Хулуутай татсан махны бөмбөг. Махтай хулуу: энгийн бөгөөд амттай хоол хийх жор Татсан тахианы махтай хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Чихмэл хулуу бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Хулуу нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, усаар зайлж угаана. Татсан махыг эхлээд гэсгээх эсвэл буцалгана. Татсан махыг гахайн мах, тахианы махаар хийж болно. Сонгино, сармисны хумсыг хальслаарай. Төмсийг хальсалж, усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хоол хийхэд шаардлагатай хулууг хайчилж ав. Та хулууны дээд эсвэл доод хэсгийг тайрч, аяга хийж, хулууны үлдсэн хэсгийг доод тавиур дээр хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Хулууг жигнэх үед маш их зөөлрүүлдэг тул доод хэсэг нь хальстай байх ёстой. Хулууны зүссэн хэсгээс целлюлоз бүхий үрийг сонго. Хулууны хажуу талыг хутга ашиглан булан болгон хайчилж ав. Булангийн буланг бүү хая, хулуу дүүргэхэд хэрэгтэй болно.
Хулууг хайчилж авсны дараа та хүнсний ногоо, татсан махнаас бүрдэх дүүргэгчийг бэлдэж эхэлж болно. Жижиглэсэн төмс дээрээ татсан махаа хийж хутгана.
Хальсалсан сонгино, сармисыг хутгаар жижиглэсэн байх ёстой. Сармисыг хутгаар эсвэл сармис дарагчаар жижиглэж болно. Сармисыг нарийн grater дээр цавчих нь сайн хэрэг.
Татсан махтай төмс дээр жижиглэсэн сонгино, сармис нэмээд жигд болтол хутгана. Зуухыг асаагаад 200 градус хүртэл халаана.
Хулууны зүссэн булангуудыг хальслаарай. 2-3 хэсэг болгон хайчилж, дүүргэгчийн ихэнх хэсэгт нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Диллийн мөчрийг усаар сайтар зайлж угаана. Хутга ашиглан dill-ийг нилээд цавчих ба хулуу дүүргэлтэнд нэмнэ. Энд давс, газрын хар чинжүү, нунтагласан кориандра нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавьж, наранцэцгийн тос хийнэ. Савыг халмагц дүүргэж, дунд зэргийн дулаан дээр 2-3 минут хуурна.
Хайруулын тавган дээрх бүх дүүргэгчийг хулуу руу хийнэ, бага зэрэг дар. Дүүргэгч дээр цөцгийн жижиг давхарга тараана. Хоол бэлтгэхийн тулд гар хийцийн цөцгий хэрэглэх нь зүйтэй. Цөцгий нь дүүргэхэд шүүслэг, эмзэглэлийг нэмнэ.
Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, дүүргэгч дээр нь цацаж. Хулууг бяслагаар цацах шаардлагагүй. Шарах үед алтан хүрэн царцдастай байхын тулд зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглэдэг.
Бүтээгдэхүүн дэх бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд хулууг тусгай жигд уутанд хийж бэлтгэдэг. Ханцуйны шаардлагатай уртыг хайчилж, хулуугаа дүүргэж, хоёр талаас нь сайтар боож өгнө. Ханцуйнд жигнэсний ачаар хулуу нь сайн шатаасан, дээрээс нь хуурай биш байх болно.
Хулууг ханцуйндаа жигд хуудсан дээр тавиад хүссэн температурт урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хулууг ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх болно. Зуухыг унтрааж, сквошийг халуун зууханд үлдээж, илүү их бор өнгөтэй болгоно. Бөглөх гадаргуу дээрх алтан хүрэн царцдас нь боосон жигнэх ханцуйнд үүсдэг тул үүнийг огтлох шаардлагагүй болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ханцуйгаа тайрч, хулуугаа авч хая. Хулуугаа тавган дээр тавиад дулаанаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл чихмэл хулууг хэсэг болгон хувааж болно. Сайхан хооллоорой!
Үхрийн мах, селөдерейтэй жигнэсэн хулуу хийх жор алхам алхмаар хоол хийх зурагтай. Хулуу, татсан мах, селөдерей нь нэг төрлийн шөл хийсэн. Энэхүү хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш эрүүл бөгөөд хоорондоо сайн зохицдог. Татсан мах, селөдерейтэй хулууг 2-д 1 таваг болгон үйлчилж болно - хоёр дахь таваг, хажуугийн таваг. Нэг порц (350 грамм) калорийн агууламж 204 ккал, нэг порцын үнэ 49 рубль байна. Татсан мах, селөдерейтэй жигнэсэн хулууны нэг порцын химийн найрлага: уураг - 16 грамм; өөх тос - 10 грамм; нүүрс ус - 12 грамм.
Найрлага:
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно (6 нэгжийн хувьд):
хулуу - 1 кг; татсан үхрийн мах - 400 грамм; иштэй селөдерей - 500 грамм; сонгино - 200 грамм; давс, халуун ногоо, бага зэрэг оливын тос.
Бэлтгэл ажил:
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Хулууг хальсалж, үрийг нь авч, хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Иштэй селөдерейг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Эхлээд сонгиноо бага зэрэг оливын тосонд хуурна. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд би тогоо ашигласан.
Дараа нь үхрийн махыг сонгино дээр нэмээд 10 минутын турш хуурна.
Татсан мах, сонгино дээр хулуу, давс, халуун ногоо нэмээд хольж, дунд зэргийн дулаанаар 30 минут буцалгана, хоол хийх явцад бага зэрэг халуун ус нэмж болно.
Сүүлчийн найрлага нь селөдерей, хулуу, татсан маханд нэмээд бүгдийг нь 20 минутын турш буцалгана.
| Бүтээгдэхүүн | Бүтээгдэхүүний жин (грамм) | Нэг кг бүтээгдэхүүний үнэ (руб) | 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ккал |
| Хулуу | 1000 | 80 | 28 |
| Татсан үхрийн мах | 400 | 280 | 180 |
| Булцууны сонгино | 200 | 40 | 41 |
| Цэцгийн навчит селөдерей | 500 | 180 | 12 |
| Оливын тос | 10 | 400 | 824 |
| Нийт:
(6 нэгж) |
2110 | 294 | 1224 |
| Нэг хэсэг | 350 | 49 | 204 |
| Уураг (грамм) | Өөх тос (грамм) | Нүүрс ус (грамм) | |
| Нэг хэсэг | 16 | 10 | 18 |
Хулууны хайруулын таваг нь чихэрлэг байх албагүй бөгөөд эдгээр жороор хулууг татсан махаар чанаж, газрын хар перц, халуун ногоооор өгөөмрөөр амталдаг. Үр дүн нь байцаатай ороомог шиг амттай хоол юм. Хулууны амтанд дуртай хэн бүхэн эдгээр хоолыг үнэлэх нь дамжиггүй. Та ямар ч мах хэрэглэж болно, гэхдээ тахианы мах илүү тендер болно. Татсан махтай хулууны хайруулын таваг нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг боловч нухсан төмстэй хамт хачир болгон сайн нийлдэг.
За, хоол хийж эхэлцгээе.
Зууханд татсан махтай хулууны Casserole хийх жор
Бүтээгдэхүүн:
- 400 гр хулуу;
- 300 гр татсан тахианы мах;
- 1 сонгино;
- 1 хумс сармис;
- 2 өндөг;
- Майонезаас 2 халбага;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага;
- газрын хар чинжүү, давс;
- амтлах бусад амтлагч.
- Маш амттай биш махны хайруулын тавган дээр хулуу авах нь дээр. Царцдасыг хайчилж, үрийг нь авч, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр целлюлозыг сараалжтай болгоно.
- Мөөгөнцөрийн ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, хулууны хагасыг, давс, чинжүүг амтална. Мөн та өөрийн хүссэн амтлагчаар цацаж болно. Би бага зэрэг самар нэмсэн.
- Нэг түүхий өндөгийг майонезаас халбагаар цохиж, хулууны давхаргад хийнэ, халбагаар бага зэрэг нягтруулна.
- Миний татсан мах бол миний хэлсэнчлэн тахианы мах. Би тахианы буланг сонгино, сармис, давс, перецээр амтлахаар өнхрүүлэв.
- Хулууны давхарга дээр татсан махыг тавь. Casserole задарч болохгүй тул халбагаар дарж нягтруулна.
- Хулууны давхаргыг дахин хийж, амт нь давс, чинжүү. Энэ удаад нягтруулах шаардлагагүй.
- Хоёр дахь түүхий өндөгийг майонезаас халбагаар цохиж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
- Хэрэв та царцдас аль хэдийн алтан хүрэн өнгөтэй болсныг харвал тугалган цаас эсвэл тагийг нь таглаад бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Анхаар!
Хулуу нь зууханд жигнэх үед их хэмжээний шүүс ялгаруулдаг бөгөөд ийм байх ёстой бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад уурших болно.
- Хэрэв хугацаа дуусч, шүүс хэвээр байвал зүгээр, хайруулын тавган нь өөрөө төгс зүсэгдэж, хугардаггүй бөгөөд ялтсууд руу шилждэг бөгөөд бүх шингэн нь хэлбэрийн ёроолд үлдэх болно.
Өндөг, сүүний соустай төмс, татсан тахианы махтай хулууны Casserole хийх жор
Татсан махтай хулууны Casserole хийх өөр нэг сонголт. Энэ удаад бид төмс, сүүг жороор нэмж, майонезаас цөцгийтэй солих болно.
Бүтээгдэхүүн:
- 300 гр төмс;
- 300 гр хулуу;
- хагас кг татсан тахианы мах;
- 2 tbsp. өөх тос багатай цөцгий;
- 100 мл сүү;
- 2 өндөг;
- чийдэн;
- 2 хумс сармис;
- наран цэцгийн тос;
- чинжүү, давс.
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
- Төмс бэлтгэх. Бид үүнийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Давс, нунтагласан хар перц цацаж, хольж, 5 минутын турш дэвтээнэ.
- Бид хулууг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
- Сонгино хальсалж, жижиглэсэн нь дээр.
Татсан махтай хулууны Casserole дүүргэлтийг бэлтгэх. Хоёр өндөгийг чинжүү, давстай холиод дараа нь сүү нэмээд дахин цохино. - Төмсийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь соусын талыг хийнэ.
- Татсан тахианы махыг жижиглэсэн сонгинотой хольж, соус, чинжүү, давсны үлдсэн хэсгийг хийнэ.
- Төмс дээр тавиад халбагаар дар.
- Хулуунаас гарсан шүүсийг зайлуулж, хольцыг бага зэрэг шахаж авна. Жижиглэсэн сармис нэмнэ. . Цөцгий нэмээд хольж, хольцыг татсан махны давхарга дээр тараана.
Casserole-ийг тэгшлээд халуун зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.
- Элсэн чихэргүй хулуу авах нь дээр.
- Та татсан махыг эхлээд сонгинотой хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж болно.
Өдрийг сайхан, дулаахан өнгөрүүлээрэй, эрхэм эзэгтэй нар аа!
Өнөөдөр бид хулуу хоол хийх болно - намрын эрүүл, витаминаар дүүрэн хүнсний ногоо.
Зууханд хулуу хоол хийх олон жор байдаг.
Хулуу нь хачир болон амттангийн аль алинд нь адилхан тохиромжтой, маш олон талын, маш амттай байдаг.
Өнөөдөр бид хулууг амтат, хачир, халуун хоолоор бие даан хийх талаар ярих болно.
Танд таалагдах нь гарцаагүй! Та өмнө нь энэ ногоог амталж үзээгүй байсан ч бидний жороор та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.
Гайхамшигтай, намрын хэв маяг, хулууны маш анхилуун, амттай жор, чихмэл, тогоо хэлбэрээр шатаасан.
Энэ хоолыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно! Эсвэл зүгээр л оройн хоолондоо чанаж идээрэй, танай гэр бүлийнхний бахархал баталгаатай болно!
Найрлага
- хулуу - 1 кг
- Мах - 400 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 2 хумс
- Амтат чинжүү. - 2 ширхэг
- Ургамлын тос хайруулын хувьд
- Давс - амсах болно
- Хар перц. Тэд хэлэхдээ - амт
- булан навч - 2 ширхэг
Бэлтгэл
Эхлээд хулуугаа бэлдэж, сайтар угааж, дээд талыг нь таслав.
Энэ хоолонд тогтвортой, өргөн суурьтай, сайхан "сав" хийх ногоог сонго.
Хутга, халбага ашиглан үр, целлюлозыг төвөөс нь болгоомжтой хайчилж ав.
Бүх ногоог ижил шоо болгон хайчилж, зөвхөн сармисаа үлдээнэ. Бид мөн махыг шоо болгон хуваасан.
Бүх найрлагыг нь шарсан мах - шаргал болтол мах, хагас болгосон хүртэл хүнсний ногоо.
Мах шарсан бол хүнсний ногоогоо нэмээд давс, перец нэмээд дахин 1 минут хуурч, булан навч хийнэ.
Үнэр нь аль хэдийн гайхалтай болсон!
Бөглөх бэлэн болсон үед бид хулууны савыг дүүргэж эхэлдэг.
Шатаахаас сэргийлж гадна талыг нь ургамлын тосоор бүрж, мах, ногоогоор дүүргэж, булан навчийг арилгана.
Үүнийг керамик хэлбэрээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь.
Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. 180 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэх.
Бэлэн хулуу нь мэдэгдэхүйц зөөлөрч, хүрэн өнгөтэй болно. Үнэр нь гайхалтай байх болно!
Бэлэн хоолыг тогооноос шууд идэж болно, эсвэл бэлэн хулууны хэсгүүдийг авч, халбагаар ялтсууд дээр хувааж болно.
Ургамлаар цацаж, халуунаар үйлчил.
Нэгтгэх!
Махтай шатаасан хулуу
Гахайн махтай хулууны энгийн видео жор, маш анхилуун, амттай!
Зууханд шатаасан өтгөн соустай тахианы махтай хулуу
Нарийхан, баялаг өтгөн амт, энэ хулуу зүгээр л таны аманд хайлдаг!
Найрлага
- хулуу - 500 гр
- Тахианы махны булан - 350 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 4 хумс
- Яншуй - 1 баглаа
- Интоорын улаан лооль - 100 гр
- Цөцгий - 120 гр (өөх тостой байж болно)
- Чидун жимсний тос (ямар ч ногоо) - 2 tbsp.
Халуун ногоо
- Хутны самар - 1/4 tsp.
- Чили хальс - 1/4 tsp.
- Хатаасан сармис - 1 tsp.
- Парика - 1/2 tsp.
- Ганга - 1 tsp.
- Давс, хар чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл
Бид хүнсний ногоо, тахианы махыг жигнэх соусаас эхэлье.
Үүнийг хийхийн тулд цөцгий авч, цөцгийн өөхний агууламж нь таны үзэмжээр байна.
Та 10% -ийг авч болно, тэгвэл хоол нь илүү хоолны дэглэмтэй байх болно, гэхдээ үүнээс багагүй амттай, гэхдээ илүү амттай, баялаг дуртай хүмүүст - цөцгий 33% -ийг аваарай - та өтгөн өтгөн амтыг авах болно!
Цөцгийд бүх амтлагчаа байрлуулж, оливын тос, ганга нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, соус бэлэн болж, далавчаа хүлээж байна.
Энэ бол бидний хувьд бүрэн хүчин чармайлтгүй хоол юм гэж хэн нэгэн нь яаран хэлж магадгүй юм.
Тиймээс сонгино нь хангалттай том хэсгүүдэд ордог тул та үүнийг зүсмэл болгон хувааж болно.
Интоорын улаан лоолийг бүхэлд нь шиднэ. Сармисыг буталж, цавчих, бэлэн хоолонд үйлчлэх жижиг хэсгийг үлдээгээрэй.
Ногоонуудаа цавчих, та яншуй, dill болон бусад дуртай ургамлуудыг авч болно.
Тахианы махыг пропорциональ хэсэг болгон хайчилж ав - энэ нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно!
Цөцгийтэй соус руу бүх орцоо хийж сайтар холино.
Хүнсний ногоо, тахианы махыг соусаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
Намрын энэ тод гоо сайхныг бид 180 градусын температурт 25-30 минутын турш зууханд хийнэ (хоол хийх хугацаа таны зуухнаас хамаарч өөр өөр байж болно).
Юу болж байгаа нь зүгээр л үлгэр юм! Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.
Үлдсэн зүйл бол тавган дээр тавиад үлдсэн сармисаа цацаж, ургамлаар чимэглэх явдал юм.
Тааламжтай, сайхан сэтгэлээр идээрэй!
Маш амттай, сэтгэл ханамжтай сонголт! Заавал туршаад үзээрэй!
Бэлтгэл нь хурдан биш, гэхдээ маш энгийн, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг даван туулж чадна.
Найрлага
- хулуу - 1 кг
- татсан мах - 350 гр
- Цөцгийн тос - 1 халбага
- Цөцгий - 50 мл
- Талхны үйрмэг - 100 гр
- Пармезан эсвэл моцарелла - 100 гр
- улаан лооль - 100 гр
- Розмари
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - хуурай
- Давс, чинжүү, гүргэм, самар - амсах болно
- Оливын тос
Бэлтгэл
Хулууг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Чидун жимсний тос, давс, перецээр бага зэрэг жигд цацаж, хуурай сармисаар цацаж, амт нь розмарин хэдэн мөчир нэмнэ.
Халуун ногоогоо сайтар тарааж, гараараа холино. Мөн хулууг 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.
Үүний зэрэгцээ, сонгино, сармисаа нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр 2 минут хуурч, татсан махаа тэнд хийнэ.
Бүгдийг хамт хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ - давс, чинжүү шаардлагатай бөгөөд гүргэм, паприка нь сонголттой байдаг.
Махны шингэн ууршихад бага зэрэг ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн улаан лооль (улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно) нэмээд татсан махаа чанаж болтол нь буцалгана.
Хулуу шатаж, зөөлөн болсон тул нухаш хийх цаг болжээ. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий нэмээд нунтаглагчаар зуурна.
Бэлэн болсон нухашыг тосоор урьдчилан тосолж, жигд саванд хийнэ.
Ойролцоогоор 2-2.5 см зузаантай давхарга хийнэ.
Бэлтгэсэн бүх татсан махыг дээр нь тавь.
Дээрээс нь үлдсэн хулууны нухашаар дүүргэнэ. Мөн хамгийн дээд талд - талхны үйрмэгийн нимгэн давхарга.
Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацах л үлдлээ.
Бяслаг хайлж, шарж дуустал зууханд хайруулын тавган дээр тавь.
Casserole халуун, розмарин мөчир чимэглэсэн үйлчил. Амттай!
Өөр нэг гайхалтай, маш амттай жор. Гайхалтай үзэсгэлэнтэй, үнэхээр дүүрэн!
Найрлага
- Дунд зэргийн самартай хулуу (ойролцоогоор 900 гр) - 1 ширхэг
- Тахианы мах - 300 гр
- Цагаан будаа - 200 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 2 хумс
- Килантро эсвэл яншуй - 5 мөчир
- Тахианы махны шөл - 1.5 аяга
- Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л
- Нунтагласан амтат паприка - 2 tsp.
- Нунтагласан халуун чинжүү - хутганы үзүүр дээр
- Амтлахын тулд хар чинжүү
Бэлтгэл
Зуухыг нэн даруй 180 градус хүртэл халаана.
Хулууг аваад уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Бид үр, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад ийм завь үүсгэдэг.
Үргүй целлюлоз нь бидэнд ашигтай байх болно - бид үүнийг жижиг шоо болгон хуваана.
Бид бэлтгэлээ жигд хуудсан дээр байрлуулж, гадна болон дотор нь ургамлын тосоор шүршинэ.
Дотор талдаа бага зэрэг давс, хар перц нэмнэ.
Хулууны хоосон завьнуудыг зууханд 40-45 минутын турш хулуу хийж дуустал хийнэ.
Тэднийг хоол хийж байх хооронд дүүргэгчээ хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг бага зэрэг тосоор хуурч, хойш тавь.
Сонгино, хонхны чинжүүг шоо болгон хайчилж, 2 минутын турш хуурч, дараа нь бидний зүссэн үлдсэн хулууны целлюлоз, сармисаа нэмнэ.
5-7 минутын турш хуурч, хүнсний ногоо зөөлөн болно. Нэг хайруулын тавган дээр будаа хийнэ, улаан лоолийн оо, халуун ногоо, тахианы мах нэмнэ.
Бүгдийг хольж, шөл нэмж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ (амт нь). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь бага дулаанаар будаа бэлэн болтол буцалгана.
Дууссан дүүргэгчийг хулуунд хийж, дахин 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Бэлэн хоолыг жижиглэсэн килантро эсвэл яншуйгаар цацна. Энэ бол ийм гоо үзэсгэлэн юм!
Өөрөөр, хоёр дахь жигнэхийн өмнө та дээр нь бага зэрэг бяслаг сүйрч болно.
Гэхдээ энэ хоолны бүх хувилбарууд нь таны амт, төсөөллөөс хамаарна. Оролдоод үз!
Сонгинотой жигнэсэн хулуу
Хулуу, сонгино хоёуланд нь дуртай хүмүүст зориулсан амттай хоол.
Эдгээр ногоог гайхалтай соустай хослуулсан нь танд таалагдах нь дамжиггүй! Видео жорыг үзээрэй:
Бэлтгэхэд хялбар, ямар ч ширээг чимэх маш үзэсгэлэнтэй хоол!
Найрлага
- хулуу - 0.5 кг
- Төмс - 0.5 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. л. (слайдтай)
- ургамлын тос - 2 tbsp. л
- Сармис - 6 хумс
- Давс - амсах болно
- Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
- Хатаасан Провансаль / Италийн ургамал - 2 халбага
- Бяслаг - 150 гр
- Яншуй - 2 чимх
Бэлтгэл
Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Хулуу, төмс, сонгино зэргийг ижил нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бид хувцасаа бэлдэж байна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, 2 хоолны халбага ургамлын тос, давс, чинжүү нэмээд дуртай үнэрт ургамал эсвэл тэдгээрийн холимог нэмнэ.
Бяслагыг бүхэлд нь үрж, 1/3-ийг боолтонд нэмнэ. Бүгдийг нь холицгооё.
Бид бүх ногооны зүсмэл төмс, хулууг уутанд хийж, дотор нь боолт хийж, уутыг боосоны дараа тос амтлагчаа жигд тараана.
Дараа нь бид хүнсний ногооны аягыг уутнаас гаргаж аваад, төмс, хулуу, сонгино зэргийг дарааллаар нь тосолж, жигд тавган дээр байрлуулна.
Хүнсний ногоог байрлуулж, ургамлын үлдсэн тосыг хөгц рүү хийнэ.
Зууханд 30-40 минутын турш 200-210 градусын температурт зөөлөн болтол нь тавина.
Бэлэн болсон ногоогоо бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж, хүрэн болтол нь 5-7 минутын турш дахин зууханд хийнэ.
Бэлэн таваг дээр яншуй цацаж, халуунаар үйлчил! Сайхан хооллоорой.
Зууханд шатаасан бяслагтай хулуу
Хамгийн энгийн жор болох энэ хулуу нь махны хажуугийн таваг, ширээн дээр амтлагч болдог.
Маш хурдан иддэг!
Зууханд сармис, ургамал бүхий халуун ногоотой хулуу
Өөрөө маш сайн хачир эсвэл халуун зууш байж болох хоол.
Найрлага
- хулуу - 1-1.5 кг
- Чидун жимсний тос - 80 гр
- Сармис - 3-4 хумс
- давс - 1.5 tsp
- лаврын - 1/2 tsp
- гаа - 1/2 tsp
- Орегано - 1/2 tsp
- Ганга - 1/2 tsp
- Розмари - 1/2 tsp
- Газрын чинжүү - нэг чимх
Бэлтгэл
Эхлээд маринад бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд чидуны тосыг анхилуун үнэрт ургамал, амтлагчтай холино.
Хулуунаас арьсыг авч, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой тосонд 30 минутын турш marinate хийнэ.
Дараа нь тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад халбагаар тэгшлээд зууханд хийнэ.
Жигнэх температур 200 градус, хугацаа - 15-20 минут.
Энэ хугацаанд хулуу зөөлөн байх ёстой. Та дээд грилл дээр сүүлийн 2 минут байлгаад сайхан бор өнгөтэй болно.
Ийм хулууны гайхалтай үнэрийг та төсөөлж чадах уу? Үүнийг хоол хийхээ мартуузай, бүхэл бүтэн гэр бүл үүнд талархах болно!
Эцэст нь хулуу, мөөгний хослолыг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ амттай!
Найрлага
- хулуу - 750 гр
- Champignons - 300 гр
- Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 5 хумс
- Нэмэлтгүй тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий - 150 гр
- Оливын тос
- Яншуй - 1 баглаа
- Давс чинжүү
Бэлтгэл
Хулуугаа бэлдье. Бид хагасыг нь тайрч, үрийг нь салгаж, ширүүн байвал арьсыг нь салгаж, нимгэн байвал үлдээнэ.
Мөн 3-4 см-ийн хэсэг болгон цавчих.
Үүнийг жигд тавган дээр хийж, оливын тос, давс, чинжүү цацна.
Тэнд сармисаа шахаж хутгана.
Зуухыг 200-210 градус хүртэл халааж, хулуугаа тэнд 20-30 минутын турш тавина.
Энэ нь жигнэх үед мөөгийг бэлтгэ.
Сонгино хагас цагираг, мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сонгино тунгалаг болтол хуурч, мөөгийг нэмж, тагийг нь таглаж, илүүдэл чийгийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
Яншуй хайчилж, тараг эсвэл цөцгийтэй хольж, хольж, бүгдийг нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
Дахин хэдэн минут буцалгана. Бараг дууслаа! Үлдсэн зүйл бол таваг угсрах явдал юм.
Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг тавган дээр тавиад, дээр нь шатаасан хулууг байрлуулж, ургамлаар чимэглэнэ.
Бидэнд илчлэггүй, амттай, сайхан халуун хоол ирлээ!
Үүгээр, хайрт найзууд аа, би зууханд шатаасан хулуу жорын гайхалтай сонголтоо дуусгая.
Хулуу бол гайхалтай хэмжээний витаминаар баялаг тод, шүүслэг ногоо юм. Гэхдээ олон хүн түүнд дургүй байдаг. Тэгээд үүнийг зөв бэлдэж чадаагүйгээс болсон гэж бодож байна. Гэхдээ энэ нь хамаагүй, та энэ ногоогоор хийсэн хоолыг нэг удаа туршиж үзэхэд л ямар амттай, анхилуун үнэртэй болохыг ойлгох болно. Мөн бусад бүтээгдэхүүний амт нь үүнтэй нийлэхэд хэрхэн үүсдэг.
Би энэ тухай аль хэдийн бичсэн боловч өнөөдөр би үүнийг дүүргэх талаар ярихыг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд энэ нь заавал мах, ногооны хоол биш, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй чихэрлэг амттан байж магадгүй юм.
Бүтэн чихмэл хулуу нь мэдээжийн хэрэг маш гайхалтай харагдаж, амтлах азтай хүмүүсийн дунд сенсаци үүсгэдэг. Үүнд жижиг дугуй жимс хамгийн тохиромжтой.
Будаа, махтай зууханд бүхэлд нь шатаасан хулуу чихмэл
Мах, будаа, хулуу нь бие биетэйгээ хослуулан энэ хоолыг бүрэн дүүрэн, маш дүүргэгч, шүүслэг болгодог. Бүх бүтээгдэхүүн нь маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Оролдоод үз, ямар амттай болохыг гайхаарай!
Танай гэр бүлийн эрэгтэй хагаст энэ хоол онцгой таалагдах болно, учир нь энэ хоол нь өдрийн хоолонд хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- дугуй хулуу - 1 ширхэг;
- будаа - 1.5 аяга;
- гахайн мах - 1 кг;
- лууван - 3 ширхэг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон сонгино, яншуй - жижиг баглаа;
- цөцгий - 5 халбага;
- өөрийн сонгосон халуун ногоо (паприка, кориандра, карри);
- амтлах давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил:
- Хулууны дээд хэсгийг хайчилж ав.
Бид үүнийг хаядаггүй, энэ нь бидний "сав" -ын таг болно.
Шар будаатай жигнэсэн хулуу
Хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай хоол бол хулуу дахь шар будаа юм. Нэгдүгээрт, энэ бол хамгийн тохиромжтой амт хослол бөгөөд хоёрдугаарт, найрлага нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш тул хэн ч энэ хулууг ширээн дээр тавьж болно. Мэдээжийн хэрэг, танилцуулга нь маш гайхалтай бөгөөд хүрэлцэн ирсэн бүх хүмүүст таалагддаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- сүү - 1 шил;
- шар будаа - 1 шил;
- үзэм - цөөн хэдэн;
- давс - нэг чимх;
- амтлах элсэн чихэр;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:
Амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
Цагаан будаа, хатаасан жимсээр дүүргэсэн амтат хулуу
Цагаан будаа нь хатаасан жимстэй хамт маш сайн гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хэрэв ийм будаа хулуунд чанаж болгосон бол энэ нь ямар ч үнэгүй болно. Амттай, Оросын зуухнаас гарсан мэт, халуун ногоотой анхилуун үнэртэй дунд зэргийн чихэрлэг, энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сайхан өглөөний цай байх болно!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- будаа - 2 аяга;
- хатаасан чангаанз - 100 гр;
- үзэм - 100 гр;
- цөцгийн тос - 1 багц;
- элсэн чихэр - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил:
Цагаан будааны хэмжээ нь хулууны хэмжээнээс хамаарна. Энэ нь том байх тусам танд илүү их будаа хэрэгтэй болно.
Зууханд тахианы мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хулуу
Мэдээжийн хэрэг, та хулууг гэртээ байгаа бүх зүйлээр дүүргэж болно. Гэхдээ тахиа, хүнсний ногоо нь энэ өнгөлөг ногоотой сайн зохицдог. Ийм сайхан хоол нь өдөр тутмын болон баярын аль алинд нь ямар ч ширээ засах болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- тахианы булан;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис;
- төмс;
- Амтат чинжүү;
- dill болон яншуй;
- оливын тос - 50 гр;
- бяслаг - 50 гр;
- давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил:
Хэрэв танд залуу, жижиг төмс байгаа бол хальсыг нь салгалгүйгээр бүхэлд нь тавь.
Мах, төмстэй хулуу чихмэл
Бид ихэвчлэн тогоо эсвэл тогоонд хоол хийдэг мах, төмсний уламжлалт хослол. Гэхдээ энд илүү сонирхолтой сонголт байна, учир нь энэ бүхэн хулууны саванд жигнэх болно! Жор нь маш энгийн, гэхдээ үр дүн нь маш сайн!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- ямар ч мах (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах);
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, булан навч.
Бэлтгэл ажил:
- Махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, луувантай хамт хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай.
- Энэ үед хулууны дээд хэсгийг тасдаж, бүх дотор талыг нь салга.
- Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
- Дотор нь шарсан мах, төмсөө давхарлан тавь. Махны давхарга - төмсний давхарга - махны давхарга гэх мэт.
- Зузаан ёроолтой тогоо эсвэл саванд нэг аяга ус хийнэ.
Ингэснээр ус нь хулууг хагасаар бүрхэнэ.
Жигнэх явцад ижил түвшинд байлгахын тулд ус нэмнэ.
Мах, мөөгтэй зууханд бүхэл бүтэн хулууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Мах, мөөгний өөр нэг төгс амт нь олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Гэхдээ та хулуунд ийм хоол хийхийг оролдсон уу? Хэрэв та хараахан амжаагүй бол та маш их зүйлийг алдсан байна, та яаралтай хийж, ямар амттай болохыг харах хэрэгтэй!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- мах - 1.5 кг;
- мөөг - 700 гр;
- сонгино - 3-4 ширхэг;
- сармис - 4-5 хумс;
- сармис - 6 хумс;
- цөцгий - 0.5 л;
- цөцгийн тос - хагас багц;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил:
Мөөг нь маш их шүүс ялгаруулж, бүх чийгийг уурших хүртэл хооллоорой.
Хэрвээ махны хэсгүүд хулуутай харьцуулахад хэтэрхий том байвал та тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.
Татсан мах, төмстэй зууханд шатаасан хулуу
Танаас их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй хамгийн энгийн жор. Чиний хийх ёстой зүйл бол дүүргэгчийг хольж, хулуу руу дүүргэх явдал юм. Үргэлж хоол хийх цаг зав гардаггүй хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- татсан мах - 300-400 гр;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон байгууламж;
- оливын тос - 3 халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил:
Зөгийн бал, алимтай зууханд бүхэл бүтэн хулууг хэрхэн жигнэх тухай видео
Хулууны талаарх таны бодлыг бүрэн өөрчлөх амттан. Маш амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй хоол. Хамгийн гол нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- хулуу;
- алим - 5 ширхэг;
- зөгийн бал - 450 гр;
- хумс - 2 ширхэг.;
- шанцай саваа - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил:
Энэ ногоогоос бүү ай, хулуу чанаж, үндсэн хоол эсвэл амттан хийж, туршиж үзээрэй, байгалийн энэ бэлэг ямар ер бусын болохыг та ойлгох болно. Энэ нь маш удаан хадгалагдах боломжтой гэдгийг бүү мартаарай, ингэснээр та жилийн турш амттай амттангаар хооллох боломжтой!
Сайхан хооллоорой!
Сэдвийн талаархи нийтлэлүүд
