Памела: екзотичний фрукт із унікальними корисними властивостями. Фрукт помело: користь та шкода для організму

Помело – цитрусовий фрукт, відомий у європейських країнах з 15 століття, але особливе визнання його корисні якості набули лише у 18 столітті.

Однією з дивовижних особливостей помело є величина його плоду, що досягає на його батьківщині – тропічних районах Азії – до 10 кг у масі та до 30 см у діаметрі.

Форма плода може бути округлою або грушоподібною, він кисло-солодкий на смак і має тонкий аромат. Шкірка фрукта має різноманітне забарвлення залежно від сорту – зелене, жовте, рожеве, оранжеве.

Найближчим родичем цієї рослини, що відрізняється деякою гіркотою у смаку та більшою соковитістю м'якоті.

У наш час помело вирощується в Китаї, Таїланді, Індонезії, Індії, Таїті, В'єтнамі, Тайвані, Ізраїлі, південних районах Японії та США. У східних країнах цей плід символізує добробут та процвітання, він подається як подарунок на Новий рік рідним та друзям і як релігійний дар у храмах.

При невеликій калорійності – від 25 до 39 ккал на 100 гр, цей продукт містить:

безліч вітамінів:

• С – від 30 до 53 мг,
• А (бета-каротин) – близько 30 мг,
• вітаміни групи В (1, 2, 5);

мінеральні речовини:

• калій – 235 мг,
• кальцій – 27 мг,
• фосфор – 25 мг,
• залізо – 0,5 мг,
• натрій – 1 мг;

• вуглеводи – від 6 до 9 г,
• жири - 0,02-0,04 г,
• білки – 0,6-0,8 г,
• клітковина – 1 г;

А також ефірні олії, ліполітичний фермент, пектини, лимоноїди.

Ці речовини визначають корисні властивості помело, дуже цінні для організму. Наприклад, вміст вітаміну С в одному помело середніх розмірів становить 120-130% необхідної добової норми.

Лікувальні властивості

Помело має лікувальні властивості, що широко застосовуються для оздоровлення організму:

1. Високий вміст антиоксидантів, вітамінів та ефірних олій підвищує імунітет та сприйнятливість до вірусних та застудних захворювань, а також допомагає боротися з віковими змінами в організмі людей похилого віку, беручи участь у регенерації пошкоджених клітин.

Дуже корисно включати помело в раціон харчування під час епідемії грипу.

1. Великий вміст калію у складі плода зміцнює серцево-судинну систему, підтримуючи роботу серцевих м'язів.
2. Пектин перешкоджає утворенню та відкладенню холестерину на стінках кровоносних судин, який є основною причиною підвищення артеріального тиску та бере участь у утворенні тромбів.

Правильний спосіб життя та регулярне вживання помело дозволяє запобігти розвитку інфаркту та інсульту.

1. Ліполітичний фермент, що міститься в м'якоті фрукта, сприяють активному розщепленню жирів та білків, а клітковина створює відчуття ситості.

Це дозволяють швидко та легко скидати зайву вагу, включаючи його до складу дієти.

1. Регулярне включення помело в раціон харчування (приблизно 150 г на день) допомагає покращити обмін речовин і знизити вміст цукру в крові у людей, які страждають на цукровий діабет.
2. Вживання помело сприяє профілактиці злоякісних пухлин, так як лимоноїди, що входять до його складу, перешкоджають розмноженню ракових клітин. Ще однією їх властивістю є запобігання розвитку катаракти.
3. При прийомі в їжу помело в шлунково-кишковому тракті створюється лужне середовище, що покращує процеси травлення.

Китайські цілителі лікують приготованим на його основі засобом розладу шлунка та отруєння алкоголем.

1. Спеціальні дієти, основним лікувальним компонентом яких є помело, полегшують стан хворого на бронхіальну астму.
2. Помірне вживання помело дуже корисне вагітним.

1. Помело забезпечує організм кальцієм і фосфором.

Кальцій прискорює загоєння переломів, робить міцніше кісткову систему, фосфор покращує розумові процеси та позитивно впливає на діяльність головного мозку.

Вітаміни, ферменти та лімоноїди надають відновлюючу та омолоджуючу дію на клітини шкіри, що широко використовується в косметології та для приготування косметичних масок та скрабів у домашніх умовах.

Добре відомі антидепресивні властивості цього фрукта, що дозволяють покращити витривалість та працездатність людини, впоратися з нервовими розладами, підняти настрій та життєвий тонус.

Властивості соку та шкірки помело

Головною властивістю соку помело є антисептична, протизапальна дія. Корисно вживати його при розладах шлунка та кишечника. Також він сприяє очищенню від токсинів печінки та нирок.

При запальних процесах у ротовій порожнині, при простудних захворюваннях, що супроводжуються першінням і болем у горлі, карієсі, зубному болю, кровоточивості ясен хороший ефект має полоскання розведеним у співвідношенні 1:1 з водою соком, що надає пом'якшувальну дію і пригнічує хвороботворні мікроби.

Як і м'якоть, сік помело широко застосовується у косметології завдяки здатності пригнічувати патогенну мікрофлору, відновлювати пружність і свіжість шкіри, омолоджуючи її клітини, регулювати роботу сальних залоз.

Користь приносить не тільки м'якоть та сік цього екзотичного фрукта, але і його шкірка та листя.

У шкірці міститься багато біофлавоноїдів, які сприяють нормалізації рівня естрогенів та зміцнюють шлунково-кишковий тракт. З неї готують варення, а у висушеному вигляді додають у чай.

Листя рослини у свіжому вигляді прикладають до наривів, фурункулів, обпалених та обморожених місць. Приготованим із них відваром промивають рани.

Протипоказання до вживання

• Небажано вживати помело людям, які мають алергічні реакції на цитрусові.
• За наявності хронічної виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки та високої кислотності у шлунку потрібно приймати цей продукт у невеликій кількості, при загостренні цих хвороб краще на деякий час повністю виключити його з раціону.
• Дуже обережно, проконсультувавшись з лікарем, слід вживати помело при захворюванні на гепатит, коліт або нефрит.
• Шкідливість здоров'ю можна завдати також надмірне вживання помело при сечокам'яній хворобі.

Людям, які не мають протипоказань, також слід не переходити повністю на цей фрукт, але приймати його одночасно з іншими, не менш важливими та корисними для організму фруктами в оптимальній кількості. Повністю корисні якості виявляються тільки у плодів, що добре визріли.

Застосування помело в лікувальних рецептах

У максимальному обсязі помело надає лікувальну дію в натуральному свіжому вигляді без термічної обробки, яка значно знижує кількість корисних речовин, що містяться у фрукті. Для різноманітності його можна додавати до салату або фруктового коктейлю.

• Для профілактики атеросклерозу з часток помело (100-150 г) знімають плівку, нарізають їх і перемішують із столовою ложкою оливкової (соняшникової олії).

Щоб очистити відкладення холестерину на стінках кровоносних судин слід вживати цю суміш кілька разів на тиждень.

• При захворюванні на гострий бронхіт, що супроводжується вологим кашлем, можна приготувати свіжий сік фрукта, підігріти до 40°C і пити невеликими ковтками, щоб звільнити бронхи від мокротиння.
• Для полегшення болю в горлі при ГРЗ та ангіні віджати з очищених часточок 100 мл соку, розбавити водою (у співвідношенні 1:1) та регулярно полоскати протягом усього дня.
• Для очищення кишечника від шлаків та шкідливих речовин з'їсти 0,5 кг помело замість сніданку, наступний прийом їжі слід здійснювати не раніше, ніж через 3-5 годин.

Дієта з помело для схуднення

На сніданок з'їсти половину фрукту із 50 г нежирного сиру.

В обід приготувати овочі на пару або тушкованому вигляді і відварену рибу.

На полудень з'їсти другу половинку плода та варене яйце.

Для вечері приготувати порцію цвітної капусти у відвареному вигляді, 1 варене яйце, 1/2 плоду помело і 1 яблуко. Чай та кава можна пити без цукру, замінивши його чайною ложкою меду.

За дотримання такої дієти можна відчути суттєвий результат за 2 місяці.

Використання у косметології

Щоб повернути шкірі обличчя свіжість та молодість, її потрібно протирати соком у нерозбавленому вигляді – для жирної шкіри та розбавленому навпіл з кип'яченою водою – для сухої.

Приготування живильної маски, що зволожує шкіру:

Частку помело подрібнити, розмішати з|із| 1 ч ложкою меду і 1 ч ложкою лимонного соку, нанести на шкіру на 10-15 хв. Прибрати за допомогою заздалегідь приготовленого зеленого охолодженого чаю і нанести тонкий шар зволожуючого крему. Іноді до складу маски додатково додають вівсяне борошно та яєчний жовток.

Якщо шкіра обличчя жирна, використовується така маска:

Очистити і подрібнити часточку фрукта, з'єднати з|із| 1 ч ложкою кефіру. У невелику кількість соку помело вмочити косметичний диск і протерти шкіру. Після її висихання нанести отриману суміш на 15 хв, потім змити холодною водою.

Скраб для шкіри тіла зі шкірки:

Подрібнені шкірку помело і половину лимона розмішати з невеликою кількістю цукру та оливкової олії. На попередньо зволожене теплою водою тіло легкими рухами, що втирають, наноситься на 15 хв скраб. На ділянку грудей його наносити не слід. Після змивання контрастним душем можна повторно провести процедуру.

Як слід вибирати помело

Найбільш корисними є добре дозрілі плоди.

Вони досить м'які, з блискучою, рівною та ароматною шкірою без пошкоджень.

На ній не повинно бути плям чи неоднорідного забарвлення. Якщо одна сторона помело зелена, а інша – жовта, можна припустити, що вона недостатньо стигла.

Важлива не величина плода, яке вага – у важчому міститься більше соку. Як правило, пік дозрівання плодів посідає лютий. Тому, купуючи цей фрукт протягом лютого – березня, можна бути впевненим у його свіжості.

Цілий, без пошкоджень плід можна зберігати протягом одного місяця за нормальної температури в кімнаті і 3-4 місяці в холодильнику. Після того, як плід очищений від шкірки, його можна тримати в холодильнику трохи більше 2-3 днів.

Помело – один із найбільш чудових плодів, подарованих людині природою. Використання закладених у ньому властивостей – чудова можливість зцілити організм, зміцнити сили, отримати заряд бадьорості, гарного самопочуття та оптимізму.

Привіт усім, хто забіг на мій вогник! За вікном темніє вже незвично рано, постійно накочує безпричинний смуток, всі навколо запаслися носовими хустками, передчуваючи сезон застуд… А це означає, що час шукати помічників у боротьбі з осінніми хворобами душі та тіла. Знайомтеся! Герой мого сьогоднішнього монологу помело – фрукт, корисні властивості та шкода якого я постараюся, як завжди, розкласти «по поличках».

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Помело – що це за фрукт

Навіть будучи знайомим з помело, далеко не кожен знає, де і як росте цей фрукт і які властивості має. А тим часом перші документальні згадки про нього виявлені в китайських рукописах і датовані I століттям до н.е. Звідси й думка, що батьківщиною смачного плоду є Китай.

Проте вчені стверджують, що вічнозелені дерева помело з великими білими квітами виростали і в Південно-Східній Азії, і на островах Фіджі, і в Малайзії… Як би там не було, сьогоднішні фрукти-сонця на наші прилавки потрапляють переважно з Китаю та Таїланду . У Європі насіння рослини так і не прижилося.

На територію сучасних островів Карибського моря помело завіз англійський мореплавець на прізвище Шеддок, через що новий екзотичний фрукт ще довго називали шеддоком. Існує і нідерландський варіант назви фрукта - помпельмус, що імовірно перекладається як «яблуко-диня».

Що ж таке помело? Це плід однойменного дерева-довгожителя з цитрусових роду. На нашому ринку він з'явився нещодавно, на відміну від його родича грейпфрута. Мабуть, тому помело і вважають його молодшим братом. А тим часом, справа зовсім інакша.

Цікаво!Саме грейпфрут є гібридом… але яких фруктів? Його «батьки» - апельсин і помело! Вчені поки що не зовсім розібралися в причинах такої природної селекції, але сам факт батьківства сумнівів не викликає.

Сьогодні існує кілька сортів помело, що відрізняються і смаковими якостями, і забарвленням, і формою. Його плоди можуть бути круглими, овальними, грушоподібними, а в кольоровій гамі варіюватися від темно-зелених (навіть у спілому вигляді) до майже рожевих. На смак цей фрукт представляє щось середнє між гіркуватим грейпфрутом і солодким апельсином. Він менш соковитий, ніж його цитрусові колеги, зате найбільший – у природних умовах плід помело може зрости вагою до 10 кг! Щоправда, до нас таких красенів не завозять.

Склад та калорійність фрукту

Плоди помело цікаві тим, що містять мінімум калорій (калорійність всього 25-35 ккал на 100 грам) та найбільшу кількість клітковини серед усіх цитрусів.

Важливо!Варто відзначити, що грубі волокна містяться в шкірці і м'якоті плода, а його соковита частина складається з води та розчинених у ній вітамінів та мікроелементів.

Так, у складі фрукта присутні:

• вітаміни: С, А, група;
• мікроелементи: калій, кальцій, фосфор;
• ефірні масла.

У деяких кількостях помело містить фолієву кислоту, залізо, натрій та інші речовини, але їх настільки мало, що цей фрукт не варто розглядати, як їхнє повноцінне джерело. Тому корисні властивості та можлива шкода сонячного фрукта смело зумовлені, в основному, високим вмістом у ньому калію та аскорбінової кислоти.

Корисні властивості помело

Соковитий плід виступає чудовим помічником у профілактиці серцево-судинних та вірусних захворювань, є відмінним антидепресантом, а також його використовують для схуднення. Але про все по порядку.

1. Вітамін С стимулює синтез людського інтерферону, отже, бере участь у імуномодуляції. Таким чином, вживання помело в сезон застуд природно активізує імунну систему для боротьби з вірусами.
2. Цей фрукт рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу, тромбозів, здоров'я серцевого м'яза і судин.
3. Калій підтримує рівень артеріального тиску, тому продукти з високим його вмістом популярні серед гіпертоніків. Щоденне вживання помело нормалізує тиск і попереджає його стрибки.
4. Шкірка цього цитрусу містить багато клітковини, тому її вживання сприяє нормалізації роботи кишечника, запобігає запори.
5. Суху шкірку можна відварювати та пити такий відвар при харчових розладах та отруєннях. Будучи потужним антиоксидантом, сміливо полегшує і похмільний синдром.
6. Вживання смачного плоду прискорює метаболізм, що до речі тим, хто сидить на дієті або займається спортом.
7. Помело - природний антидепресант, здатний зменшити дратівливість, вгамувати спалахи агресії та тривожності.
8. Смачний фрукт знижує концентрацію цукру в крові, тому рекомендований до вживання при цукровому діабеті.
9. М'якуш помело широко використовується в домашній косметології для приготування масок для обличчя.
10. Деякі дослідження стверджують, що вживання цього екзотичного фрукта сприяє профілактиці онкозахворювань.
11. Хорошою новиною для чоловіків стане те, що в помело містяться афродизіаки, які підвищують сексуальний потяг.

Найкращим чином властивості сміливо виявляються при вживанні його в їжу сирим. Ідеально – з тонкою внутрішньою шкіркою. На жаль, як і у грейпфрута, вона гіркувата.

Лікнеп для споживача

Найкраще купувати помело в період з кінця січня до кінця березня. Час дозрівання його плодів припадає приблизно на лютий, тому, купуючи їх в інший час, ризикуєте «нарватися» на продукт, що виріс на «хімії».

Як вибрати

Зазвичай яскравий фрукт продають у сітках, що може утруднити вибір, але все-таки не полінуйтеся оглянути його з усіх боків. Так, добрий, зрілий плід відрізняє:

• рівномірне забарвлення;
• восковий блиск шкірки;
• сильний аромат;
• пружність (плід має бути досить твердим, але не «кам'яним»).

Якщо на шкірці ви виявите темні плями, це говорить про те, що фрукт починає псуватися або підморожений. Зелені острівці можуть бути на шкірці недозрілого плода. Як будь-який цитрус, помело досить різко, але приємно пахне, а наявність будь-яких сторонніх запахів неприпустимо.

Цікаво!У деяких країнах фрукт продають у харчовій плівці вже наполовину очищеним від шкірки, що, безумовно, приємно, адже за неї не доводиться платити. Але нам така інновація поки що не світить – і попит не той, і менталітет.

Де зберігати

1. Стиглий помело краще зберігати не в холодильнику, а в затемненому місці при кімнатній температурі. Так він збереже свої якості протягом місяця-півтора. Тому в кінці сезону фрукти можна взяти на користь і останній плід порадує вас смачним вітамінним коктейлем наприкінці квітня - в самий пік весняного авітамінозу і підступних застуд.
2. Трохи зелений плід можна покласти на вікно і періодично його перевертати. Він дозріє і стане смачнішим.
3. Вже очищений помело варто з'їсти одразу. Він, звичайно, пролежить у харчовій плівці на полиці холодильника добу-дві, але користі для організму від нього буде мало.
4. Сушений фрукт можна зберігати в дерев'яних або картонних контейнерах під кришкою, що щільно прикрита, до півтора-двох років.

Як з'їсти

Ну ось, ви принесли додому маленьке привітання з таємничого Китаю. І що з нею робити? Як є? Чистіть, як звичайний грейпфрут, і приємного апетиту! Незважаючи на те, що його шкірка набагато товстіша, ніж у будь-якого іншого цитрусу, відокремлюється від м'якоті вона дуже легко, залишаючи смачні часточки. Зазвичай їх від 5 до 8 у кожному плоді. Тонкіші перетинки, в яких і живуть апетитні волокна, теж знімаються без проблем. Але фрукт можна їсти і з ними – так корисніше.

Детальніше про те, як «розібрати» помело на запчастини, можна переглянути в цьому відео:

Крім того, помело можна використати безліччю інших способів, рецептів яких повно в Мережі:

• приготувати із нього сік. вихід буде менше, ніж у інших цитрусів, зате готовий напій солодший;
• зробити з кірок цукати;
• зварити варення (можна прямо зі шкіркою);
• спекти пиріжки, пироги або кекси з кисло-солодкою начинкою;
• приготувати домашній мармелад чи сорбет;
• зробити пікантний соус до м'ясних страв;
• висушити цедру та кидати в заварник з чаєм;
• додавати шматочками в овочеві та м'ясні салати, страви з морепродуктами.

Тим хазяйкам, кому не чужа кулінарна екзотика, буде цікаво дізнатися, що на батьківщині фрукта з нього готують солодкі супи, а його шкірку, відварену в цукрі, заливають шоколадом. Філіппінці їдять його як закуску із сіллю, а в Таїланді до солі додають цукрову пудру та порошковий чилі.

Про глікемічний індекс

Сміливо можна сміливо включати в раціон людини, що сидить на дієті. Цей цитрус має досить низький глікемічний індекс (до 40 одиниць), а це означає, що він повільно засвоюється. Наприклад, кавуни, банани, ківі, манго та інші солодкі фрукти насичують швидше, але й почуття голоду після них приходить через дуже короткий час.

Такий глікемічний індекс дозволяє вживати помело в їжу навіть людям із цукровим діабетом. 100 грамів на день у вигляді соку або м'якоті (з шкіркою або без) є дозволеною нормою, що дозволяє задовольнити потяг до солодкого і отримати цілий комплекс вітамінів без шкоди здоров'ю.

Продукти з невисоким глікемічним індексом корисно використовувати спортсменам за годину-півтори до тренування. Повільно вивільняючи енергію, вони збільшують витривалість, отже дозволяють виконувати більше силових вправ. Тому помело - чудовий варіант перекушування перед тренуванням, спрямованим на промальовування м'язового рельєфу.

Важливо!Говорячи про глікемічне індекс, варто розуміти, що він росте при термічній обробці продукту, додаванні до нього цукру та інших інгредієнтів. Тому варення, цукати, соуси, в'ялене і сушене помело вже не можна назвати дієтичними.

Протипоказання та шкода

Вживання помело, як будь-якого іншого виду цитрусових, безумовно, йде організму на користь. Але є щасливчики, яким цей фрукт краще просто залишити на прилавку магазину.

1. Це насамперед люди, схильні до алергії. Якщо у вас виникає індивідуальна реакція на апельсини, грейпфрути, лимони, то і з вживанням помело краще не ризикувати.
2. Не варто їсти цей плід тим, хто має ерозивні ушкодження органів шлунково-кишкового тракту, а також страждає на гастрит або коліт. Помело - кисло-солодкий фрукт, тому він дратує слизову оболонку шлунка, провокуючи загострення існуючих захворювань. З цієї ж причини мало задоволення принесе вживання цього продукту людям із підвищеною кислотністю шлунка.
3. Як уже було сказано, в помело міститься чимало калію і це не становить проблеми для здорових нирок. На жаль, але за будь-яких захворювань цих органів вживання калію рекомендують скоротити мінімум удвічі, а тому від «сонячного» фрукта краще відмовитися.
4. Будьте обережними, вживаючи цей цитрус при кашлі. Висока концентрація ефірних олій здатна викликати бронхоспазм у хворих на легені.

Що стосується вживання фрукта при вагітності, то це «палиця з двома кінцями». З одного боку, в ньому міститься деяка кількість корисної фолієвої кислоти, з іншого - це потенційний алерген, який може вплинути на незміцнілі імунну систему плода. Сміливо не можна назвати життєво необхідним продуктом для вагітних жінок, тому краще не ризикувати, включаючи його в меню. До речі, з цієї причини деякі педіатри не рекомендують давати цитруси (і помело в тому числі) дітям до півтора року.

Тепер ви трішки познайомилися із самим сонячним фруктом помело, з його корисними властивостями та потенційною шкодою від вживання. Сподіваюся, отримана інформація була вам корисною та цікавою. Залишайте відгуки, розкажіть, яким є ваш досвід дружби з цим фруктом. А я поки що кажу вам: «До швидких зустрічей!» Будьте красиві та здорові!

Помело не такий популярний у нашій країні, як інші цитруси. Але все ж таки шанувальники цього фрукту є.

Вони цінують шеддок (друга назва продукту) за цікавий кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю, тонкий аромат, що трохи нагадує запах банана, і суху м'якоть.

Шкірка фрукта теж йде у справу - її сушать і додають у чай. Якщо торкатися питання користі помело, то взагалі можна переконатися в тому, що він гідний бути на наших столах.

У чому особливість помело

Спочатку цей фрукт зростав у Малайзії, на Фіджі та Тонга, у південно-східній частині Азії. Ще за 100 років до зв. е. помело був поширений у Китаї. У Європу ласощі потрапили набагато пізніше – у 14 столітті.

А шеддоком його прозвали на честь капітана Шеддока з Англії, який доставив насіння помпельмусу до Вест-Індії у 16 ​​столітті. Сьогодні фрукт культивується у багатьох країнах Азії, зокрема у Японії, Таїланді, Індії, В'єтнамі тощо.

Помело має одну особливість - він є найбільшим представником роду Цитрус. Найпотужніші плоди важать до 10 кг, їх діаметр досягає 30 см. У шеддока порівняно товста шкірка – 2-4 см.

Колір зрілих плодів жовтувато-зелений, м'якоть в основному біла, а форма сферична або грушоподібна.. У сорту Thongdi шкірка темно-зелена, а внутрішній вміст рожевий.

Хімічний склад помпельмусу

Шеддок дуже привабливий з погляду його калорійності - всього 38 ккал на 100 г продукту. Для тих, хто худне - саме воно, адже помело швидко створює почуття ситості.

Якщо розглядати кількісний склад фрукта, можна побачити, що він дуже багатий. Але свій внесок у загальний баланс необхідних речовин вносить:

• бета-каротин – 30-100 мг;
• вітаміни В1, В2, В6;
• вітамін С – 61 мг (це 2/3 добової норми);
• вітамін РР – 0,22 мг;
• білки – 0,76 г;
• жири – 0,04 г;
• вуглеводи – 8,62 г;
• харчові волокна – 1 г;
• макроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій;
• мікроелементи: залізо, марганець, мідь, цинк.

Також помело багатий на ефірні масла, які і поширюють характерний аромат. Ці компоненти дуже цінні для організму.

Як ви могли помітити, шеддок багатий на вітамін С, що благотворно впливає на імунітет. Тепер конкретно про корисні властивості помело:

1. Насичує організм вітамінами та мінералами, а це добре позначається на його роботі: обмінні процеси відбуваються швидше, а самопочуття на порядок покращується.

2. Найкращим чином впливає на стан серця та судин. Фрукт здатний знизити підвищений артеріальний тиск і вирівняти роботу нашого двигуна, зокрема стабілізувати його ритм.

3. Вживайте один помело щодня, і ви зміцните міокард. Це можливо завдяки достатній кількості калію.

4. Продукт запобігає розвитку тромбозу, зміцнює судини та робить їх еластичними.

5. Шеддок виводить надлишки холестерину, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу.

6. Зосереджені в часточках помело, згубно впливають на віруси, бактерії і тим самим прискорюють одужання. А допомагають їм у цьому вітаміни А та С.

7. Шеддок добре знімає запалення, тому за застуди не варто виключати його з раціону.

9.Помело допомагає усунути симптоми отруєння та полегшує період реабілітації.

10. Помпельмус має властивості антиоксиданту. Він виводить з організму продукти напіврозпаду та вільні радикали. Допомагає запобігти виникненню раку.

11. Покращує самопочуття в період хіміотерапії, сприяє прискореному відновленню після тяжких хвороб та хірургічних втручань.

12. Фрукт дуже корисний для вагітних. Шеддок приводить у норму обмін речовин та знімає симптоми токсикозу.

13. Наявність фолієвої кислоти робить помпельмус корисним для жінок у становищі, оскільки він добре впливає формування плоду, особливо його центральної нервової системи.

14. Помело підвищує працездатність, оскільки стимулює кровопостачання мозку.

15. Покращує концентрацію уваги та пам'ять.

16. Відновлює життєві сили, надає енергії, покращує настрій та тримає організм у тонусі. Корисний тим, хто тяжко працює фізично, та спортсменам.

17. Знижує швидкість накопичення клітин жирової тканини, що допомагає ефективно боротися з надмірною вагою. Для вагітних ця властивість теж важлива, тому що дозволяє набрати мінімум кілограм та забезпечити плоду нормальну масу.

18. Відновлює роботу підшлункової залози.

19. Відмінно вгамовує спрагу, що особливо приємно в спеку року. У цьому випадку помело перевершує апельсин та грейпфрут.

20. Шкірка плода також корисна. Вона насичена вітаміном Р, який благотворно впливає працювати шлунка і кишечника.

У косметології шеддок теж посідає своє почесне місце. На основі його екстракту роблять чудові засоби для волосся, шкіри обличчя та тіла.

Обгортання з помело дозволяють коригувати контури тіла, підтягують шкіру та розгладжують горбки целюліту.

Шкода помело та протипоказання

Насамперед варто відмовитися від цього продукту тим, хто страждає від алергії на цитруси. Наслідки можуть бути різними – від незначної висипки та сверблячки шкірних покривів до набрякання горла та задухи.

Також від помпельмусу слід відмовитися людям із такими захворюваннями:

Слід виявити обережність у вживанні при бронхіальній астмі.

Не забувайте про золоту середину, адже тільки помірні кількості помело принесуть користь. На день можна з'їдати не більше половини середнього фрукта.

Навіть у здорової людини надлишок помпельмусу в організмі може спровокувати збої: безсоння, діарею, ниркову недостатність.

Не варто балувати себе цим фруктом на голодний шлунок. Краще залишити шеддоку роль десерту, тоді його ферменти ще й допоможуть переварити важку їжу.

Корисний продукт має шкірку одного кольору без будь-яких плям, її товщина приблизно однакова по всьому плоду. Верхівка хорошого помело щільна, не перевищує 1 см у діаметрі. Аромат – яскраво виражений цитрусовий, розмір фрукта середній.

Перед вживанням обов'язково помийте шеддок, щоб змити шар парафіну. Найбільше цінних речовин у м'якоті зберігається протягом трьох діб після розрізання.

Дехто вважає, що помело – це аналог грейпфрута, насправді це думка помилкова. Ці два продукти радше родичі, але дуже різні.

Помело дуже велика, а в деяких джерелах існує інформація, що вага окремих екземплярів досягає 10 кг. Звісно, ​​у магазинах таке не зустріти.

Плоди, які продаються в супермаркетах і на ринках, важать трохи більше 1 кг і вкриті дуже товстою шкіркою. Але в країнах тропічного клімату плоди розміром 30 см у діаметрі і більше не така вже й рідкість. Вага такого фрукта досягає кількох кілограмів, що є нормою для тих місць.

Плоди помело мають волокнисту м'якоть, а на смак він набагато солодший за грейпфрут. Батьківщиною цього екзотичного плоду є Китай. На вигляд помело може бути схожим на круглу або злегка плескату кулю, а може мати форму груші. Його шкірка буває темно-зеленою, зеленувато-жовтою, жовтувато-зеленою, а м'якоть рожевою, жовтувато-білою або білою, кисло-солодкою або дуже солодкою на смак.

Виявляється, помело є «батьком» грейпфрута, а не його різновидом. Назви цього фрукта теж різні: Pummelo, Pomello, Pomelo, і звучать вони всі неоднаково. Існують і інші назви: "помпельмус", "шеддок". Останнє походить від прізвища англійського мореплавця Шеддока.

Саме цей капітан привіз дивовижний цитрус до Вест-Індії зі східної півкулі. Якщо історія не дурить, то ця знаменна подія відбулася в XVII столітті. Прибувши на нове місце проживання, помело почав мутувати, на цьому позначилися кліматичні умови. Отак і вийшов грейпфрут.

Коли продукт почали масово вирощувати у Центральній та Південній Америці, він знову потрапив до Європи. Сьогодні сміливо росте в Японії, Індії на Гаваях, а в Росію цитрус потрапляє переважно з Ізраїлю.

Чим корисний фрукт, його склад та корисні якості

Чи потрібен взагалі помело, і якщо так, то в чому його корисні властивості? Насправді фрукт має на людський організм дуже сприятливу дію:

• зміцнює імунітет;
• завдяки його низькокалорійному складу та великій кількості корисних речовин, на основі помело розробляються різноманітні дієти;
• фрукт містить у своєму складі:
• вуглеводи;
• білки;
• клітковину;
• жири;
• вітаміни груп А, В, З;
• мінерали: натрій, залізо, фосфор, калій, кальцій.

А унікальні природні речовини лімоноїди попереджають розвиток катаракти, раку, захворювань нервової системи і навіть ефективніше за спеціальні ліки блокують зростання ракових клітин.

Це пов'язано з тим, що лимоноїди затримуються в людському організмі набагато довше, ніж лікарські препарати. Це надає організму витривалість та покращує емоційне самопочуття людей.

М'якоттю та соком плоду можна повною мірою видалити голод та спрагу, нормалізувати артеріальний тиск та блокувати підступи атеросклерозу.

Протипоказання та шкода

Тим, у кого є проблеми зі шлунком, лікарі не радять переїдати помело, оскільки це загрожує загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як і будь-який цитрусовий, помело має яскраво-виражені алергічні властивості. Тому алергікам цей екзотичний фрукт рекомендується вживати з особливою обережністю. Не потрібно з'їдати за один раз більше двох скибочок його м'якоті.

Як правильно вживати помело

Його краще вживати просто як фрукт, готувати з помело салати та десерти, класти в пиріжки та пироги, додавати в соуси та страви. З товстої шкірки фрукта господині готують смачне варення та мармелад, а страви з риби та м'яса стають набагато смачнішими та ніжнішими, якщо в них додати сік або м'якоть помело. Принаймні, не змінюється від цього фрукта, проте смакові якості завжди додають радості.

Як вибирати помело

Для того, щоб помело приніс організму користь, необхідно правильно вибирати плід. Він має бути повністю дозрілим. Про зрілість фрукта можна судити з ароматної і блискучої поверхні і м'якості на дотик.

Помело має бути важким, це гарантує його соковитість. Не слід вибирати надто великі екземпляри, вони можуть бути перезрілими та сухими.

Зберігати куплений фрукт дуже просто, якщо він не очищений, може перебувати без холодильника протягом місяця. А в очищеному стані помело може пролежати у холодильнику кілька днів. На відміну від апельсина та грейпфрута з цього плоду плівка знімається дуже легко.

Помело і дієта

Крім того, що дієта, заснована на помело, приносить організму користь, вона ще й дуже смачна. Цей фрукт сміливо покращує смакові якості інших продуктів.

На обід - нежирну відварену рибу з тушкованими овочами як гарнір і зелений чай.

З помело можна влаштувати навіть два полуденки:

• Половинка соковитий фрукт.
• Яйце і друга половинка помело.

За вечерею можна з'їсти ще одне яйце, половину помело, відварену броколі або цвітну капусту, а запити це все слід трав'яним чаєм з медом. Сон після такої вечері прийде вмить, а почуття голоду вночі навряд чи виникне.

Сміливо відноситься до цитрусових фруктів і є лідером, якщо розглядати плоди з погляду розмірів. Інакше сміливо називають шеддоком, за вагою деякі з них можуть досягати 10 кг. Середня помело, яку поставляють на прилавки магазинів, важить близько 1 кг., у деяких випадках менше. Фрукт родом з Китаю сподобався людям з різних країн світу завдяки особливим смаковим якостям та корисним властивостям. Але чи може помело нашкодити людині? Давайте розбиратися разом.

Склад помело

Хімічний склад речовин пропорційний до обсягів плода. Якщо шеддок повністю дозрів, він наситить людський організм усіма необхідними правильної життєдіяльності елементами.

Як і в будь-якому іншому фрукті, сміливо накопичує багато вуглеводів та ефірних олій, трохи менше білків, жирів, золи. Але головною складовою залишається вода, її в порції 100 гр. аж 89 грн.

Крім того, плоди можуть похвалитися пристойним включенням рослинної клітковини та різними вітамінами, провітамінами. Серед останніх виділяють аскорбінову кислоту (вітамін С), її у складі з надлишком. Також має сенс розглянути тіамін, рибофлавін, піридоксин, ніацин, бета-каротин (корисний для очей).

З мінеральних речовин у складі шеддока є натрій, калій, фосфор, кальцій, магній. Не обійшлося без включення заліза, міді, марганцю, цинку та інших не менш цінних речовин.

Калорійність невеликої порції, обсяг якої вбирається у 0,1 кг. складає лише 37 одиниць. Якщо з'їсти плід середнього розміру вагою близько 0,9 кг, ви наситите організм 340 ккал.

Корисні властивості помело

1. До складу включені ефірні олії, вітамінний комплекс, мінерали. У поєднанні всі вони зміцнюють імунну систему людини під час міжсезоння, при авітамінозі та поширенні епідемії грипу, ГРВІ. Організм краще чинить опір вірусам. Цитрус потрібно споживати, якщо ви з дитинства часто хворієте.
2. Антиоксидантні речовини, що входять, перешкоджають ранньому старінню тканин, відновлюючи їх на клітинному рівні. Сміливо треба їсти тим, хто проживає в несприятливій екологічній обстановці і працює на забрудненому підприємстві.
3. Калій у поєднанні з магнієм покращує роботу серцевого м'яза, очищає кровотік та посилює його циркуляцію. Деякі речовини у складі сміливо очищають кровоносні канали від бляшок холестерину і проводять профілактику атеросклерозу.
4. Вхідний пектин бореться з гіпертонією, тому сміливо слід приймати людям з підвищеним артеріальним тиском. Також шеддок бореться із внутрішньочерепним тиском, знімаючи постійні головні болі.
5. Завдяки своїй низькій калорійності та поживності після прийому помело почуття ситості зберігається надовго. Це спонукає прихильників дієт вводити цитрус у повсякденний раціон зниження ваги.
6. Якщо щодня їсти хоча б 140-180 грн. помело, ви значно прискорите всі обмінні процеси. Їжа краще засвоюватиметься, виключиться її гниття в порожнині стравоходу.
7. Цінність поширюється і хворих на діабет. Помело виводить зайвий цукор із крові, полегшуючи перебіг недуги. Для запобігання анемії та лікування вже наявного захворювання шеддок просто незамінний. Він поповнює дефіцит заліза.
8. У складі плодів є речовини, які є цінними для очей. Цитрус показаний до прийому осіб із поганим зором. Також фрукт підвищує вироблення соку, посилюючи процеси травлення.
9. Лікарі в один голос твердять, що сік на основі цього фрукта обов'язково має бути включений до повсякденного меню пацієнтів з астмою, бронхітом, пневмонією. Те саме можна сказати про курців, що помело знижує залежність від нікотину.
10. Усі цитруси сприятливо впливають працювати мозку, шеддок не входить до списку винятків. Також плід профілактує хворобу Альцгеймера та Паркінсона.
11. Використання в косметологічній сфері також є. З висушеної і меленої цедри готують різні маски, що омолоджують, отшелушивающие скраби і пілінги.

1. У складі є фолієва кислота, яка є відповідальною за формування центральної нервової системи плода. Цей вітамін формує психоемоційне середовище матері, купуючи наслідки стресів та безсоння.
2. Кальцій разом із фосфором необхідний повноцінного розвитку опорно-рухового апарату дитини. Помело знижує ймовірність вроджених вад серця у малюка.
3. У фрукті мало калорій, тому майбутня мати може не перейматися тим, що набере надмірну масу тіла. Помело знижує набряки ніг та усуває втому, виганяє зайву рідину з організму.
4. Жінки в положенні часто страждають запорами та печією, фрукт впорається з цими делікатними проблемами. Він також стабілізує показники глюкози в крові та проведе профілактику анемії за рахунок поповнення дефіциту заліза.
5. Під час виношування дитини жінка піддається атакам вірусів у рази сильніші. Немає потреби при застуді приймати серйозні медикаменти. Досить щодня споживати пари часточок фрукта для зміцнення імунної системи.
6. Крім відчутної користі при вагітності плід позитивно позначається на стані жінки, що знаходиться на грудному вигодовуванні. Помело підвищує лактацію, посилює поживність та жирність молока.

Лікування помело

Цитрус корисний лише у свіжому вигляді, тому що після термічної обробки з його складу виходять цінні речовини. Помело часто застосовують у лікувальних та профілактичних цілях, давайте розглянемо деякі рецепти.

1. Щоб підвищити захисні сили, необхідно кожен салат або холодну другу страву постачати двома часточками нарізаного цитрусу.
2. При схильності до атеросклерозу 0,1 кг. очищеного фрукта знімається білий прошарок, потім видавлюється сік і змішується з 30 мл. олії оливи. Для усунення бляшок холестерину, які зазвичай з'являються в порожнині кровоносних каналів, необхідно приймати суміш за цим рецептом тричі на тиждень.
3. При бронхіті, що супроводжується сильним відділенням мокротиння, корисно готувати свіжий сік на основі помело. Він підігрівається до 40 градусів і споживається невеликими ковтками.
4. При сезонних захворюваннях (ангіна, грип, ГРВІ) сік з'єднується з водою у рівному співвідношенні. Цим складом полоскають горло.
5. З метою того, щоб почистити організм від сильної зашлакованості, потрібно споживати половину цитрусу на другий прийом їжі (після сніданку).

Цитрусовий фрукт дуже добре себе виявив у косметології. Унікальні компоненти у складі сировини сприятливо впливають на клітини шкірного покриву. Для ефективності особу дозволяється регулярно протирати нерозбавленим соком. Процедура допоможе омолодити тканини та повернути свіжість шкіри.

Помело для зволоження та живлення
Очистіть цитрус, видаліть плівку і перетворите часточку на однорідну кашку. Поєднайте масу з 10 гр. меду та 12 мл. лимонного соку. Розподіліть засіб по шкірі, чекайте третину години. Змивайте маску холодною заваркою зеленого чаю. Нанесіть на обличчя крем зволожуючий тонким шаром. На додаток до маски можна домішувати жовток або вівсяне борошно.

Помело проти жирності
Щоб нормалізувати вироблення підшкірного сала, рекомендується вдатися до допомоги дієвої маски. Очистіть часточку фрукта і перетворите на кашку. З'єднайте її з 15 мл. нежирного кефіру. Змочіть у соку помело ватний спонж і рясно обробіть їм обличчя. Дочекайтесь повного висихання складу. Розподіліть готовий засіб по обличчю. Зачекайте близько 20 хвилин. Після закінчення часу вмийтеся холодною водою звичним способом.

Помело як скраба
Для процедури потрібно виключно цедра фрукта, трохи цукру та олії оливи. Прийміть водні процедури, щоб шкіра розпарилася та була вологою. Перетворіть вищенаведені компоненти на однорідний склад. Обробіть шкіру тіла готовим засобом. Зробіть легкий масаж. Залишіть потяг на тілі, зачекаючи чверть години. Враховуйте, скраб не рекомендується наносити на область декольте та грудей. Змийте його контрастним душем. Процедуру можна повторити.

Протипоказання помело

1. Користь фрукта була доведена та визнана офіційною медициною. Не варто раніше часу думати про те, що фрукт не має протипоказань. Пам'ятайте, що сміливо відноситься до цитрусів і може спровокувати алергічну реакцію або індивідуальну непереносимість.
2. Забороняється споживати помело за наявності виразкової хвороби та підвищеної кислотності у шлунку. Фрукт протипоказаний при нефриті, гепатиті та коліті. Проконсультуйтесь із лікарем за наявності хронічних патологій. Фрукт може бути корисним або шкідливим.
3. Якщо ви їстимете продукт, ігноруючи алергічну реакцію, виникне набрякання горла. Ви можете відчути явні напади ядухи. Якщо ви не впевнені, є алергія чи ні, проведіть відповідний експеримент. З'їжте часточку цитрусу і чекайте відповідної реакції. Якщо такого не сталося, це добре.
4. У період годування груддю варто бути обережнішим. Продукт можна включати до раціону лише після погодження з лікарем. Цитрус може викликати неприємні реакції у малюка при зловживанні препаратом. У цьому випадку також проявляється пронос, кропив'янка та свербіж.

1. Залежно від сорту цедра може мати виражений зелений відтінок, жовтий або оливковий. Не варто набувати плід із явними ушкодженнями на оболонці. Також забороняється купувати помело з плямами та смужками коричневого чи бордового кольору.
2. Такі показники свідчать про хворобу та неякісність плода. Стиглий фрукт буде досить важким. Аромат сміливо свідчить про його зрілість. Не варто купувати великі та легкі екземпляри. Вони сухі та недозрілі.
3. Купуйте фрукти з однорідною структурою та відтінком цедри. На шкірці не повинно бути ніяких вм'ятин. Якщо ви помітили зелені плями, то фрукт, швидше за все, не дозрів. Натисніть на оболонку, вона повинна повернути колишній стан.
4. При виборі помело, віддавайте перевагу досить великим важким плодам грушоподібної форми. Колір фрукта буде жовтуватим. У цьому випадку у помело м'якоть м'ясиста, соковита та солодка.

Помело – справді унікальний цитрус, який повною мірою допоможе оздоровити тіло у всіх сенсах. Регулярне поїдання плода убереже вас від розвитку різноманітних патологій та недуг. Придивіться до протипоказань при першому знайомстві з плодом. Чи не зловживайте цитрусовим фруктом, щоб не спровокувати розвиток неприємних наслідків.

Відео: користь і шкода фрукта помело