Компот із терпких груш. Як закатати компот із груші. Компот із груш на зиму: покроковий рецепт

Груші досить важко консервувати, без знання певних секретів приготування страви обійтися неможливо. Тому саме про консервацію компоту з груш я й хотіла б сьогодні поговорити. Пропоную вам кілька рецептів приготування цього смачного напою із стерилізацією банок і без неї.

Рецепт компоту з груш на зиму

Кухонне приладдя:кухонна мочалка, кухонні ваги, трилітрова банка, залізна кришка, гострий довгий ніж, мірне приладдя, глибока каструля великого розміру, залізний перстень або товстий старий рушник, прилад для закочування кришок, тепла ковдра.

складові

Покрокове приготування

1. Ретельно промиваємо 10-13 груш за допомогою кухонної мочалки, а потім обережно видаляємо хвостики так, щоб не нашкодити м'якоті фрукта.
2. Чисту трилітрову банку заповнюємо грушами, причому складаємо їх нещільно, щоб вони не пом'ялися.
   
   

   На одну трилітрову банку йде близько 10 груш, проте багато залежить від розміру фрукта.

3. Всипаємо в банку з грушами 5 г лимонної кислоти та 180-200 г цукру.
   
4. Заливаємо плоди приблизно 1,5 л окропу і робимо це невеликими порціями, при цьому намагаємося лити воду по центру, а не на стінки банки. Банку необхідно заповнити окропом по саму шийку.
   
5. На дно великої каструлі встановлюємо залізне кільце або викладаємо щільний рушник, поверх якого ставимо банку з грушами.
   
6. Заливаємо в каструлю стільки теплої води, скільки знадобиться, щоб банку було занурено в рідину наполовину.
   
7. Накриваємо груші стерилізованою кришкою, дозволяємо воді закипіти та стерилізуємо банку протягом мінімум 40 хвилин.
8. Після закінчення цього часу виймаємо компот з каструлі і закочуємо банку кришкою.
   
9. Відправляємо банку з компотом у темне місце, ставимо її кришкою донизу, після чого добре укутуємо її теплою ковдрою. Дозволяємо настоятися компоту в такому вигляді протягом щонайменше 5-6 годин. Банк повинен охолонути до кімнатної температури. Охолоджений компот перекладаємо в місце для зберігання.
   

Відео рецепту грушевого компоту на зиму

На представленому нижче відео показаний найпростіший спосіб консервації смачного компоту із цілих груш на зиму.

• Досвідчені кулінари рекомендують консервувати дрібну грушу в цілому вигляді, А фрукти середнього та великого розміру розділити на дві-чотири рівні частини. Консервовані цілісні фрукти апетитно виглядатимуть на будь-якому святковому столі, а ось нарізані на часточки краще використовувати як начинку, наприклад, до пиріг або торта.
• Для приготування напою вибирайте виключно зрілі та щільні фрукти. Зверніть пильну увагу на вм'ятини, також на грушах не повинно бути зрізів або частин, що підгнили.
• Якщо фрукт має щільну і товсту шкірку, її краще зрізати за допомогою картоплечистки. Вона дозволяє легко та швидко зняти шкірку, і при цьому зберегти цінну м'якоть плода.
• Сама собою, груша є досить солодким фруктом, тому не перестарайтеся з додаванням в компот цукрового піску. В іншому випадку, компот може вийти занадто нудотним.
• Нарізані або очищені від шкірки фрукти обов'язково залийте водою і всипте туди 1 чайну ложку лимонної кислоти. Ця процедура необхідна для того, щоб часточки груш не потемнілиі не втратили свого привабливого вигляду.

• Дно каструлі обов'язково застеліть товстим рушникомабо встановіть залізне кільце. В іншому випадку, існує ймовірність того, що банк лопне, і всі зусилля будуть марними.
• Цілісні груші найкраще стерилізувати довшещоб згодом вони не «вибухнули» в процесі зберігання.
• Раджу вибирати залізні кришки для консервації компоту з груш, оскільки гумові можуть втратити свою еластичністьу процесі стерилізації виробу.
• Не рекомендую додавати занадто багато прянощівпід час консервації компоту краще зробіть це після відкриття банки.
• Грушевий компот стане повністю готовим до вживання лише через 2-3 місяціТому раджу не квапити події і запастися терпінням.
• Подібна консервація може зберігатися не тільки у льоху, а й у шафці на кухні або коморі. Головне – вберегти компот від прямих сонячних променів.

Рецепт компоту з груш на зиму без стерилізації

Час приготування: 20-30 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 70-73 ккал.
Кількість компоту:три літри.
Кухонне приладдя:трилітрова банка, велика миска, залізна кришка, дерев'яна обробна дошка, мірне приладдя, гострий довгий ніж, машинка для консервації банок, теплий рушник.

складові

Покрокове приготування

Відео рецепту грушевого компоту на зиму без стерилізації

Ознайомтеся із запропонованим відеоматеріалом, і консервація компоту з груш та смородини перестане бути для вас великою проблемою.

• Чорну смородину можна замінити будь-якою ягодою, яка має кислуватий присмак. Завдяки кисло-солодкій ягоді, смак грушевого компоту виходить більш насиченим.
• Якщо подібної ягоди не було під рукою, замініть її лимонною кислотою. На трилітрову банку знадобиться зовсім небагато кислоти, всього дві щіпки. Або, як варіант, додайте сік половини лимона на одну трилітрову банку.
• Також можна приготувати грушевий компот без добавок.Засипаємо нарізані груші в скляну тару, додаємо цукор і заливаємо окріп. Потім закочуємо банку кришкою, перевертаємо її і накриваємо чимось теплим. Далі дозволяємо компоту повністю охолонути.

Рецепт компоту з груш із лимоном на зиму без стерилізації.

Час приготування: 1:50-2:00
Калорійність (на 100 г): 68-71 ккал.
Кількість компоту:три літри.
Кухонне приладдя:трилітрова банка, ніж та обробна дошка, теплий рушник, каструля, залізна кришка, глибока велика миска.

складові

Покрокове приготування

1. Викладаємо у банку четвертинку лимона, а поверх нього 10 митих цільних груш.
   


2. Заливаємо в банку 2-2,5 л окропу так, щоб рідина покрила фрукти.
   
3. Накриваємо скляну тару кришкою і обгортаємо її теплим рушником для того, щоб груші «упарилися» і злегка пожовкли.
   
4. Через приблизно 20 хвилин, зливаємо воду з тари назад у глибоку миску.
   
5. Доводимо воду до кипіння, після чого заливаємо груші окропом вдруге.
   
6. Знову накриваємо кришкою та укутуємо теплим рушником. У такому вигляді залишаємо фрукти наполягати на півгодини.
   
7. Через 30 хвилин знову зливаємо рідину з банки, додаємо до неї 150-200 г цукру.
   
8. Переливаємо отриману суміш у каструлю, варимо сироп на слабкому вогні до повного розчинення кристалів цукру.
   
9. Заливаємо груші гарячим сиропом і закочуємо банки кришкою.
   
10. Як слід укутуємо банки теплим рушником і дозволяємо напою повністю охолонути.

Відео рецепту компоту з груш та лимона без стерилізації

Вищеописаний процес консервації грушевого компоту показаний на відео нижче.

Якщо ви маєте додаткові знання про консервацію грушевого компоту, поділіться інформацією зі мною. Розкажіть, за яким рецептом ви зазвичай готуєте напої з груш? Можливо, ви знайшли найкраще поєднання фруктів чи додаєте особливі прянощі? Пишіть про це в коментарях. Також не забудьте залишити свої відгуки щодо грушових компотів за вищеописаними рецептами. Успіхів вам і міцного здоров'я! Смачного!

Як приготувати компот

компот із груш на зиму

35 хвилин

75 ккал

5 /5 (1 )

Груші містять дуже багато вітамінів та корисних речовин, але зберегти їх у свіжому вигляді вдається не завжди. Тому чудовим рішенням буде консервація груш на зиму. Щоб приготувати компот із груш, не потрібно якихось особливих знань чи умінь, готується він дуже просто. Для його приготування можна використовувати цілі груші або нарізати їх часточками. Дуже смачним вийде компот із фруктового асорті з абрикосами, яблуками або персиками.

У цій статті я розповім, як приготувати смачний і ароматний грушевий компот двома різними способами.

Рецепт компоту з груш на зиму без стерилізації

Інвентар:ніж, лопатка, каструля, банк ємністю 1,7 л з кришкою.

складові

Покрокове приготування

1. Ретельно вимиваємо груші. Для компоту найкраще підходять не перестиглі груші з м'якою м'якоттю. Вони мають бути без побитостей та інших вад.
   
   
2. Банку стерилізуємо будь-яким зручним для вас способом. Зазвичай я тримаю банку над парою 3-5 хвилин.
3. Так як у мене груші із твердою шкіркою, я їх очищаю.
   
   
4. Видаляємо також плодоніжку та насіння.

   Якщо груші дуже великі, їх можна розрізати на 2 частини, а плоди невеликого розміру укладаємо повністю.

5. Укладаємо очищені груші в банку, намагаючись заповнити весь простір.
   
   
6. У чайнику чи каструлі кип'ятимо воду. Під дно банки з грушами кладемо ножа і заливаємо все окропом до самого верху банки.
   
   

   Ніж необхідний для того, щоб банк не лопнув, коли ми почнемо лити окріп.

7. Накриваємо банку кришкою та залишаємо на 3 хвилини.
   
   
8. Коли груші постоять три хвилини, зливаємо рідину в каструлю.
   
   
9. Додаємо до грушової води цукор і варимо сироп, що вийшов, 1-2 хвилини після закипання.
   
   
   

   Коли готуватимете сироп, орієнтуйтеся на смак самих груш. Якщо груші солодкі, цукру знадобиться менше.

10. До груш додаємо кілька ягід чорної горобини. Ягоди додадуть компоту гарний колір.
    
    
11. Заливаємо груші солодким сиропом до країв баночки.
    
    
12. Закручуємо банку металевою кришкою або закочуємо.
    
    
13. Перевертаємо банку вгору дном і залишаємо остигати.
    
    

    Чи знаєте ви?Коли ми перевернемо банку, тиск, створений усередині, притисне кришку до банку та створить абсолютну герметичність.

Готовий компот зберігаємо у сухому, прохолодному місці. Груші з компоту можна використовувати для приготування різних десертів або випікання.

Відеорецепт компоту з груш на зиму без стерилізації

Пропоную переглянути відео, в якому детальніше розповідається, як приготувати простий компот із груш на зиму.

Компот із груш. Консервовані груші.Заготівля на зиму.

Підключення партнерської програми AIR: http://join.air.io/Lora
Партнерська програма aliexpress: https://cashback.epn.bz/?i=3ea4b

https://i.ytimg.com/vi/40yOj3wLeXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/40yOj3wLeXk

2016-10-07T19:14:08.000Z

У наступному рецепті я розповім, як законсервувати дуже смачний компот за допомогою стерилізації. Стерилізація потрібна для того, щоб продукт не зіпсувався і не з'явилися шкідливі для здоров'я бактерії.

Рецепт грушевого компоту на зиму зі стерилізацією

• Час приготування- 55 хвилин.
• Кількість порцій – 5.
• Інвентар:ніж, велика каструля, банк ємністю 3 л, кришка, коло для стерилізації.

складові

Покрокове приготування

1. Добре миємо груші та видаляємо плодоніжки. Намагайтеся вибирати стиглі плоди, але при цьому не перестиглі.
   
   
2. Банки ретельно вимиваємо. Щільно укладаємо груші у банку.
   
   
3. Додаємо чайну ложку лимонної кислоти.
   
   
4. Висипаємо в банку цукор.
   
   

   Кількість цукру ви можете регулювати на свій смак.

5. Заливаємо груші окропом.
   
   
6. На дно каструлі кладемо коло для стерилізації і ставимо нею банку.
   
   
7. Накриваємо банку кришкою, наливаємо в каструлю гарячу воду і чекаємо, поки вода закипить.
   
   
8. З моменту закипання води стерилізуємо груші близько 40 хвилин, тому що вони досить великі та тверді.

Цей улюблений багатьма фрукт по праву вважається одним з найбільш бажаних, завдяки невеликій калорійності та високій поживності. До того ж, він багатий на вітаміни:

• Вітамін С забезпечує еластичність судин;
• фолієва кислота (9) бере участь у кровотворенні;
• вітамін К попереджає розвиток атеросклерозу.

Корисні плоди груші

У грушах рекордна кількість калію, необхідного для регенерації клітин та гарної роботи серцевого м'яза. За смаком вона набагато солодша за яблука, але вміст цукру в ній менший. Фруктози у цьому фрукті більші, ніж глюкози, що благотворно впливає на роботу підшлункової залози. Оскільки для засвоєння фруктози організму не потрібний вміст інсуліну, кисло-солодкі плоди рекомендують вживати людям, які страждають на цукровий діабет і ожирінням.

Крім того, вона містить органічні кислоти, які благотворно впливають на травлення та обмін речовин. За рахунок ефірних олій вживання цього фрукта дозволить зміцнити імунітет, зняти запалення, підвищити захисні властивості організму. Одна груша на день забезпечить організм необхідною денною нормою кобальту, який необхідний роботи щитовидки.

Консервація груш цілими – чудовий варіант заготівлі на зиму, адже фрукти виходять дуже апетитними та солодкими. Взимку їх можна вживати як окрему страву на десерт, а також створювати нарізки зі свіжих фруктів, доповнюючи їх консервованими зливами, персиками.

• Рецепт груші у власному сиропі

Для консервації цілих груш краще підійдуть трилітрові банки. Отже, вам потрібні: груші 1,5 кг, 0,5 кг цукру (кількість залежить від солодощі самого фрукта), 2 л води та лимонна кислота (чайна ложка). Почнемо з підготовки груш, промийте їх та видаліть хвостики. Тепер займіться приготуванням солодкого сиропу: в каструльку влийте воду і додайте цукор, доведіть до кипіння, щоб пісок розчинився. Груші складіть в банки і залийте сиром, приготованим, залиште настоятися хвилин на 10, після чого сироп злийте назад в каструлю і доведіть до кипіння. Після цього знову залийте фрукти, повторюйте дію в цілому тричі. Перед тим, як закатати банки з грушею, додайте|добавляйте| лимонну кислоту.

Груші у власному соку

• Рецепт без цукру

Для консервації фруктів за таким рецептом вибирайте недозрілі плоди, які слід промити і зняти шкірку тонким шаром. Груші слід бланшувати в окропі близько 10 хвилин, а потім охолодити і укладати в простерилізовані банки. Обов'язково додайте лимонну кислоту з розрахунку 1 л 1 гр. Накрийте кришкою та можете стерилізувати 15-20 хвилин для банок, місткістю 1 літр. Після обробки закупорюйте та охолоджуйте.

• Рецепт маринованих груш

Вибирайте дозрілі груші, але не перезрілі. Їх слід помити та зняти шкірку тонким шаром. Звичайно, якщо груші дрібні, то краще маринувати повністю, але можна і розрізати на четвертинки, видаливши при цьому серцевину. Тим, хто любить груші та вирішив зайнятися консервацією цього фрукта, варто знати маленький секрет: щоб вони не потемніли, слід кілька хвилин протримати їх у розчині лимонної кислоти (на літр води 1 г). Груші потрібно бланшувати на вогні не більше 40 хвилин після закипання, після чого охолодити під холодною проточною водою. Потім воду, в якій бланширувалися груші, використовують для приготування маринаду.

На дволітрову банку потрібно: 300 мл води, 250 г цукрового піску, оцтова кислота 17 г. Воду з цукром кип'ятять 10-15 хвилин, потім фільтрують і додають оцтову кислоту. У 2-літрову банку кладуть запашний перець 8-10 горошин, корицю, гвоздику 8 штучок, а потім груші і заливають гарячим маринадом. Накрийте кришкою банку і ставте пастеризуватися в каструлю з гарячою водою хвилин на 25-30. Після обробки банки закрутіть і залиште остигати до ранку. Така заготовка обов'язково припадуть до смаку любителям соковитої груші. Її можна використовувати як оригінальний гарнір, додавати в м'ясні страви або салати.

З цілих груш можна готувати також різні компоти. У такому вигляді плоди будь-якого сорту виходять набагато соковитішими і зберігають свою цілісність набагато краще. Якщо ви хочете заготовити компот як напій, то варто додавати мінімальну кількість фруктів (5-8 штук). Завдяки ніжному смаку груші, компот виходить досить легким та ароматним.

• Рецепт компоту без стерилізації

Отже, щоб зварити такий напій на зиму, вам знадобиться: склянка цукру, груші 0,5 кг, також можете за бажанням додати пару злив або, наприклад, . Готуємо фрукти і укладаємо в простерилізовані банки, кип'ятимо воду. Після того, як вода закипіла, заливаємо її в банки і залишаємо на 30 хвилин, після чого зливаємо назад, залишаючи фрукти в банку, додаємо у воду цукор і варимо сироп 5-7 хвилин після закипання. Тепер груші заливаємо сиропом та закручуємо. Для тих, хто віддає перевагу кислуватим компотам, радимо додати трохи лимонної кислоти.

Компот із груш

• Компот із кислинкою: простий рецепт

Так як будь-який сорт груші завжди солодкий, і цей фрукт не має природної кислоти, для тих, хто не любить нудотних напоїв, радимо додати фрукти або ягоди - вишню, або лимон. Отже, необхідні інгредієнти: груші 0,5 кг, цукор 100 г, 1,5 л води, ванілін, м'ята (за бажанням), та й вибрані на ваш смак фрукти або ягоди. Готувати компот можна з цілих груш, якщо вони невеликого розміру або розрізайте їх на половинки. Складіть усі фрукти в банку, краще 3-літрову, засипте цукром і залийте окропом. Все готове – закрутіть кришки та залиште остигати.

Грушевий напій відрізняється антимікробними властивостями, що є особливо цінним в осінньо-зимовий період. Такий компот допоможе підтримати імунітет та протистояти вірусним захворюванням. Тому приділіть кілька годин заготовкам, скориставшись нашими простими рецептами.

Компот із груш – це напрочуд смачний, солодкий напій, який можна знайти у безлічі різних варіацій. Грушевий компот варять із додаванням лимона, рому, м'яти – вибирайте рецепт на власний смак. Вийняті з узвару груші можуть бути окремим десертом. Також консервованими грушами можна прикрашати торти, тістечка, морозиво.

Як вибрати груші
Для виготовлення можна використовувати різні сорти груш. Якщо сорт дрібноплідний, груші консервують цілими. Великі груші можна розрізати на половинки чи дрібніше.

Як почистити плоди

Груші з тонкою шкіркою не очищають. Якщо шкірка дуже товста, можна трохи зрізати її. Ще одне вирішення проблеми щільної шкірки - занурити плоди в киплячу воду на кілька хвилин.

Не поспішайте позбавлятися шкірки. Її, а також насіннєві коробочки, можна використовувати для варіння сиропу.

У груш слід вирізати серцевину та плодоніжки. Слід знати, що груші швидко темніють, тому якщо ви зайняті нарізкою великої кількості плодів, краще зберігати їх у 0,1 % розчині лимонної кислоти (на літр води - 1 г кислоти), щоб вони не потемніли.

Як варити компот

Вариться компот із груш дуже легко та швидко – якихось десять-п'ятнадцять хвилин. Потім плоди розкладають за стерилізованими банками. У грушевий відвар додають цукор, сироп доводять до кипіння та заливають їм плоди. Залишається тільки закатати банки, остудити і поставити на зберігання в потрібне для цього місце.

До речі, якщо ви хочете, щоб ваш компот був яскравіший (адже самі груші досить бліді), можна додати в напій барвник - жменя малини або смородини.

Корисні властивості
Грушевий компот має виражені антимікробні властивості, тому поки ви насолоджуєтеся його приємним смаком, організм «чиститься». Також компот із груш відомий своєю сечогінною дією. Як результат – промивання нирок та розвантаження кровоносної системи.

Калорійність
Калорійність грушевого напою теж невелика – лише 70 ккал. Зменшити калорійність можна заміною цукру на мед.

Компот із груш – смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий на вітаміни. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів та начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту із груш на зиму. Рецепти пропонують додавати до нього лимонний сік, листочки перцевої м'яти, меліси і навіть ром – залишається вибирати на свій смак.

Для приготування домашнього напою підходять будь-які груші. Дрібні плоди закладають у банки цілком, великі ріжуть тонкими часточками, видаляючи серцевину і плодоніжки.

Грушевий компот – найпростіший у приготуванні напій. Для яскравості та надання пікантного смаку з легкою кислинкою до плодів можна додати малину, оливки або смородину, а також яблука, цитрусові, спеції (бадьян, корицю).

Компот із груш на зиму: простий рецепт

Груш немає своєї природної кислоти, тому при приготуванні компоту додають лимонну кислоту, лимон або лимонний сік. Їх можна замінити і іншою природною кислинкою - червоною смородиною чи вишнею.

Інгредієнти:

• 0,5 кг груш середнього розміру;
• 100 гр цукрового піску;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти;
• 1,25 л води;
• трохи ваніліну;
• 3 невеликі листочки м'яти.

Приготування:

У банку об'ємом 1,5 л помістіть порізані на четвертинки плоди з віддаленим насінням і серцевиною.

Поверх груш насипте цукровий пісок.

Окріп залийте в банку до самого верху. Відразу ж закрутіть кришкою, попередньо простерилізованою в окропі.

Банки в перевернутому вигляді приберіть у тепле місце. Обов'язково загорніть їх у щось тепле, наприклад, у ковдру.

Через 16-20 годин компот можна звільнити від ковдри і прибрати в прохолодну комірку або комору для зберігання.

Грушевий компот, виготовлений за цим рецептом, можна зберігати протягом 1 року.

Компот із груш на зиму: покроковий рецепт

Додавши в грушевий напій шматочки свіжого лимона, ми отримуємо дуже смачний і дуже корисний фруктовий десерт, який сподобається дорослим, дітям і тим, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

• 1 кг груш;
• 1,25 л води;
• 150-250 г цукрового піску;
• 1-2 лимони.

Приготування:

Підготуйте посуд: намийте банки, обдайте їх окропом. Кришки опустіть у окріп і залиште їх у ньому.

Підготуйте плоди: відберіть цілі, без пошкоджень та червоточин. Промийте та висушіть їх.

Попередньо покладіть фрукти в каструлю і збризкайте соком 1 лимона. Додайте 0,5 л окропу. Залишіть груші у цьому розчині на 15 хвилин.

Коли час закінчиться, укладайте плоди в банки, додаючи до фруктів по кільцю лимона. Наповнюйте ємності «під шийку».

Приготуйте сироп на воді, де вимочували фрукти.

Гарячим розлийте його по банках і відразу закривайте їх кришками.

Гарячі банки загорніть у щось тепле, переверніть на кришки і потримайте так до повного остигання.

Консервовані плоди з компоту чудово поєднуються з медом. Такий десерт обов'язково сподобається маленьким гурманам.

Рецепт компоту з цілих груш на зиму

Грушевий напій домашнього приготування - смачна та дуже корисна заміна солодкого газування, яке обов'язково сподобається всім поколінням.

Інгредієнти:

• 12 середніх груш;
• 300 г цукрового піску;
• 1,5 л води;
• сік половинки лимона (можна замінити лимонною кислотою у кількості 3 г).

Приготування:

Вимийте фрукти, обріжте плодоніжку, залишивши трохи більше 1 див. Помістіть в банку об'ємом 3 л.

Підготуйте приблизно 2 л води для бланшування груш. Додайте до неї лимонний сік чи кислоту.

Коли вода закипить, опустіть у неї плоди (не більше 15 хвилин) і зменшіть вогонь.

Дістаньте груші шумівкою, розкладіть по стерилізованим банкам і залийте гарячим сиропом.

Щільно закрутіть кришки. Банки поставте на кришки та залиште їх у такому положенні до повного остигання.

Рецепт компоту з диких груш на зиму

Дика груша здавна славиться лікувальними властивостями і досі широко застосовується у народній медицині. З невеликих плодів корисними виходять не тільки відвари та настоянки, а й узвари.

Інгредієнти:

• 1,5 кг диких груш;
• 1,5 л води;
• 300 г цукрового піску;
• 4 г лимонної кислоти.

Приготування:

Чисту стерилізовану банку заповніть грушами приблизно на 2/3.

У воду додайте|добавляйте| цукровий пісок і доведіть до кипіння.

Як тільки сироп закипить, знімайте його з вогню та розливайте по банках.

Закрийте кришками, але не закручуйте. Дайте постояти так 5 хвилин і виливайте сироп у каструлю. Доведіть до кипіння.

Повторіть кроки 3-4.

У теплому сиропі розчиніть лимонну кислоту та доведіть до кипіння.

Розлийте по банкам. На цей раз кришки щільно закатайте.

Банки з компотом поставте на кришки, оберніть чимось теплим і дочекайтеся їх повного остигання.

Рецепт компоту з домашніх груш на зиму

З домашньої груші виходить дуже смачний та ніжний компот. А додавши до нього малину, ви можете приготувати чудовий вітамінізований та подвійно корисний напій.

Інгредієнти:

• 1 кг груш (краще солодких сортів);
• 1 ст. стиглої малини;
• 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
• 1 л води;
• 1 ст. цукровий пісок.

Приготування:

Обов'язково зніміть шкірку з плодів і поріжте на половинки.

Ложкою видаліть серцевину.

У поглиблення, що утворилося, помістіть ягоди малини.

Розкладіть фрукти по простерилізованим банкам.

Приготуйте сироп, доведіть до кипіння.

Лимонну кислоту додайте в банки і залийте киплячим сиропом.

Компот із груші дички на зиму: рецепт

Груші дички являють собою прекрасний бактерицидний засіб, а компот з них сприятливо впливає на легені, бронхи, мікрофлору кишечника.

Інгредієнти:

• 0,75 кг дички;
• 0,75 л води;
• 150 г цукрового піску;
• 250 г яблук або злив для більш насиченого кольору (за бажанням).

Приготування:

З фруктів зрізати шкірку та хвостики, покласти в чисті, підготовлені банки. Можна заповнити наполовину або до плічок.

Плоди залити окропом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Якщо плоди не почищені, час краще збільшити до 30 хвилин.

Коли час мине, необхідно воду злити в каструлю і приготувати сироп, додавши потрібну кількість цукру.

Готовий сироп розлити банками, щільно закрутити кришками.

До повного остигання банки слід зберігати в перевернутому вигляді, покривши ковдрою.

Корисні хитрощі

Не викидайте шкірку, що залишилася після чищення груш, і серцевини. З них можна зварити смачний сироп для млинців, оладок чи випічки.

Груші дуже швидко стають темними. Тому, якщо вам потрібно нарізати велику кількість фруктів, поміщайте їх відразу після нарізки в розчин лимонної кислоти (на 1 л холодної кип'яченої води використовують 1 г кислоти).

Грушевий напій має відмінні антимікробні властивості, що дуже корисно в зимовий період. Це добрі ліки для зміцнення імунітету з приємним смаком. До того ж приготований за найпростішим рецептом компот із груш на зиму має низьку калорійність — лише 70 ккал.

2015-11-20T06:40:07+00:00 adminдомашні заготівлі

Компот із груш – смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий на вітаміни. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів та начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту із груш на зиму. Рецепти пропонують додавати до нього лимонний сік, листочки перцевої м'яти, меліси і навіть ром - лишається...

[email protected] Administrator Застілля-онлайн

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+