Смажені огірки. Смажені огірки з часником

Смажені огірки - це моя ТАЄМСЬКА ВСЕПОГЛЯДНА ПРИСТРАСТЬ! Я їх обожнюю в різних видах і знаю пару десятків рецептів у поєднанні з іншими продуктами, в різній нарізці, в різних маринадах ...

Смажені огірки з часником - один із найпростіших рецептів, де решта інгредієнтів, крім огірка - це або приправи, або технологічні компоненти. Цей рецепт ставить в основу найважливіше, що я люблю в смажених огірках - їхню консистенцію! Ну, і ще не останню роль відіграє соєвий соус - він надає рулетикам зі смажених огірків цікавого коричневого відтінку.

Цю страву, природно, можна зробити і без соєвого соусу, але тоді колір буде іншим, значно світлішим. Коротше соєвий соус можна замінити збільшеною кількістю солі. Мед можна замінити цукром. М'яту можна замінити будь-якою іншою свіжою травою-приправою. А ось часник замінити не можна нічим - він тут смакоутворюючий. Щоправда, можна доповнити його чилі, якщо хтось любить зовсім гостре.

Довгий огірок чистимо і ріжемо на пластини завтовшки близько 3 мм.

Заважаємо маринад із 2 ст.л. олії, 2 ст.л. соєвого соусу та 1 ч.л. меду у великій тарілці.

Маринуємо огіркові пластини не менше 1 години, краще – 2-3. За час маринування їх бажано кілька разів перевернути-перемішати. Майте на увазі, огірки виділятимуть воду, тобто. тарілка не повинна бути зовсім плоскою.

Безпосередньо перед обсмажуванням чистимо і рубаємо зубчик часнику. Поки що велико.

Листочки петрушки та м'яти обриваємо з жорстких гілок і дрібно рубаємо їх разом із часником. До кінця обсмажування огірків зелень вже має бути готовою.

Обсмажуємо огірок на попередньо прогрітій сковороді на середньому вогні в невеликій кількості олії з обох боків, з переворотом, до легкої рум'яності.

Викладаємо смуги ще теплого огірка на якусь рівну поверхню, посипаємо їх рубаною зеленню з часником і загортаємо вилкою в рулетики.

Маринуємо смажений огірок з часником під плівкою в холодильнику не менше 12 годин, краще добу.

До кінця маринування страва набуває пікантного смаку і найніжнішої консистенції, та ще й має досить оригінальний вигляд - огірочки виходять трохи прозорими, дуже гарні рельєфні рулетики. Можна наколоти на піки на канапе, можна брати виделкою або щипцями сервіровками.

Така культура, як огірок, у нас завжди вважалася салатною. Овочі було прийнято їсти в консервованому вигляді або сирим, без будь-якої термічної обробки. Однак останнім часом поширилася тенденція приготування страв, де використовується цей віяння прийшов з країн Азіатського регіону, таких як Китай, Корея і так далі. Цей продукт дуже смачний та незвичайний, а готувати його можна по-різному.

Технологія приготування

Смажений огірок можна робити із гострими приправами. Процес можна звести до наступних основних моментів:

1. Замочити у теплій воді 10
2. Очистити два довгі огірки, імбир і моркву, все порізати соломкою. Таким же чином подрібнити шиїтаке і один стручок перцю чилі.
3. Нагріти сильно сковороду, в неї налити трохи олії (достатня кількість для обсмажування). Кинути спочатку імбир і дрібно порубані 3 часточки часнику, після цього приблизно через 30 секунд покласти огірки, потім з невеликим інтервалом морква та гриби.
4. Надаємо смак овочам за допомогою щіпки цукру, соєвого та мирину чи хересу. Після цього потрібно додати|добавляти| кунжутного масла|мастила|, покласти порізаний перець і зелену цибулю і просмажити все ще близько 1 хвилини.

Інші рецепти

Можна також приготувати смажений огірок як гарнір до гарячої страви з м'яса. Для цього необхідно:

1. Огірки (600 г) очистити та поділити на 4 поздовжні частини. Заправити маринадом із чверті чайної ложки солі, половини ложки цукру та трьох великих ложок оцту. Маса повинна добре просочитися розчином, для цього краще ємність із овочом поставити в холодильник.
2. Огірки потрібно поділити на 2 однакові за обсягом частини, одну з яких обваляти в крохмалі та обсмажити у добре розігрітій олії. Вийняти огірки, дати олії стекти. Після цього огірки обваляти в попередньо подрібнених волоських горіхах з мускатом.
3. Другу половину потрібно обсмажити без паніровки та розрізати на дрібні шматочки. Просочити масу соєвим соусом і рубаним часником.
4. У салатницю викласти великий смажений огірок, а зверху подрібнену масу.

Є й інші способи, якими можна приготувати смажені проте, оброблені таким чином овочі заготовляти не рекомендується). Наприклад, можна зробити салат корейською з цим інгредієнтом. Це частування можна отримати, дотримуючись таких пунктів:

1. 300 г яловичини нарізати на тонку соломку і посмажити, злегка посоливши.
2. Одну моркву та дві цибулини подрібнити аналогічним чином. в окремій сковороді.
3. Нарізати огірки на кружечки. Підсмажити також окремо. Викласти у велику ємність. Додати інші овочі та м'ясо.
4. Усю масу потрібно збризкати оцтом (близько третини чайної ложки) і змішати з подрібненим часником (5 часточок) та перцем (маленька ложка). За необхідності досолити.
5. Нагріти 2 великі ложки олії (будь-яка рослинна) і залити салат.

Знаючи, як приготувати смажені огірки, можна урізноманітнити раціон домочадців. Ця страва буде дуже доречною на святковому столі, ним можна пригостити друзів та рідних. Частування готується швидко, при цьому можна отримати добрий результат.

Смажені огірки можна подавати до столу і як закуску, і у вигляді гарніру, і як повноцінну другу страву. Також слід зазначити, що такий продукт часто маринують на зиму.

При правильному приготуванні ви обов'язково отримаєте смачну та ароматну закуску, яку можна сміливо подавати навіть до святкового застілля.

Смажені огірки: рецепт приготування

Якщо у вас вдався врожай, і ви не знаєте, куди подіти огірки, то пропонуємо їх просто засмажити. Така страва стане чудовою закускою, особливо, якщо її поєднувати з часниковим соусом. Але про все по порядку.

Які продукти нам знадобляться, щоб зробити огірки? Рецепт такої страви вимагає застосування:

• огірків свіжозібраних середнього розміру - близько 600 г;
• крохмалю кукурудзяного або картопляного - застосовувати на свій розсуд;
• солі кухонної - близько ¼ десертної ложки;
• оцту винного - приблизно 3 великі ложки;
• цукру дрібного - ½ десертної ложки;
• олії соняшникової - застосовувати для смаження страви;
• горіха мускатного меленого - застосовувати на розсуд;
• горіха волоського меленого - застосовувати на розсуд;
• часнику великого - 1 зубчика;
• соєвого соусу – 1 десертної ложки.

Обробка свіжих овочів

Як готувати огірки? Фото цієї незвичайної страви ви можете побачити у цій статті.

Спочатку слід обробити всі овочі. Їх добре миють, видаляючи пупки і шкірку. Далі огірки шаткують пластинками товщиною 3 мм (можна кружальцями) і викладають у глибоку миску.

Процес маринування

Щоб смажені огірки вийшли дуже смачними, їх потрібно заздалегідь замаринувати. Для цього платівки овочів заливають винним укусом, а також додають кухонну сіль та дрібний цукор. Перемішавши компоненти, їх відправляють у холодильник на 30 чи 40 хвилин. З часом овочі виймають, віджимають і висушують паперовими рушниками.

Як правильно смажити

Щоб смажені огірки не згоріли і не прилипли до посуду, їх попередньо обвалюють у картопляному або кукурудзяному крохмалі, до якого заздалегідь додають мускатні та волоські мелені горіхи.

Здобривши овочі сухою сумішшю, їх викладають на розпечену сковороду з олією. Обсмажувати такий продукт слід так само, як і кабачки, баклажани. Після того, як нижня частина огірків підрум'яниться, їх перевертають і готують аналогічним чином.

Подаємо до обіду

Після того, як смажені огірки стануть рум'яними, їх викладають на тарілку і відразу подають до столу. Щоб зробити закуску більш ароматною та пряною, її підносять гостям разом із часниковим соусом. Для його приготування в окремому посуді змішують натертий часник та соєвий соус.

Робимо смажені огірки з м'ясом

Якщо ви хочете зробити повноцінну м'ясну страву з огірками, пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам знадобляться такі компоненти:

• огірки свіжі – близько 3 шт.;
• сіль морська - застосовувати за своїм смаком;
• м'ясо свиняче – близько 500 г;
• цибуля біла гірка - 2 шт.;
• червоний перчик солодкий – 1 шт.;
• часникові зубки – 3 шт.;
• солодкий соус чилі - 1 велика ложка (можна використовувати томатну пасту);
• цукор білий - близько ½ десертної ложки;
• мелений коріандр - ½ десертної ложки;
• соєвий соус – 5 великих ложок;
• оцет столовий – близько 2-3 великих ложок;
• рослинна олія - ​​використовувати для смаження страви.

Покроковий спосіб приготування

Перед вимиканням плити в каструлю вливають столовий оцет. Перемішавши компоненти ложкою, їх у киплячому вигляді розливають банками з огірками. Якщо ви хочете зберігати овочі протягом півроку, їх необхідно простерилізувати.

Після описаних дій ємності закочують жерстяними кришками. Перевернувши банки, їх накривають щільним рушником та витримують у такому вигляді близько доби. Далі мариновані смажені огірки прибирають у підпілля чи льох. До вживання вони будуть готові лише через кілька тижнів.

Як і з чим подавати до столу

Огірки, обсмажені та замариновані, слід подавати до обіду як пряну та дуже смачну закуску. Як правило, її вживають разом із першими або з іншими гарячими стравами, а також з алкогольними напоями.

Є Індія. Загалом на Сході цей овоч був відомий ще до нашої ери. У нас він з'явився лише в дев'ятому столітті і одразу набув великої популярності. Зараз цей соковитий плід став для звичним продуктом. З настанням сезону господині намагаються частіше включати його до щоденного раціону своєї родини. В основному огірок використовують для приготування свіжих салатів або як добавку до холодних овочевих супів. На перший погляд, цей непоказний зелений продукт може здатися абсолютно марним. Усі знають, що огірок на 95 відсотків складається із води. Але не всім відомо, що решта 5 відсотків, крім найбагатшого комплексу вітамінів, містять у своєму складі майже всю таблицю Д.І.Менделєєва. Огірок, у принципі, вважається дієтичним продуктом. Його добре використовувати у розвантажувальні дні для контролю надмірної ваги. Але іноді хочеться чогось незвичайного.

У східній кухні для приготування закусок та салатів давно вже використовують смажені огірки. На перший погляд це виглядає щонайменше незвично. Але кулінарія – це наука експериментаторів, яким все хочеться спробувати. Жарять же помідори та баклажани! Так чим гірші за огірки? Є досить основним компонентом якої є саме

Для її приготування знадобиться невеликий набір продуктів: свіжі огірки, сіль, борошно пшеничне (для панірування), олія рослинна (для смаження).

Для заправки знадобляться: сметана та часник.

Процес приготування надзвичайно простий:

1. Огірки необхідно нарізати кружальцями (дрібні овочі краще нарізати вздовж).
2. Подрібнені овочі засипати в миску, злегка посолити і залишити на 10 хвилин, щоб|аби| продукт трохи просочився.
3. Шматочки огірків обваляти в борошні, а потім обсмажити на олії до рум'яної ніжної скоринки.
4. Для приготування заправки часник подрібнюємо за допомогою пресу та змішуємо зі сметаною.
5. Смажені огірки викладаємо на тарілку, зверху покриваємо заправкою.

Виходить дуже смачно. Приготовлені таким чином смажені огірки можна одразу подавати до столу або дати їм охолонути.

Для створення незвичайних закусок можна використовувати як свіжі, так і солоні овочі. Іноді господиня відкриває банку солінь, але з'їсти їх одразу не виходить. Довго стояти такий продукт не може, і часто доводиться викидати овочі, що зіпсувалися. Але є відмінний спосіб використовувати продукти, що залишилися! З них можна приготувати чудову суміш для бутербродів.

Для цього необхідно взяти: пару яєць, 6 огірків (можна взяти мариновані), по склянці молока, пшеничного та кукурудзяного борошна

Готується швидко та просто:

1. Огірочки нарізати кільцями.
2. Яйця збити.
3. Олію вилити на сковороду і поставити на вогонь.
4. Усі продукти розкласти за окремими тарілками.
5. Як тільки масло закипить, взяти шматочок огірка і вмочити його по черзі в кожну тарілку в наступній послідовності: молоко - борошно пшеничне - яйця - кукурудзяне борошно. Смажити хвилини по 2 з кожного боку.

Готові шматочки викласти на чисту серветку, щоб забрати зайвий жир. Смажені приготовані таким чином мають незабутній смак, а страва виходить досить калорійною.

Огірки мають ніжний аромат та здатні доповнити будь-яку страву. Навіть фото огірка викликає апетит! Овоч можна просто тоненько нарізати і укласти на тарілці поряд зі шматочками. Свіжа зелень соковитого овоча з крапельками вологи на поверхні вигідно підкреслить рожевий колір м'ясного продукту. Складається враження, що аромат відчувається навіть на відстані. Є фахівці, які можуть просто зробити справжньою окрасою святкового столу. Для цього потрібно лише розрізати огірочок на тонкі поздовжні смужки, згорнути їх і укласти химерним чином на тарілку. Зверху конструкцію можна прикрасити зеленню на власний смак. На такі салати можна просто дивитися та отримувати задоволення!

Людська фантазія здатна багато на що. Треба тільки не боятися, відкинути убік звичні штампи та більше експериментувати.

Існує чимало любителів страв, які готуються швидко та можуть розбавити одноманітне буденне меню незвичайним смаком. Важко уявити щось незвичайніше, ніж смажені солоні огірки. В азіатських країнах варіації приготування цього овочу мають велику популярність серед місцевих та мандрівних росіян. Оригінальні закуски здивують домочадців та гостей за мінімальних витрат продуктів та часу. Серед різноманітності цікавих рецептів можна знайти і страви для святкового столу.

Чи можна смажити огірки - особливості національних кухонь

На російській кухні цей городній плід завжди займав чільне місце за свою здатність виростати в несприятливих умовах і давати великий урожай. Ароматний овоч може похвалитися безліччю вітамінів, будучи низькокалорійним продуктом. Зазвичай, огірочки використовують для приготування свіжих салатів, вживаються в солоному і маринованому вигляді. За бажання внести в меню щось незвичайне, їх можна посмажити. До недавніх пір вважалося дивним і неприродним, азіатське блюдо набуло великого поширення в частині країн.

Рецепт смажених огірків

Не треба боятися експериментувати, використовувати всілякі спеції, соуси. Завдяки всім перевагам, закуски з запашного огірка виходять миттєво дуже смачними та здоровими. Додавши смажені хрумкі плоди в салат, або приготувавши для них ніжний кляр, можна з легкістю здивувати та побалувати близьких. Добре поєднуються з м'ясом, куркою, рибою.

У клярі

• Час: 15-20 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 159 ккал.
• Призначення: закуски.
• Кухня: азійська.
• Складність низька.

Ця закуска настільки заурядна в приготуванні, що впорається з нею навіть недосвідчена господиня. Якщо плоди гіркі, з них краще зняти шкірку. Приготувати кляр не важко: важливо ретельно перемішувати, щоб не було згустків. Подавати смажені огірки в клярі можна як окремо, посипавши свіжою зеленню кропу, так і як доповнення до м'ясних страв.

Інгредієнти:

• огірки – 4 шт.;
• олія соняшникова - 2 ст. л.;
• яйце куряче - 1 шт.;
• перець - ¼ ч. л.;
• сіль - ¼ ч. л.;
• борошно пшеничне - 3 ст. л.;
• кріп свіжий - 1/2 пучка.

Спосіб приготування:

1. Овочі потрібно скрупульозно промити проточною водою. Обсушити паперовим рушником. Нарізати кружальцями завтовшки півсантиметра.
2. Змішайте в глибокій чашці борошно, сіль та перець. Покладіть яйце та активно втрутите його.
3. Влити на сковороду олію, добре прогріти.
4. Кожен кружок спочатку вмочити в кляр, потім обсмажити до золотистої скоринки.
5. Перед подачею прикрасити смажені огірки свіжою зеленню кропу.

китайською

• Час: 25-30 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 86 ккал.
• Призначення: закуски.
• Кухня: азійська.
• Складність низька.

Смажені огірки китайською у приготуванні дуже прості. Вони виходять смачними, хрусткими та трохи гострими. Соєвий соус насичує страву пікантністю. В азіатському варіанті страву рясно присмачують перцем чилі. Цю хрумку закусочку доречно подавати до риби або курки. Можна огірки зробити родзинкою в салаті, доповнивши помідорами та запеченою (відвареною) грудкою індички.

Інгредієнти:

• огірки – 0,5 кг;
• оцет – 1/2 ст. л.;
• перець червоний мелений – 1/2 ч. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• сіль - ½ ч. л.;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• олія вершкове – 2 ст. л.;
• кунжут – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Промиті овочі необхідно очистити, видалити насіння, нарізати.
2. Часник почистити, дрібно нарізати.
3. Глибоку сковороду промастити вершковим маслом, обсмажити огіркові часточки протягом хвилини.
4. Додати часник, мед, оцет, гострий перець, ложку соєвого соусу. Посолити.
5. Все добре замішати та смажити на несильному вогні ще 3 хвилини.
6. Наприкінці в смажені огірки додати кунжут. Добре перемішати.

Корейською

• Час: 40-45 хв.;
• Кількість порцій: 4 особи;
• Калорійність страви: 87 ккал;
• Призначення: закуски;
• Кухня: азіатська;
• Складність низька.

Ще один варіант смажених огірків дуже нескладний у своєму приготуванні: інгредієнти доступні для більшості росіян. Готується ця закуска швидко, а неабиякий смак оцінять навіть гурмани. Вона може стати чудовим доповненням до м'яса, птиці, риби або стати основною складовою салату. Можна використовувати малосольні огірочки, смак буде пікантнішим.

Інгредієнти:

• огірки – 0,5 кг;
• часник – 4 зубчики;
• перець червоний мелений - ч. л.;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль - ½ ч. л.;
• картопляний крохмаль – 1 ст. л.;
• кунжут – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Овочі добре потрібно помити, нарізати скибочками. Підсолити, перемішати. Дати постояти півгодини.
2. Обсушити, перекласти в тарілку, пересипати крохмалем, перешкодити.
3. Начистіть і дрібно наріжте часник.
4. У сковорідку налийте олію та розігрійте. Потрібно обсмажити часник на несильному вогні не більше хвилини, постійно помішуючи.
5. Додайте огіркові скибочки і просмажте ще 2-3 хвилини.
6. Влийте соєвий соус, присипте насінням кунжуту, поперчіть. Готувати ще 4 хв.

Рецепт від Алли Пугачової

• Час: 20-25 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 105 ккал.
• Призначення: закуски.
• Кухня: азійська.
• Складність низька.

Дуже легка закуска з хрумких смажених огірків сподобається господиням-початківцям. Кажуть, що цей рецепт сподобався Примадонні російської естради, яка завжди чудово виглядає на фото. Приготувати смажені огірки у такий спосіб можна до візиту несподіваних гостей. Набір продуктів потрібно дуже скромний, а готовий результат приємно здивує. Доказом стануть пусті тарілки гостей.

Інгредієнти:

• огірок – 2 шт.;
• перець чорний мелений - ч. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• часник – 1-2 зубці;
• панірувальні сухарі – 3 ст. л.;
• олія рослинна – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі промити, нарізати кружальцями. Присмажити сіллю і залишити на 10 хвилин.
2. Часник почистити, дрібно нашаткувати.
3. Для паніровки змішати сухарики, чорний перемелений перець, часник.
4. Прогрійте олію на сковороді. Складіть у неї кружки огірка, обвалені заздалегідь у паніровці.
5. Просмажувати на помірному вогні із двох сторін по 2-3 хвилини.

Огірки з м'ясом

• Час: 30-40 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 261 ккал.
• Призначення: Другі страви.
• Кухня: азійська
• Складність низька.

Смажені огірки з м'ясом стануть новим віянням у повсякденному меню. Смачна поживна страва підійде як для обідньої трапези, так і на вечерю. Часу на приготування піде зовсім небагато. Ще одним безперечним плюсом є те, що м'ясо можна підібрати на свій розсуд. Свинина, яловичина, баранина будуть однаково смачні та доречні у цій страві.

Інгредієнти:

• свинина – 400-450 г;
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.;
• корінь імбиру – 20-30 г;
• вода – 1 ст. л.;
• огірки - 2-3 шт.;
• гострий перець – 1/4 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• сіль - ½ ч. л.;
• часник – 4-5 зубців;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• зелена цибуля – 1/2 пучка.

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати дрібними смужками не більше 1 сантиметра в товщину.
2. До м'яса додати весь цукор, крохмаль, 1 ст. л. олії. Залишити маринуватися на чверть години.
3. Овочі помити, витягти насіння, нарізати, посолити.
4. Дрібно нарізати корінь імбиру, гострий перець, часник.
5. Просмажуйте на розігрітій сковорідці з олією 1-2 хвилини. Перекладіть у тарілку.
6. Викладіть у сковороду м'ясо, смажте на максимальному вогні 3-4 хвилини.
7. Потрібно додати огірки, ложку води, соєвий соус. Готувати ще 2 хвилини.
8. Потім додайте вже засмажені перець, імбир та часник. Посипте зеленою цибулею. Добре перемішайте.

Смажені мариновані огірки

• Час: 20-25 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 75 ккал.
• Призначення: закуски.
• Кухня: азійська.
• Складність низька.

Маринований огірок не менше свіжого підходить для смаження. Яскравий, солоний смак із легкою гостринкою та пряними травами нікого не залишать байдужим. Можна не використовувати винний оцет, а замінити його на червоне сухе вино. Подавати можна у гарячому чи холодному вигляді, як незалежну страву, так і в ролі гарніру до м'яса. До смажених овочів добре підійде сметанний соус.

Інгредієнти:

• мариновані огірочки - 5-6 шт.;
• цукор – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• винний оцет - 2 ч. л.;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• сіль - ½ ч. л.;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• олія рослинна – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Розрізати навпіл овоч, нарубати помірно тонкою соломкою.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, підсмажити на олії.
3. Додати до цибулі огірки, спеції, сіль, цукор, часник, винний оцет.
4. Добре перемішати. Смажити 5-10 хвилин.

Огірки смажені з морквою

• Час: 25-30 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 96 ккал.
• Призначення: закуски.
• Кухня: азійська.
• Складність низька.

Ароматна закусочка з огірків із морквою розрядить одноманітність повсякденного меню. Особливо буде актуально взимку, коли свіжі овочі не такі доступні. Таку страву можна коригувати на свій смак: використовувати різноманітні спеції та соуси, додавати горіхи, сухофрукти. Якщо захочеться чогось ситнішого, можна приготувати закуску з м'ясом, птицею або смаженими грибами.

Інгредієнти:

• огірки - 2 шт.;
• яблучний оцет - 1/2 ч. л.;
• сіль - 1/2 ч. л.;
• соєвий соус – 1/2 ч. л.;
• морква – 2 шт.;
• спеції – 1/2 ч. л.;
• олія рослинна – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Овочі добре помити, нарізати.
2. Обваляти в підсоленому борошні.
3. Моркву перетерти на великій тертці.
4. Сковороду розігріти. Додати олію. Обсмажити огіркові шматочки на помірному вогні протягом 5 хвилин.
5. Окремо обсмажити моркву.
6. Змішати морквину із огірковими шматочками. Додати спеції, соєвий соус, яблучний оцет.
7. Поставити у холодильник. Дати час настоятися.

Які приготувати страви зі смажених огірків

Маючи чудовий смак, смажені огірки мають ніжну консистенцію і хрумку скоринку. З ними можна приготувати необмежену кількість цікавих страв:

• запечене м'ясо з кабачком;
• паштет з печінкою та огірками;
• смажені гриби із малосольними огірками;
• салат із додаванням яєць;
• смажена картопля з огірками та шпинатом;
• картопля з куркою і смаженим корнішонами.

Відео