Королевское варенье из вишни с грецкими орехами. Варенье из вишни на зиму густое. Как приготовить вишневое варенье с фундуком

Вишневое варенье очень полезно, так как вишня является источником витамина С, витаминов группы В, танина. Вишня очень полезна для женщин, так как стимулирует выработку крови, нормализует работу сердечнососудистой системы. Также вишня обладает антибактериальным действием и укрепляет иммунитет, поэтому вишневое варенье помогает снизить повышенную температуру при простуде.

Вишня способствует пищеварению, при этом она низкокалорийна, поэтому способствует снижению веса (конечно, эффект будет слабым, но абсолютно здоровым). Регулярное употребление этихягод поможет нормализовать сон и избавиться от тревожности, а также избежать стресса.

Варенье из вишни - это вкусно и полезно, но немного банально. С добавление грецких орехов это лакомство приобретает совершенно новый, необычный вкус. Работа, конечно, кропотливая, я бы даже сказала - ювелирная, но результат того стоит.

Чтобы приготовить вишневое варенье с грецким орехом ,

вам понадобится:

Сахар - 1,5 кг

Вишня - 1 кг

орехи грецкие - 0,2 кг

Вода - ¾ ст.

Как приготовить вишневое варенье с грецким орехом:

1. Промываем в холодной воде вишни и с помощью булавки или шпильки вынимаем из них косточки. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить ягоду.

2. Разрезаем ядра грецких орехов на кусочки, размер которых совпадает с вишнево косточкой.

3. В каждую ягоду кладем орех вместо косточки. В идеальном варианте такое нужно проделать со всеми вишнями, но если терпения у вас не хватит - не смертельно.

Если остались орехи, то смешиваем их с вишнями.

4. В кастрюлю, в которой будет готовиться варенье, насыпаем сахар и заливаем его водой, после чего ставим кастрюлю на огонь и доводим сироп до кипения.

5. Как только смесь вскипела, а сахар полностью растворился, высыпаем в емкость вишни с орехами.

Варим до тех пор, пока варенье не станет достаточно густым, не забывая снимать пенку.

Данный рецепт рассчитан на длительное хранение варенья, поэтому нужно добавлять так много сахара. Если вы собираетесь есть варенье сразу после приготовления, то количество сахара можно уменьшить.

1. Промываем в холодной воде вишни и с помощью булавки или шпильки вынимаем из них косточки. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить ягоду.
2. Разрезаем ядра грецких орехов на кусочки, размер которых совпадает с вишнево косточкой.
3. В каждую ягоду кладем орех вместо косточки. В идеальном варианте такое нужно проделать со всеми вишнями, но если терпения у вас не хватит – не смертельно. Если остались орехи, то смешиваем их с вишнями.
4. В кастрюлю, в которой будет готовиться варенье, насыпаем сахар и заливаем его водой, после чего ставим кастрюлю на огонь и доводим сироп до кипения.
5. Как только смесь вскипела, а сахар полностью растворился, высыпаем в емкость вишни с орехами. Варим до тех пор, пока варенье не станет достаточно густым, не забывая снимать пенку.

Данный рецепт рассчитан на длительное хранение варенья, поэтому нужно добавлять так много сахара. Если вы собираетесь есть варенье сразу после приготовления, то количество сахара можно уменьшить.

Приятного аппетита!

На сегодняшний день существует очень много самых разнообразных рецептов, которые удивляют своими изысканными вкусовыми нотками. Некоторые из них требуют особых ингредиентов, приобрести которые в нашей стране сложно, а также кулинарных способностей. Другие же в приготовлении просты, в результате чего справиться с такой работой может даже школьник. Одним из необычных и в то же время простых рецептов является вишневое варенье с грецкими орехами. Однако на его приготовление потребуется много времени, но оно того стоит, ведь, приготовив такую вкуснятину, вы приятно удивите своих родных и близких. Плюс ко всему выглядит такое варенье презентабельно.

Классическое вишневое варенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

• вишня - килограмм;
• лимон - 1 штука;
• грецкие орехи - 300 граммов;
• сахар - 1 килограмм.

Способ приготовления:

1. Промойте вишню под проточной водой, переберите ее, оставляя только хорошие не гнилые ягоды.
2. С помощью специального аппарата удалите косточки. Обратите внимание на то, что проделать данную процедуру можно и руками, вот только старайтесь, чтобы ягоды не разлезлись.
3. Очистите орехи от скорлупы. Содержимое ореха измельчите так, чтобы получилась кашица или мелкие кусочки.
4. В каждую ягодку положите кусочек орешка.
5. Пересыпьте все сахарным песком, оставьте, чтобы настоялось.
6. Через 6 часов поставьте емкость с ягодами на плиту. Варить варенье нужно в три приема по 8 минут. При этом между варками нужно делать перерыв на 5 часов.
7. За несколько минут до приготовления (третья варка) можно добавить кусочки лимона или лимонный сок.

Вишневое варенье с грецкими орехами в мультиварке

Ингредиенты:

• вишня - килограмм;
• орехи грецкие - 200 граммов;
• сахар - килограмм.

Приготовление:

1. Промойте вишню, удалите косточки. Грецкие орехи очистите от скорлупы. В чашу мультиварки выложите вишни.
2. Оставьте ингредиенты на 1,5 часа для того, чтобы появилась юшка.
3. Включите мультиварку, выберите программу «тушение», после чего выберите время приготовления «1 час».
4. По истечению 30 минут в варенье необходимо добавить орехи, продолжите приготовление.

Такое варенье можно как сразу употреблять в пищу, так и консервировать в банки. Следует учесть и тот факт, что в больших супермаркетах можно «встретить» на полках вишневое варенье с грецкими орехами. Однако вкус у него существенно отличается от домашнего. Поэтому если вы хотите вкусное необычное варенье, приготовьте его самостоятельно в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как приятно долгой холодной зимой открыть приготовленную своими руками баночку джема или варенья. И вспомнить приятное тепло солнечного лета… А тем более, если варенье не совсем обычное, например, из спелой сочной с орехами и ромом. Собственно, рецепт именно такого варенья мы и хотим вам предложить.

Варим вишневое варенье с грецкими орехами и ромом.

- вишня свежая – 550 г;
- загуститель для варенья – 10 г;
- сахар – 500 г;
- ядра грецких орехов – 50 г;
- ванилин – щепотка;
- ром – 2,5 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:

Для получения качественного варенья надо правильно выбрать вишню. Ягоды должны быть свежими и спелыми (одинаковой степени зрелости). Загнившие и поврежденные плоды удалить.
Вишню освободить от листочков и веточек, после чего хорошо промыть холодной водой.
С помощью специального приспособления вынуть из ягод косточки. Если у вас нет косточкоудалителя, можно воспользоваться обыкновенной булавкой.




Вытекающий в процессе удаления косточек сок собрать.
Вишню выложить в небольшую эмалированную кастрюлю, туда же вылить сок. Ни в коем случае не пользоваться для приготовления вишневого, с грецкими орехами, варенья железной, медной или с поврежденной эмалью посудой, так как это приводит к разрушению витамина C.




Поставить на маленький огонь, дать закипеть и варить вишню до размягчения (10 минут).
Пока варится вишня, ядра грецких орехов измельчить острым ножом с широким лезвием.




Загуститель для варенья смешать с 3 столовыми ложками сахара.






Всыпать в кастрюльку. Хорошо перемешать и довести до кипения.




Насыпать оставшийся сахар, снова довести до кипения и варить 4 минуты, периодически помешивая деревянной ложкой. Огонь при этом не добавлять!




Образовавшуюся при варке пену аккуратно снять.
Добавить ром, ванилин и орехи. Тщательно перемешать.




Огонь выключить. Варенье из вишни с грецкими орехами и ромом сразу же разлить в нагретые банки. Кстати, банки и крышки надо подготовить заблаговременно: вымыть их в растворе пищевой соды и простерилизовать.
Баночки герметически укупорить, перевернуть вверх дном и оставить в таком состоянии до полного остывания.
Охлаждение – воздушное.
Готовое вишневое варенье имеет приятный рубиновый цвет и восхитительный аромат. Ягоды полностью сохраняют свою форму, а грецкий орех и ром вносят нотку пикантности.
Такое варенье идеально дополнит вечернее чаепитие, особенно в сочетании с ароматным свежевыпеченным .

Советы по приготовлению:
1. В качестве загустителя можно использовать «Желфикс 1:1» или «Желин».
2. Ванилин можно заменить ванильным сахаром, которого понадобится 10 граммов (1 пакетик).
3. Вкус вишневого варенья с грецкими орехами не проиграет, если ром заменить вишневой водкой.

Фрукты и ягоды

Описание