Прості страви з білокачанної капусти в мультиварці. Цвітна капуста тушкована у мультиварці. Як згасити капусту в мультиварці з картоплею

Це не просто смачний рецепт другої страви - тушковану капусту я можу їсти практично щодня! Я не жартую, а цілком серйозно. Її можна використовувати як гарнір до котлет, вареної ковбаси або сосисок (улюблений варіант моїх домашніх) або їсти як самостійну страву, приправивши сметаною і свіжомеленим чорним перчиком.

Рецепт приготування цієї другої страви я пропоную для мультиварки - ця чудо-помічниця чудово справляється з гасінням найрізноманітніших продуктів. І, крім того, в ній ніколи і нічого не пригорає, а тихенько нудиться і насичується власними ароматами. Але і в каструлі на плиті у вас вийде не менш смачна тушкована капуста - просто не забувайте її час від часу перемішувати.

Хочу сказати, що навіть при приготуванні такої простої другої страви, як тушкована капуста, є свої тонкощі. Наприклад, залежно від віку овочів, капуста може бути сухуватою (тоді додайте близько склянки води) і твердою. Тоді й готуватиметься вона дуже довго. А ось молода капуста із соковитими та ніжними листочками гаситься практично за 40 хвилин, так що враховуйте це.

У мене мультиварка Scarlett SC-411, потужність приладу 700 Вт, об'єм чаші 4 л.

Інгредієнти:

(1.5 кілограма) (200 грамів) (150 грамів) (50 мілілітрів) (4 столові ложки) (1 пучок) (1 чайна ложка) (1 щіпка )

Приготування страви з фото.

У цей покроковий рецепт другої страви входять такі прості та доступні продукти, як: свіжа білокачанна капуста, морква та цибуля, томатний соус (можна взяти томатну пасту, але в 2 рази менше), сіль, перець чорний мелений, свіжа зелень (крім петрушки) , дуже рекомендую кріп) та олію без запаху. До речі, деяким дуже подобається додавати часник у тушковану капусту, так що за бажання використовуйте його.

Найголовніше - це нашаткувати свіжу капусту. Можна за допомогою ножа, а я іноді користуюся кухонним комбайном. До речі, можна не тільки нарізати листи тонкою соломкою, а й прямокутними шматочками – тут уже справа смаку.

Наливаємо в чашу мультиварки олію без запаху, складаємо нашатковану капусту. Якщо вся капуста не міститься – не біда, потім додамо. Включаємо режим Випікання (ні, я нічого не плутаю) і при закритій кришці готуємо капусту 30 хвилин. За цей час вона осяде і трохи розм'якшиться.

Поки готується капуста, очищаємо моркву та цибулю. Морквину натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо дрібним кубиком.

Опис

Тушкована капуста в мультиварцівже досить довгий час є дуже популярною стравою в Росії та Україні. Приготувати її дуже просто, та й часу багато не потрібно. Рецептів приготування цієї смачної страви існує безліч. Тушковану капусту готують з додаванням м'яса, картоплі, грибів, фаршу чи ковбаси. Причому гасять не тільки свіжу капусту, але ще й квашену. Не обов'язково вибирати цей овоч певного ґатунку. Можна спробувати поекспериментувати та приготувати тушковану цвітну капусту чи броколі.

Цікавим є той факт, що, вживаючи близько двохсот грамів тушкованої капусти на день, ви отримуєте добову норму вітаміну С, який переважає у складі цього продукту. Крім нього, в тушкованій капусті містяться ще такі вітаміни, як А, В, Е, Р і навіть такі рідкісні, як К і U. Крім вітамінів, ця страва містить у собі такі мікроелементи, як калій, кальцій, корисні рослинні жири та пектини . Все це разом забезпечує нашому організму надійний захист від застуд і значно зміцнює наш імунітет.

Сам по собі цей овоч низькокалорійний. Хоча в цілому калорійність страви залежить від продуктів, які додаються до тушкованої капусти. Без додавання інших інгредієнтів калорійність капусти становить лише 100 ккал на 100 г продукту. Саме тому ця страва дуже рекомендується дієтологами для включення до раціону людей, які стежать за своєю фігурою. Незважаючи на те, що тушкована капуста містить мало калорій, вона чудово насичує організм, і почуття голоду наздожене вас нескоро..

Приготувати смачний та корисний обід вам допоможе мультиварка, яка стала невід'ємною частиною нашого життя не так давно, і, звичайно ж, наш рецепт із покроковими фото. Дотримуючись наших рекомендацій, ви зрозумієте, наскільки простим може бути процес готування.

складові

• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 ст. л.)
• 
  (трохи для смаження)
• 
  (за смаком)

• капуста білокачанна - ½ головки (700гр.)
• олія – 2 ст.л.
• капуста квашена - 200гр.
• лавровий лист
• томатна паста – 2 ст.
• чорний мелений перець
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• перець горошком
• морква – 1-2 коренеплоди

З недавніх пір у мене з'явилася нова подружка. Так само, як і я, вона дуже любить готувати і всіляко мені допомагає в цьому. Це мультиварка PHILIPS HD3077/40. Купуючи її, я навіть не припускала, що щоденна рутинна робота на кухні стане таким простим заняттям і сильно скоротиться за часом! Потрібно лише адаптувати свої рецепти під цю диво-машину.

Спосіб приготування

1. 
   Інгредієнти готові, можна починати.
2. 
   Гасіння капусти в мультиварці почнемо з того, що натріть на великій тертці моркву, дрібно наріжемо цибулю.
3. 
   У каструльку мультиварки наллємо олію, додамо подрібнені овочі і, вибравши в меню функцію «смажити», обсмажимо їх до прозорості.
4. 
   Наріжте свіжу капусту і разом з квашеною відправимо до обсмаженої цибулі і моркви.

   Трохи згасимо, помішуючи.

5. 
   Тепер приправимо спеціями, сіллю та томатною пастою (попередньо розведемо її невеликою кількістюводи).
6. 
   Добре перемішаємо. Перемикаємо на режим гасіння, закриваємо кришку мультиварки і гасимо протягом 15 хвилин - цього часу вистачить, щоб капуста повністю приготувалася.
7. 
   Подати тушковану капусту можна і як самостійну страву, але особливо смачною буде як гарнір до м'яса, а також капусту можна сміливо використовувати як начинку для пиріжків або .

Дуже часто, особливо в ті моменти, коли потрібно привести себе в ідеальну форму, я готую тушковану капусту в мультиварці в дієт-варіанті: просто закладаю всі нарізані овочі та капусту в чашу, додаю ложку олії, спеції, сіль, заливаю томатною пастою, розведеною водою і тушу до готовності в режимі «гасіння». Виходить теж смачно, менш калорійно, а заразом і час заощаджується.

Капуста в мультиварціготується легко та без Вашої участі, зберігши при цьому максимум вітамінів та корисних речовин, які притаманні цьому овочу. Та й взагалі, з появою на кухнях мультиварок будь-які овочі, не тільки капусту, почали готувати простіше, зручніше та цікавіше. Капуста в мультиварці виходить ароматною, з приємним насиченим смаком, соковитою завдяки герметичності нового кухонного диво-приладу.

Використовуючи мультиварку, капусту можна запекти, зварити у воді або на пару, згасити і, звичайно, посмажити. Але найціннішими і корисними є овочі, приготовлені на пару, а вже після них йдуть тушковані або відварені на воді або бульйоні, так як деяка частина вітамінів при тепловій обробці все ж таки йде в рідину.

У різноманітних рецептах приготування капусти у мультиварці її поєднують з іншими овочами. Наприклад, з картоплею, кабачками, баклажанами, морквою, цибулею, стручковою квасолею, буряком та ін. Адже капуста чудово адаптується під різні додаткові інгредієнти, в результаті чого виходять страви з відмінними смаковими якостями.

Крім цього, до капусти часто додають м'ясо, порізане шматочками, і заздалегідь відварене або обсмажене. Якщо закладати з капустою одночасно сире м'ясо, це значно збільшить час готування страви і часом негативно позначиться з його смаку.

Підготовка капусти

Перед приготуванням білокачанної капусти в мультиварці її слід очистити від потемнілого верхнього листя і вирізати темні плями, що підгнили. Потім виделок промивається під холодною проточною водою і нарізується шматочками необхідної величини або шаткується за допомогою гострого кухонного ножа. Щільну серцевину (або качан) для страв не використовують.

Рецепт «Капуста тушкована в мультиварці»

– це дуже корисна та смачна страва, приготування якої зовсім не займе у Вас багато сил і часу. Капусту при тушкуванні добре доповнювати будь-яким м'ясом, особливо з куркою. Хоча, якщо готується дієтична страва, то можна обійтися без неї. Інгредієнти, необхідні для тушкованої в мультиварці капусти, такі:
- 1 кг капусти,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 0,4 кг курячого філе,
- 1 ст. томатної пасти або 100 мл томатного соку,
- 2 ст. оливкової або соняшникової олії.

У чашу мультиварки наливається кілька столових ложок олії, і прилад вмикається на режим «Випічка» на 40 хвилин (для молодої капусти достатньо 20 хвилин). Морква і цибуля чистяться, миються, подрібнюються і вирушають у мультиварку. Куряче філе нарізається дрібними кубиками і вирушає до цибулі з морквою. Капуста тонко шаткується і перекладається до м'яса та овочів у прилад. На даному етапі інгредієнти для рецепту поки що не перемішуються і не соляться. Дочекавшись, коли закінчиться режим, мультиварку наливається розведена кип'яченою водою томатна паста або томатний сік.

За цей час капуста вже встигне осісти, а морква, цибуля та м'ясо – засмажитись і підрум'янитися до золотистої скоринки. Вливши томат, у блюдо насипається сіль, перець та інші приправи до смаку, і все ретельно перемішується. Мультиварка встановлюється на режим гасіння на 60 хвилин. За сигналом страва буде готова. Воно подається під або інші м'ясні страви.

Рецепт «Капуста тушкована в мультиварці з рисом»

При додаванні рису, здавалося б прості «Капуста в мультиварці» рецептиперетворюються, стають ситнішими. Зазвичай у них використовують ще й свинину, а під час посту замінюють її на гриби. Для такого рецепту знадобляться продукти:
- 1 качан капусти середньої величини,
- 1 мультистакан рису,
- 400 г свинини (або береться дієтична курятина),
- 1 цибулина,
- 1,5 мультисклянки води,
- 2-4 ст. соняшникової олії,
- сіль та спеції.

Рослинна олія наливається в мультиварку. Свинина нарізається невеликими кубиками та закладається у прилад, який на 30 хвилин встановлюється на режим «Випічка». Потім цибуля подрібнюється, очищена морква натирається на тертці і разом овочі відправляються в мультиварку до м'яса обсмажуватися протягом 10-15 хвилин. За бажання можна додати свіжі помідори, порізані тонкими часточками, або солодкий перець.

Капуста шаткується і злегка підсолюється, щоб вона пустила сік. Після цього вона перекладається в мультиварку, і овочі з м'ясом тушкуються 15 хвилин. За сигналом у чашу приладу засипається попередньо промитий під холодною водою рис. Страва досолюється, перчиться, перемішується і на режимі «Плов». Капуста в мультиварці Поларіс» доводиться до готовності.

Рецепт омлету в мультиварці з цвітної капусти

Омлет з цвітною капустою виходить пальчики оближеш. Рецепт його настільки простий, що рятує постійно зайнятих роботою жінок, як і . Для омлету іноді використовують продукти, що є на полицях холодильника:
- 0,5 кг цвітної капусти,
- 3 яйця,
- 1 склянка (150-180 мл) молока,
- 50 г олії вершкового,
- свіжа зелень,
- сіль перець.

Мультиварка вмикається на режим "Варка на пару". У неї закладається вимита цвітна капуста (цілим виделком), заливається водою і вариться протягом 7 хвилин. Потім з неї зливається вода, і капуста розуміється на суцвіттях. Чаша приладу змащується розм'якшеним вершковим маслом і можна закладати підготовлену капусту і рубану зелень (переважно кріп). Яйця з молоком, сіллю та перцем ретельно збиваються віночком, і отриманою масою заливається цвітна капуста. Страва запікається не більше 20 хвилин на режимі «Випічка» і при подачі на стіл цвітна капуста в мультиварціполивається вершковим соусом.

Рецепт «Кольорова капуста, запечена в мультиварці»

За цим рецептом готується. Завдяки сметані вона набуває ніжного присмаку і стає м'якою, щоб буквально тане в роті. Сир надає страві особливої ​​родзинки і утворює апетитну рум'яну скоринку на поверхні.

Продукти, які будуть потрібні для приготування:

1 виделок цвітної капусти середньої величини,
- 1 яйце,
- по 2 ст. сметани (жирної) та майонезу,
- 1 цибулина,
- 150 г твердого сиру,
- 2 ст. рослинного масла,
- прянощі за смаком.

Цвітна капуста відварюється у підсоленій воді близько 5 хвилин і розбирається на суцвіття. Цибуля дрібно ріжеться. У мультиварку наливається олія і в неї закладається цибуля, після чого обсмажується до легкої рум'яності на режимі «Спека» 5-7 хвилин. До обсмаженої цибулі додається цвітна капуста і мультиварка встановлюється на 40 хвилин на режим «Випічка».

Яйце збивається зі сметаною та майонезом, і отриманою сумішшю заливається капуста. Твердий сир натирається на тертці та посипається на сиру заготовку страви. Прилад вмикається знову на режим «Випічка» на 30 хвилин. Після сигналу готова страва «Кольорова капуста в мультиварці Редмонд» Перекладається на широку плоску тарілку, щоб рум'яна скоринка виявилася зверху. Подається запечена капуста порізаною на порційні шматочки, і за бажанням її можна посипати свіжою рубаною зеленню.

Простий рецепт тушкованої капусти в мультиварці

Цей рецепт підійде як гарнір до м'ясних страв, як легка закуска або з ним можна приготувати. Для рецепту потрібно:
- 0,5-0,6 кг капусти (1/2 виделки),
- 1 невелика цибулина,
- 1 зубок часнику,
- 2-3 ст. пасти томатної,
- 2 ст. олії рослинної,
- сіль перець.
Мультиварка на 45 хвилин вмикається на режим «Випічка». У неї наливається рослинна олія, в якій подрібнені цибуля та часник обсмажуються протягом 3 хвилин, помішуючи час від часу. Потім до них додається тонко нашаткована капуста, солиться і прилад закривається. Страву необхідно перемішувати кожний 15 хвилин. А хвилин за 10 до закінчення режиму кладеться томатна паста, маса розмішується та мультиварка закривається до сигналу. В самому кінці готовий рецепт досолюється до смаку і перчиться, при необхідності додається зелень.

Рецепт солянки в мультиварці

І, звичайно ж, як не доповнити цікаві рецепти приготування капусти в мультиварці чудовою стравою - солянка. І це буде не смачний суп, а чудовий гарнір, який можна подавати і в гарячому, і холодному вигляді. Солянка сподобається і вегетаріанцям, і м'ясоїдам. А зробити її можна не лише зі свіжої, а й із квашеної капусти.

У святкову солянку додають м'ясо, ковбасу, копчені стегенця або шинку. Капуста з м'ясом у мультиварцівиходить більш калорійною, ситною, багатою. Для повсякденного блюда використовуються виключно овочі. Отже, для солянки у мультиварці слід підготувати:

1 кг капусти (без верхнього листя та качан),
- 1-2 цибулини,
- 1-2 моркви,
- 2-3 ст. томатної пасти,
- 1-2 ст. рослинного масла,
-? склянки води,
- 1 лавровий лист,
- сіль та чорний мелений перець за смаком.

Капусту потрібно нашаткувати. Моркву вимити та натерти на великій тертці. Очищена цибуля подрібнюється. У чашу мультиварки наливається олія, і в ній пасується цибуля. А за цей час капуста перемішується з морквою, злегка розтираючи капусту руками, щоб овочі пустили сік і вирушають у прилад. Мультиварка встановлюється на режим гасіння.

Томатна паста розлучається водою, і отриманий сік вливається до капусти. Туди ж додається лаврушка, сіль, перець і мультиварка закривається. Час приготування солянки – 30 хвилин. Але після сигналу страву обов'язково слід спробувати і, якщо капуста ще готова, її потрібно ще 10-15 хвилин витримати тому ж режимі. Готова капустяна солянка, як і , на розсуд кулінара приправляється прянощами та спеціями до смаку.

Рецепт « Картопля з капустою в мультиварці»

Картопля тушкована з капустою дають вдале поєднання смаків у готовому блюді. Набір продуктів, необхідний рецепту, напевно знайдеться у кожному будинку. Цю страву готують з м'ясом або без, все одно вона вийде ароматною і ситною.

Інгредієнти для рецепту такі:

0,5 кг капусти,
- 1 кг картоплі,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 0,4-0,5 кг м'яса,
- 2-3 помідори (або 2 ст.л. томатного соусу),
- 1-2 зубки часнику (можна не додавати),
- сіль, спеції,
- масло рослинне,
- 2-2,5 склянки води.

Мультиварка включається на режим «Жарка», і в ній на олії протягом 20 хвилин обсмажується м'ясо, нарізане невеликими шматочками. Ріпчаста цибуля подрібнюється; морква очищається і натирається на тертці. Овочі додаються до м'яса і смажаться разом із ним ще 15-20 хвилин. За 5 хвилин до сигналу в пристрій закладаються порізані часточками помідори або томатний соус.

Картопля чиститься, миється та нарізається брусочками. Капуста дрібно шаткується. Капуста з картоплею перекладаються у мультиварку до м'яса; вони соляться, перчать і приправляються улюбленими спеціями до смаку. Все це перемішується, заливається водою залежно від бажаної густини (приблизно 0,5 літра). Часник видавлюється через часникодавку.

Мультиварка накривається кришкою та вмикається на режим «Випічка» на 50 хвилин. У ході приготування картопля з капустою потрібно перемішати кілька разів. Так само готується і ; Тільки час обсмажуючи м'ясного фаршу слід скоротити або закладати його разом із картоплею.

Корисні поради " Як приготувати капусту в мультиварці»:

Воду чи бульйон у мультиварці в жодному разі не можна кип'ятити на режимі «Випічка».
- Щоб цвітна капуста при приготуванні в мультиварці не стала водянистою та не втратила свій природний колір, до неї додають 1/3-1/2 ч.л. рафінований цукор.
- На можна готувати різноманітні начинки: м'ясний фарш з рисом, гриби з гречкою, кролятину із зеленню та ін. Завдяки різним фаршам голубці виходять пікантними і смачними. При цьому доводяться до готовності як на режимі «Гасіння», так і «Варка на пару».
- При тушкуванні цілком можна замінити свіжу капусту на квашену. Кислий присмак квашеної капусти чудово поєднується з м'ясним. Квашена капуста в мультиварціне тільки смачна, але й дуже корисна, тому що містить у собі більше вітамінів, ніж свіжа.

Як приготувати тушковану капусту?

Є багато варіантів – з грибами, овочами, ковбасними виробами, рисом, м'ясом.

Грибний та овочевий варіанти - відмінні гарніри до будь-яких м'ясних і навіть рибних страв, наприклад, до .

Хороші такі рецепти без м'яса в піст і на дієтичному столі як самостійна страва.

Зазвичай для гасіння використовують свіжу білокачанну, але є чудові рецепти з квашеної капусти.

Кольорову, броколі і навіть ніжнішу савойську або пекінську теж можна згасити. — не лише смачна, а й незвичайна зовні.

Класичний рецепт тушкованої капусти в мультиварці

Це базовий спосіб приготування, на основі якого можна зробити практично будь-який інший.

Гаситься овочевий гарнір взагалі без будь-якого жиру, тому і для дітей, і для тих, хто худне, цілком підійде. За бажання можна влити 1-2 ст.л. рослинного масла.

Інформація про рецепт

• Кухня:російська
• блюдо:основна страва
• Спосіб приготування: у мультиварці
• Порції: 4-5
• 30 хв

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• капуста білокачанна - ½ шт.
• сіль за смаком
• кріп – 1 пучок
• томатний соус – 1-2 ст.
• вода – 0,5 ст.

Рецепт приготування:

Цибулю дрібно наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці.

У чашу мультиварки викладіть томатний соус (влітку — свіжі помідори подрібнені), трохи нарізаного кропу і половину води.

Потім відправте туди цибулю та моркву і готуйте при закритій кришці 10 хвилин на режимі «Гасіння».

Капусту дрібно наріжте і теж викладете в чашу. Посоліть до смаку.

Додайте кріп, добре завадіть, залийте воду, що залишилася, закрийте кришку і тушкуйте до готовності. Це приблизно 30-40 хвилин.

Блюдо готове! Якщо призначено воно не для посту чи дієти, то подавайте зі сметаною. Втім, просто зі шматочком чорного хліба воно не менш апетитне.

Тушкована капуста з м'ясом

У мультиварці готується ця апетитна страва швидко, особливо якщо використовувати мультиварку-скороварку.

Продукти доступні в будь-яку пору року та в будь-якій місцевості.

Продукти:

• капуста – близько половини середнього виделка
• морква – 1-2 шт.
• цибуля – 1-2 шт.
• м'ясо – 500 г,
• сіль - 1 ч.л.
• перець, лавровий лист - за смаком
• цукор - 0,5 ч.л.

Приготування:

1. Рослинні інгредієнти нарізати тонко та довго.
2. Томатну пасту розвести склянкою кип'яченої води. Можна замінити свіжими помідорами – 5-6 штук нарізаємо кубиками або пропускаємо на м'ясорубці.
3. М'ясо ріжемо на шматочки і або обсмажуємо в режимі «жаріння», або заливаємо невеликим - щоб ледве покривало - кількістю води і протушкуємо до напівготовності.
4. Після просто гасимо все разом.

Як краще вчинити з м'ясом – смажити чи тушкувати – залежить від його виду та сорту:

Яловичина- гарантія того, що тушкована капуста з м'ясом у мультиварці не втратить своєї дієтичності. Її потрібно нарізати невеликими кубиками та протушкувати у чаші мультиварки у малій кількості води. Після цього покласти нарізані овочі, перемішати спеціальною лопаткою, залити томатною пастою і тушкувати до готовності. Без попереднього гасіння яловичина буде жорсткою.

Рецепт тушкованої капусти з м'ясом у мультиварці - це чарівний аромат і смак, якщо додати свинину. Але страва далека від нормативів пп (правильного харчування). Свинину до рум'яного кольору обсмажити в режимі смаження з додаванням олії. В результаті надлишок жиру витопиться. Після цього вийняти м'ясо, дати стекти жиру. У чашу налити свіжої олії, по черзі покласти з інтервалом у пару хвилин моркву, капусту та цибулю в режимі «гасіння». Закрити кришку та почекати половину зазначеного терміну приготування. Після цього викласти до овочів м'ясо, перемішати лопаткою і залишити до кінця приготування.

Якщо використовувалися свинячі реберцяПісля попереднього обсмажування слід видалити з них кісточки і зрізати шматочки жиру. На кісточках вийде чудовий бульйон для будь-якого супу. А жир краще викинути, оскільки вживати його в їжу шкідливо печінці і особливо для підшлункової залози. Можна взяти не сирі, а копчені — тоді спека не потрібна.

Кроликапотрібно обсмажити до рум'яного кольору на вершковому маслі. Після цього вийняти його, замінити вершкове масло на рослинне, обсмажити овочі до м'якості, перекласти до них шматки кролика, залити розведеною томатною пастою, додати пару ложок жирної сметани, перемішати і тримати до готовності.

Фрікадельки з рисом- Ще один відмінний додаток для тушкованої капусти. 100 г рису залити окропом на 10 хвилин, злити воду, остудити. Змішати рис з 300 г м'ясного фаршу, додати 1 яйце та адигейську сіль. Сформувати кульки однакового розміру, обсмажити з усіх боків у олії, повертаючи лопаткою, протягом 10 хвилин. Час змінюється в залежності від розміру фрикадельки. Можна застелити чашу мультиварки папером, змастити олією, вибрати режим випікання, виставити час приготування 20 хвилин. Через 10 хвилин від початку запікання перевернути вироби вгору підрум'яненою стороною. Вийняти фрикадельки.

Налити в чашу свіжої олії, викласти овочі, увімкнути режим гасіння. Коли до кінця приготування залишиться третина часу, перемішати овочі, покласти зверху фрикадельки, залити водою з томатною пастою, закрити кришку і залишити до закінчення програми.

Самий «лінивий» рецепт – тушкована капуста з тушонкоюу мультиварці. Просто додайте вміст баночки за 15 хвилин до сигналу про закінчення, перемішайте та чекайте.

Рецепт з картоплею та куркою

Спочатку рецепт йшов саме з курячим м'ясом, але й з іншим птахом виходить не гірше.

Курячі серця також цілком підійдуть.

Таке рагу мені подобається готувати в сезон свіжих овочів, тоді до стандартного рецепту я додаю все, що є на грядках - баклажани, помідори, кабачкиі т.д.

Що знадобиться:

• капуста - піввилка,
• картопля – 5-7 шт.
• морква – 1-2 шт.
• солодкий перець – 1 шт.
• цибуля – 1-2 шт.
• м'ясо (курка, індичка, гусак, качка) – 500 г
• томатна паста – 2-3 ст. л.
• сіль, чорний перець - за смаком.

Як приготувати:

1. Овочі нашаткувати, крім картоплі. Його потрібно нарізати кубиками.
2. Куряче філе (можна взяти курячі грудки або індичку) нарізати поперек волокон і викласти в чашу з олією, додати картоплю.
3. Увімкнути режим гасіння. Через 10 хвилин викласти овочі, залити томат-пастою та готувати до сигналу про закінчення. Така тушкована капуста з куркою у мультиварці цілком підійде і для дітей.
4. Якщо використовується м'ясо качки або гусака, його також протушковують першим з невеликою кількістю води, а жир, що витопився, зливають. Після цього кладуть нарізані овочі, заливають пастою і готують як завжди.

Тушкована капуста з сосисками в мультиварці

Ситна, смачна і проста страва щоразу виходить іншою через використання різних сортів сосисок і ковбас.

Готується тушкована капуста з ковбасою в мультиварці лише півгодини!

Компоненти:

• капуста – близько половини виделка
• морква – 1-2 шт.
• цибуля – 1-2 шт.
• солодкий перець – 1 шт.
• сосиски чи ковбасні вироби – 300 г
• сметана - 2 ст.л.
• томатна паста – 2-3 ст. л.
• сіль, спеції - за смаком.

Приготування:

Овочі нашаткувати і тушкувати як завжди. Сосиски або ковбасу нарізати кубиками і додати майже готове блюдо разом із томатом і сметаною – хвилин за 10-15 до закінчення часу.

Рецепт з грибами та квашеною капустою

Тушкована квашена капуста в мультиварці - чудове рішення для пісного столу.

Додавати можна сухі, свіжі дари лісу, магазинні печериці або вирощені самостійно гливи — це дасть можливість урізноманітнити смак.

Продукти:

• квашена капуста – 500 г,
• цибуля – 1-2 шт.,
• гриби свіжі – 200 г,
• томатна паста – 2-3 ст. ложки.

Приготування:

1. Промити і віджати, якщо вона надмірно кисла або солона.
2. Моркву крупно натерти. Цибулю нарізати півкільцями. Гриби – тонкими платівками.
3. У чашу налити масло|мастило|, включити режим «гасіння». Першими покласти гриби, за кілька хвилин цибулю, ще за кілька – капусту. Перемішати та закрити кришку. Хвилин за 10 до сигналу про готовність влити розведену склянкою води томатну пасту.
4. Якщо вибрано сушені гриби, їх потрібно замочити водою на годину, після злити воду, промити і злегка протушкувати в маслі. Через 5-7 хвилин до грибів додаються інші продукти.
5. У страву можна додати разом з пастою варену квасолю або консервовану в томатному соусі(В другому випадку пасту додавати не потрібно). Її також кладуть за 10 хвилин до сигналу готовності.
6. Замість свіжої моркви гарною буде морква по-корейськи. Її додають разом із томатною пастою.

Господині в скарбничку

• Найсмачніше виходить страва, коли капуста нашаткована тонко і довго, морква натерта на великій тертці, цибуля нарізана тонкими півкільцями.
• Для надання яскравішого смаку свинині, її слід нарізати на приблизно однакові шматочки зі сторонами не більше 2 см, замаринувати в цибулі на півгодини. Після обсмажити недовго в олії, а цибулю використовувати при гасінні капусти та моркви.
• Щоб індичка не була сухою, перед приготуванням її добре маринувати в лимонному соку з додаванням тертого кореня імбиру.
• Якщо капуста жорстка, то перед гасінням її варто залити на пару хвилин окропом, потім злити воду, віджати і готувати згідно рецепту.
• Мультиварки "Панасонік" і "Поларис" гасить від 2 годин, "Редмонд" - від години, "Філіпс" - від 45 хвилин. Мулінекс гасять від години, але потрібно періодично заглядати під кришку і перемішувати: вони іноді «підсмажують» продукти.

Корисне відео

Дуже раджу згасити в мультиварці капусту із червоною рибою! Рецепт цей не популярний, але такий смачний, що в мене їдять навіть діти! У ролику нижче розповідають, як приготувати у сковороді. У мультиварці все ще простіше: завантажуєте інгредієнти в мультичашу, виставляєте режим гасіння на 1 годину і готове! А яка це чудова начинка для пиріжків – ще одна ідея у скарбничку!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+