Что такое мартини и из чего его делают. Бренд Мартини – шампанское и вермуты из Италии

Как отличить подделку Мартини от оригинала. Фото 4.67 /5 (93.33%) 9

«Мартини» является популярным брендом, который активно подделывается, по этому вполне актуальным вопросом является, как отличить оригинал «Мартини» от подделки.

В одной из наших предыдущих статей мы уже рассказывали, и от оригинала, сегодня же мы поговорим, о том, как отличить оригинал Martini Bianco, от подделки.

Почему именно Мартини Бьянко? Всё просто, это один из наиболее популярных , который наиболее часто пытаются подделать не чистые на руку дельцы.

1. Естественно, первым правилом покупки Мартини является цена и место приобретения. Не стоит покупать алкоголь по подозрительно низкой цене, тем более в «стрёмных» заведениях.

2. Акцизная марка. Прежде всего, она должна быть, при этом на ней должна быть чётко прописана дата производства. Кроме этого акцизная марка должна быть хорошо наклеена и нормально держаться.

3. Этикетка Мартини Бьянко. Этикетка это лицо любого алкоголя, по этому она должна быть чётко приклеена, без искривлений и скосов. Если перед Вами бутылка с криво наклеенной этикеткой, то 100% перед вами фальсификат знаменитого вермута.

4. Дно оригинальной бутылки Мартини Бьянко. От этикетки мы плавно переходим ко дну, ведь они имеют связь. Покупая Мартини, обязательно обратите внимание на дно стеклянной бутылки, если на ней обнаружен ориентатор в виде углубления, то эта бутылка местного производства.

На Западе в качестве ориентатора для наклейки этикеток используется углубления или фаски на цилиндрической части бутылки, в России на большинстве производственных линий бутылки делают с ориентатором в виде углубления.

Это ещё не всё, на дне бутылки должна быть надпись об объёме бутылки, если перед вами надпись вида 1 L, то это местная бутылка с фальсификатом, на оригинальных бутылках будет вместо L значиться cl.

5. Пробка Мартини. Пробка бутылки, так же является серьёзной уликой при разоблачении подделки вермута Martini Bianco. Как правило, поддельная пробка однотонна, в то время как оригинал имеет пробку с золотистым верхом. Кроме этого обратите внимание на надписи, на оригинале должно быть написано — MARTINI & ROSSI FONDATA 1863.

6. Бутылка с Мартини Бьянко должна содержать гербовый узор, при чём узор должен быть высокого качества, не размытый.

Вот собственно и всё.

5,610 просмотрели

Martini – это известная по всем мире марка итальянского вермута, игристых вин, а также разнообразных алкогольных аперитивов. С самого своего возникновения и по сегодняшний день данный напиток считается своеобразным символом роскоши, непревзойденного стиля, мерцающего мира богатства и презентабельности. Производством и реализацией продукции бренда занимается крупный винокуренный завод Martini & Rossi, который располагается на севере Италии в городе (Torino).

Все началось с того, как в 1847 году квартет, состоящий из амбициозных и предприимчивых бизнесменов, принимает решение об основании собственной фирмы, которая бы специализировалась на производстве и продаже игристых вин, ликеров и других алкогольных напитков. Компания получает звучное название «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino», и ей довольно быстро удается закрепиться на итальянском рынке.

Дела в винодельне начинают идти так хорошо, что уже к 1849 году ее продукция заполоняет магазины Франции, а затем и других европейских стран.
1860-ые годы ознаменовываются для компании, как период кардинальных изменений и перемен. Так, в 1860 году из жизни уходит один из основателей бренда, и это событие активирует процесс частичной реорганизации производства.

Тремя годами позже, в 1863, в винодельческий бизнес включаются новые лица:

Молодой и энергичный предприниматель, Алессандро Мартини (Alessandro Martini);
Проработавший в «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino» несколько лет в качестве бухгалтера Теофило Сола (Teofilo Sola);
Ведущий эксперт компании в сфере виноделия, Луиджи Росси (Luigi Rossi).

С их приходом к власти компания приобретает новое название – «Martini, Sola e Cia». Кроме того, именно в это время на бутылках выпускаемого вермута впервые появляются легендарные этикетки, сильно напоминающие те, которые можно увидеть на бутылке Мартини (Martini) сегодня.

Под вермутом обычно понимается определенный сорт ароматизированного вина, которое изготавливается не только из спелых виноградных ягод, но и из специальных трав, пряностей. И, следует отметить, что подобный вид алкогольной продукции существовал в ассортименте компании и до 1863 года.

Однако благодаря серии смелых и несколько экстравагантных экспериментов, проведенных Луиджи Росси, удалось найти ту самую уникальную рецептурную формулу, которая и по сей день хранится в строжайшем секрете.Именно разработанная талантливым итальянцем схема приготовления пряного вермута и позволила компании выйти на новый уровень, завоевать популярность и известность не только в Италии, но и во всем мире.

В 1864 году был произведен первый в истории компании экспорт легендарного вермута. Так, ящики с алкогольной продукцией отправлялись из (Genova) в США. Таким образом, именно 1860-ые годы принято считать временем, когда бренд начинает зарабатывать мировую известность.

В 1865 года в Дублине проходит международная выставка алкогольной продукции, по результатам которой Martini удостаивается медали первой степени за Качество. Затем последовала череда не менее престижных выставок и презентаций во Франции, Великобритании, Австралии и других странах.

В 1878 году открывается экспорт товара в Россию. Среди ввозимых товаров был не только легендарный вермут Martini, но и некоторые игристые вина.

В 1879 году после продолжительной болезни из жизни уходит главный бухгалтер компании, Теофило Сола, его долю в производстве выкупает Луиджи Росси. Происходит очередной ребрендинг, и фирма получает новое название «MARTINI & ROSSI».

В1893 году продукция бренда наконец-то обретает свою легендарную, хорошо узнаваемую этикетку. Это происходило следующим образом: действующий король Италии того времени, Умберто I (Umberto I) издал указ, разрешающий использовать изображение герба страны при разработке фирменного логотипа продукции.

С конца девятнадцатого века и вплоть до 1990-ых годов компания развивалась довольно статично. У бренда была определенная, наработанная клиентская база, а также образ производителя исключительно высококачественных товаров. К тому же, на рынке того периода не существовало другой алкогольной фирмы, которая была бы в состоянии конкурировать с «MARTINI & ROSSI».

Однако эта ситуация начинается несколько менять в конце двадцатого столетия и для того, чтобы укрепить свои позиции на мировой арене руководством бренда принимает решение о слиянии предприятия с другим крупным винодельческим заводом – «BACARDI». Таким образом, в 1992 году образовывается новый лейбл – «BACARDI-MARTINI».

Виды легендарного вермута

В настоящее время на итальянских винодельнях «BACARDI-MARTINI» производится целый спектр разнообразных сортов легендарного вермута Martini.

Asti

Именно мускат дарит напитку тот неповторимый терпкий цветочно-медовый аромат и золотистый оттенок. Большинство людей ошибочно предполагают, что Асти – это то же самое, что и шампанское. Конечно, у данных игристых сортов вин, действительно, имеется ряд общих черт, однако технологии их производства существенно отличаются друг от друга. Так, технология приготовления Асти предполагает процесс двойного брожения, который должен проходить в специальных герметично закупоренных чанах из стали. Именно благодаря этому в напитке и образуются те самые пузырьки газа.

Примечательно, что технология создания вин Асти была значительно усовершенствована специалистами бренда «Martini», и отныне данный напиток не подвергается двойному брожению. Благодаря какой-то секретной рецептурной формуле образования пузырьков газа удается достичь при первом же периоде брожения в герметичных емкостях.

Сегодня производство сконцентрировано в Пьемонте (Piemonte) в винодельческой провинции Асти (Asti) . Всего бренд владеет примерно третью мирового винного рынка Асти.

Для того, чтобы прочувствовать всю палитру вкусов Martini Asti, напиток следует охладить до температуры, равной примерно 8-10 градусам по Цельсию. Он должен подаваться либо в широком чашеобразном бокале для шампанского, либо в более узком флейтообразном (flute).

Rosso

Мартини «Rosso» – тот самый вермут, с которого все началось, он производится еще с далекого 1862 года , а его название переводится на русский язык, как «красный». Напиток имеет насыщенно сладкий, терпкий вкус, который сопровождается некоторыми нотками горечи. Отличительной особенностью данного вида вермута является резкий аромат с чайными оттенками.

Extra Dry

В начале XX века появился напиток «Extra Dry». Он имеет приметный соломенный оттенок, а также стойкий насыщенный аромат, в котором можно уловить нотки малиновых ягод, цитруса и ириса. Примечательно, что доля сахара в данном вермуте ничтожно мала, в то время как процент алкоголя выше нормы.

Bianco

Производство Мартини «Bianco» было запущено в 1910-ые годы. Он имеет отличительный цвет светлой соломы, обладает легким и мягким запахом ванильных пряностей. Вкус характеризуется сладкими нотками без какой-либо горечи. Как правило, его подают с кусочками льда и ломтиками лимона.

Rosato

В 80-ые годы прошлого столетия была выпущена линейка вермутов «Rosato». Для данного напитка характерен богатый, насыщенный аромат корицы и гвоздики, он отличается красивым благородно-розовым оттенком. Кроме того, он единственный в производстве «BACARDI-MARTINI», который изготавливается посредством грамотного смешивания красных и белых вин.

Gold

Мартини «Gold» – это уникальный алкогольный напиток, эксклюзивная упаковка которого была разработана в сотрудничестве с дизайнерами всемирно известного бренда «Dolce&Gabbana». Основу вермута составляет белое сухое вино, которое разбавляется разнообразными специями, пряностями и травами.

В 1997 году оригинальная бутылка Мартини впервые за всю историю существования компании изменила свою форму на более изящную и современную. Дизайн логотипа также претерпел некоторые мелкие изменения.
Для создания своих легендарных вермутов «BACARDI-MARTINI» использует свыше 100 разновидностей трав и специй.
Практически все производимые винодельней вермуты имеют процент содержания сахара, равный 16.
В 1977 году автомобильной компанией «Porsche» была выпущена лимитированная линейка автомобилей, получившая название «Martini Edition».
Напиток Martini появляется даже в «Гусарской балладе» Эльдара Рязанова. На 73 минуте ленты можно заметить бутылку со знаменитой этикеткой, стоящую на каминной полке.

↘️🇮🇹 ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ 🇮🇹↙️ ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Мои поздравления! УРА! Мы уже в 2016 году!

Утро. 01 января 2016. И мой первый отзыв посвящаю алкогольному напитку, который я пила в предновогодний вечер (ночь). Если не трудно поделитесь информацией о том, какой алкогольный напиток преобладал на ваших столах (возможно это был не один вид), а я позже в конце отзыва составлю рейтинг спиртных напитков, которые были на новогодних столах наших граждан, вообщем определим рейтинг самых-самых!

Название алкогольного напитка: Мартини (вермут) белый (ит. Martini bianco)

Информация о напитке:

Марти́ни - марка производимого в Италии вермута, названного по имени винокуренного завода Martini & Rossi в Турине, в основании которого принимал участие Алессандро Мартини. Основной конкурент - вермуты марки «Чинзано». Завод Martini & Rossi также производит известный напиток «Кинамартини». 15% алк.

Согласно фактам, почерпнутым из интернет источника, насчитывается девять видов вермута. Самый близкий, знакомый и любимый для меня - белый (итал. bianco).

Кстати, цена за литр - 10 евро.

Bianco (белый) (с 1910-х годов) (рус. бья́нко) - светло-соломенный цвет, обладает мягким ароматом с лёгким оттенком ванили и пряностей. На вкус менее горький и более утончённый, чем Rosso. Пьют его со льдом или с лимоном. Можно также пить его с содовой, тоником или лимонадом.

В магазинах моего города нет большого ассортимента итальянского вермута, но даже если бы и был, я бы не стала брать новый для себя вид этого напитка, нет ничего лучше проверенного алкоголя, ведь от этого зависит самочувствие на утро. А утро обещает быть началом нового года!

Немного о внешнем виде:

Бутылка из толстого стекла в форме женской фигуры (это я так вижу) в объеме 1 литр, довольно тяжелая. Крышка запаяна лицензионной пломбой. Вскрываем ее и уже потом отвинчиваем крышку. Удобно, не нужно париться с пробками. Для удобства разлива напитка, горлышко бутылки снабжено специальным пластиковым дозатором.

На бутылке с обеих сторон имеются родные наклейки с информацией о продукте.

Наклейка от импортера приклеена с обратной стороны бутылки.

Состав:

вино, сахар 165-190 г/л, 15% спирт , экстракты натуральных трав, вода, ароматизатор ваниль.

Вкусовые свойства:

Martini bianco мне нравится за мягкость вкуса, это тот алкоголь, который можно потягивать не спеша и получать удовольствие от процесса.

Аромат - сладкий с легкой горчинкой, ассоциации разные, то напоминает миндаль, ваниль, то слышу в нем нотки валерьяны.

На вкус в чистом виде - сладкая горечь с ореховым послевкусием. Легко пьется, особенно в разбавленном виде.

Как употреблять!!!

Мартини в чистом виде пьется в специальном низком стакане с ломтиком лимона и кубиками льда - если это Бьянко, Розе или Экстра Драй, а Мартини Россо - с ломтиком апельсина. Из коктейльного бокала на длинной ножке пьются коктейли на основе Мартини. Мартини принято не выпивать залпом, а медленно и изысканно потягивать.

Как я пью Martini bianco:

Храню при комнатной температуре, перед употреблением не охлаждаю.

Естественно, я не придерживаюсь четких правил, которые предписаны производителем, в каком виде и в какой посуде употреблять данный алкогольный напиток.

Чаще всего, в чистом виде с долькой лимона и даже без кубиков льда в обычном стеклянном стакане. Бокалы для коктейлей остались на прежнем месте проживания, а чтобы купить набор новых, все никак руки не доходят.

Иногда делаю самые незамысловатые коктейли. Два из которых, я вам покажу.

1 вариант.

В стакан (бокал) кладу лед в виде замороженных кубиков воды, наливаю алкогольный напиток и добавляю 2-3 оливки (естественно, консервированные). Украшаю долькой лимона (забыла показать на фото). Жду, когда лед подтает, затем употребляю.

2 вариант.

Опять же кладу в стакан (бокал) кубики льда, наливаю мартини, не указываю объемы, потому что всегда делаю все на глаз, затем добавляю морс из клюквы, клюква добавляет нотку кислоты вместо лимона. Стакан (бокал) украшаю по своему усмотрению (перед заливанием жидкостей можно увлажнить край стакана, затем окунуть его в сахар).

p.s. Морс из клюквы можно заменить льдом, который можно заморозить из того же сока клюквы, будет красиво и вкусно!!!

И все же это алкоголь. Чем закусывают Martini bianco?

Если пить мартини как апперитив перед едой, то закусывать его следует оливками или маслинами либо же твердыми сортами сыров.
Если употреблять в качестве застольного напитка (коим он не является), то белое Martini Bianco подают к рыбе.
Ценителями считается верным употреблять мартини в чистом виде, не закусывая его совсем, максимум оливками.
Также существует один неплохой вид закуски под мартини - канапе из сыра ананаса и салата. Твердый сыр и ананас нарезается кубиками по 3 см, салат полосками длиной 6 см. Берут шпажку и насаживают сначала сыр, потом салат, слаженный в 2 раза и завершаем ананасом. Просто и нестандартно!
Особо пылкие на вопрос: чем закусывают мартини? - отвечают - поцелуем любимого человека!

Мой выбор - в качестве аперитива перед едой, иногда, когда есть желание, закусываю оливками!

А сегодня - 1 января - утром было исключение из правил - с холодным салатом оливье! Извращение!

Получился какой-то не отзыв, а бы что, но пусть он будет таким же бесшабашным, как пришедшая к нам в гости обезьяна! Вообщем, не судите строго! Если не пробовали этот алкогольный напиток - то конечно, я рекомендую!!! Хотя, наверно, таких людей уже не существует!

Всем спасибо за внимание и жду вашего выбора алкогольного (или нет) напитка, который вы пили в новогодний вечер (ночь)!

Всех с Наступившим 2016 годом! И сладкой вам жизни, господа!

Шампанское (игристое вино) - 12
вермут - 5
ликер - 2
безалкогольный напиток - 2
водка - 1
ром - 1

Вина Asti — всеобщие любимчики. И не пытайтесь даже спорить! Прекрасные дамы так и вовсе в восторге от этих изящных напитков. Еще бы: мягкий фруктовый вкус, превосходный аромат — пить вина Асти легко и приятно.

Но на российских прилавках представлено столько бутылок, на этикетках которых красуется надпись «Asti», что сложно разобраться: какое из них настоящее, а где подделка. Ну, что ж, давайте попробуем это сделать.

Во-первых, нужно знать, что вина Asti разрешено изготавливать только в одном месте — итальянской провинции Асти. Тут уже из-за совпадения этих названий понятно, почему так. Но разрешено это лишь законодательством Италии, а всем остальным странам, понятное дело, этот закон не писан. Поэтому подделки были и будут. Увы.

Кстати, интересно, что в основе вин Асти лежит рецепт классического шампанского. Вот такого настоящего-настоящего, из провинции Шампань, что во Франции. Вот только готовится Асти из другого сорта винограда, а именно — из Белого Муската. Да и климат несколько иной, да и время влияет на технологии. Словом, шампанское, конечно, в основе, но в такой глубокой уже основе. Напиток Асти все же получился (и получается) совершенно иной.

Во-вторых, все вина Асти принадлежат к категории DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita: вина, контролируемые и гарантируемые по происхождению). По сути, это верхушка винной пирамиды итальянских вин. Проще говоря, к этой категории относят только вина высшего (даже, наивысшего) качества. Тут же замолвим словечко за вина других категорий, а то они итак не на самом верху, итак обиженные и обделенные, но это не значит, что такие вина хуже, не вкусные. Вовсе нет! Это вы так, к сведению примите.

Итак, ближе к делу. Мы же тут собрались, чтобы научиться отделять зерна от плевел, то есть понимать, где настоящее итальянское Асти, а где подделка.

Как отличить?

Итак, с качеством Асти, пожалуй, разобрались. Ничего больше не остается теперь, кроме как покупать и пить. Кстати, только настоящие вина Асти уже ждут вас в интернет-магазине «WineStreet».

Статьи по теме