Скільки калорій у м'ясних щах. Щи з яловичиною та зі свіжою капустою. Калорійність щей із свіжої капусти

Калорійність супу щи на 100 грам залежить від рецепту приготування страви. У цій статті представлені показники калорійності, вмісту жирів, білків, вуглеводів у супі зі свіжою, квашеною капустою, пісних щах і зі сметаною.

Калорійність щей зі свіжою капустою на 100 г 28 ккал. У 100-грамовій порції супу міститься:

• 0,43 г білка;
• 2,1 г жиру;
• 2 г вуглеводів.

Для приготування капусти зі свіжою капустою нам знадобляться:

• 400 г свіжої білокачанної капусти;
• 3 середніх за розміром картоплини;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 1 морква;
• 1 лавровий лист;
• 3 горошку запашного перцю;
• 1 корінь селери;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• по 1 пучку кропу, петрушки;
• 2 літри води;
• сіль за смаком.

Етапи приготування:

• шаткуємо білокачанну капусту, перекладаємо її в порожню каструлю;
• нарізаємо кубиками картоплю, висипаємо в каструлю на капусту;
• шаткуємо дрібно ріпчасту цибулю, викладаємо до картоплі і капусти;
• натираємо на великій тертці моркву та корінь селери, висипаємо в каструлю;
• додаємо до інших інгредієнтів лавровий лист, запашний перець, томатну пасту та 350 г води;
• накриваємо отриману суміш кришкою та підтушовуємо на найменшому вогні;
• вимикаємо газ, залишаємо овочі настоятися під закритою кришкою 15 хвилин;
• заливаємо овочі 2 л гарячої води, кидаємо в суп дрібно нарізану зелень, видавлений через прес часник, нарізану цибулю;
• доводимо суп до кипіння.

Щи зі свіжої капусти готовий! Подавати до столу гарячим.

Щи із квашеної капусти: калорійність на 100 грам

Калорійність щей з кислої капусти на 100 г 43 ккал. У 100-грамовій порції супу:

• 2,34 г білка;
• 2,61 г жиру;
• 3,8 м вуглеводів.

Щоб зробити такі щі, потрібні такі інгредієнти:

• 300 г кислої капусти;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• лавровий лист – 1 шт.;
• перець, сіль за смаком;
• 700 г пшона;
• трохи рослинної олії;
• зелень.

Етапи приготування щей із квашеної капусти:

• нагріваємо сковороду на середньому вогні, додаємо трохи олії, обтискаємо сік із квашеної капусти, викладаємо вичавлену капусту на сковороду;
• гасимо капусту до готовності на повільному вогні, після гасіння томимо 10 хвилин під закритою кришкою;
• нарізаємо дрібно ріпчасту цибулю;
• натираємо на великій тертці моркву;
• нарізаємо кубиками картопля;
• викладаємо моркву, цибулю, картопля, промиту пшонку, спеції, сіль у каструлю;
• додаємо врівень із продуктами воду, підтушовуємо інгредієнти в каструлі на повільному вогні, після цього наполягаємо під закритою кришкою при вимкненому нагріванні протягом 15 хвилин;
• додаємо в каструлю капусту, окріп. Доводимо щі до кипіння, додаємо нарізану зелень.

Калорійність овочів із свіжої капусти на 100 грам

Калорійність пісних щей на 100 г 18 ккал. У 100-грамовій порції супу:

• 0,5 г білка;
• 0,8 г жиру;
• 2,3 г вуглеводів.

Щоб зробити пісні щі, потрібні такі продукти:

• 350 г білих грибів;
• 4 картоплини;
• 300 г свіжої білокачанної капусти;
• 2 невеликі ріпчасті цибулини;
• половина 1 прим. солодкого перцю;
• спеції, сіль за смаком;
• трохи соняшникової олії.

Етапи приготування страви:

• нарізаємо кубиками очищену та промиту картоплю;
• картопля висипаємо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на середній вогонь;
• шаткуємо капусту;
• нарізаємо білі гриби, невеликими кубиками цибулю, половинку солодкого перцю;
• натираємо моркву на тертці;
• у закипілу картоплю висипаємо капусту, варимо протягом 10 хвилин;
• в цей час на сковороді на олії обсмажуємо цибулю та моркву. Трохи пізніше додаємо в обсмажування гриби;
• висипаємо засмажку в каструлю з капустою та картоплею;
• у закипілі щі додаємо перець;
• після уварювання овочів додаємо в щі приправу та сіль;
• кип'ятимо щі на невеликому вогні 10 хвилин.

Суп готовий! Приємного апетиту.

Щі зі сметаною: калорійність на 100 грам

Калорійність щі зі сметаною на 100 грам залежить від рецепту приготування супу, кількості та виду доданої сметани. Проведемо прості розрахунки: в одній порції супу приблизно 250 г щі, зазвичай додають 1 столову ложку сметани.

Таким чином, калорійність капусти зі свіжою капустою та сметаною на 100 грам: для сметани 10 % жирності – 37,1 ккал, для сметани 20 % жирності – 44,48 ккал, для сметани 25 % жирності – 47,92 ккал, для сметани 30 % жирності – 51,44 ккал.

Показники калорійності для пісних щіт та супу з квашеною капустою та сметаною відрізняються незначно.

Користь щей

До корисних властивостей супу щи відносять:

• незважаючи на невисоку калорійність, щи добре втамовує почуття голоду. Такі супи часто включають до раціону харчування під час схуднення та дієти;
• кислі щі насичені вітаміном С, залізом, фосфором, натрієм, кремнієм, кальцієм, калієм та іншими вітамінами та мінеральними речовинами;

• суп стимулює роботу шлунка, кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура;
• продукт нормалізує обмін речовин, забезпечуючи ефективне схуднення;
• при регулярному вживанні щей знижується рівень шкідливого холестерину, нормалізуються показники цукру в крові;
• суп рекомендують їсти для профілактики запорів.

Шкода щей

До шкідливих властивостей щей відносяться:

• через додавання в суп капусти у деяких людей щі провокують порушення в роботі ШКТ, у тому числі супроводжуються метеоризмом і здуттям;
• через термічну обробку овочі супу втрачають значну частину корисних речовин. Набагато корисніше їсти овочі у сирому вигляді;
• щі слід їсти окремо, не змішуючи з хлібом та іншою їжею. В іншому випадку можна порушити роботу шлунка, кишечника, жовчного міхура та підшлункової залози;
• страва з квашеною капустою виключається з раціону харчування при підвищеній кислотності шлункового соку, виразковій хворобі кишківника, шлунка, а також при гастриті;
• якщо в щи додано щавель, то протипоказаннями до вживання будуть виразка, подагра, хвороби нирок, що загострилися.

Навряд чи можна знайти більш «російську» страву, ніж борщ. Важко уявити без них традиційну російську кухню. Інгредієнти для щій могли бути різними, але основа завжди була постійною - білокачанна капуста (свіжа або квашена). Прихильники здорового харчування і просто любителі смачно поїсти нерідко цікавляться – яку мають щи калорійність і яка користується. Щи – не надто калорійна страва, до того ж наділена корисними властивостями.

Давайте спочатку поговоримо про користь цієї страви, а вже потім з'ясуємо, яка у нього калорійність.

Щі мають багато корисних властивостей, характерних для всіх страв з овочів, зокрема - з капусти. Так, наприклад, кислі борщ, зварені на м'ясному бульйоні - це чудове джерело цілого ряду жиророзчинних вітамінів, а також аскорбінової кислоти (вітаміну С).

Дуже корисними для нашого здоров'я будуть щи на щавлі або кропиві. Ці дві рослини несуть у собі такий багатий набір вітамінів, що користь від страви з ними сумніву не підлягає.

Щи благотворно позначаються на процесах травлення, легко засвоюються нашим організмом, несуть у собі запас білків і складних вуглеводів, з успіхом втамовують почуття голоду.

Про калорії:

Втім, хоч би якою була смачна і корисна ця страва, також заслуговує на увагу і її калорійність. Щи, як правило, не мають високої енергетичної цінності, що не може не тішити любителів здорового харчування. Треба сказати, що калорійність їх прямо визначається калорійністю капусти, що входить до рецепту. Але, крім цього, щі можуть також готуватися на м'ясному або овочевому бульйоні, що не може не вплинути на загальну поживну цінність даної страви.

Слід зазначити - чим більша кількість рідкої фракції (бульйону) містить страву, тим меншу мають калорійність щі. Енергетична цінність їх у середньому дорівнює 31 ккал на 100 грам.

Для наших читачів ми спеціально наводимо дані калорійності різних рецептів ще з розрахунку на 100 грам:

• з квашеною капустою – 31 ккал на 100 гр.
• зі свинячим м'ясом – 37 ккал.
• з м'ясом – 31 ккал.
• зелені – 23 ккал.
• з курятиною (або курячі щі) – 30 ккал.
• вегетаріанські – 21 ккал.
• з кислою капустою – 22 ккал.
• пісні – 22 ккал.
• з яловичим м'ясом – 31 ккал.
• зі свіжою капустою – 31 ккал.
• зі щавлем – 20 ккал.
• зі свіжою капустою та картоплею - 38 ккал.
• з квашеною капустою та з картоплею - 32 ккал.
• кислі – 22 ккал.

Ви цікавитеся як приготувати борщ в домашніх умовах? Ось Вам один із рецептів:

Щи прості:

Продукти:

• Часник - за смаком
• Перець чорний, горошок – за смаком
• Сіль - за смаком
• Зелень (селера) - 1 пучок
• Петрушка свіжа -1 пучок
• Кріп свіжий - 1 пучок
• Картопля - 5 штук
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Морква – 2 штуки
• Лавровий лист
• М'ясо (або курятина) -300 грам
• Капуста (білокочанна) - 1 виделок

У велику каструлю наливають воду, туди ж опускають м'ясо або курятину, дрібно нарізану капусту та лавровий лист. Варять – близько 1 години.

Додають терту моркву, дрібно нарізану цибулю та зелень. Особливість даної страви в тому, що бульйон варитиметься відразу з овочами, на вогні його тримають тривалий час, овочів та зелені беруть багато. Останнім додають картопля і солять.

В самому кінці приготування щі заправляють чорним перцем і натертим часником. Коли готові борщ вже розлиті по тарілках, їх присипають зверху невеликою кількістю зелені. Готово – насолоджуйтесь результатом! Тим більше, що відносно низька калорійність щей не стане фактором набору зайвих кілограмів.

Поділіться статтею з друзями у соціальних мережах!

Ще з цієї ж теми:

Щи – споконвічно російська та національна страва, яка досить часто присутня на обідньому столі як гарячий суп. Щи мають багато корисних властивостей, але водночас, оскільки готуються вони із щавлю та квашеної капусти, мають ряд протипоказань.

Користь

Для того, щоб страва зберегла всі свої корисні властивості, необхідно дотримуватися кількох рекомендацій при її приготуванні. Наприклад, щі потрібно їсти свіжими, не варто їх готувати на завтрашній обід. Для того, щоб у них вийшов ніжний і приємний смак, суп потрібно готувати строго за рецептом. Користування також багато в чому залежить від його складових. За традиційним рецептом у суп додають щавель та квашену капусту.

Щавель має рідкісні властивості очищати кров і організм в цілому. Гарячі щі з щавлем показано при простудних захворюваннях і при хворобах ротової порожнини. Страва сприяє покращенню роботи печінки та кишечника, тому рекомендовано до вживання при розладах шлунка та запорах.

Щи з квашеною капустою містить велику кількість вітаміну С, який не втрачає своїх властивостей при приготуванні страви, тому щі варто включити до раціону при будь-яких інфекційних та вірусних захворюваннях.

У квашеній капусті дуже багато мінеральних речовин – фосфору, заліза, кремнію, натрію, калію та кальцію, тому присутність даного супу в раціоні живить організм необхідними для його роботи корисними речовинами.

Щи з квашеною капустою є незамінним продуктом для людей, які страждають від цукрового діабету, оскільки вони сприяють нормалізації цукру і холестерину в крові.

На щі можна ефективно схуднути за короткий час, тому що це нежирний і малокалорійний продукт, який покращує перистальтику кишечника та сприяє швидкому виведенню з організму шкідливих речовин.

Чим шкідливе вживання щей

Незважаючи на те, що щі чудово підходить для повсякденної страви, вона має низку протипоказань, однак вони стосуються кожного окремого продукту, який використовується при приготуванні супу. Тобто якщо він протипоказаний, чи можна успішно приготувати без нього, замінивши іншим овочом.

Щи з квашеною капустою не варто їсти людям, у яких підвищена кислотність шлунка, є гастрит або виразка.

Суп із щавлем не рекомендовано їсти при захворюваннях на подагру, виразку, захворювання нирок. Так встановлено, що коли щавель вариться, звільняється щавлева кислота, яка накопичується в організмі, сприяючи утворенню каменів у нирках. Тому якщо захоплюватися щами з цим овочом, можна порушити мінеральний обмін в організмі і спровокувати дисфункцію нирок.

Щи зі свіжої капусти (готові) – це чудова варіація перших страв. Ця страва відноситься ще до стародавніх традиційних страв нашої рідної російської кухні, тому з давніх-давен з'явилося безліч варіантів виконання щей. Видів існує дуже багато, але скрізь застосовується капуста. В даному випадку це свіжа білокачанна капуста.

Калорійність капусти зі свіжої капусти.

Калорійність щеї зі свіжої капусти становить лише 31 ккал на 100 г продукту.

Склад та користь зі свіжої капусти

Капуста є дуже корисним продуктом, який просто необхідний безперебійної роботи нашого організму. У капусті багато грубої необробленої клітковини, тому її вживання може спричинити деяке газоутворення. У той же час вона благотворно діє на наше травлення.

У капусті – вітамін С, каротин. Вона здатна допомогти людині у разі екземи, абсцесів. Як відомо, будь-який сорт цього чудового овочів корисний для нас. Також у капусті є вітамінні речовини групи В, РР, U. Серед мінералів – залізо, фосфор, мідь, кальцій.

Щі зі свіжої капусти стануть вашою улюбленою стравою і особливо підійдуть тим, кому не подобається смак кислої капусти, або кому не можна їсти кислі щі.

Як приготувати борщ із свіжої капусти.

Щи зі свіжої капусти (готові) зазвичай можна скуштувати у їдальні. Відрізняються від домашнього варіанту тим, що в них немає м'яса, вони варяться на бульйоні м'ясного. У м'ясний бульйон додається нашаткована свіжа капуста та картопля. Доводиться до кипіння і додаються пасеровані овочі (терта морква, дрібно-нарізана цибуля, помідори без шкірки). Суп вариться до готовності за слабкого кипіння. За кілька хвилин до закінчення варіння додається лавровий лист та перець. При подачі класичні щі заправляються сметаною та кропом.

Калорійність супу щи на 100 грам залежить від рецепту приготування страви. У цій статті представлені показники калорійності, вмісту жирів, білків, вуглеводів у супі зі свіжою, квашеною капустою, пісних щах і зі сметаною.

Калорійність капусти зі свіжої капусти на 100 грам

Калорійність щей зі свіжою капустою на 100 г 28 ккал. У 100-грамовій порції супу міститься:

• 0,43 г білка;
• 2,1 г жиру;
• 2 г вуглеводів.

Для приготування капусти зі свіжою капустою нам знадобляться:

• 400 г свіжої білокачанної капусти;
• 3 середніх за розміром картоплини;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 1 морква;
• 1 лавровий лист;
• 3 горошку запашного перцю;
• 1 корінь селери;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• по 1 пучку кропу, петрушки;
• 2 літри води;
• сіль за смаком.

Етапи приготування:

• шаткуємо білокачанну капусту, перекладаємо її в порожню каструлю;
• нарізаємо кубиками картоплю, висипаємо в каструлю на капусту;
• шаткуємо дрібно ріпчасту цибулю, викладаємо до картоплі і капусти;
• натираємо на великій тертці моркву та корінь селери, висипаємо в каструлю;
• додаємо до інших інгредієнтів лавровий лист, запашний перець, томатну пасту та 350 г води;
• накриваємо отриману суміш кришкою та підтушовуємо на найменшому вогні;
• вимикаємо газ, залишаємо овочі настоятися під закритою кришкою 15 хвилин;
• заливаємо овочі 2 л гарячої води, кидаємо в суп дрібно нарізану зелень, видавлений через прес часник, нарізану цибулю;
• доводимо суп до кипіння.

Щи зі свіжої капусти готовий! Подавати до столу гарячим.

Щи із квашеної капусти: калорійність на 100 грам

Калорійність щей з кислої капусти на 100 г 43 ккал. У 100-грамовій порції супу:

• 2,34 г білка;
• 2,61 г жиру;
• 3,8 м вуглеводів.

Щоб зробити такі щі, потрібні такі інгредієнти:

• 300 г кислої капусти;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• лавровий лист – 1 шт.;
• перець, сіль за смаком;
• 700 г пшона;
• трохи рослинної олії;
• зелень.

Етапи приготування щей із квашеної капусти:

• нагріваємо сковороду на середньому вогні, додаємо трохи олії, обтискаємо сік із квашеної капусти, викладаємо вичавлену капусту на сковороду;
• гасимо капусту до готовності на повільному вогні, після гасіння томимо 10 хвилин під закритою кришкою;
• нарізаємо дрібно ріпчасту цибулю;
• натираємо на великій тертці моркву;
• нарізаємо кубиками картопля;
• викладаємо моркву, цибулю, картопля, промиту пшонку, спеції, сіль у каструлю;
• додаємо врівень із продуктами воду, підтушовуємо інгредієнти в каструлі на повільному вогні, після цього наполягаємо під закритою кришкою при вимкненому нагріванні протягом 15 хвилин;
• додаємо в каструлю капусту, окріп. Доводимо щі до кипіння, додаємо нарізану зелень.

Калорійність овочів із свіжої капусти на 100 грам

Калорійність пісних щей на 100 г 18 ккал. У 100-грамовій порції супу:

• 0,5 г білка;
• 0,8 г жиру;
• 2,3 г вуглеводів.

Щоб зробити пісні щі, потрібні такі продукти:

• 350 г білих грибів;
• 4 картоплини;
• 300 г свіжої білокачанної капусти;
• 2 невеликі ріпчасті цибулини;
• половина 1 прим. солодкого перцю;
• спеції, сіль за смаком;
• трохи соняшникової олії.

Етапи приготування страви:

• нарізаємо кубиками очищену та промиту картоплю;
• картопля висипаємо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на середній вогонь;
• шаткуємо капусту;
• нарізаємо білі гриби, невеликими кубиками цибулю, половинку солодкого перцю;
• натираємо моркву на тертці;
• у закипілу картоплю висипаємо капусту, варимо протягом 10 хвилин;
• в цей час на сковороді на олії обсмажуємо цибулю та моркву. Трохи пізніше додаємо в обсмажування гриби;
• висипаємо засмажку в каструлю з капустою та картоплею;
• у закипілі щі додаємо перець;
• після уварювання овочів додаємо в щі приправу та сіль;
• кип'ятимо щі на невеликому вогні 10 хвилин.

Суп готовий! Приємного апетиту.

Щі зі сметаною: калорійність на 100 грам

Калорійність щі зі сметаною на 100 грам залежить від рецепту приготування супу, кількості та виду доданої сметани. Проведемо прості розрахунки: в одній порції супу приблизно 250 г щі, зазвичай додають 1 столову ложку сметани.

Таким чином, калорійність капусти зі свіжою капустою та сметаною на 100 грам: для сметани 10 % жирності – 37,1 ккал, для сметани 20 % жирності – 44,48 ккал, для сметани 25 % жирності – 47,92 ккал, для сметани 30 % жирності – 51,44 ккал.

Показники калорійності для пісних щіт та супу з квашеною капустою та сметаною відрізняються незначно.

Користь щей

До корисних властивостей супу щи відносять:

• незважаючи на невисоку калорійність, щи добре втамовує почуття голоду. Такі супи часто включають до раціону харчування під час схуднення та дієти;
• кислі щі насичені вітаміном С, залізом, фосфором, натрієм, кремнієм, кальцієм, калієм та іншими вітамінами та мінеральними речовинами;

• суп стимулює роботу шлунка, кишечника, підшлункової залози, жовчного міхура;
• продукт нормалізує обмін речовин, забезпечуючи ефективне схуднення;
• при регулярному вживанні щей знижується рівень шкідливого холестерину, нормалізуються показники цукру в крові;
• суп рекомендують їсти для профілактики запорів.

Шкода щей

До шкідливих властивостей щей відносяться:

• через додавання в суп капусти у деяких людей щі провокують порушення в роботі ШКТ, у тому числі супроводжуються метеоризмом і здуттям;
• через термічну обробку овочі супу втрачають значну частину корисних речовин. Набагато корисніше їсти овочі у сирому вигляді;
• щі слід їсти окремо, не змішуючи з хлібом та іншою їжею. В іншому випадку можна порушити роботу шлунка, кишечника, жовчного міхура та підшлункової залози;
• страва з квашеною капустою виключається з раціону харчування при підвищеній кислотності шлункового соку, виразковій хворобі кишківника, шлунка, а також при гастриті;
• якщо в щи додано щавель, то протипоказаннями до вживання будуть виразка, подагра, хвороби нирок, що загострилися.

Російська кухня багата на цікаві страви. Одним із них є суп щи. Основний компонент страви - капуста, причому використовується як свіжа, і кисла. Сьогодні мова піде про ща зі свіжої білокачанної капусти.

Походження свіжих щій

Страва народилася в рамках російської кухні та відома вже давно. Імовірно, слово «щи» походить від староруського «с'ті». Ця назва об'єднувала в собі всі поживні рідкі страви або густі хліби. Також щі називаються: шті борщові, шті, шті ріп'яні, шті капустяні. Вважається, що вони з'явилися ще в 19 столітті, коли з Візантії було привезено білокачанну капусту.

Бідолашне населення готувало щи з усього, що було під рукою: використовувалися м'ясні обрізки, товчене сало, ріпа, цибуля, а також житнє борошно. Для еліти щі готувалися з м'яса, капусти, благородної риби, грибів, різних трав та корінь, а також на основі кислої заправки.

За час існування рецептура ще дійшла до нас практично в первозданному вигляді. Єдине, що було видалено - заправка на основі борошна, яке надавало супу густоту. Також збільшився набір спецій, що використовуються.

Харчова цінність страви

Існує багато різновидів щей, і щоб не підраховувати склад БЖУ, можна скористатися вже готовими даними. Всі значення розраховані на 100 г продукту:

1. Класичні щі - 0,9/2,1/3,1 г
2. Зі свіжої капусти з куркою та картоплею - 2,1/3,3/2,2 г
3. Суп з яловичиною та томатною пастою - 5,7/4,8/3,2 г
4. М'ясні зі свинини – 1,9/1,0/6,8 г
5. Щи, в основу яких входить бульйон, що утворюється при варінні овочів, що входять в суп (кабачки, баклажани) - 0,7/0,3/3,6 г

Калорійність щей із свіжої капусти

Оскільки в основі страви лежить білокачанна капуста, яка є продуктом з жироспалюючим властивістю, його поживність буде досить низькою. Розглянемо, скільки калорій міститься у свіжих щах, приготовлених за різними рецептами:

1. Класичний варіант – 31 ккал.
2. Суп на основі білокачанної капусти, зварений на курячому бульйоні з картоплею – 46,5 ккал.
3. Щи свіжі, приготовані на м'ясному бульйоні (яловичина) з додаванням картоплі та томатної пасти – 77,5 одиниць.
4. Зі свининою та капустою - 42,2 ккал.
5. Овочеві на воді – 19,1 ккал.
6. Курячі з квасолею, горбушею без картоплі - 28,8.
7. Страва, зварена на основі курки та риби – 28,8.

Калорійність щей дуже низька, тому ви можете сміливо включати їх у свій раціон. Особливо корисні вони будуть для тих, хто бажає схуднути. Якщо і цей показник енергетичної цінності вам здається більшим, можна замінити свіжу капусту на кислу.

Правильне харчування неможливе без підрахунку енергетичної цінності раціону. Наприклад, дорослій людині щодня потрібно від 2000 до 3000 ккал, залежно з його виду діяльності. Насправді, робота в офісі та робота у вугільній шахті передбачає різні фізичні зусилля. Щоб не перевищити рекомендовану денну норму в 2000 ккал і не набрати зайву вагу, рекомендується знати калорійність страв. Таблиця других страв, фастфуду та десертів представлена ​​у нашій статті.

Скільки "важить" борщ

Отже, повноцінний обід не обходиться без першої страви. Як правило, господині варять супи на м'ясі або рибному бульйоні, з додаванням овочів, круп та інших інгредієнтів. їх невелика, головне, стежте за тим, щоб у страву при подачі не додавали надто багато сметани чи майонезу. Перед вами таблиця калорійності перших страв:

Вище наведено точну калорійність страв. Таблиця калорійності включає найпопулярніші супи. Єдине, енергетична цінність дана на 100 г готового продукту, а якщо врахувати, що в одній порції грамів 300, а то і 400, сміливо множте кількість калорій на 3 або на 4. Тому перші страви найкраще їсти саме в обід або на вечерю, але у дуже невеликих кількостях. Це не стосується супів на або, наприклад, окрошки без м'яса чи ковбаси.

Таблиця калорійності страв: що ми їмо на “друге”

На обід другою стравою найчастіше господині подають гарнір - рис, гречку, іншу крупу - і щось м'ясне чи рибне. Також доповненням може бути салат чи соус. Вечеря, якщо в будинку є чоловіки, також часто не обходиться без м'яса або чогось поживнішого. Перед вами калорійність других страв: таблиця включає також найпопулярніші гарніри і основні частування.

Ось і рахуйте калорійність страв. Таблиця калорійності, повторимо, розрахована на 100 г продукту. Тобто ваша повноцінна друга страва з гарніром потягне мінімум на 500 ккал. Тому тим, хто дотримується дієти або просто не хоче настільки щільно обідати, головний прийом їжі краще обмежити супом та салатом. Тому що більшу частину калорій в наш раціон приносять м'ясні страви, від яких, звичайно, дуже важко відмовитися - надто вони смачні.

Калорійність страв: таблиця калорійності салатів

Отже, різні овочеві мікси - чудова заміна жирним та "важким" стравам. Яка ж енергетична цінність найпопулярніших салатів? Вона вказана у таблиці нижче.

Як бачимо, калорійність навіть найбільшої порції салату з овочів не перевищить 150 ккал. У порівнянні з повноцінним другим – це така небагато.

Калорійність десертів

Отже, третім у списку повноцінного обіду є десерт. Він може служити полуденком, або перекусом перед вечерею. Отже, якою є енергетична цінність найпопулярніших десертів? До речі, це досить значні цифри. Тому найкраще є десерти у першій половині дня, щоб ті калорії, що вони вам принесли, надвечір були витрачені. А краще взагалі "на солодке" є або пекти вироби самої, застосовуючи при цьому замінники цукру.

Калорійність фастфуду

Цей розділ - спеціально для тих, хто любить перекусити у "Макдональдсі" та подібних закладах. Безперечно, їжа там досить смачна, а своє замовлення ви можете отримати за лічені хвилини. Ось тільки калорійність такого раціону пригнічує, дивіться самі:

Зовсім не дивно, що більшість людей, які люблять поласувати закладами швидкого харчування, мають надмірну вагу.

Отже, ви вирішили дотримуватися принципів правильного харчування та не перевищувати калорійність свого раціону. Ось кілька порад, як зробити страву трохи “легшою” щодо енергетичної цінності. По-перше, супи варіть на курячому або також підійде і рибний. Звичайно, суп, зварений на свинячій кісточці, смачний, але дуже калорійний. Другі страви найкраще готувати в пароварці або на грилі, запікати або, у крайньому випадку, смажити на мінімальній кількості олії. Замість свинини запропонуйте на другу баранину чи телятину, можна також курку чи індичку – калорій не надто багато, а смак знов-таки чудовий. І не заправляйте салати майонезом! Для овочів чудово підійде нежирна сметана або натуральний йогурт, заправка на лимонному соку або бальзамічному оцті. А ось від відмовитися взагалі. Отже, у нашій статті було розглянуто таблицю страв – перших, других та салатів – а також дано поради, як зменшити енергетичну цінність раціону. Сподіваємося, рекомендації та таблиці допоможуть вам дотримуватися принципів правильного харчування і просто не переїдати.