Копченые свиные ребра. Вкусовые предпочтения Желтой собаки

Наша страна живет по Восточному календарю, который насчитывает двенадцать животных, символизирующих каждый наступающий год. Уже заведено, что Новый год нужно встречать, раздавая почести животному, в соответствии с циклом Китайского календаря. Не случайно в России прижился этот цикл, ведь он так похож на сказку.

А также у календаря имеется пять стихий и после Огненного Петуха, мы встречаем год Желтой Земляной Собаки. Значит, этот год нужно встретить по "собачьи". За стол можно посадить плюшевого щенка или же статуэтку собачки и положить перед ними косточку, делая акцент на том, что собака друг человека. Все это нужно для того, чтобы наступающий год, как и настоящая собака, был предан своему хозяину и принес удачу, радость и благополучие.

В противном случае он принесет много трудностей и разочарований. Без посиделок за столом не проходит ни единый праздник, а значит нужно готовиться заранее. Собака, это самое милое, дружелюбное, приветливое, и очень неприхотливое в еде животное. Она практически всеядная, поэтому очень сложно сказать, что не надо готовить в главную ночь года.

Талисман нового года Собака, что же ей придется по вкусу?

Сервировка стола яркая и оригинальная.
- Большое количество мясных блюд.
- Минимум рыбы и рыбных продуктов.
- Салаты предпочтительней без яиц.
- Хлебные продукты в изобилии.
- Молочные продукты и сырные.
- Еда свежая и натуральная, лучше домашняя.

Что нельзя готовить на Новый год 2018

Однако, в этот день, лучше не готовить рыбу, Собака относится к ней без энтузиазма, оставим ее Коту, который придет к нам через несколько лет. Но если рыба, все-таки будет на столе, тогда она должна быть с головой, плавниками и хвостом, что на Востоке считается знаком изобилия.

Не должно быть ломаной лапши, потому что длина ее связана с долголетием. Следует забыть о хот-догах и разного рода фаст-фуде, не надо Собаку дразнить. Также не рекомендуется много сладкого, это вредно собакам. Также не предпочтительна корейская кухня, где любят готовить собак. Из напитков лучше отказаться от лимонада, кваса и пива. Также воздержаться от сорокаградусных напитков.

Довольная Собака это успешный год

По восточному календарю считается, что Желтая Собака не жадное, но экономичное животное. Из этого следует, что на столе должно быть много всего, но при этом блюда без затей. Чтобы Собака осталась довольная на столе обязательно должно присутствовать мясо в ассортименте. Можно приготовить один огромный кусок или запечь курицу, утку, индейку, а так же разнообразить нарезками разных видов, ведь мясные продукты любимая еда для Собаки.

Самый лучший гарнир в эту ночь, картофель, в каком виде не столь важно. Но можно приготовить и гречку, а также рис. Разнообразные салаты, где можно и нужно включить фантазию и украсить салат в форме морды пса. Холодные и горячие закуски. Стоит уделить внимание также зелени и овощам, лучше приготовить тушенные овощи ярких цветов, например фаршированный болгарский перец, тушеные баклажаны.

Также на столе должны красоваться фрукты, особенно желто-оранжевого цвета апельсины, в тон грядущему празднику. От десерта Собака тоже не откажется: торт, творожный пирог, орехи, красиво завернутые в разноцветные бумажки, сухофрукты и т.п.

Напитки, это одно из главных составляющих праздничного стола, Собаке понравятся натуральные морсы, компоты, соки. Из горячительных напитков, предпочтение надо отдать белому вину, ликеру, глинтвейну. Самое главное, чтобы стол не был пустым, так как Желтой Собаке надо хорошо поесть.

Новогодняя сервировка стола

Этот год посвящен деревенскому животному, а значит, следует сделать акцент на простых вещах, таких как льняные скатерти и салфетки, глиняные расписные горшки и плошки, деревянные ложки. Все должно быть красочным, ярким. Никакой пластиковой посуды, она должна быть только натуральной. Простота во всем. А апогеем, должен быть самовар и вязанка баранок, что приведет собаку в дикий восторг.

Цвет этого Нового года

Цвета собака предпочитает, желтый, бежевый, светло-коричневый и похожие оттенки. Новогодний стол не обходится без свечей, их цвет красный, порадует Собаку. Декор- это присутствие на столе букета из елочных веток, украшенных красными и желтыми шарами, звездами. Органично будет смотреться ваза так же из веток елки, в которую можно положить фрукты или конфеты. Цвет скатерти, лучше всего выбрать белых или коричневых цветов.

Цвет одежды для встречи года Собаки

Основная масса людей очень суеверна и очень ответственно подходит к выбору наряда. В новогоднюю ночь предпочтительней одеться в желтые цвета, золотые, песочные, коричневые, можно добавить серый цвет, собака же земляной знак, поэтому цвета всего растущего на земле, значит все оттенки зеленого. Очень оригинальны будут в эту волшебную ночь натуральные украшения, но не только их можно одеть в эту ночь, подойдет и бижутерия.

Украшение и подарки

Приготовиться к Новому году, нужно очень ответственно этот процесс всегда хочется продлить, а также в самую волшебную ночь все было просто идеально. Хочется, чтобы когда попадаешь в квартиру или дом, казалось что пришла зимняя новогодняя сказка. Повсюду гирлянды и разноцветные фонарики. Украсить квартиру к Новому году нужно в желтых красках, добавить зеленого и оранжевых цветов.

Также нужно не снежинки вырезать, как часто делается, а из разноцветной бумаги собачек, сейчас так много трафаретов и шаблонов, и подвесить их к потолку или же можно повесить на елку. Сделать своими руками подарки родным и близким, это могут быть открытки, сувенирчики, сшитые мягкие игрушки, опять же в форме собак. Хозяйка года оценит ваши старания и подарит незабываемые моменты восторга ваших близких.

Как Новый год встретишь, так его и проведешь

Этот год Собаки обещает быть благополучным, а также принесет достаток, поэтому встреча с ним должна пройти хлебосольно. Советы астрологов говорят о том, что готовить в новогоднюю ночь нужно что-то такое, чем можно угостить собаку.

Диетологи же советуют выбрать легкую еду, например мясо птицы. Чтобы в праздничную ночь не устать как собака, меню приготовить заранее и быть свежими и отдохнувшими. Одна из традиций встреча Нового года в кругу близких и родных людей, желательно ее сохранить.

Это именно тот год, когда лучше веселиться и поесть от души, не сидеть за столом, ведь собака подвижное и жизнерадостное животное. Подготовить шуточные стихи и песенки про своих родных и близких, а также песни о собаках. Написать шутливые пожелания, также предсказания. Год Собаки встречаем с щенячьим восторгом!

Что поставить на стол в новогоднюю ночь?

Согласно Восточному календарю, в ночь с 31 декабря 2018-го на 1 января 2019 года, добрая и дружелюбная Собака передаст бразды правления своей последовательнице – Желтой Земляной Свинье. Что касается новогоднего меню, этот факт значительно облегчит кулинарные хлопоты многих хозяек, ведь это животное не столь привередливо в рационе, как ее предшественница.

«Звездные» эксперты говорят о том, что на новогодний стол можно поставить практически все, начиная от салатов из свежих овощей и заканчивая разнообразными мясными и рыбными закусками. Впрочем, в любом правиле присутствуют определенные исключения. Существуют они и в новогоднем меню 2019 года. Какие же блюда могут не понравится Желтой Земляной Свинье?

Прежде всего, это ветчина, сало, бекон, а также колбасы, паштеты и заправки, содержащие в своем составе свиное мясо. Остальные продукты могут быть представлены на столе в своем самом широком многообразии. В качестве ингредиентов для приготовления новогодних блюд, астрологи предлагают к рассмотрению следующие варианты:

• свежие, маринованные и соленые овощи;
• все виды птицы и рыбы;
• говядина/баранина/оленина;
• фрукты в любом виде и ассортименте;
• крупы и мучные изделия;
• домашняя выпечка и другие десерты.

Что касается мяса, оно может быть подано на стол как в вареном и тушеном, так и жаренном виде. В напитках также нет никаких ограничений. Домочадцам и гостям можно предложить сок, вино, фруктовые коктейли и разнообразные алкогольные напитки.

Знатоки восточных традиций утверждают, что Свинья предпочитает не столь разнообразие, как обилие еды. Впрочем, это не значит, что на стол следует подавать блюда слишком больших размеров, достаточно разместить их умеренными порциями в красивых и компактных тарелках.

Особую слабость Желтая Земляная Свинья испытывает к сладостям. Поэтому наличие на новогоднем столе торта, конфет и прочих вкусностей будет не лишним.

Кроме того, тотем 2019 года ценит эстетику и порядок. Учитывая данный факт, стоит уделить особое внимание сервировке стола. Востоковеды уверяют, что в ней должны обязательно присутствовать следующие элементы:

• праздничная скатерть;
• новая красивая посуда;
• декоративные свечи (желтого цвета);
• фигурка Свиньи.

Отдельно стоит напомнить о том, что покровительница 2019 года предпочитает натуральные продукты. Поэтому в процессе приготовления праздничных блюд следует заранее отказаться от использования полуфабрикатов, приобретенных в супермаркете.

Помимо приготовления блюд для новогоднего стола, необходимо позаботиться и о ряде моментов, которые, по мнению экспертов, могут расположить Желтую Земляную Свинью к хозяевам дома. Принимая во внимание то, что хозяйке 2019 года сопутствует земная стихия, рекомендуется украсить интерьер дома элементами желтого оттенка.

Учитывая то, что Желтая Земляная Свинья является «коренной жительницей» деревни, помещение, где планируется встреча Нового года рекомендуется оформить в этно-стилистике. К примеру, для украшения окон можно использовать домотканые шторы ручной работы.

Отдельного внимания заслуживают праздничные наряды. В связи с тем, что Свинья не любит тесноты и скованности, новогодняя одежда должна быть максимально свободной. Это правило касается как женского, так и мужского гардероба. Астрологи советуют остановить свой выбор на нарядах желтого, бежевого и коричневого оттенков, а в качестве элегантного дополнения к общему ансамблю рекомендуется использовать украшения из янтаря.

Магия Нового года 2019

Для многих жителей нашей страны новогодняя ночь – это не только время семейного застолья, но прежде всего, уникальный момент для привлечения в дом удачи. Для того, чтобы Желтая Земляная Свинья была благосклонной к хозяевам в течении всего года, необходимо обратить внимание на народные приметы и следовать советам восточным астрологов.

За несколько дней до наступления Нового года стоит избавиться от старых вещей, а особенно, от посуды, имеющей трещины и сколы. Если у семьи есть долги, их также следует погасить заблаговременно. В противном случае, хозяева жилища рискуют лишиться материального благополучия в будущем году.

Для привлечения финансового успеха, востоковеды рекомендуют приобрести несколько ярких елочных украшений. Для усиления эффекта можно повесить на елку различные денежные символы. Это может быть как гирлянда из монет, так и серпантин из нарисованных от руки купюр.

Счастье и удача будет обеспечена тем, кто отважится создать семью в первый месяц Нового года. К таким парам Желтая Земляная Свинья будет особенно благосклонна.

Подготовка к Новогоднему торжеству всегда проходит заранее, с особой щепетильностью, и это не удивительно, ведь именно эту волшебную ночь хотелось бы провести так, чтобы весь год она вспоминалась с теплотой и радостью. Конечно, ни один праздник не обходится без праздничного стола, это повелось еще с давних времен и такая традиция сохраняется и в наши дни. Однако не все любимые блюда будут уместны на новогоднем столе в 2019 году. В этой статье мы расскажем, каких блюд и закусок следует избегать, чтобы удача не отворачивалась от вас весь год.

Праздничное меню

Праздничное меню составляется с учетом талисмана года и его вкусовых пристрастий. Если текущий год проходит под руководством Собаки и на столе при встрече 2018 года были преимущественно мясные деликатесы, то будущий год станет годом Кабана и, соответственно, меню резко меняется. Как вы уже догадались, крайне нежелательно будет готовить блюда с добавлением свиного мяса. Будет странно, если встречая Новый год вы будете употреблять в пищу символ года.

Также аккуратнее нужно относиться к закускам. Не стоит покупать нарезку из свинины, сало, колбасу из этого животного. На остальные виды мяса ограничения не распространяются, поэтому смело можете покупать говяжью нарезку и запекать курочку.

Свинья — животное в еде неприхотливое и всеядное, кроме того, она очень любит поесть. Хотите чтобы весь год денег и вкусной еды у вас было в избытке? Готовьте много разных блюд. Совсем необязательно готовить салаты «тазиками», вполне можно ограничиться небольшими тарелочками. Главное, чтобы от разнообразия еды «разбегались глаза». Символу года это придется по вкусу.

Приготовьте свои любимые блюда, используйте давно известные рецепты, которые любимы вами и вашими гостями не первый год. Воздержитесь от кулинарных экспериментов и сложных блюд, которые вы ранее не готовили. Встреча года Свиньи — не лучший момент для кулинарных изысков. Уделите особое внимание фруктам, пусть на новогоднем столе их будет в избытке.

Осторожнее с алкоголем! Хозяйка года не любит пьяных и плохо контролирующих себя людей. Остерегайтесь пьяных компаний и проведите праздничную ночь в спокойной атмосфере, в кругу любящих людей и друзей.

Задумайтесь над интересной подачей блюд. Было бы весьма эффектно, если бы салат был наложен в тарелочку в форме поросенка, а на салфетках присутствовал символ года. Если вы испытываете финансовые проблемы и надеетесь, что в следующем году деньги будут «приходить» к вам охотнее — поставьте на стол свинью-копилку и положите в нее несколько новеньких монет.

Самое главное, чтобы новогодняя ночь прошла весело и спокойно, без ссор и выяснения отношений. Постарайтесь провести ее с самыми дорогими людьми и тогда весь год пройдет на волне позитива, а символ года обязательно вознаградит вас удачей и счастьем.

Чтобы побаловать своих домочадцев и гостей изысканным меню, а также узнать, что можно и что нельзя готовить в год Свиньи 2019, предлагаем ознакомится с полезными подсказками, которыми с нами поделились знатоки восточной кухни.

Что можно подать на стол в новогоднюю ночь?

Учитывая то, что хозяйка 2019-го года не слишком притязательна в пище, подготовиться к праздничному застолью будет не сложно. Выбор блюд в данном случае довольно широк. Это могут быть как овощные салаты, так и всевозможные закуски из рыбы и мяса. Исключением в этом перечне являются только те продукты, которые содержат в своем составе свиные ингредиенты. В Новый год рекомендуется отказаться от сала, ветчины, нарезки и паштетов.

Остальные блюда могут быть представлены в самом широком ассортименте:

• говядина, баранина и любые разновидности птицы;
• все виды морской и речной рыбы;
• овощные салаты с обилием зелени;
• маринады и соления;
• разнообразные кондитерские изделия;
• фрукты в любом ассортименте;
• соки, воды и алкогольные напитки без ограничения.

Возвращаясь к мясу, то оно может быть приготовлены в абсолютно любом варианте — жареном, тушеном, копченом и даже вяленом. Данный выбор зависит исключительно от предпочтений составителя новогоднего меню. Свежие идеи приготовления блюд, а также рецепты с фото можно найти на различных тематических сайтах в сети интернет.

Знатоки восточной кулинарии утверждают, что с одной стороны — Свинья является животным всеядным, однако, с другой — достаточно разборчивым в своем рационе. Угодить ей можно не только разнообразием блюд, но и их обилием. Впрочем, это не значит, что приготовленные блюда должны быть больших размеров, главное — чтобы их было много, а подавать к столу их следует умеренными порциями.

Невзирая на расхожее мнение многих россиян, тотемное животное 2019-го года любит аккуратность, чистоту и порядок. Очень важно, чтобы сервировка праздничного стола была организованна с эстетическим вкусом. В ней не должно быть ничего лишнего. Как вариант, достаточно застелить стол красивой скатертью, на которую можно поставить фарфоровую посуду. столовые приборы и яркие (желательно желтые) свечи. В качестве украшения в центре стола можно установить статуэтку в виде символа года.

По словам востоковедов, любимой пищей Свиньи является зерно. Поэтому не лишним будет поставить на стол небольшую керамическую миску, наполненную этим яством. Не стоит забывать и о хлебе, который также присутствует в рационе Свиньи.

Важно помнить о том, что хозяйка 2019-го года любит натуральную пищу. От полуфабрикатов, приобретенных в сомнительных супермаркетах, а также фастфуда лучше всего отказаться. Все блюда, поданные к новогоднему столу, должны быть приготовлены с любовью, и только из свежих и качественных продуктов.

Форма подачи угощений также имеет большое значение. Овощным или фруктовым салатам можно придать вид потешной Свинки. Более красочным блюдо сделают детали, изготовленные из вареных яичных желтков, маслин или моркови. Использование других ингредиентов зависит от рецепта и фантазии автора. Подносы со сладостями можно украсить дольками мандарина или других цитрусовых, цвет которых особенно приятен тотему 2019-го года.

На какие приметы стоит обратить внимание?

В преддверии Нового года наши предки уделяли большое внимание не только приготовлению блюд к семейному застолью, но и приметам, которые считались в народе важной составляющей праздника. До 31-го декабря исследователи славянской культуры советуют расплатиться со всеми долгами. В противном случае, должнику грозят материальные неурядицы в течении всего предстоящего года.

Еще одна примета была связана с торговлей. Согласно старому восточнославянскому поверью, продавец, уступивший товар дешевле, не будет испытывать никаких материальных проблем, а любым его начинаниям будет сопутствовать успех.

Для того, чтобы привлечь счастье и удачу в дом, перед каждым Новым годом необходимо купить несколько новых елочных украшений. С той же целью, жители российской глубинки избавляются от старых и ненужных вещей, включая изношенную одежду и сколотую посуду.

Тем, кто нуждается в деньгах, востоковеды советуют украшать елку предметами, связанными с материальными благами. К примеру, можно повесить на нее ненастоящие купюры различных валют, а под ее основание поставить копилку в форме Свиньи. Для усиления эффекта следует положить в нее настоящую купюру крупного номинала.

Стоит напомнить и о том, что брачный союз, заключенный в первые месяцы года Свиньи, обещает быть нерушимым, долгим и счастливым. Именно этой славянской приметой руководствовались многие наши предки перед созданием новой семьи.

Собака – животное скромное и пафоса не любит, но голодать она любит еще меньше. Поэтому в новогоднюю ночь стол не должен быть скудным. Также на нем должно быть как можно меньше магазинной еды и фастфуда. Пусть городские собаки давно перешли на сухой корм, но в праздник стоит побаловать их натуральным мясом, а лучше – запеченной на косточке свининой с тушеными овощами.

Поскольку 2018 год – это год желтой земляной собаки, для оформления блюд можно использовать желтые овощи и фрукты – желтый болгарский перец, лимоны, огурцы, яблоки и прочее. Особую слабость это тотемное животное питает к маленьким порциям – таким, чтобы уместились буквально на кончике носа. Поэтому всевозможные закуски, нарезки, фаршированные тарталетки, бутерброды-канапе, рулетики из лаваша и все, на что способна ваша фантазия, придутся кстати на новогоднем столе.

Федя, дичь!

Зажаренная баранья лопатка или свинина, запеченная в фольге, хороши в меру. Избыток жирной пищи даже желудку собаки может навредить, поэтому более диетические птица и дичь тоже придутся к месту в эту ночь. Лояльно относится собака и к рыбным блюдам, только нужно помнить, что мелкие кости ей нельзя. Поэтому стоит отказаться от речной рыбы – карпа, щуки, сазана, да и с привычной «сельдью под шубой» тоже лучше повременить.

Что касается субпродуктов, то здесь ограничений нет. Вспоминайте любимые рецепты – печеночный торт, заливное с языком, пупки с луком, паштет и холодец – все это идеально дополнит стол. Не забываем о соленьях – маринованные грибочки, соленые огурчики и квашеная капуста выгодно оттенят вкус мясных блюд.

Посуду не мыть

В новогоднюю ночь важно не только что подать, но и как. Если вы хотите привлечь богатство в дом, лучше позаботиться о том, чтобы на посуде не было трещин и сколов. От испорченных елочных украшений тоже лучше избавиться заранее.

Особое внимание следует уделить праздничному наряду. Собака – животное хоть и скромное, но мятых и рваных вещей не любит. Все должно быть выстирано и выглажено еще накануне. Табу в эту ночь – красный цвет, он символизирует огонь, которого боятся животные. Также не стоит наряжаться в эту ночь в костюм женщины-кошки или надевать одежду с кошачьими принтами. Кошка собаке не друг. Подробнее о том, читайте на нашем сайте.

Если вы хотите, чтобы в следующем году ярких и радостных моментов было больше, чем рутины, не стоит в новогоднюю ночь заниматься текущей уборкой и мытьем посуды. Путь подождет хотя бы до первого января. Ну и, конечно, продумайте новогоднее желание, оно не должно содержать частицу «не». Тогда, все, что вы загадали под бой курантов, в следующем году обязательно сбудется!