ما لطهي الطعام بسرعة ولذيذة مع لحم البقر. أفضل أطباق لحم البقر للطبق الرئيسي (عطلة وبسيطة لكل يوم) - وصفات محلية الصنع لذيذة مع صور خطوة بخطوة
يعتبر لحم البقر لحمًا غذائيًا وحتى لحمًا خاليًا من الدهون. هنا، بالطبع، اعتمادًا على ما تقارنه به، إذا كان مع لحم الخنزير أو لحم الضأن، فبالفعل، هناك كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية. بالمقارنة مع لحوم الدواجن، سوف يخسر لحم البقر في هذه المؤشرات. على أية حال، من أجل التغذية السليمة والعقلانية، يجب أن يكون لحم البقر في النظام الغذائي البشري.
هذا هو المكان الذي يطرح فيه السؤال، أي نوع من أطباق لحوم البقر للتحضير، يمكن أن يكون من الصعب العثور على وصفات مع صور سهلة التحضير. ولكن مع مشروعنا الطهوي، لن يواجه الملاك الشباب أو ذوي الخبرة بالتأكيد أي صعوبات. نحن نقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات، بما في ذلك تلك التي تستخدم لحم البقر كمكون رئيسي أو حتى كعنصر إضافي.
عليك أن تفهم أن لحم البقر يجب طهيه بعناية، على وجه التحديد لأنه قليل الدهن. إذا أفرطت في طهي اللحم وسخنته أكثر من اللازم، فسوف يتبين أنه غير مستساغ ومطاطي المذاق - وسيكون من الصعب جدًا مضغ حتى قطعة صغيرة. لذلك، لا نتحدث على صفحات موقعنا فقط عن كيفية تحضير أطباق اللحم البقري، بل نتحدث أيضًا عن وصفات بالصور البسيطة واللذيذة، التي تكشف كل أسرار المعالجة والتحضير المناسبين لهذا النوع من اللحوم.
هناك أطباق كلاسيكية جدًا للطهي مع اللحم البقري للطبق الرئيسي: سريعة ولذيذة. على سبيل المثال، يمكن أن تكون ميدالية، مقلية من كلا الجانبين ولها قشرة مقرمشة، ولكنها طرية وعصيرية من الداخل. يمكنك قلي قطع اللحم البقري في صلصة الكريما الحامضة للحصول على مرق لذيذ. هناك بعض الأطباق التي لا يناسبها لحم البقر على الإطلاق، على سبيل المثال، الشواء. وفي وصفات أخرى يعتبر هذا اللحم هو الأكثر تفضيلاً.
بشكل عام، عليك أن تعرف كيفية طهي الأطباق ولحم البقر. إذا كان لحم الخنزير دائمًا كثير العصير ولذيذًا، فإن الأمور مع لحم البقر ليست بهذه البساطة. ولكن هذا هو سبب وجود موقعنا على الإنترنت، الذي لا يقدم الوصفات فحسب، بل يقدم توصيات واضحة ومحددة حول كيفية طهي هذا النوع من اللحوم بالضبط لجعله لذيذًا وعصيريًا وعطريًا وغنيًا بالذوق.
03.01.2019
بسطرمة لحم البقر
مكونات:لحم البقر، الملح، السكر، الحلبة، الثوم، البابريكا، الفلفلربما تحب الباستورما - اللذيذة والعطرية... نقترح عليك عدم شرائه من المتجر، ولكن اصنعه بنفسك في المنزل باستخدام وصفتنا التفصيلية.
مكونات:
- 1 كجم من لحم البقر؛
- 55 جرامًا من الملح؛
- 15 جرامًا من السكر؛
- 3 ملاعق صغيرة. الحلبة المطحونة
- 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون.
02.01.2019
لحوم البقر بورغينيون
مكونات:لحم بقري، بصل، جزر، طماطم، نبيذ، مرق، فطر، زعتر، خليج، كزبرة، إكليل الجبل، ثوم، فلفل، دقيق، زبدة، ملحإذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق، فننصحك بإعداد لحم البقر بورجوندي في النسخة الكلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.
مكونات:
- 1 كيلو لحم بقري (كتف بدون عظم)؛
- 250 جرام بصل؛
- 120 جرام جزر
- 200 جرام من الطماطم؛
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري؛
- 400 جرام من الفطر.
- 3 أغصان من الزعتر؛
- 4 قطع من أوراق الغار؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل؛
- 4 فصوص من الثوم؛
- قطعتين من الفلفل الحار؛
- دقيق القمح، زيت الزيتون، الملح، الفلفل.
05.08.2018
يخنة لحم البقر مع البرقوق
مكونات:لحم البقر، البرقوق، البصل، الزيت، الماء، الملح، البهارات، الخليج، الفلفليعد لحم البقر المطبوخ مع البرقوق طبقًا لذيذًا ومرضيًا للغاية يمكنك تحضيره بسهولة لكل يوم ولطاولة الأعياد.
مكونات:
- 500-600 جرام من لحم البقر.
- 150 جرامًا من البرقوق،
- 1 بصلة،
- 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
- 250-400 مل. الماء أو المرق
- ملح،
- بهارات،
- ورق الغار،
- البازلاء البهارات.
17.07.2018
لحم خشلامة مع البطاطس
مكونات:لحم بقري، بطاطا، فلفل حلو، ثوم، طماطم، بصل، أعشاب، زيت نباتي، ملح، فلفل، ماءإذا لم تكن قد قمت بطهي الخشلامة من قبل، فأنا أؤكد لك أن الأمر يستحق المحاولة! نحن على يقين من أنك ستحب طبق اللحم البقري والخضروات هذا بقدر ما نحبه. وصفتنا سوف تساعدك في هذا.
مكونات:
- لحم البقر - 600 غرام؛
- البطاطس - 400 غرام؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- طماطم ناضجة - 3-4 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الخضر حسب الذوق؛
- زيت نباتي - 30 جم؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- ماء.
26.06.2018
إشبوتشماك في التتار
مكونات:كفير ، دقيق ، سكر ، ملح ، زبدة ، بيكنج باودر ، كريمة حامضة ، لحم بقري ، خليج ، بطاطس ، بصل ، فلفلأقترح عليك إعداد معجنات التتار اللذيذة والمرضية للغاية - إشبوتشماك مع لحم البقر. الطبق لذيذ جدا وملء.
مكونات:
- 200 مل. الكفير,
- 400 غرام من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة. الصحراء,
- 2 رشة من الملح،
- 100 جرام زبدة،
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
- 300 جرام من لحم البقر،
- 1 ورقة غار،
- 1 بطاطا،
- 1 بصلة،
– قليل من الفلفل الأسود المطحون .
16.06.2018
وصفة بشبرمك الكلاسيكية
مكونات:لحم تندرلوين، دقيق، بيضة، بصل، كزبرة، زيت، ملح، بهاراتأقترح عليك تحضير حساء كازاخستاني لذيذ جدًا - بشبرمك. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق وسريع جدًا.
مكونات:
- 600 جرام من لحم المتن؛
- 100 جرام دقيق؛
- 1 بيضة؛
- 160 جرام بصل؛
- 100 جرام من الكزبرة؛
- 100 جرام نعناع؛
- 35 جرامًا من الزبدة؛
- ملح؛
- بهارات.
31.05.2018
إشبوتشماك باللحم والبطاطس
مكونات:طحين ، ملح ، سكر ، ماء ، بيضة ، كريمة حامضة ، زبدة ، لحم بقري ، بطاطس ، بصل ، ملح ، فلفل ، شبتأقترح عليك إعداد طبق التتار التقليدي اللذيذ. يشبه الإشبوتشماك باللحم والبطاطس السمسا، لكن ترجمته تعني المثلث. في الواقع، هذا هو ما يبدو الخبز.
مكونات:
- 500 غرام من الدقيق،
- 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- 1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
- 100 مل. ماء،
- 1 بيضة،
- 6 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة،
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 250 جرامًا من لحم البقر.
- 3 بطاطس،
- 2 بصل،
- ملح،
- فلفل اسود،
- الشبت.
14.05.2018
لحم البقر المسلوق لحم الخنزير
مكونات:لحم بقري، ثوم، خردل حار، ملح، فلفل أسود، بابريكا، خردل فرنسي مع الحبوبهناك العديد من الوصفات المختلفة لحم الخنزير المسلوق، ولكن سيتم تخصيص وصفة اليوم لتحضيره من لحم البقر. نقترح خبز اللحم بورق الألمنيوم - وبهذه الطريقة سيكون طريًا. ناعمة ولذيذة جدًا.
مكونات:
- 600 جرام من لحم البقر؛
- 2-3 فصوص كبيرة من الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة. خردل حار
- 1 ملعقة صغيرة غير مكتملة. ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- 1 ملعقة صغيرة. خردل فرنسي مع الحبوب.
07.05.2018
لحم البقر المقلي مع البصل في مقلاة
مكونات:لحم بقري، بصل، زيت نباتي، ملح، فلفللحم البقر اللذيذ والعصير المقلي في مقلاة - إنه أمر بسيط للغاية، صدقوني! اتبع تعليماتنا الموضحة في الفصل الرئيسي التفصيلي وسترى بنفسك. سيكون لديك طبق رائع لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- لحم البقر (لحم العجل) - 300 غرام؛
- بصل - 150 غرام؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
07.05.2018
شنيتزل لحم البقر
مكونات:لحم البقر، البيض، فتات الخبز، الدقيق، الملح، الفلفل، الزيت النباتيشنيتزل هو طبق لذيذ ومغذي وجميل بشكل لا يصدق. ليس من الصعب الاستعداد كما يبدو للوهلة الأولى، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة. سوف تتعلم عنها من وصفتنا.
مكونات:
- لحم البقر - 400 غرام؛
- بيض - 2 قطعة؛
- فتات الخبز - 150 غرام؛
- دقيق القمح - 150 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
06.04.2018
شرحات لحم البقر العصير واللذيذ
مكونات:لحم مفروم، بصل، خبز، بيض، معجون طماطم، ماء مغلي، بهارات، ملح، بسكويتيمكن أيضًا أن تكون شرحات اللحم البقري طرية وطرية. الشيء الأكثر أهمية هو طهيها بشكل صحيح. وسوف تساعدك وصفتنا التفصيلية على معرفة ذلك. ويصف بالتفصيل كل ما يجب القيام به.
مكونات:
- 500 جرام لحم مفروم؛
- 1 بصلة
- شريحتين من الخبز؛
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- 300 مل من الماء المغلي؛
- بهارات حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق؛
- 200 جرام من فتات الخبز.
18.03.2018
باكو أوسو
مكونات:عرقوب، دقيق، بصل، جزر، مرق، طماطم، ملح، خليط الفلفل، أعشاب، ليمونأوسو بوكو هو لحم العجل المطبوخ في الفرن مع الخضار، والذي يبدو لذيذًا جدًا ومثيرًا للإعجاب. الجميع دون استثناء سوف يحبون هذا الطبق، وسوف تكون المضيفة سعيدة ببساطة إعداده.
مكونات:
- ساق لحم العجل - قطعة واحدة تزن 0.5 كجم؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
- زيت زيتون للقلي؛
- بصل - 1 قطعة؛
- جزر - 1 قطعة؛
- مرق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
- طماطم مقطعة في عصيرها - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة غير مكتملة؛
- خليط الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
-خضرة للزينة؛
- ليمون للتزيين.
14.03.2018
يخنة لحم البقر مع الخضار والبطاطس
مكونات:لحم، بطاطس، فلفل، جزر، بصل، ماء، ملح، فلفل، بهارات، زيت، معجون طماطم، ثومستخبرك وصفتي التفصيلية بكيفية طهي يخنة اللحم البقري اللذيذة والمرضية مع الخضار والبطاطس. تأكد من تحضير هذا الحساء لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مكونات:
- 500 غرام من لحم البقر،
- 5 بطاطس،
- 1 فلفل رومي،
- 2 جزرة،
- 2 بصل،
- 1 لتر من الماء،
- ملح،
- بهارات،
- 50 جرامًا من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- 3 فصوص من الثوم،
- نصف حبة فلفل حار.
11.03.2018
لاجمان لحم البقر
مكونات:لحم بقري، بطاطا، ثوم، جزر، بصل، شعرية، زيت، ملح، فلفللاجمان هو طبق لذيذ ومرضي للغاية ويمكن تحضيره للغداء أو العشاء. لقد أعددت لكم اليوم وصفة مفصلة لللاجمان مع لحم البقر.
مكونات:
- 400 جرام من شرائح اللحم البقري.
- 3 بطاطس،
- 4 فصوص من الثوم،
- 1 جزرة،
- 1 بصلة،
- 400 جرام من الشعرية.
- 30 جرامًا من زيت دوار الشمس.
- ملح،
- فلفل أسود مطحون،
- فلفل أحمر مطحون.
10.03.2018
الحساء الايرلندي
مكونات:البطاطس، البصل، الزبدة، الدقيق، الملح، الفلفل، السكر، التوابل، البيرة، المرق، الجزر، معجون الطماطم، لحم الضأنالحساء هو طبق لذيذ جدا ومرضية. هناك الكثير من الوصفات، أقترح عليك اليوم تحضير يخنة أيرلندية لذيذة جدًا وغير عادية.
مكونات:
- 4 بطاطس،
- 1 بصلة،
- 100 مل. زيت نباتي،
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق،
- ملح،
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- كزبرة مطحونة،
- إكليل الجبل،
- 2 ورق غار،
- 1 كوب من البيرة الداكنة،
- 2 كوب مرق لحم،
- 2 جزرة،
- 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- 700 جرام من لحم الغنم أو البقر.
لحم البقر هو بلا شك لحم لذيذ وصحي وخالي من الدهون، ولكنه متقلب إلى حد ما. غالبًا ما يتبين أنها قاسية ورتيبة وغير مثيرة للاهتمام في الذوق أو تتطلب طهيًا طويلًا وعمليات عديدة ومكونات إضافية للتليين أو الطعم. يتساءل الكثير من الناس عند الاختيار بين لحم الخنزير الدهني أو الدجاج أو اللحم البقري البسيط ولكن الممل - كم هو لذيذ وسهل وسريع؟ تعتبر الجولاش وشرائح اللحم المفروم ولحم البقر في ماء مالح النبيذ بسيطة جدًا ولذيذة تقليديًا. لكني أريد التنوع.
على سبيل المثال، يمكنك طهي لحم البقر على الطريقة المجرية بطريقة لذيذة وبسيطة. السمات اللطيفة لهذا الطبق هي أنه لا توجد متطلبات صارمة للحوم (أي جزء سيفي بالغرض)، واللحم طري، وهناك طراوة وتوابل وطعم. نقطع نصف كيلو من اللحم البقري إلى أجزاء (القطع أكبر قليلاً من قطع الجولاش). تأكد من تجفيفه وتتبيله بالملح والفلفل التقليدي ثم خبزه في الدقيق قليلًا ثم قليه. تحتاج إلى قليها بشكل صحيح، فهذه إحدى التفاصيل الدقيقة لكيفية طهي لحم البقر اللذيذ. أولاً، ليس لفترة طويلة - بضع دقائق، ثانيًا، تأكد من تقسيمها، وإلا فسيتم طهي اللحم بالفعل، وهنا القشرة مهمة، والتي ستحتفظ بعصارة القطع. ثالثا: يجب أن تكون المقلاة ساخنة. بعد ذلك، انقل كل اللحم البقري المقلي إلى وعاء ذي قاع سميك وثقيل. في المقلاة حيث تم قلي اللحم، اقلي البصل (رأس واحد يكفي)، أضف 3 ملاعق صغيرة من البابريكا، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم العادي، وكوب من النبيذ (يفضل الأبيض، ولكن الأحمر مقبول أيضًا) . تُسكب الصلصة الناتجة فوق اللحم البقري وتُترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية على نار خفيفة. يمكنك أيضًا إضافة الفطر المفروم المقلي بالزبدة. اعتمادًا على الموسم أو إن أمكن، يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة المقطعة والفلفل الحلو، ثم تحتاج أيضًا إلى تتبيله بالثوم والكمون. هذا هو حقا الجواب على السؤال الأبدي - كيف لطهي لحم البقر لذيذ، الحساء بسرعة، لا حاجة لتقطيع مجموعة من المكونات، والطعم لا يقاوم، والعصير، والنعومة والقطع الملموسة، وليس كستلاتة عادية. الحنطة السوداء والبطاطس والخضروات مناسبة أيضًا كطبق جانبي.
كخيار آخر، يمكنك طهي اللحم البقري بشكل لذيذ وبسرعة، ويمكنك أيضًا طهيه بدون مرق أو نبيذ أو قلي أو معجون طماطم. إذا جاز التعبير، فإن الخيار عالمي للأطفال. توضع جميع المكونات في الوعاء مرة واحدة: لحم متوسط الحجم، بصل نصف حلقات، جزر حلو مبشور، بهارات مفضلة وبهارات تقليدية - ملح، ورق الغار، فلفل. جميع الكميات تعسفية حسب الذوق. واللمسة السرية هي الزبدة. كما توجد نسبة 200 جرام لكل كيلو جرام من اللحوم الموردة. لا ينبغي غلي هذا الطبق أو غليه على نار خفيفة ولطيفة. الابتدائية ومذهلة، لذيذ بشكل مثير للدهشة والعطاء. لا توجد قيود على الطبق الجانبي، ويمكنك الحصول على المزيد من الخضر.
في بعض الأحيان تريد شرائح لحم البقر، وليس شرائح لحم الخنزير الدهنية، ولكن تلك القوية ولكن لا تزال طرية. ولكن كيف يمكنك طهي لحم البقر اللذيذ والناعم واللطيف والعصير ولكن بدون طهي؟ هناك وصفة. في البداية، كل شيء تقليدي - القطع المعدة للضرب، وليس متعصبا، فقط بخفة. مثل لحم الخنزير، فإنه لن يتفكك إلى شبكة رقيقة، ولن تكون هناك طبقة من الدهون، ولن يضيف أي عصارة. الآن يجب أن تنقع القطع لمدة 15-25 دقيقة. للقيام بذلك، اخلطي الخردل (ملعقتين كبيرتين)، المايونيز/القشدة الحامضة (نفس الكمية)، صلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان، ربما أكثر قليلاً). أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الجوز (المفروم) إلى التتبيلة - نصف كوب. بمجرد أن تتبل، ابدأ في القلي على نار متوسطة، ويبلغ إجمالي وقت الطهي على الموقد حوالي 10-15 دقيقة. تتناسب صلصات الكريمة الحامضة أو الصلصات المصنوعة من النبيذ أو الكحوليات الأخرى بشكل جيد مع اللحم البقري، وليس شرائح اللحم فقط.
تفضل ربات البيوت وصفات الفرن لعدة أسباب. أولاً، ليس عليك الوقوف أمام الموقد والتحريك باستمرار. ثانيًا، يعد الخبز من أكثر الطرق الصحية لطهي الطعام.
على سبيل المثال، سوف ينضج اللحم في العصائر الخاصة به دون إضافة الزيت. تحتفظ المنتجات المخبوزة بالرقائق دائمًا برائحتها الطبيعية وطعمها الغني ولا تفقد الرطوبة. يمكننا الحصول على قشرة لذيذة ذات لون بني ذهبي في الفرن بدون دهون ضارة. لذا، قبل أن نخبرك بكيفية طهي لحم البقر في الفرن، دعونا نلقي نظرة على المبادئ العامة لطهي لحم البقر.
لحم البقر في الفرن: مبادئ الطبخ العامة
إذا كنت تخطط لطهي لحم البقر في الفرن، فعليك أولاً الانتباه إلى جودة اللحوم. سوف يستغرق طهي اللحوم القديمة وقتًا طويلاً وسيصبح عديم الطعم في النهاية. اختر منتجًا طازجًا ومبردًا. الاستثناء هو الحالات التي تقوم فيها بنفسك بتجميد قطعة من لحم المزرعة وطهيها على الفور تقريبًا، بدلاً من الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ستة أشهر. ونذكرك أن اللحوم الطازجة ذات لون أحمر فاتح وعديمة الرائحة وتنضج جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، حاول تجنب الأفلام والشرائط في لحم البقر.
لطهي لحم البقر اللذيذ في الفرن، اغسليه جيدًا تحت الماء البارد الجاري. بمجرد استنزاف المياه، انتقل إلى المرحلة الأولى من الإعداد. من المهم أن تقرر كيف تريد أن يكون المنتج النهائي. يتم طهي اللحوم المتبلة بشكل أسرع. بعد الخبز، تصبح هذه القطع لاذعة وطرية. مخللات اللحم البقري الموصى بها في الفرن: المايونيز والنبيذ والطماطم وزيت عباد الشمس والكفير. ولا تنسي إضافة كمية معتدلة من البهارات، ثم ترك اللحم منقوعاً لمدة ثلاث ساعات على الأقل. إذا قمت بطهي لحم البقر في الفرن بدون ماء مالح، فلن تخسر شيئًا. اللحوم الطازجة مخبوزة بشكل ممتاز كطبق منفصل أو مع البطاطس أو الطماطم. سوف تحصل بالتأكيد على طبق ساخن ولذيذ لتناول طعام الغداء.
سوف يُطهى اللحم في عصائره جيدًا في ورق الألمنيوم أو المرجل أو في كيس الخبز. سيساعد ورق القصدير في إنشاء قطع مقسمة بشكل مناسب مع إضافة الفطر أو البصل أو البطاطس أو الجبن أو المايونيز. في هذا المزيج، سوف يتشبع اللحم بعصير الخضار ويصبح ألذ. يمكنك خبز قطع كبيرة من اللحم البقري الكامل بأمان في الغلاف، ثم تقطيعها إلى أجزاء حسب عدد الضيوف. ينضج اللحم البقري في الغلاف جيدًا عند درجة حرارة 180-200 درجة. إن طهي اللحم في مرجل أسهل. ضعي اللحم البقري مع البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل في مرجل كبير. هذا هو المكان الذي تحصل فيه على الطعم الحقيقي للحوم. تضيف أوراق الغار والفلفل رائحة خفيفة، بينما يقوم البصل بتنعيم القطع. في هذه الوصفة، من الأفضل عدم نقع اللحم. سوف يتحول إلى عصير حتى بدون ماء مالح وسيوفر مرقًا إضافيًا للطبق الجانبي. سيتم خبز لحم البقر في المرجل عند درجة حرارة 160-180 درجة لمدة ساعتين على الأقل. يتم خبز لحم البقر المتبل لمدة 60 دقيقة. درجة الحرارة المثلى هي 200 درجة. وبعد ذلك، أعددنا لك أفضل وصفات اللحم البقري في الفرن.
وصفة 1. لحم البقر لذيذ في مرجل مع الخضار
كيف لطهي لحم البقر في الفرن مع الخضار؟ عند طهي لحم البقر في الفرن، فكر في الطبق الجانبي. المهمة الرئيسية للطبق الجانبي لأطباق اللحوم هي إبراز الطعم. بالإضافة إلى البطاطس والمعكرونة التقليدية، انتبه إلى الخضار. لحم البقر من الفرن يكمله الهليون والفاصوليا الخضراء والذرة والفطر وفطر بورسيني والباذنجان والقرنبيط والذرة.
يمكن وضع الخضار بأمان في الفرن مع اللحوم. بالمناسبة، في الأوقات السابقة، تم تقديم الطبق الجانبي حصريا كديكور. قام الطهاة بإعداد أشكال غير عادية من الحبوب والخضروات. كقاعدة عامة، لم يزعج الضيوف Idyll، وظل الطبق الجانبي سالما.
مكونات
- لحم البقر (اللب) - 1000 جرام؛
- البطاطس - 250 جرام؛
- الكراث - قطعتين؛
- بصل - قطعة واحدة؛
- الكرفس - قطعتين؛
- الجزر - قطعة واحدة؛
- دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة؛
- معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان؛
- زيت عباد الشمس - ثلاث ملاعق كبيرة؛
- سكر بني - ملعقة كبيرة؛
- مرق لحم البقر - 300 جرام؛
- التوابل والملح حسب الذوق.
طريقة طهو
- يغسل لحم البقر ويقطع إلى مكعبات. نقطع جميع الخضار إلى شرائح، ثم نغمس قطع اللحم في الدقيق. تقلى قطع اللحم بالزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل والكرفس والجزر لمدة 10 دقائق في مرجل.
- يُمزج اللحم مع الخضار ويُضاف معجون الطماطم. بعد ذلك، أضف التوابل إلى الخضار. ثم نضيف السكر والمرق. جلب ليغلي.
- أضف الخضروات المتبقية. نغطي المرجل بغطاء ونضعه في فرن محمى على حرارة 150 درجة.
- مدة الطهي ساعتان. يجب أن يكون لحم البقر المطبوخ طريًا.
وصفة 2. لحم البقر في الأكمام
الأكمام هي واحدة من المواد الأكثر شعبية للخبز. دائمًا ما يكون اللحم الموجود في الغلاف طريًا وعصيرًا. ليس من الضروري أن تتبل لحم البقر بالكمية، لكنه سيكون أكثر عصارة مع التتبيلة.
ينصح الطهاة ذوو الخبرة بحشو قطع اللحم التي ستدخل الفرن قريبًا. الجزر وأوراق الغار والثوم سيعطي اللحم البقري رائحة خاصة. للحصول على طعم حار، استخدم الخردل. يمكنك الحصول على مقبلات لحم البقر المُرضية للغاية عن طريق لف قطعة من اللحم البقري في شرائح من لحم الخنزير المقدد. ولا تنس أن تضيف إليها البابريكا والملح.
مكونات
- لحم البقر - 0.6 كجم؛
- نصف ليمونة
- الخردل - ملعقتان كبيرتان؛
- سكر - نصف ملعقة كبيرة؛
- زيت مكرر - ملعقتان كبيرتان؛
- فصوص الثوم - 3 قطع؛
- ملح - 20 جرامًا؛
- توابل
طريقة طهو
- في وعاء، ذوبي نصف ملعقة كبيرة من السكر و20 جرامًا من الملح وعصير الليمون. ضع اللحم في وعاء. قم بتبريد اللحم لمدة ثلاث ساعات أو طوال الليل.
- افركي اللحم المتبل بالبهارات وزيت دوار الشمس والخردل.
- نقوم بحشو القطع بالثوم، بعد عمل قطع صغيرة في اللحم بسكين حاد. ضع اللحم البقري في الكم.
- صب نصف كوب من الماء في الكيس، ثم ثبت الكيس من الجوانب بعناية. ضع الكيس على صينية خبز ولا تنس أن تصنع ثقوبًا صغيرة في الكيس باستخدام عود أسنان.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي اللحم البقري لمدة 20 دقيقة. ثم ارفع درجة الحرارة إلى 150 درجة. في هذا الوضع، سوف ينضج لحم البقر الموجود في الغلاف لمدة 1.5 ساعة أخرى.
وصفة 3: لحم البقر في احباط
كيف لطهي لحم البقر في الفرن في احباط؟ تعد طرق الطهي المغلقة خيارًا عالميًا للفرن. تحافظ رقائق الألومنيوم على رائحة وعصير المكونات. تتيح لك الرقائق أيضًا خبز الأطعمة بسهولة عن طريق تقسيمها إلى أجزاء.
سوف يصبح لحم البقر مع البطاطس والجبن في ورق الألمنيوم طريًا. يمكنك خبز لفائف اللحم بالبهارات في ورق القصدير. تعتبر أرغفة اللحم مثالية كمقبلات باردة أو شطيرة إفطار شهية. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، يرش اللحم بالجبن المبشور. سوف تصبح القشرة ممتازة. أفضل الأعشاب للحوم البقر: الأوريجانو وإكليل الجبل والريحان. افركي اللحم بالأعشاب قبل لفه بورق الألمنيوم.
مكونات
- لحم البقر - 1 كجم؛
- الجزر - قطعة واحدة؛
- الثوم - خمسة فصوص؛
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة؛
- الملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة.
طريقة طهو
- افركي اللحم بالبهارات والملح. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن ينقع لحم البقر لمدة ساعة. اخلطي الثوم مع صلصة الصويا واتركي اللحم في التتبيلة.
- نقوم بعمل قطع صغيرة في اللحم. أضف الثوم والجزر إليهم.
- سوف تحتاج إلى طبقتين لكل قطعة. ننقل اللحم إلى ورق الألمنيوم ونغلق الحواف بإحكام.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة. في هذا الوضع، اخبزي اللحم لمدة 45 دقيقة. إذا لم يتم نقع اللحم، فإن وقت الطهي يزيد إلى 60 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة لذيذة، قم بخبز اللحم بدون ورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق إضافية.
الوصفة 4. شرائح اللحم البقري اللذيذة في الفرن
بالنسبة للقطع، تأكد من استخدام شرائح فقط. خلاف ذلك، فإن اللحوم سوف تتحول صعبة. إذا كنت لا ترغب في تقديم لحم البقر مع طبق جانبي كلاسيكي، جرب شرائح اللحم مع "طبقة" البطاطس.
يتم الحصول على لحم لذيذ وطري إذا تم خبز القطع مع الطماطم أو القشدة الحامضة. ننصحك بتقديم شرائح اللحم البقري من الفرن مع الأعشاب أو صلصة الكريمة الحامضة.
مكونات
- لحم البقر (فيليه) - 1 كجم؛
- جبن - 300 جرام؛
- بصل - ثلاث قطع؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
- الخردل - ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة؛
- التوابل والملح حسب الذوق.
طريقة طهو
- نقطع اللحم البقري إلى قطع بسمك 1 سم، وننصح بالتقطيع عبر الحبوب.
- نحن نقطع القطع. نخلط صلصة التتبيلة: الخردل والملح والفلفل والقشدة الحامضة.
- افركي اللحم بالصلصة واتركيها لمدة 40 دقيقة.
- نقطع البصل إلى حلقات ونبشر الجبن. ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي البصل والجبن في الأعلى.
- سخني الفرن إلى 150 درجة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
الوصفة 5. وصفة لحم البقر مع البرقوق في الفرن، وصفة بسيطة
يمتص لحم البقر عصائر الأطعمة الأخرى بشكل مثالي. حاول خبز لحم البقر مع الخوخ. سيكون اللحم لذيذًا. سوف يسعد الضيوف بالحموضة الطفيفة في طعم اللحم، وإذا تناولت البرقوق المدخن، فسوف يتحول اللحم إلى "مدخن".
ليس من الصعب طهي لحم البقر مع البرقوق، والشيء الرئيسي هو اختيار منتجات ذات جودة أفضل. عند شراء البرقوق، انتبه إلى لونها. يجب أن تكون غير لامعة، وتجنب الفواكه البنية اللامعة. تشير الجاذبية المفرطة إلى أن الشركة المصنعة استخدمت المواد الكيميائية أثناء التجفيف. البرقوق عالي الجودة له رائحة طيبة.
مكونات
- لحم البقر (فيليه) - 1 كجم؛
- الخوخ - 300 جرام؛
- الجزر - ثلاث قطع؛
- بصل - أربع قطع؛
- زيت عباد الشمس؛
- 1 كوب من الماء.
طريقة طهو
- نحن نقطع الطعام. لحم - شرائح. تحديد الحجم المناسب لك. نقطع البصل والجزر إلى نصف حلقات.
- نقع البرقوق في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم يحتاج إلى التجفيف.
- يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك، ضعي قطع اللحم في طبق الخبز. ضع الخضار والخوخ في الأعلى.
- املأ كل شيء بالماء. أخبز لمدة 2.5 ساعة. سخني الفرن إلى 180 درجة.
أسرار وحيل طهي اللحم البقري في الفرن
- يوصى بتخزين لحم البقر في الفريزر لمدة لا تزيد عن أربعة أشهر عند درجة حرارة -12.
- ضع اللحم دائمًا في فرن ساخن. هذا سوف يساعد في الحفاظ على العصارة. يوصى بتقليل درجة حرارة التحميص بمجرد أن يبدأ اللحم البقري في التحول إلى اللون البني.
- أخرج اللحم المشوي من الثلاجة قبل ساعة من طهيه.
- يساعد مسحوق الخردل على تقليل محتوى الدهون في اللحوم.
- كلما ارتفع مستوى الفرن، ارتفعت درجة الحرارة. من الأفضل طهي الأطعمة الرقيقة في الطبقة الأدنى واللحوم والخضروات في الطبقة الأعلى.
- أضف الزبدة إلى اللحم في ورق الألمنيوم. هذا سيعطي طعمًا دقيقًا لمثل هذه القطعة.
- تمنع الرقائق أو الأكمام المغلقة بإحكام اللحم من الحصول على قشرة. ولإظهار ذلك، يجب قطع ورق الألمنيوم (أو الغلاف) قبل وقت قصير من طهي اللحم.
- قطع اللحم البقري إلى شرائح عبر الحبوب. تغلب على اللحم في غلاف بلاستيكي، فهذا سيحمي المطبخ من البقع.
- من أجل هضم أفضل للحوم، قدميها مع الأعشاب.
- حاول أن تأكل لحم البقر مرتين في الأسبوع. يحتوي هذا المنتج على العديد من المعادن والفيتامينات: الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها.
أسرار وصفات الطبخ
أطباق لحم البقر للطبق الرئيسي- ذاكرة الطفولة الحقيقية! بالتأكيد سيتذكر الكثيرون قطع اللحم العطرية في المرق المقدمة مع عصيدة الحنطة السوداء. لم يكن من قبيل الصدفة أن أعدت أمهاتنا مثل هذا الطبق. لحم البقر ليس مجرد لحم لذيذ جدًا، بل هو أيضًا صحي جدًا. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الأخرى الضرورية للحفاظ على الصحة، بما في ذلك الحديد. هذا هو المكون الصغير الذي يوصى بتجديده في الجسم من قبل النساء الحوامل والأطفال. لحم البقر هو الخيار الأفضل لهذه الأغراض!
تبين أن أطباق اللحم البقري لذيذة جدًا، ولكنها تصبح تحديًا حقيقيًا لربات البيوت عديمي الخبرة! يمكن أن يتحول لحم البقر المطبوخ بشكل غير صحيح إلى مطاط. من السهل تجنب هذا التأثير، ما عليك سوى معرفة كيفية معالجة هذا النوع من اللحوم بشكل صحيح.
في حالة لحم البقر، لا تتصرف بشكل عشوائي. تحتاج أولاً إلى دراسة وصفة الطبخ التي تفضلها والانتباه إلى جميع تعقيدات العمل مع هذه اللحوم. عندها فقط سيصبح طبق اللحم البقري الثاني لذيذًا حقًا.
تحتوي أطباق اللحم البقري على سر واحد من أرق الطعم الذي يكمن في شباب اللحم نفسه. لحم بقري صغير - لحم العجل - لون وردي ناعم ومرن ولامع. إذا باعوا لك، تحت ستار لحم العجل، قطعة من اللون الأحمر الغني، فهذا لحم بقري، وليس صغيرًا على الإطلاق. ستشير الدهون الصفراء أيضًا إلى عمر محترم.
في المطبخ الروسي، يفضلون تقليديا لحم العجول والأبقار الصغيرة، في حين يعتبر المطبخ الأوروبي لحم البقر من الدرجة الثانية، ويفضل أطباق الثور، والتي يتم تقديم كمية كبيرة منها.
لحم مناسبة لجميع أنواع المعالجة الحرارية. كقاعدة عامة، يتم استخدام الجزء العلوي من الردف أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخاصرة أو لحم المتن للطهي والقلي، وتستخدم أجزاء أخرى من الذبيحة لشرحات مقطعة أو لحم مفروم. لا ينصح باستخدام اللحوم المفرومة أو القطع المفرومة في شكلها النقي، لأنه أثناء المعالجة الحرارية، فإن اللحوم غير الدهنية بالفعل تجف أكثر، ويصبح المنتج مطاطيًا ولا طعم له.
يجب قطع لحم البقر بدقة عبر الحبوب. لا يمكنك غسل هذه اللحوم تحت الماء لفترة طويلة، ناهيك عن نقعها. بهذه الطريقة سوف تفقد عصيرها ولن تصبح طرية أبدًا. سوف تساعد المخللات المختلفة على تليين اللحم البقري. الخردل والفودكا والنبيذ الأحمر هي الأنسب لهذا الدور. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك جعل اللحم أكثر طراوة عن طريق ضربه بعناية على كلا الجانبين. 
يجب ألا يكون لحم البقر طريًا فحسب ، بل يجب أن يكون كثير العصير أيضًا. وهذا من السهل جدا تحقيقه! أفضل طريقة هي ختم عصائر اللحوم في قطعة من اللحم البقري. للقيام بذلك، تحتاج إلى قلي اللحم في مقلاة ساخنة حتى تظهر القشرة. هذا سيمنع اللحم البقري من الجفاف من الداخل. من أجل الحفاظ على العصارة، من الضروري أيضًا ملح اللحم فقط عندما يكون مقليًا جيدًا، وليس نيئًا.
ربما تكون هنا جميع الأسرار الرئيسية لإعداد لحم البقر للأطباق الرئيسية. اتبع هذه التوصيات وتوصيات الوصفة المختارة. سوف يساعدون في جعل أطباق لحم البقر الرئيسية لذيذة حقًا!
أطباق لحوم البقر بسيطة لكل يوم
إن مسألة أطباق اللحم البقري التي يمكن تحضيرها يوميًا تثير قلق العديد من ربات البيوت. إن تنوع وصفات تحضير هذا اللحم أمر مربك، وقد يكون اختيار طبق معين مشكلة كبيرة.
أطباق اللحم البقري الأكثر شيوعًا هي تلك التي يتم تحضيرها من خلال الطبخ. من خلال إضافة السائل أو الصلصة أثناء عملية الطهي، يصبح اللحم طريًا وناعمًا وعصيرًا جدًا. ومن أبرز الأمثلة على هذه الأطباق لحم البقر ستروجانوف وجولاش. بشكل عام، يتناسب يخنة اللحم البقري بشكل جيد مع الأطباق الجانبية مثل الخضار والأرز والبطاطس. 
أطباق اللحم البقري التي يتم فيها معالجة اللحم بالقلي مفيدة أيضًا لكل يوم. ومع ذلك، فإن طريقة التحضير هذه تتطلب اتباع قواعد معينة. يُشار عادةً في الوصفة إلى جزء الذبيحة الذي يجب قطع اللحم منه. يجب استخدام القطعة المحددة. إذا كان الاستبدال مقبولاً، فسيتم الإشارة إلى ذلك أيضًا في الوصفة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون لديك بعض الخبرة في قلي اللحم البقري، لأنه من السهل جدًا تجفيفه وجعله قاسيًا. من الأفضل اتباع توصيات الوصفة المختارة بدقة.
شنيتزل، شرائح اللحم، القطع، لحم البقر المشوي - كل هذه الأطباق مثالية للطهي كل يوم. 
يمكنك العثور على الكثير من الوصفات الرائعة مع الصور خطوة بخطوة لإعداد أطباق اللحم البقري لكل يوم في هذا القسم من الموقع.
خيارات العطلة للثانية
يمكن لأي طبق من لحم البقر تقريبًا تزيين طاولة العطلات. على المرء فقط تزيين هذا الطبق أو ذاك بطريقة خاصة وتقديمه مع الصلصة ويكون الطبق الاحتفالي جاهزًا. لا تجهد عقلك لفترة طويلة بشأن نوع طبق اللحم البقري الذي يجب تحضيره. اختر أي وصفة حسب ذوقك واذهب للطهي. لحم البقر بأي شكل من الأشكال هو خيار مربح للجانبين. ولكن فقط، بالطبع، إذا قمت بطهيها بشكل صحيح!
ليتم تلخيصه...
مهما كان طبق اللحم البقري الذي تخطط لتحضيره، سواء كان طبقًا بسيطًا لكل يوم أو طبقًا للعطلات، عليك أولاً دراسة الوصفة الخاصة بإعداده. تأكد من التعرف على كل التفاصيل الدقيقة، وإلا فإنك تخاطر بإعداد اللحوم "المطاطية" التي تبدو أشبه بالنعل.
يحتوي هذا القسم فقط على أفضل الوصفات لأطباق اللحم البقري. باختيار أي منها، يمكنك تحضير طبق ثاني لذيذ جدًا في المنزل!
عندما تكون هناك حاجة ملحة لطهي شيء ما بسرعة، يمكنك استخدام هذه الوصفة. في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور، سنخبرك بالتفصيل كيفية طهي المعكرونة مع النقانق والبيض في مقلاة بسرعة وبشكل لذيذ. يمكن إعداد هذا الطبق متعدد الاستخدامات وسهل التحضير بسرعة لتناول الإفطار، أو يمكن تحضيره لتناول العشاء.
تعتبر شرائح الكبدة البقرية من الأطباق الصحية واللذيذة للغاية، كما أنها سهلة التحضير. يعلم الجميع عدد الفيتامينات الموجودة في الكبد، ولكن كم عدد الأطباق التي تطبخ منها؟ بالطبع، تناول الكبد صحي للغاية، لكن نفس الأطباق سرعان ما تصبح مملة، لذلك نقدم لك وصفة بسيطة ستساعدك على تنويع قائمة طعامك.
آزو في التتار هو طبق لذيذ من المطبخ التتري. ليس من الصعب جدًا تحضيره، لكن يجب أن تحذر على الفور من أن تحضيره يستغرق وقتًا أطول من أي طبق عادي. إذا شرحنا باختصار ما هو الآزو في التتار، فيمكننا القول إنه عبارة عن يخنة من اللحم (عادة لحم البقر أو لحم الضأن) مع البطاطس وإضافة المخللات. من المستحيل نقل طعم هذا الطبق، فهو معبر للغاية ولا يضاهى بحيث يمكن أن تصبح أساسيات التتار بسهولة الطبق المفضل لديك وبطاقة الاتصال عند مقابلة الضيوف.
تعد بطاطس الأكورديون بالفرن طبقًا بسيطًا ولذيذًا للغاية ولا يتطلب منك أي مهارة في الطهي. كل ما عليك فعله هو قراءة وصفتنا وإتباع الخطوات الموضحة في الصورة لتحضير هذا الطبق الرائع. يمكن لبطاطس الأكورديون في الفرن أن تفاجئ أي ذواقة بمظهرها فقط، وتوافق على أن هذا الطبق يبدو فاتح للشهية للغاية.
بغض النظر عن مدى خطورة هذا الطبق، لا تخف من طهيه. في الواقع، تحضير لحم العجل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، كل ما عليك فعله هو قراءة وصفتنا بعناية والطهي معنا! صدقوني، سوف تحصل على لحم العجل اللذيذ مع الخوخ الحار. هذا الطبق عطري للغاية لدرجة أن ضيوفك لن تتاح لهم الفرصة لمقاومته.يعد لحم البقر المطبوخ مع البطاطس في قدر طبقًا ممتازًا ومرضيًا يمكنك تناوله في المساء وفي العشاء وفي فترة ما بعد الظهر لتناول طعام الغداء. نظرًا لأن لحم البقر قاسٍ بعض الشيء، فإن الطبخ مثالي له. بعد إعداد هذا الطبق، سوف تفهم أن لحم البقر يمكن أن يكون طريا جدا وعصيرا. بفضل الطبخ - التعرض للحرارة لفترة طويلة، يبدأ البروتين في الانهيار وبالتالي يصبح اللحم طريًا. إذا كنت تقلى لحم البقر، فمن غير المرجح أن تحقق مثل هذا التأثير.
اللحم مع البرقوق، أو بالأحرى اللحم المطهي مع البرقوق، الطبق رائع جدًا وغير عادي بالنسبة لنا، لكن طهيه ممتع. إذا كانت لذيذة، فهذا لا يعني أنه من الصعب تحضيرها، كل ما تحتاجه هو أن تكون المكونات اللازمة ووصفتنا في متناول اليد، مما سيساعدك على تحضير أشهى الحساء.
البرقوق عبارة عن خوخ مجفف يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة التي يصعب سردها، فهناك الكثير منها. بالإضافة إلى فوائده، يتمتع هذا المنتج بطعم مثير للاهتمام وممتع للغاية، والذي يتناسب بشكل جيد مع اللحوم.
تعتبر المعكرونة مع الطماطم والنقانق المدخنة الحارة مثالية لعشاء مسائي. تبين أن الطبق المحضر وفقًا لوصفتنا رائع ولذيذ جدًا، لذلك يمكن تقديمه ليس فقط لعشاء عادي، ولكن أيضًا لعشاء رومانسي!
سرعة وسهولة التحضير تجعل هذا الطبق أكثر قيمة، فقط 35 دقيقة من الوقت ستسعدك والمعكرونة الرائعة مع الطماطم، وإضافة النقانق المدخنة الحارة ستضيف سطوعًا ونكهة إلى الذوق. اقرأ وصفتنا، واطبخ معنا وجرب نكهات جديدة مشرقة وغنية. المعكرونة مع الطماطم المحضرة حسب وصفتنا ستصبح إحدى أطباقك المفضلة!
المعكرونة باللحم هي طبق آخر بسيط ولذيذ يمكن تحضيره بسرعة كبيرة، لكن الطهي لا يكتمل بدون أسراره الصغيرة التي سنكشفها لك في هذه الوصفة. يمكن العثور على جميع المكونات المستخدمة لتحضير المعكرونة باللحم في أي متجر ولن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في البحث عن المنتجات. المعكرونة باللحم طبق بسيط وعملي ولذيذ جدًا لكل يوم.
لحم ميلانيزي طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا. ستساعدك هذه الوصفة على طهي لحم طري ولذيذ بشكل لا يصدق، وسيكون الجميع سعداء جدًا، وستحصل على الثناء الذي تستحقه. يُطهى لحم ميلانو بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى أي مهارات طبخ خاصة لطهيه. يحتوي الطبق على العديد من خيارات الطهي، ولكن اليوم سنخبرك بكيفية طهي لحم ميلانو باستخدام فتات الخبز وجبنة البارميزان.
- هذه وصفة لذيذة جدًا ومتعددة الاستخدامات وبسيطة! لحم البقر هو اللحوم الغذائية الخالية من الدهون. إذا قمت بطهي اللحم البقري بشكل صحيح، فسوف يتحول اللحم إلى طري جدًا وعصير، وستخبرك وصفتنا المصورة خطوة بخطوة بكيفية طهي لحم البقر اللذيذ. يتم طهي اللحم المخبوز في ورق الألمنيوم في عصيره الخاص، ولهذا السبب يصبح طريًا وعصيرًا.إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة بسرعة، لكنك لا تعرف الطبق الذي ستأكله، فإن البطاطس المطهية مع اللحم المطهي ستكون مفيدة لك! في السابق، عندما كان الحصول على اللحوم المطهية يمثل مشكلة كبيرة، كانت البطاطس المطهية مع اللحم المطهى تعتبر طبقًا مميزًا. هذا الطبق المعجزة سهل التحضير للغاية، لكن له أيضًا أسراره التي سنخبرك بها في وصفتنا!
البطاطس المطهية مع اللحم المطهو هي طبق ترغب أحيانًا في طهيه حقًا وتشعر مرة أخرى بالذوق المفضل لدى الجميع والذي يكاد يكون منسيًا.
يخنة اللحم البقري مع الخضار طبق لذيذ ومغذي للغاية. يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات الصحية، مما يجعل هذا الطبق صحيًا للغاية! إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لطهي لحم البقر هي التحمير. تستغرق العملية من 40 دقيقة إلى 2.5 ساعة، كل هذا يتوقف على نوع اللحوم. يمكن تحضير يخنة اللحم البقري مع الخضار بطرق مختلفة، ولكننا اليوم سنأخذ أقصر وأسهل طريقة لتحضير هذا الطبق الرائع!
لحم البقر المقلي مع البصل طبق سريع رائع. قم بإعداد العشاء بسرعة ولذيذ جدًا باستخدام المنتجات المتوفرة دائمًا في أي منزل والمتاحة بشكل عام للمستهلكين. سيستغرق التحضير القليل من الوقت، لكن عملية الطهي نفسها ستبدو سهلة للغاية بالنسبة لك. اللحم البقري المقلي مع البصل يتناسب جيدًا مع البطاطس المهروسة والأرز والمعكرونة والحنطة السوداء! هذا هو الطبق الأبسط والمعقد في نفس الوقت، لأن اللحوم المقلية مهمة جدًا لتتمكن من طهيها وبعد ذلك
يخنة اللحم. كيفية طبخ الحساء
طبق لحم البقر - جاء هذا الطبق إلينا من فرنسا. ما مقدار الأرستقراطية المخفية في كلمة "entrecote" وحدها، ناهيك عن تعقيد الذوق. يعتبر لحم البقر في حد ذاته لحمًا غذائيًا تمامًا، ولكن لإعداد هذا الطبق، نحتاج إلى قليه، مما يعني أنه يجب على الأشخاص الذين يهتمون بشكل خاص بصحتهم استخدام لحم البقر بحذر.
أطباق لحم البقر متنوعة بشكل لا يصدق. حاولنا في هذا القسم جمع الوصفات الأكثر إثباتًا لإعداد أطباق اللحم البقري، والتي أصبح الكثير منها مألوفًا لنا منذ الطفولة. تحظى الأطباق الرئيسية من لحم البقر بشعبية خاصة، لأنها محضرة من لحم العجل أو الثيران الصغيرة. أما بالنسبة للقضايا العملية، فإن أطباق الطبخ من لحم البقر تستغرق وقتا أطول قليلا من نفس لحم الخنزير. كل هذا يعتمد فقط على جودة اللحم وخصائصه.
نعلم جميعًا أطباق لحم البقر البسيطة واللذيذة مثل الجولاش أو الحساء، وقد جربها الكثيرون، لكنهم يخشون طهيها بأنفسهم. ستخبرك الوصفات خطوة بخطوة لإعداد أطباق لحم البقر المعقدة أو السهلة بالتفصيل عن كيفية تحضير أطباق لحم البقر اللذيذة، ومدة قليها أو طهيها، وما هو الأفضل لتقديم لحم البقر معه.
تتناسب أطباق اللحم البقري الرئيسية مع الخضار بشكل جيد، وكطبق جانبي يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو الأرز وتقديمها مع كأس من النبيذ الأحمر. نأمل أن تساعدك وصفاتنا بالصور على تحضير طبق اللحم البقري المفضل لديك بسرعة ولذيذة. اتبع توصياتنا بعناية وسوف تنجح بالتأكيد.
مقالات حول هذا الموضوع
