Салат з вареними яйцями та огірком. Cалати з яєць та огірків - найкращі варіанти для гурманів
Рада вітати всіх читачів моїх Домашніх рецептів!
Не знаю як ви, а я вважаю, що без смачного свіженького салату трапеза стає якоюсь сумною. До того ж саме з овочевого салату потрібно починати будь-яке гуляння, щоб правильно запустити процес травлення.
На сторінках Домашніх рецептів я пропоную на вибір легкі, прості, бюджетні варіанти салатів на будь-який смак, наприклад (їх у мене достатня кількість:)).
Зупинятися на досягнутому результаті я, звичайно ж, не збираюся, і зараз до вашої уваги буде запропоновано салат з огірком та яйцем. Простий, ніжний із родзинкою у вигляді маринованої моркви салат з яйцем і свіжим огірком, сподіваюся, він займе гідне місце на вашому столі.
Перерахуємо склад нашого салату.
складові
- Огірок свіжий – 1-2 штуки
- Листовий салат – 2-3 листи
- Яйце куряче - 2 штуки
- Морква – одна невелика
- Кріп – 3-4 гілочки
Для маринаду
- Оцет яблучний – 1 чайна ложка
- Вода – 2 чайні ложки
- Соєвий соус – 1 столова ложка
- Цукор пісок – 1 чайна ложка
РЕЦЕПТ САЛАТУ З ОГІРКОМ І ЯЙЦЕМ
Почнемо з яєць. Їх потрібно відварити круто. Для цього нам потрібно проварити їх з моменту закипання в середньому протягом 8-10 хвилин.
Підказка
Щоб яйце не лопнуло під час приготування, запам'ятайте нехитрі правила:
- Яйце не повинно бути холодним (з холодильника), воно має бути кімнатною температурою.
- Класти яйце потрібно відразу на початку варіння у холодну воду.
Готове яйце відразу ж поміщаємо в холодну воду для охолодження. Змінюємо воду 2-3 рази.
Тепер займемося підготовкою моркви. Обмиваємо та чистимо. Потім трьом її на велику тертку або використовуємо спеціальну тертку для корейської моркви.
Робимо маринад. Для цього змішуємо 1 чайну ложечку яблучного оцту з 2 чайними ложками води, додаємо 1 чайну ложку цукру, вливаємо 1 столову ложку соєвого соусу, добре розмішуємо до повного розчинення цукру.
Моркву викладаємо в миску і заливаємо маринадом. Залишаємо маринуватися, поки варяться і остигають яйця.
Після того як два ці інгредієнти, що входять у салат, будуть готові, рухаємося далі.
Підказка
Щоб огірочки для салату з яйцем та огірком рецепт, якого я описую, були хрусткими, а не млявими раджу попередньо замочити їх у холодній воді приблизно на півгодини. Така процедура корисна ще й тому, що вода забере на себе шкідливі речовини, які можуть бути огірками.
Листовий салат ретельно обмиваємо під струменем холодної води. Промокуємо паперовим рушником і для подальшої участі в салаті рвемо руками на невеликі шматочки.
Замість листя салату може бути використана молода капуста, лише тоді це вже буде салат із капустою огірком та яйцем. Що, в принципі, теж буде смачно!
Практично всі інгредієнти вже підготовлені, і можна розпочинати формування нашого легкого, смачного салату з огірком та яйцем.
У миску поміщаємо листовий салат, огірки та мариновану моркву. У маринад, що залишився, додаємо рослинне масло (яке вам подобається), добре збиваємо вилочкою і поливаємо вміст миски.
Яйця чистимо від шкаралупи, обов'язково обполіскуємо водою та нарізаємо великими шматочками.
На тарілку викладаємо заправлені маринадом овочі. Додаємо яйце і посипаємо зверху подрібненим кропом.
Ось у принципі і все! Салат з огірком та яйцем готовий до подачі!
Із любов'ю для вас Людмила.
Закуски з яєць та стиглих овочів дуже популярні під час весняно-літнього сезону. Такі частування корисні, смачні та завжди доречні за обіднім столом. Внести різноманітність у щоденне меню допоможе легкий, свіжий та ніжний салат з огірком та яйцем, який готується швидко та просто в домашніх умовах.
Простий салат зі свіжим огірком та яйцем
Відмінний варіант для вечірньої трапези – апетитний, соковитий та низькокалорійний салат із яєць, хрустких огірків та зелені.
Ці продукти дуже універсальні, оскільки не мають яскраво вираженого смаку і тому чудово поєднуються з іншими інгредієнтами.
Для страви треба підібрати молоді овочі, а додавання перепелиних яєць надасть їй краси та вишуканості.
Необхідні компоненти:
- два курячі яйця;
- три свіжі огірки;
- зелена цибуля – 4 пера;
- перепелині яйця – 5 шт.;
- сметана (20%) - 50 грам;
- два листки салату;
- чотири гілочки петрушки;
- мелений перець, морська сіль – на власний смак.
Готуємо:
- Усі яйця закинути у холодну воду і зварити у круту. Потім остудити та звільнити від шкаралупи.
- Курячі яйця порізати квадратиками, а перепелині поділити на дві частини.
- Огірки помити і нашаткувати маленькими часточками.
- Листя салату сполоснути під краном, після чого нарізати тонкими смужками.
- У глибокій мисці поєднати всі підготовлені продукти, потім присолити їх, насипати перець, заправити сметаною і перемішати.
Салат з яйцями та огірками готовий, його залишилося прикрасити гілочками петрушки та поставити на стіл. Подавати закуску потрібно охолодженої до смаженого м'яса або тушкованої птиці.
З додаванням редиски
Як приємне перекушування можна запропонувати домашнім ароматний салат з редискою, огірком і яйцем. Ця дивовижна страва порадує надзвичайно свіжим, весняним смаком, підвищить настрій та забезпечить корисними вітамінами.
Необхідні компоненти:
- редис – 0,3 кг;
- чотири ґрунтові огірки;
- три яйця;
- майонезний соус – 100 г;
- цибуля-порей - 40 грам;
- щіпка солі.
Готуємо:
- Яйця залити крижаною водою, поставити на плиту та варити протягом восьми хвилин. Потім остудити їх, почистити та нарізати дрібними брусочками.
- Зелену цибулю очистити від бруду, вимити, потім нашаткувати кільцями.
- Огірки покришити кубиками, редис промити і нарубати кружальцями.
- Всі компоненти помістити в блюдо, посолити, після чого змішати з майонезом.
Інгредієнти:
- яйця (3 шт.);
- огірки (5 невеликих чи 2 довгих);
- Зелена цибуля;
- петрушка;
- сіль;
- сметана чи майонез (2 ст. ложки).
Даний салат має велику кількість інтерпретацій: до нього можна додати сир, шинку, а також безліч інших інгредієнтів, які здадуться доречними господині. Однак саме поєднання відвареного яйця та свіжого огірка вже є класикою кулінарного жанру. Можна урізноманітнити рецептуру салату додаванням свіжої редиски та помідорів, що виглядатиме дуже оригінально і ніяк не зіпсує смаку страви.
Салат з огірків та яєць можна подавати як гарнір до основних страв в обід або на вечерю. Страва добре засвоюється організмом і, що важливо, не здатна нашкодити фігурі. Огірки самі по собі є низькокалорійним дієтичним продуктом, а от яйця покликані не давати волю почуттю голоду і зробити дану закуску поживною і ситною. Можна використовувати як їжу у розвантажувальні дні.
Інгредієнти можна нарізати будь-яким чином:
- кружальцями;
- кубиками;
- соломкою;
- тонкими скибочками;
- терти на терці.
Різноманітність салатів на огірково-яєчній основі
Можна також використовувати такий варіант салату, як огірки, яйця, сир, заправлені майонезом. Виходить дуже смачно та своєрідно. Багатьом доводилося чути про рецепт салатів з кальмарами огірком та яйцем – нехитрою стравою, яка допоможе урізноманітнити звичне меню.
Салат з кальмарів та огірків з яйцем готується не так просто, як класичний, проте смак його того вартий. Кальмари є дуже корисним білковим інгредієнтом, який сприяє наростанню м'язової маси, проте ніяк не пов'язаний із проблемами зайвої ваги.
Що стосується зовнішнього вигляду, то оформити страву можна, як тільки дозволить ваша фантазія. На фото нижче – один із варіантів.
Салат з огірків, крабових паличок та яєць не втрачає своєї популярності. За ціновою категорією страву можна віднести до бюджетних і готувати хоч щодня, а ось за смаковими якостями вона цілком може зайняти гідне місце на будь-якому святковому столі.
Можна додати в цей салат не лише огірок, яйце, а й цибулю. Цей інгредієнт зробить його не тільки кориснішим, але й освіжить смак, додасть йому певної своєрідності. Однак додавати цибулю потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вся страва не набула специфічного присмаку та аромату.
Салат зі свіжих огірків та яєць може виявитися традиційним гостем не лише на літньому столі, а й узимку. Адже для його приготування не потрібно величезної кількості складових, а в невеликій кількості їх завжди можна придбати в магазині будь-якої пори року.
А ось салат із помідорів, огірків та яєць стане незамінним на дачному столі у городній сезон і не один раз виручити господиню при приготуванні вечері.
У зимовий період використовуйте таку варіацію салату: тунець, яйце, огірок. При цьому тунця можна взяти консервованого у власному соку. Відмінно підійде для всієї родини, особливо любителів рибних страв.
А ось якщо приготувати салат з огірка, яєць, горошку, то можна замінити на святковому столі один із набридлих класичних салатиків. Гості будуть приємно здивовані, а клопоту та витрат мінімум.
Ще можна використовувати таку інтерпретацію салату: огірок, перець, яйце. Перець є дуже корисним овочом і містить досить велика кількістьвітамінів та необхідних організму мікроелементів.
Можна приготувати салат із консервованими огірками та яйцями. Такий варіант також має місце, особливо якщо огірочки взяти малосольні і додати до цих інгредієнтів ще пару-трійку.
Приготування салату
Що стосується основної технології приготування, то насамперед слід відварити яйця. Потім помити огірки та обрізати кінчики. Якщо шкірка на них дуже груба, то можна її очистити. Потім яйця очистити і нарізати кружальцями чи соломкою, а огірки – кільцями чи півкільцями (залежно від величини овочу).
Якщо додаєте ще щось - нарізаємо так само (за винятком часнику, він ріжеться дуже дрібно або видавлюється на часничницю). Всі інгредієнти скласти в один посуд, додати|добавляти| дрібно|мілко| нарубану зелень і полити заправкою (у більшості випадків використовується майонез або сметана).
Все це посолити до смаку і ретельно перемішати. При подачі можна викласти салат на листя салату або прикрасити на свій розсуд.
Таким чином можна отримати кілька різних салатів, які можна приготувати будь-якої пори року, не вдаючись до особливих матеріальних витрат і не прикладаючи багато зусиль. Гості завжди залишаться ситими, а господарі задоволеними.
Салат з огірком та яйцем - загальні принципи приготування
Салат з огірком і яйцем - свіжа, легка і дуже смачна закуска, яку готують у різних варіантах. Крім двох основних інгредієнтів салат додають інші овочі, різну зелень, іноді - натирають сир і ріжуть шинку. Зазвичай для салату з огірком та яйцем використовуються свіжі огірки. Краще брати овочі невеликих розмірів і без великої кількості насіння. Ідеально підійдуть молоденькі огірочки прямо з грядки, але якщо не сезон – можна сміливо використати й покупні. Яйця та огірки самі по собі дають гарне поєднання і за смаком, і за засвоюваністю організмом, але салат з огірком та яйцем стане ще смачнішим, якщо в нього нарізати свіжу редис або помідори. Також можна додати трохи консервованого зеленого горошку чи кукурудзи.
Закуска відмінно підійде до сніданку, її можна використовувати як гарнір до основної страви (наприклад, до інших страв з курки) або у вигляді легкої вечері. Салат з огірком та яйцем можна їсти у будь-яких кількостях, не побоюючись за фігуру. Огірки - дієтичний та низькокалорійний продукт, а яйця дозволять не відчувати голоду або роблять закуску ситною та поживною стравою. На такому салаті добре влаштовувати розвантажувальні дні.
У більшості рецептів салату з огірком та яйцем усі інгредієнти нарізаються та змішуються із заправкою. Продукти можна нарізати у вигляді соломки, кубиків, тонких скибочок або натерти на тертці. Іноді компоненти викладаються шарами, тоді вийде святковий варіант страви. Для заправки найчастіше беруть майонез або сметану, суміш цих продуктів у рівних пропорціях або олію з лимонним соком.
Салат з огірком та яйцем — підготовка продуктів та посуду
Насамперед потрібно відварити яйця, поки вони остигатимуть - можна підготувати інші продукти. Огірки миють і нарізають відповідно до рецепту салату з огірком та яйцем. Шкірку можна чистити чи ні – все залежить від смакових уподобань. Огірки без шкірки зроблять салат більш ніжним та «м'яким». Всі інші овочі та зелень (якщо вони використовуються в салаті) потрібно добре промити, обсушити та подрібнити.
Для приготування салату знадобиться салатниця або миска, обробна дошка, гострий ножик, тертка та невелика каструлька для варіння яєць та інших продуктів. Подають салат на звичайних тарілках, на свято можна витратити трохи часу та викласти закуску гарними шарами у прозорих стаканчиках.
Рецепти салату з огірком та яйцем:
Рецепт 1: Салат з огірком та яйцем
Час приготування салату займе лише 10-15 хвилин. Закуску добре їсти на сніданки або вечері, а також на обід у поєднанні з другим блюдом. Особливо приємно готувати та вживати салат у спеку, коли не хочеться їсти важку та жирну їжу.
Необхідні інгредієнти:
- 2 свіжі огірки середніх розмірів;
- 2 курячі яйця;
- Зелень петрушки;
- Кілька листя салату;
- Сіль за смаком;
- За 1 ст. л. майонезу та сметани.
Спосіб приготування:
Огірки вимити, витерти та нарізати тонкими півколами. Яйця зварити круто, залити холодною водою. Листя салату добре промити від частинок землі і піску, обсушити і нарізати тонкими стрічками. Петрушку вимити і порубати не надто дрібно. Яйця нарізати невеликими кубиками. Скласти огірки, яйця та зелень у миску, посолити та заправити майонезом зі сметаною. Салат з огірком та яйцем готовий!
Рецепт 2: Салат з огірком та яйцем зеленим горошком
Такий варіант закуски відрізняється від основного тим, що тут є консервований зелений горошок. Але саме цей інгредієнт надає особливої м'якості та ніжного смаку, а також робить страву більш ситною.
Необхідні інгредієнти:
- 2 свіжі огірки;
- Курячі яйця – 2 шт.;
- Півбанки консервованого зеленого горошку;
- Зелень петрушки;
- Кілька пір'я зеленої цибулі;
- Майонез;
- Сіль.
Спосіб приготування:
Огірки, цибулю та петрушку ретельно промити під проточною водою, обсушити. Цибулю нарізати маленькими кільцями, петрушку нарізати, огірки нарізати невеликими кубиками або соломкою. Яйця зварити круто, остудити, порубати не дуже дрібно. З консервованого горошку зцідити рідину. Скласти всі компоненти салату з огірком та яйцем у невелику миску, посолити, заправити майонезом та ретельно перемішати.
Рецепт 3: Салат з огірком та яйцем «Шинковий»
Готується цей смачний салат не більше півгодини з доступних продуктів. Можна готувати щодня або подавати до святкового гуляння.
Необхідні інгредієнти:
- Нежирна куряча шинка – 100 г;
- 1 свіжий огірок середніх розмірів;
- 3 курячі яйця;
- Сир твердих сортів – 100-110 г;
- Половина великого болгарського перцю (червоного);
- Петрушка – 1 пучок;
- 3 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. майонезу;
- Дрібка солі
- Підлога чайної ложки зернової гірчиці.
(Кількість інгредієнтів розрахована на 5 порцій)
Спосіб приготування:
Почати приготування салату з огірком і яйцем слід із заправки, так як потрібно трохи часу, щоб він настоявся. Для цього потрібно відварити яйця круто і залити холодною водою, поки вони не охолонуть. В окремій мисці змішати майонез, сметану, гірчицю та розтертий жовток одного яйця, за смаком – додати трохи солі. Заправка повинна наполягати 20 хвилин, цього часу вистачить для приготування салату. Перець та огірок вимити, з перцю видалити насіння. Шинку нарізати тонкими брусочками, половину перцю і огірок - тонкою соломкою, яйця, що залишилися, білок і сир натерти на великій тертці. Салат готують порційно у вигляді 5 маленьких салатиків. Тому всі інгредієнти потрібно розділити на 5 рівних частин і викласти на великій плоскій страві 5 гірок. Гірки складаються з наступних шарів: шинка, трохи майонезної сіточки, огірок, яйця, перець та сир. Кожну гірку посипати дрібно порубаною зеленню петрушки, зверху викласти по столовій ложці соусу, що настоявся. Для подачі салату знадобиться зручна плоска лопатка.
Рецепт 4: Салат з огірком та яйцем з насінням
Незвичайний варіант салату з огірком та яйцем. Насіння соняшнику цікаво «обігрує» смак інших продуктів, завдяки чому закуска виходить дуже смачною та пікантною.
Необхідні інгредієнти:
- Свіжі огірки – 1 кг;
- 4 курячі яйця;
- Рослинна олія – 2 ст. л.;
- Сіль, чорний перець мелений;
- Кріп - 1 пучок;
- Сметана 10% жирності – 200 г;
- Очищене насіння соняшника - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
Огірки помити, зняти з них шкірку. Розрізати кожен навпіл уздовж, вискрести м'якоть із насінням. Викласти в сито та зібрати сік. Половинки огірків нарізати довгими смужками, товщина яких становить близько 1 см. на сковороді розігріти олію, викласти огірки і тушкувати на повільному вогні протягом 5 хвилин, додати сіль і перець. Влити огірковий сік, тушкувати під закритою кришкою ще 15 хвилин. Відварити огірки яйця круто, остудити і нарізати кожне на 4 часточки. Тушковані огірки остудити, злити з них зайву рідину. Викласти в салатницю огірки та яйця. Кріп помити і дрібно порубати. Приготувати соус: змішати сметану, кріп, трохи огіркового соку, сіль та перець. Полити салат з огірком і яйцем. На сковороді обсмажити насіння до появи приємного аромату. Остудити та посипати ними готову страву. Прикрасити салат гілочками кропу.
Рецепт 5: Салат з огірком та яйцем «Сирно-часниковий»
Дуже смачний, пікантний і ситний салат. До нього додавати краще сири твердих сортів.
Необхідні інгредієнти:
- 5 курячих яєць;
- 2 свіжі огірки;
- Сир "Голландський" - 300 г;
- По чверті склянки сметани та майонезу;
- 3 зубчики часнику;
- Зелень кропу та петрушки;
- Сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Огірки вимити, зняти з них шкірку та нарізати невеликими півколами. Яйця зварити круто, охолодити і дрібно порубати. Часник очистити та пропустити через прес. Сир натерти на великій тертці. Змішати всі інгредієнти у глибокій мисці або салатниці. Заправити соусом зі сметани, майонезу, перцю та солі. Готовий салат прикрасити зеленню петрушки та кропу.
Салат з огірком і яйцем — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
Салат з огірком та яйцем можна зробити ще корисніше, якщо звичайну сіль замінити морською або йодованою, а сметану та майонез взяти знежирені. Також замість них салат можна заправити натуральним несолодким йогуртом. Ще одна хитрість: якщо потрапили гіркі огірки, потрібно зрізати край і терти ним по зрізу до появи білої піни. Після цього гіркота зникає.
Салат з огірком та яйцем – це мабуть одна з найбільш поширених страв у літню пору року. Яйця та огірки - це такі продукти, які не мають сильно виражених смакових властивостей і тому їх можна поєднувати практично з будь-якими продуктами. Найважливіше при приготуванні таких салатів правильно підійти до вибору огірків.
Більшість кулінарів рекомендують не використовувати для салатів старі огірки. Вони повинні бути молодими та з тонкою шкіркою. Перед приготуванням огірки слід скуштувати. Якщо вони гірчать, їх слід очистити від шкірки. Справа в тому, що в ній можуть накопичуватися всілякі речовини, що надають овочу гіркий смак.
Також творчо слід підходити до вибору яєць. Справа в тому, що звичайними курячими яйцями зараз нікого не здивуєш, але якщо замінити їх на перепелині, то страва буде виглядати зовсім по-іншому. Щоб взагалі створити кулінарний шедевр, можна поєднати в одному салаті курячі та перепелині яйця.
Як приготувати салат з огірком та яйцем - 15 різновидів
Салат з огірком та яйцем – це страва, яка має масу різних рецептур. Класичний варіант цієї страви максимально простий у приготуванні, містить мінімум інгредієнтів, низькокалорійний і має просто карколомний смак.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Гірчиця - ½ ч. л.
- Сіль, зелена цибуля - за смаком
Приготування:
Основні інгредієнти, а до таких відносяться: цибуля, яйця та огірок, нарізаємо кубиками приблизно одного розміру. Всі ці продукти попередньо слід обробити, тобто помити, а яйця ще й зварити. Поєднуємо їх в одній глибокій тарілці зі сметаною, гірчицею, сіллю та перемішуємо. Салат готовий до подачі на стіл!
Датський салат - дуже смачна і красива страва данської національної кухні. Щоб зробити його ще більш привабливим, звичайний помідор можна замінити на черрі а болгарський перець якимось карликовим перцем.
Інгредієнти:
- Помідор – 3 шт.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Перець солодкий – 2 шт.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Печериці мариновані - 500 гр.
- Сіль, перець, лимонний сік, оливкова олія, листя салату - за смаком
Приготування:
Всі овочі миємо та нарізаємо шматочками бажаного розміру та форми. У невеликій піалі змішуємо сіль, лимонний сік, оливкове мало, перець. Готову заправку відправляємо до овочів та акуратно все перемішуємо.
У цьому салаті є ріпчаста цибуля. Особливість цього овочу така, що він може гірчити, або дуже гострим. Щоб уникнути таких «смакових неприємностей», цибулю слід замінити на білу.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Крабові палички – 100 гр.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез - за смаком
Приготування:
Відварюємо до готовності яйце. Потім його, як і цибулю чистимо. Усі підготовлені інгредієнти, окрім цибулі, нарізаємо кубиками приблизно однакового розміру. Цибулю слід подрібнити півкільцями. Овочі з'єднуємо, додаємо до них майонез та перемішуємо.
Весна — найулюбленіша пора року для багатьох людей. Саме навесні максимально гостро відчувається теплота, світло сонячних променів та смак свіжих продуктів. Огірок, редиска і зелена цибуля - це саме ті овочі, які дозрівають найпершими і мають свіжий, навіть можна сказати весняний смак.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Редиска - 5 шт.
- Цибуля зелена - 3 пера
- Яйця курячі - 2 шт.
Приготування:
Починаємо приготування салату з того, що ставимо відварюватися яйця. Поки вони варяться, обробляємо зелень та овочі. Зелень подрібнюємо, а редис з огірком нарізаємо півкружочками. Попередньо всі ці продукти, звісно, слід помити.
Готові та нарізані яєчка додаємо до решти вже підготовлених компонентів майбутньої страви. Тепер все це солимо та заправляємо майонезом. Останній етап приготування – ретельне перемішування.
Інгредієнти:
- Листя салату - 1 пучок
- Помідор – 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Яйця курячі - 1 шт.
- Курка копчена - 100 гр.
- Сіль, сік лимона, оливкова олія - за смаком
Приготування:
Салат миємо, просушуємо, рвемо на великі шматочки і встеляємо їм блюдо, на якому подаватиметься їжа. Зверху салату викладаємо курку, овочі та яйце в довільному порядку. Всі ці продукти мають бути нарізані часточками. Зверху поливаємо салат оливковою олією, лимонним соком і трохи солимо. Блюдо готове!
Салат, рецепт якого описаний нижче, безумовно, є дуже смачним і корисним. Якщо ж оцінювати його смак, корисність та зовнішній вигляд, то два перші фактори беззастережно програють останньому. З боку він виглядає просто приголомшливо!
Інгредієнти:
- Тунець консервований - 1 банка
- Помідори чері - 5 шт.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Цибуля біла - 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Сіль, перець, листя салату, оливкова олія, петрушка - за смаком
Приготування:
Дно широкої плоскої тарілки встеляємо чистими листочками салату. У центрі такої тари розміщуємо тунця. Навколо нього у довільному порядку укладаємо шматочки помідорів, часточки огірка та відварених яєць. Зверху всієї цієї краси розміщуємо кільця цибулі та посипаємо все це зеленню. Готову страву поливаємо сумішшю з оливкової олії, солі та перцю.
«Загадка для гостей» - з одного боку проста, а з іншого боку дуже незвичайна страва. Інгредієнти в ньому начебто звичайнісінькі, але спосіб їх обробки - ще та загадка.
Інгредієнти:
- Яйце куряче - 4 шт.
- Куряче м'ясо - 200 гр.
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Борошно - 1 ст. л.
- Крохмаль - 1 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
На сковороді смажимо млинці з яєчного тіста. Для його приготування перебиваємо яйця з борошном, крохмалем, сіллю та перцем. Готовий інгредієнт остуджуємо та нарізаємо стрічками.
Півкільця цибулі доводимо до золотистого стану із засобів обсмажування.
В одну ємність відправляємо нарізаний соломкою огірок, яєчні стрічки, розібране на волокна відварене м'ясо, обсмажену цибулю, майонез, сіль та перець. Єдине, що залишилося, — це просто акуратно перемішати все це. Салат готовий!
Кальмари - це, без сумніву, делікатес з приємним м'яким смаком, який може прикрасити будь-яку страву. Якщо доповнити його огірками та яйцем, то вийде просто неповторна страва.
Інгредієнти:
- Кальмари - 250 гр.
- Огірок свіжий – 200 гр.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Яблуко кисле - 1 шт.
- Зелень, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Протягом 2-х хвилин відварюємо кальмари. Після цього остуджуємо їх, чистимо і нарізаємо соломкою. Відварюємо та чистимо яйця. Тепер усі продукти наскільки можна нарізати соломкою, заправити майонезом, посолити, поперчити і перемішати. Салатик готовий!
Сучасна людина звикла економити свій час максимально. Саме тому салат, рецепт якого описаний нижче носить таку назву. На його приготування потрібно не більше 10 хвилин. Все як потрібно сучасній господині!
Інгредієнти:
- Ковбаса - 250 гр.
- Кукурудза консервована - 100 гр.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Зелень, майонез, сіль - за смаком
Приготування:
Відварені яйця, ковбасу та огірок нарізаємо кубиками середнього розміру. Потім додаємо до них кукурудзу, подрібнену зелень, сіль та майонез. Хороше перемішуємо салатик. От і все!
Таку цікаву і красиву назву ця страва отримала через дві причини. По-перше, через простоту приготування. По-друге, через низьку калорійність і легкість перетравлення.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Яйця курячі - 3 шт.
- Кукурудза консервована - 200 гр.
- Сметана - 4 ст. л.
- Сіль, перець, кріп - за смаком
Приготування:
Яйця відварюємо, а огірок та зелень миємо. Тепер всі продукти, які, можливо, нарізаємо кубиками, з'єднуємо разом, додаємо до них кукурудзу, зелень, спеції сметану і розмішуємо до отримання однорідної маси. От і все! Блюдо готове!
Морепродукти - улюблені ласощі більшості з нас. Існує просто маса різних страв з креветками, морською рибою, кальмарами та іншими дарами моря. Цілком природно, що є і салати із цими продуктами.
Інгредієнти:
- Мідії - 250 гр.
- Кальмари - 250 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Перепелині яйця - 5 шт.
- Оливкова олія, лимонний сік, сіль, насіння кунжуту, французька гірчиця - за смаком
Приготування:
Мідії та кальмари відварюємо. З кальмарів слід зняти плівку та нарізати соломкою. Помідор і огірок миємо і так само нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо та розрізаємо подовжньо на дві частини.
Морепродукти з овочами перемішуємо та викладаємо на гарну страву. Навколо салату розміщуємо половинки яєць. Зверху поливаємо салат соусом з оливкової олії, лимонного соку, гірчиці та солі. Готову страву посипаємо кунжутом.
Таку химерну назву цей салат отримав за те, що в його складі є продукти практично всіх кольорів. А якщо ще й вийде нарізати їх однаково, то може скластися враження, що хтось просто перемішав шматочки справжньої мозайки.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий – 3 шт.
- Горошок консервований - 1 банка
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Яйця варені – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Майонез, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Моркву з яйцями відварюємо до готовності та чистимо. Тепер всі овочі та яйця слід нарізати кубиками однакового розміру та з'єднати з кукурудзою та горошком. Заправляємо продукти майонезом, солимо і перимо на смак і перемішуємо. Мозайка готова до подачі!
Яйця та огірки - це продукти, що поєднуються просто ідеально. Багато хто під словом огірки мають на увазі виключно свіжий їхній стан. Насправді яйця ні чим не гірше можуть поєднуватися і з солоними огірками.
Інгредієнти:
- Печериці - 500 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Солоні огірки - 3 шт.
- Яйця курячі - 4 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Гірчиця – 3 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Для цього салату слід нарізати всі продукти і змішати їх, проте попередньо їх слід підготувати. Для цього все, що потрібно моєму. Гриби та яйця відварюємо.
Щоб спростити собі життя можна використовувати не свіжі гриби, а мариновані. Тоді їх не потрібно варити, чистити, остуджувати та ін.
Тепер гриби, яйця, цибуля та огірки нарізаємо кубиками приблизно однакового розміру. Яйця можна потерти на великій тертці. Всі інгредієнти з'єднуємо разом, солимо, перчимо і заправляємо майонезом та гірчицею. Перед додаванням рідкої складової салату, бажано попередньо змішати гірчицю та майонез і лише потім заправляти вже готовим соусом салат. Смачного!
Салат святковий має дуже ошатний зовнішній вигляд і при цьому дуже корисний і дуже смачний. Є така страва — одне задоволення.
Інгредієнти:
- Яйця курячі - 2 шт.
- Редька – 1 шт.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Сметана, сіль, перець, зелена цибуля - за смаком
Приготування:
Огірки та варені яйця нарізаємо тонкими кружальцями. На плоску страву шарами викладаємо спочатку огірки, а зверху них яйця в центрі страви слід розмістити салат, приготовлений з протертої на великій тертці редьки, подрібненої цибулі, солі, пера і сметани.
Капуста та огірок — два овочі, які дуже схожі між собою. Вони містять багато води і не мають особливо яскравого смаку. Відрізняє їх те, що капуста значно багатша на вітаміни, ніж огірок. Цілком природно, що салат з такими продуктами буде ще й дуже корисним.
Інгредієнти:
- Капуста пекінська - 100 гр.
- Капуста білокачанна - 100 гр.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Кріп - ½ пучка
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
Яйце відварюємо, чистимо і трьом на великій тертці. Овочі та зелень миємо і дрібно шаткуємо.
Щоб салат був ніжнішим, капусту після нарізки слід пом'яти руками.
З'єднуємо разом інгредієнти, заправляємо сметанно-майонезним соусом, змішаним раніше, і солимо за смаком. Салат готовий до подачі на стіл!
Статті на тему
