Православна випічка у пост. Пісна випічка
Звичайно, пісна випічка не вийде здобною, але є чимало рецептів, використовуючи які можна приготувати пісні пиріжки, кекси або корисне пісне печиво.
Пісний пиріг
Випекти пісний пиріг простіше, ніж здається. Головне - зробити пісне тісто, а начинки можна використовувати традиційні, наприклад, з ягід, фруктів, картоплі, рису і цибульки, капусти. Найпопулярніше пісне тісто – це дріжджове. За основу беремо класичний рецепт дріжджового тіста, замінюємо вершкове масло рослинним, прибираємо яйця та молоко (можна спробувати додати соєве молоко). У процесі випікання змастіть пісний пиріг чайною заваркою замість яєчного білка, і ваша випічка гарно підрум'яниться.
Якщо ви не любитель дріжджового тіста, можна зупинити свій вибір на бездрожжовому. Змішайте рослинне масло і гарячою водою (або з білим вином, як це роблять італійці), додайте борошно, що просіює, змішану з цукром і сіллю. З такого пісного тіста можна випікати не лише пироги, а й робити піцу! Начинки для такого пісного пирога можна використовувати різні: сушені фрукти, ягоди, капусту з грибами, горіхи.
Пісні пиріжки - випічка на швидку руку
Їх найпростіше зробити з такого ж тіста, як і пироги. Пісні пиріжки можна запікати або обсмажувати в олії на сковороді, навіть приготувати на пару це лише ваш вибір. З начинками можна експериментувати нескінченно! Якщо хочеться чогось оригінального, спробуйте начинку з нуту з баклажанами, з квасолі та часнику, із солоних грибів та цибулі, моркви із посмаженою цибулею та перцем! З солодких начинок для пісних пиріжків можна скуштувати яблука з морквиною та горішками, банани з родзинками, ягоди.
Пісний торт
Пісний кекс
Пісний кекс готується дуже швидко та легко! Все, що вам знадобиться - це 1 склянка борошна, півсклянки цукру, половина чайної ложки соди, кориця і ваніль (за бажанням). Всі сухі інгредієнти змішайте в мисці, додайте півсклянки води та 4 столові ложки олії. Основа для тесту для пісного кексу готова. До неї до смаку можна додавати різні компоненти: шоколадні шматочки, горіхи, банан, ягідки, насіння. Тісто, що вийшло, розкладете по формах або залийте в одну велику і випікайте в духовці при температурі 180 градусів до готовності. Пісний кекс – це смачний та корисний десерт до чаю! Приємного апетиту!
Пісне печиво
Спекти смачне пісне печиво не складе труднощів, якщо знати один маленький секрет! Яйця у всіх рецептах дуже легко замінюються бананами, які пов'язують між собою решту інгредієнтів і надають пісному тесту потрібну в'язкість, а замість коров'ячого молока можна використовувати кокосове або соєве! Смачне пісне печиво виходять, якщо змішати розм'яті вилкою стиглі банани з вівсянкою, горіхами та родзинками. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте в мигдальних пелюстках (за бажанням) та запікайте в духовці до готовності! Смачна випічка готова!
Пісна випічка набагато різноманітніша і смачніша, ніж здається на перший погляд. У давнину на Русі жінки знали і активно користувалися цими рецептами не тільки в піст, а й у решту днів, тому що пісна випічка без яєць і молока виходить легкою і корисною!
Звичайно, пісна випічка не вийде здобною, але є чимало рецептів, використовуючи які можна приготувати пісні пиріжки, кекси або корисне пісне печиво.
Пісний пиріг
Випекти пісний пиріг простіше, ніж здається. Головне - зробити пісне тісто, а начинки можна використовувати традиційні, наприклад, з ягід, фруктів, картоплі, рису і цибульки, капусти. Найпопулярніше пісне тісто – це дріжджове. За основу беремо класичний рецепт дріжджового тіста, замінюємо вершкове масло рослинним, прибираємо яйця та молоко (можна спробувати додати соєве молоко). У процесі випікання змастіть пісний пиріг чайною заваркою замість яєчного білка, і ваша випічка гарно підрум'яниться.
Якщо ви не любитель дріжджового тіста, можна зупинити свій вибір на бездрожжовому. Змішайте рослинне масло і гарячою водою (або з білим вином, як це роблять італійці), додайте борошно, що просіює, змішану з цукром і сіллю. З такого пісного тіста можна випікати не лише пироги, а й робити піцу! Начинки для такого пісного пирога можна використовувати різні: сушені фрукти, ягоди, капусту з грибами, горіхи.
Пісні пиріжки - випічка на швидку руку
Їх найпростіше зробити з такого ж тіста, як і пироги. Пісні пиріжки можна запікати або обсмажувати в олії на сковороді, навіть приготувати на пару це лише ваш вибір. З начинками можна експериментувати нескінченно! Якщо хочеться чогось оригінального, спробуйте начинку з нуту з баклажанами, з квасолі та часнику, із солоних грибів та цибулі, моркви із посмаженою цибулею та перцем! З солодких начинок для пісних пиріжків можна скуштувати яблука з морквиною та горішками, банани з родзинками, ягоди.
Пісний торт
Пісний кекс
Пісний кекс готується дуже швидко та легко! Все, що вам знадобиться - це 1 склянка борошна, півсклянки цукру, половина чайної ложки соди, кориця і ваніль (за бажанням). Всі сухі інгредієнти змішайте в мисці, додайте півсклянки води та 4 столові ложки олії. Основа для тесту для пісного кексу готова. До неї до смаку можна додавати різні компоненти: шоколадні шматочки, горіхи, банан, ягідки, насіння. Тісто, що вийшло, розкладете по формах або залийте в одну велику і випікайте в духовці при температурі 180 градусів до готовності. Пісний кекс – це смачний та корисний десерт до чаю! Приємного апетиту!
Пісне печиво
Спекти смачне пісне печиво не складе труднощів, якщо знати один маленький секрет! Яйця у всіх рецептах дуже легко замінюються бананами, які пов'язують між собою решту інгредієнтів і надають пісному тесту потрібну в'язкість, а замість коров'ячого молока можна використовувати кокосове або соєве! Смачне пісне печиво виходять, якщо змішати розм'яті вилкою стиглі банани з вівсянкою, горіхами та родзинками. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте в мигдальних пелюстках (за бажанням) та запікайте в духовці до готовності! Смачна випічка готова!
Пісна випічка набагато різноманітніша і смачніша, ніж здається на перший погляд. У давнину на Русі жінки знали і активно користувалися цими рецептами не тільки в піст, а й у решту днів, тому що пісна випічка без яєць і молока виходить легкою і корисною!
Якщо в даний час ви дотримуєтеся посту - це зовсім не означає, що потрібно відмовлятися від випічки, солодкого десерту. Іноді можна побалувати себе такими швидкими в приготуванні стравами пісної випічки.Яблучний пиріг на дріжджовому тісті
Готувати цей ми будемо на олії. Але треба пам'ятати, що соняшникова (або оливкова олія) дозволена лише в деякі дні посту. Найчастіше це субота і неділя. Тобто, перш ніж готувати будь-яку пісну випічку – її інгредієнти потрібно звіряти за продуктами, дозволеними в окремі дні посту.
Щоб приготувати такий чудовий ароматний пиріг, нам знадобляться:
Тепла вода, дві склянки;
пшеничне борошно, чотири склянки;
олія, склянка;
дріжджі, один пакетик сухих (швидких);
цукор, сто грамів;
для начинки яблука; п'ять штук середніх;
сік, цедра одного лимона;
міцний чай, одна чашка.
Цукор ділимо навпіл. 50 г цукру, плюс борошно, вода, дріжджі, масло добре замішуються. Потрібно дати тісту, накритому рушником у тазу, піднятися у теплі. Поки тісто піднімається, яблука потрібно очистити від серцевини та нарізати довільно, змішати із цедрою та лимонним соком.
Коли тісто підніметься, його потрібно обім'яти, розділити на дві частини, розкотити одну частину і укласти на змащене листом лист або у форму. Викласти на поверхню тіста яблука, присипати цукром. Накрити другим листом розкатаного тіста, защипати краї. Поставити пиріг у духовку. За 10 хвилин до готовності пиріг дістаємо з духовки і швидко змащуємо його міцним чаєм, до якого доданий цукор.
Знову ставимо до духовки пиріг допікатися. Вийняли готовий пиріг із духовки? Змастіть його чаєм із цукром ще раз, щоб він набув приємного золотистого відтінку. Дайте трохи постояти, охолонути і можна подавати його до чаю.
Пісне печиво …з бананами
Саме банани замінять у цьому печиві яйця, додадуть йому необхідну ніжність, пухкість та в'язкість. Щоб приготувати таке дивовижне печиво, потрібно розім'яти банан виделкою, додати до нього трохи соєвого чи кокосового молока, вівсяні пластівці («геркулес»), жменю промитого родзинок, жменю рубаних волоських горіхів, трохи цукру, зовсім трохи, бо й без того інгредієнти в солодкі печиво.
Зробіть із маси невеликі кульки. Їх можна обваляти в пелюстках мигдалю (продаються у відділах випічки). Викладаємо кульки на пекарський папір, застелений на лист. Ставимо у духовку на 10-15 хвилин. Дістаємо. Ніжний, ароматний,
Під час посту ми не часто балуємо рідних випічкою. Багато хто не знає, які цікаві рецепти пісної випічки можна приготувати. Цей розділ саме цьому і присвячено. Пісна випічка - це оригінальні рецепти пісних пирогів, тортів, хліба, печива, кексів, пиріжків, рулетів, тіста та іншого.
Тут представлена несолодка та солодка пісна випічка, яка не містить яєць, вершкового масла та молока. Пісна випічка підійде також вегетаріанцям, адже тут відсутні продукти, що мають тваринне походження.
Тут зібрано чудову добірку рецептів смачної пісної випічки, яка чудово підійде для Різдвяного, Успенського, Петровського, Великого посту та інших постів, яких дотримуються віруючі християни.
Якщо ви не уявляєте свій день без випічки, цей розділ саме для вас. Випічка в піст не буде такою здобною, до якої багато хто звикли, проте смачна і корисна.
16.05.2018
Пісні млинці з цільнозерновим борошном
Інгредієнти:тепла вода, борошно пшеничне, цільнозернове борошно, цукор, сіль, сода, оцет, олія рослиннаМлинці - це завжди смачно, навіть якщо це пісні млинці. Саме з такими ми хочемо вас сьогодні познайомити. Їхня особливість у тому, що робляться вони з цільнозернового борошна в компанії з пшеничною, тому виходять дуже цікавими.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки теплої води;
- 0,5 склянки борошна пшеничного;
- 0,5 склянки цільнозернового борошна;
- 1,5 склянки цукру;
- 2 щіпки солі;
– 0,5 ч.л. соди;
- 1 ст. оцту;
- 2 ст. олії.
31.03.2018
Пісний пряник на заварці з варенням
Інгредієнти:заварний чай, мед, борошно, цукор, олія, сода, варенняУ піст я часто печу цей дуже смачний і простий у приготуванні пиріг з варенням. Приготувати його нескладно та досить швидко.
Інгредієнти:
- півтори склянки міцного завареного чаю,
- 4 ст. меду,
- 2,5 склянки борошна,
- склянка цукру,
- склянка олії,
- Півтори ч.л. соди,
- 6-7 ст. варення.
29.03.2018
Пісна піца
Інгредієнти:помідор, гриб, цибуля, томатна паста, борошно, вода, дріжджі, олія, сіль, цукор, цибуля, кріпЯ дуже люблю піцу, саме тому навіть у пост не можу від неї відмовитися. Рецепт пісної піци я докладно для вас описала.
Інгредієнти:
- 1 помідор,
- 200 грам грибів,
- 1 цибулина,
- 3 ст. томатної пасти,
- 200 г борошна,
– 125 мл. води,
- 1 ч.л. дріжджів,
- 1 ст. оливкової олії,
- сіль,
- цукор,
- пучок цибулі зеленої,
- Пучок кропу.
24.03.2018
Пісний пиріг з яблуками
Інгредієнти:вода, борошно, дріжджі, цукор, сіль, олія, яблуко, лимонПропоную вам приготувати дуже смачний і простий пісний пиріг з яблуками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.
Інгредієнти:
- склянка води,
- 2,5-3 склянки борошна,
- 20 грам дріжджів,
- 2 ст. цукру,
- щіпка солі,
– 60 мл. олії рослинної,
- 1-2 яблука,
- половина лимона,
- 2-3 ст. цукру ванільного.
24.03.2018
Пісний пиріг з капустою
Інгредієнти:борошно, вода, цукор, дріжджі, олія, капуста, морква, цибуля, сіль, перецьПропоную вам приготувати дуже смачний, ситний та пісний пиріг з овочами. Рецепт приготування я люб'язно вам описала.
Інгредієнти:
- борошно - 3 склянки,
- вода - 170 мл.
- цукор – 1 ч.л.,
- сіль – 1 ч.л.,
- дріжджі - 7 грам,
- олія - 3 ст.л.,
- капуста – 300 грам,
- морква - 1 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- Чорний мелений перець.
18.03.2018
«Лінивий» лимонний пиріг
Інгредієнти:лимон, вода, розпушувач, цукор-пісок, борошноЛимонний пиріг - дуже затишна, домашня випічка, яка ідеально підійде для чаювання у родинному колі. Готується такий пиріг просто і швидко, виходить завжди і подобається всім без винятку.
Інгредієнти:
- 1 лимон;
- 50 мл води;
- 90 мл рослинної олії;
– 0,5 ч.л. розпушувача;
- 1 ст. цукру;
- 2 ст. борошна.
27.02.2018
Пишний пісний бісквіт
Інгредієнти:цукор, розпушувач, вода мінеральна, олія, борошноБісквіт ми звикли готувати з яйцями, але його не можна їсти в піст, чи не так? У такому разі прийде на допомогу рецепт пісного бісквіту, на мінеральній воді та олії. Така випічка теж буде і пишною, і смачною.
- цукор – 14 ст. л.;
- Розпушувач – 10 гр;
- вода мінеральна – 250 мл;
- олія - 14 ст.л.;
- мука - 2,5 склянки.
26.02.2018
Пісний манник
Інгредієнти:борошно, манка, вода, цукор, сода, оцет, сіль, оліяВідмінною випічкою в пост стане класичний пісний манник. Він здивує вас і простотою приготування, і чудовим результатом. Власне, його сміливо можна готувати і у звичайні дні – це дуже гарний рецепт.
Інгредієнти:
- борошно – 85 гр;
- манка – 1 склянка;
- вода – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- сода – 0,5 ч.л.;
- оцет 9% - 1 ст.
- сіль - 1 щіпка;
- олія рослинна - 40 мл.
24.02.2018
Дріжджові млинці на воді
Інгредієнти:цукор, яйце, олія, вода, сіль, дріжджі, борошноДуже просто і швидко можна приготувати ці смачні млинці із дріжджового тіста на воді. Рецепт приготування таких млинців я вам детально описала.
Інгредієнти:
- 60 грам цукру,
- 3 яйця,
- 100 грам олії соняшникової,
– 500 мл. води,
- 1 ч.л. солі,
- 8 грам дріжджів,
- 300 г борошна.
24.02.2018
Млинці "Вологодське мереживо"
Інгредієнти:борошно, кефір, яйця, вода, олія, сода, цукор, сільМоже хтось із вас і чув про заварні млинці "Вологодське мереживо", а хтось може і не чув - скажу одне. блюдо виходить дуже смачним. Сьогодні я докладно для вас описала рецепт їхнього приготування.
Інгредієнти:
- борошно - 125 грам,
- кефір – 250 мл.,
- яйця – 2 шт.,
- вода - півсклянки,
- олія - 1 ст.л.,
- сода – третина ч.л.,
- цукор – 1 ст.л.,
- сіль – третина ч.л.
23.02.2018
Монастирський пряник з медом
Інгредієнти:вода, цукор, розпушувач, борошно, мед, олія, какаоХто сказав, що пісна випічка – нудна і не надто смачна? Це зовсім не так! Наприклад, пісна медова пряниця виходить просто неймовірною: ніжною, м'якою... І смак у неї - чудовий!
Інгредієнти:
- 250 мілілітрів звичайної води,
- 200 грам цукрового піску,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1,5 склянки борошна,
- 2 столові ложки меду,
- 0,5 склянки олії рослинної,
- 2 столові ложки какао.
21.02.2018
Пісні пиріжки з капустою
Інгредієнти:борошно, цукор, сухі дріжджі, вода, олія, сіль, капустаОбов'язково скуштуйте ці дуже смачні пісні пиріжки з капустою. Рецепт приготування я докладно для вас описала, проблем із приготуванням не виникне.
Інгредієнти:
- борошно - 650 грам,
- цукор – 1 ч.л.,
- сухі дріжджі – 1 ч.л.,
- вода - півтори склянки,
- соняшникова олія - 100 мл.,
- сіль – 2 ч.л.,
- капуста – півтора кг.,
- соняшникова олія - 2 ст.л.
17.02.2018
Манник на кефірі
Інгредієнти:манка, кефір, цукор, яйце, яблукоЦей манник є дієтичним. Рецепт приготування смачного малокалорійного пирога детально описала. Обов'язково приготуйте цей манник, його смак приємно здивує.
Інгредієнти:
- 250 грам манки,
– 500 мл. кефіру,
- 100 грам цукру,
- 1 яйце,
- 1 яблуко.
17.01.2018
Пиріг з капустою та яйцем у духовці.
Інгредієнти:вода, борошно, дріжджі, олія, сіль, капуста, яйце, перець, цибуля, сільВпевнена, вам і вашим домашнім дуже сподобається цей дуже смачний і простий у приготуванні пиріг з капустою та яйцем. який ми приготуємо у духовці.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки води,
- 3 склянки борошна,
- 1 ч.л. дріжджів сухих,
- 3 ст. олії рослинної,
- 1 ст. цукру,
- 2 щіпки солі,
- 500 г капусти,
- 2-3 яйця,
- 1 солодкий перець,
- 1 червона цибуля,
- Чорний перець.
20.10.2017
Пісні млинці
Інгредієнти:борошно, вода, цукор, сіль, сода, оліяЗазвичай млинці готують на молоці, але сьогодні я вам підготувала простий рецепт пісних млинців на воді.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна,
- 1 склянка води,
- 4 ст. цукру,
- Підлога ч.л. солі,
- 1 ч.л. соди,
- 2 ст. олії рослинної.
14.10.2017
Пісний яблучно-кокосовий пиріг
Інгредієнти:борошно, кокосова стружка, яблука, банан, родзинки, цукор, куркума, сухі дріжджіЯкщо ви любите випічку, але дбаєте про фігуру, то наш рецепт буде для вас знахідкою і промінцем світла. Якщо ви не дуже любите яблука, їх можна замінити грушею або сухофруктами. Відсутність яєць і молока компенсується бананом або банановим борошном. Саме завдяки цьому борошну, пиріг набуває неповторного аромату і чарівного смаку. А головною особливістю пирога є кокосова стружка.
Інгредієнти:
- борошно - 1,5 склянки,
- тростинний цукор - 0,5 склянки,
- кокосова стружка - 0,5 склянки,
- бананова мука - 3 ст. л. або банан,
- родзинки - 1/3 склянки,
- яблука – 2 шт,
- куркума – 0,5 ч. л,
- кондитерські дріжджі – 1 ч. л.
Чому пісна випічка настільки актуальна? Перша причина – це патологічний брак часу у працюючих жінок. Тому на кожній кухні потрібні прості та максимально точні рецепти, які дають стабільно добрий результат. Але є ще низка причин. Рецепти пісної випічки потрібні тим, хто слідкує за своєю фігурою. Адже дієта дієтою, але домочадці вимагають смачненького. А відмовитися від запашного десерту буває дуже складно. Нарешті, є люди, які дотримуються постів. У такі періоди рецепти пісної випічки стають справжньою паличкою-виручалочкою та способом урізноманітнити стіл.
Що являє собою пісна випічка?
Це цілий напрямок у кулінарії, який віками використовували господині різних народів. Загалом це приготування страв без використання здоби (олії, яєць, молока). На перший погляд – завдання нездійсненне. Як спекти смачний пиріг, печиво, кекс чи приготувати булочки без здоби? Але насправді все просто. Рецепти пісної випічки дуже виручають вегетаріанців, прихильників здорового харчування, людей, які дотримуються посту або страждають на хронічні захворювання, які припускають відмову від низки продуктів. Виявіть фантазію, і з вашої кухні попливуть такі смачні запахи, що нікого кликати не доведеться – вдадуться самі.
Найсмачніші, ароматні пироги
Зазвичай пиріг асоціюється з великою кількістю добавок в тесті. Господині старанно кладуть у нього більше олії, яєць, молока та сметани, а потім доводиться збільшувати кількість дріжджів, тому що здоба робить тісто важчим і збільшує час, необхідний для вистоювання. Отримані вироби потрібно з'їдати одразу, того ж дня. Здоба робить десерт смачним, але скорочує його життя, засихає він (особливо печений у духовці) просто неймовірно швидко. Спробуйте рецепти пісної випічки - на смак вироби мало чим відрізняються, а готуються швидше, простіше і обходяться дешевше. Є два варіанти приготування тіста для пирога: дріжджове та бездрожжеве. Якщо у вас у сім'ї є діти, то краще обійтися без дріжджів, оскільки вони викликають здуття живота.
Класичне тісто дріжджове можна готувати за вашим улюбленим рецептом, тільки молоко замініть на картопляний відвар або воду. Можна додати соєве молоко. Яйця додавати не можна, а вершкове масло або маргарин замініть на соняшникову. В іншому - все як завжди. Вам потрібно розвести в теплій воді дріжджі (1 чайна ложка на 2 склянки рідини). Через 15 хвилин додати 1 чайну ложку цукру та 0,5 ч. л. солі. Всипати склянку борошна, перемішати, долити 50 г рослинної олії і поступово додаючи борошно, вимішати еластичне, вологе, але не липке тісто.
Якщо ви не любите пишне тісто дріжджове, то пропонує вам інший дуже смачний рецепт пирогів. Вони виходять досить розсипчастими, хрусткими по бортах і ніжними посередині. Вам знадобиться 500 г борошна, 100 мл води, 50 мл рослинної олії, ½ чайної ложки солі, 1 чайна ложка оцту 9%. Висипайте муку|борошно| гіркою на стіл, зробіть лунку, туди потрібно влити воду з оцтом, засипати сіль|соль| і замішати тісто. Накрийте його плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин. Начинку можна брати будь-яку. Це можуть бути сухофрукти, капуста з грибами, картопля з обсмаженою цибулею. Якщо віддаєте перевагу солодкій начинці (повидло), то краще формуйте невеликі вироби.
Смачні пиріжки
Якщо вас цікавить пісна випічка нашвидкуруч, то замісіть найпростіше тісто. Для цього візьміть картопляний відвар, додайте в нього сіль, цукор та борошно. Повинне вийти некруте, але еластичне тісто. Для начинки пиріжків добре підійде пюре, виготовлене з відвареної картоплі. Обсмажуйте їх на олії до готовності – і можна насолоджуватися. Якщо краще печені пиріжки, це тісто не підійде - вироби вийдуть занадто жорсткими.
Дріжджове тісто виходить більш м'яким та пишним. Візьміть склянку теплої води, залийте у велику миску, додайте 7 г сухих дріжджів, 3 ч. ложки цукру, 1,5 ч. ложки солі, 5 ложок олії. Тепер по одному додайте 3 (+0,5) склянки борошна. Вимішуйте тісто і прибирайте для збільшення обсягом. Воно виходить дуже крупнопористим і гумовим (при стисканні швидко набуває початкової форми). Порівняно з тестом, замішеним на молоці та яйцях, вироби, приготовані з такого полегшеного варіанту, виходять пишнішими, довго не черствіють. Як і інша пісна випічка нашвидкуруч, такі пиріжки не вимагатимуть багато часу на приготування. Близько 30 хвилин піде на підйом тіста і розігрів духовки, а потім 15 хвилин на саме випікання.
Начинка для пиріжків
Вона може бути будь-якою. Це гречана каша з грибами, картопля з цибулею, капуста, горохова каша, морква, обсмажена гостра або солодка (з курагою) буряк. З новинок можна скуштувати начинку з нуту з баклажанами, квасолі з часником, солоних грибів та цибулі. Солодкі пиріжки теж дають простір фантазії. Як начинка можуть бути яблука з морквою та горішками, курага з яблуками та родзинками, банани з родзинками, будь-які ягоди. Кожен із цих варіантів може стати справжньою знахідкою.
Пісна випічка в мультиварці
Цей чудовий прилад створений для того, щоб готувати без олії смачні та корисні страви. Випікання в ньому виходить дещо незвичайною, до неї необхідно звикнути. У неї не буде хрусткої скоринки, але це буде все одно дуже смачно. Найкраще виходять різні бісквіти, кекси та шарлотки. "Що за кекс без олії та яєць?" - Запитайте ви. Це може бути дуже смачно та досить нешкідливо для фігури та здоров'я. Нижче ми наведемо рецепти, при використанні яких виходить найкраща випічка.
Шарлотка
Пісна випічка в мультиварці виходить дуже пишною та смачною. Ви ніколи не відмовитеся від додаткового шматочка. Вам знадобиться 2 яблука – їх потрібно почистити та нарізати невеликими кубиками. До них слід додати 150 г цукру та 50 г олії. За бажанням доповніть масу 2 столовими ложками густого варення і 0,5 склянки горішків (тільки не використовуйте арахіс - він розмокне). Далі додайте 120 г міцного чаю та 320 г пшеничного борошна. Не забудьте всипати до борошна пакетик розпушувача. Без нього випічка не буде такою пишною. Потім потрібно замісити тісто, змастити мультиварку олією та присипати борошном, щоб шарлотка не прилипла. Залишається виставити режим "Випічка" приблизно на 65-85 хвилин. Готовий пиріг викладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою.
Пісна солодка випічка
Різноманітність тут величезна, це і хмиз, і коржики, і оладки, і картопляні зрази та багато іншого. Але поки ми зупинимося на найпростіших рецептах, які дозволять вам побалувати своїх рідних смачними та корисними солодощами. Найлегше приготувати кекс – це благодать для фантазії, і при цьому потрібно мінімум зусиль.
Цілий світ кексів до чаю
Ми розглянемо базовий рецепт, який можна модифікувати під себе, як заманеться. Вам знадобиться 1 склянка борошна, 100 г цукру, кориця та ваніль. Все це потрібно змішати в мисці, додати 100 мл води і 4 столові ложки олії без запаху. Суміш, що вийшла, і буде основою для наших смакот. Додати можна все, що завгодно: шоколадні шматочки, какао, горіхи, дрібно натерту моркву, родзинки, порізану курагу або чорнослив, ягоди, насіння, банани, різні сиропи, варення. Це залежить тільки від ваших смакових уподобань та того, що є в холодильнику. Подрібнені фрукти також добре доповнюють цей кекс. Якщо пісна солодка випічка приживеться на вашому столі, ви не захочете переходити до звичайних рецептів, в яких обов'язково присутній маргарин.
Чудовий штрудель
Це справді смачна пісна випічка. При цьому яблучний і грушевий штрудель вважається вишуканими ласощами та високо цінується у багатьох країнах світу. Настав час і вам навчитися готувати його вдома. Потрібно замісити просте тісто з 240 г борошна, 120 г води, 40 г рослинної олії та щіпки солі. Повинна вийде дуже еластична маса – приберіть її в холодильник щонайменше на годину. Начинка збирається дуже просто: 30 г родзинок промити і замочити, 150 г волоських горіхів нарізати на шматочки, 500 г груш очистити і нарізати кубиками, полити лимонним соком. На сковороду висипати 40 г цукру, долити кілька ложок води та злегка закарамелізувати. Тепер викладайте груші, родзинки, додайте ваніль і корицю, не вимикайте вогонь, доки вся рідина не випарується. Коли охолоне, додайте горіхи. Залишається найскладніше – необхідно дуже тонко розкотити та розтягнути тісто. Для цього рясно змащуйте його олією. Тепер по всій поверхні розподіліть начинку та поверніть рулетом. Випікати 30 хвилин|мінути| при 220 градусах. Переконайтеся, що випічка з пісного тіста - це смачно, швидко і нескладно.
Ніжні булочки
Пісна випічка без дріжджів зовсім не асоціюється з пишними і ароматними булочками. Повірте, що це негаразд. Булочки готуються швидко, в них можна додавати сухофрукти, мак, родзинки та кунжут, робити солодкими або прісними. Загалом варіант на всі випадки життя. Вам знадобиться 350 г борошна, 300 г несолодкого йогурту, половина чайної ложки солі, 2 чайні ложки цукру. Зверніть увагу, що якщо ви робите солодкий варіант, то цукру потрібно вдвічі більше. Крім цього, необхідні розпушувач (2 чайні ложки) та столова ложка рослинної олії. Вам потрібно змішати всі інгредієнти, замісити тісто. Його потрібно розділити на 10 частин та викласти на робочу поверхню, присипану мукою. Потім перекласти на лист, прикритий пекарським папером, і поставити в прогріту духовку. Пекти 15-20 хвилин при 220 градусах до золотистої скоринки.
Тепер у вас достатньо причин, щоб скуштувати пісні страви. Рецепти (випічка виходить чудова) перевірені багатьма господинями, і кожна додала їх у улюблені. Це дозволяє економити час на кухні, балувати сім'ю смакотами та регулювати споживання жирних та шкідливих продуктів.
Статті на тему
