قشدة حامضة المن. نخبز المن طويل ورقيق في الفرن - وصفة مع صورة مانيك مع القشدة الحامضة لذيذة ورقيقة للغاية
لإرضاء عائلتك وأصدقائك بحلوى لذيذة، ما عليك سوى خبز المن الرقيق والمتفتت مع القشدة الحامضة في الفرن. علاوة على ذلك، فإن وصفات هذا الطبق سريعة وبسيطة، ولا تتطلب مهارات طهي احترافية. لا يمثل اختيار وصفة المن مع القشدة الحامضة مشكلة، لأنه يوجد اليوم الكثير منها مما يسبب الدوار. يمكن لأي ربة منزل بسهولة اختيار الخيار الذي تريده، مع التركيز على تفضيلات الذوق لعائلتها.
في مذكرة! مانيك هي فطيرة مصنوعة من السميد. يمكنك طهيه مع القشدة الحامضة أو الكفير أو الحليب المخمر، وبعض الوصفات لا تحتوي حتى على الدقيق.
المن اللذيذ مع القشدة الحامضة في الفرن
عدد الوجبات – 6.
لتحضير المن جيد التهوية واللذيذ مع القشدة الحامضة، ليس من الضروري بذل أي جهد خاص. هذه الفطيرة دليل على أن استخدام مكونات بسيطة يمكن أن يصنع طبقًا ذو مذاق رائع.
مكونات
يمكنك خبز المن اللذيذ مع الكريمة الحامضة في الفرن باستخدام المكونات البسيطة التالية:
- سميد - 1 كوب؛
- القشدة الحامضة - 1 كوب؛
- سكر - 1 كوب؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 130 غرام؛
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- قليل من الملح.
طريقة طهو
إذا كانت لديك وصفة تحتوي على صورة تصف كل خطوة خطوة بخطوة، فإن تحضير فطيرة المن اللذيذة مع الكريمة الحامضة في الفرن سيكون مهمة بسيطة للغاية. سوف تحتاج إلى القيام بما يلي:
مانيك جاهز. الآن كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يبرد، وبعد ذلك يمكنك تقطيعه إلى أجزاء وتقديمه مع الشاي. تتناسب الفطيرة جيدًا مع المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو التوت. أو يمكنك ببساطة رشها بالسكر البودرة.
مانيك على القشدة الحامضة مع التفاح في الفرن
عدد الوجبات - 8.
وقت الطهي – 50 دقيقة.
ماذا يمكن أن يكون ألذ من المن المورق والعطري مع القشدة الحامضة والتفاح؟ حتى المعارضين المتحمسين للدقيق والحلويات لن يكونوا قادرين على مقاومة مثل هذه الأطعمة الشهية. وغني عن القول أن مجرد رؤيته يجعل فمك يسيل.
مكونات
قبل صنع المن بالقشدة الحامضة والتفاح، تحتاج إلى تخزين المنتجات الضرورية حسب الوصفة:
- سميد - 1 كوب؛
- القشدة الحامضة - 500 مل؛
- دقيق - 1 كوب
- البيض – 3 قطع؛
- سكر - 1 كوب؛
- زبدة - 100 غرام؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- التفاح – 3 قطع؛
- القرفة والسكر البودرة.
في مذكرة! إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الزبدة بالسمن.
طريقة طهو
لإعداد كعكة المن محلية الصنع مع القشدة الحامضة والتفاح، يمكنك استخدام وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور:
- مزيج السميد مع القشدة الحامضة. اتركيه لبضع دقائق حتى ينتفخ السميد قليلاً.
- ذوب الزبدة. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
- بشكل منفصل، فاز البيض مع السكر.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد والقشدة الحامضة. لتحريك جيدا.
- أضف البيض المخفوق مع السكر إلى المكونات المتبقية. مزج. اروي الصودا بالخل واخلطها مع العجينة.
- نغسل التفاح ونقطعه إلى شرائح رفيعة. إذا كان الجلد ناعما، فليس من الضروري قطعه. يجدر اختيار أصناف التفاح الحلوة والحامضة لصنع المن اللذيذ مع القشدة الحامضة.
- دهن القالب بالزبدة. اسكب العجينة. توزيع شرائح التفاح بالتساوي على القمة.
- تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. رشي الفطيرة النهائية بالسكر البودرة والقرفة.
ولم تكن النتيجة لذيذة فحسب، بل كانت أيضًا كعكة المن الجميلة جدًا.
وصفة كلاسيكية للمن الرقيق والمتفتت مع القشدة الحامضة
عدد الوجبات – 6.
وقت الطهي – 40 دقيقة.
من السهل جدًا تحضير المن الرقيق والمتفتت مع القشدة الحامضة في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية. يكفي تحضير عدد قليل من المكونات ويمكنك البدء فورًا في تنفيذ خططك.
مكونات
لطهي المن الكلاسيكي، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- القشدة الحامضة - 1 كوب؛
- السميد - 1 كوب؛
- البيض – 3 قطع؛
- سكر - 1 كوب؛
- دقيق - 1 كوب؛
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- الفانيلين أو التوت أو أنواع التوت الأخرى.
طريقة طهو
الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة لتحضير المن الرقيق والمتفتت مع القشدة الحامضة في الفرن هي كما يلي:
المن الكلاسيكي مع القشدة الحامضة جاهز. اتضح أنه رقيق ومتفتت، فقط يذوب في فمك. نضمن لك حفلة شاي ممتعة.
مناع الشوكولاتة مع الكريمة الحامضة في الفرن
عدد الوجبات – 6.
وقت الطهي – 1 ساعة.
من السهل جدًا تنويع الوصفة الكلاسيكية للمن مع القشدة الحامضة، فقط أضف الكاكاو والشوكولاتة إلى العجينة. سوف تستفيد الفطيرة فقط من هذا، لأن مذاقها سيصبح أكثر دقة.
مكونات
لتحضير المن بالشوكولاتة في الفرن، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
- سميد - 1 كوب؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام؛
- دقيق - 1 كوب؛
- سكر - 1 كوب؛
- البيض - 4 قطع؛
- كاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- شوكولاتة - 100 جم؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- فانيلين.
طريقة طهو
ستساعدك الوصفة التالية في صنع مناع الشوكولاتة بالكريمة الحامضة:
- تخلط القشدة الحامضة والسميد في وعاء منفصل وتترك لتنتفخ. في هذا الوقت، يمكنك البدء في إعداد المنتجات الأخرى.
- قطع الزبدة الناعمة إلى قطع صغيرة. صب السكر والفانيلين فيه. فاز بخفة.
- يُضاف البيض واحدةً تلو الأخرى، مع الاستمرار في خفق الخليط.
- أضف مسحوق الكاكاو إلى السميد مع القشدة الحامضة. اروي الصودا بالخل وأضفها هناك. مزج.
- أضف الزيت النباتي واخلطه مرة أخرى.
- صب في الدقيق. مزيج مرة أخرى.
- الجمع بين خليط كلتا الحاويتين. فاز بالخلاط للحصول على عجينة متجانسة. كسر الشوكولاتة إلى قطع. نسكب نصف كمية العجينة في طبق الخبز، بعد دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي. وزعي قطع الشوكولاتة بالتساوي على السطح.
- صب في بقية العجين.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
عندما يبرد المن قليلا، يمكنك تزيينه في الأعلى حسب ذوقك الخاص.
مانيك بالقشدة الحامضة في الفرن - وصفة بدون طحين
عدد الوجبات – 6.
وقت الطهي – 40 دقيقة.
من مزايا المن أنه من الممكن خبزه حتى مع القشدة الحامضة، وأولئك الذين لديهم أسنان حلوة سيضيفون ببساطة المزيد من السكر مما هو منصوص عليه في الوصفة. لكن اتضح أنه يمكن صنع الفطيرة بدون دقيق على الإطلاق. هذه بالفعل أخبار جيدة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.
مكونات
يمكن تحضير المن المورق والمتفتت مع القشدة الحامضة بدون دقيق من مجموعة المنتجات التالية:
- سميد - 1 كوب؛
- القشدة الحامضة - 1 كوب؛
- سكر - 1 كوب؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- حفنة من الزبيب.
طريقة طهو
بعد إعداد جميع المكونات اللازمة، يمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية إعداد المن. للقيام بذلك تحتاج:
يجب أن يبرد المن النهائي قبل تقديمه مع الشاي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الجزء العلوي بالسكر البودرة.
أهلاً بكم!
بالنسبة لي، المن هو مذاق الطفولة، لذا سأشارككم وصفة كلاسيكية بدون دقيق، والتي ورثتها عن والدتي، لكنني ما زلت أقوم ببعض التغييرات بمفردي :)
هذه كعكة متعددة الاستخدامات رائعة سواء كانت سادة أو مع طبقة إضافية، ويمكن استخدامها أيضًا كقاعدة للكعكة.
الوصفة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها - كان ذلك عندما قمت بإعدادها لأول مرة عندما كنت طفلاً. إذا لم تجرب المن من قبل، فتأكد من إصلاح ذلك!
مكونات:
لذلك، وصفة خطوة بخطوة للمن مع القشدة الحامضة:
- تحضير العجينة
- تخبز في الفرن
كسر ثلاث بيضات في وعاء عميق، وإضافة قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا، إذا أضفت ذلك. البيضة الثالثة في الصورة مخفية خلف السكر :)
2
امزجي بالشوكة أو المخفقة، ليس هناك حاجة للخفق أكثر من اللازم، لذلك لا أستخدم الخلاط أبدًا في هذه الوصفة. ومع ذلك، إذا كنت تريد حقًا، يمكنك التغلب عليه بسرعة منخفضة :)
3
الآن دعونا نتحدث عن القشدة الحامضة.
يمكنك تناول القشدة الحامضة من أي محتوى دهني متوفر لديك، اعتمادًا على ذلك، ستختلف كمية السميد قليلاً.
كلما كانت القشدة الحامضة أكثر دهنية، قل عدد السميد الذي ستحتاجه، وبالتالي الحجم.
يمكنك استخدام القشدة الحامضة غير الطازجة، حتى لو كانت قديمة بعض الشيء في الثلاجة؛)
بعد كل شيء، في بعض الأحيان ربما ينسى كل واحد منا بعض المنتجات، والسؤال الذي يطرح نفسه هو ما يجب القيام به. وهنا الجواب , ما لطهي الطعام من القشدة الحامضة منتهية الصلاحية.
ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء فاسد أبدًا أو إذا قمت برمي منتج فاسد على الفور، فأنت لم تقرأ هذا؛)
أضف القشدة الحامضة واخلطها.
ينقع بعض الأشخاص السميد في القشدة الحامضة أو غيرها من منتجات الألبان، لكنني شخصيًا لا أرى أي حاجة لذلك: حتى بدون هذه الإجراءات، تكون الفطيرة على ما يرام.
4
يخلط السميد مع البيكنج باودر ويضاف إلى العجينة ويخلط مرة أخرى.
إذا كنت تستخدم الصودا، أضفها في النهاية: قم بإخماد نصف ملعقة صغيرة من الصودا، ثم اسكبها في العجينة، واخلطها بسرعة ثم ضعها في الفرن على الفور.
5
والشيء الأكثر أهمية: ما مقدار السميد الذي يجب أن أضيفه؟أولا، أضف 200 جرام (حوالي كوب واحد)، واخلط وانظر إلى اتساق العجين.
يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا، مثل الفطائر تقريبًا. إذا تحول إلى سائل، أضيفي السميد ملعقة كبيرة في المرة الواحدة، حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
6
تُسكب العجينة النهائية في أي قالب (قالبي 28 سم)، مدهون بالزبدة و/أو مبطن بورق الخبز.
نخبز المن في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة، حسب الفرن الخاص بك.
قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم، ولن تحترق الكعكة حتى في الفرن "الأصلي"؛)
يجب أن تتعلم كل ربة منزل كيفية طهي هذه المعجنات جيدة التهوية والبسيطة للغاية. يستغرق إعداد طبق حلو الحد الأدنى من المكونات والوقت، ويمكنك إرضاء عائلتك بفطيرة عطرة ورقيقة.
إن خبز فطيرة في المنزل أمر بسيط للغاية، كل ما تحتاجه هو بيض الدجاج والسميد ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدقيق ومسحوق الخبز. لكن بعض الوصفات تقترح تحضير الحلوى بدون طحين أو بيض. الفارق الدقيق الوحيد في صنع الفطيرة هو الحاجة إلى نقع السميد مسبقًا لعدة ساعات، وإلا فإنه سوف يطحن على أسنانك. يمكن طهي المن مع القشدة الحامضة باستخدام الفرن أو الطباخ البطيء.
مانيك في طباخ بطيء
مثل القشدة الحامضة أو بسكويت المن، يمكنك تحضيره باستخدام أجهزة المطبخ الحديثة. فطيرة السميد ليست متقلبة، لذلك ترتفع دائما بشكل جيد. لضمان إزالة المخبوزات الجاهزة بسهولة من الوعاء، يجب دهن الأخير بالزيت قبل وضع العجين فيه. سيكون Mannik مع القشدة الحامضة في قدر الطهي البطيء جاهزًا عندما يظل عود الأسنان الذي يتم إدخاله في وسطه جافًا.
فطيرة السميد في الفرن
متوسط درجة حرارة خبز الحلوى 190 درجة، وتستغرق عملية طهيها في الفرن حوالي نصف ساعة. نظرًا لأن عجينة المن سائلة، فمن المهم دهن القالب مسبقًا بالزيت ورشه بفتات الخبز. أثناء خبز طبق في الفرن، لا تفتح باب الفرن، وإلا فقد تسقط الكعكة. لإضفاء مظهر جميل على الحلوى يتم رشها برقائق الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الكاكاو. تصنع بعض ربات البيوت المن مع القشدة الحامضة في الفرن مع المربى والمربى والروم والحليب المكثف، ثم تصبح المخبوزات ألذ وأكثر عطرية.
المن الكلاسيكي مع القشدة الحامضة
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد الحلوى بسرعة قبل وصول الضيوف، فإن وصفة المن الكلاسيكية مع القشدة الحامضة ستكون هبة من السماء. تبين أن الكعكة لذيذة جدًا ومتجددة الهواء ورقيقة. هناك الكثير من الوصفات لكعك السميد التي يُقال إنها كلاسيكية، ولكنها تتضمن استخدام منتجات الألبان المختلفة. ومع ذلك، فإن العجين المصنوع من القشدة الحامضة فقط هو الذي يمكن أن يتباهى بمثل هذا النعومة والتهوية. كيفية تحضير المن اللذيذ في المنزل؟
مكونات
- زبدة دهنية – 100 جم؛
- السميد (الخام) – 1 ملعقة كبيرة؛
- دقيق الصف الأول – 1 ملعقة كبيرة؛
- البيض – 3 قطع؛
- صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة؛
- القشدة الحامضة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير
- يخلط السميد مع منتج الحليب المخمر، ويترك لينتفخ لمدة ساعة.
- نطحن السكر ثم نخفقه مع البيض ثم نضيف الزبدة المذابة.
- يُمزج خليط السكر والبيض والقشدة الحامضة مع السميد في وعاء واحد. أضف الدقيق والصودا. اخفقي الخليط جيدًا بالخلاط حتى لا تبقى كتل.
- إذا تبين أن العجينة سائلة جداً، أضيفي الدقيق. نضعها في طبق خبز مدهون بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190 درجة.
كعكة مانيك - وصفة بسيطة مع القشدة الحامضة
هذه الوصفة البسيطة للمن بالقشدة الحامضة لها سحرها الخاص - فهي لا تتطلب استخدام عدد كبير من المكونات. بالإضافة إلى ذلك، تصبح الكعكة متفتتة وطرية. يمكنك جعل الطبق "فارغًا" أو إضافة الكرز والزبيب والمشمش المجفف وقشر الليمون واليقطين المبشور والتفاح وأي مربى وكتلة الخثارة والخوخ والمكسرات إلى العجينة. إذا قمت بتقطيع المن النهائي بالطول وتغطية الكعك بالكريمة، فستحصل على كعكة عيد ميلاد لذيذة. فيما يلي وصفة محلية الصنع لفطيرة السميد.
مكونات
- صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة؛
- البيض – 3 قطع؛
- السكر المحبب - 2/3 ملاعق كبيرة؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم – 1 ملعقة كبيرة؛
- السميد – 1 ملعقة كبيرة؛
- فتات الخبز.
- سكر ناعم.
تحضير
- تحتاج أولاً إلى خلط منتج الحليب المخمر مع السكر والسميد.
- يخفق البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا، ثم يُسكب في خليط القشدة الحامضة.
- نغطي الخليط بغطاء ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم أضف الصودا هنا، واخلط الخليط جيدًا واسكبه في طبق خبز مدهون بالزيت، والذي يجب أيضًا رشه بفتات الخبز.
- تُخبز حلوى منخفضة السعرات الحرارية في فرن على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما تصبح المخبوزات ذات لون بني ذهبي وتجف عند ثقبها، يمكنك تدليل عائلتك بها.
مانيك مع التفاح والقشدة الحامضة
عادة ما تستخدم الفواكه للحشوة، ويجب إزالة الجلد، وتقطيع الثمار نفسها إلى شرائح صغيرة ودمجها مع العجين. تفضل بعض ربات البيوت وضع قطع من التفاح فوق الفطيرة وخبز الحلوى بهذا الشكل. يمكنك استكمال الفاكهة بالفواكه المسكرة والعسل والمكسرات والقرفة وأي أنواع توت. كيفية صنع المن بشكل صحيح مع القشدة الحامضة والتفاح؟
مكونات
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق الصف الأول - 80 جم؛
- حبيبات السكر - 100 غرام؛
- زبدة دهنية – 100 جم؛
- السميد – 1 ملعقة كبيرة؛
- التفاح الحلو – 2 قطعة؛
- سكر ناعم؛
- القشدة الحامضة - 100 مل؛
- مسحوق الخبز - 1 حزمة.
تحضير
- نخلط السميد مع منتج الحليب المخمر، ونترك الخليط جانباً لمدة 40 دقيقة.
- يخفق السكر المحبب مع البيض في الخلاط، ثم يُمزج السائل مع السميد المنتفخ.
- يجب أن تذوب الزبدة وتبرد قليلاً (من الممكن استبدال المنتج بالسمن، لكن طعم الفطيرة سيكون مختلفًا قليلاً).
- نسكب الزبدة في العجينة مع الدقيق والبيكنج باودر. امزجي القاعدة جيداً، وتبليها بالفانيليا (اختياري).
- ضعي الكتلة المتجانسة في القالب وضعي شرائح التفاح في الأعلى. تُخبز الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. يُرفع ويُبرد ويُنقل إلى طبق كبير ويُرش بالمسحوق الحلو أو يُسكب بالعسل.
المن المورقة مع القشدة الحامضة
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت لنقع السميد، فيمكنك ملؤه بالماء الدافئ، ثم أضف القليل من القشدة الحامضة إلى الحاوية، ساخنة إلى 40 درجة - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية انتفاخ المنتج. يمكن تزيين فطيرة الكريمة الحامضة النهائية بنكهة المسحوق الحلو أو الشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند أو القرفة. كيف تخبز حلوى رائعة بالدقيق؟
مكونات
- دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة؛
- البيض – 3 قطع؛
- زبدة - 30 جم؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
تحضير
- يُمزج السميد مع القشدة الحامضة ويترك لمدة 1-2 ساعة. يجب أن يتم ذلك حتى تكتسب المخبوزات النعومة المطلوبة.
- يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة المذابة والمبردة.
- يُمزج خليط البيض مع السميد الذي زاد حجمه ويُضاف منتج الحليب المخمر والبيكنج باودر.
- يخفق الخليط مع الدقيق ثم ينقل إلى صينية مدهونة بالزيت ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
مانيك مع القشدة الحامضة والموز
فطيرة السميد والموز عطرية ولذيذة للغاية، بغض النظر عما إذا كانت محضرة في طباخ بطيء أو في الفرن. ومع ذلك، فمن الأسهل خبزه باستخدام جهاز المطبخ، لذلك، إذا أمكن، فمن الأفضل طهي الموز في طباخ بطيء. حتى أصغر الأطفال (من عمر سنة واحدة) يمكنهم تناول مثل هذه المخبوزات محلية الصنع: يستمتع الأطفال بالحلوى الناعمة والحلوة.
- كريمة حامضة - 150 مل
- سميد - 150 جم
- دقيق - 100 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة - 3 قطع.
- ليمون - 1 قطعة.
- سكر - 200 جم
- زيت - 10 جم
- رقائق جوز الهند للتزيين
مدة الطهي: 45 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 30 دقيقة
الوجبات: 8
محتوى السعرات الحرارية: 330 سعرة حرارية
تحضير
صور كبيرة صور صغيرةهناك أنواع مختلفة من المن: مع القشدة الحامضة كاملة الدسم، بدون بيض، المن فقط مع السميد وبدون دقيق، مع الفواكه المجففة والمكسرات وغيرها. لقد قمت بإعداد المن الكلاسيكي مع كريمة حامضة متوسطة الدسم (20٪)، مع محتوى متساوٍ تقريباً من السميد والدقيق، على شكل كعكة. .
اعجن عجينة الفطيرة في وعاء زجاجي عميق. صب السميد فيه.
تُضاف الكريما الحامضة وتُحرّك وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. في غضون ساعة، سوف ينتفخ السميد في القشدة الحامضة ويصبح ناعما، ثم لن يظهر في الحبوب والكتل في المخبوزات الجاهزة.
ليس الجميع يفعل هذا. وليس لأنهم لا يعرفون تكنولوجيا تحضير المن، ولكن من منطلق حب الطحن الخفيف للحبوب في الفطيرة الجاهزة.
اكسري البيض في وعاء منفصل وأضيفي السكر.
الهدف من الخطوة التالية هو التأكد من ذوبان السكر الموجود في البيضة تمامًا. سوف يساعد الخلاط أو المخفقة.
قم بتحريك السميد المنتفخ بلطف إلى خليط البيض. فاز بالخلاط للحصول على كتلة متجانسة.
تضاف ملعقة صغيرة من الصودا.
إزالة الحماس من الليمون والضغط على العصير. أنت بحاجة إلى القليل جدًا من العصير، لا يزيد عن 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
أضف الحماس والعصير والدقيق إلى الوعاء. اعجن العجينة السميكة والمتجانسة بالخلاط.
قم بتغطية الجزء السفلي من صينية دائرية الشكل بورق زبدة، ثم ضع جوانب المقلاة في الأعلى وقم بقص أي حواف ورقية زائدة. دهن قاع وجوانب المقلاة بقطعة من الزبدة حتى لا يلتصق المن بقاع المقلاة عند الخبز. يمكنك أيضًا رش القليل من الدقيق فوق الزبدة من خلال مصفاة ناعمة.
استخدمي ملعقة لوضع العجينة من الوعاء إلى المقلاة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب مع العجينة فيه لمدة 30-50 دقيقة. قد يستغرق وقت الخبز أكثر أو أقل قليلاً من الوقت المحدد، نظرًا لأن الفرن يختلف من شخص لآخر.
بغض النظر عن نوع الفرن لديك، أوصي بفحص الكعكة بعد 30 دقيقة للتأكد من نضجها باستخدام سيخ خشبي. إذا كان جافًا، فالمن جاهز. إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنت بحاجة إلى إعادته إلى الفرن والخبز حتى ينضج لبعض الوقت.
قم بتبريد الفطيرة النهائية في القالب، ثم قم بإزالة الجوانب، وقم بتغطية الجزء العلوي بلوحة واقلب القالب بعناية حتى ينتهي السميد على اللوحة. افصلي قاع القالب عن الكعكة.
يرش الجزء العلوي من المن برقائق جوز الهند. يمكن أن يكون بديل النشارة هو السكر البودرة أو الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة أو أي مربى التوت.
تذكرنا قاعدة المن جيدة التهوية مع القشدة الحامضة إلى حد ما بالكعكة الإسفنجية. لذلك، يمكنك صنع كعكة على أساسها. للقيام بذلك، قطع الفطيرة النهائية بالطول إلى عدة طبقات. ثم دهن كل كعكة بأي كعكة وتزيين الجزء العلوي حسب ذوقك. هذا كل شيء، شهية طيبة.
ستخبرك رائحة المن المتفتت مع القشدة الحامضة أن الراحة والانسجام يسودان في المنزل. ويذكرني بالطفولة. إن تحضير الفطيرة بسيط للغاية لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل إتلافها. حسنا، ربما ننسى ذلك في الفرن. حار أو بارد، إنه جيد بأي شكل من الأشكال.
لقد كانت إضافة التفاح منذ فترة طويلة أمرًا كلاسيكيًا في خبز المن، تمامًا مثل الزبيب. لا تقصر نفسك على ذوق واحد فقط. أضف الموز وقشر الليمون وأي أنواع توت، بما في ذلك توت الغابة. الأطفال يحبون هذا التنوع كثيرا.
لا تنس الكاكاو الذي يمكن أن يجعل المخبوزات تحتوي على الشوكولاتة. إذا كانت المخبوزات مخصصة للعطلات، فاستخدم السكر البودرة ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة والفواكه المجففة ونشارة جوز الهند والتوت للتزيين.
التزم بهذه الوصفة، وسيصبح المن الخاص بك رقيقًا ومتفتتًا ولذيذًا جدًا قدر الإمكان.
- سميد - كوب.
- القشدة الحامضة - كوب.
- البيض - زوجان.
- زبدة - 100 غرام.
- سكر - كوب.
- دقيق - كوب.
- بيكنج بودر - ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا - 1/3 ملعقة صغيرة.
- الملح – قرصة.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة
يُمزج البيض مع قليل من الملح والسكر والزبدة المذابة.
صب الدقيق في وعاء عميق. أضف مسحوق الخبز، والفانيليا، وخلط المحتويات.
أضف المكون السائل إلى الدقيق. طحن حتى تصبح ناعمة. سمك العجينة هو نفسه تقريبًا سمك شارلوت. لقد رميت حفنة أخرى من الزبيب، على الرغم من أن هذا غير منصوص عليه في الوصفة الكلاسيكية.
لتسهيل فصل المخبوزات عن المقلاة، قم بتغطيتها بالزبدة أو رشها بفتات الخبز.
طريقة تحضير المن اللذيذ بدون طحين
وصفة خبز بسيطة يمكن حتى للطهاة المبتدئين القيام بها.
- سكر – 200 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- سميد – 200 غرام
- بيكنج بودر - ملعقة صغيرة.
- فاز البيض حتى يتضاعف الحجم. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي السكر ببطء.
- يُسكب منتج القشدة الحامضة ويُضاف السميد ويُحرَّك المزيج بملعقة لتفتيت الكتل.
- لف الوعاء بفيلم التشبث واتركه جانباً لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي صودا الخبز وقومي بتحريك العجينة للمرة الأخيرة.
- نسكبها في القالب ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
المن اللذيذ مع التفاح والقشدة الحامضة في الفرن
خيار للخبز يمكن القيام به على مدار السنة، حيث أن الحصول على التفاح لا يمثل مشكلة على الإطلاق. الطعم يذكرنا إلى حد ما بشارلوت. كثير من الناس، الذين جربوه للمرة الأولى، لا يستطيعون فهم ما هو الخطأ. وهذا هو السميد الذي يغير طعم الفطيرة.
- سميد – 180 غرام
- دقيق - 130 غرام.
- قشدة حامضة 15٪ - 250 مل.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- التفاح حلو وحامض.
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز – العبوة القياسية (8 جم).
- فانيليا - ملعقة صغيرة.
كيفية خبز المن الكريم الحامض اللذيذ:
- ضعي الكريمة الحامضة من الجرة واخفقي بيضة واحدة من الكمية المحددة في الوصفة وقلبي بملعقة. نسكب الحبوب ونخلط محتويات الوعاء مرة أخرى. خذ استراحة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يكون السميد مشبعًا بالقشدة الحامضة ويصبح ناعمًا وكثيفًا.
- فاز البيض المتبقي مع قليل من الملح. أضف السكر المحبب واستخدم الخلاط مرة أخرى. عندما يصبح الخليط رقيقا، انتقل إلى الخطوة التالية.
- أضف السميد الذي تورم في ذلك الوقت إلى البيض وأضف الفانيلين.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط الكلي. استمر في العمل مع الخلاط. ونتيجة لذلك، سترى العجينة سميكة مثل الفطائر.
- تأكد من دهن القالب بالزيت ورش السميد فوقه. صب فوق العجينة.
- قسّم التفاح إلى نصفين، وأزل صندوق البذور. مقطعة إلى شرائح جميلة. نضعها فوق السميد ونغمسها قليلاً في العجينة.
- وقت الخبز – 30-40 دقيقة. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة مئوية. السكر البودرة ورقائق جوز الهند جيدة لتزيين الفطيرة.
انتباه! إذا كنت ترغب في صنع كعكة منخفضة السعرات الحرارية، استبدل الكعك الإسفنجي بالسميد. الطبخ أسهل وأسرع بكثير، لقد ذكرت بالفعل محتوى السعرات الحرارية.
المن المتفتت مع القشدة الحامضة والكفير بدون دقيق مع الموز
لا تتردد في استبدال الموز بالفواكه والتوت الأخرى.
- الحبوب - 2 كوب.
- الكفير – 200 مل.
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- موز.
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
- يُمزج السميد والصفار ومنتجات الحليب المخمر. اخفقي قليلاً، خذي استراحة لمدة ساعة.
- أضف مسحوق الخبز وحرك العجينة جيداً.
- بشكل منفصل، فاز البروتينات حتى تصبح رغوية. أضف إلى الخليط الرئيسي. حرك بلطف بملعقة حتى لا يتوفر للبروتين وقت للاستقرار.
- نسكب العجينة في القالب المدهون. تُخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- خفضي درجة الحرارة إلى 170 واتركيها تطهى لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
مانيك مع الجبن والقشدة الحامضة في طباخ بطيء
في عائلتي، يسمى هذا النوع من المن "رطبًا"، لأنه بداخله رطب وكثيف جدًا وغير متفتت. يمكن تخزين الكعكة لفترة طويلة دون أن تفقد نعومتها.
- الحبوب - كوب.
- الجبن - 250 غرام.
- القشدة الحامضة – 120 مل.
- سكر - كوب.
- البيض - زوجان.
- فانيلين، ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- الطبخ في طباخ بطيء أسهل بكثير من الفرن. تخلط جميع المكونات ما عدا البيض. اخلطي الخليط جيداً، وأزيلي أي كتل.
- يخفق البيض بشكل منفصل مع إضافة القليل من الملح. ثم إضافتها إلى خليط الاختبار.
- تأكد من دهن الوعاء، وإلا ستواجه مشاكل في إخراج الكعكة. صب العجين فيه.
- اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز". اضبط المؤقت على 50 دقيقة. لا تتعجل في إخراج السميد بعد إشارة الأداة. دعها تبرد ببطء.
المن البسيط بدون بيض في الفرن
يطلق الناس أحيانًا على هذه الوصفة ببساطة اسم "كأس الحلوى"، نظرًا لأنها لا تحتاج حتى إلى تدوينها.
- خذ كوبًا من الحبوب والقشدة الحامضة والسكر والحليب. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الصودا و5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- تسخين الحليب، صب في الحبوب.
- بعد ساعة يضاف خليط القشدة الحامضة والسكر إلى السميد.
- يُسكب الزيت الساخن ويُمزج كل شيء جيدًا.
- نسكب العجينة في القالب المدهون. اخبزي المن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. وقت الخبز التقريبي هو 40 دقيقة.
لتشعري بمزيد من الثقة شاهدي الفيديو الذي يوضح قصة تحضير المن اللذيذ بالكريمة الحامضة خطوة بخطوة. خبز سعيد!
مانيك بالقشدة الحامضة
بالنسبة لي، المن هو طعم الطفولة، لذا سأشارككم الوصفة الكلاسيكية بدون دقيق، والتي ورثتها عن والدتي، لكنني ما زلت أقوم ببعض التغييرات بمفردي :)
هذه كعكة متعددة الاستخدامات رائعة سواء كانت سادة أو مع طبقة إضافية، ويمكن استخدامها أيضًا كقاعدة للكعكة.
الوصفة بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها - كان ذلك عندما قمت بإعدادها لأول مرة عندما كنت طفلاً. إذا لم تجرب المن من قبل، فتأكد من إصلاح ذلك!
لذلك، وصفة خطوة بخطوة للمن مع القشدة الحامضة:
كسر ثلاث بيضات في وعاء عميق، وإضافة قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا، إذا أضفت ذلك. البيضة الثالثة في الصورة مخفية خلف السكر :)
2
امزجي بالشوكة أو المخفقة، ليس هناك حاجة للخفق أكثر من اللازم، لذلك لا أستخدم الخلاط أبدًا في هذه الوصفة. ومع ذلك، إذا كنت تريد ذلك حقًا، فيمكنك التغلب عليه بسرعة منخفضة :)
3
الآن دعونا نتحدث عن القشدة الحامضة.
يمكنك تناول القشدة الحامضة من أي محتوى دهني متوفر لديك، اعتمادًا على ذلك، ستختلف كمية السميد قليلاً.
كلما كانت القشدة الحامضة أكثر دهنية، قل عدد السميد الذي ستحتاجه، وبالتالي الحجم.
يمكنك استخدام القشدة الحامضة غير الطازجة، حتى لو كانت قديمة بعض الشيء في الثلاجة 😉
بعد كل شيء، في بعض الأحيان ربما ينسى كل واحد منا بعض المنتجات، والسؤال الذي يطرح نفسه هو ما يجب القيام به. وهنا الجواب , ما لطهي الطعام من القشدة الحامضة منتهية الصلاحية.
ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء فاسد أبدًا أو إذا قمت برمي منتج فاسد على الفور، فأنت لم تقرأ هذا 😉
أضف القشدة الحامضة واخلطها.
ينقع بعض الأشخاص السميد في القشدة الحامضة أو غيرها من منتجات الألبان، لكنني شخصيًا لا أرى أي حاجة لذلك: حتى بدون هذه الإجراءات، تكون الفطيرة على ما يرام.
4
يخلط السميد مع البيكنج باودر ويضاف إلى العجينة ويخلط مرة أخرى.
إذا كنت تستخدم الصودا، أضفها في النهاية: قم بإخماد نصف ملعقة صغيرة من الصودا، ثم اسكبها في العجينة، واخلطها بسرعة ثم ضعها في الفرن على الفور.
5
والشيء الأكثر أهمية: ما مقدار السميد الذي يجب أن أضيفه؟أولا، أضف 200 جرام (حوالي كوب واحد)، واخلط وانظر إلى اتساق العجين.
يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا، مثل الفطائر. إذا تحول إلى سائل، أضيفي السميد ملعقة كبيرة في المرة الواحدة، حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
6
تُسكب العجينة النهائية في أي قالب (قالبي 28 سم)، مدهون بالزبدة و/أو مبطن بورق الخبز.
قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم، ولن تحترق الكعكة حتى في الفرن "الأصلي" 😉
بعد 30 دقيقة، اثقبي الكعكة من المنتصف باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان: إذا كان السيخ جافًا، يكون المن جاهزًا!
إذا بقيت العجينة على السيخ، اتركيها لمدة خمس دقائق أخرى، ثم كرري الإجراء.
7
أحب المن مع الحليب المكثف - يبدو لي أنهما مصنوعان بشكل مثالي لبعضهما البعض :)
يمكنك صبها في الأعلى أو تغطيتها بالداخل، أو يمكنك القيام بالأمرين معًا.
يتناسب المن جيدًا مع المربى والمربى وأي توت وبعض الفواكه مثل الموز.
أخبرونا في التعليقات، ماذا تحبون أن تقدموا المن؟
لا أستطيع الانتظار للاستمتاع بمذاقتي المفضلة منذ الطفولة، لذلك سأشرب الشاي وأتمنى لك شهية طيبة!
وصفة المن مع القشدة الحامضة
- عدد الحصص: 10
- وقت التحضير: 2 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
كيفية طبخ المن مع القشدة الحامضة
يمكن تعديل الوصفة الأصلية بإضافة الفواكه أو التوت أو اللوز أو الجوز إلى المكونات. يكون المن لذيذًا بشكل خاص مع التفاح أو الكرز، حيث يضيفان طعمًا لطيفًا إلى المخبوزات الحلوة.
- يخلط الدقيق والسميد ويترك جانباً. يجب أن تنتفخ الحبوب، ثم لن صرير على الأسنان، وسوف تكون الكعكة نفسها طويلة ومسامية ورقيقة.
- فاز البيض والسكر.
- نخل الطحين. أضفه مع الصودا إلى كتلة البيض، ثم أضف السميد المنتفخ في أجزاء صغيرة.
- أضف الفانيلين. مزج.
يُطهى لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية. يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان: عندما تثقب العجينة، يجب أن تظل جافة. تبرد الفطيرة وتزين بقطع الفاكهة أو التوت.
مانيك مع القشدة الحامضة والزبدة
- السميد – 1 ملعقة كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام؛
- سكر - 200 غرام؛
- البيض – 3 قطع؛
- زبدة - 0.5 عبوة؛
- دقيق - 200 غرام؛
- الصودا – 1 ملعقة صغيرة.
- مزيج السميد والقشدة الحامضة. يترك حتى تنتفخ الحبوب.
- ذوب الزبدة.
- يخفق البيض مع السكر ويضاف الزيت ويخلط مع السميد.
- أضيفي الصودا إلى الدقيق وأضيفيه إلى خليط البيض والسميد.
- مزيج وتصب في القالب. لكي تنفصل الكعكة بسهولة عن القالب بعد الخبز، يُنصح بدهنها بالزبدة ورشها بالقليل من الدقيق أو فتات الخبز.
تُخبز لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يمكن طهي مانيك في الفرن أو في طباخ بطيء. نرش الفطيرة بالقرفة الممزوجة بالسكر البودرة.
مانيك بالقشدة الحامضة بدون دقيق
إذا كنت بحاجة إلى إضافة الفواكه المجففة إلى المن، عليك أولا نقعها حتى تصبح أكثر ليونة، ثم تجفيفها وإضافتها إلى العجين.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة؛
- البيض – 3 قطع؛
- سكر - 200 غرام؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- اخفق البيض.
- أضف المكونات المتبقية إلى خليط البيض. يقلب ويترك جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنتفخ حبات السميد. يجب أن يشبه اتساق العجين القشدة الحامضة السميكة.
- دهن القالب بالزيت وسكب العجينة فيه.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة. لا تفتحي باب الفرن حتى تستقر الكيكة. يشار إلى استعداد المن بقشرة ذهبية فاتحة للشهية.
صور المن جيدة التهوية والعطاء مع القشدة الحامضة تجعلك ترغب في طهيها على الفور، وستساعد الوصفات التي يمكن الوصول إليها في تبسيط عملية الخبز.
كيفية طبخ المن مع القشدة الحامضة في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة مع الصور
تعرف كل أم مدى فائدة عصيدة السميد للأطفال الصغار، ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا إجبار الأطفال الذين يصعب إرضاءهم على تناول ملعقة من منتج لا يحبونه. وصفة لذيذة وسريعة لفطيرة "مانيك" مع القشدة الحامضة هي وسيلة ممتازة للخروج من الوضع، حتى الطفل الأكثر نزوة، الذي لا يريد حتى أن يسمع عن عصيدة السميد، لن يرفضها. أطفالي يحبون هذا الطبق تمامًا! بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يتم تحضير المن مع القشدة الحامضة بدون دقيق، لذلك اهتم مبتكرو وصفتي المفضلة ليس فقط بإرضاء طلبات الأطفال، ولكن أيضًا بشخصيتك الخاصة. كيفية خبز المن المثالي مع القشدة الحامضة؟ وسأقدم لكم اليوم "نفس الوصفة الكلاسيكية"، لتتمكن كل ربة منزل من إطعام أطفالها فطيرة لذيذة وطرية دون أي متاعب.
طبخ المن مع القشدة الحامضة في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة
ادوات المطبخ
لكي لا يأخذ تحضير المن الكثير من وقت فراغك، من الأفضل أن تقومي بتحضير كافة أدوات المطبخ والأدوات اللازمة للعملية مسبقاً:
- صينية فطيرة (يفضل أن تكون مستديرة عادية) بقطر 24 سم؛
- عدة أوعية (عميقة) بسعة 420 مل؛
- أدوات المائدة (السكاكين والشوك والملاعق)؛
- المناشف القطنية والورقية؛
- ميزان المطبخ أو كوب القياس العادي؛
- أصحاب الحفر وملعقة خشبية.
بالإضافة إلى ذلك، احتفظ بمحضرة الطعام مع ملحقاتها أو الخلاط اليدوي على أهبة الاستعداد لتحضير مكونات الكعكة بشكل أسرع.
سوف تحتاج
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
ستصبح الفطيرة ألذ إذا انتبهت جيدًا للمكونات التي تشكل قاعدتها.
- حاول اختيار القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - 20٪ على الأقل. سيجعل المكون المائي أكثر كعكتك متفتتة للغاية، وحتى هشة.
- يجب أن يكون السميد طازجًا وذو جودة عالية - إذا تم تخزينه في عبوة مفتوحة لفترة طويلة، فلا ينبغي استخدامه لتحضير هذه الفطيرة.
تسلسل الطبخ
- نسكب البيض في وعاء عميق ونخلطه قليلاً.
نسكب السميد ونحرك الخليط قليلاً، وهنا يمكنك استخدام الخلاط.
نخلط حتى نحصل على كتلة متجانسة.
ثم أضف السكر المحبب
وحرك العجينة حتى تذوب الحبوب. معالج الطعام أو الخلاط اليدوي مناسب لهذا الغرض.
ضعي التوت وصودا الخبز، واخلطي المكونات بعناية في العجينة.
قم بتغطية صينية الفطيرة بعناية بزيت دوار الشمس.
نسكب العجينة فيه ونسوي السطح بعناية باستخدام ملعقة.
سخني الفرن إلى 150 درجة واخبزي المنتج لمدة 15-20 دقيقة.
فطيرة "مانيك" بالقشدة الحامضة – فيديو
يحتوي الفيديو الذي نعرضه للعرض على كل أسرار خبز فطيرة السميد اللذيذة والحساسة مع القشدة الحامضة.
كيف يمكنك تزيين مثل هذه الفطيرة؟
في حد ذاته، تبين أن المنتج جذاب للغاية وعطر، لذلك لا يستحق القلق بشأن الزخرفة الإضافية على الأرجح. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تزيين المخبوزات بعدة طرق بسيطة لجعلها أكثر شهية في المظهر.
- قم بدهن سطح الفطيرة بلطف بالحليب المكثف (يمكن غليه) ووضع مسحوق الحلويات عليه - يباع في أي متجر ويكون على شكل نجوم أو قلوب أو أشكال أخرى. الأطفال يحبون هذه الزخارف حقًا، فهي تحفز الشهية جيدًا.
- يمكنك أيضًا طلاء الفطيرة بالعسل أو الشراب الحلو، ثم وضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك الزخرفة.
- كريمة حامضة بسيطة تتكون من جزأين من الكريمة الحامضة المخفوقة مع جزء من السكر البودرة ستجعل مخبوزاتك تبدو مثالية أيضًا.
كيف يمكنك تنويع الوصفة القياسية؟
لم أسمع قط عن ربة منزل لا تحب تجربة الخبز: فنحن نضيف باستمرار مكونات أخرى إلى الوصفة الكلاسيكية من أجل التعبير بشكل أكثر وضوحًا عن طعم المنتج. أقترح عليك أن تتعرف على بعض التطورات التي قمت بها أدناه.
- تضيف الفواكه المسكرة المفرومة جيدًا أو مربى البرتقال أو المكسرات المطحونة أو الزبيب المطهو على البخار جمالًا لا يوصف وطعمًا مثيرًا للاهتمام لأي من. تضاف هذه المكونات بكميات صغيرة (لا تزيد عن ملعقة صغيرة) في المرحلة النهائية من عجن العجينة.
- إذا لم يكن لديك التوت، فلا يهم - يمكن صنع الفطيرة بدون أي حشو على الإطلاق. أيضًا، بدلاً من التوت والزبيب أو الخوخ، يعتبر المشمش المجفف والتمر مثاليين.
- يقوم الكثير من الناس بإعداد المن اللذيذ مع القشدة الحامضة دون إضافة البيض، والذي يمكن استبداله بكوب واحد من الكفير. سيكون هذا المنتج أكثر تفتتًا ورائحة، ولكنه سيتطلب وقتًا أطول للخبز.
مقالات حول هذا الموضوع
