الشبت - 4-5 أغصان
- الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1 شريحة.
طريقة تحضير طاجن الملفوف باللحم المفروم
يُقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح قصيرة ويُرش بالملح (2-3 رشات) ويُعجن بيديك حتى يصبح أكثر ليونة. من الأفضل عدم استخدام الملفوف الصغير، ولكن بقايا الملفوف من المحصول القديم، ثم سيصبح الكسرولة أقل مائيًا وأكثر كثافة وأكثر ثراءً في الذوق. يُسكب حوالي 70 مل من الزيت النباتي المكرر في مقلاة عميقة، ويُسخن ويُضاف الملفوف المبشور.
يقلى مع التحريك بانتظام حتى يصبح طريًا ونصف مطبوخ لمدة 20 دقيقة تقريبًا - يجب تقليل الملفوف بحوالي الثلث. الآن هو الوقت المناسب لإضافة 1 بصلة مقطعة إلى المقلاة، وكذلك الجزر المفروم على مبشرة خشنة.
حرك الخضار وغطيها بغطاء واستمر في القلي على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل لمدة 15 دقيقة أخرى وفي هذه العملية اضبط كمية الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كان الملفوف جافًا، يمكنك إضافة القليل من الماء لمنعه من الاحتراق. عندما ينضج الملفوف والجزر والبصل، ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي اللحم المفروم إلى البصل. ويقلى مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة حتى يضيء ويكتسب رائحة واضحة من اللحم المقلي والملح والفلفل حسب الرغبة. للحصول على اللون والحموضة، أضف ملعقة من معجون الطماطم، واخلطها واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. إذا تبين أن الحشوة جافة بعض الشيء، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء إليها (وهذا مهم إذا كنت تستخدمين الدجاج المفروم). إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة توابل اللحوم المفضلة لديك لجعل الحشوة أكثر نكهة.
تجميع طاجن الملفوف باللحم المفروم. للقيام بذلك، نحتاج إلى قالب مقاوم للحرارة (القطر الأمثل هو 25-26 سم). ضعي نصف كمية الملفوف المطهي في القاع، ثم قومي بتسويتها بملعقة، مع الضغط عليها برفق. دهنها بالقشدة الحامضة (100 جم) ورشيها بالأعشاب المفرومة.
ثم وزعي حشوة اللحم كلها في طبقة متساوية. دهنها بالقشدة الحامضة (100 جم).
ضع ما تبقى من الملفوف المطهي في الأعلى. يُدهن بالكريمة الحامضة المتبقية (100 جم) ويُسحق بالشبت ويُرش بالجبن المفروم على مبشرة خشنة.
ضعي الطاجن في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة، حتى تظهر قشرة متماسكة.
عندما يصبح الكسرولة جاهزًا، اتركيه لمدة 10-15 دقيقة واتركيه يبرد قليلاً حتى يمكن تقطيعه بشكل أفضل والحفاظ على شكله.
يقدم في أجزاء، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة، ورش الشبت والفلفل الأسود. بالعافية!
طاجن الملفوف مع السميد
يتم تحضير هذا الكسرولة من الملفوف مع السميد والبيض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إدراج اللحوم المفرومة المطبوخة في قائمة المكونات، ولكن اتضح أنها لذيذة حتى بدونها. ينتفخ السميد ويجعل الكسرولة أكثر كثافة، مما يجعلها لا تنهار وتحافظ على شكلها جيدًا عند التقطيع.مكونات
- ملفوف – 500 جم
- السميد – 100 جم
- القشدة الحامضة – 100 غرام
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 30 جم
- بيض كبير – 2 قطعة.
- ملح للتذوق
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة. لتشحيم القالب
كيف تطبخ
- يُقطع الملفوف جيدًا قدر الإمكان ويُغلى في قدر مع الحليب لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة - فهذا سوف يخففه ويمنحه طعمًا كريميًا لطيفًا. أثناء عملية الطهي، لا تنس إضافة الملح حسب الرغبة.
- بعد مرور الوقت المحدد، نسكب السميد في المقلاة، ونتركه حتى يغلي ثم نرفعه عن النار. أضف قطعة صغيرة من الزبدة عالية الجودة وحركها واتركها تبرد قليلاً.
- في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة (من الأفضل استخدام الدهن) والبيض، واخفقي كل شيء بالمضرب.
- دهن طبق مقاوم للحرارة بحجم مناسب بالزيت، ثم وضع خليط الملفوف والسميد فيه، وتسويته بالملعقة.
- صب في خليط البيض والكريمة الحامضة. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. يُقدم الطبق دافئًا، ويُضاف إليه الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.
طاجن الملفوف في الفرن مع البيض
خيار آخر لكيفية صنع طبق خزفي نباتي لذيذ هو من الملفوف الصغير مع البيض. الملفوف الربيعي الطازج طري من تلقاء نفسه ولا يتطلب طهيًا مسبقًا. يكفي تقطيعها ووضعها في قالب وتغطيتها بالحشوة. هذه الوصفة بسيطة ومرنة: يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى الطاجن للاختيار من بينها: الدجاج المسلوق، النقانق، الخضار أو الجبن، مع تغيير طعم الطبق في كل مرة.
مكونات
- ملفوف صغير – 500 جم
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح – 6 ملاعق كبيرة. ل. لا شريحة
- الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
- الشبت - 1 حفنة صغيرة
- السمسم – 2 ملعقة كبيرة. ل. للرش
- زبدة - 20 جم لدهن القالب
كيف تطبخ
- قطع شوكة صغيرة من الملفوف الصغير وأضف الملح قليلاً. امزجيه مع الشبت الأخضر المفروم جيدًا (ليس عليك إضافة الخضر إذا لم تعجبك).
- دهن طبق الخبز بقطعة صغيرة من الزبدة ووضع الخضار في طبقة متساوية.
- لملء المكونات، اخفقي في وعاء الخلاط: البيض، القشدة الحامضة، المايونيز، الدقيق ومسحوق الخبز.
- نسكب الخليط الناتج فوق الملفوف في القالب. نرش بذور السمسم على الوجه، ونحمصها قليلاً في مقلاة جافة.
- تُخبز في فرن محمى لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. تقدم دافئة أو باردة مع الكريمة الحامضة أو كما هي. بالعافية!
ما لطهي الطعام لتناول طعام الغداء بسرعة ولذيذة
هل ترغب في طهي طبق لذيذ ومرضي وصحي لن يترك أحبائك غير مبالين؟ طاجن الملفوف في الفرن هو ما تحتاجه
1 ساعة
140 سعرة حرارية
4.89/5 (9)
من الملفوف يمكنك تحضير طبق بسيط جدًا ولكنه أصلي ولذيذ جدًا من المطبخ الروسي - طاجن الخضار! بعد كل شيء، يجب أن يكون لدى كل ربة منزل وصفة بسيطة "سريعة" في "حصالتها" يمكنها إرضاء الذواقة ومحبي الطعام اللذيذ، وما إلى ذلك. هل تعتقد أن هذا ليس بالأمر السهل؟ مُطْلَقاً! طاجن الملفوف لن يتركك غير مبال!
مكونات تحضير الكسرولة بسيطة وفي متناول كل ربة منزل. ولا يتطلب الطبق تكاليف مالية كبيرة، وهذه ميزة إضافية لمن يريد التوفير في الطعام دون التضحية بالطعم والقيمة الغذائية للنظام الغذائي.
فوائد طاجن الملفوف
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الأطباق التي لا يمكن أن تكون لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. طاجن الملفوف في الفرن هو واحد من هؤلاء! ما هو استخدامه؟
الملفوف غني بمختلف أنواعه المعادن والفيتامينات والعناصر الدقيقةالتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، وجد العلماء أن هذه الخضار تحتوي على فيتامين يو الفريد، وهو مفيد للاثني عشر والمعدة والأمعاء. ووجود كمية كبيرة من الألياف في الملفوف يجعل الخضار من أكثر الأطعمة شيوعًا بين الأطعمة الغذائية.
نعتقد أنه أصبح من الواضح الآن سبب حب العديد من المصلين للملفوف كثيرًا الطعام الصحي!
إنشاء تحفة طهي سريعة وبأسعار معقولة: وصفة خطوة بخطوة لطاجن الملفوف
ما لطهي الطعام من:
لتحضير طبق خزفي في الفرن فمن الأفضل أن تختار أطباق زجاجية أو سيراميكشكل مستطيل أو دائري. اذا هيا بنا نبدأ.
كيف تطبخ:
كيفية التقديم بشكل جميل:
نقطع تحفة الطهي لدينا إلى قطع متساوية وجميلة ونضعها على الأطباق ونضع بجانبها غصنًا صغيرًا من الأعشاب وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
الجميع إلى الطاولة! بالعافية!
كيفية تنويع هذا الطبق: خيارات أخرى لطاجن الملفوف
يعتبر الملفوف قاعدة متعددة الاستخدامات للطواجن. يمكنك إعداد العديد من الأوعية المقاومة للحرارة بالاعتماد على الملفوف. الأكثر شيوعا ولذيذ منهم:
- مع اللحوم (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج، تركيا، إلخ)؛
- مع الأسماك
- مع الفطر
- الخضروات؛
- مع البطاطس والأرز والحنطة السوداء، الخ.
يعتمد اختيار الوصفة وطريقة الطهي على تفضيلاتك الشخصية. ولكن على أي حال، فإن هذا الطبق لن يسعدك فحسب، بل سيصبح أيضًا أحد أطباقك المفضلة!
إذا كنت ترغب في تنويع قائمة منزلك، وعلاج منزلك بطبق لذيذ وصحي، وفي الوقت نفسه توفير المال، فإن طاجن الملفوف هو الخيار المثالي الذي سيحبه الجميع!
في تواصل مع
مقالات حول هذا الموضوع
