Приготувати легкий рулет із лаваша. Рулет із лаваша з фаршем. Рулети з лавашу та печінкового фаршу

Тонкий лаваш, начебто, навіщо він? Їсти його в прикуску? Та якось не дуже ситно. Тоді навіщо?

З нього можна готувати смачні холодні та гарячі закуски.Приміром, можна приготувати всім відомий єврейський салат (плавлений сир майонез, часник), нанести шар салату на лаваш і згорнути його в рулет. Закуску слід поставити в холодильник, щоб лаваш просочився.

Таким же чином можна зробити рулет із салату з крабових паличок, порізавши його дуже дрібно, з печінкового паштету і т.д.

Лаваш можна використовувати як млинці.Як начинку можна використовувати тертий сир із дрібно порізаним часником, пюре, готового фаршу. Потім млинці можна підсмажити на вершковому маслі, або рясно змастити вершковим маслом і запекти в духовці. Спробуйте вам дуже сподобатися!
Наведемо ще кілька оригінальних рецептів.

Рулет із лаваша з фаршем

Для приготування рулету з лаваша знадобиться:

• 3 листи тонкого лаваша
• 300-400 г свинячого фаршу 1:1
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 помідори
• листя салату
• 50 г сиру
• майонез
• 1-2 зубки часнику
• зелень кропу чи петрушки

Рецепт приготування рулету з лаваша

1. Дрібно поріжте цибулю і підсмажте її на розігрітій сковороді з олією. Натріть моркву на великій тертці і через 3 хвилини додайте її до цибулі, смажте до готовності моркви. Викладіть у цю ж сковорідку фарш і смажте його 20-25 хвилин, періодично помішуючи, посоліть і поперчіть.
   Наріжте помідори кухлями, натріть сир на великій тертці.
2. Вимийте та висушіть листя салату. Зробіть часниковий соус: часник подрібніть або вичавіть пресом і змішайте з майонезом. Дрібно наріжте зелень.
3. Сформуйте рулет. Для цього лист лаваша розгорніть, змастіть його часниковим соусом, розкладіть на ньому фарш із цибулею та морквою, трохи відступаючи від країв. Посипте зеленню та розрівняйте. Другий лист лаваша змастіть часниковим соусом по обидва боки, розкладіть зверху фаршу.
4. Зверху цього листа розкладіть листя салату, зверху викладіть помідори і полийте їх майонезом. Накрийте зверху третім листом лаваша, змащеним із двох сторін часниковим соусом. Посипте зверху тертим сиром і обережно поверніть у рулет. Помістіть рулет у холодильник на годину, а потім розріжте його впоперек шматочками завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Для приготування лаваша з крабовими паличками знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 300 г крабових паличок
• 200 г сиру будь-якого сорту
• 6 курячих яєць
• 2 п. кропу
• 5 часточок часнику
• майонез

Рецепт приготування лаваша з крабовими паличками

1. Лаваш готується в кілька шарів, потім він повертається в рулет. Відваріть яйця круто, пропустіть їх через м'ясорубку разом із крабовими паличками та сиром. Можна дрібно нарізати ці інгредієнти. Подрібніть часник на тертці або пресом, дрібно наріжте кріп.
2. Приготуйте начинку перший шар. Для цього перемішайте крабові палички, майонез та часник. Повинна вийти не густа, але й рідка консистенція.
   Приготуйте начинку на другий шар. Для цього перемішайте яйця з майонезом до такого стану, як і перший шар.
3. Приготуйте начинку на третій шар. Кріп перемішайте з майонезом. Розкладіть листя лаваша, викладіть на них відповідні начинки і складіть їх пирогом. Поверніть його в рулет по короткій стороні, щоб вийшов короткий і товстий рулет. Для збереження форми можна загорнути рулет у фольгу. Помістіть у холодильник на 6 годин. Подавайте до столу нарізаним на шматочки завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рибка у лаваші

Для приготування рибки у лаваші знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 банка рибних консервів в олії (лососеві)
• 3 яйця
• 200 г сиру
• майонез
• 4 часточки часнику
• зелень

Рецепт приготування рибки у лаваші

1. Зваріть яйця в підсоленій воді круто, охолодіть та очистіть їх від шкаралупи. Дрібно порубайте яйця, з консервів злийте рідину та розімніть рибу вилкою. Натріть сир на тертці.
2. Вимийте та висушіть зелень, дрібно порубайте. Часник подрібніть на тертці або пресом, змішайте з майонезом та зеленню. Аркуш лаваша змастіть з одного боку цією сумішшю і розкладіть на столі. Посипте його тертим сиром та розрівняйте.
3. Другим листом накрийте перший майонезом униз. Змастіть другий листок зверху майонезом і розкладіть на його площі рибні консерви. Накрийте зверху третім аркушем лаваша, змастіть його майонезом і розкладіть на ньому подрібнені яйця. Поверніть тугий рулет і притисніть легким пресом. Поставте на 30 хвилин у холодильник. Наріжте рулет на шматочки завтовшки 1-1,5 см. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Смачного!

Рулет з лаваша з сиром та грибами

Закусочний рулет із лаваша з сиром та грибамиготується дуже швидко. Для приготування рулету з лавашу з сиром та грибами знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• 450 г печериць маринованих
• 300 г сиру твердих сортів
• 2 цибулини середнього розміру
• 250 г майонезу

Рецепт приготування рулету з лавашу з сиром та грибами.

1. Розкладіть перший лист лаваша на столі і змастіть його тонким шаром майонезу, присипте зверху дрібно нарізане зеленню. Зверху розкладіть другий лист, змастіть його майонезом і викладіть обсмажені печериці. Зверху – третій лист, злегка змастіть майонезом і посипте тертим сиром.
2. Поверніть все в тугий рулет, помістіть у пакет або фольгу і приберіть в холодильник на дві години. Нарізайте шматочками та подавайте на стіл. Смачного!

Овочева закуска з лаваша

Для приготування овочевої закуски з лаваша знадобиться

• 1 тонкий лаваш
• 2 великі цибулини
• 1 велика морквина
• 250 г печериць (свіжих)
• зелень
• 100 г кетчупу
• 100 г сметани

Рецепт приготування овочевої закуски з лаваша

1. Поріжте цибулю кубиками, моркву натріть на великій тертці, печериці поріжте кубиками. Обсмажте все на олії і додайте зелень. Змішайте сметану та кетчуп і змастіть цією сумішшю лаваш. Викладіть зверху начинку та поверніть рулет.
2. Заберіть рулет у холодильник на дві години для просочення. Перед подачею на стіл поріжте на шматочки. Смачного!

М'ясний рулет із лаваша

Для приготування м'ясного рулету з лаваша знадобиться

• свинячо-яловичий або курячий фарш
• 2 тонкі лаваші
• 3 ст. кетчупу
• 3 ст. майонезу
• 1 цибулина
• 1 морква

Рецепт приготування м'ясного рулету з лаваша

1. Розгорніть два пласти лаваша і складіть їх один на інший. Змастіть сумішшю з кетчупу та майонезу, викладіть фарш, посоліть і поперчіть його. Зверху викладіть засмажку із цибулі та моркви зі спеціями.
2. Поверніть лаваші в рулет і запікайте в духовці протягом 30 хвилин. Подавайте на стіл порізаним на шматочки із зеленню. Смачного!

Готуємо сьогодні прості та смачні рулети з лавашу з начинкою.

Спочатку поговоримо трохи про Лаваш.

Лаваш — це білий прісний тонкий коржик, приготовлений переважно з пшеничного борошна, до нас він потрапив із переселенцями з Кавказу чи Закавказзя.

Достеменно невідомо звідки взялася назва лаваш, адже такі коржики з давніх-давен використовувалися багатьма народами Кавказу, Близького Сходу та Азії в їжу замість звичного нам хліба.

У нас в Росії лаваш припав дуже багатьом до душі, тому були придумані та адаптовані, до наших скажемо так реалій, різноманітні страви.

Величезним плюсом лаваша є те, що зберігати його можна дуже довго, також цей хлібчик низькокалорійний, адже крім борошна, солі та води у складі нічого немає

Отже, з чим же можна з'їсти цей ароматний смачний коржик?

На думку в першу чергу приходять, звичайно, шашлики. Але ми поговоримо сьогодні про рулети, приготовлені з різними начинками і загорнутими в лаваш.

Рулети з лаваша з начинкою

Рулет із лаваша з начинкою з корейської моркви

Простий у приготуванні, можна готувати хоч щодня

Необхідно:

• 1 лаваш,
• 150 гр. моркви по-корейськи,
• 150 гр. шинки,
• 2 столові ложки майонезу

Шинку нарізаємо тонкою соломкою

Моркву дрібно нарізаємо

У шинку та моркву додаємо майонез

Все ретельно перемішуємо

Начинку розподіляємо рівним шаром по поверхні лаваша

Щільно та акуратно лаваш скручуємо в рулет

Пакуємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 2 години

Рулет із лавашу з начинкою з курки з болгарським перцем

У цьому смачному рецепті можна використовувати копчену курячу грудку

Нам знадобляться:

• 1 лаваш,
• 1 половина відвареної курячої грудки,
• 1 солодкий червоний болгарський перець,
• будь-яка подрібнена зелень,
• 2 зубчики часнику,
• 2 столові ложки майонезу

У чаші блендера подрібнюємо часник

У ньому ж подрібнюємо попередньо крупно порізану грудку

Додаємо майонез

Висипаємо зелені до смаку, все ретельно перемішуємо

Нарізаємо перець дрібними кубиками

Додаємо в начинку та перемішуємо

Начинку викладаємо рівним шаром на лаваш

Пакуємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 2 години

Лаваш «Дієтичний» з огірком та сиром

Легка низькокалорійна страва

Продукти:

• 1 лаваш,
• 1 свіжий огірок,
• 150 гр. сиру,
• будь-яка подрібнена зелень,
• 1 столова ложка оливкової олії

Натираємо на великій тертці огірок

Додаємо сир, змішуємо

Висипаємо зелень за бажанням

Виливаємо олію

Все перемішуємо

Викладаємо рівним шаром начинку на лаваш

Скручуємо в рулет

Пакуємо його в харчову плівку та прибираємо у холодильник

Лаваш з морквою та сиром

Рулет на швидку руку

Потрібні:

• 1 лаваш,
• 150 гр. твердого сиру,
• 1 морква,
• 2 зубчики часнику,
• 2 столові ложки майонезу

Моркву натираємо на дрібній тертці

Часник перетираємо на дрібній тертці

На великій тертці натираємо сир

Додаємо майонез

Все дуже ретельно перемішуємо

Рівним шаром розподіляємо начинку по лавашу

Скручуємо лаваш у рулет

Пакуємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник

Рецепт рулету з оселедця

Оригінальний смак цієї закуски

Потрібні:

• 1 лаваш,
• 2 філе оселедця,
• 1 плавлений сир,
• 2 варені моркви,
• 1 пучок зеленої цибулі,
• оливкова олія

Всі інгредієнти, крім цибулі, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в блендер.

У чашу блендера додаємо трохи олії, щоби все легше збилося в однорідну масу

Дрібно шаткуємо цибулю, залишаючи кінчики для прикраси

Все добре перемішуємо

Начинку рівномірно розподіляємо по лавашу

Лаваш щільно скручуємо в рулет

Загортаємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник

Коли рулети просочаться, дістаємо з холодильника та акуратно нарізаємо на порційні шматочки.

Рецепти начинки для рулету з лаваша

Рецепт начинки з крабових паличок

Продукти:

• 1 пачка крабових паличок
• 2 варені яйця
• 1 плавлений сирок
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 пучок кропу
• 100 гр. майонезу

Приготування:

1. Сирок, яйця натерти на середній тертці
2. Зелень дрібно посікти
3. Палички дрібно нарізати
4. Все змішати, посолити за смаком
5. Заправити майонезом

Рецепт із ковбаси та грибів із сиром

Необхідно:

• 200 гр. будь-якої ковбаси
• 100гр. маринованих печериць
• 200 гр. твердого сиру
• 1 плавлений сирок
• 2 столові ложки сметани

Як приготувати:

1. Нарізати соломкою ковбасу
2. Гриби нарізати дрібними кубиками
3. У сметану на дрібній тертці натерти сирок
4. На великій тертці натерти сир

Смачна начинка з печінки тріски

Необхідно:

• 1 банку печінки тріски
• 2 варені яйця
• 1 пучок зелені петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 130 гр. твердого сиру
• 3 столові ложки майонезу
• Перець

Як зробити:

1. З банки злити олію, печінку розтерти вилкою
2. Яйця, сир натерти на великій тертці
3. Дрібно посікти зелень
4. Солити, перчити до смаку
5. Заправити майонезом, змішати

Проста начинка для рулету з червоної риби

• 300 гр. будь-якої слабосоленої червоної риби (можна копченої)
• 1 пучок зелені петрушки
• 200 гр. плавленого сиру із баночки

Приготування:

1. Нарізати рибу тонкими пластиками, прибрати шкіру, кістки
2. Зелень дрібно посікти
3. Сиром змастити лаваш, розкласти рибу шаром та зелень

Рулети на порції ріжемо дуже гострим ножем, тому що лаваш стає м'яким.

Три рецепти святкових рулетів з лаваша з начинкою

Принцип виготовлення рулетів з лаваша дуже простий, беріть все, що знайдете в холодильнику, ріжте та загортайте.

Прекрасна закуска до столу готова за лічені часи. Рецепти тисячі.

Приготовлений вами будь-який салат може перетворитися на чудову начинку для рулету навіть до святкового столу, якщо є під рукою лаваш

Фантазія та творчий підхід вам на допомогу. Діліться рецептами з друзями, пишіть коментарі

Коли на підході гості або ж ви хочете побалувати себе смачненьким, зробіть рулети з лаваша з різними начинками. Перевага такої закуски в тому, що для наповнення підійдуть різні продукти. Крім того, приготування не займе більше півгодини. Зацікавилися такою закускою? Тоді сміливо вибирайте будь-який із варіантів.

Як приготувати рулети з лаваша з начинкою

У кожному з рецептів використовується вірменський хліб. Для його приготування використовують прісне тісто. Випікається ж хліб у формі тонкого коржика. Приготування починається з розкочування його на столі. Потім на ньому розкладають інгредієнти. Щоб начинка вийшла ще більш апетитною, до неї додають різні види зелені і приправляють спеціями. Їх можна використовувати на власний розсуд залежно від особистих смакових уподобань. Загортати можна такі продукти:

• гриби;
• яйця;
• риба;
• морепродукти;
• м'ясо;
• крупи;
• сир;
• більшість овочів.

Рецепти приготування начинки

Ще одна перевага такої закуски полягає в тому, що вона залишається смачною як у гарячому, так і холодному вигляді. Якщо звичайні бутерброди з хліба з ковбасою вже набридли, то ця страва стане їхньою відмінною заміною, адже наповнення можна міняти хоч щодня, вигадуючи нові поєднання продуктів. Не обійдеться без них планування святкового меню. Все за рахунок доступності інгредієнтів та легкості приготування.

Смажений

Один із популярних рецептів – це смажений рулет. Така закуска практично універсальна, адже її можна взяти з собою на роботу або пікнік, щоб перекусити, або просто подати домочадцям на сніданок. Начинки бувають різні, через що і простір для фантазії дуже широкий. З усієї низки рецептів з фото особливо виділяється описаний нижче.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт. та 2 шт. для кляру;
• сметана – 1,5 ст. л.;
• сир – 0,3 кг;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• цибуля зелена – 3 шт.;
• лаваш вірменський – 1 упаковка;
• рослинна олія – для смаження;
• спеції, сіль – на свій смак;
• молоко – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця (лише 3) відварити круто, залишити їх остигати, після чого подрібнити за допомогою терки разом із сиром.
2. Додати до цих компонентів дрібно нашатковану цибулю, заправити майонезом і сметаною.
3. Коржик порізати на порційні шматки однакового розміру. З однієї має вийти 3-4 заготовки.
4. Змастити кожну готовим соусом, після чого загорнути, щоби вийшов рулетик.
5. Яйця, що залишилися, збити, взявши окрему миску. До них же влити молоко, трохи посолити.
6. На сковорідці прогріти масло|мастило|, потім обсмажити на ньому кожну заготовку, попередньо опущену в яєчний кляр.

Вірменський

Для даного рецепту продукти також можна взяти будь-які. До особливо смачних поєднань продуктів можна віднести крабові палички та сир, креветки та сьомга, гриби та курка або капуста з баклажанами та корейською морквою. В останньому випадку виходить острівата закуска, яку гідно оцінять навіть справжнісінькі гурмани. Капуста тут береться відразу у двох видах, що робить страву ще оригінальнішою. Спробуйте приготувати закуску і переконайтесь у цьому самі.

Інгредієнти:

• баклажани – 0,1 кг;
• легкий майонез – 0,15 кг;
• лаваш - 4 шт.;
• біло- та червонокачанна капуста – 0,2 кг;
• гриби, наприклад, гливи – 0,1 кг;
• морквина по-корейськи – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Баклажани краще спочатку витримати близько півгодини у підсоленій воді, щоб вони не були надто гіркими. Далі разом з ними промити та нарізати всі овочі.
2. Розкласти на столі один коржик, змастити майонезом, потім розподілити по ньому моркву, зверху покласти наступний, а вже на нього білокачанну капусту.
3. Далі знову має йти «хлібний» шар, поверх якого потрібно розподілити червону капусту.
4. Згорнути рулет з вірменського лаваша - начинка повинна підзамерзнути в холодильнику.
5. Через півгодини вийняти і нарізати скибочками, як показано на фото.

Солодкий

З тонкого коржика готують не просто домашню закуску, але навіть цілий пиріг. Солодка начинка може бути різною - горіховим, банановим, яблучним, сирним. Останні два використовуються особливо часто. На основі сиру або яблук і простого коржика можна спекти пиріжки або зробити той самий закусочний рулет - начинки до нього ви вже знаєте. Приготувати його вам допоможуть інструкції та фото нижче.

Інгредієнти:

• яблуко – 0,6 кг;
• яєчний жовток – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вірменський лаваш – 2 пласти;
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.;
• цукор – за смаком;
• вершкове масло – 70 г для обсмажування та 70 г для змащування коржика;
• цукор – 1 ст. л.;
• ванільний цукор та кориця – по 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука вимити, зняти з них шкірку, видалити серединку з насінням, після чого нарізати маленькими брусочками. Полити їх лимонним соком.
2. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, згасити на ньому яблука протягом декількох хвилин. Коли вони стануть м'якшими, присипати корицею, простим і ванільним цукром.
3. Все перемішати, потім ще кілька хвилин.
4. Коржик викласти на рівну поверхню, по одній її половині розподілити начинку.
5. Підігнути боки, потім згорнути рулет із одного лаваша – начинка поки не додається. З другим пластом повторити те саме.
6. Потім помістити заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Змастити їх збитим жовтком, ще раз посипати корицею із цукром.
7. Запікати у духовці близько чверті години. Оптимальною буде температура 190 градусів.
8. При подачі нарізати на частини, як показано на фото.

З червоною рибою

Начинка за цим рецептом ще називається царською. Все через те, що до її складу входить червона риба. Завдяки цьому компоненту закуска стає яскравіше і набуває більш вираженого смаку. Рулет із рибою не соромно подати навіть найпочеснішим гостям. Головна умова – готуйте якомога більше, інакше всім гостям не дістанеться. Рибу можете взяти на свій смак, наприклад, горбушу, кету, сьомгу, лосося або форель.

Інгредієнти:

• сир вершковий – 25 г;
• кріп – на свій смак;
• філе червоної слабосолоної риби – 300 г;
• лаваш - 1 шт.;
• сік лимона – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Рибку нарізати пластинками тонше.
2. Кріп промити, дрібно нашаткувати, змішати з вершковим сиром. Приправити їх лимонним соком.
3. Коржик розкласти на рівній поверхні, розподілити по ній сирну начинку.
4. Поверх красиво укласти шматочки рибного філе.
5. Згорнути заготівлю рулетиком, а потім ще обернути харчовою плівкою. Надіслати закуску на годину до холодильника.
6. Під час подачі плівку зняти, порізати рулет на порційні шматки.

З грибами

Ще одна хороша заміна бутербродам або млинцям з начинкою – рулет із грибами. З приготуванням такої закуски також можна експериментувати. Гриби відмінно поєднуються із сиром, звичайним або плавленим, з майонезом, сметаною і навіть відвареним яйцем. Комбінуючи ці продукти, легко зробити відразу кілька рулетиків із різною начинкою. Гриби краще брати печериці, хоча підійдуть і будь-які інші.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• сир плавлений – 0,2 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лаваш - 2 шт.;
• зелень – 2-3 пучки кропу чи петрушки;
• олія – трохи для обсмажування;
• спеції – на свій смак;
• печериці – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Довільно нарізати грибочки, обсмажити на розпеченому маслі до придбання золотистого кольору.
2. Після цього ввести нашатковану цибулю, посолити, приправити спеціями. Смажити інгредієнти до готовності.
3. Плавлений сир подрібнити на тертці, домішати його до грибної маси. Якщо начинка виходить сухою, то ввести майонез.
4. На стіл викласти коржик, розподілити грибну масу, посипати все дрібно порубаною зеленню.
5. Залишається тільки згорнути рулет, остудити у холодильнику.

З фаршем

Якщо ви надумаєте приготувати рулет із фаршем, то можете взяти будь-яке м'ясо. Підійде свинина, яловичина чи навіть паштет. Яке б із них не використовувалося, закуска виходить дуже соковитою та ситною. З цієї причини вона цілком підійде як самостійна страва навіть на святковий стіл. Приготування, як завжди, залишається дуже простим. Вам потрібно лише правильно підготувати фарш та зробити з нього начинку.

Інгредієнти:

• помідор – 0,2 кг;
• олія – 2 ст. л.;
• свинячий фарш – 0,3 кг;
• спеції, зелень – на свій смак;
• морква по-корейськи – 0,15 кг;
• лаваш тонкий – 2 шт.;
• сметана – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Фарш розморозити при кімнатній температурі, порізати, обсмажити на маслі протягом 10-20 хвилин до готовності.
2. Коржики покласти один на одного, змастити їх сметаною, а поверх присипати улюбленими спеціями.
3. Поки коржі просочуються, промити помідори, нарізати їх невеликими скибочками.
4. Якщо потрібно, морквину теж нашаткувати.
5. На коржики викласти обсмажений фарш, потім моркву та помідори, присипати нашаткованою зеленню.
6. Загорнути тугіше, порізати рулет на порції.

З сиром

До окремої категорії рецептів можна віднести рулет із сиром. Варіантів начинки із цим продуктом існує дуже багато. Із зеленню, часником, яйцями, майонезом, крабовими паличками або навіть із курячим м'ясом. Внаслідок використання цих інгредієнтів виходять дуже апетитні закуски. Окремо виділяється рецепт з назвою «Сирний мікс», де використовуються відразу 4 види сиру. Покрокова інструкція, як приготувати закуску, представлена ​​нижче.

Інгредієнти:

• бринза - 20 г;
• плавлений сир – 3-4 ч. л.;
• сметана - 3-4 ч. л.;
• сир твердого ґатунку – 20 г;
• сир із пліснявою – 20 г;
• лаваш - 1 пласт.

Спосіб приготування:

1. Коржик поділити на 2 частини, розрізати.
2. Одну половину змастити сметаною, а іншу – плавленим сиром. Поєднати обидві частини, щільно притиснувши їх один до одного.
3. Бринзу порізати кубиками, а сир із пліснявою подрібнити на тертці разом із твердим.
4. Викласти їх на коржик, закрутити рулет, обернути харчовою плівкою.
5. Витримати у холодильнику близько 2 годин, потім нарізати шматочками.

З крабовими паличками

Ароматною та зовсім недорогою виходить начинка з крабовими паличками. Їх поєднують із сиром, огірками, яйцями чи часником. В останньому випадку закуска буде трохи гострішою. Часник можна легко замінити ріпчастою або зеленою цибулею. Це ніяк не вплине на готовий рулет - він стане тільки смачнішим. Інструкцію, як приготувати страву "Крабовий рай", ви знайдете нижче.

Інгредієнти:

• часник – 2 зубчики;
• сир – 150 г;
• лаваш - 1 шт.;
• зелень, сіль, майонез – на свій смак;
• палички крабові – 0,2 кг;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця, дати їм охолонути і почистити від шкаралупи.
2. Перетерти їх разом із сиром та часником.
3. Палички дрібно нашаткувати, порубати зелень.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом, посолити.
5. Коржик розвернути на столі, змастити отриманою начинкою, закатати назад, щоб вийшов рулетик.
6. Нарізати на порційні шматки.

З куркою

Дуже близьким за складом до шаурми чи шаверми можна вважати рулет із куркою. Тільки в ньому практично відсутні жирні інгредієнти, адже вони замінені на зелень та овочі. Тому такі рулетики відносять до дієтичних. Вони дуже ситні, але швидко готуються, чому цілком зійдуть навіть за легкий обід або вечерю.

Інгредієнти:

• листя салату – 4-5 шт.;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• майонез – до смаку;
• відварене філе курки – 0,4 кг;
• тонкий лаваш – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Коржик відразу поділити на 2 частини і змастити майонезом.
2. Овочі промити. Листя нарвати руками, а огірок натерти на великій тертці.
3. Розподілити всі інгредієнти смужками на змащеній частині коржика. Вкрити її половиною, що залишилася зверху.
4. Згорнути рулет, розрізати на 2-3 частини.

З м'ясом

За цим рецептом можна зробити не просто рулет з м'ясом, а навіть пиріжки. До ранкової кави або пообіднього чаю така випічка підійде ідеально. Принцип приготування не ускладнить навіть кулінара-початківця, адже не доведеться возитися з тестом. Потрібно тільки правильно обробити фарш, начинити їм коржик і обсмажити пиріжки на маслі.

Інгредієнти:

• вода – 0,5 склянки;
• твердий сир – 0,1 кг;
• фарш м'ясний – 0,4 кг;
• перець болгарський – 1 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• лаваш - 3 листи;
• рослинна олія – трохи для смаження;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді спочатку обсмажити нашатковану цибулю, потім ввести фарш, готувати кілька хвилин.
2. Далі вести порізаний перець, томатну пасту, перемішати. Натомити начинку пару хвилин, а потім викласти на коржик.
3. Згорнути заготовку рулет «ковбаскою», обсмажити на маслі або сухій сковороді з кожного боку.

З овочами

Ще один із дієтичних і навіть вегетаріанських варіантів – рулет із овочами. У такому пісному рецепті використовується гармонійне поєднання помідорів, огірків і сиру або капусти з корейською морквою. До них часто додають і редиску, перець і навіть картопля. З цих інгредієнтів можна скласти кілька овочевих комбінацій та отримати смачні рулетики, наприклад, як у рецепті нижче.

Інгредієнти:

• морквина по-корейськи – 100 г;
• майонез, зелень – до смаку;
• лаваш – 1 аркуш;
• сіль, перець - по щіпці;
• білокачанна капуста – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Хліб розкласти поверх харчової плівки, промазати майонезом.
2. Капусту нашаткувати, поперчити і посолити, пом'яти руками, після чого розподілити по лавашу.
3. Далі викласти віджату морквину, нашатковану зелень.
4. Згорнути заготовку, розрізати кілька порцій.

З ковбасою

Якщо ви любите м'ясні закуски, то приготуйте рулет з ковбасою. Підійде як варена, так і копчена. Останню часто замінюють шинкою, курячим стегенцем або грудкою. Вийде не менш смачно. Такий рецепт хороший тим, що практично всі необхідні компоненти знайдуться в холодильнику. Хоча можна додати взагалі все, що в ньому є.

Інгредієнти:

• огірок – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• лаваш - 1 шт.;
• майонез та зелень – за смаком;
• ковбаска – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу порізати дрібнішими кубиками.
2. Моркву очистити, натерти. Огірок нарізати кубиками.
3. Зелень промити, нашаткувати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом, розподілити по лавашу.
5. Скрутити заготовку у формі рулетика, нарізати на порції.

Ознайомтеся зі смачними рецептами, як готувати .

Відео

Закуски з лаваша це щось середнє між сендвічем і канапе. Крім салатів та гарячих страв на святковому столі можна розмістити рулети з лаваша з різними начинками. Їхнє приготування - заняття творче і захоплююче, а безліч варіантів дивує своєю різноманітністю. Закуски з лаваша зручні тим, що їх можна приготувати заздалегідь, а перед приходом гостей залишиться їх нарізати. Також такі ситні закуски з лаваша чудово підійдуть для обіднього перекушування і навіть на сніданок, їх зручно брати із собою.

Страва ця увійшла в наше життя нещодавно, але вже твердо завоювала своє місце на нашому столі. Сьогодні спробую розповісти про всілякі начинки для закусок з лаваша і впевнена, що ви знайдете для себе цікаві рецепти. У цій добірці пропоную лише 13 варіантів закусок з лаваша, хоча насправді їх набагато більше. Я думаю, що цю тему ми продовжимо.

Рулет із вірменського лаваша з м'ясним фаршем

Дуже ситна та смачна закуска. Готувати простіше і за часом швидко. Зручно якщо несподівано до вас їдуть гості і вам нема чим їх пригостити. Швиденько звернемо в лаваш начинку, і гості залишаться задоволені Рулет із лаваша з м'ясним фаршем обов'язково доповнить і святковий стіл. Розкажу та покажу покроково як приготувати такий рулет.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 3 аркуші
• Фарш м'ясний - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сир - 200 г
• Помідори - 2 шт
• Листя салату - 1-2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Очистіть овочі, цибулю та моркву. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на середній тертці. У розігріту сковороду додайте|добавляйте| цибулю і обсмажте її до прозорості, потім додайте|добавляйте| терту моркву.

Зверніть увагу на те, що цибулю необхідно припускати в першу чергу, щоб пішла гіркота, а потім додавати моркву та інші овочі

2. Трохи обсмажте та додайте м'ясний фарш. Перемішайте вміст сковороди, закрийте кришкою і гасіть на середньому вогні 20 хвилин, перемішуючи, щоб не пригоріло.

3. Начинка викладається шарами кожен з листів. Якщо у вас лаваш великим листом, поділіть його на 3 частини.

4. Поки готується м'ясний фарш, приготуйте соус. Очистіть часник і пропустіть через часнодавку, змішайте разом із майонезом. Кожен лист обмазується часниковим соусом.

5. На перший шар зверху викладіть обсмажений фарш із цибулею та морквою, посипте подрібненою зеленню. Зелень може бути абсолютно будь-яка, якій ви віддаєте найбільшу перевагу.

6. Покладіть зверху другий лист лаваша та листя салату.

7. Поріжте помідори на кружечки і викладіть листя салату.

8. Останнім шаром буде сир, натріть його на середній тертці та посипте третій лист із соусом.

9. Згорніть лаваш з начинкою рулетом, загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30-40 хв. Готовий рулет із лаваша поріжте на порційні частини.

Прекрасна ідея швидкої закуски для будь-якого заходу.

Смачного!

Рецепт домашньої смачної шаурми

Шлях до серця чоловіка лежить через шаурму, жарт звичайно, але як варіант. Приготовлена ​​в домашніх умовах шаурма не залишить нікого байдужим. Кожен куштував цю страву у фастфудах, але вона не зрівняється з домашньою шаурмою. Тут так само можна експериментувати з начинками, допустимо використовувати продукти, що є під рукою, а можна приготувати і за класичним рецептом про який розповім нижче.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Куряче філе - 500 г
• Цибуля червона - 1 шт
• Капуста білокачанна - за смаком
• Помідори - 2 шт
• Огірок - 2 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень - за смаком

Для початку необхідно приготувати куряче філе, насправді ви можете використовувати будь-яку частину курки за бажанням. Наріжте соломкою м'ясо і підсмажте в сковороді на розігрітій олії приблизно 15-20 хв. Якщо у вас є гриль, приготуйте курку в ньому.

Приготуйте часниковий соус: часник очистити і пропустити через прес, змішати з майонезом і додайте|добавляйте| в соус дрібно|мілко| порізану зелень. Залишіть на хвилин 10-15, щоб соус ніби наситився часником і зеленню.

Овочі поріжте соломкою. На столі розгорніть лист лаваша, змастіть його часниковим соусом і викладіть овочі з курячим філе зверху. Я виклала по черзі овочі та м'ясо, насправді можна і перемішати начинку за бажання.

Загорніть лаваш конвертиком, на кшталт фаршированих млинців.

Намагайтеся загортати шаурму якомога щільніше, так вона не розвалиться.

Щоб лаваш не розм'якшити від соусу і соку овочів, потрібно готову шаурму підсушити. На сухій сковороді обсмажте з двох боків трохи більше 3 хвилин.

Хрумкий лаваш і соковиті овочі з куркою - що може бути кращим для перекусу. В принципі, начинка може бути абсолютно різною за складом та на ваш смак. Фантазуйте та готуйте.

Подавати шаурму потрібно відразу після фінальної обсмажування, готову страву зберігати не рекомендую, розм'якне та втратить вигляд.

Їжте із задоволенням!

Рулет з лаваша з сиром та грибами

Багато хто з вас любить сир. Можна чудово це використовувати для начинки рулету з лаваша. Хороша ідея для сніданку та швидкого перекусу. Найпростіший і найшвидший рецепт.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Печериці - 300 г
• Сир твердий - 300 г
• Цибуля - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Майонез - за смаком
• Сіль та перець - за смаком

Почнемо з приготування начинки: печериці, якщо ви використовуєте свіжі, поріжте кубиками. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. Обсмажте на розігрітій сковороді гриби із цибулею.

Приготуйте часниковий соус. Майонез налийте в піал і додайте часник, пропущений через прес. Залишіть соус на 15 хвилин настоятися.

Лист лаваша розстеліть на столі і змастіть часниковим соусом, подрібніть зелень і посипте зверху на лаваш. Викладіть гриби з цибулею та посипте зверху тертим сиром.

Згорніть лаваш з начинкою рулетом, для зручності розріжте рулет, що вийшов, навпіл і загорніть обидва рулети в харчову плівку. Рулети заберіть у холодильник на 30 хв. Перед настанням гостей наріжте рулет на порції.

Смачного!

Конвертики з лаваша з ковбасою та сиром

Конвертики з лаваша – чудова заміна бутербродам. Їх можна брати з собою будь-куди, на пікнік, на роботу і навіть дітям до школи. Готувати їх дуже просто та швидко.

Список необхідних продуктів:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Ковбаса - 300 г
• Сир плавлений - 200 г
• Зелень - за смаком

Лаваш розріжте на квадрати приблизно 15х15 см. Ковбасу поріжте кубиками і змішайте з плавленим сиром, туди ж додайте подрібнену зелень. Викладіть начинку на середину кожного квадратика і загорніть конвертиком. Поставте на плиту сковороду і налийте олію. У розігріту олію викладіть конвертики та обсмажте до рум'яної скоринки.

Дуже смачно їсти такі конвертики гарячими, але як холодна закуска вони теж чудово підійдуть.

Радуйте своїх рідних смачними стравами, конвертики з ковбасою та сиром обов'язково стануть улюбленим перекушуванням у вашій родині.

Готуйте та їжте із задоволенням!

Закуска з лаваша на святковий стіл

Давайте трохи відвернемося від рецептів. Я хочу показати вам ідеї з інтернету з прикраси та подачі закусок з лаваша на святковий стіл. Така закуска виглядає дуже ошатно і будь-яка господиня отримає від гостей комплімент.

Закуска «Олів'є-рулет»

Ідея полягає в тому, що в лаваш загортається салат Олів'є, хоча це може бути будь-який інший салат, наприклад, з крабовими паличками.

Канапе з лаваша з червоною рибою

Листи лаваша перемазуємо по черзі вершковим сиром або олією та нарізаною смужками червоною рибою.

Новорічне асорті рулетів з лаваша

Закуска з лаваша з різними начинками подається на одній тарілці.

Рулетики з лаваша з шинкою, сиром та свіжим огірком

Чудова ідея на Новий рік

Кошики з лаваша з начинкою

Красива ідея оформлення порцій на свято

Швидка закуска з лаваша з сирним сиром та слабосоленою фореллю

Як бачимо, начинки для закусок з лаваша можуть бути дуже різноманітними – з шинкою, грибами, куркою, овочами. А з рибою, та ще й червоною, така закуска незмінно матиме успіх. До того ж, за рахунок свого складу червона риба не просто смачна, а ще й корисна. У цьому рецепті пропоную начинити рулет із лаваша слабосоленою фореллю та сирним сиром.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Солена форель - 200 г
• Сир сирний - 200 г
• Свіжий огірок – 3-4 шт (залежить від розміру придбаних вами огірків)
• Зелень - кріп та петрушка - за смаком

Філе форелі наріжте пластиками. Огірок поріжте соломкою. Лист лаваша потрібно змастити сирним сиром, зверху викладіть рибу, порізаний огірок і посипте подрібненою зеленню.

Згорніть у рулет, розріжте навпіл і загорніть у харчову плівку. Рулет необхідно забрати в холодне місце або холодильник на 30 хв. Готовий рулет наріжте скибочками.

Така закуска буде дуже доречною на святковому столі і підійде для міцних напоїв.

Рулет з лаваша з начинкою з ковбаси та корейської моркви

Хто любить гострі закуски – цей рецепт для вас. Дуже пікантний, і водночас ніжний смак рулету.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Ковбаса варена - 150 г
• Сир твердий - 100 г
• Корейська морква - 100 г
• Листя салату - за смаком
• Майонез - за смаком

Варену ковбасу та сир натріть на великій тертці. Лаваш змастіть майонезом і на одну половину викладіть сир із ковбасою. Накрийте другою половиною і викладіть зверху корейську моркву, поріжте листя салату і посипте зверху. За бажанням цілком підійде будь-яка зелень. Згорніть щільно рулет і загорніть у фольгу або целофан. Заберіть у холодильник на 1 годину.

Тако з лавашу з моцарелою, томатами та омлетом

Тако - це блюдо мексиканської кухні. Така закуска виходить дуже ситна. Спробуйте і вам неодмінно сподобається.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Моцарелла - 75 г
• Помідори - 2 шт
• Молоко - 50 мл
• Яйця - 1 шт
• Зелень - за смаком

1. У глибокій тарілці збийте яйце з|із| молоком до однорідної маси.
2. Лаваш поріжте на невеликі шматки, але й не дрібніть.
3. Моцарелу наріжте кружальцями, а помідори кубиками.
4. Поставте сковороду на плиту і в розігріту олію опустіть шматочки лаваша, рівномірно розподіліть по сковороді.
5. Залийте яєчним омлетом і зменште вогонь до середньої температури.
6. Коли лаваш просочиться яєчною сумішшю, загорніть краї усередину. Потім переверніть коржик на інший бік і трохи обсмажте.
7. Викладіть тако на тарілку, зверху покладіть томати та моцареллу, посипте зеленню.
8. Згорніть коржик навпіл і обсмажте на розігрітій сковороді по 2 хвилини на кожну сторону, для пом'якшення сиру та томатів.

Тако з моцарелою та томатами готовий. Смачного!

Рулет із лаваша з паштетом

Рулет із лаваша з паштетом розрахований на любителів простої закуски. Паштет можна використовувати будь-який, який ближче вам до смаку.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Печінковий паштет - 200 г
• Мариновані огірки - 2 шт
• Яйця - 2 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Відваріть яйця, остудіть і натріть на тертці.
2. Мариновані огірки також потрібно натерти на тертці і щоб уникнути зайвої вологи, віджати.
3. Печінковий паштет розімніть вилкою.
4. Розгорніть лист лаваша і змастіть його майонезом, але не дуже рясно, а тонкою плівкою.
5. Паштет розподіліть рівномірно на аркуші лаваша.
6. Посипте тертим яйцем.
7. Додайте подрібнену зелень.
8. Останнім шаром будуть мариновані огірки.
9. Щільно скрутіть у рулет, загорніть харчовою плівкою та заберіть у холодне місце на 20 хв.

Рулет із паштетом готовий. Поріжте його на скибочки та пригощайте рідних та близьких.

Смачного!

Лаваш смажений на сковороді з начинкою з курки, помідорів та сиру

Універсальний рецепт смачної закуски на всі випадки життя. Готувати так само просто, як і смачно потім їсти.

Список необхідних продуктів:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Куряче філе - 200 г
• Сир твердий - 100 г
• Помідори - 1 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

Філе курки поріжте кубиками обсмажте на сковороді і посоліть, поперчіть до смаку. Твердий сир натріть на середній тертці. Помідор та болгарський перець поріжте великими кубиками.

Лист лаваша змастіть майонезом, можна використовувати часниковий соус. Зверху викладіть готове куряче філе, потім овочі, зелень і посипте подрібненою зеленню.

Поверніть у щільний рулет, розділіть на дві або три частини, щоб рулет помістився у вашій сковороді. На розігріту сковороду без олії викладіть рулети або по одному обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки, але не більше 3 хвилин з кожного боку.

Куряче філе можна замінити на ковбасу або шинку. Смак від цього не зіпсується.

Фантазуйте і робіть!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та огірком на швидку руку

Швидко, смачно та мега – просто. Ідеально легка закуска полюбиться дітям особливо, але й дорослі не залишаться осторонь.

Склад:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Крабові палички - 200 г
• Свіжі огірки - 1-2 шт
• Яйця - 2 шт
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

Яйця відварити, остудити і почистити, потім дрібно їх поріжте. Крабові палички наріжте кубиками. Огірки поріжте тонкою соломкою. Змішайте всі інгредієнти разом та приправте майонезом.

На лист лаваша викладіть готову начинку і поверніть у тугий рулет. Заберіть рулет у холодильник на 20 хв.

Смачного!

Трикутники з лавашу з овочами та сиром Фета в духовці

Гаряча закуска. Літній варіант виконання, коли можна використовувати овочі прямо з грядки. При приготуванні потрібно духовка, але можна використовувати сковороду-гриль.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Сир фета - 100 г
• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Помідори - 1 шт
• Болгарський перець - 1 шт
• Цибуля червона - 1 шт
• Оливкова олія — 40 мл
• Кмин мелений - 5 г
• Кориця мелена - 5 г
• Імбир мелений - 5 г

1. Розігрійте духову шкаву до 150 градусів.
2. Баклажан та кабачок наріжте тонкими пластинами.
3. Очистіть цибулину і наріжте півкільцями.
4. Баклажан і кабачок збризкайте оливковою олією і обсмажте на грилі 10 хвилин, не забувайте перевертати по необхідності, потім готові пластинки наріжте соломкою.
5. Болгарський перець розрізати навпіл, очистити і обсмажити на грилі, наріжте перець соломкою.
6. Помідор порізати кубиками, змішати з|із| готовими овочами і приправте кмином, корицею і імбиром.
7. Сир розкришіть і змішайте з приправленими овочами.
8. Листи лаваша поділіть на дві частини. Покладіть начинку і поверніть у формі трикутника, щоб начинка виявилася закритою.
9. Помістіть трикутники у розігріту духову шафу на 15 хвилин.

Трикутники з овочами та сиром фета подавати гарячими. Дуже цікавий та незвичайний смак виходить, обов'язково спробуйте.

Їжте із задоволенням!

Святкова закуска з сьомгою

Насамкінець хочу розповісти вам ще один цікавий рецепт закуски з червоною рибою. Напередодні свят буде дуже доречним. На фото варіант сервірування на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Лаваш (вірменський) - 1 шт
• Слабосолона сьомга - 200 г
• Сир сирний - 400 г
• Кріп - 40 г

Сьомгу наріжте на пластики. Кріп дрібно подрібніть. На половину листа лаваша намажте пів порції сиру сиру і присипте подрібненим кропом. Загорніть другою половиною лаваша, нанесіть сирний сир і покладіть зверху пластинки філе сьомги.

Згорніть у щільний рулет і загорніть у фольгу або харчову плівку. Заберіть у холодильник на 20 хв.

Готовий рулет наріжте на середні скибочки і вставте шпажки. Краса!

Прості, але вишукані закуски з лаваша будуть чудовим доповненням до основних страв на святковому столі. Я бажаю вам зустріти наступаючий Новий рік у теплій обстановці, і сподіваюся, що мої рецепти допоможуть зустріти свята смачно. Приємного апетиту вам, друзі!

Усім привітик! Сьогодні в мене грайливий настрій і захотілося зробити щось просте, але смачне. Я вирішила, що рулети у лаваші будуть чудовим рішенням. А якщо зробити їх ще й з різними начинками, то буде чудово.

Така закуска чудово підійде не тільки для новорічного або іншого святкового столу, а й для простого перекусу чи пікніка. Я часто їх роблю і беру на роботу як обідній перекус. Дешево та сердито, а ще й дуже ситно.

Думаю, що ви вже здогадалися про що я сьогодні розповідатиму вам і показуватиму. Так так, адже я, як і завжди, підготувала для вас чудові фото і відео рецепти. Думаю, що очі у вас розбіжаться, але ви зможете зібратися і вибрати собі відповідні варіанти.

Якщо ви вже готуєтеся до Нового Року та шукайте підходящі закуски, то вам до мене. Можете, заразом, подивитись і салати або с. Є ще безліч різних варіантів приготування з популярними, дуже рекомендую. І, звичайно ж, я ще напишу багато цікавих рецептів всяких салатиків. Так що заходьте до мене і знаходите найцікавіше.

А зараз давайте повернемося до наших рулетиків і познайомимося з цікавими рецептами їхнього приготування. Усі вони робляться дуже швидко, тому й стали такими популярними у всіх святах. Хоча, ні, не тому, точніше, не тільки тому. Вони просто дуже смачні та все.

Для приготування такої закуски потрібно брати тонкий листовий лаваш прямокутної форми. Якщо він у вас занадто великий, просто розріжте його навпіл чи навіть на три частини.

Найбільш популярні для таких рулетів стали начинки з крабовими паличками завдяки простоті їх приготування. До того ж такі наповнювачі виходять зазвичай бюджетними, але дуже ситними та смачними. Та й загортати їх можна по-різному. Тут і нижче ми розглянемо кілька варіантів.

Інгредієнти:

• Лаваш - 4 шт
• Крабові палички - 200 гр
• Твердий сир - 200 гр
• Яйця варені - 4 шт
• Будь-яка свіжа зелень - 1 пучок
• Майонез

Приготування:

1. Насамперед наріжте крабові палички кубиками і викладіть їх першим шаром на розгорнутий лаваш. Якщо у вас він великий, поділіть на потрібний вам розмір, у мене 30*30 см. Порівняно їх розрівняйте по всьому периметру. І зверху полийте трохи майонезом, я роблю сіточкою.

2. Покрийте зверху другим листом лаваша. Потім викладіть шар із тертих на великій тертці яєць. Також розрівняйте і полийте майонезом.

3. Знову покладіть лист лаваша і покрийте його шаром із натертого на крупній тертці сиром. Його також полийте майонез сіточкою.

4. Покладіть останній лаваш. Зелень, у мене кріп і петрушка, дрібно нашаткуйте і розкладіть зверху. Ще раз, останній, полийте майонезом. Усі шари готові.

5. Тепер щільно загортайте все до ковбаски. Потім загорніть у харчову плівку, щоб він не розвернувся і покладіть у холодильник на 2-3 години.

6. Після того, як він просочиться, дістаньте та поріжте на порції. Такий рулет можна виставляти на святковий стіл, а можна і повсякденно порадувати їм себе.

Смачний рулет із лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та яйцем.

Як і обіцяла вище, уявляю ще один варіант із крабовим м'ясом. Такий же легкий та швидкий у виконанні. Можливо, вам сподобається саме він. Для змащення я беру м'який вершковий сир, наприклад «Дружба».

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 листи (приблизно 30*30 см)
• Крабові палички - 200 гр
• Яйця - 4 шт
• Огірок - 1 шт (довгий)
• Сир плавлений - за смаком
• Майонез - за смаком

Приготування:

1. Крабові палички наріжте на маленькі кубики. Яйця відваріть у підсоленій воді та остудіть. Потім начистіть та натріть на великій тертці. Теж саме проробіть з огірком.

2. Покладіть на стіл харчову плівку. На неї покладіть лист лаваша. Розмажте по ньому плавлений сир тонким шаром.

Відмінним помічником у цій справі буде силіконова лопатка. Нею дуже зручно розмазувати. Якщо її у вас ще немає, обов'язково придбайте.

3. Поверх сиру покладіть шар із крабових паличок. Розрівняйте їх рівномірно на всі поверхні. Потім покрийте сіточкою майонезу. А зверху шар із яєць.

4. Тепер покрийте другий лаваш та змастіть його майонезом. На нього вже укладайте тонким шаром огірки. Краще скористатися вилочкою, щоб огірковий сік, що виділився, не потрапив на нашу закуску. За бажання можна трохи посолити.

5. Обережно починайте закочувати рулет з довгого боку. Потім оберніть його харчовою плівкою, яку спочатку поклали лаваш. Якщо ковбаска вийшла дуже довгою, можете поділити її навпіл і обернути плівкою. Покладіть їх у холодильник мінімум на 2 години, щоб вони просочилися.

6. Коли вони просочаться, дістаньте їх із холодильника, звільніть від плівки і розріжте на порційні шматочки. Потім красиво покладіть на тарілку сервіровку.

Рецепт дуже смачного рулету з лаваша з червоною рибою на Новий Рік 2019

Такі рулети вже навряд чи назвеш бюджетними. Але їх зовсім не соромно виставити на святковий стіл — і гарно, і багато, і дуже смачно. Найчастіше до Нового року у магазинах на прилавках виставляють сьомгу чи форель. Так це не важливо, яку червону рибу ви оберете. Я зазвичай беру вже готове філе у вакуумній упаковці, менше метушні. Коли готуєш багато страв для свята, то й так вистачає справ. Хочеться зробити більше смакоти і всіх дивувати.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 уп
• Червона риба - 150 гр
• Яйця - 3 шт
• Майонез - 100 гр
• Кріп - 1 пучок
• Чорний мелений перець

Приготування:

1. І так, притупимо. Дрібно наріжте кріп. Підготовлене філе сьомги (або форелі або іншого представника сімейства лососевих) дрібно наріжте кубиками. Варені яйця натріть на дрібній тертці (думаю, як їх варити та чистити, вам розповідати не треба). Змішайте все в глибокі миски, як для салату. Додайте меленого перцю на ваш смак, майонез і перемішайте.

2. В принципі, вийшов уже готовий салат, але ми йдемо далі. Тепер візьміть лист лаваша і рівномірно розмажте половину приготовленої суміші по всій поверхні.

3. Наступний крок. Покриваємо зверху другим лавашем, а далі рівномірно нанесіть на нього частину салату, що залишилася. Потім починайте загортати рулет по довгій стороні.

4. Надішліть його в холодильник на дві години для просочення, потім наріжте на порційні шматочки. Тепер їх можна виставляти на святковий стіл.

Святковий рулет з сьомгою та сиром у лаваші

Давайте розглянемо ще один варіант. Рулет виходить ніжним. І, незважаючи на те, що склад продуктів для нього використовується невеликий, він виглядатиме дуже багато. Адже головне, що всередині.

Для цього нам знадобиться:

• Філе слабосоленої сьомги - 250 гр
• М'який вершковий сир – 200 гр
• Лаваш
• Зелень кропу

Приготування:

1. Лист лаваша змастіть вершковим сиром. Якщо потрібно, підрівняйте краї, хоча зазвичай цього не роблю. Все одно його потім загортати. Рибне філе наріжте на шматочки та викладіть наступним шаром у три ряди. По краю та між рядами покладіть маленькі гілочки кропу.

2. Другим етапом слід просто загорнути все в рулет і обернути харчовою плівкою. Як уже було описано вище, таку ковбаску заберіть у холодильник на кілька годин.

3. Його можна витягувати з холодильника вже за дві години. Цього часу цілком достатньо, щоб він просочився. Звільніть його від плівки та наріжте на порційні шматочки.

Як зробити рулет з лаваша з корейською морквою

Вже давно і щільно прикипіла у багатьох російська душа до корейської заморської кухні. Тому і рецепт нашої закуски з морквою по-корейськи не можна оминути. Багатьом вона дуже подобається. І ось вам простий спосіб, будь ласка, готуйте на здоров'я.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 шт
• Морквина корейською - 250 гр
• Яйця - 2 шт
• Огірок - 2 шт
• Майонез - 2 столові ложки

Приготування:

1. Огірок наріжте тонкими кубиками. Яйця, звичайно відварені, натріть на великій тертці. Покладіть все в одну миску. Корейську моркву кладіть без соку. Заправте майонезом і поступово перемішайте.

2. Тепер такий салат розкладете по всі поверхні вашого лаваша, як слід розрівняйте і закрутіть в трубочку. Оберніть у харчову плівку і залиште на пару годин у холодильнику.

3. Через 2-3 години витягніть його і наріжте на порційні шматочки. Товщину шматочків ви визначайте самі. Я зазвичай роблю десь на 3 см. Покладіть у сервірувальну тарілочку ваші шматочки і відправляйте святковий стіл усю цю красу.

Тут також можна включити фантазію та додати додаткові інгредієнти: сир, кукурудзу, шматочки шинки, різну свіжу зелень тощо.

Найсмачніший рецепт рулету з лаваша з шинкою та сиром

Я дуже люблю поєднання шинки з сиром, тому така закуска для мене справді є найсмачнішою. Пропоную і вам спробувати цю приголомшливий, але водночас простий рецепт.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 шт
• Плавлений сир - 200 гр
• Твердий сир - 200 гр
• Шинка варена - 200 гр
• Помідори - 4 шт
• Сіль, мелений перець - за смаком
• Зелень кропу - пучок

Приготування:

1. Наріжте шинку кубиками. Її можна взяти будь-яку, у мене варена. Помідори наріжте, як для салату, можна також невеликими кубиками. Сир натріть на великій тертці. Кріп дрібно порубайте ножем. Складіть все в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| з перцем і перемішайте.

2. Лаваш помажте плавленим сиром і покладіть на нього рівномірним шаром приготовлений салат. А далі також загортайте його рулетом так само, як було неодноразово описано вище. Оберніть плівкою і в холодильник на просочення.

3. Коли він відлежиться в холодильнику і добре просочиться, вийміть і поріжте рулет на шматочки. А потім таку вроду вже ставте на стіл.

Відео про те, як приготувати рулет із сьомгою у сирному лаваші без майонезу

А ось і ще один шалений рецепт закуски з червоною рибою. Я не буду нічого описувати, тому що всі подробиці подивіться у представленому відео, яке я побачила рік тому і зберегла в закладки. Мені дуже сподобався цей рецепт, тому й вам я його рекомендую взяти на замітку.

Інгредієнти:

• Лаваш сирний - 2 листи
• Болгарський перець - 1-2 шт
• Сьомга - 300 гр
• Плавлений м'який сир – 400 гр
• Зелень

Це просто розкішна закуска, яка виглядає на столі дуже смачно. Поєднання продуктів створює неймовірний смак. Спробуйте, не пошкодуєте.

Простий рулет із крабовими паличками у тонкому лаваші на швидку руку

Згадала ще один спосіб укладання та закрутки нашої чудової, дуже смачної та ситної закуски. Тут ми використовуємо лише один шар листа. А інгредієнти укладаємо смужками. Якщо ви готуєте з одним лавашем, то намагайтеся закрутити його щільніше, щоб потім він не був дуже пухким і не розвалювався в руках під час поїдання.

Інгредієнти:

• Лаваш (35 * 50 см) - 1 шт
• Крабові палички - 250 гр
• Варені яйця - 2 шт.
• Огірок - 2 шт
• Майонез
• Листя салату

Приготування:

1. За цим рецептом потрібно все укласти в один шар на довгий лаваш. Листя салату порвіть на середні шматки. Яйця натріть на великій тертці. Огірки наріжте за допомогою овочерізки тонкими смужками. Крабові палички розморозьте та розгорніть. Майонез змастіть лист. Потім розкладіть підготовлені продукти смугами.

2. Тепер все щільно загорніть у рулет, починаючи з краю, де листя салату. Потім оберніть його в плівку та покладіть у холодильник на 2 години.

У плівку ми завертаємо для того, щоб наш рулет не розвернувся, поки просочується.

3. Після цього дістаньте його з холодильника та розгорніть плівку. Наріжте на шматочки товщиною 4 см. Красиво покладіть на тарілочку і прикрашайте їм стіл.

Закусочний рулет із лавашу з консервованою рибою

Продовжуємо розглядати начинки нашої святкової закуски. Тепер познайомтеся з простим рецептом рулету з консервою. Я, як правило, волію брати сайру. Давайте спробуємо зробити за цим способом.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Сир твердий - 200 гр
• Сайра консерви - 250 гр
• Часник - 3 зубчики
• Майонез - 4 столові ложки
• Пучок кропу

Приготування:

1. Дістаньте рибку з консервної банки і розімніть вилочкою. Сир натріть на дрібній тертці. Кріпчик дрібно наріжте ножем. Часник пропустіть через прес і змішайте із майонезом.

2. Помажте лаваш майонезом і рівномірно розподіліть сир. Накрийте другим листом. Потім його теж помажте майонезом і покрийте сайрою. А зверху присипте кропом. Тепер загорніть у ковбаску та харчову плівку. Потримайте у холодильнику не менше 2 годин.

3. Після холодильника поріжте на шматочки. Товщину вибирайте самостійно, кому як подобається. У мене зазвичай нарізка в 2-3 см. Ну зрозуміло, що це все на вічко. От і все нарізали — ставте на стіл.

Гарячі рулети з лаваша з куркою та грибами, запечені в духовці.

Звісно, ​​рулетам, запеченим у духовці, потрібно присвячувати окрему тему. Тому що, там теж безліч рецептів і різних начинок. Але один я, все-таки, вам подам і тут. Це дуже смачно. Спробуйте.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 гр
• Печериці - 400 гр
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лаваш
• Майонез - 3 столові ложки
• Яйце сире - 1 шт
• Рослинна олія
• Сіль та мелений перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте цибулю та печериці дрібними кубиками. Розігрійте сковороду, додайте олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте, поки не випарується вся волога. Посоліть і поперчіть їх до смаку.

2. Куряче філе розріжте на кілька частин і розкладіть на дошку. Накрийте харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом. Відбийте його молотком.

3. Помажте лаваш майонезом. Розкладіть по всій його поверхні відбите м'ясо і зверху покрийте обсмаженою цибулею та грибами.

4. Загорніть його в рулет. На лист покладіть пергаментний папір, а зверху нашу ковбаску. Збийте в мисці яйце і обмажте їм лаваш. Духовку розігрійте до 220 градусів і поставте в неї лист на 35-40 хвилин.

4. Акуратно дістаньте рулет із духовки, дайте охолонути і наріжте на порції. Викладіть красиво на блюдо, прикрасьте зеленню та подавайте. Виглядає така закуска дуже ошатно і апетитно.

Як закрутити лаваш у рулет з різними начинками на свято

Ну і на завершення, хочу вам представити ще одне відео, в якому з'являються відразу кілька рецептів приготування начинок для нашої закуски на святковий стіл. Подивіться, яке ще можна вигадати наповнення для лаваша.

Чудова ідея виставити відразу кілька рулетів з різними начинками на стіл. Така різноманітність неодмінно прикрасить будь-яке свято. Готуйте та спробуйте.

Ось і все сьогодні. Я вже видихнулася трохи. І якщо чесно, хочеться вже піти на кухню і зробити нашвидкуруч рулет із крабовим м'ясом, яке лежить у моєму холодильнику. Додам вареного яйця, кукурудзу та два огірочки — свіжий та солоний. О, ще сир є, теж додам.

А ви поки що визначайтеся і вибирайте. Але, взагалі-то, я рекомендую все спробувати, не пошкодуєте. Приємного вам апетиту! Бувай!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+