Із чого приготувати смачний молочний коктейль. Чудові рецепти молочних коктейлів домашнього приготування

Улюблені ласощі всіх дітей та дорослих – густий, смачний, ароматний молочний коктейль: у когось він асоціюється з літнім відпочинком та морськими вечірками, а комусь нагадує про дитинство.

Рецепт молочного коктейлю до геніальності простий, тому його можна легко приготувати вдома. А можливостей для прикраси та оригінальної подачі при цьому набереться ціла сотня. Це і всілякі трубочки, аксесуари, різноманітний посуд: склянки, креманки, чашки та навіть шейкери.

Для збагачення смакуу напій зазвичай додають різні наповнювачі:

• фрукти;
• ягоди;
• шоколадні та фруктові топінги;
• горіхи;
• какао;
• карамель.

Молочний коктейль – повноцінний, корисний, дуже поживний десерт для дорослих та дітей. У наступних розділах ми розповімо вам, як зробити молочний коктейль в домашніх умовах, наведемо кілька популярних рецептів і розкриємо секрети неймовірного десерту, який підкорить вас простотою та оригінальністю. Рекомендуємо подивитися відео, і переконається, що зробити молочний коктейль ви можете своїми руками.

Як зробити молочний коктейль вдома з морозивом?

Базовий молочний коктейль складається з двох компонентів:

• молока;
• морозива.

Такий прохолодний напій може принести багато приємних моментів, особливо якщо його вживати в літню спеку. При цьому зробити молочний коктейль у домашніх умовах. простіше простого.

1. Змішайте в блендері 1 літр молока з 250 г ванільного морозива,
2. Розлийте готовий продукт по склянках і насолоджуйтесь ніжним смаком та чудовим видом коктейлю.
3. Якщо у вас немає спеціальної чаші для блендера, ви можете обійтися звичайною ручною насадкою або навіть міксером.

Щоб зробити молочний коктейль, потрібно знати кілька секретів:

• Не використовуйте холодне молоко. Оптимальна температура має бути близько +6 градусів.
• Змішуйте усі інгредієнти на високих потужностях. Так у вас вийде однорідна суміш продукту.
• Структура молочного коктейлю вважається ідеальною, якщо поверхні утворилася густа піна.
• На основі базового продукту ви можете змінювати смаки, експериментувати з кольором, додаючи різні сиропи та топінги.
• Якщо ви додаєте до напою фрукти, ягоди або лід, процідіть напій перед подачею. Так ви позбавитеся від небажаного насіння або крупинок льоду.

Молочний коктейль з морозивом та фруктами

Найкориснішою добавкою до молочного коктейлю, звичайно ж, стануть свіжі або заморожені ягоди та фрукти. Молочний коктейль, виготовлений на основі молока та морозива, ідеально поєднується з бананом. Цей солодкий та м'який фрукт надає напою неймовірну, ніжну консистенцію та насичений, екзотичний смак.

До базового молочного коктейлю також можна додавати й інші фрукти:

• ківі;
• полуниці;
• вишню;
• диню;
• абрикоси;
• яблука.

Для більш бархатистої структури можна використовувати фруктовий сироп або свіжий сік.

Шоколадно-молочний коктейль

Ще одна класика – шоколад. Шанувальники цього продукту можуть приготувати молочний коктейль у домашніх умовах з додаванням какао, розтопленого шоколаду чи шоколадної пасти.

Один із найпоширеніших рецептів складається з:

• 250 мл молока,
• цукрової пудри,
• ягід (будь-яких),
• двох столових ложок какао-порошку,
• та однієї стограмової порції морозива.

Усі інгредієнти необхідно збити в блендері, доки не утвориться густа піна. При подачі прикрасьте коктейль кулькою морозива та тертим шоколадом.

Молочний коктейль без молока

Існує дуже оригінальний рецепт, що дозволяє зробити молочний коктейль удома. з морозивом, але без додавання молока.

• візьміть 200 грамів морозива,
• півлітра питного йогурту,
• 1-2 склянки подрібнених та очищених ягід полуниці або м'якоть 1 банана.
• Закладіть все в чашу блендера, перемішайте, а потім збивайте протягом 1 хвилини. Коктейль готовий.

Рецепт молочного коктейлю без морозива

Рецепт молочного коктейлю може бути без морозива. Просто замініть його йогуртом, вершками або молоком, що згущує|згущає|. Смак вийде чудовим, а поживні властивості від цього лише виграють.

Ванільний молочний коктейль із жовтком

На 3 порції коктейлю вам знадобиться:

• 600 г молока;
• 250 г червоної або чорної смородини;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 яєчний жовток.

Збиваємо жовток з молоком, ванільним та звичайним білим цукром. Потім додаємо смородину і вмикаємо блендер приблизно на 40 секунд. Готовий коктейль проціджуємо через марлю чи сито. Також, щоб не робити цю зайву роботу, ви можете використовувати ягідний сік замість ягід смородини.

Молочний коктейль з вершками та персиком або абрикосами

Для приготування 2 великих порцій:

• 400 мл молока;
• 400 мл вершків із жирністю 10%;
• 4 персики або 6 абрикос;
• 4 ст. ложки цукру.

Готуємо фрукти: промиваємо, знімаємо шкірку, видаляємо кісточку. Великі плоди ріжемо на шматочки, відправляємо у блендер. Додаємо вершки та включаємо блендер на повну потужність на 1,5 хвилини. Вимикаємо, заливаємо молоко, додаємо цукор. Збиваємо ще протягом 30-45 секунд. Коктейль готовий.

Поживний коктейль з вівсянкою та полуницею

1. Цей десерт дуже корисний – адже до його складу входять вівсяні пластівці.
2. 500 мл молока змішайте в блендері разом з декількома ягодами очищеної полуниці.
3. Додати 200 г йогурту, 3 ст. ложки вівсяних пластівців, 1 ст. ложку какао та щіпку кориці.

Як ви вже змогли переконатися – молочний коктейль – це універсальний десерт. Він принесе різноманітність у ваш повсякденний раціон, а також стане яскравою прикрасою для святкового столу. Експериментуйте та насолоджуйтесь!

Немає нічого простішого, ніж приготувати. Нам знадобиться морозиво, вершки, молока, сироп – для молочного коктейлю вдома, найпростішого кулінарного рецепту. Звичайно, ми з вами використовуватимемо ще варення, свіжі ягоди та фрукти, ванільний цукор, тертий шоколад, горіхи, кокосову стружку, алкоголь тощо. Одним словом я підібрав 10 найсмачніших напоїв молочних коктейлів, які зможе приготувати будь-яка людина вдома.

З настанням спекотних днів завжди хочеться побалувати себе прохолодним смачним напоєм, а молочний коктейль таким і є. Але мало того, що він добре освіжає і бадьорить, то він ще й такий смачний, що завжди замість однієї порції випиваєш три. Звичайно, порівняти смакові якості молочного коктейлю приготовленого будинку або в місцях громадського харчування (кафе, торгові точки, магазини) ви одразу відчуєте величезну відмінність. Молочний коктейль, приготовлений вдома завжди буде у сто разів смачнішим.

Спочатку давайте загалом розповім принцип приготування молочного коктейлю вдома. Для цього нам знадобиться блендер чи міксер. У необхідних пропорціях поміщаємо в посуд інгредієнти (морозиво, сироп, молоко, фрукти) та збиваємо на величезній швидкості до утворення піни. Продукти мають бути прохолодними +5C. Збили і одразу розливаємо у глибокі склянки. Молочний коктейль, приготовлений вдома, прикрашаємо скибочками фруктів, ягодами, листочками м'яти. Додаємо в келих соломинку та отримуємо воістину райську насолоду від напою.

Класичний.

Склад продуктів:

1. Морозиво вершкове – 200 гр.
2. Молоко – 1 л.
3. Сироп з будь-якого варення за смаком, але не переборщите.

Покрокове приготування молочного коктейлю вдома:

У глибоку ємність кладемо морозиво, молоко, сироп.
Усі інгредієнти добре збиваємо, до утворення пінки.
Розливаємо по келихах, вставляємо трубочку та отримуємо задоволення.

Молочний коктейль будинку з ананасом.

Ананас має неповторний аромат та ніжний смак плода. Ананас має малу калорійність і тому його можна порекомендувати людям, які стежать за своєю вагою. Ананас застосовується у косметології. Всі його плюси описувати не буду, тому що зараз йдеться про молочні коктейлі, приготовлені вдома.

Склад продуктів:

1. Ананас свіжий – 0,5 шт.
2. Кілька кубиків льоду.
3. Молоко 3.2% ж. - 1 ст.
4. Цукор – 1 ст. л.
5. Ром (за бажанням) – 1 ст. л.

Покрокове приготування молочного коктейлю з ананасом вдома:

Ананас очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками.
У чашу кладемо молоко, ананас, цукор, ром (за бажанням), лід і добре перемішуємо.
Напій, що вийшов, розливаємо по келихах і прикрашаємо трикутником з ананаса, який нанизуємо на келих. А найголовніше не забудьте вставити соломинку.

Молочний коктейль вдомаз полуницею.

Полуниця багата вітаміном групи B, C, мінералами, кислотами, цукрами, одним словом ціла комора корисних речовин, для людини. Хто не їв полуницю, той можна сказати не жив. Багато дачників вирощують полуницю вдома.

Склад продуктів:

1. Ягоди стиглої полуниці для молочного коктейлю – 2 ст.
2. Морозиво ванільне або пломбір – 200 гр.
3. Молоко свіже 1.3% ж. - 1 літ.
4. Цукор білий – 1ст. ложки.
5. Йогурт полуничний – 150 гр.

Покрокове приготування молочного коктейлю з полуницею

Усі продукти укладаємо у чашу.
Включаємо блендер та збиваємо до однорідної маси.
Отриману суміш виливаємо у склянки, вставляємо соломинку та насолоджуємося приємним ароматом та смаком полуниці.
Прикрашаємо полуницею, яку надрізаємо до половини та насаджуємо на край келиха. У цьому випадку молочний коктейль з полуницею буде не тільки смачний і ароматний, але і матиме шалений вигляд.

Не забувайте, що полуниця та молоко мають бути охолодженими. Перед приготуванням кулінарного рецепту напою покладіть продукти на півгодини в холодильник вдома.

Молочний коктейль будинку з ківі.

Якщо вживати один ківі щодня, то ваш організм отримуватиме добову дозу всіх необхідних вітамінів для організму. Робіть висновки самі!

Склад продуктів:

1. Ківі стигле – 1.5 шт.
2. Банан - 0.5 шт.
3. Молоко 3.2% ж. - 1 л.
4. Морозиво (пломбір, ванільне, вершкове) – 150 гр.
5. Вершки збиті.
6. Лід.
7. Цукор – 1.5 ст. л.

Покрокове приготування молочного коктейлю з ківі

Ківі очистимо від шкірки і розріжемо на чотири частини. Збиваємо ківі та банан блендером.
Додамо до нашої суміші морозиво, цукор, прохолодне молоко і збиваємо протягом 0.5 м.
У склянки кладемо пару кубиків льоду та наповнюємо молочним коктейлем. Прикрашаємо зверху збитими вершками і кружальцем ківі і банана або ж будь-яким способом, що вам полюбився. Зроблений напій у будинки самостійно, завжди смачніший. Насолоджуйтесь божественним смаком.

Молочний коктейль будинку з абрикоси.

Абрикос багатий калієм, магнієм, фосфором, залізом, а також вітамінами групи А. Покращує пам'ять, очищає організм від шкідливих речовин. У сезон абрикос цей коктейль можна готувати щодня вдома.

Склад продуктів:

1. Свіжі плоди абрикосу для молочного коктейлю – 300 грн.
2. Молоко 3.2% ж. - 200 гр.
3. Цукор пісок білий – 70 гр.
4. Лід.

Покрокове приготування молочного коктейлю з абрикосами

Абрикоси очищаємо від кісточок.
У блюдо укладаємо очищені плоди абрикосу, молоко, цукор, лід (5 кубиків).
Збиваємо протягом 1.5-2 хвилин.
Виливаємо у фужери та вставляємо соломинку.

Насолоджуємося приємним та ніжним смаком абрикосового напою.

Молочний коктейль будинку з шоколадом.

Шоколад завжди був і буде улюбленими ласощами для дітей. Давайте порадуємо із цим смачним напоєм.

Склад продуктів:

1. Молоко 3.2% ж. - 300 гр.
2. Морозиво пломбір - 100 гр.
3. Какао порошок – 2 ст. л.
4. Цукор пісок – 2 ст. л.

Можна додати трохи фруктів чи ягід.

Покрокове приготування молочного коктейлю з шоколадом вдома:

У ємність для збивання кладемо морозиво, молоко, какао, пісок, фрукти за бажанням.
Збиваємо суміш будинку для молочного коктейлю до однорідної консистенції.
Розливаємо по келихах. І не забудьте вставити у соломинку.
Можна прикрасити часточкою лимона, апельсина, ківі - це вже на вашу думку.

Молочний коктейль будинку з малиною.

Дуже смачний та корисний. Має величезний вміст вітаміну C.

Склад продуктів:

1. Морозиво вершкове або пломбір – 300 гр.
2. Молоко 3.8% ж. - 550 гр.
3. Цукор – 2 ст. з гіркою.
4. Ягоди свіжої малини – 1 склянка.

Покрокове приготування молочного коктейлю з малиною вдома:

Цукор змішуємо з молоком до повного розчинення та охолоджуємо в холодильнику.
У глибокий посуд заливаємо молоко і кладемо морозиво, ягоди малини.
Усі інгредієнти для молочного коктейлю добре збиваємо блендером чи міксером.
Розливаємо в келихи, додаємо трубочку та насолоджуємося чудовим смаком будинку.

Молочний коктейль з горілкою вдома.

У цей напій ми додаватимемо сирі яйця і спеції внаслідок чого, у вас вийде слабоалкогольний і дуже смачний молочний коктейль з горілкою, який ви самі приготуєте вдома.

Склад продуктів:

1. Яйце куряче - 2 шт.
2. Цукор пісок білий – 3 ст. л. з гіркою.
3. Молоко 3.2% ж. - 350 гр.
4. Горілка "Немирів" або будь-яка інша - 100 гр.
5. Спеції: імбир сухий, кориця, кокосова стружка.

Покрокове приготування молочного коктейлю з горілкою вдома:

Куряче яйце розділимо на жовток та білок.
Білок змішаємо з цукром і добре перемішаємо за допомогою блендера до появи піни, а за тим додамо жовток, не зупиняючи блендер.
Потім додамо спеції (імбир – 1 ч.л., кориці щіпку, стружка кокосова – 1 ч.л.).
Вливаємо молоко прохолодне та горілку. Збиваємо протягом 5 сек.
Прикрашаємо на вашу думку.

Молочний коктейль з горілкою добре підійде для романтичного вечора, вечірок та й загалом, коли захочеться, чого не будь смачного і не звичайного будинку.

Молочний алкогольний коктейль "Кава-Фліп" вдома.

Склад продуктів:

1. Для цього напою використовуватимемо келих під назвою Харікейн.
2. Кава «Якобс» або будь-яка розчинна – 0.5 ч.л.
3. Такий собі смачненький лікер «Калуа» - 50 гр.
4. Молоко 1.3% ж. - 150 гр.
5. Яйце свіже куряче - 1 шт.
6. Коньяк (будь-який) підійде для коктейлю – 35 гр.
7. Вершки молочні 15% ж. - 30 гр.
8. Кориця (помолоти вдома).

Покрокове приготування молочного коктейлю «Кава-Фліп» вдома:

У молоці розчиняємо каву і воно в цей момент має бути теплим. Охолоджуємо у холодильнику.
Яйце куряче збиваємо блендером до пінного стану.
У шейкері збиваємо молоко, лікер, коньяк, вершки, лід і добре перемішуємо наш майбутній молочний коктейль, який готуємо вдома.
Суміш, що вийшла, виливаємо в келих, а зверху виливаємо яєчну пінку, що вийшла.
Посипаємо корицею.

Молочний алкогольний коктейль "Втіха" вдома.

Ви завжди зможете втішити себе ввечері після довгого робочого дня напоєм «Втіха».

Склад продуктів:

1. Полуниця – 5 ягід.
2. Цукровий сироп – 1 ст. (15 гр.)
3. Лікер «Південний комфорт» та «Бейліз» по 30 гр. кожного.
4. Молоко 3.2% ж. - 100 гр.
5. Збиті вершки.
6. Полуничний сироп.

Покрокове приготування молочного коктейлю «Втіха» вдома:

Усі компоненти, крім сиропу та збитих вершків, поміщаємо у чашу та збиваємо блендером.
Наливаємо напій у високу склянку Хейбол і прикрашаємо збитими вершками, а зверху вершків поливаємо 1 ч.л. сиропу.

Сподіваюся, цей чудовий кулінарний рецепт молочного коктейлю, приготовлений вдома, вам припаде до смаку.

Поради:

Якщо ви любите густіші коктейлі, то зменшіть порцію морозива, а якщо густіші, то збільште.

Молоко можна використовувати різної жирності.

Молочний коктейль... Який напій може бути кращим для дитячого свята, вечірки чи просто на сніданок? Він не тільки смачний, але й надзвичайно корисний – молоко дає необхідну кількість кальцію, протеїну та жирів, а фруктові чи овочеві добавки зарядять вас енергією вітамінів С, А, групи В, калію та магнію. Все залежить від того, з чим саме ви будете його готувати. До речі, молочний коктейль – чудовий вихід для тих мам, чиї діти не люблять молоко. Яка дитина відмовиться від смачної, красивої, зі шматочками фруктів суміші, яку пити дуже весело та цікаво?

Як приготувати молочний коктейль у домашніх умовах

Щоб скуштувати цей напій, вам більше не доведеться йти в кафе. Класичний мікс готується настільки просто, що рецепт, як зробити молочний коктейль, подужає навіть школяр. Для кількох порцій вам знадобиться:

250 грам. звичайного вершкового морозива (це приблизно 2 кульки);

2 склянки молока 3.2%-ної жирності;

1 склянка вершків;

2 ст. ложки цукрової пудри чи будь-якого фруктового сиропу;

Трохи ваніліну.

Покладіть у блендер або чашу для змішування всі вказані інгредієнти, збивайте на найвищій швидкості 2-3 хвилини. Класичний молочний коктейль готовий. Наслідуючи вказаний рецепт, у вас вийде приблизно 3-4 порції. Для тих, кого бентежить жирність коктейлю (все-таки морозиво та вершки – не самі дієтичні продукти), є очевидний вихід – замінити звичайне молоко знежиреним, а також вибрати вершки з найменшим відсотком жирності, а з широкого асортименту морозива придбати те, яке має найменшу калорійність. . Таким чином, ви насолодитеся напоєм без шкоди для фігури. Також у коктейль можна додати трохи свіжих ягід чи фруктів, а цукор, як було зазначено вище, замінити фруктовим чи будь-яким іншим сиропом. Тепер, коли у вас є базовий рецепт, як зробити молочний коктейль вдома, ви можете нескінченно експериментувати та вигадувати щось нове. Додаючи різні інгредієнти, ви приготуєте нову суміш до кожного сніданку.

Як зробити молочний коктейль з шоколадом та бананом.

Цей рецепт стане фаворитом на дитячих вечірках. Шоколадно-банановий смак припаде до душі всім малюкам. Для нього дбайливій мамі треба взяти:

150-200 мл молока будь-якої жирності;

70-100 г шоколаду;

200 грамів звичайного морозива;

Корицю до смаку.

Натріть шоколад на тертці та розчиніть його в невеликій кількості гарячого молока, залиште пару ложок стружок для прикраси. Банан наріжте невеликими кружальцями. Далі всі інгредієнти слід помістити в міксер або блендер, збивати протягом 2-4 хвилин, доки маса не стане красивою та однорідною. Після чого розлити по склянках і прикрасивши шоколадом, подавати до столу. У напій можна додати корицю до смаку. Все дуже просто і не займає п'ять хвилин. Знаючи, як зробити молочний коктейль, ви легко знайдете в ньому альтернативу магазинним газованим напоям, які не надто корисні і дітям, і дорослим.

Мілкшейк відмінно підходить як корисні ласощі для дітей. Зазвичай малюки, які не люблять молоко, із задоволенням п'ють молочний коктейль. Він набагато корисніший від багатьох інших солодощів, оскільки містить багато кальцію та інших мікроелементів. Наповнювач у вигляді свіжих фруктів та ягід - порція вітамінів та мікроелементів.

Приготувати цей освіжаючий напій дуже просто. Найпростіший спосіб – за допомогою блендера. Це займе всього 5 хвилин. Класичний варіант передбачає два основних інгредієнти - молоко і морозиво. Молоко цілком замінене іншим молочним продуктом. Наприклад, вершками, йогуртом, кефіром. Базовий варіант можна доповнювати різними сиропами, свіжими або мороженими ягодами, фруктами, травами, натуральним медом, шоколадом. Варіантів – маса, залишається лише вибрати на свій смак.

Звісно, ​​не варто зловживати таким десертом. Мілкшийки досить калорійні, містять багато цукру та жирів. Тому їх не рекомендується часто пити, якщо є зайва вага. У цьому випадку рекомендую молочні напій пити 1-2 рази на тиждень. Решту часу готуйте або коктейлі. Щодня можна готувати з новим смаком. Мінімум калорій і на фігурі не позначиться 🙂

Особливості приготування

Є кілька секретів, які дозволять вам зробити коктейльчики правильно та смачно.

• використовуйте лише охолоджене молоко. Його температура має бути 5-6 градусів. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодне втрачає смак.
• оптимальна жирність молока – 2,5%;
• морозиво краще заздалегідь дістати з морозильної камери. Воно має бути м'яким;
• Фрукти або ягоди з кісточками спочатку пропустіть через сито. Тоді кісточки не потраплять у готовий напій;
• напій подавайте відразу після приготування. Згодом він втрачає свою повітряну консистенцію. А фрукти та ягоди можуть вступати в реакцію з молоком. Вживання такого продукту може призвести до не дуже добрих наслідків. Особливо це стосується дітей.
• дітям краще не давати напої з екзотичними фруктами, використовуйте прості рецепти. Ось банан можна, зазвичай він не викликає небажаних реакцій.
• стежить за фігурою не варто відмовлятися від милкшейка. Можна використовувати кефір чи знежирене молоко. Відмінним завершенням тренування буде.

Як зробити молочний коктейль у блендері

Для приготування милкшейка більше підходить. Такий прилад зручний тим, що створює велику шапку з бульбашок та вміщує великий об'єм.

До речі, чула, що молочний коктейль із бананом чудово знімає симптоми похмілля. Щоправда, особисто не перевіряла. А ви? 🙂 Якщо у вас під рукою тільки кефір, рекомендую.

З бананом та морозивом

Напій з морозивом більш калорійний та густий. На 100 грам виходить 93 ккал. Цей варіант більше сподобається дітям, аніж попередній. Він більш солодкий та повітряний. Кількість інгредієнтів знову ж таки - на ваш смак. На склянку молока зазвичай береться грам сто пломбіру, ​​один банан.

Рекомендую спробувати ще бананово-кавовий мілкшейк. Вам знадобиться молоко, трохи міцної готової кави, ванільне морозиво, банан і шоколадна стружка. Як і завжди – збиваємо, розливаємо та насолоджуємось 🙂

якщо морозива немає під рукою, замініть його натуральним йогуртом, додайте банан із полуницею та трохи меду. Все збиваємо і в морозилку. Виходить дуже смачно 🙂 Особливо жарким літнім днем. Покроковий рецепт.

Мілкшейк з ківі

Для приготування милкшейка з ківі візьміть півлітра молока, 1 ківі та близько ста грам морозива. Ківі очистіть і викладіть у блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво та збийте. Потім потихеньку влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, доки не досягнете потрібної консистенції.

Можна використати поєднання ківі з бананом, виходить дуже цікавий свіжий смак.

З сиром

На літр молока потрібно приблизно 250 г сиру, жирністю до 5-9%. Як наповнювач можна використовувати практично будь-які ягоди або сиропи. Відмінно виходить з малиною, вишнею, журавлиною. Якщо ви використовуєте кислі ягоди, додайте цукор.

Сирні коктейлі ситніші, тому добре підходять на сніданок. Додайте пару ложок дрібної вівсянки і зачекайте 2-3 хвилини, поки розбухне. До обіду точно будете ситі. Або приготуйте поживний.

З полуницею

Для полуничного милкшейка потрібно 200 г полуниці на склянку молока, декілька кульок ванільного морозива. Якщо полуниця кисла, додайте|добавляйте| цукрової пудри. Ягоди підійдуть і заморожені. Але не забудьте попередньо розморозити їх, щоб не пошкодити блендер. Найкращою окрасою такого десерту будуть збиті вершки та ягідка полуниці.

Ммм-мм-м.. смакота. Особливо влітку, на дачі. Докладний рецепт молочного коктейлю з полуницею.

Мілкшейк з какао

На 400 грам молока візьміть 200 грам морозива, 2-3 чайні ложки порошку какао. Додайте цукор або ванільний цукор до смаку. Усі збийте у блендері. Перед подачею посипте шоколадною стружкою. До такого напою можна також додати трохи ягід. Мені подобається поєднання з журавлиною. Вона дає невелику кислинку. Тільки не кладіть її багато.

З шоколадом

Шоколадний мілкшейк - один із найпопулярніших. Не дивно, шоколад люблять, мабуть, усі. На склянку молока потрібно пару столових ложок ванільного морозива, близько 50 г шоколаду.

Якщо вам подобається смак шоколаду, можна додати і більше, буде більш насиченим. Шоколад краще брати молочний, але підійде чорний, це на любителя.

Щоб розчинити шоколад, нагрійте молоко в сотейнику і додайте|добавляйте| в нього шматочки шоколаду. Помішуйте до повного розчинення часточок шоколаду. Потім дайте суміші охолонути і збийте в блендері разом із морозивом та молоком.

З протеїном

Якщо ви активно займаєтеся спортом, напевно, вживаєте протеїнові суміші для схуднення або нарощування м'язової маси. Такий напій можна зробити у домашніх умовах.

Для цього потрібно 200 мл кефіру, 60 гр сухого молока або чайна ложка цукру, ложка варення. Коктейль містить до 60 г протеїнів. Цукор дає енергію.

Усі сирні милкшейки також можна віднести до протеїнових. Вміст білка вище, ніж у інших видах напою. Якщо ви вживаєте протеїнові напої з метою схуднення, цей варіант вам ідеально підходить.

М'ятно-кавовий коктейль

Для цього напою знадобиться грам 150 молока, 400 г ванільного морозива. Додайте столову ложку м'яти та півчашечки кави мокко. Усі збийте блендером. Готовий коктейль перелийте у високі келихи та прикрасьте тертим шоколадом. Це сама свіжість!

Сподіваюся, вам сподобалися мої варіанти, як приготувати молочний коктейль у блендері. Розкажіть, як ви готуєте молочні коктейлі. І чи є у вас улюблені рецепти милкшейка? Не забувайте ділитися у соцмережах. блогу, буде цікаво. Приємного апетиту.

Молочний коктейль корисний дорослим та дітям, він по праву вважається дієтичним продуктом, якщо додавати до складу знежирені компоненти. Суміш люблять дорослі, діти та люди похилого віку, адже про користь молока складають легенди. Напій можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати достатні знання щодо складових інгредієнтів і технології. Однак, як і будь-яка інша справа, процедура включає низку особливостей, які необхідно враховувати. Розглянемо важливі аспекти порядку, наведемо практичні рекомендації.

Особливості приготування молочного коктейлю

1. Якщо ви готуєте коктейль для дитини, віддавайте перевагу безалкогольному складу. У «дорослі» коктейлі можна додавати лікер, журавлинну настоянку, ром тощо (на розсуд).
2. За основу молочного коктейлю можна брати не лише молоко, а й сметану, кефір, вершки, ряжанку. Деякі додають сир у напій, щоб збільшити енергетичну цінність.
3. Традиційна технологія виготовлення молочного коктейлю не включає добавок. Напій готується виключно з молока та морозива, тому методика не становить особливих складнощів.
4. Перш ніж готувати коктейль, поставте молоко в холодильник та остудіть. Оптимальною температурою вважається показник 5-6 градусів.
5. Напій готується з використанням блендера чи міксера, у деяких випадках – барменського шейкера. Усі інгредієнти необхідно збивати на максимальній потужності, щоб склад збільшився та не опадав тривалий час.
6. У випадках, коли домашній молочний коктейль готується з такими добавками як шоколад або лід, останні необхідно пропустити через кухонне сито.
7. Якщо ви дотримуєтеся дієти або стежте за фігурою, вважаючи калорії, використовуйте знежирені продукти. У такому випадку віддавайте перевагу низькокалорійному молоку, замініть морозиво нежирним йогуртом. Також незайвим буде додавання не дуже солодких фруктів (ківі, суниця, смородина, яблуко та ін.).
8. Визначити готовність продукту допоможе візуальний огляд. Якщо дотримані всі умови, на поверхні молочного коктейлю утворюється густа щільна піна з бульбашками однакового розміру.
9. Ви можете взяти за основу класичну технологію, після чого варіювати її на власний розсуд. Додайте згущене молоко, різні топінги, каву, какао, сиропи, фруктові соки. Тим, хто не має фантазії, підійдуть уже готові рецепти.
10. Нерідко коктейль готується з фундуку, волоських горіхів, мигдалю та інших подібних компонентів. Потрібно попередньо обсмажити складові на сковороді, після чого подрібнити в блендері або кавомолці до борошна.
11. Молочний коктейль подається до столу одразу після змішування всіх інгредієнтів. В іншому випадку піна осяде, суміш нагріється, внаслідок чого смакові якості постраждають.
12. Найбільш цінними наповнювачами прийнято вважати фрукти, ягоди, морси та соки. Особливо популярними є полуниця, банан, абрикос, малина, суниця, смородина (червона, червона). Не варто також забувати про авокадо, чорницю, виноград без кісточок та ін.

Молочний коктейль: класичний рецепт

• молоко (жирність 2-3,2%) – 1,3 л.
• морозиво вершкове – 325 гр.

1. Для приготування молочного коктейлю традиційним способом необхідно заздалегідь розтопити морозиво. Вийміть продукт із упаковки, помістіть у глибоку миску та залиште при кімнатній температурі на півгодини.
2. Для зручності можна розрізати морозиво на кубики однакового розміру. Бажано вибирати склад із позначкою «ванільне» або «вершкове» з мінімальним вмістом добавок.
3. Молоко, навпаки, потрібно остудити до 6 градусів. Помістіть пакет у холодильник, чекайте певного проміжку.
4. Коли всі компоненти будуть готові, візьміть чашу для блендера, відправте розтоплене морозиво і влийте молоко. Увімкніть пристрій спочатку на середню позначку (близько 1 хвилини), потім збивайте на максимальній швидкості.
5. Приготуйте склянки або склянки для молочного коктейлю. Вимийте їх і витріть насухо, поставте в холодильник на 20 хвилин або в морозильну камеру на 10 хвилин. Після того як посуд охолоне, розлийте готовий напій, вставте соломинку. За бажанням прикрасьте край келиха ягодами або фруктами.

• морозиво вершкове – 165 гр.
• молоко жирністю 3,2% – 245 гр.
• полуниця свіжа – 12 ягід.

1. Вийміть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну піалу, залиште при кімнатній температурі на чверть години. У цей час вимийте полуницю, видаліть плодоніжки, гілочки, листя. Просушіть ягоди паперовим рушником.
2. Поставте молоко у холодильник на 20 хвилин. Після закінчення часу перелийте його в склянку блендера, додайте морозиво і свіжу полуницю, що підтанула.
3. Збивайте інгредієнти на максимальній потужності, поки маса не стане пишною. Тим, хто не має блендера, можна скористатися шейкером або міксером. Якщо маса вийшла густою, розбавте її молоком, потім знову збийте.
4. Поставте в холодильник кілька келихів, остудіть їх. Перелийте молочний коктейль у посуд, прикрасьте верхівку тертим шоколадом чи какао, край помістіть половину ягоди полуниці. Подавайте відразу, не забудьте вставити трубочку.

Коктейль з авокадо

• молоко – 650 мл.
• авокадо – 1 шт.
• мед – 35 гр.
• сироп (на вибір) – 10 мл.
• морозиво (за бажанням) – 200 гр.

1. Якщо молочний коктейль готуватиметься з додаванням морозива, дістаньте продукт із упаковки і дайте йому частково розтанути при кімнатній температурі.
2. Покладіть пакет молока в холодильник, залиште на півгодини. Розтопіть мед у мікрохвильовій печі, домішайте до молока. З'єднайте ці компоненти з морозивом.
3. Починайте обробку авокадо. Для приготування напою використовують лише стиглий плід. Видаліть кістку, вискребіть м'якоть столовою ложкою, подрібніть кашу за допомогою блендера.
4. Змішайте всі компоненти, додайте сироп та мед. Збийте міксером чи блендером на максимальній швидкості, оцініть результат. Якщо коктейль вийшов несолодким, додайте мед.
5. Розлийте по келихах, не забудьте вставити соломинку. Якщо є бажання, можна прикрасити шапку напою кокосовою стружкою або тертим мигдалем.

• мед – 55 гр.
• молоко – 550 мл.
• морозиво (ванільне або вершкове) – 275 гр.
• малина свіжа - кількість на розсуд

1. Розтопіть мед на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте в молоко, перемішайте і відправте в холодильник до повного охолодження.
2. Витягніть морозиво з упаковки, перекладіть у скляну чашу, щоб воно підтало. Після того, як молоко досягне температури 6-8 градусів, додайте до нього морозиво.
3. Перелийте суміш у блендер, збивайте до однорідного стану. Напій повинен збільшитись у розмірах, саме в цей момент можна додавати свіжу малину. Знову увімкніть пристрій на максимальну потужність, подрібніть ягоди.
4. Перед тим, як вживати коктейль, процідіть суміш через кухонне сито або марлю, щоб виключити кісточки. Розлийте по келихах, прикрасьте край ємності ягодою малини, вставте трубочку.

Коктейль зі смородиною

• смородина (чорна або червона) – 235 гр.
• молоко – 650 мл.
• ванільний цукор – 12 гр.
• цукровий пісок – 55 гр.
• курячий жовток – 1 шт.
• морозиво – 150 гр.

1. Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену смородину. В останньому випадку залиште ягоди за кімнатної температури, щоб вони розтанули. Те саме проробіть з морозивом.
2. Перелийте молоко у глибоку ємність, всипте цукровий пісок та ванілін. Коли кристали повністю розтануть, відправте молочний сироп у холодильник, остудіть до 6 градусів.
3. Змішайте морозиво зі смородиною, влийте молоко. Збийте курячий жовток в блендері, перелийте в чашу компоненти, що залишилися. Доведіть масу до густого однорідного стану.
4. Процідіть напій через кухонне сито, розлийте склянками. Вставте трубочку, за бажанням присипте зверху тертим мигдалем або волоським горіхом.

• молоко – 525 мл.
• цукрова пудра – 15 гр.
• морозиво – 160 гр.
• вишня морожена або свіжа – 135 гр.

1. Помістіть вишню в друшляк, промийте під краном, висушіть. Видаліть ніжки та кісточки. Якщо використовуються заморожені ягоди, їх необхідно попередньо помістити в мікрохвильову піч на режим «Розморозка».
2. Поставте молоко у холодильник на півгодини. Витягніть морозиво з упаковки, перемістіть у глибоку чашу і дайте підтанути. З'єднайте молоко з морозивом у склянці блендера, збивайте масу 2 хвилини.
3. Після закінчення відведеного часу додайте вишню, знову увімкніть блендер. За бажанням можна скористатися шейкером, але тоді ягоди будуть у формі шматочків (коктейль доведеться їсти ложкою).
4. Розлийте однорідний напій по склянках, прикрасьте листочком м'яти чи кокосовою стружкою. Вставте соломинку, подавайте до вживання відразу після приготування.

Коктейль з какао

• порошок какао – 20 гр.
• морозиво ванільне – 175 гр.
• молоко – 220 мл.
• шоколад – 40 гр.

1. Заваріть какао згідно з інструкцією, остудіть. Частково розтопіть ванільне морозиво за кімнатної температури. Охолодіть молоко в холодильнику, змішайте з|із| морозивом і какао.
2. Натріть шоколад на дрібній терці, додайте|добавляйте| до попереднього складу. Помістіть усі компоненти у блендер, збивайте на максимальній швидкості 3 хвилини.
3. Розлийте готовий напій за попередньо охолодженими склянками, прикрасьте тертим шоколадом, вставте трубочку. За бажанням помістіть на «шапку» 3 шт. фундука або мигдалю.

Банановий коктейль

• банан стиглий - 2 шт.
• молоко – 320 гр.
• морозиво – 245 гр.
• мед – 15 гр.
• кориця мелена - 2 щіпки

1. Очистіть банан від шкірки, розріжте на тонкі скибочки, подрібніть у блендері до каші.
2. Дістаньте морозиво зі стаканчиків або упаковки, наріжте кубиками, відправте до банана.
3. Попередньо охолодіть молоко у холодильнику, потім додайте мед і перемішайте до повного розчинення. Влийте суміш у блендер до банана та морозива.
4. Всипте 1 щіпку кориці, збивайте 3-4 хвилини, потім розлийте по келихах і прикрасьте другою щіпкою кориці. Вставте соломину, подавайте одразу.

Молочний коктейль відноситься до тих напоїв, які легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне, щоб був блендер або шейкер, за бажанням можна скористатися міксером. Розгляньте рецепти на основі полуниці, какао, вишні, банана, смородини, малини чи авокадо. Прикрашайте коктейль тертими горіхами, додайте шоколадну чи кокосову стружку. Варіювати кількість на свій розсуд, додавати алкоголь і дивувати гостей.

Відео: молочний коктейль зі смаком Орео