Салат соняшник з крабових паличок. Салат Соняшник із крабовими паличками: рецепт. "Соняшник" зі смаженим курячим м'ясом
Найкоротшу характеристику, на яку заслуговує салат соняшник з чіпсами, можна висловити двома словами – красиво і спокусливо. Яскравий зовнішній вигляд відповідає смачному та ситному змісту. Якщо у Вас виникло бажання виявити кулінарну творчість, тоді давайте ділитися рецептами та готувати.
А пошукати щось новеньке є резон. Адже тільки листочки – чіпси непорушна традиція салату. А суцвіття – кошик можна заповнити різними продуктами. Отже, саме час збирати врожай нових варіантів смачного салату.
Отже, для початківців – салат соняшник із чіпсами рецепт класичний. Для досвідчених - вибір оригінальних рецептів.
Якщо йдеться про класичний набір продуктів для соняшника, то це куряче м'ясо та гриби. Непогана співдружність, чи не так. З сирно-майонезною компанією вони створюють поживну та соковиту закуску з апетитним зовнішнім виглядом.
Для класики необхідно підготувати
- Курячого філе 200 гр.
- Печериці 200 гр.
- Курячих яєць 3 шт.
- Твердий сир 100 гр.
- Цибулину
- Пачку чіпсів
- Баночку чорних оливок без кісточок
- Рослинної олії ложки 3 – 4 ст.
- Майонезу, солі та перцю на Ваш розсуд.
Готуємо ласощі
- М'ясо відварити у присоленій воді. Сильно перетравлювати його не потрібно буде сухим. Раджу кинути в бульйон лавровий лист, тоді філе буде ароматніше. Що б м'ясо залишалося соковитим, його можна виймати з бульйону після того, як перестане виділятися сукровиця. Для цього слід стежити за ним. Можна навіть дістати з бульйону, проколоти ножем. Якщо витікає прозорий сік, наше м'ясо вже готове. Чому я так докладно зупинилася на цьому? Тому що соковите м'ясо – запорука вдалого салату.
- Яйця відварити круто.
- Нарізані шматочками гриби підсмажити разом із цибулею. Їх потрібно буде підсолити та поперчити при обсмажуванні.
- Поки гриби смажаться та остигають, підготувати інші компоненти. Яйця поділити на білок та жовток. Білки натерти на середній тертці, жовтки на дрібній. Розкласти на якийсь час в окрему тару.
- Сир також пропустити через середню терочку.
- Охолоджене м'ясо нарізати шматочками.
- Маслини поділити на дві частини.
- Все у нас готове, можна приступати до збирання салату. Для чого потрібно взяти велику страву. Бажано, що б воно було не дуже плоским. Адже суцвіття наше буде багатошарове. Для нього знадобиться деяке поглиблення. Шари потрібно укладати так, щоб по колу залишалося місце для укладання пелюсток.
- Першим шаром буде м'ясо. Його потрібно укласти у блюдо, приправити майонезом. Що б краще просочилося, я роблю так. Прямо у блюді перемішую м'ясо з невеликою кількістю майонезу та меленого перчика. При необхідності підсолюю. Потім розрівнюю шар. Але можна і по-іншому нанести майонезну сітку, ложкою розрівняти її. Як Вам краще подобається, так і робіть.
- Далі укладаються обсмажені грибочки із цибулею. Їх необов'язково змащувати майонезом, у них достатньо жиру та соку. Але якщо завдасте легку сіточку, нічого страшного не буде.
- На гриби укладається шар білків, змащується майонезом.
- Далі йде сир, також заправляється майонезним прошарком.
- Верхній шар – жовтки. Нанести його потрібно поступово по всій поверхні.
- На жовте поле розкласти насіння - оливки розрізаною стороною вниз. Робити це зручно із зовнішнього краю по спіралі.
- Пелюстки з чіпсів укладаються по колу.
Шедевр готовий! Гості будуть приємно вражені.
Що ще хотіла сказати
- Зібрати салат можна трохи наперед. Коли Вам зручно за часом. Він тільки краще настоїться і просочиться. А ось прикрашати краще перед подачею. Що б чіпси не втратили товарний вигляд.
- Віддайте перевагу домашнім яйцям, якщо є така можливість. Соняшник буде яскравішим.
Рецепт салату соняшник з чіпсами та маринованою цибулею
Цікавий підхід та гарний рецепт. Родзинку салату надає маринована цибулька. Вміст кошика відрізняється незвичайним смаком.
Готуємо інгредієнти
- Відварене куряче м'ясо 300 гр.
- Твердий сир – 200 гр.
- Яйця 6 шт., зварені круто
- Цибуля – дві середні штучки
- Майонез, сіль та перець на Ваш розсуд
- Оцет (9 відсотків) – 50 мл.
- Холодна вода – 100 мл.(кип'ячена)
- Маслини чорні без кісточок
- Чіпси
- Дрібка цукру.
Як приготувати
- Спочатку процесу замаринуємо цибулька. Зробити це потрібно заздалегідь. Хоча б години за 2. Очищена цибуля нарізається півкільцями, заливається маринадом, який складається з оцту, розведеного холодною кип'яченою водою. Води потрібно брати вдвічі більше оцту. Маринад потрібно підсолити, додати щіпку цукру та трохи перчика меленого. Рідина має повністю покривати цибулю. Я його навіть перемішую рідко, щоб рівномірно отримав принади маринаду.
- М'ясо нарізати кубиками.
- Яйця поділити на білки та жовтки. Натерти окремо.
- Сир також натирається на тертці.
- Збираємо салат. На дно страви укладаємо м'ясну нарізку.
- Зверху маринований цибулька рівномірним шаром. Цибуля злегка віджати, позбавити рідини.
- На цибулю нанести легеньку (!) Майонезну сіточку, розрівняти її ложкою.
- На цибулю покласти білковий шар, обмазати майонезом.
- Далі слідує сир, який також приправляється майонезним прошарком.
- Верхівкою суцвіття будуть жовтки.
- На жовте поле укласти маслинки, попередньо розрізані навпіл.
- Прикрасити чіпсовими пелюстками.
Салат розкидається на ура, а господиня отримує заслужені компліменти.
Як приготувати соняшник з чіпсами. Рецепт з крабовими паличками
Внесемо морську нотку до соняшникового раю. Салат буде смачним та ніжним.
Продуктовий набір
- Крабові палички 200 гр.
- Картопля 3 шт.
- Курячі яйця 4 шт.
- Свіжий огірок
- Печериці 300 гр.
- Цибулина середня
- Чіпси
- Майонез
- Чорні маслини без кісточок
- М'який плавлений сир для прикраси (за бажанням).
- Картопля та яйця відварити, охолодити, почистити.
- Картоплю натерти на тертці, також вчинити я яйцями. Тільки потрібно попередньо розділити їх на білки та жовтки.
- та огірок нарізати кубиками.
- Гриби підсмажити з цибулькою.
- Маслини поділити на 2 частини.
- Складання салату. Нижнім шаром буде половина картоплі. Його ми присолюємо, обмазуємо майонезом.
- Далі йде половина крабових паличок з майонезним прошарком.
- Слідом укладаються гриби з цибулею.
- Поверх грибочків розміщується шар білків, обмазується майонезом.
- Виріб прикрашається чіпсами.
За бажання прикрасити страву можна сіткою з м'якого плавленого сирку. Це можна зробити з використанням пакета з надрізаним куточком. Сітка наноситься на жовте поле. А насіння - маслини укладаються в квадратики, що утворилися. Виходить дуже красиво та оригінально.
Ось таким незвичайним може бути салат соняшник із чіпсами. До речі про чіпси. Для цього варіанта їх можна підібрати зі смаком крабових паличок. Вони доповнять загальну картину.
Салат соняшник з чіпсами. Рецепт приготування з печінкою тріски
Раджу приготувати рибну класику салату. Вийде і оригінально, і смачно, і красиво. Хіба ми не прагнемо цього на своїх кухнях?
Тоді готуємо набір складових
- Картоплі 300 гр.
- Три яйця
- Цибулину
- Мариновані огірочки 3 штучки
- Баночку консервованою вагою 230 гр.
- Баночку консервованої кукурудзи 250 гр.
- Чіпсів гр.30
- Майонезу 4 – 5 ст. л.
- Невеликий пучок кропу
- Оцту мол. 30.
- Дрібка цукру, сіль.
Приготування
Щоб розбавити жовту ідилію, можна зі шматочка помідорів або перцю червоного вирізати сонечко, присадити її на соняшник.
Ще хочу відзначити, що салат соняшник чудово піднімає настрій. Адже він як яскраве і тепле сонечко, якого так не вистачає взимку.
Так що готуйте соняшники та радійте життю.
Кожній господині хочеться здивувати своїх гостей новою смачною та красивою стравою. Дуже оригінальною та незвичайною закускою на вашому столі може стати салат "Соняшник" з чіпсами. Він має незвичайний вигляд і припаде до смаку кулінарним гурманам.
Салат Соняшник – вважається святковою стравою. Виглядає він дуже ошатно, а назва в нього така тому, що зовні він схожий на «сонячну» рослину. Головна фішка салату це пелюстки з чіпсів, розташовані навколо самої страви.
Щоб салат не втратив своєї оригінальності і чіпси залишилися смачними і хрусткими, їх слід виставляти перед подачею на стіл.
На сьогоднішній день господині придумали не одну інтерпретацію салату "Соняшник", давайте розглянемо найпопулярніші.
Як приготувати салат соняшник - 12 різновидів
Класичний салат "Соняшник"
Класичний рецепт є найпопулярнішим, його можна досить часто зустріти на столі у будь-яке свято. Він смачний, ситний та має оригінальний вигляд.
Який рецепт салату "Соняшник" ви не готували, пам'ятайте: вибираючи куряче філе для приготування салату, звернути увагу на пружність волокон і однорідність кольору.
Інгредієнти:
- філе куряче - 200 г;
- гриби печериці – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- сир голландський – 100 г;
- маслини без кісточки – 1 б;
- майонез – 1 б;
- чіпси картопляні – 1 п.
Приготування:
- Куряче м'ясо відчистити від шкірки (якщо вона є), зняти зайвий жир і відварити. Варити слід протягом 20 хвилин. Остудити та нарізати кубиком.
- Печериці миють, чистять, ріжуть і обсмажують на олії.
- Яйця відварюємо, чистимо. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки трьом на великій тертці (для моркви), жовтки окремо на дрібній.
- Голландський сир три на дрібній тертці.
- Банку з маслинами відкрити, злити рідину. Маслини нарізати часточками.
Збираємо салат:
- Беремо плоску тарілку та дно змащуємо майонезом.
- По центру робимо перший шар із курячого філе, змащуємо майонезом;
- Другий шар смажені гриби, майонез;
- Далі натерті білки яєць, майонез;
- Після сир і знову майонез;
- Така заготівля повинна постояти години 3-6 для просочення (можна на ніч у холодильник).
- Перед подачею посипати тертими жовтками, викласти скибочки маслин, по краю викласти чіпси овальної форми і можна пригощати гостей.
Салат "Соняшник" з крабовими паличками
Варіант для тих, хто любить морепродукти. Адаптований салат "Соняшник" з крабовими паличками заграє палітрою незвичайного смаку, змусивши ваших гостей з подивом вигнути брову і випрошувати у вас новий рецепт знайомого салату.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- гриби – 200 г;
- філе куряче - 300 г;
- морквина – 1 шт.;
- цибулина середнього розміру – 1 шт.;
- очищене насіння - 1 п;
- чіпси – 1 п;
- майонез.
Приготування:
- М'ясо відваріть, нарізати невеликими шматочками.
- Морквину обсмажте разом із грибами та цибулею.
- Крабові палички нарізати кубиками.
- На блюдо викласти крабові палички, зверху майонез. Далі - морквина з грибами та цибулею, знову майонез.
- Верх прикрасити очищеним насінням, з боків вставте чіпси.
На вигляд салат виходить як стандартний "Соняшник", але всередині чекає морський сюрприз.
Салат "Соняшник" з маринованими грибами
Салат "Соняшник" з маринованими грибами майже не відрізняється від класичного рецепту. У цьому варіанті смажені гриби замінюються маринованими, при цьому смак набуває своєї родзинки.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- чорні великі маслини – 150 г;
- сир твердий – 200 гр;
- майонез – 300 гр;
- чіпси овальної форми – 1 б.
Приготування:
- Сир натираємо на великій тертці.
- Курячі грудки відварити і порізати кубиком.
- Гриби нарізати (якщо вони замариновані повністю).
- Яйця відварити. Розділити білки та жовтки натерти на тертці окремо. Білки на великій, жовтки на дрібній.
- Викладаємо салат шарами, на кожному шарі робимо сіточку з майонезу:
- філе,
- гриби;
- білки;
- твердий сир;
- жовтки.
Прикрашаємо салат навколо чіпсами, а всередині розкладаємо цілі маслини.
"Соняшник" з копченою курочкою та ананасом
Для любителів нестандартних смакових рішень стане незвичайним рішенням додати в салат "Соняшник" ананас. Спробуйте приготувати такий варіант і ви залишитеся задоволені отриманим результатом.
Інгредієнти:
- копчене куряче м'ясо – 400 г;
- середні помідори – 5 шт.;
- консервована кукурудза – 1 б;
- ананас консервований шматочками – 1 б;
- жовтки – 3 шт.;
- майонез;
- маслини без кісточок;
- чіпси.
Приготування:
- Копчене м'ясо нарізається кубиками, поверх мажем майонезом.
- Помідори обдати окропом та зняти шкірку. Також ріжемо кубиками і відправляємо на м'ясо.
- Третій шар – кукурудза, шар майонезу.
- Четвертий шар – ананаси, майонез.
- Заключний шар – натерті на дрібній тертці жовтки.
- Перед подачею салат прикрасьте маслинами та чіпсами.
Єврейський рецепт салату "Соняшник"
Кожен народ адаптує страви під себе і салат "Соняшник" не став винятком. Інтерпретація у єврейському стилі сподобається і нашому вітчизняному споживачеві.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 300 г;
- печериці – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- чорні маслини без кісточки – 1 б;
- картопля 3 шт.;
- мариновані огірочки – 3-4 шт. (залежно від розміру);
- майонез – 1 б;
- спеції на смак.
Щоб салат не був прісним, необхідно кожен шар підсолювати та перчити.
Приготування:
- Картоплю відварити, очистити від шкірки. Трьом на великій тертці і викладає першим шаром. Мажемо майонезом.
- Яйця відварюємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки трьом на велику тертку і викладаємо другим шаром. Змащуємо майонезом.
- Огірки трьом на великій тертці відправляємо поверх білків.
- Гриби миємо, режим, обсмажуємо та викладаємо зверху на мариновані огірки. Поверх майонез.
- Курячі грудки відварити, порізати невеликими шматочками і отруюємо в салат. Зверху майонез.
- Жовтки три поверх курячої грудки.
- Навколо готового салату викладаємо чіпси наче пелюстки соняшника.
- Маслини розрізаємо навпіл і ставимо їх на терті жовтки.
Дивуйте незвичайним єврейським салатом "Соняшник" своїх гостей. Вони гідно оцінять його.
Печінка тріски в салаті "Соняшник"
Чого тільки не вигадає витончений розум домогосподарки, яка хоче нагодувати смачно свою родину. Та й здивувати при цьому. Наступний рецепт із розряду незвичайних - "Соняшник" з печінкою тріски.
Інгредієнти:
- картопля відварена - 7 шт.;
- печінка тріски – 2 б;
- майонез – 1 б;
- пір'я зеленої цибулі;
- чіпси;
- зелень кропу;
- маслини без кісточок.
Приготування:
- Перший шар - відварена і терта на тертці картопля, майонез.
- Другий шар – печінка тріски розім'яти виделкою.
- Третій шар - дрібно нарізану зелену цибулю, змастити тонким шаром майонезу.
- Четвертий шар – тертий білки відварених яєць, майонез.
- П'ятий шар – подрібнені варені жовтки.
- Дати просочитися в холодильнику до 6 годин, після – прикрасьте оливками, кропом та чіпсами.
Салат "Дитячий соняшник"
Багато батьків не вітають, щоб діти їли салати з великою кількістю майонезу, тому представляємо вам рецепт дитячого салату "Соняшник".
Інгредієнти:
- філе курки – 200 г;
- гриби печериці – 200 г;
- цибуля -2 шт.;
- морква 1-2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- консервована кукурудза – 1 б.
- майонез –50 г;
- зелень (кріп) - 0,5 п;
- чіпси овальної форми.
Приготування:
- Куряче філе відварити нарізати кубиком.
- Окремо обсмажити дрібно нарізані гриби та цибулю (цибулю різати кубиком).
- Моркву відварити, натерти на тертці.
- Яйця відварити, очистити та натерти на великій тертці.
- Зелень дрібно|мілко| нарізати.
Збираємо салат:
- Перший шар – куряче м'ясо, змастити майонезом;
- Другий шар - морква, трохи майонезу;
- Третій шар – гриби;
- Четвертий шар - смажена цибуля;
- П'ятий шар – яйця, трохи майонезу;
- Шостий шар – кукурудза.
Краї салату прикрашаються кропом по колу. Далі закінчуємо композицію чіпсами, які розкладаємо по колу.
Салат "Соняшник" зі шпротами
Смачно, дорого, сердито - ці слова якнайкраще охарактеризують салат зі шпротами під назвою "Соняшник".
Інгредієнти:
- плавлений сирок – 1 шт.;
- шпроти – 1 б;
- чіпси картопляні – 1 п;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- маслини;
- майонез – 250 р.
Приготування:
- Яйця відварити, відокремити білки від жовтків. Білки натріть на великій тертці, а жовтки – на дрібній.
- Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в суміші з чайної ложки цукру та половини склянки оцту.
Для маринування цибулю потрібно залити окропом хвилин на 10. Через це воду злити і додати прохолодну воду. У цю цибулю закласти маринад і тримати його в цій півниці півгодини.
- Викладаємо салат на блюдо:
- перший шар: яєчні білки, майонез;
- другий шар: маринована цибуля;
- третій шар: шпроти розім'яти виделкою, викласти на шар цибулі, промазати майонезом;
- четвертий шар: тертий плавлений сир, майонез.
- п'ятий шар: посипати тертими жовтками, прикрасити чіпсами та маслинами.
"Соняшник" з чистим насінням
"Який соняшник без насіння" - подумала господиня на кухні і вирішила видозмінити салат, що вже так полюбився її родині. Саме так з'явилася нова версія приготування "Соняшника" з чистим насінням.
Інгредієнти:
- стегенець -1 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- яйця – 5 шт.;
- гриби мариновані – 350 г;
- насіння очищене - 1 п;
- майонез – 250 г;
- чіпси.
Приготування:
- Варена картопля трьома на великій тертці.
- Яйця варимо білки трьом на великій тертці, жовтки на дрібній.
- Варений стегенець розбираємо, видаляємо шкірку, кістки, зайвий жир. Режим його соломкою.
- Мариновані гриби також режим соломки.
- Викладаємо салат шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Шари повинні йти в такій послідовності:
- курка;
- картопля;
- білки;
- гриби;
- насіння;
- жовтки.
Прикрашаємо маком та чіпсами. Можна приступати до вживання такої смакоти.
Мажорний "Соняшник з ікрою"
Якщо ви зібралися справити враження на запрошених гостей, то якнайкраще вас виручить рецепт мажорного салату "Соняшник з ікрою".
Інгредієнти:
- ікра мінтаю - 1 б;
- зелена цибуля - 1 п;
- яйця – 4 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- чіпси – 1 п;
- майонез;
- оливки.
Приготування:
Робимо салат за шарами. Кожен шар не забуваємо змащувати майонезом.
- Перший - картопля, терта на тертці.
- Другий – зелена цибуля.
- Третій – ікра мінтаю.
- Четвертий – тертий білок яєць.
- П'ятий – тертий жовток.
- Верх прикрашається сіточкою з майонезу. У кожен осередок викладіть по четвертинки оливок. Замість пелюсток покладіть по краях чіпси.
"Соняшник" зі смаженим курячим м'ясом
Для тих хто любить їсти салат відчувати більш насичений смак м'яса, рекомендуємо приготувати "Соняшник" зі смаженою курячою грудкою.
Інгредієнти:
- грудка куряча – 300 гр;
- гриби – 300 гр;
- яйця – 5 шт.;
- твердий сир – 300 гр;
- цибуля - 1 шт.;
- майонез – 1 п;
- маслини – 1 б;
- чіпси – 1 п.
Приготування:
- Курячі грудки нарізати довгими шматочками і обсмажити до готовності на олії. Це буде перший шар салату.
- Лік режим кубики і смажити цибулю на повільному вогні. Гриби миємо режим і відправляємо до цибулі. Смажимо до готовності. Це другий шар салату.
- Яйця відварити та натерти на великій тертці. Це третій прошарок.
- Твердий сир трьом на великій тертці. Він буде четвертим шаром.
- Усі шари скласти. Між ними рясно промазати майонезом.
- Прикрасити цілими маслинами та чіпсами.
Приємного апетиту, насолоджуйтесь цікавим смаком салату зі смаженим курячим м'ясом.
Вишуканий "Соняшник" з цибулею порей, без чіпсів
Для тих, хто хоче приготувати салат "Соняшник", але не хоче використовувати покупні чіпси (наповнені будь-якою хімією) існує цікавий варіант приготування без чіпсів.
Інгредієнти:
- картопля - 2-3 шт.;
- морква – 2-3 шт.;
- цибуля порей - 1-2 шт.;
- філе куряче – 300 гр;
- консервування кукурудза – 300 гр;
- яйця – 3 шт.;
- маслини – 1 б;
- мариновані печериці – 200 г;
- майонез.
Приготування:
- Курячі грудки режим на невеликі кубики і обсмажуємо на сковороді.
- Печериці режим слайс.
- Морква, яйця та картопля відварити.
- Моркву та яйця окремо натерти на дрібній тертці.
- Цибулю порей порізати тонкими кільцями.
- Збираємо салат, кожен шар змащуємо майонезом. Першим йде куряче м'ясо, далі морква, мариновані печериці, цибуля порей, яйця.
- Відварену картопля режим великими тонкими кільцями, обсмажуємо його на сковороді до утворення скоринки і викладаємо по колу, як листя. Прикрашаємо маслинами. Салат готовий.
Я вирішила приготувати салат із крабовими паличками у вигляді соняшника, викладала шарами, і прикрашала чіпсами.
Спеціально купила чіпси зі смаком крабів, щоби не порушувати смаки у блюді. Взяла гарну плоску тарілку, і розмістила все шарами, причому намагалася робити все пірамідкою. Щоб усе вийшло у вигляді квіточки.
Довго думала як прикрасити гору, щоб таке зробити, що придумати. Подивилася фотографії на просторах інтернету, чим тільки не прикрашають, посипають кукурудзою, смаженим насінням, прикрашають оливками.
Я вирішила посипати зверху тертим жовтком. Коли цвіте соняшник, він жовтий, і яскравий, і вже потім, з'являються чорні насіння. Так ось, у мене квітучий соняшник.
Фото я зробила на новорічній скатертині, тож хотілося вам передати всі фарби страви. Така закуска гідно прикрасить будь-який святковий стіл і не залишиться непоміченою.
Салат Соняшник з крабовими паличками
Можна змішувати продукти, заправити соусом та оформити гіркою. Посипати жовтком та прикрасити чіпсами. Але я пропоную викладати шарами.
Інгредієнти:
- 500 грам крабових паличок
- 7 яєць
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 1-2 шт. свіжий огірок
- зелень за бажанням (цибуля, кріп)
- 1 пачка чіпсів (133 грами, у мене зі смаком краба)
- Майонез
Крабові палички нарізаю кубиками. Я викладаю їх першим шаром, потім змащуємо майонезом. Але можна змішати їх окремо в мисці з майонезом і викладати шаром.
Потім нарізаємо кубиками свіжий огірок. Огірок потрібно вимити та зрізати з двох сторін. Якщо у вас щільна шкірка на огірку, її краще зрізати. Потім подрібнюємо зелень.
Я взяла кріп і зелену цибулю, подрібнюю. На крабові палички викладаю свіжий огірок та зелень.
Я спеціально взяла один огірок, щоб салат не стік, але можна додати і більше. Огірки та зелень майонезом не змащую.
Викладаю кукурудзу. Відкриваю баночку консервованої кукурудзи, зціджую маринад. Викладаю на зелень кукурудзу. Я взяла солодку кукурудзу, з нею закуска виходить смачнішою.
Тепер все змащую майонезом, зручніше поливати з м'якої упаковки. Я взяла майонез у м'якій упаковці, зробила невеликий надріз, і «малю сіточку з майонезу». Можна полити і розмазати по всій поверхні, зручніше це робити вилкою.
Тепер викладаю шар чіпсів. Я перебрала чіпси, цілі відкладаю вбік, їх буду використовувати для формування пелюсток, а м'яті, ще більше розім'яла, і викладаю зверху на кукурудзу. Але не потрібно подрібнювати на пил, нехай будуть великі, і дрібні шматочки.
Тепер відокремлюю жовтки від білків. Яйця я зварила круто, остудила і очистила. Варю їх 10 хвилин із моменту закипання. Киплячу воду зливаю, заливаю холодною водою.
Я відокремлюю жовтки від білків, тому що мені потрібні жовтки для прикраси. Білки я натираю на тертці. Можна нарізати кубиками. Змащуємо їх майонезом.
Змащуємо майонезом, нам потрібно замастити всю поверхню. Як бачите, у мене виходить півсфера, при викладанні верств враховуйте це.
Зверху натираю жовтки і розміщую їх по всій поверхні страви. У мене 7 жовтків, але можна використовувати 8-9 шт., На ваш розсуд.
Прикрашаю чіпсами. Розміщаю їх одним шаром, потім ще, так пелюстки виходять щільніше, і сама квітка виглядає набагато красивіше.
Їх можна взяти із будь-яким смаком, можна без смаку, просто солоні. Тут кожен обирає те, що більше до вподоби.
Зробила фото блюда на столі, діти вже з'їли перший ряд чіпсів. Хочу зазначити, що закуска більше сподобалася дітям, та й дорослі не залишилися байдужими. Тому що дорослі на свята налягають на м'ясо та серйозні алкогольні напої.
Мені сподобався і смак, і вигляд. Відмінне поєднання продуктів, і шар подрібнених чіпсів тут виявився дуже доречним, він надав якийсь цікавий смак.
Також хочу зазначити, якщо ви готуєте салат заздалегідь, не оздоблюйте його чіпсами, тому що вони стануть м'якими. Приготуйте страву, посипте жовтком і акуратно затягніть плівочкою, помістіть у холодильник, і вже перед подачею на стіл прикрасьте.
Дуже красиво помістити збоку сонечко, зроблену з половини помідора. Розріжте червоний помідор навпіл і протягніть смужку з майонезу по центру. За допомогою трубочки зробіть кружечки з оливки. Чорна оливка стане головою комахи.
Ось один із варіантів прикраси. Жовток, потім оливки рядами і між рядами смужки майонезу. Так також можна оформити.
Ось так дуже просто, дуже швидко, виходить оригінальна закуска для сімейної вечері чи святкового столу. Можу відразу сказати, що оцінять її любителі крабових паличок, а отже, страв із крабовими паличками.
Від себе можу додати, що готувати таку страву я буду, і жодного разу, дуже подобається і вигляд, і смак. Можна приготувати з грибами, з помідором.
Гідний, яскравий, заслуговує на увагу! Спробуйте, думаю, вам сподобається.
Смачний та красивий салат Соняшник з шинкою та сиром
І на завершення хочу показати вам, як ми робили закуску з шинкою та сиром. Теж виходить дуже смачно.
Смачного!
Сьогодні хочу запропонувати чудовий і оригінальний салат, який прикрасить будь-який святковий стіл, і стане невід'ємною частиною страв на день народження, так само, як і Олів'є, і оселедець під шубою.
Готується шарами, шари просочуються майонезом. Виходить шедевр на столі. Прикрашати можна за бажанням. Я люблю прикрашати жовтком, оливками, насінням соняшника. А ще, здорово зробити сонечко з половини помідора, і помістити її всередину квітки, або, наприклад, бджілку.
Виглядає на столі розкішною квіткою. Ця страва одна з головних на нашому святковому столі. Гості в захваті від виду та смаку. Приготувати його можна із різними інгредієнтами.
Готую я його взимку та влітку, але я вважаю, що цей варіант відноситься до зимових салатів. У ньому немає свіжих овочів, є курка, гриби, оливки, яйця, сир, що можна знайти взимку, не ганяючись на пластиковими огірками та помідорами, готуючи модні страви.
Я підготувала вам добірку улюблених рецептів. Ви можете вибрати той, який найбільше сподобався, і прикрасити так, як вам до вподоби. Впевнена, якщо ви приготуєте цей шедевр, байдужих не залишиться.
Така страва поживна, ситна, шикарно виглядає на будь-якому святковому столі. Я готувала цю закуску на Новий рік, виглядає шикарно та дуже яскраво.
Прикрашати можна оливками, насінням соняшника, або навіть яєчним жовтком. Буде квітуча квітка, яка ще не має насіння.
Якщо хтось готує цю страву вперше, то не хвилюйтесь, у вас все вийде з першого разу. Це настільки просто, що навіть підліток впоратися із цим нехитрим заняттям. Почнемо мабуть із найпростішого класичного рецепту.
Продукти:
- 200 р. курячого філе
- 350 р. печериць
- 4 яйця
- 100 г твердого сиру
- 20 маслин без кісточок
- Чіпси
- Майонез
- Сіль за смаком
Гриби вимити, нарізати кубиками. Обсмажити до готовності на сковороді на олії. Смажте їх періодично помішуючи. Насправді ви можете взяти мариновані, або лісові гриби.
Наперед відварене в підсоленій воді куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки. Не забудьте у воду, в якій варите філе додати спеції, зелень, так буде набагато смачніше.
Можна брати м'ясо і з курячої ніжки і грудки, дивлячись, що вам більше подобається.
Філе можна відварити заздалегідь, зберігати його найкраще в бульйоні, інакше воно обвітриться, і стане сухим. Коли воно зберігатиметься в бульйоні воно буде смачнішим і соковитішим. Нарізаємо кубиками.
З 2 яєць витягнути жовтки, і потерти їх на дрібній тертці. Інші яйця і білки, три на великі. Трем також твердий сир. Першим шаром у нас йде куряче філе, змащуємо його майонезом.
Для заправки можна змішати майонез та сметану в рівних пропорціях, вийде ніжна та смачна заправка, особливо якщо використовувати домашню сметану.
Гриби, які ми обсмажували, треба остудити. Гарячі продукти не викладаємо. Після куркою шар грибів, потім майонез, і шар тертих яєць.
Викладаємо шар твердого сиру, розрівнюємо його, змащуємо майонезом. І викладаємо шар жовтків. Присипаємо салат жовтками зверху.
Як би це дивно не звучало, але, щоб страва вийшла смачною, продукти потрібно використовувати хорошої якості.
Оливки розрізаємо не 2 або 4 частини, залежно від їхнього розміру. Викладаємо оливки. Витираємо тарілку по краях серветкою, щоб прибрати продукти, що насипалися. Відправляємо закуску на 2:00 в холодильник просочуватися.
Якщо змащувати шари майонезом, краще взяти 67% або 72%, то страва буде набагато смачнішою.
І вже перед самою подачею прикрашаємо картопляними чіпсами. Викладаємо їх набік, так буде красивіше.
Поєднання грибів та курячого м'яса, ідеальне поєднання продуктів. Виходить поживна страва. До цього всього додати оформлення та смак, і виходить шедевр.
Хочу запропонувати цікавий рецепт, він дуже смачний і красивий, готується з консервованої печінки тріски, доповнювати його можна рисом, картоплею, свіжим огірком та кукурудзою.
Продукти:
- Картопля 3 шт.
- яйця 5 шт.
- Печінка тріски 1 баночка
- 30 грам зеленої цибулі
- Майонез
Для приготування краще використовувати круглу страву, так як це кругла квітка, і на овальному та квадратному посуді може виглядати не так красиво.
Картопля потрібно відварити, охолодити, очистити і натерти на великій тертці. Розподіляємо по круглій поверхні страви.
Робимо зверху сіточку з майонезу. Зверху засипаємо зеленою цибулею, ви можете також використовувати мариновану цибулю, якщо немає зеленої.
Печінку тріски я беру в маслі, зливаю олію, викладаю її на тарілочку, і розминаю виделкою. Перекладаю продукт на цибулю.
Наступним шаром у нас йдуть терті білки. Яйця потрібно заздалегідь відварити круто, очистити і відокремити білки від жовтків. Розмістивши акуратно, робимо сіточку з майонезу.
Зверху засипаємо жовтками, і малюємо лінії по горизонталі, і вертикалі, виходять квадратики, в них розміщуватимемо маслини.
Маслини розрізаємо на 4 частини, краще їх брати без кісточок. У нас продаються бочкові або мариновані в банках. Зручно використовувати без кісточок.
Прикрашаємо страву маслинами та чіпсами. Чіпси беріть не зламані, бажано щоб вони були цілі, нам такі й потрібні, щоб гарно прикрасити салат.
Дуже важливо, щоб чіпси були не зламані, інакше не вдасться красиво прикрасити страву.
Розміщуємо їх по всьому колу страви. Зараз різні чіпси, можна взяти рифлені, і різні смаки. Беріть смак, який вам подобається. Я люблю сир, бекон, та краб. У вас можуть бути інші переваги.
Чіски розміщуємо перед подачею, оскільки вони розмокнуть. Якщо немає часу, страву можна подавати, а якщо час дозволяє, дати просочитися близько 2 годин.
Відео рецепт, як приготувати салат Соняшник з кукурудзою та ананасом
Салат цей готується без картоплі та курки, з інгредієнтів у ньому сир, шинка, ананаси та кукурудза. Виходить легкий, соковитий, пікантний. Дуже незвичайне поєднання продуктів, м'ясо чудово поєднується з солодкуватими ананасами та сиром.
Зверху посипаний консервованою кукурудзою, замість яєць, оливок, насіння, використовується кукурудза. Вона дуже гарно виглядає. Прикрашаємо страву, як і в інших рецептах, чіпсами. Але пам'ятайте, що оздоблювати потрібно перед подачею на стіл.
Для приготування, перегляньте вигляд, і приготуйте чудову закуску. Впевнена, що всі звикли робити використовуючи гриби та курку, а тут, незвичайне та цікаве поєднання продуктів.
Дуже смачний Соняшник з копченою куркою та маринованими грибами.
Страва гарна і смачна, дійсно прикрасить будь-який святковий стіл. Повірте, гості залишаться у захваті від смаку блюда, а діти від чіпсів. Діти дуже люблять такі смаколики.
Продукти:
- курячі копчені стегенця 1 шт
- сир твердий 250 г
- яйця 6 шт
- гриби мариновані печериці 200 г
- маслини 200 г
- оливки для прикраси
- чіпси 120 г
- майонез
Салат виходить листковий, викладаємо шар на шар і змащуємо майонезом. Як бачите, не важливо, які шари йдуть по порядку, як, наприклад, у шубі. Тут у нас першим шаром твердий тертий сир. Малюємо сіточку з майонезу.
Для рецепту раджу брати копчені курячі стегенця, або копчене стегно. Забираємо шкірку, вона нам не потрібна. Нарізаємо кубиками і викладаємо на сир, розподіляючи м'ясо по всій поверхні.
Поливаємо майонезом. У цьому варіанті найсмачніше оформляти кожен шар майонезом, а не через шар.
Нарізаємо мариновані гриби пластинками і викладаємо на м'ясо, і знову майонез. Гриби можна використовувати різні, навіть мариновані лісові. Їсти любите збирати, готувати, і вживати це «лісове м'ясо». Чула від грибників таку назву.
Потім відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо і те, й інше. Можна, звичайно, відразу натерти яйця, але так страва виходить ніжнішою на смак. Три білки, поливаємо майонезним соусом. Зверху три жовтки.
Прикрашаємо оливками та маслинами. Забираємо просочуватися у прохолодне місце. Взимку це може бути балкон, або коридор, якщо мешкаєте у своєму будинку, і він у вас холодний.
Потім прикрашаємо картопляними чіпсами. Але це робимо перед самою подачею, щоб вони зберегли свій вигляд та хрускіт.
Яскравий і красивий, сподобається всім гостям!
Як зробити салат Соняшник з насінням соняшника
Ситний, яскравий і дуже смачний рецепт. Не знаю хто придумав цю страву, як бачите, оформити і прикрасити її можна по-різному. Пропоную цікавий рецепт зі смаженим насінням.
Поживний і смачний рецепт припаде до смаку всім. Купити насіння не проблема. Тому, якщо вирішили, то готуватимемо!
Продукти:
- куряче філе 350 грам
- сир твердий 120 грам
- цибуля зелена 120 грам
- яйця 4 шт.
- насіння 1 жменя
- часник 5 зубчиків
- майонез
Якщо у вас не смажені насіння, то їх слід підсмажити на сухій сковороді. Курку відварити та остудити. Нарізаємо кубиками та викладаємо першим шаром, потім майонез. Присипаємо порізаною зеленою цибулею.
Твердий сир три на тертці. Беріть не сирний продукт, а справжній смачний сир.
Викладаємо на курку, зверху часник, пропущений через прес. Змастіть майонезом. Потім яйця на тертці, майонез, і смажені насіння соняшнику.
Для страви можна приготувати часниковий майонез, часник видавити через прес у майонез і перемішати, змащувати соусом шари, або викладати часник, як у рецепті, на твердий сир.
Чіпси розміщуйте перед подачею і прикрашайте страву на свій смак.
Щоб чіпси та насіння не стали вологими та мокрими, оформлення страви потрібно проводити перед самою подачею на стіл. Наперед це робити не потрібно. Класну страву, яку можна зробити заздалегідь, а вже перед подачею оформити.
Рецепт салату Соняшник з крабовими паличками
Сподобається рецепт любителям крабових паличок, у рецепті ми їх використовуємо разом із іншими продуктами. Поєднання продуктів цікаве, оформлення найпростіше. Спробуйте підготувати цей шедевр.
Продукти:
- 250 грам крабових паличок
- 4 яйця
- 2 варені моркви
- 150 грам кукурудзи
- 100 грам твердого сиру
- Майонез
- Сіль та перець за бажанням
- чіпси
- маслини
Крабові палички нарізаємо кубиками. Викладаємо першим шаром. Кожен шар будемо змащувати майонезом.
Слідом за ними шаром викладаємо тертий сир, потім терту моркву, кукурудзу.
Яйця відварюємо круто, відокремлюємо білки від жовтків.
Натираємо білки, вони у нас наступні після моркви, потім жовтки. Прикрашаємо маслинами, чи можна залишити так, і чіпсами.
Відео про те, як можна готувати Соняшник без грибів
Не всім подобається смак грибів, не багато хто любить, а деякі не хочуть додавати у страву гриби. Що ж, пропоную дуже смачний рецепт без грибів із баклажаном, ви такий рецепт точно не куштували. Рецепт новинка сподобається любителям баклажанів.
Також, доповнений рецепт солоними огірками, у всьому решта оформлення класичне. Смію вас запевнити, що це не тільки смачно, але і дуже красиво.
За бажанням для прикраси салату також можна використовувати маслини, оливки, помідори з яких дуже часто роблять сонечок і інших жучків.
Однією з найяскравіших та незвичайних холодних закусок на столі є яскравий сонячний салат, виконаний у вигляді гарної квітки соняшника. Не можна не помітити, що салат Соняшник зробити зовсім нескладно. Це справді звичайна закуска, оформлена певним чином. Ніхто не заперечуватиме, якщо на святковому столі з'явиться улюблений варіант салату у вигляді яскравої, сонячної квіточки, що тішить око. Орієнтовний час приготування 1 година
Куряче філе- 400 грам
Печериці мариновані- 200 грам
Яйця курячі- 4 штуки
Сир Pringles- 150-200 грам
Чіпси- 100 грам
Маслини (без кісточок)- 200 грам
Майонез- 100 грам
Як приготувати салат «Соняшник», покроковий рецепт з фото
1 . Куряче філе відварити до готовності (близько 25 хвилин у киплячій воді). Остудити, нарізувати|нарізати| кубиками і розкласти на тарілці. Залишайте краї страви, щоб прикрасити соняшник надалі пелюстками з чіпсів.
2
. Змастити м'ясо майонезом. Щоб салат вийшов соковитим, куряче філе потрібно змастити густо майонезом (а не тонкою сіточкою, як показано в багатьох рецептах інтернету). До речі, не тільки нешкідливий, а й дуже корисний.
3
. Печериці нарізати пластинками чи кубиками. Намагайтеся всі інгредієнти для салату Соняшник нарізати приблизно одного розміру. Викласти шар грибів.
4
. Змастити шар грибів майонезом.
5
. Яйця зварити круто. Очистити від шкаралупи та розділити білки від жовтків. Наступний шар салату – подрібнені на великій тертці білки яєць.
6
. Сир натерти на великій тертці та викласти шар поверх білків.
7
. Змастити майонезом.
8
. І завершуємо основу салату шаром подрібнених на дрібній тертці яєчних жовтків. Їх необхідно рівномірно розподілити, покривши всю поверхню салату. Потім маслини розрізати вздовж навпіл. І розкласти їх на поверхні. Маслини відіграють роль насіння соняшника у прикрасі даного салату. А пелюстки соняшнику виступатимуть чіпси.
Смачний класичний салат «Соняшник» готовий
Смачного!
Незважаючи на те, що подібну закуску можна зробити з будь-якого салату, справжній Соняшник таки існує. Точніше їх є кілька різновидів. Про них і поговоримо.
Варіант із копченою курячою грудкою
Не можна сказати, що цей салат - абсолютна класика. Але хіба це має якесь значення, за умови, що отриманий результат неймовірно смачний. Для приготування цього варіанта знадобляться:
- копчена грудка – 300 г;
- мариновані печериці – 200 г;
- ананаси консервовані – 200 г;
- яйця – 6 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- сир – 150 г;
- чіпси, маслини, майонез.
Курку дрібно нарізати і викласти першим шаром на блюдо, присмачивши зверху майонезом. Другим шаром покласти гриби, нарізані пластинками і також змастити соусом. Варені яйця подрібнити теркою. Це буде третій шар, який також треба покрити майонезом. Обсмажену на олії дрібно порізану цибулю змішати з невеликими порізаними кубиками ананасами і соусом, а потім покласти четвертим шаром на салат. Обсипати салат зверху тертим сиром, оформити у вигляді соняшника та поставити в холодильник. За годину-півтори його можна подавати на святковий стіл.
Рецепт салату Соняшник з куркою та грибами
Цей салат мало чим відрізняється від попередньої версії. Основна відмінність - використання як інгредієнт не копченої курки, а вареного або обсмаженого курячого м'яса. Для цього варіанта треба заготовити:
- куряче м'ясо – 500 г;
- печериці свіжі – 500 г;
- кукурудза консервована – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 200 г;
- чіпси, маслини, майонез.
Курку зварити або обсмажити, а потім дрібно нарізати. В принципі м'ясо можна і запекти, від цього салат не втратить своїх смакових якостей. Паралельно слід обсмажити гриби доти, доки не випарується вся рідина. Готові гриби треба посолити і трохи поперчити. Яйця відварити та дрібно порубати. Кукурудзу відкинути на друшляк, щоб стік весь розсіл. Сир натерти на тертці.
Підготовлені інгредієнти викласти шаром на блюдо, промазуючи кожен майонезом. Порядок збирання такий: курка, гриби, яйця, сир, кукурудза. Підготовлений салат прибрати в холодильник і дати постояти пару годин, а потім дістати і прикрасити чіпсами та маслинами, перетворивши його на Соняшник.
Рецепт з печінкою тріски або рибними консервами
Досить цікавим варіантом Соняшника є різновид цього салату з печінкою тріски як головний інгредієнт. Щоправда, частіше цей варіант салату роблять із звичайними рибними консервами, наприклад: консервованою горбушею, тунцем або сайрою. У будь-якому випадку для цього різновиду закуски треба підготувати:
- печінка тріски або рибні консерви – 250 г;
- картопля – 3 коренеплоди середньої величини;
- мариновані огірки – 4 шт. середньої величини;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- зелена цибуля – пучок;
- чіпси, маслини, майонез.
Картоплю відварити в мундирі, остудити під струменем холодної води, очистити від шкірки і натерти на терці. Підготовлений таким чином продукт викласти на блюдо у формі кола та змастити майонезом.
Цибулю дрібно посікти і покласти на картопля. Зверху викласти розм'яту виделкою печінку тріски або таким же способом розім'яті шматочки риби із консервів. Ці два шари промазувати соусом не треба. Мариновані огірки натерти на великій тертці і покласти на печінку. Ось їх змастити майонезом треба обов'язково.
Відварені і яйця, що охолонули, очистити, відокремити білки від жовтків і потерти окремо один від одного на тертці із середніми «зубчиками». Спершу викласти на салат білки, промазати майонезом, потім покласти шар жовтків. Присипати горіх салату тертим сиром.
Салату треба дати постояти пару годин у холодному місці, а потім нанести зверху сіточку з майонезу, зробити імітацію зерен соняшника з маслин, а пелюсток із чіпсів. Після цих процедур салат можна подавати до столу.
З крабовими паличками
Салат Соняшник можна зробити навіть із звичайних крабових паличок. І це буде далеко не стандартна закуска з цим продуктом. Рецептура Соняшника все ж таки відрізняється від звичайного салату з крабовими паличками. При цьому жодних екзотичних інгредієнтів у такому Соняшнику не використовується:
- крабові палички – 200 г;
- картопля – 4 коренеплоди;
- морквина – 2 коренеплоди;
- яблуко – 1 шт.;
- сир – 50-100 г;
- цибуля – 1 головка;
- цукор та оцет – по 1/2 чайної ложки;
- чіпси, маслини, майонез.
Картоплю і моркву зварити прямо в шкірці, остудити і почистити. Картоплю нашаткувати, а моркву натерти на середній тертці. У невеликій кількості води розвести оцет і розчинити цукор. Отриманим маринадом залити нарізану півкільцями цибулю, злегка пом'яти її руками і залишити хвилин на 10. Яблука очистити від шкірки і нашаткувати. Крабові палички нарізати на невеликі шматочки. Маслини порізати вздовж на 4 частини, щоб вийшло імпровізоване насіння.
Картоплю викласти на блюдо, злегка присолити та змастити майонезом. Далі слідує шар маринованої цибулі, яблуко, майонез, злегка присолена морквина, майонез, крабові палички та останній шар майонезу. Засипати верх салату тертим сиром, укласти маслинки і прикрасити по краях пелюстками чіпсів.
Отриманий салат треба поставити на дві години в холодильник і лише після цього виставляти на святковий стіл.
Історія салату Соняшник
Соняшник з'явився на наших столах відносно нещодавно. І тому дивно, що ніхто не може назвати ім'я та прізвище його автора. Хоча якщо історики в галузі кулінарії напружяться, то, напевно, знайдуть на просторах інтернету або в читальному залі бібліотеки відповідну інформацію.
За офіційною версією хтось приготував чудовий салат, прикрасив його маслинами та чіпсами, зробивши схожим на квітку соняшнику, а завдяки простоті ідею швидко підхопили інші господині і в результаті фотографії Соняшника з'явилися в інтернеті. Природно, блогери відразу почали розвивати тему, вигадуючи найрізноманітніші різновиди даного салату. Тим більше, що зробити це було не так уже й складно. Адже оформити у вигляді квіточки можна практично будь-який салат.
Не залишилися байдужими до салату Соняшник та знамениті шеф-кухарі. Тепер у багатьох ресторанах можна зустріти різновиди цієї закуски, виготовлені за всіма правилами кулінарного мистецтва.
За великим рахунком перетворити на Соняшник можна абсолютно будь-який салат. Особливих премудростей тут немає. Як це зробити? Про це трохи пізніше, а поки що кілька ключових моментів, про які ніколи не варто забувати.
Основними інгредієнтами класичного Соняшника вважаються: курка, гриби, сир та чіпси. Говорити, що всі ці продукти мають бути свіжими та високоякісними немає сенсу. Це аксіома. І при цьому неважливо, який салат готуватиметься.
Для Соняшника найкраще підходить куряча грудка. Хоча деякі кулінари рекомендують використовувати м'ясо з курячих гомілок або стегон. Це справа смаку. А ось гриби можна використовувати будь-які. На тему будуть і свіжі, і морожені, і сушені, і мариновані.
Морозиві та свіжі гриби попередньо обсмажуються до готовності на олії та злегка соляться. Можна під час смаження додати і трохи перчика. Це лише надасть продукту додаткового смаку.
Сушені гриби для початку треба замочити у гарячій воді, а краще навіть у молоці. Тільки коли вони настоятимуться, можна відправляти їх на сковороду і готувати також як і свіжі. А з маринованими грибами взагалі проблем немає. Їх можна одразу різати в салат.
До сиру треба поставитися серйозніше. Зрозуміло, що він має бути лише твердих сортів. Оптимальним варіантом буде, зрозуміло, пармезан, хоча деякі фахівці рекомендують для кращого поєднання смаків брати чеддер. Але в принципі підійде і будь-який інший. Головне, щоб сир не розплився від тепла і не перетворився б на суцільну масу, що тягнеться.
Ну і звичайно, який Соняшник, без золотистих пелюсток, що прикрашають його, з чіпсів. Ось до вибору цього, здавалося б, незначного інгредієнта потрібно підійти з усією серйозністю. Почати варто з того, що чіпси мають бути однаковими за розміром. Часто у господині просто не залишиться часу на розтин декількох пачок і відбір хрустких скибочок, що підходять за формою і розміром. Але на щастя зараз у продажу легко знайти сорти цього продукту із чіпсинками, зробленими за одним шаблоном.
Щодо смаку, то тут особливо експериментувати не варто. Цілком підійдуть звичайні чіпси із сіллю або на крайній випадок зі смаком сиру. А ось усіляких екзотичних різновидів краще уникати. Навіщо перебивати незрозумілими штучними добавками смак натуральних продуктів?
Оформлення салату Соняшник
Салат Соняшник без правильного оформлення втратить весь свій зміст. Як уже говорилося неодноразово, під виглядом Соняшника можна подати практично будь-який салат лише відповідно його прикрасивши. Отже, що ж робить Соняшник?
По-перше, викладення на блюді. Тут все просто: салат потрібно викласти округлою гіркою.
По-друге, засипання. Тут варіантів досить багато. Як правило, такий салат зверху повністю посипається тертим сиром, що надає йому характерного жовтого кольору сонячної рослини. Однак, це не єдиний варіант. З таким самим успіхом верх салату можна покрити подрібненим яєчним жовтком. Непогано виглядає як жовтий фон і консервована кукурудза. Головне, підібрати для обсипання такий продукт, який поєднуватиметься до смаку з рештою інгредієнтів салату.
По-третє, імітація насіння. Тут також нічого складного. Найчастіше поверх засипки господині укладають рівними рядами половинки маслин. Хоча цей продукт можна порізати і дрібніше. Кільця теж будуть непогано виглядати. Для повноти картини для початку можна нанести зверху сіточку з майонезу, а вже потім в комірки, що утворилися, покласти ті ж самі половинки маслин. Рибний салат можна засипати зверху чорною ікрою (цілком підійде білкова), а вже зверху намалювати сіточку з майонезу. Для повноти картини можна додатково посадити на отриману квіточку бджілку з кількох чорних і зелених оливок, що чергуються, а можна зробити і сонечко з половинки помідора чері.
По-четверте, пелюстки. А ось тут якраз і знадобляться чіпси. Вони розкладаються біля основи салату, трохи втикаючись у нього. Основу салату на кордоні з імпровізованими пелюстками можна засипати дрібно порубаною зеленню. Так виглядатиме ще ефектніше.
Ось, власне, і вся хитрість. Настав час перейти безпосередньо до рецептів.
Відео рецепт салату Соняшник з чіпсами
Статті на тему
