Сколько калорий в магазинном квасе. Калорийность кваса и его пищевая ценность

Напиток квас появился в нашей стране более чем тысячу лет назад. Это был один священных напитков. Он входил во многие обряды. Например, перед свадьбой было принято облить невесту квасом. Также во время сильных пожаров, которые случались во время молнии, тоже пользовались данным напитком. Квас был словно оберег, и бытовало мнение, что только при его помощи можно избежать больших несчастий.

Сегодня квас - это один из жаждоутоляющих напитков. Особенно хорош он в жаркие летние дни. Напиток полезен и для здоровья. В нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые появляются в результате брожения. Данный напиток хорош для тех, кто не хочет иметь лишний вес. Благодаря ему организм хорошо нормализует водно-солевой баланс. Также напиток квас (калорийность его совсем невысокая) хорошо утоляет голод.

Квас хорош и в качестве напитка, и как добавление к окрошкам. на квасе составляет не больше Заправлять окрошку на квасе можно и сметаной, и майонезом. В состав окрошки входят овощи, зелень, любое мясо.

А сам квас улучшает пищеварение и повышает аппетит. Это самый подходящий вариант для людей, сидящих на различных диетах. Квас - один из продуктов, улучшающих переваривание мяса, поэтому не стоит бояться мясных окрошек. Ожирение в данном случае вам точно не грозит.

В старину хозяйки готовили квас из различных продуктов: ягод, овощей, меда. Свои рецепты они передавали молодым. В каждой семье был свой особенный квас. В настоящее время, в основном, пользуется спросом домашний хлебный. Калорийность составляет всего около двадцати пяти килокалорий на сто граммов. Это один из низкокалорийных напитков, которые не грозят здоровью. - калорийность его совсем невысокая - считался раньше алкогольным напитком. Его было запрещено давать малым детям. Но в те, прошлые, времена была несколько другая технология приготовления данного напитка.

Хорош и современный квас: калорийность его самая низкая, а вкус отличный. Можно приобрести напиток в разливном виде, и в бутылках различного объема. Да и цена такого кваса совсем невысокая. Производители радуют покупателей разными сортами кваса: хлебный питьевой, для окрошки, фруктовый. В качестве прохладительных напитков хорош квас питьевой хлебный.

Он изготовлен из солода, разных сортов муки, сахара. Он более сладкий на вкус, чем квас для окрошки. Последний более кислый, без дополнительных ароматизаторов. Фруктовый хорош только в качестве напитка. Единственное, что нужно помнить, - квас нельзя долго хранить. Срок его годности составляет от двух до трех дней. Потом начинается интенсивное брожение, и он перекисает.

На улице замечательные летние денечки, и квас (калорийность его совсем невысокая) всегда поможет утолить жажду. Можно ставить его самим в домашних условиях, на прилавках магазинов всегда можно найти закваску "квас хлебный". Можно приобрести готовый квас от разных производителей. Самое главное в жаркие денечки - стакан холодного кваску, и что может быть приятнее?

Интересные факты

Уже на протяжении многих столетий русский квас остается самым полезным и популярным напитком. Упоминается о нем в известной Повести временных лет, хотя существует мнение, что его употребляли восточные славяне еще задолго до указанных событий.

Большинство историков утверждают, что первыми квасоварением занимались древние египтяне, и этому напитку не менее 8 000 лет. Любовь к квасу была у всех сословий, и вряд ли можно вспомнить какой-нибудь другой настолько почитаемый напиток, как квас. Калорийность его не больше 30 ккал, все зависит от количества добавленного сахара и дрожжей. Даже заморские купцы и послы, находясь в России, всегда с наслаждением пили его и восторгались вкусовыми качествами. Современный человек уже не может по достоинству оценить этот продукт, хотя вполне возможно, что традиция приготовления напитка снова возродится.

Полезно знать каждому

На Руси люди всерьез считали, что при воспламенении дома молнией его сможет спасти только квас. Калорийность маленькая, а польза огромная, как говорили крестьяне. Изготавливали продукт не каждый день, а только по четвергам - в день купания. Оставшуюся гущу использовали для следующей порции - безотходное производство. Русские кулинары знали 150 разных способов его приготовления: сладкий, мятный, тминный, изюмный, боярский и т. д.

В особом почете был монастырский квас. Калорийность у него приблизительно 27 ккал. Упомянутый напиток варили на солоде, ягодах, меде, разнотравье и подавали к царскому столу.

Химический состав

Настоящий квас - это кладезь витаминов для нашего организма. Получается он вследствие незаконченного молочного и спиртового брожения сусла. При таком процессе приготовления образуются полезные микроорганизмы. Натуральный напиток можно приготовить у себя дома с использованием ржаной муки и добавлением разных фруктов. Калорийность кваса (домашнего) небольшая, зато пользы для здоровья такой продукт принесет гораздо больше, нежели покупной. В натуральном квасе содержится 17 микроэлементов, пищевые волокна, органические кислоты, зола, и все эти важные для организма элементы отвечают за нормальное функционирование внутренних органов. Помимо этого, напиток богат витаминами (B, E, H, PP). Гликемический индекс у него по сравнению с пивом совсем небольшой (30).

Чем полезен квас

Калорийность продукта совсем небольшая, несмотря на наличие сахарного песка. Для нашего организма солодовый экстракт приносит огромную пользу. Прием напитка способствует укреплению мышечного тонуса, избавляет от усталости и прибавляет энергии. Это отличный стимулятор роста, так как в его составе присутствует аскорбиновая кислота и целый комплекс витаминов. При регулярном потреблении квас поможет

вывести камни и песок из почек, поскольку богат кремнием. Ко всему прочему экстракт способствует нормализации обмена веществ, улучшает работу пищеварительного тракта, повышает иммунитет. По своим целебным свойствам он приравнивается к ацидофилину, простокваше, кумысу.

Как можно применять

Помимо кулинарии применяют его в косметологии - для лечебных и профилактических целей. Чтобы кожа была здоровой, шелковистой и гладкой, русские красавицы протирали лицо этим целебным напитком. Разгладить морщины поможет смоченная в квасе салфетка, которая накладывается на кожу. Укрепить корни волос, а также придать им здоровый блеск и объем тоже поможет солодовый экстракт. Но все-таки основная сфера применения рассматриваемого продукта - это кулинария. Причем употребляют его не только в качестве охлаждающего и бодрящего напитка. На его основе готовят вкусные холодные супы. Самый известный из них - это любимая многими окрошка. Калорийность окрошки на квасе незначительна, ее считают диетическим блюдом.

Издавна квас является популярным кислым напитком, полученным в результате брожения муки и солода. На сегодняшний день этот напиток имеет массу сортов и рецептов приготовления. Самым распространенным считается хлебный квас. Еще его готовят из фруктов, ягод, свеклы. В некоторых рецептах приготовления кваса добавляют душистые травы и мед.

Этот древний напиток любят многие за его качественные свойства: быстро утоляет жажду и тонизирует в жаркую погоду. Наравне с этим квас очень полезен для улучшения пищеварения и нормализации бактериальной микрофлоры кишечника, способствует укреплению иммунитета и усилению обмена веществ в организме.

Сколько калорий в квасе

Для тех, кто следит за фигурой или желает избавиться от лишних килограммов, важно знать, сколько калорий в квасе, какой напиток менее калорийный – домашний или хлебный квас.

Калорийность хлебного кваса составляет от 27 до 30 ккал на 100 г продукта. Все зависит от процента содержания сахара и дрожжей. В домашнем квасе это процентное количество можно регулировать, уменьшая до минимума.

Для диеты предпочтительнее употреблять именно домашний напиток. Его энергетическая ценность составляет от 20 до 24 ккал на 100 г.

Хлебный квас изготавливается из ржаного хлеба с добавлением ячменного или пшеничного солода. В процессе брожения при определенных температурных условиях образуется напиток с кислым привкусом. Присутствующие в его составе кислоты по своим свойствам приближаются к кисломолочным продуктам.

Чем полезен квас

Полезные бактерии, образующиеся при брожении, способствуют предотвращению развития дисбактериоза кишечника. В связи с этим рекомендуют употреблять квас при проблемах пищеварения. Однако не желательно злоупотреблять напитком людям, страдающим заболеванием печени, гипертонией, гастритами и язвами желудка.

Квас идеально подходит для любой низкокалорийной диеты благодаря своей способности нормализовывать пищеварение. Диетологи рекомендуют выпивать квас (лучше домашний) утром натощак и на ночь. Это позволит снизить вес за счет усиления обмена веществ.

Рецепт домашнего кваса

Одним из рецептов быстрого приготовления домашнего кваса является использование сухого кваса, который можно приобрести в магазине. Необходимое количество сухого вещества заливают 1 литром кипятка и помещают в теплое место на 20-30 минут.

Затем необходимо полученную массу тщательно размять до однородного состояния, добавить 10 литров кипятка и перемешать. Когда смесь остынет до температуры тела (35-36 0 С), влить 1 стакан дрожжей, разведенных в теплой воде, и перемешать.

Емкость необходимо укрыть и поместить в теплом месте на 3-4 часа. По истечении времени добавить сахар или мед и разлить в отдельные емкости, которые плотно закрывают и помещают в теплое место. Через сутки квас переносят в холод и употребляют холодным.

Свекольный квас

Часто в диетический рацион включается свекольный квас. Для его приготовления потребуется нарезанная свекла и готовый домашний квас. Свеклу заквашивают на 3 суток, после чего добавляют 1-2 ложки меда и настаивают сутки.

Готовый напиток употребляют в качестве разгрузочной диеты. Он уменьшает аппетит и способствует расщеплению жиров. Благодаря очищению от шлаков, происходит омоложение и оздоровление организма. Пить такой напиток можно без ограничений.

Магазинный квас, в отличие от напитка, приготовленного в домашних условиях, диетическими свойствами не обладает, так как в его состав входят легкие углеводы, способствующие прибавлению массы тела. Технология газирования напитка тоже не благоприятствует похудению. Калорийность магазинного кваса около 50 ккал на 100 г продукта.

Не следует забывать о еще одном недостатке. В квасе присутствует небольшое количество алкоголя (1%), что не позволяет употреблять его во время вождения автотранспорта.

Видео по теме статьи

Всем знаком квас – вкусный и ароматный напиток, прекрасно утоляющий жажду и освежающий в летнюю жару. Безусловно, его любят если и не все, то очень многие. Но если вы следите за своей фигурой, то вы придирчиво выбираете каждый продукт в вашем рационе исходя из полезности, питательности и содержания калорий, и квас не исключение – если вы следите за калорийностью своего рациона, то вы должны знать, сколько калорий в этом напитке, и полезен ли он для вашего организма.

Калорийность домашнего кваса (хлебного) схожа с калорийностью соков – около 27 ккал на 100 г. Но на калорийность влияют дополнительные ингредиенты, использующиеся при его изготовлении, содержание сахара, консервантов и пр. Основной источник калорий – углеводы, представленные в основном простыми углеводами - моно- и дисахаридами, которые очень быстро всасываются в кровь. Кроме того, напиток содержит немного крахмала, белков и пищевых волокон, а также полезные органические кислоты, благотворно влияющие на пищеварение и обмен веществ, и полезные витамины. Поэтому калорийность кваса не должна становиться причиной, по которой вы откажетесь от употребления этого напитка, просто учитывайте ее при ежедневном подсчете калорий в пище.

Калорийность кваса сравнительно небольшая, а освежающие и тонизирующие свойства очень полезны, поэтому из него в летний период готовятся холодные супы, которые отлично утоляют голод и содержат немного калорий.

Чем полезен квас

В домашнем квасе содержатся витамины группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлавин), а также витамин РР (никотиновая кислота, ниацин) и витамин Е. Напиток обладает антиоксидантным эффектом, препятствуя старению организма и предупреждая возникновение раковых образований. Улучшает пищеварение, положительным образом влияет на метаболизм, улучшая расщепление жиров и углеводов для получения энергии – это объясняет пользу употребления кваса для похудения, несмотря на калорийность. Благоприятно воздействует и на иммунитет. Содержит фосфор, кремний, магний и кальций, а также другие полезные вещества, благоприятно воздействующие на организм и работу внутренних органов. Улучшает он и состояние кожи, ногтей и волос. Содержащиеся в нем витамины группы В укрепляют нервную систему и улучшают ее функционирование, снижают усталость и стрессы, улучшают сон, стимулируют мозговую активность, тонизируют.

Также квас содержит важные и полезные кислоты, благодаря которым он не только улучшает пищеварение и переработку питательных веществ, полученных с пищей, но и обладает противомикробным действием. Однако высокое содержание кислот является причиной, по которой напиток не рекомендован людям с повышенной кислотностью желудка и язвенными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того нежелательно употреблять квас тем, у кого имеется мочекаменная болезнь, желчнокаменная болезнь, заболевания печени, подагра или цистит.

Квас действительно способен ускорить обмен веществ, поэтому вас не должна пугать его калорийность – организм потратит больше калорий, чем получит, благодаря усилению метаболизма вследствие его употребления. Однако следует быть внимательными при покупке этого напитка – ненатуральный квас не имеет никаких полезных свойств и состоит из одних дрожжей и сахара, из-за чего и калорийность становится больше, что может привести только к набору лишних килограммов.

Квас для похудения

Квас действительно полезно употреблять всем, в том числе и тем, кто следит за своей фигурой. Для контроля веса и его снижения подходит и обычный хлебный квас, но более эффективным для похудения является свекольный напиток.

Свекольный квас для похудения обладает мягким слабительным и мочегонным эффектом, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение, а также снижает артериальное давление, стимулирует работу желчевыводящих путей и улучшает состав крови. Очищает организм, выводит лишний холестерин, очищает печень и сосуды, препятствует анемии.

Для похудения рекомендуется принимать квас перед каждым приемом пищи в течение нескольких недель или же устраивать разгрузочные дни на свекольном квасе и яблоках. Готовится этот напиток просто – очищенную свеклу нарезают кубиками, добавляют сахар и соль и заливают водой (примерно 2 к 1), некоторые добавляют сусло либо дрожжи для брожения, некоторые же готовят без добавления сусла или дрожжей. После этого квас должен бродить около недели. По прошествии 4 дней можно добавить несколько листьев мяты и пару ложек меда – тогда содержание полезных веществ будет еще больше. Калорийность составляет около 67 ккал на 100 г. Это, конечно, больше, чем калорийность домашнего кваса, но польза свекольного для здоровья и фигуры очень велика.

Для снижения веса употребляют также и квас на основе трав. Травяной напиток для похудения делают, как правило, из чистотела на молочной сыворотке с добавлением сахара. Он эффективно расщепляет жиры, улучшает иммунитет, обладает общеукрепляющим действием, эффективен при температуре, но он противопоказан при остром лейкозе. Перед употреблением кваса из чистотела рекомендуется посоветоваться с врачом – все-таки чистотел содержит в себе определенные ядовитые компоненты, которые могут нанести вред организму.

Калорийность кваса из чистотела или других несладких трав и фруктов ниже, чем калорийность кваса из сладкой свеклы. Калорийность кваса из чистотела составляет около 22 ккал на 100 г. Квас готовят также из ревеня, банановых шкурок, лимона, яблок и других продуктов.

Калорийность кваса из ревеня – 34 ккал на 100 г, а калорийность кваса из лимона – 23 ккал на 100 г. Эти напитки способствуют похудению и омоложению организма, улучшают обмен веществ, стимулируют мозговую активность, тонизируют и укрепляют иммунитет. В них содержится очень много полезных микроэлементов и витаминов – калий, сера, железо, цинк, йод, марганец, медь, фтор и другие минералы, витамины А, Е, С, Н, РР, витамины группы В – можно с уверенностью называть лимонный квас или из ревеня напитком молодости, красоты и здоровья. Первый готовится из лимонов, дрожжей, воды, изюма, можно добавить в него мед, для приготовления второго нужно залить ревень водой и добавить дрожжи и сахар.

Общее правило употребления кваса для похудения рекомендует выпивать по половине стакана напитка натощак с утра и за 15 минут до каждого приема пищи в течение 2-3 недель либо в определенные дни (разгрузочные дни с ограниченным рационом). Однако стоит помнить о том, что употребление такого продукта нежелательно для людей с болезнями почек, печени, мочевого пузыря, гастритом с повышенной кислотностью и язвенными болезнями желудка и кишечника. Если вы имеете какие-либо из перечисленных заболеваний или другие хронические заболевания, то перед началом приема кваса для похудения вам обязательно необходимо проконсультироваться с врачом. Также не забывайте о небольшом содержании алкоголя (около 1%).

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

604759 65 Подробнее

Квас – это истинно русский, домашний, обладающий отличным вкусом и ароматом хлебных корочек напиток. Он отлично освежает и утоляет жажду. Не всем известно, но помимо утоляющего действия, традиционный напиток приносит пользу организму, избавляя от одних заболеваний и приостанавливая появление других. Кроме того, грамотное употребление кваса поможет избавиться от лишнего веса.

Калорийность

Энергетическая ценность хлебного продукта зависит от ингредиентов, которые были добавлены во время его приготовления. В среднем в 100 граммах продукта содержатся от 27 до 35 килокалорий.

Химический состав и пищевая ценность

В русской кухне популярны три вида квасного напитка – хлебный, фруктовый и ягодный. Первый вариант создают, используя хлебные корочки (обязательно черные, ржаные), последние два содержат в рецептуре сок спелых плодов.

Существующие разновидности отличаются не только по вкусовым характеристикам, но и содержащимися витаминами и минеральными веществами.

Настоящий домашний квас имеет достаточно калорий, чтобы не только утолить жажду в жаркую погоду, но и насытить на некоторое время.

БЖУ (в граммах) в 100-граммовой порции выглядит следующим образом: белки – 0,2 г, жиры – 0, углеводы – 5,2 г.

Отсюда можно сделать вывод, что данный продукт отлично подходит для диетического меню.

Несмотря на свою низкую калорийность, в составе содержатся нужные химические элементы, оказывающие оздоровительный эффект на организм человека:

• витамин A;
• витамин C;
• витамин E;
• витамин D;
• витамин H;
• витамин PP;
• незаменимые кислоты (лейцин, треонин, лизин, триптофан, фенилалалин, валин);
• минеральные вещества;
• сахариды;
• белки;
• фосфор;
• кобальт;
• фтор;
• цинк;
• железо;
• медь;
• марганец;
• молибден;
• полисахариды.

В традиционном напитке, помимо стандартных элементов, содержится разнообразие ферментов и продуктов, вырабатываемых микроорганизмами. К их числу относится молочная кислота, алкоголь, углекислота, минеральные элементы.

Благодаря химической реакции, в которой участвуют сахара, белки и аминокислоты, во время запекания солодового теста в печи квас наделяется узнаваемым темным цветом, а также тонким хлебным ароматом.

Польза и вред

Натуральные и свежие ингредиенты, используемые в приготовлении кваса, наделяют его не только отличными вкусовыми качествами, но и большой пользой для организма. С его помощью можно ослабить действие некоторых заболеваний, а также предотвратить их появление.

Обогащенный состав из витаминов, минеральных компонентов укрепляет иммунную систему, запуская защитные функции в период вирусных инфекций, межсезонья, авитаминоза. Химические элементы налаживают работу пищеварительного тракта, предотвращая развитие и накопление вредоносных бактерий, приводящих к процессам гниения.

Нормализуется деятельность сердечно-сосудистой системы. Квас выступает в качестве профилактического средства от инфаркта, инсульта, стабилизирует уровень холестерина, избавляясь от «вредного», тем самым предупреждая образование сосудистых тромбов и бляшек.

Улучшаются и облегчаются все процессы пищеварения. Микроорганизмы, находящиеся в напитке, способны избавить от дисбактериоза. От приема напитка улучшается состояние при гипертонической болезни, к тому же он защищает от некоторых желудочных недугов – гастрита, язвы.

За счет калия и магния нормализуется сон, бессонница отступает, тем самым успокаивая центральную нервную систему и снимая излишнюю раздражительность.

Квас станет целебным средством для людей с повышенной желудочной кислотностью.

Очищающее действие напитка освобождает организм от шлаков, лишней воды и солей, положительно сказывается на ротовой полости, укрепляя зубную эмаль.

Напиток является отличным помощником при геморрое, проблемах с почками, мочеполовой системой, а также снижает воспаления на кожных покровах. При проблемах, связанных с печенью, квас выступит в качестве очистителя и помогает избавиться от появления гнойного процесса в легких, бронхах и трахеях. Постоянно употребляя этот продукт, можно избавиться от гнойных прыщей и фурункулов.

Схожий состав с кисломолочной продукцией позволяет использовать квас в качестве его замены. Он помогает быстро восстановиться после болезни, истощении. Мощные антиоксиданты способны излечить от цинги. Квас облегчает переваривание и усвоение мучного, жирного, мясного. Отмечается нормализация водного и солевого балансов, стимулируется работа головного мозга.

Повышается тонус, запас энергии. Квас утоляет жажду, а также насыщает на многие часы. Выпив стакан напитка на голодный желудок, моментально повысится аппетит за счет выделения желудочного сока. Он избавит от проблем, связанных с нарушением кровоснабжения мозга.

Особая польза отмечается от регулярного употребления свекольного кваса. Он является по-настоящему ценным и безопасным напитком, с помощью которого за короткий промежуток времени можно избавиться от лишних килограммов.

Свекольный сорт обладает дополнительными свойствами:

• восполнение дефицита витаминов и минеральных элементов, в особенности йода, хлорофилла, железа, меди, каротина, витаминов A, B, C, PP;
• повышается уровень гемоглобина в крови за счет имеющихся каротиноидов, предотвращая анемию и малокровие;
• вредный холестерин сводится к минимуму;
• кровеносные сосуды очищаются от бляшек и тромбов.

Помимо всего этого, наличие сильнейших антиоксидантов поддерживает здоровье в целом, тормозит развитие воспалительных и онкологических процессов.

Кстати, несмотря на малый процент алкоголя (от 0,2 до 1,5%) в составе, напиток можно применять в качестве помощника в период воздержания от спиртного. Имеющиеся компоненты снижают стресс и раздражительность, а также избавляют от тяги и моментов зависимости.

Специалисты выделили список противопоказаний по употреблению солодового продукта. Не стоит его пить при:

• целиакии;
• повышенной кислотности;
• циррозе печени;
• почечных и желчных камнях;
• заболеваниях печени, желчного пузыря;
• гипотонии;
• гипертонии;
• онкологии;
• индивидуальной непереносимости (аллергия на дрожжи, злаковые культуры);
• гастрите, язве желудка, а также двенадцатиперстной кишки;
• заболеваниях системы ЖКТ;
• грудном вскармливании.

В любом случае помните о главном правиле: все вкусное – в меру. Также не будет лишним проконсультироваться перед включением янтарного напитка в повседневный рацион, потому что каждый организм индивидуален. Порой вместо полного запрета врачи устанавливают суточную норму, при которой риск вредного воздействия продукта сводится к нулю.

Особенно осторожнее стоит относиться к продукту беременным и кормящим женщинам, так как они отвечают не только за свое, но и за здоровье малыша.

Главное – употреблять исключительно свежий, качественный квас. От магазинного лучше всего отказаться, так как содержание химических и вкусовых компонентов негативно скажется на организме. Совершенно безопасным будет приготовленный в домашних условиях напиток с использованием натуральных ингредиентов.

Подробнее о пользе и вреде кваса вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Мнение диетологов

Продукт считается диетическим, так как оказывает положительное воздействие в период похудения:

• выводит из организма вредные вещества, лишнюю воду, которая и составляет те самые «вредные» килограммы;
• улучшает состояние кожи, возвращая былую упругость и эластичность;
• хорошо насыщает без скачков сахара в крови.

Многим вопрос «Толстеют ли от кваса? » не дает покоя до сих пор. Дело в том, что накопление подкожного жира возможно в результате химической реакции дрожжей с сахаром. В таком случае набор лишних килограммов обеспечен.

Чтобы не потолстеть от русского традиционного напитка, необходимо исключить из рецепта те самые дрожжи, приводящие к брожению в желудке.

Рецепты для похудения

Способность разгонять обмен веществ позволила квасу стать помощником в избавлении от лишнего веса. Существуют три по-настоящему действенных способа, не оказывающих вреда на организм. Главное – не использовать в приготовлении дрожжи.

Так называемые чудесные очистки организма представлены в трех вариантах – просто пьешь напиток и худеешь.

Овсяный

Продолжительность диеты – 2 недели. За это время полностью наладится работа пищеварительной системы, появится чувство легкости. В 3-литровую банку или бутылку засыпать овес или овсяные хлопья (0,5 г). Все это заливается кипяченой водой. Затем нужно добавить 3 больших ложки сахара. Горлышко перевязывается марлей или бинтом. В таком состоянии напиток должен стоять 2 дня. После того как образуется пленка, можно его пробовать. Рекомендация – за 30 минут до приема пищи выпивать 1 стакан.

Свекольный

Отлично очищает кишечник, нормализует работу сердца, подходит для запущенной ситуации – при ожирении. Используется все та же емкость. Натираем крупный плод (или два маленьких) свеклы, добавляем пару кусочков ржаного хлеба. Все это заливается 2 л холодной воды. Потом насыпается сахарный песок (2 ст. л.). Срок выдержки – 4 суток. Хранить емкость нужно в холодильнике. Принимать полстакана перед едой, суточная норма – не более 5 раз.

Лимонный

4 лимона обдать кипятком. Выжатый сок смешиваем с 2,5 стакана сахара, цедрой и 100 г изюма. В этом случае допускается малая доза дрожжей для образования процесса брожения. После 2 суток принимать напиток по тому же принципу.

Имейте в виду, от частого использования данного напитка можно поправиться.

Вкусный и ароматный домашний квас станет хорошим помощником для поддержания общего здоровья. Натуральные компоненты в составе окажут лишь пользу, а правильное следование рецепту удивит вас вкусом и ароматом.