Мед з буркуну. Визначення справжності буркунового меду. Буркуновий мед – протипоказання

Чи було у вас таке, пахне свіжоскошеною травою, ну прямо начебто знаходитесь поряд з великим стогом сіна, а сіна ні. Ось такий жарт підлаштувала над вами природа, а це поряд з вами росте буркун. Саме від нього виходить такий неймовірний аромат сіна, ще цей запах називають кумариновим. Буркун росте на луках і пустирях, відноситься до сімейства бобових. На його численних кистях влаштувалися грона жовтих квіток, що розкриваються як спіднички розкльошені і квітучі практично все літо.

Буркун як медонос

І білі та жовті буркуни є прекрасними медоносами. Ця рослина добре відвідується бджолами для збору нектару з квітучих квіток. Мед буркуну буває білого або бурштинового кольору, має специфічний ванільний запах та кремову консистенцію.

Хімічний склад

У 100 г бджолиних ласощів міститься: 0.8 гр. білків, 0 гр. жирів та 80 гр. вуглеводів, ось докладніше:

• Грами

Калорійність продукту

Які корисні властивості виявлено у цього меду?

Деякі з видів буркуну є лікарськими, тому мед із нього подвійно корисний здоров'ю людини. Кумарин, що міститься в рослині, визначає його біологічну активність. Завдяки кумарину, покращується мозкова діяльністьта кровообіг органів шлунково-кишкового тракту, підвищується артеріальний тиск. Тому мед можна використовувати у вигляді імунопідтримуючої терапії, та при лікуванні простудних захворювань, у невеликих кількостях не більше 20 грамів на добу для дорослої людини.

Вважається, що буркунний мед допомагає при захворюваннях верхніх дихальних шляхів(бронхіти, кашель, запалення легень). Мед з буркуну має заспокійливий ефект. при перевозбудимості чи безсонні. Його також можна використовувати як компонент маски для обличчя, в класиці туди ще додають свіжий огірок (для зволоження шкіри і очищення пір на обличчі).

Протипоказання або застереження прийому

1. Рослина буркуну в чистому вигляді сприяє лактації, проте застосовуючи мед з цієї рослини, є загроза як для мами, так і для дитини, у прояві алергічної реакції на продукт. Тому подумайте, чи варто за таку ціну отримати додаткову дозу молока.
2. Не можна приймати цей продукт людям схильним до підвищеного артеріального тиску та із захворюваннями серця.
3. Небажано застосовувати при внутрішніх кровотечах або низької згортання крові.
4. Мед з буркуну не використовується в

У статті розповідаємо про буркуновий мед. Ви дізнаєтеся про лікувальні властивості продукту і як розпізнати підробку. Обговоримо, чому цей мед рекомендують мамам, що годують, і в яких випадках він призначається чоловікам.

Існує велика кількість видів меду: гречаний, липовий, акацієвий і т. д. Самі назви меду говорять про те, з якого рослини був зібраний нектар бджолами. Тому на запитання «з чого роблять буркуновий мед?» легко відповісти - з нектару квіток буркуну. Буркуновий мед вважається першосортним медом Цілюща рослина цвіте практично все літо. Квітки в залежності від виду рослини білі або жовті, що і визначає колір буркунного меду - від бежевого до світло-коричневого. Також відтінок меду залежить і від того, чи потрапив нектар іншої рослини. Наприклад, якщо поруч із буркуном буде розташоване гречане поле, висока ймовірність отримання гречано-донникового меду.

Як виглядає мед буркуновий? Пасічники його відносять до світлих сортів. Цей продукт вважають першокласним. Відрізнити його від інших сортів можна за кольором. Він прозоро-жовтий. З часом починає кристалізуватися і набуває молочно-білого кольору. Буркуновий мед на смак трохи гірчить і має нотки ванілі.

До складу продукту входять:

• вуглеводи;
• азотисті речовини (білки, аміди, аміни);
• вітаміни В1, В2, В6, З;
• глюконова та яблучна кислоти;
• мінеральні речовини (калій, кальцій, сірка, натрій, магній, залізо, кобальт, фосфор, мідь, йод, хлор, марганець, фтор, цинк);
• барвники;
• вода.

Буркуновий мед має високу енергетичну цінність. Містить 37% глюкози та 40% сахарози. Мінеральні речовини, що входять до його складу, потрібні для нормального перебігу біохімічних та фізіологічних процесів.

Калорійність на 100 г продукту становить 309 Ккал.

Лікувальні властивості буркунового меду

Так як буркун лікарський віднесений до класу цілющих рослин, то і мед має корисні властивості. Давайте розглянемо, чим корисний донниковий мед. Він має такі лікувальні властивості:

• антибактеріальне;
• протимікробне;
• сечогінний;
• імуномодулююче;
• протизапальне;
• заспокійливе;
• спазмолітичне;
• болезаспокійливе;
• відхаркувальне.

У народній медицині його використовують при захворюваннях серцево-судинної системи. Його призначають при атеросклерозі, серцевій недостатності та аритмії.

Використовують буркуновий мед при лікуванні застуди, грипу, ГРВІ.. Його протизапальні та відхаркувальні властивості допоможуть швидше позбутися сухого кашлю. Він має обволікаючу дію, що важливо при запаленні та болях у горлі.

Мед із буркуну допоможе при безсонні, стресах та синдромі хронічної втоми. Також його радять приймати під час неврастенії.

Лікувальні властивості буркунового меду дозволяють використовувати його як зовнішній засіб. Компреси, ванни та примочки з буркунового меду застосовують при лікуванні різних гнійних захворювань, порізів і опіків.

Коли корисний донниковий мед

Всього 1 чайна ложка меду на день допоможе підвищити імунітет Давайте розглянемо докладніше цілющі властивості буркунового меду та його застосування в народній медицині при різних захворюваннях, кому він буде особливо корисним.

Жінкам під час лактації рекомендують з'їдати тричі на день по 1 чайній ложці меду. Він сприяє виробленню молока та підвищує його якість. Деякі мами під час годування груддю страждають на захворювання молочних залоз. Мед має розсмоктуючу дію, полегшує симптоми маститу та лактостазу.

Жінкам під час менструації він допоможе полегшити біль у животі. Також підійде в період менопаузи як заспокійливий. В цей час у жінок спостерігаються перепади настрою, схильність до плаксивості, сон порушується. Столова ложка меду, розведена у склянці теплого молока, допоможе зменшити тривожність та налаштуватися на здоровий сон. Приймайте засіб перед сном.

Ефективний засіб при запорах. Добре знімає спазми у кишечнику, зменшує здуття живота. Використовуйте його при сильному метеоризмі разом з ромашкою та чебрецем. Нижче представлений рецепт засобу від запорів.

складові:

1. Квіти ромашки – 1 столова ложка.
2. Чабрець - 0,5 чайної ложки.
3. Чай зелений – 0,5 чайної ложки.
4. Мед донниковий - 1 чайна ложка.
5. Окріп - 200 мл.

Як приготувати: Змішайте чай з травами і залийте окропом. Наполягайте протягом 10 хвилин, потім процідіть. Нехай трохи охолоне, після цього додайте мед.

Як використовувати: Приймайте чай у теплому вигляді через 20-30 хвилин після їди.

Результат: Усуває запор, зменшує здуття живота та кольки в кишечнику.

При артритах, артрозах та інших захворюваннях суглобів його застосовують як зовнішній засіб. Перед процедурою коліна попередньо прогрійте грілкою. Злегка розтоплений мед втирайте легкими масажними рухами в шкіру протягом 5-10 хвилин. Потім накладіть на уражені місця тканинну серветку, укутайте теплим рушником. Через 2-3 години мед змийте. Тривалість курсу – 10 днів.

Також мед з буркуну має загальнозміцнюючу дію. Для стимуляції імунної системи вживайте по 1 столовій ложці меду на день, дітям достатньо 1 чайної ложки.

Для лікування ангіни, фарингіту та інших хвороб горла використовують буркуновий мед, настояний у чорній ріпі.

складові:

1. Ріпа чорна (невелика) – 1 шт.
2. Мед буркуну - 3 столові ложки.

Як приготувати: Помийте та злегка обсушіть ріпу. Зріжте верхівку і ножем виріжте серцевину. Залийте мед і наполягайте 3 діб.

Як використовувати: Приймайте по 1 чайній ложці 3-4 рази на день.

Результат: Зменшує кашель і біль у горлі, виводить мокротиння з бронхів

Мед добре підійде при захворюваннях черевної порожнини. З його допомогою можна налагодити обмін речовин, зупинити запальний процес у сечовивідних шляхах та нирковій системі.

Користь буркунового меду для чоловіків доведена при запаленні простати.

Якщо у вас гнійні рани або фурункульоз, робіть ванни і примочки з меду буркуну. Ефект збільшиться, якщо його змішати з липовим медом чи прополісом.

Коли не варто приймати донниковий мед

Буркуновий мед має ряд протипоказань:

• алергічні реакції;
• індивідуальна нестерпність;
• діабет;
• туберкульоз;
• бронхіальна астма;
• кровотечі у легенях;
• міокардит, серцева недостатність.

Мед має легку сечогінну властивість, тому не приймайте його перед виходом на вулицю. Дітям також мед рекомендується вживати тільки в післяобідній або вечірній час, але не раніше ніж за 1 годину до сну.

Мамам у період годування груддю також потрібно бути обережними, адже, як і всі інші продукти бджільництва, мед із буркуну може викликати алергічні реакції у дитини. Для першого разу з'їжте чайну ложку та спостерігайте протягом 2-х днів за малюком. Якщо ніяких негативних реакцій не було, можете ввести цей корисний продукт у свій раціон.

Буркуновий мед не варто приймати людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок. Найчастіше ці хвороби мають на увазі корекцію раціону харчування, тому на прийомі у лікаря спитайте, чи можна вам цей продукт.

Як визначити підробку

Буркуновий мед у вільному продажу зустрічається вкрай рідко.

Часто замість буркунового меду намагаються продати ріпаковий мед, який за своїми цілющими властивостями поступається продукту з буркуну в рази. Зовні вони дуже схожі.

Як буркуновий мед відрізнити від підробки? Буркуновий мед на смак менш нудотний і ніжніший на відміну від ріпакового. У меді з нектару буркуну завжди присутні легкі нотки ванілі.

У рідкому вигляді буркуновий мед продається дуже рідко, оскільки швидко кристалізується. Загусла мед з буркуну повинен бути однорідної консистенції, в якій немає крупинок.

Купуйте мед у перевірених продавців, краще прямо у пасічників. Бджолярі дорожать своєю репутацією, тому навряд чи вас обдурюватимуть.

Докладніше про те, як відрізнити мед від підробки, дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Тепер ви знаєте, буркуновий мед – що це. Цей продукт бджільництва має високі корисні властивості.
2. Буркуновий мед, корисні властивості та протипоказання якого описані у статті, вважається першосортним. Однак у продажу він трапляється рідко. Тому при покупці не потрапите на хитрощі недбайливих продавців, які замість нього можуть підкласти мед з ріпаку.
3. Буркуновий мед для жінок (про користь і шкоду читайте вище) підійде всім віковим категоріям. Він ефективний при хворобливих менструаціях (зменшує спазми у животі), у період лактації (стимулює вироблення молока), при клімаксі (заспокоює нервову систему).

Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас

Однокласники

Буркуновий мед цінується не тільки як ласощі, але і як лікарський засіб. Він корисний при багатьох захворюваннях.

Особливості сорту

Буркун – один із улюблених бджолами квітів. Інші їхні назви – донник, донна трава, греча дика, італійська трава. Буркунний мед має світлий або білий колір і тонкий аромат з нотками ванілі.

Про користь меду з буркуну відомо з часів давньогрецьких лікарів, які лікували безліч захворювань.

склад

До складу меду з буркуну входить безліч корисних речовин.

Основні з них:

Речовина	Вплив на організм
Білок	Білок – головний будівельний матеріал клітин організму.
Крохмаль	Крохмаль потрібний для нормальної роботи шлунка і допомагає засвоїтися багатьом корисним речовинам.
Органічні кислоти	Органічні кислоти підтримують здорову кислотно-лужну рівновагу в організмі людини. Вони беруть участь в обміні речовин і мають властивості, що знезаражують.
Глікозиди	Глікозиди мають спазмолітичні, судинорозширювальні та протипухлинні властивості.
Мікроелементи	Мікроелементи необхідні всім процесів, які у організмі людини.
Ефірні масла	Ефірні олії – сильнодіючі речовини. Більшість із них не рекомендується вживати внутрішньо. До складу продуктів бджільництва входять лише безпечні сполуки, які стимулюють імунітет та тонізують організм загалом.
Кумарін	Кумарин має протизапальну властивість, а також знімає хворобливі відчуття в суглобах. Речовина небезпечна при прийомі у великих кількостях. Буркуновий мед містить оптимальну концентрацію кумарину для досягнення лікувального ефекту.
Холін	Інша назва холіну – вітамін B4. Ця речовина підтримує здоров'я нервової системи.

Крім перерахованих, мед із буркуну містить смолисті, дубильні та слизові речовини, корисні для здоров'я людини.

Корисні властивості

Буркуновий мед має багато корисних властивостей:

• протизапальне;
• спазмолітичне;
• судинорозширювальні;
• знеболювальне;
• відхаркувальне;
• заспокійливий;
• сечогінний.

Використання з лікувальною метою

Буркуновий мед використовується при лікуванні:

• захворювань дихальних шляхів;
• серцево-судинних захворювань;
• гіпертонії;
• тромбофлебіту;
• атеросклерозу;
• мігрені;
• безсоння;
• запаморочення;
• виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
• болів у животі та метеоризму;
• неврозів;
• захворювань нирок та сечового міхура;
• варикозного розширення вен та геморою;
• міозиту;
• ревматизм;
• порушень лактації;
• порізів та наривів.

Корисні властивості меду дозволяють застосовувати його як основний або додатковий лікарський засіб.

Для внутрішнього застосування

Мед із буркуну має відмінні смакові якості. Його можна їсти в чистому вигляді або додавати до негарячих напоїв. При розведенні меду в окропі деякі корисні властивості суттєво слабшають. При лікуванні та профілактиці захворювань дорослі приймають його по 25 грамів на день, а діти – по 15 грамів.

Мед із буркуну використовують як доповнення до основної терапії під час лікування туберкульозу та при аутоімунних захворюваннях.

Для зовнішнього застосування

Найбільш популярні способи застосування:

Протипоказання

І спокусливий аромат. Звичайно ж, це мед буркуну. Корисні властивості та протипоказання цього продукту слід знати кожному.

Буркуновий мед - що це?

Як було сказано вище, буркуновий мед має бурштиново-прозорий колір. У нього оригінальний смак: насолода цікаво поєднується з деякою гіркуватістю в післясмаку. Якщо понюхати такий мед, можна відчути легкий аромат квітів із нотками свіжоскошеної трави та натяком на ваніль.

Цей продукт є достатньо калорійним, оскільки містить понад 300 кілокалорій на сотню грамів.

Рослина, з якої створюється цей мед, називається буркуном. Ще його називають італійською травою або королівською конюшиною. Буркун, корисні властивості та протипоказання якого давно вивчені, знайшов застосування у народній медицині. Але він також є популярною сільськогосподарською культурою.

Застосування у косметології

З кожним днем ​​поширюється список сфер, у яких використовують буркуновий та застосування якого розглянуті у статті. Він останнім часом все ширше застосовується у косметології в рамках тенденцій, пов'язаних із підвищенням інтересу до здорового способу життя та косметичних препаратів із натуральних інгредієнтів.

Навіщо використовують цей унікальний продукт? Він може допомогти зберегти красу, продовжити молодість і подбати про вашу зовнішність. Способів застосування кілька:

1. Такий продукт допомагає впоратися з недосконалостями шкіри, наприклад з висипом вугрів або невеликими запаленнями.
2. При щоденному застосуванні буркунний мед добре зволожує та живить шкіру.
3. Для в'яне шкіри мед з буркуну також незамінний - він може відновити свіжий колір і повернути колишній тонус.
4. Для вирішення неприємних проблем із розтяжками або целюлітом також можна використовувати цей продукт.

Допомога в оздоровленні організму

Для загального оздоровлення організму також можна застосовувати донниковий мед, склад, корисні властивості якого добре відомі народним цілителям. Він має легкий проносний і сечогінний ефект, в результаті:

• з організму виводяться токсини та шлаки;
• зменшується чи зникає набряклість, оскільки виводиться зайва вода;
• значно покращується обмін речовин.

Мед із буркуну в медицині

Мед буркуну, корисні властивості та протипоказання якого знайомі лише одиницям, застосовується не тільки в косметології та для загального оздоровлення людини. Він є прекрасним медичним засобом і використовується в таких цілях:

1. Буркуновий мед - чудовий природний антисептик. Він чудово допомагає загоєнню ран, зняттю запалень, виступає як натуральне жарознижувальне. Цей продукт можна застосовувати при порізах, опіках та інших ранах.
2. Допомагає при захворюваннях дихальних шляхів, таких як ангіна та застуда, грип та тонзиліт, фарингіт та ларингіт, а також бронхіт. Ефект досягається завдяки відхаркувальному, бактерицидному та болезаспокійливому впливу.
3. Корисні властивості меду з рослини (буркун описаний вище) здатні допомогти при лікуванні лейкопенії, яка є одним з побічних ефектів променевої терапії. Пов'язано це із вмістом у його складі речовини під назвою кумарин. Воно призводить до зростання кількості лейкоцитів.
4. Буркуновий мед дуже корисний для судин. Він є ідеальним засобом для профілактики тромбозів та емболій, допомагає посилити тонус судин та значно прискорити процес їх відновлення. Речовина під назвою дикумарол, що міститься у складі цього і перешкоджає надто швидкому згортанню.
5. Якщо людина схильна до таких неприємних явищ, як безсоння, головний біль або меланхолія, депресивний невроз або панічні атаки, істеричні стани або неврастенія, а також підвищення нервової збудливості, в раціон також варто ввести мед з королівської конюшини. Цей продукт на центральну нервову систему впливає пригнічуючим, може навіть використовуватися як засіб проти судом (зрозуміло, допоміжний або профілактичний).
6. При гінекологічних захворюваннях також широко використовуються властиві такому продукту, як меддонниковий, корисні властивості. Застосування меду може входити до комплексу лікування багатьох жіночих захворювань, таких як ендометрит та запалення яєчників. Він показаний також за клімактеричних станів, для нормалізації менструального циклу. Можна використовувати і для загального оздоровлення сечостатевої системи (мед чудово відновлює мікрофлору).

Кому протипоказаний

Незважаючи на існуючі у такого продукту, як мед буркуну, корисні властивості, і протипоказання у нього також є. При цьому їх навіть більше, ніж більшість інших продуктів бджільництва.

• при алергії;
• людям, які страждають на цукровий діабет;
• при проблемах із зайвою вагою.

Варто обмежити вживання такого меду:

• вагітним і жінкам, що годують;
• людям, які страждають на захворювання нирок;
• якщо у людини знижена згортання крові;
• якщо є кровотеча.

Ці протипоказання пов'язані з тим, що речовини, що містяться в складі продукту, сприяють розрідженню крові.

Як застосовувати

Описом способів застосування меду з буркуну можна заповнити сторінки не одного довідника з народної медицини. Тому є сенс зупинитися на найпопулярніших рецептах:

1. Для посилення імунітету. У сезон застуд рекомендується вживати цей корисний продукт, тому що він може виступати як імуномодулятор. При цьому дітям та підліткам достатньо десяти-п'ятнадцяти грамів меду на добу, дорослим же рекомендується більша доза - двадцять п'ять грамів.
2. При захворюваннях дихальної системи. В цьому випадку, крім самого меду, знадобиться ще й чорна редька. У редьки витягується серцевина, всередину міститься столова ложка меду з буркуну. Потім потрібно залишити редьку, щоб вона наполягла не менше доби. Приймати слід сік, що утворився, приблизно за півгодини до їжі по одній
3. Щоб покращити стан шкіри, можна приготувати маску, до складу якої входить звичайний огірок та мед із буркуну. В цьому випадку потрібно натерти близько двохсот грамів огірка на великій тертці та перемішати з чайною ложкою меду.
4. Для покращення загального самопочуття іноді радять розмішувати одну столову ложку меду в склянці теплої кип'яченої води та приймати щоранку перед сніданком. Для того, щоб відчути ефект від цієї процедури, її потрібно буде повторювати щодня протягом кількох місяців.

Правила застосування

У літературі з народної медицини можна зустріти рекомендацію щодо застосування такого меду для посилення лактації. Це досить небезпечний і не надто надійний метод, тому що будь-який мед є сильним алергеном і може викликати небажану реакцію у організму неокріпленого немовляти.

При застосуванні буркунового меду з лікувальною метою слід пам'ятати про те, що він не є самостійними ліками, але може виступати допоміжним засобом. Обов'язково потрібно звертатися за консультацією до лікаря, тому що тільки фахівець може поставити правильний діагноз та виявити наявність протипоказань.

Як вибрати справжній

На жаль, на ринку можна зустріти безліч фальсифікатів, у тому числі підроблений мед. Природно, що такий продукт не має цілющих властивостей. У кращому випадку вживання контрафактного продукту просто не принесе очікуваної користі, а в гіршому може завдати істотної шкоди здоров'ю.

Щоб відрізнити якісний продукт, слід звертати увагу на низку характерних ознак:

• оригінальний смак - мед з буркуну не надто солодкий, у післясмаку повинна обов'язково відчуватися деяка гострота або гіркота;
• запах - справжній мед має виражений квітковий аромат, з відтінками сіна чи скошеної трави. Також повинні бути присутніми ванільні нотки;
• консистенція - текстура меду з буркуну має бути кремоподібною, присутня в'язкість і деяка тягучість. Такий мед не може литися, як вода;
• колір прозорий, зі світлим, янтарно-золотим відтінком, можливий осад білого або жовтувато-білого відтінку.

Мед буркуну, корисні властивості та протипоказання якого ви дізналися, безумовно, цінний продукт. Проте потрібна обережність у його застосуванні. Крім того, важливо правильно вибирати продукт у момент покупки.

Отже, ми вивчили корисні властивості та протипоказання меду з буркуну. Сподіваємося, подана інформація буде вам корисною.

» Мед

Буркуновий мед заслуговує на особливу увагу, оскільки має унікальними властивостями завдяки хімічному складу, вітамінам, іншим речовинам, що входять до його складу Він дуже поширений у США. До того ж він дуже смачний.

Належить до так званого , оскільки має світлий колір після викачування. Вважається високосортним медомщо забезпечує його популярність серед усіх вікових категорій. Його вживають із чаєм, водою, молоком та в чистому вигляді.

Сам по собі буркун лікарська рослина. Тому мед із нектару його квіток лише посилює позитивний вплив на організм людини.

Після викачуваннямед набуває світло-бурштинового кольору, майже білий. Після кристалізації схожий на збиті вершки чи морозивоз рожевим відтінком. Аромат приємний, випромінює віддалений запах ванілі. Смак меду, знятий із білого буркуну, виражений яскравіше, ніж із жовтого. Він солодкий, але не нудотний. Післясмак зберігається довго.

Кристалізується швидко, за пару місяців після викачування. Цей показник змінюється залежно від умов зберігання. Після зацукровуванняйого структура крупнозерниста, колір стає майже білим.

Буркуновий мед легко сплутати з ріпаковим. За кольором вони схожі, але відрізняється за смаком. Ріпаковий нудотно солодкий, не має ванільного аромату.

Склад: вітаміни та мінерали

Фруктози міститься в достатній кількості, щоб рекомендувати його хворим, які страждають на цукровий діабет. Цей мед легко засвоюється організмом.Близько 90% його потрапляє прямо в кров відразу після прийому. Склад наступний:

У 100г буркунного меду міститься вуглеводів 80 грам, і білків 1 грам.

З мікроелементів:марганець, мідь, цинк, фтор, хром та інші.

У складі цього меду налічується близько трьох сотень мінералів та мікроелементів. Наявність незамінних амінокислот надають цьому сорту більшої цінності. У своєму складі міститьаскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Мед калорійний. 100 г продукту містить у собі 312 кілокалорій.

Корисні властивості буркунового меду

особливо корисно приймати у періоди, коли організм людини ослаблений через хворобу, операцію, нестачу вітамінів в осінньо-зимовий та зимово-весняний періоди. Для профілактикийого приймають по дві столові ложки на добу – натще вранці та ввечері перед сном.

Цей сорт меду корисно вживати після великих навантажень, оскільки його калорійність допомагає у найкоротші терміни відновлювати сили. Із задоволенням та користю їдять цю насолоду з чаєм.

У окропі його розводити не можна, оскільки порушується фізико-хімічна структура продукту. Через це губляться корисні властивості.

Він допомагає проти перевтоми. Антисептичні та протизапальні властивості буркунового меду допомагають впоратися з багатьма хворобами, залікувати рани. Його рекомендують використовувати для посилення лактації. Застосовується у медицині, кулінарії, косметології.

Протипоказання та шкода

Потрібно утриматися давати донниковий мед дітям до двох років. Протипоказано також надмірне його вживання. Добова норма для дорослого- 90-120 р. Для профілактикиприймати в їжу достатньо до 70-80 г. Сам мед не можна назвати ліками у чистому вигляді. Але оскільки в ньому сконцентровано велику кількість мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин, застосовувати його потрібно з розумом.

Протипоказання: у зв'язку з тим, що в буркуну присутній кумарин, цей сорт не рекомендують тим, хто страждає на гіпертонію та захворювання серця.

Медонос буркун - багаторічна трава

Медонос для даного сорту меду є білий і жовтий буркун. Це трав'яниста багаторічна рослина. Поширено у багатьох країнах світу. Цвіте з липня до вересня. Завдяки тривалому терміну цвітіння бджоли можуть брати нектар у великій кількості. У дикорослому стані його зустрічають уздовж доріг, на околицях полів, на узліссі.

З 1 га виходить до 300 кг корисного меду. При цьому дикорослий буркун дає менше нектару, культурний – більше. Ідеальні умови для хабара – сонячна погода з періодичним випаданням опадів. У посушливі періоди віддача нектару знижується. Після скошування повторне цвітіння можливе. Тому у вересні також зустрічаються бджоли, які працюють біля цього медоносу. Про лікувальні властивості цієї трави розповідається у відео.

Умови зберігання

Як би ви не зберігали донниковий мед, він зацукровається швидко. Тут немає нічого поганого. Це його специфіка. Корисні властивості у своїй не зникають. Але якщо ви хочете поласувати ним у рідкій консистенції, що тягнеться, - поспішіть. Для цього є місяць чи два після викачування.

Щоб довше зберегти корисні властивості меду, його зберігають за плюсової температури від 4 до 18 градусів. Понад 40 тепла та нижче 35 зі знаком мінус вони губляться. Місце зберігання не має значення. Це може бути балкон, підвал, інше приміщення.

Вологість повітряпереважно тримати в районі 60%. Бажано не виносити мед на сонце, оскільки пряме сонячне проміння негативно впливає на його структуру. Краще тримати донниковий мед у скляних банках та суліях.

Які основні хвороби лікує лікувальні властивості?

допомагає при всіх легеневих, гострих респіраторних захворюваннях.. Важливо його вживати у чистому, не розбавленому вигляді.

Цей сорт має сечогінні властивості., отже, корисний тим, хто страждає на хвороби нирок. Завдяки антибактеріальним властивостям він сприятливо впливає на роботу кишечника, відновлюючи мікрофлору.

Після його прийому спостерігається заспокійливий ефект, тому людям, які страждають на неврози, він корисний для прийому вранці та на ніч.

Годуючим матерям, які мають проблеми з віддачею молока дитині, він допоможе посилити процеси лактації.

Його можна використовувати також у вигляді примочок та компресів при порізах, ревматизмі. Він відмінно очищає шкіру та живить її. Тому в косметології використовується у складі деяких мазей та кремів. Мед не сушить шкіру та очищає від прищів, фурункулів.

Буркуновий мед дуже корисний і смачний. У США його продажі сягають 30 % від усього обсягу меду. У нас він не такий поширений. Бджолярі його цінують за унікальність смаку та цілющі властивості.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+