Салат сугробы без курицы. Салат снежные сугробы с фото пошагово
Зимний не только по названию, но и по виду салат "Снежные сугробы" послужит отличным украшением праздничного стола! А содружество куриной грудки, сыра и шампиньонов порадует любителей тонких и нежных вкусовых сочетаний.
Шикарный салат снежные сугробы обязательно придется по вкусу вашим гостям. Такой салат хорошо выложится на плоском блюде 25-26 см в диаметре. Количество яиц дано приблизительно, рассчитывать их надо, исходя из количества едоков. Салат снежные сугробы с курицей и грибами надо нарезать на порции, как торт, и в каждую порцию должна попасть половинка яичка. У меня за столом планировалось 10 человек, поэтому я сварила 5 яиц. Яйца лучше взять мелкие.
Сыр для этого салата лучше выбирать самый светлый, почти белый. Так "сугробы" будут выглядеть натуральнее.
Ну вот, вступление окончено:), и теперь подробно о том, как приготовить салат снежные сугробы. Предлагаю вашему вниманию салат "Снежные сугробы" рецепт с фото.
И, разумеется, как же на праздничном столе обойтись без правильно приготовленного винегрета или изысканно украшенного салата "Оливье" ?
| Продукты для рецепта Салат снежные сугробы с курицей | |
|---|---|
| Куриная грудка | 500-600 граммов |
| Шампиньоны свежие | 300 граммов |
| Лук зеленый | маленький пучок |
| Сыр светлый полутвёрдый | 150 граммов |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез | 200 граммов |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Зелень укропа для украшения | несколько веточек |
Cалат снежный сугроб рецепт с фото пошагово
В кастрюле доводим до кипения полтора литра воды, добавляем соль и опускаем куриную грудку. Варим при очень слабом кипении около 40 минут. Охлаждаем грудку в бульоне.
Заливаем яйца холодной водой и ставим на плиту на средний огонь. После закипания варим 10 минут. Воду сливаем, обдаем яйца несколько раз холодной водой и оставляем остывать.
Теперь занимаемся шампиньонами. Грибы тщательно протираем влажной салфеткой. Не мойте грибы, это ухудшает их вкус и аромат. Выращенные промышленно шампиньоны обычно довольно чистые, и их достаточно просто протереть.
Нарезаем шампиньоны кубиками.
Обжариваем на сковороде в рафинированном растительном масле, постоянно помешивая, пока грибочки не зарумянятся. Остужаем. Все продукты перед приготовлением салата должны быть остужены.
Теперь почти все готово, можно приступать к сборке нашего салата.
Яйца разрезаем вдоль на половинки. Желтки вынимаем.
Желтки разминаем в миске при помощи вилки. Добавляем столовую ложку майонеза и пропущенный через пресс чеснок.
Растираем до более-менее однородного состояния.
Фаршируем половинки белка полученной массой. Фаршированные яйца пока отставляем в сторону.
Куриную грудку нарезаем кубиками.
Выкладываем курицу на плоское блюдо, распределяем ровным слоем. Сверху наносим сеточку майонеза.
Зеленый лук нарезаем мелко.
Посыпаем слой курицы зеленым луком и снова наносим легкую майонезную сеточку. Удобно наносить майонезную сетку из полиэтиленового пакета со срезанным уголком.
Теперь выкладываем слой грибов и тоже наносим сеточку, но уже чуть погуще.
На терке натираем сыр.
Посыпаем салат тертым сыром. Небольшую часть сыра оставляем.
Украшаем половинками яиц. Даже если не все половинки получились идеальными (как у меня), дальнейшие действия это исправят:).
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ну что я могу сказать, зима быстро покидает нас, оставляя за собой кучу приятных воспоминаний. Мы с нетерпением будем ждать встречи снова, радоваться первому снегу, как первой улыбке ребенка, наблюдать, как красиво наряжается природа в белоснежные одеяния и, конечно же, радоваться каждому дню. А пока на календаре де-факто еще зима, мне хочется приготовить очень вкусный, по-настоящему зимний салат, как по составу ингредиентов, так и по презентации.
Мне нравится готовить это блюдо, потому что я сразу же окунаюсь в мир детских воспоминаний. Именно в те времена я помню такие сугробы, бывало, идешь в школу, и нога проваливается в снегу, пока дойдешь - вся мокрая, но счастливая. Я уже не помню, то ли зимы раньше были много суровей и снежные, то ли техники на улицах было меньше, но сейчас такие сугробы - это большая редкость. Поэтому я с удовольствием готовлю такой салат дома.
А еще это блюдо действительно сытное и вкусное. Посудите сами: отварное куриное мясо отлично сочетается с вареными картофелем и яйцами, маринованный лук придает остроту и пикантность, а сыр - специфический вкус и аромат. А пропитывается салат соусом майонезом. Ну как можно не приготовить такую вкусноту? итак, сегодня для вас - салат "Сугробы", пошаговый рецепт с фото.
Основной фишкой блюда является его оригинальная презентация. Думаете, он просто так называется сугробы? Нет, конечно, мы их сделаем сами. Вареные яйца мы разрезаем на половинки, вынимаем желток и смешиваем его с майонезом. Потом фаршируем яйца и выкладываем на поверхность салата. А далее присыпаем их измельченным твердым сыром. Тут нужно постараться натереть сыр на самой мелкой терке, чтобы он был просто воздушным, так он будет более похожим на снег. Очень красивым и таким же вкусным получится и , советуем запомнить и этот рецепт.
Ингредиенты:
- куриное мясо - 500 г,
- лук-репка - 2 шт.,
- клубни картофеля - 4 шт.,
- куриные яйца столовые - 5 шт.,
- свежий чеснок - 2 дольки,
- твердый сыр - 400 г,
- уксус (винный, яблочный) - 3 ст.л.,
- соус майонез - 250 мл.
Пошаговый рецепт с фото:
Нарезаем куриное мясо кубиками и поджариваем на сковороде с маслом, добавляем соль и специи.
Очищенный лук мелко шинкуем и заливаем на 30 минут уксусом и о,5 ст.воды.
Варим клубни картофеля в кожуре, а затем остужаем, чистим и измельчаем на терке.
Варим яйца 10 минут до состояния вкрутую. А затем остывшие и очищенные яйца разрезаем пополам.
На блюдо кладем обжаренное мясо и кладём поверх него маринованный лук (который нужно процедить от маринада).
Затем накрываем измельченным картофелем.
На картофель красиво кладём половинки
На новогоднем столе особенно интересно смотрятся блюда, украшенные в соответствующей тематике. На салатах делают украшения в виде ели, часов, снеговиков или символа года. Также на новогоднем столе отлично смотрится салат "Сугробы". Несколько вариантов его приготовления в домашних условиях представим в нашей статье.
Салат "Снежные сугробы": рецепт с курицей и грибами
Рецептов приготовления этого салата существует несколько. Чаще всего его готовят с курицей, добавляя грибы, лук и другие отварные овощи. Пошагово салат "Сугробы" готовится следующим образом:
- Лук нарезается полукольцами, заливается сначала яблочным уксусом (30 мл), а затем кипятком. Через 15 минут воду нужно слить.
- На растительном масле обжариваются до готовности грибы (300 г). Во время приготовления в них добавляется соль и перец по вкусу.
- Запеченное в фольге куриное филе нарезается небольшими кубиками и равномерно распределяется по дну круглой тарелки.
- Следующим слоем выкладывается маринованный лук, а затем делается сеточка из майонеза.
- Сверху распределяются жареные грибы и натертый крупно отварной картофель. Этот слой также смазывается майонезом.
- Вареные яйца (4 шт.) натираются на мелкой терке, смешиваются с выдавленным чесноком (1 шт.) и майонезом. Из полученной массы формируются шарики. Их нужно выложить на последний слой салата и посыпать натертым сыром (50 г).
Готовый салат отправляется в холодильник на 6 часов, после чего его можно ставить на праздничный стол.
Рецепт салата "Сугробы" с консервами
Этот салат можно назвать альтернативой "Мимозы". По вкусу и составу ингредиентов они очень похожи, а вот технология приготовления несколько отличается. Салат "Сугробы" смотрится на столе более интересно, оригинально и празднично.
Приготовление салата осуществляется в следующей последовательности:
- В первую очередь для салата отваривается картофель в кожуре (2 шт.), морковка (2 шт.), яйца (4 шт.).
- Очищенный лук (1 шт.) и рыбные консервы (в банке) измельчаются до однородной массы в блендере.
- Сладкий красный перец нарезается небольшими кубиками.
- Салат формируется на тарелке слоями. Сначала натертый крупно картофель, затем морковь. Третий слой - лук с консервами, сверху выкладывается красный перец. Каждый слой смазывается майонезом.
- Яйца очищаются и разрезаются вдоль. Из белка извлекается желток, смешивается с майонезом и чесноком (2 зубчика). Дальше нужно нафаршировать половинки белков желтковой массой.
- На заключительном этапе выложить половинки яиц на слой красного перца белками вверх. Смазать майонезом и посыпать натертым мелко сыром.
Салат пропитывается в холодильнике и подается к столу минимум через 2 часа после приготовления.
Салат "Сугробы": пошаговый рецепт с колбасой
Следующий вариант приготовления вкусного новогоднего салата - с колбасой. Пошагово он готовится в такой последовательности:
- В самом начале приготовления нужно пассеровать на растительном масле лук с натертой морковью, затем переложить овощи со сковороды на тарелку и остудить.
- Половинки вареных яиц (3 шт.) нафаршировать желтками и майонезом, как в предыдущем рецепте.
- Сыр (150 г) и очищенный картофель (2 шт.) натереть на терке, вареную колбасу (200 г) нарезать соломкой.
- Собрать салат "Сугробы" на праздничной тарелке: сначала слой лука с морковью, затем колбаса и майонез. Дальше выкладывается слой картофеля, смазанного майонезом. Сверху - половинки яиц, пропитываются майонезом и посыпаются сыром. Салат готов!
Рецепт салата "Сугробы" с копченым мясом
Следующий вариант приготовления салата "Сугробы" предполагает сборку слоев в такой последовательности:
- Первый слой - нарезанное соломкой копченое мясо, затем выкладывают измельченный таким же способом огурец. Оба слоя смазываются майонезом.
- Следующий слой салата - натертый картофель (1 шт.). Затем выкладываются измельченные маринованные грибы (150 г) и майонез.
- Сверху салат украшается "сугробами" из натертого яйца и майонеза и щедро посыпается "снегом" из сыра.
К новогоднему столу хозяйки стараются приготовить интересные и вкусные блюда. Они подают салаты, закуски и горячее в виде наряженной ели, часов, показывающих полночь, ёлочных украшений, снеговиков и символа года. Салат «Снежные сугробы» гармонично вписывается в список новогодних угощений. Это красивое блюдо довольно сытное, поэтому одной порции салата хватит для того, чтобы быстро утолить голод.
Основные ингредиенты
Как только хозяйка находит рецепт нового салата или любого другого блюда, то сразу же ищет замену некоторым продуктам в соответствии со своим вкусом. Но в любом рецепте есть основные составляющие, которые не стоит заменять. У салата «Сугроб» рецепт несложный, а все ингредиенты вполне доступны .
Основа салата - грибы, отварные овощи, лук, сыр и яйца. Приготовить его можно с курицей, фаршем, рыбными консервами, колбасой. Продукты измельчаются и выкладываются на тарелку слоями. Каждый слой покрывается сеточкой из майонеза. А верх салата - сугробики - это половинки варёных яиц, покрытые тёртым сыром.
Салат с курицей
Рецептов салата «Сугробы» с курицей несколько, но чаще всего в него добавляют отварное куриное мясо и грибы. Необходимые продукты:
Лук нарезать полукольцами, залить яблочным уксусом, а затем кипятком. Это придаст ему мягкости и уберёт горечь. Грибы измельчаются и поджариваются на растительном масле с солью и перцем. Куриное филе запекается в фольге, нарезается мелкими кубиками и выкладывается слоем на большой тарелке. Второй слой - маринованный лук и майонезная сеточка. Сверху нужно выложить жареные грибы и тёртый отварной картофель.
Для приготовления сугробов необходимо отварить яйца, потереть их на мелкой тёрке, смешать с майонезом и измельчённым чесноком. Из полученной массы формируют небольшие шарики, которые выкладывают на салат. Готовое блюдо посыпается тёртым сыром.
«Сугробы» из консерв
Вкус салата из рыбных консерв напоминает «Мимозу», но способ приготовления и внешний вид очень отличаются. Ингредиенты для блюда:
- 2 моркови, 2 картофелины, 4 яйца;
- 1 банка рыбных консерв;
- 1 луковица, 1 красный болгарский перец;
- майонез, чеснок, сыр.
Морковь, яйца и картофель отвариваются до готовности, лук маринуется в кипятке. В блендере до однородной массы измельчаются рыбные консервы и маринованный лук. Болгарский перец нарезается мелкими кубиками, картофель и морковь натираются на тёрке. На тарелку выкладываются слоями картофель, морковь, смесь из консервов, болгарский перец, смазываются майонезом.
Яйца нужно очистить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Желток растирается с майонезом и измельчённым чесноком. Этой смесью фаршируются половинки белков и выкладываются на салат. Сверху «сугробы» смазывают майонезом и посыпают тёртым сыром.
Блюдо с колбасой
Если кому-то из гостей не по душе запечённая курица или рыбные консервы, то можно приготовить салат с варёной колбасой. Его вкус будет не менее изысканным. Необходимые продукты:
- 1 средняя морковь, 1 крупная луковица;
- 2 картофелины, 3 яйца;
- 250 г варёной колбасы;
- майонез, сыр, чеснок.
Измельчённые лук и морковь слегка обжариваются на растительном масле. Яйца и картофель отвариваются, колбаса нарезается тонкой соломкой, сыр и картофель натирается на мелкой тёрке. На тарелку слоями выкладываются лук и морковь, колбаса, тёртый картофель, промазываются майонезом. Яйца разрезают пополам, желтки смешивают с майонезом и чесноком, наполняют массой белки. Их выкладывают верхним слоем, пропитывают майонезом и посыпают сыром.
В салате «Сугроб здоровья» основной продукт - копчёное мясо. Хозяйка может купить свинину, курицу или телятину. Ингредиенты для блюда:
Мясо и огурцы нужно нарезать тонкими полосками, яйца и картофель отварить, лук замариновать в кипятке. Картофель и яйца трут на мелкой тёрке, чеснок измельчают с помощью давилки, грибы нарезают тонкими пластинами. На тарелку выкладывают слоями мясо, огурец, картофель, лук и грибы.
Сверху необходимо выложить шарики из яиц, чеснока и майонеза. Салат посыпается слоем тёртого сыра.
Блюдо перед употреблением нужно охладить в холодильнике несколько часов. Брусника, чернослив, грецкие орехи и зелень станут отличным украшением для салата «Сугробы». Пошаговый рецепт позволит приготовить его быстро. Подавать угощение можно на большой общей тарелке или в маленьких порционных креманках, подавая каждому гостю отдельно. «Сугробы» - настоящее украшение стола, которое станет любимым праздничным лакомством у хозяев и гостей.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Салат «Сугробы» - довольно простое и очень эффектное блюдо. За счёт бугорковатой поверхности и воздушного верхнего слоя из тёртого сыра он и вправду напоминает снежные груды. Под слоем «снега» может скрываться самая разнообразная начинка, что позволяет выбрать вариант этой закуски на любой вкус.
[ Скрыть ]
Салат «Сугроб» с курицей
Закуски с куриным мясом - одни из самых популярных в мире. Пополните свою копилку рецептов с этим ингредиентом, приготовив салат «Сугробы» на основе курятины.
Ингредиенты
- сыр — 150 г;
- яйца — 5 шт.;
- куриное филе — 400 г;
- чеснок — 3 дольки;
- болгарский перец (крупный) - 1 шт.;
- картофель — 3 клубня;
- морковь — 2 шт.;
- майонез — 220 мл.
Для салата «Сугробы» следует выбирать сыр посветлее - так он больше будет напоминать собой снежный покров. Для этих целей отлично подходит пармезан и гауда.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Перец очистить от прожилок и сердцевины, порезать мелко кубиками.
- Куриное мясо промыть, положить в воду с солью и любимыми приправами, отварить (приблизительно 25–30 минут). Когда курица остынет, порвать её на волокна.
- Отварить до мягкости морковь и картофель. Убрать кожуру, после чего овощи по отдельности измельчить при помощи крупной тёрки.
- Отваренные вкрутую яйца обдать холодной водой, почистить. Каждое яйцо перерезать пополам, вынуть желтки их белков, стараясь не повредить последние.
- Желтки при помощи вилки смешать с измельчённым чесноком и несколькими столовыми ложками майонеза. Этой смесью наполнить белки.
Собрать салат послойно:
- Картофель.
- Морковь.
- Куриное мясо.
- Перец.
- «Фаршированные» желтками белки (выкладывать так, чтобы слоя с перцем касалась их плоская часть).
Каждый слой, включая белки, смазать майонезом. Готовое блюдо щедро обсыпать сыром, измельчённым на тёрке.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с говядиной
Чтобы создание этого салата не заняло много времени, говядину нужно подготовить заранее - отварить её накануне приготовления блюда.
Ингредиенты
- картофель — 4 клубня;
- грецкие орехи - горсть;
- говядина — 400 г;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 200 г;
- морковь — 2 шт.;
- яйца перепелиные — 10 шт.;
- растительно масло - для обжаривания;
- чеснок — 3 зубчика;
- майонез - по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Яйца отварить, очистить от скорлупы, разрезать пополам. Желтки извлечь из белков.
- Отварить говядину в воде с солью. Остывшее мясо тонко порезать или разделить на волокна.
- Овощи отварить. Когда они остынут, очистить и натереть крупно на тёрке.
- Грецкие орехи перебрать от перегородок, подсушить на сковороде, а затем как можно мельче посечь ножом.
- Соединить желтки с грецкими орехами, измельчённым чесноком и майонезным соусом.
- Луковицу порезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
Выложить слои таким образом:
- Картофель.
- Морковь.
- Говядина.
- Белки, наполненные чесночно-желтковой смесью (выкладывать срезами вниз).
Между слоями должна присутствовать майонезная прослойка. Сыр измельчить при помощи тёрки так, чтобы он сыпался сразу на закуску.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с печенью
Субпродукты не так часто используются в слоёных салатах, как другие разновидности мяса. Именно поэтому салат «Сугроб» с печенью получается очень оригинальным.
Ингредиенты
- луковица — 1 шт.;
- печень (можно брать любую, но предпочтительнее куриная) - 500 г;
- грибы — 400 г;
- яйца — 5 шт.;
- сыр — 200 г;
- морковь — 2 шт.;
- майонез - по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Печень отварить в воде с добавлением соли. Чтобы она получилась нежной, присаливайте её в конце варки. Остывший субпродукт натереть на мелкой тёрке.
- Морковь и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Грибы измельчить слайсами, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
- Отваренные яйца почистить, разрезать на 2 равные части.
- Сыр измельчить на мелкой тёрке.
Сформировать салат, выкладывая продукты в таком порядке:
- Печень.
- Морковь с луком.
- Грибы.
- Половинки яиц (срезом вниз).
Каждый слой, в том числе и белки, тонко смазать майонезом. Получившееся блюдо щедро обсыпать сыром.
Для того, чтобы сыр прилегал к белкам плотным и ровным слоем, половинки яиц следует смазывать майонезом при помощи силиконовой кисточки.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с грибами
Эта закуска будет уместна и на Новый год, и в летний зной - как приятное напоминание о прохладе и снеге.
Ингредиенты
- картофель — 4 клубня;
- грибы свежие — 300 г;
- куриное филе — 450 г;
- яйцо — 4 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- лук — 1 шт.;
- уксус (желательно яблочный) - 1–2 ст. л.;
- сыр — 150 г;
- масло растительное - для жарки;
- майонез — 200 мл;
- гранатовые зёрна - для декора.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Куриное филе запечь в духовке или мультиварке, предварительно обсыпав его любимыми специями. Готовое мясо порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
- Лук нашинковать полукольцами. Положить его в миску, куда добавить уксус, немного соли, сахара и стакан кипятка. Через 15 минут рассол слить, а лук слегка отжать руками.
- Картофель отварить, остудить, натереть на крупной тёрке.
- Грибы порезать тонкими пластинками, посолить и обжарить на растительном масле до готовности.
- Яйца отварить, очистить от скорлупы, натереть мелко на тёрке. К ним добавить измельчённый чеснок, немного майонеза, а также соли и перца по вкусу. Из получившейся массы скатать небольшие шарики.
- Сыр натереть мелко на тёрке.
Компоненты выложить слоями:
- Курица.
- Сеточка из майонеза.
- Грибы.
- Картофель.
- Майонезная сеточка.
- Яичные шарики.
- Сырная стружка.
Готовое блюдо украсить гранатовыми зёрнами.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с кальмарами
Готовить такой салат, как на фото, довольно просто - времени на весь процесс уйдёт не более получаса.
Ингредиенты
- зелёный горошек — 1 банка;
- сыр — 200 г;
- яйца — 5 шт.;
- рис (отварной) - 200 г;
- тушки кальмаров — 5 шт.;
- сметана — 5 ст. л.;
- майонез - по вкусу;
- зелень - для украшения.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Кальмары залить кипятком на 5 минут, после чего почистить от шкурок. Ещё дважды повторить эту процедуру, последний раз добавив в воду немного соли. Готовый морепродукт остудить, порезать кольцами или соломкой.
- Рис варить до готовности. Важно соблюдать пропорции воды и крупы - 2:1, чтобы рис получился рассыпчатым.
- Соединить кальмары, горошек, рис. Добавить к ним сметану и майонез, всё хорошо перемешать.
- Отваренные вкрутую яйца разрезать на половинки. Желтки вынуть, подавить вилкой, смешать с парой столовых ложек майонеза. Полученной массой наполнить белки.
- Выложить половинки яиц на салат. Сверху посыпать блюдо тёртым сыром, украсить зелёным горошком и зеленью.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с яблоками
Этот простой и пикантный салат привнесёт с собой разнообразие и восточные нотки в любое меню.
Ингредиенты
- куриные бедрышки — 2 шт.;
- сухое красное вино - полстакана;
- сыр — 100 г;
- растительное масло - для жарки;
- карри - пару щепоток;
- рисовая крупа - полстакана;
- морковь — 1 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- яйца — 3 шт.;
- горчица — 1/2 ч. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез - по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Куриные бёдра обсыпать солью и карри. Обжарить их до золотистой корочки, после чего влить на сковороду полстакана вина и тушить ещё минут 5 (пока соус почти полностью не испарится). Когда мясо остынет, порезать его небольшими ломтиками.
- Рис отварить до готовности.
- Яблоко помыть, почистить от кожуры и сердцевины, а затем натереть крупно на тёрке. Чтобы измельчённое яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.
- Сыр мелко натереть на тёрке.
- Морковь отварить, убрать кожуру, измельчить при помощи крупной тёрки. Соединить яблоко с морковью.
- Варёные яйца порезать на половинки, из которых достать желтки. Смешать последние с горчицей, мелко порубленным чесноком и столовой ложкой майонеза. Этой смесью наполнить белки.
Выложить продукты в таком порядке:
- Майонез.
- Куриное мясо (с подливкой, в которой оно тушилось).
- Морковь с яблоком.
- Сеточка из майонеза.
- Половинки яиц (сверху их смазать майонезом).
Готовое блюдо украсить зеленью по своему вкусу.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с форелью
Изысканная простота, удачный вкус и оригинальная подача - основные преимущества салата «Сугроб» с форелью.
Ингредиенты
- форель слабосоленая — 300 г;
- картофель — 3 клубня;
- яйца — 5 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- луковица — 1 головка;
- морковь — 2–3 шт.;
- сыр — 150 г;
- сливочное масло — 70 г;
- майонез - по вкусу;
- уксус (яблочный или столовый) - 2 ст. л.;
- зелёный лук - для украшения;
- соль, сахар - по щепотке.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Картофель и морковь отварить, измельчить при помощи крупной тёрки в отдельные плошки.
- Лук замариновать. Для этого смешать его с солью, сахаром, уксусом, после чего залить кипятком. Через 15 минут маринад слить, а лук слегка отжать.
- Яблоко натереть на крупной тёрке. Чтобы оно не потемнело, слегка сбрызнуть его соком лимона.
- Сливочное масло подержать в морозилке 15 минут, после чего измельчить на тёрке.
- Форель порезать небольшими кубиками.
- Яйца разрезать вдоль на половинки. Желток вынуть, подавить вилкой и смешать с майонезом. Этой смесью «нафаршировать» белки.
- Натереть сыр на мелкой тёрке.
Собрать салат:
- Картофель.
- Маринованный лук.
- Форель.
- Морковь.
- Майонез.
- Яблоко.
- Сливочное масло.
- Половинки яиц.
Готовое блюдо обсыпать сыром, а по периметру украсить колечками зелёного лука.
Фотогалерея
Салат «Сугроб» с тунцом
Эта закуска на основе рыбной консервы очень питательна, поэтому точно понравиться мужчинам, а также тем, кто любит плотно и вкусно покушать.
Ингредиенты
- консерва «Тунец в собственном соку» - 1 банка;
- консервированная кукуруза — 240 г (1 банка);
- свежий огурец — 1 шт.;
- майонез — 150 мл.;
- перец сладкий (крупный) - 1 шт.;
- яйца — 5 шт.;
- лук — 1 шт.;
- красная икра — 3 ст. л.;
- сыр — 200 г;
- лимонный сок — 1 ст. л.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- С рыбной консервы слить жидкость, добавить к рыбе по ложке лимонного сока и майонеза.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкости на растительном масле.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
- Слить рассол с кукурузы.
- Огурцы нашинковать кружочками.
- Яйца отварить, почистить, после чего разрезать каждое на 2 половинки. Желтки аккуратно извлечь, добавить к ним тунца и икру. Полученной смесью нафаршировать белки.
Подготовленные продукты разместить на плоском блюде.
Статьи по теме
