Як гарно зробити канапе на шпажках. Канапе з омлетом та огірком. Бутерброди Канапе на шпажках з ковбасою на святковий стіл

Канапе - це оригінальні міні-бутерброди, які кілька століть тому вигадали французькі кулінари. Страва дуже швидко стала популярною, і сьогодні без неї вже не обходиться жоден фуршет або звана вечеря. Канапе є мініатюрною конструкцією, що складається з декількох продуктів, розташованих один на одному в певній послідовності. Як основа може виступати обсмажений хліб, овочі чи гриби. Все залежить від конкретної рецептури. Особливу увагу варто привернути до себе на канапе з перепелиними яйцями. Готувати їх може навчитися кожен.

Канапе з ікрою

Канапе з перепелиними яйцями - це ідеальний варіант холодної закуски на випадок, коли гостям потрібно щось перекусити, чекаючи основного застілля. А щоб справити на присутніх незабутнє враження, можна використовувати один із найпростіших, але цікавих рецептів. Для роботи знадобиться:

• 10 брускетт (або звичайних скибочок білого хліба);
• ікра (чорна чи червона);
• 20 грам сиру "Філадельфія";
• 5 перепелиних яєць.

Для приготування такої страви потрібно трохи більше 10 хвилин. За цей час господиня має виконати кілька найпростіших операцій:

1. Спершу потрібно відварити, а потім очистити яйця.
2. Брускетту намастити сиром. Якщо її немає, то можна підсушити, а потім обсмажити шматочки білого хліба.
3. Кожне яйце розрізати вздовж 2 частини.
4. Поверх сиру покласти ікру.
5. Закінчити конструкцію половинками яєць. Зверху кожну їх можна покласти ще кілька ікринок.

Виходять просто дивовижні канапе з перепелиними яйцями. Ці можна відправляти до рота, навіть не відкушуючи. Ніжні та смачні, вони обов'язково сподобаються гостям.

Канапе з паштетом

Перші мініатюрні бутерброди було заведено готувати з м'ясним паштетом. Маленький розмір виробів дозволяв кожному гостю спокійно їсти під час розмови, мало займаючи у своїй рук. Сьогодні канапе стали для багатьох звичною стравою. Для повсякденного використання можна порадити приготувати найлегший із перепелиними яйцями. Для нього знадобляться дуже прості та недорогі продукти:

• 9-10 яєць перепелиних;
• 1 банка паштету (курячого, свинячого чи рибного);
• 80 грам сиру (твердого);
• 4 столові ложки майонезу;
• батон багет;
• консервований горошок;
• свіжої зелені.

Процес приготування канапе:

1. Багет нарізати на кружечки і злегка обсмажити їх, додавши на сковороду зовсім небагато олії.
2. Перепелині яйця відварити. Для цього їх треба потримати в окропі не більше 3 хвилин. Потім яйця слід очистити і розрізати навпіл.
3. Шматочки багету промазати майонезом.
4. На кожен з них покласти тонку скибочку сиру.
5. Зверху нанести шар паштету.
6. Прикрасити бутерброд половинкою яйця, зеленню та горошком.

Такі «канапки» можна готувати на сніданок або брати з собою на роботу для швидкого перекушування.

Канапе з яйцями та томатами

Ті самі французи свого часу придумали спеціальні пристосування (шпажки), за допомогою яких можна їсти міні-бутерброди, не вимазуючи рук. Щоправда, спочатку вони більше використовувалися як прикраса. Пізніше за допомогою цих маленьких паличок стали створювати оригінальні конструкції. Взяти, наприклад, канапе з перепелиними яйцями на шпажках та помідорами. Вони виглядають дуже ефектно. Для приготування одного бутерброду необхідно:

• 1 яйце;
• трохи гірчиці їдальні;
• 1 томат чері;
• сіль;
• майонез.

Готувати таке канапе необхідно, чітко діючи кроками:

1. Зварити круто яйце.
2. Гострим тонким ножем зробити з одного боку невеликий проріз та витягнути через неї жовток.
3. Розтерти його з майонезом, сіллю та гірчицею.
4. Томат розрізати впоперек на 2 частини.
5. Видалити акуратно насіння, а вільний простір заповнити приготованою яєчною масою.
6. З боку зрізу приставити до половинки помідора порожнє яйце.
7. З'єднати обидва продукти шпажкою.

Виходить дуже оригінальне канапе, схоже на маленький грибок з червоним капелюшком.

Канапе з беконом

Які можна приготувати канапе? Рецепти з перепелиними яйцями, на відміну інших варіантів, найбільш численні. Вони зустрічається поєднання найрізноманітніших продуктів. Взяти, наприклад, варіант канапе з яйцем та варено-копченим беконом. Для його приготування мають бути такі інгредієнти:

• 5 скибочок бекону;
• 3 шматочки подового хліба;
• 1 зубок часнику;
• м'який сир;
• масло рослинне;
• свіжий кріп.

Спосіб приготування:

1. Насамперед потрібно поставити варити яйця.
2. Порубати кріп.
3. Хліб нарізати на невеликі порційні шматочки.
4. Обсмажити їх у маслі, додавши на сковороду трохи часнику.
5. Очищені від шкаралупи яйця розрізати навпіл.
6. Сир змішати з|із| кропом.
7. Приготовленою масою намазати кожен шматочок смаженого хліба.
8. Шпажкою проткнути яйце.
9. Нанизати на нього згорнутий бекон довільно.
10. Закріпити шпажку у хлібі із сиром.

В результаті виходять дуже гарні бутерброди, які не соромно поставити навіть на святковий стіл.

Канапе з рибою

Для тих, хто наважився навчитися готувати канапе з перепелиними яйцями, фото буде не зайвим доповненням. З його допомогою можна переконатися, чи готова страва відповідає тому, що зображено на картинці. Наприклад, можна спробувати зробити бутерброд, для якого знадобиться:

• 16 відварених яєць;
• 4 шматки житнього формового хліба;
• 200 грам м'якого;
• 100 грам сьомги слабосоленої;
• гілочки кропу.

Методика приготування канапе:

1. Хлібний м'якуш розділити ножем на однакові квадратики зі стороною півтора сантиметра.
2. Шматочками такого ж розміру нарізати сьомгу.
3. Укласти їх на кожен шматочок хліба.
4. Зверху нанести шар сиру. Для цього можна скористатися кондитерським мішком або шприцом.
5. Яйце нанизати на шпажку.
6. Встановити його зверху на сир і проткнути всю конструкцію наскрізь.

Готові канапе залишиться тільки поставити на тарілку сервіровки. Щоб страва виглядала ефектніше, її можна вистелити листям салату.

Канапе на огірках

Багатьом подобаються рецепти канапе з перепелиними яйцями на шпажках, де основою виступають овочі. Поєднання продуктів виходить не зовсім звичним, але приємним на смак. Для роботи потрібно:

• 1 огірок;
• перепелині яйця (8 штук);
• вершковий сир;
• Червона ікра.

Готуються бутерброди буквально за 5 хвилин:

1. Для початку необхідно поставити варити яйця. Не варто довго тримати їх у окропі. В іншому випадку вони вийдуть жорсткими та несмачними.
2. У цей час треба вимити огірок і розрізати його впоперек на 16 кружечків. Вони будуть основою для майбутніх канапе.
3. Яйця очистити від шкаралупи та поділити кожне з них на 2 частини.
4. Місце зрізу рясно змастити сиром.
5. Покласти на нього трішки ікри.
6. Яйце поставити зверху на огірок і проткнути їх разом шпажкою.

Вийде дуже ошатний бутерброд, який також буде ще й досить смачним. Таке канапе можна відразу покласти в рот і швидко прожувати, не використовуючи посуд та столові прилади.

Інгредієнти для канапе із семги огірка та маслин:

• Три шматочки житнього хліба
• 1 шт. – свіжий огірок
• 6 шт. - маслин
• 50 гр. - Сьомги (інший червоної риби)
• 30 гр. – сиру м'якого
• Зелень – до смаку
• шпажки

Канапе з сьомгою огірком та маслинами — найсмачніша, оригінальна та дуже гарна закуска на шпажкахяка прикрасить будь-який святковий стіл. Ці маленькі, яскраві міні бутербродиобов'язково припадуть до смаку вашим гостям!

Канапе на шпажках з лососем та авокадо

Інгредієнти для канапе з лосося та авокадо:

• Копчений лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Білий хліб
• Цибуля-шнітт
• Перець чорний мелений, олія

Приготування канапе на шпажках з лососем:

Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки. Наріжте лосось на тонкі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть. М'якуш дістаньте і розімніть вилкою. У миску з авокадо додайте|добавляйте| сметану, лимонну цедру і мелений перець. Вимийте та наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметани. Все добре розмішайте. Покладіть туди кісточку від авокадо. Накрийте миску із сумішшю плівкою. Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі і наколи на шпажку.

Канапе на шпажках з шинкою та оливками

Інгредієнти для канапе з шинки та оливок

• 150 гр. - Тіста листкового
• 200 гр. - шинки копчено-вареної
• 15 шт. - оливок без кісточок
• Один яєчний білок
• Половину пучка зелені петрушки
• Шпажки або зубочистки

Закуска на шпажціз шинки та оливок стане оригінальною стравою на вашому святковому столі, яка порадує та здивує ваших рідних та гостей.

Канапе з червоною рибою чудово підійдуть на будь-який домашній чи офісний, святковий стіл, фуршет. Такі маленькі бутербродики легко приготувати і припадуть усім до смаку, шпажки допоможуть вашим гостям не забруднити руки.

Інгредієнти для канапе з червоною рибою:

• Хліб пшеничний
• Червона риба (форель чи сьомга)
• Моцаріла в кульках
• Вершкове масло
• Сухий або свіжий кріп

Приготування:

Хліб нарізаємо квадратиком, трошки підсушуємо на сухій сковорідці, змащуємо вершковим маслом і рясно посипаємо кропом.

Моцарела для цього канапе повинна бути розміром у маленьку кульку, але якщо трапилася одна велика, то не страшно, просто поріжте на невеликі шматочки.

Рибу можна купити нарізану або самостійно нарізати тонкими смужками, які потрібно згорнути рулетом. Покладіть рибний рулетик на шматочок хлібця з маслом, зверху покладіть кульку моцарели, проткніть всі інгредієнти шпажкою або зубочисткою. Канапе з червоною рибою та моцарелою готові, подавайте до столу на великій тарілці.

Канапе з креветками та шинкою

Інгредієнти для канапе на шпажках:

• Чорний хліб – 4 шматочки (квадратної форми)
• Шинка - 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (Не маленьких, очищених)
• Яйце перепелине - 8 шт
• Оливки без кісточок – 8шт.
• Шпажки

Святкова закуска з креветкою та шинкою на шпажці це оригінальне поєднання м'яса та морепродуктів. Такі канапе дуже красиві на вигляд, що дозволить вам прикрасити святковий стіл і нагодувати ваших близьких закускою з оригінальним смаком.

Канапе з огірком та перепелиними яйцями

Канапе з огірком, перепелиним яйцем та червоною ікрою дуже виграшно виглядатимуть серед інших страв. Ніжне перепелине яйце з сирним сиром чудово поєднуються смаками.

Інгредієнти:

• Свіжі перепелині яйця
• Огірок свіжий
• Сирний вершковий сир
• Ікра червона
• Шпажки для канапе або зубочистки.

Приготування:

Для приготування канапе з огірком та перепелиними яйцями нам потрібно спочатку підготувати усі необхідні інгредієнти. Насамперед потрібно відварити круто перепелині яйця. Спочатку акуратно помийте їх під холодною водою, помістіть в невелику каструлю, залийте холодною водою, вода повинна добре покрити яйця і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та варимо яйця 5 хвилин. Відварені круто яйця потрібно остудити, для цього потрібно поставити каструлю під холодну воду. Охолоджені яйця чистимо, ополіскуємо під холодною водою і кладемо на паперовий рушник. Розрізаємо гострим ножем навпіл.

Свіжий огірочок нарізаємо товстими кружальцями, розрізаємо кожну поперек, щоб можна було поставити руба.

На зріз кожного яйця кладемо трохи вершкового сиру сирного. Щоб сир красиво виглядав на яйці, його потрібно помістити в шприц кондитерський з насадкою трояндочка і видавлювати. Вийде красива, апетитна трояндочка із сирного сиру. Далі розколюємо яйце на шпажку або зубочистку, прикріплюємо до огірочка. Завершити канапе червоною ікоркою.

Канапе з ніжним та корисним перепелиним яйцем, ароматним огірком готові, подавайте до столу.

Святкові канапе з сиром, шинкою та оливками

Інгредієнти на канапе сиром шинкою та оливками:

• 4 шматочки хліба (для тостів)
• 50 гр. - вершкового масла
• 50 гр. - Твердого сиру (нарізної, квадратної форми)
• 50 гр. - шинки
• 2 ст. - Майонезу
• оливки зелені та чорні - кілька штук
• формочки для печива
• шпажки

Канапе із сиромнапевно найпопулярніші, вони швидко готуються і мають неймовірно велика кількістьвидів. Така закуска на шпажках із сиромвідмінно підійде та доповнить ваш святковий стіл.

Прості канапе з оселедця, картоплі зі свіжим огірком.

Інгредієнти на канапе оселедця:

• Відварена картопля в мундирах
• Слабосолона оселедець
• свіжий огірок

Відварену картоплю в мундирах очищаємо і нарізаємо її невеликими шматочками під розмір огірків і оселедця. Оселедець заздалегідь очищений від кісток розрізаємо на невеликі шматочки. Огірки миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною до 2 см. Інгредієнти послідовно, як малюнку нанизуємо на бамбукову шпажку, готові!

Закуска канапе з оселедцем та буряком

Інгредієнти для канапе з буряком та оселедцем

• буряк варений - 1-2 шт.
• часник - 1 зубок (можна без нього)
• шматочки чорного хліба, сухарики або білий хліб, підсмажений у тостері або на сухій сковороді,
• шматочки філе оселедця,
• кріп, сіль,
• трохи майонезу,
• Зелена цибуля.

Приготування канапез буряком та оселедцем

Буряк натерти на дрібній тертці, додавши рубаний кріп, часник і майонез. Чорний хліб нарізаємо на квадратики.
На шматочки накладаємо буряк, зверху шматочок оселедця. Посипаємо зеленою цибулею. Закуска на шпажкахготова.

Святкові канапе з сиром та оливками

Інгредієнти для канапе з моцарелою та оливками:

• Сир моцарелла - 150-200г
• Маслини
• Помідори черрі
• Листочки материнки (орегано)

Сирне канапе з оливкамиприпаде до смаку справжнім гурманам. Поєднання сиру моцарелла з оливками надає неповторного смаку канапе.

Канапе на шпажках з виноградом та сиром

Інгредієнти для канапе з сиром та виноградом:

• 2 грозди стиглого винограду без кісточок різного кольору (синій, білий)
• Фета чи бринза – 100 г
• Сир едам – 100 г
• Сир маасдам – 100 г
• Сир камамбер або брі – 100 г
• Шпажки

Канапе з сиром та виноградомідеально підійдуть для легкого фуршету чи святкового столу. Смак його кислувато-солодкий і такий оригінальний. Такі канапе сподобаються любителям всього неповторного, а ця страва, повірте, саме такою і є.

Канапе з ананасом сиром та маслинами

Інгредієнти для закуски:

• 250 гр. – твердого сиру
• 1 банка ананасів кільцями або шматочками
• 1 банка маслин без кісточок
• Шпажки

Сир, маслини та ананас чудово доповнюють та підкреслюють смак один одного. Такі канапе урізноманітнять ваш святковий стіл та дозволить здивувати ваших гостей незвичайною та смачною закускою.

Канапе з сиру фета, солодкого перцю та маслин

Інгредієнти на канапе:

• 200 гр. - сиру (фета, бринза)
• 200 гр. – свіжих стиглих помідорів
• 200 гр. – свіжих огірків
• 150 гр. - Солодкого болгарського перцю
• 1 банка маслин
• Оливкова олія біля однієї столової ложки
• Перець чорний мелений
• Шпажки

Іноді для закуски слід зробити щось легке та незвичайне. Канапе із сиру фета, солодкого перцю та маслин - якраз і є ця смачна і незвичайна страва. Приготувавши його один раз, ви полюбите його назавжди.

Фруктові канапе з полуницею, ківі та ананасом.

Для приготування канапе вам знадобляться фрукти: полуниця, ківі, ананас (свіжий або консервований), диня. Шпажки для з'єднання.

Ківі, ананас і диню очистити і нарізати кубиками, полуницю розрізати навпіл. Нанизуємо в наступному порядку: диня-ананас-диня-ківі-полуниця.

Фруктове канапе з бананом, полуницею, ківі та мандарином.

Для приготування фруктових канапе нам знадобляться: стигла полуниця, банан, ківі та мандарин (можна замінити апельсином).

Полуницю помити, якщо є полуниця велика - розрізати навпіл. Банан очистити, нарізати на кружечки 1,5 см. Ківі потрібно брати стиглий, але не м'який. Очистити, перерізати вздовж та кожну часточку перерізати на три частини.

Мандарин добре очистити. Розділити на часточки. Якщо ви берете апельсин, його також потрібно очистити, розділити на часточки і побажанню з кожної часточки зняти плівку. Використовувати можна цілу часточку або розрізати навпіл. Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти.

Фруктово-ягідне канапе з малиною, мандарином, ананасом, ківі, лохиною та виноградом.

Щоб приготувати фруктові канапеВізьміть свіжу ароматну малину. Ягоди бажано щоб були більшими і щільнішими. Ягоди помийте, покладіть на паперовий рушник нехай висохнуть.

Мандарин очистіть та розберіть на часточки. Ананас очистіть, наріжте на кубики, не маленькі. Виноград бажано, щоб був без кісточок, помийте, общипайте ягідки. Ягоди лохини помийте, вони повинні бути цілі та щільні.
Візьміть довгі шпажки та зберіть усі інгредієнти. Малина, мандарин, ананас, ківі, лохина, виноград.

Як за допомогою простих рецептів приготувати оригінальні канапе до свята!

Яке свято не обходиться без смаків та вишукувань? Ми завжди ходимо порадувати близьких і прагнемо щоразу приготувати щось новеньке. Кожен чув про маленькі бутерброди на шпажках під назвою канапе. Вони прості у приготуванні, смачні та радують око своїм оригінальним виглядом.

ВАЖЛИВО: Часто гості на порозі і ми хапаючись за голову, нарікаємо що ж приготувати нашвидкуруч. І тут як ніколи прийдуть на допомогу саме канапе. Пара скибочок ковбаси, сиру, оливки та помідор і ви вже готові здивувати своїх гостей!

Рецепти святкових канапе на шпажках

Святкові канапе відрізняються від звичайних ретельним підбором інгредієнтів та дизайну. Тут не підійдуть звичайні шпажки із дерева. Краще вибрати яскраві, підходящі під стилістику свята та дизайн святкового столу.

• Для його приготування виріжемо кружальце білого хліба і нанижемо на шпажку.
• Далі акуратно наріжемо тонкими овалами огірок і згорнемо його у вигляді кільця.
• Всередину можна покласти трохи м'якого сиру та вставити креветкутаким чином, щоб уся конструкція закріпилася шпажкою.

Рецепт 2. Канапе Тай

• Для приготування наріжемо на шматочки сир, зверху покладемо листочками петрушки,
• далі шматочок свіжого огірка і зверху завершимо креветкою.
• Все це закріплюємо шпажкою та легке канапе готове.
• На сніданок чи вечерю воно буде дуже доречним!
• Бачите, як все легко і доступно. Достатньо приділити трохи уваги дрібницям і ви вже практично шеф-кухар.

Дитячі святкові канапе рецепти

Чому діти так люблять канапе? Та тому що їм подобається все нове та яскраве. А ще тому, що активна дитина може швидко перекусити смачних маленьких бутербродів, і не відриваючись від загальних веселощів знову гратися з друзями.

Рецепт 1. Веселі пінгвіни

• Наріжте житній хліб на шматочки це буде основа.
• З вареної моркви виріжте кружальце і видаліть невеликий сектор - так вийдуть лапки.
• Тепер потрібно розрізати чорну маслину без кісточок до середини, щоб вона могла трохи розкритися, і наповнимо її м'яким сиром (філадельфія або плавленим.) Ця маслина стане тулубом.
  Почергово збираємо нашого пінгвіна на шпажку.
• Замість голови ми беремо цілу маслину, в якій зроблено прорізи для очей. Їх ми заповнимо також сиром.
• А в проріз для носа вставимо трикутничок із моркви. 15 хвилин та ваш шедевр готовий!

Рецепт 2. Канапе сирні вітрила

• Необхідно зробити заготовки із чорного хліба, огірка та докторської ковбаси у формі човна.
• Далі нарізаємо прямокутники із сиру – це будуть наші вітрила.
• Один прямокутник повинен бути трохи меншим від іншого.
• Нанизуємо всю цю красу на шпажку і завершуємо експозицію трикутником із моркви, який стане прапором вітрильника.

Вуаля, і ваші діти у захваті!

Рецепт 3. Бісквітна насолода

• Це канапе найбільше радуватиме вашого малюка, тому що воно зроблено з тортика.
• Виріжте шматочок бісквітного торта зі стороною 4 на 4 см і вставте паличку, зверху якої прикрасьте малиною та чорницею.

Такого ваша дитина ще не куштувала!

Канапе на святковий стіл із сьомгою

Сьомга сама по собі не тільки смачний, а й неймовірно корисний продукт завдяки змісту Омега 3жирних кислот.

І тому готувати страви із сьомги це завжди радість та передчуття естетичного задоволення.

Рецепт 1. Канапе Атлантида

Для цього рецепту нам знадобиться: сьомга, м'який сир філадельфія, зелень, яйце, хліб.

• Вирізаємо з хліба основу у вигляді квадрата та обсмажуємо в оливковій олії.
• Зверху укладаємо шматочок слабосоленої сьомги.
• Сир змішуємо із зеленню та акуратно ложечкою кладемо зверху риби.
• Нанизуємо все це на шпажку і зверху завершуємо вареним яйцем.

Смачно та ситно і дуже швидко.

Рецепт 2. Оливкова ніжність

Нам знадобиться будь-який твердий сир, сьомга, хліб, зелень, зелена олива.

• Нарізаємо на квадратики хліб,
• слізка обсмажуємо в оливковій олії.
• Далі такими ж шматочками режим сьомгу, сир та
• все нанизуємо на гарну шпажку.
• Зверху прикрашаємо оливкою та гілочкою зелені.

Канапе на святковий стіл з оселедця

Ах, цей оселедець. Ка ми її любимо в різних видах і намагаємося застосувати до кожного святкового столу. Існує море рецептів із її використанням. Але сьогодні ми розберемо найкращі рецепти канапе з цією рибкою, які порадують вас та ваших рідних.

• Для цього бутерброду необхідно зробити заготовки із сирого листкового тіста у вигляді зірки,
• залишивши посередині невелике заглиблення начинки.
• Начинку готуємо зі шматочків ковбаси, потертого сиру, зеленої цибулі, майонезу та бекону.
• Все це укладаємо в середину тіста та запікаємо в духовці 20 хвилин.

Канапе завдяки простоті приготування вже давно стало доступним блюдом у кожному будинку. А якщо ви ще не куштували, тоді скористайтеся нашими рецептами та отримуйте задоволення!

ВІДЕО: рецепти канапе

Що таке канапе, як їх готувати та подавати. Рецепти солодких канапе. Канапе на Новий рік та день народження.

Слово "канапе" має французьке походження (canap?). Мініатюрна закуска - це більш вишуканий та святковий варіант бутербродів. Без них важко обійтися на фуршеті чи святковому гулянні.

Здавалося б, що може бути простіше за бутерброди? Але знання рецептів та фантазія допоможуть перетворити страву для перекусу на закуску, яка стане окрасою столу та порадує всіх, хто за ним перебуває, своїм оригінальним смаком.

Що таке канапе?

Бутерброди це ціла група страв. У неї входять і канапе – хлібні греночки з начинкою, як правило, з гарною презентацією або на шпажці.

ВАЖЛИВО: Шпажка (атле) - одночасно декоративний та функціональний елемент канапе.

По-перше, вона прикрашає страву (шпажки можуть бути дерев'яними, бамбуковими, металевими, фігурними із кольорового пластику, інше).

По-друге, взявшись за шпажку, можна відправити міні-бутерброд прямо в рот, не забруднивши при цьому руки начинкою
Розмір канапе невеликий. Передбачається, що його з'їдають за раз, не розрізаючи і не розкушуючи.

1. Вага невеликої греночки з начинкою коливається від 60 г до 80 г
2. Начинка у канапе може бути яка завгодно: м'ясо, риба, паштет, овочі. Існують також солодкі варіанти страви
3. Якщо канапе подаються на фуршеті, шпажек на них може не бути. Бутербродики тоді їдять руками
4. Грінки для закуски мають бути дуже тоненькими, 5 – 7 мм. Їх підсмажують на оливковій олії або підсушують у духовці.
5. Форма грінок, що виступають у ролі підкладки, може бути різною – прямокутною, трикутною, круглою, фігурною
   Крім хліба підкладкою на канапе можуть бути овочі або фрукти, крекер, чіпси, сир, солодке печиво, інші продукти.
6. Начинки бутербродів для фуршету може бути кілька шарів. Найбільш зручними та «поєднаними» за смаком є ​​тришарові канапе.
7. Деякі експериментатори примудряються вибудовувати справжні «багатоповерхівки», які, на жаль, не завжди вдається вмістити в рот. Та й підібрати п'ять – шість продуктів, смаки яких поєднувалися б гармонійно, також дуже складно

ВАЖЛИВО: Те, що в основі канапе має бути греночка, а не шматочок свіжого хліба, має практичне значення. Підсмажений або підсушений хліб не розмокає від начинки, бутерброд зберігає презентабельний зовнішній вигляд протягом усього заходу.

Існує кілька правил подачі канапе:

1. Міні-бутербродики подаються холодними. Їх навіть рекомендують деякий час потримати в холодильнику, щоб гармонізувати смаки продуктів, мікшованих у начинці
2. Подаються канапе на широких блюдах. Також можна використовувати спеціальні етажерки. Їх викладають у великій кількості та, як правило, одним шаром. Але деякі креативні кухарі примудряються робити з канапе справжні скульптури
3. Поряд з канапе обов'язково мають бути серветки
4. Шпажки можна встромити в бутербродики відразу або поставити біля страв стаканчики з ними, щоб гість самообслужився
5. На той момент, коли гості сядуть за стіл, фуршетний варіант бутербродів вже має бути подано
6. Їдять канапе під алкогольні, слабоалкогольні та безалкогольні напої, в тому числі з чаєм.

ВІДЕО: Як приготувати канапе?

Прості канапе: рецепти

Ситуація, коли несподівано нагрянули гості, а вдома шаром покати, а грошей на замовлення готової їжі дістати звідки, до болю знайома кожному. Виручать канапе! Їх можна приготувати просто і швидко з усього, що є вдома.

Знадобляться:

1. хліб (будь-який, білий або чорний, а в ідеалі, французький багет)
2. риба, сир, ковбаса, ікра, будь-які овочі та фрукти
3. зубочистки або шпажки для бутербродів

Насамперед, потрібно підготувати хліб.

1. Якщо це французький багет, його слід просто порізати. Вийде відповідна за розміром кругла основа під канапе, яку потрібно лише підсушити. Якщо ж це звичайний батон або хліб будь-якої іншої форми, його ріжуть як є, сушать, начиняють, а потім розрізають на шматочки потрібної форми і розміру
2. Хлібну основу можна підсушити у духовці. Найшвидший варіант – смажені гріночки. Знадобиться оливкова олія. Шматочки хліба на ньому підсушують, але не золотять до кірки. Після цього потрібно буде промокнути грінки на паперовій серветці.

Необхідно визначитися з начинкою на канапе та їх прикрасою.

Начинка може бути:

• м'ясний (буженина, сало, бекон, шматочки курки, паштет)
• рибної (червона риба, оселедець, ікра)
• сирний (для канапе підходять усі види сиру, але не плавлений «сирний продукт»)
• овочевий (помідори, огірки, баклажани, солодкий перець, маслини),
• фруктовий (банани, полуниця, яблука, груші, виноград)

Як декоративні, але дуже смачні елементи використовують:

• маслини та оливки
• виноград
• помідори черрі
• каперси
• пікулі та корнішони
• перепелині яйця
• лимон
• твердий сир
• ягідки типу журавлини
• зелень

ВАЖЛИВО: Щоб гості наїлися, канапе готують із розрахунку по 7-10 шт. на кожного з них

Ось три дуже прості рецепти канапе, які можна приготувати всього за 10 хвилин.

РЕЦЕПТ:Рибні фуршетні бутерброди з оселедцем

1. Основа під ці рибні канапе – грінки із чорного хліба
2. На них необхідно нанести шар вершкового масла, яке, підтоплене, з'єднують з дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом
3. Зверху викладаються тоненькі шматочки слабосоленого оселедця
4. Як прикраса може виступити часточка лимона

РЕЦЕПТ:Сирні канапе з сулугуні та маслинами (на шпажці)

1. Ці канапе робляться без хліба
2. Потрібно два види сиру – твердий та сулугуні. Твердий, на кшталт швейцарського чи російського, буде основою бутерброду. Його нарізують невеликими кубиками
3. Другий шар – для соковитості та краси. Це – зелена маслина, яка наколюється на шпажку слідом за шматочком сиру.
4. Третій шар – сир сулугуні (можна – адигейський або бринза), також нарізаний кубиками

РЕЦЕПТ:Канапе з паштетом на крекері

1. Основа паштетних міні – буєрбродів – звичайний солоний крекер
2. На нього мажуть будь-який паштет – домашній чи магазинний, із банки
3. Прикрашають канапе маслинами, корнішонами, гілочками зелені.

Канапе м'ясні

РЕЦЕПТ:Бутерброди на фуршет з м'ясом та солоними огірками

1. Білий хліб готують під порційні грінки
2. Тонко нарізають будь-яке копчене м'ясо
3. Солоні огірочки ріжу на четвертинки. Також можна взяти пікулі
4. Огірочки загортають у м'ясні слайси та шпажкою приєднують до грінки
5. Декорують канапе листочками зелені.

РЕЦЕПТ:Канапе з курятиною та овочами

Канапе з курятиною.

1. Роблять тости з будь-якого виду пшеничного хліба
2. За бажання можна змастити тост вершковим сиром.
3. Шматочки курячого філе маринують, а потім обсмажують у кунжуті на оливковій олії.
4. Прикрашають канапе з куркою в кунжуті маслинами, гілочками зелені.

РЕЦЕПТ канапе з червоною рибою на шпажках із сьомгою та огірком

1. Основою таких канапе будуть кільця огірка. Потрібно перевірити, щоб він не гірчив
2. Другим шаром можна покласти тоненькі часточки відвареного курячого яйця.
3. Третій шар – «родзинка» бутербродика – філе сьомги
4. Вінчає піраміду кубик твердого сиру з вершковим смаком

РЕЦЕПТ: канапе з маслинами на шпажках

1. Канапе з маслинами виходять легкими, хлібна основа їм не потрібна
2. Маслини чудово поєднуються із сирами. Можна просто наколоти на шпажку кілька видів сиру, оливки та маслини у довільному порядку, вже вийде красиво та смачно
3. Оригінальний спосіб - зробити закуску на шпажках з маслин із сиром Філадельфія у вигляді пінгвінів
4. Обирають половину маслин із баночки, тих, що більші. Вирізують із них часточки, усередину кладуть сир Філадельфія. Це будуть «тулуби» пінгвінів
5. Найменші маслинки будуть «головами»
6. Морква ріжуть на кільця. Вирізують із них невеликий сегмент. Кільця з прорізом будуть «лапками» пінгвіна, а сегмент – «дзьобом»
7. Збирають «пінгвіна» за допомогою шпажки

Канапе з маслинами "Пінгвіни".

ВІДЕО: Канапе з сиром моцарелла «До шампанського»

РЕЦЕПТ: канапе з печерицями на шпажках

Канапе з печерицями.

1. Основа грибних канапешок – кружечки огірка
2. Щоб бутерброди для фуршету вийшли соковитими, пропонується приготувати спеціальну пасту з плавленого тертого сиру, яйця, майонезу і зелені. Кульку з пасти викладають зверху на огірок
3. Третій шар канапе – мариновані печериці. Їх приєднують шпажками

РЕЦЕПТ: канапе з вареної ковбаси

1. Комусь бутерброди з вареною ковбасою здаються стравою, яку не можна ставити на святковий стіл? Ці витончені канапе змусять змінити думку!
2. Основа міні-бутербродів - житній або житньо-пшеничний хліб
3. Другий шар – свіже листя салату
4. Третій шар – тонке, складене ложечкою колечко вареної ковбаси
5. Доповнює закуску виноградинка

РЕЦЕПТ: канапе з ковбаси копченої

1. На грінку з бородинського хліба викладають часточку консервованого ананасу
2. На довгу шпажку, практично до її заснування, наколюють оливку, маслину або виноградник
3. Далі, проколивши два протилежні кінці, на шпажку насаджують тонке колечко копченої ковбаси (краще нарізати її під кутом).
4. Ставлять шпажку на канапі з хліба та ананаса

РЕЦЕПТ: канапе з шинкою

1. Родзинкою фушеного бутерброду можна зробити рулетик з кільця шинки та сирної пасти
2. Тоненьке кільце шинки (краще курячою) начиняють вершковим сиром; пастою з плавленого сирку, яйця та майонезу; пастою з плавленого сирку з крабовими паличками та огірком, інше
3. Такі рулетики просто розколюються на шпажці і подаються на стіл або прикріплюються до грінки, овочевої основи, прикрашаються за бажанням.

ВІДЕО: Як зробити канапе з шинкою та смаженими томатами чері?

РЕЦЕПТ: канапе з овочів

Овочеві канапе як не що інше підходять тим, хто стежить за правильним харчуванням.
Варіані 1: На шпажку по черзі нанизують помідор черрі, маслину, кільце огірка та кубик бринзи

Варіант 2: Шпажкою з'єднують часточку солодкого перцю, кільце огірка та помідорчик чері

Солодкий канапе. Канапе із фруктів

Солодкі канапе можна робити з:

• печива та мармеладу
• бісквіту
• зефіру
• желе та суфле
• ягід та фруктів

Міні-закусочка на шпажках - це оригінальний спосіб подачі фруктової нарізки. Експериментувати можна до безкінечності. Достатньо поглянути на фото, щоб зрозуміти, наскільки ідеальне поєднання фруктів та ягід, барвиста та апетитна страва може вийти.

Фрукти на шпажках.

Канапе з бананом та ягодами.

Канапе з ананасами на шпажках.

Страва з солодким канапе з ягід та фруктів.

Канапе на шпажках із виноградом

Виноград добре поєднується з різними сортами сиру. Це можна обіграти під час приготування канапе.

Чотиришарові канапе з виноградинками.

Ідеальне поєднання: сир та виноград, шинка та оливки

Варіанти канапе для фуршету: рецепти з фото

РЕЦЕПТ:Канапе з креветками

1. Креветки проварюють у воді із додаванням 1 ст. ложки олії, 1 ст. ложки яблучного оцту, соку з 3 зубків часнику, 1 ч. ложки солі та 0,5 ч. ложки перцю
2. Готують пасту з олії та зелені
3. На пшеничні грінки викладають олійну пасту, маслини та/або оливки, відварені креветки
4. Прикрашають канапе шпажкою та гілочками зелені.

РЕЦЕПТ:Канапе з пастою з авокадо та ікрою лосося.

1. Готують грінки із пшеничного хліба
2. У блендері збивають очищений авокадо, відварене яйце, пару ложок сметани, сіль та зелень.
3. Мажуть паст з авокадо на грінки, зверху викладають ікру

ВІДЕО: Канапе з креветками, сиром та чері

Святкові канапе на день народження: варіанти

Канапе – це чудові страви для дня народження, що відзначається з колегами на роботі. Міні-бутерброди можна поставити на святковий стіл. Ось кілька варіантів апетитної подачі закуски.

Канапе з пікулями, буряковою пастою та м'ясом.

Новорічна презентація канапе.

Канапе з фігурно нарізаними сиром та овочами.

ВІДЕО: Топ - 5 Новорічних Канапе

Канапе на дитяче свято

На дитяче свято можна робити канапе не лише із фруктів, а й із сиром, ковбаскою, курячим філе та овочами. Діти люблять оригінальну та яскраву презентацію.

У перекладі з французької "канапе" означає "крихітний". І переклад точно відповідає його змісту. Маленький крихітний закусочний бутерброд, що називається «на один зубок», який готується зазвичай зі шматочка хліба, або крекера з якоюсь начинкою.

Є ще один переклад цього слова, і звучить він як «крихітний диван». Здавалося, що може бути спільного? А виявляється все досить просто. Шматок хліба, батона служить певною платформою для решти інгредієнтів. Він як диван, або лава, на якому можна розмістити інгредієнти, що поєднуються між собою.

І тут вже є десь розгулятися фантазії. Адже з чим не готують канапе! Рецептів просто багато. Мало того, зовсім не обов'язково буквально слідувати рецепту. Можна вигадувати свої варіанти та варіації, починаючи від вмісту та закінчуючи оформленням.

Саме це робить канапе улюбленою закускою. Вона користується величезною популярністю під час проведення фуршетів, корпоративів. А останнім часом посідають міцне місце на святкових столах будь-якого рівня. Дні народження, ювілеї та такі свята, як Новий Рік, 8 Березня, 23 лютого не проходять без їхньої присутності на столі.

Тому я пропоную розглянути зразкові варіанти, як їх готувати. А також звернути увагу на їхнє оформлення. Готуються вони дуже швидко. І якщо в голові ми матимемо кілька варіантів приготування та оформлення, то завжди зможемо їх повторити, або придумати щось своє. З тих простих продуктів, які практично завжди знайдуться на кухні чи холодильнику.

Один із найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування. Готується швидко та легко, а з'їдається завжди миттєво.

Кількість інгредієнтів береться в залежності від того, скільки штук Ви бажаєте приготувати.

Нам знадобиться:

• філе оселедця – 1 – 2 шт
• картопля відварена – 1 – 2 шт
• яйце варене – 1 – 2 шт
• чорний хліб, краще «Бородінський»
• зелена цибуля, петрушка – для прикраси
• сіль за смаком

Для заправки:

• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• зернова гірчиця – 1 ст. ложка
• оливкова олія – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця.

Потім очистити їх і порізати кружальцями приблизно 0,5 см. товщиною. Бульби картоплі не беріть дуже великі. Бажано, щоб їх розмір відповідав діаметру розміру курячого яйця.

2. Чорний хліб краще сорту «Бородинський» порізати на невеликі квадратики, щоб їх розмір приблизно відповідав розміру кружечка картоплі. Корочки краще зрізати.

Обсмажити скибочки хліба на сковороді. Можна лише підсушити їх на сухій поверхні. А можна обсмажити на невеликій кількості вершкового чи оливкової олії.

3. Оселедець очистити від кісток та шкіри та нарізати невеликими скибочками. Щоб закуска виглядала красиво, намагайтеся, щоб усі шматочки виглядали однаковими за розміром та формою.

4. Приготувати заправку. Для цього змішати всі інгредієнти для неї однорідну масу.

5. Усі компоненти готові. Тепер лишилося їх лише зібрати. І тут все дуже просто.

На шматочок хліба викласти кружальце картоплі. Злегка посолити за бажанням. Потім покласти круглі яйця. Змастити його невеликою кількістю заправки та зверху викласти шматочок оселедця.

6. Викласти на тарілку. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі. чи петрушкою. Або і тим, і іншим.

7. Все, наша смачна та проста закуска готова, і її можна подати на стіл.

Оселедець з картоплею улюблене поєднання мільйонів людей. І тому така закуска розлітається зі столу, як гарячі пиріжки.

А зверху для зручності можна всю цю чудову конструкцію проколоти шпажками.

Оригінальний рецепт приготування з оселедцем

А ось так, у вигляді корабликів можна красиво прикрасити будь-який стіл. А рецепт ще простіше, ніж попередній.

Нам знадобляться (на 10 шт):

• філе оселедця – 1 – 2 шт
• перепелині яйця – 5 шт
• чорний хліб
• майонез – за смаком

І ще нам знадобляться шпажки, або на крайній випадок зубочистки.

Приготування:

1. Хліб нарізати маленькими однаковими скибочками. Зрізати з боків усі скоринки.

2. Змастити шматочки невеликою кількістю майонезу.

3. Відварні перепелині яйця розрізати на дві половинки і розкласти їх на шматочки підготовленого хліба.

4. Заздалегідь підготувати філе оселедця, очистивши його від кісток та шкіри. З одного оселедця вийде два філе. Порізати його на рівномірні шматочки і кожен із них проткнути шпажкою так, щоб вийшов «вітрило».

Для прикраси канапе в даний час можна придбати велику кількість гарних шпажок, або тематичних зубочисток. Тому намагайтеся придбати їх заздалегідь.

5. Встановити вітрило на наш імпровізований кораблик і поставити кожен з них на блюдо.

6. Прикрасити гілочками зелені та подати до столу.

Їсти із задоволенням! Такий варіант приготування, а головне оформлення не залишить байдужими Ваших гостей. І кожен захоче продегустувати таку «човник».

Красиві канапе з сьомгою для святкового столу.

Червона риба завжди бажана на святковому столі. Тому я пропоную приготувати смачну маленьку закуску в такому виконанні.

Для її приготування знадобляться лічені хвилини.

Нам знадобляться:

• сьомга – 100 – 150 гр
• сирний сир – 100 – 150 гр
• свіжий огірок – 1 – 2 шт
• хліб для тостів

Приготування:

1. Тостовий хліб нарізати на невеликі, однакові за розміром шматочки. Можна порізати їх на квадрати та акуратно відрізати з усіх кінців скоринки. Можна, як у нас, продавити хліб чаркою і вийдуть однакові кружечки.

А якщо в когось є спеціальні пластмасові формочки, то краще і не вигадаєш.

Перевага тостового хліба в тому, що він нарізаний шматками однакової товщини. І якщо нам вдасться задати їм гарну акуратну форму, успіх закуски буде забезпечений!

2. Огірок порізати кільцями завтовшки приблизно 0,6 – 0,7 див. І покласти кожен шматочок хліба.

3. Сьомгу порізати довгими тонкими смужками. Потім намазати на кожен шматочок сирний сир і згорнути рулетиком. Розмір рулетика регулюйте самостійно.

4. Встановити кожен маленький рулет вертикально. Він повинен триматися за рахунок сиру, який трохи спуститься донизу.

І ось яка гарна закуска у нас вийшла у результаті. Любо – дорого дивитись. А як смачно їсти! Просто пальчики оближеш! Для зручності вживання покладіть на піднос шпажки або зубочистки. Ними буде зручно брати та їсти канапе.

А ще з сьомгою можна приготувати такий гарний варіант закуски. Тут сьомга красується у центрі композиції у вигляді трояндочки. Я описувала вже, як його зробити. Тому не буду повторюватися. Якщо Вам сподобалося оформлення, переходьте за посиланням, і знайдете рецепт там.

Скажу лише, що як основа «диванчика» можна використовувати і шматочок чорного хліба, і хлібець, і крекер. А замість сьомги можна взяти й іншу червону рибу.

Простий рецепт з креветками на шпажках

А це, мабуть, найпростіший рецепт приготування. А як гарно та смачно виглядає готова страва!

Нам знадобиться (на 10 шт):

• креветки варені – 10 шт
• помідори дрібні – 4 – 5 шт (можна чері)
• хліб тостовий – 3 – 4 шт

Також нам знадобляться шпажки для оздоблення.

Приготування:

1. Креветки відварити в трохи підсоленій воді протягом 2 - 3 хвилин, залежно від їх розміру. Краще, щоб вони були більшими, інакше закуска просто загубиться на столі.

Потім відкинути їх на друшляк, злити воду і дати обсохнути. Після чого очистити, прибравши панцир та голову. Хвостик краще також прибрати. Так як закуска вийде на один укус, то краще, щоб хвостик не заважав.

2. Помідори промити, обсушити і порізати кружальцями. Головне, щоб усі кружечки, або половинки, якщо це чері, були приблизно однакові.

3. Вирізати у хлібі виїмкою будь-яку форму. Якщо помідори у нас порізані кругленьками, то краще, щоб і хліб порізали також.

4. Небагато підсушити його на сухій сковороді. Слідкуйте, щоб хліб не смажився, інакше постраждає зовнішній вигляд закуски. А можна його взагалі не обсмажувати, у цьому випадку він вийде не хрустким.

5. На кожен шматочок хліба викласти помідор і згори розмістити креветку. Проткнути її зубочисткою та розкласти на блюді.

Креветки люблять усі, і тому таке канапе на столі довго не затримається. Закуска проста, смачна та легка. Тому раджу приготувати її якомога більше. Бо її завжди не вистачає. Скільки б не приготував.

Або ж можна приготувати такий простий і цікавий варіант. У складі всього два інгредієнти – відварені креветки та виноград. А як гарно та смачно виходить!

Або ще одне оформлення, яке може прикрасити стіл. На основу намазано будь-який м'який сир. Викладено огірочки, відварені креветки та шматочок грейпфрута. А як прикраса використаний шматочок лимона та гілочка зелені. Дуже просто і дуже смачно.

Десертний варіант оформлення із фруктами

Канапе готують не лише з овочами, рибою та морепродуктами. Особливе місце на столі завжди займають десертні закуски. І приготувати їх можна абсолютно з будь-яких фруктів, хоч свіжих, хоч консервованих.

Відмінність лише в тому, що консервовані фрукти краще викладати на крекери, тобто на «диванчик», а свіжі мають більш щільну фактуру, і тому їх можна розміщувати на шпажках.

Так як у подібних варіантах описувати особливо нема чого, я пропоную просто уважно розглянути фотографії з красивим оформленням. Згодом Ви можете взяти ідеї для себе і просто повторити. Або придумати щось схоже.

Наприклад, так. Фрукти невеликого розміру залишити повністю, а ті, які більше розрізати на шматочки. Так як канапе вийшло досить великим, його краще покласти на тарілку. А згори можна для краси посипати цукровою пудрою.

Якщо взяти наступну композицію, вона також гарна і красива. І 100% потішить своїми яскравими фарбами всіх присутніх.

А цей рецепт дуже простий. І саме підходить Новорічній шапці Санта Клауса.

Можна приготувати композицію і трохи складніше. Для цього треба лише приготувати шоколадну глазур, або просто розтопити шоколад. Потім нанизати на шпажки фрукти і полити їм, задаючи форму зигзагу. Поставити в холодильник, щоб глазур застигла. І можна подавати таку красу до столу.

Тобто, як бачите, нічого складного у приготуванні таких композицій немає. Та й часу це багато не займає. До того ж, це дуже зручно. Відразу на одній шпажці є всі фрукти. І можна ними частуватись. Зазвичай гостям така подача дуже подобається.

Смачні рецепти канапе з сиром та виноградом

Все залежить від переваг. Походить будь-який сир - і наш Російський, і всі сорти розсолу, які включають в себе Адигейський, Сулугуні, бринзу. Можна використовувати і добрий плавлений сир. Ну і верхом вишуканості будуть вважатися такі благородні сорти, як Камабер, Дор Блю, Пармезан.

Сортів сиру багато, і всі їх ми перераховувати не будемо. А краще давайте подивимося варіанти оформлення. Вони одночасно гарні та прості.

Ось цікавий та оригінальний рецепт з виноградом без кісточок та сиром Маасдам. Сир нарізаний смужками однакового розміру і згорнутий трубочкою. А зверху все це прикрашає виноградинка, пришпилена зубочисткою. А щоб виглядало ошатніше, то замініть зубочистки на шпажки.

А в наступному варіанті оформлення використовується виноград різного кольору та розміру. Так як він був із кісточками, його розрізали на дві половинки і кісточки витягли.

А також прикрасили шматочком волоського горіха

Погодьтеся, що страва вийшла гарною. І на столі воно займе почесне місце.

А ця композиція з благородним сиром із пліснявою Дор Блю. Зазвичай, якщо купуєш такий сир, то зовсім трішки. Він у нас занадто дорогий. А саме у такому виконанні його можна красиво подати та почастувати всіх гостей. І блюдо вийде зовсім не маленьким.

Зверніть увагу, що в складі інгредієнтів також використовується ще й манго. Гуляти так гуляти. Канапе то у нас святкові! Ну а взагалі гарно, правда?

А хто ж із нас відмовиться з'їсти на свято шматочок Камабера. Тут і над прикрасою особливо не треба старатися. Сир і буде найкращою прикрасою.

Ну і насамкінець ось такий рецепт. Тут основою використовуються маленькі булочки. Верхівку необхідно зрізати і змастити основу сирним сиром. Потім дуже тонко порізати шинку, або в'ялене м'ясо. Згорнути його в рулет, поклавши в серединку м'яту, або петрушку. Потім покласти на сир і прикрити кришкою верхівкою.

Прикрасити виноградинкою і наколоти всю конструкцію шпажкою. Щоб вона добре трималася, і щоб її було зручно брати із загальної страви.

Як бачите, ідей також більше, ніж достатньо. І всі вони гарні та смачні.

Не забувайте лише розрізати на половинки винограду, усередині якого кісточки. Їх потрібно обов'язково витягувати.

Прості та смачні рецепти маленької закуски із сиром

Ми готували закуску з сиром та виноградом, а можна готувати канапе та з іншими компонентами. Тобто із тими, з якими сир поєднується. А це м'ясні та ковбасні вироби, багато овочів та фруктів, маслин і оливок.

Рецепти також дуже прості. Тому залишилося тільки взяти та вибрати рецепт на свій смак. І спорудити вподобану композицію. Давайте розглянемо деякі з них.

Ось так просто і легко можна швидко приготувати закуску з моцарелла і помідорів чері.

Або такий варіант, де серед компонентів будь-яке м'ясо, або ковбаса, а також огірок і сир Маасдам. З нього зроблено два вітрила. І ось такі красиві та апетитні кораблики готові пуститись у своє святкове плавання.

А таку страву не соромно поставити на стіл до свята. Тут ми можемо бачити різні компоненти – копчене м'ясо, підкопчені ковбаски, шинку, помідори, сир і виноград. Це такі маленькі бутербродики, які приємно подати на стіл, а також приємно їсти. А благородна пліснява на сирі робить канапе ще апетитнішими.

Я думаю, що тепер Ви самі зможете придумати свій рецепт. Якщо Ви знаєте з чим поєднується сир, і тим більше любите якісь поєднання, то готуйте продукти та шпажки, і через 10 – 15 хвилин гарна закуска красуватиметься на Вашому святковому столі.

Рецепти канапе для дитячого святкового столу

Останнім часом стало дуже модним оформляти дитячі столи за допомогою канапе. І слід сказати, що це дуже зручно. Поки діти малі, їм важко всидіти на одному місці. І тим більше чекати на зміни холодних і гарячих страв. До того ж кожна дитина має свої переваги в їжі. І дуже важко догодити всім.

Але безпрограшним варіантом є будь-яка закуска у вигляді канапе. Багато дітей люблять сир, м'ясо, креветки, фрукти та овочі. А ще вони люблять яскраві соковиті барви. І якщо зробити їх саме у такій категорії, то дітям це сподобається набагато більше, ніж скажімо наші нудні салати, або м'ясо, запечене у духовці.

Ще однією з переваг такої закуски є те, що якщо раптом чогось не вистачило, то завжди можна дістати з холодильника продукти і приготувати нову партію.

А щоб знати, що готувати, давайте подивимося варіанти та картинки.

Така «фруктова веселка» точно не затримається на столі. Тому заготовляйте її відразу більше. Інакше через 10 хвилин тарілка виявиться вже порожньою.

А ось ще фруктове виконання смачної закуски. Шикарний павич розправив свій багатий хвіст, і пропонує скуштувати різні ласощі.

За тією ж схемою можна приготувати і такого веселого їжачка. Груша «Конференція» стала чудовою основою для створення такої краси.

А от таких пінгвінів з маслин навряд чи хтось відмовиться. Напевно, Ви вже здогадалися, що в черевці у нього сир.

А ось так може виглядати весела гусениця. А змайструвати її можна лише за 5 – 10 хвилин. Так, очі для цього краще придбати заздалегідь.

Якщо ж Ви маєте в своєму розпорядженні великий час, то випікайте на деко багато маленьких булочок і одну побільше. Зберіть усі заготовки в одну конструкцію у вигляді змійки. Під час випікання всі заготовки поєднуються в одну велику фігурку. Потім дайте їй охолонути і прикрасьте на власний розсуд.

Діти від такої краси будуть просто захоплені. І кожному дістанеться по булочці, а то й по дві.

А насамкінець, я вирішила залишити два рецепти, від якого дітлахи будуть у повному захваті. Всі вони люблять всякі мармеладки та цукерки. Тому така ідея їм точно сподобається.

І ось ще одна ідея гарної подачі смакота до чаю. Постав таку композицію на стіл до дорослих, так і вони напевно не залишаться байдужими. І кожен захоче взяти на своє блюдце хоч одну таку смачну шпажку.

Оригінальне оформлення канапе до свята в домашніх умовах

Сьогодні ми вже розглянули різні рецепти та способи оформлення канапе. Готували ми їх у різних видах, та з різними інгредієнтами. І я сподіваюся, що тепер Ви зрозуміли, як їх можна готувати та оформлювати.

А в цій добірці я хотіла б показати ще кілька варіантів оформлення та цікавого поєднання продуктів. Незабаром найголовніше свято у році Новий Рік. І я думаю, що у кожного з нас на столі стоятиме страва з цією невеликою закускою.

Тому в заключному розділі я хочу Вам запропонувати ще кілька оригінальних, як на мене, картинок.

Ми вже готували сьогодні канапе із креветками. А ось нове оформлення. Чи могли Ви собі уявити, що креветка може поєднуватися з беконом?! А ось виявляється чудово поєднується. Відваріть креветки, оберніть її шматочком бекону і поставте на нарізаний круглими тостовий хліб на підкладку з листа салату. Ваші гості будуть у захваті від такої закуски!

Який стіл без улюбленої копченої ковбаси. Якщо любите ковбасні копченості, то приготуйте такі канапе. Яскраво, смачно та красиво. А приготувати їх можна лише за 5 хвилин.

А якщо любите крабові палички, то можна створити гарну та оригінальну страву і за їх участю. І дивіться, наскільки красиво можна оформити страву. Як основу використано звичайний крекер. А змастити його можна будь-яким м'яким сиром. Хоч сирним, хоч вершковим.

Сьогодні ми ще не торкнулися способу оформлення канапе з млинцями. Адже і тут можна придумати масу цікавих та смачних варіантів. І ось, наприклад, один із них. У складі лише 4 інгредієнти – червона риба, м'який сир, млинці та оливки. За бажання їх можна замінити маслинами. Або навіть виноградом.

А ось ще один варіант оформлення. Він схожий на попередній, тільки вінчаючий елемент виконаний з помідорів чері. Ну і для яскравості доданий листочок салату.

Помідори чері, яйце та маслини. І ось який результат можна отримати. Трохи нагадує імпровізований сніговичок. Та й якщо не нагадує зовсім, то це красиво та оригінально.

Яке ж російське свято без ікри. Якщо набридло мазати її на шматочок батона і нудно розставляти на тарілці, візьміть за основу такий варіант оформлення. Дуже просто та красиво. Яйця можна використовувати перепелині, вони будуть виглядати акуратніше.

Або ж купіть куряче яйце другої категорії. Вони дрібні, а також добре підійдуть для приготування такого варіанту.

А ось яке оригінальне виконання! Хлібець, копчена ковбаса салямі, диня та листочок зелені. А замість дині можна взяти шматочок консервованого ананасу. Або помідорку, або огірочок. Ми вже знаємо, що можна поєднувати будь-які продукти, що поєднуються, а часом і не поєднуються. Тому поєднуйте їх на здоров'я, аби зовнішній вигляд був на висоті!

Не можу знову обійти увагою маленьких пінгвінів. Дуже вже вони красиві і оригінальні. Їхній вигляд викликає усмішку і піднімає настрій.

Ну і насамкінець я залишила ось таку картинку. На мою думку, це просто вищий пілотаж! Напевно, розберетеся з чого складається такий твір кулінарного мистецтва.

Ось такі у нас сьогодні вийшли рецепти. Задіяли просто безліч різних продуктів. Як правило, до свята ми готуємо по кілька салатів. І в нас завжди залишається запас продуктів. Саме з них і можна приготувати канапе. З того, що є, чи лишилося.

Величезна перевага канапе від інших кулінарних страв те, що їх можна приготувати просто за лічені хвилини. Навіть якщо не свято, а просто до Вас на вогник заскочили Ваші друзі, приготуйте страву з такою закускою та гості відчують, що Ви їм раді.

Ну а на свято готуйте таку закуску обов'язково. І вона своїм барвистим оформленням неодмінно підніме настрій і прикрасить Ваш святковий стіл.

Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+