सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी सलाद: व्यंजनों

आहार की अवधि के दौरान, अपने आहार की विविधता का ख्याल रखना बहुत महत्वपूर्ण है, तो यह बहुत आसान हो जाएगा। साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी सलाद इस मामले में अपरिहार्य हैं, वे नाश्ते या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकते हैं और किसी भी भोजन में सेवन किया जा सकता है। इन्हें तैयार करना बेहद आसान है। वजन घटाने के लिए साधारण उत्पादों को चुनना महत्वपूर्ण है ताकि 100 ग्राम डिश में 120 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करते समय कुछ सामान्य नियमों का पालन करना चाहिए:

1. वजन घटाने के लिए साधारण व्यंजनों में ढेर सारा साग डालें। इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन यह एंटीऑक्सीडेंट, फोलिक एसिड, ल्यूटिन से भरपूर होता है।
2. गर्मियों और सर्दियों दोनों में शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों का पूरा सेट प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियों का उपयोग करें। तली-भुनी और मसालेदार चीजों का सेवन न ही करें तो बेहतर है। वजन घटाने के लिए आहार सलाद के लिए, जैसे विनैग्रेट, गोभी, बेल मिर्च, ब्रोकोली, खीरे, मूली, गाजर, प्याज एकदम सही हैं।
3. थोड़ा सा दुबला मांस जोड़ें, जो प्रोटीन का स्रोत है। अंडे, बीन्स, झींगा, पनीर, टूना, सामन भी उपयुक्त हैं।
4. वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करना बहुत आसान होना चाहिए। सबसे उपयुक्त विकल्प नींबू का रस, जैतून का तेल और सिरका, मछली और सोया सॉस, कम वसा वाले खट्टा क्रीम हैं।

सरल आहार सलाद

वजन घटाने के लिए कोई भी लो-कैलोरी स्नैक तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा। लगभग किसी भी सब्जियों को एक साधारण आहार सलाद में डालने की अनुमति है, आलू एकमात्र अपवाद है, क्योंकि उनमें स्टार्च होता है। यदि आप फलों का प्रयोग कर रहे हैं तो बिना मिठास वाले फलों का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए लगभग सभी आहारों द्वारा प्रतिबंधित केले और अंगूर काम नहीं करेंगे। एक साधारण सलाद तृप्ति देने के लिए, इसमें थोड़ा आहार मांस, सफेद मछली या झींगा, चोकर मिलाएं, लेकिन डिश के कुल वजन के एक तिहाई से अधिक नहीं।

उत्पाद जो वजन कम करते समय एक स्पष्ट प्रतिबंध के अधीन हैं:

• स्मोक्ड मीट;
• सॉस;
• वसायुक्त पनीर।

वजन घटाने के लिए हल्का सलाद

इस श्रेणी में सबसे अच्छे व्यंजन वे साधारण स्नैक्स होंगे, जो साग और पत्तेदार सब्जियों पर आधारित होते हैं: सलाद, जड़ी-बूटियाँ, हरी प्याज, किसी भी किस्म की गोभी, अरुगुला, मक्का, कासनी। उनकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है। वजन घटाने के लिए साधारण सलाद, जिसमें साग की प्रधानता होती है, छोटे हिस्से में पकाने और तुरंत खाने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, उनमें रसदार सब्जियां डालने की सिफारिश की जाती है:

• खीरे;
• चुकंदर;
• तुरई;
• टमाटर;
• शलजम;
• मूली;
• सौंफ;
• कद्दू;
• मूली;
• यरूशलेम आटिचोक;
• गाजर।

कौन से प्रोटीन खाद्य पदार्थ जोड़े जा सकते हैं:

• कम वसा वाले मांस उत्पाद;
• पोलॉक;
• अंडे;
• कम वसा वाले चीज;
• समुद्री भोजन;
• मुर्गा।

कम कैलोरी व्यंजनों में इसका उपयोग शामिल नहीं है:

• तला हुआ वसायुक्त मांस, मछली;
• डिब्बा बंद भोजन;
• स्मोक्ड मीट;
• सॉस;
• मेयोनेज़ और अन्य फैटी ड्रेसिंग।

स्वादिष्ट कम कैलोरी सलाद

आप जिन व्यंजनों को पका सकते हैं उनकी सूची केवल आपकी कल्पना और जुनून से ही सीमित है। सामग्री चुनते समय, उनकी कैलोरी सामग्री पर विचार करें। एक उच्च ऊर्जा मूल्य वाला उत्पाद अकेले एक डिश में होना चाहिए, बाकी - एक कम के साथ। याद रखें कि क्या खाना कम कैलोरी वाला होगा, लेकिन संतोषजनक:

• टर्की;
• प्राकृतिक दही;
• दुबली सफेद मछली;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• गाय का मांस;
• वसा रहित केफिर;
• टोफू;
• कम वसा वाला पनीर;
• अंडे;
• समुद्री भोजन।

सबसे कम कैलोरी पाई जाती है:

• पत्ता गोभी;
• बैंगन;
• खीरे;
• मूली;
• अजमोदा
• लेट्यूस पत्तेदार साग;
• शैम्पेन;
• टमाटर।

सबसे स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ:

• रहिला;
• संतरे;
• एक अनानास;
• खट्टा सेब;
• पपीता;
• एवोकाडो;
• आम;
• अमरूद;
• ब्लूबेरी;
• शिमला मिर्च;
• रास्पबेरी;
• गाजर;
• काउबेरी;
• तरबूज;
• ड्रेसिंग (लाल या सफेद) के लिए थोड़ी सूखी शराब।

व्यंजनों

डाइट स्नैक्स का विकल्प जो आप आसानी से खुद बना सकते हैं वह बहुत बड़ा है। उनमें से कुछ बहुत सरल हैं और केवल तीन या चार घटक होते हैं, दूसरों की एक जटिल रचना होती है और उत्सव की मेज पर भी उपयुक्त होगी। कम कैलोरी वाला सलाद बनाते समय सर्विंग का ध्यान रखें, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट दिखना चाहिए। इसके लिए खूबसूरत कटोरे का प्रयोग करें, पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं।

मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 मि।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 680 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, आहार।
• व्यंजन: इतालवी।

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया सलाद एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो न केवल डाइटिंग करने वालों के बीच लोकप्रिय है, बल्कि उन लोगों में भी है जो केवल स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। खाना बनाना बहुत आसान है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है। पकवान की संरचना में कई उपयोगी विटामिन और खनिजों से भरपूर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

अवयव:

• सौंफ की जड़ - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 2 चुटकी;
• शैम्पेन - 0.5 किलो;
• समुद्री नमक - 2 चुटकी;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• लेट्यूस - 12 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सफेद शराब सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कलौंजी का छिलका हटा कर, धो लीजिये. क्वार्टर में काटें। कोर से छुटकारा पाएं और उत्पाद को पीस लें।
2. साग को काट लें। मशरूम को पतली स्लाइस में काट लें।
3. सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इसके लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
4. कच्चे मशरूम को सॉस, कटा हुआ अजमोद, सौंफ के साथ मिलाएं।
5. लेटस को एक बड़े फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें। मुख्य उत्पादों को शीर्ष पर वितरित करें। टेबल पर तुरंत परोसें, इसे फ्रिज में न रखें।

चिकेन के साथ

• समय: 45 मि.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी: 770 किलो कैलोरी।
• भोजन: यूरोपीय।

टेंडर चिकन ब्रेस्ट एक प्रकार का मांस है जिसके बिना कोई कम कैलोरी वाला आहार नहीं हो सकता है। इसके साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद हल्का, लेकिन पौष्टिक और संतोषजनक होता है, इसलिए इन्हें मुख्य भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया क्षुधावर्धक इसके स्वादिष्ट स्वाद से आपको विस्मित कर देगा। यदि आप इसे अपने नियमित आहार में शामिल करते हैं, तो आप कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

अवयव:

• हरी सलाद पत्ते - 4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• साग - एक गुच्छा;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी। (अधिमानतः बहुरंगी);
• नमक - 1-2 चुटकी ;
• डिब्बाबंद मकई - 2 डिब्बे;
• प्राकृतिक दही - 100-120 मिली;
• याल्टा प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। इसे ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें या अपने हाथों से टुकड़ों में बांट लें।
2. साग को काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन को कॉर्न के साथ मिलाएं। काली मिर्च, प्याज और जड़ी बूटी जोड़ें। डिश को दही से भरें।
4. लेटस के पत्तों से ढकी हुई थाली में परोसें।

गोभी के साथ

• समय : आधा घंटा।
• सर्विंग्स प्रति कंटेनर: 4 सर्विंग्स।
• कैलोरी: 932 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• व्यंजन: अमेरिकी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

वेजिटेबल सलाद, जिसकी रेसिपी से अब आप परिचित होंगे, अमेरिकी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। इस देश में इसे कोलेस्लो कहा जाता है और इसे साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। खाना पकाने के कई विकल्प हैं। आपको सेब और मूल सॉस के साथ गोभी की दो किस्मों के कोलस्लो के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत किया जाएगा। यदि आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को बनाने की कोशिश अवश्य करें।

अवयव:

• लाल गोभी - आधा कांटा;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी ;
• सफेद गोभी - आधा कांटा;
• नमक - 2-3 चुटकी ;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी के बीज - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• हरा सेब - 1 छोटा;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• सेब का सिरका - 2 छोटे चम्मच ;
• प्राकृतिक दही - 7-8 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. दोनों तरह की पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए. सावधानी से अपने हाथों से निचोड़ें और रस बहने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
2. गाजर को छीलकर मोटा कद्दूकस कर लें। सेब से छिलका हटा दें, कोर को हटा दें। पतली, पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. कटे हुए सुवा को दही, सेब के सिरके, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. यदि आवश्यक हो तो बीजों को भून लें।
5. एक आम सलाद कटोरे में गोभी, गाजर, सेब और किशमिश मिलाएं। ऊपर से दही की चटनी डालें, बीज छिड़कें और परोसें।

फल

• समय: 20 मि.
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी: 564 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, नाश्ता।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान में एक अविश्वसनीय स्वाद है, इसमें सामग्री आश्चर्यजनक रूप से एक दूसरे के पूरक हैं, एक अद्वितीय पहनावा बनाते हैं। सलाद में मीठे, लेकिन कम कैलोरी वाले फल शामिल हैं। यह सब अंगूर के तेल, शहद, सरसों और मसालों की स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। इस सलाद का मजा लेने के बाद आप भूल भी जाएंगे कि आप डाइट पर हैं।

अवयव:

• ख़ुरमा की किस्में किंगलेट - 3 पीसी ।;
• लेट्यूस रूट - एक गुच्छा;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
• गुलाबी अंगूर - पूरे का आधा;
• तारगोन के पत्ते - आपके स्वाद के लिए;
• अनार - आधा बड़ा;
• डिजॉन सरसों - 1.5 चम्मच;
• शहद - 1 छोटा चम्मच ;
• अंगूर के बीज का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ख़ुरमा से सावधानी से त्वचा को हटा दें और यदि कोई हो तो बीज हटा दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कीनू को छीलें, अंगूर को पीस लें। सभी फलों को एक कटोरी में डाल दें ताकि आप मोक खो न दें।
3. अनार को दानों में तोड़ लीजिये. एक स्लेटेड चम्मच के साथ, कंटेनर से कीनू, अनार और ख़ुरमा को ध्यान से हटा दें ताकि रस नीचे रह जाए।
4. तरल के साथ एक साफ कटोरे में जड़, अनार के बीज, फलों के टुकड़े डालें।
5. अंगूर के बीज के तेल को उस कटोरी में डालें जहाँ रस रह गया हो। तारगोन के पत्ते, शहद, सरसों, काली मिर्च का मिश्रण डालें। परिणामी ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें और परोसें।

केकड़े के डंडे के साथ

• समय: 10 मि.
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी: 244 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• रसोई: घर।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

केकड़े की छड़ें एक अर्ध-तैयार उत्पाद हैं, हालांकि, उनकी कम कैलोरी सामग्री आपको कभी-कभी उन्हें आहार व्यंजनों में शामिल करने की अनुमति देती है। मुख्य बात यह है कि बाकी सामग्री यथासंभव हल्की हो। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, केकड़े की छड़ें, खीरे, जड़ी-बूटियों और फेटा पनीर से सलाद बनाने का प्रस्ताव है। ये सरल उत्पाद एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं और अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 3.5 बड़े चम्मच। एल।;
• साग - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को धोकर क्यूब्स और क्रैब स्टिक्स में काट लें।
2. साग को काट लें। पनीर को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।
3. सभी सामग्रियों को मिला लें। अगर पनीर बहुत सख्त निकला, तो सलाद में थोड़ा सा प्राकृतिक दही मिलाएं।
4. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें कुछ नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, लेकिन इससे बचना सबसे अच्छा है।

गोभी से

• समय: 25 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी: 960 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

चीनी गोभी आहार के लिए सलाद हमेशा बहुत हल्का और ताजा होता है, वे दुबले मांस या मछली के मुख्य भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन कोई अपवाद नहीं है। इस क्षुधावर्धक को हल्की खटास के साथ एक सुखद चटनी के साथ पकाया जाता है। रचना में शामिल उत्पाद किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

अवयव:

• चीनी गोभी - 1 कांटा;
• सीताफल के पत्ते - 4.5 बड़े चम्मच। एल।;
• हरा प्याज - 8 पंख;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2-3 चुटकी ;
• लाल मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• समुद्री नमक - 2-3 चुटकी;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें।
2. मिर्च को काट लें। इसे नींबू के रस, जैतून के तेल के साथ डालें। नमक, काली मिर्च और एक ब्लेंडर के साथ मारो।
3. धनिया, हरा प्याज काट लें। गोभी में हिलाओ. सलाद को खट्टी चटनी के साथ सजाएँ और परोसें।

गाजर के साथ

• समय: 15 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी: 390 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया गाजर का सलाद डाइट स्नैक के लिए एक आदर्श विकल्प है, लेकिन इसे अधिक पौष्टिक मेन कोर्स के साथ परोसना बेहतर है। यह बहुत हल्का और बेहद स्वादिष्ट होता है। इस लाजवाब सलाद को बनाने में आपको आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। पहली नज़र में, यह बहुत सरल लग सकता है, लेकिन जब आप कम से कम एक सर्विंग की कोशिश करेंगे तो आप ऐसा सोचना बंद कर देंगे।

अवयव:

• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• कटा हुआ डिल - 30-40 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 0.4 किलो;
• नमक, काली मिर्च - अपने विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर मोटा कद्दूकस कर लें।
2. नींबू के रस और कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
3. हरा प्याज काट लें। डिल और गाजर के साथ मिलाएं। सलाद को सजाएँ, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

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