ओवन में मछली कैसे पकाएं

यदि आप खोज रहे हैं कि ओवन में मछली को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, तो पकवान को खोलने में मदद करने के लिए उपयोगी सुझावों पर ध्यान दें। किसी व्यक्ति को उपयोगी ओमेगा एसिड की आपूर्ति करने के लिए मछली के व्यंजन को उसके आहार और आहार में शामिल करना चाहिए। एक स्वादिष्ट मछली पकवान तैयार करना आसान और सही है यदि आप उन व्यंजनों को जानते हैं जो परिणाम की गारंटी देते हैं।

कौन सी मछली ओवन में सेंकना बेहतर है

गृहिणियां ओवन में मछली सेंकती हैं, जिसके लिए वे उच्च वसा वाली किस्मों का चयन करती हैं। सुगंधित और रसदार पकवान तैयार करने के लिए सूखी और स्वस्थ नहीं, ऐसी स्थिति आवश्यक है। बेकिंग के लिए, समुद्री प्रजातियों का उपयोग करना बेहतर होता है - सामन, सामन, तिलपिया, मक्खन, नीला सफेद, लेकिन नदी वाले - कार्प, कार्प, ब्रीम भी बहुत अच्छा काम करेंगे।

मक्खन या जैतून के तेल के साथ सुगंधित होने पर सूखी छोटी नस्ल स्वादिष्ट हो सकती है। मछली की किस्म का चुनाव केवल परिचारिका की इच्छाओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है, क्योंकि कोई भी किस्म बेकिंग के लिए उपयुक्त है - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक विशेष रूप से बड़ी नस्ल भी स्वादिष्ट निकलेगी यदि स्टेक में काट दिया जाए और ठीक से मैरीनेट किया जाए। यदि आप ढेर सारी छोटी हड्डियों वाला पाइक चुनते हैं, तो आप इसे अधिक समय तक रख सकते हैं ताकि हड्डियाँ नरम हो जाएँ। ओवन में मछली को ठीक से कैसे पकाने के लिए ये रहस्य हैं।

ओवन में स्वादिष्ट मछली कैसे बेक करें

यदि आप सीखना चाहते हैं कि एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन को ठीक से कैसे पकाना है, तो यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि ओवन में मछली को किस तापमान पर सेंकना है। यह उत्पाद को पन्नी या बर्तन में बेक करके 180 डिग्री पर किया जा सकता है। यह भी विचार करना महत्वपूर्ण है कि ओवन में मछली को ठीक से कैसे पकाना है - टुकड़ों को पन्नी में लपेटा जाता है और पतले होने पर 10 मिनट तक और टुकड़े 2.5 सेमी से अधिक मोटे होने पर 20 मिनट तक पकाया जाता है। आप ठीक से कर सकते हैं अप्रिय गंध से बचने के लिए पूरे शव को पन्नी में लपेटकर 25-30 मिनट में पकाएं।

फ़ॉइल रैप भी गर्मी को समान रूप से वितरित करने में मदद करता है, डिश को जलने से रोकता है। मुख्य पकवान को पकाने के समानांतर, आप एक साइड डिश भी बना सकते हैं - सब्जियां, अनाज। फ़ॉइल रैपर के अंदर तापमान की सांद्रता के कारण, उत्पाद सभी स्वादों को बरकरार रखते हुए जल्दी से पक जाता है। मसालों में से आपको नमक, काली मिर्च, नींबू का रस का इस्तेमाल करना चाहिए और तीखे स्वाद के लिए आप वहां धनिया, अदरक, जायफल मिलाने की कोशिश कर सकते हैं।

पन्नी में नींबू और सरसों के साथ मछली कैसे पकाने के लिए

लेमन मस्टर्ड रेसिपी के साथ स्वादिष्ट डाइट कॉड बनाने के लिए, जो फॉइल रैप से बेक करने के लिए उपयुक्त है, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• कॉड या पोलक - 800 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, सरसों;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मक्खन - 100 ग्राम।

ओवन में पन्नी में मछली कैसे सेंकना है, इस पर कदम:

1. कॉड को कुल्ला, सिर काट लें, यदि कोई हो, ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।
2. नमक और काली मिर्च के साथ शव को पीस लें, ऊपर से सरसों के साथ कोट करें।
3. प्याज़, गाजर, पार्सले फ्राई को काट लें।
4. मक्खन के साथ पन्नी को कोट करें, पहले आधे सब्जियों के साथ भरवां कॉड बिछाएं, दूसरे आधे को ऊपर से डालें, सिरों के जोड़ के साथ बंद करें।
5. ओवन को प्रीहीट करें, ऊपर से बचा हुआ मक्खन लगाकर कॉड बिछाएं।
6. 20 मिनट के लिए बेक करें, ब्राउन होने के लिए खुला, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. उबले या तले हुए आलू, लेट्यूस, मशरूम पूरी तरह से साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

बिना पन्नी के आलू के साथ ओवन में मछली पकाने की विधि

यदि घर में कोई पन्नी सामग्री नहीं है, तो मछली के पकवान को अभी भी स्वाद, सुगंध और रस प्राप्त करने के साथ सही ढंग से पकाया जा सकता है। उच्च कैलोरी आलू के साथ नुस्खा के लिए आपको क्या चाहिए:

• पाइक पर्च - 0.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च, तुलसी, जड़ी बूटी;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल।

बिना पन्नी के आलू के साथ ओवन में मछली कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. पाइक पर्च को छीलें, धो लें, एक निविदा पट्टिका, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम बनाएं।
2. आलू छीलें, स्लाइस में काट लें, काली मिर्च, नमक, तुलसी के साथ छिड़कें, तेल डालें, थोड़ा भूनें।
3. पाइक पर्च को आटे में रोल करें, थोड़ा सा भूनें।
4. बेकिंग शीट पर आलू की 2 परतें डालें, जिसके बीच में पाईक पर्च रखें, 40 मिनट तक बेक करें।
5. तैयारी आलू को भूनकर निर्धारित की जाती है, और जब उत्पाद पकाया जाता है, तो आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, नमकीन टमाटर, सौकरकूट के साथ परोस सकते हैं।

बर्तन में क्रीम के साथ पकी हुई मछली

न केवल पन्नी या पुलाव व्यंजन मछली के व्यंजन को सही ढंग से तैयार करने में मदद करते हैं - वे बर्तन का उपयोग करके भी अच्छी तरह से निकलते हैं। इस तरह से क्रीम के साथ पके हुए मछली पट्टिका के लिए एक नुस्खा के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद घने गूदे के साथ मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा प्याज;
• पनीर - 150 ग्राम;
• उच्च वसा वाली क्रीम - 100 ग्राम;
• पानी - 1/4 कप;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन।

ओवन में पकी हुई मछली कैसे पकाएं:

1. पट्टिका को मध्यम टुकड़ों में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, क्रीम तैयार कर लें।
3. एक बर्तन लें, नीचे प्याज और क्रीम का हिस्सा डालें, पट्टिका डालें, मसाले डालें, प्याज, क्रीम, पनीर का हिस्सा फिर से डालें।
4. बर्तन भर जाने तक दोहराएं, शेष पनीर, नमक के साथ कवर करें, कसा हुआ लहसुन डालें।
5. ओवन को प्रीहीट करें, आधे घंटे के लिए सेट करें।
6. पके हुए पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाकर बर्तन में ही परोसें।

ओवन में सब्जियों के साथ लाल मछली

सब्जियों के साथ बेक किए जाने पर स्वस्थ मछली लाल मांस अविश्वसनीय रूप से नरम, रसदार होगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सामन, गुलाबी सामन, चुम सामन या सामन - 1 किलो;
• गाजर -1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

ओवन में लाल मछली कैसे पकाने के लिए:

1. कच्चे सामन को गलफड़ों, तराजू और पूंछ से छीलें, सिर काट लें, कुल्ला, स्टेक, नमक में काट लें, मसाले जोड़ें।
2. प्याज के साथ गाजर को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, एक पैन में पूरी तरह से पकने तक भूनें - पहले तेल में भूनें, थोड़ा पानी डालें, उबाल लें।
3. सैल्मन के लिए, पार्टेड फ़ॉइल बोट बनाएं, वहां सब्जियां और स्टेक डालें। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं या मछली के स्टेक को पहले से नींबू के रस में बे पत्ती, सोया सॉस के साथ मैरीनेट कर सकते हैं।
4. पनीर के साथ छिड़के, सुनहरा भूरा होने तक आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें, जो क्रंच करेगा।
5. नींबू के रस या केचप के साथ बूंदा बांदी परोसें और सफेद मिर्च छिड़कें।

वीडियो रेसिपी: ओवन में पूरी मछली कैसे पकाएं