كم جرام من الماء في ملعقة كبيرة. كم جرام في ملعقة صغيرة من السكر والملح وغيرهما

عند إعداد أطباق جديدة، واجه كل واحد منكم بالتأكيد موقفًا حيث تحتاج إلى قياس كمية مكونات معينة بدقة. في كثير من الأحيان في الوصفات، وفي أي تعليمات للطهي، يقدمون معلومات عامة فقط، باستخدام مصطلحات مثل "ملعقة كبيرة من الدقيق" أو "كوب من الحنطة السوداء".

وهذا يعني أنه تم حذف القياسات بالجرام أو الكيلوجرام أو الملليلتر. ولكن إذا فكرت في الأمر، هل يمكنك على الفور معرفة مقدار وزن بضع قطرات من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخردل أو الفانيلين على طرف السكين؟ بعد كل شيء، اعتمادا على المكونات الصحيحة، يمكن أن يكون طبقك لذيذا جدا، أو غير مناسب تماما للطعام. ما هو عدد جرامات الملح الموجودة؟يجب على أي ربة منزل أو طباخة أن تعرف إجابة هذا السؤال دون تردد، لأن طعم الحساء أو الطبق الرئيسي يعتمد بشكل كبير على نقص أو زيادة هذا المكون.

الملح ليس مكونًا يمكن إضافته بالعين، أي بالقدر الذي تعتقد أنه ضروري. تحتاج إلى إضافة نفس القدر تمامًا كما هو موضح في الوصفة. لذلك، اليوم في مقالتنا سوف نجيب مرة واحدة وإلى الأبد على سؤال كم غرام من الملح في ملعقة كبيرة. سيُعرض عليك أيضًا جدول لتحويل المنتجات من مقاييس الحجم (ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة) إلى مقاييس الوزن (جرام) والعكس. يمكنك طباعته والاحتفاظ به في المطبخ حتى تتمكن من معرفة الإجابة الدقيقة على الفور إذا كانت لديك أي شكوك. بعد كل شيء، ليس الجميع وليس لديهم دائمًا موازين مطبخ في متناول اليد، والتي تشغل أيضًا مساحة كافية. الجدول المقترح هو بديل جيد لذلك

نجيب على السؤال حول عدد جرامات الملح الموجودة في ملعقة كبيرة

لذا، تذكر مرة واحدة وإلى الأبد: ملعقة كبيرة تحتوي على 25 جرامًا من البلورات البيضاء الصغيرة. لذلك، على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى وضع 50 جرامًا من الملح عند تحضير المخللات، فلا تتردد في وضع ملعقتين كبيرتين. لا شريحة. تكون هذه القياسات صحيحة عندما يكون طول الملعقة 7 سم والعرض 4 سم، لأن الأدوات قد تختلف في كل مطبخ، لذا يجب مراعاة وجود خطأ بسيط عند إدخال المكون في الطبق. تذوق الطبق عدة مرات أثناء عملية الطهي. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا أجبت على السؤال عن عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من الملح الخشن، فستكون هناك بالفعل قيمة مختلفة - 20 جرامًا. وإذا تناولت ملعقة ممتلئة من الملح العادي، فإن محتوياتها ستزن بالفعل 30 جرامًا. بكل بساطة. سيساعد هذا في المستقبل على إضافة كمية التوابل التي تتطلبها الوصفة بالضبط، لأنه ما الذي يمكن أن يكون أسوأ بالنسبة لربة المنزل من طبق مفرط المملح، والذي يصعب في بعض الأحيان تصحيح مذاقه؟

جدول تحويل (ملاعق - ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة) إلى مقاييس الوزن (جرام)

عندما تعرف بالفعل عدد جرامات الملح الموجودة في ملعقة كبيرة واحدة، فمن المفيد جدًا أن تضع في اعتبارك قياسات الأطعمة الأخرى المستخدمة غالبًا في عملية الطهي.

نأمل أن تكون مقالتنا مفيدة لك، ولن يطرح السؤال حول عدد جرامات الملح الموجودة في ملعقة كبيرة. نذكرك: 25 جرامًا من الملح العادي في ملعقة كبيرة؛ 20 جرامًا، إذا كنت تأخذ بلورات كبيرة، وإذا كنت ترغب في سكبها في أكوام، فإن وزن المكون سيصل إلى 30 جرامًا. خذ هذا في الاعتبار ولا تبالغ في تناول أطباقك.

غالبًا ما يطرح هذا السؤال عندما تحتاج إلى إضافة 3 أو 4 أو 5 جرامًا من شيء ما إلى الطبق. هناك، بالطبع، حالات غريبة.

الجواب على هذا السؤال ليس بهذه البساطة. الحقيقة هي أن ملعقة كبيرة لها حجم معين فقط - وهذا ما هو معروف. ويتم قياسه بوحدات الحجم (على سبيل المثال، مل - ملليلتر). يعتقد البعض أن حجم الملعقة الكبيرة هو 20 مل، والبعض الآخر يعتقد أنها 15.

حجم ملعقة كبيرة (في روسيا ورابطة الدول المستقلة) هو 18 مل.

على الأرجح هذه هي الملعقة التي تستخدمها. ومع ذلك، هناك تحذير - هذا هو حجم الملعقة "بدون شريحة". لذلك، عندما تقيس حجم شيء ما، تذكر هذا.

تذكر الفيزياء المدرسية، نلاحظ أنه لحساب الكتلة (مع حجم معروف) من الضروري معرفة الكثافة. وهذا هو، من أجل فهم كم جرام في ملعقة كبيرةفمن الضروري معرفة كثافة المادة. ومع ذلك، فهذه نظرية، لكنها تقول أن 10 مل من الماء و10 مل من السكر لهما كتلتين مختلفتين. تم حساب الجرام الموجود في ملعقة كبيرة منذ فترة طويلة. عادة ما تكون هناك ملعقة كبيرة "مع شريحة" و"بدون شريحة". إذن هذه هي المؤشرات الجماعية "بدون شريحة":

الماء: تحتوي ملعقة كبيرة على 18 جراماً من الماء

الحليب: تحتوي ملعقة كبيرة على 20 غراماً من الحليب

الزيت النباتي: تحتوي ملعقة كبيرة على 17 جراماً من الزيت النباتي

السكر: تحتوي ملعقة كبيرة على 20 جراماً من السكر.

الملح: تحتوي ملعقة كبيرة على 25 جراماً من الملح

الطحين: تحتوي ملعقة كبيرة على 10 غراماً من الدقيق

الأرز: تحتوي ملعقة كبيرة على 15 جراماً من الأرز.

المكسرات المطحونة: تحتوي ملعقة كبيرة على 10 جرامات من المكسرات المطحونة

العشبة الجافة: ملعقة كبيرة تحتوي على 5 جرام من العشبة الجافة

العشبة الخام: ملعقة كبيرة تحتوي على 10 جرام من العشبة الخام

كم غرام في ملعقة كبيرة ممتلئة:

السكر: تحتوي ملعقة كبيرة على 25 جراماً من السكر.

الملح: تحتوي ملعقة كبيرة على 30 جراماً من الملح

الدقيق: ملعقة كبيرة تحتوي على 15 جراماً من الدقيق

الأرز: تحتوي ملعقة كبيرة على 20 جراماً من الأرز.

المكسرات المطحونة: تحتوي ملعقة كبيرة على 15 جراماً من المكسرات المطحونة

العشبة الجافة: ملعقة كبيرة تحتوي على 10 جرام من العشبة الجافة

العشبة النيئة: ملعقة كبيرة تحتوي على 15 جراماً من العشبة النيئة.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان كتاب الوصفات يقول: ملعقة كبيرة واحدة، فمن المفترض عادةً أن هذه ملعقة كبيرة ممتلئة.

النتيجة باختصار:

حجم ملعقة كبيرة يساوي 18 مل (في روسيا).

1 ملعقة كبيرة تحتوي على 10 جرام دقيق، 15 جرام أرز، 18 جرام ماء، 20 جرام سكر، 25 جرام ملح

ماذا يجب أن تعرف عنه حجم ملعقة كبيرة بالجرام.

1. أبعاد ملعقة كبيرة "قياسية" هي 7 سم و 4 سم على التوالي.

2. في أستراليا حجم الملعقة الكبيرة 20 مل (يصح هذا القول، ومن غير الصحيح أن نقول "حجم الملعقة الكبيرة 20 جرامًا"). وفي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا يبلغ حجم الملعقة الكبيرة حوالي 15 مل.

3. الاختصارات: "الفن. ملعقة" و"ش. ل." - الروسية ملعقة كبيرة، T، tb، tbs، tbsp، tblsp، أو tblspn - الإنجليزية. ملعقة كبيرة، إل - ألماني. اسلوفيل

الكلمات المفتاحية: 1 ملعقة كبيرة كم جرام، 1 ملعقة كبيرة كم مل، 1 ملعقة كبيرة كم جرام، 1 ملعقة كبيرة كم مل

كم جرام في ملعقة كبيرة من السكر والملح والمكونات الأخرى: الطاولة

غالبًا ما تسعى ربات البيوت إلى إرضاء أفراد أسرهن بشيء جديد - حساء عطري أو معجنات لذيذة، وربما حتى طبق ثانٍ. لكن العديد من المتخصصين في مجال تحضير الطعام يشيرون عند تجميع الوصفات إلى النسبة التناسبية للمنتجات بالمل أو بوحدات أخرى. ماذا تفعل إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة، ولكن لا توجد طريقة لقياس كمية معينة. بعد كل شيء، لم تتمكن كل ربة منزل من الحصول على موازين لإجراءات القياس. بالإضافة إلى ذلك، تظهر الممارسة أن الطريقة الأكثر ملاءمة لقياس كمية المكونات هي الملاعق. دعونا نفكر كم جرام في ملعقة كبيرة من السكر والملح والمكونات الأخرى: الطاولةسوف يجيب عليهم جميعا ويساعد في حل أي مشاكل. وفي الوقت نفسه، ستناقش المقالة المؤشرات الرئيسية لبعض المكونات.

• 2. كم جرام من الدقيق في ملعقة كبيرة
• 5. كم جرام سكر في ملعقة كبيرة

يعد الملح أحد المكونات الأكثر شعبية في العديد من الأطباق، لذا من المهم معرفة كيف يمكن قياسه بدقة بالجرام، خاصة إذا لم يكن لديك ميزان في المنزل، لذلك دعونا نلقي نظرة على كمية الملح التي تناسب ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة، وكيفية قياس الملح بالجرام بالملعقة حسب الوصفة.

تضيف ربات البيوت ملح البحر أو ملح الطعام، لذا من المهم معرفة المحتويات الموجودة في وعاء معين حتى لا تفرط في ملوحة الطبق. ليس سراً أن محتوى المكونات المختلفة في نفس الحاوية سيختلف. لذلك، من الضروري معرفة عددها الدقيق حتى لا نخطئ عند إعداد الأطباق وإنشاء وصفات فريدة. وبالنظر إلى ملح الطعام الناعم العادي، يمكن ملاحظة أن كميته 22 جم بدون شريحة. و 28 جرام مع شريحة طفيفة ومتوسطة. إذا أخذنا في الاعتبار الملح الصخري، فإنه يمكن أن يتحمل أكثر قليلاً بسبب وزنه الخفيف. والمؤشر 25/30 جم. على التوالى.

من المهم أن تعرف!

ويختلف محتوى الملح البحري وأنواعه الأخرى عن محتوى النوع المعطى. لذلك يجب على ربة المنزل أثناء الطهي توضيح نوع الملح الموجود في الوصفة.

القياسات أدناه لكتلة الملح في الملاعق تستخدم ملح الطعام الخشن، ولكن هذه البيانات صالحة أيضًا لملح البحر (يمكنك قياس كمية ملح البحر التي تناسب الملعقة بالجرام)

كم غراما من الملح تحتوي على ملعقة كبيرة؟

يوجد 30 جرامًا في ملعقة كبيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من الملح تحتوي على 20 جرام

هام: إذا قمت بغرف الملح الخشن في ملعقة كبيرة ممتلئة قدر الإمكان، فيمكن أن يصل وزنه إلى 35 جرامًا (نأخذ ذلك في الاعتبار عندما نقيس وزن الملح بملعقة بدون موازين).

كم غرام من الملح في 1 ملعقة صغيرة؟

10 غرامات من الملح في ملعقة صغيرة ممتلئة

1 ملعقة صغيرة مستوية تحتوي على 7 جرام من الملح

هام: الكتلة المذكورة أعلاه من ملح الطعام الخشن في ملعقة صغيرة ممتلئة تكون ذات صلة عندما تكون الكومة متوسطة الحجم، وإذا وضعت ملحًا خشنًا في ملعقة صغيرة بأقصى قدر ممكن من الكومة، فيمكن أن يصل وزنها إلى 15 جرامًا.

كيفية قياس الملح بدون موازين باستخدام الملاعق

يعد استخدام ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة عادية كمقياس للوزن في المطبخ أمرًا مريحًا للغاية لقياس كتلة الملح المطلوبة بالجرام في المنزل. فيما يلي قائمة تحسب عدد ملاعق الملح التي تتوافق مع كتلة معينة من منتج معين:

• 400 جرام من الملح = 13 ملعقة كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة ملح.
• 300 جرام من الملح = 10 ملاعق كبيرة من الملح.
• 250 جرام ملح = 8 ملاعق كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة ملح.
• 200 جرام ملح = 6 ملاعق كبيرة ملح + 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 190 جرام ملح = 6 ملاعق كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة.
• 180 جرام ملح = 6 ملاعق كبيرة ممتلئة.
• 170 جرامًا من الملح = 5 ملاعق كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح.
• 160 جرام ملح = 5 ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة.
• 150 جرام من الملح = 5 ملاعق كبيرة من الملح.
• 140 جرامًا من الملح = 4 ملاعق كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح.
• 130 جرام ملح = 4 ملاعق كبيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة.
• 125 جرامًا من الملح = 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من الملح + 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة (بدون كومة، أسفل حواف الملعقة مباشرةً).
• 120 جرامًا من الملح = 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من الملح العادي.
• 110 جرام ملح = 3 ملاعق كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة كبيرة مستوية.
• 100 جرام ملح = 3 ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 90 جرامًا من الملح = 3 ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• 80 جرام ملح = 2 ملعقة كبيرة ملح + 1 ملعقة كبيرة مستوية.
• 60 جرامًا من الملح = 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح العادي.
• 50 جرامًا من الملح = 1 ملعقة كبيرة ممتلئة + 1 ملعقة كبيرة مستوية.
• 45 جرامًا من الملح = 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح + 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة = 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح + 1 ملعقة كبيرة مستوية.
• 40 جرام ملح = 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 35 جرامًا من الملح = 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الملح + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح.
• 30 جرامًا من الملح = 1 ملعقة كبيرة ممتلئة.
• 25 جرام من الملح = 1 ملعقة كبيرة مع كومة (شريحة صغيرة).
• 20 جرامًا من الملح = 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 15 جرامًا من الملح = 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح + 1 ملعقة صغيرة جزئية (أسفل الحواف بقليل).
• 10 جرام ملح = 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 5 جرام من الملح = 1 ملعقة صغيرة من الملح (أسفل حافة الملعقة مباشرة).

وفي ختام المقال يمكن الإشارة إلى أن معرفة كيفية قياس الملح في المنزل بدون موازين بملعقة كبيرة وملعقة صغيرة سيكون مفيداً لكل ربة منزل في المطبخ، نظراً لبساطته. نترك مراجعاتنا ونصائحنا حول موضوع مقدار جرام الملح في ملعقة (طاولة وملعقة صغيرة) في التعليقات على المقالة ونشاركها على شبكات التواصل الاجتماعي إذا كانت مفيدة لك.

كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة

في بعض الأحيان لا يضاف الدقيق إلى الأطباق بواسطة الزجاج. على سبيل المثال، لإعداد مرق سميك أو حساء هريس، وكذلك لأغراض أخرى. عادة، تتطلب الوصفات دقيق القمح الممتاز، للحاوية 20 جرامًا. في الحد الأدنى، و 30 جرامًا، وفي بعض الأحيان يتعين عليك إجراء بديل (إذا كنت "تتبع نظامًا غذائيًا" والمكون الموجود في الوصفة موانع لك، وأيضًا إذا لم يكن لديك نوع مناسب من المكونات في المنزل ).

من المهم ليس فقط إجراء الاستبدال بشكل صحيح حتى لا يزعج الطعم، ولكن أيضًا للحفاظ على النسب. ولذلك، فمن المهم أن تأخذ في الاعتبار جدول المراسلات. إنه مناسب ليس فقط للدقيق، ولكن أيضًا للسكر والملح والمنتجات الأخرى. على سبيل المثال، 1 كجم من دقيق الصويا يساوي 1 كجم من دقيق القمح. ومع ذلك، فإن 1 كجم من السكر المكرر لا يساوي 1 كجم من السكر المحبب أو السكر البودرة.

من المهم أن تعرف!

باستخدام الحالة، دعونا نفكر في المحتوى النسبي لبعض المنتجات الأخرى: 1 كجم من الزبدة يمثله 850 جرام. الحليب المجفف، 1 لتر من الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 4 لترات فقط من الحليب المكثف وهكذا.
بمعرفة كمية الدقيق التي يجب وضعها في الطبق، يمكنك طهي طعام لذيذ.

العسل منتج أثبت نفسه في مجال العلاج التقليدي وكذلك في تحضير المخبوزات اللذيذة والأطباق الأخرى. عند وزن العسل، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لحجم الزجاج، لأن كمية وزن المنتج يمكن أن تكون مختلفة تماما.

من المهم أن تعرف!

لسهولة استخدام المكونات المختلفة، هناك طاولة خاصة. بالطبع يمكنك تذكر معانيها، لكن هذا ليس ضروريًا: يكفي تخزين هذه الأداة في المطبخ بالقرب من طاولة العمل حتى تتمكن أثناء الطهي من النظر إليها في أي وقت والعثور على المحتويات الضرورية لأي منها. عناصر.

سيساعد السجل الموجز التالي في تحويل السعة إلى مؤشرات وزن من المعايير الحجمية. وأيضا قياس خصائص الوزن دون الحاجة إلى استخدام الموازين. وبناء على البيانات الجدولية اتضح أن الحاوية المقدمة تحتوي على 25 جرام من العسل بدون شريحة.

يستخدم الخل بنسبة 9٪ على نطاق واسع في الخبز لإطفاء الصودا وكذلك في تحضير الأطعمة المعلبة لفصل الشتاء. خل التفاح (بالطبع، لا تؤخذ الكومة في الاعتبار هنا) يحتوي على 13 جرام، وهذا المؤشر له أهمية خاصة، لأن الكثير من الخل عادة ما يؤثر سلبا على المذاق العام لأي طبق. وأيضا على صحة الأشخاص الذين يتناولونه.

كم جرام سكر في ملعقة كبيرة

المعنى المقبول عمومًا لـ "الفن. ل. "السكر" يعني أن هناك كمية صغيرة من السكر فيه. وفي حالات نادرة يكون غائباً، وهذا مذكور بالضرورة في الوصفة. في هذه الحالة، تؤخذ الأطباق ذات الحجم القياسي بعين الاعتبار. وبناء على حسابات المتخصصين تم الحصول على البيانات التالية.

• 1 حاوية 20 و 25 جرام. على التوالى؛
• مسحوق "إخفاء" 22 جرام و 28 جرام. بدون ومع الشريحة.

وهناك أنواع أخرى، على سبيل المثال المنتج المسحوق أو السكر المكرر، وكميتها مختلفة، ولكن عادة ما يستخدم مسحوق أو رمل للتحضير. تلعب معرفة هذا المؤشر للسكر دورًا مهمًا. لأن الكثيرين جربوا أطباق تحتوي على الكثير من السكر ولا تبدو لذيذة. لذلك، من الضروري مراعاة النسب بدقة.

يتم استخدام الزيوت النباتية الزيتون وعباد الشمس في أغلب الأحيان، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى في كثير من الأحيان. بالنسبة لزيت عباد الشمس لكل طبق مؤشر الوزن هو 12 جرام وهذا ضروري لتحضير السلطات والصلصات لهم. وأيضًا لإعداد الحساء اللذيذ والأطباق الجانبية وأطباق اللحوم.

إذا لم يكن هناك موازين في المطبخ، فإن علامتنا متاحة دائمًا لربات البيوت. حيث يتم تحديد عدد وحدات الأبعاد الموجودة في الحاوية بوضوح. هذه الأداة ملائمة للاستخدام في أي موقف. نوصي بطباعة القيم ووضعها في مطبخك والاحتفاظ بها في متناول يدك لجميع المناسبات.

جدول خصائص الوزن للمنتجات الأخرى

كما يوضح أيضًا عدد أنواع الطعام الأخرى الموجودة في الأطباق المقدمة.

• ماء الصنبور العادي - 18 جم؛
• فول سوداني مقشر - 25 جرام يحتوي هذا الوزن أيضًا على الزبيب وحامض الستريك ومسحوق الكاكاو والفراولة الطازجة والقشدة الحامضة ومسحوق البيض (الميلانج)؛
• يتم وضع أي مربى بكمية 50 جرامًا، الأمر نفسه ينطبق على هريس الفراولة وبعض المنتجات الأخرى.
• إذا قررت إرضاء نفسك وأحبائك بطبق كرز رائع فهو يحتوي على 30 جرامًا. طازج. ويوجد نفس المؤشر في حبات اللوز والحليب المكثف والبطاطس ودقيق القمح من الدرجة الأولى والملح.
• 20 جرام لكل منهما موجود في المنتجات التالية: القرفة المطحونة والقهوة والمشروبات الكحولية وبذور الخشخاش ومسحوق الحليب والساغو.

إن امتلاك هذه المعلومات لن يسمح لك بالطهي اللذيذ فحسب، بل سيسمح لك أيضًا بتطوير مهاراتك في الطهي في المستقبل.

هل قدرت بنفسك عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من السكر والملح والمنتجات السائبة الأخرى؟ هل طاولتنا تساعدك؟ اترك رأيك أو رأيك للجميع في المنتدى!

إذا كنت تقضي الكثير من الوقت في المطبخ في إنشاء العديد من روائع الطهي، فبالطبع، واجهت موقفًا لم تتم فيه الإشارة إلى قياسات الوزن أو الحجم في تعليمات إعداد طبق معين بشكل صحيح تمامًا. تعرف ربة المنزل ذات الخبرة أن إضافة المكونات "بالعين" يمكن أن يفسد طعم الحساء أو المخبوزات أو أي شيء آخر، خاصة عندما يتعلق الأمر بمنتجات مثل التوابل المختلفة. لذلك، السكر. كم جرامًا يبدو هذا سؤالًا بسيطًا، لكن لا يستطيع الجميع الإجابة عليه. بعد كل شيء، حتى يتعلق الأمر بالطهي، لا نعتقد أبدًا أن الشوك والملاعق والسكاكين والأكواب والأطباق هي في الغالب بأحجام مختلفة، وهذا لا يعتمد فقط على تفضيلات ربة المنزل، ولكن أيضًا على بلد إقامتنا. تستخدم بعض الأماكن تقليديًا أطباقًا صغيرة الحجم، بينما في مكان ما، على سبيل المثال في أمريكا، تشبه أطباق الأجزاء أطباق التقديم العملاقة.

نجيب على سؤال بسيط: "كم جرامًا من السكر يوجد في ملعقة كبيرة؟"

لذلك، كل شيء يبدو واضحا مع النظارات. عندما ترى في الوصفة تعليمات لأخذ كوب واحد من الدقيق، على سبيل المثال، فغالبًا ما نتحدث عن 250 مل المعتاد. إذا طُلب منك وضع الملح أو الفانيلين "على طرف السكين"، فإن مقياس الحجم هذا، على الرغم من أنه اعتباطي للغاية، يوضح أنك بحاجة إلى استخدام هذه التوابل بحذر شديد. ولكن مع الملاعق يكون الوضع أكثر تعقيدًا إلى حد ما. لذلك تذكر مرة واحدة وإلى الأبد أن الإجابة على السؤال عن عدد جرامات السكر الموجودة في ملعقة كبيرة ستكون 20 جرامًا. وإذا كنت معتادًا على صب المنتج "مكدسًا" ، فسيكون الوزن في هذه الحالة 25 جرامًا فقط.

في كثير من الأحيان، تشير وصفات إعداد أطباق معينة إلى وزن المكونات، والتي لا تتاح للجميع فرصة قياسها. بالطبع يمكنك شراء موازين مطبخ خاصة والتحقق من كمية المنتجات المطلوبة بدقة مليجرام، أو يمكنك ببساطة حفظ أو طباعة وتعليق على الحائط جدول يوضح عدد جرامات السكر ويعطي أيضًا وزن بعض المنتجات المقابلة للكميات المشار إليها (ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة).

كيفية تطبيق المعرفة المكتسبة؟

وهنا مثال جيد. تنص وصفة ملفات تعريف الارتباط الإيطالية على أنك تحتاج إلى إضافة 80 جرامًا إلى العجينة. الصحراء. الآن لن يكون لديك أي شك، لأنه بمعرفة عدد جرامات السكر الموجودة في ملعقة كبيرة واحدة (20 جم)، يمكنك قياس 4 ملاعق كبيرة بأمان، وستظهر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تمامًا كما ينبغي: ليست متخمة، ولكن أيضًا بدون عيوب، هذا هو مدى سهولة استخدام هذه المعلومات، والآن ستظهر أطباقك تمامًا كما تصورها مؤلفو هذه الوصفة أو تلك.

محتوى السعرات الحرارية من السكر

ومن المعروف أن هذا المنتج يحتوي على 395 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ليس كثيرًا، لكن ضع في اعتبارك أنك تضيف الرمل ليس فقط إلى الشاي أو القهوة بكميات صغيرة إلى حد ما، ولكن أيضًا إلى جميع أنواع المخبوزات أو عند صنع المربى، حيث يتم بالفعل استخدام كيلوغرامات تقريبًا من هذا المكون. ومع ذلك، فإننا نعرف بالفعل عدد جرامات السكر الموجودة في ملعقة كبيرة، وبناءً على ذلك، يمكننا حساب محتوى السعرات الحرارية لحجم معين من المنتج - 80 سعرة حرارية. أي أنه بإضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر إلى ملفات تعريف الارتباط، فإنك تزيد من محتواها من السعرات الحرارية بمقدار 320 سعرة حرارية. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكن أن تكون هذه البيانات مفيدة جدًا في حساب قيمة الطاقة اليومية للنظام الغذائي. لذلك، بما أن هذا المنتج لا يحتوي على أي قيمة غذائية (السكر لا يحتوي على فيتامينات أو معادن مفيدة وما إلى ذلك)، فحاول أن تستهلكه بأقل قدر ممكن.

من المؤكد أن العديد من ربات البيوت مهتمات بعدد الجرامات الموجودة في ملعقة صغيرة من منتج معين، لأنه في الوصفات يمكنك غالبًا العثور على توصية لوضع 7، 12، 23 جرامًا من المكونات. ومن الصعب تقدير هذا الوزن بالعين المجردة، وليس لدى الجميع موازين إلكترونية دقيقة. وحتى لو كان الأمر كذلك، فقد لا يظهر 2-3 جرام. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ من الأكثر ملاءمة الاحتفاظ في المطبخ بلوحة مقارنة لوزن وحجم بعض أنواع المنتجات التي تستخدمها في أغلب الأحيان. بالطبع، هؤلاء المضيفات الذين اعتادوا على فعل كل شيء بالعين ويمكنهم بسهولة صب 17 جرامًا في الفطيرة بدلاً من الموصى بها. إذا قمت بإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحونة، فسوف ينتهي بك الأمر بسهولة إلى نتيجة مختلفة تمامًا عما كنت تتوقعه في الأصل.

لا يجب أن تقومي بتحضير الطبق بالعين عند تحضيره للمرة الأولى، حتى لا تفسديه عن غير قصد. من المهم أيضًا الحفاظ على الجرعة الدقيقة عند التعليب. إذا لم تقم بإضافة الملح إلى الحساء العادي، فقد ينتهي بك الأمر إلى طبق غير مملح. وإذا لم تقم بإضافة نفس الملح إلى المحلول الملحي الذي سيتم سكبه في الخيار أو الطماطم، فقد تنتفخ الجرار الملفوفة في غضون يومين.

بالإضافة إلى الذوق، سيعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على الوزن الدقيق لبعض المنتجات. وهو أمر مهم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويحسبون نظامهم الغذائي بعناية. على سبيل المثال، مع العلم أنه يمكن لأي شخص حساب محتوى السعرات الحرارية في الشاي أو القهوة باستخدام ملعقة أو ملعقتين أو ثلاث ملاعق أو أكثر من السكر. وبناء على البيانات الواردة، قم بموازنة نظامك الغذائي.

كم غرام في ملعقة صغيرة من الحبوب؟

ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد والشعير والدخن تزن 8 جرام. الشوفان والعدس يزن 4 جرام. الذرة أخف وزنا، فقط 2 جرام.

كم غرام في ملعقة صغيرة من الدقيق؟

دقيق الذرة والبطاطس والقمح الذي يناسب ملعقة صغيرة يزن 10 جرام.

في كثير من الأحيان، عند خبز منتجات الحلويات، على سبيل المثال، مجموعة متنوعة من الكعك أو الكعك أو الفطائر، من المهم معرفة وزن التوابل والمواد المضافة المختلفة.

إذن كم جرامًا في ملعقة صغيرة:

1. الجيلاتين - 5 جم.
2. مسحوق الكاكاو - 9 غرام.
3. الزبيب - 7 غرام.
4. حامض الستريك - 8 جم.
5. قرفة مطحونة - 8 جم.
6. البن المطحون - 7 غرام.
7. ماكا - 5 غرام.
8. ليكيور - 7 جم.
9. الحليب المجفف - 5 غرام.
10. حليب مكثف - 12 جم.
11. السكر المحبب والسكر البودرة - 10 جم.
12. مسحوق البيض - 10 جم.
13. صودا الخبز - 12 جم.
14. كريم - 5 جم.
15. القشدة الحامضة - 10 غرام.
16. هريس التوت والفواكه - 17 جم.
17. السمن المذاب - 4 غرام.
18. زيت نباتي - 5 جم.
19. زبدة مذابة - 5 جم.
20. مربى - 17 جم.
21. الماء - 5 غرام.
22. عسل سائل - 9 جم.
23. الكفير، الحليب المخمر أو الحليب - 5 غرام.
24. البندق (البذور) - 10 غرام.

ومع ذلك، من المهم معرفة عدد الجرامات الموجودة في ملعقة صغيرة من البهارات، ليس فقط لأغراض الخبز. قد تكون هذه المعلومات مفيدة عند إعداد الأطباق الرئيسية والحساء.

1 ملعقة صغيرة - كم غرام:

1. الخل - 5 غرام.
2. معجون الطماطم - 10 غرام.
3. أملاح - 10 جم.
4. فتات الخبز - 5 غرام.
5. فلفل مطحون - 5 جم.
6. الفاصوليا أو البازلاء - 10 غرام.

بالطبع، هذه ليست القائمة الكاملة للمنتجات المستخدمة في الطهي. ومع ذلك، فإن المكونات المذكورة هنا هي الأكثر شيوعًا.

بالإضافة إلى الطهي، يمكن أن يكون الوزن الدقيق للمنتجات المقاسة مفيدًا في العلاج. على سبيل المثال، سيكون وزن العشبة الجافة أو المجموعة التي تناسب ملعقة صغيرة 2-3 جرام.

سيساعد هذا الجدول ربات البيوت على التنقل بين الوصفات التي تشير إلى الوزن من 2 إلى 50 جرامًا. إذا طلب منك وضع 60 أو 80 جرامًا أو أكثر من أي منتج، فمن الأسهل استخدام أداة قياس أخرى (ملعقة كبيرة أو كوب)، بدلاً من قياس 10-15 ملعقة صغيرة. والعكس صحيح، تقريبًا يمكنك أن تتذكر أن أحد المنتجات يحتوي على نفس كمية المنتجات الموجودة في ثلاثة أقداح شاي.

يجب أن تتذكر أيضًا أننا نتحدث عن ملعقة صغيرة ممتلئة. صحيح، إذا كان هذا ينطبق على الحبوب والمنتجات السائبة. يمكن تناول نفس الدقيق بحيث يتجاوز حجم الشريحة حجم الأطباق ثلاث مرات. بطبيعة الحال، سيكون من المستحيل تناول الخل أو الحليب أو الماء مع الشريحة.