Просте та складне блюдо – салат із корейською морквою та грибами. Готуємо салат: корейська морква, гриби… що ще? Салат з корейською морквою та куркою з грибами

Салат з корейською морквою і куркою шарами - мабуть, одне з класичних поєднань не тільки в сучасній кулінарії, а взагалі. Ну, скажіть, хіба серед вас є ті, хто не любить салат зі свинячих шкурок корейською? Ми сумніваємось.

А ще для любителів пікантних страв у нас у скарбничці рецептів припасовані варіанти приготування, і. Пробуйте та насолоджуйтесь!

По суті можна сказати, що салат з рибою. Адже всім відомо, що до складу крабових паличок входить саме м'ясо білої риби і не м'ясо крабів. Крабове м'ясо – досить дороге задоволення.

На салат курка, корейська морква, гриби треба:

• 180 г крабових паличок;
• 90 грам корейської моркви;
• 1 куряче філе;
• 250 грам печериць;
• 110 мл сметани;
• 2 цибулини;
• 60 грам кропу.

Салат з корейською морквою, куркою та грибами:

1. Якщо морква надто довга, її необхідно подрібнити.
2. Крабові палички заздалегідь розморозити і нарізати кільцями однакового розміру.
3. Цибулю очистити від шкірки, видалити коріння та порізати голівку на маленькі кубики.
4. Куряче філе зачистити та натерти спеціями.
5. Нагріти сковороду з крапелькою масла|мастила|, викласти філе і обсмажити його до золотого кольору з усіх боків.
6. Далі сковорідку накрити кришкою і смажити м'ясо до готовності близько двадцяти хвилин.
7. Готову курку витягнути на обробну дошку та остудити.
8. Після м'яса в сковороду всипати цибулю і готувати до рум'яного кольору.
9. Цибулю витягнути та всипати крабові палички.
10. Смажити їх не більше трьох хвилин, постійно перемішуючи.
11. Грибам очистить капелюшки та ніжки, нарізати їх платівками.
12. Гриби всипати в сковороду і смажити до золотої скоринки.
13. Кріп вимити, дрібно порубати.
14. М'ясо нарізати кубиками.
15. З'єднати моркву, крабові палички, курку, кріп, цибулю та гриби.
16. Заправити спеціями за смаком та сметаною.

Порада: замість сметани цей салат можна заправити соусом на основі грецького йогурту. Вийде по-справжньому вишукано та дуже незвичайно. З'єднайте подрібнений часник, тертий зі шкіркою огірок і пучок подрібненого кропу з грецьким йогуртом. Дайте заправці настоятися хоча б півгодини та заправляйте улюблені страви.

Салат з корейською морквою, грибами та куркою

Ця страва вийде свіжою, хрустким і досить соковитим. Пікантності додасть заправка на основі перцевих пластівців чилі, а хрусткі горішки зроблять салат особливим.

На салат корейська морква, гриби, курка треба:

• 200 грам курячого філе;
• 140 г китайської капусти;
• 130 грам чері;
• 1 жменю гарбузового насіння;
• 30 г майонезу;
• 1 головка фіолетової цибулі;
• 45 мл олії оливи;
• 80 грам корейської моркви;
• 10 грам перцевих пластівців чилі;
• 35 мл соєвого соусу;
• 1 солодкий перець;
• 200 грам печериць.

Салат з корейської моркви, курки та грибів:

1. Грибам очистити капелюшки та ніжки, порізати їх платівками. Далі обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості олії та солі.
2. Моркву подрібнити, якщо соломка надто довга.
3. Куряче м'ясо зачистити від плівок і прожилок, вимити його і збризкати маслом оливи, зовсім небагато. Далі посипати сіллю, перцем і можна додати прованських трав, часнику та гірчиці.
4. М'ясо викласти у форму та відправити до духовки на двадцять хвилин.
5. Через двадцять хвилин філе дістати, остудити і нарізати пластинками.
6. Китайську капусту сполоснути, нашаткувати зручними шматочками.
7. Цибулю позбавити від шкірки і зрізати коріння. Головку вимити та нарізати соломкою.
8. Солодкий перець сполоснути, вирізати перетинки і насіння, а частину філе нарізати брусками.
9. Черрі вимити, розрізати кожен томат на шматочки.
10. З'єднати соєвий соус, залишки олії та перцеві пластівці.
11. У салатницю викласти гриби, моркву, курку, капусту, цибулю, перець. Зверху укласти томати.
12. Заправити овочі із м'ясом пікантною заправкою.
13. Перед подачею салат посипати гарбузовим насінням, полити майонезом і присипати зверху шматочками помідорів.

Порада: куряче філе можна готувати найрізноманітнішими способами. Як один із варіантів – його можна обсмажити на сковороді, приправивши лише сіллю та перцем. Поруч покласти дві-три гілочки свіжого розмарину та розкидати цілі зубки часнику. І часник, і розмарин, зокрема можна покласти зверху на м'ясо.

Салат з грибами, куркою та корейською морквою

Бобові – одне з основних джерел білка в природі. Боби є корисно, а якщо ви їх любите, спробуйте цей салат. Він вам точно сподобається. Мало того, він вас підкорить!

На салат з куркою, корейською морквою потрібно:

• 350 г маринованих грибів;
• 100 г корейської моркви;
• 2 курячі яйця;
• 2 курячі грудки;
• 50 грам волоських горіхів;
• 110 грам квасолі;
• 1 свіжий огірок;
• 15 г петрушки;
• 90 г твердого сиру;
• 15 грам зеленої цибулі;
• 190 мл майонезу.

Салат курка, гриби, морква по-корейськи:

1. Курячі шматочки вимити, видалити плівки та шкіру. М'ясо опустити в сотейник з водою та спеціями до смаку, прибрати на плиту варитися.
2. Відварити м'ясо до повної готовності і не витягувати з бульйону, доки воно не охолоне.
3. Гриби злити, можна за бажанням промити та нарізати їх пластинками.
4. Яйця вимити, відварити до твердої серединки близько дванадцяти хвилин у киплячій воді.
5. Готові яйця обдати холодною водою, очистити і подрібнити.
6. Корейську моркву вкоротити, якщо вона надто довга.
7. Горіхи підсмажити до рум'яного кольору на сухій сковороді.
8. Огірки вимити, нарізати соломкою.
9. Квасолю злити та промити боби проточною водою.
10. Сир натерти на тертці.
11. Зелену цибулю та петрушку сполоснути, дрібно порубати.
12. Поєднати курку, гриби, яйця, моркву, квасолю, сир, зелень, огірки. Дати горішки та заправити все це майонезом. За смаком, можна додати солі та перцю.

Важливо: якщо ви не любитель консервних продуктів, то квасолю можна відварити самостійно. Для цього купіть той сорт, який вам подобається найбільше. І залийте його холодною водою за добу, перш ніж почнете робити салат. Наступного дня квасолю злити і промити, відправити варитись приблизно на годину.

Салат з курки, грибів та корейської моркви.

Картопля – продукт, який завжди наситить вас. І неважливо, у салаті, закусці, другій страві, у першій страві. Яскрава, соковита, ароматна корейська морква, безперечно, приверне увагу гостей.

На салат корейська морква, курка, гриби треба:

• 190 г корейської моркви;
• 4 бульби картоплі;
• 1 часточка часнику;
• 1 цибулина;
• 15 мл соєвого соусу;
• 280 г грибів;
• 1/2 лимона;
• 3 курячі яйця;
• 3 грами орегано;
• 65 мл олії оливи;
• 1 пучок кінзи;
• 1 куряче філе.

Салат курка, гриби, корейська морква:

1. Картоплю вимити, очистити від шкірки і нарізати шматочками.
2. Промити до прозорості та залити водою.
3. Надіслати каструлю з картоплею варитися на плиті. Відварювати як звичайне пюре, додавши солі.
4. Картоплю перевіряти кінчиком ножа на готовність (м'якість).
5. Готову картоплю подрібнити у пюре. За смаком можна додати вершкове масло, сметану або молоко. Так картопля буде ніжнішою.
6. З|із| половинки лимона видавити сік.
7. Часник очистити, зрізати сухий кінчик і подрібнити будь-яким зручним способом.
8. Грибам очистити капелюшки та ніжки, порізати їх слайсами.
9. Цибулю позбавити від шкірки і коріння, вимити його і дрібно порубати.
10. Поєднати цибулю з грибами.
11. На сковорідку вилити третину масла, розігріти його і обсмажити гриби з цибулею до повної готовності.
12. Поєднати масу з картопляним пюре і викласти першим шаром на блюдо.
13. З'єднати залишки олії, сік лимона, часник, орегано та соєвий соус. Перемішати.
14. Збризкати заправкою перший шар салату.
15. Яйця сполоснути і опустити сотейник із водою. Прибрати на плиту та варити близько дванадцяти хвилин до повної готовності.
16. Готові яйця перекласти в холодну воду з льодом і потім очистити їх.
17. Очищені яйця натерти на тертці.
18. Викласти яєчний шар слідом за картопляним і теж збризкати його заправкою.
19. Курку вимити, очистити від плівок і відварити зі спеціями до готовності.
20. Щоб м'ясо залишалося соковитим, остудити його у бульйоні.
21. Остигло філе нарізати кубиками і викласти на яйця. Добре полити заправкою.
22. На завершення викладаємо зверху моркву.
23. Це останній шар, який можна прикрасити подрібненою кінзою.

Салат курячий з корейською морквою

Наступний салат можна віднести до «теплих» і ви самі зрозумієте чому. Він неймовірно смачний та пмтальний. Його можна подати як основну страву або вдосталь насититися під час вечері. Вирішувати вам.

Що знадобиться:

• 1050 грам картоплі;
• 3 курячих філе;
• 465 г грибів;
• 1 щіпка зіри;
• 6 часточок часнику;
• 35 грам зеленої цибулі;
• 50 мл вершкового масла;
• 15 мл гірчиці;
• 1 головка цибулі;
• 1/2 лимона;
• 25 грам петрушки;
• 125 грам корейської моркви;
• 210 мл сметани;
• 15 грам кропу;
• 1 гілочка селери.

Салат матрьошка з корейською морквою та куркою:

1. Картоплю вимити і опустити у великий сотейник, залити її водою.
2. Воду можна посолити та прибрати ємність на плиту для відварювання вмісту.
3. Картоплю перевіряти хвилин через двадцять після того, як вода почала кипіти.
4. Готові бульби витягнути, остудити, потім очистити і нарізати великими скибочками.
5. Грибочкам очистити капелюшки та ніжки, порізати їх платівками.
6. Часник очистити, зрізати сухий корінець і подрібнити.
7. Видавити сік із половини лимона.
8. Кріп, петрушку, зелену цибулю сполоснути і дрібно порубати.
9. На суху сковороду вилити вершкове масло|мастило| або кинути туди його замороженим. Розжарити його та викласти гриби. Обсмажити їх до готовності.
10. За дві хвилини до повної готовності додати часник, петрушку і смажити все разом ще одну хвилину, потім збризкати соком лимона, дати солі та перцю, відставити.
11. Сметану з'єднати із зірою та гірчицею. Туди ж зелена цибуля та кріп.
12. Курячі грудки вимити, зачистити від жиру та плівок, приправити спеціями до смаку і викласти у форму.
13. Включити духовку на оптимальну температуру і запікати м'ясо близько двадцяти хвилин.
14. Готове м'ясо остудити і нарізати великими шматками розміром з картоплею.
15. Селера вимити і порізати довільними шматочками.
16. Цибулю очистити і подрібнити півкільцями.
17. У ємності з'єднати картопля, гриби, цибуля, селера, курка, морква.
18. Заправити все сметанним соусом та подавати.

Салат з вареною куркою та корейською морквою – улюблена класика більшості з нас. Готуйте салат курка, ківі, корейська морква із задоволенням, додаючи в них різні продукти, отримуючи незабутні смаки і божественні аромати на своїй кухні.

• Куряче м'ясо 200 г,
• Печериці свіжі 180 г,
• Морква по-корейськи 180 г,
• Кукурудза консервована 150 г
• Твердий сир 130 г
• Сіль,
• мелений чорний перець за смаком,
• Майонез до смаку,
• Олія соняшникова 1 ст.л.

Процес приготування:

Перед варінням куряче філе добре промийте у прохолодній воді. Якщо куряче м'ясо заморожене, залиште при кімнатній температурі до розморожування. Наберіть холодну воду в сотейник чи каструлю. Додайте пару щіпок солі. Опустіть м'якоть курки. Надішліть на сильний вогонь. Якщо хочете, щоб куряче м'ясо було ароматне, додайте лавровий лист, перець чорний горошок. Зменшіть вогонь після закипання. Варіть на помірному вогні 20-30 хвилин до м'якості. Після варіння дістаньте м'ясо з бульйону і остудіть.

Свіжі печериці добре промийте у холодній воді. При необхідності зніміть шкірку. Наріжте маленькими скибочками капелюшки та ніжки. Обсмажте на олії до готовності. Знадобитися хвилин 10-15. Злегка приправте меленим перцем і підсоліть. Смажені гриби остудіть.

Куряче м'ясо, що остигло, наріжте невеликими скибочками або руками розділіть на волокна.

Підготовлені інгредієнти укладаємо шарами у відповідний салатник або використовуємо формувальне кільце. Форму встановіть на плоску страву та заповніть шарами: курка, морква по-корейськи, смажені гриби, консервована кукурудза, твердий сир. Кожен шар, якщо знадобиться, злегка підсоліть, поперчіть і присмачіть майонезом.

Прикрасьте на власний розсуд.

Святковий салат з куркою та корейською морквою готовий.

Приємного апетиту та гарного застілля вам!

Корейська кухня стала популярною далеко за межами своєї батьківщини. Велика кількість спецій і приправ вносить пікантність як у наш раціон, так і в наше життя. Так приємно внести в повсякденність таку собі перчинку, родзинку, вогник, як у прямому, так і в переносному значенні.

Я, напевно, не помилюся, якщо скажу, що найпопулярнішою стравою корейської кухні є морква корейською. Цей нескладний салат особливо актуальний взимку, коли нам загрожують грип і застудні захворювання, і навесні, коли нагадує про себе авітаміноз. У цьому ж салатику є і морквина, в якій багато вітамінів, і часник, який є загальновизнаним народним засобом для профілактики застуди.

На основі корейської моркви можна приготувати різноманітні салати, один із яких я і пропоную сьогодні. Салат з моркви по-корейськи з грибами готується дуже просто, нам лише потрібно додати відварені печериці, які, втім, можна замінити і іншими грибами. Ось тільки лісові грибочки потрібно буде довше відварювати.

Воду, в якій варяться печериці, посолимо. Грибочки промиємо, очистимо від піску і відваримо повністю протягом 15-20 хвилин від початку кипіння води.

Цибулю наріжемо крупно, складемо його на сковороду з олією і обсмажимо. Потім видалимо, а олію використовуємо для заправки моркви. Цей крок іноді пропускаю, роблю моркву без цибулі, а масло для заправки використовую без термічної обробки.

Моркву натрімо на спеціальній тертці.

Додамо часник, видавлений через часниковижималку, приправу для моркви по-корейськи та мелений чорний перець. Ці інгредієнти можна взяти у більшій чи меншій кількості, ніж зазначено у рецепті – до смаку. Хоча корейська кухня і вважається гострою і пікантною, але їсти це блюдо нам, тому і коригуємо рецептуру саме на свій смак.

Додамо цукор та сіль. Тут я теж покладаюся на свій смак: спочатку додаю обох компонентів потроху, а потім додаю один і інший, поки не отримаю результату, який подобатиметься мені.

Заправляю салат оцтом і олією, на якій смажилася цибуля. Лука в ньому вже немає, але свій аромат та смак він уже віддав. З оцтом теж робимо обережно, додаємо його потроху.

Моркву по-корейськи поки що відставляємо убік, нехай вона маринується. А ми займемося грибочками, які вже встигли зваритися. Наріжемо їх часточками, не дуже дрібно.

Морква помаринувалась лише кілька хвилин, але її вигляд уже трохи видозмінився.

Додаємо нарізані печериці. Наш салат з корейською морквою та грибами готовий. Його можна скласти в банку, і в холодильнику може зберігатися кілька днів.

Салат цей буде гарний з будь-яким гарніром та іншими м'ясними стравами, його можна використовувати в рулетах з лаваша, тарталетках і т.д. Словом, готуємо та експериментуємо.

• Куряче філе або стегенце, 400 грамів;
• Свіжі огірки, 4-5 штучок;
• Корейська морква, 300 г;
• Мариновані гриби, печериці або опеньки, 350-400 грамів;
• Твердий сир, 200 г;
• Майонез;
• Сіль, спеції.

Рецепт приготування:

1. Готується салат досить швидко та просто. Інгредієнтів у ньому не так багато, але чудовий смак. Всі складові салату добре підкреслюють один одного, салат готуватимемо по шарах. Насамперед потрібно зайнятися приготуванням м'яса. Для цього поставте на вогонь каструлю із водою. Поки вода закипає, добре вимиємо м'ясо. Потім покладемо його у воду. Курятина вариться досить швидко, не більше ніж 35 хвилин. Обов'язково посолимо воду, можна додати перчика і лавровий листок. Також кладіть спеції на власний розсуд. Готове м'ясо дістає і остуджуємо, потім наріжемо тонкою соломкою.
2. Грибочки використовуємо в салаті мариновані. З них легко готують, вони продаються вже в готовому вигляді. Залишається відкрити баночку і порізати гриби потрібного розміру. Якщо використовуєте опеньки, їх можна залишити загалом, вони й так досить дрібні. Печериці поріжте невеликими кубиками або платівками.
3. Свіжі огірочки добре вимиємо. Обріжемо гірку частину з обох боків. Потім нарізаємо огірочки тонкою соломкою, за бажання приберіть з огірків шкірку.
4. Віддавайте перевагу приготовленій корейській моркві, а не покупній. Але якщо час обмежений, можна скористатися і магазинним.
5. Твердий сир натираємо на тертці довгою соломкою, скористайтесь терткою для корейської моркви.
6. Тепер усі шари салату підготовлені. Можемо збирати їх разом. Листкові салати краще готувати на плоскій страві, щоб усі шари були рівномірними. Готують їх зазвичай у блюді з бортами або ж користуються салатними кільцями. Є як великі кільця сервіровки, які допомагають зробити салат у вигляді торта. Є порційні кільця. Маленькі обручки для салату можна зробити самостійно, наприклад, з пляшки або з круглої тари для майонезу. Потрібно лише обрізати дно, вийде циліндр. Першим шаром салату кладемо курку. Потім огірочки та гриби. Четвертий шар салату – твердий сир. Завершальним шаром буде корейська морква. Кожен поверх салату добре змащуємо майонезом, солимо і додаємо спеції до смаку. Якщо використовуєте кільце сервіровки, обов'язково змащуйте його стінки майонезом. Після приготування поставте салат на годинку в холодильник.

Інгредієнти:

• Куряче філе або грудка, 600 г;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• Дві головки цибулі;
• Корейська морква, 250 г;
• Твердий сир, 200 г;
• Баночка консервованої кукурудзи;
• Соняшникова олія;
• Сіль, перець, суміш для грибів;
• Майонез.

Покроковий рецепт:

1. Цей салат має приголомшливий смак. Також він дуже ситний та ошатний. На приготування салату не піде багато часу, тому його можна завжди приготувати нашвидкуруч. Найбільше часу йде на приготування м'яса, його бажано приготувати заздалегідь. Куряче м'ясо вимиємо і покладемо в киплячу воду. Воду посолити і поперчити. Після готовності дайте м'ясу можливість охолонути. Щоб прискорити цей процес, поставте його біля відкритого вікна. Наприкінці порвемо м'ясо на тонкі волокна.
2. Підготовлені грибочки добре вимиємо. Після чого нашаткуємо шматочками середнього розміру. На сковорідку наливаємо олію і викладаємо гриби. Додамо солі та суміш для грибів. Цибулю очистимо і дрібно наріжемо. Потім додамо цибулю до грибів. Гасимо гриби з цибулею до готовності. Потім вимикаємо сковорідку.
3. Салат готуватимемо по шарах. Першим шаром викладаємо курочку, посолити її і поперчити. Змащувати шар майонезом не потрібно. Зверху на курку викладаємо гриби з цибулею в теплому вигляді разом із олією. Олія добре просочить курку, і вона не буде сухою. Грибний шар злегка змащуємо невеликою кількістю майонезу.
4. Відварюємо курячі яйця. Після приготування остудити їх під холодною водою. Знімаємо з яєць шкаралупи та натираємо на великій тертці. Викладаємо яйця третім шаром, солимо їх і змащуємо майонезом.
5. Консервовану кукурудзу відкриємо і злити з не рідину. Покладемо шар кукурудзи на яйця. Змажемо майонезом. Потім кладемо шар із корейської моркви. Морквину можна не солити, у ній достатньо солі та інших спецій.
6. З твердого сиру за допомогою дрібної терки зробимо повітряну та ніжну стружку. Твердий сир буде завершальним шаром. Також прикрасити верх салату можна подрібненою зеленню. Ось так просто приготувати пікантний салат із грибів та корейської моркви. Перед подачею до столу салату необхідно трохи постояти в холодильнику.

Інгредієнти:

• Шинка, 300 г;
• Упаковка чіпсів;
• Мариновані гриби, одна баночка;
• Корейська морква, 250-300 грамів;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• Твердий сир, 150-200 г;
• Мариновані огірки, 4 штучки;
• Майонез;
• Сіль, суміш перців у меленому вигляді.

Рецепт приготування:

1. Цей салат дуже оригінальний і смачний. На Вашому столі він стане чудовою закускою. Такий салат дуже сподобається дітям. Процес приготування займе трохи часу, оскільки майже всі інгредієнти вже готові. З маринованих грибочків сілемо всю рідину. Відкинемо гриби на сито чи друшляк, щоб вся рідина зійшла остаточно. Потім наріжемо гриби тонкою соломкою.
2. Шинку для салату використовуйте соковиту. Очистимо її від плівки, потім нашаткуємо шинку соломкою або невеликими кубиками.
3. Курячі яйця відваримо, після чого очистимо від шкаралупок і дрібно наріжемо, їх можна пропустити через овочерізку.
4. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
5. Мариновані огірочки промиємо під водою і наріжемо соломкою чи кубиками.
6. Готувати цей салат можна в листковому вигляді або разом перемішувати всі інгредієнти. Якщо готувати за шарами. На низ першим шаром кладемо корейську моркву. Змащуємо її майонезом та викладаємо гриби. На гриби викладаємо частину чіпсів. Потім кладемо мариновані огірки. Далі йде шар шинки та тертого сиру. Верхнім шаром будуть яйця. Також прикрашаємо салатик чіпсами, що залишилися. Салатик готовий, він дуже смачний і хрумкий. Відразу після приготування подаємо салат до столу, поки хрусткі чіпси, вони можуть розм'якнути під майонезом. Обов'язково приготуйте таку страву, порадуйте себе цікавим рецептом.

Інгредієнти:

• Корейська морква, 300 грамів;
• Мариновані гриби, 300-350 г, можна використовувати рижики або печериці;
• Болгарський перець, 2 штучки (червоного кольору);
• Часник, 3-4 зубки;
• Головка цибулі;
• Баночка зеленого консервованого горошку;
• Тертий імбир, половинка чайної ложки;
• Оцет;
• Цукор, сіль;
• Рослинна олія.

Рецепт:

1. За рецептом Ви зможете приготувати салат протягом кількох хвилин. Він звичайно більш звичайний, ніж святковий, але дуже смачний. Салат має соковитий та гострий смак. З маринованих грибів видаляємо всю рідину, нарізаємо їх невеликими шматочками. Після чого з'єднуємо в загальній ємності корейську морквину та гриби, добре перемішуємо.
2. Болгарський перець очистимо від насіння і промиваємо. Після чого нарізаємо тонкою та довгою соломкою.
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, обсмажимо її до золотистого кольору на соняшниковій олії, потім додамо перець, ще пару хвилин смажитимемо, посолимо і поперчимо. Подрібнити часник, покласти його до перцю з цибулею. Охолоджуємо овочеву обсмажування, додаємо її до моркви з грибами.
4. Відкриваємо баночку з горошком, зливаємо всю рідину, кладемо його в ємність із салатів. Також додамо до смаку солі, цукру та оцту. Бажано, щоб салат постояв у холодильнику пару годин. Це допоможе йому придбати необхідний аромат і смак. Для великої гостроти додайте третину подрібненого гіркого перцю. Приємного апетиту.

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка, 400-500 г;
• Курячі яйця, 4 штучки;
• Свіжі печериці, 400 г;
• Велика головка цибулі;
• Корейська морква, 250 грамів;
• Баночка маслин;
• свіжа зелень;
• Рослинна олія;
• Майонез;
• Сіль.

Рецепт:

Корейська морква встигла полюбитись багатьом за солодкий смак гостроти та пікантність. Спочатку вона була самостійною закускою, якою ми лише доповнювали і збагачували святковий стіл. Однак тепер її все частіше використовують як складовий інгредієнт у різних салатах, її додають у рецепти, де вона грає одну з ключових ролей.

Страви з гострим овочом мають масу привабливих властивостей - це легкість, помірна гострота, пікантність і приголомшливий незрівнянний ні з чим смак. Корейська морква чудово поєднується з копченостями, м'ясом, птахом, грибами, зеленню, картоплею, квасолею та багатьма іншими овочами, а також з деякими фруктами. Якщо ви шукаєте рецепти смачних салатів з цим інгредієнтом, то ви на правильному шляху. На цій сторінці ви знайдете найчарівніші салати з корейською морквою.

Рецепт перший: Салат з печерицями, корейською морквою та куркою

Такі рецепти відносяться до розряду ситних і смачних. Дане частування створить неслабку конкуренцію будь-якій святковій страві на застілля, а ви прославитеся вмілою господинею. Стане салат з корейською морквою та чудовою вечерею у родинному колі, адже його приготування займає дуже мало часу, тому його завжди можна приготувати після роботи на швидку руку.

Нам буде потрібно

• Купка курки - 1 шт.;
• Печериці – 190 грам;
• Яйце - 2 шт.;
• Цибуля - 2 шт.;
• Корейська морква – 190 грам;
• Сир – 200 грам;
• Майонез – 1 упаковка;
• Олія соняшнику – 3 ст.л.;
• Сіль;
• Спеції.

Приготування

1. Спочатку відваримо курячу грудку в солоній воді з лавровим листям і горошком перцем, попередньо її підготувавши і помивши. Після цього охолодимо філе, порвемо його на волокна;
2. Печериці добре почистимо, промиємо, видалимо все лісове сміття. Нашаткуємо великими скибочками. Розігріємо сковорідку, додамо в нього олію соняшника та підсмажимо грибочки;
3. Ріпчасту цибулю очищаємо, ополіскуємо, шаткуємо дрібними шматочками. Викладаємо його до печериць, перемішуємо, потім смажимо все до готовності;
4. Яйця ми відваримо, потім охолодимо, почистимо і нашаткуємо дрібненько;
5. Твердий сир проженемо через тертку, щоб отримати повітряну стружку;
6. Тепер зберемо наш салат. Рецепти цієї страви можуть бути різні, частування можна просто перемішати або ж скласти пошарово. Ми вибираємо останній варіант, тому на широке блюдо викладемо засмажку з грибів та цибулі, збризкаємо її трохи майонезом;
7. Далі викладаємо шар їх тертих яєць. Просочуємо також заправкою;
8. Третім «поверхом» стане відварена курочка, викладаємо апетитні шматочки, промазуємо шар майонезом;
9. Тепер черга корейської моркви, її можна трохи вкоротити чи залишити як є. А ось розсіл із неї обов'язково злити. Також прошаровуємо майонезним просоченням;
10. Насамкінець обсипаємо все тертим сиром, можна прикрасити на свій розсуд. Все, пікантний салат із корейською морквою готовий, пригощаємось!

Порада: Зазвичай при приготуванні листкових салатів витрачається велика кількість майонезу, що робить їх висококалорійними та не корисними. Заощадити кількість соусу і знизити жирність страв можна за допомогою маленької хитрості: відріжте маленький куточок у пакета з майонезом, а потім використовуйте його, як кондитерський мішок, поливаючи шари салату тоненьким цівком.

Рецепт другий: Соковитий салат з ананасом, корейською морквою та курочкою

Оригінальний, соковитий, ароматний і шалений смачний салатик, у його складі поєднується солодощі ананаса, гострота моркви та ситність курки. Таке незвичайне частування неодмінно оцінять усі, особливо діти. Що може бути прекраснішим за вечерю, що об'єднує покоління? Неодмінно почастуйте всю свою сім'ю цим чудовим салатом.

Нам буде потрібно

• Курочка (грудка) - 1,5 шт. (або 300 г);
• Ананас консервований – 1 баночка;
• Морква корейська – 190 г;
• Майонез.

Приготування

1. Спочатку відваримо грудку - це єдина попередня підготовка, яку нам доведеться провести для цього салату. Перш за все, сполоснемо філе, почистимо від плівок, потім дамо приготуватися зі спеціями та сіллю. Остудимо курочку, потім наріжемо скибочками;
2. З консервованих фруктів зливаємо сироп, у салаті він доводиться, а от доповнити їм список напоїв для вечері буде чудовою ідеєю. Нашаткуємо солодкі скибочки на невеликі кубики;
3. Злегка обсушити морквину, виклавши її на паперову серветку. Також можна розрізати довгі скибочки навпіл;
4. Тепер з'єднаємо всі складові. заправимо їх майонезом. Забудемо про всю цю пишність хоча б на півгодини. Нам потрібно, щоб інгредієнти встигли хоч трохи насититися. Готово, пригощаємось і насолоджуємося!

Рецепт третій: Салат з корейською морквою, шинкою та чіпсами

Цей оригінальний хрумкий салат – чудова закуска до пива чи коньяку. А також чудова самостійна страва на вечерю. У списку його шанувальників зазвичай перебувають діти, та й дорослі від них не відстають, адже ароматні та ситні рецепти частування не залишають байдужими нікого. Приготувати таке частування дуже просто, нічого не доведеться смажити, гасити або відварювати, тому процес займе дуже мало часу, що робить цей салат незамінним у деяких випадках.

Нам буде потрібно

• Шинка соковита – 180 грам;
• Картопляні чіпси (бекон, сир, копченість) - мала пачка;
• Грибочки солоні – 1 баночка;
• Корейська морква – 110 грам;
• Яйця – 3 шт.;
• Сир – 140 грам;
• Майонез – 1 пакетик;
• Сіль;
• Суміш перців мелених – ½ ч.л.

Приготування

1. Спочатку злити маринад з наших грибочків, відкинемо їх на ситі. Коли густий розсіл повністю стіче, нашаткуємо їх тоненькими скибочками або соломкою;
2. Шинку очистимо від штучної плівки, наріжемо тонкими кільцями. Потім кожен з них дрібно-дрібно нашаткуємо стрічками або кубиками;
3. Яєчка відваримо, остудимо і почистимо, як належить. Нашаткуємо їх дрібніше;
4. Моркву викладемо на паперовий рушник або серветку, трохи обсушимо від масла. Поріжемо її трохи коротше, ніж вона є;
5. Сир пропустимо через тертку, щоб вийшла сирна повітряна стружка;
6. Існують різні рецепти схожих страв із цих інгредієнтів, у більшості з них продукти просто змішуються. Однак у нашому випадку ми складемо листковий салат. Спочатку викладемо у глибоку миску корейську моркву, поллємо її майонезним соусом. Далі викладемо гриби, знову приправимо заливкою. Поверх них кришимо більшу частину упаковки чіпсів. А кілька цілих скибочок залишаємо для прикраси;
7. Потім слід шар з шинки з майонезним просоченням, поверх якої викладаємо сир (також поливаючи соусом). Верхній ярус складатиметься з тертих яєць. Його заправляти майонезом не обов'язково, але можна зробити тонку сіточку, якщо хочеться;
8. З відкладених чіпсів формуємо прикраси. Це можуть бути хвилі, квіти чи щось інше. Частування готове, подаємо його негайно.

Рецепт четвертий: Салат з чорносливом, корейською морквою та свіжою квасолею.

Простий і легкий салат сподобається тим, хто не мислить свою кухню без пікантних і ситних страв, збираючи найпрекрасніші рецепти. У цьому частуванні якраз поєднуються такі якості: квасоля надає страві колориту, чорнослив – легкої насолоди, а гостра морква додає смаку. Завершує весь цей «букет» поєднань літня зелень, додаючи нотки вишуканості та свіжості. Обов'язково пригостить свою сім'ю цим чудовим салатом.

Нам буде потрібно

• Морква корейська – 280 г;
• Квасоля сира – 1 склянка;
• Чорнослив – 280 грам;
• Зелень (краще суміш кропу, зеленої цибулі та петрушки) – 80 грам;
• Майонез – 1 пакетик;
• Сіль.

Приготування

1. Квасоля для приготування салату слід замочити заздалегідь у воді, години за 4 хоча б. Потім відварюємо її з додаванням солі. Якщо не вдалося вчасно підготувати бобові, можна після закипання додати маленьку щіпку солі, це дозволить швидко розваритися продукту;
2. Чорнослив перебираємо від сміття, добре миємо. Обшпарюємо окропом, залишаємо так на півгодини. Потім зливаємо отриманий відвар, а ягоди шаткуємо дрібними скибочками;
3. Зелень всю обполіскуємо, кладемо на рушники підсохнути. Після цього дрібно шаткуємо;
4. Тепер можна зібрати наш салатик: додамо до квасолі, що охолола, гостру моркву, свіжу зелень і рубаний чорнослив;
5. Увіллємо до суміші пару ложок майонезу, посиплемо сіллю, перемішаємо і насолоджуємося!