Saláta főtt hallal recept. Hogyan készítsünk hal-vinaigrettet. Saláta főtt rózsaszín lazaccal

Ízletes, étvágygerjesztő halsaláták főtt, füstölt, sózott és még konzerv termékekből is elkészíthetők. Az ilyen snackek eredeti ízűek, és még ünnepi asztalra is méltóak. Csak az a fontos, hogy a megfelelő halat válasszuk a tárgyalt ételekhez - ízletesek, sárszag és apró csontok nélkül.

Saláta vörös hallal és avokádóval

Hozzávalók:

200 g enyhén sózott lazac;
2 desszert kanál finomra vágott kapor;
1 érett avokádó;
200 g főtt burgonya;
2/3 evőkanál. lágy túró semleges ízzel;
2 desszert kanál klasszikus majonéz;
3-4 zöldhagyma;
5 evőkanál. l. vörös kaviárral díszítjük a kész csemegét.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a halat, távolítsuk el a talált csontokat, a többit vágjuk közepes kockákra.
2. Hámozzuk meg az avokádót, és távolítsuk el a magját. A maradék részt durvára vágjuk.
3. A meghámozott főtt burgonyát apróra vágjuk.
4. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy közös tálban, és adjon hozzá kaprot.
5. Fűszerezze az ételt majonéz és túró keverékével. Ha szükséges, sózzuk a salátát.
Díszítsd a kész előételt vörös hallal és avokádóval, kaviárral és apróra vágott zöldhagymával.

Főtt halból

Hozzávalók egy harmadik kiló tőkehalhoz:

Hagyma fej;
4-5 db. ecetes uborka;
1 evőkanál. borsó;
100 g sós sajt;
3 „kemény” tojás;
egy csipet só és bors;
olaj.

A műveletek algoritmusa:

1. A tőkehalat megfőzzük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
2. A meghámozott hagymát megmossuk, félkarikára vágjuk, és bármilyen olajon aranybarnára sütjük. Az előkészített zöldséget papírtörlőre helyezzük.
3. Ossza el a főtt tőkehalat a salátatartó alján.
4. A tetejére pirított hagymát, felesleges olaj nélkül, közepes kockákra főtt tojást, kis darab savanyú uborkát és konzerv borsót szórunk sóoldat nélkül.
5. Minden réteget bekenünk sóval és borssal elkevert majonézzel. Az előétel tetejére reszelt sajt kerül.
Az így kapott főtt halsalátát a mintavétel előtt jól le kell hűteni.

"Mimosa" konzerv sauryból

Hozzávalók:

Egy üveg saury (paradicsom nélkül);
6 előre főtt tojás;
3 főtt sárgarépa;
fej fehér hagyma;
4 főtt burgonya;
1 evőkanál. klasszikus majonéz;
1 tk. Szahara;
1/3 tk. almaecet;
só ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. A megfőtt gyökérzöldségeket lehűtjük, és közepes lyukú reszelővel ledolgozzuk.
2. A kihűlt főtt tojást ugyanígy ledaráljuk. De először komponensekre kell osztani őket.

A Mimosa tojások fehérjét és sárgáját külön dörzsöljük.

3. A kis hagymát sóval, cukorral és ecettel megszórjuk. A keverékhez kis mennyiségű forrásban lévő vizet adunk. Ebben a formában a hagymakockákat negyed órát állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a folyadékból.
4. A halat ki kell szedni a csontokról, a maradék pépet pedig villával összetörni és egy salátástálba tenni. A tetejére szórjuk a fehérjét.
5. Következő meg kell osztani: reszelt sárgarépa, préselt hagyma, burgonya, sárgája.
6. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és szószt a rétegekhez.
Az elkészített halkonzerv salátát azonnal tálaljuk. Ha van időd, hagyd állni körülbelül fél órát.

Saláta forró füstölt hallal

Előzetesen készítse el a következő ételkészletet 200 gramm forró füstölt halhoz:

Ugyanannyi burgonya;
4-5 db. ecetes uborka;
hagyma (mogyoróhagyma);
3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz;
1 evőkanál. l. zöld-citrom lé;
friss kapor;
só.

A műveletek algoritmusa:

1. A burgonyát fóliába csomagoljuk, és a sütőben megsütjük.

A zöldség ne legyen nagyon omlós. Könnyen vághatónak kell lennie, és jól kell tartania az alakját.

A burgonyát kockákra vágjuk.
2. Vágja fel a kiválasztott forró füstölt halat körülbelül azonos méretű darabokra. Bárki megteszi, a szakács ízlésétől függően.
3. A medvehagymát, az uborkát és a kaprot vágd nagyon apróra.
4. Keverjünk össze mindent egy közös edényben.
Fűszerezze a salátát forró füstölt hallal, házi majonéz, lime-lé és só keverékével.

Hering „bunda alatt” - klasszikus recept

Hozzávalók:

2 db. közepesen sózott hering;
3-4 db. krumpli;
2 db. cékla;
1 hagyma;
4 főtt tojás;
1 teljes pohár olíva majonéz;
finom só.

Készítmény:

1. Az összes gyökérzöldséget a sütőben puhára főzzük vagy sütjük. A kihűlt komponenseket durvára őröljük.
2. A hagymát és a már hideg tojást apró kockákra vágjuk.
3. Tisztítsd meg a halat minden feleslegestől - fejtől, farktól, bőrtől, uszonyoktól, csontoktól. A maradék puha részt közepes darabokra vágjuk.
4. Helyezze el a salátát a megadott sorrendben: hal – burgonya – hagyma – sárgarépa – tojás – cékla.
5. A rétegeket megsózzuk és olíva majonézzel bevonjuk. A salátában ne legyen túl sok szósz.
A zöldségekkel és tojással bevont kész halat lehűtjük, és csak ezután tálaljuk egy gyönyörű átlátszó edényben.

Tonhalral és kínai kel

Hozzávalók:

200-250 g tonhal saját levében;
1,5 evőkanál. konzerv csemegekukorica mag;
fél fej kínai kel;
só;
fél vöröshagyma;
2 friss uborka;
2/3 evőkanál. cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú joghurt;
1 teáskanál mustár;
2 desszert kanál limelé;
egy kis csipet cukrot.

Készítmény:

1. A kínai kel durvára vágjuk. Az uborkát és a bőrét nagy darabokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
2. A tonhalat villával ledaráljuk.
3. Keverje össze a termékeket. Adj hozzájuk kukoricát.
4. A szószhoz a fokhagymát felaprítjuk, cukorral és sóval összedaráljuk. Öntsd bele a lime levét és adj hozzá natúr joghurtot.
A salátát tálakba osztjuk, és minden adagot meglocsolunk fokhagymás szósszal.

Halsaláta a zsidó konyhából

Hozzávalók:

200 g főtt fehér csont nélküli hal;
4 főtt fürjtojás;
2 salátalevél;
5-6 db. kimagozott olajbogyó;
100 g főtt spárga;
2 érett paradicsom;
1 desszertkanál dióolaj;
só, babérlevél.

Készítmény:

1. Salátához a legjobb friss folyami halat használni. A babérlevéllel együtt sós vízben fel kell főzni, a kész terméket le kell hűteni, a pépet eltávolítani a csontokról és szép darabokra vágni.
2. A fürjtojást félbevágjuk, a paradicsomot pedig nagy szeletekre.
3. Keverje össze a termékeket egy mély tányérban, adjon hozzá olajbogyó darabokat és kézzel tépett salátaleveleket.
4. Adjuk hozzá a főtt spárgát.
A salátát megsózzuk és dióolajjal ízesítjük. Hűtve tálaljuk.

Snack „rókakabát”

Hozzávalók:

200 g friss hering;
2 főtt burgonya;
150-200 g gomba;
fél hagyma;
majonézes szósz;
só;
olaj;
1 nagy sárgarépa;
2 főtt tojás.

Készítmény:

1. Az olajon kis darab gombát hagymával megpirítunk. A kész sültet lehűtjük.
2. A nyers sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, és a zöldségreszeléket kevés vízzel egy serpenyőbe tesszük. Pároljuk puhára.
3. A finomságok első rétegeként friss heringfilé darabokat helyezzünk el.
4. Oszd el a reszelt burgonyát majonézes szósszal és sóval a tetejére.
5. Ezután rendezze el: kényelmesen apróra vágott tojást (kockára vágva/reszelve), sült gombát és sárgarépareszeléket.
A rétegeket ízlés szerint kell hozzáadni, és mártással megkenni. Csak a sárgarépát hagyjuk majonéz nélkül.

Sprattból főzés

Hozzávalók:

fél vekni Borodino kenyér;
2-4 fog. fokhagyma;
1 doboz spratt;
2/3 doboz babkonzerv (fehér/piros);
1 csésze konzerv csemegekukorica;
2/3 csésze reszelt félkemény sajt;
majonézes szósz, só, fűszernövények.

Készítmény:

1. Egy külön tálba csepegtesse le az összes olajat a halas üvegből. Távolítsa el magukról a sprattokról a farkokat, és ossza ketté.
2. Távolítsa el a kis csontokat, amelyek kellemetlenül ropoghatnak egy kész finomságban. A megmaradt halrészeket közepes darabokra vágjuk.
3. Vágja le a borodino kenyér héját, és vágja kockákra. Sütőben, tepsiben, olajjal meglocsolva, negyed óráig sütjük.
4. A kész kekszetre öntjük a lecsepegtetett halolajat, és 5 percig hagyjuk ázni.
5. Tegye a kukoricaszemeket és a babot folyadék nélkül egy salátástálba. Tegye át nekik a halat.
6. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát reszelt sajttal, szórjunk meg mindent sóval és fűszernövényekkel.
7. Fűszerezze az előételt majonézes szósszal.
Tálaljuk a salátát aromás krutonnal a Borodino kenyérből.

Nagyböjti saláta hallal

Hozzávalók:

3-5 főtt burgonya (mérettől függően);
fél zeller gyökér;
1 kék hagyma;
1 evőkanál. konzerv tonhal;
3 desszert kanál vaj;
1 desszertkanál száraz vörös- és fehérbor;
0,5 tk. édes mustár;
só, szárított petrezselyem és bazsalikom.

Készítmény:

1. A főtt burgonyát apró szeletekre vágjuk.
2. Forraljuk fel a zellert, és vágjuk kisebbre.
3. Vágja szét a húst külön darabokra.
4. Keverje össze a konzervből megmaradt szószt vajjal, mustárral, borral, sóval, bazsalikommal és petrezselyemmel.
5. Vágja a hagymát tetszőleges darabokra.
6. A leendő saláta összes elkészített hozzávalóját egy közös tálba keverjük, és öntsük rájuk a szószt.
7. Hagyja ebben a formában néhány órát, hogy a csemege behatoljon.
Tálalás előtt a salátát hűvös helyen kell tartani. Az előételhez való szósz ízének érdekesebbé tétele érdekében frissen facsart lime/citromlevet adhatunk hozzá.

Heh a halaktól

Hozzávalók:

Egy kiló friss vörös hal;
2-3 fehér hagyma;
4-6 fog. fokhagyma;
szója szósz;
őrölt pirospaprika;
3 desszert kanál ecetesszencia;
zöld koriander;
só.

Készítmény:

1. Tisztítsa meg a friss vörös halfilét a gerincről és a bőrről. Távolítsa el belőle a magokat.
2. A többi halat kis csíkokra vágjuk. Mindegyik méretének körülbelül 3 x 1 cm-nek kell lennie.
3. Az apróra vágott halfilét öntsük egy szorosan záródó fedővel ellátott edénybe, és öntsük bele a megadott mennyiségű ecetsavat.

Ennek az összetevőnek a használata lehetővé teszi a hal gyors főzését. Ha szokásos asztali ecetet vesz, akkor egy éjszakán át kell hagynia.

4. Fedővel szorosan zárja le a halat savban, és hagyja állni 35-45 percig. A folyamat során többször keverje meg a snacket.
5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Keverjük össze apróra vágott korianderrel, pirospaprikával és apróra vágott fokhagymával.
6. Amikor a hal világossá válik (a belsejében lévő darabokat is ellenőrizni kell), adjuk hozzá az előző lépés hozzávalóit. Mindenre öntsünk egy kis szójaszószt, és ízlés szerint sózzuk.
Hagyja a heh salátát alaposan ázni hűvös helyen még körülbelül egy órát.

Caesar vörös hallal

Hozzávalók:

400 g friss vörös hal;
100-150 g saláta;
2 marék fehér keksz;
50 g apróra vágott parmezán;
2 sárgája;
10 darab. cseresznye;
1 teáskanál dijoni mustár;
½ citrom;
olívaolaj, só, bors, granulált fokhagyma.

Készítmény:

1. Ha a halat megsózzuk, akkor elég lesz eltávolítani a bőréről és darabokra vágni. Ha friss terméket használunk, akkor azt meg kell sózni, citromlével meglocsolni, puhára sütni, és csak ezután kell apró szeletekre vágni.
2. Kis mennyiségű olajon süssük aranybarnára a búzakenyérkockákat.
3. Kézzel tépje fel a salátaleveleket.
4. Facsard ki a fél citrom levét, keverd össze a sárgájával, fokhagymával, borssal, sóval és mustárral. Üt. Hígítsuk fel a szószt olívaolajjal a kívánt állagúra.
5. Helyezzen salátaleveleket egy tányérra. Helyezze a cseresznyeféléket és az előkészített haldarabokat a tetejére.
6. Adjunk hozzá sajtot és kekszet.
A kapott mustáros-vajas szósszal fűszerezzük a salátát vörös hallal, és szórjuk meg apróra vágott parmezánnal.

„Sauvignon” halsaláta

Hozzávalók:

800-850 g fehér halfilé;
2 evőkanál. száraz fehér bor „Sauvignon”;
1 doboz olajbogyó;
1 doboz konzerv borsó;
½ evőkanál. citromlé;
4 paradicsom;
1 hagyma;
1 cukkini;
petrezselyem és kapor;
só;
1/3 evőkanál. borecet;
2 szár zeller;
¼ evőkanál. növényi olaj;
bors.

Készítmény:

1. Ehhez a salátához fehér halat kell választani, minimális számú maggal. Meg kell hámozni, és az összes felesleget apró darabokra vágni.
2. Öntsön fehérbort egy kis serpenyőbe, és süsse benne a haldarabokat 20-25 percig.
3. Tegye át a kész terméket egy salátástálba.
4. Hámozzuk meg a paradicsomot, a zellerszárat, a hagymát és a cukkinit. Mindent apróra vágunk.
5. Keverje össze a zöldségeket hallal, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket és borsót folyadék nélkül.
6. Sózzuk és borsozzuk mindent.
Az így kapott szokatlan salátát olaj, citruslé és borecet keverékével fűszerezzük. Végül az elkészített edényre helyezzük a kimagozott olajbogyó darabokat.

Ünnepi előétel kaviárral

Hozzávalók:

150-200 g kiváló minőségű vörös kaviár;
100 g száraz hosszú rizs;
5 előre főtt tojás;
200-250 g vörös hal;
1 édes fehér hagyma;
50 g salátalevél;
1 evőkanál. majonézes szósz.

Készítmény:

1. A rizst puhára főzzük. A lényeg az, hogy ne hagyjuk felforrni a gabonát, ne váljon zabkává.
2. A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. Hámozzuk meg az édes hagymát, és vágjuk nagyon apróra.

Hozzávalók:

800-850 g lazactej;
2 db. főtt krumpli;
2 ecetes uborka;
2 közepes sárgarépa;
2 hagyma;
majonézes szósz;
olaj;
petrezselyem és kapor.

Készítmény:

1. Öblítse le a haltejet jeges vízzel. Forrásban lévő vízbe öntjük, és forralás után sós folyadékban 6-8 percig főzzük. Tedd egy szűrőedénybe, hogy a termék teljesen kihűljön.
2. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát és a savanyúságokat közepes szemű reszelővel ledaráljuk. Süsse meg az ételeket bármilyen olajban.
4. A kihűlt tejet szeletekre vágjuk, és összekeverjük a sült zöldségekkel. Ez utóbbit már teljesen ki kell hűteni.
5. A többi hozzávalóhoz kis kockákra főtt burgonyát adunk.
6. Sózzuk meg az előételt és ízesítsük majonézes mártással.
A kapott edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.
Bármilyen halsalátát tálalás előtt hagyni kell egy kicsit főzni. Ezután a termékeket telítik a hozzájuk adott fűszerek aromái, és jól összekeverik a kiválasztott szósszal. Ez alól kivételt képeznek a friss zöldségeket és olajos önteteket tartalmazó opciók, mint például a Caesar.

Fejezet:
Halkonyha (halászkonyha, halászkonyha)
3. rész A konyhában elkészített ételek
6. oldal

HALALÁTÁK

KANADAI STÍLUSÚ HALSALÁTA

Hozzávalók :
400 g süllő, 1 hagyma, 1 alma, 1 friss uborka, 1 zellergyökér, 2 ek. kanál majonéz, 1 evőkanál. kanál „Juzsnij” szósz, 1 tojás, petrezselyem, saláta a díszítéshez, só.

Készítmény

A halat megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk és a hagymával együtt kis mennyiségű sós vízben, lassú tűzön 15 percig főzzük.
Utána kivesszük, lehúzzuk a bőrét, kis darabokra osztjuk és kihűtjük.
Vágja fel az almát, uborkát, zellert, petrezselymet, ízesítse sóval, majonézzel és Yuzhny szósszal, adjon hozzá halat. Óvatosan keverjük össze, és tegyük egy kupacba egy salátástálba.
A tetejét petrezselyemmel, apróra vágott tojással és salátalevéllel díszítjük.

ZÖLDSÉGSALÁTA HALLAL

Hozzávalók :
200 g hal, 2 burgonya, 1 uborka, saláta, 400 g zöldhagyma, 1/4 csésze halleves, 1 tojás, 2 ek. kanál növényi olaj, 2 evőkanál. kanál tejföl vagy majonéz, 2 piros retek, só ízlés szerint.

Készítmény

A halat bőr és csont nélkül felszeleteljük, növényi olajjal kikent edénybe tesszük, felöntjük a hal bőréből és csontjaiból készült félig leszűrt hallevessel, sózzuk, fedővel lefedjük és alacsony fokozaton főzzük. puhára pároljuk, majd lehűtjük a húslével.
A főtt hámozott burgonyát, a friss vagy sózott hámozott uborkát vékony szeletekre vágjuk, a salátaleveleket 3-4 darabra, a zöldhagymát felaprítjuk.
Tálalás előtt keverje össze a zöldségeket hideg főtt hallal és egy kis húslevessel, ízesítse majonézzel vagy tejföllel.
Díszítsük zöld saláta levelekkel, főtt tojás szeletekkel, piros retekkel (paradicsom, uborka).

HALSALÁTA

Hozzávalók :
800 g pontyfilé (csontozatlan), 1 csokor retek, 2 csokor saláta, 5 tojás, 2 zöldpaprika, 2,5 pohár rizling bor, szósz, majonéz, tejföl, 20 g őrölt fekete bors, só ízlés szerint .

Készítmény

Hámozzuk meg a retket, távolítsuk el a paprika magházát, és vágjuk szeletekre ezeket a zöldségeket. Szétszedjük a salátát levelekre, és alaposan öblítsük le. A tojásokat keményre főzzük és szeletekre vágjuk.
A halat sós vízben megfőzzük, kockákra vágjuk, és bors-borsos pácba tesszük. Hagyjuk pácolódni a halat, szűrjük le egy szűrőedényben, és ha az összes pác lecsepegte, tányérokra fektetjük a salátalevelekre.
Díszítsük zöldpaprika szeletekkel, retekkel és tojással.

PLEMÉLY VAGY HALIBUSZ ZÖLDSÉGVEL

Hozzávalók
Az arányok tetszőlegesek: hal, száraz fehérbor, vaj, spenót, tejszósz, sajt.

Készítmény

A halat előkészítjük, leöblítjük és száraz fehérbor hozzáadásával pároljuk. A spenótot olajon megdinszteljük, rétegesen egy edényre tesszük, ráhelyezzük a lepényhalat.
Mindezt leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk olajjal és gyorsan megsütjük a sütőben.
Az ételt melegen vagy hidegen tálaljuk.

HALSALÁTA MAGYAR MÓDON

Hozzávalók
4 adaghoz: 600 g halfilé (lazac, tőkehal), 1/2 hagyma, 1 ek. kanál margarin, 2 ek. kanál száraz fehérbor, 1 babérlevél, 1 szegfűszeg bimbó, 1 szál tárkony, 0,5 hüvely piros édes paprika, 1/4 hüvely sárga édes paprika, 1 cukkini, 0,5 cukkini, 1 ek. kanál gyümölcsecet, 2 evőkanál. kanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, édes őrölt paprika ízlés szerint, 3 ek. kanál paradicsom ketchup, 1 evőkanál. egy kanál friss apróra vágott fűszernövény (tárkony, kapor), 4 salátalevél.

Készítmény

A halfilét megmossuk és ujjnyi vastag csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőt kikenünk margarinnal, belerakjuk a hagymakockákat, és ráfilézzük a csíkokat. Felöntjük fehérborral és kevés vízzel. A babérlevél felét, a szegfűszeget és a tárkonyt egy lábasba tesszük. Forraljuk fel, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyja jól beázni a halat, majd hűtse le ebben a lében.
A paprikát megmossuk, a szárát a magokkal együtt eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magokat egy teáskanállal kikaparjuk. Vágja a pépet félhold alakú vékony szeletekre.
Keverjük össze az ecetet, az olívaolajat, a sót, a borsot és az őrölt paprikát, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a paradicsom ketchupot. Ezt a pácot öntsük a paprikára és a cukkinire, hagyjuk ázni 15 percig.
A kihűlt halfilé csíkokat óvatosan a paprika és cukkini keverékéhez adjuk, kevés hallével ízesítjük.
A salátát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk.
A salátaleveleket 4 rozettába rendezzük, és mindegyikhez adjunk egy adag halsalátát.

LAZACSALÁTA (német konyha)

Hozzávalók
2 adaghoz: 200 g zöldbab, 1 db sárga kaliforniai paprika, 2 db paradicsom, 1 db hagyma, 1 db kis csokor saláta, 8 db olívabogyó, 130 g lazackonzerv, 1 db kemény tojás, só.
A szószhoz: 1,5 evőkanál olívaolaj, 4 evőkanál tejszín, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só.

Készítmény

A babhüvelyeket megmossuk és 4 cm hosszú darabokra vágjuk. A babot sós vízben 20 percig főzzük. A babot leszűrjük és kihűtjük.
A paprika szárát a magokkal, a paradicsomról a kemény alapot eltávolítjuk, a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A salátát meghámozzuk, a leveleit kockákra vágjuk.
Helyezze a salátát és a zöldségeket egy tálba, és keverje össze.
Keverjük össze az olívaolajat a tejszínnel. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és ízesítsük a szószt sóval.
Öntsük a szószt a salátára, és tegyünk a tetejére olajbogyót.
A lazacot vékony csíkokra vágjuk, a tojásokat 8 darabra vágjuk, és díszítjük vele a salátát.

HALSALÁTA KURGONYÁVAL

Hozzávalók :
300 g hal (süllő, csuka), 3 burgonya, 1 uborka, 1 csokor zöldsaláta, 100 g majonéz, 1 paradicsom, ecet, só ízlés szerint, fűszernövények.

Készítmény

Készítse elő és forralja fel a halat, vágja apró darabokra, távolítsa el a csontokat; A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
A zöldsalátaleveleket megmossuk, leszárítjuk, és egyenként 3-4 részre vágjuk. Tegyünk mindent egy edényre, sózzuk, adjunk hozzá majonézt, ecetet, keverjük össze, és egy kupacban tegyük egy salátástálba.
Helyezzen egy bokor zöldet a közepére, tegye a paradicsomszeleteket és az uborkaszeleteket a szélére.

ZÖLDSÉGSALÁTA FŐTT HALLAL

Hozzávalók :
300 g főtt hal, 2 főtt burgonya, 1 ecetes uborka, 1 csokor zöldhagyma, 1 édes paprika, 1 sárgarépa, 3-4 ek. kanál zöldborsó, 2 tojás, 200 g majonéz, só ízlés szerint.

Készítmény

A főtt burgonyát, a sárgarépát, az ecetes uborkát és a hagymát szeletekre, az édes paprikát csíkokra, a zöldhagymát és a kemény tojást apróra, a főtt halat kockákra vágjuk.
Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá zöldborsót, ízesítse majonézzel.
Helyezze a salátát egy kupacba egy salátástálba, díszítse főtt tojással, sárgarépával és zöldhagymával.
A saláta elkészítéséhez makrélát, sauryt, tőkehalat és makrélát használnak.

HALALÁTA GOMBÁVAL

Hozzávalók :
200 g főtt halfilé, 200 g főtt rizs, 100 g majonéz, 2 alma, 2 tojás, 100 g ecetes gomba, 100 g zöldsaláta, fűszernövények, só ízlés szerint.

Készítmény

A friss almát szeletekre vágjuk, a kemény tojást finomra vágjuk, az ecetes gombát apró kockákra vágjuk.
Mindent összekeverünk apróra vágott főtt hallal és főtt rizzsel, ízesítjük majonézzel.
Zöld salátalevelekre salátástálba vagy tálra tesszük, és majonézzel megkenjük, almával, tojásszeletekkel és gombaszeletekkel díszítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.

„AMATŐR” SALÁTA

Hozzávalók :
300 g főtt hal, 50 g kemény sajt, 2 sárgarépa, 50 g majonéz, 150 g tejföl, 2 gerezd fokhagyma, petrezselyem és kapor, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A sárgarépát és a kemény sajtot lereszeljük, összekeverjük a zúzott fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Tejföllel, majonézzel, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
Keverj össze mindent.
A keveréket egy halomba öntjük, a salátát főtt halszeletekkel díszítjük, leöntjük majonézzel, és fűszernövényekkel díszítjük.

TŰHAHASALÁTA

Hozzávalók :
250 g tőkehal, 4-5 főtt burgonya, 2 uborka, 100 g torma, 0,5 csésze majonéz, 2 teáskanál ecet, 2 ek. evőkanál apróra vágott zöldhagyma, petrezselyem.

Készítmény

A tőkehalat megfőzzük és darabokra vágjuk. A meghámozott főtt burgonyát és az uborkát szeletekre vágjuk.
A reszelt tormát egy tálba tesszük, majonézt, sót, ecetet adunk hozzá, összekeverjük apróra vágott hallal, burgonyával, uborkával és áttesszük egy salátástálba.
A salátát uborkaszeletekkel, apróra vágott zöldhagymával, reszelt tormával és petrezselyemmel díszítjük.

MACKELER SALÁTA

Hozzávalók :
200 g főtt vagy ecetes makréla filé, 6 burgonya, 2-3 kemény tojás, 2-3 savanyúság, zöldsaláta vagy savanyúság, 2 hagyma, 2 ek. kanál halpác vagy halleves, citromlé vagy ecet, 4-5 ek. evőkanál növényi olaj, petrezselyem, kapor, só.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük és szeletekre vágjuk. A halat darabokra, az uborkát és a tojást kockákra, a hagymát csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyához, keverjük össze.
Készítsünk tölteléket abból a vízből, amelyben a burgonyát főztük, halpácból vagy leszűrt hallevesből, növényi olajból és citromléből vagy ecetből. Ezt a keveréket öntsük a salátára, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
30 percre hűtőbe tesszük.
Díszítsük zöldsalátával vagy savanyúsággal (évszaktól függően) és egy főtt tojással.
A töltelék elkészíthető citromlével hígított majonézből, a töltelékhez kockára vágott sült répát adhatunk, köretként reszelt savanyú alma vagy paradicsom szeletekkel tálalhatjuk.

HALSALÁTA

Hozzávalók :
1,5 kg hal, 500 g uborka, 2 főtt tojás, 2 hagyma, 2 főtt sárgarépa, 1 doboz majonéz, 2 ek. kanál tejföl, 1 teáskanál mustár, 0,5 csésze száraz fehérbor, cukor, őrölt fekete bors, só.

Készítmény

A halat megtisztítjuk, leöblítjük, felforraljuk és lehűtjük. Távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat, vágjuk kockákra, és tegyük a salátástál aljára. Fedjük be a halat uborkával, hagymaszeletekkel, sárgarépával és negyedelt tojással.
A majonézt és a tejfölt mustárral morzsoljuk, öntsük fel borral, ízesítsük sóval, cukorral és őrölt fekete borssal, majd keverjük össze. Hozzáadhat citromlevet.

Vinaigrette ecetes gombával és hallal A főtt céklát, a burgonyát és a sárgarépát, az uborkát, a hagymát és a halat szeletekre vágjuk, összekeverjük, hozzáadjuk a gombát, és fűszerezzük növényi olajjal vagy salátaöntettel.Szüksége lesz: főtt halfilé (csontozás nélkül) - 300 g, cékla - 2 db, burgonya - 2 db, sárgarépa - 1/2 db, hagyma - 1 fej, ecetes uborka - 1 db, ecetes gomba - 1 /2 csésze, salátaöntet vagy növényi olaj - 1/2 csésze

Vinaigrette burgonyával, babbal és hallal Főtt céklát és burgonyát, paradicsomot, uborkát, a halat szeletekre vágjuk, a salátát és a fokhagymát felaprítjuk, hozzáadjuk a babot. Mindent összekeverünk, és majonézzel vagy salátaöntettel ízesítjük. Tegyük egy kupacba egy salátástálba, és díszítsük fűszernövényekkel.Szüksége lesz: főtt halfilé - 300 g, cékla - 2 db, burgonya - 4 db, főtt vagy konzerv zöldbab - 1 pohár, ecetes uborka - 1 db, paradicsom - 2 db, zöld saláta - 100 g , fokhagyma - 3 gerezd, salátaöntet vagy majonéz - 1 pohár, zöldek

Halsaláta paradicsommal (2) A tőkehalfilét megfőzzük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Hámozott főtt burgonya, friss és ecetes uborka, paradicsom szeletekre vágva. Sózzuk, felöntjük növényi olaj citromlével (vagy citromsavoldattal) és...Szüksége lesz: tőkehalfilé - 60 g, paradicsom - 30 g, friss uborka - 20 g, ecetes uborka - 30 g, főtt burgonya - 30 g, zöld saláta - 15 g, növényi olaj - 17 g, citromlé ízlés szerint, só

Főtt hal salátával Rendezzük el a salátát egy tálra. A halat az edény közepére helyezzük, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a hagymalével elkevert paradicsomszósszal. Az egészet megszórjuk zellerrel, majd leöntjük majonézzel és megszórjuk petrezselyemmel.Szüksége lesz: főtt hal - 350 g filé, apróra vágott saláta - 150 g, apróra vágott zellergyökér - 70 g, finomra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. kanál, majonéz - 1/4 csésze, paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál, hagymalé - 1/2 evőkanál. kanál, őrölt fekete bors, só

Halsaláta - A halat szeletekre vágjuk, a burgonyát, az uborkát, az almát - kockákra, a salátát - nagy darabokra. - A termékeket kombináljuk, ízesítjük majonézzel, sóval, cukorral ízlés szerint. - A kész salátát hallal, uborkával és olajbogyóval díszítjük.Szükséged lesz: főtt halfilé - 300 g, főtt burgonya - 200 g, ecetes uborka - 100 g, alma - 100 g, majonéz - 200 g, kimagozott olajbogyó - 20 g, salátalevél, só, cukor

Puff saláta hallal A megfőtt halfilét apró kockákra vágjuk és egy edényre tesszük. A zöldhagymát apróra vágjuk, majonézzel összekeverjük és a halréteg tetejére tesszük. Ezután megszórjuk apróra vágott tojással és petrezselyemmel. Helyezze rá a következő réteg apróra vágott főtt gombát...Szükséges: 200 gr. halfilé, 100 gr. csiperkegomba, 2 tojás, 1 csokor zöldhagyma, 15 gr. petrezselyem, 100 gr. sajt

Saláta vörös hallal és gombával Az öntethez tejfölt + tormát + sót + borsot kevertem (én citromot használtam). A salátát rétegesen kiraktam, öntettel bőségesen bekenve: hal (főtt, darabokra szedve) - ömlesztett sajt (lehet kemény sajt is, de ez kíméletesebb) - gomba (apróra vágva) - tojás (vágott) - zöldek.Szükséged lesz: Főtt vörös hal, konzerv (rózsaszín lazacom van) - 200 gramm, Bármilyen gombát lehet sózni vagy sütni (van vegyes pácolt halat) - 200 gramm, Tojás (főtt) - 4 db, Ömlesztett sajt (nekem van Hochland gombával) - 200 gramm, zöldek (hagyma, kapor) ...

Réteges saláta vörös hallal, rizzsel és zöldségekkel. A rizst felforraljuk, mint a sushihoz: 120 gr. A rövid szemű rizst (én hosszú szemű rizst pároltam) addig öblítjük, amíg a víz tiszta nem lesz, szitára tesszük és 1 órát állni hagyjuk. Öntsünk egy pohár hideg vizet a rizsre, és lefedve forraljuk fel. Főzzük 10 percig, kapcsoljuk ki...Szükséged lesz: 200-250 g enyhén sózott vörös hal (van pisztrángom), 250 g főtt rizs, 1 uborka, 1 főtt sárgarépa, 4 főtt tojás, 1 avokádó, citromlé, 1 lila hagyma, egy kicsi csokor zöldhagyma, fél csokor kapor, 1 evőkanál fehérborecet...

Halsaláta orosz A megfőtt halat késsel feldaraboljuk, vagy kézzel morzsoljuk össze. A többi hozzávalót összekeverjük a majonézzel, amihez tejfölt adtak. Hogy a saláta hozzávalóit a szósszal keverve ne legyen túl omlós a hús, ajánlatos utoljára hozzáadni. Darabok...Szüksége lesz: 600 g főtt hal, 1/2 csésze friss vagy konzerv uborka, 1/2 csésze apróra vágott sózott vagy konzerv gomba, 2 evőkanál főtt burgonya, 200 g majonéz, 100 g tejföl, só, fűszereket

Füstölt halsaláta burgonyával Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Az almát negyedekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A burgonyát, a hagymát, a füstölt halat és a szalonnát kockákra vágjuk. Növényi olajban és 2 evőkanál. vajban megpirítjuk a szalonnát és a hagymát. Felöntjük az ecettel és az almalével. Utántöltés...Szükséges: 400g. főtt burgonya, 400 g. füstölt hal, 2 ek. citromlé, 2 hagyma, 100g. szalonna, 1 alma, 5 ek. almalé, 200 g. vaj, 3 ek. növényi olaj, 3 evőkanál. torma tejszínnel, 1-2 tk cukor, 1/2 csokor zöld...

A legfinomabb saláták közül néhányat joggal tekintenek azok, amelyekhez halat adnak. Lehet főtt, sózott, füstölt hal vagy akár halkonzerv is. A főtt tőkehal saláta burgonyával kiváló ízű lesz. És ez a tenger gyümölcse sokkal több előnyt biztosít a szervezetnek, mint például a kolbász vagy a rákrudak. Kétségtelen, hogy ezek a burgonyával főzve különösen értékesek, ezért nagyon szeretik. Ezenkívül jelenleg a burgonyával készült pollock salátáknak olyan sok változata létezik, hogy egyszerűen lehetetlen összegyűjteni egy szakácskönyvben. Ez a cikk bemutatja a legjobb és legeredetibb ünnepi és mindennapi recepteket, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Egy csodálatos mustáröntet a füstölt hal kellemes aromájával és a főtt burgonya lágyságával kombinálva csodákra képes. A füstölt makrélával és burgonyával készült saláta nemcsak könnyű, hanem tápláló, ízletes és egyedi is. Igazi gasztronómiai csodát hoz létre, amely minden bizonnyal örömet okoz mindenkinek, aki szerencsés kipróbálni ezt az ételt.

A halhoz és a burgonyasalátához szüksége lesz:

• 600 gr. krumpli;
• 450 gr. forró füstölt hal;
• 350 gr. zöldbab;
• 1 fej hagyma;
• 20 gr. Dijoni mustár;
• 20 gr. borecet;
• 60 gr. olivaolaj;
• 40 gr. kapribogyó.

Saláta hallal és burgonyával:

1. A burgonyát ecsettel megmossuk, majd egy lábosban, sós vízben megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk, deszkán szeletekre vágjuk, salátástálba öntjük.
2. A burgonyával egyidőben forraljuk fel a babot, majd szűrőedényben csepegtessük le és tegyük ugyanabba a salátástálba.
3. Ezután készítsen mártást mustárból, olajból, ecetből és kapribogyóból, és keverje össze ezeket az összetevőket.
4. A szósz felét a burgonyára és a babra öntjük.
5. A halat leválasztjuk a bőrről, az összes csontot eltávolítjuk, és késsel finomra vágjuk.
6. A hagymát megszabadítjuk a héjától, megmossuk, és késsel vékony szeletekre vágjuk.
7. A hagymát és a halat beletesszük a salátástálba, és leöntjük mártással.
8. Az egészet egy kanállal keverjük össze.

Burgonya saláta hallal

Megtévesztő lesz az a gondolat, hogy ez túl egyszerű ahhoz, hogy az ünnepi asztalra kerüljön. Igen, persze, nincsenek benne különleges komponensek, majonéz, mint olyan, nincs is, de erős italokhoz falatnak ideális, erősségüktől függetlenül. Sörrel és vodkával egyébként remekül illik. Természetesen egyetlen ünnep sem nélkülözheti.

Szükséges alkatrészek:

• 400 gr. hering hordóból;
• 350 gr. krumpli;
• 1 kaliforniai paprika;
• 200 gr. ecetes uborka;
• 1 fej hagyma;
• 1 csokor friss kapor;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors;
• 30 gr. vaj;
• 10 gr. 9% ecet.

Halsaláta burgonyával:

1. A deszkán lévő heringet megtisztítjuk, felvágjuk és megmossuk. A kapott filét késsel kis négyzetekre vágjuk.
2. A burgonyát ecsettel meg kell mosni, majd sós vízben megfőzni, lehűteni és késsel négyzetekre vágni.
3. Az uborkát a deszkán még kisebb négyzetekre vágjuk, és egy kicsit kinyomkodjuk a sós léből.
4. A paprikát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
5. A hagymát megtisztítjuk és késsel apróra vágjuk.
6. A kaprot megmossuk, megszárítjuk, majd aprítás után a többi hozzávalóhoz adjuk.
7. Az összes erre a pillanatra elkészített terméket öntsük egy salátástálba, és öntsük fel olajjal és ecettel, szórjuk meg sóval, borssal, majd kanállal keverjük össze.

Tanács: ebben az esetben érdemesebb nem tisztított, finomított vajat használni, aminek egyáltalán nincs aromája, hanem finomítatlant.

Főtt halsaláta burgonyával

Ami ezt a salátát különlegessé teszi, az a hal. Valójában ebben az esetben főtt formában adják hozzá a salátához. Ennek köszönhetően a főtt hallal és burgonyával készült saláta íze különleges, és rengeteg jótékony tulajdonsága van. A zöldségek társaságában a hal varázslatosnak tűnik, és ebben az esetben az íze egyszerűen rendkívüli.

Főtt hallal és burgonyával készült salátához szüksége lesz:

• 500 gr. friss hal;
• 3 nagy tojás;
• 300 gr. krumpli;
• 150 gr. sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 200 gr. ecetes uborka;
• 250 gr. borsó üvegből;
• 120 gr. majonéz;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors

Saláta főtt hallal és burgonyával:

1. A halat megmossuk, megtisztítjuk, sós vízzel felöntött lábosba tesszük, ahol megfőzzük. Ezután hűtsük le, távolítsuk el az összes csontot és bőrt. A filét késsel darabokra vágjuk.
2. A burgonyát és a sárgarépát ecsettel megmossuk és sima vízben megfőzzük, majd lehűtjük és deszkán kockákra vágjuk.
3. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a tojásokat körülbelül tizenkét percig. Ezt követően a forrásban lévő vizet lecsepegtetjük, és hideg vizet öntünk rájuk, lehűtjük, lehúzzuk a héjakat, és normál villával összetörjük.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, deszkára tesszük és vékony szeletekre vágjuk.
5. Az uborkát deszkán kockákra vágjuk.
6. Teljesen az összes terméket egy salátástálba öntjük, ahol sózzuk, majonézzel és borssal keverjük össze.
7. Tegye a borsót az üvegből egy szűrőedénybe, várja meg, amíg a pác lecsepegteti, és öntse bele a főtt halból és burgonyából álló salátába. Keverje össze mindent még egyszer.

Tanács: a legáltalánosabb hagymát kell venni, vagy legalább lilát. Ezek a hagymafajták tökéletesen illeszkednek a halakhoz.

Burgonya saláta paradicsommal és szardíniával

Ezt hihetetlenül egyszerű elkészíteni, ugyanakkor hihetetlenül finom, fényes és gazdag lesz. Minden termék tökéletesen kombinálható, ugyanakkor kiemelkednek, és nem olvadnak össze homogén masszává.

Szükséges alkatrészek:

• 350 gr. krumpli;
• 400 gr. szardínia;
• 3 kaliforniai paprika;
• 200 gr. paradicsom;
• 1 fej hagyma;
• 30 gr. vaj;
• 50 gr. fehérbor;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors;
• 5 gr. Szahara;
• 3 gerezd fokhagyma.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A burgonyát ecsettel megmossuk, és ekkor már vízzel megtöltött serpenyőbe tesszük, felforraljuk és azonnal a hűtőbe tesszük, lehűtjük, meghámozzuk, és késsel kis kockákra vágjuk.
2. A paprikát megmossuk, magokkal ellátott dobozt kiveszünk belőle, és késsel apróra vágjuk.
3. A paradicsomot is apróra vágjuk.
4. Nyissa ki a szardíniás üveget, és egy éles késsel vágja fel a halfilét.
5. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, vékony félkarikára vágjuk, majd serpenyőbe öntjük, borral, cukorral, sóval összekeverjük. Ebben az összeállításban pörkölt.
6. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomón összetörjük, a hagymához öntjük.
7. Az összes apróra vágott terméket egy salátástálba öntjük, és felöntjük a hagymás keverékkel, feltétlenül keverjük össze kanállal.

Burgonya saláta konzerv szardíniával héjában

Ez az étel pontosan a bemutatás módjában különbözik az összes ismerttől. A nagy tésztahéjakat salátával töltik meg. Kiderül, hogy nem csak nagyon szép, hanem kényelmes is. Egy héj – egy adag. Csodálatos nassolnivaló, amelyet nem utasíthat el, és nem is szakadhat el tőle. Az asztalon pedig ez a gasztronómiai csoda kitűnik majd minden más közül, ami rajta van.

Szükséges alkatrészek:

• 300 gr. Conchilioni kagyló;
• 2 nagy tojás;
• 200 gr. krumpli;
• 1 közepes uborka;
• 1 fej vöröshagyma;
• 400 gr. szardínia üvegben;
• 80 gr. majonéz;
• 2 gr. só;
• 10 gr. lomb;
• 50 gr. saláta levelek;
• 2 közepes paradicsom;
• 60 gr. sajt.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A héjakat teljesen forrásban lévő sós vízbe tesszük 1 evőkanál finomított növényi olaj hozzáadásával, és addig főzzük, amíg megpuhulnak, és szűrőedénybe dobjuk. Ott hűtsük le és szárítsuk meg.
2. A halos üveget kinyitjuk, és villával összegyúrjuk a tartalmát.
3. A burgonyát sós vízzel felöntött lábasba tesszük és megfőzzük, majd lehűtjük és durva reszelővel feldaraboljuk.
4. A tojásokat is megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk és késsel kockákra vágjuk.
5. Az uborkát megmossuk és meghámozzuk, kockákra vágjuk.
6. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.
7. A hagymát meghámozzuk, deszkára tesszük, ahol apró szeletekre vágjuk.
8. Az összes elkészített terméket öntsük egy tálba, öntsük le majonézzel és keverjük össze egy kanállal.
9. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és az edény aljára helyezzük.
10. A kihűlt héjakat elkészített salátával megtöltjük, és óvatosan a salátalevelekre fektetjük.
11. A sajt darálásához használjon közepes méretű reszelőt.
12. Az edényre kirakott héjakat megszórjuk sajttal.

A spratttal és burgonyával készült saláták mindig különleges ízűek. És ezeknek a rendkívül ízletes salátáknak a spratttal és burgonyával való tálalása a legkülönlegesebb, legvonzóbb és legelbűvölőbb lehet. Ennek köszönhetően a főzésük igazi ünnep. Ez az egyszerű, de hihetetlenül izgalmas folyamat a közvetlen résztvevőt is magával ragadja és sok nézőt vonz. Végtére is, mindenkit érdekel, hogy ezúttal milyen lesz egy ilyen remek étel. Ha az étkezés minden résztvevőjének ízélményéről beszélünk, akkor egyszerűen lehetetlen szavakkal leírni; például a saláták burgonyával és a burgonyával nagyon szokatlan ízűek, és az aroma egyszerűen csodálatos.

Hozzávalók:

• Friss hal (bármilyen) - 0,5 kg.
• Tojás - 2-3 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Ecetes uborka - 3-4 db.
• Borsó - 1/2 doboz.
• Zöld hagyma - 1 csomó.
• Majonéz.
• Só bors.

A vitaminok és mikroelemek megőrzése

Valamilyen oknál fogva a főtt halból készült salátát ritkán készítik, előnyben részesítik a sózott, füstölt vagy konzerv halat, amelyek időt takarítanak meg és gazdag ízűek. A főtt hal viszont nem rosszabb salátának, ráadásul több vitamint és mikroelemet tart meg benne, mint bármely más feldolgozási módszerrel. Így a legegyszerűbb főtt halsaláta is ízletes és egészséges lesz.

A hőkezelés ellenére főzéskor a hal szinte az összes összetételében található hasznos anyagot megtartja. Az omega-3 savak különösen értékesnek tekinthetők a szervezet számára, mivel meghosszabbíthatják a fiatalságot és az egészséget, erősíthetik az ereket és normalizálhatják a szívműködést.

A halak jótékony hatásai az agyra, az endokrin rendszerre, a normál növekedésre és a test fejlődésére felbecsülhetetlenek. A főtt hallal készült saláta kiváló könnyen emészthető fehérjeforrásként szolgál, és sokáig csillapítja az éhséget, ezért mindenkinek szerepelnie kell az étrendjében, aki figyeli az alakját vagy fokozott fizikai aktivitást tapasztal.

A salátákat bármilyen főtt halból készítik, de mindig friss és lehetőleg tengeri halból, hogy minimális legyen a csont. Ezek lehetnek lazac (lazac, pisztráng, rózsaszín lazac), tőkehal (tőkehal, pollock) halfajok, valamint tonhal, makréla, fattyúmakréla, tokhal stb.

A főtt hallal készült finom saláták receptjei különféle összetevőket tartalmazhatnak: rizst és burgonyát, babot, sajtot, tojást, friss vagy főtt zöldségeket, olajbogyót, fűszernövényeket és gyümölcsöket. Öntetként használhatja a szokásos majonézt és mindenféle házi készítésű növényi olajon, eceten vagy citromlén alapuló mártást, amelyhez szükségszerűen aromás fűszereket kell hozzáadni, például borsot, mustárt, tormát, fokhagymát stb.

Az ünnepi asztalra főtt vörös halból puff- vagy többkomponensű salátákat készíthet, és minden napra alkalmasak az egyszerű és megfizethető rágcsálnivalók pollockból, makrélából és sauryból.

A sok fotós recept között mindenki találhat ízlésének megfelelő főtt halas salátát, amit még egy tapasztalatlan szakács is el tud készíteni. Az ilyen ételek segítenek diverzifikálni az étrendet és javítani az egészséget, és szerettei határozottan többet fognak követelni!

Készítmény

A legnépszerűbb főtt hal salátákat burgonyával készítik. Utóbbi azért jó, mert mindenféle halhoz jól passzol, és könnyen kiegészíthető más zöldségekkel. A következő salátához a főtt vörös hal a legjobb, bár kívánság szerint bármilyen más halat használhat (kivéve a szürke tőkehalat).

1. A halat puhára kell főzni, majd le kell hűteni, a csontokat és a bőrt eltávolítani, a filét kockákra vágni. Főzéskor ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket, amelyektől ízesebb lesz a hal.
2. Külön-külön a burgonyát és a sárgarépát sós vízben megfőzzük. Ha kihűlt, eltávolítjuk a bőrt és kockákra vágjuk.
3. A kemény tojást megfőzzük, folyó víz alatt lehűtjük, meghámozzuk és villával felaprítjuk.
4. A hagymát finomra vágjuk. A főtt halsalátát hagyományos vagy cukrozatlan lila hagymával érdemes elkészíteni, ezek a fajták jól harmonizálnak a halas ízzel.
5. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról, és rövid csíkokra vágjuk.
6. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
7. A zöldhagymát apróra vágjuk.
8. Az összes hozzávalót egy mély salátástálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk őrölt borssal (fekete helyett jó ha fehéret adunk hozzá).
9. A főtt burgonyából készült halsalátához adjunk zöldborsót, de legyen belőle egy kevés, különben az étel száraznak bizonyulhat.

Lehetőségek

A főtt hallal és burgonyával készült saláta lehet nagyon egyszerű vagy ünnepi és kifinomult. Például főtt vörös halból (lazac, lazac) és garnélarákból salátát készíthet.

1. Ehhez meg kell főzni egy egész halat sóval és ízlés szerint fűszerekkel, majd meg kell tisztítani a csontoktól és a bőrtől, és kézzel apró darabokra kell vágni a filét.
2. A burgonyát is puhára főzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Ugyanígy vágja fel a paradicsomot és a savanyú almát, tépje fel kézzel a salátaleveleket.
4. Az egészet összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük majonézzel és rátesszük a főtt garnélarákot, olívabogyóval és kaporgal díszítjük.

Ezt a főtt halsalátát kiegészíthetjük uborkával (friss vagy pácolt), ünnepi asztalra tálalva pedig piros kaviárral díszíthetjük.

A főtt hal salátákhoz sok receptet aromás fűszerek egészítenek ki. Főtt halból például tojással és pácolt hagymával salátát készíthet, amelynek pácát különleges módon készítik el.

1. Néhány hagymát finomra kell vágni, egy serpenyőbe kell tenni, felönteni forrásban lévő vízzel, majd hozzáadni ecetet (2 evőkanál), cukrot (1 teáskanál) és sót ízlés szerint.
2. Adjunk hozzá fekete borsot és 2-3 szegfűszeget.
3. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, majd szűrőedényben szűrjük le a hagymát, és távolítsuk el a szegfűszeget.
4. A halat és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
5. Mindent összekeverünk egy salátástálban, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, ízesítjük majonézzel.

Főtt halból és sajtból egyszerű és ízletes saláta készíthető. Ehhez apróra vágja a főtt halat, adjon hozzá apróra vágott főtt tojást és hagymát, reszelt sajtot. Ízesítsünk mindent majonézzel vagy annak keverékével tejföllel, sózzuk, keverjük össze, díszítsük fűszernövényekkel és olajbogyóval.

A sós ételek szerelmesei pedig imádni fogják a koreai stílusú főtt hal- és sárgarépa salátát. Ehhez a főtt burgonyát lereszeljük, tányérra tesszük, és majonézzel megkenjük. Helyezzen a tetejére apróra vágott halfilét (tőkehalat), a tetejére egy réteg koreai sárgarépát, a legvégén pedig apróra vágott tojást. A tetejét megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. A majonézt legjobb fokhagymával keverni.

A főtt hallal készült saláta a képen látható módon díszíthető. Bármilyen zöld, karikára vágott olajbogyó, tojás, különféle zöldségekből kivágott figurák, valamint mindenféle tenger gyümölcsei alkalmasak erre.